Sütlü karabuğday lapası ülkemizde en sevilen kahvaltılardan biridir. Bu tahıl hızlı hazırlanır, ucuzdur ve sabah yemeklerinin asıl amacını yerine getirir; sizi enerjiyle doyurur. Ayrıca karabuğdayın zengin bileşimi insan vücuduna önemli faydalar sağlar.

Faydaları ve zararları

Karabuğday lapası vitaminler, mineraller ve diğer önemli maddelerle zenginleştirilmiştir. Ürünün yalnızca vücudu temizlemesine yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda sindirim sisteminin işleyişi üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olmasını sağlayan büyük miktarda lif içerir. Ayrıca karabuğday folik asit ve rutin içerir - bu maddeler kardiyovasküler sistem hastalıklarıyla çok başarılı bir şekilde savaşır, örneğin kan damarlarını güçlendirir. Uzmanlar, depresyonda olan veya periyodik olarak gergin olanların yulaf lapası tüketmesini öneriyor. Magnezyum, B vitaminleri ve çoklu doymamış yağ asitleri gibi bileşenler durumu daha iyi hale getirebilir.

Elbette diyet yapan kişilere karabuğday lapası yemeleri tavsiye edilir. Kahvaltı veya akşam yemeğinde yenen böyle bir yemek sadece vücuda fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda ekstra kalori konusunda endişelenmenize de yardımcı olacaktır. Bileşiminde bulunan protein ve değerli amino asitlerin cilt sarkması sorunu yaşamadan fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacağını belirtmekte fayda var. Ayrıca yulaf lapasının sindirimi çok kolaydır, ağırlık veya rahatsızlık hissine neden olmaz.

Bir kişinin bağırsak fonksiyonuyla ilgili herhangi bir sorunu olsa bile karabuğday yemeye izin verilir ve hatta belirtilir.

Suda pişirilen yulaf lapasının en diyet olarak kabul edilmesine rağmen, kahvaltıda beslenme uzmanlarının hala sütle hazırlanan bir ürünü önerdiğini açıklığa kavuşturmak iyi olacaktır. Yemeğin faydaları iki katına çıkacak ve enerji artışı garanti edilecektir. Karabuğday sütü lapası özellikle zararlı değildir, ancak bu iki ürünü düzenli olarak birleştirmenin ishal, şişkinlik ve diğer sindirim sorunlarına neden olabileceğini unutmamak önemlidir. Ayrıca ısıl işleme tabi tutulan süt, faydalı özelliklerinin çoğunu kaybeder ancak yemeğe kalori katar.

Tahılların hazırlanması ve oranları

Karabuğday pişirmeden önce biraz manipülasyon gerektirir. Öncelikle tüm lekeleri ve siyah taneleri çıkarmaya çalışarak bunu çözmeniz gerekir. Kural olarak, ucuz tahıllar için yeterli miktarda kirlilik tipiktir, bu nedenle bu aşamayı kısaltmak istiyorsanız yüksek kaliteli karabuğday satın almalısınız. Daha sonra karabuğday soğuk suyla yıkanır. Bu, musluğun altındaki bir kevgir içinde veya suyun boşaltıldığı ve tamamen şeffaf hale gelinceye kadar değiştirildiği bir kapta yapılır. Bu işlem hem nihai ürünün faydasını artırır hem de sütün renklenmesini önler.

Yemeğin tadı ve kıvamı büyük ölçüde seçilen kuru ve sıvı ürün oranlarına bağlıdır. Yulaf lapasının akıcı olması gerekiyorsa oran bire on, viskozsa bire sekiz olmalıdır. Çok koyu bir kıvam istendiği durumlarda oran birden altıya kadar değiştirilir. Süt istenildiği zaman eklenebildiği için seçilen oran aşçının isteğine göre kolaylıkla değiştirilebilir.

Pişirme süresi kullanılan sıvıya göre belirlenir. Su durumunda bu bir saatin üçte biri, süt durumunda ise yarım saat veya biraz daha fazladır.

Lezzetli tarifler

Karabuğday lapası hazırlamak özellikle zor değildir çünkü tarif mevcut herhangi bir araca uyarlanabilir ve işlem sırasında oranlar kolayca ayarlanabilir. Yemeğin sadece sütle veya süt ve su karışımıyla veya az yağlı kremayla yapılması gelenekseldir.

Fırında

Sütlü karabuğday lapasını fırında doğru şekilde yapabilirsiniz. Elbette geleneksel formu kullanabilseniz de, tencerelerde yemek pişirmek en uygunudur. İhtiyacınız olan malzemeler iki bardak mısır gevreği, dört bardak sade su, 30 gram tereyağı, iki bardak süt ve dört ila altı yemek kaşığı baldır. Her tencereye iki bardak su, mısır gevreği ve tuz doldurulur. Su tamamen buharlaşana kadar yemeğin yaklaşık yarım saat kaynatılması gerekiyor.

Bir sonraki aşamada lapaya tereyağı eklenir, tatlandırıcı olarak da süt ve sıvı bal eklenir. Tencereler fırına geri döndürülür, burada kaynatılır, ardından ateş kapatılır ve yulaf lapası çeyrek saat kadar içeride demlenir.

Ocakta

Elbette en kolay yol kahvaltıda karabuğdayı bir tencerede pişirmektir. Bu yemeği hazırlamak için bir bardak karabuğday, yaklaşık dört bardak süt, bir bardak su, iki yemek kaşığı şeker, 30 gram tereyağı ve bir çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. Kalın dipli ve duvarlı bir tencerede su kaynatılır, ardından yıkanmış mısır gevreği içine dökülür.

Karabuğdayı kısık ateşte yaklaşık sekiz ila on dakika pişirin. Kesin süre, tahılın durumuna göre belirlenir - tüm sıvıyı emmesi önemlidir.

Bir sonraki aşamada tavaya süt dökülür, madde hafif kaynatılır ve yaklaşık çeyrek saat bu durumda kalır. Yanmayı önlemek için yemeği ara sıra karıştırarak pişirmeniz gerekir. Lapa yeterince sıvı değilse içine biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Ateş kapatılır, tencereye şeker ve tuzun yanı sıra tereyağı konur. Süt lapası karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve çeyrek saat kadar çıkarılır. Ek olarak kap bir havluya veya battaniyeye sarılabilir.

Karabuğday çoğu meyve ve yemişle iyi uyum sağlamaz ancak muzla aynı tabakta ideal bir his verir. Hazırlamak için yarım litre süt, 90 gram mısır gevreği, yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı toz şeker, biraz tuz ve büyük bir olgun muz gerekir. Karabuğday döküntülerden arındırılır ve yıkanır, ardından çok soğuk olmayan sütle doldurulur. Tencere kısık ateşte konur ve bir kapakla kapatılır.

Yemeğin "yarısında" bir yerde şeker ve tuz serpilebilir. Aynı anda ya küçük parçalar halinde kesilmiş ya da ezilmiş bir muzu eklemeniz gerekir. Sonunda yulaf lapası pişirilir ve istenirse tereyağı eklenir.

Karabuğday lapasını balkabaklı olarak hazırlamak iyi bir fikir olacaktır. Gerekli malzemeler arasında 330 gram sebze, bir soğan, biraz biberiye, bir bardak mısır gevreği, üç yemek kaşığı zeytinyağı, yarım litre süt, bir diş sarımsak ve baharatlar yer alıyor. Önce karabuğday tuzlu sütte kaynatılır veya mısır gevreği suyla kaplanır, biraz kaynatılır ve ardından sıcak sütle tamamlanır.

Bu sırada ince doğranmış soğan zeytinyağında sotelenir, aynı şey sarımsak ve biberiyede de olur. Aynı yağda, ancak ayrı ayrı kabak parçaları kızartılır, ardından "toplanma" meydana gelir: sebzeler kızartma ve tahıl ile birleştirilir. İstenirse her şey tuzlanabilir ve baharatlarla tatlandırılabilir.

Yavaş bir tencerede

Sütlü karabuğday lapası yavaş bir tencerede kolaylıkla hazırlanabilir. Talimatları adım adım takip ederek harika, yumuşak bir yemek elde edebileceksiniz. Yemeği hazırlamak için bir bardak mısır gevreğine, üç bardak tam yağlı süte, üç tepeleme yemek kaşığı şekere, büyük bir parça tereyağına ve bir tutam tuza ihtiyacınız olacak. Karabuğday uygun şekilde hazırlanır ve ardından kaseye dökülür. Gelecekteki yulaf lapası hemen tuzlanmalı ve şekerlenmeli ve üstüne tereyağı küpleri konmalıdır. Malzemeler sütle dökülür ve çoklu pişiriciye “Tahıllar” programı kurulur. Lapanın çok tatlı olacağı endişesi varsa, şekersiz hazırlayıp servis yapmadan hemen önce kum ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede karabuğday lapası hazırlamak için başka bir seçenek de küçük çocuklara hitap edecek. Böyle bir yemeğin malzemeleri arasında 160 gram tahıl, bir tutam tuz, 120 mililitre yüksek yağlı süt, 35 gram tereyağı, 380 mililitre su, şeker veya bal bulunur. İşlenmiş tahıl çok pişiricinin kasesine konur ve ardından sade suyla doldurulur. “Söndürme” programı açılır ve ekipman tüm nem emilene kadar çalışır. Daha sonra kaseye tereyağı, tuz ve tercih edilen tatlandırıcı eklenir. Program “Süt lapası” olarak değişir, yemek yaklaşık sekiz dakika bu şekilde hazırlanır.

Bitmiş ince yulaf lapası hemen masaya servis edilir. Sütlü karabuğdayı muz ve elma ile de tamamlayabilirsiniz.

Bir bardak mısır gevreğinin yanı sıra bir elma, bir muz, bir bardak süt, üç bardak su, bir yemek kaşığı şeker, tereyağı ve kremayı hazırlamanız gerekiyor. İlk önce tahıllar temizlenir ve yıkanır, ardından çok pişirici kaseye dökülür. Elma soyulur ve çekirdeği çıkarılır, ardından meyve orta büyüklükte küpler halinde kesilir.

Meyveler kaseye gönderilir, tüm kütleye üç bardak az önce kaynamış su dökülür ve "Tahıl" programı açılır. Lapa pişerken muz ya küçük parçalar halinde kesilir ya da püre haline getirilir. Program tamamlandığında muz bir bardak sütle birlikte yulaf lapasına gider ve tüm malzemeler on dakika boyunca ısıtılır.

Karabuğday ve süzme peynirin kombinasyonu beklenmedik ama çok lezzetli olacak. Tarif 300 gram mısır gevreği, aynı miktarda süzme peynir, 600 mililitre su, 100 gram tereyağı, limon kabuğu rendesi, bir tutam tarçın, bir çay kaşığı tuz, üç yemek kaşığı şeker, 400 mililitre süt ve iki yumurta gerektiriyor . İstenirse ekşi krema ekleyebilirsiniz. Karabuğday gerektiği gibi işlenir, ardından "Kızartma" programının seçildiği çoklu pişiriciye dökülür.

Fasulyeler on dakika kadar kavrulur. Daha sonra mısır gevreği su ile doldurulup tuz ve tereyağı ile karıştırılarak “Süt lapası” programında 50 dakika pişirilir. Hububat." Bu sırada süzme peynir, şeker, lezzet ve tarçınlı yumurtalar ayrı bir kapta birleştirilir. Bitmiş yulaf lapası bu maddeyle karıştırılır, her şey "Buhar Kazanı" programında kırk dakika daha işlenir. Yemeğin ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Sütlü karabuğday lapasının nasıl hazırlanacağını öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Sütlü karabuğday lapası, çocuğun diyetine dahil edilmesi gereken bir yemektir. Ancak pek çok çocuk kategorik olarak böyle bir ikramı yemeyi reddediyor, bu nedenle onu nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı öğrenmek önemlidir.

Yemek çocukların bağışıklığını güçlendirir. İçindeki rutin içeriği, C vitamininin daha iyi emilmesini sağlar. Bebek lapası, olgunlaşmamış sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmek için özellikle değerlidir. Kolayca sindirilebilir, bol miktarda lif içerir ve uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Alerjik reaksiyonları olan çocuklar bile sütlü karabuğday lapası hazırlayabilir. Bu tahıl hipoalerjeniktir. Glutensizdir, yani ürüne karşı intolerans riski neredeyse yoktur. Bileşimde büyük miktarda demir bulunması, aneminin mükemmel bir şekilde önlenmesi olacaktır.

Tavsiye! Bebek sütü lapasını kalın duvarlı bir tavada pişirmek en iyisidir. Bu, yiyeceğin yanmasını önleyecektir.

Çocuklar için sütlü karabuğday lapası orta sıvı kıvamında olmalıdır. Sıvı miktarına ve oranlarına özellikle dikkat edilir. Yulaf lapasını daha hafif hale getirmek için süt yarıya kadar suyla seyreltilir.

İçindekiler

Porsiyon: – +

• karabuğday 100 gram
• süt 100 mi
• su 100 mi
• toz şeker 1 yemek kaşığı. l.
• tereyağı 30 gram
• tatmak için sofra tuzu

Kalori: 210.35 kcal

Proteinler: 5,69 gram

Yağlar: 4,2 gr

Karbonhidratlar: 25,6 gr

40 dakika Video tarifi Yazdır

Karabuğday lapası herhangi bir marketten sorunsuz bir şekilde satın alınabilir. Ancak bu tahılın fiyatı çok farklı. Karabuğday ne kadar ucuz olursa, o kadar fazla döküntü ve kabuk içerecektir, o kadar dikkatli pişirilmesi gerekecektir.

Karabuğday lapasını sütle uygun şekilde pişirmek için önce tahılları iyice yıkayın. Bir kaseye dökülüp soğuk su altında yıkanır. Daha sonra sıvı boşaltılır ve kase yeniden doldurulur. İşlem, suyun kahverengiye dönmesi durana kadar tekrarlanır. Yüzen tanelerin uzaklaştırılması da önemlidir.

Bundan sonra tahıl bir eleğe dökülür ve tekrar akan su altında yıkanır. Biraz süzülmesine izin verin. Tahıl pişirmenin birçok yolu vardır, oranlar, sıvı ekleme sırası ve bazı bileşenler bakımından farklılık gösterir. Sütlü karabuğdayın klasik tarifine göre önce suda kaynatılır.

Daha sonra ocağı kapatıp tavaya tereyağını ekleyin. Bir kapakla örtün ve 15 dakika daha bekletin.

Sütlü karabuğday lapası hazır. Bu aşamada tadına bakıp tatlılığını ayarlayabilirsiniz. Hazırlanma hızı göz önüne alındığında karabuğday lapasını kahvaltıda sütle birlikte servis etmek idealdir. Yemek sıcak olarak yenir, sade olarak veya meyvelerle süslenerek servis edilir. Küçükler için muz veya elma kullanmak daha iyidir.

Kocamın büyükannesi bana, her zaman kendiminmiş gibi sevdiğim karabuğday lapasını sütle pişirmeyi öğretti ve onu şimdi hala seviyorum, ama o artık bizimle değil. Tüm savaşı arkada da olsa yaşadı ama açlığın ne olduğunu ilk elden biliyordu.

Genel olarak pişirdiği her şey bir sanat eseriydi. Onunki gibi mantı, börek, mantıyı başka hiçbir yerde yemedim! Artık muhtemelen kimse böyle yemek pişirmiyor, bu çok yazık.

Onun tarifine göre yulaf lapası pişirmeye çalışacağım, bu arada ona "özensiz" dedi.
Çocukluğumdan beri sadece iki tür yulaf lapasını tanıyordum - karabuğday ve yulaf ezmesi. İrmik veya örneğin pirinç - bu bana göre değil. Ayrıca darı lapasına olan saygımı da ifade edebilirim, ancak nasıl doğru pişireceğimi bilmesem de fırından bir kez denedim, size söyleyeyim, bu bir şey!

Ama sütlü karabuğday lapamıza dönelim. Her zaman büyük miktarlarda pişiriyorum çünkü ailemdeki herkes onu çok seviyor, siz de oranlara göre hareket edin.

İhtiyacımız olacak:

• 2 su bardağı karabuğday,
• bir litre süt,
• tatmak için tuz, şeker,
• bir yemek kaşığı tereyağı.

İki bardak karabuğday alıyorum:

Bir tencereye döküyorum ve birkaç kez akan su altında duruluyorum:

Sonra tüm fazla suyu boşaltıyorum, mısır gevreğini zar zor kaplayacak şekilde soğuk su döküyorum ve pişirmek için ateşe koyuyorum:

Ortaya çıkan köpüğü aldığınızdan ve biraz tuz eklediğinizden emin olun.

Sıvının tamamı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin:

İşte o zaman azar azar süt eklemeye başlıyorum. Biraz döktüm, karıştırdım, mısır gevreği yavaş yavaş şişecek, sütü emecek, daha fazlasını ekleyeceğim. İki bardak karabuğday için bana bir litre süt gerekiyordu:

Sonuç olarak, yulaf lapası ne sıvı ne de kalın olmalı, arada bir şey olmalı, muhtemelen bu yüzden ona "özensiz" deniyordu.

En sonunda tuzlayıp tatlandırıyorum, burada her şey sizin zevkinize göre.

Ayrıca mutlaka bir çorba kaşığı tereyağı ekleyeceğim:

Karıştırıp yulaf lapasını on dakika daha kaynamaya bırakacağım.

Tereyağı eriyecek, yulaf lapası hassas kremsi bir renk alacak, bu da hazır olduğu anlamına geliyor:

Bu arada tabağıma bir parça tereyağı da koymayı ihmal etmiyorum, daha da lezzetli olacak, dedikleri gibi: “yulaf lapasını tereyağıyla bozamazsınız”!

Genel olarak, "karışıklığımızı" hazırlamak tam bir saat sürecektir. Ancak o zaman olması gerektiği gibi ortaya çıkacak - zengin, yumuşak ve çok lezzetli.

Ayrıca diğer yulaf lapalarına göre çok önemli bir avantajı var - ertesi gün tekrar ısıtmak kolaydır. Buzdolabındayken biraz koyulaşsa bile, biraz süt ekleyin, karıştırın ve ısıtın, yulaf lapası yeni kadar güzel olacak!

Karabuğdayın faydaları hakkında söylenecek hiçbir şey yok, sadece avantajları!

Yani karabuğday lapasını tarifime göre pişirin, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli!

Daha fazla karabuğday lapası tarifleri:

Bir tencerede mantarlı karabuğday lapası
Kendimi bir Rus ocağından karabuğday lapası ile ödüllendirdiğim için şanslıydım - ve hayatımda hiç bu kadar lezzetli bir şey yemedim! Aynısını evde fırında, tencerede pişirmeye çalıştım. Elbette Rus fırınındaki kadar lezzetli olmadığı ortaya çıktı, ama yine de ona uzaktan benziyor. Önemli olan çocukların bu tür yulaf lapasına saygı duyması ve benim için bu ruh için bir merhem!

Sütlü karabuğday lapası, çocukluğundan beri birçok kişinin sevdiği bir yemektir. Sonuç, sıvı bir güveçtir ve karabuğdayın kremsi tadıyla birleşimi kesinlikle kıyaslanamaz.

Bu yemeği tereyağı veya bal ile servis edebilirsiniz. Yulaf lapasını daha da lezzetli hale getirmek için üzerine meyveler eklenir, tatlandırılır veya tuzlanır.

Karabuğdayı pişirmeden önce dikkatlice ayırın ve durulayın - en çok işlenmiş tahılların üzerine süt dökmek daha iyidir.

Sütlü karabuğday lapası için klasik tarif

Hem karabuğday hem de süt birçok faydalı element içerir. Bunların fazlalığı da eksikliği gibi vücut için kötüdür. Bu nedenle tüm beslenme uzmanları sütün suyla seyreltilmesini tavsiye ediyor. Ayrıca bu şekilde yulaf lapası daha az kalorili hale gelir.

İçindekiler:

• 150 gr. karabuğday;
• 150ml. süt;
• 150ml. su;
• şeker, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Suyu kaynamaya getirin. Tahılı indirin. Isıyı orta seviyeye düşürerek 10 dakika pişirin.
2. Sütü dökün. 10 dakika daha pişirin. Şeker ekleyin ve yemeği tuzlayın.
3. İşlem sırasında yulaf lapasının yapışmaması ve akmaması için sürekli karıştırın.

Yavaş bir tencerede sütlü karabuğday lapası

Yavaş pişirici, işlemi kolaylaştırır; ocağın başında durup sütün akması konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Yulaf lapası, zengin kremsi bir tada sahip, aynı derecede lezzetli çıkıyor. Ayrıca yulaf lapası sıcak modda tutulabilir ki bu da çok uygundur.

İçindekiler:

• 50 gr. tereyağı;
• 150 gr. karabuğday;
• 150ml. süt;
• 150ml. su;
• şeker, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Çok pişirici kaseye süt ve su dökün.
2. Karabuğdayı ekleyin.
3. Tuz ve şeker ekleyin. Miktarı kendi takdirinize göre ayarlayın, hepsi ne tür yulaf lapasını sevdiğinize bağlıdır - tuzlu veya tatlı.
4. Modu "Süt lapası" olarak ayarlayın.
5. Zamanlayıcı pişirmenin bittiğini bildirdiğinde yemek hazırdır.

Bir çocuk için sütlü karabuğday lapası

Karabuğday diğer faydalarının yanı sıra gluten içermez. Çocuk beslenmesinin oluşumunda bu önemlidir. Bir yaşın üzerindeki çocuklara süt lapası verilebileceğini lütfen unutmayın. Daha az yağ içeren süt alın.

İçindekiler:

• 150 gr. karabuğday;
• 200 ml. süt;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:

1. Karabuğdayları ayıklayıp yıkayın.
2. Sütü kaynatın. Bundan sonra ısıyı orta seviyeye indirin.
3. Karabuğdayı ekleyin. Biraz tuz ekleyin. 20 dakika karıştırarak pişirin.
4. Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve 10-15 dakika daha bekletin.

Peynirli sütlü karabuğday lapası

Klasik sütlü lapayı sevmiyorsanız bu tarifi deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz. Sütlü bu karabuğday lapası ocakta çabuk hazırlanır, ancak besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkar.

İçindekiler:

• 150 gr. karabuğday;
• 150ml. süt;
• 150ml. su;
• 100 gr. Beyaz peynir;
• bir demet yeşillik - dereotu, maydanoz, yeşil soğan;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:

1. Suyu kaynatın. Karabuğdayı ekleyin. Mısır gevreğini orta ateşte 10 dakika pişirin.
2. Sütü dökün. Biraz tuz ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Yulaf lapasını sürekli karıştırın.
3. Peyniri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Yulaf lapasına peynir ve otlar ekleyin. Bir kapakla örtün. 5-7 dakika demlenmesine izin verin.

Karabuğday ve meyve ile süt lapası

Yulaf lapanızı tatlandırmanın harika bir yolu meyve eklemektir. Muz ve elmalar sütle en iyi uyum sağlar. Bu kahvaltı tüm gün için bir destektir.

İçindekiler:

• 150 gr. karabuğday;
• 150ml. süt;
• 150ml. su;
• 1 elma;
• 1 muz;
• bir tutam şeker.

Yemek pişirmek:

1. Suyu kaynatın. Karabuğdayı ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.
2. Sütü dökün. Tatlandırın. 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
3. Elmayı küçük küpler halinde kesin (rendeleyebilirsiniz), muzu ezin. Yulaf lapasına meyve ekleyin, karıştırın.

Sadece iki mevcut üründen besleyici ve lezzetli bir yemek hazırlanabilir. Daha da lezzetli hale getirmek için yulaf lapasını meyve veya peynirle seyreltin.

Figürünü izleyenler bile yulaf lapası yemekten keyif alıyor. Kahvaltıda yulaf lapası, diyetlerinde karmaşık karbonhidrat dengesini koruyan sporcular için beslenme kurallarından biridir. Ve kural olarak karabuğday lapası tercih edilir: protein, vitamin ve değerli demir açısından son derece zengindir. Karabuğdayı daha sağlıklı ve daha besleyici hale getirmenin, karabuğday lapasını sütle pişirmekten daha iyi bir yolu yoktur. Süt, yulaf lapasını daha kalorili hale getirir ve proteini amino asitlerle takviye eder. Ancak asıl mesele bu değil. Sütlü karabuğday lapasının tadı çok daha önemli: yumuşak, tatlı, çocukluktan kalma bir şey gibi. Bu yemeğin anaokulu veya okul öncesi klasik bir kahvaltı olarak görülmesi tesadüf değildir. Sizi çocukluğunuzu hatırlamaya veya çocuklarınız için sütlü karabuğday lapası hazırlamaya davet ediyoruz. Ve büyükannenizin veya annenizin bir zamanlar pişirdiklerinden daha kötü olmasın.

Karabuğday lapası nasıl pişirilir: sütle mi suyla mı?
Süt lapası, karabuğday ve diğerleri bir enerji, mineral ve vitamin kaynağıdır ve tabii ki gastronomik zevktir. Yemeğin tamamen karmaşık olmadığı anlaşılıyor. Ancak popülaritesi yüzlerce yıldır değişmeden kaldı. Sütlü karabuğday lapasının nesi iyi?

• Sütlü karabuğday lapası asla ufalanmaz, her zaman sıvı veya viskoz yulaf lapasıdır. Sıvı miktarını değiştirerek sütlü karabuğday lapasının kıvamını ayarlayabilir, hem kahvaltı hem de öğle yemeği için bir yemek haline getirebilirsiniz.
  
• Sütlü karabuğday lapası hazırlamak için farklı karabuğday türlerini kullanabilirsiniz: sadece çekirdekler değil, aynı zamanda prodel. Karabuğdaydan yapılan süt lapası daha yumuşaktır ve çocukları, yaşlıları ve daha homojen yulaf lapasını seven herkesi beslemek için uygundur.
  
• Bebek maması için sütlü karabuğday lapası, şeker, reçel, bal, meyve ve/veya meyve püresi ile kolayca desteklenebilir - ve bu, suda pişirilmiş ufalanan karabuğdayda olduğu gibi tadı bozmaz.
  
• Bebek için sütlü karabuğday lapası anne sütüyle veya ilavesiyle bile pişirilebilir.
  
• Sütlü karabuğday lapasının kalori içeriğini azaltmak için yağsız sütü seçin veya sütü istediğiniz oranda suyla karıştırın. Bu hem yulaf lapasının tadını hem de figürünüzü koruyacaktır.
  

Genel olarak sütlü karabuğday lapası, yiyeceklerden neredeyse uyumsuz zevkler almanızı sağlar. Bir yandan karabuğdayın tadını sevenler tatlı ve sıvı yulaf lapasının tadını çıkarabilirler. Öte yandan karabuğday nedeniyle viskoz lapa çeşitleri genişliyor. Tek engel laktoz intoleransı olabilir. Ancak bu durumda karabuğday lapasını soya sütüyle pişirerek bu besleyici yemeğin tüm faydalarından yararlanabilirsiniz.

Süt karabuğday lapası tarifleri
Sıradan karabuğdayın suda nasıl pişirileceğini seviyorsanız ve biliyorsanız, o zaman sütlü karabuğday lapası pişirmek sizin için zor olmayacaktır. Zevkinize uygun tahıl türünü ve süt yağı içeriğini seçin. Ancak karabuğdayı "saf" sütle pişirmek için acele etmeyin, aksi takdirde tavada kolayca yanabilir. Sütlü karabuğday lapası hazırlamak için bu yöntemi kullanın:

1. Süt, karabuğday ve içme suyunu 1:1:1 oranında hazırlayın, yani bir bardak karabuğday için bir bardak süt ve suya ihtiyacınız olacak. Tuz ve şeker isteğe bağlıdır ama siz damak zevkinize göre az ya da çok ayarlayarak dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
   
2. Karabuğdayı, yalnızca lekeleri ve yabancı maddeleri değil, aynı zamanda koyulaşmış taneleri de dikkatlice seçip çıkararak ayırın.
   
3. Küçük, emayesiz, kalın dipli bir tencereye su dökün ve kaynatın.
   
4. Su kaynayınca mısır gevreğini içine dökün ve ısıyı en aza indirin. Kapağı gevşek bir şekilde kapatın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar bekleyin.
   
5. Şimdi tavaya oda sıcaklığında bir bardak süt dökün. Yulaf lapasını tatlı hale getirmek için sütle birlikte şekeri ekleyin.
   
6. Karabuğdayı sütte karıştırarak 10 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın, sıkıca kapatın ve yulaf lapasının yerleşmesine izin vermek için 10-15 dakika daha bırakın.
   

Servis yapmadan hemen önce yulaf lapasına tereyağı, bal veya reçel ekleyin. Granola kasesi veya küçük kase gibi derin bir kase kullanın. Sütlü karabuğday lapası ısıtılabilir, ancak bir kerede yenecek miktarda pişirmek daha iyidir - tadı daha iyidir.

Bir çocuk için sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir
Kendi başına kaşık tutan üç yaş ve üzeri çocuklar, yukarıda açıklanan tarife göre pişirilmiş şekerli sütlü karabuğday lapasını yemekten keyif alırlar. Ancak küçük çocuklar için karabuğdayı özel bir tarife göre ayrı ayrı pişirmek daha iyidir. Üstelik bu sütlü karabuğday lapası, yaklaşık altı aylıktan itibaren bebekler için bile uygundur:

1. Bir porsiyon bebek lapası, 1 yemek kaşığı karabuğday ve 0,5 su bardağı suyla seyreltilmiş sütten yapılır. Yukarıda da belirttiğimiz gibi süt anne sütü olabilir.
   
2. Karabuğdayı özel bir özenle ayırın, durulayın ve hafifçe kurulayın. Karabuğday tanelerini bir kahve değirmeni veya mutfak robotu kullanarak un haline getirin.
   
3. Bir kepçeye süt veya süt ve suyu dökün, ısıtın ve karabuğday unu ekleyin.
   
4. Isıyı en aza indirin ve pişirme süresi boyunca yaklaşık 10 dakika boyunca sürekli karıştırın.
   
5. Yulaf lapası kalın çıkarsa sütle seyreltin. Çocuk büyüdükçe süt lapası daha kalın olabilir. 8 aydan sonra 1 değil 2 yemek kaşığı karabuğdayı 0,5 su bardağı sütle pişirin.
   

Bebekler bir şişeden sıvı sütlü karabuğday lapasını mutlu bir şekilde yerler. Daha büyük çocuklar için yulaf lapasına meyve püresi, biraz şeker veya haşlanmış kabak posası ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir
Çoklu pişirici, sütlü karabuğday lapası pişirme görevini büyük ölçüde kolaylaştırır. Çoğu model, "yulaf lapası", "karabuğday" ve hatta bazen "süt lapası" adı verilen özel bir mod sağlar. Tek yapmanız gereken malzemeleri doğru miktarlarda hazırlamak ve talimatları takip etmektir:

1. 1 su bardağı ayıklanmış karabuğday için 3 su bardağı süt yeterlidir ama daha ince bir yulaf lapası istiyorsanız 4 su bardağı süt kullanabilirsiniz.
   
2. Yavaş bir tencerede sütlü karabuğday lapası hazırlamak için sütün suyla seyreltilmesine gerek yoktur. Şeker ve tereyağı da isteğe bağlıdır.
   
3. Tahılları çok pişirici kaseye dökün. Tereyağı ve/veya şeker kullanıyorsanız bunları da hemen ekleyin. Sütü dökün ve karıştırın.
   
4. Cihazı kapatın ve "süt lapası" veya basitçe "püresi" modunda açın. Bu genellikle 40-45 dakika pişirmeyi içerir.
   
5. Pişirmenin sonunda yulaf lapasını bir süre kapalı olarak bekletin ve bekletin.
   

Yavaş bir tencerede sütlü karabuğday lapası pişirmek çok uygundur. Ve hemen yemek zorunda değilsiniz - sütlü soğuk karabuğdayın da özellikle meyve reçeli ve/veya komposto ile birlikte mükemmel bir tadı vardır.

Lezzetli karabuğday lapası nasıl pişirilir
Çocuk büyüdükçe yemek konusunda daha fazla kapris ve talepte bulunur. Ve yetişkinler çoğu zaman günlük menüyü çeşitlendirmekten çekinmezler. Sütlü karabuğday lapasını daha da lezzetli hale getirmenin birkaç yolu:

1. Şeker yerine yoğunlaştırılmış süt kullanın.
   
2. Tam yağlı sütün yokluğunda süt tozunu alın ve talimatlara göre sulandırın.
   
3. Tatlı karabuğday lapası, kuru üzüm, kuru kayısı ve/veya diğer kuru meyvelerle mükemmel bir şekilde tamamlanır ve bunlar, yulaf lapası hazır olmadan yaklaşık 10 dakika önce tavaya konulmalıdır.
   
4. Sütlü karabuğdayı baharatlı bir tada sahip pişirmeyi deneyin. Bunu yapmak için süte (veya suyla seyreltilmiş süte) bir çubuk tarçın, biraz kakule ve/veya hindistan cevizi ekleyin. Süt kaynayınca tarçını çıkarın ve ancak bundan sonra karabuğdayı ekleyin.
   
5. Daha evrensel bir seçenek, şekeri vanilya şekeriyle değiştirmek veya süt lapasını pişirirken basitçe vanilya özü eklemektir.
   

Sütlü karabuğday lapasını nasıl pişireceğinizi öğrendikten sonra, bu incelikleri deneyin ve kendi orijinal katkılarınızı arayın. Onlar olsun ya da olmasın karabuğday insan vücudu için çok faydalıdır, onu temizler ve metabolik süreçleri harekete geçirir. Süt ise zengin amino asit bileşimine sahip ilave protein nedeniyle yulaf lapasını daha da sağlıklı hale getirir. Çocuğunuzu karabuğday lapası ile beslediğinizde, ona süt ve yulaf lapası sayesinde güç ve el becerisine sahip olan kahramanlardan ve efsanevi karakterlerden bahsedin. Destansı kahramanlar, Romulus ve Remus, Olimpiyat ve Slav tanrıları - belki de anneleri ve dadıları karabuğday lapasını sütle nasıl pişireceklerini bildikleri için büyük oldular.