Овесът е един от най-богатите източници на хранителни вещества за човешкото тяло от цялото семейство зърнени култури. Тази култура е едногодишно растение, чиито зърна се преработват и модифицират в продукти като брашно, люспи, зърнени храни и овесени ядки. В кулинарията овесът се използва за приготвяне на различни питателни ястия всеки ден.

Овесеното брашно се използва за приготвяне на всякакви печива - питки, палачинки, пайове, торти и сладкиши. Овесената каша е добра за приготвяне на диетична супа или напитка, като желе.

Днес овесените ядки придобиха огромна популярност сред много хора по света.

Химичен състав и KBZHU

Струва си да се говори за BJU на продукта. Сто грама овесени ядки съдържат петдесет и пет грама въглехидрати, които се усвояват добре от човешкото тяло. С други думи, консумацията на сто грама овесени ядки за закуска ще зареди тялото ви с двеста двадесет и осем килокалории енергия. Заслужава да се спомене, че въглехидратите в овесените ядки са под формата на нишесте. Не е тайна, че нишестето е сложен въглехидрат, който има тенденция да се усвоява бавно и да преминава през кръвоносните съдове.

В мускулните влакна и черния дроб нишестето се съхранява като гликогенна верига, която тялото използва при необходимост за доста дълго време. Благодарение на това качество овесената каша често се консумира за закуска, така че тялото да получи необходимата част от енергията, която ще допринесе за продуктивната дейност на човек до обедната почивка.

В сто грама овесени ядки се съдържат шестнадесет грама протеин.Въпреки значителното си количество, яденето на овесена каша като основен източник на този строителен материал за нашето тяло е нежелателно. Въпреки пълния си аминокиселинен състав, овесената каша е продукт от растителен произход. Следователно аминокиселините се абсорбират от човешкото тяло много по-лошо, отколкото при ядене на протеини от животински произход.

Сто грама овесени ядки съдържат единадесет грама диетични фибри, което по същество е дневният прием на фибри за възрастни. Благодарение на наличието на този елемент в състава на овесените ядки, когато се консумират, тялото ви по-лесно се справя с храносмилането дори на най-тежката храна и спомага за елиминирането на токсините. Включването на овесена каша в диетата често е превантивна мярка за чревни заболявания.

Отделно си струва да споменем мазнините, съдържащи се в овесената каша. Сто грама от продукта съдържат пет грама мазнини, които се усвояват перфектно от тялото ни.Те са необходими за правилното функциониране на защитните и енергийните функции. Поради значителния обем смилаеми мазнини, минералните елементи, съдържащи се в овесената каша, както и други продукти, консумирани по същото време, са много по-лесни за навлизане в кръвния поток, който ги доставя до всички вътрешни органи. Наситените мазнини съставляват малка част от общия обем и следователно са напълно безвредни за тялото.

Популярността на този продукт до голяма степен се дължи на наличието на огромно количество минерали в състава, включително:

• шест процента калций;
• тридесет и един процента желязо;
• тридесет и четири процента фосфор;
• четиридесет и четири процента магнезий;
• десет процента калий;
• по-малко от пет процента натрий;
• двадесет и шест процента цинк;
• сто шестдесет и три процента манган;
• тридесет и един процента е мед.

От горните показатели можем да заключим, че този продукт е отличен източник на повечето жизненоважни за човешкия организъм минерали. Отделно си струва да споменем витаминните ползи от овесената каша. Сто грама изядена каша ще задоволи дневната нужда от:

• тиамин, известен на повечето като витамин В 1, съдържанието му в овесена каша е около тридесет и осем процента;
• рибофлавин или витамин НА 2– около шест процента;
• ниацин или витамин B3 (RR)– шест процента и половина;
• пантотенова киселина или витамин НА 5– почти тринадесет процента;
• пиридоксин или витамин НА 6- пет процента и половина.
• фолацин или витамин НА 9, или фолиева киселина - около три процента.

Като цяло овесената каша е източник изключително на витамини от група В, които са отговорни за правилния метаболизъм в човешкото тяло.

Овесената каша може да се консумира под всякаква форма, например суха, варена, на пара, варена или като млечна каша със стафиди, сушени кайсии и банан.

Калорично съдържание и енергийна стойност

Кашите, направени от овесени ядки, съдържат около триста и пет килокалории на 100 грама продукт. Следователно, когато готвите овесена каша във вода, без да използвате гранулирана захар или масло, тази калорична стойност няма да се промени. В резултат на това от варени сто грама овесени ядки се получават две питателни и вкусни порции. Това е отличен вариант за закуска за човек, който спазва диета според препоръките на лекаря след заболяване или който активно се бори с излишните килограми. Струва си да се отбележи, че тази информация е от значение за овесена каша, чиято готовност настъпва след петнадесет минути готвене на слаб огън.

Бързият градски ритъм на живот и липсата на свободно време често ни карат да купуваме бързо приготвени продукти. Една от които е петминутна овесена каша. Като правило, за да приготвите този продукт, трябва само да залеете съдържанието с вряща вода и да оставите за пет минути. Въпреки спестяването на време, бързо приготвените каши в повечето случаи съдържат по-малко вещества и минерали. Полезните свойства на такъв продукт са минимални, а съдържанието на калории се увеличава значително.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс е скоростта, с която въглехидратите се разграждат в човешкото тяло. Този показател обикновено се разделя на три категории. Първата категория е отговорна за ниските показатели на гликемичния индекс (до тридесет и девет), втората категория - средните показатели (до шестдесет и девет), третата категория - високите показатели (до седемдесет или повече). Тоест, човек, който е консумирал продукт, чийто гликемичен индекс е под седемдесет, ще изпитва усещане за ситост за по-дълго време, докато нивото на захарта ще остане непроменено.

Храните с високи стойности на гликемичния индекс предизвикват прилив на бърза енергия в човек и без да се използват получените сили, всички изядени калории се трансформират в мастни натрупвания.

Но също така си струва да се отбележи, че консумацията на такива продукти не води тялото до насищане, тоест човек не изпитва чувство на ситост. В същото време нивото на глюкозата в кръвоносните съдове се повишава значително, което води до активно производство на инсулин.

Диетолозите са съгласни, че добавянето на овесена каша към ежедневната ви диета насърчава по-доброто усвояване на полезните хранителни вещества и насища тялото за доста дълго време. В допълнение, този продукт е идеален за спортисти, които са в етап на рязане. Това се дължи на факта, че тялото на тази диета трябва да яде предимно бавни въглехидрати, които имат нисък гликемичен индекс и минимално количество калории. Както споменахме по-рано, сто грама овесени ядки съдържат около шестдесет и осем килокалории. Гликемичният индекс варира от четиридесет и пет до петдесет.

В зависимост от вашите цели, начините, по които консумирате каша, приготвена от овесени ядки, може да варират. Например, за да се нормализира работата на стомашно-чревния тракт, се препоръчва първо да се придобият:

• овесени ядки - пет супени лъжици;
• вода - пет супени лъжици;
• мляко (или сметана) - една супена лъжица;
• мед - една чаена лъжичка;
• ядки - по желание.

Необходимото количество овесени ядки се залива с хладка, предварително преварена вода. И се оставя за няколко часа, за да набъбнат люспите. Когато люспите се увеличат значително по размер, трябва да добавите останалите съставки. Не забравяйте да разбъркате добре получената маса. „Скрабът“ за стомашно-чревния тракт е готов за употреба. Препоръчително е този продукт да се дъвче бавно при консумация.

След хранене ще трябва да се въздържате от консумация на друга храна и вода. Този хранителен скраб е идеален за хора, които активно се опитват да отслабнат, тъй като има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

При заболявания на стомаха или червата най-ефективното средство за облекчаване на симптомите е желето от овесени ядки. Консумацията на овесени ядки, както и продуктите, получени от тях, се предписва от лекарите при обостряне на заболявания като язва, гастрит, панкреатит, колит и отравяне.

За да получите желе от овесени ядки, залейте овесените ядки с хладка, предварително преварена вода в съотношение едно към едно. След това добавете мая или ръжен хляб. Оставете получената смес да ферментира следващите дванадесет часа.

Препоръчително е да увиете контейнера в парче естествена тъкан или хавлиена кърпа, за да запазите по-добре топлината. След дванадесет часа контейнерът се поставя на среден огън, след като се отцеди излишната течност. Изчакайте, докато получената маса започне да кипи. След това поставете полученото желе на хладно място, докато изстине напълно.

За да научите как да приготвите три овесени ядки за една нощ с различни топинги, гледайте следното видео.

В този материал ще се спрем подробно на описанието на свойствата на онези продукти, които са наистина полезни за премахване на излишните килограми по талията, страните и задните части, ако ги включите варени в нашата диета, а също така ще ви кажем за калоричното съдържание на елда (диета с елда в менюто), овесена каша и варен ориз. Ще намерите и общия брой калории на 100 грама варени зърнени храни в таблицата с калории.

Готвената диета е диета, която включва храни, които са полезни за човешкото тяло. Като правило, използвайки тази диета, можете да загубите допълнителните 10 кг висцерална мазнина, натрупана в областта на талията.

Храни, които се препоръчват да се консумират по време на диета за отслабване: пресни плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, зърнени храни, риба и варено птиче месо. Препоръчително е да готвите диетични каши (елда, овесени ядки и ориз) на вода, но можете да използвате и мляко.

Варената диета също така осигурява прием на минерали и витамини, за да се попълни липсата на полезни и хранителни вещества в организма, необходими за укрепване на имунната система.

Калоричното съдържание на варени ястия не е високо, така че няма да натрупате излишни килограми. В таблицата калоричното съдържание на варени продукти е в диапазона 100-150 kcal на 100 g.

ВАРЕНА ЕЛДА

Елдата е много здравословна зърнена култура с идеално балансиран биохимичен състав. Има висока енергийна и хранителна стойност. Варената елда има калорично съдържание от 153 kcal, докато задушената елда има около 300 kcal. Тази зърнена култура е един от най-добрите диетични продукти за отслабване.

Биологичната стойност на протеина от елда е, че съдържа 8 аминокиселини, които не са незаменими за човека и не могат да се синтезират от организма.

Зърното от елда съдържа най-голямо количество метионин, лизин, треонин, триптофан и аминокиселината аргинин. Всички тези вещества са много важни за поддържане на нормално тегло, силен имунитет и здраво сърце.

Как се готви елда

Първо трябва да подготвите водата - изсипете вода в обем, който би бил два пъти по-голям от обема на елдата. Необходимо е водата да заври и да се посоли.

Следващата стъпка е да изсипете елдата в тавата. Оставете вода с елда да заври.

След това отстранете пяната с лъжица и намалете котлона. Затворете тигана с много стегнат капак и гответе зърнените култури до пълна готовност. Ще бъде готово, когато водата изври. По време на процеса на готвене водата трябва да се абсорбира напълно в елдата. Уверете се, че зърнените култури не изгарят. След готовност добавете парченце масло на вкус. Някои хора обичат да добавят зеленчуци и пържен лук към варена елда.

Варената елда съдържа 153 kcal. Елдата има такава калоричност само когато се готви във вода. Калоричното съдържание ще бъде по-високо за елда, варена в мляко, например. Варената елда ще съдържа много високо съдържание на калории, ако добавите към нея парче масло след готвене. Елдата, сварена във вода, се използва като основно ястие за диетата с елда.

ВАРЕН ОРИЗ

Вареният ориз е отлично диетично ястие. Вареният ориз има ниско съдържание на калории - 116 kcal. Това ви позволява да избегнете наднорменото тегло. С помощта на варен ориз може да прочистите организма. Освобождава го от отпадъци и токсини. Механизмът за извеждането им от тялото е съвсем прост – оризът набъбва в стомаха и след това попива като гъба всички вредни вещества. След това ги отстранява от тялото.

Оризът съдържа 2,2 g протеини, 0,5 g мазнини и 24,9 g въглехидрати.

Яденето на нискокалоричен варен ориз е в основата на много диети. Понякога с негова помощ се провеждат гладни дни. Всичко това ви позволява да се разделите с излишните килограми.

Понякога се предписва варен ориз за тези, които се нуждаят от нежно хранене. Това се случва след продължително гладуване, както и след продължително боледуване. Може да действа като лечебна храна, защото може да предотврати шокова терапия за отслабване, тъй като с него храносмилателните процеси са по-внимателни.

КАЛОРИЧНО СЪДЪРЖАНИЕ НА КАШИ, СВАРЕНИ С ВОДА И МЛЯКО

Кашите се използват за отслабване като източник на сложни въглехидрати, които са важни за отслабването. Всички зърнени култури без изключение са сложни въглехидрати. Те играят незаменима роля в човешкото тяло:

* Смила се бавно, овесената каша отнема много време, за да се смила и се чувствате сити;

* кашите спомагат за запълването на тялото с растителни протеини и фибри, които спомагат за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;

* овесената каша служи за поддържане нивата на кръвната захар. Това се дължи на факта, че сложните въглехидрати се усвояват дълго време, което помага да се поддържат нивата на захарта в нормални граници;

* имат намалено съдържание на калории и съдържат много вода. Сухите зърнени храни имат калорично съдържание от около 350 kcal. Въпреки това, калоричното съдържание на варени каши няма да надвишава 120 kcal на 100 g;
* овесената каша дава на човека енергия;

* овесената каша съдържа голямо количество микроелементи и полезни витамини от група В.

Ниското калорично съдържание на каши от различни зърнени култури влияе върху загубата на тегло. Това се отнася особено за калоричното съдържание на каши, които се готвят на вода. Можете да приготвите каша от елда, пшеница, овесени ядки, ориз, царевица или просо с вода. Всичко зависи от индивидуалната поносимост и предпочитания. Ако отслабнете с помощта на зърнени храни, няма да ви се налага да гладувате. Докато отслабвате, можете да ядете каша, колкото искате, но без, разбира се, да надхвърляте разумното.

Има голяма разлика между рафинирани и обработени зърна. За да отслабнете, трябва да използвате овесени ядки, но не овесени ядки, както и кафяв ориз, но не полиран ориз. Само пълнозърнестите храни са богати на фибри, които прочистват тялото и насърчават отслабването.

Калорично съдържание на каша, приготвена във вода със средна консистенция на 100 g:

* ориз - 120 kcal;
* ориз с тиква - 120 ккал;
* овесени ядки - 140 kcal;
* пшеница - 170 kcal;
* жито с тиква - 100 ккал;
* грис - 100 kcal;
* царевица - 210 kcal;
* грах - 180 kcal;
* ечемик - 130 kcal;
* мечо грозде - 150 ккал;
* перлен ечемик - 160 kcal.

Калорично съдържание на различни каши с мляко със средна консистенция на 100 g:

* ориз - 140 kcal;
* ориз с тиква - 140 kcal;
* овесени ядки - 160 kcal;
* пшеница - 210 kcal;
* жито с тиква - 210 kcal;
* грис - 120 kcal;
* мечо грозде - 180 ккал.

ОВЕСЕНА КАША ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Овесена каша- отличен вариант за закуска като първо ястие на диета (за да презаредите батериите си и да не натрупате излишни килограми). Има огромно количество фибри, витамини от група В, фосфор, цинк, магнезий, желязо и калций.

Нискокалоричните овесени ядки намаляват нивата на холестерола в кръвта, а диетичните фибри почистват тялото, като действат като скраб.

Едно от основните предимства на овесената каша е нейната универсалност в зависимост от вкусовите предпочитания. Например, ще се съчетае добре с горски плодове, плодове, конфитюр и сушени плодове. Следователно, приготвянето му дори без мляко може да бъде много вкусно, защото можете да добавите всякакви плодови добавки и пълнители към него и е полезно като диетична храна.

Готвене на овесена каша

Вземете 1/2 чаша овесени ядки, 2 супени лъжици масло, 2 чаши мляко и сол. Сварете млякото, добавете сол и добавете към него зърнени храни. Овесената каша ще бъде готова след 10 минути.

Овесената каша (калорично съдържание 88 kcal), приготвена във вода, ще съдържа: протеини - 3 g, мазнини - 1,7 g, въглехидрати - 15 g.

КАША ОТ ЕЛДА ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Елдата съдържа фосфолипиди, токовероли и пигменти. Тези вещества активно насърчават метаболизма, възстановяването, растежа на тъканите и клетките на тялото. В допълнение, елдата е надминала всички зърнени култури по отношение на съдържанието на витамини Е, РР, В1 и В2. Освен това е лидер в количеството витамин Р (рутин), от който човек се нуждае, за да намали пропускливостта и крехкостта на кръвоносните съдове, да увеличи свиването на сърдечния мускул, да намали времето за съсирване на кръвта, да помогне за усвояването на витамин С и да има положителен ефект върху дейността на щитовидната жлеза.

Рутинът е много полезен при сърдечна недостатъчност, хипертония, нефрит, диабет, ревматизъм, токсикоза при бременни жени и други заболявания. Трябва да се отбележи, че витамин Р се съдържа в стъблата, кълновете, зърната и цветовете на елдата.

Овесената каша от елда има сравнително ниско съдържание на калории и е богата на хранителни вещества, които насърчават загубата на тегло по време на диета.

За да приготвите ронлива елда, трябва да спазвате определени пропорции при готвене - две части вода към една част зърнени култури. След като водата се абсорбира напълно в елдата, тя може да бъде извадена от печката, увита в хартия и поставена под възглавницата. Така че ще отнеме известно време, докато стане готов.

Друг, по-бърз начин е да приготвите елдата в различно съотношение - 3 части вода - една част зърнени храни. В този случай не можете да отворите капака и да разбъркате кашата.

Овесената каша ще бъде по-вкусна и ароматна, ако запържите зърнените храни преди готвене. За да направите това, поставете елдата в сух тиган, като разбърквате за 3-4 минути на умерен огън до златисто кафяво. Разбърквайте непрекъснато, в противен случай зърнените култури могат да изгорят. За да запазите максималното количество хранителни вещества в елдата, вечерта я залейте с вряла вода, оставете да вари една нощ и я изяжте сутринта.

Процесът на правилно приготвяне на елда за отслабване:

* Сортирайте зърнените култури старателно и изплакнете в течаща вода;
* отцедете водата. Изсипете елда в термос;
* оставете водата да заври и налейте вряща вода в термос с елда;
* оставете качамака да се запари за една нощ.

Всеки ден трябва да се прави прясна порция.

Тази диета е предназначена за 7-10 дни. Понякога монотонността на такава храна става скучна. В този случай можете да изпиете 200 грама нискомаслен кефир. Можете също така да разнообразите диетата си с една зелена ябълка на ден. Трябва да пиете вода в неограничени количества. При такава диета не забравяйте да приемате мултивитамини.

Овесената каша от елда (калорично съдържание 132 kcal) съдържа средно: протеини - 4,5 g, мазнини - 2,3 g, въглехидрати - 25 g.

Таблица с калории за варена каша с вода и мляко за диета.

Овесените ядки са много полезни за здравето. Подходящ е за детски и диетични менюта. Приготвя се от люспи (обикновено) или брашно. Сварете във вода или мляко. Можете да разнообразите ястието със стафиди, сушени кайсии, пресни плодове, мед и др.Зърнените храни са ценни със своите растителни протеини и мазнини. Съдържа диетични фибри, които адсорбират солите на тежките метали. Кашата съдържа витамини В, Е, РР, калций, фосфор, магнезий и желязо. Колко калории има овесената каша, сварена във вода? Какво е съдържанието на калории в популярните петминутни каши?

Хранителна стойност на овесените ядки

Нека анализираме съдържанието на калории и енергийния състав на сухата овесена каша.

Сега нека сготвим зърнените култури във вода и да видим как се променя енергийната стойност. Колко калории има в кашата?

Класическа рецепта за овесена каша и нейното съдържание на калории

Необходими продукти за овесени ядки с вода:

• люспи (овесени ядки) - 50 грама;
• сол - щипка;
• вода – 1 чаша.

1. Налейте вода в тенджера и я поставете на силен огън.
2. Когато заври се добавят люспите. Разбъркайте.
3. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време.
4. Овесената каша се е сгъстила малко - добавете сол. И отново разбъркайте.
5. Можете да изключите котлона, да покриете плътно с капак и да оставите зърнените храни да се готвят. Или можете да оставите котлона включен и да довършите готвенето на овесените ядки.

Енергийна стойност на ястието:

Това просто водно ястие ще бъде идеална закуска за тези, които отслабват, постят или се хранят разделно.

Овесена каша минути

Много производители на овесени ядки глезят потребителите с инстантни продукти. Налях го, оставих го да престои за минута и готово. Между другото, много хора предпочитат точно такива продукти. Неистовият ритъм на съвременния живот и натовареният работен график не оставят време за готвене. А някои не знаят как и не искат да се научат как да готвят каша. Овесените ядки без варене се правят от зърна, които са сплескани на фини люспи. Предлага се с и без добавки. Просто го залейте с вряла вода за 5 минути. И ако готвите, тогава за около минута. Приготвя се с мляко, вода или сок. Анализ на енергийния състав:

Съдържанието на калории е почти 5 пъти по-високо, отколкото в обикновената каша.

Как да готвя "пет минути":

1. Оставете вода или сок да заври.
2. Добавете люспи в съотношение: 2 части течен – 1 част сух продукт. Разбъркайте.
3. След минута изключете котлона и покрийте съда плътно с капак.
4. Оставете да къкри за 5 минути.

Инстантните овесени ядки могат да се сипват и в кисело мляко и желе.

Колко калории се приемат

Производителите посочват съдържанието на калории в сухия продукт върху опаковката. Различните производители имат различни номера. А за тези, които броят калории, дори 10 единици ще бъдат значителни. Не всеки харесва постната каша. Понякога искате да ги овкусите с масло, да ги разнообразите със стафиди, сушени плодове или лъжица мед. Как да преброим калориите в готово ястие? За да направим математическите операции по-лесни, нека сготвим стандартни овесени ядки във вода.

1. На опаковката на овесените ядки пише, че 100 г съдържат 305 ккал. Вода - 0 kcal.
2. Ако приготвим 100 г овесени ядки, то кашата също ще съдържа 305 ккал.
3. За да разберете колко калории са изядени, трябва да разделите общото количество на частта от консумираното ястие.

Да приемем, че от 100 г суха зърнена култура се получават 400 г каша. Изядохме 150 г. Съставяме пропорцията: 400 g - 305 kcal (броят на калориите по време на готвене не се увеличава или намалява); 150 g – x kcal. В една порция, която изядохме: (150*305)/400 = 114 kcal. По същия принцип се изчислява калоричното съдържание на овесена каша с масло, стафиди, ябълки, банани и др.

1. Намерете съдържанието на калории в използваните продукти. Определяме общото им съдържание на калории (обобщаваме).
2. Изчисляваме енергийната стойност на готовото ястие (въз основа на изходното тегло).
3. Използвайки пропорцията, намираме броя на калориите в 1 порция.

Нека го покажем с пример. Съставки за овесена каша с масло (в скоби - съдържанието на калории на 100 g се умножава по количеството, взето за готвене):

• Херкулес - 1 чаша, 90 g (305 kcal * 0,9 = 274,5 kcal).
• Вода – 3 чаши, 600 г (0 kcal).
• Масло – 25 g (748 kcal * 0,25 = 187 kcal).

Общото съдържание на калории за овесена каша с масло е 461,5. Грамаж на готовото ястие - 400 г. 400 г - 461,5 kcal 150 g - x kcal С една порция получаваме (150 * 461,5) / 400 = 173 калории.

Готови решения

Изчислихме енергийната стойност на популярните овесени ядки, приготвени на вода. Основата на всички ястия, които ще бъдат разгледани по-долу, е овесена каша (1 чаша или 90 грама) и вода (3 чаши или 600 грама). Грамажът на 1 порция е 150 грама. В скоби е количеството съставки, взети за готвене.

1. Овесени ядки със стафиди (30 г). Общата калоричност на продуктите е 351,90 kcal. Една порция съдържа 132.
2. С банан (1 брой – 110 грама). Обща енергийна стойност – 370,60 kk. В една чиния - 139.
3. С ягоди (0,5 чаша - 90 грама). Всички продукти – 309.60 к.к. Една порция – 116.1.
4. Със сусам (30 грама). Общата цифра е 442,20 kk. В 150 гр. – 166.
5. С кленов сироп (30 грама). Количеството енергия във всички продукти е 350.70. В една порция – 131.5.
6. С ядки (50 гр.). Стойността на всички продукти е 600. Една порция е 225 к.к.

Овесените ядки са известни със своите бавни въглехидрати. Осигуряват усещане за ситост за дълго време и не складират мазнини. За да предотвратите безвкусната каша във вода, добавете плодове, ядки, семена и сушени плодове. Вкусните добавки нямат голям ефект върху съдържанието на калории.

Навити овесени ядкибогати на витамини и минерали като: витамин В1 - 30%, витамин В5 - 22,4%, витамин В6 - 12%, витамин Н - 40%, витамин РР - 23%, калий - 13,2%, магнезий - 32,3%, фосфор - 41%, желязо - 20%, кобалт - 50%, манган - 191%, мед - 45%, селен - 52,5%, цинк - 25,8%

Какви са ползите от валцуваните овесени ядки?

• Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин B5участва в метаболизма на белтъчините, мазнините, въглехидратите, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, насърчава нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормални нива на хомоцистеин ​в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит, влошено състояние на кожата и развитие на хомоцистеинемия и анемия.
• витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчната консумация на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси и регулиране на налягането.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони и кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на скелетните мускули с дефицит на миоглобин, повишена умора, миокардиопатия и атрофичен гастрит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения във въглехидратния и липидния метаболизъм.
• Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.
• Цинквлиза в състава на повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция и наличие на малформации на плода. Изследвания през последните години разкриват способността на високите дози цинк да нарушават усвояването на медта и по този начин да допринасят за развитието на анемия.

все още се крият

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Овесената каша е първият помощник в поддържането на здравето и красотата. Той не само насърчава нормалното храносмилане, но се използва и за козметични цели за измиване като скраб.

Колко грама овесени ядки има в една супена лъжица?

При правилното хранене е много важно да се спазва нормата на консумация на продукти. приготвено със сушени плодове, ядки или нещо друго, в зависимост от личните предпочитания, е добър вариант за закуска. Колко грама овесени ядки има в една супена лъжица и какви са ползите от тях за организма? Една препълнена лъжица стандартни инстантни овесени ядки тежи 14 г. За пълноценна закуска на възрастен са необходими 200 г каша. При готвене си струва да се има предвид, че люспите се увеличават три пъти по размер, така че е възможно да се приготви необходимия размер на порцията, независимо колко грама овесени ядки има в супена лъжица.

Овесените ядки под формата на зърнени храни са по-рядко срещан продукт и изискват по-продължително варене. В същото време се счита за по-питателна и богата на микроелементи. 20 г зърнени храни се побират в една лъжица, 60 г сух продукт са достатъчни за закуска. За бързо готвене се препоръчва зърнените култури да се накиснат за една нощ. Люспите се приготвят лесно и бързо, ако ги залеете с вряща вода веднага след събуждане, след 15 минути ще набъбнат и ще омекнат.

Колко овесени ядки има в чаша?

8 равни лъжици - 100 грама овесени ядки. Колко е полезно това за тялото? Тази порция съдържа 12,3 g протеин, 6,2 g мазнини, 61,8 въглехидрати, както и достатъчно количество микроелементи, отговорни за нормалното психо-емоционално състояние и красотата на кожата. Една стандартна чаша събира 70 г овесени ядки, което е около 5 с.л.

Разбира се, такива измервания са приблизителни, защото всеки има свои собствени слайдове върху лъжици. Но за приблизително измерване на порциите е допустимо да използвате тази опция за определяне на обема. Това със сигурност е по-добре, отколкото да се опитвате да определите теглото на око или да купувате везни само за да разберете колко грама овесени ядки има в една супена лъжица.