Bugün ne pişireceğimi bilemedim. Fırtınadan sonra dışarısı soğuk ve aileme şeker ısmarlamaya karar verdim. Düşündüm, düşündüm ve bir fikir buldum - bugün çilekli puf böreği olacak ve alışkanlıktan dolayı tarifi siz okuyucularım için yazıyorum, böylece siz de bu lezzetli böreği hazırlayabilirsiniz.

Puf böreği hazırlamak çok kolaydır. Önemli olan elinizde puf böreği bulundurmaktır. Neredeyse her zaman dondurucuda beni bekliyor. Çoğu zaman satın alıyorum ama bazen kendim yapıyorum. Bu sefer hazır olanları kullandım.

Çilek mevsimi sona erdiği için bu meyvelerin tadını doyasıya çıkarmak istedim ve puf böreğinin dolgusu olarak kokulu çilekleri seçtim. Taze çilekli puf hamur işleri mükemmel çıktı: yumuşak ve sulu tatlı ve ekşi dolgu ve çıtır altın rengi kahverengi hamur. Sıcak hamur işleri soğuk, kremalı dondurmayla mükemmel uyum sağlar. Bu yaz için harika bir kombinasyon. Sana nasıl yemek pişireceğini söylüyorum.

İçindekiler

• 150 gr hazır milföy hamuru
• bir avuç taze çilek
• 3 yemek kaşığı. patates nişastası
• 3 yemek kaşığı. Sahra
• Üzerine sürmek için 1 yumurta

Adım adım çilekli puf böreği tarifi

1. Çalışmayı kolaylaştırmak için puf böreğini çözün.
2. Çözülmüş hamuru 16x8 cm'lik dikdörtgenler halinde kesin (tercihlerinize ve isteklerinize göre boyut herhangi bir olabilir).
   
3. Her hamur parçasına patates nişastası serpin. Hamurun ıslanmasına izin vermeyecek ve tüm meyve suyu pufların içinde kalacaktır.
   
4. Şimdi meyveler. Çilekleri yıkayıp soyup 2-4 parçaya bölüp parçanın yarısını nişasta tabakasının üzerine yerleştiriyoruz.
   
5. Doldurmanın üzerine şeker serpin. Meyveler ne kadar tatlı olursa, o kadar az şeker ekleyebilirsiniz.
   
6. Meyveli dolguyu gözlemenin ikinci yarısıyla kaplayın.
   
7. Bir çatal kullanarak uçları bağlayın.
   
8. Hazırlıkları fırın kağıdıyla kapladığımız bir fırın tepsisine aktarıyoruz.
   
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırına verip 200 derecede altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme sırasında hamur kabaracak ve kabarmaya başlayacaktır - bu normaldir.
   
10. Böylece çilekli puf böreği puf böreği hazır. Lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan dondurma ile servis ettim.
    Bu yaz için harika bir tatlı, o yüzden denemenizi tavsiye ederim.
    

En tembel ve en meşgul olanlar için yemek pişiriyorum. Taze hamur işleri ile hazır puf böreğinden yapılan ve aynı zamanda zarif, lezzetli bir tatlının artıklarından pişirilen basit, inanılmaz derecede aromatik bir turta. Mayasız puf böreği seçiyorum, pasta çıtır ve havadar olacak. Maya da lezzetli olacak ama çok kırılgan ve gevrek olacak, hatırladın mı? Sovyet okul kafeteryalarındaki şişkin dillerde olmayacak. Tüm hazır puf böreği ile tarifler- Geniş seçim meyveli pişirme ve tatlılar - .

Birleştirmek:

• Hazır puf böreği – 500 gram
• Çilek - 300-350 gram
• Yumurtalar - 1 yumurta sarısı
• Şeker - tatlı için 100 gram + 2 çay kaşığı
• Nişasta - 2 yemek kaşığı
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı
• Parşömen yağlamak için kokusuz bitkisel yağ
• Süslemek için dondurma, nane - isteğe bağlı

Hazır milföy hamurundan Çilekli Pasta ve Tatlı nasıl yapılır?

Çileklerin saplarını çıkarın, iyice yıkayın ve kuruması için bir kağıt havlunun üzerine koyun.

Pasta için çilek

Hamuru oda sıcaklığında çözdürün. Hamurun yaklaşık dörtte birini ayırın, yuvarlayın ve 1,5-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

Hamurun dörtte birini şeritler halinde kesin

Yanları olan bir kalıbı parşömenle kaplayın ve kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Kalan hamuru açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Hamuru kenarları olan bir kalıba yerleştirin

Kenarlar oldukça yüksek olmalı. Çilekler çok fazla meyve suyu üretir, meyve suyu kaynar ve taşabilir. Ve elbette, hamurda en ufak bir delik izi olmadığından emin olun. Kabuğu eşit şekilde nişasta ile serpin.

Nişasta serpin

Büyük çilekleri ikiye bölün, tek kat halinde koyun ve üzerine şeker serpin.

Çilekleri ekleyin ve üzerine şeker serpin

Dolgunun üzerinde bir kafes oluşturmak için kesilmiş şeritleri kullanın.

Doldurmanın üstüne bir kafes hamur şeritleri yerleştirin.

Yumurta sarısına bir çorba kaşığı su ekleyin, çırpın ve turtanın şeritlerini ve kenarlarını kaplayın.

Yumurta sarısı ile yağlayın

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin. Pastanın içindeki dolgu kaynayacaktır. Kek kesilmeden önce soğumalıdır.

Çilekli pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin

Hurdalar da kullanışlı olacaktır. Onlardan iki küçük kek açın, birkaç çilek koyun, her birine bir çay kaşığı şeker dökün.

Hamurun üzerine çilek ve şekeri koyun

Hamuru çileğin etrafına dikkatlice sarın ki yırtılmasın veya hiçbir şekilde dağılmasın, külah gibi bir hamur elde edeceksiniz.

Hamuru koni şeklinde yuvarlayın

Çırpılmış sarısı kaldıysa, kekleri bununla fırçalayın, bir parça parşömen üzerine koyun ve fırına kekin yanına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Altın kahverengi olana kadar pişirin

Artık büyük çilekli pastanın soğumasını beklemenize gerek yok, kahve yapın ve harika bir sıcak çilekli tatlının tadını çıkarın. Çilekli kekleri bir nane sapı ve bir topla süsleyin.

Çilek tatlısı hazır

Elbette bu çilek tatlısını ayrıca tart yapmadan da yapabilirsiniz. 250 gram hamurdan 6-8 adet kek elde edeceksiniz, bu sayı hamuru ne kadar ince açtığınıza ve her pastaya kaç tane çilek koyduğunuza bağlıdır. Tarif büyülü - inanılmaz derecede basit ve inanılmaz lezzetli. Çilekli pastaya geri dönelim. Biraz soğuduktan sonra tabağa alın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Taze çilekli açık pasta hazır

Soğuyan çilekli pastayı kesin ve çay veya kahvenin yanında tatlı olarak servis yapın.

Soğuyan pasta kesilebilir

Mis kokulu, hazırlaması kolay ve çok lezzetli, taze çilekli açık yüzlü pasta aceleyle hazır.

Çayınızın tadını çıkarın!

Çilekli puf hamur işleri için çok kolay ve hızlı bir tarif. Turtalar yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Çileklerin zaten tükenmesi üzücü ama önemli değil. Ahududu, kayısı, kiraz ve kirazlar olgunlaşmıştır. Dolguyu kolayca değiştirebilirsiniz. Çileklerin %90'ı su olduğundan, çileğin suyunun yayılıp unlu mamullerimizi bozmaması için bu dolguya nişasta eklenir. Diğer yedek meyveler de çok fazla meyve suyu (sıvı) içeriyorsa, nişastayı da ekleyin. Meyve daha etli ise, sıvı içeriği azsa nişastaya gerek yoktur.

Porsiyon sayısı: 12
Kalori: Yüksek kalori
Porsiyon başına kalori: 245 kcal

Bu Hızlı Çilekli Tarçınlı Pufları yapmak için ihtiyacınız olacak:

puf böreği – 500-600 gr
şeker – 5-6 yemek kaşığı.
çilek – 24-30 adet.
vanilya şekeri – 1 paket.
tarçın - tatmak
nişasta – 4 çay kaşığı.
toz şeker

Hızlı Çilekli Tarçınlı Puflar Nasıl Yapılır?

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım.

2. Milföy hamurunu kenarları yaklaşık 10 cm olacak şekilde karelere bölün.Ben genellikle turtalar için hazır puf böreği kareleri alırım.

Çok rahat ve hızlı. Kareleri masanın üzerine yerleştirin.

3. Dolguyu yerleştirin. Bunun için her karenin ortasına yarım yemek kaşığı toz şeker dökün (çok tatlı sevmiyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz).

Şeker tepesine 2-3 çileği yerleştirin.

Üzerine biraz vanilya şekeri serpin.

Daha sonra üzerine bir tutam tarçın serpin.

ve üstüne üçüncü bir çay kaşığı nişastayı çileklerin üzerine eşit şekilde serpin.

4. Şimdi karelerin köşelerini fotoğraftaki gibi çapraz olarak sıkıştırıyoruz.

Sonra kalan köşeleri sıkıştırıyoruz.

Sonuç hamur zarflarıydı.
5. Zarfın her iki tarafında da delik açmak için bir kürdan kullanın (her zarfta 4 delik).

6. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Parşömen kağıdıyla kaplıyoruz, biraz bitkisel yağla kaplıyoruz ve üzerine yapılan zarfları yerleştiriyoruz.

7. Zarflı fırın tepsisini önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika yerleştirin (hamura bağlı olarak hamurla birlikte paketin üzerinde hazırlanışına ilişkin bir tarif olmalıdır, bu yüzden yazmıyorum) kesinlikle düşer).

Dondurulmuş çilekleri çözün ve suyunu boşaltın; konserve çilekleri boşaltın ve hafifçe sıkın. Taze dilimler halinde kesin.
Çileklerin üzerine şeker serpin; daha tatlı seviyorsanız daha fazla şeker kullanabilirsiniz.
Kaşık dolusu nişastayı dökün, karıştırın, bir kenara koyun.

Fırın tepsisini parşömenle kaplayın veya tereyağıyla yağlayın. Zeytinyağım var.

Mayasız bir paket çözülmüş puf böreği alın. "Yıldızım" var.
26 cm'lik bir pasta için paketteki iki kattan birini kullanıyorum.
Hamuru, tabaka kalıbınızı tamamen kaplayacak şekilde açın ve hamuru içine indirdiğinizde 2-3 cm kenarlar elde edersiniz.
Fazla hamuru kesiyoruz (köşelerim var çünkü kare şeklinde açtım ama şekli yuvarlak) ve ayırıyoruz, daha sonra ihtiyacımız olacak.

Kalıba yerleştirilen hamurun üzerine çilekleri yerleştirin.

Kalan hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Pastanın üzerine çapraz bir ızgara yerleştirin ve pastanın kenarlarını sıkıştırın. Bu ağ kekin yayılmasını ve dağılmasını önleyecektir. Ve aynı zamanda pastaya “nefes alma” fırsatı verecektir.

Hamurun üstünü (ve şeritleri de, ancak dolguya dokunmayın) bir bardakta çırpılmış yumurta ile çatalla fırçalayın ve fırına koyun.
Önceden 180*C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişmeyeceğinden korkuyorsanız sıcaklığı 160*C'ye düşürün ve 15 dakika daha bekletin.

Bu kadar! Nefis pastamız hazır! Pişirme sırasında şişer ve yükselirse, bunun nedeni dolgudan kaynaklanmaktadır: çıkardığınızda biraz çökecektir.

Ayrıca pişirdiğim farklı turtaların fotoğraflarını da ekliyorum: mantarlı ve peynirli, kirazlı ve muhallebi, şeftali ve muhallebi. Bu durumda önce muhallebiyi hamurun üzerine yayın ve üzerine dolguyu koyun.
Bu arada kremayı hazırlayacak vaktiniz yoksa ya da muhallebi için gerekli malzemelere sahip değilseniz hazır vanilyalı pudingin neredeyse hiçbir farkı yoktur. Ucuz Bonte Desir veya Miracle alıyorum.

Çilekli hoş kokulu, sulu puf böreği turtaları, yılın herhangi bir zamanında size yardımcı olacak basit ama çok lezzetli bir ev yapımı hamur işidir. Hazır puf böreği ve dondurulmuş veya taze çileklerden yapılan turtalar altın renginde, lezzetli çıtır, sulu ve çok aromatiktir.

Pişirme sırasında çilekler, tamamen estetik nedenlerden dolayı kaçınılmaz olarak hamurdan hafifçe akan suyu aktif olarak serbest bıraktığından, çilek dolgusu turtalar için en iyi seçim değildir. Ancak çileğin turtalara verdiği büyülü aroma ve renkli yaz tadı nedeniyle biraz özensiz olması affedilebilir. Dene!

Çilekli puf böreği yapmak için listelenen malzemelere ihtiyacınız olacak.

Dondurulmuş çilekleri bir eleğe koyun ve buzunu tamamen çözün. Büyük meyveler birkaç parçaya kesilebilir.

Birikmiş olan meyve suyunu boşaltın.

Şekeri vanilya şekeriyle karıştırın.

Milföy hamurunu çözdürün. Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin, gerekirse açın, ardından istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin.

Her hamurun üzerine bir miktar çilek koyun.

Her porsiyon çileğe 0,5 çay kaşığı serpin. Mısır nişastası. Doldurmada nişasta bulunması nedeniyle, pişirme işlemi sırasında çileklerin sağladığı meyve suyu biraz kalınlaşacak, hamur ıslanmayacak ve dolgu sulu kalacak, ancak meyve suyu tamamen sertleşmeyecek ve bir kısmı sık sık turtalardan fırın tepsisine sızıyor.

Her pastanın dolgusuna 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve vanilya karışımı.

Turtalara istenilen şekli vermek için hamurun kenarlarını sıkıca sıkıştırın. İstenirse çatalın uçlarını una batırıp ayrıca hamurun birleşim yerlerine bastırarak turtaların kenarlarına dokulu bir desen uygulayabilirsiniz.

Turtaları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün ve hamurun çeşitli yerlerine çatalla delikler açın.

Turtaları önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.

Çilekli puf böreği turtaları hazır.