Balkabağı ekşi krema sosu- Yemeğin hazırlanması çok basit ve çok hızlıdır, ayrıca balkabağının faydalarını bilmeyenler için de sağlıklıdır! Tadı oldukça nötr; kişisel olarak her zaman içinde bir şeyler kaçırdım, bu yüzden bu sefer balkabağı ekşi krema soslu ve kuru erik ilavesiyle pişirmeye karar verdim. Bana göre çok lezzetli çıktı; tatlı ve ekşi kuru erik, balkabağını ekşi kremayla mükemmel bir şekilde tamamladı.

İçindekiler:

• 450-500 gr soyulmuş kabak
• 100 gr kuru erik
• 150 gr ekşi krema
• 1 küçük soğan (70 gr)
• 1-2 diş sarımsak
• bir tutam küçük hindistan cevizi
• dereotu, maydanoz
• tuz biber
• sebze yağı
• 50 mi su

Hazırlık:

Soğanı çeyrek halkalara bölün.

Kabağı derisinden ve çekirdeklerinden soyun ve kenarları 1,5-2 cm olacak şekilde küpler halinde kesin.

Ekşi krema sosu hazırlayalım. Ekşi kremaya bir çorba kaşığı kıyılmış dereotu, preste geçirilen sarımsak, bir tutam hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema tamamen sıvı ise 1-2 tutam un ekleyebilirsiniz.

Karıştırın ve bu ekşi krema sosunu elde edin:

Isıtılmış bir tavaya 2-3 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı, balkabağını ekleyin ve orta ateşte yaklaşık beş dakika kızartın.

Soğanı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

Yıkanan kuru erikleri şeritler halinde kesin, tavaya ekleyin, karıştırın ve 50-60 ml sıcak su dökün.

Tavayı bir kapakla kapatın ve balkabağı ve kuru erikleri 3-5 dakika pişirin.

Daha sonra baharatlı ekşi krema sosunu tavaya dökün.

Kapağı tekrar kapatıp 3-5 dakika daha pişirin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Kıyılmış maydanozu ekleyip ocağı kapatın. Kuru erik ile ekşi krema soslu kabak hazır.

Bu yemek mükemmel hafif akşam yemeği Hem sıcak hem de soğutulmuş lezzetli.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Balkabağı oldukça uygun fiyatlı bir üründür ve sonbahardan başlayarak kış boyunca satılmaktadır. Aynı anda birden fazla balkabağı satın alma fırsatını kaçırmayın çünkü iyi saklanırlar. Balkabağını satın aldıktan sonra karanlık ve havalandırılan bir yere koymanız yeterlidir. Uygun bir zamanda kabak yemeklerini hazırlamaya başlayın. Aslında birçoğu var. Balkabağını ekşi krema sosunda pişirin - inanılmaz lezzetli ve sıradışı! Ekşi krema soslu balkabağını denediğinizde, daha önce pişirmediğinize pişman olacaksınız. Yemek tek kelimeyle harika, lezzetli, aromatik ve unutulmaz. Balkabağı sadece kızartılıp haşlanamaz. Balkabağı harika bir yapıya ve dokuya sahiptir ve pişirildikten sonra büyük bir keyifle yenebilir. Anında moralinizi yükselten ve iştahınızı kabartan parlak turuncu rengine bir bakın. Ekşi krema soslu balkabağı sıcak ve ılık olarak servis edilmelidir, böylece bu yemek aynı zamanda serin günlerde sizi ısıtacak ve aile akşam yemeğinizi süsleyecektir.

Gerekli Ürünler:
- 500 gram balkabağı,
- 200 gram ekşi krema,
- 1-2 diş sarımsak,
- tatmak için yeşillikler,
- 0,5 çay kaşığı. l. tatlı kırmızı biber,
- 100 gram su,
- biraz bitkisel yağ,
- zevkinize göre tuz ve karabiber.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Balkabağını küçük kareler halinde kestim ki daha çabuk pişsin ve yumuşasın. Büyük parçalar daha uzun süre pişeceksiniz.




Tavaya 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ döküyorum: Ayçiçeği veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Zeytin yağı kabakla çok iyi gidiyor. Kabak parçalarını açık kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın. Balkabağını hafifçe tuzlayıp karabiberleyin.




Yeşillikleri doğruyorum: Maydanoz ve dereotu kullandım. Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğruyorum.




Sosu hazırlıyorum: ekşi kremayı otlarla karıştırıp serpin tatlı kırmızı biber ve biraz sarımsak sıkın. Her şeyi karıştırıyorum ve lezzetli sos kabak için hazır.






Sosu balkabağına ekleyip biraz su döküp her şeyi karıştırıp kabak tamamen pişip yumuşayana kadar kaynatıyorum. Ortalama olarak balkabağını kısık ateşte 30-35 dakika pişiriyorum, böylece sos tavada hafifçe kabarıyor.




Bitmiş yemeği masaya servis ediyorum. Ekşi krema soslu balkabağı gerçekten enfes, çok orijinal ve inanılmaz lezzetli hale geliyor. Yemek yapmayı da deneyin

Sarımsaklı ekşi krema soslu balkabağı keskinleşiyor kremsi tat ve sebzenin özel olmayan hayranlarının bile reddetmesi muhtemel olmayan gerçek bir mutfak şaheserine dönüşüyor. Yemek bağımsız bir atıştırmalık veya et ve balık için lezzetli bir garnitür olabilir.

Ekşi krema soslu kabak nasıl pişirilir?

Ekşi kremada kabak Sarımsaklı sos birkaç dakika içinde hazırlanır ve uzun süre gerektirmez ısı tedavisi. Temel ürünün hazırlanmasına ve işlenmesine ilişkin ana noktaların bilinmesi, sunulan seçenekler arasından seçilen herhangi bir tarifin uygulanması için yeterlidir.

1. Balkabağı öncelikle iyice yıkanır ve ikiye bölünür.
2. Tohumlar ve beraberindeki lifli hamur temizlenir ve sert dış kabuk kesilir.
3. Temiz kağıt hamuru küpler veya ince uzunlamasına plakalar halinde kesilir.
4. Kıyılmış sarımsak ve sıklıkla dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş ve kereviz gibi otlar eklenerek hazırlanır.
5. Sarımsaklı ekşi kremalı kabak, bir tavada, bir tencerede, fırında bir tavada veya yavaş tencerede pişirilebilir.
6. Bu şekilde hazırlanan yemekler sıcak, ılık veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Bir tavada sarımsaklı ekşi kremalı kabak

Ekşi krema ve otlar ile bir tavada sarımsakla kızartılmış kabak uygun hazırlık yumuşar ancak dilimlerin bütünlüğünü korur. Isıl işlemin ilk aşamasında her tarafı altın kahverengi bir kabuk elde edecek şekilde dilimleri küçük porsiyonlar halinde sıcak yağda kızartmak, dilimleri tek kat halinde yerleştirmek önemlidir.

İçindekiler:

• kabak – 400 gr;
• ekşi krema – 150 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• maydanoz – 0,5 demet;
• tuz, karabiber, yağ.

Hazırlık

1. Soyulmuş kabak, büyük küpler veya küpler halinde kesilerek kızgın yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
2. Ekşi krema, doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırılır, tuz ve karabiberle tatlandırılarak bir tavaya dökülür.
3. Kabı bir kapakla kapatın ve ısıyı orta dereceye düşürün.
4. 5-7 dakika kaynatıldıktan sonra sarımsaklı ekşi krema soslu balkabağı hazır olacaktır.

Fırında ekşi krema soslu kabak

Fırında sarımsaklı ve ekşi kremalı pişmiş balkabağı hoş kokulu ve lezzet bakımından zengindir. Sosun özlü bileşimi, sıcak kırmızı biber, kuru aromatik otlar veya herhangi bir kokulu baharatla desteklenebilir, yemeğin son tadı çeşitlendirilebilir ve akşam yemeği veya öğle yemeği için inanılmaz derecede iştah açıcı yeni bir yemek yaratılabilir.

İçindekiler:

• kabak – 400 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• mayonez – 50 gr;
• sarımsak – 3-4 diş;
• tuz biber, tereyağı, maydanoz, dereotu, fesleğen.

Hazırlık

1. Balkabağı istenilen şekil ve büyüklükte dilimler halinde kesilip yağlanmış tavaya yerleştirilir.
2. Ekşi kremayı mayonezle karıştırın, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Kabak dilimlerini elde edilen karışımla yağlayın ve kabı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyun.
4. Servis yaparken, sarımsaklı ekşi krema sosunda pişirilen balkabağının üzerine ince kıyılmış taze otlar serpilir.

Ekşi krema soslu haşlanmış kabak

Ekşi krema soslu ve sarımsaklı kabak için aşağıdaki tarif bir tencerede, derin kızartma tavasında veya kazanda yapılabilir. Kabak, önceden kızartılmadan sosla haşlanır, bu da yemeğin kalori içeriğini azaltır ve daha da sağlıklı hale getirir. Servis yapmadan önce fındıkların kuru bir tavada yağ ilave edilmeden kurutulması tercih edilir.

İçindekiler:

• kabak – 700 gr;
• ekşi krema – 300 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• fesleğen, dereotu, maydanoz - her biri 2 dal;
• zerdeçal – 2 tutam;
• ceviz - bir avuç;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Balkabağı büyük küpler veya küpler halinde kesilir ve bir kapta ekşi krema ile tatlandırılarak karıştırılır.
2. Sebzeyi 7 dakika haşlayın.
3. Sarımsak ve doğranmış otları ekleyin ve karışımı 3 dakika ısıtın.
4. Servis yaparken ekşi krema ve sarımsakla pişirilmiş balkabağına doğranmış fındık serpilir.

Sarımsak ve otlar ile pişmiş kabak

Fırında kalıpta pişirilen biberiyeli ve sarımsaklı balkabağının tadı enfestir ve şaşırtıcı derecede aromatiktir. Biberiye iğneleri gibi yapraklarının dallarından koparılması ve doğranmış sarımsak ve baharatlarla birlikte ekşi krema sosuna karıştırılması gereken taze kekik ve fesleğen kompozisyonda eksik olmayacaktır.

İçindekiler:

• kabak – 700 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• taze biberiye – 2 dal;
• köri – 2 tutam;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Balkabağı kesilir ve ekşi krema, biberiye ve sarımsaktan oluşan bir sosla tatlandırılır, tuz, karabiber ve köri ile tatlandırılır.
2. Karışımı kalıba yayıp önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
3. 25 dakika sonra biberiye ve sarımsaklı ekşi krema soslu balkabağı hazır olacak.

Sarımsaklı kabak mezesi

Ekşi krema soslu kabak - formda yapılabilecek bir tarif orijinal atıştırmalık veya sıcak salata. Tatlı sebze posası, tuzlu peynir ve lezzetli sarımsaklı ekşi krema sosuyla mükemmel bir tezat oluşturuyor. Feta, beyaz peynir ve ekşi krema ile hiçbir katkı maddesi olmadan doğal kalın yoğurtla değiştirilebilir.

İçindekiler:

• kabak – 350 gr;
• ekşi krema – 130 gr;
• sarımsak – 2-3 diş;
• beyaz peynir – 100 gr;
• dereotu – 0,5 demet;
• roka - bir avuç;
• tuz, karabiber, yağ, otlar.

Hazırlık

1. Balkabağını dilimleyin ve yağda altın rengi olana kadar kızartın.
2. Ekşi kremayı sarımsak, dereotu, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Kızartılmış balkabağını ekşi krema soslu sarımsaklı ortak bir tabakta, roka, diğer otlar ve ufalanmış beyaz peynir ile tamamlayarak servis edin.

Fırında peynirli ve sarımsaklı kabak

Altında ekşi krema ve sarımsakla inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor peynir kabuğu. Yemek, mevcut ürünlerden gereksiz yaygara koparılmadan hazırlanıyor ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Bunun gibi bir güveç aynı zamanda bağımsızdır hafif akşam yemeği ve pişmiş veya kızartılmış etler için harika bir orijinal garnitür.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• ekşi krema – 130 gr;
• su – 50 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• sert peynir – 120 gr;
• Provençal otlar – 2 tutam;
• tuz, siyah öğütülmüş biber, yağ.

Hazırlık

1. Doğranmış balkabağını yağlanmış bir tavaya biraz su ekleyerek yerleştirin.
2. Ekşi kremayı karıştırın Provence otlar, sarımsak, karışımı tuzlayın ve karabiber.
3. Sosu balkabağına eşit şekilde yayın, üzerine peynir serpin ve üstü kapalı olarak 30 dakika ve 10-15 dakika daha kapaksız pişirin.

Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu kabak

Sarımsak ve ekşi krema ile pişirilen bu ürün, normalden daha az olmayan mükemmel nihai özellikleriyle sizi şaşırtacak ve sebze dilimlerinin düzgün şeklini korurken kasenin içindekilerin düzgün şekilde pişirilmesini sağlayacaktır. İstenirse bileşime havuç dilimleri veya diğer sebzeler eklenebilir, bu da iştah açıcı bir güveç elde edilmesini sağlar.

Gelin hep birlikte hatırlayalım.
“Patates püresi, nektar ve güveç. Havyar, yulaf lapası ve salata. Veya yeni bir şeyler yapabiliriz. Balkabağını denemekten herkes mutlu olur.”

Bu muhteşem turuncu mucize şiirsel bir ruh hali uyandırır ve mutfakta yaratıcılığı teşvik eder.
Ev hanımlarına ne kaldı? Yiyecek stoklayın ve lezzetli yemekler pişirin. Şimdi yapacağımız şey bu. Fotoğraflı yemek tarifleri, mutfak natürmortları hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Sarımsaklı ekşi krema soslu balkabağı denediyseniz, sonsuza kadar sadece bu yemeğin değil, aynı zamanda genel olarak balkabağının da hayranı olacaksınız. Bunu kişisel deneyimime dayanarak güvenle söylüyorum.

Ekşi krema nötr bir bitkiyi tamamen dönüştürür. Ve sarımsak tadı daha parlak ve keskin hale getirir.

Markete markete gitmeden önce, doğru balkabağını nasıl seçeceğinizi anlatmak istiyorum. Sonuçta, tüm işletmenin başarısı kalitesine bağlı olacaktır.

1. Balkabağının tadını daha yoğun hale getirmek için çok büyük olmayan bir altın güzelliği seçmeniz gerekiyor.
2. Renk zengin ve parlak olmalıdır.
3. Kusursuz veya hasarsız, doğru şekle sahip sebzeleri tercih edin.
4. Yemek pişirmek için küçük dekoratif örnekler satın almayın.

Yemek pişirmek için kabak nasıl hazırlanır

1. Birkaç su ile iyice durulayın.
2. Kuyruğu kesin ve iki parçaya bölün. Balkabağını bütün olarak doldurmayı planlamıyorsan.
3. Bir kaşıkla lifleri ve tohumları çıkarın.
4. Kolay kullanım için daha küçük parçalara bölün.

Hazırlanmamız gerekiyor

• Kabak – 400 gr. (saflaştırılmış formda)
• Ekşi krema - 150 gr. (yüzde 20)
• Sarımsak – 4 diş
• Küçük bir demet maydanoz
• Kızartmak için bitkisel yağ
• Tuz biber.

Adım Adım Eylemler

Nefis hazır. Aromasıyla herkesi mutfağa toplamıştır bile. Evinizi tedavi edin!

Bu arada, ışık yakalamak için uğrayan misafirlerime bu yemeği ikram etmekten de çekinmiyorum. Kadınlar her zaman tarife ilgi duyarlar ve ne kadar çabuk hazırlandığına şaşırırlar. Görünüşe göre bir balkabağı için bu 10 dakika sürüyor. yeterli değil. Bundan da şüpheniz olmasın. Sağlığınız için pişirin ve balkabağının tüm vitaminler için bir vitamin olduğunu unutmayın.

Ekşi krema ve baharatlarla fırında pişmiş kabak parçaları

Ekşi krema soslu kabak çok lezzetlidir. Ve aromatik baharatlarla fırında pişirildiğinde inanılmaz lezzetlidir. Tek başına bir yemek ve mükemmel bir garnitür olarak iyidir.

Pişirme için ısıya dayanıklı cam bir tabak kullanıyorum. Bu çok kullanışlıdır çünkü onu doğrudan içinde servis edebilirsiniz.

Bir gıda kitinin bir araya getirilmesi

• Soyulmuş kabak - 400 gr.
• Ekşi krema yüzde 15 yağ - 100 gr.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
• Köri - çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - yarım çay kaşığı
• Zerdeçal – çay kaşığı
• Sarımsak biberi - bir çay kaşığı.

Nasıl pişirilir

Çok ilginç tarif, kabul etmek. Ekşi krema soslu kabak kendine benzemiyor. Herkesin tadını çıkarın!

Tavuk ve sebze ile doldurulmuş kabak

Reddedemeyeceğiniz bir tarif sunuyorum! O kadar lezzetli ki kimsenin kulağını koparamayacaksınız. Ve bütün pişmiş balkabağı ne kadar etkileyici görünüyor!

Fotoğraflı tarif, adım adım adımlarda gezinmenize yardımcı olacaktır. Bu yemeği Pazar günü için hazırlayın aile yemeği. Gerçek bir tatil olacak.

Bir mutfak şaheseri için malzemeleri hazırlamak

• Yuvarlak kabak – 1 kg
• Tavuk fileto – 300 gr.
• Yarım orta boy patlıcan
• Tatlı biber
• Diş sarımsak
• Tavuk suyu -70 ml.
• Bir paket hazır kızarmış soğan ve havuçlu Maggi (eğer yoksa bir soğan ve bir havucu yağda kızartın)
• Domates - 2-3 adet.
• Kabak (isteğe bağlı ve mümkün)
• Kızartma için bitkisel yağ.

Malzemelerde tuz, baharat veya çeşni bulunmadığını fark ettiniz mi? Hepsi kavurma paketinde mevcuttur. Soğanları ve havuçları kendiniz kızartırsanız, yemeği tuzlayıp biberlemeyi unutmayın, dilediğiniz aromatik baharatları (köri, kırmızı biber) ekleyin.

Hazırlık

1. Malzemeleri doğrayın. Et parçalar halinde, sebzeler küpler halinde, domatesler dörde bölünmüş.
   
   

   

2. Biber, kabak ve patlıcanı bir tavada adım adım, ayrı ayrı kızartın. Her şeyi bir kaseye yerleştirin.

   

3. Balkabağını yıkayın, üstünü ve kuyruğunu kesin. Üst kısmı bir kenara koyun. Gelecekte bizim için faydalı olacak - kapak görevi görecek.
4. Tohumları bir kaşıkla çıkarın.
5. Eti bir bıçakla kesin, bu aynı zamanda doldurma için de faydalıdır. Duvar kalınlığını 1 cm bırakın.

   

6. Yağda kızartın tavuk fileto, kabak posası ekleyin. Her şeyi birlikte biraz kızartın, bir paket kızartma ekleyin, karıştırın. Bir nüans - tüm kabak posasını eklemek gerekli değildir. Duruma bakın. Görevimiz balkabağına sığacak kadar iç malzeme hazırlamaktır.

   

7. Kızarmış eti sebzelere gönderin, iyice karıştırın.

   

8. Karışımı balkabağına aktarın, ekleyin Tavuk bulyonu. Bir kapakla örtün (üst kısım).

   

9. Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) 40 dakika pişirin.

   

Bu bizim hazırladığımız harika bir mucize. Övgüye hazır olun, bunu hak ediyorsunuz.

Tavuk ve pilav ile doldurulmuş kabak nasıl pişirilir

Malzemeleri tartışmaya başlamadan önce şunu belirteyim. Bu yemeği uzun zamandır göz göre göre hazırlıyorum. Bu nedenle yaklaşık miktarları belirtiyorum. Bal kabağının büyüklüğünü dikkate alarak yerinde ayarlamalar yapacaksınız. Buradaki fikir balkabağını tamamen doldurup pişirmektir.

Bakkal sepeti hazırlamak

• Küçük kabak doğru biçim— 1,5 kg.
• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Pirinç – 100 – 150 gr. (herhangi bir pirinç, sadece buharda pişirilmemiş)
• İki orta boy soğan
• Tuz biber
• Biraz bitkisel yağ.

Adım adım hazırlık

1. Balkabağını iyice yıkayın ve daha sonra ihtiyaç duyacağımız üst kısmı dikkatlice kesin.
2. Tohumları ve lifleri çıkarın. Hamuru, duvar kalınlığı 1 cm'ye kadar olacak şekilde kesin.
3. İyice yıkanmış pirinci kaynatın. Suyun tuzlanması gerekiyor. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, durulayın.
4. Soğanı küçük şeritler halinde kesin ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. Tavuk filetoyu porsiyonlara ayırın. Çok fazla öğütmeye gerek yok.
6. Tuz, karabiber ve hafifçe kızartın. Et tam anlamıyla tavaya yerleştirilmeli ve hafifçe beyazlaşmalıdır.
7. Soyulmuş kabakların dibine pirinçleri yerleştirin.
8. Üzerine kızarmış soğan serpin.
9. Tavuk parçalarını soğanın üzerine yerleştirin.
10. Boşlukları kabak parçalarıyla doldurun.
11. Yaklaşık 50 ml kadar biraz su dökün.
12. Balkabağının üstünü ayçiçek yağıyla kaplayın, üstünü bir kapakla kapatın. Önceden ısıtılmış (180) fırına yerleştirin.
13. Pişirme süresi – dk. 40 - 50. Ancak sebzenin büyüklüğüne ve türüne bağlı olarak farklı olabilir. Bu nedenle çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Kabak yumuşak ve delinmesi kolay olmalıdır.

Kızaran soğanlara biraz havuç ekleyebilirsiniz. Ve mantarlar ete arkadaşlık edebilir. Doğaçlama yapın ve afiyet olsun!

Şekerli fırında pişmiş kabak için basit bir tarif

Ve üzerine şeker serpilmiş parçalarla fırında pişirilen balkabağı ne kadar güzel! Görüntüsü bile ağzınızın sulanmasına neden oluyor. Çay için harika bir şey.

Basit bir ürün seti

• Soyulmuş kabak 800 gr.
• Şeker 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı 50 gr.
• Kaynamış su 120 ml.

Ürün istekleri

1. Balkabağı kendi başına parlak ve tatlı olmalıdır.
2. Kullanılacak yağ iyi kalite. Yayılma veya benzeri bir şey kullanmamak daha iyidir.

Lezzetli bir şeyler pişirmek

Lezzetli olduğu kadar da basit. Çayınızın tadını çıkarın!

Elmalı fırında pişmiş kabak parçaları

Bir tatlı şey daha. İster çay için, ister bunun gibi. Terazileri ve fazla kiloları unutarak bu tatlının tadını dilediğiniz kadar çıkarabilirsiniz. Bunlar bizim için çerez değildir.

İçerik listesi

• Soyulmuş kabak - 300-400 gr.
• Üç tatlı ve ekşi elma
• Şeker - maksimum 2 yemek kaşığı.
• Biraz ceviz.

1. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin.
2. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Balkabağı parçalarına kesin.
3. Tüm kesimleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Elmaların kabaklara eşit şekilde dağılmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
4. Her şeyi şekerle serpin.
5. Sıcak (180) fırında 30 dakika bekletin. Hazırlık kriteri yumuşak balkabağıdır.
6. Fındıkları doğrayın ve kırıntı haline getirin. Havanda ezebilir veya blender kullanabilirsiniz.
7. Hazırlanan ve hafifçe soğutulmuş elma ve balkabağı parçalarını fındık kırıntılarıyla ezin.

Vay, çok lezzetli. Balkabağı elmalarla iyi arkadaş olur. Ekşi ve tatlı notalara doymuştum. Eğlence!

Eğer balkabağını sevmediğinizi düşünüyorsanız bu tarifi henüz yapmamışsınız demektir.

Balkabağı gibi hiçbir şey yemeyenler bile bu yemeği reddedmiyor. Bu garnitür hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak keskin, parlak ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar. Prensip olarak bu bir meze, bir garnitür ve oldukça iyi bir akşam yemeğidir. Bu yemek sadece 10-13 dakikada hazırlanabilir ve sonuçta harika, sağlıklı bir atıştırmalık elde edilir. Mutlaka deneyin: Bu tarifin sonbahar menünüze dahil edileceğinden fazlasıyla eminim.

Ürün bileşimi

• 500 gram kabak;
• % 20 yağ içeriğine sahip 180 gram ekşi krema;
• 20 mililitre su;
• iki yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
• 3 diş sarımsak;
• yarım çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• dereotu ve maydanoz - tatmak;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adım adım pişirme işlemi

Ekşi kremayı küçük bir kaseye koyun (% 20'den fazla yağ içeren ekşi krema kullanmak daha iyidir, daha kalın ve daha az ekşidir). Ekşi kremaya ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin. Seçtiğiniz yeşilliklerden sadece birini veya herhangi birini kullanabilirsiniz.

Presten geçirilen sarımsakları aynı kaseye aktarın. Tatmak için her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, yarım çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. Karıştırın ve bir süre kenara koyun: ekşi krema sosumuz hazır.

Tatlı balkabağını (sofralık balkabağı) tohumlardan soyun, kabuğunu kesin ve orta (veya büyük) küpler halinde kesin. Bir tavaya iki yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağı dökün, ısıtın ve balkabağını ekleyin.

Orta ateşte açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından ekşi krema sosunu dökün. Her şeyi iyice karıştırın, 2-3 dakika kızartın ve su ekleyin. Tuz ekleyin (gerekirse) ve tavayı bir kapakla kapatın.

3-5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşi kapatın. Balkabağını ekşi krema soslu ayrı bir yemek olarak veya et için garnitür olarak servis edin.