A koreai stílusú sárgarépa keveseket fog meglepni, az ázsiai nassolnivaló már régóta gyökeret vert nálunk: ősz közepétől tavasz végéig a fűszeres sárgarépa szilárd helyet foglal el a boltok polcain és a helyi piacokon. Az illatos, enyhén ropogós, ecetes sárgarépa csípős illatával vonz, és már nehéz figyelmen kívül hagyni és elhaladni. De mi a helyzet a sütőtökkel? A koreai sütőtök ugyanolyan ízletes előétel, de nem annyira népszerű.

Általában a sütőtök és a sárgarépa közeli rokonok, a két zöldség íze nagyon hasonló, édes és ropogós. Próbálja meg főzni a koreai sütőtököt otthon - nagyon egyszerű, és nem tart sok időt a pácoláshoz, mindössze 4 órát a hűtőszekrényben, és fűszeres saláta kész a sütőtök! By the way, ugyanaz a szám, és szintén - három egyszerű receptek, melyeket különleges alapanyagok nélkül nagyon egyszerűen otthon is elkészíthetünk. leltár és tapasztalat nélkül.

Hozzávalók:

• sütőtök - 500 gr.;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 1 fog;
• só - 1 teáskanál;
• cukor (méz) - 1 evőkanál. l.;
• ecet 9% - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj- 3 evőkanál. l.
• koreai sárgarépa fűszerezés (MSG nélkül) - 2 teáskanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l. (nem szükséges).

Azonnali pácolt sütőtök

Hámozza le a szükséges mennyiségű sütőtök héját és magját. A héját nagyon kényelmes burgonyahámozóval (burgonyahámozóval) levágni.

Most a következő eszközt használjuk - reszelőt Koreai sárgarépa, egy ilyen rögzítés lehet rendes reszelőn, vagy külön is eladható, különösen ilyen célokra - a zöldségek vékony „tészta” vágása. Az egész sütőtököt lereszeljük.

A meghámozott hagymát vékonyabb félkarikára vágjuk.

Olajban kisütjük és a nyers sütőtökhöz adjuk.

Adjunk hozzá fokhagymát, amelyet nyomógépen (fokhagymanyomón) nyomhatunk vagy nagyon apróra vághatunk.

Adjunk hozzá sót, cukrot, asztali ecetet, növényi olajat, szójaszószt, koreai sárgarépa fűszereket.

Keverd össze. 4 órára hűtőbe tesszük.

A megadott idő lejárt, kipróbálhatja és tálalhatja.

Nagyon finom - a burgonyát megfőzzük, olajjal leöntjük és fűszernövényekkel megszórjuk, a burgonyához pedig ecetes sütőtököt adunk. Koreai recept. Az egyik egyszerű kedvenc téli ételem!

Jó étvágyat kívánunk!

A szezonban a koreai sütőtök gyakran megjelenik az asztalunkon. Ez az előétel elég gyorsan elkészül, és elég fűszeresnek bizonyul. Azonban módosíthatja a fűszerességet, és kevesebb fűszert adhat hozzá, ha nem szereti csípősen. Ez az opció számomra ideális, bár ennek a snacknek több változatát is kipróbáltam már.

Ezúttal egy sápadt húsú sütőtököt kaptam, de az ízét ez nem befolyásolta, de egy gyönyörű és fényes sütőtökkel teljesen másképp néz ki az étel. Nos, nem untatlak, főzzünk!

Az uzsonnához minden szükséges terméket elkészítünk.

A sütőtököt csíkokra vágjuk, a magokat eltávolítjuk és meghámozzuk. A tök tömegét hámozott formában feltüntettem, de 50 grammos súlyingadozás oda-vissza megengedett.

Reszelő segítségével Koreai sárgarépa a tököt lereszeljük.

Adjunk hozzá fűszert a koreai sárgarépához és egy csipet koriandert, sót, mézet. Almaecet, apróra vágott fokhagyma és erős paprika.

A hagymát félkarikára vágjuk, és jól felhevített olajon átlátszóra sütjük. Az olajat a hagymával együtt a fűszerekre öntjük.

A sütőtököt az összes hozzávalóval jól összekeverjük, és 2 órára a hűtőbe tesszük.

A koreai stílusú sütőtök otthon, aminek a receptjét ajánlom, csípős, finom előétel, a szomszédom, Tanya minden évben elkészíti, és gyakran megvendégel. Először nem is értettem azonnal, hogy ez miből készült. eredeti snack, de nagyon megszerettem. Kiderült, hogy a saláta fő összetevője a közönséges sütőtök, amelyet fűszerekkel és ízesített olajjal ízesítenek. Miután az előétel egy kicsit leül, az íze sokkal világosabb és élesebb lesz.

Az utóbbi időben egyre többet látok különböző receptekázsiai módra, miközben kétségeim vannak, hogy ezek tényleg eredeti receptek japánból ill Koreai konyha. Ennek ellenére az ilyen snackek nagyon népszerűek háziasszonyaink körében, mivel könnyen elkészíthetők, az ízük pedig éles, fűszeres és nagyon aromás.

Mivel a férjem szereti a fűszeres ételeket, úgy döntöttem, hogy ezt a salátát készítem vacsorára. Szerencsére volt tököm, már csak egy fűszerkészletet kellett vásárolnom az előétel elkészítéséhez. De ezzel, mint kiderült, nem minden olyan egyszerű. A szupermarketben, a gyógynövények és fűszerek polcán nem kevesebb, mint öt különböző kész fűszerkészletet találtam koreai zöldségek pácolásához. Milyen fűszerek nem kerültek bele a kompozícióba, de a fő összetevők a koriander és szárított fokhagyma, és mások - különféle paprika és egyéb fűszerek.

Ennek köszönhetően tovább tartott a fűszerezés kiválasztása, mint az étel egészének elkészítése, de az eredmény megérte. A férjem nagyon szerette a koreai sütőtököt, és legközelebb úgy döntöttem, hogy több fűszert teszek bele, hogy fokozzam az ízét.
Meg kell mondanom, másnap még finomabb és szaftosabb volt az előétel, úgyhogy mostantól előre elkészítem ezt az ételt.

- érett sütőtök - 500 g,
- hagyma - 1 db,
- növényi olaj (finomított) - 100 ml,
- koreai fűszerezés (bármilyen) - 2 evőkanál,
- citromlé - 2 evőkanál.




A legnehezebb szakasz a sütőtök elkészítése. Fajtatól függően nehéz lehet szeletekre vágni és meghámozni, ezért legyen óvatos.




A kész tökszeleteket aprítógéppel vagy speciális sárgarépareszelővel ledaráljuk.




Most szórjuk meg az apróra vágott sütőtököt fűszerkeverékkel, keverjük össze a keveréket, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig.




A hagymát megpucoljuk és nagy szeletekre vágjuk (az előételhez nem használjuk, így a vágás mértéke nem számít).
Egy kis serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük az apróra vágott hagymát.




Közepes lángon megsütjük, hogy kiadja illóolajokés aromákat az olajba.




Most öntsünk forrásban lévő olajat (hagyma nélkül!) a sütőtökbe, adjunk hozzá citromlevet (bármilyen gyümölcsecettel helyettesíthetjük),




keverjük össze a salátát, és tálalás előtt hagyjuk pár órát állni. A koreai stílusú, házilag elkészített, e recept szerint elkészített sütőtök olyan előétel, amely hétköznapokon és ünnepnapokon is elkészíthető. Próbáljon meg főzni is

Most senkit sem fog meglepni, az otthoni koreai stílusú sütőtök igazi szenzációt varázsol vendégei körében. Ennek a snacknek az elkészítési folyamata nagyon egyszerű és nem sok időt vesz igénybe. A koreai sütőtök sokáig eltartható a hűtőszekrényben, és csak idővel válik finomabbá. Húsételekhez szoktam előételnek tálalni.

De saláták készítésére is használható, ízletesnek és eredetinek bizonyul. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet sós snack tökből, mert az nagyszerű módja táplálja a háztartását egészséges zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. l. ecet
• 2 tk. Koreai növényi fűszerek
• 50 ml napraforgóolaj

Hogyan kell főzni a sütőtököt koreaiul:

Előkészítjük a sütőtököt. Vágja félbe, és távolítsa el a magot és a magokat. Hámozzuk le a héját, és koreai zöldségreszelővel reszeljük le hosszú csíkokra a pépet.

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk kockákra egy nagy hagymát. Nagy mennyiségű napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

A forró olajjal együtt a pirított hagymát is beletesszük a tálba a felaprított sütőtökkel.

Adjunk hozzá koreai zöldségfűszert, a koreai sütőtök receptjét követve. Én kész keveréket használtam, de ha szeretnéd, elkészítheted magad is. Ehhez egyenlő arányban kell keverni őrölt szerecsendiót, koriandert, paprikát, erős pirospaprikát, szárított bazsalikomot, őrölt gyömbért, feketét őrölt bors, só és cukor. Ha a fűszerezés nem tartalmaz sót, adj hozzá ízlés szerint.

Végül a keverékhez öntjük asztali ecet. Az előételt alaposan összekeverjük, hogy az összes hozzávaló keveredjen.

Tegyük bele a koreai tököt üveg korsó vagy edénybe, és legalább 12 órára hűtőbe tesszük, hogy a zöldségek bepácolódjanak. Időnként meg kell keverni az előételt, hogy az összetevők egyenletesen pácolódjanak.

Tök koreaiul, be kell vallani, furcsán hangzik, mert mindenki megszokta, hogy ebben a formában élvezze a sárgarépát. Ezt az előételt azonban csak egyszer kell megkóstolnia, és büszke helyet foglal el a mindennapi étkezésben és az ünnepi asztalon.

Szükséged lesz:

• 3 evőkanál. víz;
• ½ kg sütőtök;
• 3 gerezd fokhagyma;
• ½ tk. fekete bors (borsó);
• 1 tk. koriander magok;
• 20 ml olaj (lehetőleg olíva);
• 1 tk. tengeri só.

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, és szükség szerint távolítsuk el a magokat. Darálja le a zöldséget vékony csíkokra egy reszelő segítségével (egy normál is megteszi, de jobb a koreai sárgarépához).
2. Adjunk hozzá borsot, koriandermagot és sót a mozsárhoz. Porrá őröljük.
3. A fokhagymagerezdekről eltávolítjuk a héjat, és prés segítségével felaprítjuk.
4. A reszelt sütőtököt olajjal, apróra vágott fokhagymával és fűszeres keverékkel ízesítjük.
5. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, és alaposan gyúrjuk össze.
6. A munkadarabot nyomás alá helyezzük, és egy éjszakán át hagyjuk.
7. Reggelre a pácolt sütőtök teljesen fogyasztásra kész.

Azonnali snack

Az edény összetevői:

• 1 hagyma;
• 600 g friss sütőtök;
• citromlé 2 ek. l.;
• 2 evőkanál. l. Koreai növényi fűszerek;
• olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Távolítsa el a bőrt a sütőtökről. A zöldséget víz alatt leöblítjük és apró csíkokra vágjuk. Használhat koreai sárgarépa reszelőt is.
2. Az összetört tököt egy edénybe tesszük, és fűszerezzük. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a zöldség magába szívja a fűszereket.
3. Amíg a sütőtök pácolódik, a megpucolt hagymát félkarikára vágjuk.
4. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, bőségesen ízesítsük olajjal, és pirítsuk puhára a hagymát.
5. A megsült zöldséget kivesszük az olajból. A hagymát nem adjuk a salátához, csak az olajos folyadékot használjuk.
6. A pácolt sütőtököt csípős olajjal leöntjük és citromlével meglocsoljuk.
7. Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze, és élvezze finom falat, otthon elkészítve.

Piros chili paprikával

Szükséges:

• szójaszósz - ízlés szerint
• 1 evőkanál. l. folyékony méz
• chili paprika – 1 hüvely (a mennyiség ízlés szerint állítható)
• ½ kg sütőtök
• nagy sárgarépa gyökér
• izzó
• 1 tk. szezám
• 3 gerezd fokhagyma
• koriander - 1 tk.
• só ízlés szerint
• kedvenc zöldek - néhány ág
• csipet fekete bors
• olaj a sütéshez.

A főzés lépései:

1. A narancsos főzeléket megtisztítjuk, ha kell a magját eltávolítjuk.
2. A meghámozott sütőtököt apró csíkokra vágjuk, sózzuk.
3. Tegyünk egy nagy fazékot a tűzre, az alját öntsük olajjal, és kis adagokban pirítsuk meg a tökrúdokat.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát és öblítsük le. A lehető legfinomabbra vágjuk. Dörzsölheti, vagy használhat prést.
5. A zöldeket apróra vágjuk, és összekeverjük a fokhagymapürével.
6. A chili hüvelyt finomra vágjuk, és a keverékhez adjuk.
7. A sárgarépa gyökereit megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Ugyanígy járunk el a hagymával is.
8. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a fűszeres anyaghoz.
9. Adjuk hozzá a keveréket pirított sütőtökkel, szórjuk meg fekete borssal, szezámmaggal, korianderrel, szórjuk meg szója szószés hozzáadjuk az olajat, amiben a narancscsíkokat kisütöttük.
10. Mézzel ízesítjük és erőteljesen keverjük.
11. A salátát mindenképp kipróbáljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá sót vagy szójaszószt.
12. Hűvös helyre tesszük, és pár órát állni hagyjuk. Ha lehetséges, hagyja egy éjszakán át.

Hogyan kell főzni ecettel

Hozzávalók:

• 300 g hámozott friss sütőtök;
• petrezselyem - ½ csokor;
• almaecet - 2 evőkanál. l.;
• lilahagyma;
• 15 g tengeri só (ízlés szerint csökkentse vagy növelje a mennyiséget);
• szezámolaj - 10 ml;
• sárgarépa gyökér;
• ½ csokor kapor;
• 15 g méz (lehetőleg folyékony);
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• 2 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj (finomított);
• őrölt koriander és bors - 1 teáskanál;
• pár zöldhagyma szár;
• pár csipet mákot.

Recept terv:

1. A meghámozott sütőtököt apróra vágjuk, hogy apró és vékony rudakat kapjunk.
2. Tegyük egy megfelelő edénybe, és ízesítsük tengeri sóval.
3. Kézzel alaposan összekeverjük, a tálat fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
4. Néhány óra elteltével a zöldség sok folyadékot ad fel, amelyet le kell engedni.
5. Sózás után öblítse le a sütőtököt folyó víz alatt. Használjon papírtörlőt a felesleges nedvesség eltávolításához.
6. Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk az olajat, és néhány percig pirítjuk a tökrúdokat.
7. Adjunk hozzá borsot, koriandert, apróra vágott fokhagymát a sütőtökhöz, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
8. A hagymáról eltávolítjuk a héjat, és vékony félkarikára morzsoljuk. Tegyük át egy mély tálba, és enyhén gyúrjuk össze a kezünkkel.
9. A meghámozott sárgarépa gyökerét vékony szeletekre vágjuk.
10. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
11. Adja hozzá az apróra vágott hozzávalókat és a fűszerekkel megpirított sütőtököt a hagymás edénybe.
12. Ízesítsük ecettel és szezámolajjal. Meglocsoljuk szójaszósszal és mézzel.
13. Megszórjuk mákkal, és alaposan összekeverjük.
14. Hagyjuk fél órát ázni és tálaljuk.

Pácolt tök télre

Szükséged lesz:

• 9% ecet - 2 evőkanál. l.;
• 20 g kristálycukor;
• fél kiló friss sütőtök;
• nagy hagyma;
• fűszernövények zöldségekhez koreai nyelven - 4 evőkanál. l. keverékek;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• egy csipet őrölt bors;
• só ízlés szerint;
• 80 ml olaj.

Készítmény:

1. A hagymáról eltávolítjuk a héját, leöblítjük, és késsel felfegyverkezve kis kockára vágjuk.
2. Ízesítsük a serpenyőt olajjal, és pároljuk át a hagymát, amíg átlátszó lesz.
3. Elkészítjük a sütőtököt: vágjuk le a héját, távolítsuk el a magokat, és reszeljük le.
4. Helyezze az előkészített zöldségeket és a többi hozzávalót egy kényelmes tálba.
5. Alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük. Körülbelül 4 órán át fog hatni.
6. Helyezze a sütőtök keveréket előkészített üvegekbe.
7. Helyezzen egy tiszta törülközőt egy nagy serpenyő aljára, rendezze el az üvegeket, és fedje le őket.
8. Az edényt a konzervdobozok „válláig” megtöltjük vízzel, feltesszük a tűzre és forralás után körülbelül fél óráig sterilizáljuk.
9. Tekerd fel a fedőket, és máris készen áll a koreai tök https://www.youtube.com/watch?v=jfpvNro09zs