Yangi yil dasturxonining malikasi - pishirilgan tovuq. Bu, ayniqsa, ishtahani to'liq ko'rinadi, pechda pishirilgan, xushbo'y va tiniq qobiq bilan. Shuning uchun Yangi yil uchun tovuq har doim dolzarbdir. Bu bayram dasturxonini bezatadi, uni yanada boyitadi va yangi yil menyusini rang-barang qiladi. Bosqichma-bosqich retseptlarga aniq amal qilish kifoya va hatto yangi boshlanuvchilar ham ko'p vaqt va kuch sarflamasdan, 2019 yilgi Yangi yil uchun tovuqli taomlarni osongina tayyorlashlari mumkin.

Yangi yil uchun limonli tovuq

Qoida tariqasida, Yangi yil shu qadar tez keladiki, hamma ham unga to'g'ri tayyorgarlik ko'rishga vaqt topa olmaydi. Shunday qilib, bayram menyusini diqqat bilan o'ylash uchun vaqt qolmaydi. Ammo yangi yil uchun bu tovuq retseptidan foydalansangiz, issiq idish muammosi hal qilinadi. Pechda pishirilgan qush tashqi ko'rinishida tuyadi, ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi va pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi.

Pishirish vaqti - 2 soat.

Porsiya soni - 6.

Ingredientlar

Shunday qilib, yangi yil tovuqi ajoyib bo'lib chiqadi. Siz quyidagi ingredientlarni zaxiralashingiz kerak:

• tovuq - 2 kg;
• limon - 1 ta meva;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• sariyog '- 50 g;
• bibariya, tuz, maydalangan paprika, ta'mga qarab maydalangan qalampir.

Eslatmada! Yangi yil tovuqini kamroq yoki ko'proq baharatlı qilish uchun siz kamroq yoki ko'proq sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin.

Retsept

Yangi yil uchun bir necha qadam va mazali tovuq bayramona stolda xizmat qiladi:

1. Tovuq tana go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va agar mavjud bo'lsa, ortiqcha yog'ni olib tashlang. Ichkaridan va tashqarisidan tuz, murch va paprika surting. O'zingizning ta'mingizga asoslanib, ziravorlar to'plamini to'ldirish mumkin.

Limonni yuving va qobig'ini maydalang. Oq terini ishqalamaslik kerak. Limonni bir necha qismga bo'ling.

Agar sariyog 'muzlatgichda saqlangan bo'lsa, avval uni olib tashlash va xona haroratida muzdan tushirish kerak. U suyuqlikka aylanmasligi kerak, lekin oddiygina yumshashi kerak. Yumshatilgan sariyog'ni limon qobig'i bilan aralashtiring, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Tovuq tana go'shtini limon va bibariya novdasi bilan to'ldiring.

Tovuq terisini qoshiq yordamida muloyimlik bilan ko'taring. Ochilgan bo'shliqni sarimsoq-moy aralashmasi bilan to'ldiring. Uni ko'krak bo'ylab teng ravishda taqsimlash tavsiya etiladi.

Tana go'shtining yuqori qismini qolgan aralashma bilan yoping.

Tovuq oyoqlarini arqon yoki kuchli ip bilan bog'lang. Bu pechni 180 darajaga oldindan qizdirish paytida qushning shaklini saqlab qolishga yordam beradi. Tovuqni taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Qushni ikkala tomondan jigarrang qilish uchun pishirish paytida uni boshqa tomonga burish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, pishirishdan 15 daqiqa oldin haroratni 200 darajaga oshirishingiz mumkin.

Tayyor tovuqni yangi yil stoliga limon va ko'katlar bilan bezatib xizmat qiling.

Yangi yil uchun anor sousida tovuq

Yangi yil uchun bu tovuq retsepti tovuq go'shtining ta'mi va xushbo'yligidan to'liq bahramand bo'lish imkonini beradi. Anor sousi uni yumshoq va ozgina shirin qiladi. Agar siz menyuni mazali tovuq bilan to'ldirsangiz, bayramona stol yanada boy bo'ladi.

Pishirish vaqti - 2 soat.

Porsiya soni - 6.

Ingredientlar

Yangi yil uchun pechda tovuqni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq - 1,5 kg;
• piyoz - 150 g;
• soya sousi - 60 ml;
• anor sousi - 100 ml;
• zaytun moyi - 30 ml;
• paprika - 1 osh qoshiq. l.;
• qalampir aralashmasi - 1 choy qoshiq;
• granüllangan sarimsoq - 2 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Retsept

Yangi yil tovuqini bayramona dasturxonga loyiq qilish uchun quyidagi retseptdan foydalaning:

1. Ovqat tayyorlash uchun tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Uni yuvish va oldindan bo'laklarga bo'lish kerak. Keyin anor sousi, piyoz, soya sousi, paprika, sarimsoq va zaytun moyini blenderda aralashtiring. Tuz qo'shing.

Pishirish varag'ini folga bilan yoping, tovuq bo'laklarini qo'ying va olingan sousni quying. 1 soat davomida salqin joyda joylashtiring. Keyin pechga qo'ying, 190 darajaga qadar isitiladi va taxminan 1 soat davomida pishiring.

Pishirish vaqtida tovuqni bir tekis qovurish uchun boshqa tomonga burishingiz mumkin.

Yangi yil tovuq go'shti issiq bo'lishi kerak. U kartoshka yoki sabzavot bilan birlashtiriladi.

Zanjabil bilan pechda yangi yil tovuqi

Zanjabil bilan mazali va xushbo'y yangi yil tovuqi, ayniqsa, ularning figurasini tomosha qilganlarga yoqadi. Og'irlikni yo'qotadigan odamlar zanjabilning foydali xususiyatlari bilan uzoq vaqtdan beri tanish. Umuman olganda, natija bayram stolining diqqatga sazovor joyi bo'ladigan past kaloriyali taomdir.

Pishirish vaqti - 2 soat 30 daqiqa.

Porsiya soni - 6.

Ingredientlar

Bayramona kechki ovqatga mazali va sog'lom tovuqni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak:

• tovuq - 2 kg;
• zanjabil - 1 ta ildiz;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz.

Eslatmada! Yangi yil uchun suvli va tiniq tovuqni tayyorlash uchun siz smetana yoki mayonezni ingredientlar ro'yxatiga kiritishingiz mumkin, bu esa tana go'shtini qoplash uchun ishlatiladi. Ammo bu holda idish ko'proq kaloriya bo'lishini tushunishingiz kerak.

Retsept

Agar siz ko'p vaqt sarflamasdan chiroyli va ishtahani ochadigan bayram taomini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, Yangi yil uchun ushbu tovuq retseptidan foydalanish tavsiya etiladi:

1. Avvalo, siz pechni yoqishingiz kerak, haroratni 180 darajaga qo'ying. Bu vaqtda siz tana go'shtini keyingi pishirish uchun tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tovuqni sovuq suv ostida yaxshilab yuvish, qolgan patlarni va plyonkalarni tozalash va qog'oz sochiq bilan quritish kerak.

Zanjabil ildizini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Alohida-alohida ziravorlar, tuz, tug'ralgan zanjabil ildizini aralashtiring. Agar mayonez yoki smetana ishlatilsa, ular ham ushbu bosqichda umumiy aralashmaga qo'shilishi kerak.

Tayyorlangan aralashma bilan tovuq tana go'shtini ishqalang va go'shtni marinadlash uchun 30 daqiqaga qoldiring.

Yarim soat ichida tovuq go'shtning eng chuqur qatlamlariga ham kirib boradigan tuzlamoqni o'zlashtiradi.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping, tana go'shtini joylashtiring va taxminan 1,5 soat davomida pechda pishiring. Vaqti-vaqti bilan tovuqni pishirish varag'idagi sharbat bilan pishirishingiz kerak.

Tovuq biroz soviganida, uni chiroyli idishga o'tkazib, bayram stoliga xizmat qilishingiz mumkin. Unga yanada jozibali ko'rinish berish uchun uni sabzavot yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Kartoshka bilan yangi yil tovuq go'shti

Ushbu retseptdan foydalanib, siz bir vaqtning o'zida pishirilgan tovuq va yon piyola olishingiz mumkin. Mazali tovuq go'shti kartoshka bilan yaxshi ketadi, shuning uchun mehmonlar styuardessaning oshpazlik qobiliyatlari haqida hatto savollarga ega bo'lmaydilar. Ushbu taom yangi yil uchun ham, oddiy kechki ovqat uchun ham mos keladi.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Porsiya soni - 6.

Ingredientlar

Tovuqni pechda kartoshka bilan pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq - 2 kg;
• kartoshka - 6 dona;
• piyoz - 2 dona;
• smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Retsept

Pechdagi kartoshka bilan eng mazali va xushbo'y tovuq ushbu retsept bo'yicha olinadi:

1. Bir piyola ichida smetana, tuz va qalampirni aralashtiring, sarimsoqni siqib oling. Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tovuq tana go'shtini ko'krak bo'ylab kesib oling va yaxshilab yuvib tashlang. Tayyorlangan smetana sousini har tomondan surting. Go'shtni ho'llash uchun yarim soatga qoldiring.

Pishirish varag'iga folga yoyib, uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkani tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing. Uni folga ustiga qo'ying. Ta'mga tuz qo'shing.

Tovuq tana go'shtini sousga kartoshka to'shagiga qo'ying. Piyoz bilan seping, yarim halqalarga kesib oling, atrofida.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini tovuq bilan 1 soat davomida joylashtiring. Pishirish vaqtida go'sht bir tekis pishishi uchun uni boshqa tomonga burishingiz mumkin.

Yangi yil uchun folga solingan tovuq

Ko'p miqdorda ingredientlardan foydalanishni talab qilmaydigan pechda mazali bayram tovuqini tayyorlash uchun yana bir retsept. Asosiysi, tovuq go'shtini yaxshilab marinadlash va u pishguncha kutishdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, qushni pishirish jarayonida siz boshqa idishlarni qilishingiz mumkin, shuning uchun bu retsept oddiy va tez hisoblanadi.

Pishirish vaqti - 3 soat.

Porsiya soni - 6.

Ingredientlar

Yangi yil uchun tovuqni folga bilan pishirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• tovuq - 2 kg;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Eslatmada! Agar so'ralsa, mayonez smetana bilan almashtirilishi mumkin.

Retsept

Mazali va suvli tovuqni tayyorlash uchun quyidagi bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning:

1. Tovuqni suv ostida yuving.

Tuz va qalampir seping. Ularni qo'llaringiz bilan yaxshilab silang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga maydalang. Mayonez bilan aralashtiring. Tovuqni bu aralashma bilan tashqi tomondan va yaxshisi ichkaridan surting.

Tovuqni folga bilan o'rang va 1,5 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin uni pishirish varag'iga bir xil shaklda qo'ying va uni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tovuqni taxminan 1 soat yoki bir oz ko'proq pishiring. Pishirishdan 20 daqiqa oldin folga olib tashlang va pishirish varag'ini yana pechga qo'ying, bu tovuqning oltin qobiqqa ega bo'lishiga imkon beradi.

Yangi yil tovuqi tayyor bo'lgach, uni bezash va xizmat qilish mumkin.

Video: Yangi yil tovuqini qanday pishirish kerak

Quyidagi videolar sizga yangi yil tovuqini tayyorlashga yordam beradi.

Yangi yil uchun pechda pishirilgan tovuq haqiqiy bayramdir! Bu tovuq har doim mazali bo'lib chiqadi, tiniq qobiq bilan u nafaqat har qanday bayramni, balki kundalik oilaviy dasturxonni ham bezatadi. Biroq, yangi yil - har bir kishi o'z bayramiga oldindan tayyorgarlik ko'radi, menyu, stol sozlamalari orqali o'ylaydi, original va yorqin taomlarni qidiradi yoki ixtiro qiladi. Asosiy issiq ovqatlardan, pishirilgan tovuq yangi yil uchun stolda ajoyib ko'rinadi - bu universal go'shtli taom; Tashqi ko'rinishida tuyadi, ta'mi suvli va yumshoq, yangi yil tovuqi har doim ko'pchilik mehmonlarni, ham kattalarni, ham bolalarni xursand qiladi.

Hech bir chet el taomlari Yangi yil uchun tovuq pishirish an'anamizni buzmaydi. Yangi yil tovuqini pechda pishirishdan oldin uni marinadlab, keyin smetana yoki mayonez bilan yog'lashingiz kerak. Birinchidan, tovuqni folga solib, go'shti yanada yumshoq va suvli bo'lishi uchun pishirish yaxshidir va pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin siz folga olib tashlashingiz va tovuqni har tomondan qovurishingiz mumkin. Yangi 2020 yil uchun pishirilgan tovuq sizning dasturxoningizda bo'lsin. Axir, bu juda tabiiy, biz kelgusi yilning yangi maskotini - kalamushni xursand qilishimiz kerak. Yangi yil stoli uchun pishirilgan tovuq uchun retseptlar juda ko'p, lekin asosan turli xil marinadlardan foydalanishda farqlanadi. Bu yerda oshpazlik mutaxassislarining tasavvuri va zukkoligi uchun katta maydon mavjud. Ko'pchilik achchiq ta'mni yaxshi ko'radi, boshqalari esa go'shtning shirin yoki achchiq ta'mini yoqtiradi. Bu variantlarning barchasi tovuq uchun ham juda yaxshi. Ushbu taomlarning yangi yil retseptlari bizning veb-saytimizda, tanlang va zavq bilan pishiring

Yangi yil stoliga tovuqni qanday tayyorlash bo'yicha ba'zi foydali maslahatlar:

Pishirishdan oldin tovuq qolgan patlardan yaxshilab tozalanadi, suv bilan yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Qushlarning tana go'shti tuz bilan surtiladi, har tomondan tuzlamoq bilan qoplanadi va yengga solinadi;

Tovuq go'shti ishtahani ochadigan oltin jigarrang qobiq bilan pishirishi uchun siz uning ustiga smetana quyishingiz kerak, so'ngra uni har tomondan bo'laklarga bo'lib, issiq qovurilgan idishda qovurishingiz kerak.

Tovuqni marinadlash uchun, agar retsept bo'lsa, sirka o'rniga quruq sharobdan foydalanishingiz mumkin;

Bir qator keng tarqalgan marinadlash variantlari: mayonez va ketchup, pomidor sosu yoki adjika, maydalangan sarimsoqli har qanday sous, xantal, o'simlik moyi va asal bilan soya sousi;

Pishirish paytida yorilib ketmasligi va tovuq qizarishi uchun yengning yuqori qismida bir nechta teshiklarni qilishingiz kerak;

Yengda tovuq birinchi navbatda 120 daraja, keyin esa 150 da qovurilgan va oltin jigarrang bo'lguncha pishiriladi;

Ochiq versiya birinchi navbatda taxminan 200 daraja haroratni, keyin esa 180-150 gacha tayyor bo'lgunga qadar qabul qiladi;

Pishirilgan yangi yil tovuqi mayonez, qog'oz shakllari va boshqalar bilan bayramona bezatilgan bo'lishi mumkin.

Boshqa kuni Bolqon aholisi an'anaviy ravishda Tovuq kunini yoki Tovuq Rojdestvosini nishonladilar. Yangi yil bayramlari uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan asl tovuq taomlarini eslash uchun nima sabab bo'lmaydi?

Qalampir bilan qush

Yorqin ranglarni xohlaysizmi? Yangi yil bayrami uchun tandir tovuqini tayyorlang. 4 ta jambondan terini olib tashlang, go'shtga kesib oling, tuz, qalampir va qalampir bilan ishqalang, ½ limon sharbatini quying. 100 g yogurt, ½ limon sharbati, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l. maydalangan zanjabil, sarimsoq, koriander, zira, zerdeçal, qalampir va quritilgan o'tlar. Go'shtni bu sous bilan yog'lang va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertaga tandirli tovuqni pechda 40 daqiqa davomida 220°C da pishirish qoladi. Mazali taomlarni sevuvchilar zavqlanishlari kafolatlanadi.

Ehtirosli qush

Hind tovuqli kori ham boy guldasta lazzatlari bilan quvonadi. 200 g tovuq filetosini kub shaklida kesib oling, 50 g kori va 200 g un aralashmasiga bir chimdik tuz qo'shing. Go'shtni qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz va 2 sarimsoq sarimsoq bilan qovuring. Bir dasta tug'ralgan silantro, 200 ml bulon, ½ limon sharbati, 1 osh qoshiq qo'shing. l. mayiz, bir hovuch maydalangan bodom va 5 daqiqa qaynatiladi. 50 ml qaymoq va yogurtni quying, hind tovuq go'shtini 5 daqiqa qaynatib oling va issiq xizmat qiling.

Xitoy donoligi

Shirin va nordon sousdagi xitoy tovuq go'shti menyuga organik tarzda mos keladi. Bir soat davomida soya sousida 2 kubik tovuq ko'kragini marinadlang. Ularga 100 g makkajo'xori kraxmalini seping va qozonda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan idishda 2 ta shirin qalampir, 300 g ananas, 20 g maydalangan zanjabil va 2 bo'lak sarimsoqni qaynatib oling. 30 ml sharob sirkasi, 50 ml ananas sharbati, 2 osh qoshiq quying. l. pomidor sousi, aralashmani 10 daqiqa qaynatib oling va go'sht qo'shing. Siz tovuqni xitoy sousida kunjut urug'i bilan sepishingiz mumkin - bu uni yanada mazali qiladi.

Chaxoxbili uchqun bilan

Gruzin tilida Chakhokhbili - qiziqarli bayram uchun yaxshi taom. Oldindan yog'da yarim halqalarda 3 ta piyozni qovuring. 800 g tovuq oyoqlarini bo'laklarga kesib oling va har tomondan qovuring. 3 ta tozalangan pomidor, qovurilgan piyoz, 1 choy qoshiq qo'shing. hops-suneli va adjika, ta'mga tuz va qalampir. Tovuq chakhokhbili qopqog'i ostida 5 daqiqa qaynatib oling, saxovatli arpabodiyon, silantro va sarimsoq bilan seping. Kavkaz oshxonasining muxlislari bu taomdan juda mamnun bo'lishadi.

Jannat kaboblari

Yangi yil uchun mazali tovuq kabobi? Nega yo'q! Blender yordamida 125 ml yogurt, 100 ml kokos suti, 50 ml limon sharbati, 2 chinnigullar sarimsoq, bir dasta shilantro, bir chimdik chili va tuzni urib oling. O'rtacha 1 kg tovuq filesi kesib oling va 3 soat davomida tuzlamoq quying. Go'shtni shaftoli bo'laklari bilan almashtirib, shishlarga soling va tuzlamoq ustiga quying. Siz uni pechda pishirishingiz mumkin - tayyor bo'lishi uchun 180 ° C da 30 daqiqa kifoya qiladi.

Mevali yurak

Pechdagi to'ldirilgan tovuq har qanday bayramning imzo taomidir. Tana go'shtining tagidan va bo'ynidan ortiqcha terini olib tashlang. Uni tashqarida va ichkarida 2 ta mandarin sharbatidan tuzlangan marinad bilan ishqalang, 1 osh qoshiq. l. zanjabil ildizi, 1 osh qoshiq. qalampir va 1 osh qoshiq. tuz. Biz tana go'shtini olma va o'rik bo'laklari bilan mahkam to'ldiramiz va uni ip bilan tikamiz. Retsept bo'yicha, to'ldirilgan tovuqni orqa tomoni bilan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Uni 1,5-2 soat davomida pishirib, chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang. Bu olijanob qush dasturxonning asosiy bezakiga aylanadi.

Oltin tovuq

Tovuq ham bayramga mos keladi. 700 g qaynatilgan kartoshkani yog'langan shaklda doira ichiga soling, tuz va qalampir qo'shing. Uni maydalangan sabzi, qizil piyoz va selderey ildizi aralashmasi bilan yoping. Tovuq ziravorlari bilan 800 g qaynatilgan filetani tepaga qo'ying, 300 ml sutni teng ravishda to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Tovuq go'shtini pechda 45 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring va darhol xizmat qiling.

Frantsiyadan mehmon

Qo'ziqorinli tovuq julienne bayram menyusiga biroz joziba qo'shadi. 300 g tovuq filesi va 700 g shampignonlarni chiziqlar bilan kesib oling, ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Alohida-alohida, sariyog'da tug'ralgan piyozni sote qiling, 2 osh qoshiq seping. l. un va 300 ml qaymoqqa quying. Tovuq va qo'ziqorinlarni kokot qaynatgichlariga joylashtiring, sousni to'kib tashlang va maydalangan pishloq bilan yoping. Tovuq filesi julienni 180 ° C da pishloq eriguncha pishiring. Bu mazali tuyadi hech kimni befarq qoldirmaydi!

Qizil rangdagi qush

Yangi yil arafasida O'rta er dengizi retsepti. Tovuq sonlarini bo'laklarga bo'ling va har tomondan qovuring. 100 ml oq sharobni 60 g kapers va 80 g chuqurchaga aylangan zaytun bilan birlashtirib, qaynatib oling. 200 ml tomat sharbati, 2 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi, 200 ml tovuq suvi, 250 g olcha pomidor va sousni 20 daqiqa qaynatib oling. Go'shtni joylashtiring va pishirilgan tovuqni pechda 45 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring. Yangi yil kuni bir oz O'rta er dengizi quyoshi, albatta, zarar qilmaydi!

Achchiq hops

Oddiyligiga qaramay, u yangi yil xitiga aylanish huquqiga ega. 1 kg tovuq barabanlarini tuz, qayin qalampiri, qalampir va sarimsoq bilan ishqalang, bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3 ta piyozni yarim halqalarda qovuring. Keyin tovuqni har tomondan yaxshilab qovuring. Qovurilgan idishga 250 ml engil pivo tushiring va go'shtni 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Pivoda pishirilgan achchiq tovuq, ayniqsa, erkak mehmonlarga yoqadi.

Allaqachon o'qilgan: 2619 marta

Olma bilan pishirilgan tovuq ajoyib bayram taomidir. Va bu yangi yil stoli uchun ideal. Yangi yil stoliga olma bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin o'qing va ko'ring.

Yangi yil uchun asta-sekin fotosuratlar bilan olma bilan tovuq retsepti

Pishirilgan tovuqning o'zi bayramona atribut bo'lib, haqiqiy uy qurilishi ziyofatiga o'xshaydi.

Olma bilan tovuq retsepti Yangi yil stolida

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti
• limon
• 2 yashil olma
• 2 qizil olma
• 1 choy qoshiq. quruq kekik
• 1 choy qoshiq. maydalangan qora qalampir
• 60 gr. sariyog'
• 350 ml krem ​​20%
• 20 gr. un
• 2 dona. piyoz
• 2 tish sarimsoq
• dafna yaprog'i
• 70 gr. Sahara
• 30 ml suv

Tayyorlash usuli:

1. Biz tovuqni tuzlamoq bilan tayyorlashni boshlaymiz. Limonning qobig'ini qirg'ichdan foydalanib olib tashlang. Ulanmoq limon qobig'i bilan yumshoq sariyog ', kekik, qalampir va tuz.

2. Tovuqni yuving va salfetkalar bilan quriting. Marinadni tovuq ustiga har tomondan va ichkaridan surting. Tovuqni 2 soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.

3. Olmalarni yuving va tilimga kesib oling. Donalarni va qattiq qopqoqlarni tilimlardan olib tashlang.

4. Olmalarning bir qismini tovuqning qorniga qo'ying. Qorin bo'shlig'idagi terini tish pichog'i bilan mahkamlang. Tovuq oyoqlarini ip bilan bog'lang.

5. Tovuqni o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Tovuqni 190 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan 1 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring.

6. Tovuq pishirayotganda, sousni tayyorlang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

7. Piyoz va sarimsoqni sabzavot yoki sariyog‘da qizarguncha qovuring. Qovurish oxirida panga kekik va dafna yaprog'i qo'shing.

8. Unni kremning yarmida eritib yuboring, shunda bo'laklar bo'lmaydi.Qolgan kremni un qismiga qo'shing.

9. Keyin kremni piyoz qovurilgan qovurilgan idishga quying.Sosni tuz va murch bilan tatib ko'ring.

10. Qolgan olmalarni karamellash kerak. Buning uchun shakar, suv va sariyog'dan sirop tayyorlang.

11. Qaynayotgan siropga olma soling va 5-7 daqiqa qaynatiladi.

Tovuqni chuqur idishga soling va karamellangan olma bilan bezang.

Sosni alohida xizmat qiling.

Olma bilan tovuqni tayyorlash uchun ikkinchi variant mavjud.

Olma va nok bilan pishirilgan tovuq retsepti

Tarkibi:

• tovuq
• qalapmir
• qatiq
• nok
• olmalar

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni tuz va murch bilan seping.
2. Smetana bilan yoyib, muzlatgichda 2 soatga qoldiring.
3. Zich, aromatik nok va nordon olmalarni yarmiga bo'ling.
4. Urug'larni va dastani olib tashlang.
5. Tovuq qorniga yarim olma va nok qo'ying.
6. Teshikni tish pichog'i bilan mahkamlang. Tovuqni pishganicha 180 daraja pishiring.
7. Pishirishdan 10-15 daqiqa oldin tovuqni pechdan olib tashlang.
8. Tana go'shtini yana smetana bilan yog'lang.
9. Olma va nokning yarmini tovuq atrofida joylashtiring.
10. Tovuqni pishirish tugaguncha pechga qo'ying. Meva garniturasi va issiq sous bilan xizmat qiling.

Yangi yil issiq taomining oddiy retsepti uchun video retseptini ko'ring.
Yangi 2017 yilingiz bilan, aziz o'quvchilar!

Video retsepti " Yengida olma solingan tovuq"

Pishirishni zavq bilan qiling va sog'lom bo'ling!

Har doim sizniki Alena Tereshina.