Diyet beslenmesi için buğulanmış karaciğer tarifi. Yavaş bir tencerede tavuk ciğeri Buharda pişmiş tavuk ciğeri

09.01.2021

Kalori: 472
Protein/100g: 14
Karbonhidratlar/100g: 3

Vapur, hem insanlar hem de figürlerine önem verenler için harikadır.

Çift kazanda pişirilen yemekler az yağlı ve daha sağlıklıdır. Çift kazanda pişirilen ürünler daha fazla vitamin ve diğer faydalı maddeleri korur.

Bu şekilde hazırlanan karaciğer, bağımsız bir yemek olarak, garnitürle birlikte veya diyet ezmesi hazırlamak için kullanılabilir. Üzerine haşlanmış havuç ve yumurtayı ekleyin ve bir blender ile öğütün - lezzetli diyet ezmesi tavuk ciğeri hazır!

Bu tarif aynı zamanda sığır eti (domuz eti) ciğeri hazırlamak için de kullanılabilir, ancak tavuk ciğerinin çift kazanda daha yumuşak çıktığını hatırlamakta fayda var.

Bu tarif diyetine dikkat eden meşgul kadınlar içindir. Karaciğeri hazırlamak için yalnızca 5 dakikanızı ayırmanız gerektiği ve gerisini ikili kazanın halledeceği ortaya çıktı.

Karaciğer buharlı tencerenin başka bir katında pişerken, garnitür olarak sebzeleri hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:
- tavuk karaciğeri - 300 gr;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- karabiber - tatmak.

Evde nasıl yemek pişirilir?

Tavuk ciğeri pişirmek için tüm malzemeleri çift kazanda hazırlıyoruz.
Karaciğeri filmlerden temizleyip iyice duruluyoruz. Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin.

Soğanları soyun ve küp veya yarım halka halinde kesin.

Tavuk karaciğerini ve doğranmış soğanı bir pirinç kasesine koyun. Havucu seviyorsanız karaciğere de ekleyebilirsiniz.

Tadına karabiber ekleyin. Onsuz yapabilir veya en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Daha sonra ekşi krema ekleyin. İyi bir aşçı değilseniz diyet tarifi, daha fazla ekşi krema alabilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır. Karaciğeri soğan ve ekşi kremayla iyice karıştırın.

Tavuk karaciğerini çift kazana yerleştirin ve pişirme süresini 20-25 dakikaya ayarlayın. Yukarıdaki süre geçtikten sonra karaciğerin hazır olup olmadığını kontrol edin; hazır değilse karıştırın ve 5 dakika daha buharlayıcıya koyun.

Tavuk ciğeri vapurda hazır! Karaciğeri benmari usulü veya sebzeli olarak servis edebilirsiniz.
Çift kazanda pişirilen tavuk ciğeri çok lezzetli, yumuşak ve diyetlidir. Afiyet olsun!

Bugün yemek yapacağız sığır karaciğeri yavaş bir tencerede buharda pişirilir. Arkadaşlar, çoğunuzun şu anda ne düşündüğünü hayal edebiliyorum. Ciğerin buharda pişirilebileceğini ilk öğrendiğimde ben de çok şaşırdım. Artı şüpheler yüzünden eziyet çektim - gerçekten lezzetli mi? İnceledikten sonra bunun mümkün ve lezzetli olduğunu fark ettim. Ayrıca diyet seçeneği olduğu için faydalıdır. Tabii ki, ölçülü olarak veya hiç baharatlar yoksa ve minimum düzeyde yağ varsa.

Bir keresinde tarifin kendisine bakmıştım yemek kitabı vapurlar için. Çift kazanım yok çünkü evimde gereksiz olacağını düşünüyorum. Sonuçta, bu cihaz benim için çoklu pişiriciyi "Buhar" moduyla tamamen değiştiriyor. Doğal olarak, dana ciğerini yavaş bir tencerede buharda pişiriyorum.

Ancak yemek yapmaya ilk başladığımda biraz kafam karışmıştı. Buharda pişiricide sebzeli karaciğer, pirinç için özel bir kaba konulmalıdır. Bu, çoklu pişiriciler için sağlanmamıştır. Daha sonra silikon kalıp kullanmaya karar verdim ve onu CF kabına yerleştirdim. Ancak form olmadan da yapabilirsiniz, ben de öyle yaptım. Ancak bir fark var - form olmadan meyve suları aşağı akıyor ve ürün daha kuru çıkıyor, ancak formdaysa orada sıvı oluşuyor. Ailem sıvıyı tercih ediyor ama arkadaşımın ailesi ise tam tersi sıvıyı sevmiyor. Bu nedenle her iki seçeneği de denemenizi ve ardından beğendiğinize karar vermenizi tavsiye ederim. Dana ciğeri ile garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Buharda pişmiş karaciğer yapmak için malzemeler

Sığır karaciğeri - 500 gr
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1-2 adet.
Bitkisel yağ -1-2 yemek kaşığı
Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak
Su - 0,5 l

1. Malzemelerimizi hazırlayalım: dana ciğer, sotelemek için sebze ve yağ, baharatlar (karabiber dışında damak tadınıza göre başkalarını da ekleyebilirsiniz) ve tuz. Kaseye dökmek için suya ihtiyacınız olacak, bu nedenle musluktan normal su alacağız. İstenirse pişirmeden önce karaciğeri birkaç saat süt veya kefirde bekletin.

2. Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun ve tekrar yıkayın. Daha sonra havuçları rendeleyin kaba rende, soğanı bıçakla doğrayın. İnce doğramayı severim ama eğer pişirme işlemi silikon kalıp, sonra soğanı yarım halka veya halka halinde kesmelisiniz. Çoklu pişiriciye yağı dökün ve 10 dakika boyunca "Kızartma" modunu açın. 3-4 dakika sonra yağ ısınıp sebzeleri ekleyin ve programın sonuna kadar soteleyin. Sonunda biraz tuz ekleyebilirsiniz.

3. İyice yıkanmış karaciğeri kağıt peçete veya havluyla silin. Sonra onu filmlerden ve damarlardan temizliyoruz. Silikon yumuşak olduğu için dolu olanı hareket ettirmek daha zor olacağından kalıbı önceden çift kazana yerleştirmek daha iyidir. Sakatatları küçük parçalar halinde kesin. Ve hemen bunları bir kalıba koyun (kalıpsız yaparsanız buharlı pişiriciye koyun). Karaciğer parçalarını yerleştirirken tuz ve siyah serpin öğütülmüş biber(veya diğer baharatlar).

4. Kızartılmış soğanları ve havuçları karaciğerin üzerine yerleştirin.

5. Boşaltılmış çoklu kabı yıkayın ve özellikle dış kısmını silerek kurulayın. Daha sonra MV'deki yerine geri koyuyoruz, su döküyoruz (daha hızlı kaynatmak için musluktan sıcak su dökebilirsiniz) ve üstüne tüm içeriğin bulunduğu bir buharlı pişirme kabı yerleştiriyoruz. Cihazın kapağını kapatın, menüden “Buhar” seçeneğini seçin ve 40 dakika bekleyin. Benim modelimde geri sayım başladıktan hemen sonra başlayacak.

6. Ses sinyalinden sonra çoklu pişiriciyi kapatın ve buharlama kabını dikkatlice çıkarın. Buharda pişmiş karaciğeri sebzelerin altında herhangi bir garnitürle servis edin.

Soru şu: "Karaciğer nasıl düzgün şekilde hazırlanır?" Bu sadece acemi ev kadınları tarafından değil, aynı zamanda sağlıklı yaşam tarzına yeni başlayanlar tarafından da sorulan bir sorudur. İşte bu an geliyor - tavuk göğsü sıkılıyorlar, donmuş deniz ürünleri karışımlarını yemek artık mümkün değil ve buharda pişirilmiş tüm et yemekleri zaten denenmiş ve pişirme kolları bile boş durmuyor. Yalnızca yan ürünler “gelişmemiş” kalır. Ama karaciğerle ilgili her şey otomatik olarak zihinde şu sözlerle birleştirilirse onları nasıl yiyebilirsiniz? tereyağı", "mayonez", "çırpın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın, kızartın." Aslında ciğerleri minimum malzemeye yakın bir biçimde yemeyi öğrenmek çok mümkün ve oldukça basittir.

Makalenin içeriği:

Herhangi bir hayvanın karaciğerini soğuk suya batırmak gelenekseldir. Prosedürün toksinlerden kurtulmaya yardımcı olup olmadığı (ve aynı toksinlerin üründe olup olmadığı) konusunda hala tartışmalar var, ancak yine de ıslatmak daha iyidir - bu en azından zengin "kanlı" tattan kurtulacak ve yemek daha çok yönlü.

Ancak ıslatmadan önce satın almanız gerekir. İdeal olarak, satın aldığınız şey tekdüze, parlak, kurumuş kan renginde olmalı ve sızıntı yapmamalıdır. hoş olmayan kokular ve bastıktan sonra parmaklarınızın şeklini koruyun. Taze olmayan bir şeyi satın almaktan korkuyor musunuz? Karaciğeri marketten değil, kalite kontrolü yapılmış mağazalardan satın alın. Daha da iyisi, bir et ve sakatat satıcısıyla tanışın; sağlıklı yaşam tarzınıza devam ederseniz gerçekten taze, kaliteli yiyeceğe ihtiyacınız olacak.

Dondurulmuş karaciğerde işler biraz daha karmaşıktır. Erimesi için lavaboda bir tepsi içinde 3-4 saat bekletmeniz yeterli değildir. O zaman ne olduğunu dikkatlice incelemeniz ve... eğer karaciğeriniz varsa onu acımasızca atmanız gerekir. dış görünüş taze görünmüyor. Et ürünlerinden zehirlenmek kolaydır ancak bu durumun tedavisi uzun, yorucu ve bulaşıcı hastalıklar hastanesinde gerçekleştirilir.

Genel olarak taze bir karaciğere rastladığımızı varsayacağız. Şimdi onu ıslatmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, pişirme işleminde olduğu gibi bir tava alın ve ürünü suyla doldurun. Çok soğuk su, neredeyse buzlu. Birkaç saat oda sıcaklığında bırakın, durulayın, bu yeterli. Karaciğerin 12 saate kadar ıslatılması gereken tarifleri uygularsanız, riske atmamak ve tavayı buzdolabının genel bölmesine yerleştirmek daha iyidir.

Daha sonra su boşaltılır ve ürünün kendisi yıkanmalıdır. İşlemi daha verimli hale getirmek için bir kevgir kullanın ve akan su altında durulayın. Hepsi bu kadar, karaciğer ana eyleme hazır.

Çift kazanda karaciğer nasıl pişirilir

Buharda pişmiş karaciğer? Lezzetli olamaz gibi görünüyor. Gerçekte her şey kullandığınız baharatlara ve garnitürlere bağlıdır. Karaciğere buğulanmış Kuşkonmaz zeytinyağı ile pişirilmiş ve dolmalık biber Dondurulmuş yarı mamul "biber" ve kesinlikle yeşil sebzelerden elde edilenler de dahil olmak üzere "kırmızı biber" gibi herhangi bir yemek.

Karaciğeri çift kazanda pişirmek için, onu oldukça ince şeritler halinde kesmeniz ve üzerine baharat serpmeniz gerekir - biber karışımı, Kekikİle reyhan veya fesleğen artı biraz biber ve biraz hindistan cevizi yeterli olacaktır. Garnitür baharatlıysa, basit bir tutamla idare edebilirsiniz. deniz tuzu. Sınırlayanlar için biber gevreği ve sarımsak tuzu uygundur.

Ürün buharlayıcının orta kasesine yerleştirilir. 20-30 dakika sonra sıcak olarak ve sebzeli mezelerle servis edilir.

Karaciğer ve yavaş pişirici ile ilgili sorun tek bir cümleyle açıklanabilir: "Karaciğer lapası." Geniş ısıtma alanı ve özel hazırlık, çoğu zaman, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, herhangi bir karaciğer yemeğinin en sıradan yulaf lapasına dönüşmesine yol açar. Bu ancak çoklu fırınınıza uyum sağlamanın uzun zaman almasıyla önlenebilir. Öncelikle pişirme süresini tarifte belirtilen süreden 10 dakika kadar azaltmayı deneyin ve ne olacağını görün. Hazırlık derecesi kabul edilebilirse, bu şekilde bırakabilirsiniz, değilse ısınma modunda "pişirmeyi bitirin".

Genel olarak karaciğer su ile birlikte pişirilir ve yemeğe belki sadece soğan eklenir. Ürün haşlandıktan sonra ayrı ayrı pişirilmiş sebzelerle birleştirebilirsiniz. Her şeyi çok pişirici bir kasede bir araya getirmek yalnızca prensip olarak sevenler için uygundur. sebze püreleri ve düzenli kullanımlarına karşı hiçbir şey yoktur.

Kalori saymayanlar genellikle ciğerleri pirzola gibi kızartırlar. Çok pişirici kaseye dökün sebze yağı Karaciğerin kendisi dövülür, filmlerden ve kan damarlarından arındırılır ve her iki tarafı da yağda kızartılır. Daha sonra hazır hale getirebilirsiniz "söndürme" modunda, 15 dakika boyunca açın.

Bu seçenekler tavuk karaciğeri için en uygun olanıdır. Çoğu mağazada, bir arkalık üzerinde karaciğer ve kalbin bir "karışımını" satın alabilirsiniz. Soğuk suyla yıkanır ve keskin bir bıçakla doğranır. Bu sürece paralel olarak mikrodalga fırın herhangi bir sebzenin buzunu çözün ve pişirin, örn. brokoli Ve karnabahar ve sadece 1 taze soğanı doğrayın.

Yıkanmış ciğer ve soğan, açık bir tavada su ile yarı pişene kadar haşlanır, sebzeler eklenir, kapağı kapatılır ve yaklaşık 15 dakika istenilen duruma getirilir. Genel olarak, tavuk ciğeri içeren herhangi bir tarif en hızlısı olacaktır, çünkü ondan çok sayıda kan damarını çıkarmanıza gerek yoktur ve prensip olarak zor değildir.

Karaciğerin pişmesini hızlandırmanın diğer yolları:

basit bir mutfak çekiciyle dövün. Plastik bir tahtaya vurmak daha iyidir ve darbenin kuvvetinin çekici çok yükseğe kaldırmadan hesaplanması gerekecektir, aksi takdirde karaciğeri duvarlardan toplamanız ve pişirmemeniz gerekir;
çekicin yoksa yapabilirsin porsiyonlu parçalar ince bir ağ elde etmek için üst kısmı bir bıçakla kesin veya porsiyonları ikiye bölün;
ve mutfak estetiği tarafından sevilmiyor, ancak çok etkili bir seçenek - karaciğeri daha küçük parçalara ayırın, örneğin şeritler halinde kesin, hatta... küpler halinde kesin. Sebzeli yemekler için veya örneğin karabuğday lapası garnitürüne uygun olarak hazırlanır; Büyük porsiyonlu parçalardan 15 dakika daha hızlıdır.

Diyet için karaciğer nasıl doğru şekilde pişirilir, ancak ekmekle

Çoğu insan, basit bir nedenden ötürü karaciğer diyeti tariflerini (örneğin karaciğerin suda kaynatılmasını veya sebzelerle haşlanmasını) sevmez. Yemeğin tadını oldukça güçlü bir şekilde bağdaştırıyorlar... hayır, ciğer tadıyla değil, çıtır ekmekle. Ekmek kırıntılarında kızartma, yemeğe yalnızca yağlar ve karbonhidratlardan yaklaşık 200 kcal ekler, bu nedenle gerçek diyet yapanlar için kabul edilemez.

Bu çok kullanışlı ürün, birçok vitamin ve mikro element içerir. Yavaş bir tencerede tavuk karaciğeri sadece sağlıklı değil aynı zamanda hızlıdır. Bugün size bu inceliğin ne kadar lezzetli ve basit hazırlanabileceğini anlatacağız.

İçindekiler:

tavuk karaciğeri – 0,3 kg;
tuz ve baharatlar (örneğin et yemekleri için) - tatmak;
ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillikler - dekorasyon için;
soğan – 1 kafa.

Hazırlık:

Karaciğeri akan su altında iyice durulayın.
Tüm filmleri kesin ve karaciğeri doğrayın.
Soğanı yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
Pişirme kabını alın ve ana bileşeni katlayın. Tuz, soğan, baharat ekleyin.
Ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Kaseye 300 - 400 gram su dökün.
Cihazı kapatın ve “Buhar” modunu 30 dakikaya ayarlayın.
Yarım saat sonra kapağı açın ve yemeği karıştırın.
Ekşi kremada tavuk ciğeri hazır.
Tabaklara yerleştirin ve üzerine taze otlar serpin.

Yavaş bir tencerede soğanla kızartılmış tavuk ciğeri

Bu tarifin en büyük avantajı karaciğerin tavada olduğu gibi mutfağın her yerine ateş etmemesidir.

İçindekiler:

tavuk karaciğeri – 0,6 kg;
tuz, köri baharatı - tatmak;
soğan – 2 kafa;
un - 2/3 su bardağı;
bitkisel yağ - çok pişirici kaseyi yağlamak için.

Hazırlık:

Karaciğeri durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Tüm damarları kesin. Sadece büyük parçaları ikiye bölün.
Tuz, baharat ekleyin, her şeyi karıştırın.
Unu düz bir kaseye dökün.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin, üzerine tuz serpin.
Kaseyi ayçiçek yağıyla yağlayın, bunu yapmak için silikon bir fırça kullanın.
Yağın ısınmasını sağlamak için yavaş pişiriciyi açın.
Bir parça tavuk karaciğerini un içinde yuvarlayın. Sakatatları yavaş pişiriciye yerleştirin. Aynısını parçaların geri kalanıyla da yapın.
Doğranmış soğanı alıp karaciğerin üzerine koyun.
Fırını kapatın, “Kızartma” modunu seçin, süre – 15 dakika.
5-7 dakika sonra çoklu pişiriciyi açın ve ürünü özel bir spatula ile karıştırın.
Kapağı kapatın ve pişirmenin bitmesini bekleyin.
Yemek hazır. Var güzel kabuk ve lezzetli kokuyor. En sevdiğiniz garnitürle veya sadece ekmekle servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuk karaciğer ezmesi

İçindekiler:

tavuk karaciğeri – 0,5 kg;
tereyağı – 0,07 kg;
havuç – 1 adet (büyük);
antep fıstığı - yarım bardak;
soğan – 2 adet;
zeytin yağı– çoklu pişirici kasesini yağlamak için;
tuz ve hindistan cevizi - tatmak.

Hazırlık:

Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin (Kore havuçları gibi).
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Tavayı zeytinyağıyla yağlayıp, havuç ve soğanları kaseye koyun, biraz tuz ekleyip kapağını kapatın.
“Söndürme” programını 15 dakikaya ayarlayın.
Bu sırada karaciğeri yıkayıp parçalara ayırın.
Sebzeler hazır olduğunda yavaş tencereyi açın ve tavuk ciğerini ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuz ve hindistan cevizi ekleyin.
Fırını kapatın ve 10 dakika boyunca tekrar “Güveç” modunu seçin.
Bitmiş yemeği derin bir kaseye koyun ve soğuyana kadar bekleyin.
Şimdi bir daldırma blenderi alın ve tüm malzemeleri öğütün.
Tereyağını çıkarın. Bir yemek kaşığı ile ayırıp karaciğere atın. Her şeyi bir blender ile tekrar karıştırın.
Ezmeyi kalıplara veya küçük kavanozlara yerleştirin.
Kuru bir tavada bir kaşık tereyağını eritin ve her pate kavanozunun üzerine dökün.
Şimdi antep fıstıklarını açın ve yenilebilir kısmını oklava ile ezin.
Ezmeyi küçük fındıklarla serpin.
Tavuk ciğeri ezmesini sertleşip istenilen kıvama gelinceye kadar birkaç saat buzdolabına koyun. Taze ekmeğin üzerine yayılan lezzetli.

Eklenen mantarlarla

İçindekiler:

tavuk karaciğeri – 0,5 kg;
ayçiçeği veya zeytinyağı - kızartma için;
petrol – 0,4 kg;
tuz ve favori baharatlar - tatmak;
soğan (soğan) – 2-3 adet;
ekşi krema – 0,1 kg.

Hazırlık:

Soğanı yarım halkalara kesin.
Mantarları iyice yıkayıp siyah kısımlarını kesin.
Petrolleri ince dilimler halinde kesin.
Tavuk ciğerini yıkayıp biraz doğrayın.
Kaseyi yağla yağlayın ve sakatatı içine koyun.
Biraz kızartın (sadece gri olana kadar, ancak pişmeden).
Şimdi soğanları ve mantarları ekleyin, her şeyi karıştırın, çoklu pişiriciyi kapatın ve "Güveç" modunu ayarlayın. Pişirme işlemi sırasında petrollerin suyunu salması ve içinde güveç yapması gerekir.
Nem buharlaşır buharlaşmaz çoklu pişiriciyi açın, tuz, ekşi krema ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar kapatın. Karaciğeri 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
Bitmiş karaciğeri karıştırın ve yerleştirebilirsiniz aromatik tabak plakalarda. Garnitür olarak makarna veya pirinç kullanın.

Sebze soslu

İçindekiler:

karaciğer – 0,5 kg;
soğan – 2 kafa;
dondurulmuş sebzeler (karışım) – 0,5 kg;
tuz, Defne yaprağı, khmeli-suneli - tatmak;
bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Hazırlık:

Karaciğeri birkaç saat suda bekletin.
Daha sonra yaklaşık 5 dakika kadar suda kaynatın.
Soğanı ince halkalar halinde kesin.
Çoklu pişiriciyi yağla yağlayın ve soğanı içine koyun.
“Kızartma” programını 5 dakikaya ayarlayın.
Kızaran soğanlara ciğer, tuz, defne yaprağı ve baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Torbayı açın ve dondurulmuş sebzeleri yavaş pişiriciye dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.
“Söndürme” modunu bir saatliğine ayarlayın. Sıcaklığın etkisi altında sebzeler suyunu salacak ve içinde haşlanacak.
Ayrı olarak bir bardak suyu kaynatın. Yemeğin pişmesine 10 dakika kala su ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Sebze soslu ciğerimiz hazır. Sıcak olarak servis yapın.

Yavaş bir tencerede tavuk karaciğeri ile karabuğday

Bu yemeği yavaş bir tencerede hazırlamak çok uygundur, çünkü tüm bileşenler eşit şekilde haşlanıp yumuşayacak ve karabuğday karaciğer suyuyla doyurulacaktır. Evet ve her ikisinin de olması kullanışlıdır et yemeği ve garnitür.

İçindekiler:

karabuğday – 0,25 kg;
tuz, suneli şerbetçiotu ve karabiber - tatmak;
su – 0,5 l;
soğan – 1 kafa;
bitkisel yağ - kızartmak için;
tavuk karaciğeri – 0,4 kg;
sarımsak (kurutulmuş) – 1 tutam;
havuç - 1 adet.

Hazırlık:

Soğanı parçalara ayırın.
Karaciğeri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Bir kaseyi yağla yağlayın ve içine tavuk ciğeri ve sebzeleri koyun. Her şeyi karıştırın.
“Kızartma” modunu 10 dakikaya ayarlayın.
5 dakika sonra kapağını açın ve biraz kuru sarımsak ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kapağı tekrar kapatın. Kurutulmuş sarımsak Presten geçirdikten sonra yenisiyle değiştirebilirsiniz.
Karabuğdayı su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın.
Fırını açın, yıkanmış karabuğdayı dökün. Suyla doldurun (0,5 litre). Tuz ve suneli şerbetçiotu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kapatın.
Şimdi “Karabuğday” programını 35-40 dakikaya ayarlayın. Böyle bir mod yoksa “Pilav” veya “Yulaf lapası” işe yarayacaktır.
Belirtilen sürenin sonunda yemeği karıştırın.
Sebze salatası ile servis yapın.

Karaciğeri durulayın ve 2 parçaya bölün.

Çoklu pişirici kalıbını yağla yağlayın ve ürünü içine yerleştirin.

“Kızartma” modunu 15 dakikaya ayarlayın.

Soğanı ince ince doğrayın.

Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

Sebzeleri yaklaşık 5 dakika kızartın.

Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin.

Kapağı açın ve patatesleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Çoklu pişiriciyi kapatın ve "Güveç" modunu 1 saate ayarlayın.

Programın bitiminden sonra her şeyi karıştırın ve servis yapabilirsiniz.

Servis yaparken patatesleri otlar ile süsleyin. Bu yemek şu şekilde servis edilir: taze sebzeler. Afiyet olsun!

Artık yavaş bir tencerede tavuk ciğeri nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini biliyorsunuz. Tariflerimizin yardımıyla diyetinizi çeşitlendirebileceğinizi ve sağlıklı, doyurucu yiyecekler yiyebileceğinizi umuyoruz.

Hazırlanırken çok az dikkat gerektiren bir yemek. Yaklaşık yarım saat ve işiniz bitti! Tavuk karaciğeri protein açısından zengindir (neredeyse diyetteki gibi) tavuk göğsü), içerir sağlıklı vitaminler(A, B grupları, PP, C, vb.) ve mikro elementler (demir, magnezyum, fosfor, iyot, selenyum vb.). Özellikle diyet yapanların, kansızlık çekenlerin, hamilelerin ve çocukların tüketmesi tavsiye edilir.

Çift kazanda pişirilen karaciğer, nihai ürün olabilir veya daha fazla pilav için kullanılabilir. ekşi krema sosu. Kızartma aşamasını basitçe çift kazanla değiştirdim, bu da bir dizi rahatsızlığa neden oluyor: karaciğer "ateş ediyor" ve hatta seramik tavada bile çok fazla kurum kalıyor (un + yağ + kan). Ayrıca öyle bir nüans farkettim ki, kızarmış ciğerden mide ekşimesi alıyorum ama buharda pişirilmiş ciğerden değil. Bunun tavuk ciğeri yüzünden olduğunu düşünürdüm. Yani aynı sorunu yaşıyorsanız deneyin buharlı tencerede tavuk ciğeri pişirin. Sadece karaciğere, biraz baharata (onlarsız da yapabilirsiniz, sadece tuza) ve bitkilere ihtiyacımız var.

İhtiyacımız olacak:

Tavuk karaciğeri - 400 gr.
tavuk için baharatlar - tatmak
taze otlar - tatmak (dereotu, maydanoz, yeşil soğan)
tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Tavuk karaciğerini filmlerden ve kan pıhtılarından temizleyin (gerekirse). Yıkayıp suyunun akmasını sağlayın. Baharat ve tuzla 5-10 dakika marine edin. Bu süre zarfında buharlı pişiriciyi hazırlayın: su dökün ve kaseyi yağlayın sebze yağı. Daha sonra tavuk karaciğerini buharlı pişiriciye yerleştirin.

2. Kaseyi kapatın ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Bu süreden sonra şöyle bir şey göreceksiniz:

Afiyet olsun!