Тези романтични бисквити са създадени, за да спечелят нечие сърце. Рецепта за вашите любими хора!

Съставки за ягодов сладкиш

За бисквитата

• 5 яйца
• 200 г захар,
• 200 г брашно
• 1 с.л. л. картофено нишесте,
• 1 пакетче (15 г) бакпулвер,
• 1 пакетче ванилова захар.

За пълнене
250 гр крема сирене,
1/4 с.л. крем,
2 ч.л. екстракт от ванилия,
250 г ягоди,
1/2 с.л. сладко от ягоди,
1 с.л. л. пудра захар.

Рецепта за ягодов пандишпан

1. Изпечете пандишпановия блат: разбийте яйцата, добавете захарта и ванилова захар, разбийте всичко до разтваряне на захарта. След това слагаме брашното, към което предварително добавяме нишестето и бакпулвера. Постепенно, добавяйки брашно, омесете тестото с миксер. Когато всичко е добре разбито, изсипете тестото в подготвената тава и печете 30 минути, температура около 180-200 градуса.
2. От готовия и охладен пандишпан се изрязват с остър нож блатове във формата на сърце и внимателно се разделят хоризонтално на 2 части. За да улесните изрязването на сърцата, можете да замразите пандишпана за 2 часа.
3. С електрически миксер разбийте омекналото крема сирене до гладкост. Добавете сметаната и ванилията, разбийте, докато сместа се сгъсти.
4. Една от частите на пандишпана намазваме със сместа от крема сирене, върху нея слагаме нарязаните на половинки ягоди и отгоре съвсем малко затоплено масло сладко от ягоди. Покрийте с втората част от бисквитата.
5. Поставете в хладилник за поне 5-6 часа.

Поръсете ягодов сладкиш пудра захари сервирайте.
Приятен чай!

Апетитната ягодоплодна тема остава във фокуса на кулинарното внимание през цялата година, но през лятото неговата актуалност нараства значително.

Би било грехота да не се възползвате от възможността и да не изпечете ароматно и деликатен пандишпанс ягоди, отгледани със собствените си ръце или закупени на пазара. Нека го вземем за основа класическа версиянай-популярните печива, вместо ябълки слагаме в него най-вкусните летни плодове и получаваме ароматно лакомство за чай.

Ягодовият пълнеж прави леко сухия пандишпан по-сочен, придавайки истински френски чар на италианските сладкиши (италиански “biscotto” - “два пъти изпечен”).

За да може резултатът от кулинарния труд да почете домакинята и гостите да могат напълно да се насладят на ароматния резултат от нейния труд, най-добре е да изберете гъсти плодове от сладки сортове за пълнеж, например Елдорадо, Кармен, Корона. Такива ягоди са идеални за печене в бисквитено тесто - те не се разпространяват, остават непокътнати и дават максимален вкус по време на готвене.

Предлагаме две най-добрите рецептилюбимият на всички пандишпан с пресни ягоди - за слоукукер и торта с горски плодове, чиято основа е запечена на фурна.

Класически пандишпан с ягоди в бавна готварска печка

съставки

• - 3 бр + -
• - 1 чаша + -
• - 1 чаша + -
• — 300 гр + -
• - 1 ч.л. + -
• - 1 с.л. + -

Печене на вкусен ягодов пандишпан по класическата рецепта

Сладкарският „хляб“ или пандишпанът е печен продукт, който в класическия си вариант се състои от брашно, яйца и захар. Предложеното съотношение на продуктите ви позволява да получите висока, стабилна основа за тортата.

Ако разбиете жълтъците отделно от белтъците с пудрата захар, получаваме още по-пухкав деликатес.

1. Счупете яйцата в дълбока купа, като не забравяте да проверявате всяко поотделно за свежест.
2. Напълваме ги със захар и включвайки миксера на максимална мощност, превръщаме съдържанието на купата в пухкава пенлива маса.
3. След това се добавя брашното, което е пресято предварително. Влагаме го в сладката яйчена смес не наведнъж, а на няколко пъти.
4. Готовото тесто (трябва да е със същата дебелина като за палачинки или малко по-плътно) разделете на приблизително две равни части. В намазнена и поръсена с грис мулти купа се изсипва половината тестена смес, а отгоре се нареждат цели измити и подсушени ягоди.
5. Напълнете плънката с останалото тесто. Затворете мултикукъра, изберете в менюто програма „Печене“ или „Кекс“ в зависимост от модела на уреда, задайте времето на 40 минути и започнете.
6. Когато таймерът издаде звуков сигнал, ще трябва да отворите мултикукъра и с кибрит да проверите готовността на ягодовия пандишпан. Ако има следи от тесто върху кибрита, който е използван за пробиване на бисквитата, тогава тя трябва да се пече още 10 минути, като зададете допълнително време на таймера и стартирате програмата.

Нарежете на порции деликатни сладкишис апетитен аромат на горски плодове е възможно само когато изстине. Ако бързате, пандишпанът може да се слегне и да загуби целия си блясък.

Пандишпан от фурна с най-нежния и вкусен ягодов крем

Ако поводът за празника е годишнина или сватба, тогава десертът трябва да е специален. Предлагаме да изпечете торта със заквасена сметана и горски плодове. Става невероятно вкусно и изглежда... празнична масакралски луксозен.

съставки

• Сурови пилешки яйца - 6 бр.;
• Гранулирана захар - 1,5 чаши;
• Брашно - 1,5 чаши;
• Ванилова захар - 2 пакетчета;
• Сода за хляб - 0,5 ч.л.;
• Растително масло - 1 супена лъжица;
• Бяло кондензирано мляко - 1,5 кутии;
• Масло – 100 г;
• Пресни измити ягоди - 0,3 кг;
• Компот от ягоди (за накисване) – 150 мл.

Как да си направите вкусен ягодов пандишпан

1. Отделяйки бялата част на яйцата от жълтъка, отделно ги разпенете до пухкава смес. В този случай трябва да добавите захар, включително ванилия, към жълтъците. Ще трябва да работите с миксера, докато сладките захарни кристали се разтворят напълно.
2. След това, след като комбинирате отново белтъците и жълтъците, разбъркайте до гладкост и след това започнете постепенно да добавяте брашното с бакпулвера, без да спирате да работите с миксера. Резултатът трябва да е тесто почти като за палачинки, само малко по-дебело.
3. Напълваме с него намазнената форма и я изпращаме в загрята до 200 градуса фурна. Веднага щом вратата на печката се затръшне, температурата трябва да се намали до 180C и да се поддържа на това ниво. При по-ниска температура рискът от печене на тестени изделия е намален до нула, но не е нужно да се надявате, че бисквитено тестоще „пасне“ добре и ще остане пухкав.
4. Изпечете тортената основа до готовност. Докато изстива естествено, ще направим крема.
5. Трябва да направите маслото пухкаво с миксер и след това леко да го разбиете заедно с кондензираното мляко и ягодите. Първо трябва да се измие, да се отстранят зелените съцветия и да се пюрират с блендер.
6. С помощта на назъбен нож за хляб разрежете охладения пай на 2-3 бисквитени палачинки. Напоете долната със сладко компот от ягодидокато омекнат, залейте с готовия крем и покрийте със следващия блат, а след това с друг, също напоен. Отгоре покрийте с останалия крем и украсете например с тънки резенчета пресни ягоди или любими плодове. Можете да използвате домашно приготвени ягоди от тестено тесто.

лято сезонни горски плодове – истински подаръкза талантлив сладкар. Дори най-обикновеният ягодов пандишпан, майсторски изпечен и декориран, може да се превърне в сладкарски шедьовър. А за да приготвяте този ароматен деликатес през цялата година, препоръчваме да замразите повече от любимите си летни плодове!

Бисквитата е вкусна сама по себе си - лека, въздушна и ще остави безразлични малцина сладколюбци. Предлагаме ви да приготвите още по-деликатен деликатес - пандишпан с ягоди.

Бисквита с ягоди и сметана

съставки:

• брашно – 100 g;
• захар - 300 g;
• сметана - 200 g;
• яйца – 4 бр.;
• сода, гасена с оцет - 1 чаена лъжичка;
• ягоди - 1 кг;
• пудра захар.

Подготовка

Първо отделете белтъците от жълтъците. По-добре е яйцата да са охладени, за да се разбият по-добре. Жълтъците се разбиват със захарта (100 г), а белтъците се разбиват на пухкава пяна. Разделете получената маса на 2 части, към едната бавно добавете брашното, след това жълтъците. Поставете втората половина от белтъците там и бавно разбъркайте с лъжица. Накрая добавете сода, нагасена с оцет. Изсипете полученото тесто в тава за печене и поставете във фурната, загрята до 200 градуса за 25 минути.

През това време разбийте останалата захар със заквасената сметана. Нарежете измитите и подсушени ягоди на филийки. Когато бисквитата се изпече, я оставяме настрана за 15 минути да се охлади. След това го разрязваме напречно на 2 блата и всеки намазваме с крем. Върху най-долния блат се нареждат резени ягоди, ако има останали се разпределят равномерно отгоре и се покрива с втория блат. Това е всичко, вкусна бисквитас ягоди е готова, поръсете я отгоре с пудра захар и украсете с резени ягоди.

Рецепта за ягодов пандишпан

съставки:

• яйца – 7 бр.;
• брашно - 80 g;
• кафява захар – 140 г;
• сметана - 200 г;
• масло – 1,5 с.л. лъжици;
• ванилия – 1 шушулка;
• морска сол– 1 щипка;
• ягоди – 10 бр.

Подготовка

Първо загрейте фурната на 180 градуса. Отделете белтъците от жълтъците, 1 с.л маслоразтопете на слаб огън. Разбийте с миксер половината захар и 4 жълтъка до получаване на пухкава маса. Добавете разтопеното масло и разбийте отново. След това бавно добавете пресятото брашно и омесете всичко до гладкост. Добавете малка щипка сол към 4 белтъка и разбийте добре получената пухкава маса постепенно, като внимателно разбърквате с лъжица. Ако формата не е с незалепващо покритие, покрийте я с хартия за печене, намажете я с останалото масло и изсипете тестото. Слагаме в предварително загрята фурна за около 20 мин. Сега правим крема: от една шушулка ванилия, разполовяваме зрънцата и слагаме всичко заедно в малка тенджера, добавяме сметаната, оставяме да заври и веднага изключваме. Сега разбийте жълтъците и останалата захар. Извадете шушулката ванилия от крема и добавете жълтъчната смес, като разбърквате с бъркалка. Тиганът се поставя отново на котлона и при бъркане се загрява до сгъстяване на крема. След това изключете котлона, но не спирайте да бъркате, в противен случай кремът все още може да пресече. Когато пандишпанът е изпечен, изваждаме го от фурната, оставяме да изстине, нарязваме го на парчета, които поставяме в чаши или купички, отгоре заливаме с крем, слагаме ягоди, после пак парчета пандишпан и отгоре украсяваме. от десерта с ягодови резени.

Ягодов пандишпан в бавна готварска печка

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• брашно - 150 g;
• захар - 150 g;
• бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
• яйчен крем- 1 опаковка;
• ягодов ликьор– 3 с.л. лъжици.

Подготовка

Яйцата се разбиват добре със захарта. Разбъркайте брашното с бакпулвера и бавно го добавете към яйчената маса. Намажете контейнера за мултикукър с масло и изсипете тестото в него. Гответе в режим „Печене“ за 60 минути, след това включете режим „Затопляне“ и оставете за още 10 минути. Оставете бисквитата да изстине, разрежете я на 2 части и я напоете с ликьор. Пригответе крема според инструкциите. Смажете тортите с получения крем и наредете слой ягоди. Горната част на тортата също намазваме с крем и украсяваме с горски плодове. Поставете в хладилника за известно време, за да се напои тортата.

По същия начин може да направите и пандишпан със замразени ягоди. Първо изваждаме плодовете от фризера и ги размразяваме на стайна температура, след което ги използваме според рецептата.

Рецепта за ягодов пандишпан

Опитайте много буйни, прости и бърз пайс ягода - може да се нарече както шарлота, така и ягодов пандишпан.

Винаги съм смятала, че ягодите не стават за печене - например пайовете с череши. Но се оказва, че можете да печете и пайове с ягоди и те са толкова красиви и вкусни!

Разкошен пандишпан с ягоди се получи, може да се каже, неочаквано... просто защото ягодите след дъжд не бяха много вкусни и не ми се яде. Но баницата мина с гръм и трясък!

съставки:

• 3 яйца;
• 2/3 чаша (150 г) захар;
• 50-70 г масло;
• 1 чаена лъжичка сода (загасете с оцет);
• 1 чаша брашно ( съветско стъклообем 250 g) до самия връх, но без пързалка;
• 1 чаша пресни (или замразени) ягоди;
• пудра захар.

Метод на готвене:

Тъй като тестото е пухкаво и трябва да се пече веднага след приготвянето, нека първо подготвим ягодите. Дръжте го във вода за 2-3 минути - почвата ще се накисва от плодовете, след което изплакнете под течаща вода и изсушете в гевгир.

Приготвяме тестото за пандишпан с ягоди по същия начин, както за пай с череши или за шарлота с ябълки. На теория това също е шарлота, само че ягодова! Или петминутен пай, което предпочитате. 🙂

Разбийте яйцата със захарта, като постепенно увеличавате скоростта на миксера, докато се образува пухкава светла пяна с мехурчета.

Към тази пяна добавете меко масло и разбийте отново.

След това добавете и изгасете содата, разбъркайте.

Изсипете брашното през гевгир, докато стане пухкаво, за да пасне на тестото и внимателно, отгоре надолу, разбъркайте с лъжица.

Време е да включите фурната, за да загрее до 200 градуса. Докато се загрява, затегнете дъното springformсъс сладкарски пергамент, намаслете хартията и стените на формата растително маслои изсипете тестото в него.

Разпределете ягодите равномерно върху горната част на тестото (без опашки!).

И сложете тавата във фурната. Печете бисквитата на 200С около 30 минути - докато бухне, покафенее и дървена клечка остане суха при тестване. Регулирайте температурата и времето за печене според естеството на вашата фурна.

Готовата бисквита охладете малко във формата, след което я извадете, махнете хартията и преместете тортата в чиния.

Поръсете ягодовия сладкиш с пудра захар през цедка.

Нарязваме баницата на порции и каним семейството на чай!

Ягодовият пандишпан е добър на вкус и изглежда много елегантен!

Особено ако украсите печивата си с пресни ягоди!

Бисквитата е едно от най-любимите лакомства за деца и възрастни. Може да се приготви в обикновен ден бързо и с минимален набор от съставки. А пандишпанс ягоди ще бъде прекрасна украса за празничната трапеза.

Има много рецепти за пандишпанови торти: класически, маслени, с крем, заквасена сметана и др. Предлагаме стъпка по стъпка рецептасметанова бисквита с ягоди.

Времето наближава пресни горски плодове– добавете тази рецепта за ягодов пандишпан към репертоара си!

съставки

За да приготвите бисквитата ще ви трябва:

• яйца – 4 бр.;
• захар – 180 гр.;
• брашно – 300 гр.;
• заквасена сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 15%) - 300 g;
• масло – 100 гр.;
• ванилова захар - 1 ч.л.;
• бакпулвер – 2 ч.л.;
• пресни ягоди – 400 – 500 гр.

Приготвяне на плънката

Пълнежът не изисква специална подготовка.

внимание! Ягодите могат да се използват цели или нарязани на парчета. С цяло зрънце обаче разфасованата баница изглежда по-апетитна.

За да направите ягодов пай, трябва да вземете само пресни плодове. Първо изплакнете и подсушете върху хартиена кърпа.

Приготвяне на тестото

Нека започнем да приготвяме самото тесто:

Печене на пай

Печете бисквитата в предварително загрята на 180° фурна за 40 - 45 минути.

важно! Можете да проверите готовността на тортата с дървена клечка. Трябва да остане суха.

Тази бисквита може да се пече не само във фурната, но и в бавна печка. В този случай поставете тестото в специална купа. Задайте режим "Печене" и печете 60-80 минути. Времето за печене за всеки мултикукър е различно. Всичко зависи от мощността.

Готов Ягодов пайИзвадете от фурната или уреда за бавно готвене и оставете да изстине в тигана. След това се прехвърля в чиния и се поръсва с пудра захар. Отгоре можете да украсите с пресни плодове или желе.

1. За да се разбият добре белтъците трябва да са със стайна температура.
2. Пандишпанът ще бухне по-добре, ако краищата на тавата се поръсят с брашно.
3. За да може бисквитата да излезе по-лесно от формата, тя трябва да бъде намазана с масло, а не с растително масло.
4. Можете да използвате диви ягоди, банани, малини и други горски плодове като пълнеж.