Egészséges ételek receptjei: Nagyon ízletes és egészséges tökpüré leves tejszínnel fog tetszeni kicsiknek és nagyoknak...

Nagyon ízletes és egészséges sütőtökpüré leves, melyet kicsik és nagyok egyaránt imádni fognak.

Ennek a levesnek sokféle változata létezik, többféle terméket adhatunk hozzá, de az alap mindig ugyanaz - tök. Rendszeres fogyasztásával telítheti szervezetét hasznos elemekkel, ami télen különösen hasznos.

TÖKLEVES PÜRE: A KLASSZIKUS RECEPTE EGYIKE

Ez valóban a legklasszikusabb recept. Tökéletes ebédre vagy vacsorára az egész családdal.

Szükséges termékek:

• 1 kg sütőtök pép;
• egy hagyma;
• egy vagy két gerezd fokhagyma;
• 30-50 gramm vaj;
• 100 ml tejszín;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1/3 tk. Szahara;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Előkészítjük a sütőtököt. Ehhez jól mossuk meg, majd hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat, majd vágjuk kockákra.

A hagymát is meg kell pucolni és apróra vágni. Ugyanígy járunk el a fokhagymával is - hámozzuk meg és vágjuk nagyon apróra (zúzón át is nyomkodhatjuk).

Most meg kell sütnünk néhány ételt. Vegyünk egy erre alkalmas edényt (serpenyő, serpenyő), öntsük bele a vajat és a növényi olajat, tegyük bele az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.

Ezután hozzá kell adni a fokhagymát, és mindent újra meg kell sütni. Most helyezzük a sütőtököt egy tálba a hagymával és a fokhagymával, adjunk hozzá egy csipet cukrot, és pirítsuk körülbelül hat percig.

Ezután adjunk hozzá egy kicsit több mint egy liter vizet, és várjuk meg, amíg minden felforr. Lassú tűzön főzzük körülbelül húsz percig. Ennek eredményeként a sütőtök puhának kell lennie.

Miután minden megfőtt, turmixgéppel kell pürésíteni a levest. Ezután a leveshez adjuk a tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindent jól összekeverünk.

A sütőtök püré leves készen áll. Tálalás előtt a levest krutonnal és tökmaggal díszíthetjük. Hozzáadhatunk egy szál fűszernövényt is.

TÖKLEves PÜRE ZÖLDSÉGGEL

Ez a sütőtökleves elkészítési lehetőség még gyermekmenübe is alkalmas (nem tartalmaz sült vagy erős ízű ételeket), mivel vitaminokban gazdag és nagyon puha.

A leves összetétele:

• 300 gramm sütőtök pép;
• egy zeller gyökér;
• egy burgonya;
• egy kaliforniai paprika;
• egy hagyma;
• só ízlés szerint.

Tegyünk a tűzre egy serpenyőt másfél liter vízzel. Amíg a víz forr, meghámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát. Akkor kell hozzáadni, amikor a víz felforr. Mindent sózni kell.

Most megtisztítjuk és felvágjuk a zellert. Add hozzá, amikor a víz a burgonyával felforrt.

Most elkészítjük a sütőtököt. Azt is meg kell hámozni, ha vannak magok, azokat el kell távolítani. Most darabokra kell vágni, és hozzá kell adni a serpenyőhöz.

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Akkor kell hozzáadni a leveshez, amikor a burgonya teljesen megfőtt.

Most vigyázzunk a borsra. A magokat is el kell távolítani, megmosni és felvágni. Adjuk hozzá a serpenyőhöz.

Mindennek együtt kell főznie körülbelül három-öt percig. Vegyük le a tűzről.

Ezt követően turmixgéppel pürésítjük a levest. A főzés ezen szakaszában tejszínt vagy kemény sajtot is adhatunk hozzá.

Tálalás előtt fűszernövényekkel díszíthetjük.

TÖKLEVES PÜRE

A sütőtökpüréleves bármilyen hozzávalóból elkészíthető.

Hozzávalók:

• fél közepes sütőtök;
• egy pohár tej;
• egy hagyma;
• két evőkanál liszt;
• fél pohár reszelt sajt;
• szerecsendió, só - ízlés szerint.

Előkészítjük a sütőtököt. Ehhez egy kevés olajat kell ráönteni, és körülbelül fél órát sütni a sütőben.

A hagymát meg kell hámozni és vágni.

Most vegyünk egy száraz serpenyőt, és pirítsuk benne a lisztet, amíg aranybarna nem lesz. Tegyük félre, és hagyjuk kihűlni. Most tejjel hígítható.

A sütőtököt darabokra vágjuk, vízbe tesszük, és körülbelül hét percig pároljuk. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk további hét percig. Most hozzáadhat lisztet és tejet a leveshez, és hozzáadhat sajtot. Az egészet jól összekeverjük és ízlés szerint sózzuk.

Most vegyünk egy turmixgépet, és forraljuk fel a levest sima állagúra, majd forraljuk fel. Adjunk hozzá szerecsendiót. Kész a leves.

Tálalás előtt brie-vel vagy camembert sajttal díszíthetjük. Ez a sajt jól illik a leveshez.

TÖKLEVES PÜRE RÁKÉVEL ÉS CSIRKEVEL

A pürésített sütőtök leves eredeti készítménye garnélarák és csicseriborsó hozzáadásával.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 400 gramm;
• konzerv vagy főtt csicseriborsó - 400 gramm;
• nyers garnélarák (nagy) - 400 gramm;
• két gerezd fokhagyma;
• két ág rozmaring;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• őrölt szerecsendió;
• só, őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele olajat, és az aljára tegyünk kifacsart fokhagymát, rozmaringágakat, sütőtököt (sütéshez használható serpenyőt válasszunk).

Mindent körülbelül hat percig sütünk. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót.

Ha konzervet használunk, azonnal adhatjuk hozzá, de ha nyersen, akkor előbb meg kell főzni. Ehhez egy napig kell áztatni, majd körülbelül egy órán át főzni.

Nem marad más hátra, mint pürévé alakítani. Ehhez távolítsa el a rozmaringot, és turmixgépben őrölje meg mindent. Ezután sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint szerecsendiót adunk hozzá.

Készítsük elő a garnélarákot. Ehhez távolítsa el róluk a héjat és a bélvénát, majd forralja fel (három-négy percig).

Most már szolgálhat. Minden tányérra tegyünk garnélarákot, és díszítsük fűszernövényekkel.

FRANCIA TÖKLEvespüré

Ez egy finom, elegáns leves, amelyet az egész család biztosan élvezni fog.

Összetett:

• 750 gramm sütőtök;
• egy póréhagyma;
• 150 gramm burgonya;
• 2 evőkanál. olivaolaj;
• 1 liter zöldségleves;
• 1 evőkanál. citromlé;
• 100 gramm tejföl.

A recept meglehetősen egyszerű. A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, majd kockákra vágjuk és a burgonyát, a hagymát karikákra vágjuk.

Vegyünk egy serpenyőt (sütéshez), adjunk hozzá olívaolajat, adjuk hozzá egyenként a zöldségeket, és pirítsuk körülbelül tíz percig. A sütés hatására a hagymának átlátszóvá kell válnia, a zöldségeknek pedig enyhén aranyszínűnek kell lenniük.

Most öntse az elkészített zöldséglevest a serpenyőbe, fedje le, és várja meg, amíg minden felforr. Ezt követően körülbelül tizenöt percig kell főzni közepes lángon. Az idő letelte után kapcsolja el a tüzet.

Ezt követően borsot kell adni a leveshez (legjobb a cayenne bors), és fel kell önteni a szükséges mennyiségű citromlevet. Keverj össze mindent.

Most turmixgéppel pürésítjük a kész levest, ízlés szerint sózzuk, és felöntjük a szükséges mennyiségű tejföllel. Kész a leves.

Zöldekkel, krutonnal vagy bagettel tálaljuk.

Főzz szeretettel!

A sütőtökpüré leves elkészítésének receptje nagyon egyszerű és ízletes, és különleges kulináris ismeretek nélkül otthon is elkészíthető.

A sütőtökpüré leves elkészítéséhez szüksége lesz: sütőtökre (friss és fagyasztott is, az ízét semmilyen módon nem befolyásolja), sárgarépa, burgonya és hagyma. Minden zöldséget meg kell mosni, meghámozni és feldarabolni, a sütőtököt nagyobbra (3-4 cm), a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kisebbre. Célszerű eltávolítani a tök héját, mert túl kemény lehet, és kissé elrontja a leves ízét.

A sütőtököt, a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, felöntjük vízzel, és közepes lángon melegítjük. Minimális mennyiségű vizet kell önteni a zöldségekbe, de úgy, hogy teljesen ellepje őket. Csak nem kell víz, ha turmixba teszed, ha hozzáadod, folyós lesz a püréleves.

A zöldségeket legalább 30 percig kell főzni. Miután minden megsült, ki kell venni őket a serpenyőből, és át kell helyezni egy turmixgépbe. Használhatsz turmixgépet is, akkor csak le kell engedned a vizet a serpenyőből, és ne tegyél át semmit sehova. Mielőtt a turmixgépbe keverné, adhat hozzá fűszereket (opcionális), a legjobb a gyömbér és a szerecsendió (őrölt).

Amikor az összes zöldséget pürésítettük, vissza kell önteni a serpenyőbe. Már majdnem kész a krémleves, már csak tejszínt kell hozzáadni. A tejszín hozzáadása előtt felforraljuk, és amint felforrt, a pépesített levesbe öntjük és keverjük. Általában a sütőtök püréleves készen áll erre. De a kész étel teljességének és esztétikai szépségének elérése érdekében nagyon hasznos lesz bármilyen zöld ággal díszíteni, és nemcsak tányérban tálalni, hanem sült szalonnával vagy krutonnal együtt. A tökkrémleveshez közvetlenül fogyasztás előtt tegyünk szalonnát és krutont (croutons), különben elázik és nem lesz kellemesen ropogós.

Elérkezett a tökérés időszaka. Korábban minden évben felmerült bennem a kérdés, hogy mi lehetséges? Rizskása narancsos csodával? Palacsinta vagy pite? Egyszer, amikor jártam, kipróbáltam a sütőtök pürélevest. Istenem, milyen finom lett. A fűszerek és az azonos nevű borostyán színű olaj gazdag aromát és ízt adott az ételnek. Meghagytam a vendégeknek a receptet.

Ettől a pillanattól kezdve biztosan több tök is beérik a dachában. Ahhoz, hogy az év bármely szakában felhasználhassam őket, lefagyasztom - kockákban, püré formájában. Aztán finom, egészséges és szép fényes ételeket főzök belőlük.

A krémleves bármilyen zöldséggel kombinálva csodálatos. A burgonya, a cukkini, a póréhagyma és a sárgarépa megfelelő. Ha kiadós ételt szeretne, tegyen hozzá csirkét vagy pulykát. Diétás lehetőséget készíthet a gyerekeknek vagy a nagyböjt idején. Tej vagy tejszín hozzáadásával finom krémes ízű levest kapunk.

Idén júliusban kezdődött a nyár, és a sütőtök későn érett. Nos, egy majdnem érett gyümölcs pépet kellett szednem. Higgye el, az ízét egyáltalán nem befolyásolta – a szín egyszerűen cserbenhagyott minket. A szokásos napfényes színt zöld árnyalat váltotta fel.

Termékek:

• Hámozott sütőtök - 700 g
• Víz vagy zöldségleves -1,5 l
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Fekete bors - egy csipet
• Só ízlés szerint
• Krém 10% - 200 ml.

• A sütőtök oldalát megmossuk a szennyeződéstől, lehúzzuk a héját és feldaraboljuk.
• Vegye ki a sárgarépát a ruházatból, és vágja vékony szeletekre.

• A vizet a sütőtökkel és a sárgarépával együtt puhára főzzük.

• A hagymát és a fokhagymát késsel felaprítjuk.

• A hagymát vajban enyhén aranybarnára pirítjuk, fokhagymával ízesítjük.

• Miután a zöldségek megpuhultak, a sült zöldségekkel együtt turmixgéppel simára pürésítjük.

• Felöntjük a tejszínnel, feltesszük a tűzre és felforraljuk. Itt az ideje fűszerekkel és sóval trágyázni.
• Krutonnal tálaljuk. És ha van tökolaj, akkor fél teáskanál biztosan nem árt.

Sütőtökpüré leves burgonyával (gyors és ízletes)

A családom ezt a burgonya hozzáadásával készült változatot részesíti előnyben. A leves kielégítő és gazdag lesz. Az év bármely szakában megfőzöm. Télen fagyasztott zöldségeket használok.

Termékek:

• Sütőtök - 450 g
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 1,5 l
• Krém 10% - 200 ml
• Édes paprika - ½ teáskanál.
• Szerecsendió - 1/3 tk.
• Fekete bors - ¼ teáskanál.
• Csípős pirospaprika – csipetnyi
• Só ízlés szerint

• A sütőtök tisztítása. Ezúttal a héj annyira durva volt, hogy késsel kellett levágnom. Vágjuk kockákra.
• A sárgarépát megmossuk, héját speciális eszközzel eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk.

• A gumókról levágjuk a héját, és ugyanúgy járunk el, mint a sütőtöknél.

• Tegyük egy serpenyőbe (űrtartalom 2 liter), adjunk hozzá vizet, és forraljuk puhára. Ne felejtse el megszabadulni a habtól.

• Leöntjük a vizet, és botmixerrel pürésítjük. Kényelmesebb ezt víz nélkül megtenni. Majd hozzáadjuk, végül egységes masszává keverjük.

• Tűzre tesszük, tejszínnel felöntjük. Megvárjuk, míg felforr, és kikapcsoljuk.

Ezalatt egy külön edényben keverjen egy kis mennyiségű húslevest a fűszerekkel együtt, és küldje vissza a serpenyőbe. Ezt javaslom – elkerüli a csomók képződését a kész levesben. Só ízlés szerint.

Diétás sütőtök és cukkini leves lassú tűzhelyben gyerekeknek

A krémes zöldségleves hasznos a gyermekek számára, még a kicsik számára is. Tápláló, kielégítő, és a készülék kíméletes üzemmódjának köszönhetően a maximális tápanyagmennyiséget megtartja.

Készít:

• Sütőtök pép - 500 g
• Burgonya gumó - 500 g
• Cukkini - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Bors, só

Készítmény:

• Hámozza le a zöldségeket a felesleges héjról, és távolítsa el a magokat.
• Kapcsolja be a multicookert Fry módba, és amíg felmelegszik, vágja fel a zöldségeket.

• A sütőtököt később adjuk hozzá, ezért vágjuk kisebb méretűre.
• Öntsünk hozzá pár evőkanál olajat, és hagyjuk kicsit felmelegedni. Ezt követően adjuk hozzá a burgonyadarabokat.

• Szeleteljük fel a sütőtököt, és küldjük oda 15 percig pirítani egy kicsit. Aztán cukkini. Vízben készenlétbe hozzuk.

• A hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a zöldséges keverékkel.
• Feltöltjük vízzel úgy, hogy éppen ellepje a masszát. Só, bors.
• Állítsa az üzemmódot Oltásra. Eltart egy óráig, de nekünk 10-15 perc is elég, hogy puhára készüljön az étel.

• Ellenőrizzük a felkészültséget. Külön edénybe tesszük, és turmixgéppel turmixoljuk. Hígítsuk fel a zöldséglével, amiben a zöldségeket főztük.

Ha nincs szüksége étkezési lehetőségre, akkor ebben a szakaszban adja hozzá a szükséges mennyiségű tejet, és verje újra.

Hogyan készítsünk tejszínes sütőtök levest csirkével

Ha csirkét adunk a leveshez, az töltelék lesz. Férfiak számára ez valószínűleg megfelelőbb lehetőség. Bár a férjem hús nélkül is mindkét pofára eszi.

Készít:

• Sütőtök - 400 g
• Hagyma – póréhagyma – 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• karfiol - 200 g
• Főtt csirkemell
• Krém - 100 ml
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Bors
• Szerecsendió
• Petrezselyem
• Csípős paprika

A klasszikus recept szerinti sütőtökpüréleveshez meg kell pucolni a sütőtököt, ki kell vágni a magját, és körülbelül 2-3 centiméteres oldalú kockákra kell vágni.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.

Adjunk hozzá vajat egy felforrósított serpenyőbe. Helyezze oda a sütőtök kockákat és a hagymát.
A sütőtököt és a hagymát közepes lángon öt percig pirítjuk, ne felejtsük el időnként megkeverni. Ennek a könnyű sütésnek köszönhetően a leves ízvilága gazdagabb lesz.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a húslevest (nekem mindig van fagyasztott húsleves) és hozzáadjuk a serpenyő tartalmát: sült sütőtököt és hagymát.
Mindent felforralunk, csökkentjük a hőt, és húsz percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Adjunk hozzá borsot, sót, hámozott és apróra vágott fokhagymát, őrölt köményt.
Köményt persze nem kell beletenni, de nagyon ajánlom!

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és botmixerrel sima pürévé alakítsuk a keveréket. Ha nincs ilyen turmixgépünk, mindent ledarálhatunk egy turmixtálban úgy, hogy beletesszük a zöldségeket és a húslevest.

A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk.

A klasszikus sütőtökpürélevest öntsük tálakba, és szórjuk meg petrezselyemmel, adjunk hozzá néhány magot. Azonnal tálaljuk és élvezzük!
Jó étvágyat és finom levest!