سلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة - وصفة كلاسيكية مع سمك الصورى أو السردين أو السلمون الوردي ليس لها اسم جميل فحسب، ومظهر كلاسيكي، ولكن أيضًا طعم رائع. الوصفة الكلاسيكية وطعم سلطة سمك الميموزا مألوفة لنا جميعًا منذ الطفولة، عندما قام آباؤنا بإعدادها لمائدة رأس السنة الاحتفالية. حصلت سلطة الميموزا على اسمها، مثل العديد من الأطباق الأخرى، لمظهرها وتشابهها مع زهور الربيع التي تحمل الاسم نفسه.

المكونات الرئيسية لهذه السلطة هي سمك السلمون الوردي المعلب أو السردين أو الصوري، وتشمل أيضًا الجزر والبطاطس والبصل وبيض الدجاج، ويستخدم بياضها كقاعدة للسلطة، ويستخدم الصفار لتزيين الجزء العلوي. مع مرور الوقت، ظهرت العديد من الخيارات لإعداد سلطة الميموزا. سلطة الميموزا طبق جميل جدا.

وبما أنه يتم إعداده بكل بساطة، فغالبا ما يمكن رؤيته على طاولة الأعياد. حصلت السلطة على اسمها لأنها تشبه زهور الميموزا الربيعية. في الوقت نفسه، ظهرت العديد من الاختلافات في إعداد السلطة. ومع أي مكونات، تبين أن الميموزا لذيذة ومرضية. إذا كنت من محبي سلطة السمك، فإن الميموزا هي الخيار الأمثل لك. وصفة سلطة الميموزا - وصفة خطوة بخطوة.

الشيء الرئيسي في تحضير هذه السلطة هو اختيار المكونات الصحيحة، وبعد ذلك سوف تصبح طرية ولذيذة حقًا. اختر المايونيز الجيد المثبت، والدهون أفضل من الخفيف (من الأفضل وضع مايونيز أقل دهنية في السلطة بدلاً من المايونيز الخفيف)، أما بالنسبة للأسماك المعلبة - أعط الأفضلية للأسماك البحرية: السلمون، الصوري، الماكريل، السلمون الوردي أو الماكريل، التونة. هو أيضا مثالي (الخيار الغذائي).

وصفة سلطة الميموزا الكلاسيكية لا تتضمن أي مكونات غريبة. من حيث المبدأ، ستسمح لك وصفة سلطة الميموزا الكلاسيكية بإعداد سلطة جميلة جدًا: صفراء زاهية، متفتتة، تذكرنا حقًا بالميموزا المزهرة. تستخدم وصفة سلطة الميموزا دائمًا الأسماك المعلبة. يقومون بإعداد سلطة مع سمك الصورى وسمك السلمون الوردي، ويمكنك حتى تحضيرها بعصي السلطعون.

تحظى وصفة سلطة الميموزا مع السلمون الوردي بشعبية كبيرة لأنها سمكة لذيذة جدًا وذواقة تعد طبقًا لذيذًا. وصفة السلمون الوردي مناسبة جدًا للضيوف، مثل هذه السلطة لن تكون محرجة عند تقديمها على طاولة الأعياد.

يجب أن تكون مكونات سلطة الميموزا وأي طبق آخر طازجة. إذا تم استخدام الأسماك المعلبة، فيجب تصريف الزيت منها. من المهم أنه بحلول وقت وضع الطبقات، يجب أن تكون مكونات السلطة في نفس درجة الحرارة. لذلك يجب وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

سلطة الميموزا - وصفة كلاسيكية مع الأطعمة المعلبة

وصفة سلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة.

مكونات:

• بطاطس مسلوقة - 3-4 قطع؛
• سلطة البصل: أحمر أو أبيض - 1 قطعة؛
• الأسماك المعلبة - 200 غرام؛
• جزر مسلوق - 3 قطع؛
• بيض مسلوق - 4 قطع؛
• مايونيز؛
• حفنة من المساحات الخضراء - للزينة.

طريقة طهو:

1. نحضر وعاء سلطة بحجم مناسب. إذا كنت تريد أن تكون جميع طبقات السلطة مرئية بوضوح، يمكنك استخدام قالب طهي أسطواني بدون قاع أو قطع واحدة من زجاجة بلاستيكية كبيرة غير ضرورية؛
2. ابشري البطاطس والجزر بشكل منفصل على مبشرة ناعمة، واستخدام المبشرة الخشنة هو بالطبع أسرع وأسهل، لكنها لا تصبح طرية؛
3. يستخدم الكثير من الناس السمك كطبقة أولى، في رأيي، هذا ليس الحل الأفضل، بعد الوقوف، يمكن أن يستنزف وستبدأ السلطة في "السباحة". سنحصل على البطاطس أولاً، ونأخذ نصف الكمية الإجمالية ونوزعها بالتساوي على قاع الطبق، محاولين عدم ضغطها كثيرًا. ادهني طبقة رقيقة من المايونيز دون المبالغة في الحماس؛
4. من الأسماك المعلبة (على سبيل المثال، صوري) اختر العظام بعناية واهرسها بالشوكة على طبق منفصل، بعد استنزاف الزيت في وعاء منفصل. ضعي خليط السمك فوق البطاطس. دهنها مرة أخرى بالمايونيز.
5. لقد جاء دور سلطة البصل. نقطعها جيدًا ونضعها في الطبقة التالية. عند إضافة البصل، من المهم عدم المبالغة في الكمية، لأنه يمكن أن يطغى على طعم المكونات الأخرى. وكما يقول المثل، كل شيء مفيد، ولكن باعتدال. إذا لم يكن لديك بصل سلطة، يمكنك تناول البصل العادي، ولكن بعد تقطيعه، تحتاج إلى حرقه بالماء المغلي. سيؤدي ذلك إلى إزالة الحدة الزائدة والمرارة غير الضرورية؛
6. للحصول على العصير، في هذه المرحلة، صب الميموزا مع ملعقة من زيت السمك المعلب. دعونا نغطيها بالمايونيز.
7. ستكون الطبقة التالية من البطاطس المسلوقة المبشورة المتبقية، تمامًا مثل الطبقات السابقة، ننشرها بالمايونيز. بعد ذلك يأتي الجزر مع المايونيز في الأعلى.
8. الطبقة الأخيرة هي بياض البيض المفروم. نحن نغطيها أيضًا بالمايونيز. سلطة الميموزا جاهزة تقريبًا، إنها مجرد مسألة تقديم جميل. بالعافية!

هناك العديد من خيارات الديكور، كل هذا يتوقف على خيالك. عادة ما يتم استخدام صفار البيض المسحوق، ورشه على الجزء العلوي من الطبق، وغالبا ما يتم تزيين الحواف بالأعشاب المفرومة ناعما. تبدو مثيرة للإعجاب زينة من ريش البصل الأخضر على شكل غصن الميموزا والزهور الصفراء المصنوعة من الصفار. خيار رائع هو تقديم الميموزا على أوراق السلطة الخضراء. بعد الانتهاء من التزيين، ضعي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع جميع الطبقات.

سلطة الميموزا مع السردين

سلطة الميموزا اللذيذة ذات الطبقات مع السردين عبارة عن مزيج من الأسماك المعلبة مع الخضار المسلوقة والبيض. حصلت السلطة على اسمها لأنه في المرحلة النهائية من تحضير الميموزا مع السردين، يُرش الجزء العلوي من الطبق بالصفار، ويصبح مشابهًا للنبات الذي يحمل نفس الاسم.

يمكنك أيضًا تزيين السلطة بأغصان الأعشاب الطازجة. يجب غلي الخضار والبيض قبل الطهي. عند غلي البطاطس والجزر، لا تنسى أن تملح الماء. توضع السلطة على طبق في طبقات، كل منها (باستثناء السمك) مدهون بالمايونيز.

يتم سحق جميع المكونات باستثناء السردين والبصل باستخدام مبشرة. علاوة على ذلك، سيتم استخدام نوعين من الخلايا: الخلايا الكبيرة للجزر والبطاطس والبروتينات والصغيرة للصفار.

وصفة سلطة الميموزا مع السردين.

مكونات:

• البطاطس - 2 قطعة؛
• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة؛
• السردين بالزيت - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• حفنة من الشبت الطازج.

طريقة طهو:

1. نبدأ بتشكيل السلطة بطبقة من السمك. للقيام بذلك، ضع السردين بدون زيت في قاع وعاء سلطة مناسب واهرسه بالشوكة؛
2. نقطع البصل المقشر جيدًا ونضعه على طبقة السمك.
3. دهن طبقة البصل بالمايونيز.
4. ابشر الجزر المبرد والمقشر وضعه في الطبقة التالية.
5. دهن الطبقة بالمايونيز مرة أخرى.
6. افصل البياض عن الصفار وابشر البياض - هذه طبقة جديدة في السلطة. ونغطيها أيضًا بالمايونيز.
7. انشر البطاطس المبشورة فوق الطبقة التالية. ونغطيها أيضًا بالمايونيز.
8. كل ما تبقى هو تقطيع الصفار على مبشرة ناعمة ورشها على السلطة بأكملها.
9. سلطة الميموزا مع السردين جاهزة. تزيينها بغصن الشبت ووضعها في البرد بحيث تتشبع كل طبقة بالمايونيز. بالعافية!

سلطة الميموزا مع سمك الصورى

"الميموزا" هي سلطة نفخة لذيذة وسهلة التحضير. إنها تحتل نفس مكانة الشرف على جميع طاولات الأعياد مثل سمك الرنجة تحت معطف الفرو أو أوليفييه. لا يختلف محتوى السعرات الحرارية في سلطة الميموزا مع سمك الصوري كثيرًا عن السلطات الأخرى. في العهد السوفييتي، لم تكتمل وليمة واحدة بدون الميموزا. في الثمانينيات من القرن الماضي، لم يكن الجميع قادرين على شراء أطباق اللحوم الشهية، لذلك كان عليهم "سحب" القائمة من الوفرة الضئيلة من المنتجات.

على الرغم من أن الميموزا تحتوي على أبسط المكونات، إلا أن الطبق دائمًا ما يكون لذيذًا جدًا وشهيًا وجميلًا. اليوم لا توجد مشاكل في اختيار المنتجات في المتاجر، لذلك ظهرت الكثير من الوصفات لسلطة السمك المنتفخ مع البيض. الخيارات الأكثر شعبية تستحق النظر بالتأكيد. الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا مع سمك الصوري هي خيار شهي واقتصادي، وهو ما يعرفه الكثير من الناس.

ترجع شعبية الطبق إلى مذاقه الدقيق ومجموعة المنتجات ذات الأسعار المعقولة المتوفرة في مطبخ كل ربة منزل. فيما يلي صور لتحضير سلطة الميموزا مع سمك الصوري. تحضير السلطة بسيط للغاية ويتكون من وضع جميع المكونات في وعاء السلطة واحدًا تلو الآخر، وتغليف كل منها بالمايونيز.

وصفة سلطة الميموزا مع سمك الصورى.

مكونات:

• البطاطس – 1-3 قطع؛
• البيض – 3-4 قطع؛
• الصوري المعلب – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2 قطعة؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. افتح علبة سمك الصوري، ثم قم بتصفية السائل منها، ثم اهرس السمك جيدًا بالشوكة؛
2. يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة (إذا رغبت في ذلك، يمكن سكب البصل بالماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى يتوقف عن المرارة)؛
3. اسلقي البيض جيداً، ثم اسكبي عليه الماء البارد حتى يبرد تماماً، ثم قومي بتقشيره. افصل البياض عن الصفار، وابشر البياض على مبشرة خشنة، والصفار على مبشرة ناعمة؛
4. تُسلق البطاطس والجزر في ستراتها حتى تنضج، ثم تبرد تمامًا وتقشر. ابشر الخضار على مبشرة ناعمة.
5. عندما تكون جميع المكونات اللازمة لإعداد السلطة جاهزة، يمكنك البدء في وضعها في وعاء السلطة في طبقات، صب المايونيز على كل طبقة. ضع الطبقة الأولى من الميموزا مع سمك الصوري المعلب المهروس بالشوكة. يُوضع البصل المفروم جيدًا فوق السمك ويُسكب فوقه كمية صغيرة من المايونيز.
6. ثم ضع طبقة من البطاطس المبشورة على سمك الصوري واسكب فوقها المايونيز مرة أخرى (إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل إلى البطاطس)؛
7. الطبقة التالية من "الميموزا" هي الجزر المبشور، والتي تحتاج أيضًا إلى الملح والرش بالمايونيز؛
8. ضعي بياض البيض على الجزر ودهنيه بالمايونيز.
9. الطبقة الأخيرة من سلطة الميموزا هي صفار البيض المبشور. وهنا لم تعد هناك حاجة للمايونيز؛
10. بعد الطهي، ضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم نقعها ونقعها. قبل التقديم، يمكن تزيين الطبق بالشبت الطازج أو البقدونس. سلطة الميموزا مع سمك الصوري جاهزة. بالعافية!

سلطة الميموزا بالجبنة

وصفة سلطة الميموزا بالجبن.

مكونات:

• جزر مسلوق - 2 قطعة؛
• الأسماك المعلبة - 200 غرام؛
• الجبن الصلب - 150 جم؛
• بطاطس مسلوقة - 4 قطع؛
• سلطة البصل
• بيض مسلوق - 3 قطع؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• حفنة من الخضر - الشبت والبقدونس.

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس والجزر المسلوقة وابشرها باستخدام مبشرة ناعمة في أطباق مختلفة؛
2. قشر البيض وافصل الصفار عن البياض وابشره بشكل منفصل على مبشرة ناعمة.
3. نقطع بصل السلطة إلى قطع صغيرة. نحن أيضًا نبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
4. نملح الزبدة من الأطعمة المعلبة ونزيل العظام الظاهرة ونطحنها بالشوكة. قسمي البطاطس إلى نصفين متساويين؛
5. في وعاء السلطة المناسب، ويفضل أن يكون زجاجيًا (بحيث تكون جميع الطبقات مرئية)، نبدأ في تجميع سلطتنا. ننشر المكونات في طبقات ونغطي كل طبقة بالمايونيز وبعد ذلك نضيف طبقة جديدة. الترتيب كالتالي: البطاطس، السمك، البصل، البطاطس، الجبن، الجزر، بياض البيض، الصفار؛
6. لا ننشر الطبقة النهائية بالمايونيز. هذا هو في الأساس وجه سلطتنا. بالإضافة إلى ذلك، كديكور، سنضع غصنًا من الشبت الطازج في الأعلى. يمكنك أيضًا الجمع بين عدة أنواع من الخضار أو، على سبيل المثال، إحاطة الطبق بأوراق السلطة الخضراء. يقدم بعد تبريده لمدة ساعتين على الأقل. بالعافية!

سلطة الميموزا مع الأرز

هذا الإصدار من سلطة الميموزا مرضي للغاية. من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه يجب تقديمه على الطاولة في أسرع وقت ممكن: إذا بقيت السلطة لفترة طويلة، فسوف تصبح أقل تهوية.

الميموزا مع الأرز هي وصفة كلاسيكية.

مكونات:

• البيض - 6 قطع؛
• زبدة - 100 جم؛
• بصل أبيض - 1-2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 150 جم؛
• الأسماك المعلبة - 1 علبة؛
• أرز قشاري - 1 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز - 200 جم؛
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. يجب تجميد الزبدة مسبقًا؛
2. يجب تقسيم البيض المسلوق إلى بياض وصفار. يجب أن يتم تقطيع البياض جيدًا بسكين، ويمكن هرس الصفار بالشوكة؛
3. بمجرد طهي الأرز، يجب أن يترك ليجف. ثم تضاف ملعقة من الزبدة والمايونيز وتتبل بالفلفل والملح وتخلط جيداً.
4. ابشري البصل الأبيض على مبشرة خشنة. ولإزالة المرارة منه، يمكنك رشه بالملح لمدة 15 دقيقة ثم سكب الماء الساخن فوقه. ثم تجف.
5. يجب أن تبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم؛
6. يجب هرس الأسماك المعلبة بالشوكة في طبق منفصل؛
7. ثم تحتاج إلى وضع السلطة في طبقات. ضعي كمية من السمك في طبق واسع. ثم ضعي الأرز بعناية فوق السمكة، ثم ضعي طبقة من الجبن المبشور. كل هذا يحتاج إلى تشحيمه بالمايونيز. ثم أضيفي البياض المفروم وضعي السمك المتبقي. يجب وضع البصل المفروم على السمك، ثم المايونيز المتبقي؛
8. تحتاج إلى وضع نصف صفار البيض على المايونيز وفرك الزيت المتبقي عليها. وأخيرًا، افركي الصفار من خلال منخل. بالعافية!

سلطة الميموزا مع السلمون الوردي

ظهرت سلطة "الميموزا" المشرقة والحساسة من سمك السلمون الوردي المعلب في بلادنا خلال فترة "الركود" في أوائل السبعينيات من القرن الماضي. في البداية كان يطلق عليه الربيع، ولكن بسبب تشابه المظهر مع نورات الميموزا، تم نشره تحت هذا الاسم.

وسلطات أعياد الميلاد البسيطة، والتي تختلف قائمتها لكل ربة منزل، عادة ما تتطلب وجود الميموزا. يعد تحضير السلطة أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية، بينما يتمتع الطبق نفسه بمظهر المطعم. بالإضافة إلى خيار العرض الكلاسيكي، هناك العديد من الاختلافات في الديكور الاحتفالي. ومع ذلك، هنا يمكنك إظهار خيالك. وهكذا تم استكمال وتحسين وصفات سلطة الميموزا.

بينما ظلت المكونات الرئيسية كما هي. ولكن، على سبيل المثال، يمكن أن يكون للأسماك الموجودة في هذه السلطة شكل طهي مختلف: مقلي أو مسلوق أو مدخن أو معلب. سوف نستخدم سمك السلمون الوردي المعلب لتحضير السلطة.

وصفة سلطة الميموزا مع السلمون الوردي.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 200 غرام؛
• مايونيز - 300 جم؛
• بطاطس مسلوقة - 4 قطع؛
• جزر مسلوق - 3 قطع؛
• بيضة مسلوقة - 3 قطع؛
• بصل أخضر - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء ، قم بغلي الخضار. اشطف البطاطس والجزر. نضعها في قدر ونضيف الماء ونضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. اسلقي الخضار حتى تنضج مع فحصها بالشوكة. إذا اخترق الخضار بسهولة، فهذا يعني أنها مطبوخة. إزالة الخضار من المقلاة.
2. اشطف البيض تحت الماء الجاري واتركه حتى يغلي. طبخ لمدة 12 دقيقة. أطفئ الموقد واسكب الماء واملأه بالماء البارد بدلاً من ذلك؛
3. قشر الخضار. ضعي مبشرة متوسطة الحجم على طبق وابشري الخضار واحدة تلو الأخرى. يوضع الجزر أولًا، ثم توضع البطاطس في طبق آخر. يغسل ويقطع البصل الأخضر.
4. قشر البيض، ضعه على لوح التقطيع، ثم قطعه إلى نصفين. افصلي البياض عن الصفار وابشري كل جزء في أطباق منفصلة. افتح علبة الأطعمة المعلبة وانقل كل شيء مع العصير إلى طبق. باستخدام الشوكة، اسحقي السمك حتى يصبح طريًا؛
5. خذ وعاء وابدأ في وضع طبقات السلطة واحدة تلو الأخرى. أولاً تأتي البطاطس. يُملحها ويُدهن بالمايونيز. ويأتي بعد ذلك سمك السلمون الوردي وبياض البيض. دهن كل شيء بالمايونيز مرة أخرى ورشه بالبصل الأخضر. بعد ذلك يأتي الجزر والمايونيز فوقه. الطبقة الأخيرة هي صفار البيض، موزعة بالتساوي على السطح بأكمله؛
6. قبل التقديم، تزيين السلطة بالشبت والبقدونس. بالعافية!

سلطة الميموزا مع التفاح

طريقة تحضير سلطة الميموزا بالتفاح.

مكونات:

• سمك الصورى والسردين أو السلمون الوردي المعلب - 200 غرام؛
• سلطة بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 200 غرام؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. لنبدأ بتحضير الطعام: اسلقي البيض والجزر وقشريهما عندما يبردان. يُملح الزيت الموجود في الأطعمة المعلبة، ويُزال العظام الظاهرة إذا لزم الأمر، ويُهرس السمك حتى يصبح ناعمًا. ابشر الجزر وبياض البيض والصفار جيدًا بشكل منفصل.
2. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونسلقه بالماء المغلي للتخلص من المرارة. إذا كان لديك بصل سلطة، فلن تحتاج إلى صب الماء المغلي عليه؛
3. هناك أيضًا ثلاثة أجبان أصغر مبشرة. قشري التفاحة وابشريها مباشرة قبل إضافتها إلى السلطة لمنعها من أن تصبح داكنة.
4. نبدأ بتجميع السلطة في وعاء مناسب. ننشر المنتجات في طبقات ونغطي كل طبقة بالمايونيز ما عدا الطبقة الأخيرة.
5. ترتيب الطبقات: السمك، البصل، بياض البيض، الجبن المبشور، التفاح، الجزر، الصفار المبشور. دعها تتشرب (من الأفضل تركها طوال الليل) وتقدم مزينة بالأعشاب. بالعافية!

أهم أسرار وخفايا سلطة الميموزا

قبل البدء في الطهي، تأكد من إحضار جميع مكونات السلطة إلى نفس درجة الحرارة تقريبًا. إذا كان التباين في درجات الحرارة كبيرًا (على سبيل المثال، البيض في درجة حرارة الغرفة والأطعمة المعلبة من الثلاجة)، فلن تتحول الطبقات بشكل جميل.

في الآونة الأخيرة، أصبح اختيار المنتجات في المتاجر ضخما، وبالتالي ظهرت العديد من الوصفات لسلطة الميموزا، والتي تتضمن مكونات غير مذكورة في الوصفة الأصلية.

طعام معلب

انتبه جيدًا لاختيار الأسماك المعلبة (يجب أن تكون الأسماك من أسماك البحر - الماكريل أو السلمون الوردي أو السلمون أو الصوري أو إسقمري الحصان)، فهناك العديد من مصانع التصنيع، سواء الخاصة بنا أو المستوردة. إذا كان لديك بالفعل تفضيلات معينة، قم بشراء المنتجات التي تم اختبارها. يمكن لعشاق النظام الغذائي أن يوصيوا بالتونة المعلبة، فهي تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، لكن الطعم لا يناسب الجميع.

بيض

من المهم بنفس القدر غلي البيض بشكل صحيح، إذا احتفظت به في الماء المغلي، فسوف يحصل صفار البيض على صبغة خضراء، وهذا غير مرغوب فيه، لأننا نحتاجه في المرحلة النهائية - تزيين السلطة. لذلك قم بطهي البيض لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. وبالمناسبة، يمكنك استخدام بيض السمان بدلاً من بيض الدجاج، لكنك تحتاجين إلى المزيد منه.

مايونيز

ولعل أهم شيء هو اختيار المايونيز الجيد. تحتاج إلى شراء منتج يحتوي على نسبة عالية من الدهون وسميك ويجب أن يكون من شركة مصنعة موثوقة، ويفضل أن يحتوي على أصباغ ومثبتات ونكهات أقل. تستخدم بعض ربات البيوت المايونيز قليل الدسم، معتقدين أن ذلك سيجعل السلطة أخف وزنا.

ولكن، كما تظهر الممارسة، من الأفضل تناول المزيد من الدهون، ولكن ضع كمية أقل منها، فلن يؤثر ذلك على الطعم، ولكن إذا كان العكس، فهو أقل دهنية، ولكن كثيرًا. في السلطات ذات الطبقات، والميموزا ليست استثناء، يجب أن تحتفظ كل طبقة بمذاقها الخاص، لكن المايونيز الزائد يمكن أن "يزيت" جميع أحاسيس التذوق، وبعد ذلك، بغض النظر عن مدى دقة تحضير السلطة، فإن النتيجة، بعبارة ملطفة، لا تكون جيدة جدا.

فيديو "سلطة الميموزا - وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة مع الأطعمة المعلبة"

نحن نقدم منتجًا جديدًا سيسعد الجميع بذوقه وسيصبح لا غنى عنه على أي طاولة.

كرات السلطة اللذيذة هي مقبلات أصلية ستذهلك من النظرة الأولى: لقد اتضح أنها جميلة جدًا. الكرات الشهية والعطرية والمحشوة لن تضر بشخصيتك، حتى لو قررت تناولها على العشاء. بعد كل شيء، تحتوي السلطة على منتجات صحية فقط: استبدل المايونيز بصلصة الكريمة الحامضة - وستصبح الوجبة الخفيفة غذائية. عملية الطهي بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها.

تكوين المنتج

• 0.5 كيلوغرام من صدور الدجاج؛
• درنتان من البطاطس (متوسطة الحجم)؛
• ثلاث بيضات دجاج
• 50 جرامًا من الجبن الصلب
• البصل الأخضر والملح - حسب الرغبة؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• حبتان صغيرتان من البنجر.

كرات سلطة الدجاج والبنجر اللذيذة: عملية الطهي خطوة بخطوة

1. كما كنت قد فهمت بالفعل، يجب تحضير جميع مكونات السلطة مسبقًا. عادةً ما أقوم بغليه في المساء حتى يبرد كل شيء جيدًا: تنظيفه بهذه الطريقة أسهل بكثير.
2. اغسلي البطاطس، ضعيها في قدر صغير، أضيفي الماء والملح. نتركها حتى تنضج ثم نصفيها من الماء ونتركها لتبرد.
3. لتجنب العبث بالبنجر لفترة طويلة، يمكنك طهيه في الميكروويف: يستغرق ذلك 10 دقائق فقط من وقتك.
4. اغسلي صدور الدجاج، ضعيها في الماء المغلي، أضيفي البهارات والملح، واطهيها لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة بعد الغليان. مع طريقة الطهي هذه، يصبح اللحم لذيذًا وعصيرًا.
5. تحتاج أيضًا إلى غلي بيض الدجاج مسبقًا وتبريده في الماء البارد.
6. نستيقظ في الصباح ونبدأ في صنع كرات الوجبات الخفيفة. للقيام بذلك، قم أولاً بتنظيف البطاطس والبنجر والبيض.
7. ثم ابشر البيض والبطاطس والبنجر على مبشرة خشنة وضعها في وعاء منفصل.
8. نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدًا ونبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
9. نقطع القليل من البصل الأخضر بسكين.
10. ضعي البيض، الجبن، البطاطس، البصل الأخضر في وعاء. إذا لزم الأمر، أضف الملح حسب الرغبة، أضف صدور الدجاج، الفلفل الأسود المطحون (إذا رغبت في ذلك) وتخلط.
11. تتبل السلطة بالمايونيز محلي الصنع أو القشدة الحامضة أو تخلط (توجد وصفة مثيرة للاهتمام على موقعنا).
12. أحضري ملعقة كبيرة كاملة من خليط السلطة، وشكليها على شكل كرة، ثم ضعيها في وعاء مع البنجر. لفة من جميع الجوانب ووضعها على طبق.
13. تزيين بالخضار وتقديمها.

لن تزين كرات السلطة أي طاولة فحسب، بل ستسعدك أيضًا بمذاقها. تعتبر السلطة على شكل مقبلات مجزأة أصلية ومريحة في نفس الوقت: سيضع الجميع على طبقهم بقدر ما يحتاجون إليه. ستحب ربات البيوت الوصفة لسهولة تحضيرها وتوفير الميزانية. الكرات المغذية والجميلة والعطرية مفيدة أيضًا: فالسلطة تحتوي على منتجات طبيعية فقط. ستجد وصفات أصلية أخرى للوجبات الخفيفة على موقعنا: ابق معنا.

سلطة الميموزا معروفة في كل منزل تقريبًا. إنه يقف على قدم المساواة مع أوليفييه وشوبا مع الرنجة. على الأقل، تطبخه جداتنا وأمهاتنا في الأعياد الكبرى. حصلت على اسمها لتشابهها مع زهرة الربيع الرقيقة الميموزا - النورات الصفراء تحاكي صفار البيض، والثلج الذي "تتناثر عليه" الزهور يشبه بياض البيض.
اليوم غالبًا ما يتم تحضيره بهذه الطريقة لقائمة الطعام اليومية. الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا معروفة لدى الكثير من ربات البيوت، لكن بعض الوصفات ستغير فكرة الطبق المألوف.

عادة ما يتم تحضير سلطة الميموزا الخفيفة مع سمك الصوري حسب الوصفة التالية:

• صوري بالزبدة - جرة واحدة؛
• البطاطس - 4 وحدات؛
• البيض - 5 وحدات؛
• الجزر - 2 وحدة؛
• البصل المتوسط؛
• صلصة المايونيز - 300 غرام؛
• خضرة للزينة.

قم بغلي البيض والبطاطس والجزر مسبقًا.

ضعي السمك المعلب في وعاء واهرسيه بالشوكة.

نقطع البصل ناعما.

نقوم بفصل البيض إلى بياض وصفار. طحن البروتينات باستخدام مبشرة ناعمة. نحن نفعل الشيء نفسه مع البطاطس والجزر.

ضعي طبقات من المكونات على طبق السلطة. يمكنك تكرار الطبقات مرتين، للقيام بذلك، تحتاج إلى تقسيم الفراغات الموجودة إلى نصفين تقريبًا. الطبقة الأولى عبارة عن طبقة من البطاطس، تحتاج إلى وضعها، وضغطها جيدًا بالشوكة. بعد ذلك، أضف سمك الصورى والبصل. دهن بالمايونيز. بعد ذلك يأتي البيض والجزر، وطبقة من المايونيز. اطحن الصفار أخيرًا وزينه بالأعشاب.

في مذكرة. إذا كنت تستخدم حلقة الطهي عند وضع الطبقات، فستكون جميع طبقات السلطة مرئية - فهي تبدو مشرقة جدًا، خاصة بفضل الجزر.

وصفة خطوة بخطوة مع سمك السلمون الوردي المعلب

يمكن استخدام سمك السلمون الوردي كأسماك. لا تستخدم هذه الوصفة الخضار - فالطبق مبسط قليلاً. ويمكن تقديمه حصرياً كإضافة إلى الأطباق الرئيسية.

• علبة من سمك السلمون الوردي المعلب؛
• 3 بيض مسلوق
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 200 جرام من المايونيز
• حفنة من المساحات الخضراء.

خطوات تحضير السلطة خطوة بخطوة:

1. قسم البيض إلى بياض وصفار. نقطع البيض جيدًا.
2. ضع الطعام المعلب على طبق واهرسه بالشوكة، وفي نفس الوقت قم بإزالة العظام الصلبة جدًا.
3. صر الجبن على مبشرة خشنة.
4. ضعي طبقة من البروتينات والسلمون الوردي والجبن في طبق التقديم. قم بتغطية جميع الطبقات واحدة تلو الأخرى بالمايونيز. افركي الصفار في الأعلى ورشي الأعشاب المفرومة.

مع إضافة الجبن

الوصفة التالية أكثر إرضاءً من الوصفة السابقة. يمكن استخدامه كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.

• 5 بيض مسلوق
• علبة من السردين المعلب؛
• بطاطس مسلوقة كبيرة
• جزرة متوسطة مسلوقة
• 150 جرام من الجبن الصلب
• بصلة صغيرة؛
• لكل ملعقة صغيرة. السكر والملح.
• طاولة. كذب خل؛
• 2 طاولة. ل. ماء؛
• 200-250 جرام مايونيز.

بادئ ذي بدء ، نقطع البصل ناعماً وننقعه. للقيام بذلك، قم بإذابة السكر والملح في الماء، ثم صب الخل. يُسكب البصل المفروم في التتبيلة ويترك لمدة ربع ساعة تقريبًا.

في حين أن البصل ينقع، قم بإعداد المكونات المتبقية. اهرسي السمك بالشوكة مع العصير وقشري الخضار المسلوقة وقسمي البيض إلى بياض وصفار.

ضعيها على طبق السلطة بالترتيب التالي:

1. بطاطس مبشورة، مدهونة بالمايونيز.
2. جزر مبشور، مايونيز.
3. سمك، بصل معصور، مغطى بالمايونيز مرة أخرى.
4. الجبن المبشور، المايونيز
5. بياض مبشور، مايونيز.
6. صفار مبشور.

اترك السلطة النهائية لتنقع. كقاعدة عامة، يتم تقديمه مبردا.

في مذكرة. يوصى بتعديل كمية البصل حسب ذوقك. إذا لم يعجبك، فما عليك سوى إضافة كمية صغيرة إلى طبقة السمك المعلب أو نقع الخضار قليلاً. إذا كنت تحب الطريقة التي تكمل بها السلطة، أضف رأسًا متوسطًا، لكن لا تبالغ في ذلك، فلا ينبغي أن يطغى على طعم المكونات الأخرى.

سلطة الميموزا مع التفاح

إذا قمت بطهي الميموزا مع التفاح، فسيكون الطعم لاذعًا بعض الشيء. تضيف النكهة الحلوة والحامضة لمسة غير عادية إلى السلطة الكلاسيكية. الطبق المجهز خلال فصل الشتاء سيعطي العيد بعض النضارة.

• سمك التونة - 1 علبة؛
• التفاح الحلو والحامض.
• البطاطس - 2؛
• جزر متوسطة - 2؛
• بصل متوسط ​​- 1؛
• بيض مسلوق - 4 وحدات؛
• الملح - بضع قرصات.
• مايونيز.

اسلقي الخضار والبيض بشكل منفصل مسبقًا. نتحقق من جاهزية الخضار بالشوكة أو السكين - إذا دخلت بسهولة حتى النهاية، يمكنك تبريدها. بعد ذلك تحتاج إلى تبريد كل شيء قليلاً وتنظيفه.

يُقطع البصل جيدًا ويُسكب نصف كوب من الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

اهرسي التونة في وعاء باستخدام الشوكة.

نقوم بتقسيم البيض إلى بياض وصفار. نقطع الأولى خشنًا ونطحن الثانية. يمكنك القيام بذلك باليد أو بالشوكة.

ثلاث حبات من البطاطس والجزر على مبشرة خشنة.

نغسل التفاحة، وننزع بذورها، ونقطعها بشكل خشن.

ننشر السلطة: التفاح والتونة والبطاطس والقليل من الملح والبصل والجزر وبياض البيض. قم بتغطية جميع الطبقات بالمايونيز. تزيين الجزء العلوي بالصفار.

في مذكرة. طريقة الزخرفة هي تشكيل أغصان صغيرة من الشبت على سطح السلطة، ووضع نورات الميموزا مع صفار البيض.

مع عصي السلطعون

يمكنك اليوم تحضير سلطة بعصي السلطعون، والتي تجد المعجبين، على الرغم من أنها مختلفة تمامًا عن الكلاسيكية. كقاعدة عامة، تحتوي الكلاسيكية بالضرورة على الأسماك في الزيت أو عصيرها.

• بيض مسلوق - 4؛
• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• البطاطس والجزر - وحدة واحدة لكل منهما؛
• مايونيز - 200 مل.

تُطحن البطاطس والجزر بمبشرة ناعمة. افصلي صفار البيض عن البياض، كل ثلاثة على حدة، باستخدام مبشرة ناعمة. قطع عصي السلطعون بسكين حاد.

تشكيل السلطة:

1. نصف حبة بطاطس، مايونيز.
2. البروتين والمايونيز مرة أخرى.
3. أصابع السلطعون، مايونيز.
4. طبقة من بقايا البطاطس والمايونيز.
5. جزرة.
6. صفار البيض - نحاول تغطية ليس فقط الجزء العلوي، ولكن أيضًا جميع جوانب السلطة.

وصفة مع الأرز

الميموزا مع الأرز ليست أقل اشباعًا ولذيذًا من السلطة الكلاسيكية. ولكن لا يزال الأمر "يبدو" مختلفًا. نقترح عليك تجربة هذا الخيار.

• بيض مسلوق - 5؛
• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• بصل صغير - 2؛
• جزرة - 1 متوسطة؛
• ملح؛
• أرز مسلوق - 50 جم؛
• مايونيز؛
• فلفل مطحون.

يُقطع البصل جيدًا إلى مكعب ويُقلى قليلاً. ثلاث جزرات كبيرة.

يُطحن بياض البيض بشكل خشن، والصفار جيدًا. قطعي قطع السمك باستخدام الشوكة.

يوضع الأرز في طبق التقديم، ويساوى، ويغطى بالمايونيز. ضعي السمك وصلصة المايونيز ومكعبات البصل والقليل من الفلفل والبروتين والمايونيز. يُوزّع الجزر بالتساوي ويُغطى بالمايونيز. يرش الصفار أخيرًا. قبل التقديم، اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.

في مذكرة. يمكن أن تكون الأسماك المعلبة أي شيء - سمك التونة والسردين والسلمون الوردي والسردينيلا والصوري.

مع الزبدة والجبن

نسخة غير عادية بعض الشيء من السلطة - مع إضافة الزبدة. هذا المنتج سيجعل السلطة طرية بشكل لا يصدق.

• 5 بيضات
• جرة من السردين.
• 2 بصل صغير
• 200 جرام من المايونيز مع عصير الليمون.
• 100 غرام من الزبدة المجمدة، مصفاة؛
• 100 جرام من الجبن الصلب.

وضع في طبقات:

1. بياض البيض المبشور.
2. الجبن المبشور.
3. السمك المهروس مع العصير - العصير سوف يساعد السلطة على النقع جيدًا. نحن ننشر النصف فقط.
4. طبقة المايونيز، طبقة صغيرة مرتبة.
5. نشارة الزبدة - المجمدة سوف تُفرك جيدًا.
6. البصل المفروم ناعما، والنصف الثاني من المواد الغذائية المعلبة.
7. مايونيز.
8. صفار البيض المبشور.

يوجد أعلاه العديد من الأشكال المختلفة تمامًا، ولكنها الأفضل في قائمة سلطة الميموزا. قم بتنويع طبقك المعتاد بإصدار جديد!

لقد كتبت بالفعل عن سلطة الميموزا. حصلت سلطة الميموزا على اسمها بسبب مظهرها. خاصة إذا كانت مزينة بشكل صحيح بالشبت والصفار، فهي بالتأكيد تشبه زهور الميموزا الربيعية.

في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق، كانت سلطة الميموزا تحظى بشعبية كبيرة. حتى أنها بدأت تتفوق على سلطات مثل الرنجة تحت معطف الفرو.

نتيجة لهذا الحب الشعبي، ظهرت مكونات جديدة في السلطة، لكنها لم تجعل الأمر أسوأ.

المكونات الرئيسية للسلطة هي الأسماك، المعلبة عادة، بياض وصفار البيض المسلوق، الزبدة، البصل والمايونيز.

ولكن كما قلت، يتم الآن إضافة مكونات أخرى، وما زالت السلطة تعتبر كلاسيكية.

هذه هي السلطات التي سنعدها لك.

قائمة طعام:

1. سلطة الميموزا - وصفة كلاسيكية

مكونات:

• الأسماك المعلبة في الزيت - 1 علبة
• البطاطس - 4 قطع.
• الجزر - 3-4 قطع.
• البيض - 4 قطع.
• بصل - 2 رأس
• مايونيز حسب الرغبة
• الشبت الخضر

تحضير:

1. صفي السمك المعلب من الزيت، ثم ضعي السمك في وعاء عميق واهرسيه بالشوكة.

2. اغسلي البطاطس والجزر، وقشريها، وابشريها على مبشرة خشنة، وضعي كل خضار في كوب منفصل.

3. نقطع البصل ناعماً.

4. اسلقي البيض جيدًا واتركيه يبرد ثم افصليه إلى بياض وصفار. صر البيض على مبشرة خشنة.

5. إما أن تبشر الصفار على مبشرة ناعمة أو تفركه بيديك.

6. نبدأ في جمع السلطة. سنقوم بتجميع السلطة في حلقة المعجنات. وبطبيعة الحال، يمكنك أن تفعل ذلك دون عصابة. نضع الطبقة الأولى من السمك.

7. قومي بتسوية السمك على كامل مساحة الحلقة، ثم قومي بضغطها قليلاً، وتبليها بالمايونيز. الموسم مع المايونيز حسب رغبتك. بعض الناس يحبون كثيرا، والبعض الآخر أقل. نضع القليل بما يكفي لتغطية السطح بالكامل بطبقة رقيقة.

8. ضعي الطبقة التالية من البياض. نحن أيضا نضغطها. نحن نضغطها بكل بساطة، ونضع يدك في كيس بلاستيكي ونضغط على الطبقة بيدك. دهن البروتينات بالمايونيز.

9. ثم ضعي طبقة من الجزر المسلوق. يمكنك غلي جميع الخضار مسبقًا في اليوم السابق حتى تبرد جيدًا. نقوم بضغط الجزر ونتبله بالمايونيز.

10. ضعي طبقة من البصل وتبليها بالمايونيز.

11. ضعي الطبقة التالية من الصفار وتبليها بالمايونيز مرة أخرى.

12. ضعي الطبقة الأخيرة من البطاطس المسلوقة المبشورة. المدمجة بشكل جيد. لا تضغط بكل وزنك، بخفة بيدك.

13. محاذاة. معطف جيد مع المايونيز.

14. استخدمي سكيناً رفيعة لتمرير بين السلطة والحلبة، كأنما تفصلهما عن بعضهما البعض، وأزيلي الحلقة.

15. قم بتسوية المايونيز بعناية حتى يصبح الجزء العلوي أملسًا ومتساويًا.

16. نزين سلطتنا بالشبت والصفار. تبدو أغصان الشبت مثل أغصان الميموزا، لذلك لدينا تقريبًا ميموزا حقيقية.

تأكد من تركها تتخمر لبضع ساعات. حسنًا، لقد انتهى كل شيء الآن. سلطة الميموزا لدينا جاهزة.

وسيم. إنه لأمر مخز حتى لمسها. حسنا، انا لا. دعنا نذهب إلى الطاولة.

بالعافية!

2. وصفة سلطة الميموزا مع التفاح والجبن

مكونات:

• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأسماك المعلبة (التونة، الصوري، السردين، الإسبرط، السمك الأحمر) - 1-2 علبة
• زبدة - 20-30 جم.
• البطاطس - 3 قطع.
• جزر - 3 قطع.
• البيض - 5 قطع.
• بصل - 1 رأس
• الخل - 30 جم.
• ماء - 30 جم.
• أي جبن (غير معالج) - 100 جم.
• مايونيز
• أوراق البقدونس

تحضير:

1. اسلقي البطاطس والجزر. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان.

2. خذ الماء والخل بأجزاء متساوية، حوالي 30 جرامًا لكل منهما، واسكب البصل المفروم جيدًا. تحتاج إلى ترك البصل يقف لمدة 10-15 دقيقة حتى ينقع.

3. اسلقي البيض بقوة واتركيه ليبرد. في الواقع، يمكن غلي البطاطس والجزر والبيض في اليوم السابق. ضجة أقل وأقل في هذا اليوم.

4. قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة. نضع التفاحة على الطبق الذي سنصنع فيه سلطتنا ونعطي هذه الكتلة شكل السلطة المستقبلية ونتبلها بالقليل من المايونيز.

5. نحضر السمك بعد تصفيته من الزيت. إذا كانت السمكة بها عظام صلبة فمن الأفضل التخلص منها. لسوء الحظ، يحدث هذا في الأطعمة المعلبة اليوم. إذا كانت العظام ناعمة، فاكسر كل قطعة من السمك بيديك وضعها على التفاح في الطبقة التالية. الموسم مع القليل من المايونيز.

6. افركي الزبدة في الأعلى باستخدام مبشرة ناعمة. للتأكد من تماسكه جيدًا، ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق. إذا كنت لا تحب الزبدة، لا تضيفها.

7. ابشري الجبنة وضعيها في الطبقة التالية فوق الزبدة. دهن الجزء العلوي بالمايونيز بخفة.

8. افركي الطبقة التالية من البطاطس على مبشرة ناعمة. دهنها بالمايونيز أكثر بقليل من الطبقات السابقة. ضعي البصل المخلل على البطاطس.

9. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة وضعيه في الطبقة التالية.

10. افصلي البياض عن الصفار. نبشر بضع بياض في السلطة على مبشرة ناعمة ، ونشحم كل شيء بالمايونيز ونفرك باقي البياض في الأعلى.

11. قم بتنعيم بياض البيض (لا تنشر المايونيز) وابشر الصفار فوقه باستخدام مبشرة ناعمة. هذه هي طبقة الجمال الأخيرة لدينا.

قم بتسوية الصفار. تزيين السلطة بغصن من البقدونس. سلطة الميموزا لدينا جاهزة.

دعنا نذهب لمحاولة ذلك. لقد حاولنا ذلك. حسنا، لذيذ جدا! جربها.

بالعافية!

3. طريقة تحضير سلطة الميموزا الكلاسيكية اللذيذة

سلطة الميموزا ليست جميلة فحسب، بل هي أيضًا لذيذة جدًا. إذا كنت تحب السلطات مع السمك، فهذا فقط لأجلك. سلطة الميموزا مناسبة لعطلات نهاية الأسبوع (لا تزال بحاجة إلى العبث بها) وللعطلات. المكونات الرئيسية للسلطة هي الأسماك المعلبة والبيض والمايونيز والخضروات. في بعض الأحيان يتم إضافة التفاح والأرز والمكونات الأخرى إلى السلطة.

سلطة الميموزا الكلاسيكية الاحتفالية في روسيا تكون دائمًا على الطاولة خلال العطلات، جنبًا إلى جنب مع سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف من الفرو.

مكونات:

• السمك المعلب بالزيت (استخدمنا الصوري) - 1 علبة
• مايونيز - 200 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• البطاطس - 3 قطع. (متوسط)
• الجزر - 1 قطعة. (كبير)
• بصل - 1 رأس
• بصل أخضر - 2-3 ريش

وصفة سلطة خطوة بخطوة

• ضعي قطع السمك على طبق واهرسيها بالشوكة. الزيت المتبقي في الجرة لن يكون مفيدًا لنا.
• يُسلق الجزر والبطاطس ويُترك ليبرد ويُقشر.
• اسلقي البيض جيداً، وافصلي البياض عن الصفار، وافركي الصفار بيديك حتى يتكون فتاتاً ناعماً.
• نقطع البصل إلى شرائح صغيرة، ونضعه في وعاء صغير، ونسكب فوقه الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم نصفيه من خلال مصفاة، ونتركه ليبرد.

• ابشر البطاطس والجزر وبياض البيض بشكل منفصل في أكوام على مبشرة خشنة.
• يمكنك تحضير طبق سلطة واحد كبير مشترك، أو إذا كان لديك الوقت والرغبة، طبق مقسم للجميع.
• للحصول على طبق مشترك، ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء سلطة كبير في طبقات: السمك المفروم، دهنه قليلاً بالمايونيز، بياض البيض، إضافة القليل من الملح ودهنه بالمايونيز، الجزر، دهنه بالمايونيز، البصل، دهنه بالمايونيز، البطاطس ، أضيفي الملح قليلًا ودهنيه بالمايونيز.
• كرر الطبقات 2-3 مرات حسب مساحة وعاء السلطة.
• تزيين السلطة بالصفار المفتت والبصل الأخضر.
• للحصول على حصة فردية، استخدم كوبًا أو جرة بالشكل الذي تفضله. نحن هنا نضع طبقات المنتجات بالترتيب العكسي:

• البطاطس، البصل، الجزر، البيض، السمك. نصنع طبقتين فقط ولا ننسى ملح بياض البيض والبطاطس ونضع المايونيز على جميع الطبقات.

• الآن دعونا نتذكر طفولتنا ونلعب في صندوق الرمل. قم بضغط السلطة في الكوب بيديك واقلب الكوب على الصحن.

تزيين السلطة

• يُوزّع المايونيز فوق السلطة ويُزيّن بفتات الصفار والبصل الأخضر.
• ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة - ساعتين.

هذا كل شئ. سلطة العيد لدينا جاهزة. يمكنك إخراجها ووضعها على الطاولة والاستمتاع بإشادة ضيوفك.

سواء قمت بتقديم وعاء سلطة كبير، أو أجزاء فردية، سيكون جميلًا ولذيذًا جدًا.

بالعافية!

وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم. مثل السلطات، ما هو الخطأ. ماذا تريد

4. فيديو - سلطة الميموزا. وصفات سلطة بسيطة

5. فيديو من مارجريتا - سلطة الميموزا مع الإسبرط

بالعافية!

70 جرام

طريقة تحضير طبق خطوة بخطوة بالصور في المنزل

الخطوة 1 تحضير جميع المكونات: البيض، الجبن، كبد سمك القد، البقدونس، الجبن، البطاطس. يمكن تقليل الكمية أو إضافتها حسب الرغبة. لم أقم بإضافة الملح لأنه يوجد به ما يكفي في الجبن وكبد سمك القد.

الخطوة 2: قشر البيضة المسلوقة وابشرها على مبشرة ناعمة.

الخطوة 3: ابشري الجبن جيدًا أيضًا.

الخطوة 4: تُسلق البطاطس في قشرتها، ثم تُقشر وتُبرد وتُبشر على مبشرة ناعمة.

الخطوة 5 نقطع البقدونس ناعماً.

الخطوة 6: قم بتصفية كل الزيت من كبد سمك القد واهرسه بالشوكة.

الخطوة 7 تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة لمدة 1-2 دقيقة.

الخطوة 8 الآن قم بجمع جميع المكونات (ما عدا بذور السمسم) واخلطها جيدًا.

الخطوة 9 نشكل كرات من هذه الكتلة.

الخطوة 10: دحرجي كل كرة في بذور السمسم المحمصة، ضعيها على طبق ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

مكونات وصفة كرات البروكلي:

بروكلي 500 جرام

الجوز 50 جم

ملح البحر 1 ملعقة صغيرة.

الشبت الطازج 100 غرام

ثوم 2 فصوص

السمسم الأسود 2 ملعقة كبيرة. ل.

فلفل أسود مطحون 1 رشة

جبنة كريمية 150 جرام

الخل البلسمي الداكن 1 ملعقة صغيرة.

يُغلى الماء (2000 مل) في قدر ويُضاف الملح (60 جم). رمي زهور البروكلي في الماء المغلي. طبخ لمدة 5 دقائق. الملح هو حاجز لثاني أكسيد الكربون، وبالتالي فإن الكلوروفيل الموجود في البروكلي سيظل أخضر اللون. قم بإزالة الملفوف الجاهز من الماء المغلي وألقه في الماء المثلج (في حالتي، كرات ثلج خاصة). تخلص من زهور البروكلي في مصفاة حتى تنضج. لا يوجد ماء زائد. ضعيها على طبق، اطحني زهرات البروكلي في محضرة الطعام، اغسلي الشبت (100 جم). جاف. فرم ناعما بسكين. قشر الثوم (2 فصوص). يُقطع جيدًا ويُقشر الجوز (50 جم) ويُقلى ويُقطع. أضف بذور السمسم الأسود (2 ملعقة كبيرة). حرك. المكونات المحضرة: البروكلي، الشبت، الثوم - مزيج، إضافة المكسرات المفرومة وبذور السمسم. ملح (1 ملعقة صغيرة)، فلفل (1 رشة)، أضف الخل البلسمي (1 ملعقة صغيرة). يُمزج ويُضاف جبنة كريم بوكو (150 جم) إلى الكتلة الكلية. يمكنك اختيار الجبن الطري حسب ذوقك. حرك الخليط ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم قم بتشكيله إلى كرات مقسمة. قدّمي مقبلات البروكلي باردة.

المنتجات المطلوبة

أصابع السلطعون - 0.6 كجم

أرز - 0.3 كجم

بيض - 6 قطع

مايونيز - 0.2 كجم

جبنة قاسية

ملح فلفل

لنبدأ بالطهي

نغسل الأرز ونضعه في قدر ونضيف الماء ونضيف الملح ونتركه حتى ينضج. اسلقي البيض بقوة. صر الجبن الصلب على مبشرة بخير.

نقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة جدًا. نقل إلى كوب. ثم قطع البيض المسلوق. ونضعهم أيضًا في وعاء. نضع الأرز هناك أيضًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف المايونيز ويخلط كل شيء. غطي الوعاء بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

ضعي الجبنة في طبق عميق. نشكل كرات من السلطة المحضرة ونلفها في الجبن المبشور ونضعها على طبق على شكل هرم. سلطتنا جاهزة ويمكن تقديمها.

حانات رافائيلكي للوجبات الخفيفة

1 جبنة مطبوخة، 2 بيضة مسلوقة، 4 فصوص ثوم كبيرة و 3 أصابع سلطعون.

ويستند هذا على 12-15 رافائيل. ابشري الجبن والثوم والبيض على مبشرة ناعمة وتبليها بالمايونيز. دحرجها إلى كرات بحجم حلوى رافايلو ولفها في أعواد السلطعون المبشورة. يُزيّن بالبصل الأخضر

كرات الجبن مع أصابع السلطعون

سوف تحتاجين إلى: 200 جرام من أصابع السلطعون المجمدة (أو لحم السلطعون)؛ 200 غرام من الجبن المطبوخ (المبشور)؛ 50-100 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً (اختياري)؛ 1 حفنة من الشبت الثوم - حسب الرغبة؛ مايونيز للتتبيلة.

قم بتجميد الجبن المطبوخ قليلاً لتسهيل بشره. صر الجبن على مبشرة خشنة. صر عصي السلطعون على مبشرة خشنة. نقطع السلمون جيداً. ضعي أصابع السلطعون والجبن وسمك السلمون والثوم المضغوط في وعاء واخلطيها مع المايونيز. أضف القليل من الشبت المفروم. حركها باستخدام الأيدي المبللة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة. ضعي كرات الجبن بأعواد السلطعون بشكل جميل على طبق ويمكنك تقديمها على الفور.

مقبلات رأس السنة
قائمة المكونات البنجر المسلوق - 2 قطعة بيض مسلوق - 2-3 قطع جبن صلب - 150 جرام ثوم - 2 فص جزر مسلوق أو نيء - 1 قطعة ملح وفلفل - حسب الرغبة رنجة مملحة قليلاً (فيليه) - 1/2 قطعة مايونيز - لتذوق الخس والبقدونس - للتزيين والجوز - 2-3 قطع طريقة التحضير قشر البنجر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. افصلي الصفار عن بياض البيض. اهرسي الصفار وأضيفيه إلى البنجر مع الجبن المبشور (أو المعالج) (نصف). يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة إلى ملعقتين كبيرتين من المايونيز ويُقلب. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفي الجبن المبشور المتبقي والبروتينات المبشورة والثوم عبر مكبس. يتبل بالمايونيز ويخلط. تشكل كرات من كتلة البنجر وتوضع قطعة من فيليه الرنجة في منتصف كل منها. قم أيضًا بتشكيل كرات من كتلة الجزر، مع وضع عدة حبات من الجوز في المنتصف. ضعي الكرات على ورقة الخس وزينيها بالبقدونس.

وجبة خفيفة للعطلة "كرات عيد الميلاد"
المكونات: 300 جرام صدور دجاج فيليه 200 جرام جبن خضار حفنة من الجوز والثوم (اختياري) المايونيز (أو صلصة أخرى إذا رغبت في ذلك) زيتون التحضير: 1. تُسلق شرائح صدور الدجاج في ماء مملح (15-20 دقيقة) وتُقطع جيدًا. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. نقطع الخضر ناعما. يقطع الجوز. أضف الثوم المسحوق. فقط قم بخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. 2. لف الكتلة الناتجة إلى كرات. لفة في فتات الجوز، وجعل "المثبتات" من نصفين الزيتون، والحلقات من الخضر.

وجبة خفيفة من الجبن

اخلطي الجبن المطبوخ المبشور مع البيضة المسلوقة المبشورة جيدًا وأضيفي الثوم والمايونيز. تشكل على شكل كرات ثم تدحرج في الشبت المفروم ناعماً.

مقبلات الثوم المصنوعة من الجبن المطبوخ.

لتحضير 4 حصص من كرات الوجبات الخفيفة، ستحتاج إلى: - 2 جبنة مطبوخة؛ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز. - 2-3 فصوص من الثوم؛ - 2-3 رشات من الملح؛ - حزمة واحدة من كل من البابريكا المطحونة، والكركم، والأعشاب المجففة.

لتحضير الوجبة الخفيفة، تحتاج إلى بشرها على مبشرة خشنة، ولكن لكي تحافظ الخثارة على شكلها، ضعها في الثلاجة لبضع دقائق. سوف تتصلب فيها قليلاً وسيصبح فركها أسهل بكثير. ضع الكتلة المذابة المبشورة في وعاء ذي جوانب عالية. قشر فصوص الثوم واشطفها في الماء. مررها من خلال مكبس في وعاء من الخليط المبشور. صب الملح فيه على الفور وأضف المايونيز. من الأفضل تحريك هذه الكتلة اللزجة بالشوكة - فهي ستكسر جميع الكتل وتخلط عصرة الثوم بشكل صحيح بين كتلة الخثارة. ثم اسكب التوابل في ثلاث حاويات منفصلة - حمراء وصفراء وخضراء - إشارة مرور حقيقية! غمس راحة يدك في الماء وفصل الأجزاء الصغيرة عن الكتلة المذابة ولفها إلى كرات صغيرة. نغمس الكرات في التتبيلة المحضرة ونغلفها جيداً. قم بإعداد طبق مسبقًا مع وضع أوراق السلطة الخضراء وأغصان الشبت عليه. ضعي كرات الثوم على الطبق بأي ترتيب تفضلينه.

كرات السلطة "لا ميموزا"

المكونات 1 علبة سلمون وردي (معلب) 1 قطعة. البطاطس 1 قطعة. جزر 2 قطعة. بيض دجاج 70 جرام جبن 30 جرام بصل أخضر 4 ملاعق كبيرة. السمسم (أبيض) 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة

عملية التحضير طعم كرات السلطة المقدمة يشبه إلى حد كبير سلطة الميموزا، لأنها... المكونات متطابقة تقريبا. ابدأ بسلق البطاطس والجزر والبيض. بارد وقشر. بعد ذلك، قم بتصريف السائل الزائد من السلمون الوردي المعلب، ثم ضعه في وعاء واهرسه بالشوكة. أضف إلى السلمون الوردي البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة والجزر المبشور على مبشرة ناعمة. مزج. يُضاف الجبن والبيض المبشور على مبشرة ناعمة. مزج. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعماً. أضف إلى خليط السلطة. صب في صلصة الصويا. أضف القشدة الحامضة. امزج الكتلة الناتجة جيدًا. باستخدام يديك، قم بلف الكتلة الناتجة إلى كرات أكبر قليلاً من حجم حبة الجوز. تقلى بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون في مقلاة جافة (!!!). تدحرج الكرات في بذور السمسم. ضع الكرات النهائية على طبق. تزيين حسب الرغبة.

كرات الجبن متعددة الألوان مع الدجاج والفيتا

تخيل واستمتع بالأذواق الجديدة التي ابتكرتها يديك. المكونات: صدر دجاج مسلوق - 120 جرام (يمكنك استبداله بلحم الخنزير قليل الدسم) أحمر وأصفر حلو (فلفل حلو) - نصف جبن قريش من كل لون (حبيبي) - 120 جرام مكسرات مقطعة (جوز) - 70 جرام فيتا (جبنة) - 120 جرام ثوم - 5 فصوص كريمة ثقيلة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح - حسب الرغبة أوراق الخس - 3-4 قطع، طماطم كرزية - 1 عبوة، خضر - بابريكا للزينة، سمسم محمص - 100 جرام، فستق مطحون - 100 جرام طريقة التحضير: قطع صدر الدجاج جيدًا. اهرسي جبنة الفيتا بملعقة واخلطيها مع الجبن والقشدة - اخلطي جيدًا. إذا لم يكن لديك فيتا، استخدم التناظرية، لأن... الأجبان الصلبة غير مناسبة تمامًا هنا. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة جداً، ونقطع الثوم باستخدام مفرمة الثوم. ضعي جميع المنتجات المحضرة في وعاء وأضيفي الجوز والملح حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. يجب أن يكون الاتساق موحدا. يقسم الخليط المحضر إلى ثلاثة أجزاء. تشكل على شكل كرات صغيرة. لف جزء واحد في الفستق المطحون، والثاني في البابريكا، والثالث في بذور السمسم المحمص. ضعي أوراق الخس على طبق، حيث تتناوب الكرات متعددة الألوان. يُزيّن بشرائح الطماطم والأعشاب. يمكنك تغيير التركيبة قليلاً وإضافة، على سبيل المثال، شريحة من الخيار المخلل أو شريحة من الأفوكادو داخل الكرات، مما سيجعل هذا الطبق لا يُنسى.

كرات بالجبن والطماطم

المكونات: جبنة الجبن - 200 جرام، طماطم كرزية - 150 جرام، ثوم 2 فص (مضغوط من خلال مكبس)، فلفل مطحون - حسب الرغبة، جبنة طرية - 2 ملعقة كبيرة. ل، زبدة - 1 ملعقة كبيرة، حفنة طازجة من الشبت أو البقدونس، وبذور السمسم المحمصة - حسب الحاجة.

التحضير: يُطحن الجبن ويُهرس بالشوكة ويُضاف الجبن أو الزبدة المخففة والثوم والفلفل الأسود. تخلط حتى تصبح ناعمة وتشكل على شكل كرات. يجب وضع الطماطم المحضرة داخل الكتلة وتشكيلها بعناية إلى كرات ولفها في البقدونس أو الشبت المفروم جيدًا. من الأفضل تناول الشبت (أعرف ذلك من الممارسة) ثم السمسم. ضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. المقبلات جاهزة.