لحشوة التوت البري، يُمزج التوت البري والسكر والنشا وبرش برتقالة واحدة في قدر صغيرة.

يوضع على نار متوسطة ويترك حتى يغلي. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة قليلاً واتركي خليط التوت البري على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. سيستغرق هذا ما يصل إلى 10 دقائق. ضعه جانباً واتركه يبرد.

بارد سمنةصر على مبشرة خشنة.

ينخل الدقيق ويخلط معه سكر ناعم.

يُسكب الدقيق المحلى في الزبدة المبشورة ويُعجن العجينة. إذا كان الخليط يبدو متفتتًا جدًا ويصعب تشكيله على شكل كتلة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة لتسهيل العجن. ماء باردأو عصير البرتقال.

قسمي العجينة إلى قسمين غير متساويين - 1/3 و 2/3.

قم بطرح معظمها في طبقة تناسب حجم طبق الخبز (لدي هذا شكل مربع 23x23) ووضعه فيه. لتسهيل إخراج المخبوزات، قومي بتبطين القالب بورق الزبدة.

ضع النموذج في الفريزرلمدة 10 دقائق تقريبًا، وهذا ضروري حتى تدخل العجينة مرة واحدة فرن ساخن، "ضبط" على الفور وبدأ في الخبز. إذا لم يتم ذلك، فقد تذوب وتنفصل بسبب ارتفاع نسبة الزبدة.

ضع قطعة أصغر من العجين، ملفوفة في الفيلم، في الثلاجة.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

أخرج المقلاة مع العجينة من الفريزر وقم بوخز العجينة كثيرًا بالشوكة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.

خبز قاعدة الرمالحوالي 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. عندما تصبح جاهزة، أخرجها من الفرن (ولكن لا تطفئها بعد) واترك المخبوزات لتبرد قليلاً.

تحضير حشوة الكريمة. للقيام بذلك، مزيج جبنة الكريمةمع السكر والقشدة الحامضة والبيض وجوهر الفانيليا حتى تصبح ناعمة.

عندما يبرد الغريبةتوزيع أولا كريمة الزبدة- ثم اسكبي مربى التوت البري بالملعقة.

وصفة ملف تعريف الارتباط هذه جذابة لأنها سهلة التحضير تمامًا وستكون النتيجة ممتعة للغاية وقد تفاجئك. تصبح المخبوزات طرية وغنية بالذوق بشكل لا يصدق، وملفات تعريف الارتباط عطرية للغاية! يمكن استبدال البرتقال باليوسفي الحلو مع نكهة العصير. كل ما تحتاجه هو الحماس و1 ملعقة كبيرة. ل. عصير

الكوكيز حلوة جدًا بسبب وجود السكر مباشرة في العجين، بالإضافة إلى رشة من السكر البودرة. هذا يستحق النظر بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأطباق الحلوة جدًا. في هذه الحالة، تحتاج إما إلى تقليل كمية السكر، أو تجنب المتداول في المسحوق - ستفقد ملفات تعريف الارتباط "كرة الثلج"، ولكنها لن تكون أقل لذيذة.

مدة الخبز المذكورة في الوصفة الأصلية هي 10 دقائق، ويجب أن تظل البسكويت شاحبة، مما يضمن نعومتها. لقد خبزت لنفسي لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تحولت ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني، لكنها لم تفقد نعومتها. بحيث لا تجف ملفات تعريف الارتباط أكثر بعد الطهي، يجب إزالتها على الفور من ورقة الخبز.

تحتاج أولاً إلى تحضير قاعدة بسكويت التوت البري - عجينة الغريبةوفقا للأكثر عادية وصفة كلاسيكية. غالبًا ما يمكن العثور على هذه العجينة في وصفات تسمى "1-2-3" ، أي أنك تحتاج إلى تناول جزء واحد من السكر وجزئين من الزبدة و 3 أجزاء من الدقيق وبيضة للربط.

طحن الزبدة الباردة إلى فتات مع السكر والدقيق.

أضف البيضة وبرش البرتقال.

امزج كل شيء بسرعة كبيرة، وقم بتجميعه في كرة - وذلك (إن أمكن) لمنع ذوبان الزبدة.
قد يبدو العجين الناتج غير متساوي، فلا بأس. لف العجينة بالفيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

للحشوة التي تحتاجها التوت البري الطازج، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المجمدة، ولكن يجب إزالة الجليد تمامًا وتصريف العصير بالكامل، وإلا فإن الحشوة ستكون سائلة جدًا.

الآن أصبح كل شيء بسيطًا تمامًا - ما عليك سوى طحن التوت البري والمكسرات والسكر معًا في الخلاط.

كل ما تبقى هو "جمع كل شيء معًا". أنصحك بتقسيم العجينة إلى قسمين.

افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 3-5 مم. للراحة، يمكنك القيام بذلك باستخدام فيلم التشبث (أو الورق).

حشوة الجوز والتوتتنتشر بالتساوي على كامل سطح العجين.

نشمر.

لف اللفائف الناتجة مرة أخرى في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
يمكن تخزين اللفة "الخام" في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما تقرر خبز ملفات تعريف الارتباط، تحتاج إلى إخراج المنتج شبه النهائي المجمد واتركه لبعض الوقت ودافئة قليلاً (سيسهل ذلك عملية القطع) بينما يسخن الفرن إلى 180 درجة.

وصفة ألذ البسكويت بالتوت البري والشوكولاتة البيضاء

البسكويت هو نوع خاص من الحلوى سهل وسريع التحضير. ومع ذلك، مع مرور الوقت، الغريبة العادية، المعجنات النفخة أو بسكويت، لذلك أريد شيئًا جديدًا ومبتكرًا. في هذه الحالة، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط الرقيقة جدًا والعطرة والذوبان في الفم والتي تتكون من شوكولاته بيضاءوالتوت البري. سوف تفاجئ هذه المعجنات بسرور حتى الذواقة الأكثر شغفًا، حتى تتمكن من طهيها بأمان، حيث ستتلقى نظرات إعجاب ومتعة مستمرة.

ملفات تعريف الارتباط الأكثر طراوة ولذيذة

من الصعب أن تجد شخصًا لا يحب الشوكولاتة والحلويات بمشاركته المباشرة. إن استخدام وصفة كعكة الشوكولاتة سوف يفاجئ القليل من الناس. ومع ذلك، هناك وصفة خاصة ومبتكرة يمكنك من خلالها خبز ملفات تعريف الارتباط بالتوت البري والشوكولاتة البيضاء بسرعة. سيكتسب هذا الطبق ألوانًا جديدة ومشرقة، وسيكون مزيج الشوكولاتة البيضاء مع التوت البري الحامض خيارًا مربحًا للجانبين.

وصفة بسكويت الشوفان مع التوت البري والشوكولاتة بسيطة للغاية، ويتم تحضيرها بسرعة ويتم الحصول عليها بشكل صحيح في المرة الأولى. تعتبر حلوى التوت البري فكرة رائعة لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر، حيث يمكنك تقديمها لطفلك في المدرسة أو اصطحابها معك إلى المدرسة أو العمل أو في رحلة. هذه الوصفة سوف تسمح لك بإعداد ليس فقط لذيذ و الحلوى الأصليةولكنها أيضًا مغذية وصحية للغاية. أما بالنسبة للمزيج غير القياسي من الشوكولاتة البيضاء الحلوة مع التوت البري الحامض، فلا يمكن لأحد أن يبقى غير مبال. إجمالي وقت الطهي لا يزيد عن 45 دقيقة.

التكنولوجيا وميزات صنع ملفات تعريف الارتباط

يمكنك تحضير ملفات تعريف الارتباط الخفيفة والطرية وفقًا لوصفة مجربة لا تفشل أبدًا.

مكونات:

• دقيق القمح - نصف كوب؛
• رقائق الشوفان أو "هرقل" - 100 جرام؛
• زبدة طرية - 110 جرام؛
• الملح - قرصة صغيرة؛
• بيضة- حاسب شخصي 1.؛
• التوت البري المجفف – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة؛
• شوكولاتة بيضاء - 60 جرامًا؛
• القرفة - قليل.

من قائمة المنتجات المحددة، يتم الحصول على حوالي 16-18 قطعة من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع الفريدة.

لجعل ملفات تعريف الارتباط بدون درنات ناعمة وجميلة، من الأفضل تناول 50 جرامًا من هرقل و 50 جرامًا من الرقائق. إذا كنت تستخدم الرقائق فقط، فستكون الحلوى ناعمة وجميلة، ولكنها أقل تفتتًا. ومع ذلك، لا ينبغي بأي حال من الأحوال استبدال الحبوب بدقيق الشوفان، فهذا محظور! سينتهي بك الأمر بحلوى مختلفة تمامًا.

يمكنك عجن العجينة باليد، ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية للخلاط. بفضل أسلوبه، سيكون الهيكل أكثر تجانسا، وهذا مهم للغاية في عملية الطهي. ملفات تعريف الارتباط العطاءفي البيت. ولا تنس أنه يجب غسل التوت البري بالماء وتجفيفه، لأنه قد يحتوي على أوساخ وغبار. إذا لم تفعل هذا، ثم ملفات تعريف الارتباط الجاهزةسوف تطحن أسنانك كثيرًا، مما سيفسد الشعور بها بالكامل.

خوارزمية الطبخ:

يحضر المكونات الضروريةلتحضير حلوى التوت البري. يجب طحن الزبدة الطرية جيدًا مع السكر، ويجب أن تكون الكتلة رقيقًا وأبيض. ثم تحتاج إلى خفق بيضة دجاج وتقليبها وإضافة الملح ومسحوق الخبز والدقيق.

قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة أو ابشريها. يُنصح بترك القطع حتى تشعر الشوكولاتة بتحسن كبير في ملفات تعريف الارتباط.

تُمزج الرقائق مع الشوكولاتة والقرفة والتوت البري المجفف. حرك بيديك دون إتلاف قطع الشوكولاتة. مزيج التوت البري الحامض والشوكولاتة البيضاء الحلوة يخلق تأثيرًا لا يوصف، لذا عليك فقط تجربته.

ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. في هذا الوقت، يستحق تسخين الفرن إلى 180-190 درجة. ثم أخرجي العجينة واعجنيها جيدًا بيديك. بعد ذلك يمكنك تشكيل ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك، ما عليك سوى تمزيق قطعة من العجين، حجمها يشبه الجوز، ثم اصنع الكرات.

لمنع العجينة من الالتصاق بأصابعك، بلليها بالماء. بعد ذلك، تحتاج الكرة إلى أن تكون مسطحة قليلاً لتشكل كعكة مسطحة جذابة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. لا تنسى دهن الرق بالزيت.

تُخبز في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة. تتميز حلوى التوت البري الجاهزة بقشرة ذهبية جذابة وجميلة. يمكن رش الوجبة الجاهزة بالسكر البودرة وتقديمها مع الشاي والقهوة.

لتلخيص ذلك، يمكننا القول أنه يمكن استبدال التوت البري بأمان بالمشمش المجفف والخوخ، وبدلاً من الشوكولاتة البيضاء، استخدم الشوكولاتة السوداء والحليب. هناك العديد من التفسيرات للحلوى، حتى تتمكن من تجربة وتدليل أسرتك بأمان مع الكعك محلي الصنع.

تعد ملفات تعريف الارتباط الحلوة والحامضة من التوت البري علاجًا رائعًا: كريمية خفيفة مع حواف جوز الهند البيضاء الثلجية وأنماط التوت الأحمر.

انها الجرش وتنهار بسهولة. التوت البري المطحون هو المكون الرئيسي للعجين، فهو يحدد طعم المخبوزات. يتم خلط الدقيق مع رقائق جوز الهند، مما يخلق نسيجًا غير عادي. حسب الوصفة، يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط بالتوت البري مع القهوة القوية.

مكونات الوصفة:

• التوت البري – 200 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• دقيق – 200 غرام.
• سكر - 100 جرام.
• رقائق جوز الهند - 5 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.

وصفة بسكويت التوت البري. صورة التحضير:

وجود عصير التوت البري يمنح المخبوزات طعمًا رائعًا. تسود النوتات الحامضة، لكنها "ناعمة" و"تشبه الكراميل". أي توت بري مناسب: طازج ومجمد.



اغسل التوت واترك الماء يصفى.



يُترك ربع التوت للزينة، ويُسحق الباقي في الخلاط. بحيث تفقد كتلة التوت القليل من الرطوبة وتصبح متجانسة، ضع المقلاة على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة. ليست هناك حاجة للغليان لفترة أطول، لأن التوت البري قد يحترق. حاول أيضًا صنع فطيرة التوت البري اللذيذة.



فاز صفار البيض مع السكر. في هذه الوصفة، من الضروري تحقيق ذوبان البلورات، لكن لا تحاول الحصول على كتلة ناصعة البياض.



يُسكب الصفار المخفوق في قدر مع التوت البري المبرد. أضف 3 ملاعق كبيرة رقائق جوز الهند- تُستخدم النشارة المتبقية لتزيين البسكويت. يضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى العجينة.



حرك العجينة حتى تصبح سميكة.



فاز بياض البيض حتى رغوة سميكة. تتيح لك هذه الإضافة البديلة للصفار والبياض في الوصفة الحصول على نوع خاص من المخبوزات؛ حيث ستبدو البسكويت مثل الكعكة الإسفنجية والمرنغ في نفس الوقت. التوت البري المسكر هي وصفة لذيذة أخرى.



يُسكب البياض في عجينة التوت وسيفتح على الفور. اترك ملعقتين كبيرتين من البياض وستكون هناك حاجة إليهما بعد الخبز. تُسكب هذه البروتينات في كوب وتوضع في الثلاجة.



يتم تحريك العجينة. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز حتى لا تلتصق ملفات تعريف الارتباط النهائية بالمعدن. ضعي الكعك الوردي على صينية خبز بارتفاع 1-2 سم. ضعي القليل من حبات التوت على كل خبز مسطح، واضغطي عليها في العجينة الناعمة.