Brokoli oldukça renkli ve güzel görünen bir lahana türüdür. Ama nasıl doğru ve lezzetli pişirebilirsin? Brokolinin çok yumuşak ve kremsi bir tada sahip olacağı yemeklerden birinin tarifini dikkatinize sunuyoruz. Bu yemek oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve minimum miktarda malzeme içerir.

Lezzet Bilgisi Sebze ana yemekleri

İçindekiler

• brokoli lahanası - 300 gr;
• tereyağı - 25 gr;
• krema %10 yağ - 1 yemek kaşığı;
• işlenmiş peynir – 1 adet. (90-100 gr);
• un - 2 çay kaşığı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş biber karışımı - tatmak;
• maydanoz;
• Dereotu.

Kremalı soslu brokoli nasıl pişirilir

Brokolileri çiçeklerine ayırmak için bir bıçak kullanın ve iyice durulayın. Lahana bazen çeşitli böcek veya tırtıllar barındırdığından birkaç su ile iyice yıkanması gerekir.


Bir tencerede yaklaşık iki litre suyu kaynatın. Bir avuç tuz ekleyin. Daha sonra hazırlanan çiçek salkımlarını kaynayan salamuraya atın ve orta ateşte 3-4 dakika kaynatın. Daha sonra bunları salamuradan çıkarın ve bir kevgir içine koyun.


Kremalı sosu hazırlamak için krema, tereyağı ve krem ​​peynire ihtiyacınız olacak. Bu tarifte işlenmiş peynir, ince bir rende üzerine rendelenmiş sert peynirle değiştirilebilir.
Ve bitmiş yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, kremayı az yağlı sütle ve işlenmiş peyniri Adige peyniriyle değiştirin.


Bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve ateşi açın.

Tereyağı tavaya yayılmaya başladıktan sonra 2 çay kaşığı unu ekleyip spatulayla iyice karıştırın. Özel bir silikon spatula kullanmak çok uygundur. İyice bükülür ve un topaklarını ovalar.


Lahana salkımlarını bir kevgirden çıkarın ve bir tavaya koyun. Spatulayla karıştırın.


İşlenmiş peyniri ince dilimler halinde kesin ve lahanaya ekleyin. Peynirin keskin ve daima ıslak bir bıçakla kesilmesi tavsiye edilir. Bu, ucuna yapışmasını önleyecektir. Daha sonra kremayı ekleyin.


Brokoli, kremalı sos kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte kaynatılmalıdır. Bitmiş yemeğe lezzet katmak için, pilav işlemi sırasında üzerine öğütülmüş biber karışımı eklemeyi unutmayın. Ayrıca bu yemek, seçiminiz olan İtalyan veya Provence otlarının karışımıyla mükemmel bir uyum içinde olacaktır.


Bitmiş brokoliyi kremalı sosla bir tabağa koyun ve üzerine ince doğranmış otlar serpin. Yemeği pişirdikten hemen sonra, bir parça çıtır kızarmış ekmekle tamamlayarak servis yapın. Bu yemek tek başına ya da patates püresi ya da pilav şeklinde bir garnitürle birlikte yenebilir.

Brokoli inanılmaz derecede sağlıklı bir sebzedir. Bu lahananın ne kadar çok faydası var saymak mümkün değil. Plan yaptığımda, onun katılımıyla ne kadar muhteşem yemek yaratılabileceğine her zaman şaşırıyorum. Örneğin krema soslu brokoli. Bu yemeği meze olarak öneririm. Her ne kadar ana yemeğe ek olarak bu ikram da uygundur.

Hazırlanması çok basit ama en önemlisi hızlı. Ben ev yapımı ağır krema kullandım. Damak zevkime göre baharatlar da ekledim, mutlaka biberiye ve biber karışımı da ekledim. Bu yemeği yapmak için özellikle pembe biber kullanmayı seviyorum. Kremalı sosa özel bir lezzet verir.

Kışın dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce mutlaka birkaç dakika su doldurarak buzunu çözerim. Brokoli çözüldükten sonra tadı kaybolmaz. Brokoliyi ve sosu ayrı ayrı pişirip birlikte servis edebilirsiniz. Ama ben lahanayı baharatlı kremalı sosla haşlayıp derin bir salata kasesinde servis etmeyi tercih ediyorum. Denemenizi öneririm.

Pişirme adımları:

İçindekiler:

Brokoli 400 gr, krema 300 ml, tereyağı 100 gr, sarımsak 2 diş, tadına göre tuz, tadına göre baharatlar.

Bu hafif ve lezzetli yemek, öğle yemeğine harika bir katkı veya tek başına sıcak bir yemek olabilir. Brokoli'nin krema sosu ve spagetti içindeki kombinasyonu özellikle iyidir. Kremalı sosta brokolinin nasıl pişirileceğini okuyun.

1. Brokolileri durulayın, çiçeklerine ayırın ve kaynayan tuzlu suda 5-7 dakika haşlayıp süzgeçte süzün.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yarım halkalar halinde keserek kızartın.
3. Brokoliyi tavaya ekleyin ve 3-4 dakika daha kızartın.
4. Kremayı sebzelerin üzerine dökün, tuz ve baharatları ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
5. Bu sırada sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ardından sosa ekleyip iyice karıştırın.

Kremalı soslu brokoli hazır! Servis edilebilir. Artık kremalı sosta brokolinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

İçindekiler

• Brokoli - 500 gram
• Soğan - 50 gram
• Krema - 400 Mililitre
• Sert peynir - 200 gram
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz, karabiber, otlar - - Tatmak

Ana malzemeler:
Sebze, Brokoli, Süt ürünleri, Krema

Not:
Bu orijinal tarifi beğendiyseniz tembel olmayın ve bu mutfak şaheserini evde yaratmaya çalışın. Bunu yapmak için açıklamada belirtilen tüm teknolojileri ve hazırlık prosedürlerini takip edin ve destekleyici fotoğrafı takip edin. Evinizin mutfağında Krema Soslu Brokoli yapmayı öğrenirseniz yemek yapmak size keyif verecektir. İşte yemeğin klasik bir versiyonu, ancak her zaman zevkinize uygun yeni malzemeler ekleyerek onu çeşitlendirebilirsiniz. “Kremalı soslu brokoli” sadece sıradan insanların değil aynı zamanda gurmelerin de favori yemeğidir. Tarif sadece basit değil, aynı zamanda oldukça ucuz. Figürünüze ve sağlığınıza zarar vermemek için ürünlerin bileşimini kalori içeriği açısından kontrol etmenin yararlı olduğunu hatırlamakta fayda var. Kalorileri sayın ve günlük besin alımınızı dengeleyin. Yemek yapmak sadece evinize rahatlık getirmekle kalmayacak, aynı zamanda herkese neşe ve lezzetli deneyimler getirecek!

Tanım:
Sizin ve ailenizin seveceği hafif, lezzetli ve çok düşük kalorili bir yemek. Kremalı soslu brokoli ayrı olarak veya et veya balık için garnitür olarak servis edilebilir. Yemek yapmayı deneyin!

Porsiyon sayısı:
4

Pişirme süresi:
30 dk

zaman_noktası:
PT30M

Bizi ziyarete gelin, sizi gördüğümüze çok sevineceğiz!

İtalya'da makarna belki de her zaman farklı soslarla servis edilen ana yemektir. Genellikle krema, domates, peynir, sebze ve aromatik baharatlar kullanılarak hazırlanırlar. Makalemiz kremalı soslu brokolili makarna için en iyi tarifleri sunmaktadır. Yemek o kadar lezzetli çıkıyor ki hiçbir gurme buna karşı koyamaz.

krem peynir sosunda

Aşağıdaki tarife göre inanılmaz aromatik, parlak ve elbette sağlıklı bir yemek hazırlanabilir. Yapışkan kremalı peynir sosu ve hafif dumanlı aromasıyla brokoli, genel olarak bu sebzeyi sevmeyenler tarafından bile yenilecek. Yemeğin lezzetli ve hafif olduğu ortaya çıkıyor.

Brokolili makarnanın tarifi şu şekilde:

1. Büyük bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın.
2. Brokolinin yarısını çiçek salkımlarına bölün.
3. Lahanayı kaynar suya koyun ve tavanın kapağını kapatarak 4 dakika pişirin.
4. Belirtilen sürenin sonunda suyu boşaltın ve brokoliyi buzlu bir kaseye aktarın. Bu işlem sayesinde lahana parlak rengini koruyacaktır.
5. Bir tavada zeytinyağını (3 yemek kaşığı) ısıtın ve lahana salkımlarını içine yerleştirin.
6. bir dakika kadar kavurun, ardından havanda ezdikten sonra kurutulmuş kekik (1 çay kaşığı) ve biberiyeyi (0,5 çay kaşığı) ekleyin.
7. Lahanalı tavaya ince kıyılmış sarımsak (2 diş), tuz ve karabiber ekleyin.
8. Bir dakika sonra kremayı (200 ml) ve 100 ml sek beyaz şarabı dökün.
9. Sos kaynadığı anda rendelenmiş füme peyniri (50 gr) ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla hemen kütle kalınlaşmaya başlayacak.
10. Hemen lezzetli makarnalarla servis yapın.

Kremalı tavuk ve brokolili makarna

Bir sonraki yemek, lezzetli bir akşam yemeği için her zaman yeterli zamanı olmayanlar için ideal bir seçenektir. Brokolili kremalı soslu bu makarnanın hazırlanması 30 dakikadan fazla sürmez. Böylece işten sonra size tam bir protein, karbonhidrat ve lif sağlanacaktır.

Bu yemek adım adım şu sırayla hazırlanır:

1. Makarnayı (250 gr) tuzlu suda arzu edilene kadar haşlayın. Hazırlanmadan 2 dakika önce aynı suya brokoli çiçeklerini (400 g) ekleyin. Bundan sonra suyu boşaltın ve makarnayı ve lahanayı bir kenara koyun.
2. Tavuk filetosu (500 g) küçük parçalar halinde kesilir. Tuzlayıp karabiberleyin ve ısıtılmış zeytinyağında (20 ml) bir tarafını ve diğer tarafını 3 dakika kızartın.
3. Başka bir tavada tereyağını (40 gr) eritin. İçine 50 gr unu eleyin ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra 200 ml tavuk suyu ve 250 ml kremayı dökün. 4 dakika sonra kuru sarımsak tozunu (1/4 çay kaşığı) ekleyin.
4. Tavanın içindekileri rendelenmiş peynir (125 g) serpin, eriyene kadar bekleyin, ardından brokoli ve makarna sosuna aktarın. Karıştırın, maydanoz serpin ve servis yapın.

Gorgonzola ve brokoli ile makarna tarifi

Aşağıdaki yemeğin sosuna İtalyan mavi peynirinin eklenmesi sayesinde keskin bir tadı var. Peki, böyle bir makarna hazırlamak hiç de zor değil:

1. Makarnayı (100 gr) paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Çiçek salkımına ayrılan brokoli (50 g), 3 dakika kaynar tuzlu suya batırılır.
3. Yağ içeriği en az% 20 (150 ml) olan krema bir tencereye dökülür, mavi peynir parçaları (100 gr) ilave edilerek kısık ateşte tutulur.
4. Çırpma teli ile karıştırarak sosu homojen bir kıvama getirin.
5. Kremalı sos hazır olduktan sonra makarnayı ve brokoliyi bir tencereye aktarın. Çanak karıştırılarak tabaklara konur.

Krema soslu somon ve brokolili makarna

Aşağıdaki yemek ünlü şef Jamie Oliver tarafından hazırlanıyor. Kremalı soslu brokolili makarna tarifi ise şöyle:

1. Makarnayı (60 g) al dente'ye kadar kaynatın.
2. İnce doğranmış arpacık soğanı (2 adet) zeytinyağında (2 yemek kaşığı) kızartın.
3. Soğanlarla birlikte tavaya doğranmış somonu (200 g) ve brokoli çiçeklerini (60 g) ekleyin. Balıkta karakteristik bir kabuk oluşana kadar pişirin.
4. Tavadaki sebzelerin ve somonun üzerine kremayı (250 ml) dökün. Tatmak için tuz, karabiber ekleyin.
5. Makarnayı tavadaki sosa ekleyin ve karıştırın. Servis yaparken kapari, fesleğen veya rendelenmiş Parmesan ile süslenmesi tavsiye edilir.

Brokoli ve peynir soslu makarna tarifi

Bu kadar sağlıklı lahanadan, hafif kremsi bir tada sahip, çok lezzetli, yumuşak bir sos hazırlayabilirsiniz. Makarna için mükemmeldir. Kremalı brokoli sosu aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Makarna (250 gr) büyük bir tencerede pişirilirken, lahana çiçekleri (250 gr) üzerine yerleştirilebilecek bir kevgir içinde buharda pişirilir. Veya brokoliyi ayrı bir tavada 3 dakika kadar pişirebilirsiniz.
2. Bir tavada tereyağını (1 yemek kaşığı) eritin ve zeytinyağını (1 yemek kaşığı) ekleyin. Bu karışımda önce doğranmış soğanın yarısını, ardından bir diş sarımsağı kızartın.
3. Brokoli çiçeklerini ekleyin ve lahanayı sebzelerle birlikte 2 dakika kızartın.
4. Kremayı (4 yemek kaşığı) dökün. Tuz ve baharatlarla sosu hoş bir tada getirin.
5. Tencerenin içeriğini bir karıştırıcıya aktarın. Sosu homojen bir kıvama getirin.
6. Makarnayı sosla birleştirin. Yemeği bir tabağa yerleştirin ve üzerine rendelenmiş Parmesan (80 g) serpin.

Mantarlı ve brokoli kremalı makarna

Bir sonraki yemek için taze veya dondurulmuş lahana uygundur. Bu durumda önceden buzunu çözmenize gerek yoktur.

Bu yemek için önceden 200 gr kuru makarnayı kaynatmanız gerekiyor. Şu anda sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Çiçeklerine ayrılmış brokoliyi (150 g) kaynar suda 3 dakika bekletin ve ardından buzlu suya aktarın. Petrolleri (150 g) 4 parçaya bölün. Az miktarda eritilmiş tereyağı (30 g) içeren bir tavada brokoliyi mantarlarla birlikte 7 dakika kızartın. 150 ml kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Tadına tuz ekleyin. Pişmiş makarnayı sosa ekleyin ve pişene kadar pişirin. Servis yaparken yemeğin üzerine otlar ve peynir serpebilirsiniz.

En sağlıklı lahana türlerinden biri. Ve kremalı, narin bir sosla pişirildiğinde ağzınızda erir. Bu diyet ve hafif yemek hem öğle hem de akşam yemeği için harikadır.

Kremalı sosta pişmiş brokoli

İçindekiler:

• karnabahar – 400 gr;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• brokoli lahanası – 400 gr;
• un – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• krema – 500 ml;
• peynir – 150 gr;
• baharat.

Hazırlık

Kremalı brokoliyi hazırlamak için karnabaharı yıkayıp silkeleyin ve çiçeklerine ayırın. Daha sonra işlenmiş brokoli ile birlikte kaynar suya atıp sebzeleri 10 dakika pişirin. Sonra onları bir kevgir içine koyup sosa geçiyoruz.

Bunu yapmak için unu biraz tereyağında kızartın, kremayı dökün ve karışımı kaynatın, ardından rendelenmiş peyniri ekleyin. Şimdi tadına tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin, kremalı karışımı dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kremalı soslu brokoli tarifi

İçindekiler:

• brokoli lahanası – 500 gr;
• soğan – 1 adet;
• peynir – 200 gr;
• krem - 400 ml;
• maydanoz – 3 dal;
• baharat;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Kremalı soslu brokoli hazırlamak için sadece taze sebzeleri değil dondurulmuş sebzeleri de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için önce brokoliyi küçük çiçeklere bölün, bir kevgir içine koyun ve ılık akan su altında durulayın. Daha sonra tavaya su dökün ve kısık ateşte açarak ocağa koyun. Sıvı kaynayınca birkaç tutam tuz atın ve brokoli çiçeklerini içine koyun. Lahanayı orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından bir kevgir içine koyun ve biraz süzülmesini bekleyin. Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.

Daha sonra kuru bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve kısık ateşte ısıtın. Şimdi soğanı ekleyin ve yanmaması için karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Daha sonra pişmiş brokoliyi soğana ekleyin ve karışımı 3-4 dakika daha kızartın. Kremayı tavaya dökün, malzemeleri karıştırın, her şeyi kaynatın, tabağa tuz ve karabiber ekleyin. Brokoliyi krema sosunda 5-7 dakika pişirin ve ardından üzerine ince rendelenmiş peyniri cömertçe serpip karıştırın. Yemeği ocaktan aldıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve birkaç dakika bekletin.