Nem tudja, hogyan tegye változatossá a reggelijét? Mivel etesse gyermekét délutáni uzsonnára? Mit tálaljunk desszertnek vacsorára? A sütőtök palacsinta finom és aromás, és családja biztosan szeretni fogja. Ráadásul a sütőtök hihetetlenül egészséges.

Palacsintához a legjobb a szerecsendió sütőtököt használni, annak illatos, édes pépével. A vékony héjú sütőtököt főzés előtt érdemes meghámozni. A vastagabb héjú gyümölcsöket felhasználás előtt a sütőben a legjobb sütni. És utána könnyebb tisztítani. VAL VEL illatos sütőtök A fűszerek, például a szerecsendió, a fahéj, a vanília és a kardamom a legjobban kombinálhatók. A sütőtök palacsinta ezekkel a fűszerekkel még finomabb lesz.

Sütőtökös palacsinta készítés - gyors és ízletes

Főzési idő- 35-40 perc

Kijárat- 4 adag

Az étel kalóriatartalma- 162 kcal

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,5 kg
• Liszt - 5-6 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Méz - 1 evőkanál.
• Vanillin

Palacsinta főzés lépésről lépésre:

A sütőtök állaga elég sűrű, ezért célszerű először vízben vagy tejben megpárolni. A sütőtököt nagylyukú reszelővel lereszeljük, hozzáadunk 15 ml vizet, és 3 percig sütjük a mikrohullámú sütőben. Ez a legtöbb gyors út. A sütőtököt közepes lángon a tűzhelyen is megpárolhatjuk, vagy a sütőben megsüthetjük.

Hűtsük le a sütőtököt és adjunk hozzá mézet az édesség kedvéért. Egy kanál is elég, hiszen maga a sütőtök édeskés ízű.

Belekeverjük a sütőtökös keverékbe egy nyers tojás, sózzuk meg picit, csak annyit, amennyit a kés hegyére teszünk, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat.

A viszkozitás érdekében, hogy a palacsinta ne essen szét a serpenyőben, adjunk hozzá lisztet. Általában 150-180 gramm elegendő. Sütőtök tészta Elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy a hőkezelés során ne terjedjen szét.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat a sütéshez. Jól felmelegítjük, amíg enyhe reccsenés meg nem jelenik. Csak ezután tegye a tésztát a serpenyőbe kis palacsinta formájában. Mindkét oldalát világos aranybarnára sütjük.

A kész, megpirított palacsintákat szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

A sütőtök palacsintát, amelynek receptjét fent mutatjuk be, általában forrón, bogyósziruppal, lekvárral, tejföllel vagy tejszínhabbal tálalják.

Tökös palacsinta kefirrel

A kefirrel készült sütőtökös palacsintákat sikeresen kiegészítik narancshéjjal. Még azok is szeretni fogják ezt az ételt, akik nem igazán szeretik a sütőtök ízét és illatát.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,4 kg
• Liszt - 0,75 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Kefir - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Vanillin
• Egy narancs héja
• Napraforgóolaj

Hogyan kell főzni:

A finom reszelővel összetört sütőtököt 3-4 percre a mikrohullámú sütőbe tesszük, amíg a sütőtök megpuhul. A tojásokat a kefirrel, a cukorral, a vaníliával habosra keverjük. Adjunk hozzá lisztet, sót ízlés szerint, narancshéjés jól keverjük össze. Keverjük össze a tésztát az előkészített sütőtökkel. Öntsön két evőkanál napraforgóolajat egy jól felmelegített serpenyőbe, és tegye a tésztát palacsinta formájában. Mindkét oldalát készre sütjük. Tálaljuk a palacsintát tejföllel, mézzel, lekvárral.

Sütőtök és almás palacsinta

Az érett sütőtökből és az illatos almából készült palacsinta vitaminok kimeríthetetlen tárházát tartalmazza. Igazi őszi finomság!

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,3 kg
• Alma (kicsi) - 1 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• fahéj - 0,5 tk.
• Növényi olaj

Hogyan kell főzni:

Mert finom palacsinta A sütőtököt közepes darabokra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük. A meghámozott almát finomlyukú reszelővel lereszeljük. Az elkészített sütőtököt turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá sót, lisztet, tojást a keverékhez. Add hozzá a reszelt almát és a fahéjat. Az összes hozzávalót jól simára keverjük. A palacsintákat aranybarnára sütjük.

Tökös palacsinta túróval

A buja, nagyon egészséges sütőtökös-túrós palacsinta minden bizonnyal tetszeni fog a sajttorták, rakott ételek és egyéb túrós finomságok szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,3 kg
• Cukor - 2 evőkanál.
• Túró - 0,25 kg
• Liszt - 5 evőkanál.
• Keményítő - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Tej - 2-3 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgéppel feldaraboljuk. Adjuk hozzá a túrót, cukrot, tojást, sütőport, lisztet. A keveréket alaposan keverjük össze. Add hozzá a tejet, amíg a tészta állaga nem lesz sűrű tejföl. A palacsintákat kis lángon aranybarnára sütjük.

Diétás sütőtök palacsinta

A palacsintát nem serpenyőben sütjük, hanem belesütjük forró sütő. Ennek köszönhetően teljesen zsírszegénynek és diétásnak bizonyulnak. Ráadásul a recept nem tartalmaz tejtermékekés a tojás, így a böjtölők és a vegetáriánusok biztosan szeretni fogják. Ez egy nagyszerű étel olyan kisgyermekek számára is, akik csak most kezdenek ismerkedni a felnőtt ételekkel.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,5 kg
• Liszt - 6 evőkanál.
• Méz - 2 evőkanál.
• Fahéj
• Növényi olaj

Hogyan kell főzni:

Felkészülni sovány palacsintát sütőtökből, finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá lisztet, sót. Homogén tésztává gyúrjuk. Kis palacsintákat formázunk, olajjal (növényi olajjal) kikent tepsire helyezzük. 170 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Tálaláskor a palacsintákat megszórjuk fahéjjal és meglocsoljuk mézzel.

Sütőtök és sárgarépa palacsinta

Ha minden nap tök- és sárgarépapalacsintát eszel reggelire, az segít megőrizni látásodat, és fényessé teszi a haját. Hiszen ezek a napfényes zöldségek hatalmas mennyiségű A-vitamint tartalmaznak, ami nagyon hasznos a szervezetünk számára.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 200 g
• sárgarépa - 150 g
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 tk.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Szerecsendió
• Növényi olaj

Hogyan kell főzni:

A sütőtök- és sárgarépás palacsinta elkészítése gyors és egyszerű folyamat. Kezdetben a zöldségeket meg kell hámozni. Ezután a sütőtököt és a sárgarépát turmixgépben ledaráljuk. Felöntjük három evőkanál vízzel, és puhára főzzük. A kihűlt keverékhez adjuk a tojást, a lisztet, a cukrot és a kardamomot. A tészta állaga olyan legyen, mint a kefires palacsinta. Helyezzen egy evőkanál keveréket a forró tűzhelyre. növényi olaj serpenyő Mindkét oldalát aranybarnára, étvágygerjesztő héjra sütjük.

Tökös palacsinta búzadarával (liszt nélkül)

A búzadara hozzáadásával a sütőtök palacsinta lágyabbá és lágyabbá válik. Hőkezelés előtt ajánlatos a tésztát egy kicsit ülni, hogy a búzadara megduzzadjon.

Hozzávalók

• Sütőtök - 0,4 kg
• Búzadara - 4 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 2,5 evőkanál.
• Keményítő - 2 evőkanál.
• szóda - 0,3 teáskanál.
• Vanília

Hogyan kell főzni:

Darálja meg a sütőtököt az Ön számára kényelmes módon. Használjon reszelőt, húsdarálót vagy turmixgépet. Adjuk hozzá a cukorral és vaníliával felvert tojást. Egy külön edényben keverje össze a búzadarát keményítővel és szódával, és keverje össze a sütőtök-tojás keverékkel. Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk állni 15-20 percig búzadara duzzadt. Lassú tűzön süssük a palacsintákat az egyik oldalukon világos aranybarnára. Ezután falapáttal fordítsuk át a másik oldalukra, fedjük le és süssük készre.

Tojás nélküli sütőtök palacsinta

Egy másik főzési lehetőség vegetáriánus palacsinta. A fűszerek különleges pikantériát adnak az ételnek.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,5 kg
• Liszt (búza vagy csicseriborsó) - 1 csésze
• Só - 1 tk.
• Fűszerek (asafetida, curry)
• Napraforgóolaj

Hogyan kell csinálni:

Keverjük össze a finomra reszelt sütőtököt sóval, keverjük erősen, és hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét. Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Süssük meg a sütőtökös palacsintát napraforgóolaj 5-6 perc mindkét oldalon.

Tökös palacsinta sajttal

A palacsinta finom és tápláló. Jó, ha tejfölből és fokhagymából készült szósszal tálaljuk.

Hozzávalók

• Sütőtök - 0,6 kg
• Kemény sajt - 0,2 kg
• Liszt - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Lomb
• Növényi olaj

Hogyan kell főzni:

A sütőtök sajtot és a pépet lereszeljük. Keverjük össze őket fűszernövényekkel, tojással, liszttel. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át, és tegyük a tésztába. Adjunk hozzá egy kis sót. Hagyja a palacsinta keveréket 30-40 percig. Ez idő alatt a sütőtök levet enged, és a tészta folyékonyabb lesz. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és mérsékelt lángon melegítse jól. Süssük meg a sütőtökös palacsintát sajttal mindkét oldalukon.

Sütőtök és cukkinis rántott

A sütőtökös-cukkinis palacsinta könnyű, puha és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 0,3 kg
• Cukkini - 0,3 kg
• Liszt - 0,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Őrölt feketebors
• Lomb
• Olaj a sütéshez

Hogyan kell főzni:

A meghámozott sütőtököt és a cukkinit reszelővel ledaráljuk. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Só, bors. A zöldeket finomra vágjuk, és a tésztába tesszük. A palacsintákat növényi olajban sütjük főzésig.

Nem sokkal ezelőtt felfedeztem egy desszert sütőtökös palacsinta receptjét. Nem igazán tisztelem a tököt a kásában, de ez a termék nagyon egészséges, és enni kell, ezért kerestem, hol lehetne még használni. És akkor édesanyám segített, és azt tanácsolta, hogy készítsek olyan finomságot, mint a sütőtök palacsinta. Akár hiszik, akár nem, tökízt egyáltalán nem éreztünk bennük, bár egy almát is adtunk a tésztához.

Ma receptekből válogattam nyers és főtt sütőtök felhasználásával, valamint különféle adalékanyagok, ami nagyban befolyásolhatja az ízt és tápérték kész étel.

Annak érdekében, hogy a palacsintája mindig jól sikerüljön, szeretnék néhány tippet adni, amelyeket a tapasztalt háziasszonyok már felismertek.

1. Bármilyen alapot, legyen az tej, tejföl vagy kefir, előzetesen fel kell melegíteni, vagy egyszerűen ki kell venni a hűtőszekrényből. Körülbelül két óra.
2. Vegyük a tojást szobahőmérsékleten.
3. A lisztet kétszer-háromszor szitáljuk át, mielőtt a tésztához adjuk, akkor levegősebb lesz a tészta.
4. Közepes lángon kell sütni, különben az oldala megég, a közepe nyers marad.
5. A főtt sütőtök lágyabbá teszi a palacsintát, és kevésbé tök ízű.
6. A kefirhez szódát adnak, a savnak elegendőnek kell lennie az oltáshoz. Ezért jobb olyan kefirt venni, amely nem a legfrissebb, de néhány napig állt.
7. Palacsintához válasszunk húsos vajtököt, abban több a cukor és a vitamin. A nagy gyümölcsű fajták is megfelelőek, ha nincs kéznél szerecsendió.
8. Ha van tapadásmentes serpenyőnk, akkor minden tésztához adjunk egy evőkanál növényi olajat, hogy a tészta könnyen leválik az aljáról.

Ezt az ételt már korábban elkészítettük, és... De az összetevők aránya kissé megváltozik új termékek bevezetésekor. Hiszen érdemes megfontolni, hogy adnak-e levet, és érdemes-e emiatt növelni a liszt mennyiségét.

Véleményem szerint ez a legegyszerűbb és finom recept palacsintát Az alma egyedi aromát ad, sütőtökkel kombinálva pedig csökkenti az élelmiszerek kalóriatartalmát. A gyerekek biztosan értékelni fogják az ételeket, különösen, ha bolti tejföllel tálalják.

A kapott íz édes-savanyú termék. De ha több cukrot veszel be, az édesség fokozódik. Én a kevesebb cukorért és a természetesebb ízért vagyok.

Hozzávalók:

• 300 g sütőtök
• 100 g alma
• 3 evőkanál. Szahara
• 2 tojás
• 150 ml kefir
• 200 g liszt
• 1 tk szóda
• Napraforgóolaj

Vágja le a meghámozott tökdarabokat a magokról és hámozzuk meg, és tegyük az aprítótálba.

Az almát meghámozzuk, a közepét kivesszük, a gyümölcsöt szeletekre vágjuk, és a sütőtökhöz engedjük.

Kapcsolja be a turmixgépet vagy a konyhai robotgépet. Ezt a technikát lecserélheti reszelőre, majd válassza ki a reszelő nagy oldalát, és tegyen meg mindent kézzel.

Most adjunk hozzá tojást ehhez a keverékhez, öntsük bele a kefirt és szórjuk meg cukorral. Keverjük össze alaposan.

A lisztet a tésztába szitáljuk, a végső szakasz szódába tesszük. Elkezd reagálni a kefir savjára, ezért egyelőre félretesszük a masszát, és elkezdjük előkészíteni a tartályt a sütéshez.

Válasszunk vastag aljú serpenyőt, kenjük meg olajjal és melegítsük fel nagy lángon.

Amint elkezdjük sütni a tésztát, azonnal mérsékeljük a hőintenzitást közepesre, különben egyszerűen megég.

Foghatod a fagyasztott sütőtököt, és puhára főzheted. Ekkor szemcsék nélkül homogén lesz a tészta, és nehéz lesz kitalálni, mit tettél bele.

Egy egyszerű recept sütőtökös és túrós palacsintához

Vannak, akik tökös sajttortának hívják ezeket a palacsintákat, de téged és engem elsősorban az ízük csábít el, nem a név. Tehát adjunk hozzá még egy összetevőt - túrót. Bármilyen zsírtartalmat vehetsz, az sem mindegy, hogy megveszed, vagy magad főzöd.
Ne feledje, hogy a túrószemcsék láthatóak lesznek benne kész laposkenyérés érezd a szádban. Lehet, hogy ez nem mindenkinek tetszik.

Szerintem jobb, ha szitán vagy villával őröljük a szemeket.

Hozzávalók:

• 200 g túró
• 300 g sütőtök
• 3 evőkanál. Liszt
• 2 evőkanál. Szahara
• Növényi olaj

Ha a túrója nem omlós, hanem rúdban vásárolt, akkor villával finoman pépesítse.

Belekeverjük a tojásokat és összekeverjük a túróval.

A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük a túrós keverékkel és megszórjuk cukorral.

A lisztet átszitáljuk és a tésztához adjuk, mindent jól elkeverünk.

Ízért adhatunk hozzá fahéjat.

Forró serpenyőben forró olajon kisütjük a tésztát.

Ha túlzásba vittük az olajjal, akkor kinyújtunk egy papírtörlőt, és ráhelyezzük a tepsiből kivett palacsintákat. Így a törölköző felszívja a felesleges zsírt, és kevesebb egészségtelen kalóriát eszel.

Buja palacsinta kefirrel

Ó, mennyire szeretjük a bolyhos palacsintát! A kefir alapú elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja, mert a kefir tökéletesen kioltja a szódát. De ehhez az kell, hogy pár napig a hűtőben pároljuk és megerősödjön, illetve az is, hogy a főzés előtt pár órát meleg helyen melegedjen.

Akkor jó savkoncentrációja lesz, és nem kell ecethez folyamodni. Továbbra is adok egy receptet ecet felhasználásával, mert azzal minden kicsit bonyolultabb, mint csak szódát önteni a kefirbe.

Hozzávalók 21 darabhoz:

• 350 g hámozott sütőtök
• 0,5 l kefir
• 1 tojás
• 3 evőkanál. Szahara
• 1 tk szóda
• 2 tk ecet 9%
• 500-550 g liszt
• Növényi olaj

A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük.

Egy külön mély tálban keverjük össze a tojásokat sóval és cukorral. Ezután öntsön meleg kefirt, és adjon hozzá szitált lisztet.

Most öntsük ki a szódabikarbónát, és oltsuk le ecettel. Nem kell ecetet használnia, ha biztos abban, hogy a kefirben lévő sav elegendő lesz a szódával való kölcsönhatáshoz.

Ellenőrizd a tésztát, lehet, hogy a sütőtök levet engedett és kicsit hígította a keveréket. Ha ugyanazt az eredményt kapjuk, adjunk hozzá még néhány evőkanál lisztet.
Hagyja állni a keveréket 10 percig.

Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, melegítsük jól fel, majd rakjuk ki a palacsintákat, azonnal vegyük le a hőt.

Süssük aranybarnára, nézzük meg, milyen jól megkel a tészta.

Recept nyers sütőtökkel a sütőben

A fenti receptek mindegyike a sütőtök nyers részének felhasználásával van feltüntetve. Ez a leggyakoribb lehetőség, amikor ősszel az összes zöldséget rendbe kell tenni, vagy még jobb, ha meg kell enni, hogy elegendő vitaminhoz jusson a télre.

De helyettesíthető főtt sütőtök masszával is. Erről egy kicsit később beszélek. Most nézzük meg, hogyan kell palacsintát főzni serpenyő nélkül.

Hozzávalók:

• 400 g hámozott sütőtök
• 2 evőkanál. Szahara
• 0,5 tk fahéj
• 3 tojás
• 2 evőkanál. joghurt
• 1,5 csésze liszt
• Egy kis sót
• Olaj a forma kikenéséhez

A meghámozott és kimagozott tökdarabot durva reszelőn lereszeljük.

Most adjunk hozzá három tojást, a joghurtot, a fahéjas cukrot és a lisztet a sütőtökkel együtt.

Keverjük össze a tésztát. A sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

Vegyünk egy mély formát és béleljük ki pergamenpapír. A papírt növényi olajjal kell megkenni, különben a kész palacsintát is letépi vele.

Most helyezze el a tésztadarabokat egymástól kis távolságra.

180 fokra előmelegített sütőben 15 percig kell őket sütni. Ezután vegyük ki a tepsit, és óvatosan egy spatulával fordítsuk át a másik oldalukra, és hagyjuk még 10 percig a sütőben.

Hogyan készítsünk sütőtökös palacsintát tojás nélkül

Nos, most a legdiétásabb és Nagyböjti recept. Igazi ínyenceknek való, akik felismerik a termékek ízének tisztaságát. A liszten és magán a sütőtökön kívül gyakorlatilag semmi nincs benne.

Itt egyébként főtt zöldséget használunk, nem frisset. A fagyasztott sütőtök főzéshez is tökéletes.

Hozzávalók:

• 400 g sütőtök
• 3 evőkanál. Szahara
• 1,5 csésze liszt
• Vanillin
• 0,5 tk szóda
• Negyed citrom

A sütőtököt megpároljuk, és szitán átpasszírozzuk. Nagyon puha lesz, így akár egyszerűen villával homogén pürévé őrölhetjük a pépet.

Hozzáadjuk a cukrot, a vanillint és a lepirított citromlé szóda Most adjuk hozzá az átszitált lisztet. Ez fontos feltétele annak, hogy a palacsinta bolyhos legyen.

Nézd meg a konzisztenciát, olyan legyen, mint a sűrű tejföl. Ezért lehet, hogy kevesebb lisztre lesz szüksége.

A tészta csak színében tér el a hagyományos tésztától.

Szintén serpenyőbe öntjük, köröket formázva, és közepes lángon főzzük.

Szerintem ez a sütőtökös csemege még mindig alkalmasabb desszertnek vagy délutáni uzsonnának, ezért adj hozzá fűszeresebb fűszereket: vanília, fahéj, ill. citromhéj. Azonnal érezni fogod, hogyan változik az ízük jobbra.

Recept liszt nélkül búzadarával

arról is szeretnék mesélni érdekes recept liszt nélkül. Búzadarából sűrítő alapot készítünk és zabpehely. De mindkét összetevőnek időbe telik, amíg megduzzad és megpuhul, csak akkor nem lesz érezhető a palacsintában a kész finomságban. A pelyheket nem egészben, hanem őrölni lehet, hogy lágyabb legyen a tészta.

Hozzávalók:

• 400 g sütőtök
• 2 tojás
• 4 evőkanál csalétek
• 2 evőkanál. zabpehely
• 3 evőkanál. Szahara
• ¼ tk. só

A sütőtököt finomra reszeljük. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.

Jobb, ha a zabpelyhet egy kicsit ledaráljuk egy turmixgépben. És öntsük egy közös tálba.

A sütőtök tészta ne legyen folyékony, jobb lesz, ha kanálon tartja a formáját.

Válasszon magas oldalú és vastag aljú serpenyőt.

Kenjük meg az alját, és rakjuk ki a tésztát, ne felejtsünk el helyet hagyni a sütemények között.

Csökkentse a hőt közepesre, hogy a laposkenyéreknek legyen ideje megsülni.

Az elkészült palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a sütésből eltávolítsuk a felesleges zsírt, és tálaljuk.

A búzadarás palacsinta sokkal jobb ízű forrón, ezért próbálja meg közvetlenül tálalás előtt főzni. De természetesen bármikor újramelegítheti őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben.

Videó arról, hogyan készítsünk sós palacsintát cukkinivel

Pedig a sütőtök jól passzol a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, valamint a húshoz. Ezért adok egy videót a sós sütőtökös palacsinta elkészítéséhez.

Érdemes nem csak búzaliszt. És cserélje ki például kukoricával vagy rozssal. Akkor az íze érdekesebb és szokatlanabb lesz, mint a szokásosak.

Köszönöm a figyelmet, és szeretném hallani, hogyan vélekedik a sütőtökös palacsintáról.

Nadys megígértem a szerelmeseknek zöldséges ételek poszt finom sütőtök palacsintát. Postázom, és nem is egy év múlva, hanem csak pár hét múlva. És mindezt azért, mert a sütőtök segít a szklerózisban és a szelektív amnéziában (csak viccelek, viccelek, viccelek).

Sőt, idén hatalmas mennyiségű tököt termesztettem, úgyhogy minden másnap pörköltök, párolok, főzök, sütök és sütök mindent sütőtökkel, a krumpli tétlenül hever a pincében, igazából valahogy kényelmetlenül érzem magam előttük. . Sőt, apa a folyó alatti csodakertjéből több kocsi nagyságú tököt is átadott (na jó, nem hintó nagyságú, de egyenként 15-20 kg-ot). Általában a paradicsomig be vagyok borítva a sütőtökbe, hűha!

A sütőtökös palacsintám egészen egyszerűen készül, most lépésről lépésre elmondok mindent.

A finom sütőtök palacsinták elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 600-700g hámozott és kimagozott sütőtök
• 3 tojás
• 3 evőkanál tejföl
• 5-6 evőkanál liszt a tetejével
• 2 teáskanál cukor (elhagyható)
• Egy csipet só
• Növényi olaj sütéshez

A megadott termékmennyiségből 2,5-3 nagy tepsi palacsintát kap.

Finom sütőtökös palacsinta, recept:

1. A tojásokat habverővel verjük fel sóval, adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet, keverjük simára ugyanazzal a habverővel vagy turmixgéppel.
2. A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a csontoktól, kimérjük a szükséges mennyiséget, a felesleget zacskóba tesszük a hűtőbe (hamarosan levest főzünk belőle, így nem megy kárba!).
3. Három sütőtök egy finom reszelőn. A sütőtök nem a te fajtád a cukkini, főleg a késői fajták – kicsit több időbe telik a lereszelése, úgyhogy koncentráljunk a szívcsakrára és – gyerünk!
4. A reszelt tököt összekeverjük tojásos-tejfölös keverékünkkel, átgondoltan és alaposan összekeverjük, hogy a tészta minden tökforgácsot beborítson.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és egy evőkanállal beletesszük a palacsintánkat. Egy tetejű kanál - egy palacsinta. Ha a sima szélek esztétikusabbak, minden palacsinta kirakása után azonnal állítsa be a formáját egy szilikon spatulával.
6. Lassan, közepes lángon, mindkét oldalukon megsütjük a palacsintát, hogy a töknek legyen ideje megsülni és ne ropogjon ázni. Amíg aranybarna nem lesz, igen.

Finom palacsinta tök kész! Nos, persze nem kell bele cukrot tenni, ha köretként szolgál majd a palacsinta. És persze ebbe a palacsintába tehetsz cukrot, meg még egyebet, és reszelhetsz héj nélküli almát is. És tehetünk bele egy kis túrót is, ha nincs hová tenni. Bár ebben az esetben azt tanácsolnám, hogy jobban elsajátítsák a légies túrós rakottot (hamarosan írok receptet, esküszöm!).

Imádom a tökös palacsintát csengő-síp nélkül, csak friss natúr tejföllel, a férjem is szereti, és a gyerekem azt mondta, hogy láthatta volna a sírjában, bármilyen szósszal. Ma komolyan elbeszélgettem vele az egészséges és egészségtelen ételekről (persze káros, nálunk egyelőre csak édesség van).

Úgy tűnt, még egy kicsit bele is szállt (már amennyire 5 évesen lehet ilyen témákba belemenni). Mert ebédre még egy kis sütőtököt is ettem csirkehússal, vacsorára pedig megőrültem jó darab túrós rakott, amivel ma kísérleteztem a lassú tűzhelyben. De a tök csirkével nagyon finom lett, nem undorító cukros pép ez. Félelmetes dolog. Túl hamar írok.

Nem sokkal ezelőtt felfedeztem egy desszert sütőtökös palacsinta receptjét. Nem igazán tisztelem a tököt a kásában, de ez a termék nagyon egészséges, és enni kell, ezért kerestem, hol lehetne még használni. És akkor édesanyám segített, és azt tanácsolta, hogy készítsek olyan finomságot, mint a sütőtök palacsinta. Akár hiszik, akár nem, tökízt egyáltalán nem éreztünk bennük, bár egy almát is adtunk a tésztához.

Ma receptekből válogattam nyers és főtt sütőtök felhasználásával, valamint különféle adalékanyagokkal, amelyek nagyban befolyásolhatják a palacsinta ízét és tápértékét.

• Buja palacsinta kefiren
• Recept liszt nélkül búzadarával

Annak érdekében, hogy a palacsintája mindig jól sikerüljön, szeretnék néhány tippet adni, amelyeket a tapasztalt háziasszonyok már felismertek.

1. Bármilyen alapot, legyen az tej, tejföl vagy kefir, előzetesen fel kell melegíteni, vagy egyszerűen ki kell venni a hűtőszekrényből. Körülbelül két óra.
2. Vegyük a tojást szobahőmérsékleten.
3. A lisztet kétszer-háromszor szitáljuk át, mielőtt a tésztához adjuk, akkor levegősebb lesz a tészta.
4. Közepes lángon kell sütni, különben az oldala megég, a közepe nyers marad.
5. A főtt sütőtök lágyabbá teszi a palacsintát, és kevésbé tök ízű.
6. A kefirhez szódát adnak, a savnak elegendőnek kell lennie az oltáshoz. Ezért jobb olyan kefirt venni, amely nem a legfrissebb, de néhány napig állt.
7. Palacsintához válasszunk húsos vajtököt, abban több a cukor és a vitamin. A nagy gyümölcsű fajták is megfelelőek, ha nincs kéznél szerecsendió.
8. Ha van tapadásmentes serpenyőnk, akkor minden tésztához adjunk egy evőkanál növényi olajat, hogy a tészta könnyen leválik az aljáról.

Hogyan készítsünk tökös-almás palacsintát gyorsan és finoman

Ezt az ételt korábban már elkészítettük tejfölből, kefirből és tejből. De az összetevők aránya kissé megváltozik új termékek bevezetésekor. Hiszen érdemes megfontolni, hogy adnak-e levet, és érdemes-e emiatt növelni a liszt mennyiségét.

Véleményem szerint ez a legegyszerűbb és legfinomabb palacsinta recept. Az alma egyedi aromát ad, sütőtökkel kombinálva pedig csökkenti az élelmiszerek kalóriatartalmát. A gyerekek biztosan értékelni fogják az ételeket, különösen, ha bolti tejföllel tálalják.

A kapott íz édes-savanyú termék. De ha több cukrot veszel be, az édesség fokozódik. Én a kevesebb cukorért és a természetesebb ízért vagyok.

Hozzávalók:

• 300 g sütőtök
• 100 g alma
• 3 evőkanál. Szahara
• 2 tojás
• 150 ml kefir
• 200 g liszt
• 1 tk szóda
• Napraforgóolaj

Vágja le a meghámozott tökdarabokat a magokról és hámozzuk meg, és tegyük az aprítótálba.

Az almát meghámozzuk, a közepét kivesszük, a gyümölcsöt szeletekre vágjuk, és a sütőtökhöz engedjük.

Kapcsolja be a turmixgépet vagy a konyhai robotgépet. Ezt a technikát lecserélheti reszelőre, majd válassza ki a reszelő nagy oldalát, és tegyen meg mindent kézzel.

Most adjunk hozzá tojást ehhez a keverékhez, öntsük bele a kefirt és szórjuk meg cukorral. Keverjük össze alaposan.

A lisztet szitáljuk a tésztába, a végső fázisban szódabikarbónát adunk hozzá. Elkezd reagálni a kefir savjára, ezért egyelőre félretesszük a masszát, és elkezdjük előkészíteni a tartályt a sütéshez.

Válasszunk vastag aljú serpenyőt, kenjük meg olajjal és melegítsük fel nagy lángon.

Amint elkezdjük sütni a tésztát, azonnal mérsékeljük a hőintenzitást közepesre, különben egyszerűen megég.

Foghatod a fagyasztott sütőtököt, és puhára főzheted. Ekkor szemcsék nélkül homogén lesz a tészta, és nehéz lesz kitalálni, mit tettél bele.

Egy egyszerű recept sütőtökös és túrós palacsintához

Vannak, akik tökös sajttortának hívják ezeket a palacsintákat, de téged és engem elsősorban az ízük csábít el, nem a név. Tehát adjunk hozzá még egy összetevőt - túrót. Bármilyen zsírtartalmat vehetsz, az sem mindegy, hogy megveszed, vagy magad főzöd.
Ne feledje, hogy a túrószemcsék láthatóak lesznek a kész tortán, és érezhetőek lesznek a szájban. Lehet, hogy ez nem mindenkinek tetszik.

Szerintem jobb, ha szitán vagy villával őröljük a szemeket.

Hozzávalók:

• 200 g túró
• 300 g sütőtök
• 3 evőkanál. Liszt
• 2 evőkanál. Szahara
• Növényi olaj

Ha a túrója nem omlós, hanem rúdban vásárolt, akkor villával finoman pépesítse.

Belekeverjük a tojásokat és összekeverjük a túróval.

A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük a túrós keverékkel és megszórjuk cukorral.

A lisztet átszitáljuk és a tésztához adjuk, mindent jól elkeverünk.

Ízért adhatunk hozzá fahéjat.

Forró serpenyőben forró olajon kisütjük a tésztát.

Ha túlzásba vittük az olajjal, akkor kinyújtunk egy papírtörlőt, és ráhelyezzük a tepsiből kivett palacsintákat. Így a törölköző felszívja a felesleges zsírt, és kevesebb egészségtelen kalóriát eszel.

Buja palacsinta kefirrel

Ó, mennyire szeretjük a bolyhos palacsintát! A kefir alapú elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja, mert a kefir tökéletesen kioltja a szódát. De ehhez az kell, hogy pár napig a hűtőben pároljuk és megerősödjön, illetve az is, hogy a főzés előtt pár órát meleg helyen melegedjen.

Akkor jó savkoncentrációja lesz, és nem kell ecethez folyamodni. Továbbra is adok egy receptet ecet felhasználásával, mert azzal minden kicsit bonyolultabb, mint csak szódát önteni a kefirbe.

Hozzávalók 21 darabhoz:

• 350 g hámozott sütőtök
• 0,5 l kefir
• 1 tojás
• 3 evőkanál. Szahara
• 1 tk szóda
• 2 tk ecet 9%
• 500-550 g liszt
• Növényi olaj

A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük.

Egy külön mély tálban keverjük össze a tojásokat sóval és cukorral. Ezután öntsön meleg kefirt, és adjon hozzá szitált lisztet.

Most öntsük ki a szódabikarbónát, és oltsuk le ecettel. Nem kell ecetet használnia, ha biztos abban, hogy a kefirben lévő sav elegendő lesz a szódával való kölcsönhatáshoz.

Ellenőrizd a tésztát, lehet, hogy a sütőtök levet engedett és kicsit hígította a keveréket. Ha ugyanazt az eredményt kapjuk, adjunk hozzá még néhány evőkanál lisztet.
Hagyja állni a keveréket 10 percig.

Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, melegítsük jól fel, majd rakjuk ki a palacsintákat, azonnal vegyük le a hőt.

Süssük aranybarnára, nézzük meg, milyen jól megkel a tészta.

Recept nyers sütőtökkel a sütőben

A fenti receptek mindegyike a sütőtök nyers részének felhasználásával van feltüntetve. Ez a leggyakoribb lehetőség, amikor ősszel az összes zöldséget rendbe kell tenni, vagy még jobb, ha meg kell enni, hogy elegendő vitaminhoz jusson a télre.

De helyettesíthető főtt sütőtök masszával is. Erről egy kicsit később beszélek. Most nézzük meg, hogyan kell palacsintát főzni serpenyő nélkül.

Hozzávalók:

• 400 g hámozott sütőtök
• 2 evőkanál. Szahara
• 0,5 tk fahéj
• 3 tojás
• 2 evőkanál. joghurt
• 1,5 csésze liszt
• Egy kis sót
• Olaj a forma kikenéséhez

A meghámozott és kimagozott tökdarabot durva reszelőn lereszeljük.

Most adjunk hozzá három tojást, a joghurtot, a fahéjas cukrot és a lisztet a sütőtökkel együtt.

Keverjük össze a tésztát. A sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

Vegyünk egy mély tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. A papírt növényi olajjal kell megkenni, különben a kész palacsintát is letépi vele.

Most helyezze el a tésztadarabokat egymástól kis távolságra.

180 fokra előmelegített sütőben 15 percig kell őket sütni. Ezután vegyük ki a tepsit, és óvatosan egy spatulával fordítsuk át a másik oldalukra, és hagyjuk még 10 percig a sütőben.

Hogyan készítsünk sütőtökös palacsintát tojás nélkül

Nos, itt az ideje a legdiétásabb és legsoványabb receptnek. Igazi ínyenceknek való, akik felismerik a termékek ízének tisztaságát. A liszten és magán a sütőtökön kívül gyakorlatilag semmi nincs benne.

Itt egyébként főtt zöldséget használunk, nem frisset. A fagyasztott sütőtök főzéshez is tökéletes.

Hozzávalók:

• 400 g sütőtök
• 3 evőkanál. Szahara
• 1,5 csésze liszt
• Vanillin
• 0,5 tk szóda
• Negyed citrom

A sütőtököt megpároljuk, és szitán átpasszírozzuk. Nagyon puha lesz, így akár egyszerűen villával homogén pürévé őrölhetjük a pépet.

Adjuk hozzá a cukrot, a vanillint és a citromlével meglocsolt szódát. Most adjuk hozzá az átszitált lisztet. Ez fontos feltétele annak, hogy a palacsinta bolyhos legyen.

Nézd meg a konzisztenciát, olyan legyen, mint a sűrű tejföl. Ezért lehet, hogy kevesebb lisztre lesz szüksége.

A tészta csak színében tér el a hagyományos tésztától.

Szintén serpenyőbe öntjük, köröket formázva, és közepes lángon főzzük.

Desszertnek vagy délutáni uzsonnának szerintem ez a sütőtökös finomság még mindig alkalmasabb, ezért adjunk hozzá fűszeresebb fűszereket: vaníliát, fahéjat vagy citromhéjat. Azonnal érezni fogod, hogyan változik az ízük jobbra.

Recept liszt nélkül búzadarával

Szeretnék egy érdekes receptről is mesélni liszt nélkül. Búzadarából és zabpehelyből sűrítő alapot készítünk. De mindkét összetevőnek időbe telik, amíg megduzzad és megpuhul, csak akkor nem lesz érezhető a palacsintában a kész finomságban. A pelyheket nem egészben, hanem őrölni lehet, hogy lágyabb legyen a tészta.

Hozzávalók:

• 400 g sütőtök
• 2 tojás
• 4 evőkanál csalétek
• 2 evőkanál. zabpehely
• 3 evőkanál. Szahara
• ¼ tk. só

A sütőtököt finomra reszeljük. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.

Jobb, ha a zabpelyhet egy kicsit ledaráljuk egy turmixgépben. És öntsük egy közös tálba.

A sütőtök tészta ne legyen folyékony, jobb lesz, ha kanálon tartja a formáját.

Válasszon magas oldalú és vastag aljú serpenyőt.

Kenjük meg az alját, és rakjuk ki a tésztát, ne felejtsünk el helyet hagyni a sütemények között.

Csökkentse a hőt közepesre, hogy a laposkenyéreknek legyen ideje megsülni.

Az elkészült palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a sütésből eltávolítsuk a felesleges zsírt, és tálaljuk.

A búzadarás palacsinta sokkal jobb ízű forrón, ezért próbálja meg közvetlenül tálalás előtt főzni. De természetesen bármikor újramelegítheti őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben.

Videó arról, hogyan készítsünk sós palacsintát cukkinivel

Pedig a sütőtök jól passzol a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, valamint a húshoz. Ezért adok egy videót a sós sütőtökös palacsinta elkészítéséhez.

Érdemes búzaliszten kívül többet is használni. És cserélje ki például kukoricával vagy rozssal. Akkor az íze érdekesebb és szokatlanabb lesz, mint a szokásos palacsinta.

Köszönöm a figyelmet, és szeretném hallani, hogyan vélekedik a sütőtökös palacsintáról.