치킨 필레를 곁들인 호박 퓌레 수프. 닭고기로 쉽고 맛있는 호박 수프 요리하기

05.07.2023

닭고기, 치즈, 견과류, 호박씨를 넣어 부드러운 호박 퓨레 수프를 만드는 단계별 레시피

2017-12-06 리다 카사노바

등급
레시피

7653

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

7그램

5그램

탄수화물

7그램

109kcal.

옵션 1: 닭고기를 곁들인 호박 크림 수프의 클래식 레시피

호박은 철분, 칼륨 등 유용한 물질을 많이 저장하는 야채입니다. 또한 호박은 칼로리 함량이 낮아 다이어트 식품입니다. 닭고기를 추가한 황금 호박 퓨레 수프는 맛있고 건강하며 아름답기 때문에 온 가족이 좋아할 것입니다.

재료:

200gr. 뼈에 붙은 닭고기;
감자 뿌리 두 개;
당근과 양파 1개;
200gr. 호박 펄프;
20-30gr. 식물성 기름;
맛볼 호박씨;
약간의 소금;
딜 한 묶음.

닭고기를 곁들인 호박 크림 수프의 단계별 조리법

닭 가슴살의 껍질을 제거하고 뼈와 함께 반으로 자릅니다. 양파 반 개, 당근 작은 조각과 함께 냄비에 넣고 찬물을 부어 불을 켭니다. 끓인 후 제 시간에 거품을 제거하십시오.

감자 껍질을 벗기고 자르지 않고 냄비에 넣고 딜 줄기를 추가합니다.

양파와 당근의 나머지 부분을 칼로 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다.

감자가 부드러워지면 팬에서 닭고기, 양파, 딜 줄기를 꺼냅니다. 호박을 임의의 조각으로 자르고 국물에 추가하십시오. 호박이 익을 때까지 스토브에 보관하세요.

팬의 국물을 컵에 붓습니다. 믹서기를 사용하여 야채를 퓌레로 만듭니다.

퓌레, 국물, 튀김을 함께 섞습니다. 끓을 때까지 불에 태우고 불을 끄십시오.

마른 프라이팬에 호박씨를 볶고, 달라 붙지 않도록 주걱으로 계속 저어주세요.

서빙할 때 퓌레 수프를 접시에 붓고 닭고기를 넣고 작은 입방체로 자른 다음 허브와 씨앗으로 장식합니다.

옵션 2: 닭고기를 곁들인 호박 크림 수프의 빠른 레시피

호박과 닭고기 수프를 더 간단한 방법으로 준비하여 시간을 절약할 수 있습니다.

재료:

260-300gr. 호박;
감자 세 개;
치킨 필레 하나;
큰 양파;
딜;
크림이나 우유 한 잔;
소금 맛.

닭고기로 호박 크림 수프를 빠르게 만드는 방법

야채 껍질을 벗기십시오. 호박과 감자를 작은 입방체로 자르고 닭고기와 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

준비된 제품과 딜을 냄비에 넣고 물, 소금을 넣고 불에 옮깁니다. 적어도 30분 동안 요리하세요.

국물의 일부를 배출하십시오. 믹서기를 사용하여 야채와 닭고기를 퓨레로 만듭니다.

크림이나 우유를 추가하고 다시 저어주고 필요하면 다시 가열하세요.

호박 수프가 준비되었습니다! 서빙할 때 사워 크림과 흰 빵 크루통으로 장식할 수 있습니다.

옵션 3: 닭고기와 치즈를 넣은 호박 수프

치즈를 더해 풍성한 오리지널 호박 수프를 완성합니다. 크림 같은 맛이 나는 단단한 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

재료:

400gr. 치킨 필렛;
700-800gr. 호박;
당근과 감자 각각 두 조각;
중간 양파 1개;
파슬리 한 묶음;
80-100gr. 치즈;
마늘 5쪽;
한 숟가락의 버터;
해바라기 기름 3 큰술;
레몬 주스 두 스푼;
빵 여섯 조각;
소금과 후추.

요리법

닭가슴살은 흐르는 물에 헹구고 껍질을 제거한 뒤 약한 불로 삶아줍니다. 끓인 후 적어도 30분 동안 스토브 위에 올려 놓고 주기적으로 거품을 제거하십시오.

야채 껍질을 벗기십시오. 감자를 조각으로 자르고 당근을 굵게 갈아줍니다. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

깊은 프라이팬이나 가마솥(오리 냄비)에 해바라기유를 넣고 양파를 살짝 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 잠시 후 호박과 감자를 넣고 즉시 200ml를 부으십시오. 닭고기와 함께 냄비에서 나온 국물. 뚜껑을 닫고 30분 동안 끓입니다.

굵은 강판에 치즈를 통과시킵니다. 완성된 닭가슴살을 육수에서 꺼내어 잘게 썬다.

덩어리 조각을 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 칼로 마늘을 아주 잘게 자르고 요리가 끝나면 크래커에 작은 부분을 추가합니다.

끓인 야채를 국물과 함께 냄비에 넣고 끓입니다. 그런 다음 믹서기로 퓨레를 만들고 강판 치즈를 수프에 첨가합니다.

스토브를 다시 켜고 팬에 닭고기, 나머지 마늘, 레몬즙, 소금, 간 후추를 넣습니다. 저어주고 끓이세요. 5분 후에 불을 끄면 됩니다.

호박 퓨레 수프를 제공하고 마늘 크루통과 파슬리로 장식하십시오.

옵션 4: 슬로우 쿠커에 닭고기와 견과류를 넣은 호박 퓌레 수프

요리에 많은 시간을 할애할 수 없는 사람들을 위해 멀티 쿠커가 구출될 것입니다. 향기로운 수프를 요리하려면 필요한 재료를 준비하고 적시에 주방 그릇에 부어 넣으면됩니다.

재료:

호박 반 킬로그램;
치킨 필레 하나;
물 2리터;
양파와 당근 1개;
50ml 크림 10%;
단단한 치즈 30g;
약간의 올리브 오일;
버터 두 스푼;
호두 두 스푼 (껍질 벗긴 것);
맛볼 생강 뿌리;
소금.

단계별 레시피

모든 야채를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 헹구십시오. 호박은 씨를 제거하고 과육을 작은 사각형으로 자릅니다. 칼로 양파를 자르고 당근을 막대로 자릅니다.

호두를 갈아서 너무 미세한 부스러기로 만들지 마십시오. 육두구를 넣어도 국물의 맛은 전혀 변하지 않습니다. 생강 뿌리를 고운 강판에 갈거나 갈아서 직접 구입하세요.

호박을 제외한 야채를 버터와 호두와 함께 다용도 그릇에 넣고 "튀김" 모드에서 몇 분 동안 볶습니다. 이 모드를 사용할 수 없으면 프라이팬에 사용하세요.

굵은 강판에 치즈를 갈아서 과정 중간에 튀긴 야채에 추가합니다. 다용도 그릇에서 준비된 야채를 꺼내 미리 씻은 치킨 필레를 거기에 놓습니다. 지방과 필름이 있으면 잘라야합니다. 물을 붓고 30분 동안 스팀 모드를 켭니다.

닭고기가 익으면 필레를 꺼내고 호박, 향신료, 준비한 야채를 그릇에 담습니다. 30분 동안 모든 것을 함께 쪄보세요.

믹서기를 사용하여 부드러운 야채를 퓌레로 만듭니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 첨가하세요.

치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

퓌레 수프를 접시에 붓고 각 서빙에 닭고기와 약간의 크림을 추가하고 허브 장식으로 장식합니다. 원하는 경우 조리법을 약간 수정할 수 있으며 튀긴 야채에 치즈를 추가해서는 안되며 서빙 직전에 접시에 부어야합니다. 이유식의 경우 생강을 아예 배제하는 것이 좋습니다.

옵션 5: 닭고기 미트볼을 곁들인 호박 퓌레 수프

부드러운 닭고기 미트볼을 곁들인 호박 퓌레 수프는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

330gr. 껍질 없는 호박;
감자 3개;
당근;
양파 한 쌍;
200-250ml. 크림;
버터 한 스푼;
다진 닭고기 반 킬로그램;
소금과 후추, 월계수 잎;
계란;
강판 육두구;
식물성 기름.

요리법

다진 고기에 날달걀, 강판 양파를 섞습니다. 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 모든 제품을 잘 섞습니다.

찬물에 손을 적시고 호두보다 크지 않은 미트볼을 만듭니다.

냄비에 물을 붓고 끓여서 미트볼을 넣습니다. 약 8-10분 동안 요리하세요. 접시에 담아 따로 보관해 두세요.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 얇은 조각으로 자르고 호박을 작은 입방체로 자릅니다.

벽이 두꺼운 냄비나 로스팅 팬에 버터와 식물성 기름을 녹이고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 요리 중간에 약간의 소금을 첨가하십시오. 강판에 간 당근을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

호박과 야채를 섞어서 3~4분간 계속 볶은 다음 감자를 넣고 저어주고 약 5~8분간 불을 붙입니다.

미트볼을 끓인 국물을 팬에 붓습니다. 월계수 잎 두 개, 올스파이스, 육두구를 추가합니다. 불에 올려 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.

팬에서 베이 잎을 제거하십시오. 블렌더를 사용하여 야채를 퓨레로 만들고 크림을 넣고 섞습니다.

미트볼을 수프와 섞고 잘 섞은 다음 끓입니다.

수프를 끓여서 제공하고 다진 허브로 장식하십시오. 많이 드세요!

잘 익은 호박과 닭고기가 있으면 아주 맛있고 특이한 수프를 만들 수 있습니다. 이 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 실제로 크림 퓨레 수프 요리법을 시도해보십시오. 매우 부드럽고식이 요법입니다.

토마토와 닭고기를 넣은 호박 수프

재료

치킨 필레 - 490g;
감자-320g;
당근-85g;
토마토-240g;
소금 2g;
달콤한 고추-80g;
호박-310g;
해바라기유-35g;
월계수 잎 - 2g;
채소 -10g.

준비

등심을 씻어서 키친타올로 두드려 물기를 제거하고 고기의 지방을 제거합니다.
필렛을 작은 입방체로 자릅니다.
3 리터 냄비에 물을 채우고 끓여서 소금을 넣고 조각으로 자른 필레를 그릇에 넣고 불꽃 강도를 줄이면 닭고기 수프가 끓지 않아야합니다. 약 30분 동안 끓이고 조리 과정에서 나타나는 거품을 주기적으로 걷어냅니다.
감자를 야채 필러로 씻어서 껍질을 벗기고 동일한 입방체로 자릅니다.
필레가 익으면 다진 감자를 국물에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 약 10분 정도 걸립니다.
감자가 요리되는 동안 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아주세요. 고추를 씻고 씨를 제거하고 자릅니다.
식물성 기름을 두른 프라이팬에 당근과 다진 고추를 볶습니다. 조리법에 나와 있듯이 튀기는 데는 약 5분이 소요되며 야채는 갈색이 되어서는 안 됩니다.
흐르는 물에 토마토를 씻고 줄기를 제거하고 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 구멍이 있는 스푼으로 제거하고 즉시 얼음물에 3분 동안 담근 다음 껍질을 제거하고 펄프를 자릅니다.
감자가 끓으면 팬에 토마토와 튀긴 야채를 넣습니다.
수프를 끓여서 베이 리프와 소금을 넣으십시오.
잘 익은 호박은 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자르고 수프에 추가해야합니다. 국물이 다시 끓기 시작하면 불에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 단단히 덮습니다.
레시피에는 호박 수프가 제공되기 전에 몇 분 동안 그대로 두어야 한다고 명시되어 있습니다. 나누어진 접시에 담을 때 다진 허브를 추가합니다.

재료

쌀 – 160g;
물 – 2l;
닭 가슴살 – 270g;
호박–170g;
호박 – 190g;
감자 – 370g;
당근-85g;
양파-75g;
해바라기유-20g;
소금-2g;
향료-3g.

준비

닭 가슴살을 씻으십시오. 조리법에서는 국물에 과도한 지방이 존재하지 않도록하고 칼로 껍질과 껍질을 제거한 다음 물로 채우고 핫 플레이트에 놓습니다.
양파는 껍질을 벗기고 물로 헹구고 반으로 자르고 반을 국물에 첨가해야합니다.
약 1/4시간 동안 요리하여 주기적으로 거품을 제거하고 닭고기 국물에 거품이 없어야 합니다.
양파의 나머지 절반을 자르고 당근을 원으로 자릅니다. 호박은 껍질과 씨를 제거하고 과육을 씻어 잘게 썬다.
껍질을 벗긴 호박과 감자를 입방체로 자릅니다.
끓는 물에 감자를 넣으세요.
수프에 쌀알을 추가하면 조리법에 찐 쌀을 사용해야 함을 나타냅니다.
쌀알을 넣은 후 국물에 양념을 해주세요.
다진 야채는 식물성 기름에 약 5 분 동안 끓여야합니다.
호박 수프에 찐 야채를 추가합니다.
요리의 모든 재료가 익으면 스토브를 끄고 파슬리, 딜, 고수, 루꼴라 등 닭고기와 함께 호박 수프에 다진 허브를 추가합니다.

재료:

호박-480g;
양파-75g;
야채육수-650ml;
크림-200ml;
식물성 기름-30g;
단단한 치즈 - 170g;
버터-25g;
채소 - 6g;
치킨 필레-220g;
소금-2g;
후추 – 1g.

준비

호박을 씻어 반으로 자르면 잘 익은 과육을 사용하는 것이 좋습니다. 씨를 제거한 후 다시 헹구고 안쪽에 해바라기 기름을 바르고 자른면이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다.
예열된 오븐에 넣어 1시간 동안 구워주세요.
호박이 굽는 동안 닭고기를 소량의 물에 넣고 약한 불로 끓입니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻고 자르고 투명해질 때까지 끓입니다.
완성된 구운 호박은 껍질을 제거해 주세요. 펄프를 양파와 섞고 몇 분 더 볶습니다.
닭고기를 익힌 국물을 넣고 1/4시간 더 끓입니다.
블렌더를 이용해 재료를 크림으로 만든 후 크림, 강판 치즈를 넣고 섞어주세요. 레시피에는 파마산 치즈를 사용해야 합니다.
크림 수프를 제공할 때 큐브로 자른 삶은 닭고기와 잘게 썬 허브를 그릇에 담습니다.

재료

호박-510g;
치킨 필레 310g;
감자-370g;
당근-60g;
양파-55g;
닭고기 국물 - 2l;
식물성 기름-15g.
소금-2g;
흰빵 - 220g.

준비:

닭안심은 깨끗이 씻어 지방과 껍질을 제거한 후 물을 조금 넣고 끓입니다.
국물에서 고기를 꺼내서 걸러냅니다.
삶은 필레를 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.
야채를 헹구고 껍질을 제거하십시오.
껍질을 벗긴 감자와 씨 없는 호박 과육을 작은 입방체로 자릅니다.
팬에 식물성 기름을 붓습니다.
다진 음식을 양파, 당근, 감자, 호박 순서로 팬에 넣습니다.
살짝 볶은 후 육수를 부어주세요.
최저 온도에서 국물에 끓입니다.
빵을 작은 입방체로 자르고 오븐에서 약 10분 동안 건조시킵니다.
완성된 수프는 소금에 절여 양념을 해야 합니다.
호박 수프에 닭고기, 버터 한 조각, 크루통을 넣고 바로 드세요.

각 조리법에는 수프에 향신료를 추가하는 작업이 포함됩니다. 크멜리-수넬리 혼합물이나 전통적인 수프 양념을 사용할 수 있습니다.

채소는 나누어진 접시에 직접 추가됩니다.

얇게 썬 신선한 빵을 오븐에 말려 수프용 크루통을 직접 만들 수 있습니다. 미리 부드러워지고 요리의 맛이 손상되는 것을 방지하려면 나누어진 접시에 직접 추가해야 합니다.

집에서 만든 닭고기로 요리를 준비하는 경우 상점에서 구입한 닭고기보다 약 30분 정도 더 오래 요리해야 합니다. 수프가 더 맛있어집니다.

호박, 완두콩, 옥수수, 해산물 및 훈제 소시지를 사용하여 닭고기 수프를 준비하는 단계별 조리법

2017-12-20 리다 카사노바

등급
레시피

3796

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

7그램

9그램

탄수화물

11그램

147kcal.

옵션 1: 호박을 곁들인 닭고기 수프 - 클래식 레시피

닭고기 국물은 오랫동안 약용으로 여겨져 왔으며 그 이상으로 유용했습니다. 첫 번째 코스는 섬세한 퓌레 수프이거나 크리미한 해산물, 훈제 고기를 곁들인 매콤함, 시리얼이나 국수를 곁들인 푸짐한 수프일 수 있습니다.

또한 아래 제시된 모든 레시피를 개인 취향에 맞게 약간 수정할 수 있습니다. 국수 대신 파스타나 "편지"로 만든 특별한 수프를 섭취하세요. 해산물은 버섯과 샴피뇽(신선 또는 절임), 콩과 식물(완두콩, 콩, 렌즈콩)이 들어간 시리얼로 완벽하게 대체될 수 있습니다.

재료:

2-3개의 닭다리;
신선한 호박 120g;
당근 반;
양파 머리;
2-3 큰술. 식물성 기름 숟가락;
두 큰술. 엘. 토마토 페이스트(또는 주스);
두 개의 감자 괴경;
기장 50g;
소금, 향료.

호박을 곁들인 닭고기 수프의 단계별 조리법

닭다리살을 헹구고 찬물(2~2.5리터)이 담긴 냄비에 넣어 요리합니다. 국물이 더 빨리 끓을 수 있도록 불을 높이십시오. 거품을 걷어내고 불을 줄입니다. 뚜껑을 거의 닫은 상태에서 조리하세요. 거품이 올라오면 불을 더 줄여주세요.

야채를 준비하십시오 - 호박, 당근, 양파 및 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자를 입방체로 자르고 찬물 한 그릇에 담습니다. 다른 모든 것을 얇은 조각으로 자르고 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 두르고 볶습니다. 야채를 잘 저어 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 저어주세요. 불에서 소테를 제거하십시오.

삶은 닭다리를 육수에서 건져내고 고기를 손질한 뒤 잘라줍니다. 국물을 걸러내고 고기와 다시 섞으세요. 불을 피우고 감자를 넣으십시오 (먼저 물기를 빼십시오). 그런 다음 기장을 헹구고 국물에 추가하십시오. 끓을 때까지 저어 요리하십시오.

소테, 소금, 향신료를 추가합니다. 거품이 나타나면 걷어내고 모든 재료가 익을 때까지 국물을 끓입니다.

수프용 닭다리 대신 곱창, 특수 수프 세트, 목 또는 다리를 사용할 수 있습니다. 결국 수프에서 가장 중요한 것은 고기가 아니라 풍부한 국물입니다. 그리고 그것은 연골과 지방에서 아름답게 드러납니다.

옵션 2: 호박을 넣은 닭고기 수프의 빠른 레시피

다진 닭고기와 레시피의 야채는 냄비에 든 스토브에서 일반적인 방법으로 아주 빨리 조리됩니다. 하지만 수프를 볼 시간이 없다면 슬로우 쿠커를 사용하세요.

재료:

다진 닭고기 100g;
호박 200g;
파 깃털 다발;
3-4 큰술. 엘. 녹색 완두콩;
마른 둥근 쌀 100g;
마늘 두 쪽;
소금, 조미료.

호박으로 닭고기 수프를 빨리 만드는 법

냄비에 물 2리터를 붓고 끓을 때까지 불에 올려 놓습니다.

호박, 마늘, 완두콩, 파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 그런 다음 호박과 파를 잘게 자릅니다. 특수 프레스를 통해 마늘을 갈아주세요. 완두콩이 통조림인 경우 먼저 찬물로 헹굽니다.

쌀을 씻어 끓는 물에 넣고 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 저어줍니다. 호박, 완두콩, 마늘을 추가합니다. 결국에는 활에 올 것입니다.

국물이 끓으면 다진 고기를 조각으로 던져 넣으십시오. 고기는 즉시 분리되어 하얗게 변합니다. 빨리 익을 것입니다. 거품이 있으면 숟가락이나 구멍이 있는 스푼으로 제거하세요.

밥이 익을 때까지 요리하면 나머지 음식도 금방 부드러워집니다. 그런 다음 양파를 넣고 1분간 더 요리하세요. 소금과 양념으로 간을 해주세요. 불에서 닭고기와 호박 수프를 제거하십시오.

야채를 잘게 썰수록 요리가 더 빨리 됩니다. 시간이 조금 남는다면 다진 닭고기를 기름에 살짝 볶은 후 국물에 넣어도 됩니다.

옵션 3: 호박을 곁들인 치킨 크림 수프

프랑스 퓌레 수프는 칼로리 함량이 낮고 독창적인 표현으로 인해 매우 인기가 있습니다. 또한 이유식에도 좋습니다.

재료:

2-3 닭 날개;
두 큰술. 엘. 밀가루;
호박 150g;
소수의 호박씨;
옥수수 가루 50g;
3-4 식물성 기름;
당근 1개;
달콤한 오렌지 피망;
크림 100ml;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리법

닭 날개를 헹구고 물을 채웁니다(1리터 이하). 불에 올려서 요리하세요. 옥수수 가루를 헹구고 날개에 추가하십시오. 젓다. 거품을 꼭 제거해주세요. 약한 불로 요리하세요.

호박, 당근, 고추를 준비합니다. 그런 다음 잘게 자릅니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 접시에 옮기고 프라이팬에 기름을 부어주세요. 다진 야채를 볶습니다.

국물에서 날개를 제거하고 살짝 식혀줍니다. 고기를 꺼내서 잘게 찢어주세요. 뼈는 더 이상 필요하지 않습니다. 고기를 시리얼에 넣어 요리하세요. 거기에 튀긴 야채와 밀가루를 넣으십시오. 젓다. 입맛에 맞게 소금과 향신료로 간을 하세요.

수프가 익으면 이머젼 블렌더로 퓌레를 만듭니다. 가열된 크림을 혼합물에 추가하고 스토브에서 모든 것을 함께 가열합니다. 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 그 후 즉시 스토브에서 수프를 제거하십시오.

껍질을 벗기지 않은 호박씨가 있으면 손으로 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 서빙할 때 그릇에 수프를 뿌리세요.

레시피에 나오는 호박씨는 참깨나 해바라기씨로 대체 가능합니다. 하지만 이 경우에는 요리를 준비하기 전에 마른 프라이팬에 살짝 튀겨주세요.

옵션 4: 호박과 훈제 소시지를 곁들인 닭고기 수프

주성분은 훈제 소시지이며, 맛에 따라 훈제 닭고기나 가금류 스튜로 대체합니다.

재료:

훈제 닭고기 소시지 150g;
호박 50g;
당면(또는 고사머) 90g;
2-3 감자 괴경;
양파 머리;
토마토 1개;
갈은 후추와 소금으로 맛을 낸다.

단계별 레시피

소시지를 씻어 조각으로 자릅니다. 찬물과 함께 냄비에 넣고 끓여주세요.

미리 껍질을 벗기고 씻은 야채를 자릅니다. 감자 - 큐브. 호박은 강판에 갈 수 있습니다. 양파 - 작은 조각으로. 토마토를 퓌레로 갈아주세요.

육수에 야채를 하나씩 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 약 25-30분 동안 저어주고 요리하세요.

감자를 맛보고 부드러워지면 수프에 당면을 추가하세요. 5~8분간 더 저어준 후 불을 끕니다. 냄비를 뚜껑으로 단단히 덮고 수프를 그대로 두십시오. 당면은 저절로 준비됩니다.

파스타와 함께 수프를 대량으로 준비해서는 안됩니다. 당면이나 파스타는 접시를 처음 가열하더라도 빨리 끓여서 퓌레로 변합니다. 식욕을 돋우는 가치를 잃습니다.

옵션 5: 호박과 해산물을 넣은 닭고기 수프

이 치킨 수프 레시피에는 모든 해산물이 적합합니다. 새우를 가져갈 필요는 없습니다. 그리고 올바르게 준비할 수 있는지 확신이 없다면 절인 홍합이나 소금에 절인 홍합, 오징어 또는 게살을 섭취하세요.

재료:

닭고기 펄프 140g;
가공 치즈 50g;
호박 200g;
크림 한 잔;
6-7마리의 큰 새우;
3-4 큰술. 식물성 기름 숟가락;
옥수수 110g(냉동 또는 통조림);
갈은 후추;
소금.

요리법

닭고기 살(필레 또는 내장 - 심장, 모래주머니)을 헹구고 해산물을 준비합니다. 절인 것을 사용했다면 찬물에 헹궈주세요. 새우가 있으면 끓는 물에 넣고 3분간 삶아주세요. 그런 다음 꺼내서 식힌 후 껍질과 능선을 벗겨냅니다.

얼린 옥수수를 뜨거운 물에 헹궈주세요. 통조림이 있으면 병에서 꺼내어 찬물로 완전히 헹구십시오. 수프에 넣고 저어주세요.

호박을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 수프로 옮깁니다.

가공 치즈를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다. 반드시 약한 불로 조리하세요. 소금과 후추를 뿌린다. 원하는 경우 분홍색 또는 흰색 후추, 심지어 뜨거운 파프리카를 사용하십시오.

별도로 크림을 가열하고 준비되면 닭고기 수프에 붓습니다. 그런 다음 몇 분 더 요리하고 불을 끄십시오.

모든 수프 조리법에서 요리가 끝나면 국물이 상당히 끓을 수 있습니다. 수프가 너무 걸쭉해지는 것을 방지하려면 끓는 물을 넣으세요. 많이 드세요!

호박은 건강한 식습관 애호가들 사이에서 당연한 존경을 받고 있습니다. 이 저렴하고 동시에 건강한 야채는 풍성하지만 칼로리가 너무 높지 않은 다양한 요리의 기초가 될 수 있습니다. 여기에는 닭고기를 곁들인 호박 퓨레 수프가 포함됩니다. 두 가지 귀중한 식품의 맛과 이점을 동시에 결합하여 식욕을 돋우고 맛있고 향긋합니다. 섬세하고 크리미한 농도로 인해 무관심한 사람이 거의 없습니다.

요리 기능

크림 수프는 부드러운 농도와 기분 좋은 맛으로 인해 진미로 간주됩니다. 이 때문에 일부 사람들은 준비하기가 어렵다고 생각합니다. 사실, 블렌더의 발명으로 인해 일반 대중도 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 손으로 체에 걸러 음식을 갈아주는 것과 주방용품을 이용해 갈아주는 것이 또 하나다. 모든 주부라면 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 닭고기로 호박 퓨레 수프를 요리 할 수 있습니다. 요리 기술과 몇 가지 미묘함만 알면 됩니다.

크리미한 수프를 만들려면 과육이 부드럽고 향기로운 육두구 호박이 가장 적합합니다. 다른 종류의 호박으로 만들 수도 있지만 시간이 훨씬 더 걸립니다.
호박과 닭고기 퓌레 수프를 닭고기 국물로 조리하면 더욱 만족스럽고 맛있습니다.
호박 퓨레 수프용 닭고기는 다른 야채와 함께 잘게 썰거나 조각으로 잘라 준비된 수프에 첨가할 수 있습니다.
수프의 맛이 달콤해 보인다면 향긋한 허브와 고소한 향신료를 더 추가하면 균형이 더 잘 잡힐 것입니다.
수프 준비 과정의 속도를 높이려면 국물을 준비하고 야채를 끓이는 동안 호박을 구울 수 있습니다.

호박 퓨레 수프는 크루통과 잘 어울립니다. 다진 허브, 호박씨, 닭고기 조각 또는 베이컨으로 요리를 장식할 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 호박 크림 수프의 쉬운 요리법

닭고기 (다리 또는 뼈에 붙은 고기의 다른 부분) - 0.4 kg;
호박 펄프 - 0.25 kg;
감자 – 0.25kg;
당근 – 100g;
양파 – 75g;
물 - 1.5-2 l;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 갈은 후추-맛보기.

요리 방법:

닭고기를 씻어서 냄비에 넣으세요. 물 1.5리터를 채우고 끓입니다. 5-10분 동안 요리하고, 걷어낸 다음 불을 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 40-50분 동안 끓입니다.
국물이 끓는 동안 호박 껍질을 벗기고 과육과 씨를 잘라냅니다. 호박을 작은 입방체로 자르고 물 두 잔을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물이 익을 때쯤이면 완성됩니다.
국물에서 닭고기를 제거하십시오. 식힌 후 고기를 뼈에서 분리하고 자릅니다.
국물을 걸러냅니다. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 감자가 부드러워질 때까지 요리하세요.
감자가 끓는 동안 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
별도의 용기 또는 더 자주 믹서기에 감자, 호박, 볶은 야채 및 닭고기 조각을 섞습니다. 그들에게 국물 한 잔을 추가하십시오. 블렌더를 사용하여 제품을 갈아서 균질 한 덩어리를 얻습니다.
원하는 농도로 국물로 희석하고 소금을 넣고 간을합니다. 끓여서 저어주고 5 분간 요리하십시오.

서빙할 때 수프에 다진 허브를 뿌립니다. 크래커를 별도의 그릇에 담아냅니다.

닭고기와 크림을 곁들인 호박 수프

호박 (펄프) - 0.25 kg;
감자 – 0.4kg;
닭 가슴살 필레 – 0.2kg;
양파 – 100g;
물 – 1 l;
크림 – 0.2 l;
소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

닭가슴살을 20분간 삶아주세요. 식히고 자르고 국물로 돌아갑니다.
야채를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 국물에 담그십시오.
모든 야채가 부드러워질 때까지 요리하세요.
침지 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다.
소금, 향신료, 크림을 첨가하십시오.
수프를 끓여서 즉시 불에서 내리십시오. 접시를 끓이면 크림이 굳어집니다.

국물을 낼 때 마른 프라이팬에 말린 호박씨를 뿌려도 괜찮습니다.

호박 칩을 곁들인 호박과 닭고기 수프

호박 – 0.8kg;
닭 가슴살 필레 – 0.2kg;
양파 – 100g;
마늘 - 2쪽
생강 뿌리 – 50g;
물 또는 야채 국물 – 0.75 l;
심황 – 꼬집음;
뜨거운 고추-꼬집음;
올리브 오일 - 100ml;
소금 - 맛보기.

요리 방법:

호박 껍질을 벗기십시오. 야채 필러를 사용하여 얇은 조각을 제거하십시오. 50-70g이 있어야하고 나머지 호박은 큰 조각으로 자릅니다.
굵게 다진 호박에 기름을 뿌리고 200도로 예열된 오븐에 넣어 30~40분간 굽습니다.
프라이팬에 기름 60ml를 넣고 호박 조각을 양면으로 볶은 다음 냅킨 위에 올려 놓습니다. 과도한 지방을 흡수한 후 호박 칩을 문자 그대로 30초 동안 전자레인지에 넣어 더 건조시킬 수 있습니다.
생 닭고기 필레를 씻어서 수건으로 두드려 물기를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
껍질을 제거하고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
마늘을 얇게 자릅니다.
생강 뿌리를 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 남은 기름을 데우고 양파, 마늘, 닭고기 조각, 생강을 넣습니다. 저어 주면서 10 분 동안 볶습니다.
냄비에 호박을 넣고 나머지 재료와 함께 5분간 끓입니다.
이 시간 동안 물이나 국물을 가열하십시오. 팬의 내용물을 팬에 넣고 소금과 향신료를 넣고 5분 동안 모두 끓입니다.
블렌더로 팬의 내용물을 갈아주고 다시 끓여서 2~3분 동안 조리합니다.

이 수프는 호박 칩과 함께 제공됩니다. 이 요리의 매운 맛은 매운 스낵을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

닭고기를 곁들인 호박 퓌레 수프는 영양이 풍부하고 맛있지만, 탐닉하면 몸매를 두려워해서는 안됩니다. 이 맛있는 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 모든 사람이 그 중에서 자신이 좋아하는 옵션을 찾을 수 있습니다.

건강한 라이프 스타일을 추구한다면 일일 메뉴에는 가볍지만 영양가 있는 수프 형태의 첫 번째 코스가 반드시 포함되어야 합니다.

그동안 선택에 대해 생각하는 동안 우리는 매우 건강한 야채에 대한 생각을 전달하고 싶습니다. 호박에 대해 이야기하겠습니다. 밝은 오렌지색 과육에는 유용한 물질이 풍부하게 들어 있으며, 이 모든 물질은 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 꼭 필요합니다.

그러니 회백질을 너무 많이 부담시키지 말고, 오히려 저희의 조언을 듣고 저희가 제공하는 치킨 레시피로 호박 퓌레 수프를 준비하세요. 게다가, 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 맛있는 수프를 준비할 수 있습니다. 그리고 비용은 몇 푼도 들지 않습니다! 성분 목록에 주의를 기울이고 직접 확인해 보세요.

호박을 곁들인 치킨 크림 수프는 가을에 어울리는 밝고 육즙이 많은 색상으로 밝혀졌습니다. 하지만 초겨울에도 호박은 여전히 판매되고 있으며 호박으로 수프를 만들 수 있습니다. 더욱 크리미한 맛을 원하시면 이 첫 번째 요리에 크림을 추가하실 수 있습니다. 하지만 크림이 없어도 걱정하지 마세요. 크림 없이도 수프가 맛있어질 테니 걱정하지 마세요. 고기 덕분에 국물도 포만감이 있어 점심으로 딱이네요.

맛정보 크림수프

재료

정제수 – 0.5 l;
호박 – 150g;
감자 – 70g;
양파 – 40-50g;
당근 – 50-60g;
닭날개 – 1개;
식물성 기름 - 2 큰술;
버터 – 25-30g;
크림 20% – 70 ml(선택 사항);
주방 소금 - 자신의 취향에 맞게;
딜 그린 - 선택 사항입니다.

닭고기로 호박 수프 만드는 법

저희 레시피에 따르면 닭고기가 들어간 호박 퓨레 수프를 약 30-40분 안에 준비하실 수 있습니다. 그리고 고기없이 요리하기로 결정했다면 절반의 시간이 필요하며 일반적으로 굶주림으로 죽을 시간이 없습니다.

수프 국물을 준비하는 데 사용할 닭고기 부분을 결정하는 것부터 시작하겠습니다. 닭다리, 다리 또는 이 경우에는 날개를 가져갈 수 있습니다. 호박 퓌레 수프에서 얻는 고기의 양은 실제로 이 선택에 따라 달라집니다.

선택한 닭고기를 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 2~3분 정도 살짝 데쳐줍니다. 그런 다음 꺼내서 헹구고 이미 정화 된 찬물로 채우고 요리하도록 설정합니다. 결과적으로 우리는 가볍고 투명한 국물을 얻습니다.

고기가 요리되는 동안 우리는 다음 재료, 즉 주요 재료인 호박과 그에 수반되는 재료인 감자를 준비하기 시작합니다. 호박의 딱딱한 껍질을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다. 같은 방법으로 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 상대적으로 작은 야채 조각은 요리 시간을 단축합니다.

닭고기가 끓고 약 20분 후에 준비된 호박과 감자를 국물에 넣을 수 있습니다. 요리하고 양파와 당근을 볶기 시작하세요.

프라이팬에서 할 수도 있고, 이 경우처럼 냄비(바닥이 두꺼운)에서 직접 할 수도 있습니다. 야채와 버터를 섞어 야채를 볶습니다. 양파와 당근을 미리 조리하면 닭고기가 들어간 크림 호박 수프에 크리미하고 풍부한 맛이 더해집니다.

야채를 약 5분 동안 볶은 다음 나머지 재료와 섞습니다. 소금을 살짝 뿌리고 5분간 더 끓입니다.

그런 다음 불에서 냄비를 제거하고 침지 블렌더를 사용하여 호박 수프에 닭고기 국물을 퓌레로 만듭니다. 닭고기 조각과 함께 제공하고 허브를 뿌립니다. 그리고 크루통을 제공하는 것도 잊지 마세요. 크림 수프와 함께 먹으면 정말 맛있어요.

우리의 지시 사항을 따랐다면 우리가 제공 한 치킨 레시피가 포함 된 호박 퓌레 수프가 이미 준비되었으며 즐겁게 즐길 수 있습니다. 모두들 즐겨보세요!