콜슬로는 문자 그대로 '잘게 썬 양배추'를 의미합니다. 이 샐러드는 전통적으로 고기나 생선과 함께 제공되는 미국에서 왔습니다. 이 간단하고 건강한 요리는 일년 내내 구할 수 있는 저렴한 재료를 사용하기 때문에 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 콜슬로 샐러드는 흰 양배추로만 준비하거나 붉은 양배추와 함께 준비할 수 있습니다. 원하는 경우 신선한 오이, 녹색 사과 또는 어린 무를 추가하여 샐러드의 맛을 다양하게 할 수 있습니다.

드레싱에 신선한 느낌을 더하려면 약간의 레몬즙이나 액체 꿀을 첨가하세요. 식초와 함께 겨자는 양배추에 기분 좋은 매운맛과 풍미를 선사합니다. 시도해 보세요. 간단하고 빠르며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

코울슬로 샐러드 만들기 재료:

• 흰 양배추 – 250g
• 붉은 양배추 – 250g
• 달콤한 당근 – 1 개
• 신선한 딜 – 중간 묶음

재급유의 경우:

• 마요네즈 (또는 요구르트) – 1 큰술. 슬라이드와 함께
• 사워 크림 10-15% 지방 – 1 큰술. 슬라이드와 함께
• 사과 또는 와인 식초 - 2 큰술.
• 겨자 – 2 작은 술.
• 설탕 – 1 작은 술.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-꼬집음

콜슬로 샐러드 레시피:

먼저 양배추 2종을 썰어보겠습니다. 양배추 머리에서 손상된 잎을 제거하고 조각으로 자르고 줄기를 자릅니다 (너무 거칠고 맛이 없습니다). 필요한 경우 시트의 물개를 잘라내고 흰색 양배추와 붉은 양배추를 매우 얇게 자릅니다. 다진 양배추를 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.

이제 두 종류의 양배추를 섞어 손으로 조심스럽게 반죽하여 즙을 냅니다. 덕분에 샐러드가 더 맛있고 부드러워집니다.

당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 갈아서 다진 양배추에 넣습니다. 원하는 경우 콜슬로 샐러드용 당근을 한국산 야채 강판을 사용하여 잘게 다질 수 있습니다.

신선한 딜을 씻어서 습기를 말려주세요. 줄기를 자르고 녹색 채소를 잘게 자릅니다. 다진 야채와 함께 샐러드 그릇에 추가합니다.

이제 코울슬로에 매콤한 드레싱을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 깊고 마른 그릇에 드레싱의 주요 성분 인 천연 사과 또는 와인 식초, 마요네즈, 사워 크림 및 겨자를 섞습니다. 원한다면 마요네즈 대신 플레인 ​​요거트를 사용하거나 사워 크림의 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 드레싱에 고운 소금, 매운맛을 위한 갈은 후추, 굵은 설탕을 추가합니다.

샐러드 드레싱의 모든 재료를 질감이 균일해질 때까지 잘 섞습니다. 드레싱을 맛보고 필요한 경우 소금이나 겨자를 조금 더 추가해 보겠습니다.

모든 야채가 소스로 고르게 코팅될 때까지 샐러드를 저어줍니다.

샐러드를 뚜껑으로 덮고 (접착 필름 사용 가능) 냉장고 선반에 올려 놓습니다. 몇 시간 후에 양배추 샐러드가 우러나고 야채가 드레싱에 담가져 제공될 준비가 됩니다.

이 가벼운 요리는 고기, 가금류 또는 생선과 잘 어울립니다. 야채는 육즙이 많고 바삭하며 매콤하고 매운 맛이납니다.

많이 드세요!

나는 Cole Slaw 샐러드를 아주 오랫동안 좋아했지만 원칙적으로 잘 알려진 패스트 푸드에서 더 자주 구입합니다. 재료에 관해서는 모든 것이 간단하고 가장 중요한 것은 샐러드에 있습니다. 콜 슬로우- 소스. 그런 샐러드에 마요네즈나 기름을 곁들인 드레싱은 전혀 다르지만, 섬세하고 풍부한 소스가 흥미롭다. 이렇게 샐러드를 오랫동안 준비해왔는데 소스의 원래 레시피를 아직 찾지 못했습니다. 그러던 중 레나 로슨의 코울슬로 소스 레시피를 접하고 시도해 보기로 결정했습니다. 솔직히 말해서 소스는 매우 즐겁고 좋아하는 패스트 푸드 소스와 매우 유사합니다. 이제 나는이 샐러드에만 양념을 곁들인 것이 아닙니다. 당신도 시도해 보세요!

재료

콜 슬로우 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다(2인분):

흰 양배추 400g;

큰 당근 1개.

재급유의 경우:

설탕 50g;

2 큰술. 엘. 마요네즈;

2 큰술. 엘. 우유;

2 큰술. 엘. 케피르;

1 큰술. 엘. 레몬 주스;

1 티스푼 식초;

½ 티스푼. 소금;

고추 혼합물 (분홍색, 흰색, 검정색, 녹색)-꼬집음.

요리 단계

당근을 갈아주세요 (저는 한국산 강판을 사용했습니다). 양배추와 당근을 섞는다.

콜 슬로우 샐러드 드레싱을 준비합니다. 이 샐러드에서 가장 중요한 것이 바로 이것이다. 이렇게하려면 드레싱의 모든 재료 (설탕, 마요네즈, 우유, 케 피어, 레몬 주스, 식초, 소금 및 후추 혼합물)를 털과 함께 별도의 그릇에 섞으십시오.

콜 슬로우 샐러드를 그릇에 담아 흔들어 서빙 그릇에 나누어 담으세요.

맛있게 드세요! 즐겁게 먹어라!

이 맛있는 야채 샐러드의 이름은 어떤 사람들에게는 이상하거나 심지어 무섭게 보일 수도 있지만, 영어로 번역하면 "잘게 썬 양배추"라는 뜻일 뿐입니다. Cole Slow 샐러드는 미국에서 발명되었지만 놀라운 단순성에도 불구하고 전 세계를 정복했으며 전 세계 많은 레스토랑에서 가장 좋아하는 반찬이 되었습니다. 여행을 좋아하고 가끔 해외에서 식사를 하는 분들이라면 아마도 접시에 장식과 반찬으로 매콤달콤 양배추가 쌓여 있는 것을 보셨을 것입니다. 그래서 이것은 매우 소박하지만 유명한 콜 슬로우 샐러드입니다.

이 샐러드의 주요 구성 요소는 양배추와 당근이며, 또한 달콤한 양파와 셀러리, 사과, 건포도 또는 견과류와 같은 기타 재료가 종종 추가됩니다. 이 야채 샐러드의 가장 큰 특징은 여러 가지 구성 요소로 구성된 특별한 소스를 통해 얻을 수 있는 기분 좋은 달콤한 맛입니다. 하지만 이 소스에 대해 특별히 비밀스럽거나 복잡한 것은 없으며 아마도 냉장고에서 필요한 모든 것을 찾을 수 있을 것입니다. 따라서 몇 분 안에 고전적인 콜 슬로 샐러드를 준비하고 간단하지만 동시에 흥미롭고 특이한 맛으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

유용한 정보 콜 슬로우 샐러드 준비 방법 - 단계별 사진과 함께 양배추, 당근, 매콤한 소스를 곁들인 클래식 샐러드 레시피

재료:

• 흰 양배추 500g
• 작은 당근 1개
• 작은 붉은 양파 1개

급유:

• 2 큰술. 엘. 사워 크림
• 2 큰술. 엘. 마요네즈
• 2 티스푼 스위트 머스타드
• 1 티스푼 레드 와인 식초
• 2 티스푼 사하라

요리 방법:

1. 클래식 코울슬로 샐러드를 준비하려면 양배추를 깨끗이 씻어 최대한 얇게 썰어주세요. 잘게 썬 양배추를 그릇에 담고 살짝 소금을 뿌린 뒤 부드러워지고 즙이 나올 때까지 손으로 으깨주세요.

2. 당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판이나 당근 강판에 갈아서 양배추에 넣습니다.

3. 레드샐러드 양파를 얇은 반링이나 쿼터링으로 자르고 나머지 재료를 넣어주세요.

4. 샐러드 드레싱을 준비하기 위해 작은 그릇에 사워 크림, 마요네즈, 머스타드, 식초, 설탕, 약간의 소금을 넣습니다.

클래식 콜슬로 샐러드는 약간 달콤한 맛이 나야 하기 때문에 순한 바이에른 머스타드나 거친 머스타드가 드레싱에 잘 어울립니다.

5. 드레싱 재료를 포크로 섞거나 휘저어 균일한 덩어리로 만듭니다.

6. 결과 소스로 샐러드에 양념을 하고 잘 섞습니다.

매콤하고 맛있는 코울슬로 샐러드가 완성되었어요!

이 샐러드의 원래 이름은 Cole Slaw이며 영어로 "양배추 샐러드"로 번역됩니다. 준비에는 많은 변형이 알려져 있지만 양배추는 흰색과 빨간색이라는 단 하나의 성분 만 변경되지 않습니다. 원하는 경우 당근, 사과, 고추, 옥수수, 양파, 셀러리, 허브 및 강판 치즈까지 샐러드에 추가됩니다. 마요네즈와 사워 크림, 요구르트 또는 식물성 기름과 식초 또는 레몬 주스가 드레싱으로 사용됩니다.

콜슬로 샐러드는 대형 패스트푸드점을 포함해 전 세계 여러 나라에서 반찬으로 종종 제공됩니다. 오늘 우리 기사에서는 준비 방법을 제시할 것입니다.

코울슬로 - 유명한 코울슬로

주방에서 바로 쉽게 준비할 수 있는 가볍고 비타민이 풍부한 양배추 샐러드입니다. 그 비밀은 흥미로운 매운 맛을 지닌 섬세한 드레싱에 있습니다.

이 조리법에 따른 코울슬로 샐러드는 다음 순서로 준비됩니다.

흰 양배추는 편리한 방법으로 잘게 자릅니다. 전체적으로 약 0.5kg의 양배추가 필요합니다.

당근 (0.3kg)을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

사워 크림(5큰술)과 마요네즈(2큰술)를 기본으로 샐러드 드레싱을 준비합니다.

식초와 설탕 (각각 1 큰술), 고추와 소금을 섞어 맛을 내기 위해 드레싱에 추가합니다.

재료를 섞은 후 드레싱을 양배추와 당근과 함께 그릇에 넣습니다.

완성된 샐러드는 먹기 전 냉장고에 40분 정도 넣어두세요.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 패스트푸드점에서 가장 자주 제공됩니다.

콜 슬로: 제이미 올리버의 샐러드 레시피

유명한 요리사 Jaime Oliver의 책 중 하나에 실린 양배추 샐러드의 독창적 인 요리법을 소개합니다. 준비하기가 이보다 쉬울 수는 없습니다. 특히 야채를 다지기 위해 푸드 프로세서를 사용하는 경우에는 더욱 그렇습니다.

콜 슬로우 샐러드를 준비하는 순서는 다음과 같습니다.

흰 양배추(½조각)와 적양파(70g)를 손으로 또는 푸드프로세서로 잘게 다집니다.

당근 (3 개)은 굵은 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다.

빨간 사과 (2 개)를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

잘게 다진 작은 파슬리 다발을 나머지 재료와 함께 그릇에 넣습니다.

잉글리시 머스터드(1티스푼), 레몬 반 즙, 마요네즈를 넣어 맛보세요.

샐러드가 섞여서 테이블에 제공됩니다.

콜슬로 샐러드 : 오리지널 드레싱 레시피

유명한 양배추 샐러드의 이 버전은 매콤하고 크리미한 맛이 나는 오리지널 드레싱이 특징입니다.

Cole Slaw 레시피에 따르면 먼저 작은 붉은 양배추 머리를 자르고 소금과 다진 파슬리를 넣어 맛을 봐야합니다. 그런 다음 흰 양배추 반 머리를 자르고 소금을 넣고 굵게 간 당근 (2 조각)과 섞습니다. 천연 요거트(200ml), 레몬즙(3큰술), 설탕(2작은술), 디종 머스타드(2큰술), 후추로 샐러드 드레싱을 준비합니다. 준비된 야채를 한 그릇에 넣고 4-5 큰술을 더합니다. 옥수수 숟가락, 항아리에서 액체를 빼낸 후 드레싱. 샐러드를 섞어서 제공하십시오.

양배추를 곁들인 겨울 샐러드의 피트니스 레시피

이 샐러드의 조리법은 한 유명 피트니스 트레이너가 직접적으로 권장하는 활동입니다. 그들의 모습을 지켜보고있는 사람들에게 양배추 샐러드는 영양가가 본격적인 반찬과 비교할 수 있기 때문에 진정한 신의 선물이 될 것입니다.

그것을 준비하기 위해 흰색과 빨간색의 두 가지 유형의 양배추가 각각 200g 사용됩니다. 또한 콜 슬로우 샐러드에는 굵게 간 사과 1개, 굵게 간 당근 1개, 다진 마늘 1쪽, 파슬리와 약간 다진 건포도(70g)가 추가됩니다. 다진 셀러리 줄기를 추가하십시오. 이렇게 하면 샐러드가 더욱 건강하고 맛있어집니다. 향신료에는 수넬리 홉, 소금, 후추가 포함됩니다.

드레싱은 호두 또는 기타 견과류 (100g)를 믹서기로 미리 으깬 것뿐만 아니라 올리브 오일, 신선한 레몬 주스 및 사과 식초 (모든 재료 1 큰술)로 만듭니다. 풍미를 더하려면 양 고추냉이 1티스푼과 물(25ml)을 넣어 액체 농도를 조절하세요. 즉시 또는 서빙 직전에 샐러드에 양념을 가할 수 있습니다.

맛있는 샐러드를 만드는 비결

간단한 요리 팁으로 샐러드를 더욱 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다.

다른 재료를 넣기 전에 그릇에 채 썬 양배추를 손으로 가볍게 두드려 주세요. 이렇게 하면 더 부드러워집니다.

일부 요리법에서는 흰 양배추만 사용하는 반면 붉은 양배추는 완전히 무시됩니다. 그러나 철분과 칼슘 함량은 "백색 친척"을 능가하며 비타민 C도 몇 배 더 많이 함유하고 있습니다.

샐러드에 신선한 야채를 더 많이 추가할수록 더 건강해집니다. 양파, 사과, 셀러리, 고추에는 비타민이 풍부하여 겨울에는 부족한데 이 샐러드에 매우 적합합니다.

이탈리아에서는 콜슬로 샐러드 조리법에 양배추 외에 피망, 햄이 포함되며, 스웨덴에서는 당근과 리크가 포함되고, 영국에서는 항상 호두와 말린 과일이 야채에 첨가됩니다. 재료를 시험해 보고 매일 맛있는 양배추 샐러드를 준비하세요.

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Rostix의 코울슬로 샐러드

Rostix와 마찬가지로 가볍고 비타민이 풍부하며 매우 맛있는 Cole Slow 샐러드를 집에서 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 웅장하고 섬세하며 약간 매운 드레싱이며 그 비밀을 알려 드리겠습니다.

재료

• 양배추 500그램
• 당근 1~2개
• 사워 크림 4-5 큰술. 숟가락
• 마요네즈 2-3 큰술. 숟가락
• 식초 1큰술. 숟가락
• 설탕 1-2 큰술. 숟가락
• 후추 혼합물 1-2 꼬집
• 소금 1~2꼬집

굵은 강판에 껍질을 벗기고 깨끗한 당근 세 개.

양배추를 얇게 채 썬 뒤 그릇에 담아 살짝 눌러주면 부드러워집니다.

양배추에 당근을 넣고 잘 섞는다.

사발에 사워 크림 (케 피어 또는 요구르트로 대체 가능), 식초, 마요네즈, 소금, 설탕 및 절구에 갈아 놓은 고추 혼합물을 섞습니다.

양배추와 당근에 드레싱을 넣고 잘 섞습니다.

맛에 맞게 소금을 추가하고 샐러드를 냉장고에 30-60분 동안 방치한 후 서빙하세요.

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콜 슬로우 샐러드 : 레시피

많은 사람들은 샐러드라는 이름을 처음 들었을 때 일종의 이국적인 요리에 대해 이야기하고 있다고 생각합니다. 그리고 그들은 아마도 이 샐러드가 두 번 이상 만들어졌다는 사실조차 깨닫지 못합니다.

콜슬로 샐러드는 미국산입니다. 그러나 그것이 준비된 제품은 모든 지역에서 발견되며 일년 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

이 샐러드의 주재료는 흰 양배추와 당근입니다. 하지만 양배추를 잘게 썰어 당근과 섞으면 코울슬로가 나온다는 뜻은 아닙니다. 그것은 특이한 드레싱에 관한 것입니다. 매우 섬세하고 달콤하고 신맛이 나며 매콤한 겨자 또는 견과류 향이납니다.

콜 슬로우 샐러드 : 준비의 미묘함

• 샐러드는 잎이 부드럽고 줄기가 아직 굳지 않은 어린 흰 양배추로 준비됩니다. 겨울에는 잎이 덜 촘촘한 양배추를 샐러드로 선택하고 두꺼운 부분을 잘라야합니다.
• 모든 야채는 매우 얇은 조각으로 잘립니다. 샐러드의 맛과 품질에 영향을 미치는 것은 바로 이러한 절단입니다.
• 주유를 위해서는 최고 품질의 제품을 사용해야 합니다. 각 조리법의 양은 가족 구성원의 취향 선호도를 고려하여 개별적으로 선택됩니다.
• 주요 재료 외에도 무, 신선한 오이, 파, 옥수수, 사과 등 다른 야채를 샐러드에 추가할 수 있습니다. 그들은 맛을 크게 다양화합니다.
• 이 샐러드는 드레싱으로 인해 신맛이 날 수 있으므로 오랫동안 보관할 수 없습니다. 하지만 갓 만든 샐러드는 냉장고에서 1시간 정도 식혀두는 것이 좋습니다.

머스타드 드레싱을 곁들인 콜슬로 샐러드

• 흰 양배추 – 300g;
• 당근 – 1 개;
• 사워 크림 – 75g;
• 마요네즈 – 50g;
• 겨자 (매우 뜨겁지 않음) - 1 티스푼;
• 설탕 – 20g;
• 레몬 주스 – 10g;
• 소금 - 맛보기.

• 양배추를 얇게 채썰어주세요. 그릇에 담고 소금을 넣은 후 손으로 가볍게 눌러 즙을 냅니다.
• 중간 강판에 당근을 갈아주세요. 양배추와 섞는다.
• 모든 드레싱 재료를 컵에 넣고 섞습니다. 포크로 가볍게 두드려도 됩니다.
• 양배추에 소스를 곁들여 가볍게 섞는다.
• 한 시간 동안 냉장 보관한 후 드세요.

붉은 양배추를 곁들인 콜슬로 샐러드

• 붉은 양배추 – 200g;
• 어린 양배추 – 200g;
• 당근 – 1 개;
• 녹색 사과 – 1 개;
• 붉은 양파 – 1 개;
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 설탕 – 5g;
• 순한 겨자 - 1 티스푼;
• 레몬 주스 – 25g;
• 소금 - 맛보기.

• 두 종류의 양배추를 모두 자릅니다. 다른 그릇에 담고 소금을 넣고 손으로 눌러 양배추의 즙이 나오도록 하세요. 한 그릇에 담습니다.
• 사과의 심을 제거한 후 한국산 가는 강판을 사용하여 갈아줍니다. 바로 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 사과가 어두워지지 않도록 이 작업을 수행해야 합니다.
• 같은 강판을 사용하여 당근을 갈아주세요. 그러나 일반 것을 사용할 수도 있습니다.
• 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
• 야채와 양배추를 결합하십시오.
• 마요네즈, 머스터드, 소금, 설탕을 별도의 그릇에 담습니다. 젓다. 샐러드에 소스를 곁들여 맛을 냅니다.

옥수수를 곁들인 콜 슬로우 샐러드

• 흰 양배추 – 400g;
• 붉은 양배추 – 400g;
• 당근 – 2 개;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
• 통조림 옥수수 – 425g;
• 겨자 - 2 작은 술;
• 파슬리 - 작은 무리;
• 마요네즈 – 200g;
• 소금 - 맛보기;
• 설탕 - 2 작은 술;
• 갈은 후추-맛보기.

• 적양배추를 얇게 채썰고 두꺼운 얼룩은 즉시 제거합니다. 소금을 뿌리고 즙이 나올 때까지 손으로 문지릅니다.
• 흰 양배추도 똑같이하십시오. 첫 번째 것과 함께 그릇에 넣으십시오.
• 중간 강판에 당근을 갈아서 양배추에 넣습니다.
• 옥수수 캔을 열고 액체를 배출하십시오. 곡물을 야채와 함께 그릇에 담습니다.
• 파슬리를 자르고 나머지 재료와 섞는다.
• 드레싱을 준비합니다. 이렇게 하려면 소스의 모든 재료를 합치고 가볍게 휘젓습니다.
• 샐러드에 양념을 하고 저어주세요.

부드러운 드레싱을 곁들인 코울슬로 샐러드

• 흰 양배추 – 400g;
• 큰 당근 – 1 개;
• 케 피어 – 2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 우유 – 50g;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
• 식초 - 1 작은 술;
• 소금 - 맛보기;
• 고추의 혼합물 - 맛보기;
• 설탕 – 2 작은 술.

• 양배추를 잘게 썬다. 소금을 넣고 손으로 가볍게 치대면 즙이 나고 부드러워집니다.
• 중간 강판에 당근을 갈아주세요. 한국식 강판을 사용하고 얇은 띠로 창살을 뿌릴 수 있습니다.
• 드레싱을 위해 모든 재료(샐러드에 이미 들어 있는 소금 제외)를 별도의 그릇에 넣고 섞습니다.
• 샐러드에 소스를 넣고 저어주세요.
• 냉장고에 1시간 동안 굳혀주세요.

양파를 곁들인 콜 슬로우 샐러드

• 흰 양배추 – 400g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 천연 무가당 요구르트 (사워 크림으로 대체 가능) – 2 큰술. 엘.;
• 우유 – 2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 와인 식초 (또는 사과) – 1 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 후추 - 맛보기.

• 양배추를 얇게 자릅니다. 소금을 뿌리고 손으로 살짝 비벼주세요. 양배추는 주스를 제공하고 훨씬 부드럽고 부드러워집니다.
• 중간 강판에 당근을 갈아주세요.
• 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 과도한 열을 제거하려면 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.
• 한 그릇에 모든 야채를 섞습니다.
• 소스 재료를 모두 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
• 샐러드에 소스를 곁들여 맛을 냅니다.

셀러리를 곁들인 콜 슬로우 샐러드

• 흰 양배추 – 500g;
• 당근 – 1 개;
• 올리브 오일 (또는 식물성 기름) – 2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 사과 사이다 식초 – 1 큰술. 엘.;
• 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 셀러리 씨앗 - 1-2 티스푼.

• 양배추를 잘게 썬다. 소금으로 간을 한 뒤 손으로 가볍게 치대어 부드럽게 만듭니다.
• 당근을 중간 강판에 갈아서 양배추와 섞습니다.
• 별도의 그릇에 소스 재료를 넣고 가볍게 섞어주세요. 소스의 일관성을 더욱 균일하게 만들려면 절구나 믹서기에서 셀러리 씨앗을 갈아주세요. 셀러리는 커민으로 대체 가능합니다. 양배추와 당근과 잘 어울립니다.
• 샐러드를 차려 입으세요. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

셀러리 줄기 – 80g

붉은 양파 – 50g

칠리페퍼 – 1개

파 – 30g

간장 - 100ml

초밥용 쌀식초 – 100 ml

참기름 – 5ml

올리브 오일 - 15ml

10분 + 냉각

드레싱을 준비합니다. 당근과 양파를 퓌레가 될 때까지 잘게 썬다. 간장, 미림, 쌀식초, 두 종류의 기름을 섞으세요. 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 사용하기 전에 잘 흔들어주세요.

오이는 0.5cm 두께로 썰고, 토마토는 썰고, 셀러리는 대각선으로 얇게 썰고, 무는 둥글게 썰고, 칠리페퍼는 고리 모양으로, 적양파는 깃털 모양으로 썬다. 고수를 찢고 파를 깃털로 자릅니다. 모든 것을 그릇에 넣으십시오. 소금, 후추로 간을 하고 참깨 드레싱을 넣고 섞습니다.

샐러드를 깊은 접시에 담고 그 위에 참깨를 뿌립니다.

참깨드레싱을 곁들인 방울토마토 샐러드

빙산 양상추 – 50g

프리제 샐러드 – 50g

Lollo Rosso 샐러드 – 50g

방울토마토 - 300g

참깨 소스 – 30 ml

올리브 오일 - 15ml

참깨소스용(300ml당)

간장 - 60ml

칠리페퍼 – 1개

마늘 – 3쪽

소스를 준비합니다. 설탕과 미림, 간장, 프레스로 압착한 마늘을 섞는다. 5분간 끓인다. 그런 다음 체에 걸러내고 참깨, 잘게 썬 고추를 넣고 2분간 끓인 후 식힙니다.

루콜라와 양상추 잎을 분류하고 헹구고 말립니다. 그런 다음 손으로 작은 조각으로 찢어 그릇에 담습니다. 방울토마토를 반으로 자릅니다. 고수잎을 떼어내고 씻어서 방울토마토, 상추잎과 섞으세요. 참깨소스와 올리브유를 섞어 양념하고 버무립니다. 소금과 후추.

샐러드를 접시에 담고 참깨를 뿌린다.

아시아 식 코울 슬로

올리브 오일 - 80ml

참기름 - 40ml

와인 식초 - 75ml

사보이 양배추 – 1kg

부추 – 180g

1 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.

2 양배추를 잘게 썬다.

3 부추의 흰부분을 잘 씻어서 얇게 썬다.

4 드레싱은 올리브와 참기름, 식초, 소금을 섞어 부드러워질 때까지 맛을 낸다. 샐러드를 섞고 준비된 소스로 간을 한 다음 고수를 추가합니다. 접시에 놓습니다.

콜슬로는 미국에서 가장 인기 있는 샐러드로 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. "콜슬로"라는 이름은 "잘게 썬 양배추"로 번역될 수 있고 취향에 맞게 첨가물을 선택할 수 있기 때문에 모든 미국 가정에서는 다르게 준비됩니다. 이 샐러드의 가장 중요한 부분은 드레싱으로, 일반적으로 마요네즈, 사워 크림, 와인 식초, 겨자, 향신료 설탕(셀러리 씨앗), 소금, 후추로 만듭니다. 양귀비 씨나 갈은 양 고추 냉이를 곁들인 드레싱 옵션은 덜 일반적입니다. 천연 요구르트를 기본으로 한 다이어트 드레싱도 있습니다. 참기름을 곁들인 맛있는 아시아 버전 드레싱을 시도해 보시기 바랍니다.

콩나물 샐러드

콩나물 – 1kg

식물성 기름 – 60ml

고수 가루 – 15g

갈은 고추 – 20g

간장 - 80ml

파 – 40g

콩나물은 뿌리부터 껍질을 벗겨 끓는 물에 넣고 3~5분 정도 삶아 콩나물이 너무 익어 아삭아삭해지지 않도록 하세요. 소쿠리에 넣어 물기를 빼줍니다. 그릇으로 옮깁니다.

양파를 껍질을 벗기고 깃털로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶은 후 마늘을 넣고 볶아줍니다.