세부

이 샐러드는 남성 모임과 여성 모임 모두에 완벽하게 어울리며 바베큐를 포함한 모든 요리와 고기를 조화롭게 보완합니다. 마요네즈 유무에 관계없이 준비에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 완성된 샐러드는 매우 맛있을 뿐만 아니라 동시에 부드럽고 만족스럽습니다. 따라서 그는 가장 까다로운 미식가의 미식 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 기본 버전은 고기, 절인 오이, 튀긴 당근으로만 구성됩니다. 하지만 완두콩, 버섯, 레몬 주스 등을 추가할 수도 있습니다.

피클과 쇠고기를 곁들인 샐러드 "광부"

필수 성분:

• 절인 오이 - 3 개;
• 쇠고기 - 300g;
• 마늘 - 2 개의 치아;
• 당근-2 개;
• 마요네즈 - 2 큰 스푼;
• 소금 맛.

요리 과정:

약간 얼린 쇠고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 그래야만 녹은 고기를 작고 깔끔하고 균일한 조각으로 자르는 것이 어렵기 때문에 절단 과정이 최대한 단순화됩니다. 당근도 빨대 형태로 잘게 자르고 지방은 반 고리 형태로 자릅니다. 최소한의 기름이 필요하도록 고기를 튀겨야합니다.

여분의 기름을 제거하려면 고기를 소쿠리에 넣으십시오. 마찬가지로 당근도 사용해야합니다. 즉, 튀김 직후 양파뿐만 아니라 소쿠리에 옮겨야합니다.

번갈아 가며 튀긴 야채를 함께 섞어 고기를 추가합니다. 혼합물에 소금을 뿌린 다음 소금에 절인 후 오이를 넣고 빨대와 마늘도 자릅니다.

모든 것을 잘 섞은 다음 마요네즈 두 스푼으로 채 웁니다. 샐러드는 차갑게 서빙해야 합니다.

피클과 오이 피클을 곁들인 "광부의" 샐러드

필수 성분:

• 고기 (돼지 고기와 쇠고기 모두 가능) - 약 300g;
• 당근-2 개;
• 절인 오이-3 개;
• 양파 - 2 머리;
• 식물성 기름, 후추, 소금, 오이 피클.

요리 과정:

이 샐러드를 준비하려면 당근뿐만 아니라 오이도 한국 당근처럼 갈거나 얇은 막대로 잘라야합니다. 그런 다음 기름을 두른 팬에 볶습니다.

빨대 형태로 자른 약간 얼린 고기도 튀겨야하며 그 후에 반 고리로 잘게 썬 양파를 사용하여 유사한 조작을 수행해야합니다. 마지막으로 모든 재료를 섞은 후 소쿠리에 넣어 여분의 기름을 제거합니다. 마지막에 혼합물에 후추와 소금을 뿌린 다음 오이 소금물을 넣고 잘 식힙니다.

완성된 샐러드는 맛있을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

완두콩과 절인 오이를 곁들인 샐러드 "광부"

필수 성분:

• 절인 오이 - 4 개;
• 통조림 완두콩 - 1 캔;
• 양파 - 2 개;
• 미리 삶은 쇠고기 - 400g;
• 마늘 - 2 개의 치아;
• 레몬 주스 - 2 큰 스푼;
• 올리브 또는 해바라기 기름 - 4 큰술;
• 취향에 따라 다양한 향신료.

요리 과정:

절인 오이는 작은 조각으로 자르고 양파는 껍질을 벗겨 반 고리로 만들어야합니다. 그 후 섞어서 손으로 잘 씻어서 즙을 낸다. 이 주스에서 양파는 적어도 30분 동안 절인해야 하며, 조금 더 할 수도 있습니다. 이를 위해 따로 보관해 둡니다.

이미 삶은 고기도 조각으로 자르고 완두콩 한 병을 열고 여분의 액체를 제거합니다. 마늘 껍질을 벗긴 후 칼이나 특수 도구로 다져줍니다.

준비된 모든 재료를 섞은 다음 소금에 절이고 향신료로 맛을 낸 다음 뜨거운 (특히 중요한) 식물성 기름과 레몬 주스를 섞어야합니다.

많이 드세요!

샐러드는 단순함과 잔인함으로 나를 매수했습니다. 이름에서 알 수 있듯이 광부가 발명했습니다.

광산에서 힘든 하루 일을 마치고 집에 돌아온 한 남자가 어떻게 고기 한 조각을 자르고 양파와 함께 오이 피클을 꺼내 보드카와 함께 마시고 먹었는지 알 수 있습니다.

제가 샐러드를 만들고 싶었던 것은 이러한 구성 요소를 기반으로했습니다. 나는 또한 돼지고기를 사용하여 그것을 만들고, 종종 고기를 튀기고, 당근, 올리브, 완두콩 등 생각나는 것 등 다양한 추가 재료를 추가한다는 것을 알고 있습니다. 하지만 저는 이 샐러드의 기본이 고기, 양파, 오이라는 세 가지 주요 성분이라고 생각합니다. 그리고 준비 속도도 중요합니다. 결국 고기는 전날 끓일 수 있고 나머지는 몇 분이면 충분합니다.

피클을 곁들인 "광부"샐러드를 준비하려면 목록에서 제품을 선택하세요. 저는 월계수잎으로 쇠고기를 삶았어요.

삶은 쇠고기를 조각으로 자릅니다. 쇠고기 대신 살코기 돼지 고기를 먹을 수 있습니다.

절인 오이도 똑같이하십시오. 오이가 너무 짜고 부드러우면 전날 뜨거운 물을 부어 토마토 페이스트 반 스푼을 녹여야합니다. 다진 마늘 정향을 추가할 수도 있습니다. 밤새 식히고 냉장 보관하세요. 아침에는 오이가 바삭하고 무염합니다.

양파는 얇은 깃털로 자릅니다. 악수를 하며 찬물에 잘 헹굽니다. 모든 물을 잘 짜내십시오.

모든 양파가 표면에 오도록 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣으십시오.

월계수 잎, 마늘 및 향신료를 첨가하는 식물성 기름을 데우십시오.

샐러드 그릇에 뜨거운 기름 양파를 붓습니다. 잘 섞은 후 접착 필름으로 덮고 냉장 보관하여 주입합니다. 냉장고에 최소 12시간 이상 넣어두면 샐러드의 맛이 가득해진다고 합니다.

우리는 마지막 항목을 생략하고 바로 샐러드를 먹었습니다. 매우 잔인한 맛))). 남자분들은 피클을 곁들인 마이너 샐러드를 가장 좋아하실 것 같아요.

많이 드세요!

모든 여주인이 광부 샐러드가 어떻게 만들어지는지 아는 것은 아닙니다. 따라서 이 기사에서는 이 주제를 다루기로 결정했습니다. 축제 저녁 식사에 딱 맞는 맛있는 간식을 준비하는 두 가지 방법을 설명합니다.

스낵 요리에 대한 일반 정보

광부 샐러드는 준비하는 데 최소한의 제품이 필요한 따뜻한 샐러드입니다. 그의 특별한 감정가는 남성 대표자입니다. 이 애피타이저는 알코올 음료를 마시는 친근한 회사에 좋습니다.

"Miner's"(샐러드): 스낵 사진이 포함된 레시피

그러한 요리를 준비하는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 쇠고기를 사용한 고전적인 요리법과 닭 가슴살과 완두콩 통조림을 사용한 변형 요리법을 설명하겠습니다.

클래식 광부 샐러드를 만들려면 어떤 재료가 필요합니까? 이 전채요리를 만들려면 다음 제품을 구매해야 합니다.

부품 가공 과정

광부 샐러드 만드는 법 우선 모든 구성 요소가 처리됩니다.

간식용 쇠고기는 젊고 신선한 것을 구입해야 합니다. 철저히 씻어서 먹을 수 없는 부분은 모두 잘라냅니다. 다음으로 육류 제품을 얇고 긴 빨대로 잘게 자릅니다.

쇠고기를 가공한 후 야채 준비를 진행합니다. 구근과 당근은 껍질을 벗깁니다. 첫 번째 야채는 얇은 반 고리로 자르고 두 번째 야채는 문지릅니다.

그들은 작은 조각으로 잘립니다. 또한 마늘 정향을 별도로 문지릅니다.

성분의 열처리

이 기사에 조리법이 제시된 광부 샐러드는 따뜻한 전채 요리입니다. 모든 주요 재료가 가공된 후 튀김이 시작됩니다. 이렇게하려면 고기를 주철 팬에 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 기다리십시오.

쇠고기에 약간의 기름과 소금을 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 그 후, 소쿠리에 넣고 힘차게 흔드십시오.

같은 방식으로 양파 반 고리와 당근을 볶습니다 (별도).

저녁 식사 테이블에서 모양을 만들고 제공하는 방법은 무엇입니까?

샐러드 "광부"는 매우 빠르게 형성됩니다. 팬에 튀긴 모든 제품에서 기름이 모두 빠지면 깊은 그릇에 담은 다음 강판 마늘 정향을 추가합니다. 소량의 마요네즈로 재료에 맛을 낸 후 잘 섞입니다.

샐러드 "광부"는 준비 직후 테이블에 제공되어야합니다. 동시에 간식은 여전히 ​​따뜻해야 합니다. 술을 마시는 과정에서 활용해도 좋고, 회색 빵 한 조각에 올려 샌드위치를 ​​만들 때 활용해도 좋다.

피클, 닭고기, 완두콩을 곁들인 샐러드 "광부"요리

알코올 음료에 대한 유명한 고전 우크라이나 간식이 어떻게 만들어지는지에 대해 우리는 위에서 말했습니다. 그러나 일부 주부들은 그러한 요리를 약간 다른 방식으로 준비한다는 점에 유의해야 합니다. 이를 위해 그들은 다음을 사용합니다:

구성품 취급

고기를 곁들인 절인 오이로 만든 전채 요리 "광부"(샐러드)는 고전적인 것보다 칼로리가 적은 것으로 나타났습니다. 이는 그것을 만드는 데 사용되는 것이 쇠고기가 아니라 닭 가슴살이라는 사실 때문입니다. 게다가 튀기지 않고 소금물에 삶는다.

그러한 샐러드는 신선한 사워 크림으로 만 맛을 낸다는 점에 유의해야합니다.

따라서 스낵 요리를 만들기 전에 모든 구성 요소를 준비해야 합니다. 먼저 닭가슴살을 삶아주세요. 부드러워지면 즉시 식혀서 피부와 뼈를 제거합니다. 그 후 남은 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.

야채도 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 전구는 반 고리로 자르고 당근은 얇은 조각으로 자릅니다. 절인 오이도 으깬다.

스토브에서 야채를 튀기는 과정

이전 조리법에서와 마찬가지로 이러한 샐러드의 야채는 식물성 기름에 튀겨야합니다. 양파 반 고리와 당근 빨대를 별도로 요리해야합니다. 이 경우 최소한의 식물성 기름을 사용하는 것이 바람직합니다.

재료가 튀겨지자마자 체에 걸러내고 지방을 최대한 제거합니다.

우크라이나 스낵을 만드는 과정

Shakhtarsky 샐러드는 매우 간단하게 형성됩니다. 먼저 삶은 닭 가슴살을 깊은 그릇에 담습니다. 그 후 튀긴 양파와 당근을 번갈아 가며 추가합니다. 또한 소금물이없는 절인 오이와 완두콩 통조림이 접시에 담겨 있습니다.

모든 재료를 섞은 후 두껍고 신선한 사워 크림으로 맛을 냅니다. 전채를 맛본 후 원하는 경우 향신료를 추가합니다.

친근한 저녁 식사를 선물하는 방법은 무엇입니까?

"Miner's"라는 특이한 이름의 애피타이저는 따뜻한 형태로만 테이블에 제공되어야 합니다. 일반 샐러드 그릇에 담아 신선한 허브로 장식합니다.

원하는 경우 그러한 접시를 별도의 평판에 부분적으로 놓을 수 있습니다. 이렇게하려면 특수 성형 링을 사용하십시오.

많은 주부들은 문제의 간식을 준비하기 위해 사워 크림이나 마요네즈와 같은 드레싱을 사용하지 않습니다. 그들은 야채 나 고기를 튀기는 기름이 요리에 특별한 육즙을 더하기에 충분하다고 믿습니다.

또한 이 샐러드에는 종종 신선한 토마토가 포함된다는 점에 유의해야 합니다. 그들은 간식을 더 가볍고 부드럽게 만듭니다. 삶은 계란을 사용해도 됩니다.

재료:

• 돼지고기 안심 - 300g.
• 절인 오이 - 300g.
• 양파 - 300g.
• 마늘 - 1-2쪽
• 해바라기 유.
• 테이블 식초.
• 베이 리프.
• 갈은 후추.
• 소금.

소비에트 시대는 사용 가능한 제품에서 흥미롭고 맛있는 것을 요리하려고 노력한 우리 동포들의 요리 상상력의 표현 측면에서 매우 생산적이었습니다. 그래서 그 당시 광부의 샐러드가 등장하여 인구 사이에서 큰 인기를 얻었습니다.

Lugansk는이 전채의 발상지로 간주되므로 Miner의 샐러드 레시피에는 우크라이나 요리의 많은 특징이 있습니다. 특히 안주용 고기는 삶는 것뿐만 아니라 튀기고, 피클과 절인 양파도 추가된다. 드레싱으로는 식물성 기름만 사용하며, 바람직하게는 정제되지 않은 기름을 사용하므로 특유의 향이 나타납니다.

피클을 곁들인 샐러드 "광부"는 준비하기가 매우 쉽고 가장 일반적이고 저렴한 재료 인 고기 (대부분 돼지 고기, 덜 자주 쇠고기), 피클, 양파가 포함되어 있습니다. 때로는 녹색 완두콩, 튀긴 당근, 절인 버섯이 추가되며 현대 버전의 스낵에서는 올리브 또는 블랙 올리브도 찾을 수 있습니다.

고기를 곁들인 광부의 샐러드 레시피는 매일과 휴일 모두에 유용합니다. 언뜻보기에 단순한 요리가 매우 맛있고 육즙이 많고 다채롭고 매운 것으로 판명되기 때문입니다. 특히 남성들은 고기와 양파를 기본으로하고 피클이 맛을 완벽하게 돋보이게하기 때문에 좋아할 것입니다.

경험이 부족한 주부라도 쉽게 광부 샐러드를 준비할 수 있으며, 사진이 포함된 레시피가 도움이 될 것입니다. 집이나 손님은 특히 감자 반찬과 함께 제공되는 요리를 좋아할 것입니다.

요리

절인 양파를 곁들인 광부의 샐러드 레시피는 독창적인 것으로 간주되며, 이를 마스터한 후에는 원하는 대로 전채 요리에 몇 가지 재료를 실험하고 추가할 수 있습니다. 그러나 고전적인 요리는 아래 설명과 똑같이 준비됩니다.

이 샐러드의 주요 특징은 모든 주요 제품을 균등하게 나누어야하며 맛이 정말 놀랍다는 것입니다.

1. 돼지고기를 작은 입방체로 자르고 팬에 넣고 약간의 물을 추가한 다음 모든 액체가 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다. 그 후 고기 2-3 큰술을 부으십시오. 엘. 해바라기 기름, 소금 및 2-3 분 동안 계속 저어주고 고열로 볶습니다.
2. 절인 오이를 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 그릇에 담고 식초를 뿌린 다음 손으로 잘 반죽하여 즙이 나옵니다. 양파를 15분 이상 재워두세요.
4. 깊은 샐러드 그릇에 고기를 넣고 그 위에 매리 네이드에서 짜낸 오이와 양파를 넣으십시오.
5. 팬에 2-3 큰술을 붓습니다. 엘. 기름을 두르고 가열한 후 갈은 후추(굵게 갈기), 월계수 잎 2~3개, 다진 마늘을 추가합니다. 기름을 두르고 약 3분간 볶습니다.
6. 뜨거운 기름과 향신료가 담긴 샐러드 그릇에 재료를 붓습니다 (가급적이면 샐러드에 들어 가지 않도록 체를 통해). 모든 것을 철저히 섞으십시오.
7. 사진과 같이 샐러드 "광부"는 따뜻하게 즉시 제공 될 수 있지만 양조하고 더욱 맛있게되도록 몇 시간 동안 냉장고에 보내는 것이 좋습니다.

돼지고기 대신 쇠고기가 가장 좋습니다. 잘게 다져서 부드러워질 때까지 튀기는 것이 가장 좋습니다. 그리고 샐러드의 포만감과 다양성을 위해 부드러워 질 때까지 튀긴 녹색 완두콩이나 당근을 추가 할 수 있습니다 (나머지 주요 재료와 동일해야 함).

옵션

더 간단한 옵션은 삶은 쇠고기로 만들 수 있으며 조각으로 잘라야합니다.

1. 절인 오이 또는 절인 오이를 잘게 자르고 다진 양파 반 고리와 섞은 다음 손으로 가볍게 반죽하고 30 분 동안 그대로 두어 후자를 담그십시오.
2. 샐러드 그릇에 모든 것을 섞고 다진 마늘을 넣고 뜨거운 해바라기 기름을 부어주세요.
3. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 잘 섞은 후 즉시 드세요.

피클을 곁들인 광부 샐러드는 시간을 절약하기 위해 고기보다는 소시지(훈제 선호)로 만들 수 있습니다. 튀긴 간을 곁들인 요리 변형도 매우 맛있습니다. 이 경우 당근 (소테 또는 한국어)도 전채에 추가해야합니다. 식욕을 돋우는 첨가물로 다진 채소, 크래커, 올리브를 장식용으로 사용하십시오.

점심이나 저녁 식사로 간단하지만 맛있는 음식을 요리하고 싶으신가요? 고기를 곁들인 절인 오이 샐러드 "광부"는 확실히 좋아할 것입니다. 풍성하고 마늘로 인해 매콤한 맛이 있어 명절 식탁과 조용한 가족 식사 모두에 적합합니다. 샐러드에는 쇠고기가 추가되지만 가금류, 돼지 고기 또는 연어를 사용할 수도 있습니다. 고기를 추가하느냐에 따라 맛이 달라집니다.

쇠고기, 야채, 허브, 마요네즈, 튀김용 기름 등 올바른 재료를 준비하세요.

야채를 청소해야합니다. 양파를 얇은 고리 모양으로 자르고 당근을 갈아줍니다. 한국어로 야채 스낵을 요리하려면 특수 강판을 사용할 수 있습니다. 쇠고기는 임의로 자르되 거칠게 자르지 마십시오.

프라이팬에 식용유를 두릅니다. 먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 팬에서 꺼내어 당근을 볶습니다.

마지막 단계는 쇠고기를 튀기는 것입니다. 처음 5분 동안 고기를 센 불로 볶으면서 계속 저어 빵 껍질을 만든 다음 부드러워질 때까지 끓입니다. 물이나 국물을 조금 더할 수 있습니다. 튀김이 끝나기 5-7분 전에 고기에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마세요.

샐러드 그릇에 튀긴 야채, 소금에 절인 오이 또는 신 오이를 넣고 미리 조각으로 자른 쇠고기를 넣으십시오. 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 특수 프레스를 통과하여 샐러드 그릇에 추가합니다. 원하는 경우 향신료와 향신료와 같은 마요네즈도 넣어야합니다. 표시된 양의 마늘을 사용하면 광부 샐러드가 약간 매워 지므로 재량에 따라 양을 줄이거 나 반대로 조금 더 넣을 수 있습니다.

고기를 곁들인 절인 오이 샐러드가 거의 준비되었습니다. 재료를 섞고 그릇에 나눕니다. 서빙하기 전에 신선한 허브 장식으로 각 서빙을 장식하십시오.

많이 드세요!