Tıpkı anaokulundaki gibi fırında klasik cheesecake'ler. Doğrudan çocukluktan gelen tarif: tıpkı anaokulundaki gibi cheesecake'ler Tıpkı anaokulundaki gibi fırında cheesecake'ler

18.11.2020

İnsanlar eski çağlardan beri süzme peynir yemeye başladılar. Bu ürünün antik Roma'da çok popüler olduğuna dair tarihsel kanıtlar var. Sütü fermente etmek ve süzme peynire dönüştürmek için eski Romalılar peynir mayası denilen şeyi kullandılar. Bu, anne sütüyle beslenen buzağıların, oğlakların veya kuzuların mide zarının bir parçasıdır. Ekşi mayaya yönelik bu tür doğal enzimler günümüzde hala kullanılmaktadır. Süzme peynirden hazırlanan yemeğe neden pek doğru değil - cheesecake deniyor? O zamanlar bunlara lor denirdi. Ancak çok eski zamanlardan gelen bu ismin tamamen filolojik bir açıklaması vardır. Rusya'da Slavlar süzme peynire peynir diyorlardı. Tarihsel olarak bu böyle oldu. Ve süzme peynirden yapılan tüm yemeklere peynir adı verildi. Bir süre sonra Rus dilinde “peynir” kelimesi yalnızca sert peynirler. Ancak eski Rus adı "syrniki" bilinçte o kadar sağlam kaldı ki bugüne kadar varlığını sürdürdü.

Süzme peynirden yapılan cheesecake'ler, olduğu gibi çocuk Yuvası, - sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Nazik sayesinde ısı tedavisi Bu yemekteki süzme peynir neredeyse tüm özelliklerini koruyor faydalı özellikler bunlardan çok var.

Öncelikle süzme peynir, vazgeçilmez olan kalsiyum açısından çok zengindir. bebek maması ve ayrıca yaşlı insanlar için. İkincisi, süzme peynirdeki protein içeriği balık veya etle hemen hemen aynıdır. Ancak bir kişinin bu proteini çok daha iyi emdiğini belirtmekte fayda var. Sonuçta süzme peynir yavaş yavaş olgunlaşırken proteini de yavaş yavaş vücudun çok daha kolay işlediği değerli amino asitlere dönüşür. Yararlı malzeme neredeyse tamamen emilir.
Süzme peynirde aşağıdaki vitaminler de mevcuttur:

B grubu.

Süzme peynirin zengin olduğu mikro elementler şunlardır:

ütü;
florin;
çinko;
fosfor;
sodyum;
bakır;
magnezyum.

Yani eğer kullanışlı ve lezzetli ürün, kabarık süzme peynirli krepler aileniz için en uygun tariftir.

Klasik cheesecake'ler

Cheesecake'leri tarife göre hazırlamak klasik tarif ihtiyacın olacak:

400 gr az yağlı süzme peynir;
5 yemek kaşığı un;
1 yumurta;
yarım çay kaşığı tuz;
1 yemek kaşığı limon suyu;
3 yemek kaşığı şeker.

Ayrıca kızartmak için bitkisel yağ ve isterseniz hamurun içine 100-120 gram kuru üzüm koymayı da unutmayın. Öncelikle bir bardak kaynar suda yarım saat kadar bekletmeniz gerekiyor ki kabarsın ve hamur kurumasın.
Ürünlerin tavaya yayılmaması için cheesecake'lerde az yağlı, kuru süzme peynir kullanmak en iyisidir. Süzme peynir çok ıslak veya yağlı ise hamura biraz daha un eklemeniz gerekecektir.

Öyleyse pişirmeye başlayalım.

Süzme peynirini yumurta ile çatal veya ezici kullanarak ezin.
Tatmak için tuz, şeker ekleyin, dökün limon suyu ve tekrar iyice ovalayın.
Kuru üzüm ve unu ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırın.
Hamurdan küçük toplar yapın, düzleştirin ve un içinde yuvarlayın.
Börekleri iyice ısıtılmış ve bol miktarda yağlanmış bir tavaya yerleştirin. sebze yağı.
Ev yapımı cheesecake'leri bir tarafta ve diğer tarafta üç dakika kızartın.

Sıcak olarak servis edebilir veya biraz soğumasını sağlayabilirsiniz. Hazır cheesecake'lerin buzdolabında iki günden fazla saklanamayacağını unutmayın, aksi takdirde bu ürün bozulma riski taşır.

İrmik ilavesi ile

Bazı ev hanımları un yerine irmik eklemeyi tercih ediyor. Çocuklara yönelik cheesecake yapmaya karar verirseniz bu özellikle tavsiye edilir. Yumuşak ve lezzetli olacaklar ve irmik kalori ve besin katacak. İşte cheesecake'lerin nasıl yapılacağı: adım adım tarif aşağıda okuyabilirsiniz.

Süzme peynir, irmik ve şekeri birlikte karıştırın.
İrmiğin şişmesi için hamuru 5 dakika bekletin.
Süzme peynir çok kuru ise hamura biraz süt, kefir veya su ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

300 gram süzme peynir;
3 yemek kaşığı irmik;
2 yemek kaşığı şeker;
1-1,5 yemek kaşığı süt veya kefir.

Cheesecake'leri doğru şekilde nasıl kızartırsınız?

Anaokulunda olduğu gibi kabarık süzme peynirli krepler alabilmeniz için sadece hamuru iyice yoğurmanız değil, aynı zamanda pideleri de doğru şekilde kızartmanız gerekir. Cheesecake'leri yuvarlayacağınız 2-4 yemek kaşığı un hazırlayın. Bir kaşık kullanarak hamuru çıkarın ve topu unlu elinize yerleştirin. Kolayca bir top oluşturun ve her iki taraftan da düzleştirin. Gönderme hazır gözleme Açık sıcak kızartma tavası ve yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika, ardından kısık ateşte 3-4 dakika daha kızartın. Daha sonra tavadaki cheesecake’leri diğer tarafa çevirip aynı şekilde kızartın. Çok fazla kızartmayın ki sert olmasın.

Bu miktardaki üründen 7 orta boy cheesecake veya yaklaşık bir düzine küçük kek alacaksınız. Boyut tercihinize bağlıdır.

Olağandışı Malzemeler

Klasik cheesecake'ler çok lezzetlidir ama bazen sevdiklerinizi ve daha fazlasını memnun etmek istersiniz orijinal tarif. Bunu yapmak için normal hamur haşlanmış havuç eklemeniz gerekecek. Daha sonra cheesecake'leriniz yumuşak pembe bir renge dönüşecek ve kök sebze onlara benzersiz bir keskin tat verecektir.

2-3 orta boy havuç alın, soyun, dilimler halinde kesin. Çeyrek bardak su ve yarım yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Havuçları 20 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından bir elekle öğütün. Süzme peynirle (300 gram) karıştırın, yarım bardak irmik veya un ekleyin, bir çiğ yumurta. Damak zevkinize göre tuz, şeker ve limon suyu ekleyin. Hamuru iyice karıştırın ve cheesecake'leri önceki tarifte anlatıldığı gibi kızartın.

Kurtarmaya patates

Basit cheesecake'lerin nasıl hazırlanacağını zaten öğrendik, ancak şimdi tarifi biraz karmaşıklaştırmaya çalışabiliriz. Süzme peynirin içine eklerseniz tadı ilginç olacaktır... haşlanmış patatesler. Deneyin, çok baharatlı.

Yaklaşık 600 gram patatesi kaynatmanız, iyice ezmeniz ve biraz soğumasını beklemeniz gerekecek. Daha sonra 500 gram süzme peynir alın, üzerine bir yumurta ve haşlanmış patates ekleyin. Tuz ve 3 yemek kaşığı un eklemeyi unutmayın. Tadına göre şeker ekleyin; bu cheesecake'leri hem tatlı hem de tuzlu yapabilirsiniz.

Patatesli cheesecake'ler, yalnızca süzme peynirle yapılanlara göre daha sert olacaktır, ancak daha besleyici ve doyurucudurlar.

Neyle servis edilir?

Pek çok ev hanımı, cheesecake'leri kızartmak yerine fırında pişirmek mümkün mü diye soruyor? Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli krep yapmak için fırına konulması tercih edilir. Bunu yapmak için fırın tepsisini iyice ısıtmanız, bitkisel yağla yağlamanız ve kekleri birbirine yapışmamaları için birbirinden 2-3 cm mesafeye yerleştirmeniz gerekir. Cheesecake'leri 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.

İşte ona hizmet etmenin en iyi yolu: lezzetli yemek? Klasik versiyon- ekşi krema ile. Süt ve ekşi krema sos hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

Sütü kaynatın. Daha sonra unu suyla seyreltin, iyice karıştırın ve kaynayan süte ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Karışım koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra 1-2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Cheesecake'ler için harika bir süt sosunuz hazır.

Ayrıca bu yemek için katkı maddesi olarak normal ekşi krema (reçel ve şeker ekleyebilirsiniz), reçel, bal uygundur.

Havuçlu veya patatesli cheesecake hazırladıysanız güvenle servis edebilirsiniz. baharatlı sos onlara. Bir bardak saf yoğurt alın, içine dereotu ve maydanozu doğrayın, bir diş sarımsağı sıkın ve bir çay kaşığı köri ile baharatlayın. Harika bir baharatlı sos yapar.

Süzme peynir, altı aylıktan itibaren çocuklara tam anlamıyla verilmeye başlanır. Çocuk bir yaşına gelir gelmez cheesecake'leri diyetine güvenle dahil edebilirsiniz. Doğru, sert kabuk kalmaması için hafifçe kızartmanız gerekiyor. Süzme peynir sadece çocuğun vücuduna gerekli tüm mikro elementleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda hematopoietik aktiviteyi iyileştirmeye yardımcı olur, kalp üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve iskelet kemiklerine gerekli kalsiyumu sağlar.

Cheesecake'ler hamile kadınların ve emziren annelerin menülerinin vazgeçilmezidir. Gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlara tavsiye edilir: mide ülseri, pankreatit, kronik karaciğer hastalıkları, safra kesesi, bağırsak hastalıkları.

Yakın zamanda uzuv kırığı geçirdiyseniz veya kas-iskelet sistemi hastalıklarınız varsa, cheesecake'ler mutlaka haftada en az bir kez masanızda görünmelidir.

Süzme peynir ayrıca böbrek ve kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve diyabet. Lor cheesecake'ler neredeyse her zaman sağlıklı bir diyete dahil edilir. Bu yüzden bunu ana menünüze eklemekten çekinmeyin ve eğlenin!

Çocuklar için sağlıklı kahvaltı - cheesecake'ler! Çocuğunuz için bir tarif seçin - süzme peynir, meyve, elma veya havuçlu cheesecake.

Çocuklar için lor cheesecake'ler, çocukluktan beri herkesin bildiği, süzme peynirden yapılan yassı kekler olan bir yemektir. Hazırlanması çok kolaydır ve bir çocuk bile size yardımcı olabilir. Pişirme teknolojisini takip etmek ve tüm malzemeleri doğru bir şekilde birleştirmek önemlidir. Cheesecake'ler çok unlu olmamalı, süzme peynir hissedilmeli ve aynı zamanda çıtır kabuğun altından sızmamalıdır. Bu nedenle, bu yemeğin zorunlu bir bileşeni undur, ancak bu, irmik ile başarılı bir şekilde değiştirilebilir.

süzme peynir - 200 gr.
yumurtalar - 1 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı. l.
un - 2-3 yemek kaşığı. l.

Süzme peynirini bir kaba koyun ve içinde büyük topak kalmayacak şekilde çatalla ezin. Süzme peynir homojen değilse, bir elekle ovalayabilirsiniz. Çok ıslak veya çok kuru süzme peynirin kullanılmaması tavsiye edilir, çünkü ondan yapılan cheesecake'ler pişirme işlemi sırasında dağılabilir.

Yumurtaları ayrı bir kapta biraz şeker ekleyerek çırpın.

Elde edilen yumurta karışımını lor kütlesinin bulunduğu kaba dökün.

Oraya iki veya üç yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın. Daha fazla un eklerseniz cheesecake'lerin kıvamı daha yoğun olacaktır. Minimum unla idare ederseniz cheesecake'ler daha yumuşak olacaktır.

Sonuç olarak, çocuklar için süzme peynirli krep yapmanız gereken homojen bir kütle elde edeceksiniz. Bir tabağa biraz un koyun. Lor kütlesinden küçük kekler yapın ve bunları bir tabağa koyun. Tavaya sığacak kadar cheesecake'in aynı anda yapılması tavsiye edilir. Tüm pideleri tek tek un içinde yuvarlayın ve onlara istediğiniz düzgün şekli verin. Cheesecake'ler çok ince olmamalıdır - buna dikkat edin. Daha sonra, önceden ısıtılmış bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve cheesecake'leri kızartmaya başlayın - önce bir tarafta 1-2 dakika, sonra aynı şekilde diğer tarafta altın rengi kahverengi olana kadar.

Hazırlanan cheesecake'leri bir tabağa koyun, isterseniz reçel veya bal ekleyebilirsiniz ancak ideal olarak yemeğin ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir. Herhangi bir komposto veya çay ile içebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 2: GOST'a göre anaokulundaki gibi cheesecake'ler

GOST tarifine göre anaokulundaki gibi cheesecake'leri dikkatinize sunuyorum, bu tür cheesecake'ler çoğunlukla anaokullarında, okullarda ve yerlerde hazırlanıyor. yemek servisi, zevkleri hassastır ve çocukluktan gelir. Cheesecake sosları tıpkı anaokulunda olduğu gibi süt ve ekşi krema ile hazırlanıyor; bu fotoğraflı tarifte de onu hazırlayacağız. Süzme peynirin tadını iyi tamamlar ve ona ilave tatlılık verir.

Bu tarifte, cheesecake'ler önce hafifçe kızartılır ve daha sonra fırında pişirilir, ancak küçük çocuklar için veya kızarmış yiyeceklerde kontrendike olanlar için bir yemek hazırlamak istiyorsanız, o zaman yalnızca bir pişirme yöntemi kullanın - fırında pişirme. Ve anaokulundaki gibi cheesecake'leri fırında pişirmeye karar verirseniz, fotoğraflı tarif size bunu nasıl kolay ve hızlı bir şekilde yapacağınızı adım adım anlatacaktır.

Ev yapımı süzme peynir veya %9 – 300 gram
Şeker – 3 masa. kaşıklar
Un – ½ su bardağı
Tuz – ¼ çay kaşığı. kaşıklar
Yumurta – 1 adet
Ekşi krema - 1 masa. kaşık
Süt – 100 ml
Vanilya - bıçağın ucunda

Tüm malzemeleri hazırlayın. Yemek pişirmek için kuru, ıslak değil doğal süzme peynir kullanın; unu bir elek ile eleyin.

Süzme peynirini geniş bir kaseye koyun. Pürüzsüz olana kadar çatalla ezin. Süzme peynir kuru ve topaklıysa, bir blender kullanın veya bir elekten geçirin. Süzme peynirine 2 yemek kaşığı bir yumurta ekleyin. kaşık şeker, bir elek ile elenmiş 2 yemek kaşığı. kaşık un, tuz, vanilya ve tüm malzemeleri homojen bir kütle halinde birleştirin. Bu aynı zamanda çatalla veya mutfak robotunda da yapılabilir.

Cheesecake'ler oluşturun. Süzme peynirini unlu bir yüzeye koyun ve sıkı bir "sosis" haline getirin. 2 cm kalınlığındaki kekleri bıçakla kesin, unu yuvarlayın ve bıçak kullanarak doğru yuvarlak şekle sahip bir cheesecake oluşturun.

Cheesecake'leri her iki tarafı da tereyağı ve bitkisel yağ karışımında iki tarafı iki dakika kadar kızartın. Bunu cheesecake'in kendine hakim olabilmesi için yapıyorum. güzel şekil ve fırında yayılmadı ama bu adımı atlayıp hemen pişirebilirsiniz. Kızaran cheesecake'leri öncelikle kağıt havlu üzerine koyun, fazla yağını çekecektir.

Yarı bitmiş tüm cheesecake'leri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. parşömen kağıdı. Fırın tepsisini 180 derecelik fırına 5-7 dakika kadar yerleştirin.

Sosu hazırlayın. 100 ml sütü kısık ateşte kaynatın, 2 yemek kaşığı içinde eritilmiş 1 çay kaşığı unu dökün. kaşıklar ılık su ve 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker. Koyulaşana kadar karıştırın, 3-5 dakika. Ateşten alın, soğutun, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Tıpkı anaokulunda olduğu gibi cheesecake sosunu bu şekilde elde edersiniz.

Cheesecake'leri sütlü ekşi krema sosu, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle servis edin. Ve bir dahaki sefere bebeğiniz sizden anaokulunda olduğu gibi cheesecake hazırlamanızı istediğinde, web sitemizdeki adım adım fotoğraflardan oluşan bir tarif size bu konuda kolayca yardımcı olacaktır.

Tarif 3: Bebek süzme peynirinden cheesecake (adım adım)

sıradan süzme peynir 200 gr
yumuşak çocuk meyveli süzme peynir 100 gr
soda 0,5 çay kaşığı
şeker 30 gr
un 80 gr
tavuk yumurtası 1 adet

Bunlar, süzme peynir ve un oranında biraz farklı olan sıradan cheesecake'lerdir. Ana kütleleri süzme peynir olduğu için çok yumuşak ve havadar çıkıyorlar. Ana süzme peynir sıradan olacak, bir paketten% 9 veya% 5 o kadar önemli değil. Hamur yoğurmaya uygun bir kaba koyuyoruz.

Bu süzme peynire 100 gr ekliyoruz. herhangi bir bebek, yumuşak, meyve püresi, tavuk yumurtası ve şeker. Her şeyi iyice karıştırın. Cheesecake'ler piştikten sonra meyveli tat süzme peynirin tadına bağlı olarak.

Daha sonra elde edilen kütleye biraz un (en fazla 80 gram) ve soda ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru tamamen elle yoğurdum. Oldukça yapışkan çıkıyor ama gerekirse elinizi bitkisel yağla yağlayabilirsiniz.

Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Hamurdan cheesecake oluşturup kızartmaya gönderiyoruz. Normal cheesecake'ler gibi her iki tarafı da orta ateşte, her zaman 15 dakika boyunca kapalı olarak kızartın. Ve muhteşemlerimiz, lor peynirli gözleme hazır. Damak zevkinize uygun olan ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif 4: Fırında kirazlı bebek cheesecake'leri

Cheesecake yemek istiyorsunuz ama kızartma tavasının başında duracak vaktiniz mi yok? Fırında pişmiş cheesecake'leri hazırlayın.

Süzme peynir – 500 gr
Tavuk yumurtası - 3 adet.
İrmik- 3 yemek kaşığı.
Vanilya - 1 çip.
Hamur için kabartma tozu - 10 gr
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Çekirdekleri çıkarılmış kiraz – 100-150 gr
Pudra şekeri - isteğe bağlı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Fırında irmikli cheesecake pişirmek için ihtiyacınız olan her şey.

Fırında cheesecake nasıl pişirilir: süzme peyniri ezin.

Yumurta ekleyin. Karışım.

İrmik ekleyin.

Tuz, şeker, vanilya, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Meyveleri ekleyip yavaşça hamurun içine katlayın.

Lor karışımını muffin kalıplarına su ile nemlendirilmiş bir kaşıkla dökün ve düzeltin. Kalıplarınız silikon değilse sıvı yağ ile yağlayın. Formları eksiksiz doldurmayınız çünkü... Cheesecake'ler pişirme sırasında hafifçe kabaracaktır.

Cheesecake'leri önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Cheesecake'leri yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz.

İsterseniz onları ezebilirsiniz. toz şeker. Afiyet olsun!

Tarif 5: Çocuklar için fırında irmikli cheesecake

Cheesecake pişirilebilir Farklı yollar: kuru üzüm, haşhaş tohumu veya sadece süzme peynir ile. Ayrıca onları sadece bir tavada kızartmakla kalmaz, aynı zamanda fırında da pişirebilirsiniz. Bu tarif tam olarak bu cheesecake'lere odaklanacak. Daha az yağlı ve kurabiyeye benzer hale geliyorlar.

Süzme peynir - 200 gr.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
İrmik - 1 yemek kaşığı.
Un - 3 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben

Taze süzme peynire şeker, irmik ve yumurta ekleyin.

Karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik biraz şişecektir.

Unu elemek.

Hamuru yoğur. Çok kalın olmamalı ama yayılabilir de olmamalıdır.

Islak ellerle toplar halinde yuvarlayın. lor hamuru ve onları una batırın. Rakibin üzerine yerleştirin ve küçük yassı kekler - cheesecake'ler oluşturmak için topları parmaklarınızla bastırın.

Cheesecake'leri ekşi krema ile yağlayın. Cheesecake'lere biraz yağ katacak ve kabuk daha iyi kızaracaktır. Ancak eğer yoksa, onsuz da pişirebilirsiniz.

Cheesecake'leri 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Bitmiş cheesecake'leri çocuğunuza en sevdiği içecek, ekşi krema veya reçel ile servis edin. Afiyet olsun!

Tarif 6: Çocuklar için cheesecake'ler (adım adım fotoğraflar)

Bu tarifte yumurta veya irmik bulamazsınız. Dikkatinize çok sağlıklı ve inanılmaz lezzetli bir yemek getiriyorum. Kendine yardım et!

Süzme peynir (% 9 yağ alıyorum) - 1 kg
Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri - 1 paket.
Pirinç unu - 2 yemek kaşığı. l.
Buğday unu / Un (tarama için) - 1 su bardağı.
Tereyağı (tavayı yağlamak için) - 30 gr

Süzme peynirini şeker, tuz ve vanilya şekeri ile ovalayın. Sonra Ekle pirinç unu. (Önce süzme peyniri gece boyunca bir elek üzerine koyuyorum, böylece fazla sıvı damlasın).

Lor kütlesinden toplar oluşturun ve bunları buğday ununda yuvarlayarak kurabiye yapın.

Tavayı ince bir tabaka ile yağlayın tereyağı ve cheesecake'leri birbirinden uzak bir yere yerleştirin. İstenilen kabuk rengine gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.

Cheesecake'leri kalıptan çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Tarif 7: 1 yaşındaki çocuklar için havuçlu cheesecake

Çocuk cheesecake'leri - besleyici ve sağlıklı kahvaltı bebek için. İçerdiği süzme peynir, çocuğun büyümesi ve gelişimi için çok gerekli olan birçok vitamin ve kalsiyum içerir. Cheesecake'ler yumuşak ve doyurucu çıkıyor. Bu kahvaltı 1 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Bu basit ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin.

Süzme peynir – 250 gr
Havuç – 1 adet.
İrmik – 3 yemek kaşığı.
Un – 0,5 yemek kaşığı.
Yumurta – 1 adet.
Şeker – 3 yemek kaşığı.

Süzme peynirini bir karıştırıcıda biraz çırpın. Bu, düzgün kıvamda bir lor kütlesi elde etmek için gereklidir.

Hazırlanan yıkanmış ve soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.

Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağ dökün (veya bir parça tereyağı koyun).

Ortaya çıkan kütleyi kızartma tavasına dökün.

Orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 4 dakika kızartın.

Ve artık 1 yaş üstü çocuklar için çocuk cheesecake'leri hazır. Süzme peynir ve havuçlu cheesecake'leri ekşi krema ile servis edin.

Tarif 8: 2 yaşındaki çocuklar için süzme peynirli krep

sana öneririm yeni tarif lezzetli cheesecake'ler. Elmalı ve havuçlu cheesecake tarifi, akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırmalıkları için harika bir seçenektir.

Herkesin beğendiği çocuklar için cheesecake tarifi. Havuç ve elma sayesinde hiç şeker ekleyemezsiniz veya minimum düzeyde ekleyemezsiniz ve çocuklar için cheesecake'ler kurumaz, lor tadı çok belirgindir, fırında pişirildiğinde kabuk yumuşak ve aynı zamanda biraz çıtır, ortasında lor var. Daha fazla havuç eklemenize gerek yok, aksi takdirde belirgin bir havuç tadı olur, bir elma da bu orandadır, daha fazla un eklemeniz gerekirse damak tadıma daha kötü olur. Ayrıca bu cheesecake'ler çok lezzetli, buharda pişirilmiş, benzer tembel köfte. Bir yaşında bir çocuk için cheesecake denilebilir. Çocukların hoşuna gitmeli. İki yaşından itibaren fırında süzme peynirli krep pişirebilir ve buharda pişirebilirsiniz. Yetişkinlerin de kızartma yapmasına gerek yoktur; fırında mükemmel diyet peynirli kekler yapılır. Hiçbir şeyin yanmaması için ayakta durup tavayı izlemeye veya ters çevirmeye gerek yok. Ve sonuç daha da kötü değil. Peki çocuklar için süzme peynirli krep nasıl yapılır.

400 g süzme peynir (% 5'e kadar yağ);
1 yumurta;
3 yemek kaşığı un;
1 orta boy havuç;
1 orta boy elma;
1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Süzme peynirini bir kaseye koyun, yumurta ve şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın. Sadece çocuğunuz için, biraz da kendiniz için yemek yapıyorsanız malzemeleri ikiye bölmek kolaydır. Yarım tavuk yumurtası yerine 2 bıldırcın yumurtası almak uygundur. 8 adet cheesecake elde edeceksiniz.

İnce bir rende üzerinde üç elma ve havuç.

Bunları lor kütlesine ekleyin ve karıştırın.

Geriye kalan tek şey un ekleyip tekrar karıştırmak.

Şimdi çocuklar için cheesecake'lerin nasıl hazırlanacağını bulalım. Bir yıldır çift kazanda buharda pişirilmiş cheesecake'ler hazırlıyoruz. İkiye yaklaştıkça fırında çocuklar için cheesecake hazırlayabilirsiniz. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün. Kütleyi toplamak için bir çorba kaşığı kullanın ve ıslak ellerle yuvarlak kekler yapın, üstüne biraz bastırın, fotoğraflı süzme peynirli kreplere bakın.

Fırını 180 derecede iyi ısıtılmış bir fırına üst ve alt modda 25 - 30 dakika yerleştirin. Elmalı ve havuçlu cheesecake'ler hazır.

Cheesecake'lerin daha da uzun olması için yuvarlak kekler yapmanız ve onları ezmemeniz gerekir. Bu sefer yarım porsiyon yaptım.

Fırından hemen çıkarırsanız biraz düşebilirler, kapalı fırında 10-20 dakika bekletmek daha iyidir. Ancak bu tadı etkilemez.

Artık geriye kalan tek şey, çocuklar için havuçlu ve elmalı cheesecake'lerimizi güzelce servis etmek. Bu dekorasyonun yapımı bir dakika sürüyor. Bir buçuk yıla kadar buharda pişirilmiş cheesecake'leri yoğurtla servis ediyoruz. Daha sonra ekşi kremayla, tercihen ev yapımı olarak da servis edebilirsiniz.

Bir tabağa birkaç kaşık ekşi krema (yoğurt) koyun. İğnesiz normal bir şırıngaya biraz çiziyoruz ev yapımı reçel tohumlar ve meyveler olmadan (çocuğun alerjisi olmadığı). Ve fotoğraftaki gibi ekşi krema (yoğurt) üzerine kıvrılma yapıyoruz. Çok düzgün ve düzgün olması şart değil.

Değişiyoruz çocuklar için cheesecake tabağın kenarına koyun ve çocuğa servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 9: Bir tavada tatlı çocuk cheesecake'leri

Sabahları kahvaltıda hoş kokulu, yumuşak, sıcak peynirli keklerden daha iyi ne olabilir? Çocuklar bu yemeği çok seviyorlar. Hiçbir şey daha hızlı, daha lezzetli ve daha sağlıklı olamaz.

Ev yapımı süzme peynir (kullanılabilir lor kütlesi) - 300 gram.
Tavuk yumurtası – 2 adet. (sarısı kullanılır).
toz şeker – 1/3 yemek kaşığı.
Un – 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Sebze yağı.

Tadına vanilin ekleyebilirsiniz veya vanilya şekeri, kurutulmuş meyveler, çikolata veya fındık.

2 yumurtanın sarısını süzme peynirli bir kaseye ekleyin (beyazları sarılardan ayırın, aksi takdirde elde edilen kütle akıcı hale gelebilir).

Daha sonra şekeri ekleyin ve gerekli miktarda unu eleyin.

Eklenen malzemeler süzme peynirle iyice karıştırılmalı ve topak kalmayacak şekilde çatalla iyice ezilmelidir.

Küçük toplar oluşturun, krep veya tembel köfte benzeri bir şey yapmak için elinizle bastırın, üzerine un serpin. Daha sonra şekillendirilen cheesecake'leri az miktarda bitkisel yağ içeren sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafı da tamamen pişene kadar kısık ateşte kızartın.

Hazır cheesecake’ler “Mama’s Sun” karşınızda.

Yemeğin hazırlanması maksimum 15 dakika sürer. Bu mükemmel seçenek kahvaltı için.

Hazırlanan cheesecake'leri ekşi krema, bal, en sevdiğiniz reçel, yoğunlaştırılmış süt vb. İle servis edebilirsiniz.

Basitliğine rağmen sizi memnun edecek bu kanıtlanmış tarifle kendinizi ve küçüklerinizi şımartın. hassas tat. Cheesecake'ler lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir kahvaltıdır.

Tıpkı anaokulunda olduğu gibi - bu harika yemeği kim sevmez ki. Aşırı pişirmeden veya kurutmadan doğru şekilde pişirirseniz, sihirli cheesecake'ler ağzınızda eriyecektir. Yemek kitaplarının sunduğu tarifler oldukça basittir. Ancak bu yemeği bozmamak için hala bilmeniz gereken bir takım nüanslar var.

Neden süzme peynir değil de cheesecake?

Süzme peynirden yapılan yemeğe neden tam olarak doğru denmiyor - syrniki? O zamanlar bunlara lor denirdi. Ancak çok eski zamanlardan gelen bu ismin tamamen filolojik bir açıklaması vardır. Rusya'da Slavlar süzme peynire peynir diyorlardı. Tarihsel olarak bu böyle oldu. Ve süzme peynirden yapılan tüm yemeklere peynir adı verildi. Bir süre sonra Rus dilinde "peynir" kelimesi yalnızca sert peynirlere verildi. Ancak eski Rus adı "syrniki" bilinçte o kadar sağlam kaldı ki bugüne kadar varlığını sürdürdü.

Süzme peynirin faydalı özellikleri ve besin değeri

Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirden yapılan cheesecake'ler sadece çok lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Nazik ısıl işlem sayesinde, bu yemeğin içindeki süzme peynir, çok sayıda bulunan faydalı özelliklerinin neredeyse tamamını korur.
Öncelikle süzme peynir, hem bebek maması hem de yaşlılar için vazgeçilmez olan kalsiyum açısından oldukça zengindir. İkincisi, süzme peynirdeki protein içeriği balık veya etle hemen hemen aynıdır. Ancak bir kişinin çok daha iyi öğrendiğini belirtmekte fayda var. Sonuçta süzme peynir yavaş yavaş olgunlaşırken proteini de yavaş yavaş vücudun çok daha kolay işlediği değerli amino asitlere dönüşür. Besinlerin neredeyse tamamı emilir.
Süzme peynirde aşağıdaki vitaminler de mevcuttur:

B grubu.

Süzme peynirin zengin olduğu mikro elementler şunlardır:

Yani sofranızda sağlıklı ve lezzetli bir ürün olsun istiyorsanız kabarık süzme peynirli krep aileniz için en uygun tariftir.

Klasik cheesecake'ler

Klasik tarif için ihtiyacınız olacak:

400 gr az yağlı süzme peynir;
5 yemek kaşığı un;
1 yumurta;
yarım çay kaşığı tuz;
1 yemek kaşığı limon suyu;
3 yemek kaşığı şeker.

Öyleyse pişirmeye başlayalım.

Süzme peynirini yumurta ile çatal veya ezici kullanarak ezin.
Tadına göre tuz ekleyin, şekeri ekleyin, limon suyunu dökün ve tekrar iyice ezin.
Kuru üzüm ve unu ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırın.
Hamurdan küçük toplar yapın, düzleştirin ve un içinde yuvarlayın.
Börekleri iyice ısıtılmış ve bol miktarda bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
Ev yapımı cheesecake'leri bir tarafta ve diğer tarafta üç dakika kızartın.

İrmik ilavesi ile

Süzme peynir, irmik ve şekeri birlikte karıştırın.
İrmiğin şişmesi için hamuru 5 dakika bekletin.
Süzme peynir çok kuru ise hamura biraz süt, kefir veya su ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

Cheesecake'leri doğru şekilde nasıl kızartırsınız?

Anaokulunda olduğu gibi kabarık süzme peynirli krepler alabilmeniz için sadece hamuru iyice yoğurmanız değil, aynı zamanda pideleri de doğru şekilde kızartmanız gerekir. Cheesecake'leri yuvarlayacağınız 2-4 yemek kaşığı un hazırlayın. Bir kaşık kullanarak hamuru çıkarın ve topu unlu elinize yerleştirin. Kolayca bir top oluşturun ve her iki taraftan da düzleştirin. Bitmiş gözlemeleri sıcak bir tavaya yerleştirin ve yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika, ardından kısık ateşte 3-4 dakika daha kızartın. Daha sonra tavadaki cheesecake’leri diğer tarafa çevirip aynı şekilde kızartın. Çok fazla kızartmayın ki sert olmasın.

Bu miktardaki üründen 7 orta boy cheesecake veya yaklaşık bir düzine küçük kek alacaksınız. Boyut tercihinize bağlıdır.

Olağandışı Malzemeler

Klasik cheesecake'ler çok lezzetli ama bazen sevdiklerinizi daha özgün bir tarifle memnun etmek istersiniz. Bunu yapmak için normal hamura haşlanmış havuç eklemeniz gerekecek. Daha sonra cheesecake'leriniz yumuşak pembe bir renge dönüşecek ve kök sebze onlara benzersiz bir keskin tat verecektir.

2-3 orta boy havuç alın, soyun, dilimler halinde kesin. Çeyrek bardak su ve yarım bitkisel yağ ekleyin. Havuçları 20 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından bir elekle öğütün. Süzme peynirle (300 gram) karıştırın, yarım bardak irmik veya un, bir Tuz, şeker ekleyin ve damak zevkinize göre ekleyin. Hamuru iyice karıştırın ve cheesecake'leri önceki tarifte anlatıldığı gibi kızartın.

Kurtarmaya patates

Basit cheesecake'lerin nasıl hazırlanacağını zaten öğrendik, ancak şimdi tarifi biraz karmaşıklaştırmaya çalışabiliriz. Süzme peynire haşlanmış patates eklerseniz tadı ilginç olacaktır. Deneyin, çok baharatlı.

Patatesli cheesecake'ler, yalnızca süzme peynirle yapılanlara göre daha sert olacaktır, ancak daha besleyici ve doyurucudurlar.

Neyle servis edilir?

Peki bu lezzetli yemeğin yanında servis etmek daha iyi ne olabilir? Klasik versiyon ekşi kremalıdır. Süt ve ekşi krema sos hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

Cheesecake'ler için harika bir süt sosunuz hazır.

Ayrıca bu yemek için katkı maddesi olarak normal ekşi krema (reçel ve şeker ekleyebilirsiniz), reçel, bal uygundur.

Havuçlu veya patatesli cheesecake hazırladıysanız, acı sosla birlikte güvenle servis edebilirsiniz. Bir bardak saf yoğurt alın, içine dereotu ve maydanozu doğrayın, bir diş sarımsağı sıkın ve bir çay kaşığı köri ile baharatlayın. Harika bir baharatlı sos yapar.

Yakın zamanda uzuv kırığı geçirdiyseniz veya kas-iskelet sistemi hastalıklarınız varsa, cheesecake'ler mutlaka haftada en az bir kez masanızda görünmelidir.

Süzme peynir ayrıca böbrek ve kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve şeker hastaları için de endikedir. Lor cheesecake'ler neredeyse her zaman sağlıklı bir diyete dahil edilir. Bu yüzden bunu ana menünüze eklemekten çekinmeyin ve eğlenin!

Birçoğu muhtemelen cheesecake'lerin lor ve vanilya aromasının tüm anaokulunun koridorlarında nasıl süzüldüğünü, mutfaktan nasıl sızdığını hatırlıyor. Ama anaokulunda yediğimiz cheesecake çeşitleri evde de yapılabilir. İşte bugün yapmanızı önerdiğimiz şey tam olarak bu.

Anaokulunda olduğu gibi irmikli uygun süzme peynirli krep - tarif

İçindekiler:

– 280 gram;
ince şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
irmik – 4 yemek kaşığı. kaşıklar (slaytlı);
taze tavuk yumurtaları- 2 adet;
buğday unu - 50 gr;
kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
vanilin – 1 çay kaşığı;
– 80 ml.

Hazırlık

Süzme peynir ıslaksa temiz bir gazlı bezin içine koyun ve iyice sıkın. Büyük bir kıyma makinesi elek içinden geçiriyoruz ve ardından en taze tavuk yumurtasını sürüyoruz, ince irmik ekliyoruz ve kütle homojen olana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra, bir elekle elenmiş kabartma tozunu lor kütlesine ekleyin. buğday unu, şeker ve aromayı anaokulundaki kadar zengin hale getirmek için vanilya ekleyin. Şimdi birleştirdiğimiz her şeyi karıştırın ve 20 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra temiz bir avuç içi ile biraz lor hamuru çıkarıp çıkarıyoruz. Parmaklarımızla biraz düzleştirdiğimiz bir top haline getiriyoruz ve cheesecake'i yağla ısıtılmış geniş bir tavaya boş olarak yerleştiriyoruz. Cheesecake'ler eşit kahverengi bir renk alır almaz, bunları sıcak kızartma tavasından güvenli bir şekilde çıkarın.

Anaokulu ve anaokulu yemekleri konusu artık internette çok popüler. Omlet, güveç, köfte ve çok daha fazlası. Bugün süzme peynirli krep zamanı. Anaokulunda özellikle lezzetli ve yumuşaklardı! Ya da belki bu sadece "ağaçların büyük olduğu ve her şeyin şimdi olduğundan daha iyi, daha güzel, daha yüksek ve daha lezzetli göründüğü" dizisinden bir çocukluk anısı mı? Ancak gelin bugün bu yemeği çocuklara en uygun şekilde hazırlayalım. Fırında, tavada ve küçükler için buharda pişirilmiş cheesecake'lerin adım adım fotoğraflarını içeren bir tarif olacak.

Anaokulundaki gibi fırında kabarık cheesecake'ler

Aslında çok ama çok kabarık görünüyorlar. Bana öyle geliyor ki bu cheesecake ile cheesecake arasında bir şey. süzme peynirli muffinler. Ama yağ yok, çok sağlıklı tarif! Anaokulunda nasıl hazırladıklarını bilmiyorum ama bunlar çocuklara da verilebilir elbette.

İçindekiler:

süzme peynir - 250 gr;
yumurta – 1 adet;
şeker - 2 yemek kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı;
hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam.

Fırında cheesecake nasıl pişirilir?

Cheesecake'lerde şeker az olduğu için sadece ekşi kremayla değil reçelle de servis edebilirsiniz. Kendinizi hazırlayın, pişman olmayacaksınız. Sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecekler.

Anaokulundaki gibi yumuşak, adım adım fotoğraflarla irmik tarifi ile süzme peynirli krep

Cheesecake'ler en popüler olanıdır ve favori yemek süzme peynirden pek çok ev hanımı onları pişiriyor Farklı yollar ve tarafından farklı tarifler: kuru üzüm, vanilin, ekşi krema veya diğer bileşenlerin eklenmesiyle. Bir tavada kızartılabilirler ve diyet beslenme Fırın tarifleri uygundur. Bugün fırında irmikli lezzetli cheesecake'ler hazırlayacağız. İrmik, cheesecake'lerin çok yumuşak ve havadar olmasını sağlayacak şekilde çalışır. Yağsız hazırlanırlar, yani minimum miktar yağ Bu tarifi beğenen olursa adım adım birlikte pişireceğiz.

İhtiyacımız olan:

süzme peynir% 5-10 yağ – 250 g;
irmik – 3 yemek kaşığı. l.;
buğday unu – 3 yemek kaşığı;
toz şeker – 3 yemek kaşığı;
ekşi krema – 20 gram;
tavuk yumurtası – 1 adet.

Fırında irmikli cheesecake pişirme

Çay demliyoruz, sofrayı kuruyoruz ve herkese ev yapımı irmikli cheesecake ikram ediyoruz. Afiyet olsun!

Süzme peynirli krep: adım adım fotoğraflı tarif (bir tavada bir bahçede olduğu gibi bereketli)

Anaokulunda cheesecake'lerin fırında değil, tavada pişirildiğini düşünenler veya daha çıtır bir kabuk elde etmek isteyenler için - tavada yemek pişirmek için bir tarif ve çok basit olmasına rağmen, hala adım adım ve fotoğraflarla.

İhtiyacımız olan:

süzme peynir - 200 gr;
un – 30 gr;
yumurta – 1 adet;
tadımlık şeker;
un - ekmek için;
bitkisel yağ - kızartmak için.

Bir tavada "anaokulunda olduğu gibi" kabarık cheesecake'ler nasıl kızartılır

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya herhangi bir favori reçel ile sıcak olarak servis yapın.

Yavaş bir tencerede 1 ila 2 yaş arası çocuklar için peynirli krep

Henüz anaokuluna gitmeyen, ancak zaten lezzetli cheesecake'leri denemek isteyen küçükler için, bir yaşındaki çocuklar için uygun, mümkün olan en yumuşak şekilde, yavaş bir tencerede buharda pişirilerek hazırlanabilir. Aynısı tarif işe yarayacak ve figürlerine dikkat edenler.

İçerik listesi:

süzme peynir - 200 gr;
şeker – 1-2 yemek kaşığı. l.;
un – 2 yemek kaşığı. l.;
yumurta – 1 adet.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş cheesecake hazırlama yöntemi

Minik tatlı tutkunları, hatta bir yaşındaki çocuklar için bile çok lezzetli ve sağlıklı bir ikramı bu şekilde hızla hazırladık. Ve yetişkinler buharda pişirilmiş cheesecake'leri bir kaşık dolusu en sevdikleri reçel, konserve veya ekşi krema ile tamamlayabilirler.

Hamura çok fazla yumurta koymamak daha iyidir, aksi takdirde kütle çok sıvı hale gelir ve daha sonra daha fazla un veya irmik eklemeniz gerekecek ve bunun tadı üzerinde pek iyi bir etkisi olmayacaktır. tabak. Ayrıca hamura kurutulmuş meyveler, meyveler veya meyveler de ekleyebilirsiniz. Un irmik ile değiştirilebilir, ancak daha sonra daha küçük miktarlarda kullanın.