Не всеки харесва такъв здравословен продукт като извара, особено в нискомаслена форма. Това може лесно да се поправи, като сготвите нещо сладко. Подходящи са например домашно приготвени бисквити с извара. Този деликатен, пищен деликатес няма да остави безразлични дори възрастните. Най-вкусните рецепти за готвене са представени по-долу.

Приготвяне на сладки с извара

Трудно е да си представим, че печивата е вкусна и в същото време здравословна, но бисквитките с извара съчетават и двете свойства. Ястието е обогатено с голямо количество протеини, ценни минерали и витамини. Печенето също е известно със същите свойства. Има толкова много рецепти за бързи торти и сладкиши, базирани на тези деликатеси. Има няколко препоръки как да направите бисквитки с извара:

1. За да стане тестото еднородно, трябва да разбиете изварата с блендер, а за да се усетят парченцата, просто трябва да я натрошите с ръце.
2. Можете да добавите специален вкус, като добавите захаросани плодове, канела, лимонова кора или ванилин.
3. Брашното трябва да се пресее, за да стане по-ефирно и меко.

Рецепти на фурна

Преди да приготвите ястие, трябва да изберете правилните съставки. В тези рецепти основната съставка е изварата. Консистенцията, вкусът и структурата на продукта зависи от използваното мляко. Зърнестият сорт е по-лесно смилаем, докато мазният не е с най-изразен вкус. Поради тази причина е по-добре да вземете по-малко калоричен продукт. Подходящ е и за тези, които поддържат теглото си под контрол. Цветът на продукта също е важен. Прясната извара има чисто бял или кремав оттенък.

Триъгълници

Бутер триъгълниците се приготвят без яйца, но въпреки това стават невероятно вкусни. В допълнение, те с право са включени в менюто за деца, тъй като съставът не включва съставки, причиняващи алергии. И тези, които винаги отказват естествено извара, ще харесат този деликатес. Този десерт е интригуващ дори на външен вид. Тази вкусна бисквитка от извара напомня на триъгълници със захар.

съставки:

• захар - 0,1 кг;
• масло – 0,15 кг;
• изварена маса - четвърт 1 кг;
• брашно - 0,2 кг.

Метод на готвене:

1. Вземете вилица, намачкайте с нея зрънцата извара, натрошете маслото и смесете двата продукта.
2. Към лепкавата смес добавете брашно.
3. Омесва се еластично тесто и се оставя за половин час.
4. Разточете не много дебел слой, с чаша или друга кръгла форма оформете кръгове, отгоре поръсете със захар.
5. Сгънете наполовина, както е показано на снимката, подсладете отново и повторете това действие отново.
6. Поставете хартия за печене върху лист за печене и наредете триъгълници върху нея.
7. Загрейте фурната до 210 градуса и поставете сладките в нея за 15 минути.

Овесена каша

Още по-здравословен вариант са бисквитките, направени от извара и овесени ядки. Не любимата на всички каша в тази форма определено ще се хареса на всеки, особено на децата. Ако при сервиране сладките се поръсят и с пудра захар или полеят с плодов сироп или шоколадов топинг, тогава деликатесът ще се разпродаде с гръм и трясък. Освен това можете дори да добавите нещо специално към тестото: банан, бадеми, стафиди или просто ябълка.

съставки:

• ядки, стафиди - 2 с.л. л.;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• яйце – 1 бр.;
• овесени ядки с извара – по 0,1 кг;
• ванилин - 1 чаена лъжичка;
• мед - 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Поставете фурната да се загрее на 180 градуса.
2. Омекотете люспите с малко количество кефир или гореща вода.
3. С помощта на сито смелете изварата, така че да няма големи бучки, след това добавете към нея мед, яйце и малко слънчогледово масло.
4. Смесете съставките, след което добавете бакпулвера и ванилията. На този етап можете да добавите канела или лимонова кора.
5. Комбинирайте изварената маса с овесена каша и доведете до хомогенна консистенция.
6. Следващата стъпка е да добавите ядки и стафиди или плодове на вкус.
7. Поставете тестото на малки кръгове върху лист за печене, покрит с пергамент, приблизително както е показано на снимката.
8. Дръжте в предварително загрята фурна за 15 минути.

Бързо сладкиши

Когато нямате време да мислите за приготвянето на нещо вкусно, бързата рецепта с пясъчно тесто ще ви помогне. Този десерт може да бъде както сладък, така и солен. В допълнение, тестото е лесно за работа, така че е много лесно да го оформите в необичайни форми. Поради тази причина трябва да имате в арсенала си рецепта за такъв бърз и вкусен деликатес.

съставки:

• яйце – 2 бр.;
• брашно - 2,5 супени лъжици;
• сода - ¼ чаена лъжичка;
• сол - малка щипка;
• пудра захар – 2 ч.л.;
• маргарин или масло - 0,15 кг;
• извара маса - 0,2 кг.

Метод на готвене:

1. Отстранете бучките извара с помощта на вилица или цедка, пресейте брашното и разтопете маслото на водна баня.
2. Яйцата се разбиват до получаване на стабилна бяла пяна. Към тях добавете олиото, като продължите да работите с бъркалка.
3. Добавете содата към брашното, след което ги добавете към яйчената смес заедно с настърганата извара. Поставете тестото на рафта на хладилника.
4. След половин час разточете кората с дебелина 0,3 см. Веднага включете фурната да загрява, като настроите температурата на 180 градуса.
5. Печете десерта около 45 минути, след което украсете с пудра.

Уши

Тази рецепта за бисквитки с извара е много подобна на версията с триъгълници, но има свои собствени нюанси. Веднага щом ароматът на сладки „уши“ се разпространи из цялата къща, умът веднага ни връща в детството, когато майка ми извади листа за печене с тях от фурната. След час не остана и половината от лакомството. Когато узреят, много също започват да използват рецептата за охлюв.

съставки:

• разтопено масло или маргарин - 0,1 кг;
• захар - за овалване около 0,5 с.л.;
• извара – 0,25 кг;
• ванилин - малка щипка;
• сода за хляб, гасена с оцет - ¼ чаена лъжичка;
• брашно – 2,5 с.л.

Метод на готвене:

1. За да се разтопи маслото, първо трябва да го извадите от хладилника. След това трябва да добавите пюрираната извара и гасената сода към нея.
2. Постепенно добавете брашното към сместа и пригответе тестото. След като оформите масата във формата на топка, изпратете я на студено място за половин час.
3. Разточете пластове тесто, чиято дебелина трябва да бъде около 5 мм.
4. Вземете чаша или кръгла форма и направете сладки. Използвайте остатъците отново, за да разточите слоевете.
5. Оваляйте всяко кръгче в захар, прегънете на две, повторете стъпките още веднъж.
6. Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете оформените уши.
7. Поставете десерта във фурната за половин час, която трябва да се загрее до 180 градуса.
8. Червеният цвят на печените продукти ще покаже готовност.

Пачи крак

Можете да привлечете деца или възрастни не само с аромата и вкуса на деликатеса, но и с интересен дизайн. Бисквитките във формата на пачи крак се справят перфектно с тази функция. С помощта на проста манипулация с нож ястието се оказва с много оригинална форма, въпреки че компонентите практически не се различават от продуктите в рецептата за триъгълници и уши.

съставки:

• брашно - 0,4 кг;
• вода – 2 с.л. л.;
• изварена маса – 0,22 кг;
• масло – 0,22 кг;
• жълтък – 2 бр.;
• захар – 0,25 кг.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте омекотеното масло с пюрираната извара, разбийте жълтъците, добавете вода. Поставете фурната да се загрее до 190 градуса.
2. Разбъркайте сместа бавно, добавете брашно, оформете тестото.
3. Направете кръгове, след което ги прегънете на четири, като всеки път ги поръсвате със захар.
4. Направете 3 разреза по заобления ръб на получените пликове, за да създадете пачи крак. Алтернатива е една и съща част от триъгълниците да се натиснат с вилица, както се вижда на снимката.
5. Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
6. За 20 минути. дръжте ястието в предварително загрята фурна.

Целувки

Въпреки че тази бисквитка прилича на целувки с извара, деликатесът се приготвя на принципа на триъгълници, лапи и уши. Единственото предупреждение е, че няма нужда да притискате слоевете, получени чрез добавяне на кръговете заедно. В резултат на това се смачкват само краищата, поради което бисквитките изглеждат като целувка. Този десерт е още един чудесен вариант за украса на празнична маса.

съставки:

• извара – 1/4 кг;
• маргарин - 1/4 кг;
• захар – 1/4 кг;
• сода, гасена с оцет - 1 ч.л.;
• брашно – 1/4 кг.

Метод на готвене:

1. Изварата се намачква с вилица или се пасира през сито, след което се смесва с леко разтопеното масло.
2. Към сместа добавете содата и постепенно добавете брашното.
3. Разточете тестото на слоеве със средна дебелина, нарежете на кръгове, поръсете със захар.
4. Сгънете всяка част наполовина, след това я хванете за краищата и ги свържете, като ги притиснете една към друга, оставяйки центъра по-отворен.
5. Печете на 200 градуса. Ще отнеме само 20 минути.

Пликове

Друг вариант на триъгълници, уши и лапи е рецепта за бисквитки, направени от извара, пликове. Черупките и целувките също могат безопасно да бъдат включени в тази серия. Разликата е само в някои съставки, които придават на бисквитките особен вкус. Самият принцип на готвене остава същият. Основното нещо е да използвате висококачествено извара, за предпочитане домашно.

съставки:

• натурално масло - приблизително 180 г + още малко върху тава за печене;
• канела или ванилия по избор - малка щипка;
• брашно - 0,2 кг;
• пилешко яйце - 1 бр. + 1 жълтък за намазване на пликовете;
• сода, гасена с лимонов сок - 1 малка щипка;
• извара - приблизително 0,2-0,25 кг;
• захар – 1/3 с.л. + още 1/2 с.л. за пръски.

Метод на готвене:

1. Маслото се разтопява на водна баня и се оставя да изстине.
2. Изварата се поставя в купа, сместа се намачква с вилица, за да няма бучки, след което се разбиват с яйцето, захарта, маслото, содата и канелата.
3. Не забравяйте да пресеете брашното, постепенно омесете тестото, разточете го на топка и го оставете да почине за 1,5 часа.
4. Поръсете малко брашно върху равна и чиста повърхност и разточете кора с дебелина 0,5 см.
5. Изрежете кръгли парчета, поръсете всяко със захар, прегънете на две, повторете последните 2 стъпки отново.
6. Поставете лист хартия за печене върху тава, след това разпределете върху нея оформените сладки, намажете ги с жълтък.
7. Поставете във фурната за половин час. Температурата вътре трябва да е 180 градуса.

Диетичен

Когато отслабвате, винаги е трудно да се откажете от любимите си сладкиши, но не е нужно да правите това - можете да направите диетични бисквитки от извара. В разумни количества десертът изобщо няма да ви навреди и дори ще подкрепи здравето ви. Благодарение на правилно изградената рецепта, такъв деликатес с право заема мястото си сред диетичните. Бисквитките не само заместват сладките и тортите, но и помагат за ускоряване на метаболизма.

съставки:

• валцувани овесени люспи с най-едро смилане - 0,1 кг;
• нискомаслено извара - 0,1 кг;
• стафиди - малка шепа;
• мед - 1 с.л. л.;
• яйчен белтък – 2 бр.;
• канела - щипка.

Метод на готвене:

1. Вземете сито, използвайте го, за да смелите изварата, комбинирайте я с валцувани овесени ядки.
2. Разбийте белтъците, добавете останалите съставки и всичко се разбърква добре.
3. Покрийте повърхността на тава с хартия за печене и поставете тестото върху нея на малки плоски парчета.
4. Оставете лакомството за 20 минути. при температура 180 градуса.

Рози

Особено красиви на външен вид са бисквитките розички от извара. Приготвят се много лесно. Като просто манипулирате няколко кръгли парчета, получавате 2 рози наведнъж. Общо ще бъдат 24-27 броя, ако вземете съставките в посочените по-долу количества. Разликата в тази рецепта е в брашното, което изисква малко повече от предишните варианти.

съставки:

• сода, гасена с кефир или оцет - 0,5 ч.л.;
• брашно - 4 кг;
• ванилин - 1 пакетче;
• яйце – 2 бр.;
• извара – 1 опаковка (0,25 кг);
• маргарин или масло на стайна температура - 0,2 кг;
• захар - 0,2 кг;
• пудра захар - малко за поръсване.

Метод на готвене:

1. Смелете изварата с добавяне на яйца, маргарин, захар и ванилин.
2. Добавете една след друга чаши брашно. Омесеното тесто трябва да се отделя от ръцете ви. Оформете голяма бучка от него, увийте го в хранителен филм и оставете да престои четвърт час.
3. Разточете кори с дебелина 2-3 мм, нарежете на кръгове.
4. Поставете 4 парчета едно върху друго наведнъж, така че всяко да застъпва предходното само до половината и ги навийте на руло.
5. Разполовете, за да направите 2 розички.
6. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тавата за печене с препаратите в нея за една трета от час.
7. Поръсват се с пудра захар.

От извара и сметана

Бисквитките, направени от извара и заквасена сметана, са по-нежни и меки, въпреки че като цяло десертът остава хрупкав и задоволителен, както в предишните рецепти. Този деликатес е идеален за чай, кафе, мляко или какао. Отгоре бисквитката е покрита с хрупкава коричка, а вътрешната структура е мека и ронлива. След като опитате веднъж, вече няма да можете да се откажете от тези бисквитки.

съставки:

• пшенично брашно - 0,2 кг;
• гранулирана захар - около 0,1 кг;
• извара – 0,25 кг;
• отделно белтък и жълтък - 1 бр.;
• лимонена киселина - малко на върха на ножа;
• ванилин - 0,5 пакетчета;
• пудра захар - за поръсване;
• сметана – 2 с.л. л. без пързалка;
• маргарин за печене - 0,1 кг.

Метод на готвене:

1. Извадете маргарина от хладилника и разбийте вече омекналия маргарин със захарта и жълтъка.
2. Прекарайте изварата през сито, добавете към нея заквасена сметана.
3. Комбинирайте двете маси, добавете брашно, сода, ванилин.
4. Омесеното тесто, навито на топка, се оставя да “почине” за половин час.
5. Разточете пластове, които не са много тънки, и използвайте форми или чаша, за да направите заготовки.
6. Покрийте тава за печене с лист пергамент и разпределете бисквитките върху нея.
7. Дръжте бисквитките с извара във фурната до готовност, около 25 минути. Препоръчителната температура е 180 градуса.

Приготвяне на бисквити с извара - тайните на вкусното печене

По-опитните готвачи имат свои собствени тайни как да приготвят бисквити с извара, които са не само здравословни, но и вкусни. Препоръчително е да пресеете брашното преди да направите тестото. По този начин тя ще бъде наситена с кислород, което ще направи структурата на детайла по-ефирна. Въпреки че не всички рецепти казват за намазване с жълтък, все пак си струва да го направите, така че кората да е златистокафява и да не е твърде твърда. Ако замените обикновената гранулирана захар с кафява или дори мед, можете да получите по-диетичен десерт.

Видео

Искате ли да печете свои бисквитки, без да отделяте много време за кулинарния процес?

Тогава идеалният вариант е сладкиш с извара. И възрастните, и децата ще го харесат. В крайна сметка е много по-здравословно да храните децата с домашно приготвени сладкиши, отколкото със съмнителни продукти от пазара. И така, какво ви е необходимо, за да направите бисквитки с маслено тесто?

Време за подготовка: 1 час, 10 минути

Време за готвене: 40 минути

За да приготвите сладкиши с извара, ще ви трябват следните съставки.

съставки

• 400 грама пълномаслено извара (по-добре е да купувате домашно приготвено извара от познати продавачи);
• 400 грама маргарин или масло (маслото все пак е по-здравословно);
• 1,5 чаши захар;
• ванилин;
• 4 яйца;
• 4 чаши брашно;
• сода за хляб или бакпулвер;
• Шипка сол.

Подготовка

1. Пресейте брашното. Смелете изварата през сито или смелете в блендер. Основното е, че няма бучки. Разтопете маслото/маргарина на водна баня или в микровълнова фурна.
2. Яйцата се разбиват със захарта. Постепенно добавете разтопеното масло и продължете да разбивате сместа. Постепенно добавете извара.
3. Сега смесете бакпулвера с брашното (в количеството, посочено на торбата) или добавете 1 ч.л. газирана с оцет сода. Замесва се тесто. Поставете го в хладилника за 50 минути.
4. След това върху дървена дъска или маса, поръсена с брашно, разточете кори с дебелина 0,3-0,5 см. Можете да изрежете кръгове с чаша или да използвате специални форми. Вашето въображение вече работи тук.
5. Пече се 30-40 минути на 180°C. Готовите сладки могат да бъдат украсени с пудра захар, горски плодове със сладко или разтопен шоколад.

Ако обичате ядки, можете да добавите малко нарязани ядки към тестото, преди да разточите слоевете.

Така бързо и лесно можете да приготвите вкусно лакомство за вашите деца.

Приятен чай!

Бисквитките с пясъчно тесто и извара са много бърз и вкусен десерт, който определено ще се хареса на членовете на вашето семейство. Веднага трябва да се отбележи, че за приготвянето на такъв деликатес са необходими само най-простите и достъпни съставки. За да можете сами да се убедите в това, решихме да ви представим няколко подробни рецепти за вкусни и ронливи продукти.

Класическа извара със снимка на домашен десерт

Няма нищо сложно в приготвянето на такива продукти. Следователно всеки тийнейджър може да ги направи.

Така че, за да получите най-вкусните бисквити с маслено тесто и извара, трябва да имате:

• прясно масло - около 200 г;
• фина бяла захар - 150 г;
• малко пилешко яйце - 1 бр.;
• средномаслено сухо извара - около 250 г;
• пшенично брашно - около 450-500 g;
• лимонова кора - десертна лъжица;
• бакпулвер или сода бикарбонат - 1 щипка.

Замесете тесто за извара

Преди да изпечете бисквити с извара във фурната, трябва да омесите хомогенно тесто. За да направите това, предварително извадете маслото от хладилника и го размекнете добре. В дълбок съд се слага мазнина за готвене, към която се добавят 100 г бяла захар, едно малко яйце и суха извара със средна масленост.

Лимонова кора също се добавя към съставките за специален вкус. Накрая в отделна чиния се пресяват пшеничното брашно и бакпулвера. След това получената смес постепенно се изсипва в масата на изварата и се разбърква старателно. Получава се хомогенно и меко тесто, което не лепне по ръцете.

Как да се формира правилно?

Можете да оформите сладкиши с извара по различни начини. Решихме да направим нещо като „целувки“. За да направите това, разточете готовото тесто на слой с дебелина 5 мм, след като го поръсите с брашно. След това продуктът се нарязва на кръгове с диаметър 5 см. За целта се препоръчва да използвате специален кръгъл или релефен сладкарски нож (можете да използвате обикновена чаша).

След като се изрежат продуктите се потапят един по един и след това се сгъват на четири и се притискат леко с пръст (страната със захарта навътре).

Процес на топлинна обработка

Алтернативно образувайки изварени „целувки“, те се поставят внимателно върху намазнена тава за печене. След като напълни целия лист за печене, той веднага се изпраща във фурната. В тази форма бисквитките с извара се пекат за 35 минути (при температура 195 градуса).

Как да го сервирате на масата за вечеря?

След като сладките с извара под формата на „целувки“ се сварят и изстинат, внимателно се изваждат от листа и се поставят в дълбока купа. Препоръчително е да сервирате този десерт докато е още горещ. В допълнение към сладките бисквитки можете да представите черен чай или какао.

Плодови бисквити с извара: рецепта стъпка по стъпка

За тези, които обичат круши или ябълки, предлагаме да направите десерт от извара с добавяне на тези плодове. В крайна сметка определено ще получите нежен и вкусен деликатес, който нито възрастните, нито децата ще могат да откажат.

И така, за да приготвим прост десерт, ще ни трябва:

• гъста мазна извара - около 300 г;
• яйчен жълтък - 1 бр.;
• мека круша и сладка ябълка - 1 бр.;
• гранулирана захар - около 80 g;
• масло - около 50 г;
• пшенично брашно - приблизително 3 големи лъжици;
• гасена сода - ½ десертна лъжица;
• ванилин - добавете на вкус.

Подготовка на основата

Тестото за такива бисквитки се меси лесно и лесно. Първо трябва да сложите мазната и плътна извара в голяма купа, а след това да добавите към нея жълтъка, мекото масло и бялата захар. След смесване се препоръчва да оставите всички компоненти настрана за 20-35 минути. Междувременно можете да започнете обработката на плодовете.

За да направите това, измийте добре крушата и ябълката, обелете ги и отстранете семките, след което ги нарежете на малки парченца (можете да ги настържете на едро ренде).

Получената плодова смес се добавя към сладката извара, а след това в същата купа се поставят пшенично брашно, ванилин и гасена сода. Резултатът е гъсто, но не жилаво тесто.

Как да оформяме и печем правилно?

След като приготвите тестото, трябва да започнете да оформяте продуктите. За да направите това, отщипете от общата основа парче, равно на две, и леко го сплескайте.

След като оформите продуктите, те се нареждат върху тава, покрита с хартия за печене. Оставете разстояние от 2-3 сантиметра между полуготовите продукти. Ако това не бъде направено, всички бисквитки може да се слепят.

В тази форма напълненият лист се изпраща във фурната. Продуктите се пекат 50 минути при температура 195 градуса.

Сервирайте на масата

Препоръчително е да сервирате бисквитките с плодове и извара на масата, докато са още горещи. За да направите това, трябва внимателно да го извадите от тавата за печене и да го поставите в красива купа. На гостите трябва да се предложи и чаша чай или кафе.

Приготвяне на домашни сокове

Бисквитки от пясъчно тесто с пълнеж от извара, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, можете да закупите по всяко време в магазина. Но ще бъде по-добре, ако сами направите такъв десерт. За да направите това може да ви трябва:

Вкусът на бисквитките с извара е познат на всички. Този много ароматен и много вкусен сладкиш, който просто се топи в устата, идва от далечното детство. Бързите бисквити с извара ще се харесат на всички, които някога са ги правили. Приготвянето на такива печени изделия няма да бъде трудно - процесът няма да отнеме много време и няма да изисква много усилия. Голямото предимство на такива бисквитки е, че тестото за тях може да се приготви предварително и да се съхранява във фризера за дълго време. Когато решите да поглезите любимите си хора с домашно приготвена печива, просто я размразете, оформете тестото и го сложете във фурната.

Бисквитки с информация за вкуса

съставки

• Пшенично брашно - 300-350 g;
• Извара - 250 г;
• Масло - 150 г;
• Сода - 0,5 ч.л. (загасена с оцет);
• Захар за поръсване на препаратите - на вкус;
• Ванилова захар - на вкус;
• Шипка сол;
• Щипка канела за поръсване.

Как да си направим бързи сладки с извара

Основната съставка, от която директно ще зависи качеството и вкусът на готовите бисквитки, е изварата. В никакъв случай не използвайте течен млечен продукт, в противен случай печените изделия ще загубят формата си. Опитайте се да изберете най-сухата извара. Ако вече имате желания млечен продукт в хладилника и е малко течен, сложете го в цедка и оставете за 2-3 часа. През това време излишната влага трябва да се отцеди.


Сложете изварата в достатъчно дълбока и широка купа и я намачкайте старателно с вилица – колкото по-еднородна е консистенцията, толкова по-добре. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника, за да омекне добре. Нарежете го на малки парчета с произволна форма и го добавете към изварата.


С помощта на вилица разбъркайте старателно изварата и маслото. Добавете щипка сол, ванилова захар и смелете сместа до гладкост.


Изгасете содата с оцет (може да се замени с лимонов сок) и се комбинира с масата на изварата. По желание може да използвате бакпулвер за тестото. Заменете содата с него, като добавите 1 ч.л. прах.


Пресейте пшеничното брашно през сито. Добавете го бавно към готовата маса, като омесвате тестото. В зависимост от вида на брашното и влажността на изварата, първото може да ви отнеме малко повече време. Резултатът трябва да е структура на пясъчно тесто - доста рохкава, мазна, но не залепваща за ръцете или повърхността.

В края на месенето на дъното на съда трябва да останат трохи. Съберете го на една бучка с тестото.


Увийте тестото във филм или торба и го поставете в хладилника за един час.


Отрежете половината тесто, а останалото приберете в хладилника за момента. Започнете да оформяте бисквитките.


Подгответе плоска чиния. Поръсете захар и канела (по желание) върху бисквитките.


Включете фурната на 180°C и оставете да загрява. Леко поръсете работната повърхност с брашно и разточете пласт тесто с дебелина около 5-7 мм. С чаша или специални резачки изрежете бисквитки.

Тийзър мрежа

Потопете всяко парче тесто в захар от едната страна.


Застелете тава с хартия за печене и наредете сладките върху нея. Не забравяйте да оставите разстояние между детайлите, защото... По време на готвене продуктът ще се увеличи по размер.


Печете бисквитките на зададената температура за 20-30 минути. Степента на готовност се определя по приятния му златист цвят.


Бързите сладки с извара са почти готови, остава само да ги охладите. Печенето се съчетава добре с мляко, кисело мляко, кефир, какао, чай и кафе. Приятен чай!

Получихме толкова хрупкави и нежни сладки.

Опитните домакини вероятно си спомнят колко трудно беше да се решиш да печеш за първи път. Много хора вече знаят как да правят красиви салати и да готвят борш, но отлагат изучаването на фурната за по-късно. И така, бързите сладки с извара са само вариантът, с който най-младите домакини могат да започнат своето кулинарно пътешествие. Приготвя се толкова лесно, а тестото за извара трудно може да се развали, във всеки случай ще се окаже вкусно.

Тъй като бисквитките се изрязват с формички, можете да включите децата си в този процес; Но с каква гордост ще погълнат тези „домашни“ бисквитки.

Бисквитки с информация за вкуса

съставки

• извара - 400 г;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• гранулирана захар - 200 g;
• масло – 200 г;
• бяло пшенично брашно - 3 чаши;
• бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
• фъстъци - за украса.

Как да си направим бързи сладки с извара

Сложете изварата в купа и я намачкайте старателно с вилица. Още по-добре ще бъде, ако го претриете през метално сито. Тогава ще получите ефирна и лека, наситена с кислород хомогенна маса без нито една бучка. Разбийте яйцата в изварата и разбъркайте добре.

Сложете омекналото масло в отделна купа. Не е необходимо да го разтопявате в микровълнова фурна или на водна баня, само трябва предварително да извадите маслото от хладилника, за да омекне на стайна температура. Добавете захарта към маслото и разтрийте старателно.

Сега комбинирайте изварата и маслените маси и разбъркайте до гладкост.

Изсипете пресятото брашно в получената маса. Не пренебрегвайте пресяването; процесът обогатява брашното с кислород и значително подобрява качеството на печене. Добавете и бакпулвера.

Замесете изварено тесто, то се отличава от всички останали видове по това, че се меси лесно, а освен това е приятно и лесно за работа.

Леко набрашнете работната си повърхност и разточете тестото на пласт с дебелина от 0,5 до 1 см. С помощта на оформени резачки изрежете тестото за бисквити.

Застелете тава с хартия за печене и прехвърлете бисквитките. В средата на всеки пресовайте по половин фъстък, желателно е да го разделите предварително и леко да го запържите в сух тиган. Можете да украсите бързи бисквитки с извара по свой начин - с парченца сушени плодове или стафиди, сусам или ленено семе. Можете просто да намажете тестото с разбит белтък и да поръсите захар отгоре.

Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата за печене в нея за 20 минути. Времето може да е малко по-дълго или по-малко в зависимост от това как разточвате тестото. Ако е тънък, тогава 15-17 минути ще са достатъчни за печене. За пухкави бисквитки ще отнеме 23-25 ​​минути.

Когато печенето е готово, извадете тавата от фурната и с шпатула бързо прехвърлете вкусните и меки бисквитки с извара във ваза или плетена кошница. Сервирайте с прясно сварен чай, ароматно кафе, плодов сок или хладно мляко.