Мързеливи кнедли (кнедли с извара) рецепта със снимки. Кнедли с извара Какво представляват кнедлите

14.09.2023

Днес в нашето меню „Мързеливи кнедли“ или „кнедли с извара“ .

Мързеливи кнедли с извара или Кнедли с извара - Това е вкусно, задоволително ястие, което се готви бързо и се оказва много вкусно. В сравнение с обикновените кнедли, за които първо трябва да омесите тестото и след това да ги оформите, мързеливите кнедли с извара (кнедли с извара) се приготвят много бързо. За да направите това, просто трябва да омесите, разточите тестото и да го нарежете на малки парчета и мързеливите кнедли с извара (кнедли с извара) са готови.

Какви съставки трябва да използвам, за да приготвя рецептата за мързеливи кнедли с извара (кнедли с извара)? Как правилно да приготвите вкусни мързеливи кнедли (кнедли с извара)?

Вижте стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на мързеливи кнедли с извара (кнедли с извара), със снимки...

Съставки за мързеливи кнедли с извара (кнедли с извара):

извара - 300 г,
брашно - 4 с. л. (препълнени) + за поръсване на масата,
яйце - 1 бр.,
сол - щипка,
захар - 2 ч.л.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мързеливи кнедли с извара (кнедли с извара):

Започваме да приготвяме мързеливи кнедли с извара (кнедли с извара), като претриваме изварата през сито, за да станем кнедлите по-крехки и вкусни.

Към изварата добавете яйцето, солта и захарта.

Смесете всички съставки. Трябва да получим хомогенна изварена маса.

Добавете пресятото брашно към масата на изварата.

Разбъркайте всичко и тестото за мързеливи кнедли (кнедли с извара) е готово.

Поставете тестото за мързеливи кнедли (кнедли с извара) върху набрашнена маса и го оваляйте малко в брашно.

Оформете тестото във формата на наденица.

Нарежете тестото, за мързеливи кнедли (кнедли с извара), на малки парчета.

Поставете тенджера с подсолена вода на огъня и я оставете да заври. Когато водата заври, хвърлете нашето тесто в нея. След като водата с мързеливи кнедли (кнедли с извара) заври, намалете котлона и варете кнедлите за 3-5 минути.

Изваждаме готовите мързеливи кнедли (кнедли с извара) от водата в чиния, подправяме с масло или заквасена сметана и сервираме.

Ако сте харесали Мързеливи кнедли (кнедли с извара) , моля, споделете го с приятелите си. Социални бутони под стрелката.

Приятен апетит на всички!

Най-добрите рецепти за ястия от извара Елена Анатолиевна Бойко

Кнедли с извара

съставки:

500 г извара, 150 г заквасена сметана, 2 яйца, 100 г захар, 250 г брашно, 20 г галета, 50 г разтопено масло, сол на вкус.

Метод на готвене:

Претрийте изварата през сито, добавете яйцата, захарта, 30 г разтопено масло, сол, разбъркайте всичко добре. Добавете брашно към получената маса и омесете тестото. Поставете тестото върху набрашнена маса, разрежете на 4 равни части, разточете всяка част на колбаси и нарежете на малки парчета.

Поставете кнедлите във вряща подсолена вода и гответе, докато изплуват на повърхността. Готовите кнедли се нареждат в чиния, заливат се с останалото разтопено масло и се поръсват с галета. Варените кнедли могат да се пекат във фурната, за което се поставят в тиган, заливат се със заквасена сметана, поръсват се с масло и се пекат до златисто кафяво.

Можете да сервирате със заквасена сметана.

Този текст е въвеждащ фрагмент.От книгата Кнедли, млинци, понички... автор Зварич Петро Прокопович

Кнедли Кнедли са един от символите на украинската кухня. Приготвяли се от безквасно тесто, замесено с вода и яйца. В зависимост от начина на оформянето им пелмените били „щипвани”, „късани” или „нарязвани”. Посолен копър сварени и отцедени кнедли намазнени

От книгата Класически основни ястия автор Коробач Лариса Ростиславовна

Кнедли Основна разлика от кнедли и кнедли: тестото не е пълнено, то просто се вари, нарязвайки слоя на „ленти“ или ги усуквайки във флагели. В зависимост от брашното, от което се правят пелмените, те се варят в подсолена вода, мляко или бульон. Сервирайте горещо, полето с олио,

От книгата Кнедли, кнедли автор колекция от рецепти

Кнедли Кнедли с шунка Продукти: 2 чаши пшенично брашно, 1 яйце, 13 чаши мляко или вода, 2 супени лъжици масло, 100 г шунка, сол Начин на приготвяне: Пригответе тесто от пшенично брашно, яйца, сол и мляко или вода, разточете го на дебело 3-4 мм, нарежете на

От книгата Ястия от мляко и млечни продукти. Разнообразни менюта за ежедневието и празниците автор Алкаев Едуард Николаевич

Кнедли с извара Прекарайте изварата през месомелачка, добавете 2 сурови яйца, добавете захарта, 1 с.л. лъжица разтопено масло, 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте добре. След това добавете 1 чаша пресято брашно и омесете Изварата се поставя върху набрашнена

От книгата Най-добрите рецепти за ястия с извара автор Бойко Елена Анатолевна

Кнедли с извара Продукти: 500 г извара, 150 г заквасена сметана, 2 яйца, 100 г захар, 250 г брашно, 20 г галета, 50 г разтопено масло, сол на вкус Начин на приготвяне: Изварата се претрива през сито. , добавете яйцата, захарта, 30 г разтопено масло,

От книгата Всичко за домашния хляб. Най-добрите рецепти за домашно печене автор Бабкова Олга Викторовна

Кнедли Съставки Стар пшеничен хляб - 200 г, яйца - 2 бр., захар - 40 г, масло - 40 г, мляко - 150 г, сол - на вкус Начин на приготвяне1. Настържете хляба, добавете яйцата, захарта, млякото, маслото и солта. Поставете полученото тесто в хладилника за

От книгата Рецепти с „тайна“ автор Звонарева Агафия Тихоновна

Кнедли Половин чаша брашно от елда (смелете елда в кафемелачка), разредете в една пета чаша вряща вода. Направете това постепенно, добавяйки брашно на малки порции, разбъркайте брашното бързо и старателно, тогава няма да има бучки. Добавете яйце към тестото. По последователност

От книгата със 100 рецепти за ястия, богати на витамин В. Вкусно, здравословно, душевно, лечебно автор Вечерская Ирина

От книгата със 100 рецепти при калциев дефицит. Вкусно, здравословно, душевно, лековито автор Вечерская Ирина

От книгата Лечебно хранене. Рецепти за диетични ястия с кисело мляко автор Кашин Сергей Павлович

Кнедли с извара с кисело мляко и ананаси Съставки 500 г извара (нискомаслено), 250 мл натурално кисело мляко, 2 яйца, 100 г захар, 250 г брашно, 70 г консервирани ананаси, сол Начин на приготвяне Разтрийте изварата през цедка, добавете яйца, захар, сол, всичко е внимателно

От книгата с 1000 бързи рецепти автор Михайлова Ирина Анатолиевна

Кнедли 300 г брашно, 400 мл вода, 1 яйце, 30 г свинска мазнина, сол От брашното, водата, яйцата със солта се замесва рохко тесто, което се нарязва с две лъжици, пуска се във вряща подсолена вода и се сварява. готови кнедли в тиган с малко

От книгата украинска, беларуска, молдовска кухня автор Поминова Ксения Анатолиевна

Кнедли Продукти 400 г брашно, 50 г масло, 3 яйца, 200 мл мляко, сол Начин на приготвяне Разтопете маслото в тиган. Смесете яйцата с млякото, добавете брашното, добавете маслото, солта, омесете тестото. Разделете тестото на малки парчета, гответе във вряща вода, докато

От книгата Най-вкусните рецепти. Супер лесни рецепти за готвене автор Кашин Сергей Павлович

Кнедли с извара Продукти 1/2 кг извара, 2 яйца, 3 супени лъжици захар, 1 чаша брашно, 1 супена лъжица масло, сол Начин на приготвяне Претрийте изварата през сито, добавете яйцата, захарта, разтопеното масло , посолява се и се разбърква добре, добавя се брашното и

От книгата 100 най-добри ястия от украинската кухня автор Рачковская Л.

Кнедли Кнедли с масло Направете дупка в пресятото брашно под формата на лейка, налейте в нея вода, разтопено масло, разбитите със сол яйца и омесете тестото по-стегнато, отколкото за кнедли. Тестото се меси до гладкост, оставя се за малко да бухне, след което се разточва.

От книгата Ястия със сушени плодове автор Звонарева Агафия Тихоновна

Кнедли Продукти: извара – 400 г, брашно – 4 супени лъжици. лъжици, яйце – 1 бр., захар – 3 с.л. лъжици, стафиди – 50 г, захаросани плодове – 50 г, масло – 50 г. Поставете половината извара и едно яйце в дълбока купа. Добавете захар, захаросани плодове и стафиди и добавете още малко брашно. Сега разбъркайте старателно

От книгата със 100 рецепти за заболявания на щитовидната жлеза. Вкусно, здравословно, душевно, лековито автор Вечерская Ирина

Кнедли Продукти: 1 чаша брашно от елда (елдата се смила в кафемелачка), 80 мл вода, 1 яйце.Постепенно разредете брашното от елда на малки порции във вряща вода, като разбърквате бързо и старателно, за да няма бучки. Добавете яйце към тестото. Консистенцията на тестото трябва да бъде

Описание

Те ще бъдат идеално допълнение към постното меню като десерт.

Можете да приготвите това ястие у дома буквално за час, вкусът на кнедлите с извара ще бъде много деликатен. Умерената комбинация от безквасна извара и малко количество захар ще направи това ястие идеално дори за тези, които изобщо не обичат десерти.

Кнедлите с извара най-често се сервират със заквасена сметана и захар или с разтопено масло.

Нищо обаче не ви пречи да експериментирате и да сервирате кнедли с необичаен сладък сос, който ще се съчетае добре с тестото за извара.

Стъпка по стъпка рецепта за кнедли с извара със снимки ще ви разкаже подробно и ясно колко лесно е да приготвите това ястие в собствената си кухня. Тестото за такива кнедли се приготвя много лесно и бързо, непретенциозно е и от него се правят много добре кнедли.

Нека започнем да правим кнедли с извара за десерт.

съставки

Стъпки на готвене

Нека подготвим всички необходими съставки за приготвяне на кнедли с извара за десерт.

Изсипете посоченото количество не много мазна извара в дълбока купа, внимателно разбийте зърната й с вилица. Добавете пилешко яйце и супена лъжица захар към пюрето от извара. Смесете съставките в този състав, след което пресейте пшеничното брашно в купа. Омесете гъсто еластично тесто за кнедли.

Сега нека създадем кнедли. За да направите това, откъснете малко парче от цялото парче тесто и го оформете на кнедли във формата на топка или малка обемна чиния.

Можете също така да навиете цялото тесто на дълга наденица и да нарежете кнедлите с остър нож: ширината на една кнедла не трябва да надвишава 2 сантиметра.

В дълбока тенджера сложете леко подсолена вода да заври. Варим всички кнедли на порции в шупналата течност, докато изплуват на повърхността на водата, след което с решетъчна лъжица изваждаме кнедлите от тигана и ги нареждаме в чиния.

Готовото ястие се сервира само горещо и придружено със заквасена сметана или парченца масло. Кнедлите с извара са готови.

Добър апетит!

Нежните, вкусни кнедли с извара не са трудни за приготвяне у дома. Тестото се прави много бързо и просто, дори не е нужно да правите кнедли. Тестото се загребва с лъжица и веднага се приготвя. Можете да направите сладка и солена версия на тези кнедли. Готовите сладки кнедли могат да се консумират със заквасена сметана, поръсени със захар или залети със сироп от горски плодове. Сладката версия със сигурност ще се хареса на децата. Неподсладените кнедли също се оказват много вкусни, те могат да се сервират със заквасена сметана и билки, пържена мас, лук или с месен сос. Да приготвим солен вариант.

съставки

За да приготвим кнедли с извара, ще ни трябва:

извара 9% масленост - 500 г;
сурови яйца - 2 бр.;
брашно - 80 г (около половин чаша);

сол - 0,5 ч.л.

Стъпки на готвене

Ако изварата е много мокра, трябва да се изстиска през тензух. Ако изварата е много суха, можете да я пробиете в блендер, да я прекарате през месомелачка или да я смилате през сито (ще се окаже по-нежна). Ако изварата е мека, просто я претрийте с лъжица, за да не останат бучки. Към изварата се добавят яйцата, солта и малко по малко се добавя пресятото брашно.

Разбъркайте добре тестото за извара, не трябва да е твърдо. Тестото трябва да е достатъчно рохко, за да може да се гребва с лъжица.

Поставете лъжицата с тестото във вряща вода. Кнедлите трябва да изплуват на повърхността на водата. Варят се около 1 минута. Кнедлите могат да се приготвят на партиди или всички наведнъж, стига да плуват свободно във водата.

Веднага трябва да ги хванете с решетъчна лъжица и да ги сложите в купа, добавете маслото и разбъркайте.

Правим това с цялото налично тесто. Това са кнедли с извара, които получихме.

Децата, родени в СССР, знаят от първа ръка какво представляват кнедлите. Това поколение е израснало и сега младежите от 21 век отново се запознават с най-простото, но вкусно украинско ястие. В тази статия ще разгледаме най-добрата рецепта за кнедли с извара и ще научим как правилно да ядем тези необичайни парчета тесто.

Какво представляват кнедли?

Кнедлите са малки парченца плътно тесто, които се варят в бульон или мляко. Въпреки своята простота, кнедлите са много популярни по няколко причини. Първо, ястието с кнедли е сърдечно и вкусно. Второ, кнедлите се приготвят с различни пълнежи, така че дори и малките обичат това ястие.

По правило тестото за кнедли се прави с вода и пшенично брашно. Понякога, за разнообразие, домакинята може да добави пилешко яйце, грис или брашно от елда. В други случаи кнедлите се приготвят на аматьор: някои искат да направят ястието сладко и десертно, докато други, напротив, искат да направят зеленчуково предястие.

Сега всички видове кнедли се считат за традиционно ястие на Украйна, а истинската родина на ястието е Полтава. Хората понякога наричат това ястие кнедли. Основната характеристика на ястието е времето за готвене. Всичко, което трябва да приготвите, е да омесите извареното тесто, да оформите малки топчета или правоъгълници, след което да ги варите във вода, мляко или бульон. Целият процес ще ви отнеме не повече от 60 минути.

Как да се храним правилно

Ние знаем това ястие от първа ръка: вкусни тестени топки се сервират в детски градини и училища, у дома баба и майка приготвят супи от кнедли. Понякога познатата рецепта за кнедли с извара ни напомня за мързеливи кнедли и това не е без причина. В Украйна кнедлите често се сервират без бульон, но със заквасена сметана или масло. Нека разберем как можете да ядете това просто ястие:

Изварата от тестото може да се сервира за закуска, десерт и вечеря.
Храната често се гарнира със сладко, консерви или мед.
Определено няма да развалите ястието, ако добавите малко плодове или ядки.
В днешно време става популярно да се яде фъстъчено масло, в което просто се потапят кнедли.
Намажете парчетата тесто с шоколад или кленов сироп, тези добавки могат да бъдат намерени във всеки супермаркет!
Оценявате ли класическата рецепта за кнедли с извара? След това просто добавете заквасена сметана и поръсете ястието със захар.

Как да си направим кнедли от извара със заквасена сметана

Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за кнедли с извара, която ще зарадва както възрастни, така и деца. Сложете престилката си, започваме да приготвяме просто, но вкусно ястие от украинската кухня. Не знаете как да направите кнедли с извара? Рецептата със снимката по-долу ще стане верен помощник във вашата кухня. Време за приготвяне: 60 минути.

съставки:

Брашно - 50гр.
Кокоши яйца - 2 бр.
Извара (не ронлива) - 500 гр.
Грис - 50гр.
Сол - 1/2 ч.л.
Заквасена сметана - 200 гр.
Масло - 50гр.
Плодове или горски плодове на вкус.

Стъпки на готвене:

Стъпка 1. Поставете цялата извара в дълбока купа и след това я намачкайте с вилица, докато получите хомогенна маса.
Стъпка 2. Разбийте яйцата до пяна, добавете към изварата.
Стъпка 3. Пресейте брашното и грис в купа, добавете сол.
Стъпка 4. Разбъркайте добре готовата маса и след това покрийте с пластмаса. Тестото трябва да престои половин час преди готвене.
Стъпка 5. От готовата маса трябва да оформите малки топки, можете да им придадете формата на правоъгълник.
Стъпка 6. Поставете съд с вода на огъня. Веднага след като водата заври, топките трябва внимателно да се поставят в тигана.
Стъпка 7. Гответе кнедлите на слаб огън, докато парчетата тесто започнат да плуват.
Стъпка 8. Извадете готовите кнедли от водата с решетъчна лъжица и оставете излишната течност да се отцеди.
Стъпка 9. Поставете кнедлите върху чиния, разтопете маслото на водна баня и след това го изсипете върху готовото тесто за извара.
Стъпка 10. Украсете ястието със заквасена сметана, плодове или плодове. Например, можете да нарежете банан или ябълки на малки парчета.

Рецептата за кнедли с извара е толкова проста, че дори дете може да приготви такова ястие.
Ако по време на готвене кнедлите с извара залепват по ръцете ви, препоръчително е да намокрите ръцете си с вода по-често.
Готовите кнедли могат да се сервират веднага след готвене, а тестото може да се пържи или пече във фурната.

Сега знаете как да направите кнедли с извара. Горната рецепта ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета и да изненадате семейството и приятелите си. Изглежда, че кнедлите са просто ястие и има много начини да ги приготвите и сервирате.