아주 맛있고 만족스럽습니다 그것은 저녁 식사를 완전히 대체할 수 있습니다. 여기의 모든 것은 테이블에 얼마나 많은 먹는 사람이 모이는지에 달려 있습니다. 파이는 빠르게 요리되고 맛있어 보입니다. 배고픈 대가족을 위해 서둘러 생명을 구하는 일종의 구원자입니다.

화합물

• 2개
• 소금, 후추

파이 반죽 -

• 3.5성 (조금 더 필요할 수도 있음)
• 1잔
• 0.5 티스푼 소다
• 소금 한 스푼

요리법 - 오븐에 다진 고기와 감자를 넣은 파이

1. 충전물을 준비합니다. 껍질을 벗긴 양파와 감자를 작은 입방체로 자르고 다진 고기, 소금, 후추와 섞습니다.

2. 반죽을 만듭니다. 밀가루, 소다, 소금을 그릇에 넣고 버터를 밀가루에 넣고 손으로 갈아서 부스러기를 만듭니다.

3. 케피어를 밀가루 덩어리에 붓고 끈적이지 않고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 달라붙으면 밀가루를 조금 더 섞어야 합니다.

4. 반죽을 두 부분으로 나누어 주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 테이블 위에 펴고 기름칠 베이킹 시트나 틀에 놓고 반죽의 가장자리를 살짝 들어 올려 측면을 만듭니다.

5. 반죽에 충전재를 펴 발라줍니다.

6. 반죽의 두 번째 부분으로 파이 충전물을 닫고 첫 번째 부분과 같은 방식으로 굴립니다. 가장자리를 집거나 파이 바닥 아래에 집어 넣습니다. 증기를 방출하려면 반죽을 몇 번 자르십시오.

7. 케이크를 가열된 오븐에 넣습니다. +180c에서 45-50분 동안 굽습니다.

파이의 상단 크러스트에 아름답고 식욕을 돋우는 홍조를 주려면 굽기 전에 풀어 놓은 날달걀로 파이 표면에 기름칠을 할 수 있습니다.

다진 고기와 감자를 오븐에 넣은 파이는 어떤 상황에서도 생명의 은인이 될 수 있는 페이스트리입니다.

이 파이를 만드는 것은 정말 쉽습니다.

다양한 요리법 중에서 언제든지 원하는 요리법을 선택할 수 있습니다.

다진 고기와 감자를 오븐에 넣은 파이 - 요리의 기본 원리

파이 반죽은 효모, 케피르 또는 퍼프를 사용할 수 있습니다.

효모 반죽 파이가 잘 부풀어 오르기 때문에 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

퍼프나 반죽으로 파이를 요리하는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다.

파이용 다진 고기는 지방이 꽤 많으므로 돼지고기, 쇠고기 또는 양고기로 요리하는 것이 좋습니다. 다이어트 중이라면 다진 칠면조나 닭고기를 사용해도 좋다.

다진 고기에는 양파, 마늘, 신선한 허브, 향신료 또는 버섯이 추가됩니다.

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 판이나 작은 입방체로 자릅니다. 종종 으깬 감자가 채우기에 사용됩니다.

다진 고기와 감자가 들어간 파이는 닫히거나 열려 있습니다. 후자는 사워 크림, 계란 및 향신료를 기본으로 한 충전재를 사용하면 특히 맛있습니다.

레시피 1. 오븐에 다진 고기와 감자를 넣은 케피르 파이

재료

다진 고기 - 300g;

큰 감자 - 2 개;

갈은 후추;

양파 - 2 개;

베이킹 소다 - 두 핀치;

케 피어 - 유리;

참깨 - 5g;

밀가루 - 600g;

올리브 오일과 버터 50g.

조리방법

1. 케피어를 그릇에 붓고 소다와 올리브 오일을 넣습니다. 소금과 섞는다. 밀가루를 조금씩 넣고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 젖은 수건으로 덮고 1/4시간 동안 그대로 둡니다.

2. 감자 괴경의 껍질을 벗겨 흐르는 물에 씻은 후 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 감자를 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 옮기고 다진 고기와 섞습니다.

3. 전구를 청소하고 잘게 자릅니다. 우리는 양파를 충전물에 넣습니다. 후추, 소금, 섞는다.

4. 반죽을 밀어서 두께 3mm의 직사각형으로 만듭니다. 중간에 충전물을 넣으십시오. 반죽을 가장자리에서 가운데로 감싸서 모든 공기가 나오도록 노력합니다. 파이를 너무 얇지 않은 케이크 모양으로 부드럽게 굴립니다. 중앙에 작은 구멍을 뚫고 케이크를 오일을 바른 데코 위에 옮깁니다.

5. 케이크 위에 케피르를 바르고 참깨를 뿌립니다. 우리는 데코를 오븐에 45분 동안 넣었습니다. 다진 고기와 감자를 넣은 파이를 180C의 오븐에서 굽습니다.

레시피 2. 다진 고기와 감자를 오븐에 넣은 퍼프 페이스트리 파이

재료

완성된 효모 퍼프 페이스트리 kg;

감자 반 킬로그램;

소금 - 두 꼬집음;

다진 쇠고기 300g;

다진 돼지고기 300g;

식물성 기름 80ml;

양파 머리;

마가린 80g.

조리방법

1. 반죽을 완전히 해동시킨 뒤, 2등분으로 나눕니다. 우리는 두께가 0.5cm인 두 개의 직사각형을 굴립니다. 하나는 다른 것보다 커야 합니다.

2. 감자를 깨끗이 씻어 잘 씻은 다음 말리고 얇게 자릅니다.

3. 별도의 그릇에 돼지고기와 다진 쇠고기를 섞습니다. 그것에 감자를 추가하십시오. 껍질 벗긴 양파를 잘게 썰어서 여기로 보내주세요. 충전물, 후추에 소금을 뿌리고 섞습니다.

4. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 그 위에 더 큰 크기의 레이어를 펼칩니다. 충전재를 균일한 층으로 펴십시오. 마가린 조각을 위에 올려 놓으십시오. 반죽의 두 번째 층으로 덮고 가장자리를 단단히 고정하십시오. 30분 동안 따뜻하게 두세요.

5. 베이킹 시트를 오븐에 40분 동안 넣습니다. 30분 후에 케이크를 꺼내고 그 표면에 달걀을 바르십시오. 익을 때까지 180C 오븐에서 다진 고기와 감자로 파이를 굽습니다.

레시피 3. 다진 닭고기와 감자를 오븐에 넣은 파이

재료

다진 닭고기 - 350g;

소금 - 5g;

감자 - 세 개의 괴경;

후추;

전구 2개;

버터 - 20g.

파프리카 - 5g;

밀가루 - kg;

식물성 기름 - 250 ml;

식수 - 250ml.

조리방법

1. 깊은 그릇에 밀가루와 식물성 기름, 물을 섞습니다. 소금을 넣고 반죽을 반죽하세요. 우리는 그것을 식품 필름에 싸서 냉장고에 1/4시간 동안 넣어둡니다.

2. 감자와 양파는 껍질을 벗겨 잘 씻어주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 다진 고기를 깊은 그릇에 담고 야채와 버터 기름을 넣습니다. 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞는다.

4. 반죽을 두 부분으로 나누어 주세요. 하나는 다른 것보다 약간 작아야 합니다. 우리는 그것의 대부분을 0.5cm 두께의 층으로 굴려서 틀로 옮겨 높은면을 형성합니다.

5. 충전물을 펴고 수평을 맞춘 다음 두 번째 반죽 층으로 덮습니다. 가장자리를 고정합니다. 중간에 구멍을 만드세요. 다진 고기와 감자가 들어간 파이를 오븐에 50 분 동안 넣습니다. 우리는 180C에서 굽습니다.

레시피 4. 다진 고기와 감자를 오븐에 넣은 젤리 파이

재료

마요네즈 프로방스 - 250g;

식물성 기름;

케 피어 - 반 리터;

다진 고기 혼합 - 300g;

계란 2개;

구근;

소금 두 꼬집;

감자 - 네 개의 괴경;

설탕 - 6g;

소다 - 5g.

조리방법

1. 깊은 그릇에 마요네즈와 케 피어를 섞고 소금을 넣고 계란, 베이킹 소다, 과립 설탕을 넣습니다. 믹서를 사용하여 모두 균질 한 덩어리로 만듭니다. 반죽이 두꺼운 사워 크림의 농도를 얻을 때까지 계속 치면서 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

2. 양파와 감자는 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 약 5 분 동안 계속 저어 주면서 모든 것을 함께 볶습니다. 감자를 끓는 물에 담그고 2분간 삶아주세요. 파이에서 생감자의 맛이 느껴지지 않도록 약간 부풀어 올라야합니다.

3. 분리형 폼에 오일을 바릅니다. 약간의 반죽을 붓고 감자 머그잔을 수평으로 펴십시오. 반죽을 조금 더 부어 표면 전체에 펴 바르고 다진 고기를 양파와 함께 볶습니다. 나머지 반죽을 부어주세요.

우리는 200C로 가열 된 오븐에 1/4 시간 동안 양식을 보냅니다. 그런 다음 온도를 180C로 낮추고 같은 시간 동안 굽습니다.

레시피 5. 다진 고기와 감자를 곁들인 파이를 오븐에 굽기

재료

효모가 없는 퍼프 페이스트리 250g;

사워 크림 100ml;

구근;

감자 5개;

다진 고기 - 300g;

식물성 기름 10ml;

치즈 - 100g;

신선한 허브 - 10g;

향료.

조리방법

1. 퍼프 페이스트리를 완전히 해동하세요. 삶은 감자를 껍질째 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.

2. 반죽을 테이블 위에 놓고 밀가루를 뿌린 후 살짝 밀어주세요. 기름칠 된 형태로 옮기고 누워서 낮은면을 만듭니다.

3. 삶은 감자를 강판에 갈아서 큰 칩으로 만들고 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다. 신선한 허브를 자릅니다. 그 위에 감자 한 겹을 뿌립니다.

4. 껍질을 벗긴 양파를 헹구고 잘게 썬다. 다진 고기에 허브와 양파를 추가합니다. 소금을 넣고 저어주세요. 준비된 다진 고기를 감자 위에 고르게 펴십시오.

5. 사워 크림과 계란, 소금을 섞고 향신료로 간을 한 다음 털로 치십시오. 충전물 위에 혼합물을 고르게 붓습니다. 파이의 윗부분에 작은 치즈 부스러기를 넉넉하게 뿌립니다.

6. 파이 틀을 오븐에 넣고 180°C로 25분 동안 예열합니다. 완성된 케이크를 꺼내서 살짝 식힌 후 부분적으로 잘라주세요.

레시피 6. 팟파이 오븐에 다진 고기와 감자를 넣은 파이

재료

반죽

밀가루 세 잔;

설탕 - 6g;

양질의 거친 밀가루 반 잔;

소금 - 5g;

건조 인스턴트 효모 - 가방;

우유 100ml;

마가린 120g;

충전재

감자 300g;

다진 쇠고기 300g;

딜과 파슬리 20g;

사워 크림 50ml;

갈은 후추;

구근.

조리방법

1. 우유를 데우고 세몰리나를 부어줍니다. 건조 이스트, 설탕, 소금을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 혼합물을 20 분 동안 그대로 두십시오.

2. 마가린을 녹여 따뜻한 상태로 식힌 후 혼합물에 붓습니다. 계란을 넣고 밀가루를 조금씩 부어주세요. 끊임없이 저어주고 매우 가파른 반죽이 아닌 균질한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 젖은 수건으로 덮어 한 시간 동안 휴지시킵니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다. 접시에 담고 소금으로 간을 해주세요. 사워 크림, 잘게 썬 허브를 넣고 섞습니다.

4. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 뜨거운 기름을 두른 팬에 양파를 넣고 살짝 볶습니다. 다진 고기를 넣고 계속 볶으면서 5분 더 계속 저어줍니다.

5. 반죽을 반으로 나눠주세요. 한 부분을 펴서 깊은 베이킹 접시에 넣고 마가린으로 미리 기름칠하십시오. 차갑게 튀겨낸 다진 고기를 넣고 후추와 소금으로 간을 합니다.

6. 반죽의 두 번째 부분을 반으로 자릅니다. 한 부분을 원형으로 굴려서 형태의 직경이 되도록 합니다. 압연 반죽으로 먹거리를 덮으십시오. 반죽 위에 사워 크림을 곁들인 감자를 넣으십시오. 반죽의 세 번째 층으로 충전물을 덮으십시오. 가장자리를 단단히 밀봉하십시오.

7. 파이를 200C로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 케이크를 꺼내서 녹인 버터를 바르고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.

레시피 7. 다진 고기, 감자, 버섯을 오븐에 넣은 파이

재료

반죽

우유 200ml;

밀가루 350g;

마가린 - 50g;

설탕 50g;

식물성 기름 80ml;

건조 효모 14g

충전재

혼합 다진 고기 - 600g;

버터 30ml;

꿀 버섯 100g;

후추;

샴 피뇽 200g;

식물성 기름 30ml;

구근;

감자 세 개의 괴경;

파슬리 다발;

양치용 달걀.

조리방법

1. 우유를 깊은 그릇에 붓습니다. 그것에 다진 마가린을 첨가하십시오. 마가린이 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다. 설탕, 효모 및 소금을 첨가하십시오. 혼합물에 밀가루 반 컵을 넣고 섞은 다음 필름으로 덮고 반죽이 부풀도록 30분 동안 따뜻하게 두세요.

2. 반죽이 완성되면 식물성 달걀과 식물성 기름을 넣어줍니다. 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 그릇에 밀가루를 뿌리고 반죽을 넣고 덮습니다. 2시간 동안 따뜻하게 놓아두세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 야채와 버터를 섞어 볶습니다. 다진 고기를 팬에 넣고 약 5분 동안 계속 저으면서 계속 볶습니다. 다진 고기, 후추, 소금에 냉동 버섯을 넣고 섞은 후 10분 동안 끓입니다. 다진 허브를 넣고 불을 끕니다. 먹거리를 완전히 식히십시오.

4. 감자는 껍질을 벗겨 씻어서 얇게 썬다. 살짝 소금을 넣은 물에 삶아 건져 식힌 후 다진 고기에 첨가합니다. 혼합.

5. 반죽을 직사각형 모양으로 밀어주세요. 가운데에 필링을 넣고 반죽으로 감싸주세요. 가장자리를 잘 밀봉하세요. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 파이를 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 반죽으로 잘라낸 그림으로 장식할 수 있습니다. 가볍게 풀어놓은 계란으로 파이 표면을 닦습니다. 케이크를 오븐에 40분 동안 보냅니다. 200C에서 굽습니다.

케이크 위에는 계란뿐만 아니라 버터, 사워 크림 또는 케 피어도 바르실 수 있습니다.

파이 안의 감자가 익을 시간이 있을지 의심스러우면 살짝 소금물에 살짝 삶아주세요.

충전물을 육즙으로 만들려면 가능한 한 많은 양파를 추가하십시오.

완성된 케이크는 틀에 잠시 놓아두시면 꺼내기가 더 쉬워집니다.

우리는 이미 버섯과 고기로 파이를 만들었습니다. 그러나 더 특이한 요리법이 있습니다. 적어도 나 자신은 그런 파이를 직접 생각해 내고 준비했습니다. 판매시 다진 닭고기를 찾을 수 있습니다. 물론 쇠고기보다 맛은 떨어지지만 가격은 훨씬 저렴합니다. 그래서 얼마 전 나는 그것을 사서 다진 닭고기로 파이를 요리하는 위험한 조치를 취하기로 결정했습니다. 결과는 상당히 푸짐한 요리였지만 솔직히 말해서 아마추어를 위해 디자인되었습니다. 다진 고기는 부서지기 쉬우니 조심해서 드시고 숟가락으로 비축해 드세요. 이 요리는 가족이 한 번에 먹어 치울 것이라는 가정하에 만들어졌습니다.

재료

• 요리 반죽 - 1kg
• 밀가루 - 1-2테이블스푼
• 다진 닭고기 - 400g
• 양파 - 1개
• 감자 - 600g
• 식물성 기름 - 6-8 큰 술
• 물 - 소화용
• 양념 - 맛을 위해
• 소금 - 맛을 위해

닭고기와 감자 파이 만드는 법:

스토브에 냄비를 놓고 불을 켜고 거기에 기름을 넣으십시오.

다진 고기를 조심스럽게 붓고 뚜껑을 덮습니다. 끓이는 과정에서 소금, 후추, 물을 첨가하십시오. 반쯤 준비된 상태로 만듭니다.

껍질에 감자

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자를 중간 크기의 웨지 모양으로 자릅니다.

우리는 감자를 자른다

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양파는 레몬즙에 살짝 절여도 됩니다.

신선한 반죽을 2등분으로 나눕니다. 테이블의 자유 표면에 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 펴주세요

우리는 첫 번째 부분을 취하고 일반 롤링 핀을 사용하여 반죽을 베이킹 시트 크기로 굴립니다.

반죽을 베이킹 시트에 올려 놓기

파이의 완성 된 바닥을 베이킹 시트에 펴고 미리 기름을 바릅니다.

페이스트리 위에 감자를 올려주세요. 소금과 후추.

반죽에 감자

다진 양파를 감자 위에 펴 바릅니다. 조미료와 허브를 추가하십시오.

다진 닭고기를 표면에 고르게 펴 바릅니다. 나머지 오일을 전체 표면에 붓습니다.

다진 고기를 뿌렸습니다.

토핑으로 치킨민스

반죽의 두 번째 공을 펴고 나머지 절반으로 꼬집습니다.

온도 조절 손잡이

30~35분 동안 준비될 때까지 섭씨 200도에서 굽습니다.

오븐에 파이

케이크를 꺼내 비닐랩으로 덮은 후 두꺼운 수건으로 찢습니다.

파이 한 조각을 잘라

이 상태에서 케이크를 약 30분 동안 유지한 다음 조각으로 자릅니다.

완성된 파이 조각

내 파이가 약간 건조해졌으므로 파이 충전물에 추가할 수 있는 그레이비와 허브를 인색하지 말 것을 권합니다. 다시 한 번 파이의 충전물이 매우 부서지기 쉬운 것으로 판명되었으므로 예를 들어 강판 치즈와 같은 것과 연결될 수 있다고 말할 것입니다. 조미료를 잊지 마세요.

파이 반죽에 몇 조각이 남아 있으면 항상 그것을 사용합니다. 그들은 케 피어에서 케이크를 볶습니다.

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재료:

• 반죽 : 밀가루 500-700g, 케 피어 500ml, 마가린 250g, 1 tsp. 한 숟가락의 소금과 소다.
• 채우기 : 감자 5-6 개, 양파 3 개, 고기 700g, 소금, 후추.

그릇에 밀가루와 소금 2~3컵을 붓고 섞습니다. 차가운 마가린 한 팩(250g)을 밀가루에 직접 갈아 넣습니다. 우리는 덩어리로 섞일 시간이 없도록 강판 마가린의 작은 부분을 밀가루와 점차적으로 혼합합니다. 모든 마가린을 밀가루와 섞은 후 케 피어 반 리터를 그릇에 붓고 1 시간을 더합니다. 한 숟가락의 소다를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 밀가루와 섞는다. 파이를 즉시 요리 할 수 ​​​​있지만 충전물이 아직 준비되지 않은 경우 반죽을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

채우기를 위해 중간 크기 감자 5~6개를 잘게 자릅니다. 약간의 기름을 추가할 수 있습니다: 야채 또는 녹은 버터. 반죽의 1/3 정도를 남겨두고 나머지는 펴서 베이킹 시트나 팬에 올려 놓고 파이의 주스가 흘러 나오지 않도록 측면을 만듭니다. 우리는 반죽에 소금에 절인 감자를 뿌리고 그 위에 잘게 썬 고기 층을 얹고 잘게 썬 양파, 소금 및 후추를 섞어 맛을냅니다. 양파와 고기는 고기 분쇄기에서 뒤틀린 다음 이미 소금에 절인 다진 고기를 뿌려서 감자에 맛볼 수 있습니다. 파이에 살코기를 더 많이 사용할수록 감자에 더 많은 지방을 추가하여 육즙을 만드는 것이 좋습니다. 지방이 많은 고기에는 감자기름이 필요하지 않습니다. 고기는 무엇이든 될 수 있으며 치킨 필레를 사용하면 매우 맛있습니다.

얇게 말아둔 남은 반죽으로 파이를 닫고 가장자리를 조심스럽게 연결하세요. 중간 불에서 완료될 때까지 40-60분 동안 굽습니다. 약 30 분 후에 과도한 증기를 제거하기 위해 파이 중앙에 작은 구멍을 만들어야하며 작은 숟가락으로 감자를 맛보면서 준비 상태를 확인하는 것이 편리합니다.

당근, 신선한 양배추, 튀긴 버섯을 파이에 추가할 수 있습니다. 이는 안주인의 상상력을 마음껏 발휘할 수 있는 범위입니다.

케이크는 매우 맛있고 만족스럽고 중요한 것은 매우 빨리 요리된다는 것입니다.

오븐에서 파이를 준비하려면 미리 해동해야 하는 기성품 퍼프 효모가 없는 반죽이 사용됩니다. 반죽이 원하는 상태에 "도달"하는 동안 충전 재료 준비를 시작합니다. 흐르는 찬물에 감자 괴경을 헹구고 껍질을 벗기십시오. 양파의 절반을 껍질을 벗기세요(크기에 따라 작은 양파를 통째로 사용할 수도 있습니다). 신선한 딜을 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다.

파이 충전용 껍질을 벗긴 감자 괴경을 작은 입방체로 자릅니다. 감자 조각을 그릇에 옮깁니다.

양파를 자르고 신선한 딜을 자릅니다. 그릇에 담긴 감자 큐브에 재료를 추가합니다.

해동된 다진 고기를 다진 야채가 담긴 그릇에 옮깁니다. 이 레시피에는 다진 돼지고기와 쇠고기를 섞어서 사용합니다. 이 두 종류의 고기는 같은 양으로 고기 분쇄기를 통과합니다. 맛을 내기 위해 소금으로 간을 한 다음 잘 섞습니다.

반죽이 해동되었습니다. 테이블의 작업 표면에 한 층을 놓고 밀가루를 뿌린 다음 굴립니다. 결과 시트는 파이의 기초 역할을하며 양피지 위에 놓거나 기름칠 베이킹 시트에 즉시 배치됩니다.

파이 바닥에 감자, 다진 고기, 양파 소를 고르게 펴 바릅니다.

마찬가지로, 이스트가 없는 퍼프 페이스트리를 한 겹 더 펴고 속을 덮습니다. 가장자리를 잘 고정합니다(스냅). 중앙에 작은 구멍을 만들어 공기가 빠져나가도록 하세요.

계란을 노른자와 흰자로 분리하세요. 케이크에 기름을 바르려면 노른자만 필요합니다. 따뜻한 물을 추가하고 치십시오. 혼합물로 케이크 표면을 닦으십시오.

베이킹을 위해 파이를 오븐에 넣으십시오. 180도까지 예열해야 합니다. 다진 고기와 퍼프 페이스트리 감자로 파이를 오븐에서 약 35-40분 동안 굽습니다. 반죽의 준비 상태는 파이의 껍질을 뚫어 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 이쑤시개가 건조한 상태로 남아 있으면 케이크가 준비된 것입니다. 그러나 반죽 조각이 붙어 있으면 기다려야합니다.

완성된 퍼프 파이를 다진 고기와 감자로 식힌 후, 부분적으로 잘라서 드세요! 많이 드세요!

요리 팁

요리에는 레시피가 단지 힌트이자 상상력의 기초일 뿐이지만, 언제나 자유로운 창의성의 여지가 있습니다. 이를 수정하고 보완하면 완전히 새롭고 독특한 요리를 얻을 수 있습니다.

• 잘린 큐브를 기성품 으깬 감자로 교체하면 케이크가 이미 새로운 맛을 갖게 될 것입니다. 그건 그렇고, 어제의 퓌레를 사용할 수 있습니다. 데우는 것은 불편하지만 특히 양파 튀김과 함께 추가하는 경우 파이에 매우 적합합니다.
• 고기를 다진 고기로 바꾸면 다른 맛도 얻을 수 있습니다. 다진 가금류는 더 부드럽고식이 요법이 될 것입니다. 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 등 한 종류의 고기로 다진 고기를 만들거나 혼합 다진 고기로 파이를 만들 수 있습니다. 다진 고기를 더 맛있게 채우려면 양파를 더 넣을 수 있습니다. 특히 다진 돼지고기나 양고기를 사용할 때 적합합니다.
• 계란 노른자로 케이크에 기름을 바르면 요리 후 아름답고 바삭한 황금 빵 껍질로 기뻐할 것입니다. 더 부드럽게 만들기 위해 윤활하기 전에 노른자를 식물성 기름이나 물과 섞을 수 있습니다.

이 멋진 개방형 감자 반죽 파이는 어떤 속으로든 구워집니다. 고기 또는 다진 고기, 버섯, 양배추, 양파, 토마토 및 치즈-모든 것이 감자 파이를 채우는 데 적합합니다. 항상 부드럽고 부드러우며 속이 너무 맛있습니다. 진짜 잼! 부드러운 으깬 감자 반죽과 충전물은 모든 충전재를 육즙이 많고 향긋하게 만들어줍니다.

우리는 이미 특이한 케 피어 반죽을 준비했습니다. 그리고 오늘은 특이한 감자 반죽 파이를 굽겠습니다. "셰퍼드 파이"라고도 불립니다. 채우는 데 양파, 토마토, 피망과 함께 튀긴 닭고기를 넣을 것입니다. 나는 또한 이 파이에 토마토 페이스트를 넣어 크림 같은 속을 만듭니다. 감자 반죽으로 파이를 만들지 않았다면 꼭 시도해보십시오. 가족과 손님들이 기뻐할 것입니다.

이 기사에서는:

오븐에 고기를 넣은 감자 반죽 파이 열기

저는 보통 이 파이에 다진 고기를 섞어서 넣습니다. 그런데 오늘은 닭가슴살을 먹는데 양파와 피망을 넣어 볶을 거예요.

필요한 것:

요리법:

1. 감자는 껍질을 벗겨서 씻어서 소금을 넣은 물에 삶아줍니다. 나는 으깬 감자처럼 감자를 으깬다. 소금, 계란, 버터를 추가합니다. 나는 철저히 섞는다. 나는 뿌린 밀가루를 넣고 저어주고 두꺼운 반죽을 반죽합니다.
   
2. 나는 베이킹 접시에 기름을 바르거나 양피지를 깔아 놓습니다. 그녀는 반죽을 틀에 놓고 옆면이 있는 일종의 그릇을 만들었습니다. 반죽이 담긴 틀을 냉동실에 10분 동안 넣어두세요.
   
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 팬에 볶습니다. 양파가 갈색이 되면 거기에 잘게 다진 고기나 다진 고기를 넣습니다. 나는 계속 저어 주면서 볶습니다. 껍질을 벗기고 스트립으로 자른 피망을 마지막에 추가합니다.
   
4. 채우기가 준비되면 약간 식힌 다음 조심스럽게 반죽 형태로 놓아야합니다. 토마토를 큰 조각으로 자르고 충전물 위에 올려 놓습니다.
   
5. 채우기를 준비하고 있습니다. 나는 큰 그릇에 계란을 넣었다. 향신료, 소금, 후추를 추가했습니다. 우유, 크림, 토마토 페이스트를 풀어 놓은 계란과 섞으세요. 나는 토마토 조각이 약간 덮이도록 이 혼합물로 파이 충전물을 섞고 붓습니다. 그리고 그 위에 강판 치즈의 절반을 뿌렸습니다.
   
6. 파이와 함께 양식을 180도 예열된 오븐에 보냅니다. 40~50분간 굽습니다. 요리하기 5분 전에 강판 치즈를 조금 더 추가하세요.

오픈 감자 반죽 고기 파이 - 비디오 레시피

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