Купувачите обикновено не обръщат внимание на това, което купуват в кутия за сок. Основното е, че красивите плодове са изтеглени и вътре има течност. Междувременно е полезно да знаете разликата между различните видове напитки и десерти. Всеки разбира какво е сок. Но не всеки си представя какво е десерт със закачливото име смути.

Сок- отдавна е най-популярната напитка в целия свят. От какво ли не са се сетили хората да получат сок? От горски плодове, от плодове, зеленчуци и дори от дървета. от стъбла, корени, листа от различни билки (сок от млада целина и млади издънки на захарна тръстика).

Прясно изцеден сок- сок, получен чрез ръчна и механична обработка на различни части от растения. Поради твърде краткия срок на годност този вид сок не се продава в търговските обекти.

Директно пресован сокнаправени от пастьоризирани зеленчуци и плодове. Този сок се пастьоризира и бутилира в асептични торби и стъклени съдове.

Възстановен сокполучен чрез разреждане на концентриран сок с вода. Този сок се продава чрез търговски вериги магазини в асептична опаковка.

Смути- смес от плодове и плодове, смесени и разбити в блендер. Смутита, приготвени от плодове, например от портокали, са много популярни сред привържениците на вегетарианството и разделното хранене. Тази смес може да се разреди с парчета други цели плодове (обикновено малки), а също така може да се разреди с мляко или вода до желаната консистенция. Портокаловото смути се приготвя много лесно у дома, а в кафенетата и магазините вече има богат избор от такъв здравословен десерт. защото Смутито е по същество пюре, така че формата на освобождаване може да бъде различна. Може да се закупи в бутилки, пластмасови кутии и картонени опаковки.

Ползите и вредите от смутитата

Никой не се съмнява в полезността на такива вкусни напитки и десерти като плодови сокове и смеси от горски плодове и плодове под формата на течни пюрета (смутита). Те съдържат голямо количество витамини и микроелементи, зареждащи тялото ни с енергия и здраве. Цитрусовите смутита (портокал, мандарина) също съдържат много фибри, които подобряват храносмилането и са източник на калории. Страхотни са и като лека закуска. Портокаловото смути съдържа витамини и антиоксиданти и съдържа голямо количество енергия и може да бъде включено в спортното хранене. Смята се, че средната дневна норма е пет чаши смути на ден.

Въпреки широките им ползи, смутитата и соковете не трябва да се консумират в големи количества. В прекомерни дози здравословните сокове и смутита могат да причинят известна вреда. Фруктозата, съдържаща се в горски плодове и плодове, се усвоява лесно от тялото в големи количества. И не повече от два пъти седмично смутитата могат да се консумират от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. В този случай соковете и плодовите пюрета трябва да се разреждат с достатъчно количество вода.

Домашно портокалово смути

Смути “Портокалова страст”

За 1 порция ще ви трябва:

• 1 среден портокал.
• 5 парчета лед
• 1,5 чаши парчета ананас

Смесете киселото мляко, портокала и ананаса в блендер до пюре. Добавете кубчета лед по желание.

Енергийна стойност, kcal: 283

Смути "Тропическо"

За 1 порция ще ви трябва:

• 0,5 ситно нарязана папая.
• 0,5 резена среден портокал.
• 0,5 чаши малки филийки ананас
• 1 супена лъжица натрошен лед
• 1 чаена лъжичка екстракт от кокос.

Комбинирайте съставките и пасирайте с блендер за около 30 секунди. Щом получите хомогенно пюре, спрете разбиването.

Енергийна стойност, kcal: 299

Сок "Летен следобед"

За 1 порция трябва да вземете:

• 1 супена лъжица морски зърнастец.
• 2 средно големи ягоди.
• 2 лъжици мед.
• 1 чаша портокалов сок.

Смесете всички съставки и разбийте с блендер.

Енергийна стойност, kcal: 257

Смути "Портокалова мечта"

Вземете за една порция:

• 1 резен портокал
• 0,5 кофичка кисело мляко
• 2 с.л. лъжици студен портокалов сок
• ¼ чаена лъжичка ванилия.
• 3 кубчета лед
• Комбинирайте портокал, кисело мляко, портокалов сок и ванилия. Блендирайте до пюре. След това добавете лед.

Енергийна стойност, kcal: 160

Здравейте, скъпи любители на вкусните смутита! 🙋🏻

Обикновено сервирам любимото си цитрусово смути за закуска, но, честно казано, нямам време да нося чашите на масата: домочадието ми грабва напитката в движение и също така я пие в движение 😋. Освен това тази опция за смути е идеална за зимните празници: ще изглежда ярко на масата и ще привлече вниманието на гостите, така че препоръчвам да приготвите повече плодове за цитрусовото смути, защото най-вероятно ще трябва да посетите кухнята повече от веднъж за приготвяне на нови порции от напитката 😉 .

Каня ви да се насладите на невероятния освежаващ вкус на смутито „Четирите цитруса“, ​​така че нека започнем да приготвяме тази здравословна напитка!

съставки

(за 2 порции)

• 200 г помело
• 2 мандарини
• 100 г грейпфрут
• 1 портокал

Как да готвя

1. Първо обелете всички цитрусови плодове. Не препоръчвам да премахвате белите прегради между сегментите на пулпата в цитрусовите плодове, тъй като те съдържат голямо количество полезни вещества. Ако желаете, можете, разбира се, да направите смути само от пулпата.
2. Нарежете цитрусите на малки парчета и проверете за семки. Ако има семки, отстранете ги с вилица или нож.
3. Поставете парчетата плод в блендер и пасирайте за 1 минута, ако използвате само пулпата, и 3 минути, ако все пак решите да не премахвате преградите и да опитате всички предимства на цитрусовите плодове.
4. Разсипете цитрусовото смути в чаши и украсете с кръгче мандарина. Сега готовото смути „Четири цитруса” може да се сервира. Добър апетит!

Предимства на това смути:

• помелочесто се използва от хора, които искат да отслабнат. Този цитрус е с ниско съдържание на калории. Съдържа и активни вещества, които могат да разтварят натрупаните мазнини. Редовната консумация на помело помага в борбата с разпространението на раковите клетки.
• мандаринаподдържа имунитета на правилното ниво, активира защитните функции на организма, лекува хепатит и подобрява работата на бъбреците. В допълнение, мандарините съдържат холин, активен компонент, който рядко се среща в други плодове. Холинът предотвратява натрупването на токсини в кръвта, бъбреците и черния дроб.
• Грейпфрутсъдържа ликопен, каротин и етерични масла. Редовната консумация на грейпфрут може да подобри кръвообращението, да стимулира производството на стомашен сок и да активира метаболизма. Преградите между сегментите на пулпата в грейпфрута (както и във всички цитрусови плодове) съдържат гликозиди - органични съединения, които помагат при лечението на сърдечно-съдови заболявания.
• портокалпомага в борбата с вирусите и микробите, премахва отпадъците и токсините от червата и нормализира кръвното налягане. Яденето на портокали също така насърчава правилното функциониране на щитовидната жлеза, понижава нивата на холестерола и възстановява силата след физическа активност.

Пийте цитрусови смутита с удоволствие и бъдете здрави! ☺️

Вкусен и ароматен млечен шейк с портокал ще ви удиви от първата глътка със своята цитрусова свежест, съчетана с кремообразен вкус. Напитката се приготвя за броени минути, ако имате под ръка блендер за коктейли. Обърнете внимание на внимателното филетиране на сегментите на плодовете: прозрачните филми и белите влакна трябва да бъдат отстранени, тъй като те са горчиви. Можете да използвате всяко мляко, но купеното от магазина е по-добре, за да избегнете евентуален послевкус.

съставки

За 1 порция ще са ви необходими:

• 1 голям портокал
• 200 мл мляко
• 1,5 с.л. л. Сахара

Подготовка

1. Почистете портокала - не само от кората, но и от белите влакна, за да не попаднат случайно в напитката. Разделете обелените плодове на резени и отрежете ръба на всеки резен, който е в центъра на плода (където често се намират семената). След това внимателно отстранете външния филм и филетирайте резенчетата портокал.

2. Поставете филетираната портокалова каша в купа на блендер. Добавете захар, по желание малко смляна канела, ванилова захар или други сладки подправки, есенции.

3. Залейте с охладено мляко. Охладено млякото се разпенва най-добре и образува пяна.

4. Разбийте съдържанието на купата на блендера за 1-2 минути, като покриете съда с капак, за да не изпръска всичко наоколо. Ако вашето оборудване е оборудвано с пулсиращ режим, разбийте коктейла с него.

Има много рецепти за портокалови смутита. Освен самите портокали, съставките на такива смутита могат да включват както плодове, така и зеленчуци. Така че, когато приготвяте цитрусови смутита, трябва да помните както тропическите плодове от кулинарната енциклопедия, така и най-традиционните ни зеленчуци, например цвеклото.

Портокалово бананово смути

съставки: три портокала (по възможност сочни), половин грейпфрут (за предпочитане червен), два банана.
Портокалите и грейпфрутите се нарязват на резени, които се почистват старателно от всички бели налепи. Ресуспендирайте портокали, грейпфрут и банани в блендер.
Доста често едно портокалово-бананово смути се оказва прекалено гъсто. За да не се случи това, можете да вземете не два, а един банан за определеното количество цитрусови плодове или да налеете малко повече портокалов сок в готовото смути.

Плодово смути от портокал

съставки: два портокала, две киви, две ябълки, един банан.
Разглобете портокала на резени, като премахнете всички бели вени. Обелете кивито, ябълките, като премахнете семките и бананите. Ресуспендирайте всички плодове в блендер. Точно както при портокаловото бананово смути, ако стане твърде гъсто, добавете портокалов сок.

Смути от портокал и кисело мляко

съставки: 200 мл натурално кисело мляко, една супена лъжица сладолед, един портокал.
Изстискайте сока от портокала. В блендер смесете сладолед, кисело мляко и. По желание към готовото смути може да добавите кристална захар или мед.

Портокалово млечно смути

съставки: 200 мл мляко, четири портокала, две супени лъжици портокалов сироп.
Портокалите се нарязват на резени, които се почистват от всички бели жилки. С помощта на блендер смесете млякото, портокаловата каша и сиропа.

Портокалово смути от цвекло

съставки: два портокала, едно средно голямо цвекло, половин литър кефир.
Сварете цвеклото. Разглобете портокала на резени и обелете белите им жилки. Смесете портокалова каша и цвекло с помощта на блендер. След това добавете кефир и ресуспендирайте всичко заедно. По желание можете да добавите една чаена лъжичка ленено семе към смутито от портокал и цвекло.

Всеки знае, че прясно изцедените сокове са най-добрият източник на витамини и минерали. Ежедневната им консумация ще зареди с енергия и ще укрепи всички системи на тялото. С тяхна помощ можете да получите разкошна коса, здрави нокти и равномерен тен. Как да ги готвя? Това може да стане с помощта на блендер или сокоизстисквачка. След това ще разгледаме популярни рецепти за сокове в блендер.

Сокът от моркови е отличен източник на витамини A, B, C, D, E и K, както и на бета каротин, фосфор, калий и калций. Подобрява тонуса на кожата, укрепва ноктите и косата, а също така регулира функцията на черния дроб. За да приготвите сок от моркови с помощта на блендер, трябва:

• обелете морковите и ги измийте обилно в течаща вода;
• отрежете всички твърди части;
• нарежете зеленчуците на парчета не по-дълги от 5 см;

• сложете парчетата в блендер и смелете, докато се превърне в пюре;
• ако морковите са твърде твърди, можете да добавите малко вода към домакинския уред;
• кипнете половин литър вода и смесете с нея пюре от моркови до гладкост;
• оставете напитката да вари половин час;
• С помощта на цедка прецедете получената смес, като отстраните цялата пулпа.

Ако искате по-рядка напитка, можете да използвате фина цедка и да добавите повече вода към нея. Можете да получите интересен вкус, като добавите портокалов сок към сок от моркови. Трябва да пиете такива напитки веднага, защото с течение на времето те ще загубят някои от полезните си свойства.

Полезни свойства на тропически плодове

Бананите се включват в различни напитки и сокове за блендер. Те съдържат витамини А, група В, С, както и плодови киселини, фибри, калий и пептиди. Плодовете се състоят изцяло от въглехидрати и имат следните полезни свойства:

• облекчаване на нервното напрежение;
• укрепване на имунната система;
• регулира водно-солевия баланс;
• помощ при уролитиаза;
• увеличаване на мускулната маса, което е важно за спортистите;
• облекчаване на запек;
• спомагат за концентриране на вниманието и повишават ефективността.

Не е препоръчително диабетиците да ядат банани, тъй като повишават нивата на кръвната захар. Изходът от тази ситуация е варенето на плодовете преди консумация.

За да направите сок от банани в блендер, трябва да нарежете бананите на не много големи парчета и да ги смелите в блендер, за да получите бананово пюре. Можете да направите напитката по-течна, като я комбинирате с други сокове, например морков, ягода или ябълка. Струва си да се отбележи, че полезните вещества ще се абсорбират по-добре от сока, тъй като пулпата му няма да дразни чревната лигавица.

Пресни портокали

Портокаловият сок е много здравословна напитка, обогатена с цял набор от витамини и хранителни вещества. Препоръчва се за употреба от тези, които водят активен начин на живот, са склонни към настинки, както и бременни жени и деца. Как се приготвя тази здравословна напитка? За да получите 1 чаша пресен сок ви трябва (вижте видеото):

• измийте и обелете 3 портокала;
• отстранете всички филми и вени;
• Разделете плодовете на филийки и ги поставете в блендер;
• разбийте, докато се получи хомогенна маса;
• добавете малко вода;
• Смелете отново съдържанието.

Ако желаете, можете да експериментирате малко, като добавите сок от лимон, мандарина или грейпфрут към пресния портокалов сок.

Пресен лимонов сок

Малко хора имат желание да приготвят лимонов сок в блендер. Просто малко хора знаят, че може да се направи много вкусно и сладко, като се заменят с него вредните лимонади и други газирани напитки. Рецептата за приготвяне на лимонова напитка е следната:

• сложете кората от половин лимон в чаша вода, оставете да заври и варете още няколко минути;
• охладете сместа и прецедете;
• добавете само малко захар или заместител на захарта и го оставете да се разтвори;
• смесете разтвора с изцеден лимонов сок на вкус и разбъркайте всичко добре.

По желание такава напитка може да се смеси с портокалова, което ще я направи още по-здравословна и богата.

Коктейл с лимонов сок и джинджифил

Много момичета и жени търсят рецепти за отслабване, но малко хора знаят, че лимонената киселина помага за загуба на излишни килограми. Намалява апетита и разгражда мазнините, а ако го смесите с джинджифил, можете да получите чудесен коктейл, който укрепва имунната система. И така, за да го подготвите, трябва:

• кипнете литър вода;

• обелете корена на джинджифила и го настържете;
• добавете настърган джинджифил и чаена лъжичка зелен чай към гореща вода;
• покрийте съда с капак и го оставете да вари не повече от 20 минути;
• Нарежете лимона наполовина, след което изстискайте сока от него в създадената напитка.

Този коктейл може да се консумира както студен, така и горещ всеки ден. Той не само ще ви помогне да се отървете от излишните килограми чрез намаляване на апетита, но и значително ще подобри общото състояние на организма.