Konserve saury ilavesiyle çorba hoş bir aroma ve tat kazanır. Konserve yiyecekler, vaktiniz kısıtlı olduğunda ve öğle yemeği hazırlamanız gerektiğinde harika bir seçenektir. Sunulan her tarif ilginç ve erişilebilir; bitmiş konserve çorba, balık çorbasını andırıyor.

Klasik tarif

İçindekiler

• konserve saury - 480g;
• patatesler-320g;
• havuç-90g;
• soğan-60g;
• defne yaprağı - 1g;
• tuz - tat tercihlerine göre;
• yeşillikler-8g.

Hazırlık

1. Kaynatmak için yaklaşık iki litre temiz su getirin ve sebzelere dikkat edin: patatesleri soyun ve yıkayın, küpler halinde kesin. Soğan soyulmalı, yıkanmalı ve ince doğranmış olmalıdır.
2. Ayrıca havuçları yıkayın ve soyulduktan sonra tercihen kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Konserve konservesini açın ve saury'yi bir tabağa aktarmaya başlayın. Konserve balığın yarısı çatalla ezilmeli, geri kalan saury bütün parçalar halinde kalmalıdır ki çorbada daha güzel görünsün, ezilmiş saury iyi bir et suyu yapsın.
4. Su kaynayınca içine küp patatesleri ekleyip 5 dakika pişirin, doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Tuzladıktan sonra yaklaşık 6 dakika kaynamaya bırakın.
5. Konserve yiyecekleri ve defne yaprağını ekledikten sonra pişene kadar kaynatın.
6. Konserve saury çorbasını servis kaselerine dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin. En sevdiğiniz baharatları da saury yemeğine ekleyebilirsiniz. Bu tarif en basit olanıdır.

İçindekiler

• su-3l;
• patatesler-320g;
• inci arpa -110g;
• konserve kavanozu (saury) - 240g;
• salatalık turşusu - 120g;
• soğan-90g;
• havuç-90g;
• yeşillikler-7g;
• zencefil (isteğe bağlı) - 15-30g.

Hazırlık

1. Ateşin üzerine suyla dolu bir tava yerleştirin. İnci arpayı kaynar suya dökün ve çeyrek saat kadar pişirin. İnci arpanın çabuk pişmesi için önceden ıslatılması gerekir. Bunu bir önceki akşam yapmak en iyisidir.
2. Patatesleri küp veya yarım daire şeklinde kesin, arpaya ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
3. Ara sıra karıştırın ve gürültüyü giderin.
4. Yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri doğrayın. Zencefil kökünü seviyorsanız tarifin önerdiği gibi bu konserve yemeğe de ekleyebilirsiniz.
5. Bir kutu saury açın. Konserve balık parçaları ayrıca doğranabilir veya olduğu gibi bırakılabilir, tarif her iki seçeneği de dışlamaz.
6. Tavaya doğranmış soğanları, havuçları, zencefil kökünü ekleyin, on dakika sonra salatalıkları ekleyin, tüm malzemeler neredeyse hazır olduğunda saury eklenebilir.
7. Konserve ilavesiyle çorba 5 dakika daha pişirilmeli, sonra kapatılmalı, doğranmış otlar eklenmeli, 5 dakika demlenmeye bırakılmalı, tabaklara dağıtılmalıdır. Bu tarif tam olarak turşu ilavesinden dolayı alışılmadık bir durumdur, ancak bu tat size çok egzotik geliyorsa, onları atabilirsiniz, çorba da lezzetli olacaktır.

İçindekiler

• saury (konserve) - 240g;
• patates-140g;
• havuç-80g;
• soğan-75g;
• tatlı biber-70g;
• bezelye (konserve) - 90g;
• tuz - 1-2g;
• biber (bezelye) - 1g;
• defne yaprağı - 1g;
• bitkisel yağ-25g;
• dereotu (kurutulmuş) - 1-2g.

Hazırlık

1. Ateşin üzerine suyla dolu bir tencere koyun. Kaynarken sebzeleri hazırlayın: soyulmuş soğanı, havuçları doğrayın, az miktarda bitkisel yağda kısık ateşte kızartın. Çorbayı diyet yapmak istiyorsanız kızartmayın, sebzeleri doğrudan kaynar suya ekleyin; doğal olarak pişmeleri biraz daha uzun sürecektir.
2. Soyulmuş patatesleri kesin.
3. Su kaynadığı anda doğranmış sebzeleri, patatesleri, saury'yi (konserve), defne yapraklarını, dereotunu tavaya dökmeniz, karabiber ve tuz eklemeniz gerekir. Konserve balık çorbasını 10 dakika pişmeye bırakın. Konserve yiyecekler ezilebilir veya olduğu gibi bırakılabilir.
4. Biberleri soyup doğrayın, çorbaya ekleyin ve 7 dakika daha pişirin.
5. Patatesler hazır olduğunda yeşil bezelyeleri ekleyin, birkaç dakika sonra kapatın ve defne ve dereotu çorbadan çıkarın. Tarif, yemek için genç salata bezelyesinin kullanılmasını içerir. Kurutarak da idare edebilirsiniz, ancak önceden ıslatmanız, daha uzun süre pişirmeniz gerekecek ve tadı daha az rafine hale gelecek, ancak çorba daha zengin olacaktır.
6. Bir kapakla örtün, balık çorbasını çeyrek saat kadar demlenmeye bırakın ve tabaklara dökün.

İçindekiler

• patates-120g;
• pirinç-25-30g;
• saury (konserve) - 240g;
• soğan-85g;
• yeşil maydanoz-6g;
• bitkisel yağ-25g;
• tuz-1-3g.

Hazırlık

1. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
2. Pirinç tanelerini yıkayın, soğanı doğrayın, doğranmış patatesleri ve yıkanmış pirinci kaynar suya ekleyin, çeyrek saat kaynatın.
3. Doğranmış soğanı kızartın.
4. Konserve yiyecekleri tereyağı ve soğanla birlikte çorbaya ekleyin. Baharattan sonra konserve balıktan balık çorbasını pişene kadar kaynatın. Pişirmenin bitiminden 7 dakika önce saury yemeğine çiğ yumurta ekleyebilirsiniz.
5. Konserve yemeği porsiyonlu tabaklara dökün ve doğranmış otları ekleyin. Ayrıca tarif, tadı arttırmak için ilave baharatların eklenmesini hariç tutmaz.

Her seçenekte konserve yiyecekler ayrıca bir çatal kullanılarak doğranabilir veya parçalara ayrılabilir.

Balık çorbasını servis yaparken tabağa bir dilim tereyağı eklerseniz daha lezzetli olacaktır.

Tariflerde belirtilenlerin yerine çorbalara başka tahıllar da ekleyebilirsiniz, örneğin arpa tamamen karabuğday ile değiştirilebilir. Ayrıca krakerleri doğrudan porsiyonlu tabaklara da dökebilirsiniz. Pişirmenin bitimine beş dakika kala tariflerde gerekli bileşenler olarak listelenmeyen çorba baharatlarını ekleyebilirsiniz. Bu çorbalar en iyi yemek masasında servis edilir.

Balık çorbası lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Sonuçta deniz balıkları vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değerli bileşeni içerir. Çorbayı hazırlamak fazla zaman almayacak ve sonuç herkesin damak tadına uygun olacaktır.

Sağlıklı ve popüler yemeklerden biri de saury çorbasıdır. Saury, kalsiyum, demir, sodyum, A vitamini, B, D, Omega 3, 6 içeren bir Pasifik ticari balığıdır. Birçok uzman kan dolaşımını iyileştirmek için kullanılmasını önerir; kan damarlarına, beyne, kemiklere ve dişlere iyi gelir. Bu çorba, diyet yapan ve her zaman figürüne dikkat eden biri için mükemmeldir.

Pişirme tarifleri

Rus mutfağında konserve ve taze saury yemeği çok popüler. Taze dondurulmuş Pasifik saury balığı, birçok faydalı madde içermesi, kalorisi düşük olması ve karbonhidrat içermemesi nedeniyle diyet beslenmesinde iyi gelişmiştir. Saira insan vücudundaki kalsiyum, fosfor ve demir eksikliğini telafi edebilir.

Beslenme uzmanları ve doktorlar, şeker hastası olan kişilerin bu balığı yemesini tavsiye ediyor. Taze saury, ilk yemeklerin, sebze salatalarının ve folyoda güveçlerin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca yavaş bir tencerede pişirilip tuzlanabilir. Kızartma sırasında yağ biriktiği ve sonuçta kanserojen maddeler oluşturduğu için kızarmış saury yemeniz tavsiye edilmez.

Patatesli saury çorbası çok lezzetli bir yemektir. Saury'nin yanı sıra ton balığı, uskumru, somon gibi konserve yiyecekleri de kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için malzemeler:

Yemek pişirmek yaklaşık kırk dakika sürecek ve sonuç çok lezzetli ve doyurucu bir çorba olacak. Tüm sebzelerin soyulması gerekir, neden soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Patatesler de küp şeklinde kesilmelidir. Sıcak bir tavaya yağı dökün ve soğanı ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Oraya havuç ekleyin ve üç dakika kızartın, gerekirse yağ ekleyin.

Balık konservesini açın ve saury'yi çatalla ezeceğiniz derin bir kaseye koyun. Çorbanın fazla yağlı çıkmaması için konserveleri yağsız tercih etmek gerekiyor. Tavayı ateşe koyun ve içine su dökün, kaynatın ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık yirmi dakika pişirin, ardından karabiber, defne yaprağı ve kızarmış havuç ve soğanı ekleyin.

Karışım kaynayınca balıkları ekleyip tekrar kaynatın. On dakika sonra ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çorbanın tadına bakın. Bitmiş saury çorbasını ocaktan alın ve bir kapakla örtün. Sıcak servis yapın.

Pirinç çorbası hazırlamak için gerekli ürünler:

Çorbayı hazırlamadan önce pirinci durulamanız ve üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Pirincin pişerken çok çabuk pişmesi için iki saat bekletin.

Patates, havuç ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın, istenirse havuç da rendelenebilir. Daha sonra tavayı ısıtın ve bir parça yağ koyun, sebzeleri atın ve yaklaşık on beş dakika pişirin.

Sebzeler haşlanırken tavaya su dökün ve ateşe verin. Su kaynadığı anda pirinci ekleyin ve yirmi dakika pişirin. Sebzeleri çorbaya koyun, konserve balıkları ve doğranmış otlarla tuzu ekleyin. Her şeyi yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık on dakika.

En eski ve lezzetli yemeklerden biri balık çorbasıdır. Gerçek balık çorbası elbette sadece turna balığı ve havuz sazanı gibi yakalanan balıklardan yapılır. Evde yavaş tencerede konserve saury'den balık çorbası hazırlayabilirsiniz. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:

• Bir kutu yağda balık.
• Pirinç veya buğday gevreği - 0,5 su bardağı.
• Patates yumruları - 2 adet.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 küçük kafa.
• Balık için tuz, karabiber, defne yaprağı ve baharatlar.

Soğanları ve havuçları küp küp doğrayın, havuçları da rendeleyebilirsiniz. Sebzeleri “Pişirme” modunda yağda on dakika kızartın. Sebzeler haşlanırken pirinci iyice durulayın.

Patatesleri büyük küpler halinde doğrayın. Çoklu pişirici sebzelerin haşlandığına dair sinyal verdikten sonra pirinç ve patates eklemeniz, tuz ve karabiber eklemeniz, kapağı kapatmanız ve bir saat boyunca "Güveç" veya "Çorba" moduna geçirmeniz gerekir.

Pirinç ve patatesler pişerken balık konservesini açın ve bir kaseye koyun. Tüm içeriği bir çatalla ezin. Balık hazır olmadan yirmi dakika önce balığı tavaya ekleyin, üzerine baharat serpin ve defne yapraklarını ekleyin. Çoklu pişiriciyi kapatın ve yirmi dakika boyunca açın. Çorba piştikten sonra sofraya servis edebilirsiniz.

Bu hızlı çorba tarifi aşağıdaki malzemeler kullanılarak hazırlanabilir:

Patateslerin soyulması ve büyük küpler halinde doğranması gerekir. Patatesleri kaynar su dolu bir tencereye koyun. Pirinci kaynar suyla iyice durulayın ve patateslere ekleyin. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.

10 dakika sonra kızartmayı patates ve pirince ekleyin ve iyice karıştırın. Somon küp veya şeritler halinde kesilip çorbaya eklenmelidir. Saury'yi çatalla ezin ve somona ekleyin. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyip yenibaharı, defne yaprağını ekleyip çorbayı orta ateşte beş dakika pişmeye bırakmalısınız. Bu arada yumurtaları çırpın ve bir dere halinde çorbaya dökün, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Servis yaparken dereotu serpin.

Konserve saury ile domates soslu çorba, beyin fonksiyonunu normalleştiren birçok faydalı ürün içeren besleyici ve düşük kalorili bir yemektir. Yemek pişirmek için ürünler:

Patates ve havuçlar musluğun altında iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Ayrıca soğanı soyup ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Patatesleri büyük küpler halinde kesin.

Ateşe bir tencere su koyun ve patatesleri oraya ekleyin. Tavayı ısıtın, yağı dökün ve havuçları ve soğanları kızarana kadar kızartın, bir kaşık dolusu salça ekleyin. Bitmiş kızartma ve konserve yiyecekleri patatesli bir tavaya koyun.

Çorbayı tuzlayın, karabiberleyin ve baharatlayın, bir kaşık şeker ekleyin ve iyice kaynatın. Çorbayı ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Uzak Doğu'da çok popüler olan saury ve inci arpa ile hazırlanması çok lezzetli ve hızlıdır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak ürünler:

Yemek pişirmek yaklaşık otuz dakika sürecektir. Ateşe bir tencere su koymanız gerekiyor, su kaynayınca inci arpayı atın. Yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin. Ancak inci arpayı pişirmeden önce üzerine kaynar su döküp bir saat bekletmeniz gerekir. Patatesleri soyun, şeritler veya küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Pişirme işlemi sırasında her şeyi iyice karıştırmalı ve köpüğü çıkarmalısınız.

Salatalıkları ve soğanları küçük küpler halinde kesin, havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra saury kavanozunu açın ve arpaya ekleyin, sebzeleri ve kuru zencefili ekleyin. Kapağı kapalı olarak beş dakika bekletin, kısık ateşte pişirin. Bundan sonra bitmiş çorbayı ocaktan alın, yeşillikleri doğrayın ve çorbaya ekleyin, servis yapabilirsiniz.

İlginç ve canlandırıcı bir çorba, tadıyla yakın arkadaşlarınızı ve ailenizi kesinlikle şaşırtacak. Yemek çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Yağda Saira - 1 kavanoz.
• Domates - 2 adet.
• 1 soğan.
• Karabuğday - 100 gram.
• Domates salçası veya domates suyu - 2 yemek kaşığı.
• Tavuk suyu - 2 küp.
• Patates - 2 adet.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.

Patatesleri, soğanları ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Ayçiçek yağını çok pişiriciye dökün, sebzeleri karabuğdayla birlikte "Pişirme" programında yaklaşık on beş dakika kızartın.

Tavuk suyunu bir bardak kaynar suda eritip, domates suyu veya salçayı ekleyip iyice karıştırın. Ortaya çıkan suyu yavaş tencereye dökün. Saury kutusunu açın ve kemiklerini çıkarın, balığı et suyuna ekleyin. Çoklu pişiriciyi "Söndürme" moduna getirin. Yaklaşık kırk dakika pişirin.

Yeşil bezelye salatası

Saury'den pek çok lezzetli ve doyurucu çorba yapabileceğiniz gibi, iştah açıcı ve sulu bir salata da yapabilirsiniz. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Bir kavanoz saury.
• Taze salatalık - 2 adet.
• Haşlanmış patates - 3 adet.
• 0,5 kutu yeşil bezelye.
• 1 beyaz soğan.
• Mayonez - 100 gram.
• Yeşiller, öğütülmüş karabiber - tadı.

İlk önce patatesleri haşlamanız gerekiyor. Patatesler pişerken balık konservesini açın, sıvıyı boşaltın ve içindekileri derin bir kaseye koyun. Saury çatalla doğranmalıdır.

Daha sonra bir kutu bezelye açın ve balığa ekleyin. Patatesler haşlandıktan sonra soğutup ince ince doğrayın. Soğan ve salatalık da ince ince doğranıp bezelyeye eklenmelidir. Tadına mayonez, otlar ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Salatamız hazır ve servise hazır.

Mısır ve karidesli meze

Karidesli ve sauryli mısır salatası, tatil masasının en iştah açıcı ve ilahi yemeklerinden biridir. Bu atıştırmalıkların özgünlüğü, aşamalı olarak hazırlanması ve katmanlar halinde döşenmesi gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Salata için gerekli malzemeler:

Balık kavanozunu açın ve sıvıyı dökün, içindekileri derin bir salata kasesine koyun ve saury'yi iyice ezin. Balık salatanın ilk katı olacak. Üstünü mayonezle kaplamak iyidir. İkinci kat konserve mısırı yerleştirin ve mayonezle kaplayın. Daha sonra karides veya yengeç çubuklarını ekleyin ve üzerine mayonez sürün.

Bu salatanın son katmanı yumurtadır; farklı şekillerde düzenlenebilirler. Önce doğranmış sarısını, ardından beyazını ekleyin. Ancak bir yumurtanın tamamını doğrayıp mayonezle karıştırıp salata kasesine eklemek daha iyidir. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin ve istenirse bir dilim limon ekleyin.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Saury çorbası, uygun şekilde hazırlanırsa gurme restoranlarda güvenle servis edilebilecek ilginç ve sıradışı bir yemek olarak kabul edilir. Böyle bir ilk yemek için tariflerin büyük bir avantajı, bunların sebzeler, baharatlar, tahıllar ve hatta otlar ile kolayca çeşitlendirilebilmesidir. Her özel durumda, kesinlikle tüm konserve sevenlerin ilgisini çekecek besleyici ve doyurucu bir öğle yemeği hazırlayabileceksiniz.

Tarif 1

Hostesin kelimenin tam anlamıyla 20-25 dakikasını alacak lezzetli ve hazırlaması hızlı bir çorba.

Bileşenler:

• 1,5-2 litre su;
• 2 kutu konserve saury (tercihen kendi suyunda, yağda değil);
• havuç;
• 1-2 soğan;
• 4-5 orta boy patates;
• yarım bardak darı;
• karabiber;
• tuz;
• kızartmak için biraz yağ.

//www.youtube.com/watch?v=P3e6CYfZf3s

Nasıl pişirilir

Bir tencerede suyu kaynatın (çorbanın daha koyu olmasını istiyorsanız 1,5 litre almanız gerekir). Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin, ardından sebzeleri rengi değişene kadar kısık ateşte kızartın.

Patatesleri soyun ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin (yumruların daha hızlı pişmesini sağlamak için ince ince kesilmesi önerilir). Bundan sonra patatesleri suya koyun ve tekrar kaynamasını bekleyin. 10 dakika sonra çorbaya, önce çatalla ezilmesi gereken konserve yiyecekleri ekleyin. Balıktan elde edilen sıvı da bir tavaya dökülebilir - o zaman et suyu daha lezzetli ve zengin olacaktır.

Balıktan hemen sonra kızartmayı saury çorbasına ekleyin ve suyu tuzlayın. Balığın içinde zaten tuz bulunduğunu unutmamak önemlidir, bu da biraz daha az eklemeniz gerektiği anlamına gelir.

Darıyı iyice yıkayıp tencereye koyuyoruz. 10 dakika içinde lezzetli ilk yemek hazır. Üzerine biber serpin ve biraz demlenmesine izin verin.

Tarif 2

Bu tarife göre hazırlanan saury çorbası, ilk yemeği mevcut malzemelerden hızlı bir şekilde hazırlamanız gerektiğinde size yardımcı olacaktır.

Ürünler:

• 3-4 patates;
• 1-2 soğan;
• havuç;
• saury (başka türde konserve yiyecekle değiştirilebilir;
• baharatlar ve otlar;
• Defne yaprağı;
• 2-3 yemek kaşığı pirinç (daha hızlı piştiği için buharda pişirilmiş mısır gevreğini seçmek daha iyidir).

Pişirme metodu

Öncelikle suyu ocağa koyun ve kaynamasını bekleyin. Bundan sonra pirinci kaynar suya koyun ve tahılları hafifçe karıştırın.

Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin. Havuçları ve soğanları rende veya başka bir olağan yöntemle öğütün.

Konserveyi açın ve balığı çatalla hafifçe ezin. Bu durumda sıvının sauryden boşaltılmasına gerek yoktur.

Pirinci pişirdikten 5 dakika sonra patatesleri tavaya ekleyin ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin.

Bir tavada biraz yağı ısıtın, sebzeleri dizin ve düşük gazda hafifçe kızartın.

Patatesler pişer pişmez balığı ve kızartmayı et suyuna koyun, ayrıca çorbaya karabiber serpip biraz tuz ekleyin. Ocağı kapattıktan sonra ilk yemeğe defne yaprağı eklenir.

Hepsi bu kadar - lezzetli ve hafif çorba, istenirse üzerine kruton serpilerek tabaklara yerleştirilebilir. İlk yemeğin tadının daha keskin olmasını istiyorsanız içine yeşillikleri doğrayıp biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

Konserve saury ile peynir çorbası

İnanılmaz derecede aromatik ve lezzetli olduğu için her ev hanımı bu çorbayı konserve saury'den en az bir kez yapmalıdır.

Ürünler:

• 2 kutu saury;
• birkaç işlenmiş peynir;
• soğan başı;
• 5-6 patates;
• havuç;
• tatmak için karabiber;
• sebzeleri kızartmak için yağ;
• tuz;
• tadı kruton.

Hazırlık

Küp küp doğradığınız patatesleri bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve ocağa koyun.

Soğanı ve havuçları doğrayın ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (balıkta zaten yeterli miktarda yağ bulunduğundan kızartma için biraz yağ almanız gerekir). Sonuç olarak sebzeler yumuşamalıdır.

Et suyundaki patatesler yumuşayınca peyniri doğrayın ve tavaya koyun. Çorbayı birkaç dakika kaynatın.

Balıkları açın ve çatalla biraz parçalayın. Gerekirse kemikleri çıkarın. Konserveyi et suyuna koyun, tuz ekleyin, karabiber serpin ve ilk yemeği 5-7 dakika daha pişirin.

Son adım çorbayı otlarla serpmektir. Mükemmel tadı ve aromasını koruduğu sürece saury peynir çorbasını sıcak olarak servis etmek daha iyidir.

Çırpılmış yumurta ile tarif

Yumurtalı saury çorbası, diyetinizi kesinlikle çeşitlendirebilecek uyumlu ve besleyici bir yemektir. Tadı narin ve hoştur, bu da yemek masası için önemlidir. Bu tarif, mevcut malzemelerden yapıldığından ve tatmin edici ve besleyici olduğundan özellikle kamp yaparken iyidir.

Ürünler:

• bir kavanoz saury (yağda konserve yiyecek seçmek daha iyidir);
• ampul;
• havuç;
• 5 patates;
• 100 gram somon (füme balık seçmek daha iyidir);
• 80 gram pirinç (uzun taneli);
• 3 yumurta;
• birkaç diş sarımsak;
• tuz ve otlar.

Nasıl pişirilir

Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Pirinci yıkayın, patateslerle birlikte tencereye koyun, su ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin.

Sebzeleri yumuşayıp altın rengini alana kadar kısık ateşte kızartın.

Patatesler yumuşadıktan sonra kızartmayı ve küçük küpler halinde kesilmiş somonu tavaya koyun. 3-5 dakika sonra saury ekleyin (önce biraz doğramanız gerekir).

Son adım, et suyuna tuz ve karabiber eklemektir. Bundan sonra çorbanın 3-4 dakika kaynatılması ve ardından önceden çırpılmış yumurtaların üzerine dökülmesi gerekir. Aynı zamanda yumurtanın büyük bir topak oluşturmaması için çorbayı karıştırmanız gerekir.

Yumurta "yerleştiğinde" ocağı kapatın ve üzerine otlar serpin. İlk yemeği biraz demlendiğinde servis etmek daha iyidir.

Saury ve yeşil bezelye çorbası

Bezelye bu tarife özel bir dokunuş katarak yemeği daha doyurucu ve besleyici hale getirir.

İçindekiler:

• kendi suyunda saury;
• bir kavanoz yeşil bezelye (dilerseniz taze bezelye alabilirsiniz, ancak çok sert olmamalıdır);
• havuç;
• 1 tatlı biber;
• ampul;
• tuz ve favori baharatlar;
• yeşillikler (taze veya kurutulmuş).

Nasıl pişirilir

Konserve saury çorbası şu şekilde hazırlanır: Bir tencerede suyu kaynatın, ardından içine doğranmış patatesleri koyun.

Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve ardından sebzeleri yağda birkaç dakika kızartın.

Balık kavanozunu açın ve saury'yi hafifçe yoğurun.

Bezelyeyi açın ve içindeki tüm sıvıyı boşaltın. Biberleri tohumlardan soyun ve ince şeritler halinde kesin. Patatesleri pişirirken hazırlanan tüm malzemeleri tavaya koyun, tuz ekleyin ve baharatları serpin. Patatesler hazır olana kadar ilk yemeği pişirin. Pişirmenin sonunda et suyuna taze otlar serpin. Servis yapmadan önce çorbanın demlenmesine izin verilmelidir.

Yemeğin daha rafine hale getirilmesi için biberleri sebzelerle birlikte hafifçe kızartabilir ve pişirmenin sonunda çorbaya defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bu tarifte limon suyu da gereksiz olmayacak çünkü et suyunun tadını yumuşatacak ve daha ilginç hale getirecek.

Şehriyeli tarif

Pek çok insan erişte çorbalarına çocukluğundan beri aşinadır, bu nedenle bu lezzetli yemeğin hiçbir sevgilisi muhtemelen onu reddetmeyecektir. Konserve balık, çorbanın tadını büyük ölçüde değiştirdiği için tarife özel bir çeşitlilik katıyor.

Ürünler:

• yağda veya diğer konserve yiyeceklerde bir kavanoz saury;
• 3 patates;
• Ortaboy Havuç;
• ampul;
• 50 gram ince erişte (örümcek ağı);
• baharatlar ve tuz.

Hazırlık

Suyu (yaklaşık 1,5 litre) kaynatın, ardından doğranmış patatesleri içine koyun.

Sebzeleri herhangi bir şekilde doğrayıp, bir tavada yağda biraz kızartıyoruz.

Patatesler yumuşar yumuşamaz kızartmayı, erişteyi ve balığı tavaya koyun (parçalara ayırabilir veya bütün olarak koyabilirsiniz).

4-5 dakika içinde konserve çorba hazır olacak. Üzerine tuz ve otlar serpin, ardından 15 dakika demlenmesine izin verin. Erişte çabuk ıslandığı ve tabak kalınlaştığı için bu çorbayı uzun süre bırakmanız tavsiye edilmez.

Konserve yiyecekler, evde yemek yapmayı seven, ancak özellikle balıkları temizlemek ve kesmek söz konusu olduğunda yemek hazırlamak için her zaman yeterli zamanı olmayan insanlar için bir lütuftur. Konserve balık kullanmak, çok çeşitli çok lezzetli yemekleri hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır; bunların arasında saury çorbası özellikle yapımı kolay ve hoş kokuludur.

İştah açıcı bir ilk yemek aşağıdakilerden hazırlanır:

• 2 kutu konserve yiyecek;
• 3 patates yumruları;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• otlar, tuz ve defne yaprağı.

Klasik tarifi takip etmek için:

1. Ateşin üzerine 2 litre su içeren bir tencere koyun.
2. Su kaynarken soyulmuş patateslerden küpler, soğanlardan ince yarım halkalar ve havuçlardan ince yarım halkalar hazırlayın.
   orta rende kullanarak talaşlar.
3. Saira bir kavanozdan yoğrulur ve ikincisinden parçalar halinde bırakılır.
4. Su kaynayınca patates küplerini tavaya ekleyin.
5. 5 dakika sonra kalan sebzeler patateslere eklenir.
6. 6-7 dakika sonra hazırlanan balıklar sebzeli suya konur.
7. Çorba tuzlanır, baharatlanır ve pişene kadar pişirilir.
8. Servis yapmadan önce ilk yemek doğranmış otlar ile ezilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Yavaş pişiricide yapılan konserve balık çorbası daha da hızlı pişer ve aynı zamanda ürünlerin içerdiği tüm faydalı vitaminleri korur. Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1 kutu saury;
• 80 gr darı;
• 5 patates yumruları;
• bir yığın ayçiçek yağı;
• tuz, baharatlar.

Yaratılış aşamaları:

1. Soğan soyulur, doğranır ve ardından çoklu pişiricide "Kızartma" modunda sıcak yağda sotelenir.
2. Sebze şeffaflaştıktan sonra rendelenmiş kök sebze çalılığın içine yerleştirilir.
3. Kızartma hazırlandıktan sonra kaseye patates küpleri, akan su altında yıkanmış darı ve ezilmiş saury gönderilir.
4. Kasenin içeriği suyla doldurulur, tuzlanır ve baharatlanır.
5. İlk yemek “Çorba” modunda 40 – 50 dakika pişirilir.

Konserve domates çorbası tarifi

Fasulye, domates ve balığın birleşimi sayesinde bu ülke veya kamp çorbası özellikle iştah açıcıdır. İlk kurs çok hızlı bir şekilde hazırlanır:

• 1 kutu kendi suyunda domates;
• Kendi suyunda 2 kutu beyaz fasulye;
• 1 kutu konserve saury;
• 1 soğan;
• bitkisel yağ yığınları;
• az miktarda tuz, baharatlar.

Pişirme işlemi sırasında aşağıdaki algoritmayı takip ediyoruz:

1. Sobanın üzerine domates suyunun eklendiği bir buçuk litre su içeren bir tava koyun.
2. Fasulyeler, suyunun tabağı bulanıklaştırmaması için bir kevgir içine konur ve su kaynadıktan sonra bir tencereye konur.
3. Fasulyeyle birlikte balıklar da kaynar suya konur.
4. Domatesler soyulur ve birkaç parçaya bölünür.
5. Soğanlar yemeklik doğranır ve domateslerin de konulduğu tavada sotelenir.
6. Domates-soğan karışımı 5 dakika haşlandıktan sonra tavaya gönderilir.
7. Çorba tuzlanır, baharatlanır ve masaya servis edilir.

Pirinç ve patatesli Saury çorbası

Doyurucu bir ilk yemek için bu tarifi tamamlamak için ihtiyacınız olacak:

• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• patates – 3 adet;
• saury – 1 kavanoz;
• pirinç – 50 gr;
• tereyağı – 20 gr;
• otlar, tuz ve baharatlar - tatmak.

Balık çorbası hazırlamak için aşağıdaki eylem algoritmasına uymalısınız:

1. Sebzeler soyulur, ardından soğan doğranır, patatesler küçük küpler halinde kesilir ve havuçlar rendelenir.
2. Hazırlanan tüm sebzeler, ısıtılmış yağ ile tavaya konulur ve küçük bir tencerede 1 litre su kaynayana kadar pişirilir.
3. Akan su altında iyice yıkanan pirinç, kaynar suya atılarak çeşidine göre yaklaşık 5 - 10 dakika kaynatılır.
4. Daha sonra kavanozdan alınan sebzeler ve saury pirince eklenir.
5. Çorba tuzlanır, baharatlanır, doğranmış otlarla ezilir ve 10 dakika yumuşayana kadar pişirilir.

Darı ve peynir ile

Bu tarife göre hazırlanan hassas balık çorbası, çocuk menüsü veya ocakta çok fazla zaman geçirme fırsatı olmayan meşgul bir kişi için idealdir. Kullandığımız ilk yemeği oluşturmak için:

• konserve saury – 1 kavanoz;
• yumuşak işlenmiş peynir – 1 paket;
• patates – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• darı – 50 gr;
• soğan – 1 adet;
• ayçiçek yağı - kızartmak için;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Hazırlık metodu:

1. Patatesler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Küçük bir tencerede su kaynatılır, içine patates küpleri ve iyice yıkanmış darı konur.
3. Kıyılmış soğan ve havuç talaşı, bitkisel yağ ile bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar sotelenir.
4. Patatesler ve mısır gevreği hazır olduğunda havuç-soğan karışımını, işlenmiş peyniri ve saury püresini tavaya koyun.
5. İlk yemek tuzlanır, baharatlanır, peynir tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır ve yaklaşık 5 dakika kaynatılır.
6. Porsiyonlu kaselerdeki çorba isteğe bağlı olarak doğranmış otlar ile ezilir.

Deniz yosunu ve yeşil bezelye ile

Deniz yosunu ve bezelye ilavesiyle konserve saury çorbası, gerçek gurmeler için özgün bir yemektir. Tarifi tamamlamak için aşağıdaki alışveriş kitine ihtiyacınız olacak:

• 1 kutu saury;
• 250 gr deniz yosunu;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 4 orta boy yumurta;
• 1 kutu konserve bezelye;
• bir yığın bitkisel yağ;
• tuz, baharatlar ve otlar.

Orijinal ilk yemeğin tadını çıkarmak için şu adımları izleyin:

1. Isıtılmış yağ içeren bir tavada doğranmış soğanlar kızartılır, buna 2-3 dakika sonra orta rende üzerine rendelenmiş havuçlar eklenir.
2. Tavaya 3 litre su dökülerek kaynatılır.
3. Kaynattıktan sonra patates küpleri suya batırılır.
4. Yumurtalar haşlanır, soyulur ve küp şeklinde kesilir.
5. Patatesler hazır olduktan sonra tavaya kızartılır, yağsız balık parçaları ve doğranmış deniz yosunu eklenir. Hemen ardından bir kevgir içine atılan yeşil bezelye, tuz ve baharatlar çorbaya girer.
6. Tencerenin dibine, alevlerin ulaştığı yere konserve yağ dökülür.
7. Soğanları ve havuçları kaynar yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
8. Sebzeler altın rengini aldıktan sonra 4 litre su ile doldurulur.
9. Yıkanmış pirinci ve doğranmış patatesleri kaynamış ve tuzlu suya koyun.
10. Pişirmeden 10 dakika önce çorbayı daha zengin hale getirmek için tencereye balık, defne yaprağı ve baharatları ekleyin.

Bu nedenle, birçok kişinin öğrencilik günlerinden ve uzun iş gezilerinden aşina olduğu saury çorbası, çok çeşitli ürünlerin kombinasyonları kullanılarak tamamlanabilecek uygulama kolaylığı ve mükemmel tadı ile öne çıkıyor.

Konserve sauryden çorba yapmak sandığınızdan daha kolaydır. Kaynayan sıvıya en son eklenen balık dışında genellikle tüm ürünler kaynatılır. Her ne kadar bu, belirli çorba tarifine bağlı olsa da: bazen kızartma ve taze otlar en son eklenir. Zamanla ve milyonlarca ev hanımı tarafından test edilen ürünlerin minimum bileşimi şu şekildedir: patates, soğan, pirinç, baharatlar. Soğanlar kızartılacaksa bitkisel yağ da kullanabilirsiniz, ancak onsuz da yapabilirsiniz. Üstelik balığın kendi yağları da var.

Saury çorbası tariflerinde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Öncelikle patatesler kaynar suya konur. Kaynattıktan sonra - pirinç. Her şey on ila on beş dakika içinde pişirilir. Daha sonra soğan kızartması (doğranmış sarımsak da ekleyebilirsiniz) ve konserve saury, çatalla daha küçük parçalara bölünür. Yağda veya kendi suyuyla almanız gerekiyor. İlk durumda çorbaya balık yağı dökülür ve ikincisinde bir veya iki kaşık bitkisel yağ eklemek iyidir (kızartmada yeterli değilse). Kaynadıktan sonra her şey hazır.

Domates soslu konserveler de çorba yapımına uygundur.

Taze saury çorbası biraz farklı pişirilir.

Önce patatesler pişirilmelidir. Daha sonra porsiyonlara kesilmiş balıkları ekleyin. Saury eti son derece yumuşak olduğundan öğütmemek daha iyidir. Orta büyüklükte bir karkası üç parçaya bölerek kuyrukları ve yüzgeçleri kesmek yeterlidir (balıkların bağırsakları çıkarılmalıdır). Altı dakikadan uzun süre pişirme yapılması önerilmez.

Saury'li çorba için en hızlı beş tarif:

Saury çorbasında pirinç yerine aşağıdakiler de iyi gider: darı, karabuğday, erişte, inci arpa, irmik (büyük, durum buğdayı almak daha iyidir). Havuç ekleyebilirsiniz. Pek çok ev hanımı hala çiğ bir yumurtayı dökmeyi sever - onu çırpın ve ince bir dere halinde kaynayan sıvıya dökün, zaten çorbanın içinde olan bir çatalla kırın. Sonuç, güzellik (ancak herkese) ve lezzet katan yumurta artıklarıdır.

Saury çorbasını ocakta normal bir tencerede, fırında bir tencerede veya en sevdiğiniz, sorunsuz yavaş tencerede hazırlayabilirsiniz.