Lezzetli ve hazırlaması kolay bir pasta tarifi bulmak istiyorsanız, o zaman pasta yapmayı öğrenmelisiniz. ceviz. Böyle bir ev yemeği başyapıtının başarısı garantilidir. Cevizin neredeyse her yemeğe özel bir lezzet kattığına inanmanıza gerek yok değil mi? Birçok meze, salata, birinci ve ikinci yemek, et, sebze ve tatlılarla iyi giden bu çok yönlü kuruyemişi içerir. Ve onunla pişirme genellikle olağanüstü olur. Yani, garantili lezzetli bir kek pişirmek istiyorsanız cevizli bir kek tarifi seçin. Yanlış gidemezsin!

Kahveli cevizli kek

Bu tarif kahve severleri memnun edecek. Kahve, ceviz ve en leziz mascarpone peynir kreması... Böylesine leziz bir lezzet kombinasyonunu pastada deneyelim mi?

İçindekiler:

• Gözleme unu – 200 gram;
• Tereyağı – 200 gram;
• Ceviz – 100 gram;
• Şeker (ince) – 200 gram;
• Yumurtalar – 4 adet;
• Hazır kahve – 2 yemek kaşığı.

Krema için:

• Tereyağı - yarım paket;
• Mascarpone peyniri – 125 gram;
• hazır kahve – 1 çay kaşığı;
• Pudra şekeri – 200 gram;
• Ceviz.

Yemek pişirmek;

Fırını önceden açın ve fırın tepsilerini hazırlayın (iki kek katmanını aynı anda iki aynı tavada pişirmek daha uygundur), bunları tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Krep ununu kabartma tozuyla karıştırıp bir kaseye eleyin. Daha sonra yumuşatılmış malzemeleri oraya koyun. tereyağı, çiğ yumurta ve şeker ve karışımı pürüzsüz ve yumuşak olana kadar çırpmaya başlayın. Şimdi hamura bıçakla ince kıyılmış veya kıyma makinesinde bükülmüş ve iki yemek kaşığı kaynar su ile seyreltilmiş cevizleri ekleyin. hazır kahve. Hamuru yoğurun, iki parçaya bölün ve kalıplara yerleştirin. Kekleri 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin.

Bitmiş kekleri bir süre (yaklaşık beş dakika) kalıplarda dinlenmeye bırakıyoruz ve ardından çıkarıp soğuması için bir tel ızgaraya koyuyoruz. Kekler soğurken kremasını hazırlayın. Mascarpone'u bir kaseye koyun, yumuşak tereyağını ve kaynar suyla seyreltilmiş (ancak soğutulmuş!) hazır kahveyi ekleyin. Kremaya elenmiş pudra şekerini sürekli karıştırarak koymaya başlıyoruz. Tozu yavaş yavaş ekliyoruz, her seferinde bir çorba kaşığı ekliyoruz ve yeni bir porsiyon eklemeden önce iyice yoğuruyoruz. Kremayı ikiye bölün. Alttaki keki ilk yarıyla kaplıyoruz, ikinciyi kaplıyoruz ve pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplıyoruz. Yarımlarla süsleyin ceviz veya cömertçe fındık kırıntıları serpin.

Ballı cevizli kek

Ballı kek tarifi herhangi bir ev hanımının cephaneliğindedir. Bir seçeneğe ne dersiniz? Ballı Kek cevizli ve Ekşi krema?

İçindekiler:

• Un – 1 bardak;
• Şeker – 1 bardak;
• Tereyağı – 100 gram;
• Bal – 2 yemek kaşığı;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Krema için:

• Ekşi krema – 300 gram;
• Şeker – 1 bardak;
• Ceviz - yarım bardak;
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Bal ve tereyağını bir tencereye koyun ve su banyosunda eritin. Yumurtaları toz şekerle çırpın ve üzerine küçük porsiyonlar halinde un ekleyin. Bu karışıma eritilmiş bal ve tereyağını dökün, karbonatı ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru üç parçaya bölün ve yağlanmış tavada üç kek pişirin. Hamurun tamamını bir anda fırın tepsisine döküp, pastayı pişirip ardından üç eşit parçaya bölebilirsiniz. Ballı kekleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirip koyu altın rengine sahip oluyoruz.

Ekşi kremayı şekerle çırpın, ekleyin limon suyu ve kıyılmış ceviz. Pastayı soğutulmuş kek katmanlarından birleştirip ekşi krema ile kaplıyoruz. Pastanın yanlarını ve üstünü de kremayla kaplıyoruz. Fındık kırıntıları ve bütün ceviz içi ile süsleyin.

Cevizli havuçlu kek

Bu tarif birçok kişinin kafasını karıştırabilir. Ancak birçok ülkede havuçlu hamur tatlı yapımında kullanılıyor. Ve işte böyle bir pişirme için başka bir tarif.

İçindekiler:

• Un – 1 bardak;
• Kabartma tozu – 1 poşet;
• Esmer şeker – 200 gram;
• Tereyağı – 1 paket;
• Kuru üzüm – 100 gram;
• Havuç – 1-2 adet;
• Süt – dolu bir bardak değil;
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı;
• Tarçın – 1 çay kaşığı;
• Küçük hindistan cevizi - yarım çay kaşığı;
• Tuz - yarım çay kaşığı;
• Ceviz – 100 gram.

Glazür için:

• Bitter çikolata;
• 2 yemek kaşığı ağır krema;
• Bir yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlık:

Fırını açın ve 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Ayrıca pişirme kabını önceden tereyağıyla yağlayıp üzerine un serperek hazırlıyoruz. Kek için tereyağını bir tencerede eritip bir kaseye dökün. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş havuç, şeker, tarçın, hindistan cevizi, tuz ve ekşi kremayı eritilmiş tereyağlı bir kaseye koyun ve karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırıp ayrı bir kaba eleyin, yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ve kıyılmış cevizleri ekleyin. Karıştırın ve ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Her iki karışımı birleştirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Sert bir kabuk oluşana kadar pastayı pişirin. Bitmiş soğutulmuş kekin üzerine dökün çikolata sosu. Hazırlamak için kremayı ısıtın, kırık çikolatayı içinde eritin ve ardından tereyağıyla öğütün. Fındık veya çikolata parçacıkları serpin.

Muzlu Cevizli Kek

Bu tarif daha çok keklere atfedilebilir. Yine de, muzlu kekÇok yumuşak, hafif nemli ve çok lezzetli çıkıyor. Yani bu tarif haklı olarak pasta unvanını talep edebilir.

İçindekiler:

• Un – 1 bardak;
• Kabartma tozu – 1 poşet;
• Tereyağı – 150 gram;
• Yoğurt – 3 yemek kaşığı;
• Şeker – 100 gram;
• Pudra şekeri – 100 gram;
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı;
• Ceviz – 100 gram;
• Muz – 3 adet;
• Tuz - bir tutam.

Hazırlık:

Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Tereyağının biraz erimesini sağlayın ve yumuşayınca şekerle kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra soyulmuş muzları ezip tereyağıyla karıştırın. Her seferinde hamuru iyice karıştırarak, dönüşümlü olarak küçük porsiyonlar halinde un ve yoğurt ekleyin. En sonunda kıyılmış cevizleri ekleyin ve hamuru yağlanmış ve unlanmış bir tavaya dökün.

Muzlu keki önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır kek yatay olarak iki parçaya kesin, soğutun ve iki parçaya bölün. Elde edilen kekleri pudra şekeri ile çırpılmış ekşi krema ile kaplayın ve pastanın yanlarını ve üstünü aynı kremayla kaplayın. Üzerine kıyılmış ceviz serpin.

Cevizli zencefilli kek

Bizim için tamamen beklenmedik bir tarif Geleneksel yemekler. Ancak hem zencefil hem de incir bize çok uzun zaman önce aşina değil. Bu arada bunlar Amerikan mutfağındaki birçok şekerleme ürününde popüler malzemelerdir. Ve işte zencefil, incir ve ceviz tadında bir pasta tarifi.

İçindekiler:

• Un – 100 gram;
• Kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• Tereyağı – 100 gram;
• Ekşi krema - yarım bardak;
• Ceviz – 50 gram;
• şekerlenmiş zencefil - 100 gram;
• İncir – 100 gram;
• Pudra şekeri – 50 gram.

Hazırlık:

Fırını 160-180 dereceye ısıtın ve tabanını pişirme kağıdıyla kaplayıp yanlarını yağlayarak kalıbı hazırlayın. sebze yağı. Tereyağı ve şekeri mikserle kabarıncaya kadar çırpın. İncirleri ve zencefili ince ince kıyın, cevizleri doğrayın. Bunları tereyağıyla karıştırın ve ardından ekşi krema ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun, kalıba koyun ve zencefilli keki yaklaşık bir saat pişirin. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

Cevizli çikolatalı kek

Böyle inanılmaz lezzetli bir pasta için çok basit bir tarif. Yemek yapmayı dene çikolatalı kek cevizli ve kendiniz görün.

İçindekiler:

• Un - yarım bardak;
• Toz şeker - yarım bardak;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı;
• Kabartma tozu – 1 poşet;
• Ceviz – 1 bardak.

Krema için:

• Yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu;
• Krema – 1 bardak;
• Acı çikolata – 1 bar.

Hazırlık:

Fırını açın ve 220 dereceye kadar ısıtın. Tavayı önceden hazırlayın, altını pişirme kağıdıyla kaplayın ve yanlarını bitkisel yağla yağlayın. Cevizleri kıyıp hamuru hazırlamaya başlayın. Yumurtaları bir kaseye bölün, şekeri oraya dökün ve kalın, kabarık bir kütle elde edilene kadar her şeyi çırpın. Kakao tozu ve kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu içine koyun ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Daha sonra kıyılmış fındıkları dökün ve hamuru tekrar karıştırın. Kalıba dökün ve otuz ila kırk dakika fırına koyun.

Bitmiş bisküviyi soğutun ve üç ince tabakaya kesin. Pastayı birleştirin, pastanın katmanlarını, yanlarını ve üstünü kremayla kaplayın. Krema için yoğunlaştırılmış sütü krema ve rendelenmiş çikolatayla karıştırın ve ardından istenilen kalınlığa kadar kısık ateşte pişirin. Pastayı dört saat suda bekletip servis ediyoruz.

Cevizli bir pasta bu kadar farklı olabilir. En çok hangi tarifi beğendiniz? Seç ve pişir. Bu arada, kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir tarifi ekleyebilir veya değiştirebilirsiniz. Sonuçta ceviz hemen hemen her kremayla iyi gider. Böylece klasiği katman olarak kullanabilirsiniz muhallebi kremalı veya yağ kremi haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten. Ve fındıklar hamur veya kremaya yerleştirilebilir, pastanın üzerine serpilebilir veya başka herhangi bir dekorasyonla birleştirilebilir.

Öyleyse sevgili hanımlar, cevizli pasta tarifini cephaneliğinize alın, misafirlerinizi şaşırtın ve alışılmadık derecede lezzetli bir tatlıyla kendinizi şaşırtın. Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

Tartışma 0

Benzer malzemeler

Pastalar sadece karmaşık değil aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Bu onları daha az lezzetli veya ilginç yapmaz. Bugün malzeme açısından oldukça uygun ve yapımı kolay bir “Fındıklı” pasta hazırlayacağız. Deneyimsiz bir genç ev hanımı, okul çocuğu veya öğrenci bile böyle bir pastayı kolaylıkla hazırlayabilir.

Bu pastayı hazırlarken birkaç önemli noktaya dikkat edin. Öncelikle kurabiye hazırlıklarınıza dikkat edin. Kahverengi olmamalılar, sadece hafif sarı bir renk almalılar. Kırmızı kurabiyeler elbette çok lezzetlidir ve onları bu şekilde keyifle tüketeceksiniz. Ancak bir pasta için onu bu duruma getirmenize gerek yoktur, çünkü o zaman kremayı ve pastayı zayıf bir şekilde emer ve buna göre kesilmesi zor olacaktır.

İkinci olarak, pişirdikten sonra, kurabiyelerin kremaya iyice batırılması için pastayı 12-24 saat buzdolabında bekletin. Pastayı buzdolabında ne kadar uzun süre tutarsanız o kadar lezzetli ve yumuşak olur.

Üçüncüsü - istenirse 50-100 gram eritilmiş çikolata, 1-2 yemek kaşığı konyak, portakal veya limon kabuğu rendesi veya beğendiğiniz diğer takviyeleri. Pasta sadece bundan faydalanacaktır.

Kaju fıstığı, yer fıstığı, fındık, badem, antep fıstığı ve ceviz - her türlü fındık tatlıların tadını iyileştirir ve aromasını artırır. Keklere, kremalara eklenir ve dekorasyon amaçlı kullanılır. Çekirdekler zihinsel yetenekleri geliştirmek, işi geliştirmek için faydalıdır kardiyovasküler sistemin insanoğlu vitamin, mineral, omega-3 yağ asitlerinin kaynağıdır. Fındıklı kekler, özellikle tarifte çeşitli fındık türleri mevcut olduğunda, aromatik çekirdeklerin çeşitli kremalar ve keklerle lezzetli birleşimi sayesinde kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Bir pasta için fındık nasıl seçilir

Şekerleme ürünlerinin hazırlanması sürecinde farklı kuruyemiş türleri kullanılmaktadır. Bütün olarak yerleştirilirler, ezilirler, keklere, kremalara kırıntılara ezilir ve pişmiş ürünlerin üstünü süslerler. Seçim yaparken aşağıdaki kriterlere göre yönlendirilmeniz önerilir:

1. Koyu lekelerin, küfün varlığına dikkat edin. hoş olmayan koku acı notalarla. Bu ürün tıpkı buruşmuş, buruşmuş veya ıslak taneler gibi satın almaya değmez.
2. Somunlar mühürlüyse, kapta hasar olup olmadığını kontrol edin, delikler, talaşlar, döküntüler, yoğunlaşma, plak vb.
3. Ceviz. Bu, enlemlerimizde en yaygın kuruyemiş türüdür ve şekerlemede çok popülerdir. Çekirdeğin açık rengi şunu gösterir: ödülürün ve tam tersi, koyu renk tonu düşük bir kategoriyi gösterir. Çoğu zaman cevizler unlu mamullere eklenmeden önce en az 15-20 dakika tuzlu suda bekletilerek kahverengi kabukları soyulur. Cevizler rendelenmiş ve kırılmış halde krema ve kek yapımında, bütün ceviz ise dekorasyon amaçlı kullanılmaktadır.
4. Fındık kremalı, çikolatalı kremalarla iyi gider.Çekirdekler kabuksuz ve koyu kabuksuz olarak yerleştirilir, bunlardan kurtulmak için fındıklar bir tavada hafifçe kızartılır veya fırında ısıtılır. Herhangi ısı tedavisi fındık aromasını arttırır.
5. Yer fıstığı çiğ olarak kullanılır, pişirmeden önce fırınlanmış ürünlerin üzerine serpilir ve kavrulur, kremalara, kurabiyelere eklenir veya bitmiş şekerleme ürünlerinin üzerine serpilir. Fındıkları soymak için önce kavrulmaları gerekir. Yer fıstığını kızartmadan önce tuzlu suya batırırsanız, çekirdekler harika bir aroma ve tat kazanacaktır.
6. Badem tatlı veya acı olabilir. İkinci tür çok aromatiktir, ancak zehirli hidrosiyanik asit içerir, bu nedenle kokuyu arttırmak için ikinci tür bademle birlikte fırınlanmış ürünlere eklenirler, ancak tatlı türdeki kuruyemişlerin toplam miktarının% 1'inden fazla olmamalıdır. Badem çekirdekleri nadiren temizlenir ancak gerekirse ürün, kabuğu çıkana kadar kaynar su ile dökülür ve ardından fırında kurutulur. Bu yemişlerin yaprakları genellikle tatlıları süslemek için kullanılır.
7. Antep fıstığı kabuksuz olarak satılır, badem gibi gri-yeşil kabuğundan arındırılır. Ezilmiş fıstık çekirdekleri şekerleme ürünlerinde üst malzeme olarak kullanılır.
8. Kavrulmuş kaju fıstığı genellikle kremalara eklenir.

Fındıklı kek tarifleri

Kek yapmak için birçok tarif var farklı şekiller fındık, krema ve kek. Her biri hamur işi Kendi tarzında lezzetli görünüyor ve bir tatil masasında veya basit bir aile çay partisinde ikram olarak servis edilebilir. Tatlı pişirme prosedürünü sıkı bir şekilde uygulayarak ve belirtilen malzeme miktarını kontrol ederek, tatlıyı hazırlayabileceksiniz. lezzetli kek fındıkla doldurun ve mükemmel mutfak becerilerinizi sevdiklerinize gösterin.

Cevizli Kek

• Süre: 7 saat.
• Porsiyon sayısı: 9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 407 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu pastaya "İdeal" denir çünkü tadı mükemmel kılan çeşitli bileşenleri mükemmel bir şekilde birleştirir. Basit olarak pandispanya tat ve kokuyu artıran bal ve konyak eklenir; krema, tatlıyı veren limon kabuğu rendesi içerir; hassas aroma turunçgiller Ceviz taneleri hem keklerde hem de dolguda bulunur, bu nedenle inceliğin baştan sona cevizli olduğu söylenebilir.

İçindekiler:

• un – 400 gr;
• yumurta – 3 adet;
• şeker – 300 gr;
• bal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• konyak – 4 yemek kaşığı. l.;
• ceviz taneleri – 1 yemek kaşığı;
• soda – 1 çay kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt – 1 b.;
• tereyağı – 250 gr;
• limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerle mikser yardımıyla çırpın.
2. Kütle en az iki katına çıktığında konyak, bal ve doğranmış fındıkların yarısını ekleyin, her şeyi tekrar çırpın.
3. Ayrı olarak unu kabartma tozu ile birleştirin, sirke ile söndürün, karışımı yumurta-şeker karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
4. Elde edilen hamuru 3 eşit parçaya bölün, 1800 sıcaklıkta fırında üç kek pişirin. Kekleri birkaç yerden delerek tabanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Kuru ise çıkarabilirsiniz.
5. Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve kalan kıyılmış fındıkları bir karıştırıcıyla karıştırarak kremayı hazırlayın. Soğuyan kekleri bununla fırçalayın.
6. Pastayı en az 5 saat bekletin.

Kirazlı

• Süre: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Cevizli ve vişneli kek, şekerli tatlılardan hoşlanmayanlara hitap edecek. Meyveler, lezzetin tadını hafif bir ekşilikle sulandıracak ve hamura güzel bir renk verecektir. Taze, dondurulmuş, reçelden çıkarılmış (çekirdeği çıkarılmış) veya reçel ile değiştirilmiş herhangi bir kirazı kullanabilirsiniz. Çilekleri diğer malzemelere eklemeden önce fazla sıvıyı sıkmanız gerekir, aksi takdirde hamur çok sıvı olur ve iyi pişmez.

İçindekiler:

• kiraz – 300 gr;
• ceviz – 10 adet;
• margarin (yumuşatılmış) – 150 g;
• ekşi krema – 180 gr;
• şeker, un - her biri 200 g;
• yumurta – 4 adet;
• süt – 130 ml;
• vanilin – ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Fındıkları soyun ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
2. Margarini vanilya ve 90 gr toz şekerle mikserle çırpın.
3. Yumurta sarısını ekleyin, karıştırın.
4. Unu kabartma tozu ve fındık kırıntılarıyla birlikte ekleyin, tekrar karıştırın.
5. Ayrı olarak yumurta aklarını tuzla köpük oluşana ve kütle iki katına çıkana kadar çırpın. Mikserle çalışmaya devam ederek 90 gr toz şekeri azar azar ekleyin.
6. Protein karışımını ve sütü hamurun içine dökün, bir spatula ile yavaşça karıştırın.
7. Hamuru fırın tepsisine dökün ve üzerine kirazları eşit şekilde dağıtın. Reçel kullanıyorsanız önce hamurun içine karıştırın.
8. Fındıklı kek kabuğunu 1800'de yarım saat pişirin.
9. Ekşi kremayı kalan şekerle çırpıp soğumuş keklerin üzerine sürerek kremayı hazırlayın. Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.

Grilyazh

• Süre: 2,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 344 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Birçok kişi "ızgara" kelimesinden korkuyor çünkü aynı isimli şekerleri ısırıp çiğnemenin ne kadar zor olduğunu hatırlıyorlar. Kekte durum farklıdır; dokusu çok daha yumuşaktır ancak tadı değişmeden kalır. İkramın üstünü badem ezmesi, sakız veya sakızdan yapılmış ürünlerle süslemek çikolata desenleri, şekerleme sanatının gerçek bir şaheserini alacaksınız.

İçindekiler:

• yumurta – 4 adet;
• un – 100 gr;
• kakao – 25 gr;
• şeker – 125 g + krema için 30 g + kızartma için 150 g;
• tereyağı – krema için 20 gr + 300 gr;
• süt – 130 gr;
• konyak (likör) – 1 yemek kaşığı. l.;
• meyveler – 90 gr;
• sarı Gıda boyası– 5 gram;
• badem – 50 gr;
• su – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurta sarılarını 100 gr toz şekerle beyazlaşana kadar çırpın.
2. Yumurta aklarını stabil zirveler oluşana kadar çırpın, kalan toz şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın. Her iki karışımı birleştirin.
3. Unu kakaoyla karıştırın, yumurta-şeker karışımına eleyin ve bir spatula ile tek yönde yavaşça karıştırın.
4. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, üzerine un veya galeta unu serpin ve hamuru dökün.
5. 2000'de 25 dakika pişirin. Soğutulmuş keki 3 parçaya bölün.
6. Sütü ısıtın, 30 gr toz şeker ekleyin, şurubu eriyene kadar pişirin.
7. Ateşten alın, kabı streç filmle örtün ve soğumaya bırakın.
8. Yumuşatılmış tereyağını (300 g) kar beyazına kadar çırpın. Mikserle çalışmaya devam ederken şurubu küçük porsiyonlara dökün.
9. Konyak ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. Ortaya çıkan kremayı 2 eşit parçaya bölün. Birine ezilmiş meyve posası ekleyin ve ikincisini boyayla karıştırın.
11. Bademleri soyun, fırında 1800'de çeyrek saat ısıtın. Kıyma makinesinden geçirin.
12. 150 gr toz şekeri suyla birleştirip ateşe verin. Kristaller çözüldükten sonra karıştırmayı unutmadan yaklaşık 7 dakika pişirin.
13. Badem kırıntılarını dökün, karıştırın, parşömen üzerine eşit bir tabaka halinde dökün, sertleşmesini bekleyin.
14. Ortaya çıkan kızartmayı ufalanana kadar öğütün.
15. Pastayı birleştirin: İlk kek katmanını meyveli kremanın yarısıyla yayın, ikinci kek katmanını yerleştirin ve kalan “meyve” kaplamasını fırçayla sürün. 3 kek katmanını yerleştirin, üstünü ve yanlarını sarı kremayla cömertçe yağlayın ve üzerine ızgara serpin.

Fındıklı çikolatalı kek

• Zaman: saat 9.
• Porsiyon sayısı: 8-9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 367 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Fransız.
• Zorluk: yüksek.

Bu çikolatalı fındıklı kek tarifine dayanmaktadır Fransız pasta şefi Pierre Hermé ve “Mozart” olarak anılıyor. Tek farkımız orijinal ikramlar mevcudiyet mi çikolatalı şekerleme, kapsayan hazır ürün. Çikolata ve meyve dolgusunun yeterli olduğunu düşünüyorsanız ve kremaya ihtiyacınız yoksa pastanın üstünü serpebilirsiniz. Hindistan cevizi parçaları orijinal tarifte belirtildiği gibi.

İçindekiler:

• tereyağı – 300 gr;
• pudra şekeri – 40 gr;
• badem – 35 gr;
• tarçın (öğütülmüş) – 2,5 çay kaşığı;
• tarçın çubuğu – 1 adet;
• yumurta sarısı – 2 adet;
• yumurta akı – 6 adet;
• konyak – 4 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu - ¼ çay kaşığı;
• un, elma – her biri 200 gr;
• şeker – 135 gr;
• çikolata – 250 gr;
• krema – 70 mi;
• kakao – 3 yemek kaşığı. l.;
• süt – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. 200 gr tereyağını pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
2. Kıyma makinesinde bükülmüş bademleri, tozu ve yumurta sarısını ekleyin. Her şeyi karıştırın.
3. 1 yemek kaşığı dökün. l. konyak, 2 çay kaşığı ekleyin. tarçın, elenmiş un ve kabartma tozu. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Elde edilen hamuru 3 eşit parçaya bölün, her birini top haline getirin, streç filmle sarın ve 4 saat buzdolabında bekletin.
5. Süre geçtikten sonra hamurdan 1 parça alıp fırın kabı büyüklüğünde açın ve parşömenle kaplı fırın tepsisine dizin.
6. Çatalla birkaç yerinden delin, 180 derecede çeyrek saat pişirin. Aynı işlemi kalan iki hamur parçasıyla da yapın.
7. Bir tavada 50 gr tereyağını eritin, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış elmaları ekleyin.
8. 15 gr toz şeker ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. tarçın. Karışım karamelize olup kahverengiye dönene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
9. Geri kalan konyağı dökün, buharlaşana kadar karıştırarak pişirin, ardından karışımı ocaktan alın.
10. Çikolatayı su banyosunda eritin.
11. Ayrı bir kapta kremayı, kaynatıldıktan sonra çıkarılması gereken tarçın çubuğuyla ısıtın.
12. Kremayı çikolatanın içine dökün, hafifçe karıştırın.
13. Ayrı olarak yumurta aklarını 40 gr toz şekerle sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın, kremalı çikolata karışımına ekleyin ve yavaşça karıştırın.
14. Çikolatalı mus ile elma karışımını birleştirin.
15. Kelepçeli bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, altına 1 kek katmanı yerleştirin, ardından sırasıyla ½ çikolatalı mus, 2 kek katmanı, kalan çikolata-elma karışımı ve 3 kek katmanı. Bir saat boyunca buzdolabı rafına yerleştirin.
16. 80 gr toz şekeri kakao ile birleştirin, sütü dökün ve ateşe verin.
17. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. 50 gr tereyağı ekleyin, kabarcıklar oluşuncaya kadar pişirin.
18. Ateşten alın, soğutun, elde edilen sırları kekin üzerine dökün ve bir saat boyunca buzdolabının rafına geri koyun. Pastayı servis etmeden önce kelepçeli kalıbın kenarlarını çıkarın.

• Süre: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 10-11 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 323 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Fındık ve hindistancevizi pulları içeren kek çok yumuşak çıkıyor ve tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Hindistancevizi de fındıktır, dolayısıyla etleri diğerleriyle iyi gider.. Keklerin ıslatıldığı kahve, unlu mamullere muhteşem bir aroma ve lezzet verir. Bitmiş şekerleme ürününü kendi takdirinize göre kremalı çiçekler veya çikolata desenleriyle süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta – 7 adet;
• şeker – 280 gr;
• un – 150 gr;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
• fındık (öğütülmüş), hindistancevizi gevreği - her biri 100 g;
• vanilyalı puding – 1 paket;
• tereyağı – 250 gr;
• süt – 0,5 l;
• ceviz – 125 gr;
• kahve – 125 mi;
• tuz - bir tutam;
• rom – 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumurta aklarını tuzla birleştirin, kalın ve yoğun hale gelinceye kadar çırpın.
2. Ayrı olarak sarıları 180 gr toz şekerle çırpın, elenmiş unu, kabartma tozunu, hindistan cevizini ve fındığı ekleyin. İyice karıştırın.
3. Protein kütlesini parçalar halinde ekleyin ve bir spatula ile hafifçe yoğurun.
4. Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve 1750'de yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Soğuyan keki 3 parçaya bölün.
6. Pudingi paket talimatlarına göre pişirin. Serin, tereyağıyla çırpın. Muhallebi kıvamında bir krema elde etmelisiniz.
7. 100 gr toz şekeri eritin, cevizi ekleyin, karıştırın, pişirme kağıdı üzerine dökün. Izgara et sertleştiğinde ince ince doğrayın.
8. Kahve ve romu karıştırarak emprenye yapın.
9. İÇİNDE yay biçimi 1 kurabiye koyun, ıslatın, kremanın 1/3'ünü sürün, ızgaranın yarısını serpin. Üstlerine ızgara serpmeden işlemi 2 ve 3 kurabiye ile tekrarlayın.
10. Pastayı çikolata parçacıkları, hindistan cevizi gevreği ile süsleyin veya üzerine kakao tozu serpin.

Pançolu Kek

• Süre: 4,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 258 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Cevizli kek"Pancho" basit, hızlı bir şekilde hazırlanır ve çok lezzetli olur. Pasta konserve ananas içerir ancak şeftali, taze çilek veya muzla değiştirilebilir. İki tür meyveyi birleştiren hamur işleri özellikle lezzetlidir.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• süt – 10 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 8 yemek kaşığı. l. + 1 yemek kaşığı. krema için;
• un – 7 yemek kaşığı. l.;
• kakao – 4 yemek kaşığı. l.;
• soda – 1/3 çay kaşığı;
• ekşi krema – 450 gr;
• ananaslar - 1 b.;
• çikolata - 1 bar.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerle çırpın, kakao, un, soda (sirke ile söndürün), süt, tereyağı ekleyin. İyice karıştırın.
2. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, 1800'de pişene kadar pişirin.
3. Pastayı soğutun, uzunlamasına ikiye bölün. Bir parçayı küçük küpler halinde kesin.
4. Toz şekeri ekşi krema ile çırpın, ayrılmış kurabiyeyi kremayla kaplayın.
5. Bisküvi parçalarını ıslatılmış karışıma batırın ve tüm kek tabakasının üzerine yerleştirin.
6. Bir sonraki katman ananas parçaları, ardından kremaya batırılmış bisküvi küpleridir.
7. Pastayı istenilen şekli vererek tüm katmanları yerleştirin.
8. Kalan emprenyeyi üstüne dökün, 3 saat buzdolabının rafına koyun.
9. Eritilmiş çikolatayı kekin üzerine gezdirin.

Bal

• Süre: 4 saat.
• Porsiyon sayısı: 9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 393 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu pasta, fındık tabakası ve çikolata sırıyla birleştirilmiş yumuşak, narin ballı kurabiyelerden oluşur. Bu incelik hem aile çay partisi hem de tatil masası için bir ziyafet olabilir. Kurabiyeler çok çabuk pişer, bu nedenle ıslatmayı önceden hazırlayarak ballı-cevizli keki çok çabuk bir araya getireceksiniz. Herhangi bir bal işe yarayacaktır; işlem sırasında eriyecektir, ancak iyileşecektir. tat nitelikleri Taze, sıvı almak daha iyidir.

İçindekiler:

• un – 400 gr;
• şeker – 230 gr;
• yumurta – 2 adet;
• süt – 360 ml;
• margarin – 30 gr;
• bal, kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
• soda – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 320 gr;
• ceviz – 100 gr;
• sütlü çikolata – 150 gr.

Pişirme metodu:

1. 150 gr toz şekeri 1 yumurta, 60 ml süt, 30 gr margarin, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Bal Isıtın, yaklaşık 5 dakika kaynatın.
2. 400 gr un, kakao ve sirke ile ıslatılmış soda ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Birkaç eşit parçaya bölün, her birini ince bir şekilde yuvarlayın, aynı şekli verin, bir kasenin veya tava kapağının şeklini kesin.
4. Kurabiyeleri 2000 derecede 2-3 dakika pişirin.
5. Bir yumurtayı ve 80 gr toz şekeri çırpın, 300 ml sütü dökün, üzerine yerleştirin. su banyosu. Kalınlaşana kadar pişirin.
6. Soğutun, 250 gr tereyağı ekleyin, mikserle çırpın. Ezilmiş fındıklarla karıştırın.
7. Pastayı birleştirin, kurabiyeleri kremayla değiştirin, üzerine eritilmiş çikolatayı dökün, 70 gr tereyağı ile çırpın. Buzdolabı rafında yaklaşık 2 saat bekletin.

Video

Çoğu tatil ve aile yemekleriçay ve tatlılarla biter. Eşsiz ama hazırlaması kolay bir ikram sunmak istiyorsanız cevizli kek pişirin. Pişirme en az bir saatlik boş zaman gerektirecektir (tarife bağlı olarak), ancak hazır yemek Mağazadan satın alınan keklerden çok daha lezzetli olacak. İsteğinize göre krem ​​ve süsleme seçeneğini tercih edebilirsiniz.

Fındıklı kek tarifleri

Lezzetli bir Fındıklı kek pişirebilirsiniz Farklı yollar: kum topları veya keklerle, tereyağı, muhallebi, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle. Bu tatlının şüphesiz avantajı, hazırlanmasının kolaylığıdır; yemek pişirme konusunda deneyimsiz kişiler bile herhangi bir tarifte ustalaşabilir (özellikle ile). adım adım fotoğraflar). Yemeğin bazı versiyonları sıradışı görünüyor - fındık veya çikolata ile süslenmiş yarım küre şeklinde. Böyle bir ikram, basit bir çay partisini gerçek bir tatile dönüştürebilir.

Kek Fındığı

• Süre: 1,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 277 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu incelik için ürün yelpazesi geniştir ve sürecin açıklaması etkileyicidir, ancak gerçekte Fındıklı kek yapmak çok basittir. Tarifte ceviz belirtiliyor, ancak başkalarını da kullanabilirsiniz - kaju fıstığı, badem, fındık, yer fıstığı. Kum toplarını pişirirken fırında fazla pişirmeyin; açık altın rengi ortaya çıktıktan sonra çıkarın. Bu şekilde kremaya daha iyi doyacaklar ve pastanın kesilmesi daha kolay olacak. Servis yapmadan önce pastanın iyice ıslanmasına izin verin.

İçindekiler:

• un (buğday) – 450 gr;
• şeker – 230 gr;
• tereyağı (tereyağı) – 165 gr;
• ekşi krema, kakao - her biri 100 g;
• yumurta – 3 adet;
• kabartma tozu – 12 gr;
• fındık – ½ yemek kaşığı;
• süt – 600 ml;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı 140 gram toz şekerle karıştırın. Ekşi krema, 100 gram soğutulmuş eritilmiş tereyağı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
2. Kabartma tozu, tuz, 350 gram elenmiş un ekleyin. Karıştırın, hamuru yoğurun.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp orta ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
4. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 20 dakika pişirin. Serin.
5. 2 yumurtayı 90 gram şekerle çırpın, kakaoyu ve kalan unu ekleyin, iyice karıştırın.
6. Sütü dökün ve kabı ocağa yerleştirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
7. Ateşi kapatın, kalan tereyağını ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
8. Derin bir kapta topları krema ve dövülmüş cevizle karıştırın. Karışımı slayt (yarım küre) şeklinde düz bir tabağa yerleştirin. İstediğiniz gibi dekore edin.

Ceviz

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 358 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Buna göre hazırlanan cevizli kek İtalyan tarifi, tabanı toplar değil sıradan kekler olduğu için farklı bir şekle sahiptir. Muhteşem kremalı çikolata kremasıyla kaplanır ve fındıkla birleşerek muhteşem bir tat yaratırlar. Çikolata parçacıkları bu pasta için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Hamura fındık eklemeden önce kuru bir tavada biraz kızartmanız veya fırında ısıtmanız gerekir ki daha çıtır ve aromalı olsun.

İçindekiler:

• un - 1 yemek kaşığı. l. (slaytsız);
• fındık, şeker - her biri 300 g;
• çikolata (acı) – 70 gr;
• yumurta akı – 8 adet;
• krema (%35, soğuk) – 400 ml;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumurta aklarını şeker ve tuzla birlikte blenderda koyulaşana kadar çırpın. Öğütülmüş fındıkları ve unu ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Elde edilen hamuru 3 eşit parçaya bölün, karışımı fırın tepsisiyle kaplı pişirme kağıdına dağıtın. 3 kekin her birini 180 derecede 7 dakika pişirin.
3. Çikolatayı su banyosunda eritin, önceden çırpılmış kremayla karıştırın. Kremayı keklerin üzerine sürün, keki şekillendirin, kenarlarını ve üstünü kaplayın.

• Süre: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 10-12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 290 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu tarife göre hazırlanan lezzetli fındıklı kekin çok lezzetli bir tadı var. hassas tat sayesinde tereyağı kreması. Vanilya ve kahve likörü içerir, bu da lezzete harika bir aroma verir. Bu kek için büyük bir kek pişirilir ve daha sonra 3 parçaya bölünür, bu da tatlıyı oluşturma zamanından önemli ölçüde tasarruf sağlar. En taze yumurtaları seçin, daha iyi çırpılırlar ve sonuç olarak keklerin yapısı daha gevşek olur. Bir yumurtayı bir bardak suya batırarak tazeliğini kontrol edebilirsiniz: dibe batan yumurtalar en taze olanlardır.

İçindekiler:

Test için:

• yumurtalar – 7 adet;
• pudra şekeri – 250 gr;
• tuz, tarçın (öğütülmüş) - her biri 1 tutam;
• fındık (ceviz, doğranmış) – 300 g;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• irmik – 75 gr.

Krema için:

• jelatin - 1 paket;
• süt – 350 ml;
• vanilya (çubuk) – 1 adet;
• yumurta sarısı – 5 adet;
• kahve likörü – 125 ml;
• krema (yüksek oranda yağ içeren) – 0,5 l;
• fındık (ceviz, ezilmiş) – 75 g;
• bütün fındık – 25 adet;
• çikolata parçacıkları.

Pişirme metodu:

1. 4 yumurtaya 4 yemek kaşığı dökün. l. sıcak su, mikserle koyulaşana kadar çırpın.
2. Tuz, tarçın ekleyin, 150 gr toz şeker, lezzetlendirin ve dövmeye devam edin.
3. Birkaç dakika sonra karıştırıcıyı minimum hıza ayarlayın, karışıma irmik ve doğranmış fındıkları ekleyin, karıştırın.
4. Hamuru parşömen kaplı bir tavaya aktarın. Pastayı 180 derecede 35 dakika pişirin. Soğutun, 3 parçaya bölün.
5. Jelatini 5 yemek kaşığı ile karıştırın. l. soğuk su 10 dakika kadar şişmeye bırakın.
6. Sütü biraz ısıtın, vanilyayı ekleyin, tuzu ekleyin ve kaynatın.
7. Ayrı olarak sarıları 100 gr pudra şekeri ile çırpın, sütün içine dökün ve vanilyayı çıkarın.
8. Likörü, jelatini ekleyin, karıştırın, karışımı ocaktan alın ve buzdolabına koyun.
9. Krema biraz koyulaşınca krem ​​şantiyi ekleyip karıştırın.
10. Pastayı birleştirin. Bütün keklerin üzerine krema sürün, alt ve orta kısımlara kırılmış fındık serpip üst üste koyun.
11. Kremayı pastanın kenarlarına sürün, üstünü yarım fındık tanesiyle süsleyin ve üzerine çikolata parçacıkları serpin.

• Süre: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 349 kcal/100 g.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu cevizli kek var mükemmel tat kuru kayısıların verdiği hafif bir ekşilik ile. Kurutulmuş meyveler üzerine kaynar su dökülerek bir süre buharda pişirilmelidir. Böylece daha yumuşak olacaklar ve pastanın tadı daha güzel olacak. Kuru kayısı ve fındık, yoğunlaştırılmış süt kremasıyla lezzetli bir aroma ve tat bileşimi oluşturur. Bu lezzetin üstünü çikolata desenleri ya da fındık kırıntıları ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• şeker – ½ yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• soda (sirke ile söndürün) – 1 çay kaşığı;
• ekşi krema, reçel (elma), kuru kayısı, fındık (ceviz) - her biri 1 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları (galeta unu) – 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilin – ½ paket;
• tereyağı – 200 gr;
• yoğunlaştırılmış süt – 1 b.

Pişirme metodu:

1. Yumurta ve şekeri koyulaşana kadar çırpın. Vanilin, reçel, ekşi krema, soda ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Unu eleyin, karışıma ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, galeta unu serpin, hamuru dökün ve pastayı 180 derecede pişirin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin.
4. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağıyla çırpın ve buzdolabına koyun.
5. Fındık çekirdeklerini kırıntılara öğütün, kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin.
6. Bitmiş, soğutulmuş pastayı 3 parçaya bölün, her birini kremayla yağlayın, üzerine kuru kayısı ve fındık serpin. Pastayı birleştirin.

Video

Çocukluğumda annemin benim için hazırladığı tatlıların hepsini hâlâ hatırlıyorum. Nedense artık eskisi kadar kolay kabul edilmiyorlar. Ama yine de çocuklarımı lezzetli ikramlarla şımartmanın zamanı geldi. Ailemin en sevdiği pastalardan biri Cevizli pastaydı.

Bana gelince, tüm ideal kombinasyonları birleştiriyor: hafif kuru, ince kekler ve narin, cevizli tadı vurgulayan hafif bir krema. Eğer ilginizi çektiyse, adım adım tarifimi kullanarak hemen lezzetli bir fındıklı kek yapmaya başlayalım.

Fotoğraflı fındıklı kek için adım adım tarif

Mutfak eşyaları ve aletleri: kahve değirmeni, kaşık, parşömen kağıdı, kalem, karıştırıcı, fırın tepsisi, spatula, elek, fırın.

İçindekiler

Kek hazırlayın ve pişirin

1. 150 gr cevizi fırında veya tavada kurutun.
2. Yaklaşık 40 gr şeker, kuruyemiş alın ve öğütün. Bunu yapmak için kahve değirmenine bir avuç dolusu hazırlanmış fındık koyun ve 1-2 çay kaşığı ekleyin. Sahra.

   Yağa dönüşmemesi için dikkatli bir şekilde öğütmeniz gerekir.

   
   
   
3. Fındıklara 1 çay kaşığı ekleyin. un ve karıştırın.
   
   
4. Bu tarifte 4 büyük yumurta beyazına ihtiyacımız olacak tavuk yumurtaları. Sarısını kullanmayacağız.
   
   
5. Beyazlara bir tutam tuz ekleyip mikserle minimum hızda, yavaş yavaş maksimuma kadar çırpmaya başlayın.
   
   
6. Yavaş yavaş 100 g şeker ekleyin ve stabil hale gelinceye kadar çırpın.
   
   
7. Elde edilen kütleye birkaç aşamada doğranmış fındık ekleyin. Her yeni eklemeden sonra gelecekteki pastayı bir spatula ile iyice karıştırın.
   
   
8. İLE parşömen kağıdı 6 kare kesin ve her birinin üzerine kurşun kalemle 18 cm çapında bir daire çizin.
   
   
9. Her dairenin ortasına aynı miktarda hamur yerleştirin ve istenilen kontur boyunca hizalayın. Hamuru kağıdın kurşun kalem izi olmayan tarafına uygulamanız gerekiyor.
   
   
10. Keklerin üzerine tatlı bir kabuk oluşturmak için üzerine 25 gr pudra şekeri serpin.
    
    
11. Parşömenleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tekrar 25 gr pudra şekeri serpin.
    
    
12. 170-180° sıcaklıkta 10-15 dakika kadar pişirin. Pastanın ortasına parmağımızı basarak hazır olup olmadıklarını belirliyoruz. Parmağınız bastığınızda düşmüyorsa kek hazır demektir.
    
    
13. Taze pişmiş kekleri fırın tepsisinden çıkarın.
    
    
14. Fırın tepsisine şeker serpin, ters çevrilmiş pastayı üzerine yerleştirin ve kağıdı dikkatlice çıkarın.
    
    
15. Onları bu formda oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz.
    
    

Glazenin hazırlanması

Kremayı hazırlayın ve keki şekillendirin

1. 300 ml kremayı soğutup köpük köpük olana kadar çırpın.
   
   
2. 25 gr pudra şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
   
   
3. 50 gr çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
   
   
4. Yaklaşık 4-5 yemek kaşığı. l. Pastayı süslemek için biraz krem ​​şanti ve biraz rendelenmiş çikolatayı kenara ayırıyoruz. Kalan kremayı ve rendelenmiş çikolatayı birleştirin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
   
   
5. Elde edilen kremayı, üzerlerinde sır bulunan beş kek katının arasına yayın.
   
   
6. Pastayı her zamanki gibi bir tümsek halinde toplayıp kremayı kek katmanlarının her birine eşit şekilde yayıyoruz.
   
   
7. Pastayı boş bir kek tabakasıyla örtün, üstüne bir torba veya mutfak tahtası yerleştirin ve elinizle hafifçe bastırın. Bu şekilde kesip sıkıştırıyoruz.
   
   
8. Kalan kremşantiyi pastanın kenarlarını ve üstünü kaplamak için kullanın.
   
   
9. Spatula yardımıyla yanlara dalgalı bukleler yapabilirsiniz.
   
   
10. Daha sonra üstünü doğranmış çikolatanın geri kalanıyla süsleyin.
    
    
11. Pastayı 30-60 dakika buzdolabına koyun, böylece iyice ıslatılır ve servise hazır hale gelir!
    
    

Nasıl dekore edilir ve ne ile servis edilir?

Bitmiş tatlı çok güzel ve iştah açıcı görünüyor, bu yüzden hemen porsiyonlara kesilip servis edilebilir. Genellikle bu tatlı çay, kahve veya sütlü içecekle servis edilir; bazı ev hanımları kompostoyla servis etmeyi sever ama bu misafirlerinizin isteği üzerinedir.

Cevizli kek yapmak için video tarifi

Bu basit ve inanılmaz derecede hazırlamanın tüm inceliklerini görün lezzetli tatlı kısa bir video tarifinde yapabilirsiniz.

Temel gerçekler

• Bu tatlıyı yapmak için sadece ceviz kullanmanıza gerek yok. Ceviz ve fındık karışımı yapabilir veya daha fazla badem ekleyebilirsiniz. Genel olarak beğendiğiniz veya evinizde bulunan herhangi bir şeyi kullanabilirsiniz.
• Pişirmeden önce fındıkların bir tavada veya fırında kurutulması çok tavsiye edilir, daha sonra acılık gider ve soyulması daha kolay olur.
• Fındıkları iri kırıntılara öğütmeniz gerekir.. Bunun için bir kahve değirmeni veya kıyma makinesi idealdir.
• Parşömen üzerinde yemek yapma isteğiniz veya yeteneğiniz yoksa, normal bir kalıp alın ve kekleri onun içinde pişirin. Ancak her pastayı ayrı ayrı pişirmeniz gerekecek.

Diğer olası pişirme seçenekleri

Günümüzde pastaya sadece tatlı değil aynı zamanda ana yemek de denilmektedir. Misafirlerinizi alışılmadık bir servis şekliyle şaşırtmak istiyorsanız Geleneksel yemekler O zaman işte size bazı tarifler.

• En basit ve en popüler yemek. Çünkü tavuk ciğeri Hazırlanması çok kolaydır, özel ön manipülasyon gerektirmez ve bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almaz. Ama elbette yemek yapabilirsin ciğer keki Ve . Böyle bir yemeği hazırlamak biraz daha zaman alır çünkü domuz ciğeri sığır eti gibi, önceden ıslatma gerektirir.
• Her şeye rağmen, ana malzemenin en sulu ve en belirgin tadına sahip olduğu ortaya çıkıyor.
• Süslemek şenlikli masa temalı bir parti -suşi pastası- yardımcı olacaktır.

Size mutfak şaheserinizi yaratırken şenlikli bir ruh hali ve ilham diliyorum. Hazırlanan lezzeti beğenip beğenmediğinizi sitedeki yorumlarda belirtin, tarifime eklemeleriniz varsa memnuniyetle okuyup not alırım. Afiyet olsun!