Fırında pişmiş tavuk, tüm BDT ülkelerinde en sevilen ve popüler yemeklerden biridir. Bu yemek hazırlanırken tüm aile oturup her şeyin hazır olmasını bekler ve hızlıca yemek için bir parça et koparabilirler. Tavuğun pişmesi ve kurumaması için ne kadar süre fırında tutmalıyım? Burada bu sorunun cevabını alabilir, ayrıca fırında lezzetli tavuk için çeşitli tarifler öğrenebilirsiniz.

Fırında tavuk pişirirken önemli noktalar

Bu yemeğin pişirme süresinin büyük ölçüde değişebilmesi nedeniyle oldukça fazla sayıda farklı faktör vardır. Tavuk yeni marine edilmişse ve hemen fırına yerleştirilmişse, pişirme süresi 1,5 saat sürecektir (ana ürünün ağırlığı dikkate alınmalıdır).

Et uzun süre marine edildiğinde yemek çok daha hızlı pişer, üstelik çok daha yumuşak ve sulu olur. Tavukları 200 derecelik fırında ne kadar süre bekletebiliriz? Çanak 1 saat pişecek.

Ürün daha düşük bir sıcaklıkta (175 derece) pişirilirse, bu durumda pişirme süresi şu şekilde hesaplanır: her 450 g çiğ tavuk için 25 dakika artı 15 dakika sürer. Yani tavuk 2 kg ağırlığındaysa pişirme süresi yaklaşık 2 saat olacaktır.

Çoğu zaman fırında tavuğu manşonla pişirmenin ne kadar sürdüğünü soruyorlar. Pişirme süresi her 450 g et için yaklaşık 20-23 dakika artı 15 dakikadır.

Önceki durumda kabuk yumuşak ve sulu olacaktır ancak çıtır ve çıtır yapmak istiyorsanız önce karkası 230 derece sıcaklıkta pişirmeniz gerekir. Bu süre zarfında altın kahverengi bir kabuk ortaya çıkacak, henüz yeterince gevrek olmayacak, ancak pişirmenin sonunda istenen sonuç elde edilecek. Daha sonra gücü kapatıp daha düşük bir sıcaklıkta, yaklaşık 180 derece pişirin, pişirme süresi her 450 g için 20 dakika olacak şekilde belirlenmelidir.

Çıtır kabuklu fırında bütün tavuk tarifi

Bu yemeğin hazırlanma süreci klasik sayılabilir; burada sadece tavuk karkası ve çok standart baharatlar kullanılacaktır. Sonuç, gevrek ve çok lezzetli bir kabuğa sahip harika bir yemektir. Bunu oluşturmak için başlangıçta hazırlanmalısınız:

• bir tavuk karkası (bu durumda 1,8 kg ağırlığında kullanılır);
• öğütülmüş kırmızı biber (tütsülenmiş satın almak en iyisidir);
• siyah ;
• Provence otlar;
• zerdeçal;
• az miktarda bitkisel yağ.

Pişirme işlemi

Tavuğun lezzetli olması için iyi marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için tavuğun içine belirtilen tüm baharatların cömertçe serpilmesi gerekir. Karkasın dışı sadece hafifçe tuzlanabilir ve bitkisel yağla yağlanabilir. Tüm baharatlar sadece tavuğun içinde bulunmalıdır, aksi takdirde kabukta yanmaya başlayacak ve yemeğin tadı çok daha kötü olacaktır.

Artık karkas derin bir kaba yerleştirilmeli ve streç filmle kaplanmalıdır. Tavuk yeterince çabuk marine edildiği için 3 saat sonra ısıl işleme başlayabilirsiniz ancak yemeği ertesi gün pişirmeye başlarsanız çok daha iyi olacaktır. Bu durumda et tamamen marine edilecek ve çok sulu olacaktır.

Böylece artık doğrudan bütün tavuğu fırında gevrek bir kabukla pişirmeye devam edebilirsiniz. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine tavuğu yerleştirin. Fırını açın, önceden 230-240 dereceye ısıtın, ancak istenilen sıcaklığa ulaştığında içine bir fırın tepsisi koyabilirsiniz. 15 dakika sonra ısıyı 180-190 dereceye düşürün. Tavuğu bu sıcaklıkta fırında ne kadar süre tutmalıyım? Yemeğin 70-80 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Tahsis edilen pişirme süresi dolduğunda bitmiş eti çıkarmanız ve karkası ince ve uzun bir bıçakla delmeniz gerekir. Artık akan meyve suyunun rengine özellikle dikkat etmelisiniz. Böylece tüm yemeğin hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Beyazsa et tamamen pişmiş ve yemeye hazır demektir, aksi takdirde tavuğun 10-20 dakika daha pişmesi gerekir.

Folyoda yumuşak tavuk

Bu tarife göre hazırlanan etin tadı inanılmaz derecede sulu ve yumuşak çıkıyor. Mesele şu ki, folyo sayesinde ürün kurumuyor, tüm meyve suları yerinde kalıyor. Burada çok orijinal bir turşunun kullanıldığını da belirtmekte fayda var. Bu yemeği oluşturmak için şunları almanız önerilir:

• bir bütün tavuk (ağırlık - yaklaşık 1,5 kg);
• 2 yemek kaşığı sıcak hardal;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• kekik ve biberiye;
• 100 mililitre kefir.

Nasıl pişirilir?

Yemek pişirmenin kolay ve gösterişsiz görünmesini sağlamak için adım adım talimatları izlemeniz önerilir:

Son aşama

Bu noktada pişirme işlemi neredeyse tamamlandı, geriye kalan tek şey bitmiş yemeğin bulunduğu fırın tepsisini çıkarmak, üzerini folyo ile kapatmak ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra tavuğu porsiyonlara bölüp servis edebilirsiniz. En iyi garnitürler haşlanmış veya kızartılmış patates, pilav veya taze sebze salatasıdır.

Artık tavuğun tamamen pişmesi için fırında ne kadar süre saklanacağını biliyorsunuz, ancak aynı zamanda yumuşak ve sulu kalıyor.

Fırında altın rengi kahverengi tavuk, tatil masası ve hafta sonları aile yemekleri için mükemmel bir yemektir.

Lezzetli olması için fırında bütün bir tavuğun nasıl düzgün şekilde pişirileceğini size anlatacağız. Kalıpta, folyoda veya manşonda pişirebilirsiniz.

Elbette tavuğu dondurulmuş yerine soğutulmuş olarak satın almak daha iyidir, ancak seçenekler de vardır. Horozları pişirmemek daha iyidir - çorbalar için daha uygundurlar ve.

Karkas hazırlama

Pişirmeden önce tavuğu marine etmek daha iyidir, o zaman sulu ve lezzetli olur. Turşular çok farklı olabilir (örneğin, sadece hafif bira veya hafif sofra şarabına dayalı vb.).

Fırında bütün tavuk

İçindekiler:

• tavuk (boynu çıkarılmış ve temizlenmiş orta boy karkas) – 1 adet;

Marine için:

• limon suyu;
• kuru baharat karışımı;
• – 2 çay kaşığı;
• meyve brendi veya konyak – 30 ml;
• taze yeşillikler (kişniş, maydanoz);
• doldurmak için sarımsak.

Hazırlık

Tavuk karkasını (dondurulmamış) dışını ve içini yıkayın, temiz peçetelerle kurulayın.

Turşunun tabanını 1 limon suyuyla brendi karışımından yapalım, baharatları (tercihen taze öğütülmüş), ezilmiş sarımsak ve doğranmış otları ekleyelim. Biraz tuz ekleyin ve demlenmesi için 20 dakika bekleyin, ardından ince bir elekten geçirin (bu, pişirme sırasında yanabilecek baharat ve sarımsak mikropartiküllerini tutmak için gereklidir).

Marine edip biraz tuz ve hardal ekleyin ve karıştırın.

Karkasın içini ve dışını marine ile dökün ve kaplayın. Ara sıra çevirerek 2-4 saat kasede bırakın.

Pişirmeden önce karkası küçük sarımsak parçalarıyla dolduruyoruz. Kalan turşuyu bir kaseye dökün.

Fırını önceden ısıtmıyoruz.

Tavuğu bir kalıba (tercihen kalın duvarlı seramik bir kalıba) yerleştirin, fırına koyun ve orta sıcaklıkta pişirin. İşlem sırasında turşuyu 2-4 kez dökün.

Bütün bir tavuğu fırında pişirmek ne kadar sürer?

1,2-1,5 kg ağırlığındaki standart bir tavuk yaklaşık 1 saat + 10-30 dakika pişirilir (özel fırının boyutuna ve tasarımına, kuşun boyutuna, cinsine ve yaşına bağlı olarak).

Bütün tavuğu fırında patatesle birlikte pişirebilirsiniz. Patateslerin altına sığacak şekilde bir şekil seçin (bizim için orta büyüklükte dikdörtgen olanıdır; porsiyon başına 3-5 parçaya ihtiyacınız vardır). Patatesler büyükse her birini uzunlamasına 2 veya 4 parçaya bölün. Fırın tepsisini yağlayın, patatesleri tek kat halinde yerleştirin, üstüne tavuk ekleyin ve pişirin.

Bütün tavuğu fırında folyoyla pişirebilirsiniz, çok sulu olur. Bunu yapmak için hazırlanan tavuk karkasını bir peçeteyle kurulayın ve eritilmiş tereyağı veya tavuk yağıyla kaplayın. Folyoya iki kez sarıyoruz (güvenli olması için) ve pişiriyoruz. Altın rengi çıtır bir kabuk elde etmek için pişirme işleminin son 20 dakikasında folyoyu açarak pişirin.

Taze otlarla süslenmiş bütün pişmiş tavuğu, garnitürlerle birlikte veya garnitürler olmadan, taze sebze ve meyve salataları, hafif sofra şarabı, brendi veya bira ile servis edin.

Fırında pişirilen tavuk oldukça basit ama çok lezzetli bir yemektir. Beslenme uzmanları da bu tür yiyeceklere karşı değiller çünkü tavuk eti kolayca sindirilebilen hayvansal proteinlerin yanı sıra eşit derecede faydalı diğer maddeleri de içeriyor.

Fırında tavuğu hangi sıcaklıkta pişirmelisiniz?

Sıcaklık yaklaşık iki yüz ila iki yüz elli derece arasında olmalıdır ve pişirme süresi sorunu aşağıdaki faktörlere bağlı olacaktır:

• karkas boyutu;
• tavuğun pişirileceği malzemeler.

Ancak et oldukça çabuk pişiyor ve bu nedenle kurutmamak önemlidir.

Tavuk sarımsak, soğan ve patatesle pişirilir. Kuş güzel bir altın rengi, aroması kazanır ve çok sulu olur.

İçindekiler:

• Tavuk.
• Sarımsak.
• Soğan.
• Patates.
• Tatmak için karabiber, tuz ve baharatlar.

Hazırlık

Karkas soğutulmalı, ancak dondurulacaktır. Marine etmek için kesinlikle herhangi bir kap veya özel çanta kullanabilirsiniz. Tavukları içlerine koyun, birkaç diş sarımsağı sıkın, üzerine karabiber, tuz ve baharat serpin. Bu hazırlıklardan sonra baharatların bağlanması için her şey bitkisel yağ ile dökülür. Ayrıca tüm malzemeleri önceden karıştırıp ardından ürünü bunlarla kaplayabilirsiniz. Tavuğun içi özellikle dikkatli bir şekilde ve ardından karkasın tamamı işlenmelidir. Sürtünme sırasında parmaklarınızı tutabileceğiniz bölgelere (fileto ile deri arasındaki boşluk, boyun vb.) Dikkat etmeniz gerekir.

Bu işlem tamamlandıktan sonra kuş bir torbaya sarılarak otuz kırk dakika marine edilmeye bırakılır. Bu süre zarfında soğanları ve patatesleri soymanız gerekir. Bir fırın tepsisine bir fırın tepsisi yerleştirilir, içine karkas yerleştirilir ve çevresinde soğan, patates ve bütün diş sarımsak bulunur. Her şey göğüs kısmı sebzelerle örtülmeyecek şekilde konumlandırılmalıdır.

Manşonun üst kısmı bir şeritle sıkıştırılarak küçük bir kenar boşluğu bırakılır. Buharın hortumdan çıkmasını sağlamak için birkaç küçük kesim yapılmalıdır. Her şeyin iyi pişmesi için manşonun içinde sıcak havanın dolaşması gerekir. Hangi sıcaklıkta pişirileceği sorusuna cevap vermek çok kolay: iki yüz dereceye kadar ısıtılmalı. Tüm fırınların kendine has özellikleri olduğu için ev hanımları zamanı kendileri yönetmelidir. Ancak tavuğun üzerinde güzel bir altın kabuk göründüğü anda hazırdır.

folyoda

Bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek, fırından yeni çıkmış aromatik, çıtır, lezzetli tavuk olacaktır. Sade patateslerden risottoya kadar çoğu garnitürle iyi gider. Böyle bir yemeğin hazırlanması minimum zaman ve çaba gerektirir.

İçindekiler:

• Bütün tavuk (bir buçuk ila iki kilogram).
• Mayonez.
• Baharatlar, biber.
• Yeşillik.
• Folyo.

Folyoda fırında tavuk hangi sıcaklıkta pişirilir? Pişirme metodu

Öncelikle iç kısımları çıkarmanız ve her şeyi iyice durulamanız gerekir. Dışı ve içi baharatlarla ovulur (zerdeçal, öğütülmüş kişniş ve hindistan cevizi alabilirsiniz). Mümkünse, iyice marine edilmesi için tavuğu on iki saat buzdolabında bırakmak daha iyidir. Ancak zaman yoksa yirmi dakika bırakılır. Daha sonra birkaç kat folyoya sarılır, fırın iki yüz dereceye kadar ısıtılır ve kırk dakika pişmeye bırakılır. Gerekirse sıcaklık ve pişirme süresi artırılabilir. Yirmi dakika pişirdikten sonra folyoyu biraz açmak daha iyidir, böylece tavuk daha da lezzetli olur.

Çantada tavuk

Aromatik ve sulu hale gelen popüler bir yemek.

İçindekiler:

• karkas;
• özel katkı maddeleri;
• öğütülmüş biber;
• ekşi krema veya tereyağı.

Pişirme metodu

Tavuğu fırında hangi sıcaklıkta pişireceğinizi öğrenmeden önce pişirmeye başlamanız gerekir. Karkas akan su altında iyice yıkanır. Turşuyu hazırlamak için tereyağını eritmeniz gerekir. Tam yağlı kefir, mayonez veya ekşi krema ile değiştirilebilir. Baharat ve tuz ekleyin, tavuğu bir tabağa koyun ve sadece dışını değil içini de turşuyla ovalayın. Bir buçuk saat bekletilir, bu süre zarfında iyice marine edilir. Fermente süt ürünleri kullanılıyorsa, bir gece boyunca bırakmak en iyisidir. Bundan sonra karkas bir pişirme torbasına yerleştirilir ve serbest kenarları özel bir kelepçe ile sabitlenir. Bir torba içinde fırında tavuğu hangi sıcaklıkta pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Çok basit, fırın 170 dereceye kadar ısıtılmalı ve pişirme süresi yaklaşık 45-55 dakika olacaktır. Bundan sonra manşon yırtılır ve yemek, altın kahverengi bir kabuk ve hoş bir aroma ortaya çıkana kadar yaklaşık 15-25 dakika daha pişirilir.

Sonuç sizi sadece görünümüyle değil aynı zamanda mükemmel tadıyla da memnun edecek. Bütün aile yemeği beğenecek ve akşam yemeği için iyi bir çözüm olacak.

Tavuk eti lezzetli ve diyetlidir. Haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir... ama aynı zamanda bütün tavuğu fırında da pişirebilirsiniz. Bu özellikle tavuğun tüm kısımlarını sevenler için iyidir - göğüs, bacaklar ve kanatlar... Ve bu tavuğun masaya servis edilmesi de çok uygun (ve güzel). Ve “işgücü maliyetleri” minimum düzeydedir. Peki fırında tavuk nasıl ve ne kadar sürede pişirilir? Peki bunun için neye ihtiyacımız var?

Öncelikle karkası alın, yıkayın ve kuruması için bir havlu üzerine koyun. Eğer karkasın bağırsakları çıkarılmamışsa, bağırsaklarını çıkarın. İçi boşaltılmışsa yine de içinde bir torba sakatat olup olmadığını kontrol edin. Bazen olur.

Tavuğun dışını ve içini tuz ve karabiberle tatlandırın. İçine birkaç diş sarımsak koyabilirsiniz. Sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda fazla yağı da giderir. Eğer sarımsak kokusundan hoşlanmıyorsanız bunu yapmak zorunda değilsiniz. Tavuğu ince bir tabaka ekşi krema ile yayın. Mayonez çoğunlukla bunun için kullanılır. Ancak test edilmesi ve kaliteli olması gerekir; ayrıca yağ içeriğini arttırır ve hoş olmayan bir koku yayabilir.

Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavukları önceden ısıtılmış fırına koyun. Doğrudan bir fırın tepsisine (hafifçe yağlanmış) yerleştirebilirsiniz. Bunu bir tel rafın üzerine koyabilir ve yağ toplamak için fırın tepsisini aşağıya yerleştirebilirsiniz. Bir fırın tepsisine kaba tuz serpebilir ve üzerine tavuğu "ekebilirsiniz". Tavukları doğranmış patateslerin üzerine koyabilirsiniz. Genel olarak birçok seçenek var.

Tavuğun 200 derecede pişme süresi her kilogram tavuk için yaklaşık 40 dakikadır. Tavuk bir fırın tepsisinde (tuzsuz) yatıyorsa, zaman zaman fırın tepsisinde biriken meyve suyuyla üzerine yağlayabilirsiniz.

İç sıcaklığı 85 dereceye ulaştığında et hazır kabul edilir. Gerekli termometreniz yoksa uyluğu içeriden kemiğe kadar delmeniz yeterlidir. Sıvı berrak çıkarsa tavuk hazır demektir! Fırından çıkarın, folyoyla örtün ve kesmeden önce yaklaşık on dakika bekleyin.

ayrıca okuyun:

Daha fazla tarif:

Fırında video tarifinde tavuk ne kadar sürede kızartılır - adım adım

Aşağıda hazırlık konusunda size yardımcı olacak adım adım video tarifi bulacaksınız.

Fırında pişirilmiş bütün tavuk karkası tatil masasını bile süsleyecek. Bu yemeğin güzelliği zenginliği ve miktarıdır. Sonuçta bir tavuk bütün bir şirketi besleyebilir. Ve eğer buna sebze eklerseniz, garnitür olarak mükemmel bir çözüm elde edersiniz. Ancak karkasın hem lezzetinin hem de görünümünün ideal olması için kümes hayvanı seçmenin ve hazırlamanın sırlarını bilmek önemlidir. Fırında tavuk nasıl pişirilir? Size söyleyeceğiz!

Fotoğraflarla lezzetli tavuğun 5 sırrı

Karkası dikkatlice seçerseniz yemeğin hassas tadı garanti edilir. Yalnızca taze et yumuşak, sulu ve belirgin aromatik olacaktır. Satın alırken ağırlığı 1,5 kg'a kadar olan orta boy kuşlara dikkat edin. Kalın bir yağ tabakası yoktur ve etin besin değeri daha yüksektir. Bu durumda fırında haşlanmış ve pişmiş tavuğun kalori içeriği minimum düzeyde olacaktır (100 gram ağırlık başına yaklaşık 190 Kcal). Ve faydaları ve zevkleri çok büyük.

Önerilerimiz dikkate alınarak hazırlanan yemeğin zengin lezzetinden memnun kalacaksınız.

1. Eşit ten rengine sahip taze bir karkas seçin. Rengi soluk sarı veya hafif pembemsi olmalıdır. Çıkıntılı yağ beyaz olmalı, dokular elastik olmalıdır (basıldığında hızla şekle dönerler). Koku, hoş olmayan bir kehribar olmadan, biraz tatlıdır.
2. Fırında tavuk pişirmek özel bir kapta yapılmalıdır. Eski bir dökme demir tavanız varsa, bu mükemmel şekilde çalışacaktır. Seramik kap ayrıca eşit şekilde ısınır ve ısıyı iyi korur. Cam ve ince metalden yapılan formlar daha az başarılı olacaktır. İkincisinde et sıklıkla yanar. Ayrıca pişirme işleminin dikey olarak gerçekleştiği özel bir stand da satın alabilirsiniz. Bu, yağın aşağıya damlamasını ve kabuğun iyice kurumasını sağlar.
3. Tavuğun fırında ne kadar süre pişirileceği ağırlığına bağlıdır. Yemek pişirmek biraz zaman alabilir. Ortalama olarak her kilogram ağırlık için 40 dakika sağlanması yeterlidir. Fırında tavuk kızartma sıcaklığı 180-200° olmalıdır. Yani 1,5 kg ağırlığındaki bir kuş 1 saatte pişer. Aynı boyuttaki karkas parçaları, örneğin yalnızca butlar veya yalnızca butlar çok daha hızlı pişirilir. Yarım tavuğu fırında 30-35 dakikada pişirebilirsiniz. Tavuğun yarısı fırında pişirilir, aynı zamanda çok aromatik ve lezzetli olur.
4. Zengin, çıtır bir kabuk elde etmek için tavuğun fırındaki sıcaklığının değiştirilmesi gerekecektir.Öncelikle kabuğun “yerleşmesi” için maksimum değeri 30 dakikaya ayarlayın. Geriye kalan süre ise 200°'de pişirilir. Bu durumda tavuğun fırında ne kadar süre pişirileceğini bir mutfak termometresi kullanarak veya görsel olarak belirlemeniz gerekir. Termometre göğüs ve uyluk kalınlığına yerleştirilir. Bu parçalar sıcaklıkları sırasıyla 70 ve 80 derece ise hazır kabul edilir. Termometreniz yoksa kürdan yardımcı olacaktır. Karkasın en etli kısmını bununla delin. Hafif meyve suyu, yemeğin fırından çıkarılabileceğini gösterecektir.
5. Fırında pişirilen tavuk, göğsün derisinin altına tereyağı parçaları koyarsanız eşit derecede sulu olacaktır. Karkasın bu kısmında yağ tabakası yoktur, bu nedenle bütün kuş kızartıldığında genellikle kuru olur.

Tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlamak için düzenli olarak çevirmeniz gerekir. Fırına yan yatırın. 15 dakika sonra diğer tarafa çevirin ve 15 dakika sonra göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Tel ızgara üzerinde pişirmek de benzer bir sonuç sağlayacaktır. Bu durumda karkasın ters çevrilmesine gerek yoktur ancak yağların toplanması için ızgara altına bir form yerleştirmelisiniz.

Ekşi elmalı Türk adım adım tarifi

İkinci yemek için tavuğu ekşi elmalarla kızartabilirsiniz. Bu fırında pişmiş tavuk tarifi iyidir çünkü kuş garnitürle aynı anda pişirilir. Elbette sebzelerden yapıldığından lezzetli, doyurucu ve sağlıklı çıkıyor. Elektrikli bir fırında bir tavada kızartırsanız yemek daha az lezzetli olmaz. Sac tavada pişirilen tavuk hızlıdır.

İhtiyacın olacak:

• bütün tetikleyici - 1 adet;
• soğan - 5 kafa;
• patates - 5 yumru;
• havuç - 3 adet;
• elma - 1 adet;
• hardal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• maydanoz ve kekik - her biri 20 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• şeker - çay kaşığı.

Hazırlık

1. Karkası durulayın ve kurulayın, içini ve dışını biber ve tuzla ovalayın.
2. Elmanın tamamını içine yerleştirin.
3. Hardalı limon suyuyla karıştırın, sarımsak ve şekeri ekleyin. Kuşu sosla yağlayın ve tavaya yerleştirin.
4. Sebzeleri orta boy parçalar halinde kesin, yeşillikleri doğrayın, karıştırın.
5. Garnitürü karkasın etrafına yerleştirin ve bir kapak veya folyo ile örtün. Folyoda hızla kızarır ve dumanlanır.
6. Kapağı kapalı olarak 200°C'de 30 dakika pişirin, ardından çıkarın ve etler pişene kadar pişirin.

Kuşu garnitürle doldurmayı planlıyorsanız, önceden hazırlanmış dolguyu içine koymak daha iyidir, aksi takdirde çiğ kalır. Tavuğun fırında pişme süresi değişmez.

Yemeklerinize yeni lezzetler

Her ev hanımının fırında pişmiş ve haşlanmış tavuk için kendi tarifi vardır. İçine su, et suyu veya biranın döküldüğü bir kavanozda hazırlamak için popüler teknikler. Ve tavuk kabuğuna her zaman altın rengi veren tuz.

Tavuğu tuzla pişirerek gerçekten güzel bir karkas elde edersiniz. Ancak pişirme işlemi sırasında "bronzlaştığı" için cilt "lastik" tadı alacaktır. Gerçekten çıtır bir kabuk, uygun şekilde panelenerek veya cildin eritilmiş bal ile fırçalanmasıyla sağlanacaktır.

Fırında tavuk pişirme konusunda size yeni çözümler sunuyoruz. Ve sevdiklerinizi tanıdık bir kuşun özgün lezzetleriyle tanıştırın.

Limon ve sarımsak ile. Adım adım tarif

Limon eklenmesi ete bir miktar tazelik verir ve sarımsak ona rafine bir aroma ve özellikle ızgara tavukta takdir ettiğimiz o acılığı verir.

İhtiyacın olacak:

• tavuk karkası - 1 adet;
• limon - 1 büyük;
• sarımsak - 6 diş;
• biber, tuz;
• kekik - 2 dal.

Hazırlık

1. Sarımsakları “yapraklara” ve limonu ince dilimler halinde kesin.
2. Eti biber ve tuzla ovalayın, içine limon ve kekiğin bir kısmını koyun.
3. Tavuğun dışını limon ve sarımsakla kaplayın, parlak tarafı içe bakacak şekilde folyoyla sarın.
4. 180°'de pişirin.

Panelenmiş

Tavuk ekmekli olabilir. Bu tarifte ekmek kırıntıları ve sarımsak kullanılıyor, bu da yemeğin aromatik olmasını ve kabuğun lezzetli bir şekilde altın rengi olmasını sağlıyor. Tavuk önce porsiyonlara kesilmelidir.

İhtiyacın olacak:

• tavuk - 1 adet;
• ekmek kırıntıları - bir bardak;
• sarımsak - 1 yemek kaşığı. kaşık (kuru veya taze);
• yumurtalar - 2 adet;
• biber ve tuz;
• tereyağı - 200 gr.

Hazırlık

1. İnce kıyılmış sarımsakları ince öğütülmüş ekmek kırıntılarıyla karıştırın.
2. Yumurtaları geniş bir kasede çatal yardımıyla çırpın.
3. Tavuk parçalarını biber ve tuzla ovalayın, yumurta karışımına ve galeta ununa batırın.
4. Parçaları bitkisel yağda yüksek ateşte kızartın. Kabuk altın olmalı.
5. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün.
6. 200°C'de 40 dakika pişirin.

Artık fırında tavuğun nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Her zaman taze veya pişmiş sebzeler, yapraklı yeşillikler ve ev yapımı turşularla servis edebilirsiniz.