සුබ දිනක්! අද දින පුදුම සහගත රසවත්, ඇරෝමැටික, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත චොකලට් චීස් සකස් කිරීම මගින් සලකුණු කරනු ලැබේ. එය මිහිරි හා ආකර්ෂණීය සුවඳක් වනු ඇත. නමුත් පරෙස්සම් වන්න: සතුටින්, ඔබට සම්පූර්ණ කොටස එකවර අනුභව කළ හැකිය!

චොකලට් සැකසූ චීස් යනු ගෙදර හැදූ චීස්වල තවත් ප්‍රභේදයකි. එය බහුලව භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් රසකැවිලි ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී: කේක්, පයි, පේස්ට්රි, බනිස්, කප්කේක් සහ මෆින්, කුකීස්.

ඔබ කිරි විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ චීස් සාදන්නේ නම්, එය වඩාත් දියර වන අතර තම්බන ලද උකු කිරි වලට අනුකූලව සමාන වනු ඇත. මෙම ආකෘතියේ දී, මම එය කැඳ, පුඩිං හෝ casseroles මත වත්. චොක්ලට් චීස් ද ඉක්මන් කෙටි ආහාර සඳහා විශිෂ්ට සහකාරියකි.

අමුද්රව්ය

1. අඩු මේද ගෘහ චීස් - 220 ග්රෑම්;
2. බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
3. සෝඩා - ½ තේ හැන්දක. (ඉතා වැදගත් අමුද්රව්යයක්);
4. කොකෝවා (අඩු මේද) - 2-3 තේ හැදි;
5. ලුණු;
6. රසකාරක;
7. ආහාර රසකාරක "උකු කිරි", "චොකලට්", "ගෙඩි" (ඩොක්ටර් ඔට්කර්, "පුඩොව්", "බේකර්ෆ්ලේවර්ස්" වෙතින් ලබා ගත හැකිය) - 3 බිංදු. මෙම අමුද්රව්යය විකල්ප වේ.

නිවැරදි කිරීම: මම සාමාන්‍යයෙන් ගෘහ චීස්වල බර බලන්නේ නැහැ. මම 1 briquette (සාමාන්යයෙන් 180, 200 හෝ 220 ග්රෑම්) ගන්න සහ සෑම විටම බිත්තර සංඛ්යාව 1: 1 ගණනය කරන්න. එනම්, 1 ඇසුරුමකට බිත්තර 1 කි. ඔබට ඝන චීස් අවශ්ය නම්, ඔබට වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය.

සකස් කිරීම

1. බ්ලෙන්ඩරයක බිත්තර සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න. ගෘහ චීස් විශාල ධාන්ය රැඳී සිටීම සුදුසු නොවේ, එසේ නොවුවහොත් ඒවා නිසි ලෙස දිය නොවන අතර කුඩා පණුවන් මෙන් පාවී යනු ඇත.
2. ඉන්පසු ලුණු, සක්සාම් එකතු කර නැවත රසකාරක මිශ්ර කරන්න.
3. කිරි ස්කන්ධය පසෙකට දමා චොකලට් සංරචකයට යන්න - මෙය කොකෝවා ය. ඔබ වෙනම භාජනයක් තුළ sakhzam සමඟ කොකෝවා මිශ්ර කර උණු වතුර එකතු කළ යුතුය. එය උණු කළ චොකලට් වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. එමනිසා, අපි වතුර ගොඩක් ඉසින්නේ නැත - 1 තේ හැදි එක් කරන්න. සහ ක්රමයෙන් ස්කන්ධය අපේක්ෂිත ආකෘතියට ගෙන එන්න. එය මට තේ හැදි 5 ක් පමණ ගත වේ. ජලය. අවශ්ය වන තුරු තබන්න.
4. දැන් අපි ගෘහ චීස් වෙත ආපසු යන්නෙමු - එයට සෝඩා දමන්න. ගෘහ චීස් උණු කරන සෝඩා නිසා මෙම අදියර අමතක නොකරන්න. සැකසූ චීස්වල දිගු අනුකූලතාවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා වඩාත්ම වැදගත් අමුද්රව්යය මෙයයි.
5. අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ නැවත මිශ්රණය හරහා යන්නෙමු.
6. දැන් මිශ්‍රණය නොන්ස්ටික් තාච්චියකට හෝ සාස්පාන් එකකට දමා මධ්‍යම ගින්දරේ ලිප තබා රත් කරන්න. ස්කන්ධය දිගු කිරීම හා උණු කිරීම ආරම්භ වන විට, තාපය අඩු කරන්න.
7. ඔබ චීස් නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය බිත්තිවලට ඇලී සිටිනු ඇත, චිත්රපටයක් බවට පත් වේ.
8. චීස් ඉක්මනින් දිය වී යයි, එබැවින් මිනිත්තු 5 කින් පසු ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වී දුස්ස්රාවී වේ. එය සමජාතීය වන විට, කොකෝවා ස්කන්ධය එකතු කර දැඩි ලෙස හා තරයේ මිශ්ර කරන්න. කිරි ධාන්ය නොතිබිය යුතුය. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
9. උණුසුම් චීස් තරමක් දියර වන අතර උකු කිරි මෙන් පෙනේ. මෙම තත්වය තුළ එය වෙනත් පහසු භාජනයකට වත් කිරීම පහසුය. සිසිලනයෙන් පසු (මෙය පැයක් පමණ ගත වේ), එය ටිකක් දැඩි වන අතර වඩාත් ඝන බවට පත් වනු ඇත.

ස්ථර විචලනය

ඔබට මෙම චීස් වඩාත් රසවත් අනුවාදයක් සාදා ගත හැකිය. එය නෙස්ලේ මෙන් චොකලට් කිරි පැතිරීමක් මෙන් පෙනෙනු ඇත. චොක්ලට්-ගෙඩි-කිරි ස්තර සහිත භාජනය මතකද? අඳුරු සහ සැහැල්ලු ස්ථර විකල්ප ඇත.

එය එකම ආකාරයකින් ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා, ඔබට කොකෝවා ස්කන්ධයෙන් කොටසක් ඉතිරි කළ හැකිය, නැතහොත් පිසීමේදී චීස් වලට මිශ්‍ර නොකරන්න.. චීස් අපේක්ෂිත භාජනයට මාරු කිරීමෙන් පසු, කොකෝවා මිශ්‍රණය මධ්‍යයේ තබා පිහියකින් හෝ හැන්දක් පිටුපස සැහැල්ලුවෙන් මිශ්‍ර කරන්න. පොදුවේ, සමහර පටු විෂයයන්. සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට ගැලපෙන ස්ථර මොනවාදැයි ඔබම දකිනු ඇත.

ඝණීකෘත කිරි රසය සහිත ගෘහ සැකසූ චීස් සූදානම්! වේගවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත්! මම බොහෝ විට එය පයි සඳහා ක්රීම් ලෙස හෝ කුකීස් සඳහා ස්ථරයක් ලෙස භාවිතා කරමි (ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව බ්ලොග් අඩවියේ ද දිස්වනු ඇත).

පී.එස්. ඡායාරූපයෙහි, මම බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැතිව කළ නිසාත් ටිකක් ඉක්මන් වූ නිසාත් මගේ චීස් ගැටිති සමඟ හැරී ගියේය. ෆොටෝ එක ගත්තේ උණු උණුවෙම. ස්කන්ධය මිදුණු විට, ගැටිති තවදුරටත් නොපෙනී, මඩ සමජාතීය හා ඝනත්වයට පත් විය.

සැකසූ චොකලට් චීස්මෙම නිෂ්පාදන සමූහයේ වඩාත් ජනප්රිය නියෝජිතයා වේ. එය සාමාන්‍ය තාක්‍ෂණය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත, එනම් පළමුව චීස් ස්කන්ධය සෑදී පසුව රත් කර උණු කරනු ලැබේ. මෙම චීස් සංයුතියට කොකෝවා කුඩු ඇතුළත් වන අතර එමඟින් ස්කන්ධයට නිශ්චිත රසයක් සහ වර්ණයක් ලබා දේ.චීස් උණු කළ චොකලට්, කාර්මිකව නිෂ්පාදනය කරන ලද, ආහාර ආකලන සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ද අඩංගු විය හැක.

චොක්ලට් සැකසූ චීස්වල සුවිශේෂී ලක්ෂණ අතර එහි තරමක් මෘදු අනුකූලතාවයක් ඇතුළත් වන අතර එය පැතිරීමට ඉතා පහසුය.

මෙම නිෂ්පාදනයේ මේද ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් 30% කි. එවැනි චීස් විවිධ ඇසුරුම්වල රාක්ක ගබඩා කිරීම සඳහා සැපයිය හැකිය: කන්ටේනරයක්, කෝප්පයක් හෝ ඩොයි-පැක්.

චොකලට් සැකසූ චීස් මිහිරි සැන්විචස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන අතර, එය ෙබ්කිං සඳහා ක්රීම් සෑදීමට ද යොදා ගනී. මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුවෙහි ඇතුළත් වේ.

ගෙදර හැදූ චොකලට් ක්රීම් චීස් වට්ටෝරුව

නිමි භාණ්ඩයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ වග බලා ගැනීම සඳහා, මෙම චීස් නිවසේදී සකස් කළ හැකිය.මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අඩු මේද සම්පීඩිත ගෘහ චීස් ග්රෑම් 310 ක්, බිත්තරයක්, තේ හැදි 2 ක් පමණ ගත යුතුය. බටර් හැඳි, සෝඩා සහ ලුණු තේ හැන්දක 1/3 බැගින්, කොකෝවා 1 තේ හැන්දක. මීට අමතරව, ඔබ පහත සඳහන් කුළුබඩු ගත යුතුය: වැනිලා සීනි ග්රෑම් 11 ක්, කුඩු කළ සීනි 1 තේ හැන්දක, කුරුඳු පොල්ලක් සහ කොග්නැක් තේ හැන්දක 1 ක්.

වෙනම භාජනයක් තුළ ගෘහ චීස්, ලුණු, සෝඩා මිශ්ර කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැයක් තබන්න. කාලය ගත වූ පසු බිත්තරය සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. කන්ටේනරය මධ්යම තාපය හා තාපය මත තබන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. ගෘහ චීස් උණු කළ විට, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. දැන් ඔබ කොකෝවා දියවන පරිදි ඉතා ඉක්මනින් කලවම් කළ යුතුය. කන්ටේනරය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා සිසිල් වීමට තබන්න. මේ පසු, චීස් පැය 7 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය.

සැකසූ චොකලට් චීස්වල හානිකර බලපෑම් සහ ප්රතිවිරෝධතා

සැකසූ චොකලට් චීස් වලින් සිදුවන හානිය නිෂ්පාදනයේ සංරචක කෙරෙහි තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති පුද්ගලයින්ට දැනිය හැකිය. ශරීරයට හානි කළ හැකි කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතය ද සලකා බැලීම වටී. චොකලට් චීස් වල කැලරි තරමක් ඉහළ බැවින්, බර අඩු කර ගැනීමේ කාලය තුළ මෙන්ම ඔවුන්ගේ රූපය දෙස බලා සිටින හෝ තරබාරුකමෙන් පෙළෙන අයට එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

අද මගේ මෙනුවේ සියුම් චොකලට් උණු කළ චීස්. ඔබ තවමත් එය සුපිරි වෙළඳසැල්වල මිලට ගන්නේ නම්, නිවසේදීම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි.
වට්ටෝරු අන්තර්ගතය:

සැකසූ චීස් කාර්මික නිෂ්පාදනයේ වැදගත් ස්ථානයක් ගනී. සමාන චීස් වර්ග කිහිපයක් තිබේ: පැස්ටි, පෙති කපන ලද, සොසේජස් සහ පැණිරස සැකසූ. පැණිරස දත් සහ චීස් ආදරවන්තයින් අතර වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ චොකලට් උණු කළ චීස් ය. පාසල් කාලයේ සිටම එහි රසය බොහෝ දෙනෙකුට හුරු පුරුදුය. සිනිඳු, සමජාතීය, ඇරෝමැටික, ටෙන්ඩර් ... ශීත කළ විට එය ඝන වන අතර උණුසුම් විට එය දුස්ස්රාවී වේ. කෙසේ වෙතත්, කාර්මික චීස් ස්වභාවික හා කෘතිම සම්භවයක් ඇති විවිධ ආහාර ආකලන සහ පිරවුම් (ඉමල්සිෆයර්, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, ප්රතිඔක්සිකාරක) අඩංගු වේ. එමනිසා, මම ගෙදර චොකලට් චීස් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. ඔබට රසවත් ගෘහ චීස් ලැබෙනු ඇත, එය ගබඩා චීස් වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ඔබට එය නැවුම් සුදු පාන් පෙත්තක් සමඟ සේවය කළ හැකිය, පෑන්කේක්, ක්රූටෝන හෝ ටෝස්ට් මත එය පැතිරෙන්න. එය ඔබගේ උදෑසන ඇරෝමැටික කෝපි කෝප්පයට හෝ නැවුම්ව පෙරන ලද තේ වලට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. මේක වචනයෙන් කියන්න බැරි ලොකු සතුටක්. මීට අමතරව, එය මෆින්, බේගල්, කේක් සහ කප්කේක් සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ චීස් සෑදූ පසු, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇති බවත්, මෙම ස්වාභාවික ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදනය නැවත නැවතත් සකස් කරන බවත් මට විශ්වාසයි.

• 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 311 kcal.
• සේවා සංඛ්යාව - 300 ග්රෑම්
• ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 10, ඊට අමතරව දැඩි කිරීම සඳහා කාලය

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• සීනි - 50 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට
• කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැදි.
• බටර් - 50 ග්රෑම්
• ලුණු - පොල්ලක්

චොකලට් ක්රීම් චීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. සාස්පාන් තුළ බටර් තබන්න.

2. බටර් දියවන තුරු ලිප මත තබා රත් කරන්න. ඉන්පසු සීනි සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු අමු බිත්තරය වත් කර නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින පරිදි සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

3. ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. මම ගෙදර හැදූ සහ ලිහිල් ධාන්ය සමග අමාරු තෝරා නිර්දේශ කරමි. ගෘහ චීස් ගබඩාවේ මිල දී ගෙන තිබේ නම්, බටර් ප්රමාණය වැඩි කරන්න.

4. ගෘහ චීස් හා දියර අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වන පරිදි මිශ්රණය කලවම් කරන්න.

5. උදුන මත සාස්පාන් තබා මධ්යම තාපය මත අන්තර්ගතය උණුසුම් කරන්න, නිතිපතා ඇවිස්සීමත්. ගෘහ චීස් දිය වී සමජාතීය සුමට දියර ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.

6. ඉන්පසු කොකෝ පවුඩර් සහ බේකින් සෝඩා එකතු කරන්න. ඔබ මිහිරි කොකෝවා භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට සීනි අවශ්‍ය නොවනු ඇත, නැතහොත් ඔබට එය කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය වේ. එය එකතු කිරීමේදී කරුණාකර මෙය සැලකිල්ලට ගන්න.

7. සාස්පාන් නැවත ලිපට ගෙන කොකෝවා හොඳින් මිශ්‍ර වන තෙක් සහ මිශ්‍රණය චොකලට් පැහැයක් ගන්නා තෙක් අමුද්‍රව්‍ය කලවම් කරන්න. මිශ්රණය තරමක් දියර වනු ඇත, නමුත් එය දැඩි වන විට එය ඝන වනු ඇත.

8. චොකලට් දියර ස්කන්ධය පහසු අච්චු වලට වත් කරන්න. මේ සඳහා ඕනෑම පාත්‍ර, පාත්‍ර, බඳුන් හෝ සිලිකොන් මෆින් ටින් සුදුසු වේ. ශීතකරණය තුළ දැඩි කිරීමට චීස් යවන්න, එය පැය 1-2 ක් පවතිනු ඇත. ශීතකරණය තුළ, මිශ්රණය දැඩි වීමට හා තරමක් ඝන වීමට පටන් ගනී, නමුත් ඒ සමඟම එය පහසුවෙන් පාන් හෝ කුකීස් මත පැතිර යා හැක. තදින් වසා ඇති පියනක් සහිත කන්ටේනරයක සතියක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ චීස් ගබඩා කරන්න.

චොකලට් චීස්

ළමා අනුවාදය
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම මේද ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
- කිරි - 0.5 කෝප්ප;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- අඳුරු චොකලට් බාර් - 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සහිත;
- බටර් - 1 තේ හැදි. l.;
- ෙබ්කිං සෝඩා - පිහියේ කෙළවරේ.

විකල්ප:
- බිම කුළුබඩු: කුරුඳු, සාදික්කා, ඉඟුරු, ගම්මිරිස් ... - එක් එක් ටිකක්.

සකස් කිරීම:
අපි ක්රීම් වලට සමාන ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන පරිදි, සිනිඳු වන තෙක් අපි බ්ලෙන්ඩරයක ගෘහ චීස් පරාජය කරමු. කිරි ටිකක් එකතු කරන්න (නමුත් ස්කන්ධය අධික ලෙස දියර නොකිරීමට) සහ සෝඩා. බ්ලෙන්ඩරයකින් නැවත බීට් කරන්න. චීස් මිශ්‍රණය කුඩා සාස්පාන් එකකට දමා පෙර මෘදු කළ බටර් එකතු කර කන්ටේනරය ජල ස්නානයක තබන්න. කිරි ස්කන්ධය දියවන තෙක් අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් උයන්න (නිතරම ඇවිස්සීම). එය සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය බවට හැරවිය යුතුය, ධාන්ය නොමැතිව, උකු කිරි පෙනුමට සමාන වේ. තාපයෙන් ඉවත් කර මිශ්රණයට චොකලට් (පෙර ගාන ලද) එකතු කරන්න, ඉන්පසු සීනි එකතු කරන්න, සියලු අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. භාජනයකට වත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, ඉදවීමට පැය 6-8 ක් ශීතකරණයේ පතුලේ තබන්න.
සූදානම්!

ගර්භනී නොවන සහ මව්කිරි නොදෙන වැඩිහිටියන් සඳහා විකල්පය

අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300;
- කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
- බටර් - 0.5 ඇසුරුම්;
- ලුණු සහ සෝඩා - එක් එක් පිහියෙහි කෙළවරේ;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සහිත;
- වැනිලා සීනි - 1 කුඩා බෑගය;
- බිම කුරුඳු (සහ අනෙකුත් කුළුබඩු, විකල්ප) - ටිකක්;
- කොග්නැක් (හෝ බ්රැන්ඩි) - 1 තේ හැන්දක. එල්.

සකස් කිරීම:
ගෘහ චීස් සඳහා ලුණු සහ සෝඩා එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු අමු බිත්තරය සහ පෙර මෘදු කළ බටර් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. කිරි ස්කන්ධය අඩු තාපයක් මත ජල ස්නානයක තබන්න, කිරි ක්‍රමයෙන් ක්‍රමයෙන් දිය වන තෙක් රත් කරන්න (ඉඳහිට කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න). වැනිලා සීනි, කුළු බඩු සමග කොකෝවා එකතු කරන්න, කොග්නාක් එකතු කරන්න. නභිගත නොකරන්න, නමුත් සිනිඳු වන තෙක් ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, භාජනයකට වත් කර පියනක් ආවරණය කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න. ඊට පස්සේ අපි චොකලට් චීස් පැය 6-8 ක් ඉදවීමට තෙක් ශීතකරණයේ පතුලේ යවනවා.
සූදානම්!

කුඩා මාත්‍රාවකින් වුවද - එහි ඇල්කොහොල් අඩංගු බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, දරුවන්, ගර්භනී සහ කිරි දෙන මව්වරුන් - නැත, නැත!

ඔබ ගෙදර හැදූ චොකලට් චීස් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය, නමුත් දින 5-7 කට වඩා වැඩි නොවේ.

මාර්ගය වන විට, සරලම විකල්පය වන්නේ නිතිපතා සැකසූ චීස් සහ කොකෝවා කුඩු ගැනීමයි; ජල ස්නානයක උණු කොට කලවම් කරන්න; ඉන්පසු සිසිල් කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න - සූදානම්! - නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම කම්මැලි කුක් සඳහා වේ.

වීඩියෝ:

හොඳයි, ඔබ කරදර කිරීමට කම්මැලි නම්, ඔබට සූදානම් කළ චොකලට් චීස් "කැරට්" හෝ "ජනාධිපති" මිලදී ගත හැකිය.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

අද මෙනුවේ නිවසේ ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද රසවත් චොකලට් ක්‍රීම් චීස් ඇත, එය සකස් කිරීමේ ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවක් සමස්ත ක්‍රියාවලියම විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි. සමජාතීය සහ සිනිඳු අනුකූලතාවයක්, ඇරෝමැටික සහ සියුම් සුවඳ, උණුසුම් විට දුස්ස්රාවී සහ සිසිල් වූ විට ඝන. නැවුම් රොටියක් හෝ සුදු පාන් පෙත්තක් සහිත මෙම රසවත් අතුරුපස නැවුම් කෝපි හෝ තේ කෝප්පයක් සමඟ ඔබේ උදෑසන ආහාරයට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
ශීතකරණය තුළ කාලය ගත කිරීමෙන් පසු, චොකලට් ක්රීම් චීස් දැඩි හා ඝන වීමට පටන් ගනී, තරමක් ඝන බවට පත් වේ, නමුත් ඒ සමඟම එය සැන්ඩ්විච් මත පැතිරීම පහසුය. සහ අවශ්ය නම්, එය කේක්, බේගල් සහ මෆින් සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණය එක් වරක් පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු, ඔබ මෙම ගෙදර හැදූ ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයට ආදරය කරන බවත් එය නැවත නැවතත් සාදනු ඇති බවත් මට විශ්වාසයි.
මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා, කොකෝවා කුඩු වෙනුවට ගෙදර හැදූ දෘඪ ගෘහ චීස් සඳහා මනාප ලබා දෙන්න, ඔබට උසස් තත්ත්වයේ අඳුරු චොකලට් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම විකල්පය අවශ්ය නොවේ වුවද. ඔබට තදින් වසා ඇති භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ සතියක් පමණ චොකලට් ස්නැක් ගබඩා කළ හැකිය.

- ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් - 500 gr.,
- බටර් - 50 gr.,
- බිත්තර - 1 pc.,
- ලුණු - ටිකක්,
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක,
- සීනි - රස කිරීමට,
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

සම්පූර්ණයෙන්ම දියර තෙක් සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න. ඉන්පසු බිත්තරය බීට් කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.




දියර මිශ්රණයට ලුණු, සෝඩා සහ ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ගෘහ චීස් දෙබලකින් පොඩි කළ හැකිය, බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පරාජය කරන්න, හෝ පෙරනයක් හරහා එය අඹරන්න. නමුත් මෙම විකල්පය අනිවාර්ය නොවේ, එය නිමි භාණ්ඩයේ ගුණාත්මක භාවයට බලපාන්නේ නැත, නමුත් එය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.




අමුද්රව්ය මිශ්ර කර අඩු තාපයක් මත උදුන මත තබන්න.






නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගෘහ චීස් උනු. සෝඩා වල බලපෑම යටතේ, එය දිය වීමට පටන් ගනී, දියර, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් බවට පරිවර්තනය වේ, පසුව එය ඝන වීමට පටන් ගනී. එය ඉතා දියර බව ඔබ සිතන්නේ නම්, සෝඩා ටිකක් එකතු කරන්න, එහි බලපෑම යටතේ මිශ්රණය ඝන බවට පත් වනු ඇත. එහෙත්, අප්රසන්න රසයක් නිර්මාණය නොකිරීමට, එය ඉක්මවා නොයන්න. ස්කන්ධය සිසිල් වන විට චීස් තවමත් දැඩි වී ඝන බවට පත් වන බව මතක තබා ගන්න.




මිශ්රණය සිනිඳු වන විට, උකු කිරිවල අනුකූලතාවයට සමාන වන විට, සීනි සහ කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. කොකෝවා වෙනුවට, ඔබට උණු කළ චොකලට් (ග්රෑම් 100) වත් කළ හැකිය.




ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් නොකර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය බීට් කරන්න. සියලුම චොකලට් ගැටිති විසුරුවා හරින විට, එය ඕනෑම පහසු අච්චුවකට වත් කර පැය 1-2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.






මෙම කාලය තුළ චීස් දැඩි වන අතර පාන් පෙත්තක් මත පහසුවෙන් පැතිර යා හැකිය. සමහරවිට කවුරුහරි කැමති වෙයි