Морошките са радост за очите и полезни за здравето! Полезни свойства и вкусни рецепти за зимата! Готвене, рецепти Какво да направя от боровинки за зимата рецепта.

08.02.2024

Статията ще ви разкаже за ползите от боровинките и ще предложи няколко рецепти за тяхното консервиране.

Това северно зрънце наистина се смята за „кралско“, тъй като има много хранителни вещества, които са изключително полезни за хората. Съдържа много витамини, по-специално:

Витамин Ц(морошките често се наричат „северен портокал“ поради високата им концентрация на витамин)	Необходим за укрепване на кръвоносните съдове, нервната система, имунната система, премахване на токсините от тялото
Витамин А	Подобрява функцията на щитовидната жлеза, забавя процесите на стареене в организма, подпомага подмладяването на кожата, има благоприятен ефект върху здравето на бременни жени
Витамин Е	Бори се с рака, синтезира производството на хормони и насърчава обновяването на клетките в тялото
Витамин B1	Оказва благоприятен ефект върху работата на мозъка и нервната система, подобрява паметта, стимулира развитието на мускулната тъкан
Витамин B2	Подобрява зрението, а също така насърчава производството на специални антитела, които подобряват устойчивостта на организма
Витамин РР	Той е отлична профилактика на атеросклероза и диабет, почиства тялото от токсини
калий	Полезен за нервната система и мускулната маса
Магнезий	Необходим за нормализиране на кръвното налягане и прочистване на кръвоносните съдове
Натрий	Подпомага водно-солевия метаболизъм и нервно-мускулната дейност, както и функцията на бъбреците
Фосфор	От съществено значение за мускулите и скелетната система на тялото
Желязо	Подобрява качеството на кръвта чрез повишаване на хемоглобина

ВАЖНО: За да приготвите лекарства и да подобрите здравето на тялото, можете да използвате не само плодове, но и листа, корени и чашелистчета.

Защо боровинките са полезни:

При лечение на стомашни заболявания
При лечение на възпалителни процеси на лигавицата
При лечение на диария
Елиминира дехидратацията
При лечение на настинки и треска
За сваляне на температурата
За премахване на токсините от тялото
За облекчаване на умората и последиците от стреса
При лечение на болки в гърлото, възпалителни процеси в устната кухина
Елиминира недостига на витамини
За подобряване на метаболизма
За почистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки
Подобряват състоянието на черния дроб и бъбреците
Регулирайте налягането
Отслабнете
Подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите

Морошки със захар за зимата без готвене: как да се подготвим?

ВАЖНО: Ще ви трябват боровинки и захар в равни пропорции, например по 1 кг.

Как се търкаля:

Изплакнете плодовете, като ги изсипете в гевгир. Изплакнете внимателно, за да не повредите плодовете (те освобождават сок много бързо).
Пригответе 2л. буркан и поставете съставките в него на слоеве: слой плодове, слой захар (приблизително 1,5-2 см всеки) и така нататък до самия връх.
Бурканът се поставя върху тава и се държи на температура 110-120 градуса за около 20-30 минути.
Зрънцето ще пусне сок, а междувременно добавяте малко температура, увеличавайки я до 140-150 градуса.
Бурканът трябва да се държи при тези температури не повече от 20 минути, но трябва внимателно да се уверите, че сокът от горски плодове не изтича от бурканите (ако това се случи, намалете температурата).
Извадете буркана от фурната и го навийте.

Сладко от морошки за зимата: проста подготовка

Какво трябва да имате:

морошка – 1 кг. (пресни зрели плодове)
захар -
вода – 300-350 мл. (рафиниран)

Начин на приготвяне:

Морошките трябва да се измият с течаща вода преди консервиране (внимателно, за да не повредите плодовете).
Оставете боровинките за известно време, за да се отцеди водата
Можете да готвите плодовете както обикновено или да оставите дръжките на място (този метод ще придаде на вашето сладко много фин аромат).
Докато измитите плодове се отцеждат, трябва да приготвите захарен сироп; за да направите това, кипете вода и постепенно добавете захар към нея на части.
Измитите плодове се изсипват във врящия сироп и се оставят да врят на слаб огън 5 минути (опитайте се да не мачкате плодовете с лъжица и внимателно да отстраните пяната).
След това дръжте сладкото в контейнер (тенджера, купа), докато изстине, и едва след това, като го доведете отново до кипене, изсипете в стерилни буркани и навийте по обичайния начин.

Петминутно сладко от боровинки за зимата: рецепта

Най-лесният начин да направите сладко от горски плодове, включително боровинки, е методът „пет минути“. Този метод ви позволява бързо да готвите сладко, без да губите повечето от хранителните вещества от зрънцето.

Какво трябва да имате:

морошка – 1 кг. (пресни зрели плодове)
захар - 1 кг. (в равни пропорции към плодовете)

Как се готви:

Първо изплакнете плодовете с малко количество чиста вода (опитайте се да запазите целостта на плодовете).
Изсипете вече отцедените плодове в купа или тиган, покрийте боровинките със захар за няколко часа (и най-добре за цяла нощ).
През това време зрънцето ще пусне сок и ще разтвори захарта.
Поставете съдовете на огъня (не трябва да е силен, достатъчно е умерен).
Оставете ягодоплодната маса да заври и я дръжте на огъня точно 5 минути, като през цялото това време масата трябва да се смеси добре с дървена шпатула и да не се оставя да изгори (необходимо е също така да се отстрани появилата се пяна).
След това сладкото трябва да се навие в предварително подготвени буркани (стерилни и почистени). Запечатването трябва да се извърши по обичайния начин.

ВАЖНО: Ако желаете, рецептата може да бъде подобрена, като добавите няколко дръжки от морошка, чашелистчета или изсипете плодовете заедно с дръжките. Пръчка канела или няколко щипки ванилия също могат да придадат добър вкус.

Морошки за зимата в собствен сок без захар: как да се подготвим? Как да запазим боровинките свежи?

Начин на приготвяне:

Събраните пресни плодове трябва да бъдат сортирани и измити с течаща вода.
Оставете плодовете да се отцедят, като се отървете от излишната вода.
След това изсипете плодовете в стъклен буркан (около 2/3 пълен).
Изсипете пречистена вода (студено преварена или бутилирана) върху плодовете.
Тайната на съхранението на горски плодове по този начин е, че контейнерът не трябва да се покрива с капак.
Затегнете гърлото на буркана с марля и в този вид го съхранявайте в хладилно помещение (мазе, изба, хладилник: не трябва да надвишава +10 градуса).
По време на съхранение (и в това състояние зрънцето може да се съхранява до 2 години), сокът му ще се смеси с вода (по този начин боровинките ще бъдат в сока си) и зрънцето няма да загуби своите полезни свойства.

Морошки за зимата в сироп: проста рецепта

Чрез правилното приготвяне на боровинки в захарен сироп ще получите здравословна консервация с дълъг срок на годност.

Какво трябва да имате:

морошка – 1 кг. (пресни горски плодове)
захар - 1 кг. (в равни пропорции към плодовете)
резен лимон - 1-2 бр. (малък, няма нужда от добавяне)
Канелена пръчица - 0,5-1 бр. (не гъсто, заменете с канела на прах, ако желаете).
Няколко листа мента (пресни) -за изтънченост на вкуса (може да го пропуснете).

Как се готви:

Измийте всички плодове под течаща вода, като се опитате да запазите целостта на боровинките.
Сложете боровинките в тенджера или купа и добавете захар. Оставете плодовете да престоят, докато боровинките пуснат сока си.
След 6-8 часа ще забележите голямо количество сироп в купата (зрънцето е много сочно).
Поставете съдовете на огъня, като добавите лимон и канела, листа от мента. Оставете сладкото да заври и отстранете от котлона, захарта ще стане сироп, охладете масата (напълно).
След известно време отново оставете сместа да заври, като редовно разбърквате сладкото с лъжица.
След това извадете лимона, канелата и ментата от масата и разточете масата в буркани по обичайния начин.

Морошки, настъргани със захар за зимата: как се приготвят?

Друг лесен начин за приготвяне на всяко зрънце е да го смилате със захар. По този начин захарта действа като консервант и предпазва боровинките от разваляне по време на дългосрочно съхранение.

Какво ще ви трябва:

морошка – 1 кг. (пресни и зрели плодове)
захар - 1 кг. (явно равно съотношение към горските плодове)

Начин на приготвяне:

Изплакнете плодовете с течаща вода. Предварително трябва да се отстранят всички дръжки и дръжки (в пасираното сладко не са необходими).
Плодовете трябва да бъдат смачкани по един от най-популярните методи: смилайте през сито или месомелачка, но най-лесният начин да направите това е с блендер (консистенцията ще бъде еднородна).
Докато нарязвате плодовете, добавете захарта на малки порции.
Трябва да знаете, че добавянето на по-малко захар не се препоръчва, тъй като това няма да допринесе за дългосрочното съхранение на сладкото.
Смляната маса трябва да се навие по обичайния начин в чисти и стерилни буркани.

Морошки за зимата с мед: здравословна рецепта

Можете също така да направите здравословен препарат, като използвате мед, а не захар. Заедно с меда, такова сладко ще има максимален запас от хранителни вещества, особено необходими за човек през зимния сезон. Този метод се счита за по-скъп, тъй като медът е няколко пъти по-скъп от захарта.

ВАЖНО: Съотношението на меда и захарта в тази рецепта е 1 към 2. Използвайте всякакъв течен или майски мед.

Как се прави това сладко:

Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити с течаща вода, освен това не забравяйте да отстраните всички дръжки и дръжки от боровинките.
Плодовете трябва да се поставят в буркани на слоеве (шепи наведнъж) и да се пълнят с няколко супени лъжици всеки път. пчелен мед
Плодовете трябва да се напълнят догоре (медът е последният „щедър“ слой).
Бурканът се затваря плътно с капак, без да се навива с машина.
Съхранявайте тази консервация в помещение, където температурата няма да надвишава 4 градуса.

Желе от боровинки без семена за зимата: как да се подготви?

Желето от морошка се оказва особено гъсто и приятно на вкус. Полезен е за приготвяне на печива и десерти.

Какво трябва да имате:

морошка – 1 кг. (пресни горски плодове)
захар - 1 кг. (не по-малко, пропорции, равни на горски плодове)
желатин – 30 гр. (едно саше)

Как се готви:

Преди готвене желатинът трябва да се подготви предварително, като се залее със студена вода и се остави да набъбне (отнема около 30 минути).
След това желатинът се загрява на парна баня и се получава доста хомогенна маса без бучки.
Сортираните боровинки се измиват със студена вода и се оставят да се отцедят.
Морошките без дръжки и дръжки се смачкват или смилат. След това трябва да се покрие със захар и да се постави на огън.
След като сместа заври, желатинът трябва да се изсипе в нея на струя, като се разбърква редовно.
След следващото кипене изключете котлона и започнете да завивате сладкото по обичайния начин.

Компот от морошки за зимата: рецепта

Компотът от морошки е не само вкусен, но и полезен. Не е трудно да се подготви, тъй като зрънцето отделя много сок и вкусът на напитката е богат.

Какво е необходимо за 3-литров буркан:

морошка – 1 препълнена чаша (узрели плодове)
захар - 1 чаша (или по-малко, в зависимост от вашите предпочитания).
резен лимон - 1 бр.
Няколко листа от мента -по желание (до свеж вкус).

Как се търкаля:

Поставете измитите боровинки в буркан
Поръсете боровинките със захар, добавете листа от мента и резен лимон.
Сварете вода (ще ви трябват 2,5 литра вряща вода) и я изсипете върху съдържанието на буркана.
В това състояние (просто поставете капака на гърлото) бурканът трябва да престои 10-15 минути (през това време боровинките ще пуснат сок и ще наситят компота с аромат).
След цялото това време източете водата (без ягодовата маса) и я сварете отново.
Разсипете отново в буркани и навийте.

Как да замразите боровинки за зимата?

Можете да приготвите горски плодове и да запазите всичките им полезни, хранителни качества чрез замразяване. Най-добре е да използвате метода на сухо замразяване (предлага се в съвременните хладилници), тъй като е по-щадящ за плодовете. Преди замразяване плодовете се измиват с течаща вода; най-добре е да отстраните всички дръжки. Не забравяйте да изсушите боровинките, за да не останете с кубчета лед по време на процеса на замразяване. След това го изсипете в контейнери (хранителни) или найлонови торбички на малки порции (0,5 кг всяка). Можете да съхранявате такива плодове във фризера без повторно замразяване в продължение на няколко години.

Видео: „Морошка: полезни свойства“

Cloudberry - от древни времена до днес това „слънчево“ зрънце с изискан вкус не е загубило своята популярност. Нашата статия е изцяло посветена на методите за приготвянето му.

Кехлибарените плодове в старите дни са прости слагат в бъчвии заровено в земята - след като презимува под снега, това зрънце през пролетта даде на хората истинския си вкус, който не се е влошил ни най-малко в резултат на дългосрочно съхранение. Днес не всеки от нас има достъп до тази най-проста опция за съхранение, но други методи за приготвяне на здравословни плодове са доста достъпни.

Как се събират боровинките?

цъфти мъжки или женски цветя. Цветята се появяват през май, но можете да отидете за реколтата не по-рано от юли-август. По това време боровинките са пълни със сок и лесно се отделят от чашелистчетата. Поставете реколтата в кутии или кофи. Плодовете постепенно губят обем и се утаяват, така че пълненето на контейнера обикновено отнема много време.

Сушени боровинки

Сушенето на морошка се извършва само в добре проветриво помещение(на тавана, под навес на улицата, на остъклен балкон в многоетажна сграда). В същото време те избягват да бъдат ударени пряка слънчева светлинаи не забравяйте периодично да разбърквате плодовете. Ако боровинките се сушат във фурната, тогава температурата не трябва да надвишава 50º C (вратата трябва да е отворена по време на процеса на сушене).

Замразени боровинки

Измитите и подсушени върху кърпа морошки се нареждат на един пласт в плитка тава и се оставят във фризера до пълно замръзване. След това се нареждат в пластмасови контейнериили в найлонови торбичкии съхранявайте във фризера.

Сладко от морошки

Захар – 1 кг
Морошка – 1 кг
Вода – 300 мл

Почистените от дръжките и измити със студена вода плодове се прехвърлят в предварително приготвен горещ сироп, оставят се да престоят 5-6 часа и се варят до пълна готовност. Конфитюрът не се разбърква по време на процеса на готвене, а само леко се разклаща - това ви позволява да запазите целостта на плодовете.

Сладко от морошки

Приготвянето на сладко на първия етап напълно повтаря предишната рецепта. Разликата е, че плодовете се варят в сироп само за 30 минути, след което се оставят да изстинат и се претриват през фина цедка. Сладкото отново се слага в легена, вари се 10-20 минути и се затваря.

Морошка желе

Захар – 1 кг
Вода – 200-300 мл
Морошка – 1 кг
Желатин - 1 пакетче

Готови горски плодове смачкани с дървено чукало, добавете вода, оставете да заври и гответе 3-4 минути. Бульонът се прецежда, добавят се захарта и желатинът, довежда се до кипене, вари се още половин час, насипва се в буркани и се затварят.

морошка

Пюре от морошки – 1 кг
Захар - 0,5 кг

Готовите боровинки се прехвърлят в емайлиран тиган, сложете във фурната и загрейте. Плодовете, които са станали меки, се смилат през сито, смесват се със захарта, варят се до гъстота и се оставят да изстинат леко. Пюрето се нарежда в плитки тави и изсушени във фурнатас отворена врата.

Компот от морошки

Готовите боровинки се поставят в стерилизирани буркани, към всеки буркан се добавя захар (за половин литър буркан са необходими 100 g захар) и се оставят на тъмно и хладно място за 3-4 часа. След това бурканите се заливат до горе с вряща вода, покриват се с капаци и се стерилизират (0,5 и 1 литър - съответно 15 и 20 минути).

Морошки в захар

Поставете чистите плодове в буркани, поръсете със захар и оставете да престои в тъмна и хладна стая, докато се появи сок. След това отново се добавя захар(зърната трябва да са напълно покрити), покрийте с найлонови капаци и съхранявайте на хладно място.

Пюре от морошки

Захар – 400 гр
Морошка – 1 кг

Морошка бланширайте за няколко минути, претрийте през сито, добавете захар, оставете на хладно място за 4-6 часа, поставете в буркани, затворете намаслена хартияи се съхраняват в мазето.

Сок от морошка

Плодовете се бланшират за няколко минути във вряща вода, сокът се изстисква от тях през марля, сгъната на няколко слоя и се филтрира отново. Сокът се загрява в емайлиран съд до 85 ° C, излива се в стерилизирани буркани, покрити с капаци, пастьоризирани при 85-90 ° C (0,5 и 1 l - съответно 10 и 15 минути) и се затварят.

Накиснати боровинки

Метод №1

Плодовете се сортират и поставят в стерилизиран буркан, чиито стени са допълнително обработени с ром. Морошките се заливат с охладена преварена вода, покриват се с капак и се изваждат на студено (температура на съхранение - 5-10 ° C).

Метод номер 2

Вода - 1 кофа
Захар – 800 гр
Сол – 2 с.л.
Канела, карамфил, зърна черен пипер - по желание

Сиропът се кипва, оставя се да изстине и изсипете боровинки, поставени в чиста вана. Сложете отгоре дървена решетка, сложете гнета и го покрийте с кърпа. Съхранявайте накиснати боровинки в мазето.

Морошка ликьор

Вода – 250 мл
Захар – 100 гр
Сок от морошка - 200 мл
Водка – 1л

захар разтворете във вода, изсипете водка в него, добавете сок и оставете на хладно място за 2-3 дни. След това ликьорът се филтрира и бутилира.

Дори след дългосрочно съхранение, боровинките запазват оригиналния си вкус и ненадминати лечебни свойства. Запасете се за бъдеща употреба и цялото семейство ще се радва на резултатите.

Морошките са най-близкият роднина на малините и къпините. Плодовете му са много нежни, сочни и богати на здравословни съставки. Традиционно северните народи го ядат за предотвратяване на скорбут, заболяване, което се развива на фона на дефицит на витамин С.

Съдържа бензоена киселина, естествен консервант. Следователно, той се съхранява добре на студено място, просто напълнен с чиста вода.

Преди прибиране на реколтата плодовете се сортират. По принцип боровинките не трябва да се мият. Те са много деликатни и се развалят бързо след пране. Освен това расте много далеч от замърсени места.

Но ако не можете без измиване, измийте плодовете, като ги поставите в гевгир и ги поставите под течаща вода. Никога не ги потапяйте в купа с вода. След измиване веднага изтръскайте останалата вода.

Морошките могат да се съхраняват дълго време само в замразено състояние. У дома от боровинки се правят сладко, конфитюр, сладко и компот. Можете да го смелите със захар или да го консервирате в собствен сок. От него правят вино и ликьор.

Сладко от морошки

По-добре е да направите сладко, като премахнете семената на плодовете. Те са по-груби в сравнение с малините или ягодите.

За 1 килограм плодове вземете 700 грама гранулирана захар.

Сортираните плодове се поставят в тенджера и се натрошават. Слага се на котлона на слаб огън и се загрява, като се разбърква от време на време. Морошките са сочни плодове и отделят много течност, но ако ги нагреете твърде много, могат да загорят.

Веднага щом плодовете станат меки (този процес отнема 10-15 минути), свалете от котлона и претрийте през цедка.

Пасираното пюре се поставя в купа за приготвяне на сладко и се добавя захар.

Разбърквайки, оставете да заври и разтворете цялата захар. Вари се няколко минути (7-10) и веднага се налива в подготвените буркани. Затворете с капачки. Съхранявайте конфитюра в хладилник или на друго хладно място.

Плодове от морошка - 1 кг

Гранулирана захар - 1 кг

Вода – 100 мл

Направете захарен сироп от захар и вода.

Горските плодове се изсипват в горещия сироп и се варят около 20-30 минути, като се разбъркват от време на време.

Охладете леко и претрийте през цедка.

Пасираното пюре отново се вари 10 минути, като се разбърква непрекъснато, за да не загори сладкото.

Изсипете в горещи подготвени буркани и затворете с капаци.

Сладко от морошки

Приготвянето на сладко от боровинки е много просто. Можете да направите сладко от пресни или замразени плодове.

За 500 грама плодове вземете:

Захар - 125 грама

Вода - 50 грама (само за пресни плодове)

Пригответе пресни боровинки и ги поставете в купа за приготвяне на сладко. Загрейте бавно, докато започне да отделя сок.

Добавете захарта и водата и бавно оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.

Гответе при разбъркване 8-10 минути.

Разсипете в горещи стерилизирани буркани.

Стерилизирайте за 10 минути и затворете.

Пресни плодове - 1,0 кг

Гранулирана захар - 1,0 кг

Вода – 200 мл

Сортирайте боровинките, като премахнете дръжките.

От захарта и водата се приготвя захарен сироп, с който се заливат горските плодове.

Оставете за 5-7 часа.

След това се поставя на котлона и се загрява на слаб огън, като се следи за образуване на пяна, която трябва да се отстрани.

Сварете плодовете за около половин час и ги изсипете в горещи стерилизирани буркани. Завийте капачките.

Когато правите конфитюр от замразени плодове за захарен сироп, използвайте по-малко вода или използвайте сока, който ще отдели при размразяването на плодовете.

Морошка желе

Плодове от морошка - 1 кг

Лимонов сок - 2 супени лъжици

Пектин - 0,5 пакетчета

Гранулирана захар - 1 кг

Сортирайте плодовете и отстранете чашелистчетата. Отделете половината плодове и изстискайте сока от другата половина по произволен начин.

Доведете количеството изцеден сок до 2 чаши, като добавите чиста вода.

Изсипете този сок в плодовете, като добавите лимонов сок. Загрейте и оставете да ври няколко минути.

За да намалите количеството на пяната, можете да добавите качествено масло (1 супена лъжица). Варете още минута.

Добавете захарта и след като заври, варете 3-5 минути.

Затворете в горещо подготвени буркани.

Можете да добавите още малко захар, ако харесвате по-сладкия вкус на сладкото.

Плодове от морошка - 1 кг

Захар – 1 кг

Желатин - 30 грама

Вода – 250 мл

Сортирайте и измийте плодовете. Поставят се в тенджера и се пасират.

Добавя се вода и се вари 3-5 минути. Претрийте през цедка.

Добавя се захарта и се вари 5-10 минути. Добавя се желатинът и се вари 2-3 минути.

Като се сгорещи се налива в буркани и се затваря.

Морошки в собствен сок

Сортирайте плодовете, отстранете чашелистчетата и дръжките. Изплакнете и отърсете излишната вода.

Поставете плодовете в чисти, стерилни буркани. Поръсете слой захар върху всеки 2 см слой горски плодове: 2 см горски плодове - 2 супени лъжици захар.

Периодично, след като напълните буркана, разклатете буркана, така че плодовете да лежат по-плътни и захарта да се разпредели в по-равномерен слой.

Напълнете бурканите до гърлото. Отгоре поръсете със захар.

Покрийте бурканите с варени капаци и оставете за 44-5 часа, така че плодовете да пуснат сока си.

След това се поставят в тава с вода и се стерилизират за 15-20 минути.

Извадете бурканите и ги затворете.

Бурканите могат да се стерилизират във фурната. Бурканите се слагат в студена фурна и постепенно се загряват при температура 120 градуса.

След 15-20 минути увеличете температурата до 150 градуса и задръжте още 15-20 минути.

Пюрирани боровинки със захар без варене

Готовите боровинки бланширайте във вряща вода за 1-2 минути и претрийте през цедка.

На всеки килограм от полученото пюре добавете 400-500 грама захар и разбъркайте добре. Покрийте с капак или кърпа и оставете за 4-5 часа.

След това поставете в чисти, стерилни буркани и покрийте с варени капаци. Съхранявайте на хладно.

Вторият вариант е да приготвите боровинки със захар, просто пюрирайте готовите плодове в блендер.

Към готовото пюре се добавя захарта и се разбърква. Оставете за 5-6 часа да се разтвори захарта и наредете в чисти буркани. Отгоре се поръсват около 1,5-2 сантиметра захар и се затварят с капачки. Съхранявайте на хладно.

За 1 килограм плодове вземете 1,2-2,0 кг захар. Зависи от условията на съхранение. Когато съхранявате в мазето, можете да поставите по-малко захар. Когато се съхранява в апартамент, повече, така че плодовете да не ферментират.

Тези, които не искат да се занимават с триенето на плодовете, могат да ги поръсят с гранулирана захар. Плодовете се покриват с дебел слой захар, покриват се с капак и се съхраняват в мазето.

Компот от морошки

Поставете готовите плодове в чисти, стерилни буркани. За компот е по-добре да вземете малки буркани - 0,75 - 1,0 литра. Напълнете бурканите с горски плодове до около 1/3 от обема.

Пригответе захарен сироп от 1 литър вода и 150 грама кристална захар.

Залейте плодовете с горещ сироп и веднага затворете плътно. Обърнете капака надолу и оставете, докато изстине. Съхранявайте на хладно.

Морошка marshmallow

Пюре от горски плодове – 1,0 кг

Гранулирана захар - 500 грама

Плодовете се бланшират във вряща вода за около 3-7 минути и се претриват през цедка.

Полученото пюре се поставя в купа за приготвяне на сладко и се добавя захар.

Вари се при непрекъснато бъркане около 10-15 минути.

Сместа се нарежда в ниски тавички или в тава, която предварително е покрита с хартия за печене или хартия за печене. Предварително намажете пергамента с растително масло без мирис.

Сушат се във фурна при температура 60-80 градуса, на леко отворена врата. Може да се суши на слънце или в електрическа сушилня за зеленчуци и плодове.

Навийте готовата пастила и я приберете в хартия за печене. Може да се реже и съхранява в съд с капак.

Сок от морошка

Бланширайте готовите плодове за няколко минути във вряща вода.

Извадете с решетъчна лъжица и охладете. Изцедете сока с помощта на сокоизстисквачка.

За да избистрите сока, прецедете през ситна цедка или тензух.

Изсипва се в тенджера и се загрява до кипене, но не се оставя да заври. Добавете захар на вкус (150-200 грама захар на 1 литър сок).

Насипете в горещи стерилни буркани и затворете. Съхранявайте на хладно.

Можете веднага да изстискате сока от пресни плодове. Загрейте със захарта до пълното й разтваряне, без да оставяте сока да заври.

Изсипете в буркани и допълнително стерилизирайте: литрови буркани за 15 минути; 0,5 литра – 10 минути. По-големите буркани се пастьоризират за 20-25 минути.

Запечатайте плътно. Съхранявайте на хладно.

Накиснати боровинки

Сортирайте плодовете, като премахнете чашелистчетата и ги поставете в чист съд (буркани или дървена бъчва).

Сварете вода и охладете. Можете да вземете пречистена вода.

Изсипете готовите плодове и ги съхранявайте в мазето.

Можете да добавите малко захар към водата: за 3 литра не повече от 100-150 грама.

Как да замразите боровинки

Замразяването на боровинки не се различава от замразяването на други плодове. Можете да го замразите, като премахнете чашелистчетата или с тях.

Първият вариант е по-приемлив, тъй като такива плодове могат да се използват за приготвяне на всякакви ястия.

Можете да замразите по няколко начина: цели плодове, със захар или пюре.

Разстелете готовите плодове върху поднос на един слой и замразете. След това ги изсипете в съд с капак или найлонов плик и ги сложете във фризера.

Как да замразите боровинки със захар

Смесете готовите цели боровинки с малко количество захар. Поставете в съдове с капак (можете да използвате пластмасови съдове, чаши и др.).

Поставете във фризера.

Можете да замразите пюре от боровинки. В този случай е по-добре първо да изсипете пюрето в малки контейнери (например форми за лед или бисквитки) и да замразите напълно.

След това извадете замразеното пюре и го поставете в пликове или контейнери с капак.

По същия начин можете да приготвите пюре от плодове. Можете да добавите малко захар към пюрето на вкус.

Замразените по този начин боровинки запазват всичките си полезни свойства и могат да се съхраняват до следващата реколта.

Втората половина на юли пристигна, жителите на Норботен „посегнаха“ към многобройните блата, за да съберат „златото на блатата“. За съжаление, те не са доволни от тази година, плодовете са много по-малки от предишните години.

Поради това се оценява по-високо. Бих искал да запазя всички събрани плодове, защото северните зими са дълги. Всяка домакиня приготвя боровинки за зимата според любимите си рецепти. Позволете ми да ви запозная с няколко от най-„класическите“ от тях.

Как да подготвим боровинки за зимата

Най-лесният начин да подготвите боровинките за зимата е да ги замразите. Освен това можете да използвате най-простия начин, като разпределите сухите плодове в контейнери и ги поставите във фризера. Този метод на замразяване е подходящ, ако планирате да използвате зрънцето като полуготов продукт през зимата, тоест ако външният му вид след размразяване няма значение.

Ако планирате да го използвате за украса на печива и десерти, тогава плодовете трябва да бъдат замразени на слоеве, всеки ред отделно. Замразените плодове могат да се съхраняват няколко години без загуба на вкус.

Какво можете да направите от боровинки за зимата? Следващият най-популярен вид подготовка за зимата е сладкото от него.

Сок от морошка

Можете да направите зимнина без захар под формата на вкусен, здравословен сок. За да направите това, трябва да бланширате плодовете във вряща вода за 5-7 минути. За да получите сок, можете да използвате сокоизстисквачка или да го направите по стария начин, като изцеждате меките плодове през пластове марля с ръцете си. Филтрирайте получения сок и го оставете да заври, приблизително 90 градуса.

Дезинфекцирайте бурканите по всеки познат метод. За тези цели шведите използват течност Atamon (смес от консерванти E211, E270, E150). Пастьоризирайте бурканите, напълнени с горещ сок, за 10-15 минути, трябва да се съхраняват на хладно.

Морошка marshmallow

Ако се дразните от наличието на семки, характерни за сладкото от това зрънце, можете да използвате следната рецепта за приготвяне на зимата - сгответе блата от морошка.

Ще имаш нужда:

боровинки - 1 кг,
захар - 0,5 кг,
ванилова захар - 2 ч.л.

Метод на готвене:

Плодовете се бланшират за няколко минути и се претриват през цедка. Добавете захарта към получения гъст сок с пулп и бавно оставете да къкри, докато стане гъст. Ако искате да получите по-гъста маса, можете да използвате фурната на последния етап, за да я загреете. Разпределете получената маса в предварително стерилизирани съдове. Съхранявайте на хладно.

Морошка желе

Позволете ми да ви представя една рецепта за желе от боровинки, като още един интересен, вкусен, здравословен вид заготовка за зимата. Някои от неговите „недостатъци“ включват голямо количество захар и използването на желатин, което води до намаляване на срока на годност.

съставки:

боровинки - 1 кг,
захар - 1 кг,
вода - 3 dl - това е приблизително 300 g (шведите измерват течните и насипните продукти в децилитри),
Желатин - 2 плочи или 1 пакетче,
Ванилия - 0,5 чаена лъжичка.

Как да готвя желе? Бланширайте плодовете във вряща вода за 5 минути, изстискайте сока, добавете вода към него, гответе при непрекъснато разбъркване няколко минути, прецедете през марля. Продължете да варите 30-40 минути, като постепенно добавяте захарта и приготвения според инструкциите желатин.

Напълнете дезинфекцираните контейнери с приготвената гъста маса. Това желе е идеално за приготвяне на десерти, като мека извара или ванилов сладолед.

Домашен ликьор от боровинки

Завършвайки статията, бих искал да спомена друг вид събиране на боровинки за зимата. Ще си поговорим за приготвянето на домашен ликьор, който върви особено добре с чаша кафе в мразовита вечер.

Ще имаш нужда:

0,5 кг боровинки,
150 г захар,
0,5 л водка.

За „вливане“ на ликьора е удобно да използвате буркан от 1,5 литра.

Поставете леко пасирани плодове, смесени със захар, и напълнете с водка. Поставете буркана на хладно и тъмно място, като периодично разбърквате съдържанието с кръгови движения. Когато цялата захар се разтвори, ликьорът е готов. Сега трябва да изстискате съдържанието на буркана и да прецедите през двойна марля. Използвайте умерено!

Изглежда, че представените по-горе методи за приготвяне на боровинки за зимата не са „чисто шведски“, но научих за тях и ги изпробвах на практика, след като се преместих в северната част на Швеция. Мога да потвърдя, че всички тези методи са добри!

Може да се интересувате от следните статии:

Всъщност боровинките външно не отговарят на прозвището си „кралско зрънце“. Прилича на много малка, незабележима, жълта малина. Расте на север, в блатисти райони, където е страшно да отидете, освен ако не е абсолютно необходимо. Но точно за нея хората са готови да следват от година на година, независимо какво. Защо тази „скромна жена“ е толкова привлекателна за северняците?

Каква е стойността на "блатния кехлибар"

Всички северни плодове са много концентрирани по отношение на съдържанието на хранителни вещества. Те са малки, но много хранителни. И боровинките не са изключение. Ако приготвите плодовете правилно, ползите от сладкото от боровинки ще бъдат просто безценни - ще имате на разположение „панацея в буркан“ през цялата година. Таблицата показва съдържанието на „ползите“ на 100 g пресни плодове, процента на дневната нужда и каква роля играят.

Таблица - Състав и ползи от боровинките

Име	Съдържание (mg)	Пропорция на дневните нужди (%)	полза
Витамин А	0,15	~ 16,7	- Антиоксидант; - подобрява тургора на кожата; - укрепва клетъчните мембрани
β-каротин	0,9	~ 18	- Синтезира се в ретинол (витамин А); - подпомага функцията на простатата; - подобрява зрението
Витамин B1	0,06	~ 4	- Регулира въглехидратната обмяна; - укрепва мембраните на нервните влакна; - подпомага функциите на черния дроб, бъбреците, сърцето; - участва активно в протеиновия метаболизъм
Витамин B2	0,07	~ 3,9	- Участва в протеиновия синтез; - възстановява тъканта; - активно участва в хемопоезата; - подобрява тургора на кожата
Витамин Ц	29	~ 32,2	- Укрепва имунната система; - участва в производството на колаген; - възстановява еластичността на тъканите; - насърчава регенерацията на тъканите
Витамин Е	1,5	~ 10	- Участва в кислородния обмен; - нормализира метаболизма; - укрепва клетъчните мембрани; - подпомага репродуктивната система; - бори се със стареенето на тъканите
Витамин B3	0,5	~ 2,5	- Стимулира стомашно-чревния тракт; - подобрява метаболизма; - премахва холестерола; - участва в хемопоезата; - укрепва кръвоносните съдове; - повишава кръвообращението
Витамин К	180	~ 7,2	- Подобрява показателите на кръвосъсирването; - укрепва хрущялната тъкан; - участва в усвояването на калций
калций	15	~ 1,5	- Коагулант, участва в механизма на кръвосъсирването; - образува костна тъкан; - поддържа сърдечния мускул; - предпазва нервните влакна
Силиций	0,05	~ 0,2	- Предпазва стените на кръвоносните съдове; - повишава еластичността на връзките; - ускорява предаването на нервните импулси; - нормализира липидния метаболизъм
Магнезий	29	~ 7,2	- Подобрява вътреклетъчните метаболитни процеси; - нормализира функционирането на централната нервна система
Натрий	1	~ 0,1	- Регулира водно-солевия баланс; - подпомага функциите на нервните и мускулни влакна
Фосфор	28	~ 3,5	- Участва в междуклетъчния метаболизъм; - подпомага протеиновия синтез; - подпомага функциите на нервната система
Желязо	0,7	~ 3,9	- Участва в преноса на кислород

Морошките също съдържат органични киселини, захари, фибри, танини и пектин. И цялата тази „радост“ идва с калорично съдържание от само 40-51 kcal на 100 g (в зависимост от степента на зрялост).

Правилно приготвеното сладко от боровинки има почти същите лечебни свойства като пресните плодове. И ето защо е полезно:

подпомага работата на сърцето;
действа като потогонно средство;
има диуретичен ефект;
намалява телесната температура;
има антивирусно и антибактериално действие;
подобрява храносмилането;
намалява кръвното налягане;
има хемостатични свойства;
витаминизира;
укрепва имунната система;
премахва холестерола.

Морошките не са забранени дори по време на бременност. Но, както всеки друг хранителен продукт, зрънцето също има противопоказания:

стомашна язва (всеки етап с изключение на ремисия);
гастрит с висока киселинност;
диабет (конфитюрът не е разрешен поради наличието на захар, разрешени са пресни плодове);
хипотония.

Важно: боровинките са алерген. Ако знаете, че сте предразположени към алергични реакции и не сте използвали продукта досега, бъдете внимателни – опитайте първо едно или две зрънца. Ако в рамките на 24 часа не се появят признаци на алергия, можете спокойно да се насладите на сладкото. Трябва да внимавате, когато кърмите, тъй като алергиите могат да се появят не само при майката, но и при детето.

Сладко от морошки: изберете „вашата“ рецепта

„Кралското зрънце“ расте на север, така че северняците знаят по-добре от всеки друг как да направят сладко от черни ягоди. Именно техните древни рецепти ще бъдат първите в списъка и едва след това методите, адаптирани от съвременните домакини. Ето как правилно да подготвите "северния портокал" за готвене - стъпка по стъпка в три стъпки.

Сортирайте плодовете. Необходимо е да премахнете всички развалени плодове и чашелистчета.
Поставете плодовете в гевгир. Не нанасяйте прекалено много наведнъж - боровинките са деликатни плодове и се набръчкват лесно.
Изплакнете. Оставете плодовете в гевгир, така че цялата вода да изтече.

Сега можете спокойно да изберете по коя рецепта да приготвите сладко от боровинки за зимата. Когато оценявате метода на готвене, се ръководете от собствените си вкусове, наличието на свободно време и дали имате желание да експериментирате.

Класическа

Особености. Тази рецепта се счита за "класическа" и една от най-простите. Но къде точно се е разпръснал по целия свят, не е известно.

Съединение:

боровинки - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 300-350 мл.

Как да готвя

В тигана се налива вода и захар.
Варете сиропа десет минути.
Внимателно добавете горските плодове. Не изпивайте цялото количество наведнъж - плодовете ще се смачкат и вместо красиво сладко ще получите неапетитна каша.
Оставете да къкри на слаб огън половин час.
Ако семената не ви пречат, значи сладкото е готово.
Ако не обичате да „хрупкате“ семките, внимателно извадете плодовете от сиропа и претрийте през сито. Така ще получите деликатес без семки, но консистенцията му ще се доближава до конфитюра.
Потопете пасираните плодове обратно в сиропа.
Гответе още десет минути.

Разточете горещо сладко в стерилизирани буркани. Или можете да направите без навиване. Сладкото от боровинки се съхранява добре в хладилник. Просто го изсипете в стерилни буркани и затворете с горещи (също стерилизирани) капачки на винт.

шведски

Особености. Ето още една проста рецепта за сладко от боровинки, която е лесна за използване у дома. Казват, че така готвят шведските домакини. Това включва готвене без вода, но... с консерванти.

Съединение:

пресни плодове - 4 кг;
захар - 1 кг;
натриев бензоат - половин чаена лъжичка;
калиев сорбат - половин чаена лъжичка.

Как да готвя

Поставете предварително подготвени и изсушени плодове в тенджера или леген за готвене.
Отгоре се поръсва със захар.
Покрийте с капак и оставете за час и половина, така че плодовете да пуснат сок.
Поставете контейнера на слаб огън.
Гответе, като отстранявате пяната, не повече от 20 минути. Не смесвайте плодовете с метални предмети - по-добре е внимателно да разклатите и завъртите контейнера.
Изсипете малко количество сироп в отделна купа и добавете там консерванти.
Разбъркайте и добавете отново към сладкото.
След пет до седем минути отстранете от огъня.

Най-вероятно добавянето на консерванти идва с развитието на химическата промишленост. Шведите твърдят, че такова сладко може лесно да се съхранява в обикновен кухненски шкаф в продължение на няколко години, без да губи нито полезните, нито органолептичните си свойства.

Пет минути

Особености. И ето една рецепта, в която не е нужно да готвите сладко дълго време, защото при продължителна термична обработка част от витамините ще изчезнат от боровинките. Тук варенето продължава не повече от пет минути.

Съединение:

пресни боровинки - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 300-350 мл.

Как да готвя

Поставете готовите и изсушени плодове в тенджера или леген за варене.
В отделен съд сварете сироп от вода и захар.
Залейте боровинките с горещ сироп и включете на слаб огън.
Гответе не повече от пет минути.
Оставете състава да се охлади естествено.
Загрейте отново и гответе още пет минути.
Ако искате да премахнете семената, избършете плодовете и ги сварете отново.

Петминутно сладко от черни боровинки е добър вариант, когато домакинята е ограничена във времето. Ако не сте любител на сладкото, пропорциите могат да бъдат променени. Чувствайте се свободни да намалите количеството захар наполовина, тогава вашето сладко ще придобие пикантна киселинност.

Тиня

Особености. Шведските домакини знаят точно как да направят сладко правилно. Било то от боровинки или от други горски плодове. Това е така наречената тиня.

Съединение:

боровинки - 1 кг;
захар - 700 g (ако зрънцето е много сладко, тогава можете да вземете 500 g).

Как да готвя

Поставете готовите плодове в съд за готвене и поставете на слаб огън.
Гответе около 15 минути. През това време плодовете ще дадат сок.
Свалете съда от котлона.
Добавете захар.
Разбъркайте внимателно със силиконова шпатула, докато захарта се разтвори.
Всичко. Тинята е готова.

Между другото, знаете ли, че бурканите не могат да се стерилизират с гореща пара (в края на краищата това отнема много време), а просто да се нагряват в микровълновата? Да, просто измийте бурканите, за предпочитане със сода за хляб, и ги поставете в микровълновата за около пет минути. Тинята може дори да се покрие с найлонови капаци (затоплете ги и в микровълновата) и няма да се развали.

Без вода

Особености. Този метод е по-дълъг от предишните: плодовете трябва да престоят в собствения си сок цяла нощ преди готвене.

Съединение:

боровинки - 2 кг;
захар - 2 кг.

Как да готвя

Поставете измитите и изсушени плодове в тенджера, като ги поръсите със захар: слой боровинки, слой захар.
Покрийте с капак и оставете до сутринта.
Зрънцето ще даде сок за една нощ.
Оставете да къкри на слаб огън до разтопяване на захарта.
Увеличете котлона и гответе още десет минути.
Готов.

Без готвене

Особености. Или можете да се справите без готвене изобщо. Тогава всички предимства на боровинките ще останат в оригиналната си форма.

Съединение:

пресни боровинки;
ром (може да се замени с обикновен алкохол).

Как да готвя

Стерилизирайте съда по класическия начин (капаците също).
Обработете вътрешността на бурканите с ром или алкохол. За да направите това, просто налейте алкохола, натиснете капака, разклатете няколко пъти и излейте.
Поставете готовите плодове в буркани.
Залейте с преварена, но не гореща вода.
Завийте капачките.
Изпратете на студено място (с постоянна температура не по-висока от 5-7 ° C).

И в старите времена правеха накиснати боровинки: за 10 литра вода взеха 1 кг захар и 30 г сол. Добавят се подправките и се вари сироп. След това плодовете се заливат с врящ сироп, поставят се под преса и боровинките се съхраняват в мазето през цялата зима.

С лимонов сок

Особености. Това е супервитаминозен вариант на сладко от морошки - с лимон. Като се има предвид, че боровинките вече съдържат мощна доза аскорбинова киселина, в комбинация с лимонов сок получавате просто „витаминна бомба“. Това сладко ще бъде полезно при ARVI и недостиг на витамини.

Съединение:

боровинки - 1 кг;
захар - 1 кг;
лимон - 1 бр.

Как да готвя

Поставете готовите плодове в съд за готвене.
Добавете захарта и разбъркайте внимателно със силиконова шпатула.
Изстискайте сока от лимона и залейте горските плодове.
Покрийте с капак и поставете в хладилника или мазето за един ден.
Извадете съда и оставете боровинките да се затоплят до стайна температура.
Оставете да къкри на слаб огън 40-50 минути.
Не забравяйте да премахнете пяната. Разклатете и завъртете тигана, за да разбъркате съдържанието.

Или можете да не изхвърляте лимоновата кора, а да я настържете на ситно ренде и да я добавите към сладкото. Тогава вашият десерт ще придобие по-изразен цитрусов аромат.

С червени боровинки

Особености. Интересна рецепта с червени боровинки. Тук се комбинират ползите от две северни горски плодове. Ако имате и двете, непременно опитайте това сладко.

Съединение:

боровинки - 1 кг;
червени боровинки - 1 кг;
захар - 600гр.

Как да готвя

Поставете обелените, измити и изсушени плодове в тенджера.
Добавете захарта и разбъркайте внимателно.
Оставете да къкри на тих огън 20 минути.
Готов. Можете да го навиете на руло.

С мед

Особености. Можете да подобрите лечебните свойства на боровинките с мед. Това сладко е не само супер здравословно, но има и неописуем деликатен вкус и аромат.

Съединение:

боровинки - 1 кг;
мед - 1,5 кг;
вода - 0,5 л.

Как да готвя

Загрейте леко меда с вода, докато се разтвори напълно. Но не го варете.
Сиропът се залива с боровинките и се оставя да заври на слаб огън.
Готино.
Повторете стъпките още два пъти.
Оставете сместа да заври за последен път и гответе за половин час.

С бяло вино

Особености. Не е известно със сигурност откъде идва тази рецепта. Но това няма значение. Важно е какъв аромат носи бялото вино на сладкото. Компонентът, разбира се, е неочакван, но си струва да опитате.

Съединение:

боровинки - 2 кг;
захар - 2 кг;
лимон - 1 брой (голям);
бяло вино - 750 мл (сухо).

Как да готвя

Готовите плодове се заливат с лимонов сок.
Смесете половин килограм захар с чаша вино и залейте боровинките.
Оставете да престои половин час.
Оставете да къкри на слаб огън половин час.
Поставете в стерилни буркани.
Приготвя се сироп от останалата захар и виното.
Горските плодове в бурканите се заливат с врящ сироп.
Завийте капачките.

В бавна готварска печка

Особености. „Умните тенджери” вече са част от ежедневието ни. Не е изненадващо, че домакините адаптираха рецептата за конфитюр от боровинки за готвене в бавна готварска печка.

Съединение:

боровинки - 1 кг;
захар - 1 кг.

Как да готвя

Поставете боровинките и захарта в купата на мултикукъра.
Разбъркайте внимателно със силиконова шпатула.
Оставете за половин час, оставете зрънцето да даде сок.
Без да затваряте капака, задайте режим „Гасене“.
Време - 40-50 минути.
Отстранете пяната по време на готвене.
Готов.

Тази опция е удобна, когато няма достъп до газова печка и реколтата трябва да се обработи, тъй като боровинките са много крехки плодове и не могат да издържат на транспортиране (те се набръчкват и вкисват).

Как да разнообразите вкуса си

Самото сладко от морошки има ярък вкус: сладък, леко напомнящ на цитрус. Но всичко някога омръзва и неудържимото въображение на жените ги кара да експериментират... Ето няколко варианта как да разнообразите вкуса на сладкото от боровинки.

С ябълка. По-добре е да вземете зелени сортове. В допълнение към интересния вкус ще получите и много необичаен цвят. Смелете плодовете в блендер или ги нарежете на малки кубчета и ги добавете по време на процеса - десет минути преди края на готвенето.
С портокал. Обелете цитрусите, отстранете семките и нарежете. Добавете по време на варенето. Това сладко ще има ярък „слънчев“ цвят и ободряващ портокалов аромат.
С ягоди. Смесете плодовете със захар преди готвене, както в рецептата с боровинки. Цветът на това сладко е много необичаен. Ако нямате ягоди, можете да го приготвите с ягоди.
С кедрови ядки. Предварително запържете ядките в сух тиган. Не е необходимо да пържите твърде много - изчакайте, докато ядките станат "златисти" и се появи фин аромат. Добавете ядките в самото начало на готвенето, но към боровинките, които вече са дали сок. Гответе малко повече от обикновено - около час.

Количеството на допълнителните съставки може да варира според вашия вкус или наличност (колко имате). Количеството захар е същото: ако не обичате сладко, намалете дозата му.

Интересен факт: полезните свойства на сладкото от боровинки се запазват през целия период на съхранение, както и вкусът на продукта. Изберете рецептата, която ви харесва най-много и ви се струва най-удобна за изпълнение. И още един съвет: опитайте да добавите малко от любимата си подправка, например канела или ванилия, и ще видите, че лечението на настинка е не само вкусно, но и може да повдигне настроението ви за целия ден.

Кое е по-вкусно: рецензии

Аз съм воден турист. И отдавна правя приготовления за дома. Тъй като не е възможно да носите много захар със себе си в раницата си и няма какво да кажем за стъклените съдове, моята рецепта е проста (може да не е правилна, но сладкото се съхранява дълго време). Набирам плодовете, слагам ги в алуминиев казан, сипвам отгоре захар (за 5 кг плодове - 1 кг захар), слагам на огъня (огънят не трябва да е силен), бъркам докато загрява и когато заври, отстранете пяната. Гответе без добавяне на вода за 5 минути. Слагам казана във водата, за да изстине сладкото. И тогава най-лошото е - вземам пластмасова бутилка, изплаквам я в течаща вода (обикновено зърнените култури се съхраняват в тези бутилки на поход) и изсипвам сладко в нея през адаптер. Всичко е готово.

Олга Бикова, https://otvet.mail.ru/question/16718329

Морошката е много здравословно зрънце!!! Между другото, чашелистчетата на морошката са полезни и при настинки, бъбречни заболявания...
Морошките могат да останат свежи дълго време, но на студени места, а именно в мазета. И така, обикновено направете сладкото за пет минути (ние го правим от боровинки и захар, без вода) и го навийте с капаци. Много вкусни компоти!!! Поставете боровинките (0,5-1,0 литра) в 3-литрови стерилизирани буркани, след това ги изсипете в горещ врящ сироп, покрийте с чиста марля, оставете да престои, след това изцедете през тази марля, оставете да заври и напълнете отново и навийте капаците - такъв компот струва колкото искаш (дори и няколко години)!!! вкусно!
Можете да го прекарате и през сокоизстисквачка, но тъй като има много семки в него, по-добре през сокоизстисквачка, която е прикрепена към нашата обикновена месомелачка. Сварете същото бързо със или без захар и разбъркайте. Тази плънка може да се добави към извара...

Бъни, http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4484.html

Не обичам сладко и затова не готвя боровинки въобще...съхраняват се добре в хладилник (слагам марля с водка под капака) и през зимата ги отваряш пресни, смесваш със захарта и се наслаждавай .

МамаЮлия, http://mama51.ru/forum/index.php?topic=23744.0

Нещо такова... сложете една супена лъжица захар на дъното на тенджера (за около 1,5 кг горски плодове - затварям два буркана от 700 грама). Направете сироп, когато заври, изсипете плодовете там и бързо разбъркайте този сироп, само не много, за да не се разпаднат плодовете. Няма нужда да готвите, не ви трябва много сироп, а малко. След това прехвърлете в стерилен горещ буркан и затворете.

albut, http://mama51.ru/forum/index. php?topic=23744.0