모든 요리사가 준비할 수 있는 요리는 버섯을 곁들인 감자 커틀릿입니다. 이 간식에는 다양한 요리법이 있으며 대가족에게 먹이를 주고 잔치 중에 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 반찬 없이 맛있는 소스와 야채 샐러드가 함께 제공됩니다.

특별한 트릭 없이도 버섯으로 속을 채운 맛있는 감자 커틀릿이 빠르게 준비됩니다. 저녁에 퓌레가 조금 남으면 베이스로 사용합니다. 그냥 감자 껍질일 수도 있고 야채 베이스로 푹신한 반죽을 만들 수도 있습니다.

1. 버섯을 곁들인 맛있는 커틀릿의 기본은 전통적으로 퓌레로 준비됩니다. 감자 덩어리가 너무 푹신하지 않은 것이 중요하며 반대로 밀도가 높고 약간 느슨해야합니다.
2. 감자 반죽은 으깬 감자, 계란, 밀가루, 버터로 준비됩니다. 조밀 한 덩어리가 반죽되고 광란이 파이처럼 성형됩니다.
3. 감자 커틀릿 안에 버섯을 넣어 빵가루를 입혀주세요. 크래커, 밀가루, 분쇄 플레이크 또는 치즈 부스러기가 될 수 있습니다.
4. 때로는 삶은 재킷 감자가 기본으로 사용됩니다. 요리는 고전적인 요리와 약간 다른 맛을 가지고 있지만 맛은 덜하지 않습니다.

버섯과 양파를 곁들인 감자 커틀릿

버섯과 양파를 곁들인 간단한 감자 커틀릿 - 매우 다양한 요리법. 보충으로는 양파뿐만 아니라 다양한 야채를 사용해도 됩니다. 마늘, 달콤한 고추, 고추는 간식에 맛을 더하고 갈은 재킷 감자를 기본으로 사용합니다. 완성 된 요리는 속을 채운 벨로루시 감자 팬케이크를 연상시킵니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 300g;
• 재킷 감자 - 6 개;
• 양파 - 1 개;
• 계란-1 개;
• 달콤한 고추 - ½ 조각;
• 고추 - 1/3 꼬투리;
• 마늘 - 1 정향;
• 밀가루 - 1-2 큰술;
• 소금.

준비

1. 양파 절반을 볶고 잘게 썬 버섯, 달콤하고 쓴 고추를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 다진 마늘, 소금을 넣으십시오.
2. 감자를 갈아서 나머지 잘게 썬 양파와 섞습니다.
3. 계란을 베이스에 넣고 소금과 밀가루를 넣으세요.
4. 평평한 케이크로 만들고 충전물과 빵을 추가합니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 버섯을 곁들인 감자 커틀릿을 볶습니다.

버섯을 곁들인 으깬 감자 커틀릿

남은 감자를 처리하는 좋은 방법은 버섯으로 으깬 돈까스를 만드는 것입니다. 간단한 요리는 기본 재료로 빠르게 조리되기 때문에 풍성한 아침 식사로 좋은 선택이 될 것입니다. 이 요리를 이상적으로 보완하는 것은 허브를 곁들인 가볍고 맛있는 사워 크림 소스 또는 클래식 요거트 타르타르입니다.

재료:

• 퓌레 - 500g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.;
• 버섯 - 400g;
• 양파 - ½ 개;
• 빵 부스러기.

준비

1. 양파를 볶고 잘게 썬 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 소금을 넣고 식힙니다.
2. 계란을 퓌레에 넣고 밀가루를 넣으십시오.
3. 흰자가 완전히 풀릴 때까지 두 번째 계란을 휘젓습니다.
4. 평평한 케이크로 만들고 버섯으로 채웁니다.
5. 밀가루를 묻힌 후 계란, 빵가루 순으로 묻힙니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 커틀릿을 볶습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 커틀릿

버섯과 치즈를 곁들인 매우 맛있는 zrazy도 축제 잔치에 적합합니다. 단단한 치즈라면 무엇이든 사용할 수 있으며 속재료뿐만 아니라 빵가루에도 추가하면 빵 껍질이 더 바삭해집니다. 지정된 수량에서 6 개의 중간 크기 커틀릿을 얻습니다. 요리는 퓌레가 미리 조리된다는 점을 고려하여 40 분 동안 준비됩니다.

재료:

• 퓌레 - 1kg;
• 버섯 - 600g;
• 양파 - ½ 개;
• 치즈 - 250g;
• 계란 - 2 개;
• 호두 까는 기구;
• 밀가루 - 4 큰술. 엘. + 2 큰술. 내가 빵가루를 입히기 위해;
• 소금, 후추, 튀김용 기름.

준비

1. 양파와 함께 버섯을 튀기고 소금을 넣고 식힌다.
2. 계란을 퓌레에 넣고 밀가루를 첨가합니다.
3. 치즈를 잘게 갈아서 빵가루와 1/3을 섞습니다.
4. 평평한 케이크를 만들고 버섯 한 숟가락과 치즈 한 꼬집을 추가하고 가장자리를 밀봉합니다.
5. 밀가루를 묻힌 후 달걀물을 묻히고 빵과 치즈가루를 묻혀주세요.
6. 양면을 볶습니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 커틀릿

버섯과 감자 커틀릿은 퓌레를 사용하여 준비하고 샴 피뇽과 다진 닭고기를 충전재로 사용하는 것이 좋습니다. 치즈는 원래의 맛과 육즙을 더해 줄 것이며 빵가루로 굵은 부스러기로 으깬 콘플레이크를 사용하는 것이 좋습니다. 밝고 독창적인 간식이 크림 소스 또는 간단한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

재료:

• 퓌레 - 1kg;
• 버섯 - 400g;
• 다진 필레 - 300g;
• 양파 - ½ 개;
• 계란-1 개;
• 치즈 - 150g;
• 콘플레이크 - 100g;
• 소금, 후추.

준비

1. 퓌레를 계란과 섞으세요.
2. 치즈를 갈아주세요.
3. 양파를 볶고 잘게 썬 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
4. 다진 고기를 넣고 끝날 때까지 볶습니다. 소금과 후추.
5. 감자로 플랫브레드를 만들고, 한 숟가락의 필링과 치즈 한 꼬집을 넣고 공 모양으로 만든 후 조금 납작하게 만듭니다.
6. 옥수수 부스러기에 빵가루를 입히고 감자 커틀릿에 버섯을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯과 계란으로 채워진 커틀릿

버섯과 계란을 곁들인 커틀릿은 오리지널 간식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 고전적인 속을 채운 풍성한 요리입니다. 이 버전에서는 계란을 완숙으로 삶거나 갈거나 깍둑썰기하여 튀긴 버섯과 섞습니다. 지정된 양의 제품에서 약 6-8 개의 중간 크기 커틀릿을 얻습니다.

재료:

• 버섯 - 600g;
• 으깬 감자 - 1kg;
• 삶은 계란-3 개;
• 날달걀-1 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 소금, 튀김용 기름;
• 딜 - 20g;
• 빵가루 입히기

준비

1. 버섯을 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶은 다음 소금을 넣고 식힙니다.
2. 다진 계란과 딜을 추가합니다.
3. 퓌레에 계란을 넣고 밀가루를 넣고 납작한 케이크를 만든 다음 속을 채웁니다.
4. 빵가루에 달걀과 버섯을 곁들인 감자 커틀릿을 굽습니다.
5. 양면을 볶습니다.

버섯을 곁들인 사순절 감자 커틀릿은 간단하고 빠르며 번거롭지 않은 요리법입니다. 제품의 모양이 잘 유지되고 계란이나 치즈를 넣지 않고도 빵가루를 잘 입혀주는 것이 중요합니다. 결과적으로 요리는 매우 만족스럽고 가벼운 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 풍미를 더하기 위해 마늘 한 쪽과 다진 허브를 충전물에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 버섯 - 500g;
• 기름이없는 으깬 감자 - 600g;
• 양파 - ½ 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 딜 - 1 줌;
• 빵가루, 소금, 후추, 식물성 기름.

준비

1. 양파를 볶고 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 다진 마늘과 다진 허브를 넣고 소금을 넣고 섞은 후 식힙니다.
3. 퓌레를 평평한 케이크로 만들고, 한 숟가락의 충전재를 추가하고, 공 모양으로 만들고 평평하게 만듭니다.
4. 빵가루를 입히고 양면을 볶습니다.

아래에 제공되는 요리법 인 버섯을 곁들인 감자 미친 요리는 모든 바쁜 주부 또는 부엌에서 많은 시간을 보내고 싶지 않은 사람들에게 어필 할 것입니다. 이 버전에서는 재료를 함께 섞고 플랫 케이크를 만들고 빵가루를 입히고 튀깁니다. 즉, 단 30분 만에 독창적이고 빠른 간식이 준비됩니다.

재료:

• 퓌레 - 600g;
• 양파 - ½ 개;
• 버섯 - 500g;
• 계란-1 개;
• 밀가루 - 3-4 큰술. 엘.;
• 소금, 후추, 빵가루.

준비

1. 양파를 볶고 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 퓌레를 로스트와 섞고 계란, 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다.
3. 공 모양으로 만들고 빵가루에 굴립니다.
4. 게으른 감자 커틀릿을 버섯과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

오븐에 버섯을 곁들인 감자 커틀릿

오븐에 버섯을 곁들인 구운 커틀릿은 다량의 기름이 없기 때문에 건강한 식단을 따르는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 기본 조리법은 기존 조리법과 다르지 않으며 충전물에 치즈, 계란, 고기를 추가하여 요리의 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 거친 빵가루를 사용하지 마십시오. 너무 건조해질 수 있습니다.

재료:

• 으깬 감자 - 1kg;
• 양파 - ½ 개;
• 치즈 - 150g;
• 버섯 - 600g;
• 계란-1 개;
• 버터 - 100g;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 빵가루 입히기

준비

1. 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 소금을 넣다.
2. 퓌레에 계란, 버터, 밀가루를 넣고 섞어 평평한 케이크를 만듭니다.
3. 로스트를 채우고 가장자리를 밀봉하고 평평하게 만듭니다.
4. 빵가루를 입혀 기름칠한 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 190도에서 30분간 굽습니다.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 커틀릿

거의 모든 요리법을 슬로우 쿠커 요리에 적용할 수 있으며 버섯을 곁들인 감자 커틀릿도 예외는 아닙니다. 이 방법의 한 가지 단점은 그릇의 부피가 작기 때문에 부분이 작다는 것입니다. 퓌레를 준비하고 버섯과 양파를 미리 볶아야합니다. 지정된 양의 재료는 4인분에 충분합니다.

재료:

• 퓌레 - 300g;
• 버섯 - 300g;
• 양파 - ¼ 개;
• 버터 - 50g;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 빵가루 입히기;
• 계란-1 개;
• 소금, 튀김용 기름.

준비

1. 양파와 함께 버섯을 튀기고 소금을 넣고 식힌다.
2. 퓌레를 버터와 밀가루와 섞어 평평한 케이크로 만든 다음 버섯으로 채웁니다.
3. 계란물에 담그고 빵가루를 입혀줍니다.
4. 양면을 "튀김"으로 요리합니다.

이 커틀릿의 경우 신선한 버섯을 사용하든 냉동 버섯을 사용하든 상관없습니다. 가장 중요한 것은 이것이 조립식 산림 버섯 (샴 피뇽 또는 예를 들어 꿀 버섯이 아님)이라는 것입니다. 그러면 커틀릿이 부드럽고 독특한 맛이납니다. 나와 같은 버섯이 냉동된 경우에는 완전히 해동할 필요가 없습니다. 표면의 얼음 껍질이 녹는 데 15-20분이면 충분합니다.

버섯이 녹는 동안 감자와 마늘 껍질을 벗기기 시작할 수 있습니다. 그런 다음 버섯을 끓는 소금물에 넣어 30 분 동안 요리합니다 (끓인 후).

버섯이 요리되는 동안 감자와 마늘을 고운 강판이나 믹서기에 넣어 잘게 갈아줍니다.

결과물에 계란과 소금을 넣고 완전히 균질해질 때까지 섞습니다.

익힌 버섯을 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 비밀을 알려드릴게요. 요리할 때 어두운 액체를 쏟을 필요가 없습니다. 그러면 놀라운 소스가 만들어질 거예요. 조금 후에 말씀드리겠습니다.

식힌 버섯을 믹서기에 넣거나 일반 고기 분쇄기에서 다진 고기로 갈아줍니다. 나는 믹서기를 선호합니다.

결과적으로 우리는 미래의 버섯 커틀릿 재료가 담긴 용기 2개를 갖게 됩니다.

이제 다진 버섯이 완전히 식었으므로 두 구성을 한 그릇에 합칩니다. 잘 섞다. 농도는 여전히 약간의 액체이므로 놀라지 마십시오.

프라이팬의 커틀릿이 모양을 잃지 않도록하려면 계란만으로는 충분하지 않습니다. 그래서 돈까스 베이스에 밀가루를 조금 첨가합니다. 밀가루를 조금씩 첨가하여 계속해서 덩어리를 철저히 반죽합니다.

결과는 약간 점성이 있는(팬케이크와 같은) "반죽"입니다. 그것은 숟가락에 느슨하게 쥐어져 천천히 그러나 확실하게 숟가락에서 떨어진다.

예열하고 기름을 두른 프라이팬에 커틀릿을 서로 달라붙지 않도록 서로 간격을 두고 놓습니다.

일반 감자 팬케이크처럼 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요.

기성품 버섯 커틀릿은 하나의 용기에 직접 겹쳐서 놓을 수 있으며 달라 붙거나 주름지지 않습니다. 잘게 다진 허브를 뿌리거나 맛있는 치즈 소스를 뿌려 신선한 야생 버섯 커틀릿을 테이블에 제공할 수 있습니다. 이에 대해서는 (약속한 대로) 아래에서 설명하겠습니다.

버섯 커틀릿을 위한 비밀 치즈 소스:
요리에서 버섯 주입에 마늘을 자르고 불에 태우십시오. 이때 우유 1/2컵에 약간의 밀가루를 넣고 걸쭉해진 덩어리를 포크로 잘 치십시오. 버섯 주입물이 끓으면 휘핑 혼합물을 천천히 부어 넣으십시오.

계속해서 소스를 부드럽게 저어주세요. 버너의 온도를 낮추고 채소(아무거나)를 자르고 치즈를 약간 갈아줍니다. 이 모든 것을 소스에 추가하십시오. 치즈가 녹은 후 저어주고 끄십시오. 버섯과 감자 커틀릿에 딱 맞는 놀라운 소스!

사순절 기간 동안 너무 박탈감을 느끼지 않으려면 고기 커틀릿의 훌륭한 대안 인 감자 커틀릿 만들기를 시작하십시오. 또한 어제 먹은 퓨레가 냉장고에 있다면 육즙이 풍부한 버섯을 채운 부드러운 커틀릿으로 바꿔보세요. 그리고 제 말을 믿으세요. 두 번 다시 가족을 테이블에 초대할 필요가 없습니다. 그러나 확신에 찬 고기를 먹는 사람은 충전물에 약간의 햄이나 튀긴 다진 고기를 추가할 수 있습니다. 감자까스의 좋은 점은 모든 입맛에 맞게 조리할 수 있다는 점이에요.

버섯을 곁들인 사순절 감자 커틀릿

재료:

• 감자 – 1.5kg;
• 버섯 (신선) – 200g;
• 양파 – 2 개;
• 빵 부스러기 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 티스푼;
• 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름 - 튀김 용.

준비

감자 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 물기를 뺀 후 으깨어 퓌레로 만듭니다. 프라이팬에 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 작은 조각으로 잘게 썬 버섯을 넣습니다. 소금, 후추를 넣고 10-15분 동안 익을 때까지 볶습니다.

아직 따뜻한 퓨레를 10등분합니다. 감자가 손바닥에 달라 붙지 않도록 찬물에 손을 적시고 퓌레로 케이크를 만듭니다. 튀긴 버섯을 각각 절반씩 올리고 나머지 절반으로 덮습니다.

조언:토르티야를 접착 필름 위에 놓고 속을 채워주면 토르티야가 부서지지 않습니다. 그런 다음 필름을 제거하고 마지막으로 버섯을 채워 감자 커틀릿을 만듭니다.

빵 부스러기에 커틀릿을 굴리고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에서 20분 동안 갈색이 될 때까지 보냅니다.

버섯을 곁들인 감자 커틀릿-레시피

재료:

• 감자 – 4 개;
• 버섯 (건조) – 70g;
• 양파 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 우유 - 1 큰술;
• 빵 부스러기 - 4 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

준비

말린 버섯(또는 물만) 위에 우유를 붓고 몇 시간 동안 담그거나 밤새 담가두는 것이 더 좋습니다. 감자 껍질을 벗기고 (부서지기 쉬운 품종이 더 적합합니다) 소금물에 삶아 물기를 뺀 후 종이 타월에 올려 놓습니다. 추가 수분이 전혀 필요하지 않습니다!

기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 버섯을 볶고, 잘게 썬 양파를 따로 볶습니다. 감자를 으깨고 계란, 양파, 버섯, 소금, 후추를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어 커틀릿을 만듭니다. 빵가루에 하나씩 굴려 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다.

치즈를 곁들인 감자와 버섯 커틀릿

재료:

준비

잘게 썬 양파를 버섯과 함께 볶고 잘게 썬 배추의 단단하고 육즙이 많은 부분과 잘게 썬 마늘을 추가합니다. 약한 불로 3분간 끓입니다. 스토브에서 팬을 제거하고 사워 크림과 강판 치즈를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

재킷에 감자를 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 계란을 치고 다진 딜을 넣으십시오. 소금과 후추. 밀가루를 넣고 감자 반죽을 반죽합니다.

두 번째 계란과 우유로 반죽을 준비합니다. 손에 식물성 기름을 바르고 감자 케이크를 만들고 그 위에 속을 채우고 커틀릿을 만듭니다. 먼저 반죽에 담근 다음 빵가루에 굴려주세요. 가열된 프라이팬에 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 완성된 접시를 종이냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해 주세요. 딜을 뿌린 사워 크림과 함께 감자와 버섯 커틀릿을 제공하십시오.

섬세하고 섬세한 팬케이크와 푹신한 팬케이크로 시끄럽고 쾌활한 Maslenitsa 휴가가 날아갔습니다. 사순절이 다가오고 참 그리스도인으로서 우리는 식단에서 패스트 푸드, 즉 고기, 우유, 계란 등을 제외하고 사순절 메뉴로 전환하고 있습니다. 메뉴를 다양화하려면 더 많은 시리얼과 말린 과일을 준비하십시오. 미네랄과 섬유질이 풍부한 야채는 소화와 외모에 유익한 효과를 줍니다.

엄격한 금식과 평상시 모두를위한 훌륭한 요리법은 신선한 버섯을 곁들인 살코기 커틀릿 요리법이 될 수 있습니다.

클래식 사순절 커틀릿 요리법

마른 커틀릿에 필요한 제품 목록

• 감자 - 500g
• 신선한 버섯 (샴 피뇽 가능) - 200-250 그램
• 당근 -1-2개
• 양파 -1개
• 고추 혼합물
• 밀가루 또는 빵가루 - 빵가루용
• 정제된 해바라기유 - 튀김용

이 고기 없는 커틀릿은 준비하기가 매우 쉽습니다. 그리고 다양성을 위해 요리 순서를 변경할 수도 있습니다.

첫 번째 옵션의 경우 모든 제품에서 살코기 다진 고기를 준비하십시오.

다음에는 으깬 감자로 버섯과 당근을 채우십시오. 프라이팬에 커틀릿을 튀기거나 오븐에 구울 수도 있습니다.

버섯을 곁들인 마른 감자 커틀릿을 준비하는 절차

이 요리를 준비하려면 전분 함량이 낮은 감자를 선택하십시오. 그러면 살코기 커틀릿에 계란이 없어도 감자 덩어리가 더 점성이 있기 때문에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

중간 크기 감자 6~7개, 당근 1~2개(밝은 주황색이 바람직하며 당근은 더 부드럽고 즙이 많습니다)를 흐르는 물에 완전히 헹굽니다.

1. 뚜껑이 꼭 맞는 냄비에 뿌리 채소를 넣고 물을 넣고 "유니폼"을 입고 20-25 분 동안 요리합니다.
2. 요리 속도를 높이고 비타민을 최대한 보존하려면 야채 위에 끓는 물을 부으십시오. 이중 보일러를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 야채의 영양적 특성이 최대한 유지됩니다.
3. 야채가 준비되면 즉시 물을 빼고 찬물로 헹구어 껍질을 쉽게 벗기십시오. 완전히 식힌 후에는 감자와 당근의 껍질을 펄프에서 분리하기가 매우 어렵 기 때문에 즉시 수행해야합니다. 어두운 반점이 있으면 제거하십시오.
4. 껍질을 벗긴 감자와 당근이 식는 동안 버섯을 손질합니다. 우리 시대에 가장 접근하기 쉽고 가장 중요한 것은 안전한 것이 샴 피뇽과 굴 버섯이라는 점을 고려하여 사용하는 것이 좋습니다.
5. 회색이나 갈색으로 변색되지 않은 신선한 버섯을 선택하세요. 크기가 작은 것이 좋습니다. 흐르는 찬물에 버섯을 씻고 입방체로 자릅니다. 버섯이 어두워지는 것을 방지하려면 차가운 산성수에 넣으십시오.
6. 깊은 프라이팬을 가열하고 (해바라기 기름을 넣지 않고) 다진 버섯을 그 안에 넣습니다. 조심스럽게 섞고 뚜껑 아래에서 자체 주스로 약 15 분 동안 끓입니다 (버섯은 주스를 방출해야합니다).
7. 그런 다음 양파에서 껍질을 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다. 작은 프라이팬에 해바라기 기름 2 큰술을 붓고 가열하고 다진 양파를 좋은 황금색이 될 때까지 볶습니다.
8. 이제 모든 재료가 준비되었으므로 다진 고기 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기에 작은 구멍이있는 메쉬를 설치하고 준비된 야채와 버섯을 통과시킵니다.
9. 결과물에 소금, 후추로 양념하고 잘 섞습니다. 감자 커틀릿의 첫 번째 버전에서는 다진 고기가 준비되었습니다.
10. 찬물에 손을 살짝 적시고, 다진 고기로 공을 만들고, 밀가루나 빵가루로 빵가루를 입히고, 가열된 세련된 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 타원형 모양으로 만들어 양면이 갈색이 되어 식욕을 돋웁니다.

트위스트를 추가하고 싶다면 커틀릿을 조금 다르게 준비하세요.

트위스트를 곁들인 사순절 감자 커틀릿

1. 이 경우 준비된 감자 혼합물에 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다.
2. 다진 버섯을 해바라기 기름에 볶습니다.
3. 생당근을 굵은 강판에 갈아서 프라이팬에 기름을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 당근과 버섯을 섞고 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 이것은 커틀릿을 채우는 것입니다.
5. 밀가루로 굴리거나 집에서 만든 빵가루에 묻혀서 굴려보세요. 결국 집에는 항상 낡은 흰 빵이나 말려서 부스러기로 으깬 롤빵이 있습니다.
6. 그리고 좋아하는 향신료를 추가하면 향긋한 빵가루를 얻을 수 있습니다.
7. 감자 혼합물로 공을 만들고 평평한 표면에 밀가루로 굴린 후 약 1cm 두께의 케이크 모양으로 만들거나 집에서 만든 빵가루로 반죽하는 것이 더 좋습니다. 결국 집에는 항상 낡은 흰 빵이나 말려서 부스러기로 으깬 롤빵이 있습니다.
8. 좋아하는 향신료를 추가하면 향기로운 빵가루를 얻을 수 있어 커틀릿에 매운 맛을 더할 수 있습니다.
9. 플랫브레드 중앙에 소를 1티스푼 넣고 반대쪽 가장자리를 모으세요. 이렇게하면 버섯으로 채워진 감자 커틀릿을 얻을 수 있습니다.
10. 해바라기 기름에 커틀릿을 먼저 한쪽에서 볶은 다음 다른 쪽에서 볶습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓습니다.
11. 아니면 오븐에 구우셔도 됩니다. 이렇게하려면 내열성 평평한 접시에 해바라기 기름을 바르고 그 위에 커틀릿을 놓고 180도로 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오.
    황금빛 빵 껍질과 깜짝 놀랄 만한 맛있는 감자 커틀릿이 준비되었습니다!

양상추와 버섯 소스를 곁들인 고기 없는 요리를 제공하세요.

버섯소스 만들기

1. 소스를 준비하려면 밀가루 한 스푼을 마른 프라이팬에 붓고 저으면서 황갈색이 될 때까지 스토브에서 볶습니다.
2. 이 소테를 버섯 국물로 희석하십시오.
3. 잘 저어주고 입맛에 맞게 소금을 첨가하세요. 7-10분 동안 끓입니다.
4. 이제 잘게 다진 삶은 버섯과 볶은 양파를 넣으세요.

사순절 커틀릿은 기분이 좋고 사랑하는 사람에 대한 큰 사랑으로 요리하면 특히 맛있을 것입니다. 그리고 그들은 여러분의 노고와 보살핌에 감사드립니다.
많이 드세요!