Колкото и да ни се иска вкусна и свежа храна да се появи на масата ни с махване на вълшебна пръчка или с помощта на собственоръчно сглобена покривка, но, уви, това се случва само в приказките. Каквото и да се каже, все пак трябва да прекарате по-голямата част от живота си в кухнята, за да приготвите нещо годно за консумация, за предпочитане вкусно, като същевременно отделяте възможно най-малко време и усилия. Ето защо няма да навреди на всяка домакиня да има тетрадка прости рецепти"На бързо решение" Например, предлагаме да добавите ястие като охлюви от бутер тесто месен пълнеж. Приготвя се доста бързо и без никакви трикове. всяка разумна домакиня, ако не знае как да го направи сама, го съхранява фризерпоне една опаковка от магазина. Готово мляно месоМного хора вероятно го имат и в складовете си. Остава само да вземете всичко предварително, да го размразите и бързо да го приготвите просто ястие. Уверяваме ви, че резултатът определено ще ви зарадва. Такива охлюви могат лесно да се сервират като лека закуска празничен празникили го вземете на пътуване за лека закуска, пригответе го за вечеря или го сервирайте с чай. Освен това пълнежът може да бъде всичко (гъби или зеленчуци, конфитюр или конфитюр) - това е въпрос на въображение.

съставки:

• готова (овкусена с лук и подправки) кайма – 600 грама;
• бутер тесто тесто с мая– 500 грама;
• майонеза - 60 грама;
• доматено пюре - 15 грама;
• „Руско“ и колбасно сирене – общо 150 грама;
• растително масло - 30 ml;
• 1 пилешко яйце.
• Ще ви трябва и буквално шепа брашно, с което да поръсите масата, когато разточвате тестото.

• Време за готвене: 60 минути.
• Порции: 20 бутер охлювчета.

Как се готвят охлюви от бутер тесто с месо:

Каймата се слага в тиган, намачква се (най-удобно е с вилица) и се запържва (по-скоро задушава) до омекване, като се добавя олио и малко вода. Оставете да изстине на масата.

Междувременно включете фурната и я оставете да се загрее до 200°C. Цялото сирене се смила с помощта на едро ренде и се разбърква.

Поръсете масата с брашно и разточете половината тесто на тънък (2 мм) правоъгълен слой. Веднага го намажете със смес от доматена пастаи майонеза.

Разстелете каймата (половината) на равномерен пласт.

Отгоре поръсете сирене.

Внимателно го завийте на руло и нарежете на парчета с ширина 1,5-2 см.

Правим същите манипулации с втората част от тестото и останалата плънка.

Поставете нарязаните парчета с разреза нагоре върху тава (покрийте я, разбира се, със силиконова подложка или пергамент) и намажете с добре разбито яйце. Поставете тавата за печене със съставките във фурната за 30 минути.

Румен и ароматен бутер охлювис месен пълнеж, извадете от фурната, прехвърлете в чиния, предварително покрита със салфетки (така че печените изделия да не се намокрят от съдовете) и сервирайте на масата още гореща, така да се каже, гореща.

Добър апетит!!!

С най-добри пожелания, Ирина Калинина.

Най-важното е да подготвите тестото и да му дадете време да отлежи.

Загрейте водата до температура 40-45 градуса. Добавете растително масло - 2 супени лъжици, захар - 2 супени лъжици, 1 яйце и мая - 2 супени лъжици, разбъркайте и оставете маята да се разтвори.

Когато маята набъбне, пресейте на два пъти 8 чаши брашно. Пресявайки брашното, ние го насищаме с кислород и затова то ще узрее по-бързо в тестото. След като пресеете брашното, го посолете и постепенно замесете тесто, като го добавяте на малки порции. Тестото трябва да е меко и лесно да се отделя от ръцете ви.

Покрийте тестото с кърпа и започнете да приготвяте каймата.

Свинско месо - 500 гр. и телешко -500гр. Изплакнете топла вода, подсушете с кърпа, нарежете на парчета и прекарайте през месомелачка.

Обелете 300 грама лук и също го прекарайте през месомелачка, а зелето само нарежете на много ситно, защото ако го прекарате през месомелачката ще загуби вкуса си, така че 300 грама. Просто ще нарежем зелето на много ситно с нож.

Ще смесим всичко, което сме получили много добре. Посолете и поръсете с черен пипер получената кайма, добавете чесъна през чесъна и отново разбъркайте всичко добре.

Тестото ни е втасало.

Разделете го на две части, разточете пласт тесто на правоъгълник с дебелина 0,5 см, върху него разпределете каймата на слой от 1 см и я навийте на тръба, а получената тръба навийте като охлюв и я поставете в тава за печене.

Сложете малко вода на дъното на фурната, за да не загори сладкиша, а да е сочен, мек и пухкав.

Време за печене на 180 градуса 40 минути.

Намажете пая отгоре с разбито яйце преди печене.

Опитай! Евтино и вкусно!

Добър апетит!

Румяное нежно тестои сочна месна плънка - италиански пай с охлюви. Приготвянето на съставките няма да отнеме повече от час, плюс продуктът ще прекара приблизително същото време във фурната.
Съдържание на рецептата:

Паят с охлюви е чудесна възможност да разнообразите домашното си меню с печива в оригинален спираловиден дизайн. Направих стреч тесто за този продукт (фило). Това е много дълъг и трудоемък процес, но си заслужава. То, както много други видове тесто, може да се приготви предварително и да се съхранява във фризер, а след това да се използва за печене, когато е необходимо. Въпреки че можете да го замените, ако желаете бутер тесто, печивата също ще е вкусна. Не е нужно да правите тестото сами; можете да го купите в супермаркета. Тънък също ще работи добре за тази рецепта. арменски лаваш. Както и да е този чудесна рецептаБаницата ще се хареса на всички ценители на гурме кухнята.

За попълването тази рецептаизползвани свинска кайма. Въпреки че можете да си купите всякакъв вид месо. Може да се комбинира дори с картофи, моркови и патладжани. Баницата пак ще е засищаща. Пълнежът обаче може да бъде всичко: зеле, сирене, зеленчуци и др. Освен това можете да приготвите сладки пайове по подобен начин и да използвате горски плодове или плодове като пълнеж. Тънкото ефирно тесто, комбинирано с всякакъв пълнеж, винаги ще бъде печеливша опция за всяка ситуация.

• Калорично съдържание на 100 g - 219 kcal.
• Брой порции - 1 пай
• Време за готвене - 40 минути

съставки:

• Лук - 1 бр.
• свинско месо - 800гр
• Фило тесто - 300 г (рецептата е публикувана на сайта)
• Яйца - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Сол - 0,5 ч.л. или на вкус
• черен смлян пипер- щипка
• Мляно индийско орехче - 0,5 ч.л.

Стъпка по стъпка приготвяне на италиански пай с охлюви с месо:

1. Измийте месото, отстранете филма и прекарайте през месомелачка със средни решетки. Обелете лука и също го усучете. Обелете чесъна и го пресовайте през преса. Овкусете каймата със сол, смлян черен пипер и смляно индийско орехче. Смесете добре.

2. Разточете фило тестото на много тънък правоъгълен слой, така че шрифтът на вестника да може да се вижда през него. Сложете каймата от едната страна по цялата дължина, като я оформите на наденица с диаметър 2-2,5 см. Как да приготвите фило тесто ще намерите на страниците на нашия сайт.

3. Внимателно разточете тестото на дънер.

4. Вземете кръгла формаза печене и върху него наредете рулото от кайма, като го навиете като охлюв.

5. Направете същата процедура с цялото тесто и кайма, като оформените рулца редите едно след друго във формата на охлюв. Може да има произволен брой подобни спирали. Зависи от диаметъра на тавата и желанието ви да направите голяма или малка торта.
Разбийте яйцето в купа и разбъркайте до гладкост. Няма нужда да разбивате с миксер, а само разбърквате с вилица.

6. С помощта на силиконова четка намажете тортата с яйце. Ако остане яйце, просто го изсипете върху тестото. По този начин продуктът ще се държи по-добре.

Многослоен пай "Охлюв" с месо - невероятно вкусен и сочно ястие, вашето семейство и приятели с удоволствие ще го опитат с чаша ароматен чай или с различни сосове. Безумно разнообразие от възможности за приготвяне на пайове ще ви помогне да изберете този, който отговаря на вашия вкус, но в тази рецепта ще разгледаме възможността за създаване на бутер сладкиши тесто без маяи кайма - много прилича на абхазката ахма с месо.

Можете да замените каймата със сирене сулугуни или рикота, извара или сирене фета - всичко зависи от вашето желание. Благодарение на днешните технологии, тестото може да бъде закупено на достъпна цена във всеки магазин или супермаркет, както и накълцано месо. Не забравяйте, че телешкото или агнешкото смляно ще ви позволи да създадете повече ароматно ястие! И така, нека подготвим всичко необходими съставкии да започнем да готвим!

Пуф тесто без маяразмразете на стайна температура, тъй като се продава замразен, и го разточете на широк правоъгълен слой. Колкото по-тънък е разточеният блат, толкова по-бързо ще се изпече самата торта. Нарежете слоя на дълги тесни ленти с ширина 10 см.

В средата на всяка лента поставете дълга лента кайма. В каймата вече има ситно нарязан лук, сол и смлян черен пипер. Ако не сте създавали кайма, не забравяйте да добавите изброените съставки към нея.

Навийте всяка лента тесто на руло, така че каймата да остане в средата. Намазваме формата растително маслои в него наредете в кръг напълнените кифлички тесто.

Нека намажем нашата подготовка за пай с жълтък. Сложете в предварително загрята фурна за 40-50 минути на 200С. Ще наблюдаваме повърхността за печене и ще я покрием с фолио, ако е необходимо.

Слоеният пай "Охлюв" с кайма е готов. Извадете го от фурната и го оставете леко да се охлади, след което го прехвърлете в чиния.

Нека го нарежем на порции, средата на пая е необичайно апетитна, а ароматът, който се носи из кухнята - семейството ви определено ще дойде при него, така че не забравяйте да поставите чайник на печката, за да създадете чай!

Приятен ден!

стъпка по стъпка рецепта със снимки

Месният пай „Охлюв“ получи името си поради колоритния си вид, защото приготвянето му се нарежда под формата на спирала, след което се намазва с жълтък и се пече във фурната. Печенищата се получават толкова привлекателни и ароматни, че никой не може да устои да ги опита. Пайът е готов буквално за половин час, ако имате готово бутер тесто, което не е трудно да закупите предварително замразено във всеки магазин. Трябва да приготвите печени продукти само от размразено тесто, така че го размразете предварително, преди да създадете ястието на стайна температура. Можете да използвате телешка, агнешка, пилешка или свинска кайма, но винаги с малко съдържание на мазнини, за да не е суха на вкус печеното.

съставки

• 500 г мляно месо
• 1 опаковка бутер тесто (500 гр.)
• сол и смлян черен пипер на вкус
• 1 яйце

Подготовка

1. Купете или пригответе кайма предварително, като я смилате през месомелачка с добавка на 1-2 обелени глави лук, сол и смлян черен пипер. Разточете размразеното бутер тесто на правоъгълен слой, като леко поръсите работната повърхност с брашно. Нарежете слоя на ленти с ширина около 8-10 см.

2. В средата на всяка панделка по дължина поставете кайма, като внимавате да не е много, иначе няма да можете да навиете лентичките. Между другото, най-яркият вкус на пая се дава от пълнежа от агнешко или телешко! След това свържете краищата на всяка панделка, така че да получите дълги тънки колбаси от тесто с пълнеж.

3. Намажете формата с масло или олио и наредете спираловидно в тях навитите тестени колбаси, като се стараете да не остават празнини между тях.

4. ЯйцеРазбийте в купа и намажете повърхността на пая с четка за сладкиши. За същата цел можете да използвате не цялото яйце, а само жълтъка, като белтъка оставите за друга рецепта. Поставете формата или тавата за печене във фурната на 220 градуса и печете пая около 40 минути. Ако повърхността на печеното покафенее преди да се изпече в средата, тогава го покрийте пергаментова хартияили фолио.