Трудно е да си представим празнична трапеза без вкусна салата. В много семейства закуските се приготвят не само за някакъв празник, но и за семейни вечери или обеди. Ако изброите интересни и вкусни ястия, ще има много от тях, но днес бих искал да обсъдя салата „Кошница с гъби“. Има много рецепти за тази закуска, така че нека да разгледаме някои от най-интересните и апетитни.

Рецепта № 1 – салата „Кошница с гъби“ с добавка на медени гъби

Тази рецепта е обичана от много домакини, тъй като не изисква голям брой съставки, а ястието се оказва просто невероятно.

За да създадете кулинарен шедьовър, трябва:

• 1 буркан (250 гр.) с мариновани медени гъби;
• 300 г нискомаслена шунка;
• 3 варени картофени клубена;
• 1 връзка зелен лук;
• 3 варени яйца;
• Няколко супени лъжици майонеза.

Стъпките за подготовка са както следва:

1. Обелете картофите и нарежете на кубчета;
2. Отстранете черупката от яйцата и настържете на едра ренде;
3. Нарежете зеления лук на тънки пръстени;
4. Нарежете шунката на средно големи квадратчета;
5. Салатата ще бъде на пластове, затова използвайте широк, но плитък съд;
6. Поставете първия слой медени гъби, като поставите шапките на гъбите надолу. Леко подправете този слой с майонеза;
7. Вторият слой ще бъде зелен лук, разпределете соса върху тях;
8. Третият слой е шунка и малко майонеза;
9. Четвъртият слой са картофи. Трябва да бъде леко осолена и овкусена с майонеза, може би повече, така че салатата да не се окаже суха;
10. Поставете яйцата в последния слой и добавете майонеза;
11. След като предястието е сглобено, можете да поставите чинията в хладилника за поне 60 минути, а в идеалния случай за една нощ;
12. Преди сервиране покрийте купата за салата с голяма плоска чиния, леко натиснете предястието и внимателно обърнете ястието с „кошницата с гъби“. След такава манипулация медените гъби ще се появят отгоре и салатата ще оправдае името си.

Заслужава да се отбележи, че някои домакини правят това предястие и с ракови пръчици. Те добавят тази съставка като отделен слой между картофите и яйцата. Пръчиците придават на ястието по-сочен и пикантен вкус. Тази салата се нарича „Кошница с гъби“ с пръчици от раци.

Рецепта № 2 - салата "Кошница с гъби" с добавка на шампиньони

Приготвянето на това предястие отнема повече време и имате нужда от много повече съставки, но след всички усилия на масата ще се появи обилно и вкусно ястие, което ще зарадва окото.

Необходими съставки:

• 1 буркан мариновани шампиньони (250 г);
• Свинско варено (вземете постно парче) - 300 г;
• Мариновани краставици – 3 бр.;
• Варени картофи - 2 грудки;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Пикантни корейски моркови - 200 г;
• Пресен копър - 70-100 g;
• Лук – 3 глави;
• Ябълков оцет – 3 супени лъжици. л.;
• Гранулирана захар, фина сол по 1 ч.л.
• Зехтин – 1 с.л. л.;
• майонеза.

Процес на готвене:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите лука. Накълцайте го възможно най-ситно. Смесете ябълков оцет, захар и сол в чиния, поставете готовия лук там. Оставете за 40-60 минути;
2. Вземете плосък съд и го намажете равномерно със зехтин. Отгоре поръсете нарязан копър;
3. Разделете гъбите на две части и сложете едната половина с капачките надолу, а другата произволно;
4. Отгоре разпределете слой маринован лук;
5. Обелете 1 картоф, настържете на едра ренде и разпределете върху гъбите. Сол и черен пипер този слой и обилно намажете с майонеза;
6. Свинското месо се нарязва на средни квадрати и се поставят върху картофите;
7. Маринованите краставички се нарязват на кубчета и се поръсват върху месото;
8. Останалите картофи обелете, настържете и разпределете между краставиците. Сол и черен пипер този слой, намажете с майонеза;
9. След това добавете моркови по корейски, настъргано сирене и намажете всичко с майонеза;
10. Поставете салатата в хладилника за няколко часа или за една нощ.

Преди сервиране, както в предишната рецепта, обърнете салатата. Ако направите всичко внимателно, ще получите лека закуска с просто безпрецедентна красота. Това ястие ще се превърне в истинска украса за празничната трапеза.

Салатите са добри, защото с малка инвестиция на време и усилия получавате пълно ястие, което е идеално както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Един от тези варианти е салата Лукошко с гъби, която се оказва много засищаща и много красива. За да го подготвите, можете да използвате не само тази статия, но и материала, на който е подобен.

Салата "Лукошко с медени гъби"

съставки:

• мариновани гъби - 1 буркан;
• шунка – 300 г;
• картофи – 3 бр.;
• зелен лук - 1 връзка;
• яйца – 3 бр.;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Сварете яйцата и картофите до омекване и обелете. Зеленият лук се нарязва на ситно, шунката и картофите се нарязват на кубчета, яйцата се настъргват на едро ренде. Тъй като салатата е подредена на слоеве, по-добре е да вземете широка чиния за нея. Първо се нареждат с капачките надолу медените гъби, след това лукът, шунката, картофите и накрая яйцата. Смажете всички слоеве, с изключение на последния, с майонеза. Поставете готовата салата в хладилника за няколко часа, за да се напои.

Преди сервиране го покрийте с друг широк съд, притиснете го леко и внимателно го обърнете. Благодарение на този трик капачките на гъбите ще бъдат най-отгоре и ще получите истинска кошница с гъби.

Салата Лукошко – рецепта

Тази рецепта за салата Кошница с гъби е доста проста, но имайте предвид, че отнема много време за приготвяне, така че ако искате да я сервирате на гостите, трябва да започнете да я правите ден преди пристигането им.

съставки:

• картофи – 2-3 бр.;
• пилешко филе - 300 г;
• мариновани краставици – 3 бр.;
• лук – 3 бр.;
• мариновани шампиньони - 1 буркан;
• Корейски моркови - 250 г;
• сирене - 150 г;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Преди да започнете да приготвяте салатата, трябва да мариновате лука. За да направите това, го накълцайте и го напълнете с марината, състояща се от вода, оцет, захар и сол. Оставете лука да престои поне 6 часа. Поръсете съда, върху който ще подредите салатата, с растително масло и по желание поръсете с наситнен копър.

На дъното се слагат цели шампиньони с капачките надолу. Поръсете ги с половината мариновани лукчета. Следващият слой са варени картофи, настъргани на едро ренде. Смажете този слой обилно с майонеза, след което поставете свареното и нарязано пилешко филе. Следват нарязаните на кубчета кисели краставички и втората част маринован лук. След това наредете корейските моркови, поръсете ги с настъргано сирене и щедро намажете този слой с майонеза.

Поставете салатата в хладилника за 6 часа, след това я покрийте с чиния, обърнете я и сервирайте. И от подобни съставки можете да приготвите не само това ястие, но и друго.

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Всеки празник винаги е придружен от танци, караоке песни и евентуално песни с китара. Но е трудно да се забавляваш на празен стомах и настроението няма да е същото, така че масата ми обикновено е пълна с лакомства и нито едно събиране не минава без салати. Салатите от мариновани гъби винаги са много популярни, така че за такива цели в моя тефтер с рецепти има няколко от тях, но сега ще ви разкажа как да приготвите лесна, но вкусна салата Лукошко с пиле, шампиньони и моркови, рецепта с снимка, която можете да намерите по-долу. В допълнение към гъбите, трябва да се запасите с яйца, охладено пилешко филе, всяко вкусно твърдо сирене, моркови и обикновен лук. Ще намажа всеки слой салата с майонеза, така че не забравяйте да я купите. Съветвам ви да обърнете внимание и на този.



Необходими продукти:

- 250 грама охладено пилешко филе;
- 200 грама всякакви мариновани или осолени гъби;
- 2 броя пилешки яйца;
-1 глава лук;
- 150 грама твърдо сирене;
- 2 средно големи картофа;
- 1 среден морков;
- 180 грама майонеза.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Ако гъбите са големи ги нарязвам на средно големи квадратчета. Нарязвам дори дребните гъби поне на половинки. Когато гъбите не се нарязват много ситно, салатата се оказва с ярък вкус и всяко парченце гъба може да се хване със зъб.




Изсипвам картофите в тенджера със студена вода и ги сварявам обелени. След това кореноплодите охлаждам, обелвам ги и ги нарязвам на кубчета.




Същото правя и с морковите. Сварявам, почиствам и нарязвам на квадратчета.




Оформям салатата с пластмасова кръгла форма. Външният вид на салатата ще бъде много представителен. Пилешкото филе също сварявам в отделна тенджера, нарязвам го на квадрати и ще го използвам за салата. Във формата слагам слой картофи и пиле, заливам ги с майонеза, след това нарязани гъби.

Често нарязвам лука на кубчета.




Добавям слой лук към салатата. Той ще придаде на зеленчуците лек вкус и пикантен оттенък. Освен това гъбите и лукът винаги са в хармония.




На следващата стъпка сложих нарязаните моркови.






Лесно настъргвам твърдо сирене и го добавям към салатата.




Повтарям всички продукти един след друг, оформям пластове и отново заливам с майонеза, където е необходимо.




Накрая украсявам салатата с пресни билки, като лук.




Салатата изглежда много привлекателно и веднага ви се иска да я опитате, изядете и поискате още.






Добър апетит!

1. Сварете картофите и яйцата до омекване, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. Настържете твърдото сирене на едро ренде.
3. Изцедете течността от буркана с мариновани гъби. Поставете гъбите в гевгир, изплакнете малко под течаща вода и оставете за известно време, за да се отцеди излишната течност.
4. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно с нож.
5. Нарежете шунката на малки кубчета.
6. Поставете слой гъби в купа за салата и намажете с малко количество майонеза. Ако гъбите са малки, трябва да се оставят цели, ако са големи, се нарязват на по-дребни парчета.
7. Втори слой – нарязан зелен лук. И отново малко майонеза.
8. Третият слой е шунка и малко майонеза.
9. Поставете варени картофи в четвъртия слой, добавете малко сол и намажете с майонеза.
10. Следва - настъргано твърдо сирене, майонеза, слой варени яйца, отново майонеза.
11. Поставете салатата в хладилника и оставете да се влива в продължение на поне 1 час. Идеалният вариант е да приготвите салатата предната вечер. През нощта всички слоеве ще бъдат добре наситени с майонеза и салатата ще бъде още по-вкусна.
12. Извадете салатата от хладилника и внимателно я обърнете върху голяма чиния. По този начин гъбеният слой ще бъде отгоре и храната ще изглежда просто вкусна!

За да приготвите салата от кошница с гъби с мариновани медени гъби, можете да използвате не само майонеза, но и заквасена сметана. В този случай трябва да се съсредоточите върху вкусовите предпочитания на тези, които ще се насладят на вашия кулинарен шедьовър. Когато купувате шунка, изберете висококачествен продукт и не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност. По желание шунката може да се замени с варена наденица или варено постно месо (пилешко, телешко, свинско). Ако нямате под ръка зелен лук, смело добавете пресен копър или магданоз към салатата!

Приятен апетит на вас и вашите гости!

Според чужденците една от отличителните черти на руската кухня е изобилието от салати с майонезен дресинг. Това е големият брой „тежки“ многокомпонентни закуски, които изненадват туристите, идващи в нашата страна.

За нас това е обичайно нещо и нито един семеен празник не би бил пълен без вкусна оригинална салата. В крайна сметка, без да отделяте толкова много време, можете да приготвите обилно ястие, което ще удиви гостите не само с оригиналния си дизайн, но и с ненадминатия си вкус.

Салатата „Кошница с гъби“ принадлежи към категорията точно на такива рецепти. През лятото се прави от вкусни млади манатарки, медени гъби или лисички и други щедри дарове на гората, а през зимата от купени от магазина стриди или шампиньони. Основните съставки на салатата са лесно заменими, което дава възможност на домакините да развихрят въображението си и да създадат собствена рецепта.

За да бъде ястието особено вкусно, сглобената салата трябва да престои в хладилника поне няколко часа. За красива презентация ще ви е необходима подвижна форма за торта.

Зимна салата кошница с гъби

Висококалорична зимна салата с цели мариновани шампиньони.

съставки:

• Цели мариновани шампиньони – 1 буркан (340 гр.)
• Шунка без сланина или свинско варено – 300 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Зелен лук с пера – 30 гр.
• Майонеза - 300 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Моркови - за украса.

Метод на готвене:

1. Сварете картофи, моркови и кокоши яйца. Готино. Разделете шампиньоните на две части. Нарежете на ситно половината, а останалото оставете така.
2. Нарежете варено свинско или шунка, варени картофи на малки кубчета. Яйцата се настъргват на едро ренде.
3. Поставете форма за сладкиши без дъно върху плоска чиния и наредете всички съставки на тънки слоеве. Всеки два слоя трябва да бъдат покрити с майонеза.
4. Първо се нареждат гъбите, след това шунката, картофите и настърганите яйца.
5. Внимателно извадете формата и намажете получената „торта“ с майонеза отстрани и отгоре.
6. Оваляйте краищата със ситно нарязан зелен лук. Отгоре се нареждат цели шампиньони. Украсете ги с клонки зеленина и цветя, направени от варени моркови.
7. Поставете готовата салата в хладилника за няколко часа, за да се влеят.

Салата Гъбена кошница с пиле

По-лека версия на ястието, където вместо осолена шунка се използва диетично пиле. Въпреки че вариантът с пушено пиле е не по-малко успешен.

съставки:

• Картофи – 2 бр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Пилешки гърди – 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• пресен магданоз - 30 гр.
• кисели краставици - 5 бр.
• Пресни гъби стриди - 300гр.
• Масло – 30 гр.
• Корейски моркови - 150 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Кашкавал – 150 гр.
• Майонеза - 250 гр.
• Винен оцет – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Сварете картофи, пилешки гърди, яйца. Картофите, киселите краставици и яйцата се нарязват на кубчета.
2. Разглобете гъбите стриди. Едрите гъби се нарязват на ивици и се бланшират във вряща вода. След това се запържват до омекване в малко количество разтопено масло и настърган чесън, като се добавят сол и подправки по ваш вкус. Запържете малки гъби и отделете отделно.
3. Лукът се нарязва на ситно и се маринова с винен оцет, сол и захар. Изстискайте марината.
4. Поставете формата върху плоска чиния и подредете всички съставки на слоеве. Първо гъби, след това картофи, лук, яйца, кисели краставици, пиле, корейски моркови.
5. Всеки слой салата трябва да бъде покрит с майонеза, с изключение на горния. Поставете малки гъби стриди върху светло легло от корейски моркови и ги гарнирайте с настъргано сирене и стръкчета магданоз. Намажете краищата на „тортата“ с майонеза, смесена с нарязани билки.

Салата кошница с гъби с червена риба

Луксозна рецепта за празничната трапеза. Външният вид на салатата зависи от това колко тънко и спретнато е нарязано филето, тъй като рибата е последният слой. Ако е трудно да направите красиви записи сами, тогава е по-добре да закупите готови резени.

съставки:

• Картофи – 3 бр.
• Пилешко яйце – 2 бр.
• Майонеза - 300 гр.
• пресен копър - 50 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Червена риба - 200 г.
• Мариновани шампиньони - 200 гр.
• Маслини – 100 гр.
• кисели краставици - 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Пресен джинджифил, по желание.
• Лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешки яйца, моркови и картофи. Охладете всички компоненти и настържете на едро ренде. Измийте краставиците и нарежете на лентички.
2. Разбийте половината от майонезата в блендер с пресен копър, джинджифил и чесън.
3. Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се попарва с вряща вода. Изстискайте добре.
4. Разделете шампиньоните на две части. Половината нарежете на ситно, а останалите оставете цели.
5. Поставете формата за торта върху широка чиния и подредете подготвените продукти на слоеве. Следват последователни слоеве картофи, лук, пилешки яйца, кисели краставици, моркови, шампиньони и отново картофи. Всеки слой се намазва с майонеза без добавки.
6. Резени червена риба се подреждат върху картофите, намазани с майонеза. В центъра на „тортата“ е направен остров от майонеза с билки, върху който са разположени цели шампиньони и маслини.
7. Ръбовете на „тортата“ са внимателно намазани с майонеза и билки.