Xushbo'y, o'rtacha shirin, yoqimli nozik nordon bilan olma kompoti ham issiq, ham sovutilgan holda yaxshi. Bundan tashqari, quritilgan mevalardan tayyorlangan ichimlik yanada boy ta'mga ega.

Agar xohlasangiz, olma kompotiga apelsin yoki limon qobig'i, kardamon, yulduzcha qizilmiya va doljin qo'shishingiz mumkin. Qaynatish jarayonida ichimlikka ziravorlar qo'shiladi. Keyin u infuz qilinadi, filtrlanadi va dasturxonga tortiladi.

Ingredientlar

• quritilgan olma - 250 g;
• granüllangan shakar - 5 osh qoshiq;
• suv - 2 l.

Tayyorgarlik

Pishirishdan oldin quritilgan olmalarni ajratib oling va buzilgan bo'laklarni ajratib oling. Keyin mevalarni ozgina iliq suvda yuving. Ayniqsa, quritish uy qurilishi emas, balki do'konda yoki bozorda sotib olingan bo'lsa, buni alohida ehtiyotkorlik bilan bajaring. Axir, mevalar qanday sharoitda quritilgani noma'lum.

Keyin quritilgan mevalarni kompot pishiradigan idishga joylashtiring va ularni sovuq suv bilan to'ldiring, shunda suyuqlik meva bo'laklarini to'liq qoplaydi. Olmani 4-6 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring (bir kechada bo'lishi mumkin).

Odatda, quruq mevalar yangi mevalarga qaraganda ko'proq pishiriladi. Quritilgan olma kompotini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi? Ma'lumki, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish deyarli barcha vitaminlarni yo'q qiladi. Shuning uchun, iloji boricha foydali ichimlikni olish uchun, olma infuzionini past olovda qaynatib oling, so'ngra shakar qo'shing va qopqog'i yopilgan pechda past olovda 10 daqiqa ushlab turing.

Ishlatishdan oldin quritilgan mevali kompotni kamida bir soat turib olish kerak, lekin umuman olganda, qancha uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Keyin ular bulonga iloji boricha ko'proq lazzat va xushbo'ylikni beradi.

1. Ta'mni yaxshilash uchun kompotga limon bo'laklari, yalpiz yoki limon balzamining novdasi, doljin tayoqchasi yoki vanil shakar qo'shishingiz mumkin.
2. Turli xillik uchun quritilgan olma muzlatilgan yoki yangi meva va rezavorlar bilan aralashtirilishi mumkin.
3. Agar shakar o'rniga asal qo'shsangiz, ichimlik yanada foydali bo'ladi.
4. Quritilgan mevalarni to'g'ri saqlash sharoitlari bilan ta'minlashga ishonch hosil qiling - quruq shkafda (minimal havo namligi bilan).
5. Muhokama qilingan klassik retseptdan tashqari, siz quritilgan olmalardan kompotni turli qo'shimchalar bilan tayyorlashingiz mumkin. Yaxshi kombinatsiyalar quyidagilar bo'ladi:

• olxo'ri, mayiz va doljin;
• quritilgan nok;
• anjir, quritilgan o'rik, chinnigullar, limon qobig'i, doljin;
• atirgul va doljin;
• muzlatilgan malina yoki qulupnay;
• quritilgan gilos va olxo'ri.

Quritilgan olma kompotining foydalari

Quritilgan olma inson organizmiga katta foyda keltiradi. Hatto an'anaviy tibbiyotni kamdan-kam taniydigan shifokorlar ham ushbu mahsulotga hurmat bilan munosabatda bo'lishadi va vitamin etishmasligidan aziyat chekadiganlar, gemoglobin darajasi past bo'lganlar, homilador ayollar va emizikli onalar uchun quritilgan olmalarni kundalik ratsionga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar.

Olma bo'laklari quriganida, ulardagi hazm bo'lmaydigan tola va pektin miqdori ortadi. Bu ikki komponent tanani bebaho xizmat bilan ta'minlaydi. Ular bizning ichimizda jelega o'xshash massa hosil qiladi, bu odam ichidagi barcha yomon narsalarni (toksinlar, chiqindilar, parchalanish mahsulotlari) to'playdi va uni tashqariga chiqaradi.

Shuningdek, quritilgan olma kaliy miqdorini oshiradi, ular yaxshi diuretik mahsulotdir; Ularning quritilgan olmalarining kompoti tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi va shunga mos ravishda shishishni kamaytiradi.

Men sizni ogohlantirmoqchiman! Olmani quritganda, suv ularni qoldiradi, chunki ular quriganida, o'ziga xos tortishish birligi uchun barcha foydali elementlarning miqdori keskin ortadi. Bu, albatta, ajoyib. Ammo xuddi shu tarzda, quritilgan olma tarkibidagi kaloriyalar soni ko'p marta ortadi. 100 g mahsulotda taxminan 250 kkal mavjud. Shuning uchun, dietaga yoki ro'za kuniga borishni rejalashtirayotganlar uchun quritilgan olma hech qanday tarzda mos kelmaydi va ulardan shakarsiz kompot pishirish yaxshidir.

1-qadam: quruq olma tayyorlash va kompot tayyorlash.

Birinchidan, quruq olma tayyorlaymiz. Agar siz o'tgan mavsumda quritilgan mevalardan foydalansangiz, ularni ishlatishdan oldin ehtiyotkorlik bilan saralash kerak. Saqlash vaqtida quritilgan olmalarning ba'zi qismlari chirigan bo'lishi mumkin va ozgina mog'or qoplami bilan qoplanadi. Yaxshi boy kompot uchun bizga kerak 300 gramm quruq olma. Biz tanlagan quruq meva bo'laklarini filtrga soling va ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Biz ularni filtrda qoldiramiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz va shu bilan birga pan va suvni tayyorlaymiz.

2-qadam: suvni tayyorlang.

Toza, chuqur emalli idishni oling va ichiga 2 litr toza distillangan suv quying. Pechni baland yoqing va ustiga panani qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, pechkani o'rta darajaga qo'ying va ichiga 200 gramm shakar quying. Shakar to'liq erigandan so'ng, toza qo'llar bilan yuvilgan quruq olma bo'laklarini filtrdan qaynoq suv idishiga o'tkazing va ingredientlarni yog'och spatula bilan aralashtiring.

3-qadam: quritilgan olma kompotini pishiring.

4-qadam: .

Quritilgan olmadan tayyorlangan kompot, yangi mevalardan tayyorlangan kompotga qaraganda ancha uzoq vaqt pishiriladi. Quritilgan olma bo'laklarini suv idishiga tashlaganingizdan so'ng, suv qaynashni to'xtatdi, qaynash bosqichiga qaytsin. Va olma bo'laklarida barcha ozuqa moddalari va vitaminlar saqlanib qolishi uchun pechni o'rta darajaga vidalang. Kompotni 35-45 daqiqa davomida pishiring.

4-qadam: ziravorlar qo'shing va quritilgan olma kompotini sovutib oling.

Quritilgan olma kompotining yumshoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin 1 chinnigullar yulduzi va yarim doljin tayoqchasini qo'shing. Kompot to'liq pishgandan so'ng, uni oshxona sochiq yordamida pechdan o'chiring, panani qopqoq bilan yoping, uni pishiring va sovuting. Biz kompot tayyorlagan olmalar quritilganligi sababli, quritish paytida ular qisman kislotasini yo'qotdi va endi kompotni ozgina kislotalash kerak, buning uchun biz 1 gramm limon kislotasini olib, sovutilgan kompotga qo'shamiz.

5-qadam: quritilgan olma kompotiga xizmat qiling.

Quritilgan olma kompoti sovutilgan idishda xizmat qiladi, uning atrofida ko'zoynaklar qo'yiladi yoki qaynatilgan quritilgan mevalarni iste'mol qilish uchun ularning yoniga qoshiq qo'yiladi. Agar so'ralsa, kompotni elakdan o'tkazib, quritilgan olma bilan alohida plastinkada xizmat qilish mumkin. Quritilgan olmadan tayyorlangan kompot boshqa nomga ega, uzvar, u ko'pincha kutyaga qo'shiladi. Quritilgan olma kompoti juda foydali, sog'ligingiz uchun iching! Yoqimli ishtaha!

- − Agar sizda hali ham oʻtgan yilgi, asta-sekin yoʻqola boshlagan quruq olma zaxirangiz boʻlsa, bu haqda tashvishlanmang. Ushbu retsept bo'yicha kompot tayyorlang, sterillangan bankalarga issiq quying va konserva kaliti yordamida sterillangan qopqoqlar bilan yoping. Kompot idishlarini jun adyol ostida 1-2 kun davomida to'liq sovib ketguncha joylashtiring va keyin salqin joyga o'tkazing, bu yerto'la yoki oshxona bo'lishi mumkin. - Quritilgan olmadan tayyorlangan kompotga boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin, ular nok, quritilgan o'rik, o'rik, apelsin, mayiz va boshqalar bo'lishi mumkin. - Agar siz qish uchun ko'p miqdorda quruq olma zaxira qilsangiz, ularni toza, steril, germetik yopiq bankalarda saqlash yaxshidir. Siz ularni himoya kaliti bilan yopishingiz, qopqoqlarni mum bilan to'ldirishingiz yoki sabzavotli qog'ozni kavanozning bo'yniga qo'yishingiz va ustiga plastik qopqoq bilan yopishingiz mumkin. − Oshxona tarozingiz boʻlmasa va 1 gramm limon kislotasini torta olmasangiz, uni tatib koʻrishingiz yoki oshxona pichogʻini olishingiz, limon kislotasi solingan qopga botirib, tortib olishingiz mumkin, keyin limon kislotasi miqdori. pichoqning uchida qoladigan miqdor taxminan 1 gramm. − Bu ichimlikdagi shakarni asal bilan almashtirish mumkin, 1 litr uchun har qanday turdagi 100 gramm asal bor.

Barcha oila a'zolarini xursand qilish juda oddiy - buning uchun siz quritilgan olmadan kompot tayyorlashingiz mumkin.

Xususiyatlari

Quritilgan olma kompoti uzoq vaqtdan beri bolalar menyusining majburiy tarkibiy qismiga aylandi - odamlar odatda bu ichimlik bilan juda erta yoshda tanishadilar. Bu mazali ichimlik, albatta, maktabgacha yoshdagi bolalarning ratsioniga kiritilgan, lekin nafaqat bolalar, balki kattalar ham bu ichimlikni katta zavq bilan ichishadi.

Olma kompotining shubhasiz afzalligi shundaki, uni yilning istalgan vaqtida tayyorlash mumkin., chunki bu minimal zarur mahsulotlarni talab qiladi. Bu ichimlik ham ancha arzon. Mavsumda yig'ilgan quritilgan olma odatda yaxshi saqlanadi va ko'p oylar davomida barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Olma kompotini tayyorlash uchun sizga sifatli olma kerak. Buzilgan olma tanaga zarar etkazishi va hatto oziq-ovqat zaharlanishining rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Shuning uchun, kompotni tayyorlashdan oldin, quritilgan mevalarni chirish izlari uchun diqqat bilan tekshirishingiz kerak.

Siz yangi olmadan kompot tayyorlashingiz mumkin, lekin ko'pchilik quritilgan mevalardan tayyorlangan ichimlikning ta'mini yoqtiradi. Ular bunday ichimlikning bir oz boshqacha ta'mga ega ekanligiga ishonishadi. Bundan tashqari, olma kompotini tayyorlashda siz unga boshqa qo'shimcha aromatik qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin - doljin tayoqchalari, chinnigullar, yulduz qizilmiya va boshqa ziravorlar. Bu tayyor ichimlikka yangi ta'm va o'ziga xos hid beradi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Ichimlikning ozuqaviy qiymati sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Ko'p jihatdan, olma kompotining kaloriya miqdori ichimlikni tayyorlash uchun qancha olma va shakar ishlatilganligi bilan belgilanadi; Quritilgan mevalarda qancha ko'p uglevodlar bo'lsa, tayyor kompotda shunchalik ko'p kaloriya bo'ladi.

Olma kompotining BJU asosan ichimlik tayyorlash uchun ishlatilgan olma bilan belgilanadi. Shunday qilib, o'rtacha 100 gramm olma tarkibida 2,1 gramm o'simlik oqsillari, 0,1 gramm yog'lar va taxminan 60 gramm uglevodlar mavjud. Agar kompotni tayyorlash uchun shirinroq mevalar tanlangan bo'lsa, tabiiy shakar miqdori yuqori bo'ladi. 100 gramm quritilgan olmaning kaloriya tarkibi 260 kkal.

Quritilgan olma vitaminlar ombori deb atash mumkin.

Tana uchun zarur bo'lgan moddalar orasida ular quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• nikotinik kislota;
• tokoferol;
• askorbin kislotasi;
• tiamin;
• riboflavin;
• A vitamini;
• temir;
• kaltsiy;
• kaliy;
• natriy;
• fosfor;
• magniy.

Tabiiy shakar quritilgan mevalarning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Shunday qilib, ularning tarkibi quritilgan mevalar massasining 10% dan ko'prog'ini tashkil qiladi. Tabiiy shakarlarning mavjudligi olma kompotining shirin ta'mini aniqlaydi.

Foydali xususiyatlar

Agar bola muntazam ravishda olma kompotini ichsa, u kasal bo'lmaydi, deb hisoblashadi. Gap shundaki, bu ichimlik antibakterial ta'sirga ega. U ko'plab xavfli kasalliklarga olib keladigan viruslar va bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradigan tabiiy komponentlarni o'z ichiga oladi. Agar siz olma kompotini muntazam ravishda ichsangiz, immunitetingizni mustahkamlashingiz mumkin, chunki ichimlik immunitet tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan moddalarni o'z ichiga oladi.

Ushbu kompotni iste'mol qilishning sog'liq uchun foydalari katta. Quritilgan mevalar inson organizmidagi kislota-baz muvozanatini tenglashtira oladigan kimyoviy moddalarning tabiiy manbaidir. Olma kompotini iste'mol qilish buyraklar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu ichimlik shuningdek, organizmning hayotiy faoliyati davomida hosil bo'lgan keraksiz metabolitlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Kasallik paytida tanada turli xil toksinlar to'planadi va bu holda zararli moddalar chaqaloqning tana hujayralarida ham, kattalar - uning emizikli onasida ham paydo bo'ladi. Ularni tanadan olib tashlash uchun etarli miqdorda suyuqlik talab qilinadi. Shifokorlar iliq kompotlarni, jumladan, olma kompotini ichishni tavsiya qiladi. Bu organizmga yuqumli intoksikatsiya oqibatlarini tezda engishga yordam beradi.

Quritilgan olma kimyoviy tarkibida pektin ham mavjud. Ushbu modda ichaklarning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Olimlar ushbu komponent yo'g'on ichakning motor funktsiyasini tiklashga qodir ekanligini aniqladilar. Ushbu biologik ta'sir najasning muntazam bo'lishiga va ichak mikroflorasining yaxshilanishiga yordam beradi.

Quritilgan olma tarkibida xun tolasi mavjud bo'lib, u ham ichak qisqarishiga ta'sir qiladi. Ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilash uchun odam etarli miqdorda meva iste'mol qilishi kerak. Olma kompoti tananing xun tolasiga bo'lgan fiziologik ehtiyojini to'ldirish uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, ichak faoliyatini yaxshilash uchun nafaqat kompotdan suyuqlik ichish, balki qaynatilgan olma yeyish ham kerak.

Chaqaloqlarning ko'p onalari chaqaloq meva iste'mol qilishdan qat'iyan bosh tortganda muammo bilan tanish. Odatda, bunday qarshilik bolaning muntazam ichak harakatlari bilan qiyinchiliklarga olib keladi. Olma kompotini iste'mol qilish bu muammoni hal qilishga yordam beradi. Kichkintoyingiz bunday ichimlikni tezda ichishga o'rganishi uchun siz kompot ichish jarayonini qiziqarli o'yinga aylantirishingiz mumkin.

Olma kompoti - bu o'z figurasini tomosha qilayotgan yoki vaznini normallashtirish jarayonida bo'lgan odamlar uchun ajoyib desert. Ko'pgina dietalar uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni istisno qiladi, ammo bunday vazn yo'qotish tizimlariga rioya qilish juda qiyin. O'zingizni olma kompoti bilan davolashingiz mumkin, lekin uni tayyorlashda shakar qo'shmaslik kerak. Shirin olma tanlash yaxshidir, lekin ichimlikni qo'shimcha ravishda shirinlashtirmang. Bunday holda, shakar tarkibidagi kaloriyalar tufayli ichimlikning kaloriya miqdori oshmaydi.

Shuningdek, biz tezda kerakli vaznga erishmoqchi bo'lgan kishi olma kompotini ko'p miqdorda ichmasligi kerakligini ta'kidlaymiz. Shirinlik o'rniga kuniga bir necha stakan vazningizni tezroq normal holatga qaytarishingizga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Olma kompoti juda xavfsiz ichimlikdir, ammo ba'zi hollarda uni qabul qilish odamga zarar etkazishi mumkin. Bu olma kompotini iste'mol qilgandan so'ng, salbiy alomatlar paydo bo'lishi bilan namoyon bo'ladi. Shuningdek, ba'zi odamlarda ushbu ichimlikni qabul qilish surunkali kursga ega bo'lgan ayrim kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Shifokorlar, oshqozon yarasi kasalligining kuchayishi paytida bemorlarga olma kompotini iste'mol qilishni maslahat bermaydilar. Quritilgan olma tabiiy kislotalarga boy va bu moddalar yaraning kuchayishi paytida og'riqni kuchaytirishi mumkin. Yallig'lanish jarayoni pasayishni boshlagandan keyin siz olma kompotini ichishingiz mumkin.

Bundan tashqari, hayot davomida qondagi glyukoza darajasini kuzatishga majbur bo'lgan diabetga chalinganlar olma kompotini suiiste'mol qilmasliklari kerak, chunki ichimlikni ichish glyukoza kontsentratsiyasining oshishiga olib kelishi mumkin. Nazorat qilinmagan 2-toifa diabet kasalligi bo'lsa, bu juda xavflidir, chunki u hatto giperglikemik koma rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Semirib ketgan va parhezga rioya qilishga majbur bo'lgan odamlar, faqat dietologga tashrif buyurganidan keyin o'z menyusiga shirin olma ichimliklarini kiritishlari kerak. Shifokor bunday ichimlikni dietaga qo'shish imkoniyatini baholaydi, shuningdek, dietada bo'lgan odam qancha olma kompotini ichishi mumkinligi haqida individual tavsiyalar beradi.

Allergiya yoki olma uchun individual intolerans olma kompotini qabul qilishning kontrendikatsiyasi hisoblanadi. Bunday holda, shirin ichimlik ichish, hatto shoshilinch tibbiy yordam va kasalxonaga yotqizishni talab qilishi mumkin bo'lgan juda xavfli sharoitlar rivojlanishi bilan to'la.

Sog'ligi sababli olma kompotini ichish mumkinmi yoki yo'qligiga ishonchi komil bo'lmagan odamlar buni birinchi navbatda shifokorlari bilan muhokama qilishlari kerak. Shifokor tananing hozirgi holatini baholay oladi va olma ichimligi ichish mumkinligi haqidagi shubhalarni yo'q qiladi.

Qanday quritish kerak?

Olma ko'p asrlar davomida odamlar tomonidan quritish uchun ishlatilgan. Bu mevalarni odamlar shunchalik yaxshi ko'radilarki, ularni yaxshi quritib, butun qish davomida saqlashga harakat qilishdi. Agar kerak bo'lsa, siz olmaning kichik qismini olib, ulardan mazali kompot tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Ko'p yillar oldin mevalarni faqat odatdagi usulda - ochiq havoda quritish mumkin edi. Ushbu quritish usuli hali ham vaqti-vaqti bilan qo'llaniladi. Olmani shu tarzda quritish juda oddiy, lekin avval siz quritish uchun qanday meva turini ishlatishingiz kerakligini hal qilishingiz kerak. Ko'p odamlar shirin navlarni tanlashni maslahat berishadi - bu holda quritilgan mevalar yanada aromatik va shirin bo'ladi.

Quritish uchun siz buzilish belgilarini ko'rsatmaydigan mevalarni tanlashingiz kerak. Chirigan mevalar yomon quriydi, ayniqsa tabiiy ravishda. Bundan tashqari, bunday mevalarning saqlash muddati sezilarli darajada kamayadi.

Barcha olma tanlab olingandan so'ng, ularni yaxshilab yuvish va tilimga kesish kerak. Bundan tashqari, mevalarni tilimga kesib quritishingiz mumkin. Olma qanchalik yupqa kesilsa, shunchalik tez quriydi.

Meva qanchalik shirali bo'lsa, quritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Quritish paytida mevadan tabiiy namlikning ko'p qismi bug'lanadi va bu quritilgan mevalar biroz vazn yo'qotishiga olib keladi. Shunday qilib, quritilganidan keyin tayyor quritilgan mevalarning og'irligi har doim ularni tayyorlash uchun ishlatilgan olma og'irligidan kamroq bo'ladi.

Meva yaxshi quritilishi uchun bir necha kun kerak bo'ladi. Bularning barchasi quritish sodir bo'lgan sharoitlarga bog'liq. Atrof-muhit namligi va atrof-muhit harorati kesilgan mevalardan tabiiy namlikning bug'lanish tezligiga ta'sir qiladi. Shuning uchun quritilgan olma mevalarini sevuvchilar olmani issiq va quruq ob-havoda quritishni tavsiya qiladilar. Shunday qilib, mevalar tezroq quriydi va quritilgan mevalarga aylanadi.

Zamonaviy uy bekalari o'zlarining uy arsenalida hayotni sezilarli darajada soddalashtiradigan juda ko'p foydali texnik qurilmalarga ega. Ulardan foydalanib, quritilgan olma tayyorlash juda oddiy vazifadir. Shunday qilib, siz mikroto'lqinli pech, elektr quritgich yoki hatto oddiy pech yordamida bu mazali desertni tayyorlashingiz mumkin.

Texnik qurilmalardan foydalanganda quritilgan olma uchun pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Shunday qilib, quritilgan mevalar pechda pishirilganda, qoida tariqasida, 5-7 soat ichida tayyor bo'ladi. Olma nisbatan past haroratda quritilishi kerak - 60 darajagacha. Bunday holda, mevalar yaxshi quriydi, lekin kuyish mumkin emas.

Quritilgan olma tayyor bo'lgach, ular saqlanadigan idishga o'tkazilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, siz oz miqdorda meva olishingiz va undan mazali kompot tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak?

Quritilgan olmadan mazali kompot tayyorlash juda oddiy. Uyda olma kompotini tayyorlash uchun klassik retsept faqat uchta mahsulotni o'z ichiga oladi: olma, suv va shakar. Qolgan qo'shimchalar faqat aromatik ichimlikni tayyorlashning asosiy, an'anaviy usuliga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.

Sovuq mavsumda inson tanasida vitaminlar etarli emas. Turli mevalar va rezavorlardan kompotlar ularni to'ldirishga yordam beradi. Quritilgan mevali ichimliklar ayniqsa mashhur. Ichimlik mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Quritilgan olmadan kompot pishirganda, ingredientlar o'z vitaminlarini yo'qotmaydi va ichimlik unutilmas bo'lib chiqadi.

Ichimlikning xususiyatlari

Mahsulot turiga ko'ra, yangi mevalar, konservalangan mevalar, muzlatilgan mevalar, shuningdek, kokteyllar - har xil turdagi mevalar aralashmasidan tayyorlangan ichimliklar mavjud. Alohida bobni olma quritilgan mevalaridan tayyorlangan kompotlar egallaydi, ularning retseptlari eng yaxshi deb hisoblanadi.

Quruq mevalardan

Shirin va nozik nordon bo'lgan bu mevali ichimlik sovuq va issiq yoqimli. Ichish kattalar uchun ham, bolalar uchun ham foydalidir. Shifokorlar olti oylikdan boshlab chaqaloqlarga quruq mevalardan tayyorlangan ichimlik berishni tavsiya qiladi. Olma kompoti uzvar deb ataladi.

Tarkibi:

• quritilgan olma - 250-270 gramm;
• granüllangan shakar - 5-6 osh qoshiq;
• tozalangan suv - 2 litr;
• limon qobig'i;
• apelsin qobig'i;
• ziravorlar xohlagancha.

Quruq mevalar yaxshi tekshiriladi va saralanadi, xona haroratida suvda yuviladi.

Yuvish jarayonida suvni ikki-to'rt marta o'zgartiring, ayniqsa quritish uy qurilishi bo'lmasa, supermarketda yoki bozorda sotib olinsa. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan joylashtiring va uni sovuq suv bilan to'ldiring, suv barcha quritilgan mevalarni qoplashi kerak; Bir chetga qo'ying 8-10 soat davomida shishish uchun.

Quritilgan olma kompotini qancha vaqt pishirishni pishirish jarayonining o'zida aniqlash mumkin. Agar barcha meva bo'laklari yumshoq bo'lsa va amalda yiqilsa, ichimlikni olovda qaynatish uchun etarli.

Agar xohlasangiz, olma ichimligida limon yoki apelsin qobig'ini mayda maydalashingiz mumkin. Bundan tashqari, yulduzcha qizilmiya, kardamon va doljin qo'shishga ruxsat beriladi. Pishirish jarayonida barcha ziravorlar qo'shiladi. Keyin ichimlikni torting va pishishiga ruxsat bering 5 soat ichida.

Qo'shilgan rezavorlar bilan

Uzvar ko'plab muassasalarda mashhur. Yilning istalgan vaqtida yaqinlaringizni ushbu dori bilan ajablantirishingiz mumkin. Quritilgan olmadan kompotni qanday tayyorlash haqida ko'plab adabiy manbalarda yozilgan. Quritilgan olma, mayiz, o'rik, nok, quritilgan o'rik va boshqa ko'p narsalarni butun yil davomida do'kon peshtaxtalarida topish mumkin.

Tarkibi:

• quritilgan mevalar yoki mevalar va rezavorlar - 500−550 gr .;
• shakar - 5-6 osh qoshiq;
• tozalangan suv - 2−2,6 litr

Barcha ingredientlarni yaxshilab yuvib tashlang, urug'lar va barglarni olib tashlang. Meva va rezavorlarni katta yirtqichlardan to'kib tashlang. Agar kompotda ikki yoki undan ortiq tur mavjud bo'lsa, unda har bir mahsulot uchun pishirish vaqtini to'g'ri hisoblash kerak.

Armut yoki olma bo'laklari taxminan ellik daqiqa, malina yoki qulupnay esa o'ndan o'n beshgacha pishiriladi.

Tozalangan suvni idishning uchdan ikki qismiga to'kib tashlang, qaynayotganda mevalar shishib, ko'tarila boshlaydi. Orqada etti-sakkiz daqiqa Pishirish oxirigacha granüllangan shakar qo'shing. Ichimlik kelgandan so'ng, uni bir soat davomida pishiring. Ingredientlar o'z sharbatini chiqaradi va kokteyl yanada to'yingan rangga aylanadi va shunga mos ravishda ta'mi yanada ifodali bo'ladi.

Kichik sirlar

Zamonaviy pishirish quritilgan olmadan tayyorlangan kompot uchun juda ko'p retseptlar bilan to'ldirilgan. Aslida, pishirish mehnat talab qiladigan jarayon emas va kompot tayyorlash umuman qiyin emas.

Quritilgan olma kompoti har qanday taom uchun ko'p qirrali tugatish hisoblanadi. Bu bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Ushbu kompotni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin. Natijada, siz nozik ta'mga va nozik hidga ega nozik ichimlikka ega bo'lasiz. Olma kompoti salqin qish va kuz kunlari uchun juda mos keladi.

Kompot quruq olmalardan: retseptlar.

Retsept № 1.

Tarkibi:

Olma - 320 g
- suv - 2 litr
- shakar - 220 g
- limon - 1,2 dona

Tayyorlanishi:

1. Quritilgan olmalarni saralang, yuving, mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping.
2. Suyuqlikni qaynatib oling, olovni kamaytiring, shakar qo'shing va olma yumshatilguncha pishiring.
3. Tayyor kompotga limon sharbatini siqib, iliq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Siz ham tayyorlang!

Mevali kompot. Retsept № 2.

Tarkibi:

Quritilgan meva aralashmasi - 420 g
- shakar - 200 g
- suv - 2,5 litr
- ziravorlar
- chinnigullar

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, ularni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv, shakar qo'shing va o'rtacha olovda mevalar yumshaguncha qaynatib oling.
2. Kompotga achchiq ta'm berish uchun unga xushbo'y qalampir va quruq chinnigullar qo'shing.

Bu ham juda mazali bo'lib chiqadi

Retsept № 3.

Tarkibi:

Quritilgan olma - 255 g
- quritilgan qulupnay yoki yovvoyi qulupnay - 155 g
- suv - bir necha litr
- shakar - 155 g

Tayyorlanishi:

1. Qulupnay va olmalarni yuving.
2. Olmalarni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv qo'shing va o'rtacha olovda pishiring.
3. Shakar qo'shing, mevani qisman pishganicha keltiring.
4. Qulupnaylarni to'kib tashlang.
5. Kompotni rezavorlar qo'shilishi bilan iliq qiling.

Retsept № 4.

Tarkibi:

Quritilgan olma - 355 g
- suv - bir necha litr
- engil mayiz - 120 g
- jigarrang shakar - 220 g
- doljin tayoqchasi

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, engil mayiz qo'shing, sovuq suv qo'shing va qaynatib oling.
2. Issiqlikni kamaytiring, bir necha chinnigullar va doljin tayoqchasini qo'shing, olma yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Jigarrang shakar qo'shing, aralashtiring, yana ikki daqiqa pishiring, issiqdan olib tashlang. Agar so'ralsa, bir osh qoshiq konyak qo'shishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, quritilgan olma kompoti juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Olmaga doljin, mayiz, quritilgan o'rik, limon va apelsin sharbatini qo'shishingiz mumkin. Bu mahsulotlarning barchasi uning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.