굽지 않은 딸기 치즈케이크. 과일치즈케이크 치즈케이크 젤리 만드는 법

15.02.2024

굽지 않는 치즈케이크는 쿠키와 공기가 잘 통하는 크림치즈로 만든 맛있고 섬세한 디저트입니다. 이 디저트는 신선한 딸기나 과일로 장식되어 있습니다. 이 진미의 장점은 젤리가 굳는 데 많은 시간이 걸리지 만 굽지 않고 준비하기 쉽다는 것입니다. 하지만 지금은 침착하게 사업을 진행할 수 있습니다. 최근에 과일과 열매로 속을 바꿔 이러한 디저트를 자주 준비한 것은 단순함 때문입니다. 예, 예를 들어 크림은 코티지 치즈로 한 번 준비하고 다음에는 마스카포네 크림 치즈로 준비할 수 있습니다. 결과는 완전히 다른 맛입니다.

치즈케이크(Cheesecake)는 영어 단어("치즈" - 치즈, " 케이크"-케이크, 쿠키), 그러나 그 고향은 많은 사람들이 믿는 것처럼 미국이 아니라 고대 그리스입니다. 기원전 7세기로 거슬러 올라갑니다. 사모스 섬에서는 특별한 경우를 위해 강판 치즈, 밀가루, 꿀로 파이를 구워 차갑게 제공했습니다. 그리고 로마인들이 그리스를 점령한 후 요리사들은 조리법에 계란을 추가하고 이미 뜨거운 이 디저트를 제공했습니다. 그래서 수세기를 거쳐 현재에 이르게 되었고 우리 주방에서 가장 좋아하는 별미가 되었습니다.

치즈 케이크를 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 차가운 방법으로 굽지 않거나 치즈 충전물과 함께 오븐에서 굽는 것입니다. 이 디저트는 냉장고만 있으면 다차에서도 준비할 수 있습니다.

이번 글에서는 굽지 않는 치즈케이크 레시피를 소개하고 싶습니다. 그리고 많은 사람들이 치즈케이크를 굽지 않는 케이크라고 부릅니다. 사실 그렇습니다. 디저트든 케이크든 무슨 차이가 있겠습니까? 가장 중요한 것은 그것이 매우 맛있다는 것입니다.

굽지 않는 클래식 치즈케이크 레시피:

클래식 치즈케이크 - 딸기와 코티지 치즈를 사용한 레시피

딸기는 매우 맛있고 향기로운 베리로 어떤 디저트나 제과류에도 장식할 수 있습니다. 이제 딸기철이니까 이 놀라운 디저트를 꼭 준비하세요. 후회하지 않으실 거예요.

우리는 다음이 필요합니다:

쇼트 브레드 쿠키 - 200 gr.
크림 - 500 ml (사워크림 30%로 대체 가능)
코티지 치즈 - 300 gr.
버터 - 100gr.
설탕 - 150 gr.
젤라틴 - 30 gr.
물 - 100ml
바닐라 설탕 - 1/2 tsp.
과일 젤리 - 1팩
물 - 400ml

1. 디저트 베이스를 준비합니다. 손으로 쿠키를 부수고 블렌더를 사용하여 미세한 부스러기로 갈아주세요(거의 밀가루처럼 보입니다). 쿠키에 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요.

치즈케이크의 버터와 쿠키의 비율은 약 1:2가 되어야 합니다.

2. 디저트 몰드에 랩을 씌운 후, 분쇄된 쿠키를 올려준 후, 숟가락이나 손으로 잘 압축해 주세요. 몰드를 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

3. 젤라틴을 찬물에 부어 15분간 부풀립니다.

이제 젤리 크림을 준비하겠습니다. 다양한 레시피가 있는데 이 크림은 코티지치즈, 크림, 마스카포네치즈, 요거트와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 직접 실험하고 다양한 충전재를 사용해보십시오. 모두 맛있다고 확신합니다.

4. 헤비크림이나 사워크림에 바닐라슈가, 설탕을 넣고 섞어주세요. 설탕이 완전히 녹고 푹신한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 모두 치십시오.

5. 코티지 치즈를 체로 문지르면 코티지 치즈가 매우 섬세한 농도를 얻습니다. 크림에 코티지 치즈를 한 조각씩 추가하고 믹서로 계속 휘젓습니다.

6. 결과는 두꺼운 사워 크림의 일관성을 지닌 균질한 덩어리입니다.

7. 부풀어 오른 젤라틴을 완전히 녹일 때까지 가열하고 분필 흐름으로 크림에 붓습니다. 동시에 믹서로 계속 저어줍니다 (숟가락 사용 가능).

8. 식힌 케이크 팬에 젤리 크림 수플레를 부어주세요. 크림이 걸쭉해질 때까지 디저트를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

9. 완성된 팩으로 젤리를 만들 차례입니다. 설명서에 물의 양이 적혀 있는 것을 보고 조금 덜 섭취하세요. 예를 들어, 내 배낭에는 500ml의 물을 붓는 것이 좋으며 400ml를 섭취합니다. 물을 끓여서 팩에서 젤리를 녹입니다. 젤리는 실온으로 냉각되어야 합니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 냉장고에 넣었습니다.

10. 딸기 (물론 씻어서)를 얇게 썰어 디저트 윗부분을 장식합니다. 딸기를 원형 모양으로 아름답게 배열합니다.

11. 식힌 젤리를 위에 붓고 케이크를 냉장고에 넣어 젤리가 완전히 굳을 때까지 5시간 정도 넣어주세요.

12. 아름다움이 훼손되지 않도록 조심스럽게 틀에서 떼어내주세요. 칼을 사용하면 틀에서 가장자리를 분리할 수 있습니다.

과일과 젤라틴을 곁들인 굽지 않는 케이크 - 사진이 포함된 레시피

치즈케이크는 본질적으로 굽지 않은 케이크입니다. 여름에는 정원이나 숲, 시장에 다양한 과일과 열매가 있을 때 이를 섞어 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 테이블 위에 있는 딸기와 과일은 무엇이든 맛있을 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

쇼트 브레드 쿠키 - 200 gr.
버터 - 150gr.
볶은 땅콩 - 100 gr.
코티지 치즈 또는 두부 디저트 - 500 gr.
크림 - 70ml
과일이나 열매 - 200 gr.
레몬 1개
설탕 - 70 gr.
젤라틴 - 2 큰술. 엘.
과일 젤리 - 1팩
물 - 400ml

모든 굽지 않는 치즈 케이크의 준비 순서는 거의 동일합니다. 먼저 쿠키 케이크를 준비한 다음 크림을 준비하고 마지막에 원할 경우 젤리 덩어리를 위에 붓습니다. 하지만 각 레시피에는 여전히 고유한 특성이 있으므로 굽지 않는 치즈케이크 케이크를 사진과 함께 단계별로 살펴보겠습니다.

젤라틴을 찬물 50ml에 붓고 20분간 부풀어 오릅니다.

2. 쿠키를 블렌더로 갈아서 고운 부스러기로 만들어주세요. 견과류(저는 땅콩이 있습니다)를 미리 볶아서 향과 맛이 더해집니다. 또한 믹서기를 사용하여 땅콩을 갈아줍니다. 버터를 녹인다. 모든 재료를 섞는다.

3. 쿠키 혼합물을 틀에 넣고 손이나 숟가락으로 가볍게 압축해 주세요. 폼을 냉장고에 넣어 굳혀주세요.

4. 크림을 준비하려면 크림을 가열하고(끓이지 마세요!) 젤라틴을 녹이면서 계속 저어줍니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 조금 식혀주세요.

5. 코티지 치즈로 크림을 준비하는 경우 균일한 농도가 될 때까지 체로 문지르는 데 시간을 투자하세요. 저를 믿으십시오. 일반 코티지 치즈와 디저트에 들어있는 퓨레 코티지 치즈의 차이는 엄청납니다. 디저트와 제과류의 경우 기성 두부 덩어리를 구입하는데 이미 퓌레가되어 있고 매우 부드럽습니다. 별도의 그릇에 코티지 치즈와 설탕을 섞고 레몬 껍질을 갈아줍니다. 여기에 레몬즙을 짜서 신맛을 더해보세요.

6. 젤라틴 혼합물을 두부 덩어리에 넣고 잘 저어줍니다.

7. 냉장고에서 케이크를 꺼내고 그 위에 크림을 부어주세요. 케이크를 냉장고에 2~2.5시간 동안 넣어두세요. 때로는 시간이 더 걸리므로 크림 덩어리가 굳을 때까지 확인하십시오.

8. 상상력이 허락하는 대로 과일이나 베리로 디저트를 장식하세요.

9. 설명서에 적힌 대로 완성된 젤리 팩을 물에 녹입니다. 권장량보다 약간 적은 양의 물을 붓습니다. 젤라틴을 녹이고 살짝 식혀주세요. 식힌 젤리를 과일 위에 붓습니다. 치즈케이크를 냉장고에 넣어두세요.

10. 젤라틴이 굳으면 틀에서 디저트를 꺼냅니다. 금형에서 더 쉽게 제거할 수 있도록 가장자리를 따라 칼을 움직여 벽에서 분리합니다.

굽지 않는 블루베리 치즈케이크 - 마스카포네를 이용한 레시피

완전히식이 요법은 아니지만 놀랍도록 맛있고 쉬운 블루 베리 요리법. 이제 이 건강한 베리의 계절이 왔습니다. 올해 블루베리 수확량이 가장 많지는 않지만 이 디저트로는 충분합니다. 블루베리는 이 치즈케이크에 아름다운 라일락색을 더해줍니다. 크림에는 마스카포네 크림치즈를 사용하는데, 휘핑이 잘되고 디저트에 이상적입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

쇼트 브레드 쿠키 - 200 gr.
견과류 - 100 gr.
신선 또는 냉동 블루베리 - 300 gr.
크림 - 280 gr.
마스카포네 치즈 - 350 gr.
사워 크림 또는 천연 요구르트 - 200 gr.
설탕 - 50 gr.
가루 설탕 - 80 gr.
젤라틴 - 20 gr.
로즈마리 가지

믹서기를 사용하여 쿠키를 갈아주세요. 쿠키에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

2. 프라이팬에 견과류(땅콩, 헤이즐넛, 호두 - 취향에 따라)를 볶습니다. 견과류 없이도 할 수 있습니다. 쿠키와 견과류를 섞으세요.

3. 완성된 반죽을 틀 바닥에 손으로 고르게 펴줍니다. 양피지로 양식을 덮는 것이 좋습니다. 쿠키 크러스트를 냉장고에 10분간 넣어두세요.

4. 그동안 블루베리 필링을 준비해주세요. 블루베리를 약한 불에서 10분 동안 요리하고 설탕과 로즈마리 장식을 추가합니다. 로즈마리는 향이 뚜렷하므로 디저트가 더욱 독창적입니다.

5. 시간 낭비하지 말고 치즈 필링을 준비하세요. 믹서를 사용하여 걸쭉해질 때까지 크림을 치십시오.

6. 따로 마스카포네 치즈에 슈가파우더를 넣고 잠시 후 사워크림이나 요거트를 넣어주세요. 몇 분 더 치십시오.

7. 젤라틴을 찬물에 녹인 후 15~20분간 부풀어오를 때까지 놓아두세요.

8. 이 시간 동안 블루베리가 익고 로즈마리 장식을 제거합니다. 블루베리와 젤라틴을 섞으세요.

9. 블루베리-젤라틴 혼합물을 크림에 붓고 덩어리가 균질해질 때까지 저어줍니다.

10. 아름다운 라일락 블루베리 크림에 생크림을 넣고 잘 섞어주세요.

11. 냉장고에서 케이크 틀을 꺼내서 그 위에 공기처럼 아름다운 크림을 발라주세요. 주걱을 사용하여 표면을 수평으로 만듭니다.

12. 크림이 완전히 굳을 때까지 치즈케이크를 냉장고에 넣어주세요. 왠지 냉동 시간은 매번 다르지만 평균적으로 밤에 이 디저트를 만들려고 노력하면 아침에는 준비가 보장됩니다.

초콜릿 치즈케이크

글쎄, 이 놀라운 디저트는 축제 테이블에 합당합니다. 게다가 다른 치즈 케이크와 마찬가지로 아주 간단하게 준비됩니다. 한 번 보시는 게 좋을 것 같아요...

오렌지 치즈 케이크 - 굽지 않는 케이크

겨울에는 항상 오렌지가 있기 때문에 신선한 딸기나 과일이 없는 겨울에도 이 조리법을 준비할 수 있습니다. 그러나 슈퍼마켓에서는 거의 일년 내내 다른 과일을 판매합니다. 이 레시피는 다이어트 중인 분들을 위한 레시피가 아닙니다. 지방이 꽤 많은 필라델피아 치즈와 크림을 듬뿍 사용했습니다. 초콜릿 칩 쿠키를 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 치즈 케이크가 특히 맛있을 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

초콜릿 쿠키 - 1팩(100gr.)
크림 - 500ml
필라델피아 치즈 - 300 gr.
설탕 - 150 gr.
버터 - 100gr.
젤라틴 - 20 gr.
주황색-3 개

이전 조리법과 마찬가지로 쿠키를 갈아서 녹인 버터를 붓습니다. 잘 섞어서 틀에 넣으세요. 금형을 냉장고에 넣으세요.

2. 젤라틴을 물에 20분간 불려 부풀립니다.

3. 커스터드 크림을 준비하겠습니다. 크림과 100g을 팬에 붓습니다. 설탕, 끓여서 조금 후에 크림 치즈를 넣고 저어주고 불에서 제거하십시오.

4. 젤라틴의 절반을 뜨거운 크림에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어주고 크림을 약간 식힙니다.

5. 냉장고에서 쿠키팬을 꺼내고 그 위에 버터크림을 부어주세요. 냉장고에 5~6시간 동안 넣어두세요.

6. 오렌지의 즙을 짜내면 250ml가 나옵니다. 주스에 설탕 50ml를 넣고 끓입니다.

7. 불에서 팬을 제거하고 남은 젤라틴 절반을 주스에 첨가합니다. 주스가 식은 후 케이크 위에 붓고 3~4시간 동안 식혀주세요.

8. 케이크를 틀에서 칼로 조심스럽게 분리한 후 최상의 상태로 서빙하세요.

얼마 전 제 웹사이트에 있던 베이킹 없이 레시피를 준비할 수도 있습니다.

여러분이 맛있고 쉬운 디저트를 만들 수 있도록 영감을 주셨으면 좋겠습니다. 더욱이 지금은 그들에게 가장 유리한 시간인 여름입니다.

코티지 치즈 캐서롤이나 치즈 케이크는 과일 콩피츄르나 신선한 베리 등 다양한 종류의 과일 첨가물과 잘 어울립니다. 상상력을 자유롭게 발휘하면 돼지 저금통에 과일 치즈 케이크에 대한 두 가지 이상의 레시피가 채워질 것입니다. 오늘 저는 복숭아 젤리를 곁들인 코티지 치즈 디저트를 주제로 한 또 다른 변형을 제공합니다.

과일젤리를 곁들인 치즈케이크: 단계별 사진 레시피

밀가루를 체에 여러 번 걸러냅니다. 설탕 반 컵과 섞는다.
사워 크림(2테이블스푼)과 녹인 버터를 추가합니다. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
20분 동안 식혀주세요.
팬을 예열하고 빵가루를 뿌립니다. 반죽을 얇고 둥근 층으로 펴고 틀에 줄을 서서 측면을 들어 올립니다.
중간 온도에서 약 15분 동안 케이크를 굽습니다.
남은 설탕과 함께 믹서기에서 코티지 치즈를 치십시오. 결과물에 노른자를 추가하고 다시 치십시오.
사워 크림을 넣고 나무 주걱으로 모든 것을 섞습니다.
달걀 흰자를 따로 치고 코티지 치즈에 첨가하고 통풍이 방해되지 않도록 가볍게 저어줍니다.
이제 오븐에서 꺼낸 케이크 위에 두부 덩어리를 펴고 200도에서 40분간 굽습니다.
치즈케이크가 구워지는 동안 젤리를 만들어 볼까요? 젤라틴을 물에 녹여 부풀립니다. 그런 다음 스토브에서 가열하고 긴장시킵니다.
젤라틴을 복숭아 통조림 병에 붓고 약간 걸쭉하게 만듭니다.
완성된 치즈케이크를 살짝 식힌 뒤, 윗면을 복숭아 젤리로 장식한 후 냉장고에 8시간 정도 보관하세요.

치즈케이크는 쿠키를 기반으로 한 흥미로운 디저트입니다. 이 이름의 진미에는 다양한 준비 옵션이 있습니다. 그 중 일부는 매우 복잡하고 특정 요리 기술이 필요한 반면, 다른 일부는 간단하고 준비하는 데 1시간도 채 걸리지 않습니다. 이러한 옵션에는 과일을 곁들인 굽지 않는 치즈케이크가 포함됩니다.

요리에 대해

굽지 않는 과일 치즈케이크는 젤리 베이스로 만들어집니다. 이렇게 하면 모양이 보존되고 매우 맛있습니다.

이러한 디저트를 준비하는 주요 임무는 기성 젤라틴 혼합물을 액체로 희석하는 것으로 구성된 젤리베이스를 올바르게 준비하는 것입니다.

요리 과정 자체는 간단합니다. 쿠키 부스러기를 만들고 버터와 섞은 다음 맛있는 코티지 치즈, 두부 치즈 또는 요구르트를 추가하고 위에 젤리 베이스를 부으면 됩니다. 그런 다음 젤리가 완전히 굳을 때까지 디저트를 냉장고에 넣습니다.

또한 신선한 과일이나 통조림 과일로 치즈케이크를 장식할 수도 있습니다. 엄청나게 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다.

굽지 않은 치즈케이크를 맛있게 만들려면 준비 시 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

치즈 케이크의 기본은 쿠키 부스러기이며, 전체 구성에서 맛이 너무 돋보이지 않는 한 원하는 모든 쿠키를 절대적으로 사용할 수 있습니다. 쇼트브레드 쿠키를 사용하는 것이 이상적입니다.
버터는 미리 녹여야 하며, 액체 상태여야 합니다.
디저트를 달게 해야 한다면 과립 설탕 대신 가루 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 더 빨리 녹을 것입니다(이 조리법에는 추가 감미료가 필요하지 않습니다).
좋아하는 과일은 무엇이든 사용할 수 있지만, 예를 들어 구성에 상당한 비율의 산이 포함된 키위나 감귤류를 첨가하면 젤리의 특성에 영향을 미칠 수 있으므로 젤리 베이스를 희석하면 액체를 덜 사용해야 합니다.

아래 레시피에 따라 과일 치즈 케이크를 준비하면 확실히 맛있고 식욕을 돋울 것입니다.

더운 날씨에 정말 좋습니다. 하지만 예를 들어 여기에서는 여름이 있지만 더위는 없습니다(특이함). 하지만 나는 뭔가 달콤한 것을 원해요. 열매는 이미 내 이를 곤경에 빠뜨리고 있습니다. 여기 있습니다: 딸기가 들어간 치즈케이크. 젤리로도 만들어볼게요. 생각 - 준비되었습니다. 케이크는 엄청나게 맛있었습니다.

내가 이미 언급했듯이 주요 조리법에서 가장 중요한 것은 너무 익히지 않고 너무 굽지 않고 아주 잘 식히는 것입니다 (최소 6 시간, 바람직하게는 하루). 다음에는 젤리 양을 2배로 늘려서 크림치즈도 두껍고 젤리도 두껍게 층층이 쌓이도록 하겠습니다. 크림치즈 양을 줄이면 이 케이크를 더 짧게 만들 수 있을 것 같아요. 이에 대해서는 성분표에 괄호 안에 기재하겠습니다. 그러나 나는 충전재의 큰 윗부분을 정말 좋아합니다. 덕분에 케이크가 정말 화려해 보입니다.

이 치즈케이크를 만드는 것을 두려워하지 마세요. 만들기 가장 쉬운 케이크 중 하나입니다. 반복합니다. 간단하지만 가장 중요한 세 가지 규칙(너무 익히지 않음, 너무 굽지 않음, 잘 식히기)을 따르면 베리와 젤리가 포함된 약간 바삭바삭하고(케이크 베이스) 입에서 녹는 치즈케이크 조각을 즐길 수 있습니다.

크고 무거운 케이크 1개

재료

마리아 쿠키(또는 다른 차 쿠키) 200g
버터 100g
설탕 ¼컵(쿠키가 너무 달면 설탕을 줄이세요)
팬에 기름칠하기 위한 버터

충전재

650-700g 또는 필라델피아형 크림치즈(8개씩 3팩)온스) 실온에 있어야 합니다(낮은 케이크의 경우 500g 또는 2팩).
설탕 1컵(낮은 케이크의 경우 설탕 2/3~3/4컵)
1티스푼 바닐라 추출물
¼ – 1/3컵 헤비 크림(크림 프레슈 또는 사워 크림으로 대체 가능)
실온의 계란 3개(낮은 케이크의 경우 계란 2개)

맑은 주스 1~2컵(라즈베리, 사과, 포도 라이트 또는 다크 등) (저는 얇게 바르려고 1컵, 다음번에는 2컵 먹겠습니다)
주스 1컵당 젤라틴 1포(7g)(2컵당 14g)
베리 1~2컵(라즈베리, 블루베리, 딸기)

준비

베이스를 준비합니다.

푸드 프로세서나 믹서기에서 버터, 설탕, 쿠키를 균일한 덩어리로 섞습니다.

직경 23cm(9인치)의 스프링 형태 팬에 버터를 바릅니다.

빵 부스러기를 팬 바닥에 놓고 바닥을 눌러 케이크 바닥을 만듭니다. 바닥이 평평한 유리잔이나 계량컵을 사용하면 편리합니다. 아주 세게 누르세요.

베이스를 냉장고의 틀에 넣으세요.

오븐을 300F(150C)로 예열하세요.

채우기를 준비하십시오.

큰 그릇에 믹서를 사용하여 크림 치즈를 부드럽고 크리미해질 때까지 치십시오(약 45초).

설탕, 바닐린, 크림을 첨가하십시오. 재료가 합쳐질 때까지 휘젓습니다.

계란을 한 번에 하나씩 추가하고 부드러워질 때까지 치면서 그릇의 측면을 긁어냅니다. 방해하지 않는 것이 중요하다, 그렇지 않으면 케이크가 깨질 것입니다! 충전물이 혼합되는 즉시 믹서를 중지하십시오.

충전재를 베이스에 붓고 윗부분을 매끄럽게 다듬습니다. 팬이 단단히 닫히지 않아 충전물 일부가 새어 나올 수 있으므로 팬을 베이킹 시트에 놓거나 호일로 덮으십시오.

약 45-55분 동안 굽습니다. 케이크의 중앙은 마치 굽지 않은 것처럼 떨리고, 가장자리는 약간 어두워지기 시작하여 황금색으로 변해야 합니다. 너무 굽지 않는 것이 중요하다, 그렇지 않으면 케이크가 깨지고 속이 "크림 같은 느낌"을 잃게 됩니다.

식히세요.

주스의 ¼에 젤라틴을 붓고 약 15분 동안 냉장 보관하세요. (저는 붓을 사용하여 케이크 표면에 주스를 바르는 것을 도왔습니다.)

열매를 배치하십시오. 베리는 반 젤리에 달라붙어 케이크 주위를 굴러다니지 않고 제자리에 머물게 됩니다. 나머지 주스에 젤라틴을 붓습니다. (얼었을 때 빛나도록 베리에 붓을 사용하여 주스를 코팅했습니다.)

팬에 넣어 최소 6시간 동안 냉장 보관하세요. 가급적이면 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.

케이크 가장자리에 얇은 칼을 대고 조심스럽게 치즈케이크를 접시에 옮깁니다.

젤리용.

주스를 따뜻해질 때까지 데우되 뜨겁지는 마세요(저는 전자레인지에 데웠습니다). 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 주스는 처음에는 흐려졌다가 다시 맑아집니다. 주스가 투명해지지 않으면 젤라틴이 완전히 녹지 않았다는 뜻입니다. 주스를 조금 더 따뜻하게 해야 할 수도 있습니다. (!!! 젤라틴은 국가마다 다를 수 있으므로 젤라틴 포장에 있는 지침을 읽어보세요.)