Nega Lenten pishirish juda dolzarb? Birinchi sabab - ishlaydigan ayollar orasida patologik vaqt etishmasligi. Shuning uchun, har bir oshxona doimiy ravishda yaxshi natijalar beradigan oddiy va eng aniq retseptlarni talab qiladi. Ammo boshqa bir qator sabablar ham bor. Lenten pishirish retseptlari ularning raqamini kuzatadiganlar uchun kerak. Axir, parhez - bu parhez, lekin uy xo'jaligi mazali narsani talab qiladi. Va xushbo'y shirinlikdan bosh tortish juda qiyin bo'lishi mumkin. Nihoyat, ro‘za tutuvchilar bor. Bunday davrlarda Lenten pishirish retseptlari haqiqiy qutqaruvchi va stolni diversifikatsiya qilish usuliga aylanadi.

Lenten pishirish nima?

Bu turli xalqlarning uy bekalari tomonidan asrlar davomida qo'llanilgan pishirishning butun tendentsiyasi. Umuman olganda, bu pishirilgan mahsulotlarni (sariyog ', tuxum, sut) ishlatmasdan idishlarni tayyorlashdir. Bir qarashda, vazifani bajarish mumkin emas. Qanday qilib mazali pirog, pechene, keks pishirish yoki pishirmasdan bulochka tayyorlash mumkin? Lekin bu aslida oddiy. Lenten pishirish retseptlari vegetarianlar, sog'lom ovqatlanish tarafdorlari, ro'za tutadigan yoki bir qator ovqatlardan voz kechishni talab qiladigan surunkali kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun juda foydali. Tasavvuringizni ko'rsating va oshxonangizdan shunday mazali hidlar tarqaladiki, siz hech kimga qo'ng'iroq qilishingiz shart emas - ular o'z-o'zidan yugurib kelishadi.

Mazali, aromatik piroglar

Odatda, pirog xamirda ko'p miqdorda boy qo'shimchalar bilan bog'liq. Uy bekalari unga ko'proq sariyog ', tuxum, sut va smetana qo'yishadi, keyin xamirturush miqdorini ko'paytirishlari kerak, chunki pishirish xamirni og'irlashtiradi va tekshirish uchun zarur bo'lgan vaqtni oshiradi. Olingan mahsulotlarni darhol, xuddi shu kuni iste'mol qilish kerak. Pishirish shirinlikni mazali qiladi, lekin uning umrini qisqartiradi (ayniqsa, pechda pishirilgan) juda tez quriydi; Lenten pishirish uchun retseptlarni sinab ko'ring - mahsulotlarning ta'mi unchalik farq qilmaydi, lekin ular tezroq, osonroq va arzonroq tayyorlanadi. Pirog xamirini tayyorlashning ikkita varianti mavjud: xamirturushsiz va xamirturushsiz. Agar sizning oilangizda bolalar bo'lsa, xamirturushdan saqlanish yaxshiroqdir, chunki u shishiradi.

Klassik xamirturush xamiri sevimli retsepti bo'yicha tayyorlanishi mumkin, faqat sutni kartoshka bulon yoki suv bilan almashtiring. Siz soya sutini qo'shishingiz mumkin. Siz tuxum qo'sha olmaysiz, sariyog 'yoki margarinni kungaboqar yog'i bilan almashtira olmaysiz. Aks holda, hamma narsa odatdagidek. Xamirturushni iliq suvda suyultirishingiz kerak (2 stakan suyuqlik uchun 1 choy qoshiq). 15 daqiqadan so'ng 1 choy qoshiq shakar va 0,5 choy qoshiq qo'shing. tuz. Bir stakan un qo'shing, aralashtiring, 50 g o'simlik moyi qo'shing va asta-sekin un qo'shing, elastik, nam, lekin yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun.

Agar siz mayin xamirturush xamirini yoqtirmasangiz, unda pirog uchun yana bir juda mazali retsept. Ular juda maydalangan, yon tomonlarida tiniq va o'rtada yumshoq bo'lib chiqadi. Sizga 500 g un, 100 ml suv, 50 ml o'simlik moyi, ½ choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq 9% sirka kerak bo'ladi. Unni stol ustidagi bir uyumga to'kib tashlang, teshik qiling, suv va sirka quying, tuz qo'shing va xamirni yoğurun. Uni kino bilan yoping va muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring. Siz har qanday plomba foydalanishingiz mumkin. Bu quritilgan mevalar, qo'ziqorinli karam, qovurilgan piyoz bilan kartoshka bo'lishi mumkin. Agar siz shirin to'ldirishni (murabbo) afzal ko'rsangiz, unda kichik mahsulotlarni shakllantirish yaxshidir.

Mazali piroglar

Agar siz tez va oson Lenten pishirishga qiziqsangiz, unda eng oddiy xamirni yoğurun. Buning uchun kartoshka bulyonini oling, unga tuz, shakar va un qo'shing. Siz yumshoq, ammo elastik xamirni olishingiz kerak. Piroglarni to'ldirish uchun qaynatilgan kartoshkadan tayyorlangan kartoshka pyuresi yaxshi. Tayyor bo'lgunga qadar ularni yog'da qovuring va siz lazzatlanishga tayyorsiz. Agar pishirilgan pirogga afzallik berilsa, unda bu xamir ishlamaydi - mahsulotlar juda qattiq bo'lib chiqadi.

Xamirturushli xamir yumshoqroq va yumshoqroq chiqadi. Bir stakan iliq suv oling, katta idishga quying, 7 g quruq xamirturush, 3 choy qoshiq shakar, 1,5 choy qoshiq tuz, 5 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Endi birma-bir 3 (+0,5) stakan un qo'shing. Xamirni yoğurun va hajmini oshirish uchun olib tashlang. Bu juda katta-g'ovakli va kauchuk bo'lib chiqadi (siqilganda u tezda asl shakliga qaytadi). Sut va tuxum bilan aralashtirilgan xamir bilan solishtirganda, bu engil versiyadan tayyorlangan mahsulotlar yumshoqroq va uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Boshqa tez pishirilgan Lenten pishiriqlari singari, bu piroglarni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Xamirni ko'tarish va pechni isitish uchun taxminan 30 daqiqa, so'ngra pishirishning o'zi uchun taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi.

Piroglar uchun to'ldirish

U har kim bo'lishi mumkin. Bu qo'ziqorinli karabuğday pyuresi, piyozli kartoshka, karam, no'xat pyuresi, sabzi, qovurilgan achchiq yoki shirin (quritilgan o'rik bilan) lavlagi. Yangi mahsulotlar orasida siz nohutni baqlajon, loviya sarimsoq, tuzlangan qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldirishni sinab ko'rishingiz mumkin. Shirin piroglar ham tasavvur uchun joy beradi. To'ldirish sabzi va yong'oqli olma, olma va mayiz bilan quritilgan o'rik, mayizli banan yoki har qanday rezavorlar bo'lishi mumkin. Ushbu variantlarning har biri haqiqiy topilma bo'lishi mumkin.

Sekin pishirgichda lenten pishirish

Ushbu ajoyib qurilma mazali va foydali taomlarni yog'siz pishirish uchun mo'ljallangan. Unda pishirish biroz g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, siz bunga ko'nikishingiz kerak. Unda tiniq qobiq bo'lmaydi, lekin u baribir mazali bo'ladi. Eng yaxshi natijalar - turli pechene, kekler va charlottes. "Sariq va tuxumsiz tort nima?" - deb so'rayapsiz. Bu sizning raqamingiz va sog'lig'ingiz uchun juda mazali va juda zararsiz bo'lishi mumkin. Quyida biz eng yaxshi pishirilgan mahsulotlarni ishlab chiqaradigan retseptlarni taqdim etamiz.

Sharlotta

Sekin pishirgichda pishirish juda yumshoq va mazali bo'ladi. Siz hech qachon qo'shimcha qismdan voz kechmaysiz. Sizga 2 ta olma kerak bo'ladi - ularni tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak. Ularga 150 g shakar va 50 g sariyog 'qo'shilishi kerak. Agar xohlasangiz, 2 osh qoshiq qalin murabbo va 0,5 stakan yong'oq qo'shing (shunchaki yeryong'oqni ishlatmang - ular ho'l bo'lib qoladi). Keyin 120 g kuchli choy va 320 g bug'doy unini qo'shing. Unga bir paket pishirish kukuni qo'shishni unutmang. Busiz pishirish unchalik yumshoq bo'lmaydi. Keyin xamirni yoğurish kerak, ko'p pishirgichni moy bilan yog'lang va sharlotta yopishmasligi uchun un bilan seping. Taxminan 65-85 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnatish qoladi. Tayyor pirogni plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping.

Lenten shirin xamir ovqatlar

Bu erda xilma-xillik juda katta, jumladan, cho'tka, yassi kek, krep, kartoshka zrazy va boshqalar. Ammo hozircha biz sizning yaqinlaringizni mazali va foydali shirinliklar bilan erkalashga imkon beradigan eng oddiy retseptlarga e'tibor qaratamiz. Kekni tayyorlashning eng oson yo'li - bu o'z tasavvuringizni jalb qilish va minimal kuch talab qilishdir.

Butun dunyo choy keklari

Sizga mos keladigan tarzda o'zgartirilishi mumkin bo'lgan asosiy retseptni ko'rib chiqamiz. Sizga 1 stakan un, 100 g shakar, doljin va vanil kerak bo'ladi. Bularning barchasini bir piyola ichiga aralashtirish kerak bo'ladi, 100 ml suv va 4 osh qoshiq hidsiz o'simlik moyi qo'shing. Olingan aralash bizning lazzatlarimiz uchun asos bo'ladi. Siz o'zingiz yoqtirgan narsalarni qo'shishingiz mumkin: shokolad bo'laklari, kakao, yong'oqlar, mayda maydalangan sabzi, mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik yoki o'rik, rezavorlar, urug'lar, banan, turli xil siroplar, murabbo. Bu faqat sizning ta'mingizga va muzlatgichda nima borligiga bog'liq. Tug'ralgan mevalar ham bu kekni yaxshi to'ldiradi. Agar yog'siz shirin pishiriqlar stolingizda ildiz otgan bo'lsa, unda siz margarinni o'z ichiga olgan oddiy retseptlarga o'tishni xohlamaysiz.

Ajoyib strudel

Bu haqiqatan ham mazali Lenten pirojnoe. Shu bilan birga, olma va nok strudel nafis delikates hisoblanadi va dunyoning ko'plab mamlakatlarida juda qadrlanadi. Uni uyda pishirishni o'rganish vaqti keldi. 240 g un, 120 g suv, 40 g o'simlik yog'i va bir chimdim tuzdan oddiy xamir yoğurishingiz kerak bo'ladi. Siz juda elastik massa olishingiz kerak - uni kamida bir soat muzlatgichga qo'ying. To'ldirishni yig'ish juda oddiy: 30 g mayizni yuving va namlang, 150 g yong'oqni bo'laklarga bo'ling, qobig'ini tozalang va 500 g nokni kub shaklida kesib oling, limon sharbati bilan seping. Qovurilgan idishga 40 g shakar tushiring, bir necha osh qoshiq suv qo'shing va engil karamellashtiring. Endi nok, mayizni qo'ying, vanil va doljin qo'shing, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha olovni o'chirmang. Sovuganda, yong'oq qo'shing. Eng qiyin narsa qoladi - siz xamirni yoyib, juda nozik cho'zishingiz kerak. Buning uchun uni moy bilan mo'l-ko'l yog'lang. Endi to'ldirishni butun yuzaga yoyib, uni o'rang. 220 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Yog‘siz xamirdan pishirish mazali, tez va oson ekanligini o‘zingiz ko‘ring.

Yumshoq bulochkalar

Xamirturushsiz xamirturushsiz pishirish mayin va xushbo'y bulkalar bilan umuman bog'liq emas. Ishoning, bu haqiqat emas. Bulochkalar tez tayyorlanadi, siz quritilgan mevalar, haşhaş urug'lari, mayiz va kunjut urug'larini qo'shishingiz mumkin, ularni shirin yoki xamirturushsiz qilishingiz mumkin. Umuman olganda, barcha holatlar uchun variant. Sizga 350 g un, 300 g shakarsiz yogurt, yarim choy qoshiq tuz, 2 choy qoshiq shakar kerak bo'ladi. E'tibor bering, agar siz shirin variantni tayyorlayotgan bo'lsangiz, sizga 2 barobar ko'proq shakar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish kukuni (2 choy qoshiq) va bir osh qoshiq o'simlik moyi kerak. Siz barcha ingredientlarni aralashtirib, xamirni yorishingiz kerak bo'ladi. Uni 10 qismga bo'lish va un bilan sepilgan ish yuzasiga qo'yish kerak. Keyin pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 220 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Endi sizda go'shtsiz taomlarni sinash uchun etarli sabablar bor. Retseptlar (pishirilgan mahsulotlar juda zo'r) ko'plab uy bekalari tomonidan sinovdan o'tgan va ularning har biri ularni sevimlilar bo'limiga qo'shgan. Bu sizga oshxonada vaqtni tejash, oilangizni shirinliklar bilan erkalash va yog'li va zararli taomlarni iste'mol qilishni tartibga solish imkonini beradi.

Nashr qilingan sana: 03/12/2018

Ro'za - tinchlanish va shovqin-surondan chekinish vaqti. Ammo uy ishlarini bajarish kerak, ularni bekor qilish mumkin emas. Xo'sh, uy bekasi miyasini chalg'itmoqda: qanday qilib yana bir bor o'z oilasini ozg'in, lekin ayni paytda mazali narsa bilan boqish kerak? Axir, men Ro'za paytida ham o'z yaqinlarimni oshpazlik ijodim bilan xursand qilishni davom ettirmoqchiman! Boshqa qanday qilib? Men hozir bolalar uchun shirin, og'izda eriydigan pishiriqlar pishirmoqchiman, lekin buni sariyog' va tuxumsiz qilish mumkinmi?

Xavotir olmang, aziz styuardessalar. Biz siz uchun Lenten kukilari uchun beshta retsept tayyorladik, ularning barchasi butunlay boshqacha va bir-biriga o'xshamaydi. Ularni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz oilangizni Lent davomida choy uchun maydalangan shirin pechene bilan erkalay olasiz va har safar ulardan munosib minnatdorchilik bildirasiz. Boshqa yo'l bo'lishi mumkin emas, chunki bu pirojnoe, u chinakam yog'siz bo'lishiga qaramay, nihoyatda mazali.

Mana nima tayyorlashingiz mumkin:

• Lenten sho'r pishiriqlar
• Banan pishiriqlari
• Zanjabil maydalangan pechene
• Sabzi bilan pishiriqlar

Lenten sho'r pishiriqlar

Nozik, engil, juda yoqimli kukilar. Ushbu noziklikning asosi bo'lgan bodring tuzlangan bodringni pishirilgan mahsulotlarda tanib olish mutlaqo mumkin emas. O'zingiz aytmaguningizcha, bu shirin mo''jizani nimadan pishirganingizni hech kim taxmin qilmaydi. Har jihatdan juda foydali cookie-fayllar: ular deyarli hech narsadan osongina tayyorlanadi va natija barcha kutganlardan oshadi. Har qanday qoldiqdan foydalanadigan tejamkor uy bekalari uchun haqiqiy topilma!

Ushbu cookie-fayllar uchun bizga kerak bo'ladi:

• Bodring yoki pomidor sho'ri - 1 stakan.
• Shakar - 1 stakan.
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 1 stakan.
• Vanillin - 1 paket.
• Soda - 1 darajali choy qoshiq.
• Sirka - 1,5 choy qoshiq.
• Un. Bu holatda qancha un ishlatilishini aniq aytish qiyin. Ko'p narsa un sifatiga, uning namligiga va hatto pishirilgan mahsulotlar tayyorlanadigan xonaning namlik darajasiga bog'liq. Shuning uchun, har qanday holatda, pishirish jarayonida 500 g unni oling, u qancha olishi aniq bo'ladi;

Pishirish tartibi:

Chuqur idishga shakar tushiring.

Sho'r suvga to'kib tashlang.

Shakar to'liq erimaguncha, hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Endi o'simlik yog'ini qo'shing.

Kichik qismlarga elenmiş un qo'shishni boshlang, xamirni yoğurun. Qat'iylik mayonezga o'xshash bo'lishi kerak.

Shunga o'xshash:

Vanilla qo'shing.

Sodani sirka bilan o'chiring va xamirga quying.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi juda ehtiyotkorlik bilan, asta-sekin, qolgan unni aralashmaga qo'shing, allaqachon qattiq xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.

Unni haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Xamir qalin bo'lishi kerak, yaxshi mog'orlanadi, lekin elastik va quruq bo'lmasligi kerak.

Tayyor xamirni 0,8-1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, istalgan qolip yoki stakan yordamida raqamlarni kesib oling.

Cookie xamirini pishirish varag'iga qo'ying va har birini kuchli, shirin choy barglari bilan surting.

Tandirda 180 daraja qizdirilgunga qadar, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Banan Lenten kukilari

Olijanob ekzotik ta'mga ega nihoyatda nafis kukilar. Hatto mehmonlarga ham bunday noziklikni berishdan uyat yo'q. Buni sinab ko'ring va ehtimol siz bu mo''jizani nafaqat Lent paytida pishirishni xohlaysiz.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang:

• Banan - 2 ta o'rta meva.
• Asal - 1 to'liq osh qoshiq.
• Shakar - 100 g.
• Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 120 ml.
• Soda - 1 to'liq bo'lmagan choy qoshiq.
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq.
• Un - 250-300 g.

Maslahat: bu retseptda tozalangan kungaboqar yog'ini jo'xori moyi bilan almashtirish juda yaxshi. Uning nozik xushbo'y hidi bananlarning ekzotik ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi.

Tayyorlanishi:

Tozalangan bananlarni bo'laklarga bo'linib, idishga soling.

U erda asal va shakar qo'shing.

Endi banan bo'laklarini qo'shimchalar bilan birga vilkalar bilan bir massaga yumshoq qilib maydalang. Shakar va asal ta'sirida meva juda oson siqiladi va siz blender bilan bezovta qilishingiz shart emas.

Limon sharbatini quying.

Bu siz limon-banan pyuresi bilan yakunlashingiz kerak.

Uning xushbo'y hidi og'zingizni suvga soladi, lekin shoshilmang, pechene uchun asos hali tayyor emas, shuning uchun siz pyureni juda ko'p sinab ko'rmasligingiz kerak - hamma narsani toza iste'mol qilish xavfi bor.

Shunday qilib, endi banan aralashmasiga o'simlik moyini quying,

soda qo'shing (uni o'chirishning hojati yo'q, chunki pyuresi allaqachon limon sharbatini o'z ichiga oladi) va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing va uni kichik qismlarga banan pyuresiga qo'shing, qalin xamir yoğurun.

Xamirni juda qattiq qilmang, uning mustahkamligi juda yumshoq bo'lishi kerak, shunda uni zo'rg'a qoliplash mumkin. Xamir qo'llaringizga yopishib qolishi bilanoq, ko'proq un qo'shmang.

Endi xamirni kichik to'plarga aylantiring.

Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Pechda 180-200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring, lekin noziklikni yoqishdan ehtiyot bo'ling.

Tayyor kukilar nihoyatda yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi.

Zanjabil maydalangan pechene

Agar siz Tula gingerbreadni sinab ko'rgan bo'lsangiz, ularning ilohiy, yorqin, boshqa hech narsadan farqli o'laroq ta'mini eslaysiz. Bu sifatli shirinliklarning har bir biluvchisi uchun umrbod muhabbatdir. Shunday qilib, zanjabil pishiriqlari mashhur Tula gingerbread pechenelariga juda o'xshaydi, ammo ular tezroq va osonroq tayyorlanadi.

Uning tepasida tiniq po'stlog'i, ichida esa yumshoq va maydalangan.

Ushbu noziklik uchun bizga kerak bo'ladi:

• Olma murabbo - 0,5 stakan.
• kakao - 0,5 stakan.
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - 0,5 stakan.
• Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq.
• Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq.
• Kraxmal - 0,5 stakan.
• Un - 1 stakan.
• Shakar - 0,5 stakan.
• Tuz - 0,5 choy qoshiq.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• To'liq bodom - 1 hovuch.

Agar siz ularni har xil turdagi un aralashmasidan tayyorlasangiz, bu pechene juda mazali bo'lib chiqadi: butun donli bug'doy, javdar, arpa, speled, jo'xori uni. Ro'yxatdagi unning barcha turlarini ishlatish shart emas, 2-3 navni aralashtirish kifoya. Klassik Tula gingerbreadlari shunday pishirilgan. Bundan tashqari, turli xil unlar aralashmasi bilan pishirish juda foydali.

Pishirishni boshlaylik:

Boshlash uchun barcha quruq ingredientlarni idishga soling: un, kraxmal, shakar, tuz, pishirish kukuni, kakao va ziravorlar.

Hamma narsani aralashtiring. Murabbo qo'shing.

O'simlik yog'iga quying. Qattiq xamir yoğurun. Agar xamir juda quruq bo'lib qolsa va parchalansa, unga 1-2 osh qoshiq suv quying.

Tayyor xamirni yong‘oq kattaligidagi dumaloq koptoklarga aylantiramiz.

To'plarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir to'pning yuzasiga 1 ta bodom yong'og'ini bosing, to'pning o'zini yarim sharga bir oz tekislang.

Pechda 190 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi bilan pishiriqlar

Sabzi kabi oddiy va oddiy ko'rinadigan mahsulotdan siz haqiqiy karamelning nozik va ishtahani ochadigan xushbo'y hidiga ega bo'lgan ajoyib apelsin rangidagi juda mazali noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Bu sabzavot shirin pishirilgan mahsulotlarga beradigan qiziqarli ta'sir. Sabzi tarkibidagi zarur tola va karotin bu shirinlikni juda sog'lom taomga aylantiradi.

Sabzi nozikligi uchun kerakli mahsulotlarni tayyorlang:

• Sabzi - 3-4 dona, kattaroq va shiraliroq.
• Shakar - 100 g.
• Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.
• Vanillin - 0,5 paket.
• Kraxmal - 100 g.
• Un - 1,5 stakan.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• Mayiz - 1 hovuch.

Sabzini mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzi uchun shakar, vanillin va o'simlik yog'i qo'shing. Hamma narsani yaxshilab silang.

Xamir uchun pishirish kukuni qo'shing. Kraxmal qo'shing. Endi elenmiş unni kichik qismlarga qo'shishni boshlang.

Xamirni yoğurun. Xamirning mustahkamligi ancha qalin, ammo yopishqoq bo'ladi - xavotir olmang, bu normal holat.

Xamirga mayiz qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab yoğurun.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping.

Endi qo'llaringizni suvga botirib, xamirdan kichik bir bo'lakni siqib oling va qalin keklarni hosil qiling, ularni pishirish varag'iga qo'ying.

Yuqorida, go'zallik uchun, pichoq bilan har bir yassi nonga kichik kesiklar qiling, masalan

Pechda 180 daraja 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring - u quruq, xamir zarralarini yopishtirmasdan qolishi kerak.

Pishirgandan so'ng, pechene to'liq sovib ketguncha pechdan olib tashlamang.

Tayyor pishiriqlarning yuqori qismini shakar kukuni bilan seping.

Lenten jo'xori pishiriqlari

Ushbu mazali va foydali pechene yong'oqning xushbo'y hidiga ega va ularni parhez deb hisoblash mumkin, chunki ular juda foydali mahsulot - vitaminlar va mikroelementlarga boy rulonli jo'xoridan tayyorlanadi. Bu engil nonushta yoki tushdan keyin gazak sifatida juda mos keladi.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• jo'xori uni - 2,5 stakan.
• Asal - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 0,5 stakan.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. Pishirish kukuni sirka bilan o'chirilgan 0,5 choy qoshiq soda bilan almashtirilishi mumkin.
• Suv - 100 ml.
• Yong'oqlar (siz o'zingizning didingizga qarab har qandayini olishingiz mumkin) - 50 g.
• Mayiz - 100 g.
• Vanillin - ta'mga.
• Bir oz un.

Keling, jo'xori pishiriqlarini tayyorlashni boshlaylik:

Yulaf yormasi ustiga issiq suv quyib, 10-15 daqiqa davomida shishiradi.

Donga shakar, asal va o'simlik yog'i qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab silang va yana bir muddat tursin. Shakar jo'xori aralashmasida eriydi.

Endi massaga bir oz un, tom ma'noda bir necha osh qoshiq quying, shunda massa haykalga aylanishi mumkin.

Pishirish kukuni, vanil, mayiz va tug'ralgan yong'oq qo'shing.

Yana hamma narsani yaxshilab yoğurun.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga kichik jo'xori uni keklarini qo'ying, ularni ho'l qo'llar bilan shakllantiring.

Pechda 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Agar xohlasangiz, ustiga shakar kukuni sepishingiz mumkin.

Maslahat: ushbu retseptda juda yaxshi tozalangan kungaboqar yog'ini kunjut yog'i bilan almashtiring. Unda qovurilgan yong'oqning o'ziga xos hidi bor, bu bizning jo'xori yong'oqli pechene ta'mini ajoyib tarzda oshiradi. Bundan tashqari, retseptda ko'rsatilgan barcha shakarni asal bilan almashtirish mumkin, bu esa ushbu pishiriqning parhezlik xususiyatlarini yanada oshiradi.

Bu erda, Ro'za paytida qancha turli xil cookie-fayllarni tayyorlash mumkinligi ma'lum bo'ldi. Ularning barchasini pishirishga harakat qiling, chunki ro'za uzoq davom etadi va sizda pazandalik tajribalari uchun etarli vaqt bo'ladi. Ushbu retseptlardan biri, albatta, sizning sevimliingizga aylanadi, biz va'da qilamiz.

Yog'siz pishirilgan pishiriqlar, xususan, pechene bo'shashmasdan, yumshoq va qattiq bo'lmasligi uchun ularni tuxum, sariyog ', sut kabi uyda pishirish uchun odatiy mahsulotlardan foydalanmasdan xamirturush ingredientlari asosida tayyorlash kerak. Keling, xamirga xamirturush sifatida oddiy jo'xori uni qo'shishga harakat qilaylik? Sizni ishontirib aytamizki, bu kukilar biz o'rganib qolgan, issiq qonli hayvonlardan ovqat imon bilan ruxsat etilgan oddiy ro'za kunida tayyorlangan pishiriqlardan yomonroq bo'lmaydi.

Lenten jo'xori pishiriqlari

Ikki osh qoshiq tabiiy asal, uch osh qoshiq zaytun yoki kungaboqar yog'i, yarim choy qoshiq tuz, yarim qoshiq soda, limon sharbati bilan to'ldirilgan, avval blender yordamida unga aylantirilgan bir stakan o'ralgan jo'xori parchalarini aralashtiring. yoki sirka (bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin).

Boshqa ta'm uchun va agar xohlasangiz, kukilarga bir oz doljin yoki vanil qo'shing. Siz quritilgan o'rik, o'rik, mayiz yoki hindiston yong'og'i bo'laklarini maydalashingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar bir xil Lenten cookie retseptini sezilarli darajada diversifikatsiya qilishi mumkin. Cookie uchun ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Keyin xamirni muzlatgichga bir muddat qo'yish kerak.

Sovutilgan xamirni nam qo'llar bilan to'plarga aylantiring va ularni suvga botiring. To'plarni pishirish qog'oziga pishirish varag'iga joylashtiring. Kichik keklarni tayyorlash uchun to'plarni qo'lda tekislash kerak. Bizning kukilarimizni yaxshi isitiladigan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring, ortiq emas. Uni oling, plastinka ustiga qo'ying, shakar kukuniga seping. Tayyor!

Lenten kraxmalli pechene

Yog'siz pishiriqlarda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan yana bir xamirturush komponenti kraxmaldir. Ushbu turdagi pechene tayyorlash uchun uch stakan elenmiş bug'doy unini bir stakan kraxmal, bir stakan shakar kukuni, bir choy qoshiq soda, suv (3/4 chashka) va o'simlik moyi bilan aralashtirish kerak. Aralashtiring. Agar u juda qattiq bo'lsa, suv qo'shing. Xamirni yupqa qilib yoyib chiqing. Stakan yoki pechene to'saridan foydalanib, pechenyelarni kesib oling, ularni pishirish varag'iga qo'ying va qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyor kukilarni darhol spatula bilan ko'taring va ularni tekis plastinka ustiga qo'ying. Shakar kukuni bilan ozgina changlang. Ajoyib tiniq Lenten kukilari choyga tayyor!

Lenten strudel yog'siz tayyorlanadi. Natijada choy ichish uchun ideal bo'lgan juda ko'p olma to'ldirilgan xushbo'y pishiriq. Ushbu yog'siz strudelni tayyorlash uchun taxminan ikki soat vaqt ketadi.

Agar siz Lent paytida pirog tayyorlashga qaror qilsangiz, unda sizga albatta pirog uchun Lenten xamiri uchun oddiy retsept kerak bo'ladi. Pirog uchun yog'siz xamirni yorish juda oson - men sizga qanday qilishni aytaman.

Kartoshka bilan o'ralgan piroglar fizika qonunlariga zid bo'lgan piroglardir. Siz ularni jismoniy jihatdan odamga moslashdan ko'ra ko'proq eyishingiz mumkin. Shaxsan tekshirildi. Kartoshka bilan Lenten pirogi uchun oddiy retsept - siz uchun!

Hammayoqni qo'shilgan piroglar klassik rus pirogi bo'lib, ular odatda Lent paytida tayyorlanadi, garchi printsipial jihatdan ular butun yil davomida muvaffaqiyatli tayyorlanishi mumkin. Retsept juda oddiy, sinab ko'rishga arziydi.

Lenten gingerbread uchun klassik retsepti nafaqat pravoslav imonlilar uchun, balki sariyog 'xamirini iste'mol qilishda o'zini cheklashga harakat qiladigan har bir kishi uchun foydali bo'ladi. Tafsilotlar retseptda!

Tuxum va sut mahsulotlarisiz murabbo bilan Lenten pirogini tayyorlash retsepti ro'za tutgan, shuningdek, sog'lig'i va vaznini kuzatadigan har bir kishi uchun foydali bo'ladi.

Pishirilgan kartoshka "Akordeon"

Bu taomning afzalligi nimada ekanligini bilasizmi? Kartoshka pechda pishiriladi. Va agar sizda ko'plab mehmonlar bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'plab kartoshka pishirishingiz mumkin. Kartoshka "Akordeon" juda bayramona ko'rinadi.

Nam tuzilishga ega yam-yashil, nozik yog'siz manna hatto irmikni hurmat qilmaydiganlarga ham yoqadi. Bizning oilamizda Lenten manna hammaga yoqadi - kattalar ham, bolalar ham. Men oddiy retseptni baham ko'raman.

Ba'zan siz haqiqatan ham shirin narsani xohlaysiz, lekin ro'za bunga yo'l qo'ymaydi. Lenten keki retsepti bunday holatlar uchun. Albatta, ro'za faqat ma'lum ovqatlarni iste'mol qilmaslik emas, lekin baribir bu tort qoidalarga muvofiq tayyorlanadi.

Lenten keklari oddiy, tez, sog'lom va eng muhimi, siz uchun mazali nonushta yoki bolalaringiz uchun to'liq tushlikdir. Retsept juda oddiy; har kim yog'siz keklarni tayyorlashi mumkin.

Non mashinasida karabuğday nonini tayyorlash uchun retsept. Ushbu retsept bo'yicha non tayyorlash uchun karabuğday uni ishlatiladi.

Lenten keklari ta'mi jihatidan an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan keklardan hech qanday kam emas. Shuning uchun men shaxsan Lenten keklarini nafaqat Ro'za paytida, balki butun yil davomida pishiraman - ular menga juda yoqadi!

Lenten gingerbread pishirish eng qiziqarli mashg'ulotga aylanishi mumkin. Xamirni tayyorlash oson, ular tez pishiriladi va men zanjabil pechenesini butun oila bilan bo'yashni maslahat beraman, ayniqsa bolalar bundan zavqlanadilar;

Lenten sho'r pishiriqlari - bu aqldan ozgan qandolatchining aqldan ozgan tajribasi emas, balki haqiqatan ham mazali va yumshoq uy qurilishi Lenten pechenelari, ular bir kechada stolni supurib tashlaydi.

Lenten olma pirogi - bu Lenten taomlari toifasiga tegishli bo'lishiga qaramay, uning boyligi va ta'mi va aromati bilan hayratga soladigan pirog. Tayyorlanishi oson va juda mazali bo'lib chiqadi!

Murabbo bilan Lenten pirogi juda mazali uy qurilishi pishiriq bo'lib, u Lenten taomlarini tayyorlashning barcha qoidalariga javob beradi. Juda yumshoq, nam, og'izda eriydigan pirog - sinab ko'rishga arziydi!

Lenten charlotte uchun oddiy retsept ro'za tutganlar uchun ham, biroz g'ayrioddiy, kutilmagan ta'mga ega olma charlottasini tatib ko'rmoqchi bo'lganlar uchun ham tegishli. Oddiy va juda mazali.

Lenten kreplari, albatta, kreplarni yaxshi ko'radiganlarning barchasini xursand qiladi. Lenten pancakes ta'mi an'anaviylardan sezilarli darajada farq qiladi, ular ingichka va tiniqroqdir.

No'xat - bu pirog uchun biroz g'ayrioddiy plomba, lekin menga ishoning, no'xat bilan piroglar haqiqatan ham mazali bo'lib chiqadi! Vizual ravishda, bu uy qurilishi Lenten pirogi pirogga o'xshaydi.

Lenten kreplari ro'za tutish uchun ajoyib krep bo'lib, yoki siz to'satdan uyda tuxumingiz tugab, krep qilishni xohlasangiz. Tez, oddiy, arzon va juda mazali.

Avakado sousi bilan pishirilgan kartoshka - bu aqldan ozgan oson vegetarian taom. Kartoshka juda tuyadi va aromatik bo'lib chiqadi va avakado sousi ta'mni yanada xilma-xil qiladi. Urunib ko'r!

Uy sharoitida tayyorlangan piyoz va zaytunli non o'z ta'mi bilan do'konda sotib olingan har qanday nonni ortda qoldiradi. Shaxsan tekshirildi!

Sarimsoq, qarag'ay yong'oqlari, maydanoz va no'xat pyuresi, qizil piyoz, zaytun moyi va limon sharbati bilan surtilgan qovurilgan non bo'laklari uchun retsept.

Quyoshda quritilgan pomidor bilan non tayyorlash uchun retsept. Ushbu retsept nonni xushbo'y va mazali qiladi.

Ro'za tutish yoki parhez tutish tushkunlikka tushish va hamma narsadan mazali voz kechish uchun sabab emas. Keling, Lenten sushi tayyorlaylik - bu boy pishiriqlardan kam emas va shu bilan birga u tanaga foydalidir.

Yog'siz bulochka tayyorlash uchun retsept.

Xamirturushsiz xamir, xamirturush xamiridan farqli o'laroq, juda tez tayyorlanadi, bu uning shubhasiz afzalligi. Xamirturushsiz xamirturushsiz xamir un va suvdan iborat oddiy xamirni anglatadi.

Lenten bulochkalari "Zhavoronki"

22 mart kuni barcha pravoslav xristianlar Masihdan voz kechmagan Sebastening 40 shahidlari kunini nishonlaydilar. Shu kuni bulochkalar marhum legionerlar ruhining ramzi bo'lgan larks shaklida pishiriladi.

Kartoshka va qushqo'nmas Quiche - Jeymi Oliverning retsepti bo'yicha juda oddiy vegetarian taomidir. Ingredientlarga qaraganda, bu deyarli boltadan tayyorlangan bo'tqa :)

Pomidor gingerbreads mos kelmaydigan narsalarni birlashtirishni yaxshi ko'radiganlar uchun maxsus yaratilgan. Bu unchalik ishtahali emas, lekin rostini aytsam, bu juda mazali! :)

Kekik va sarimsoqli Focaccia barcha italyan novvoyxonalarida va nonvoyxonalarida mavjud bo'lgan ajoyib italyan pishirig'idir. Xushbo'y hid haqiqatan ham sehrli. Men Tavsiya qilaman!

Vegetarian chebureks juda mazali va yog'li. Lekin bunga arziydi! Vegetarian taomlarini afzal ko'rganlar uchun ajoyib o'yin-kulgi!

O'rik nima ekanligini hamma ham bilmaydi. Va o'rik faqat quritilgan o'rikdir. O'rik pirogi tabiiy shirin o'rik ta'miga ega bo'lgan mazali va oddiy pishirilgan mahsulotdir! Biz bilan tanishing!

Lent - bu ajoyib bayram bo'lib, u ko'pincha pishirishni sevuvchilar uchun qiyin muammoga aylanadi.

Ularni oxirigacha saqlab qolish haqiqatan ham qiyin bo'lishi mumkin, chunki ular nafaqat sevimli hayvonlardan olingan mahsulotlardan, balki shirinliklar, pishiriqlar va un mahsulotlaridan ham voz kechishga majbur bo'lishadi, chunki deyarli hamma narsa tuxum, sariyog 'yoki margarinni o'z ichiga oladi. .

Ammo, ma'lum bo'lishicha, Lent paytida siz o'zingizni har xil shirinliklar bilan siylashingiz mumkin. Tuxum va sut mahsulotlarisiz lenten pishirish engil, ammo shunga qaramay juda mazali. Barcha turdagi rezavorlar, mevalar va sabzavotlar Lenten pishiriqlariga o'ziga xos hid va ta'm beradi. Mazali Lenten kukilarini tayyorlash oddiy, retseptlar aniq va oson, ingredientlar soni minimaldir. Ammo, barcha soddaligiga qaramay, muolajadan zavq maksimal darajada.

Lenten kukilari - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Lenten pishiriqlarining asosiy xususiyati - sut mahsulotlari va tuxumlarning yo'qligi Lenten pishiriqlarida o'simlik moyi, un, jo'xori uni, shakar, suv, kraxmal kabi ingredientlar bo'lishi mumkin; Va, albatta, turli xil quritilgan mevalar, yong'oqlar, asal, sitruslar va boshqalar, buning natijasida Lenten pechenelari nafaqat hayratlanarli darajada mazali, sog'lom, balki chiroyli.

Lenten pishiriqlari uchun hidsiz va sovuq presslangan o'simlik moyini tanlang.

Pishirishdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak, bu mahsulotni kislorod bilan boyitadi, xamirni havodor va ajoyib darajada yumshoq qiladi.

Siz har qanday shakarni ishlatishingiz mumkin: oddiy, jigarrang yoki qamish.

Yong'oq va quritilgan mevalar yuqori sifatli bo'lishi kerak. Lenten pishiriqlari uchun asal gulli asal, grechka asali, jo'ka asal yoki sizning ta'mingizga mos keladigan boshqa narsalar bo'lishi mumkin.

Lazzat qo'shish uchun doljin, zanjabil, yalpiz, vanil va sitrus mevalaridan foydalaning.

Mevalar ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Ikkinchisini pishirishdan oldin muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak, shunda ular erishi mumkin.

Yog'siz pishiriqlardagi kraxmal taqiqlangan tuxumlar o'rniga ajoyib bog'lovchi element bo'ladi. Kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalidan foydalaning.

Siz Ro'zani sovg'alarni majburiy rad etish sifatida qabul qilmasligingiz kerak. Ushbu davr sizga hayol qilish va noyob, mazali Lenten kukilarini yaratish uchun ajoyib imkoniyat bo'lsin, eng yaxshi retseptlar ushbu maqolada keltirilgan.

1. Haşhaş urug'i bilan lenten pechene

Tarkibi:

400 gramm butun donli un;

50 ml suv;

170 gramm granüllangan shakar;

70 ml o'sadi. yog'lar;

50 gramm haşhaş urug'i;

15 gramm pishirish kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Kerakli o'lchamdagi idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: elenmiş un, shakar, pishirish kukuni.

2. O'simlik yog'iga quying.

3. Sariyog'li maydalangan xamirni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan yoğurun.

4. Ko'knori urug'ini qo'shing va aralashtiring.

5. Suvni isitib oling, lekin qaynatmang. Uni tayyorlangan massaga to'kib tashlang. Yopishqoq, lekin kamroq maydalangan xamirni yoğurun.

6. Un aralashmasidan qandaydir to'p hosil qiling.

7. Uni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

8. Qo'llaringizdan foydalanib, to'pdan bir qatlam hosil qiling, keyin uni o'tkir pichoq bilan kichik kublar yoki olmoslarga kesib tashlang.

9. 180 daraja haroratda o'n besh daqiqa davomida pishiring.

10. Tayyor qatlamni pechda sovutib oling, so'ng uni chiqarib oling va pichoq bilan chizilgan chiziqlar bo'ylab toza kichik yog'siz pechenyelarga bo'ling.

2. Ginger Lenten pishiriqlari

Tarkibi:

380 gramm un;

90 ml o'sadi. yog'lar;

80-100 gramm shakar;

Bitta banan;

1 osh qoshiq. apelsin qobig'i;

15 gramm pishirish kukuni;

10 gramm doljin;

20 gramm maydalangan zanjabil;

Choy qoshiqning uchdan bir qismi tuz;

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan bananni pyure holiga keltiring.

2. Chuqur idishda shakar va o'simlik yog'ini mikser bilan uring.

3. Elenmiş un, banan pyuresi, sariyog 'aralashmasi, apelsin qobig'i, tuz va ziravorlar qo'shing. Xamirni yoğurun.

4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping.

5. Xamirni mayda to'plarga aylantiring va ularni pechenye shaklida qiling.

6. O'n daqiqa davomida pishiring.

3. Kofe jo'xori uni Lenten pishiriqlari

Tarkibi:

60 gramm un;

220 gramm tug'ralgan jo'xori uni;

20 gramm maydalangan qahva;

5 gramm doljin;

120 gramm shakar kukuni;

50 ml o'sadi. yog'lar;

1/4 choy qoshiq. tuz;

120 ml suv.

Tayyorlash usuli:

1. Kastryulka yoki boshqa idishda elakdan o'tkazilgan un, qahva, doljin, tuz va kukunni aralashtiring.

2. Yog 'va suvni to'kib tashlang, aralashtiring.

3. Qattiq, elastik xamir yoğurun.

4. Kengligi yarim santimetrdan oshmaydigan katta yassi tortni yoyib, pechenyelarni kesib tashlang.

5. O'n daqiqa davomida pishiring.

6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak.

4. Tezkor Lenten kukilari

Tarkibi:

800 gramm bug'doy uni;

300 gramm kartoshka kraxmal;

400 ml suv;

450 gramm shakar;

400 ml o'simlik yog'i;

10 gramm soda;

Bir chimdik tuz va limon kislotasi.

Tayyorlash usuli:

1. Oldindan elakdan o'tkazilgan unni kartoshka kraxmal bilan aralashtiring.

2. Quruq aralashmani o'simlik moyi bilan surting. Natijada yopishqoq yopishqoq massa bo'lishi kerak.

3. Bir oz tuz va limon kislotasi, bir qoshiq soda qo'shing. Aralashtiring.

4. Shakarni to'kib tashlang, suvga quying. Qattiq xamirni yoğurun.

5. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, kukilarni istalgan shaklda kesib oling.

6. Pechda o'n besh daqiqa pishirib, uni 180 darajaga oldindan qizdiring.

5.Tuzli Lenten pishiriqlari

Tarkibi:

270 gramm bug'doy uni;

80 gramm butun donli un;

130 ml suvsiz sharbat;

60 ml o'sadi. yog'lar;

20 gramm shakar;

10 gramm pishirish kukuni;

Bir choy qoshiq tuz;

1/2 choy qoshiq. nozik tuz;

1/2 choy qoshiq. oregano.

Tayyorlash usuli:

1. Alohida idishda aralashtirish va elakdan o'tkazish kerak bo'lgan ikki turdagi undan tashqari retseptga kiritilgan barcha ingredientlarni aralashtiring.

2. Olingan suyuqlik massasiga asta-sekin un qo'shing, xamirni yoğurun.

3. Yupqa qatlamni yoyib chiqing.

4. Cookie fayllarini kesib oling.

5. Taxminan yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishirib, pishiriqlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

6. Tayyor Lenten kukilarini mayda tuz va oregano bilan seping.

6. Olma, mayiz va kızılcık bilan asal Lenten pechene

Tarkibi:

300 gramm bug'doy uni;

10 gramm pishirish kukuni;

5 gramm soda;

chorak qoshiq tuz;

10 gramm doljin;

5 gramm chang zanjabil;

70 ml suv;

Bitta banan;

60-80 ml o'sadi. yog'lar;

60 gramm kızılcık;

150 gramm shirin olma;

50 gramm mayiz;

40-60 ml asal.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirish soda, tuz va pishirish kukunini aralashtiring. Un, doljin va zanjabil qo'shing.

2. Olmani yuving va quriting. Terini kesib oling, yadroni olib tashlang, kichik kubiklarga bo'ling.

3. Bananni maydalab, o'simlik yog'i bilan aralashtiring.

4. Yuvilgan mayiz va kızılcık, tug'ralgan olma va asal qo'shing. Aralashtiring.

5. Quruq ingredientlar va meva aralashmasini bir idishga soling. Yaxshilab aralashtiramiz.

6. Bir osh qoshiq xamirni pishirish varag'iga solingan pishirish qog'oziga qo'ying.

7. Taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Pechni 180 darajaga qo'yish kerak.

7. Limonli Lenten pishiriqlari

Tarkibi:

550 gramm bug'doy uni;

250 gramm shakar;

100 ml o'sadi. yog'lar;

Bir katta limon;

Bir chimdim soda.

Tayyorlash usuli:

1. Idishga o'simlik yog'ini quying, soda va shakar qo'shing, aralashtiring.

2. Limonni yuving, barcha urug'larni olib tashlang va blenderda maydalang.

3. Limon aralashmasini sariyog ', shakar va soda bilan aralashtiring.

4. Un qo'shing, aralashtiring.

5. Massani ikki qismga bo'ling: birinchisidan elastik xamirni yoğurun, ikkinchisidan - kalta non.

6. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling, qatlamga o'ralgan elastik xamirni qo'ying va ustiga toza, tekis qatlamda qisqa non xamirini seping.

7. Yigirma daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

8. Tayyor sovutilgan tortni kvadrat shaklida kesib oling.

8. Qovoqdan tayyorlangan pishiriqlar

Tarkibi:

250 gramm un;

100 gramm qovoq pyuresi;

100 gramm jigarrang shakar;

50 ml o'sadi. yog'lar;

50-70 gramm har qanday maydalangan yong'oq;

1/2 choy qoshiq. tuz;

1/2 choy qoshiq. muskat yong'og'i;

1/2 choy qoshiq. doljin;

1/2 choy qoshiq. soda;

10 ml limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq pyuresini tayyorlang: sabzavotni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling yoki bug'da pishiring, blenderda yoki oddiy kartoshka maydalagichda maydalang.

2. Pyuresga shakar, sariyog ', soda va limon sharbati qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.

3. Boshqa idishda ziravorlarni tariq uni, tug'ralgan yong'oq va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.

4. Ikkala aralashmani birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

5. Xushbo'y baharatlı aralashmani qalinlash uchun yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

6. Yog'li qo'llar bilan hosil qilingan kukilarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

7. Taxminan o'n besh daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

9. Lenten jo'xori uni banan pishiriqlari

Tarkibi:

Ikki stakan kichik jo'xori uni;

Ikkita banan;

10 ml bodom yog'i;

30 gramm toza mayiz;

5 gramm doljin;

10 gramm vanil ekstrakti;

40 gramm suyuq asal;

Chorak choy qoshiq soda.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichiga jo'xori uni joylashtiring.

2. Bananlarni tozalang va ularni pyuresi shaklida maydalang.

3. Bodom yog'ini asal va banan pyuresi bilan aralashtiring.

4. Asal aralashmasini jo'xori uniga qoshiq qiling.

5. Soda, vanil ekstrakti, doljin, oldindan tozalangan va yuvilgan mayiz qo'shing.

6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz qalin, yopishqoq massa bilan yakunlashingiz kerak.

7. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping.

8. Qoshiqdan foydalanib, xamirni qoshiq qilib, har bir cho'chqaga pechene shaklini bering.

9. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring.

10. Quvur shaklida quritilgan o'rik bilan lenten pechene

Tarkibi:

360 gramm un;

90 ml o'sadi. yog'lar;

80 gramm granüllangan shakar;

100 ml yuqori gazlangan mineral suv;

100 gramm quritilgan o'rik.

Tayyorlash usuli:

1. Oqim suv ostida yuvilgan quritilgan o'riklarni qaynoq suvda yarim soat davomida namlang.

2. Cho'milish uchun ajratilgan vaqtdan keyin quritilgan o'riklarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

3. Boshqa idishda gazlangan mineral suvni o'simlik moyi bilan aralashtiring.

4. Shakar va oldindan elenmiş un qo'shing.

5. Qattiq xamir yoğurun.

6. Xamirni to'rtta teng qismga bo'ling, har birini to'pga aylantiring va aylana shaklida yoying.

7. Siz olgan har bir doirani pizza kabi 8 bo'lakka kesib oling. Sizda 32 dona bo'lishi kerak.

8. Quritilgan o'rik plombasini har bir sektorning keng qismiga qo'ying va toza, juda keng bo'lmagan naychaga aylantiring.

9. 200 gradusda yigirma daqiqa davomida pishiring.

10. Tayyor Lenten kukilarini shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin.

11. Bodring sho'ri va hindiston yong'og'i parchalari bilan lenten pechene

Tarkibi:

230 ml bodring tuzlangan;

180 ml o'sadi. yog'lar;

200 gramm shakar;

30 gramm kokos yong'og'i;

Yarim kilogramm un.

Tayyorlash usuli:

1. O'simlik yog'ini sho'r suv, shakar, yigirma gramm kokos va un bilan to'g'ri o'lchamdagi idishga aralashtiring.

2. Qisqa non xamirini yoğurun.

3. Xamirni qatlamga yoyib, o'ralgan holda qolgan talaşlarni qo'shing.

4. Qiziqarli shakllarni kesib tashlang.

5. Unga sepilgan pishirish varag'ida besh dan o'n daqiqagacha pishirib, haroratni 200 darajaga qo'ying.

12. Uy qurilishi Lenten pishiriqlari

Tarkibi:

450 gramm un;

130 ml suv;

160 ml o'sadi. yog'lar;

200 gramm granüllangan shakar;

180 gramm kartoshka kraxmal;

10 gramm pishirish kukuni;

5 gramm vanillin;

1/3 choy qoshiq tuz;

1 osh qoshiq. kuchli qaynatilgan qora choy;

20 gramm qo'pol shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Bug'doy unini chuqur idishga soling.

2. Kraxmal va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.

3. O'simlik yog'iga quying. Bir hil yopishqoq massaga ega bo'lguncha aralashtiring.

4. Boshqa kichik idishda shakar, vanillin va tuzni suvda eritib yuboring.

5. Shirin aralashmani un aralashmasiga to'kib tashlang va elastik xamirga soling.

6. Yupqa o'ralgan varaqdan kukilarni kesib oling.

7. Uy qurilishi Lenten kukilarini maxsus pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

8. Har bir qolipni kuchli choy bilan yog'lang va qo'pol shakar bilan seping.

9. 160 darajaga qadar qizdirilgan pechda o'n daqiqadan bir oz ko'proq pishiring.

13. Lenten sabzi pishiriqlari

Tarkibi:

100 gramm un;

130 gramm o'rta kattalikdagi jo'xori donalari;

80-100 ml o'sadi. yog'lar;

100 gramm granüllangan shakar;

Ikkita katta sabzi;

10 gramm vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzini tozalang va qirg'ichingizning eng kichik qismini maydalang.

2. O'simlik yog'i, shakar shakar, vanil shakar qo'shing. Ikki turdagi shakar butunlay eriguncha aralashtiriladi.

3. Elenmiş un va jo'xori uni qo'shing.

4. Xamirni yoğurun.

5. Xamirni mayda toza to'plarga yoki istalgan shakldagi tekis shakllarga aylantiring.

6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

7. Taxminan yarim soat davomida jo'xori uni va sabzi bilan yog'siz pechene pishirib, ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

14. Makkajo'xori lenten pishiriqlari

Tarkibi:

220 gramm makkajo'xori uni;

200 gramm bug'doy uni;

120 gramm shakar;

100 ml iliq suv;

100 ml o'sadi. yog'lar;

10 gramm soda;

15 ml sirka.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichida bug'doy unini makkajo'xori uni bilan aralashtiring. Olingan massani elakdan o'tkazing.

2. Yog 'va sirka tushiring, soda va granüllangan shakar qo'shing.

3. Yumshoq xamir qorish.

4. Xamirdan kichik koptoklar hosil qiling va ularni kaftlaringiz bilan biroz tekislang.

5. Taxminan yigirma daqiqa davomida makkajo'xori yog'siz pechene pishirib, ularni 180 daraja haroratda pishirish varag'iga qo'ying.

6. Tayyorlikni uning yoqimli oltin rangi va ajoyib hidi bilan aniqlash mumkin.

15. Orange Lenten kukilari

Tarkibi:

600 gramm un;

220 gramm kartoshka kraxmal;

180 ml o'sadi. yog'lar;

100 ml apelsin sharbati;

230 gramm shakar;

5 gramm tuz;

10 gramm pishirish kukuni;

30 gramm apelsin qobig'i.

Tayyorlash usuli:

1. Apelsin sharbatida shakarni eritib, qobig'ini qo'shing, aralashtiring.

2. Qolgan barcha quruq ingredientlarni kichik idishda aralashtiring, yog 'va shirin apelsin sharbatini quying.

3. Yumshoq xamir qorish.

4. Xamirni bir santimetr qalinlikda yoying. Cookie fayllarini kesib oling.

5. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda o'ndan o'n besh daqiqagacha pishiring.

Agar tayyor xamirni muzlatgichda bir oz vaqt, kamida 30 daqiqaga qoldirsangiz, xamirni yoyish ancha oson bo'ladi.

Shakllarni kesishda pichoq yoki maxsus mog'or xamirga yopishib qolmasligi uchun ularni avval un bilan o'rash kerak.

Barcha ingredientlarni aralashtirib, xamirni katta idish yoki idishga solib qo'yish yaxshidir, bu ham qulay, ham stol va polni ifloslanish ehtimolini kamaytiradi.

Yuqoridagi retseptlardan deyarli har qanday xamirdan siz yangi mevalar, yong'oqlar va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan savat shaklida Lenten kukilarini tayyorlashingiz mumkin.

Har qanday Lenten kukilari kukun, tug'ralgan yong'oq, doljin, apelsin, limon, greyfurtning tug'ralgan qobig'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.