Рецепта за домашно постно масло от ядки. Рецепта за орехова паста

01.08.2023

Ядковото масло е не само вкусен, но и здравословен продукт. Той е алтернатива на месото за вегетариански начин на живот, тъй като съдържа много витамини, микроелементи и протеини. Можете да приготвите паста у дома. В този случай продуктът ще бъде получен без консерванти и оцветители. Какви съставки са необходими за приготвянето на този деликатес?

съставки

Ядки 200 грама Мляко 500 милилитра яйце 1 брой(и) брашно 2 с.л. какао 4 с.л. захар 200 грама Масло 70 грама

Брой порции: 6
Време за готвене: 30 минути

Ползите от ядковото масло

Този продукт е напълно натурален, като основните съставки са ядки и масло. Ползите и вредите от ядковото масло зависят от компонентите в състава. Тъй като този продукт се приготвя без термична обработка, всички полезни вещества се запазват максимално.

Благодарение на витамините РР, А, В1, В2, Е, фолиева киселина, фибри, както и цинк, желязо, йод, фосфор, калций, кобалт и калий в състава, този деликатес спомага за нормалното функциониране на сърцето, черния дроб и нервна система.

Пастата не съдържа холестерол, така че не е противопоказана за хора със съдови заболявания.

Някои полезни свойства на продукта зависят от това какви ядки са включени, а именно:

1. Бадемовата паста подобрява работата на стомашно-чревния тракт и има противовъзпалителен ефект.

2. Лешниковите лакомства съдържат големи количества витамин Е и протеини, а освен това подобряват имунитета.

3. Пастата от шамфъстък помага за укрепване на нервната система и е превантивно средство срещу анемия. В състава преобладават селен и желязо.

4. Ореховите лакомства имат благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система и подобряват работата на мозъка.

5. Фъстъчената паста помага за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта и възстановяване след тежки заболявания и намалява вероятността от развитие на рак.

Домашното масло от ядки е гъста маса с тръпчиво-сладък вкус. Има висока хранителна стойност. Той е източник на протеини и различни витамини. Като ядете само няколко лъжици на ден, можете да презаредите батериите си и да се почувствате бодри. Когато ядете паста с ядки, насищането идва много бързо, като в същото време стомахът не се претоварва с храна. Идеален е за спортисти и хора, които се опитват да поддържат форма. Този деликатес повишава и тестостерона при мъжете.

Вреда от орехово масло

Но въпреки ползите, този продукт може да бъде вреден за здравето. Поради високата калоричност и високото съдържание на мазнини не е препоръчително да ядете повече от три супени лъжици деликатеси с ядки. В крайна сметка това може да доведе до наднормено тегло, както и до влошаване на здравето на пациенти с артрит и артроза.

Ядковото масло може да предизвика алергична реакция. Когато купувате този продукт в магазин, трябва внимателно да прочетете съставките за хора, които са алергични към определен вид ядки.

Рецепта за масло от ядки

Предлагаме няколко варианта за приготвяне на този деликатес за деца и възрастни.

Съставки за масло от шоколадови ядки:

· 200 гр. лешници, бадеми, орехи или фъстъци (по избор);

· 500 г мляко;

· 2 с.л. л. брашно;

· 4 с.л. л. какао;

· 200 г захар;

· 70 г масло;

· ванилия.

Процес на готвене:

1. Смелете обелените ядки в блендер, като може да ги запържите предварително за по-наситен вкус. Колкото по-добре смелите, толкова по-хомогенна и вкусна ще бъде пастата.

2. Сварете млякото и го оставете да изстине.

3. Изсипете брашното, какаото и захарта в отделен тиган, добавете едно яйце и всичко се смила добре. Ако масата се окаже твърде суха, можете да добавите няколко супени лъжици охладено мляко.

4. След като сместа стане хомогенна, налейте останалото мляко и разбийте ядките.

5. Сложете тенджерата на котлона и варете, докато сместа се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

6. Добавете маслото и ванилията към готовата паста.

Разбира се, по време на топлинна обработка някои полезни свойства се губят. Но тази паста ще се хареса на малките любители на сладкото.

Ядково масло без термична обработка

Нека разгледаме варианта за приготвяне на здравословно лакомство без термична обработка.

Съставки за бадемова паста:

· 300 г бадеми;

· 200 г захар;

· 50 г масло;

Метод на готвене:

1. Изсушете ядките във фурната на 250 градуса за 5 минути. Ще потъмнеят малко.

2. След като бадемите се охладят, поставете ги в купа на блендер и смелете. Трябва да натрошите ядките за 15 минути. Няколко подхода за охлаждане на двигателя.

3. Изсипете захарта и солта в бадемовата маса и отново смелете в блендер за 2 минути. Разбъркайте добре цялата смес.

4. След като захарта се разтвори, добавете маслото.

Макароните могат да се приготвят в различни цветове и вкусове. Ако запържите ядките за кратко, те ще станат светли. Ако ги държите във фурната, тогава деликатесът ще бъде тъмен. Солта и захарта се добавят по желание. За да усетите истинския орехов вкус, можете да се справите напълно без тях.

Пастата, поради своите полезни свойства, ще помогне за подобряване на вашето здраве. Този продукт може да се приготви у дома с различни видове ядки. Така ще се получи деликатес със собствен ненадминат и богат вкус.

За ядковото масло, приготвено от орехи по тази рецепта, бих казал следното: „Много вкусно, здравословно, питателно“. Готовият продукт не съдържа оцветители, стабилизатори или подобрители на вкуса, така че може безопасно да бъде включен във вашата диета. Ядките, смесени с мед, се допълват идеално, зареждайки ни с енергия и жизненост. Пастата е идеална за закуска, можете лесно да я намажете върху бисквити, препечен хляб или кифличка. Тази паста може да се използва за подправка на плодови салати, моите деца обичат да я мажат върху ябълки. За да разнообразите вкуса, можете да добавите към тази паста сол, канела, какао, печени семена, маково семе, сусам, кокосови стърготини, червен пипер и смлян черен пипер. И всеки път ще изпитате нов вкус. А ако е опакован по оригинален начин в красиво бурканче, може да послужи като отличен подарък, приготвен с любов. Препоръчвам ви да опитате и вие!

съставки

За да приготвите орехова паста ще ви трябва:
белени орехи - 200 г;
мед - 4 с.л. л.;
сол - 0,5 ч.л.
Разходът от получените съставки е 1 буркан от 250 мл.

Стъпки на готвене

За да направя пастата, имах нужда от тези съставки. Можете да вземете както цели орехи, така и вече обелени.

Поставете обелените ядки в купа на блендер, снабдена с приставка за чопър.

Смелете добре ядките, това ще отнеме около 2-3 минути.

След това добавете сол и мед към нарязаните ядки.

Включете блендера и отново смелете ядките с мед и сол на гладка хомогенна маса. Това ще отнеме приблизително 2 минути.

Ядковото масло е със средна плътност (не е течно). За да стане по-течна, по желание можете да добавите 1 супена лъжица олио и отново да разбиете получената каша. Доволна съм от плътността на пастата, така че не добавям растително масло.

Прехвърлете готовата орехова паста в чист и сух буркан, покрийте и съхранявайте в хладилник (срок на годност: около 1 месец). Пастата е не само здравословна, но и вкусна. Опитвам се да готвя малко количество паста, защото става бързо и лесно. Много често го допълвам с различни добавки.

Ядковото масло се счита за популярен продукт. И възрастни, и деца го обожават заради приятния и наситен вкус. Въпреки това, през годините хората не са успели да разберат какво е по-полезно или вредно в ядковото масло. Орехово масло от орехи се приготвя доста просто, с минимални разходи.

Този продукт се счита за отлична и здравословна закуска, осигуряваща енергия и витамини за целия ден. Ние предлагаме евтини и питателни версии на това ястие, които могат бързо да се приготвят у дома.

Рецепта за орехово масло от орехи

Съединение

400 г ядки;
3 с.л. л. растително масло;
0,25 ч.л сол;
2 с.л. л. пчелен мед

Подготовка

Почистете ядките.
Запържват се в тиган, без да се използва олио.
Смелете ядките с помощта на блендер.
Добавете растително масло и продължете да разбивате ядките.
Продължете манипулацията, докато се образува хомогенна, еластична маса.
Добавете сол, мед и продължете да разбивате.
Изсипете пастата в стъклен буркан.
Съхранявайте в хладилник за не повече от два месеца.

Рецепта за орехова паста с шоколад

Съединение

300 г орехи;
100 г бадеми;
0,25 чаши мед;
0,5 чаши мляко;
0,25 чаши какао на прах;
1 с.л. л. кокосово масло (всякакъв вид ще свърши работа).

Подготовка

Почистете ядките.
Поставете върху хартия за печене.
Поставете във фурната да изсъхне.
Смелете ядките с помощта на блендер.
Добавете маслото и меда и продължете да разбивате.
Сварете млякото.
Добавете млякото и какаото към ядковото масло.
Разбъркайте, докато се образува хомогенна маса.
Слага се в хладилник да стегне.

Домашна Нутела - рецепта с орехи

Съединение

1 чаша орехи;
2 чаши мляко;
3 чаши захар;
2 яйца;
2 с.л. л. какао;
4 с.л. л. брашно;
1 ч.ч. масло;
1 щипка ванилия.

Подготовка

Почистете ядките от черупките.
Запържете ядките в тиган без да използвате олио.
С помощта на блендер смелете ядките, докато се образува мазна маса.
Загрейте млякото.
Разбийте яйцата, брашното, захарта, какаото, маслото, ванилина.
Добавете ядково масло и мляко.
Разбъркайте, докато се образува гъста паста.
Слага се в хладилник да стегне.

Полезни свойства на маслото от ядки

Въпреки някои противопоказания, ядковото масло има дълъг списък от предимства. Ядките съдържат голямо количество хранителни протеини, въглехидрати, мазнини, витамини А, В, Е, Р, както и голямо количество полезни вещества и минерали.

Ядките се считат за по-здравословни от плодовете. Въпреки голямото количество мазнини, те не съдържат холестерол. Но ако злоупотребявате с този продукт, определено ще получите наддаване на тегло. Не забравяйте за алергиите, защото някои хора могат да имат индивидуална непоносимост към такъв продукт.

Има няколко вида ядково масло:

Фъстък.
Шоколад и ядки.
Бадемово.
С кашу.
От лешници.
От орехи.

Тези ястия са много лесни за приготвяне, основното е да имате на разположение блендер. Именно с негова помощ можете да доведете ядките до състояние на паста.

Мед и орехи за паста - проста рецепта

Съединение

300 г ядки;
150 г мед;
1 ч.ч. сол.

Подготовка

Обелете ядките, нарежете и запържете в тиган.
Смесете печени ядки, сол, мед в блендер.
Разбъркайте, докато се образува мазна маса.
Най-добре е да съхранявате маслото от ядки в хладилника.

Особеността на това ястие е, че подобрява метаболизма, подобрява косата и кожата, укрепва сърдечно-съдовата система, е антихистамин и намалява болезнените симптоми на заболяване на щитовидната жлеза.

Можете сами да приготвите масло от ядки у дома, но трябва да запомните, че ако злоупотребявате с този продукт, това може сериозно да навреди на тялото ви. Затова трябва да се придържате към правилото - „добро - малко по малко“.

skorlupy.net

Рецепта за орехова паста

съставки

За да приготвите орехова паста ще ви трябва:
белени орехи - 200 г;
мед - 4 с.л. л.;
сол – 0,5 ч.л.
Разходът от получените съставки е 1 буркан от 250 мл.

Стъпки на готвене

За да направя пастата, имах нужда от тези съставки. Можете да вземете както цели орехи, така и вече обелени.

Поставете обелените ядки в купа на блендер, снабдена с приставка за чопър.

Смелете добре ядките, това ще отнеме около 2-3 минути.

След това добавете сол и мед към нарязаните ядки.

Тази паста е вкусна със солени крекери или бисквити.

Можете да ядете орехова паста, приготвена по тази рецепта, дори с плодове, като ябълки.

Вкусни и приятни моменти!

rutxt.ru

Орехова паста у дома: рецепта със снимки

Ядковото масло е идеален компонент за закуска или следобедна закуска. Този вкусен ядков пастет ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Рецептата описва класическия вариант на приготвяне на паста със сол, но ако пастата се приготвя за деца, можете да намалите солта и да добавите около 50-60 мл течен мед. Можете да добавите паста към салати от варено или печено цвекло, към ястия с извара, към десерти или към варени макарони със сирене. Срокът на годност на ястието в хладилник е около 1,5 седмици. Срокът на годност на замразеното ядково масло е около 3-4 месеца. Уверете се, че маслото е с добро качество, в противен случай пастата ще има горчив вкус.

съставки

150 г орехови ядки
100 г масло
2 щипки сол

Как да си направим ядково масло

1. Загрейте ореховите ядки в тиган или във фурна, докато изсъхнат и леко замиришат - трябва да ги изсушите, за да се натрошат по-лесно. След това изсипете ядките в купата на блендер или кафемелачка. Вместо орехи можете да използвате фъстъци, белени слънчогледови семки, кашу и др.

2. Смелете ядките на прах. Ще трябва няколко пъти да спрете меленето и да изстържете с нож полепналата по стените маса, за да стане всичко фино смляно.

3. Разтопете маслото в отделен съд – на водна баня или в микровълнова.

4. Изсипете ореховата маса в съд с разтопено масло. Ако приготвяте ястие за деца, едновременно с това добавете течен мед.

5. Разбъркайте всичко старателно, докато масата стане почти хомогенна.

6. Посолете и разбъркайте отново.

7. Изсипете сместа от ядки в буркан, съд или форма и поставете в хладилника, докато замръзне напълно, около 1 час. През това време маслото в пастата ще стегне и може да се извади от хладилника.

8. Готовото масло от ядки е много вкусно, подхранващо и ароматно, намажете го върху препечен тост, филийки прясна печива, но не забравяйте, че такъв продукт е изключително калоричен!

Коментирайте

Все още няма гласове.

Моля Изчакай…

Вижте още: Десерти

nakormi.com

рецепта за домашна паста от орехи

Кой каза, че маслото от ядки, или както сега се нарича "Urbech" (между другото, думата изобщо не е нова, превежда се от Дагестан като "натурален продукт от смлени ядки или семена с добавка на масло" ”) не може да се приготви у дома? Нека разсеем този мит!

Представям на вашето внимание пастообразен сос от орехи, приготвен в домашни условия.

Защо празен? Тази орехова паста е добра за съхранение, както и за по-късна употреба в множество сосове. Приготвя се без термична обработка от пресни, обелени орехови ядки. Освен ако смятате, че ядките трябва да се сушат известно време в гореща фурна. Това е, за да се освободят ядките от люспите и да им се придаде ярък пържен вкус. Естественият консервант е смес от зехтин и орехово масло.

И така, за да приготвим орехова паста, ще ни трябват следните съставки:

Белени орехи ─ 250 гр.
Чесън ─ 3 скилидки
Орехово масло ─ 2 супени лъжици. лъжици
Зехтин ─ 4 супени лъжици. лъжици

Не вземайте висок клас зехтин, първо студено пресован с тъмнозелен цвят, той ще заглуши ореховия аромат с вкуса си. Ще свърши работа зехтин от формички, в които можете да пържите.

Почистените орехови ядки се поставят върху сух чугунен тиган и се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 8 минути. Не повече (!), Така че ядките не придобиват прекомерна горчивина.

След това те трябва да се изсипят върху ленена салфетка, да се оставят леко да се охладят и да се обелят. Ядките на ядките ще станат светли на цвят.

Поставете ядките в съд, добавете чесън, зехтин и орехово масло и разбийте на паста с блендер. Самата паста вече е много вкусна! Съдържа много протеини, здравословни мазнини и микроелементи и има висока хранителна стойност ─ истинска суперхрана! Може да се съхранява в хладилник до 6 месеца.

Тази орехова паста може да се използва за намазване на хляб или да се приготвят всякакви сосове от нея. Като в рецептата например. “Папарделе с тиква в орехов сос”.

Добър апетит!

Опитайте да направите орехова паста по моята рецепта и оставете вашите отзиви.

Орехова паста

tilly.by

Как да си направим ядково масло правилно

Ореховото масло, което за първи път се появи в Америка в началото на миналия век, се предписва на следоперативни пациенти за възстановяване на силите, но много скоро се превърна в любимо лакомство за деца и възрастни. Сега този здравословен продукт, въпреки своята калоричност и високо съдържание на мазнини, се използва в спортното и диетичното хранене, тъй като съдържа пълноценни протеини, витамини, минерали, микроелементи, ненаситени мазнини, антиоксиданти и фибри. Много домакини искат да се научат как да правят ядково масло у дома, така че винаги да имат евтин, популярен деликатес на масата без консерванти, стабилизатори, подобрители на вкуса и оцветители.

Методи за приготвяне на ядково масло

Ядковото масло, което идеално утолява глада, може да бъде идеална закуска или лека закуска за тези, които следят диетата си. Приготвянето на това ястие не е толкова трудно - всичко зависи от наличието на свободно време, храна и въображение.

Няма строги правила за правилното приготвяне на ядково масло - основното е да разберете принципа, който е в основата на всички рецепти. Можете да направите тъмнокафява или светло пясъчна паста, гладка или зърнеста, солена или сладка.

За това ястие са подходящи всякакви ядки - фъстъци, бадеми, шамфъстък, лешници, кашу, пекан, бразилски орехи, кедрови ядки или орехи. Можете да смесвате различни видове ядки в различни пропорции, да ги печете или да ги използвате сурови.

Най-важното е да смелите ядките в блендер или кафемелачка, докато заприличат на масло, за което ще трябва да спирате блендера на всеки 40 секунди и да разбърквате ядките. Бадемите се смилат най-дълго, а фъстъците най-бързо, така че можете да получите гладка фъстъчена смес без бучки само за две минути.

Тайните на приготвянето на ядково масло се крият в успешните комбинации на ядкова маса с различни аромати и подсладители, които могат да варират в зависимост от вкуса. Най-важната и задължителна вкусова добавка е щипка сол, а всичко останало зависи от настроението ви. Към ядковата паста се добавят канела, кардамон, портокалова кора, мед, кленов сироп, настърган кокос, какао, шоколад, червен пипер, джинджифил, ванилия, маково семе, сусам, слънчогледово и тиквено семе. Можете да експериментирате и да измислите свои собствени рецепти!

Следващата стъпка е към сместа от ядки да се добави растително масло (кокосово, рафинирано маслиново или слънчогледово, рапично) и отново да се пасира в блендер. Последният щрих е да разбъркате цели печени ядки в пастата, за да създадете хрупкава текстура, а след това е време да поставите вкусотията в красиви бурканчета.

Може би не знаете как да приготвите у дома шоколадово-лешникова мазнина Nutella, но защо да се повтаряте? Домашното масло от ядки не е по-лошо от фабричното, но в същото време е уникално и неподражаемо, защото сте го направили със собствените си ръце. Ядковото масло може да се намаже върху препечени филийки и хлебчета, да се добави към салати, да се използва като пълнеж за пайове и крем за торта. Опакована в красиви бурканчета, пастата може да се превърне в оригинален подарък и приятна изненада без повод!

www.edimdoma.ru

Ядково масло - домашна рецепта

Чаша кафе или чай и сандвич с ядково масло, приготвени по домашна рецепта от натурални съставки, какво по-хубаво? Тази закуска е не само отлично лакомство, но и висококалорична храна. Шоколадово-ореховото масло у дома е практически същото на вкус, но не съдържа консерванти.

съставки

Всички компоненти са прости, могат да бъдат намерени във всеки магазин. И така, ще ни трябва:

сурови фъстъци – 100 г;
мляко - 1 чаша;
какао – 2 с.л. л.;
брашно – 2 с.л. л.;
захар - 150 g;
масло – 50 г;
ванилия.

Как се прави шоколадова мазнина

Ще ви предложим най-простата рецепта за това как да си направите шоколадова мазнина у дома. Поставете ядките във фурната (поставете ги върху лист за печене), докато изсъхнат и леко покафенеят, след което ги обелете.

Сложете маслото в тиган, разтопете и добавете брашното. Запържете до зачервяване, добавете какаото. Когато брашното придобие златист цвят, добавете малко по малко млякото и бъркайте, докато се втвърди. След това добавете ванилия.

Изсипете фъстъците в съда, като предварително сте ги натрошили и добавете сместа с какаото. Трябва да разбъркате до гладкост.

В нашата страна почти никой няма да бъде изненадан от такъв продукт като орехи. Използват се за приготвяне на много ястия и се консумират сурови. Те са висококалорични и съдържат много ценни за организма вещества. Предлагаме проста рецепта за ядково масло.

съставки:

¼ чаша мед;
¼ чаша какао на прах;
ядки - 400 г;
мляко - 120 ml;
кокосово масло – 1 с.л. л.

Подготовка

Изсушаваме ядките във фурната и ги нарязваме, добавяме мед, какао, разбиваме отново, добавяме мляко и разбиваме до получаване на хомогенна маса.

Как да си направим фъстъчено масло

Смелете фъстъците до получаване на еднородна смес. За това е подходящ блендер или кухненски робот. По време на процеса на готвене трябва да спрете разбиването и периодично да разбърквате сместа. Можете да използвате различни съставки за вкус и експеримент. Основното е да се опитате да си представите комбинацията от всички съставки и какъв ще бъде приблизителният вкус и аромат. Можете да направите пробна порция (смесете няколко лъжици с различни подправки, като добавите различно количество захар и сол).

Когато вземете решение за състава и започнете да готвите, трябва да добавите слънчогледово или рапично масло. Смесете всичко в блендер до получаване на хомогенна маса.

Тук добавете смлени ядки, можете да ги накълцате, така че да има парчета.

Прехвърлете пастата в буркан и я поставете в хладилника. Може да се съхранява няколко месеца. Когато използвате паста за готвене, извадете пастата от хладилника и я оставете да се затопли до стайна температура.

Как да си направим масло от кашу

За да си направим паста от кашу у дома ще ни трябва:

кашу – 400 г;
захар;
сол;
вода – 20 мл.

Изсушете ядките във фурната за няколко минути. След това ги изсипете в блендера. Докато разбивате, сместа все повече ще заприличва на паста. Добавете захарта и солта, както и водата, която трябва да заври. Ястието се прибира в хладилник.

Шоколадова мазнина Нутела у дома

За да се подготвим ще ни трябва:

мляко - 0,5 л;
ядки - 200 г;
захар - 800 g;
пшенично брашно - 100 g;
какао - 100 g;
масло – 250 гр.

Приготвяне:

Смесете какаото, брашното и захарта, налейте бавно млякото, като разбърквате сместа. Поставете на огъня, който трябва да е слаб, и загрейте до гладкост. Разбърквайте редовно. Добавете масло, когато масата се сгъсти.

Запечете ядките, след това ги нарежете и ги добавете към сместа на огъня. Гответе 20 минути. Когато сместа стане гъста, охладете, прехвърлете в буркани и поставете на хладно място, например в хладилник.

Ползите от ядковото масло

Ползата се крие във високото съдържание на калории. Пастата има висок индекс на засищане, тъй като съдържа протеини и диетични фибри. Ако консумирате този продукт на закуска, чувството на глад през целия ден ще бъде значително по-малко.

За да не навреди продуктът, трябва да го консумирате в малки количества. Дневният прием трябва да бъде не повече от 30 г, което е приблизително 1 супена лъжица.

Вреда от орехово масло

Маслото от ядки, приготвено у дома, има не само ползи, но и вреда. Това е висококалоричен продукт с високо съдържание на мазнини. По-добре е да го избягват тези, които са склонни към затлъстяване, страдат от подагра, артрит или артроза.

Какво ядете с ядково масло?

Продуктът може да се използва не само като крем за торти или сандвичи. Можете да ядете паста със зеленчуци. За да направите това, той се разпространява върху зеленчуци. Това е добра възможност да научим децата на здравословна храна.

Ако добавите билки и подправки, ще получите добър сос за месо. Пастата може да се използва и като съставка в маринати за пържоли. За да направите това, към него се добавят оцет и билки.

Ядковото лакомство често се превръща в съставка за приготвяне на кремове. Ако го добавите към маслото и го разбиете, ще получите вкусна хомогенна маса.

moichocolate.ru

Орехово масло: рецепти, ползи и вреди

Ядковото масло е храна, чиято рецепта може да усвои и най-начинаещият готвач у дома. Това е ценна храна, макар и много калорична. Прави се както солен, така и десертен. Например, домашното шоколадово-орехово масло има богат вкус и не съдържа консерванти.

Пълна информация

Заменяме ядковата паста с шепа от оригиналния продукт въз основа на неговата хранителна плътност. Приготвя се от смлени на каша ядки, с някои добавки. Независимо дали в ястието се добавят лешници, бадеми или кашу, получената паста се съхранява в хладилник.

Ядково масло

Ползите от ядковото масло

Ядковата паста е много питателно ястие с високо съдържание на калории. Сандвичите с него вървят добре като засищаща закуска.

Съдържа много растителен протеин, който, за разлика от животинския, не съдържа холестерол и не уврежда кръвоносните съдове. Фибрите подпомагат добрата функция на червата.

Ядковото масло е направено от естествени съставки без термична обработка, така че всички полезни вещества се запазват непроменени. Различните видове ядки съдържат различни видове витамини. Например витамини А, Е, РР, В1, В2, фолиева киселина.

Бадемите имат противовъзпалително действие и подобряват храносмилането. Лешниците съдържат много витамин Е и протеини. Шамфъстъците укрепват нервите и предотвратяват развитието на анемия, тъй като пастата от тях съдържа много желязо и селен. Орехите са полезни за работата на мозъка и сърцето.

Вреда от орехово масло

Поради много високото си съдържание на калории, яденето на ядково масло в големи количества е вредно за всеки, който е склонен към наднормено тегло. Затова на никого не се препоръчва да яде повече от няколко лъжици от него на ден.

Пастите от магазина съдържат много захар и затова са забранени за диабетици.

Ядките често причиняват алергии, така че тези, чието тяло е склонно към неадекватни реакции, трябва да бъдат изключително внимателни с ядковото масло.

Какво ядете с ядково масло?

Ядково масло с хляб

Рецептите с ядково масло не се ограничават до сандвичи. Въпреки че най-често се маже върху хляб, с него можете да овкусите пресни зеленчуци.

Сосовете се приготвят с ядково масло чрез добавяне на оцет или билки. Освен това, ако добавите към него соев сос и билки, ще получите отлична марината за месо.

Десертите също са непълни без ядково масло. Комбинира се с масло и захар и се използва като пълнеж за домашно приготвени сладки и като крем за десерти.

Състав на ядково масло

Съставът на ядковото масло може да варира. Но основата му винаги са ядки, които се натрошават много, много здраво, така че да пуснат масло и да придобият кремообразна структура. За да направите вкусно масло от ядки, трябва да следвате рецептата и да използвате пресни съставки. Често добавят малко захар и сол. Почитателите на шоколадово-ореховото масло добавят какаови ядки.

Домашно фъстъчено масло: Рецепта за приготвяне на фъстъчено масло

Приготвянето на фъстъчено масло у дома не е никак трудно. Чудесно е за намазване на сандвичи, а в много страни е много популярна закуска.

Изсушете две чаши пресни фъстъци във фурната за пет минути. Когато се охлади, изсипете в плик и разклатете - това е лесен начин за белене на фъстъците.

Белените фъстъци трябва да се смилат в блендер. Когато стане на трохи, добавете 50 мл зехтин, добавете малко захар и щипка сол и разбийте с миксер, докато масата прилича на гъста заквасена сметана. Бъдете внимателни - блендерът бързо прегрява, докато мелите ядки; не го пускайте повече от няколко минути наведнъж.

Прехвърлете полученото ядково масло в стъклен съд и го съхранявайте на хладно място, като го изваждате при необходимост, за да приготвите питателна закуска. Енергийната стойност на фъстъченото масло е около 560 kcal.

Видео за приготвяне на ядково масло

Рецепта за бадемова паста

Тази проста рецепта за бадемово масло съдържа малко повече съставки от рецептата за фъстъчено масло. Готовата бадемова паста има висока енергийна стойност - около 460 kcal.

И така, как да го готвя? Взимаме бадеми, за първи път - една чаша. Запържете го малко в предварително загрята фурна - бадемовата обвивка не е толкова груба като тази на фъстъците, но полепва по-плътно, а и трябва да я обелите.

Поставете обелените бадеми в блендер и добавете половин чаша захар. Смелете на прах.

Изсипете един белтък в смлените ядки и добавете две супени лъжици размекнато масло. Доведете всичко до кремообразна маса с блендер.

Пастата може да се съхранява до един месец в хладилник в отделен буркан, но може и да се замрази.

Рецепта за паста от кашу

Рецептата за масло от кашу също е лесна за приготвяне у дома. Кашуто е много мазна ядка, а хранителната стойност на пастата е около 640 kcal.

Вземете три чаши кашу и смелете ядките в купа на блендер. След това можете да смесите с три супени лъжици какао и три супени лъжици кафява захар, добавете четвърт чаена лъжичка сол и доведете до паста. Не е необходимо да добавяте олио - непечените ядки ще пуснат достатъчно масло.

Как да си направим ядково масло от орехи

Орехово масло

Ореховата паста е много вкусна. Смелете триста грама орехи в блендер или месомелачка. Изсипете сто и петдесет грама течен мед и добавете една чаена лъжичка сол. Привеждаме го в хомогенно състояние. Това е. Всичко е готово. Орехите подобряват състоянието на косата и зъбите, подпомагат работата на мозъка.

Шоколадово-ядково масло: лесна рецепта

Отличен десерт е шоколадово-ореховата мазнина, подобна на любимата Нутела. Приготвянето на такава паста у дома е малко по-трудно от просто паста от ядки, но също така не е много трудно.

Изпечете половин чаша всякакви ядки и нарежете до желаното състояние. Доведете непълна чаша мляко до температура от 60 градуса. Добавете 150 грама пудра захар към млякото и ги разбийте. В сместа се изсипва една чаена лъжичка ванилин и се заливат с 300 мл олио. Разбийте масата енергично, след което веднага добавете три супени лъжици мляко на прах и какао на прах.

Комбинирайте всичко с ядките, разбъркайте добре, сложете в буркани и поставете в хладилника за една нощ. Готовото лакомство има калорично съдържание от 270 kcal.

За добра паста трябва да изберете пресни ядки, в противен случай вкусът ще бъде гранясал. Най-удобно е да смелите ядките в голяма купа на блендер, като от време на време я изключвате и разбърквате с лъжица. Чувствайте се свободни да използвате подправки в готвенето, те се съчетават добре с оригиналния продукт.

Въпреки че ядковото масло е много вкусно, не бива да го претоварвате. В малки количества има много ползи, но излишъкът от ядки може да повлияе негативно на вашето благосъстояние и здраве.

съставки

Всички компоненти са прости, могат да бъдат намерени във всеки магазин. И така, ще ни трябва:

сурови фъстъци – 100 г;
мляко - 1 чаша;
какао – 2 с.л. л.;
брашно – 2 с.л. л.;
захар - 150 g;
масло – 50 г;
ванилия.

Как се прави шоколадова мазнина

Как да си направим ядково масло от орехи

съставки

¼ чаша мед;
¼ чаша какао на прах;
ядки - 400 г;
мляко - 120 ml;
кокосово масло – 1 с.л. л.

Подготовка

Как да си направим фъстъчено масло

Можете да използвате различни съставки за вкус и експеримент. Основното е да се опитате да си представите комбинацията от всички съставки и какъв ще бъде приблизителният вкус и аромат. Можете да направите пробна порция (смесете няколко лъжици с различни подправки, като добавите различно количество захар и сол).

Тук добавете смлени ядки, можете да ги накълцате, така че да има парчета.

Как да си направим масло от кашу

За да си направим паста от кашу у дома ще ни трябва:

кашу – 400 г;
захар;
сол;
вода – 20 мл.

Шоколадова мазнина Нутела у дома

За да се подготвим ще ни трябва:

мляко - 0,5 л;
ядки - 200 г;
захар - 800 g;
пшенично брашно - 100 g;
какао - 100 g;
масло – 250 гр.

Приготвяне:

Смесете какаото, брашното и захарта, налейте бавно млякото, като разбърквате сместа.
Поставете на огъня, който трябва да е слаб, и загрейте до гладкост.
Разбърквайте редовно. Добавете масло, когато масата се сгъсти.
Запечете ядките, след това ги нарежете и ги добавете към сместа на огъня. Гответе 20 минути.
Когато сместа стане гъста, охладете, прехвърлете в буркани и поставете на хладно място, например в хладилник.

Ползите от ядковото масло

Вреда от орехово масло

Какво ядете с ядково масло?

Продуктът може да се използва не само за сандвичи. Можете да ядете паста със зеленчуци. За да направите това, той се разпространява върху зеленчуци. Това е добра възможност да научим децата на здравословна храна.

Ядките са много ценен и почти незаменим продукт за хората, които се опитват да поддържат здравето си в добро състояние. Те също формират основата на ядково масло, което можете лесно да направите у дома. В тази статия ще научим повече за полезните свойства на пастите, направени от различни видове ядки, както и за възможностите за тяхното приготвяне.

Нашите предци от ерата на събирането са оценили полезните свойства на ядките. Всеки вид от този продукт има уникални свойства, но те са обединени от наситеността им с огромно количество калий, магнезий, фосфор, желязо, калций и протеин (16-25% от състава).

Едно от популярните приложения на ядките в храната е ядковото масло. В това ястие ядките са основната съставка, така че качеството му зависи от тях. За да не развалите вкуса на пастата, по-добре е да вземете пресни ядки без чужда миризма, не пържени, а сушени. Това ястие няма да се съхранява много дълго, но ще запази всички полезни вещества.

Ядковото масло има следните полезни свойства:

Продуктът е доста калоричен, така че в състояние да насити тялото с голямо количество енергия.Поради тази причина хората с наднормено тегло трябва да намалят консумацията на десерт до минимум.
Орехова паста е чудесен начин предотвратяване на възможни сърдечни и съдови заболявания.
Този деликатес е извор голямо количество протеин. Редовната употреба на пастата може да има положителен ефект върху мускулния тонус, така че често се превръща в верен приятел на спортисти и хора, водещи активен начин на живот. Също така, според учените, пастата от ядки, когато се използва често и редовно, има положителен ефект върху производството на тестостерон, което провокира изгарянето на излишните килограми и превръщането им в мускули.
Ядките се състоят от вещества, способни ефективно и бързо да превръщат мазнините и въглехидратите в енергия, което в крайна сметка определянормализиране на теглото.
Пастата от ядки е отлично средство за хора, които възстановяват силите си след продължително боледуване.
Калоричното съдържание на ядките е два пъти по-голямо от това на пшеничния хляб. Редовната употреба е отлична профилактика на атеросклероза, недостиг на витамини, солни отлагания.
Ядките имат високо ниво на фибри, така че имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, като нормализират метаболизма.
Орехова паста има благоприятен ефект върху мозъчната дейност,затова е особено полезно да се приема преди предстояща умствена работа.

Състав на ядково масло

Както вече споменахме, ядковото масло е уникален продукт и неговият състав е изключително полезен за човешкото тяло:

Огромно количество растителен протеин. В сравнение с животинския протеин този вид не съдържа вреден холестерол.
Голямо количество фибри, което има благоприятен ефект върху процеса на храносмилане.
Ядковото масло съдържа много витамини и минерали, включително витамин А, Е, РР, В2, фолиева киселина, калций, магнезий, цинк. Поради тази причина пастата е особено полезна за бременни жени и жени с проблеми в репродуктивната система.
Елементи, които подмладяват тялото и прочистват кръвта.
Ядковото масло може да засили имунитета.

Характеристики на приготвяне на ядково масло

Поради уникалния вкус на този продукт, в света има много различни рецепти за това ястие. Ще се опитаме да разберем как да направим маслото от ядки възможно най-здравословно и незабравимо вкусно.

Това ястие се приготвя от различни видове ядки:

фъстъци
бадеми
Шам-фъстъци
лешници
кашу
пекан
орех
кедрови ядки

Има варианти за смесване на няколко вида, пържене, сушене или обработка на ядки – всичко зависи от предпочитанията и желания ефект върху организма.

Обикновено основното и обичайно действие за всички рецепти е смилането на ядките в блендер до гладкост. Ароматизаторите и подсладителите, често срещани в закупената версия на ястието, добавят специален вкус и аромат. Следните добавки могат да направят вкуса по-ярък и по-богат:

канела
какао или шоколад
портокалова и лимонова кора
ванилова захар
сусам
кокосов орех
тиквени семки или слънчогледови семки
кленов сироп
кардамон

Всички тези съставки се съчетават добре с ядково масло, допълват вкуса и затова са отличен обект за кулинарни експерименти.

Друга съставка на пастата са различни видове растително масло:

кокосов орех
маслина
слънчоглед
рапица

Вреда от орехово масло

Въпреки ползите от ядковото масло, все още има кохорта от хора, на които този десерт може да навреди по някакъв начин. Разбира се, нискокачественото ядково масло от магазина, пълнено с вредни добавки, оцветители и подобрители на вкуса, е вредно за всички.

Следните свойства на пастата също могат да допринесат за вредни ефекти върху човешкото тяло:

Поради добавянето на растително масло към пастата и доста богатото количество мазнини в ядките, пастата е с много високо съдържание на калории и мазнини. Ако се консумира в излишък редовно, това може да причини излишни килограми и свързаните с тях здравословни проблеми.
Голямо количество захар, съдържащо се в ядковото масло.
Ядките са много алергичен продукт, така че трябва да ги ядете с повишено внимание.

Оптималната дневна доза от този десерт е около 6 чаени лъжички на ден -ще ви предпази от възможни негативни последици.

Шоколадово-орехово масло: рецепта

За тези, които обичат сладкото, предлагаме рецепта, в която вкусът на ядките е допълнен и от шоколад. Пастет от лешници, бадеми и шоколад може да задоволи желанията и на най-взискателните!

Ще ни трябва:

Лешници – 350гр
Бадеми – 120 гр
Мляко - ¼ чаша
Какао – 120 гр
Мед – 100 гр
Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

Сложете бадемите и лешниците да се сушат в предварително загрята на 160 градуса фурна
Смелете ги с блендер, докато станат на масло
Залива се с мед, предварително разтопен на слаб огън.
Добавете растително масло към сместа и пасирайте в блендер за още няколко минути.
Добавете свареното мляко и какаото и продължете да разбивате.
Налива се останалото мляко, разбърква се и се оставя в хладилник

Здравословно и вкусно лакомство е готово!

Домашно фъстъчено масло: рецепта

Фъстъченото масло у дома се различава от закупените опции в познаването на състава, както и способността да експериментирате с пропорции и съставки. Например, за отслабващите е подходящо фъстъчено масло без захар, а растението стевия или други доказани диетични подсладители могат да послужат като полезен заместител.

съставки:

Фъстъци – 300 гр
Сол на вкус
Зехтин – 35 мл
Стевия – 2 гр

Как да си направим фъстъчено масло:

Поставете фъстъците в предварително загрята на 160 градуса фурна, докато изсъхнат. Можете също така да го изсушите в тиган. Обелете фъстъците от филма и ги смелете в блендер.
Добавете зехтина и продължете да разбивате.
Добавете сол на вкус, стевия и смелете до гладкост. Оставете ястието да се охлади в хладилник.

Фъстъченото масло е готово! Има много възможности за приготвяне на фъстъчено масло, в зависимост от желания вкус и калорично съдържание. Извършвайки подобни операции, добавяйки захар, шоколад, мед, канела, вкусът на деликатеса ще се промени леко. Не се страхувайте да експериментирате, докато резултатът ви устройва най-добре!

Фъстъчено масло: калории

Представената от нас рецепта е доста диетична. Енергийна стойност на продукта: около 600 kcal на 100 g продукт.

Съставът на фъстъченото масло на 100 g включва:

около 25 g протеин (17%)
51 g мазнини (76%)
11 g въглехидрати (7%)

Фъстъчено масло: ползи и вреди

Този вид деликатес е богат на много витамини и минерали, включително:

Витамини от група B (B9, B5, B1, B2)
холин
RR, K, E
селен
натрий
магнезий
фосфор
желязо
калций

Пастата може бързо да насити тялото с енергия, намалявайки чувството на глад. Особено полезно е да ядете този десерт за закуска, насищайки тялото за дълго време без вреда за здравето.

Пастата може да има отрицателен ефект върху организма, ако се консумира от хора с наднормено телесно тегло, пациенти с подагра, артроза или артрит. За да предотвратите негативните му ефекти върху тялото, трябва да се придържате към дневната норма: 30 g на ден, тоест една супена лъжица.

Бадемова паста: рецепта

Бадемовата паста си спечели титлата на една от най-вкусните сред подобни пасти. В същото време се прави доста просто и се състои от малко количество продукти.

съставки:

Бадеми – 2 чаши
Яйчен белтък – 2 бр.
Захар - 1 чаша
олио – 4 с.л. л.

Процес на готвене:

Обелете сушените бадеми по избрания метод. Смелете ядките и захарта в блендер. Смелете докато сместа стане на прах.
В получената смес разбийте белтъците и размекнатото масло. Продължете да разбивате до гладкост.
Оставете ястието в хладилника за няколко часа. Пастата е готова!

Домашно приготвената бадемова паста определено ще зарадва вас и вашите близки с незабравимия си вкус и полезни свойства!

Бадемова паста: ползи и вреди

Полезните свойства на пастата включват:

способността бързо да насища тялото с енергия
наличието на витамини В, Е, А, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк, фолиева киселина
голямо количество протеин
пълна липса на холестерол

Вреден поради огромното количество мазнини в състава - около 50% (10% от които се считат за вредни за организма), може да бъде за диабетици и хора с наднормено тегло. Също така си струва да се има предвид: съдържанието на калории в бадемовата паста е много по-високо от другите и е около 500 kcal на 100 g продукт.

Паста от кашу: рецепта

Кашуто, дори и в натурален вид, е в състояние да ви събори с незабравимия си деликатен и сладък вкус, а приготвената от него паста е с по-засищащ вкус, напомнящ маслен крем. Нека разгледаме един от бързите и вкусни варианти за приготвяне на този десерт.

съставки:

Кашу – 400 гр
Кокосови стърготини или каша – 200 гр
Кокосово мляко и вода – по желание

Приготвяне:

Смелете предварително отцеденото кашу в блендер на паста.
Добавете кокосова каша, стърготини или вода към пастата (по-добре е да дадете предпочитание на кашата, която може бързо да доведе сместа до състояние, подобно на паста). Можете също да добавите кокосово мляко като течност.
Смила се до готовност и се прибира в хладилника, където ще се съхранява.
Прост и вкусен деликатес е готов да зарадва стомасите ви!

Масло от кашу: ползи и вреди

Тази ядка има следните полезни свойства:

Мастните киселини, съдържащи се в ядките, могат да нормализират сърдечно-съдовата система.
Кашуто се отличава от другите видове ядки, тъй като съдържа голямо количество витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху метаболизма и нивата на холестерола в кръвта.
Кашуто съдържа много витамини и минерали (желязо, калций, фосфор, цинк), които помагат в борбата с анемията, храносмилателните проблеми и хиповитаминозата.

За да не навреди пастата от кашу на тялото и да се появят излишни килограми по тялото, трябва да я ядете умерено: дневната норма е 50 г. Този продукт също е алергичен, така че ако имате някакви тревожни симптоми, трябва да спрете ядете пастата и се консултирайте с лекар. Кашуто не се препоръчва за хора с чернодробни и бъбречни заболявания.

Ядковото масло ще се превърне в незаменим продукт във вашата кухня, а възможните варианти за приготвянето му ще направят деликатеса разнообразен, който никога няма да омръзне на вас и вашите близки. Този продукт може не само да подслади домашно приготвените печива и да добави вкус към салатите, но и ще бъде отличен подарък без повод, чиято стойност се удвоява, защото е направен със собствените ви ръце!