케이크를 만드는 데 오븐이 필요하지 않습니다. 이 레시피는 100% 천연 재료를 사용하지 않고 열처리. 저를 믿으세요. 이 5가지 생식 케이크가 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

• 잘게 썬 중간 크기 당근 3개
• 껍질을 벗긴 감귤 4개
• 대추야자 또는 액상 감미료 1/3컵
• 4 큰술. 엘. 코코넛 오일
• 소수의 호두

• 캐슈넛 1컵, 최소 2시간 동안 불려두세요
• 레몬 2개의 즙
• 2 큰술. l 액체 감미료(꿀이나 메이플 시럽 등)
• 4 큰술. 내가 코코넛 오일
• 강황(선택사항)

당근을 갈아서 즙을 짜내거나 과즙기에 넣고 과육을 사용합니다. 케이크 베이스의 모든 재료를 믹서기에 넣고 섞으세요. 너무 묽은 것으로 판명되면 호두를 추가하거나 수분이 증발하도록 몇 시간 동안 그대로 두세요.
할 것 레몬크림, 코코넛 오일을 제외한 모든 재료를 섞습니다. 그 후 추가 코코넛 오일. 노란색을 얻으려면 약간의 강황 가루를 추가하십시오. 1/2 티스푼이면 충분합니다.
케이크 베이스를 틀에 넣고 크림을 발라주세요. 재료가 다 떨어질 때까지 반복하세요. 크랜베리와 호두로 상단을 장식할 수 있습니다.

이 토러스에는 과일과 견과류 등 천연 제품만 포함되어 있어 매우 건강합니다. 게다가 이 케이크는 어떤 행사에도 어울리는 멋진 디저트입니다.

• 바나나 3개
• 냉동 딸기(또는 다른 베리) 2컵
• 코코넛 오일 1-3테이블스푼(선택사항이지만 크림처럼 만들 수 있습니다)

• 캐슈넛 2컵
• 대추야자 2잔
• 껍질을 벗긴 오렌지 1개
• 녹인 코코넛 오일 2테이블스푼
• 필요에 따라 물

바나나와 냉동 베리를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과물에서 두 개의 동일한 케이크를 만들어 냉동실에 넣으십시오.
크림
부드러워질 때까지 모든 재료를 섞고 필요한 경우 물을 추가합니다. 물을 적게 사용할수록 크림이 더 부드러워집니다.
냉동실에서 케이크를 꺼냅니다. 첫 번째 층은 케이크 층이고, 그 다음에는 크림, 그 위에 케이크 층이 있습니다. 냉동실에 넣어 얼립니다.

난 아주 많이 당신을 사랑합니다 코코넛 우유그리고 얼린 과일도 정말 잘 어울려요. 이제 여름이 본격적으로 시작되고 있으며 상점과 시장에는 매달 다양한 과일이 바뀌고 있습니다.

아이스크림

• 코코넛 밀크 400ml
• 입맛에 맞게 감미료 1/4개(꿀이나 메이플 시럽 등)
• 바나나 1개

• 호두 1/3컵
• 생 귀리(또는 녹색 메밀) 1/3컵
• 대추야자 2/3컵
• 코코아 가루 2테이블스푼

• 신선하거나 냉동된 과일 2컵

모든 아이스크림 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다. 냉동실에 3~4시간 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다. 호두, 귀리, 코코아를 믹서기에 넣고 섞습니다. 대추를 넣고 작은 덩어리가 없어질 때까지 블렌더에 넣습니다.

반원형 그릇을 찾으세요. 저는 없어서 소쿠리와 필름을 사용했어요. 가장자리 주위에 과일을 놓습니다. 아이스크림을 꺼내서 브라우니 필링과 섞으세요. 과일이 담긴 그릇에 담아 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣어두세요.
그런 다음 조심스럽게 케이크를 접시 위에 뒤집어 놓고 그릇을 꺼내세요. 짜잔!
원하는 대로 장식하고 먹기 전에 썰어서 해동하세요.

이 생생한 케이크는 눈을 즐겁게 하는 깊고 풍부한 색상과 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

• 생 견과류 2컵
• 대추야자나 건포도 1컵
• 소금 한 스푼

오렌지 레이어

• 캐슈넛 3컵
• 갓 짜낸 오렌지 주스 3/4컵
• 아가베/메이플 시럽 1/2컵
• 녹인 코코넛 오일 1/2컵
• 레몬 1개의 즙
• 오렌지 향
• 소금 한 스푼

블루베리 레이어

• 블루베리 2컵 (저는 냉동을 사용했어요)
• 오렌지 층 1/4컵

견과류와 대추/건포도를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 케이크 모양을 만들어 냉동실에 넣어두세요.

오렌지 층: 믹서기에 모든 재료(오렌지 껍질 제외)를 부드러워질 때까지 섞은 후 추가합니다. 오렌지 향그리고 숟가락으로 저어주세요. 블루베리 층을 위한 혼합물의 1/4을 따로 보관해 두세요. 결과 혼합물을 베이스에 붓고 냉동실에 넣으세요.
블루베리 층: 블렌더에 블루베리와 1/4컵 오렌지 층 혼합물을 크림처럼 될 때까지 섞되 질감을 위해 작은 블루베리 조각을 사용합니다. 결과 혼합물을 오렌지 층에 붓고 하루 동안 냉동실에 넣으십시오.

이 케이크는 초콜릿 애호가라면 누구나 만족할 것입니다.

• 크고 잘 익은 바나나 1/2개
• 코코아 가루 2테이블스푼(또는 그 이상!)(10g)
• 코코넛 오일 4테이블스푼
• 소금 한 스푼
• 페퍼민트 추출물 5방울, 원할 경우 그 이상
• 선택 사항: 코코아 콩, 신선한 민트 잎, 꿀, 메이플 시럽.

믹서기에 모든 재료를 섞는다. 용기나 왁스 종이 위에 놓습니다. 이 레시피는 작은 케이크용입니다. 보통 크기의 케이크를 원하시면 재료를 두 배, 세 배로 늘리세요.
밤새 냉동실에 넣어두거나, 부드러운 디저트를 원한다면 몇 시간 동안 넣어두세요. 케이크는 냉동실에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 식사하기 최소 20분 전에는 꼭 꺼내두시기 바랍니다.

읽는 시간: 2분. 게시일: 2017년 3월 1일

날 음식 케이크보다 더 나은 것이 있을까요? 초코 케이크! 이상하게도 생식 디저트에는 일반적으로 복잡한 조작이나 프로세스 및 기술 준수가 필요하지 않습니다. 일반적으로 모든 것이 간단합니다. 베이스는 조각과 건조 과일로 준비한 다음 충전물은 우리의 경우와 같이 코코넛 오일 (냉장고에서 케이크를 굳히는 데 도움이 됨), 과일 및 아보카도 또는 초콜릿을 기반으로합니다. 견과류, 초콜릿, 송로버섯 또는 신선한 과일/베리로 케이크 상단을 장식하세요.

우리는 당신에게 상기시킵니다.

재료:

기본:
200gr. - 피칸
5-7개 - 새로운 날짜
반 티스푼 - 카다몬

충전재:
200gr. - 캐슈넛
70그램 — 코코아 버터
3 큰술. 숟가락 - 코코넛 오일
100-200ml. - 실온의 코코넛 밀크
50ml. — 코코넛 시럽(또는 메이플 시럽)
100gr. — 생 코코아 가루또는 케롭
소금 약간

초콜릿 소스:
3 큰술. 숟가락 - 코코넛 오일
3 큰술. 숟가락 - 생 코코아 가루 또는 캐롭
2 큰술. 숟가락 - 코코넛 시럽(혹은 메이플시럽)
작은 핀치 바다 소금

장식용:
피칸
날것의 코코아 펜촉
코코넛 후레이크

준비(직경 18개 금형용):

1. 기본:

믹서기에서 견과류를 갈아주세요.

대추를 씻어서 씨를 제거하세요.

견과류에 대추와 카다몬을 추가하여 바삭한 ​​반죽을 만듭니다.

결과 반죽을 틀 바닥에 뿌립니다.
2. 충전재:모든 재료를 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다.

필요한 경우 코코넛 밀크를 더 추가하되, 혼합물을 최대한 묽지 않고 단단하게 유지하세요.

필요한 경우 맛을 보고 달게 하십시오.

혼합물을 베이스 위에 붓고 30분 동안 냉장 보관하세요.
3. 초콜릿 소스의 경우부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 아니면 단순히 고급 다크 초콜릿 바를 녹이세요.
4. 결과 케이크를 장식하십시오 초콜릿 소스, 견과류, 코코넛 플레이크 및 원하는 경우 신선한 딸기도 있습니다.

생 케이크는 스토브에서 구울 필요가 없는 준비하기 쉬운 디저트일 뿐만 아니라 맛있고 특이하며 가장 중요하게는 영양가가 높고 건강한 진미입니다. 우리는 가장 세련된 미식가들조차 무관심하게 만들지 않을 생식 디저트를 위한 3가지 레시피를 준비했습니다.

재료를 갈아서 섞으려면 출력이 좋은 이머젼 블렌더와 매끄러운 유리 그릇을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 결과 혼합물을 금형에 더 쉽게 퍼뜨릴 수 있습니다.

아주 간단한 생식 디저트 레시피 최소 수량재료. 무화과를 찾을 수 없다면 무화과로 대체하세요. 신선한 딸기또는 원하는 다른 말린 과일(대추, 자두, 금귤 등)을 사용하면 됩니다. 먼저 몇 시간 동안 담가 두는 것을 잊지 마세요. 실험! 그리고 댓글에 감상을 남기는 것도 잊지 마세요.

주요 바삭한 층:

• 말린 무화과 5-6 개;
• 호두(또는 기타 단단한) 견과류 100g;
• 소금 한 스푼;

• 캐슈 한 잔
• 코코넛 밀크 또는 크림 100ml
• 감미료(꿀, 시럽) 1.5큰술
• 3개 말린 살구
• 레몬즙 2큰술

팁: 냉동이 필요한 생식 디저트를 준비하려면 측면을 분리할 수 있는 접이식 팬을 사용하세요. 그러한 곰팡이가 없다면 식품 종이를 사용하거나 단순히 코코넛이나 다른 식물성 기름으로 곰팡이의 바닥과 벽에 기름칠을 할 수 있습니다. 이렇게 하면 케이크를 틀에서 더 쉽게 제거할 수 있고 모양이 손상되지 않는 데 도움이 됩니다.

1. 캐슈넛은 4~5시간 또는 하룻밤 동안 미리 담가두어야 합니다.
2. 베이스의 견과류와 말린 과일도 담가야하지만 1-2 시간이면 충분합니다. 그런 다음 헹구고 두꺼운 덩어리가 얻어 질 때까지 소금과 함께 믹서기에 섞습니다.
3. 혼합물을 팬에 균일하게 펴고 팬을 냉장고에 넣으세요.
4. 캐슈넛을 헹구고 부드럽고 크리미해질 때까지 나머지 베이스 레이어 재료와 섞습니다. 너무 액체가되어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 케이크가 아이스크림처럼 보이고 서빙 후 빠르게 모양이 사라지고 녹아서 접시에 퍼집니다.
5. 베이스 레이어 위에 크림을 올리고 틀을 냉동실에 4~5시간 동안 넣어둡니다.
6. 서빙하기 약 한 시간 전에 케이크를 냉장고에 옮깁니다.

장식으로 신선한 무화과나 다른 계절 과일을 사용할 수 있습니다.

이 가벼운 3층 생식 디저트는 조건부로만 치즈케이크라고 부를 수 있습니다. 실제로 완전 비건 제품입니다. 치즈, 크림 또는 기타 유제품이 포함되어 있지 않으며 디저트 치즈는 섬세한 캐슈 크림으로 대체됩니다.

• 호두 또는 기타 단단한 견과류(아몬드 또는 헤이즐넛 등) 1컵
• 부드럽고 움푹 패인 킹 대추 3개 또는 일반 대추 6~9개
• ½ 큰술. 숟가락 올리브유또는 기타 식물성 기름당신의 취향에
• 히말라야 소금 또는 바다 소금 ¼작은술(선택 사항)

화이트 캐슈 크림 층:

• 캐슈 1.5컵, 밤새 또는 최소 4시간 동안 담가두었습니다.
• 코코넛 크림 ½컵(코코넛 밀크도 효과가 있음)
• ¼ 컵 + - 2 큰술. 달콤한 시럽 한 스푼(메이플, 스테비아, 예루살렘 아티초크)
• 레몬즙 ¼컵
• 1 큰술. 레몬 향의 숟가락
• 바닐라 추출물 2티스푼 또는 바닐라 꼬투리 1개 내용물
• 히말라야 핑크 소금(또는 바다 소금) ½작은술

라즈베리 상단 레이어:

• 신선 또는 냉동 라즈베리 350g
• 2 큰술. 감미료 한 스푼 (메이플 시럽, 예루살렘 아티초크 시럽 등)
• 레몬즙 반 티스푼
• 2 큰술. 치아씨드 숟가락

단계별 레시피:

1. 견과류, 대추야자, 오일, 소금을 베이스 바닥층으로 믹서기에 넣고 섞습니다.
2. 결과 혼합물을 틀 바닥에 놓고 수평을 이루고 압축한 다음 틀을 냉동실에 넣습니다.
3. 블렌더를 헹구고 캐슈 중간층 재료를 걸쭉한 사워 크림처럼 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.
4. 캐슈넛 크림을 치즈 케이크의 맨 아래 층에 바르고 팬을 다시 냉동실에 넣으세요.
5. 블렌더를 다시 헹구고 라즈베리, 시럽, 레몬 주스그리고 치아씨드를 믹서기에 갈아주세요.
6. 결과물을 냉장고의 별도 그릇에 넣으십시오.
7. 캐슈넛 층이 굳을 때까지 기다렸다가 그 위에 라즈베리 혼합물을 조심스럽게 붓습니다.
8. 치즈케이크를 냉동실에 3~4시간 더 넣어두세요.

서빙 20~30분 전에 냉동실에서 팬을 꺼내고 팬에서 케이크를 조심스럽게 꺼냅니다.

성분은 다음을 기반으로합니다. 둥근 모양직경 22cm로 재료의 비율을 실험하고 변경할 수 있습니다. 이렇게 하면 파이에 고유한 맛과 일관성이 부여됩니다.

베이스(바삭바삭한 층):

• 호두 125g;
• 아몬드 125g;
• 움푹 패인 대추야자 140g;
• 바다 소금 또는 히말라야 소금 2꼬집(선택 사항)

크리미한 상단 레이어:

• 캐슈넛 70g;
• 피칸 100g;
• 대추야자 160g(중형잔 약 1개);
• 레몬 반 주스;
• 3 큰술. 코코넛 오일 숟가락;
• 유리의 1/3 식수;
• 1 티스푼 시나몬;
• 바다 소금 또는 히말라야 소금 2꼬집;
• 하나의 바닐라 꼬투리의 내용물;

원한다면 달콤한 시럽과 소금을 섞은 견과류로 파이를 장식할 수 있습니다.

• 피칸 20개;
• 예루살렘 아티초크 시럽 2테이블스푼;
• 바다 소금이나 히말라야 소금 약간.

단계별 레시피:

1. 표층의 캐슈넛과 대추를 충분한 식수에 2~3시간 정도 담가둡니다.
2. 블렌더를 사용하여 미리 헹궈진 피칸을 고운 가루가 될 때까지 퓌레로 만들고 별도의 그릇에 따로 보관합니다. 다른 재료를 섞고 블렌딩하기 전에 깨끗한 블렌더로 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다.
3. 믹서기에서 파이의 바닥 층에 대한 견과류를 갈아주세요 - 아몬드와 호두. 결과는 너무 미세하지 않은 너트 부스러기여야 합니다.
4. 베이스용 대추를 잘게 자르고 견과류 부스러기와 소금과 섞습니다.
5. 결과 혼합물은 파이 팬에 균일한 층으로 펼쳐져야 합니다. 베이스가 준비되었습니다. 임시로 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이제 최상위 레이어에서 작업해 보겠습니다.
6. 캐슈의 물기를 빼고 식수로 헹굽니다.
7. 블렌더를 사용하여 캐슈넛과 물을 부드럽고 크림처럼 될 때까지 섞습니다.
8. 믹서기로 계속해서 혼합물을 치고 레몬 1/2개 주스, 미리 잘게 썬 피칸, 코코넛 오일, 불린 대추야자, 계피, 소금, 바닐라를 첨가합니다.
9. 질량은 매우 조밀하고 균질해야 하지만 너무 두껍지 않아야 합니다. 필요한 경우 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 케이크가 얼음으로 변하지 않도록 물을 너무 많이 넣지 마십시오.
10. 생성된 크림은 주 하단 레이어 상단의 몰드에 균일한 층으로 배치되어야 합니다.
11. 파이를 밤새 또는 3-5시간 동안 냉동실에 넣어두세요.
12. 팬을 냉동실에서 꺼내서 서빙하기 약 30분 전에 냉장고에 넣으세요.

파이에 축제 분위기를 더하고 고소한 맛을 강조하려면 피칸 반쪽을 달콤한 시럽과 소금과 함께 버무린 다음 파이 위에 무작위로 놓으십시오.

Glamour Russia의 Olga Malysheva가 제작한 피칸 파이 요리법 비디오를 시청하세요:

레시피 및 사진 출처 - Salatshop