04.05.17

كعكة عيد الفصح بالزبيب هي منتج عيد الفصح التقليدي الذي يعود تاريخه إلى قرون مضت. يمكنك الآن إعداده في المنزل بنفسك أو شرائه خلال عيد الفصح من أي متجر تقريبًا. كعكة عيد الفصح هي جزء لا يتجزأ من التقليدية طاولة احتفالية. على العموم، ليس من الصعب خبزها بنفسك - بل إن العديد من العائلات لديها ذلك وصفة تقليديةتنتقل من جيل إلى جيل.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة منتج عيد الفصح هذا لأول مرة، هناك العديد من الوصفات ذات التعقيد المتفاوت. ومع ذلك، فإن المكونات في معظمها متشابهة ومعيارية إلى حد ما.

الوصفة التقليدية لكعكة عيد الفصح مع الزبيب

تتضمن وصفة كعكة عيد الفصح التقليدية، وفقًا لمعظم المصادر، المكونات التالية:

حليب - 0.5 لتر

خميرة جافة - 11-12 جم (أو 50 جم عادية)

دقيق - 1 كجم

بيض - 6 قطع

سمنة- 200 غرام

سكر - 300 جرام

الزبيب - 250-300 غرام

سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

للتزجيج: 100 غرام سكر ناعم, 2 سناجب.

رشات حلويات للتزيين - حسب تقدير الطباخ.

إذا أضفت الجبن وخفضت كمية الزبدة والبيض إلى النصف، فستصبح الكعكة أكثر عصارة. يسمى هذا الخيار كعكة الجبن وهو الآن الأكثر شعبية. يعتبرها الكثيرون ألذ من كعكة عيد الفصح التقليدية محلية الصنع.

محتوى السعرات الحرارية من كعكة عيد الفصح مع الزبيب

كل من يحاول التمسك بالمفهوم أكل صحيخلال فترة عيد الفصح يطرح السؤال: ما هي قيمة الطاقة لكعكة عيد الفصح؟

حول ما تم شراؤه من المتجر، يمكننا أن نقول بدقة أنه، كونه مشبعًا بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات، فإنه يحتوي على حوالي 330 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على عدد كبير من العناصر الدقيقة المختلفة وبعضها ربما لن يكون مفيدًا للجسم. مثل، إمداد غذائي، والتي تحافظ على الكعك الذي يتم شراؤه من المتجر طازجًا لفترة طويلة.

ستكون القيمة الغذائية لكعكة الزبيب محلية الصنع وفوائدها أعلى، لأنه عند تحضيرها فإنك تعرف بالضبط تركيبة المنتج ويمكنك ضبط محتوى السعرات الحرارية حسب تقديرك الخاص. يمكن حساب قيمة الطاقة لكعكة الزبيب محلية الصنع من خلال معرفة محتوى السعرات الحرارية التقريبي لكل منتج.

كعكة عيد الفصح التقليدية محلية الصنع وفقًا لإحدى الوصفات الأكثر شيوعًا تحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 300-320 سعرة حرارية ؛ بالنسبة للجبن القريش ، قد يكون أعلى قليلاً ، اعتمادًا على خصائص الجبن المستخدم ، وخاصة محتواه من الدهون.

بالطبع، حتى مع وجود معيار 2000-2500 سعرة حرارية في اليوم، وهو المعيار للشخص الذي يزيد عمره عن ثمانية عشر عامًا ويعيش حياة نشطة إلى حد ما، فهذا كثير جدًا، خاصة بعد تنظيم التغذية على المدى الطويل، وهو الصيام بشكل أساسي. ولهذا السبب يوصى بالإفطار، أي الإفطار، في معظم المصادر بعناية.

ولا بد من القول أنه على الرغم من كل محتوى السعرات الحرارية، فإن كعكة عيد الفصح العادية مع الزبيب، المحضرة في المنزل، تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة الأخرى الضرورية للجسم. كوليتش ​​لديه كبير القيمة الغذائيةوهو مفيد للجسم عند الخروج من الصيام ولجسم الإنسان الملتزم بنظام غذائي صحي.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن معدل استهلاك السعرات الحرارية يوميًا يختلف كثيرًا بالنسبة للأشخاص من مختلف الأجناس والأعمار وأنماط الحياة، لذلك قد يكون محتوى السعرات الحرارية حتى في أبسط كعكة عيد الفصح مفرطًا بالنسبة للبعض بسبب الخصائص الفردية.

يمكن لكل شخص ويجب عليه أن يقرر بنفسه ما إذا كان منتج عيد الفصح هذا مفيدًا لنظامه الغذائي.

القيمة الغذائية وتكوين كعكة عيد الفصح

تحتوي كعكة عيد الفصح على فيتامينات B، A، PP، C، D، H، E، الكولين، و التركيب الكيميائيثري:

• الكالسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الكلور.
• الحديد، الزنك، اليود، المنغنيز، السيلينيوم، الفلور، البورون، الفاناديوم؛
• السيليكون، الكوبالت، النيكل، القصدير، التيتانيوم، الألومنيوم.

تتمتع الكعكة بتركيبة غنية بفضل الإضافات المتعددة من المكسرات والزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة، بالإضافة إلى الهيل وجوزة الطيب والزبدة والبيض (الصفار) وغيرها.

يحتوي 100 جرام من كعكة عيد الفصح التي يتم شراؤها من المتجر على:

• البروتينات – 5.5.
• الدهون – 15.8.
• الكربوهيدرات – 43.3.
• سعر حراري – 331.

تُخبز كعكة عيد الفصح من العجين على شكل أسطوانة في أواني خبز خاصة. يضاف الزبيب والهيل والفانيليا والفواكه المسكرة وجوزة الطيب إلى العجينة، وتغطى كعكة عيد الفصح النهائية بطبقة من السكر البودرة وبياض البيض وتزين بمسحوق متعدد الألوان ومربى البرتقال وزينة عيد الفصح الخاصة على شكل رموز عيد الفصح.

خبز كعكة عيد الفصح في المنزل

بالطبع، إن خبز كعكة العيد بحيث تصبح لذيذة وجميلة ولا تفسد حالتك المزاجية ليس بالمهمة السهلة. ولكن يجب عليك بالتأكيد تجربتها، والشيء الرئيسي هو أن تريد ذلك حقًا. يجب على أي شخص على الأقل على الأقل على دراية بعجين الخميرة أن يجربها، وكل شيء سينجح!

المقادير (العجينة):

• دقيق غالي- 500 جرام؛
• الحليب - 1.5 كوب.
• البيض - 6 قطع؛
• زبدة - 150 جرام؛
• السمن - 150 غرام؛
• سكر - 2 كوب؛
• الخميرة – 40-50 غرام؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح؛
• الزبيب والفواكه المسكرة واللوز - 50 جرام لكل منهما

• بياض بيضة واحدة؛
• السكر البودرة - نصف كوب؛
• عصير ليمون – 1 ملعقة كبيرة.

تحضير.

1. نذوب الخميرة في كوب من الحليب الدافئ مع 3 ملاعق كبيرة من السكر. ضعيها في مكان دافئ حتى ترتفع الخميرة. عندما تظهر الرغوة على السطح، يكون الخليط جاهزاً.
2. يُسكب الحليب الدافئ المتبقي ويُضاف الزبدة والسمن والسكر والبيض والفانيليا والملح. يقلب حتى يصبح ناعمًا، ويضاف الدقيق تدريجيًا. ثم ضعيها في وعاء، وغطيها بمنشفة واتركيها لتتخمر. يجب أن ترتفع العجينة مرتين.
3. نخرج العجينة ونخلطها مع الزبيب والفواكه المسكرة واللوز المطحون ونعيدها إلى الحاوية لترتفع.
4. تحضير أطباق الخبز. للقيام بذلك، قم بتليينهم بالدهون. عندما تتضاعف العجينة، نخرجها ونفصلها قطعة قطعة بحيث يمتلئ القالب إلى ثلثه. اترك الأشكال النهائية لترتفع العجينة.
5. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي القوالب على صينية خبز واخبزيها لمدة ساعة. قبل إخراجها من الفرن، اثقبيها بعصا خشبية للتأكد من جاهزيتها (يجب أن تكون جافة). نخرج الكعك النهائي من الفرن ونتركه لمدة 20 دقيقة ثم نخرجه بعناية من القوالب.
6. قم بتغطية كعك عيد الفصح الدافئ بطبقة من بياض البيض والسكر البودرة، المخفوقة في رغوة صلبة، وقم بتزيين الجزء العلوي حسب ذوقك ورغبتك. احتفالات عيد الفصح السعيد!

عيد الفصح كوليتشغنية بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22.2%، فيتامين ب1 - 53.3%، فيتامين ب2 - 55.6%، الكولين - 17.6%، فيتامين ب5 - 14%، فيتامين ب9 - 11، 9%، فيتامين ح - 15%. فيتامين PP - 11.6%، فوسفور - 14.9%، كلور - 17.3%، كوبالت - 25%، منغنيز - 24.8%، موليبدينوم - 11.3%

ما هي فوائد عيد الفصح كوليتش؟

• فيتامين أمسؤول عن التطور الطبيعي والوظيفة الإنجابية وصحة الجلد والعين والحفاظ على المناعة.
• فيتامين ب1هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة، حيث يزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية، كما يقوم باستقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
• فيتامين ب2يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال، ويساعد على زيادة حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف مع الظلام. يترافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 2 مع ضعف حالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الرؤية عند الضوء والشفق.
• خولينهو جزء من الليسيثين، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفاتية في الكبد، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة، ويعمل كعامل مؤثر للدهون.
• فيتامين ب5يشارك في استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتوليف عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
• فيتامين ب9باعتبارها أنزيم فإنها تشارك في استقلاب الأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى تعطيل تخليق الأحماض النووية والبروتينات، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها، خاصة في الأنسجة سريعة الانتشار: نخاع العظام، وظهارة الأمعاء، وما إلى ذلك. ويعتبر عدم تناول كمية كافية من حمض الفوليك أثناء الحمل أحد أسباب الخداج، - سوء التغذية، والتشوهات الخلقية، واضطرابات نمو الطفل. وقد ثبت وجود علاقة قوية بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• فيتامين هيشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. الاستهلاك غير الكافي لهذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى انتهاك الحالة الطبيعية للجلد.
• فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب عدم كفاية تناول الفيتامينات انتهاك للحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• الكلورضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
• الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
• المنغنيزيشارك في تكوين العظام والأنسجة الضامة، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات. ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تباطؤ النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة هشاشة أنسجة العظام واضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
• الموليبدينومهو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي تضمن استقلاب الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والبيورينات والبيريميدين.

لا يزال يختبئ

دليل كامل لأكثر منتجات صحيةيمكنك أن تبحث في التطبيق

لقد بدأت في إنقاص وزنك والنتائج الأولى واضحة بالفعل، فلا تستسلم. خلال العطلات، حاول تناول طعام صحي.

تتدلى الطاولة من اللحوم المخبوزة، والجبن، سجق محلي الصنع. تفكر في نفسك: "سينتظر النظام الغذائي لمدة يوم أو يومين، ولن يحدث أي شيء سيء، وبعد ذلك سأجمع شتات نفسي مرة أخرى". هذا خطأ! سوف يقوم جسمك المنهك بتكوين احتياطيات ضخمة بوتيرة العداء. ما هي الإستراتيجية الموصى باختيارها قبل طاولة الأعياد؟
اختر الأطعمة التي تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، تذكر أنك تحتاج إلى وضع جزء صغير من الطعام على طبقك.

1 تناول الكثير حتى لا تشعر بالجوع

يجب أن تكون شهيتك : سلطات الخضار، السلطات مع إضافة اللحوم الخالية من الدهون أو الجبن (حاولي اختيار السلطات التي لا تحتوي على المايونيز)، أي. السلطات يرتدون الزيتون أو زيت عباد الشمسوكذلك الخضار بشكلها الطبيعي. لماذا لا يمكنك أن تأكل لمحتوى قلبك؟? كافٍاختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. وهذا يمنحك الشعور بالشبع، خاصة إذا كنت تأكل كثيرًا، ولكن شيئًا فشيئًا، ومن الأفضل شرب كوب من الماء عندما تشعر بالجوع الشديد. بالمناسبة، نحتاج أيضا إلى إثراء الجسم بالفيتامينات القيمة، والتي تكون قليلة في الربيع. كم عدد السعرات الحرارية؟ 3 ملاعق كبيرة من السلطة (الخس والطماطم والفجل مع رشها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون) 100 سعرة حرارية؛ طبق سلطة الخضارمع الزبادي - 200 سعرة حرارية.

2 أكل دون الشعور بالذنب

ليس عليك التخلي عن أطباق عيد الفصح التقليدية : البيض المحشو ولحوم الدواجن واللحوم الهلامية. في الحالة الأخيرة، هناك شرط واحد: يجب طهي الهلام في مرق قليل الدسم. لماذا هذه التوصيات؟ ? لأنهناك القليل من الدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البيض والهلام، كما يقولون، من أكثر الأطعمة المغذية. بياض البيض أسهل في الهضم من البروتين الموجود في اللحوم. لكن المرق بلسم للمعدة. كم عدد السعرات الحرارية؟البيضة نفسها حوالي 70 سعرة حرارية، بيض محشو- حوالي 200 سعرة حرارية، جيلي (زجاج) - 50 سعرة حرارية، مرق - 250 سعرة حرارية.

3 يمكنك أن تأكل جزءا صغيرا

تشمل هذه المجموعة أنواع مختلفة خميرة العجينوكذلك كعكة عيد الفصح التقليدية (مع إضافة الفواكه المجففة والمكسرات)، عجينة الغريبةمع كمية قليلة من الخضار أو الزبدة حلوى منزلية الصنعوكذلك لحم الخنزير واللحوم الخالية من الدهون . لماذا من الأفضل أن تأكل هذا ? لأن المخبوزات تحتوي علىأقل دهونًا بكثير، وعادةً ما تكون أقل حلاوة. وبالتالي، فإنه لا يسبب اضطرابات هضمية في المعدة. تحتوي المخبوزات واليخنات على كميات صغيرة من الدهون الحيوانية وغنية بالبروتين، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي. كم عدد السعرات الحرارية؟كوليتش ​​(قطعة كبيرة) - 280 سعرة حرارية، 3 شرائح (100 جم) لحم عجل مشوي - 124 سعرة حرارية، 100 جم ديك رومي مطهي- حوالي 90 سعرة حرارية.

4 تجنب إذا استطعت

الأكثر ضررا لجسمك الكعك بالكريمة والكريمة المخفوقة، بما في ذلك كعكة الكاسترد وبعض كعك الجبن والجبن القريش وفطائر اللحم والبرميل المدخن والنقانق الدهنية . ما هو الخطأ معهم؟ في اللحوم المدخنة والنقانقيحتوي على الكثير من الدهون، والكعك يحتوي على الكثير من السكر. تذكر أن خبراء التغذية ينصحون بتناول لحم الخنزير الخالي من الدهون بشكل أفضل، عجين الفطيروالتي تحتوي على كل من الدهون والسكر. لذا، إذا لم تتمكن من مقاومة أي شيء من هذه المجموعة، فجرب شريحة من الفطيرة التي تم إعدادها في المنزل. بهذه الطريقة سوف تتأكد من عدم وجود الكثير من الدهون هناك. كم عدد السعرات الحرارية؟ 100 جرام من الفطيرة (شريحتان بسمك 1 سم) حوالي 360 سعرة حرارية، 100 جرام من النقانق 270 سعرة حرارية؛ قطعة من الكعك (حوالي 180 جرام) 550 سعرة حرارية، وحصة (100 جرام) من كعكة الجوز 440 سعرة حرارية، وقطعة من كعكة الجبن (120 جرام) 305 سعرة حرارية.

عشية الأحد العظيم للمسيح، بدأ العديد من الأشخاص الذين يراقبون وزنهم في القلق بشأن محتوى السعرات الحرارية في كعك عيد الفصح، وهو علاج تقليدي لعيد الفصح. بعد كل شيء، من الصعب التخلي عن الخبز، ولا ترغب في اكتساب الوزن الزائد. لذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات لمنتجات منخفضة السعرات الحرارية ذات قيمة طاقة منخفضة. ولكن ما الذي يحدد محتوى السعرات الحرارية في الطبق؟ هل كعك عيد الفصح الغذائي موجود أصلاً؟

في جسمنا، عندما نستهلك أي طعام، تبدأ عملية "الحرق". في نهاية المطاف، يتم تقسيم جميع مكونات الحساسية المأكولة إلى ثاني أكسيد الكربون والماء مع إطلاق الطاقة. على أساس كمية الطاقة الحرارية (السعرات الحرارية) التي تم تلقيها، قرر العلماء قياس قيمة الطاقة للمنتجات.

لتحديد محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج، يحرقه العلماء في جهاز خاص، مما يسمح لهم بحساب كمية الحرارة المنبعثة أثناء الاحتراق. هذه هي القيمة المكتوبة على جميع العبوات الغذائية. لذلك، لتحديد محتوى السعرات الحرارية لمنتج معين، لا تحتاج إلى إجراء اختبارات معملية في المنزل. ولكن ماذا عن كعكة عيد الفصح؟ كيفية حساب محتوى السعرات الحرارية من المخبوزات محلية الصنع؟

كل مكون في كعكة عيد الفصح له قيمة الطاقة الخاصة به. لذلك، لتحديد عدد السعرات الحرارية من هذا الطبقسيكون كافيًا إضافة محتوى السعرات الحرارية لجميع المنتجات المدرجة في تركيبته. تُصنع كعكات عيد الفصح بشكل أساسي من عجينة الخميرة مع إضافة المكسرات والزبيب وغيرها من الفواكه المسكرة، مما يزيد بشكل كبير من قيمة الطاقة الخاصة بها. ولكن نظرا لوجود عدد كبير جدا من وصفات الطبخ، فإن محتوى السعرات الحرارية للمنتجات سيكون مختلفا لكل خيار.

تعتمد قيمة الطاقة للطبق الناتج على المنتجات التي تختارها لكعكة عيد الفصح.

ولكن بالإضافة إلى محتوى السعرات الحرارية للمنتجات التي تشكل جزءًا من كعكة عيد الفصح، يجب أن تعرف أيضًا المحتوى الموجود فيها. العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. بعد كل شيء، هم الذين يشاركون في بناء أنسجة الجسم البشري. وعليه فإن صحتنا ستعتمد على نسبتها الصحيحة.

محتوى السعرات الحرارية من كعكة عيد الفصح حسب الوصفة

بعد الامتناع عن الطعام، سيبدأ جسمنا، الذي يتفاعل مع التغيير في النظام الغذائي، بوتيرة العداء، في تكوين احتياطيات ضخمة، مما يؤثر سلبا على الرقم. لذلك، مع بداية عيد الفصح، يجب أن تفطر بشكل صحيح، وتتحكم في شهيتك. ينطبق هذا أيضًا على كعك عيد الفصح، والذي يمكن جعله أقل سعرات حرارية ويحمي نفسك من الوزن الزائد.

وصفة كعكة عيد الفصح 331 سعرة حرارية

من الصعب جدًا خبزه بحيث لا يصبح جميلًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا. ولكن مع ذلك، إذا اتبعت جميع النسب من الوصفة والتزمت بقواعد خبز كعك عيد الفصح، فمن الممكن تمامًا القيام بذلك حتى بالنسبة لربات البيوت المبتدئات. لقضاء العطلة، يمكنك خبز طعام عيد الفصح الذي يحتوي على 331 سعرة حرارية، 6.8 جرام. بروتينات 14.4 جم. الدهون وكذلك 43.8 جرام. الكربوهيدرات.

إذا كنت ترغب في تحضير منتج مماثل، استخدم المنتجات التالية:

• الخميرة – 100 غرام؛
• صفار – 8 قطع؛
• كريم – 375 مل؛
• دقيق - 1250 غرام؛
• سكر – 250 جم؛
• زبدة - 200 غرام؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• الزبيب – 100 غرام.

يجب تسخين الكريم قليلاً حتى يصبح دافئًا. أضيفي إليهم الخميرة واخلطيهم جيدًا. ثم اصنعي عجينة بإضافة نصف الدقيق واتركي كل شيء في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، طحن الصفار مع السكر، إضافة الملح والزبدة المخففة. صب الدقيق في الخليط المحضر. بعد ذلك، نربط كل شيء بالعجين، الذي كان ينبغي أن يرتفع بحلول هذا الوقت. بعد عجن العجينة وإضافة الزبيب أو الفواكه المسكرة الأخرى (اختياري)، اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

وصفة كعكة عيد الفصح 317.3 سعرة حرارية

هناك الكثير من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. هُم القيمة الغذائيةلكل 100 غرام. المنتج 9.6 جرام و 5.7 جرام و 53.3 جرام على التوالي. تبين أن طعام عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا وفي نفس الوقت لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

هناك حاجة إلى المنتجات التالية للطهي:

تمييع 1 ملعقة كبيرة في الحليب الدافئ. ملعقة من السكر والخميرة. بعد ذلك تحتاج إلى خلط 8 بيضات والملح وبقية السكر. أضف عصير ليمونة واحدة إلى الخليط الناتج (اترك قليلاً للتزجيج). عندما تصنع العجينة من الحليب و سوف تفعل الخميرة، تحتاج إلى إضافة خليط البيض والسكر وتخلط جيدا. يُسكب الدقيق في وعاء كبير ويُضاف إليه الخليط الناتج. بعد ذلك نعجن العجينة ونضيف الزبيب إلى الكعك. تُخبز في فرن منخفض الحرارة (180 درجة).

وصفة لجبنة عيد الفصح بـ 281.5 سعرة حرارية

بالإضافة إلى كعك عيد الفصح، فهو يعتبر من حلويات عيد الفصح التقليدية. كل ربة منزل تعده بطريقتها الخاصة. لكن الوصفة الكلاسيكية تتكون من المكونات التالية:

• الجبن - 1 كجم؛
• البيض - 4 قطع؛
• كريم – 200 مل؛
• السكر البودرة - 500 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• الجوز - 100 غرام؛
• الفواكه المسكرة – 300 جم.

للتحضير، قم بطحن الجبن من خلال منخل وأضف إليه الزبدة المخففة. ثم اخلطي البيض والسكر. ثم عليك الدخول كتلة اللبن الرائبخليط البيض والقشدة. أضف الفواكه المسكرة والمكسرات المفرومة إلى التحضير. نضع كل شيء في شكل خاص ومبطن مسبقًا بالشاش. سيكون محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق 281.5 سعرة حرارية.

وصفة كعكة النظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية

فوائد منتجات عيد الفصح لا تقتصر فقط على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. فهو غني بالفيتامينات مثل A، B1، B2، B5، B9، H، PP، وكذلك المركبات: الفوسفور، الكولين، الكلور، الكوبالت، المنغنيز والموليبدينوم. لكن لتحضير كعكة الحمية في المنزل، يمكنك استبدال بعض المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بمنتجات أقل قيمة الطاقة. على سبيل المثال، بدلاً من الكريمة الثقيلة، يمكنك استخدام الكريمة قليلة الدسم. لا يؤخذ البيض كاملاً، بل يتم استخدام البياض فقط. منتظم أيضًا دقيق القمحيمكن استبداله بالجاودار أو دقيق الشوفان. وللحلاوة، تضاف بدائل السكر إلى الكعك.

هناك الكثير من الوصفات لكعك عيد الفصح الغذائي. علاوة على ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية لكل واحد منهم مختلف. لذلك، من خلال حساب جميع السعرات الحرارية، يمكنك اختيار الخيار الصحيح لجدول العطلات. لتحضير خالية من الخميرة كعكة عيد الفصح الغذائيةمع محتوى من السعرات الحرارية يبلغ 225 سعرة حرارية لكل 100 جرام، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق الشوفان – 175 غرام؛
• الماء – 90 مل.
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• الزبيب - 50 غرام؛
• الخوخ - 30 غرام؛
• عصير البرتقال - 50 مل؛
• زيت الزيتون – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين.

لتحضير الكيك، قومي أولاً بنقع الفواكه المجففة فيه ماء دافئ. بعد ذلك، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. ثم نخفق البيض مع زيت الزيتون والماء عصير البرتقال. امزج كل شيء جيدًا وأضف الدقيق والبيكنج باودر. أضف الفواكه المجففة المفرومة إلى الخليط الناتج. عجينة جاهزةتصب في قوالب وتخبز الكعك على درجة حرارة 180 درجة.

وصفة للجبن الغذائي لعيد الفصح

ويمكن أيضا أن يتم ذلك. وسوف يختلف قليلا عن المنتج الذي تم إعداده وفقا لذلك وصفة كلاسيكية. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه سيصبح بلا طعم. بالطبع، في أي من الوصفات، لتقليل محتوى السعرات الحرارية، تحتاج إلى استخدامها الجبن قليل الدسم. ولكن بفضل وجود الفواكه المجففة المختلفة، حتى الأشخاص الذين لا يشعرون بالقلق على الإطلاق بشأن زيادة الوزن سوف يستمتعون بمعاملة عيد الفصح هذه.

للطبخ عيد الفصح الجبنوالتي تحتوي على 85 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• جبن قليل الدسم - 500 غرام؛
• حليب محلي الصنع - 100 مل؛
• ماء – 100 مل
• أجار أجار – 6 مل؛
• الزبيب - 30 غرام؛
• المشمش المجفف - 20 جم؛
• فانيلين.

الخطوة الأولى هي طحن الجبن من خلال منخل. ثم ضعي الماء الممزوج بالحليب والأجار أجار على النار. يُغلى المزيج ويُترك لمدة دقيقة واحدة. يُمزج الخليط الناتج مع الجبن القريش ويُضاف الفواكه المجففة المفرومة والفانيلين ثم يُقلب كل شيء جيدًا. في المرحلة التالية، سنقوم بإعداد النموذج. قم بتغليف صندوق الفول بفيلم التشبث. ثم نسكب خليط اللبن الرائب في القالب ونضغط عليه جيداً. في النهاية، قم بتغطية كيس الفول المملوء بفيلم ملتصق ووضعه تحت مكبس. يُنصح بالجلوس في عيد الفصح لبضع ساعات فقط في المطبخ، ثم تحتاج إلى وضعه في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر لمدة 8-10 ساعات.

أثناء الصيام، يعيد جسمنا بناء نفسه، ويعتاد على الأطعمة قليلة الدهون والصحية. ولكن بعد تركها تعود الكيلوغرامات المفقودة بسرعة بسبب الدقيق والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. لذلك، بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في زيادة الوزن، فمن الأفضل أن يقوموا أولاً بحساب محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المستهلكة، ومحاولة تناولها وصفات النظام الغذائيكعك عيد الفصح.