Има много разновидности на рецепти за супа от елда. Нека го разгледаме стъпка по стъпка най-лесната рецепта за супа от елда. Може да се готви както в месен бульон, така и в постен бульон.

съставки:

Месен бульон(по избор) - 3 литра

елда- 0,3 чаши

картофи- 2-3 броя

Морков- 1 парче

Луков лук- 1 парче

Растително масло- 1 с.л

Подправки:сол, дафинов лист, смлян черен пипер, по желание: къри, джинджифил, чесън, билки.

Как да си направим проста супа от елда

1 . Сварете месото (свинско, телешко, пилешко), ако искате да направите супа от елда в месен бульон. Ако приготвяте постна супа, просто сложете тенджера с вода на огъня.

2 . Обелете картофите, нарежете ги и ги сложете във врящия бульон.

3. Изплакнете елдата.

4 . Веднага след като бульонът с картофи заври, добавете елда. Намалете топлината до минимум. Така няма да се разварят нито картофите, нито елдата. Добавете подправки.

5. Месото, останало при приготвянето на бульона, разглобете на малки парчета и добавете към супата от елда.

6 . Пригответе печеното. Обелете и нарежете лука и морковите. Запържете в растително масло. Няма нужда лукът и морковите да се запържват много. Свалете от огъня веднага щом лукът започне да покафенява. Добавете пържене към супа от елда. След 15-20 минути (когато картофите и елдата са готови) супата може да се свали от котлона.

Вкусната супа от елда е готова

Добър апетит!

Рецепти за супа от елда

Вкусно и невероятно здравословно супа от елдае познат в руската кухня отдавна, успя да пусне корени и да стане част от стандартното меню на всяка домакиня. Не отнема много време, не изисква чужди съставки и най-важното е, че можете да го изядете с удоволствие и да се върнете няколко пъти за още. Можете и дори трябва да разнообразите това ястие, така че нека добавим няколко варианта на ястието в кутията с рецепти супа с елда.

Рецепта: Супа от елда с гъби

• Гъби, най-разпространени по всяко време на годината са шампиньоните – 10 броя.
• Елда - малко по-малко от половин чаша.
• Домати (доматено пюре 1 ч.л.) – 1 голямо парче.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи - 2-3 броя, среден размер.
• Скилидка чесън.
• Подправки – сол и черен пипер, риган и сухи билки.

На първо място, нека изпържим в нашите супа от елдав голям тиган . Лукът се нарязва на ситно, а скилидката чесън се наситнява. Запържете всичко в тиган в олио до златисто кафяво, първо добавете чесъна за няколко минути, след което го смесете с лука. След това нарежете морковите на тънки филийки и ги запържете заедно с лука. При пържене в супа от елдаПочти готови, измийте, обелете и нарежете гъбите на квадратчета и ги добавете да се запържат в тигана с лука, морковите и чесъна.

Докато всички зеленчуци се сушат на слаб огън, доматите се заливат с вряща вода и се обелват, нарязват се и се добавят към пърженото (може да използвате доматено пюре). Сега слагаме всичко в тиган, по принцип можете да задушите зеленчуците в тиган, както ви е по-удобно. Нарежете картофите на квадрати, добавете ги към зеленчуците и добавете малко вода и още растително масло. След 15-15 минути добавете зърнените храни и напълнете всичко с вода, плюс подправки. Гответе елдата, докато елдата е готова, оставете я да вари.

Рецепта: Супа от елда с пиле

• Елда - чаша.
• Пилешки крилца, бутчета или филета – 300 грама.
• Зелените - половин куп.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Дафинов лист, сол и черен пипер.
• Картофи - 2-3 бр.

Да започнем да готвим супа от елдаот бульона. Изплакнете пилето, добавете вода и сложете на огъня, отстранете пяната, когато спре да се появява, добавете сол, дафинов лист и черен пипер. Докато основата се готви, нарежете лука, морковите и картофите на кубчета. Запържете лука и морковите, добавете ги към почти готовия бульон, след това добавете картофите и покрийте с капак.

Сега запържете елдата в тиган за около 10 минути, добавете я към супата. Смесете и поставете нашите супа от елдана тих огън. Нарежете зелените и ги добавете, когато супата е почти готова.

Рецепта: Супа от елда в бавна готварска печка

• Елда - половин чаша.
• Пилешко филе - 300 грама.
• Зелените - половин куп.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Масло – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Подправки - сол, дафинов лист, сухи билки.

Това супа от елданевероятно просто, защото уредът за бавно готвене прави всичко вместо вас. Ще я направим без картофи, за да е по-диетична и лека. Измийте и обелете морковите и лука и ги нарежете на кубчета. Измийте елдата под течаща вода и нарежете пилето на средни квадратчета. Сложете всичко заедно в тенджера и добавете подправките и водата. За приготвяне на ястието е подходящ режимът „задушаване“ - 1-1,5 часа. В края добавете нарязани зеленчуци и заквасена сметана.

Рецепта: Супа от елда с кюфтета

За супата:

• Елда - половин чаша.
• Картофи - 2 броя, среден размер.
• Лук – 1 бр.
• Стрък целина - до 100 грама.
• Морков – 1 бр.
• Подправки и сол.
• Зехтин или растително масло.
• Масло.
• Зелените копър - половин връзка.

За кюфтета в супа от елда са ни необходими:

• Пилешко филе или готова кайма – 300 гр.
• Яйца – 2 бр.
• черен пипер и сол.
• Грис – 30 грама.

Първо ще приготвим сместа за кюфтетата, защото гриса отнема малко време, за да набъбне и да стане пухкава. Вземете пилешкото и го смелете в блендер или месомелачка, сложете каймата в купа, чукнете яйцето, след това добавете сол и черен пипер. Сега добавете грис и разбъркайте добре каймата, оставете я за 15 минути.

Сега ще направим супа от елда. Обелете и измийте лука, морковите, картофите. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно на кубчета, а картофите се нарязват на квадратчета. Целината също измиваме и нарязваме на ситно. Вземете тиган, изсипете олиото, което използвате, добавете масло, оставете да се загрее. Там също ще добавим лук и моркови, ще задушим зеленчуците на слаб огън, като разбъркваме от време на време, за около 15 минути. Ако загори, добавете малко олио или обикновена вода. Сега добавете целината и след 10 минути добавете картофите, оставете сместа да къкри още 15 минути.

Налейте вода в тигана, смесете зеленчуците и добавете измитата елда. И чао супа от елдакъкри на слаб огън под капак, от предварително приготвената кайма ще направим кюфтета: намокряме си ръцете със студена вода, за да не залепват кюфтетата по пръстите. Оточете каймата на топки и сложете на масата или дъската. Добавете кюфтенцата към супата от елда, един по един котлет, като разбърквате внимателно, за да не се разпадне каймата.

Посолете супата и добавете всички необходими подправки. При котлетите са необходими около 15 минути, за да се приготвят напълно. Оставете съда захлупен за 20 минути, за да се накисва. При сервиране добавете нарязани билки и заквасена сметана в чинията.

За да приготвите супа от елда, ви трябват 1 час 20 минути.

Как се готви супа от елда

Продукти за супа от елда
Пилешко бутче - 1 бр
Елда - половин чаша
Картофи - 4 бр
Моркови - 1 бр
Лук - 1 глава
Копър и магданоз - по 3 супени лъжици
Чесън - 2 скилидки
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус

Как се готви супа от елда
1. Налейте вода в 3-литрова тенджера и я сложете на огън.
2. Измийте старателно бутчето, избършете го със салфетка и го поставете във вода.
3. Добавете черен пипер и сол, дафинов лист, наситнена скилидка чесън.
4. Сложете пилешкия бульон да заври и гответе, като отстранявате пяната.
5. Обелете лука и морковите, нарежете лука на ситно, морковите настържете на едро ренде.
6. Сложете тигана на огъня, загрейте го, налейте олиото, добавете лука и запържете на среден огън, след това добавете морковите и запържете. Запържването за супа от елда е готово.
7. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета със страна 1 сантиметър.
8. Сортирайте елдата и я загрейте в тиган.
9. Извадете пилешкото бутче от сварения бульон, отделете ядивните части и върнете в бульона. Добавете картофите и елдата към супата и гответе.
10. Добавете пържене към супата от елда, добавете сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте супа от елда с пиле - с нарязани пресни билки, заквасена сметана и удоволствие!

Fkusnofacts

Как иначе да готвя супа от елда
В супата от елда можете да замените пилето с всяко друго месо - но имайте предвид, че тогава времето за готвене на супа от елда ще се увеличи значително. Вижте как да готвите

Всеки знае от детството, че за обяд определено трябва да ядете нещо течно и горещо. Най-често такива ястия са борш или супи. Има много рецепти за тяхното приготвяне - съставките включват картофи, перлен ечемик и много други. А тези, които обичат елда, могат да се зарадват - супата от елда се приготвя много лесно. Освен това може да бъде много разнообразен - добавете месо, черен дроб, гъби, пиле или пригответе диетичен вариант (с вода).

Ползите от елдата са без съмнение - това е първото ястие за малки деца, възрастни хора или за тези, които трябва да възстановят силата си. Съдържа малко въглехидрати, но има много елементи като протеини, фибри и незаменими аминокиселини. Освен това елдата съдържа много желязо. Можете да го комбинирате с различни храни – това е просто невероятно ястие! Като експеримент го гответе с добавка на мляко и захар, месо, риба, гъби, зеленчуци, карантии или дори плодове. Резултатът ще ви шокира.

Рецепта за супа от елда. За да приготвим супа от елда с месо по следната рецепта, ще ни трябва:

Подготовка

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от елда:

1. Пригответе месото (аз използвах кокал от комплекта за супа, можете да използвате каквото прецените за добре), залейте го с вода и го сложете на котлона да заври. Когато водата заври, оставете да поври около 30 - 40 минути;

2. Докато месото се готви, трябва да подготвите зеленчуците: обелете морковите, настържете ги на едро ренде; обелете лука и го нарежете на ситно; измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета;

3. Когато месото е готово, извадете го, добавете малко вода към бульона, изчакайте да заври. Щом заври, сложете в него картофите и морковите, трябва да се варят около 10 минути;

4. След това добавете нарязания лук и оставете да се готви около 10 минути;

5. Добавяме го последно, като предварително го нарязахме на парчета - окончателният вариант на супата също се готви за около 10 минути (основното нещо не е повече, иначе няма да е супа, но). Можете да добавите подправки на всеки от последните три етапа, с изключение на билките (ако са пресни);

6. Когато процесът на готвене приключи, добавете билките (под формата на пресни или под формата на подправки), разбъркайте супата, оставете да вари около 15 минути.Сега можете да сервирате! По желание допълнете ястието с крутони или крекери.

Видео рецепта

Супа от елда

Супата от елда е отличен вариант за първо ястие, цялото ви семейство ще го оцени. Има много рецепти за готвене. Основата за готвене може да бъде вода или бульон. Основните съставки на всяка супа от елда са: малко картофи, лук, моркови и, разбира се, самата елда. Ако искате да приготвите такова ястие по класическата рецепта, тогава ще ви трябва и месен бульон. Рецептата за това ястие е много по-проста, отколкото можете да си представите.

Ако се интересувате от супа от елда с ниско съдържание на калории, за да не се отрази на фигурата ви, тогава основата трябва да е вода. Освен това не забравяйте да добавите към него различни подправки, които могат да добавят различни нюанси на вкус (например малко дафинов лист или смлян черен пипер ще добави допълнителен аромат и приятен тръпчив вкус към ястието).

Варианти на супа от елда

Ако вземем рецептата по-долу като основа, тогава с малко въображение и желание за експериментиране можете да получите много варианти на едно и също ястие. Ако добавите гъби, ще получите гъбен вариант, тъй като елдата ще се готви в гъбен бульон. А месната версия, рецептата за която се предлага на вашето внимание, изисква месен бульон с парчета месо. Освен това, особено заслужава да се отбележи, че всичко може да се приеме като месо - говеждо, свинско, пилешко, пушени ребра, дори супа.

Много съвременни домакини се опитват да адаптират повечето рецепти за приготвяне на всякакви ястия, за да ги приготвят в бавна готварска печка. Супата от елда не е изключение. Може лесно да се готви в бавна готварска печка, спестявайки време. Оптималният режим при приготвяне на супа от елда в бавна готварска печка е „Задушаване“.

Информация за ваша информация

Когато приготвяте това ястие от елда, си струва да запомните, че елдата има тенденция да се вари и да увеличава обема си повече от 2 пъти. Затова винаги спазвайте правилно пропорциите, за да не се окажете с каша от елда. Калоричното съдържание на ястието ще зависи единствено от съставките. Ако приготвите ястието по рецептата по-долу, тоест с месо, тогава неговото калорично съдържание естествено ще бъде по-високо.

За сравнение: кашата от елда, приготвена в масло с добавена сол, ще има приблизително 150 kcal на 100 грама. Но супата от елда с пилешко месо и зеленчуци е само 60 kcal на 100 грама. Да, не можете да се наситите на сто грама супа, но съдържанието на калории е толкова ниско, че не може да навреди на фигурата ви (ако не отслабнете, определено няма да напълнеете). Освен това яденето на първи ястия е полезно за тялото, това е основата, така че не забравяйте за тях.

Супата от елда в крайна сметка трябва да се окаже ароматна и богата, а когато се сервира прясна и гореща, тя ще ви изпълни със сила и енергия. Опитайте тази рецепта и ще останете приятно изненадани!

Приготвено по нашата рецепта ще бъде не по-малко вкусно.

• Пилешко месо - 300 гр.
• Елда - 200 гр. (около 1 чаша)
• Малки моркови - 1 бр.
• Лук - 1 глава
• Картофи - 2-3 бр.
• Растително масло за пържене
• Зеленина

За съжаление, елдата не е много чест гост на нашата трапеза. Въпреки голямото количество желязо и други полезни макро и микроелементи, ястията, съдържащи елда, не са много. Какво обикновено готвим от елда? Използваме го като гарнитура и понякога готвим млечна супа.

Супа от елда с пиле

Днес ще приготвим супа от елда с пиле. В руската кухня има задължителна традиция за приготвяне на първи ястия за обяд. Добавяйки елда към супата, можете не само да разнообразите менюто си за супа, но и да го направите много по-здравословно.

Като се има предвид, че супите с пилешки бульон се готвят много лесно, дори начинаеща домакиня може да я приготви.

1. Първо да започнем с бульона. Поставете месото в тиган и го напълнете с вода, без да добавяте още подправки и подправки. Поставете на огъня и изчакайте, докато водата заври. Сега основното нещо е да не пропуснете пяната. Щом започне да се оформя, намалете котлона и го отстранете внимателно с лъжица. Ако все пак сте го пропуснали, добавете малко студена вода, след което утаената пяна ще се издигне до върха. След като сте обели цялата пяна, оставете бульона да къкри. Междувременно нека се погрижим за зеленчуците.
2. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват.
3. Поставете зеленчуците в загрят тиган. Първо, когато лукът стане по-прозрачен, добавете морковите и задушете малко.
4. Нарежете картофите по ваш вкус.
5. Някои домакини изваждат готовото месо от бульона и го отделят от костите. Не е важно да правите това. По желание може да премахнете и костите от супата. Ако парчетата месо са малки, не виждам смисъл да ги отделям.
6. И така, месото е готово, сега изпращаме всички готови продукти към него, добавяме сол. Задължително добавете дафинов лист и черен пипер. Затворете капака и след около 10 минути вкусната супа от елда ще бъде готова.
7. Ако сезонът позволява, гарнирайте със ситно нарязани билки и поканете всички на масата.

Можете да добавите и червен пипер. Тя ще придаде на супата от елда специален пролетен аромат. И благодарение на ярко червения цвят, ястието ще изглежда като на снимката.

Благодарение на своите полезни свойства, елдата е необходим продукт в бебешката храна. Не е алерген, така че се въвежда в допълващи храни от ранна възраст, а децата наистина харесват приятния му вкус.

Как да приготвите детска супа с елда - разберете от нашата рецепта

Тъй като това ястие може да се дава на деца като допълнителна храна, трябва да бъдете много внимателни при избора на продукти. Погледнете внимателно сроковете на годност не само на месото, но и на зърнените храни. Ако елдата е престояла дълго време, може да има горчив вкус и ще има повече вреда, отколкото полза.

По-добре е да вземете обезмаслено месо за супа от елда. Ако детето е още много малко, най-добре е филето. За по-големи деца можете да използвате бутчета или крилца.

Изчислете количеството съставки, така че да можете да приготвите супа от елда за една порция.

• Елда - половин чаша.
• Пилешко месо
• Картофи - 2 бр. среден размер
• Морков - 1 малък
• Лук - ½ бр.
• Зелените, сол

Стъпки на готвене:

1. Сварете вторичния бульон. За да направите това, оставете месото да заври, варете около минута и отцедете водата. Измийте месото и тавата и отново я залейте с чиста вода.
2. Докато бульонът къкри, пригответе зеленчуците. Ако правите супа-пюре, нарежете зеленчуците в произволна форма, но не на много големи парчета, ще бъде по-удобно за нарязване. За най-малките придирчиви може първо да нарежете морковите на колелца, а след това да изрежете от тях забавни фигурки.
3. Ако месото е готово, посолете го и добавете варени зеленчуци и зърнени храни.
4. След 10 минути супата е готова. Добавете малко зеленчуци и голяма лъжица вкусна заквасена сметана.

Можете да направите процеса на приготвяне на супа от елда още по-лесен, като използвате чудодейния тиган с чуждото име multicooker. Основната му функция е да забрави домакинята какво приготвя за ядене.

Подгответе всички продукти, които ще използвате при готвенето. Нарежете месото на порции и изплакнете. Сортирайте елдата и също я изплакнете. Обелете зеленчуците и ги нарежете красиво.

Поставете цялата тази красота в купата за мултикукър, налейте необходимото количество вода, основното е да не надвишава допустимия максимум, добавете сол и черен пипер и затворете капака. В зависимост от модела мултикукър, задайте желаната функция за готвене на супи и време.

Сега можете да се занимавате с бизнеса си, вкусна пилешка супа с ронлива елда ще бъде готова навреме.

Обичам елда, но никога не съм я добавяла към супи. Сестра ми толкова похвали супата от елда с месо, че и аз рискувах да направя такава супа, но с гъби, защото не ям месо.

Някой ден ще направя супа от елда с месо за съпруга си и ще споделя рецептата с вас, а днес - супа от елда с гъби. Хареса ми да добавя топено сирене към гъбена супа, кремообразният вкус върви много добре с гъбите. И топеното сирене се вписва добре в супата от елда.

За да приготвим супа от елда за тиган от 2,5 литра, от който се нуждаем

• елда - 3-4 супени лъжици
• лук - 1 средна глава
• моркови - 1 корен зеленчук
• гъби, взех стриди гъби - 350−400 грама
• картофи - няколко грудки
• топено сирене - 100 грама
• чесън - 2-3 скилидки
• подправки за супа, сол и черен пипер
• дафинов лист - 2-3 листа
• зелен копър
• растително масло за пържене

1. Началото на приготвянето на супа от елда е най-обикновено - запържваме зеленчуците. За да направите това, обелете лука и го нарежете на ситно, накълцайте чесъна, хвърлете го в тиган в загрято растително масло и леко запържете.
2. Измийте морковите, обелете ги, настържете ги на едро ренде и добавете яхнията към лука.
3. Отрязваме корените на стридите, измиваме ги на течаща вода и ги нарязваме по желание. Добавете гъбите към зеленчуците, разбъркайте, можете да добавите малко вряща вода и оставете да къкри под затворен капак за 10-15 минути. По-добре е да затворите капака, така че сокът от гъби да не се изпари и супата да стане ароматна.
4. Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на малки кубчета, добавете ги в тигана и ги залейте с вряла вода.
5. След като бульонът заври се добавя запържената елда.
6. Топеното сирене се нарязва на малки кубчета, залива се с горещ бульон или вряща вода и се намачква с вилица до почти гладкост. Сипете сместа със сирената в супата, добавете подправки, сол и черен пипер. Гответе до готовност на елдата и картофите. Махнете супата от котлона, добавете няколко дафинови листа и наситнен копър. Покрийте с капак и оставете да престои 15-20 минути. След което изваждаме дафиновия лист и се наслаждаваме на вкусното и ароматно супа от елдас гъби.

Добър апетит! Оказва се много вкусно, ако добавите заквасена сметана.

Ако сте на диета или постите, изключете топеното сирене от рецептата и не подправяйте супата със заквасена сметана. Ще получите обилна, вкусна и питателна постна супа.

Супа от елда - видео рецепта.

Търсете нови рецепти . А всички рецепти в сайта можете да намерите тук .

Хареса ли ви рецептата? Споделете с приятелите си без колебание, нека и те да се насладят! И моля, споделете в коментарите дали всичко се е получило за вас и дали всичко е ясно.

Супата от елда с картофи и гъби се приготвя доста лесно. Но все пак ще го сготвим в месен бульон.

За да направите това, напълнете парче месо или кост с месо със студена вода и оставете водата да заври. Когато водата заври, отцедете я, изплакнете месото под студена вода и отново налейте част от прясна вода. Оставете да заври отново и гответе месото на слаб огън до готовност, което ще отнеме около час до час и половина.

През това време, докато месото се готви, загрейте елдата в тиган:

Това се прави с цел подобряване на вкуса и дезинфекция, тъй като... Не се препоръчва да се мие елда. Вместо това трябва да се калцинира.

Изсипете елдата в сух горещ тиган и я запържете около пет минути при непрекъснато бъркане, докато придобие златист цвят. В отделен тиган или в същия, в който е пържена елдата, запържете лука и морковите:

И запържете гъбите отделно:

Гъбите могат да бъдат всякакви - дори и сами да ги берете - от манатарки до манатарки, дори и купени от магазина печурки. Обелете картофите, изплакнете обилно под течаща вода и нарежете на кубчета:

След като месото е вече сварено го изваждаме от бульона и го разделяме на малки парченца, които веднага връщаме обратно в тенджерата. Добавете елдата към бульона с месото и оставете да поври 5-7 минути.

След това слагаме картофите в супата, последвани от запържените лук и моркови и гъбите. Добавяме и дафинов лист и любими подправки. Ако няма такива, тогава само сол и черен пипер ще свършат работа. Гответе всичко до готовност на картофите. В самия край добавете чесън и ситно нарязани билки.

Гъбени супив Пощата те помагат. Те са сърдечни и ароматни, а това е достатъчно, за да осигури на семейството пълноценен обяд. Допълвайки чиния от първото с няколко хрупкави крутони, можете да сте сигурни, че хората не само ще бъдат снабдени с калории и енергия, но и ще бъдат доволни. Разбира се, месото придава на гъбената супа с елда особена наситеност, но тъй като в календара е Великият пост, моята супа е лишена от такъв лукс. Лишен, но все пак луксозен. Изобщо според мен си е цяло изкуство да успееш да сготвиш нещо по време на постите, което без месо, масло и яйца да е не по-малко вкусно, отколкото с месо и яйца. И да, аз съм скромен и тих, но те уверено заявяват, че моят постна супа от елда с гъбитолкова красива, че може да се сравни с бързо хранене и изобщо да не губи в това сравнение. Освен това най-голямата дъщеря, с любовта си към маслените гъби, определено ще предпочете чиния постно г Ребърна супа с елда, ако изборът е между това ястие и, да речем, месна каша или супа с кюфтета. И някъде го разбирам - вкусно е! Наистина вкусно и ароматно!

Има мнение, че гъбите са вкусни, но не са никак полезни. Мнението е погрешно - благодарение на богатия химичен състав и разнообразието от различни микроелементи, гъбите могат спокойно да се нарекат средство за борба с много проблеми. Стрес и депресия, атеросклероза и заболявания на опорно-двигателния апарат, мигрена и главоболие - списъкът, разбира се, не е пълен, но броят на полезните свойства на гъбите, когато се изучават подробно, е много впечатляващ.

Като повечето супи в моята лична вселена, тя се събира за минути. Не обичам „дълготрайните“ рецепти и не обичам да стоя на котлона дълго време, така че свеждам всички усилия за приготвяне на храна до разумния минимум. Ако търсите нещо, което да приготвите за обяд, което е вкусно, лесно и бързо, тази рецепта е един от най-добрите варианти.

Как да готвя постна гъбена супа с елда

съставки:

2 с.л. л. растително масло;

1 глава лук;

1 морков;

3 картофа;

100 г сушени манатарки или 200 г замразени;

1/2 чаша елда;

3 литра зеленчуков бульон;

сол, черен пипер, билки на вкус.

Инструкции

• Не си правя труда да използвам тиган за приготвяне на супената основа, правя всичко в тигана наведнъж. Първо, има по-малко съдове за миене - това е важен аспект за семейството ми, и второ, така нареченото пържене в тиган се оказва по-малко пържено, което, разбира се, има най-положителен ефект върху цялостното здраве на храната.

И така, изберете тиган с дебело дъно, сложете го на котлона, загрейте олиото.

• Добавете ситно нарязания лук и леко запържете на слаб огън.
• Добавете настърганите моркови и продължете да пържите.
• Опашка от гъби. Размразените замразени нарязваме на парчета, а сушените сварени 3-5 минути. Добавете в тигана и продължете да пържите и задушавате.
• Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сложете в тенджера.
• Налейте бульона, разбъркайте, оставете да заври, намалете котлона и гответе на минимална температура 20-30 минути.
• Добавете елдата, варете още 7 минути, добавете сол, добавете черен пипер и билки, ако желаете, изключете котлона.
• Оставете супата да вари 10 минути, след което разсипете в купички и сервирайте. Добър апетит!