ভুট্টা সঙ্গে স্যুপ. সুস্বাদু রেসিপি একটি নির্বাচন ভুট্টা স্যুপ

ভুট্টা থেকেআমরা সবাই প্রস্তুতিপ্রচুর সালাদ, পেস্ট্রি, প্রধান কোর্স এবং ক্যাসারোল রয়েছে তবে সুস্বাদু সরস ভুট্টা থেকে প্রস্তুত করা যায় না। আপনি ভুট্টা দিয়ে অনেক সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতে পারেন।.

সবাই ভুট্টা পছন্দ করে এবং জানে যে এটি আমাদের শরীরের জন্য কতটা উপকারী। উদাহরণস্বরূপ, আপনার বাচ্চারা যদি গরম স্যুপ খেতে পছন্দ না করে তবে তাদের প্রস্তুত করুন সুস্বাদু স্যুপ সঙ্গেতাদের প্রিয় ভুট্টা, এবং তারা খুব আনন্দের সাথে এটি খাবে। এই ধরনের স্যুপগুলি সফলভাবে আপনার প্রথম কোর্সে বৈচিত্র্য যোগ করবে; আপনি আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর গরম স্যুপ দিতে সক্ষম হবেন যা তারা আগে কখনও চেষ্টা করেনি। এটা চেষ্টা করতে ভুলবেন না ভুট্টা স্যুপ আমাদের রেসিপি অনুযায়ী, বিশ্বাস করুন, আপনি তাদের প্রেমে পড়বেন!

1. ভুট্টা দিয়ে চিকেন স্যুপ
2. ভুট্টা সঙ্গে পনির স্যুপ
3. বেকন সঙ্গে ভুট্টা স্যুপ
4. ভুট্টার স্যুপ "চীনা"

ভুট্টা এবং লাল মটরশুটি সঙ্গে টমেটো স্যুপ

টমেটো স্যুপভুট্টা এবং লাল মটরশুটি সঙ্গে

এই স্যুপ পুরো পরিবারের জন্য একটি মহান ব্রেকফাস্ট হবে. ভুট্টা এবং মটরশুটি দিয়ে গরম স্যুপ সারা দিন আপনার শরীরকে প্রচুর শক্তি দিয়ে চার্জ করবে এবং এটি দরকারী উপাদান দিয়ে পরিপূর্ণ করবে। এতে প্রচুর পরিমাণে শিম রয়েছে, মটরশুটি ছাড়াও এতে মটর রয়েছে, যার মানে এই স্যুপ আপনার শরীরকে প্রচুর প্রোটিন দেবে।

এই থালাটি শিশুদের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী হবে, যেহেতু এটি একটি অল্প বয়স্ক শরীরের পূর্ণ বৃদ্ধির জন্য প্রচুর ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান রয়েছে।

ভুট্টা এবং শিমের স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত লাল মটরশুটি - 1 জার (350 গ্রাম);
• টিনজাত মটর - 1 জার (350 গ্রাম);
• টমেটো রস - 800 মিলি;
• পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
• কেচাপ - 2 টেবিল চামচ;
• বেকন - 100 গ্রাম;
• তেজপাতা - 2 টুকরা;
• ধনেপাতা - 2 টি ডাল;
• লবনাক্ত;
• স্থল মরিচ - স্বাদ;
• ডিল - 2 টি ডাল।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. প্রস্তুত করতে, একটি স্টেইনলেস স্টিলের সসপ্যান নিন।
2. আপনার পছন্দ মতো পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, এতে কিছু যায় আসে না।
3. বেকন ধূমপান করা প্রয়োজন, ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
4. এবার চুলায় প্যানটি রাখুন এবং এটি সঠিকভাবে গরম হতে দিন, এটি গরম হয়ে গেলে এতে বেকন ঢেলে দিন এবং এটি গলতে শুরু করুন।
5. বেকন থেকে কিছুটা চর্বি বের হওয়ার সাথে সাথে এতে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ এবং বেকন ভাজুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ হালকা সোনালি বাদামী হয়।
6. পেঁয়াজ ও বেকন ভাজা হয়ে গেলে সব ঢেলে দিন টমেটো রসএবং কেচাপ যোগ করুন।
7. টমেটোর রস ফুটতে দিন, রসের সাথে প্যানে সমস্ত ভুট্টা ঢেলে দিন।
8. তারপর একইভাবে রসের সাথে মটরশুটি ঢেলে দিন।
9. মটর ছেঁকে স্যুপে ঢেলে দিন।
10. স্যুপটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
11. 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়ে গেলে যোগ করুন তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ আপনার স্বাদ স্যুপ. আরও 5 মিনিট সিদ্ধ করুন।
12. এর পরে, ধনেপাতা এবং ডিলকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। প্রস্তুত হওয়ার এক মিনিট আগে স্যুপে ভেষজ যোগ করুন।

আপনি যদি ধনেপাতার ভক্ত না হন তবে আপনাকে এটি যোগ করতে হবে না, এটিকে অন্য একটি প্রিয় মসলাযুক্ত ভেষজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

টমেটো সহ ভুট্টা এবং বিন স্যুপ প্রস্তুত! ক্ষুধার্ত!

ভুট্টা দিয়ে চিকেন স্যুপ

ভুট্টা দিয়ে চিকেন স্যুপ

এই স্যুপ খুব হালকা এবং সুস্বাদু। যে কোনো কারণে যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য দারুণ। এটি এমনকি ছোট শিশুদের জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই স্যুপ যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয় তাদের জন্য এটি ভিটামিন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ।

এটিকে প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবারের জন্য রান্না করুন প্রথম কোর্স হিসাবে, আপনি এটিকে একমাত্র থালা হিসাবেও রান্না করতে পারেন, মুরগির জন্য ধন্যবাদ এটি দুপুরের খাবারের জন্য এটি খাওয়ার জন্য যথেষ্ট পুষ্টিকর হয়ে উঠেছে।

চিকেন কর্ন স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুরগির মাংস - 400 গ্রাম;
• আলু - 200 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - স্বাদ;
• সবুজ শাক - স্বাদ;
• পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. প্রস্তুত করতে, প্রায় 2.5 লিটার ক্ষমতা সহ একটি সসপ্যান নিন।
2. প্যানে মুরগির টুকরো রাখুন, আপনি পিঠ ছাড়া যে কোনও অংশ নিতে পারেন, কারণ তারা খুব চর্বিযুক্ত, পা নেওয়া ভাল। আপনি fillet ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি একটি বিট শুষ্ক এবং একটি সমৃদ্ধ ঝোল দিতে না আমি সবসময় পা নিতে; চুলায় প্যানটি রাখুন এবং মুরগির সাথে জল ঝোলের জন্য ফুটতে দিন।
3. মুরগি রান্না করার সময়, সবজি প্রস্তুত করুন।
4. আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
5. গাজর খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, আপনি সেগুলিকে কিউব করে কাটতে পারেন, তবে কেবল সেগুলিকে গ্রেট করবেন না।
6. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, আপনার পছন্দ মতো কাটুন, এটা কোন ব্যাপার না।
7. মুরগি রান্না করার সময়, ঝোল থেকে ফেনা বন্ধ করুন, অন্যথায় এটি মেঘলা হবে। মুরগি প্রস্তুত হয়ে গেলে, ঝোল থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
8. ঝোলের সাথে আলু যোগ করুন।
9. খুব অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং গাজর সামান্য ভাজুন।
10. যত তাড়াতাড়ি ভাজা প্রস্তুত হয়, অবিলম্বে এটি স্যুপ মধ্যে ঢালা।
11. ইতিমধ্যে, আপনার মুরগি একটু ঠান্ডা হয়েছে, হাড় থেকে মাংস সরান, ছোট টুকরা করে ছিঁড়ে নিন এবং এই মাংসটি স্যুপে যোগ করুন।
12. আলু প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে ইউশকার সাথে স্যুপে ভুট্টা ঢেলে দিন। এগুলি আরও 5 মিনিটের জন্য একসাথে সিদ্ধ হতে দিন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী স্যুপ লবণ।
13. সব সবুজ শাকসবজি ভালো করে কেটে নিন। এটি প্রস্তুত হওয়ার এক মিনিট আগে স্যুপে যোগ করুন।
14. চুলা থেকে স্যুপটি সরান এবং বাটিতে ঢেলে দিন।

চিকেন স্যুপভুট্টা দিয়ে প্রস্তুত! ক্ষুধার্ত!

ভুট্টা এবং শিকার সসেজ সঙ্গে চাউডার স্যুপ

ভুট্টা এবং শিকার সসেজ সঙ্গে চাউডার স্যুপ

এই স্যুপ অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ। ক্রিমি স্বাদএবং উজ্জ্বল সুবাস। ভুট্টা এটি আরও কোমল করে তোলে। শিকারের সসেজগুলি ঝোলকে খুব সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। স্যুপটি দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি খুব পুষ্টিকর এবং সবাইকে সন্তুষ্ট করবে।

ক্রিম এই স্যুপটিকে খুব সূক্ষ্ম করে তোলে, এটি প্রতিটি উপাদানের স্বাদের উপর জোর দেয় এবং এটির জন্য ধন্যবাদ এটি একটি মনোরম ক্রিমি স্বাদ অর্জন করে। ভুট্টা যে প্রতিটি চামচ মধ্যে পায় এটি একটি মশলাদার লাথি দেয়।

চাউডার স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা - 1 ক্যান;
• শিকারের সসেজ - 400 গ্রাম;
• আলু - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• মাংসের ঝোল - 400 মিলি;
• ভারী ক্রিম - 200 মিলি;
• পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ;
• তেজপাতা - 1 টুকরা;
• ডিল - 4 টি স্প্রিগ;
• পার্সলে - 3 sprigs;
• লবনাক্ত.

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে আগে থেকে রান্না করা মাংসের ঝোল.
2. একটি স্টেইনলেস স্টিলের প্যান নিন।
3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. প্যানে তেল ঢেলে চুলায় দিন, গরম হলে পেঁয়াজ দিন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে ঝোল ঢেলে দিন।
6. ফুটতে দিন।
7. ঝোল ফুটতে থাকা অবস্থায় আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে ঝোল যোগ করুন। আলু রান্না করার সময়, অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করুন।
8. সসেজগুলিকে রিংগুলিতে কাটতে হবে; প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটবেন না।
9. আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে সসেজ যোগ করুন।
10. ভুট্টা থেকে ভুট্টা নিষ্কাশন করুন এবং সসেজ সহ স্যুপে যোগ করুন।
11. স্যুপে সব ক্রিম ঢেলে দিন।
12. লবণ এবং মরিচ আপনার স্বাদ স্যুপ, তেজপাতা যোগ করুন।
13. 5-7 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন।
14. সমস্ত সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, প্রস্তুত হওয়ার 1 মিনিট আগে স্যুপে শাকগুলি যোগ করুন।

আপনার সুস্বাদু ক্রিমি স্যুপসম্পূর্ণ প্রস্তুত! আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খান!

ভুট্টা এবং কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে স্যুপ

ভুট্টা এবং কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে স্যুপ

ভুট্টা এবং কাঁকড়া লাঠিনা শুধুমাত্র একত্রিত করা যাবে ছুটির সালাদ. এই দুটি উপাদান দিয়ে আপনি সহজেই একটি গরম থালা প্রস্তুত করতে পারেন।

আপনার বাচ্চারা অবশ্যই এই স্যুপ পছন্দ করবে, কারণ তারা সত্যিই ভুট্টা এবং কাঁকড়ার কাঠি উভয়ই পছন্দ করে।

মিশ্রণে ডিমের সাদা অংশ স্যুপকে একটু ঘন করে তোলে। এর স্বাদ খুব সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল। হালকা সামুদ্রিক খাবারের সুবাস এটিকে খুব সুস্বাদু করে তোলে।

কাঁকড়া লাঠি এবং ভুট্টা দিয়ে স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা - 1 জার;
• কাঁকড়া লাঠি - 250 গ্রাম;
• ক্রিম - 2 টেবিল চামচ;
• মুরগির ঝোল - 2 লিটার;
• ডিমের সাদা - 2টি ডিম থেকে;
• লবনাক্ত;
• স্থল মরিচ - স্বাদ;
• ডিল - 3 টি ডাল;
• কর্ন ফ্লাওয়ার - 2 টেবিল চামচ।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

এই স্যুপ তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ।

1. আপনি একটি রেডিমেড প্রয়োজন হবে মুরগির বোয়ালন.
2. প্যানে ঝোল ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
3. এটি ফুটতে থাকাকালীন, অবশিষ্ট উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
4. প্যাকেজিং থেকে কাঁকড়ার লাঠিগুলি সরান এবং লাঠিগুলিকে অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন।
5. ভুট্টা থেকে ভুট্টা বের করে নিন, ব্লেন্ডার বা আপনার কাছে উপলব্ধ অন্য পদ্ধতি ব্যবহার করে ভুট্টা পিষুন, এটি সূক্ষ্ম হওয়া উচিত, তবে পেস্টে পরিণত হবে না।
6. একটি পৃথক পাত্রে ক্রিম ঢেলে দিন।
7. 2টি ডিম নিন, কুসুম থেকে সাদাগুলি আলাদা করুন, সাদাগুলি ক্রিমে ঢেলে দিন, তবে আপনার কুসুমের প্রয়োজন নেই, আপনি সেগুলি অন্য কোথাও ব্যবহার করতে পারেন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রিমের সাথে ডিমের সাদা অংশ মেশান।
8. ক্রিম এবং ডিমের সাদা অংশে কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
9. ঝোল ইতিমধ্যে সেদ্ধ হয়ে গেলে, এতে কাঁকড়ার কাঠি এবং কাটা ভুট্টা ঢেলে দিন।
10. লবণ এবং মরিচ আপনার স্বাদ স্যুপ.
11. একসাথে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
12. ধীরে ধীরে ক্রিম, ডিমের সাদা এবং মিশ্রণ যোগ করুন ভুট্টার আটা. স্যুপ আবার ফুটতে দিন। স্যুপটি আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
13. চুলা থেকে স্যুপ সরান।

আপনার ভুট্টা এবং কাঁকড়া স্যুপ সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত!

ভুট্টা সঙ্গে পনির স্যুপ

ভুট্টা সঙ্গে পনির স্যুপ

আমার পরিবার কেবল এই স্যুপ পছন্দ করে, এটি খুব কোমল এবং ঘন। ক্রিমি প্রক্রিয়াজাত পনিরএটিকে সহজভাবে পরিপূর্ণতার উচ্চতায় পরিণত করে, এটিকে সমৃদ্ধি প্রদান করে। কোমল মিষ্টি ভুট্টা স্বাদের একটি স্পর্শ যোগ করে। মুরগির মাংস দ্বিতীয় কোর্স ছাড়াই খাওয়ার জন্য যথেষ্ট পুষ্টিকর করে তোলে। এটি আমাদের প্রিয় প্রাতঃরাশ এবং প্রায়শই এমনকি রাতের খাবার।

রান্নার জন্য পনির স্যুপভুট্টা সঙ্গে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা - 1 ক্যান;
• টিনজাত সবুজ মটর - 1 জার (350 গ্রাম);
• প্রক্রিয়াজাত ক্রিম পনির - 300 গ্রাম;
• মুরগির মাংস - 300 গ্রাম;
• হলুদ - এক চিমটি;
• গ্রাউন্ড মিষ্টি paprika - স্বাদ;
• লবনাক্ত.

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. আপনার একটি 2.5 লিটার সসপ্যান লাগবে।
2. এতে ১ লিটার পানি ঢালুন।
3. মুরগির মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিতে হবে। আমি মুরগির স্তন ব্যবহার করি, এটি কাটা সহজ এবং স্যুপে অপ্রয়োজনীয় চর্বি যোগ করে না।
4. পানিতে মাংস ঢেলে চুলায় দিন এবং ফুটতে দিন। এটি ফুটন্ত হিসাবে, ফেনা এর রাগ স্যুপ প্রয়োজন হয় না অপসারণ; সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিদ্ধ করুন। এখনও লবণ যোগ করবেন না।
5. স্যুপে ভুট্টা এবং রস ঢেলে দিন।
6. মটর থেকে রস বের করে স্যুপে যোগ করুন।
7. এবার পনির নিয়ে ঘষে নিন মোটা graterসরাসরি স্যুপের মধ্যে সবকিছু 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
8. পনির জলে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, লবণের জন্য স্বাদ নিন এবং তারপরে আপনার স্বাদে লবণ যোগ করুন। (আগে লবণ যোগ করবেন না, দই পনিরে বিভিন্ন উপায়ে লবণ থাকে, এবং আপনি যদি আগে লবণ যোগ করেন তবে আপনি অতিরিক্ত লবণ দিয়ে শেষ করতে পারেন।
9. লবণের পরে, এক চিমটি হলুদ যোগ করুন, এটি স্যুপে খুব সুন্দর হলুদ রঙ দেবে।
10. স্বাদে মিষ্টি গ্রাউন্ড পেপারিকা যোগ করুন, আপনি মশলাদার যোগ করতে পারেন যদি আপনি এটি মশলাদার পছন্দ করেন এবং ছোট বাচ্চারা স্যুপ খাবে না।
11. চুলা থেকে স্যুপটি সরান এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য প্যানে বসতে দিন, এটি এটিকে আরও সমৃদ্ধ হতে সাহায্য করবে।

ভুট্টা সঙ্গে পনির স্যুপ প্রস্তুত! আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ভুট্টা এবং স্মোকড মুরগির সাথে চিকেন স্যুপ

ভুট্টা সঙ্গে চিকেন স্যুপ এবং স্মোকড মুরগি

যারা ভুট্টার স্যুপ পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি আপনার মেনুতে নতুন স্বাদ এবং বৈচিত্র্য আনবে। ধূমপান করা মুরগি একটি খুব সমৃদ্ধ ঝোল এবং প্রাণবন্ত স্বাদ তৈরি করে।

আপনি যদি আগুনের ধোঁয়ার স্বাদ যোগ করেন তবে এটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। ধূমপান করা মাংস সহ স্যুপের অনুরাগীরা সত্যিই এটি পছন্দ করবে এবং আপনার রান্নাঘরে ঘন ঘন "অতিথি" হয়ে উঠবে।

ভুট্টা এবং ধূমপান করা মুরগির স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত ভুট্টা - 1 জার;
• ধূমপান করা মুরগি - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• মুরগির ঝোল - 500 মিলি;
• লবনাক্ত;
• স্থল মরিচ - স্বাদ;
• পার্সলে - স্বাদ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ;
• মাখন - 20 গ্রাম।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. প্রস্তুত করতে, একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি saucepan নিন। আমি কাজাঙ্কা রান্না করি, এটি সেরা হয়ে ওঠে।
2. একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং মাখন যোগ করুন। গরম করার জন্য চুলায় রাখুন।
3. তেল গরম হওয়ার সময়, পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, আপনার পছন্দ মতো স্লাইস করুন, তারপর সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পেঁয়াজ যোগ করুন।
5. বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে ভুট্টা পিষে নিন। পাশাপাশি প্যানে যোগ করুন। সবকিছু একসাথে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. তারপর ঝোল ঢেলে দিন। আপনি কেবল জল ব্যবহার করতে পারেন, তবে ঝোলের সাথে স্বাদটি আরও সমৃদ্ধ হয়;
7. লবণ এবং মরিচ আপনার স্বাদ স্যুপ. আমি সর্বদা মরিচের একটি মাটির মিশ্রণ ব্যবহার করি, এটি কেবল কালো মরিচের চেয়ে সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুগন্ধ দেয়। স্থল গোলমরিচ.
8. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং রসুনের প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন বা যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
9. পার্সলেও সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
10. চুলা থেকে স্যুপ সরানোর আগে, রসুন এবং পার্সলে যোগ করুন।
11. তাপ থেকে প্যানটি সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

ভুট্টা এবং স্মোকড মুরগির সাথে সুগন্ধযুক্ত স্যুপ প্রস্তুত! ক্ষুধার্ত!

বেকন সঙ্গে ভুট্টা স্যুপ

বেকন সঙ্গে ভুট্টা স্যুপ

পুরুষদের বেকন সঙ্গে এই স্যুপ ভালবাসেন. এটি বেশ চর্বিযুক্ত এবং খুব পুষ্টিকর সক্রিয় আউট। স্মোকড বেকনএটি একটি খুব ঘন এবং সমৃদ্ধ ঝোল দেয় এবং ভুট্টা এটিকে কিছুটা মিষ্টি এবং আরও কোমল করে তোলে।

কর্ন কার্নেলগুলি বেকনের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয় এবং ঝোল দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, যা তাদের আরও সুস্বাদু করে তোলে। এই স্যুপ বাইরে রান্নার জন্য দুর্দান্ত।

ভুট্টা এবং বেকন স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• হিমায়িত বা টিনজাত ভুট্টা - 500 গ্রাম;
• স্মোকড বেকন - 150-200 গ্রাম;
• বেকন বাউলন কিউব - 2 টুকরা;
• জল - 1 লিটার;
• লবনাক্ত;
• সবুজ শাক - স্বাদ।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. রান্নার জন্য আপনি একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান প্রয়োজন। আমি সর্বদা একটি কড়াই ব্যবহার করি, এটি এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।
2. বেকন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. আগুনে প্যানটি রাখুন। এটি গরম হতে দিন, এটি গরম হয়ে গেলে, সমস্ত বেকন ঢেলে দিন এবং এটি একটু গলে যেতে দিন এবং ভাজতে শুরু করুন। হালকা সোনালি রঙ নিতে দিন।
4. বেকন সিদ্ধ হয়ে গেলে প্যানে পানি ঢেলে দিন। ফুটতে দিন এবং ঝোলের মধ্যে ভুট্টা ঢেলে দিন। গ্রীষ্মে, আপনি cobs থেকে দানা কেটে তাজা শস্য ব্যবহার করতে পারেন। শীতকালে, হিমায়িত বা টিনজাত কিনুন, আপনি টিনজাত এক থেকে রস নিষ্কাশন করতে হবে এটি স্যুপে প্রয়োজন হয় না;
5. স্যুপে বেকন কিউব যোগ করুন, লবণ দ্রবীভূত করার পরে স্যুপের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আরও যোগ করুন।
6. ভুট্টা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি সিদ্ধ হতে দিন। স্বাভাবিকভাবেই, টিনজাত ভুট্টা ইতিমধ্যে প্রস্তুত, তাই আপনাকে এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে, আর প্রয়োজন নেই।
7. চুলা থেকে স্যুপ সরানোর আগে, এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ যোগ করুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী যে কোনও সবুজ শাক এবং যে কোনও পরিমাণে নিন।
8. চুলা থেকে স্যুপটি সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

স্যুপ প্রস্তুত! ক্ষুধার্ত!

সেলারি এবং ক্রিম সঙ্গে ভুট্টা স্যুপ

সেলারি এবং ক্রিম সঙ্গে ভুট্টা স্যুপ

একটি খুব সাধারণ কিন্তু খুব সুস্বাদু স্যুপ হবে নিখুঁত ব্রেকফাস্ট। ঝোলের ক্রিমটি এটিকে কেবল দুর্দান্তভাবে কোমল করে তোলে, স্বাদটি খুব নরম এবং একই সাথে সমৃদ্ধ।

এই স্যুপ শিশুদের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে, তারা শেষ চামচ পর্যন্ত এটি খুব আনন্দের সাথে খায়। যদি আপনার বাচ্চা খেতে পছন্দ না করে স্বাস্থ্যকর খাবারএবং গরম খাবার, এই স্যুপ ঠিক আপনার যা প্রয়োজন।

স্যুপ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত ভুট্টা - 400-500 গ্রাম;
• সেলারি - 1 ডাঁটা;
• পেঁয়াজ - স্বাদ;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• জল - 800-900 মিলি;
• আলু -250-300 গ্রাম;
• ভারী ক্রিম - 200 মিলি;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• সবুজ শাক - স্বাদ।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. প্রস্তুত করতে, একটি স্টেইনলেস স্টিলের প্যান নিন।
2. ভাজার জন্য যথারীতি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন।
3. সেলারিটি পেঁয়াজের মতো একই আকারে কাটুন।
4. চুলায় প্যানটি রাখুন, এতে মাখন দিন। গরম হয়ে গেলে, কাটা পেঁয়াজ এবং সেলারি যোগ করুন। এগুলি একসাথে 6 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. রসুনের খোসা ছাড়ুন, যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এটি ইতিমধ্যে ভাজা পেঁয়াজ এবং সেলারিতে যোগ করুন এবং তাদের সাথে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
6. তারপর প্যানে জল ঢালুন, আপনি যদি এটি থাকে তবে আপনি ঝোল ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।
7. পানি ফুটতে দিন।
8. পানি ফুটতে থাকা অবস্থায় আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে ফুটন্ত পানিতে ঢেলে দিন।
9. আপনার স্বাদ অনুযায়ী স্যুপ লবণ।
10. আলু ইতিমধ্যে নরম হয়ে গেলে, রস নিষ্কাশনের পরে সমস্ত ভুট্টা স্যুপে ঢেলে দিন।
11. স্যুপে ক্রিম ঢেলে দিন।
12. সবকিছু একসাথে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
13. চুলা থেকে সমাপ্ত স্যুপ সরান।
14. প্লেটে ঢেলে দিন।
15. সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী সরাসরি প্লেটে যোগ করুন।

ক্ষুধার্ত!

ভুট্টা এবং স্মোকড মাছের সাথে দুধের স্যুপ

দুধের স্যুপভুট্টা এবং সঙ্গে স্মোকড মাছ

আমরা স্মোকড ফিশ প্লেইন বা আলু দিয়ে খেতে অভ্যস্ত, তবে আপনি এটির সাথে একটি সুস্বাদু স্যুপও রান্না করতে পারেন। এবং এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু স্মোকড মাছ দিয়েই নয়, সুস্বাদু সরস ভুট্টা দিয়েও প্রস্তুত করা হয়।

প্রথম নজরে, সমস্ত পণ্য একসঙ্গে মাপসই করা হয় না। আমি যখন এই রেসিপিটি প্রথম শুনেছিলাম, তখন আমি ভেবেছিলাম যে এটি খাওয়া অসম্ভব, কিন্তু যখন আমার সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল, তখন আমার মতামত পরিবর্তন হয়েছিল। এটি রান্না করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি বুঝতে পারবেন যে এটি সব একসাথে খুব সুস্বাদু হয়।

এই স্যুপ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত ভুট্টা - 200 গ্রাম;
• স্মোকড ফিশ ফিললেট - 250 গ্রাম;
• আলু - 150 গ্রাম;
• স্মোকড বেকন - 50 গ্রাম;
• জল - 500 মিলি;
• দুধ - 400 মিলি;
• পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• গ্রাউন্ড থাইম - এক চতুর্থাংশ চা চামচ;
• গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা - এক চতুর্থাংশ চা চামচ।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. প্রস্তুত করতে, অবিলম্বে একটি 2-লিটার সসপ্যান নিন, এটি রান্না করা সুবিধাজনক হবে।
2. প্যানে সমস্ত জল ঢেলে আগুনে রাখুন, ফুটতে দিন।
3. জল ফুটন্ত অবস্থায়, অবশিষ্ট উপাদান প্রস্তুত করুন।
4. বেকনটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, এটি একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে, এটি ভাজুন যতক্ষণ না এটি সমস্ত চর্বি ছেড়ে দেয়।
5. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এটি ভাজা বেকনে যোগ করুন, পেঁয়াজটি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং এটি একটি সোনালি রঙ পেতে শুরু করুন।
6. আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
7. যখন জল ইতিমধ্যে ফুটে উঠছে, এতে আলু এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং বেকন ঢেলে দিন।
8. নরম হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন।
9. আলু রান্না করার সময়, মাছের উপর কাজ করুন। এটি থেকে খোসা এবং হাড় অপসারণ করা প্রয়োজন, অবশ্যই, যদি থাকে। (হেরিং কখনই নেবেন না, এটি কিছু বাজে জিনিস তৈরি করবে, বিশ্বাস করুন। গোলাপী স্যামন বা অন্যান্য ঘন মাছ সবচেয়ে আদর্শ; ম্যাকেরেলও নেওয়া যেতে পারে তবে এটি কিছুটা নরম, তবে স্বাদটি বেশ ভাল হবে)। মাছগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, সেগুলি কর্ন কার্নেলের চেয়ে কিছুটা বড় হওয়া উচিত।
10. আলু নরম হয়ে গেলে স্যুপে মাছ যোগ করুন।
11. ভুট্টা থেকে yushka নিষ্কাশন এবং স্যুপ এটি যোগ করুন। সবকিছু 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
12. তারপর স্বাদমতো দুধ ও লবণ দিন। (প্রক্রিয়ার গতি বাড়ানোর জন্য, মাছ ঢেলে দেওয়ার পরে, আমি দুধটিকে আলাদাভাবে ফুটাতে সেট করি এবং এটি ইতিমধ্যে গরম হয়ে গেলে স্যুপে যোগ করি)।
13. থাইম এবং পেপারিকা যোগ করুন, আপনি যদি স্যুপ মশলাদার চান তবে আপনি গরম পেপারিকা ব্যবহার করতে পারেন। সবকিছু ফুটতে দিন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
14. স্যুপটি সরান এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। আপনি যদি চান, আপনি প্লেটে ইতিমধ্যে সবুজ যোগ করতে পারেন।

অস্বাভাবিক স্যুপ প্রস্তুত! আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ভুট্টার স্যুপ "চীনা"

ভুট্টার স্যুপ "চীনা"

একই ধরনের স্যুপ চাইনিজ রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় এবং সেখানে খুবই জনপ্রিয়। স্যুপ একটি উজ্জ্বল এবং সঙ্গে খুব ক্ষুধার্ত সক্রিয় আউট সমৃদ্ধ স্বাদ.

আদা এটিকে খুব মসৃণ এবং স্বাদে অস্বাভাবিক করে তোলে, আমাদের জন্য কিছুটা অস্বাভাবিক। তবে স্বাদটি খুব মনোরম এবং আপনি এটি পছন্দ করতে পারবেন না। আমি যখন অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু কিছু চাই তখন আমি এটি রান্না করি।

চাইনিজ কর্ন স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত ভুট্টা - 450 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ- 1 গুচ্ছ;
• তাজা আদা রুট - 5 গ্রাম;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ভুট্টা বা আলু স্টার্চ - 1 টেবিল চামচ;
• সয়া সস- 1 টেবিলচামচ;
• তিলের তেল - 1 টেবিল চামচ;
• মুরগির ঝোল - 1.5 লিটার।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

1. রান্নার জন্য উপযুক্ত আকারের একটি প্যান নিন।
2. প্যানে ঝোল ঢেলে দিন। আপনার যদি মুরগির ঝোল না থাকে তবে আপনি নিরাপদে এটিকে 1.5 লিটার জল দিয়ে 2 কিউব মুরগির ঝোল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, আমি এটি প্রায়শই করি, কারণ আপনার কাছে সবসময় আলাদাভাবে ঝোল প্রস্তুত করার সময় বা ইচ্ছা থাকে না।
3. আগুনে ঝোল রাখুন এবং এটি ফুটতে দিন।
4. যত তাড়াতাড়ি ঝোল ফুটে, তাতে সমস্ত টিনজাত ভুট্টা ঢেলে দিন, ঝোল সহ ঢেলে দিন। 10 মিনিটের জন্য এভাবে সিদ্ধ হতে দিন।
5. যখন ভুট্টা ফুটছে তখন আপনাকে ভাজতে হবে।
6. ফ্রাইং প্যানে তিলের তেল ঢালুন; এটি সস্তা নয়, তাই আমি এটিকে নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছি এবং ব্যবহারিকভাবে স্বাদে কোনও পার্থক্য লক্ষ্য করিনি।
7. পেঁয়াজ নিন এবং পালকের সাদা অংশ কেটে নিন, আপাতত সবুজ অংশ আলাদা করে রাখুন।
8. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
9. একটি সূক্ষ্ম grater উপর আদা গ্রেট করা.
10. পেঁয়াজ, আদা ও রসুন দিয়ে ভাজুন সব্জির তেল.
11. স্যুপে ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ হতে দিন।
12. তাপ থেকে স্যুপটি সরান এবং সমস্ত ভুট্টা কাটা না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন। অতিরিক্ত সময় নষ্ট না করার জন্য, আপনি স্যুপে যোগ করার আগে ভুট্টা কেটে নিতে পারেন, তবে স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে।
13. স্যুপটি চুলায় ফিরিয়ে দিন।
14. এটি ফুটন্ত অবস্থায়, অল্প পরিমাণে জলে স্টার্চ দ্রবীভূত করুন। অবশ্যই, ভুট্টা সর্বোত্তম, তবে যদি তা না হয় তবে এটি আলু দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। দ্রবীভূত স্টার্চে সয়া সস যোগ করুন।
15. এছাড়াও একটি পাত্রে ডিম আলাদা করে ভেঙ্গে নিন।
16. স্যুপ ফুটে উঠলে ধীরে ধীরে ডিমগুলো স্যুপে ঢেলে দিন। এটি 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
17. এর পরে, সাবধানে দ্রবীভূত স্টার্চ ঢালা। স্যুপটি 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, এই সময়ের মধ্যে এটি ঘন হবে।
18. লবণের জন্য স্যুপের স্বাদ নিন যদি পর্যাপ্ত লবণ না থাকে তবে আপনার স্বাদ অনুযায়ী যোগ করুন।
19. চুলা থেকে স্যুপ সরান।
20. সবুজ পেঁয়াজ যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটুন, স্যুপে ঢেলে দিন, পেঁয়াজের পরিমাণ নিজেই বেছে নিন।

মশলাদার চাইনিজ স্যুপপ্রস্তুত! ক্ষুধার্ত!

বেল মরিচ, সেলারি এবং ক্রাউটন সহ ভুট্টার স্যুপ

বেল মরিচ, সেলারি এবং ক্রাউটন সহ ভুট্টার স্যুপ

এই স্যুপ আমার প্রিয় এক. এটা খুব একত্রিত হয় সুস্বাদু পণ্যএকটি উজ্জ্বল স্বাদ সঙ্গে।

বেকন স্যুপের ঝোলকে খুব সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর করে তোলে। ভুট্টা একটি খুব মনোরম মিষ্টি দেয় এবং সূক্ষ্ম স্বাদ. বেল মরিচ স্যুপের স্বাদ যোগ করে গ্রীষ্মের সবজি, এটা গ্রীষ্মের সতেজতা প্রদান. সুগন্ধযুক্ত সেলারি এটিকে স্বাদ এবং গন্ধে সমৃদ্ধ করে তুলবে।

সমস্ত পণ্য নিখুঁতভাবে একত্রিত হয় এবং স্বাদ এবং গন্ধের একটি সামগ্রিক অনন্য রচনা তৈরি করে যা পুরো ঘরকে পূর্ণ করবে।

ভুট্টার স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত ভুট্টা - 500 গ্রাম;
• স্মোকড বেকন - 200 গ্রাম;
• মিষ্টি বেল মরিচ - 100 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• সেলারি ডাঁটা - 50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
• তাজা থাইম - 1 স্প্রিগ;
• হলুদ - এক চিমটি;
• আলু - 200 গ্রাম;
• ভারী ক্রিম - 0.5 কাপ;
• রুটি - 150-200 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• জল - 400 গ্রাম।

চলুন রান্না শুরু করা যাক:

রান্নার সময় কোনো বিলম্ব এড়াতে অবিলম্বে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন।

1. সেলারি যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং স্যুপ তৈরির জন্য যেভাবে করেন সেভাবে কেটে নিন।
3. গাজর খোসা ছাড়ুন, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
4. ছোট কিউব মধ্যে বেকন কাটা। এটি অবশ্যই ধূমপান করা উচিত, এটি একটি খুব সমৃদ্ধ স্বাদ দেবে।
5. আলু খোসা ছাড়ুন, ছোট টুকরো বা পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
6. বীজ থেকে গোলমরিচের খোসা ছাড়িয়ে ছোট এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
7. এখন আপনি সবকিছু প্রস্তুত করে ফেলেছেন, একটি পুরু-নিচের সসপ্যান বা কড়াই নিন।
8. চুলার উপর প্যানটি রাখুন, এটি গরম হলে, এতে সমস্ত বেকন ঢেলে দিন। বেকন ভাজুন যতক্ষণ না এটি রেন্ডার করা হয় এবং রান্না হয়।
9. বেকন রান্না হয়ে গেলে, চর্বিটি একটি আলাদা বাটিতে ফেলে দিন এবং আপাতত আলাদা করে রাখুন।
10. বেকনে মাখন যোগ করুন যত তাড়াতাড়ি এটি গলে যায়, প্যানে পেঁয়াজ এবং সেলারি যোগ করুন, পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
11. তারপর প্যানে যোগ করুন গোলমরিচএবং গাজর, একসাথে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
12. তারপর প্যানে জল ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে ভুট্টা থেকে মাছ তুলে ফেলুন।
13. প্যানে আলু ঢেলে দিন এবং সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
14. আলু প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে সমস্ত ভুট্টা যোগ করুন। এগুলিকে আরও 5 মিনিটের জন্য একসাথে রান্না করতে দিন, আর প্রয়োজন নেই, আলুগুলি ম্যাশে ভেঙ্গে পড়া উচিত নয়।
15. স্যুপ ফুটতে থাকাকালীন, একটি ফ্রাইং প্যান নিন, এতে আপনি বেকন ভাজার পরে যে সমস্ত চর্বি ফেলেছিলেন তা ঢেলে দিন, চুলায় চর্বিযুক্ত ফ্রাইং প্যানটি গরম করার জন্য রাখুন।
16. চর্বি গরম করার সময়, রুটি নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
17. তারপর, কম আঁচে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রুটি ভাজুন। এই সময়ে এটি ক্র্যাকারে পরিণত হবে। ধূমপান করা বেকন থেকে চর্বি তাদের খুব সুস্বাদু করে তুলবে।
18. থাইম স্প্রিগ যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা।
19. এবার স্যুপের অর্ধেকটা ঢেলে ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করে নিন। পিউরিতে হলুদ, কাটা থাইম এবং হলুদ যোগ করুন। ফলের মিশ্রণটি আবার প্যানে ঢেলে দিন।
20. সবকিছুকে আবার ফুটিয়ে তুলুন; এটি ফুটতে শুরু করার সাথে সাথেই চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন।
21. লবণের জন্য স্যুপের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আপনার স্বাদে লবণ যোগ করুন। আপনার প্রয়োজন হলে আপনি আপনার স্বাদে মশলা যোগ করতে পারেন।
22. সমাপ্ত স্যুপটি আপনার কাছে গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রায় কিছুটা ঠান্ডা করুন, তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না, এটি এখনও একটি স্যুপ এবং এটি গরম হওয়া উচিত।
23. বাটি মধ্যে স্যুপ ঢালা, এটা খুব দ্রুত ঠান্ডা না যাতে গভীর বেশী চয়ন ভাল।
24. প্রতিটি প্লেটে ক্রাউটন যোগ করুন। আমি সাধারণত এগুলি আলাদাভাবে টেবিলে রাখি, প্রতিটি ব্যক্তি তাদের নিজস্ব স্বাদ অনুসারে এগুলি যোগ করে এবং তারা দ্রুত টক হয়ে যায় এবং একবারে স্যুপে প্রচুর ক্র্যাকার না রাখাই ভাল, একবারে কয়েকটি টুকরো ফেলে দিন।

আপনার স্যুপ সম্পূর্ণ প্রস্তুত!

আমি আশা করি আপনি এই রেসিপিগুলিতে স্যুপগুলি উপভোগ করবেন! ক্ষুধার্ত!

দারুণ( 2 ) খারাপভাবে( 0 )

স্যুপ মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী। অতএব, তাদের নিয়মিত আমাদের টেবিলে উপস্থিত হওয়া উচিত। আধুনিক শেফরা আন্তরিক এবং সমৃদ্ধ প্রথম কোর্সের জন্য অনেক রেসিপি জানেন। আজকের প্রকাশনা পড়ার পর, আপনি শিখবেন কীভাবে স্যুপ তৈরি করা হয় টিনজাত ভুট্টা.

চিকেন এবং ভাত বিকল্প

দ্বারা এই রেসিপিআপনি অপেক্ষাকৃত দ্রুত পুরো পরিবারের জন্য একটি হালকা এবং পুষ্টিকর মধ্যাহ্নভোজন করতে পারেন। এই প্রথম সুস্বাদুথালা উভয় প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত এবং বাচ্চাদের মেনু. এটি কম-ক্যালোরি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে এবং যারা তাদের চিত্র দেখছেন তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। অন্যান্য অনেক স্যুপের মতো, এই বিকল্পটি সস্তা, উপলব্ধ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয় যা যে কোনও দোকানে কেনা যায়। আপনার পরিবারকে সুস্বাদু খাবার খাওয়ানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ছোট মুরগির পা দুটি।
• 140 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা।
• 3টি আলু কন্দ।
• 2 মাঝারি গাজর।
• সেলারি ডালপালা একটি দম্পতি.
• ছোট লিক।
• মিষ্টি গোলমরিচ।
• চাল এক টেবিল চামচ।

যাতে আপনি টিনজাত ভুট্টা দিয়ে যে মুরগির স্যুপ রান্না করেন তা মসৃণ এবং স্বাদহীন না হয়, উপরের উপাদানগুলির সেটটি অবশ্যই লবণ এবং তাজা ভেষজ দিয়ে বৈচিত্র্যময় হতে হবে।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

প্রাথমিক পর্যায়ে, আপনার ঝোলের উপর কাজ করা উচিত। এটি প্রস্তুত করার জন্য, প্রাক-ধোয়া রাখুন মুরগির পা, তাদের পূরণ করুন ঠান্ডা পানি, চুলায় পাঠান, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে রান্না করুন। প্রায় এক ঘন্টা পরে, মাংস ঝোল থেকে সরানো হয়, সাবধানে হাড় থেকে আলাদা করে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। তরলটি পরিষ্কার গজের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, একটি ফোঁড়াতে আনা হয় এবং কাটা আলু এতে ডুবানো হয়।

এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ পরে, প্যানে ভাজা সবজি (পেঁয়াজ, গাজর, বেল মরিচ এবং সেলারি) যোগ করুন। কয়েক মিনিট পর, ভুট্টা, মুরগির মাংস এবং ধুয়ে চাল ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে পাঠানো হয়। এই সব প্রায় দশ মিনিটের জন্য রান্না করা হয় এবং শুধুমাত্র তারপর আগুন বন্ধ করা হয়। পরিবেশন করার আগে, টিনজাত ভুট্টার সাথে স্যুপ, যার রেসিপিটি ঠিক উপরে পাওয়া যায়, প্লেটে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

প্রক্রিয়াজাত পনির সঙ্গে বিকল্প

এই খুব সুস্বাদু প্রথম কোর্স খুব দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়. এটি একটি হালকা ক্রিমি সামঞ্জস্য এবং একটি মনোরম সুবাস আছে। টিনজাত ভুট্টা সহ অন্যান্য স্যুপের মতো, এটি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। এই জাতীয় রাতের খাবার প্রস্তুত করতে, আপনার রান্নাঘরে সবকিছু আছে কিনা তা আগে থেকে দুবার চেক করুন প্রয়োজনীয় পণ্য. এই ক্ষেত্রে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টার ক্যান 400 গ্রাম।
• একজোড়া আলুর কন্দ।
• 250 গ্রাম জুচিনি।
• মাঝারি বাল্ব।
• 100 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির।
• একটি ছোট গাজর।
• সেলারি রুট 40 গ্রাম।

হিসাবে অতিরিক্ত উপাদানসাধারণত মরিচ, টেবিল লবণ এবং তাজা আজ ব্যবহার করা হয়।

ধাপে ধাপে প্রযুক্তি

টিনজাত ভুট্টা যোগ করে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ রান্না করতে, আপনাকে প্রথমে সবজির যত্ন নিতে হবে। এগুলি ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং চূর্ণ করা হয়। জুচিনি এবং আলু মাঝারি কিউব করে কাটা হয়, গাজর এবং সেলারি গ্রেট করা হয়।

এক টেবিল চামচ মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি পুরু নীচের প্যানে রাখুন, সেগুলি গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং হালকাভাবে ভাজুন। যখন এটি একটি সোনালি আভা অর্জন করে, এতে গাজর এবং সেলারি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং রান্না চালিয়ে যান। মিনিট দুয়েক পর প্যানে আলু রেখে এক লিটারে ঢেলে দিন পানি পান করছি. এই সব একটি ফোঁড়া আনুন এবং আঁচ কমিয়ে. প্রায় পাঁচ মিনিট পরে, কাটা জুচিনি এবং টিনজাত ভুট্টা ক্যান থেকে তরল সহ ভবিষ্যতের স্যুপে স্থাপন করা হয়।

এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ পরে, মরিচ, লবণ এবং গ্রেট করা প্রক্রিয়াজাত পনির প্যানে যোগ করা হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তাপ থেকে সরান এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন যতক্ষণ না একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য পাওয়া যায়। পরিবেশন করার আগে, স্যুপটি উত্তপ্ত হয়, প্লেটে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

টমেটো সঙ্গে বিকল্প

ক্যানড কর্ন স্যুপ, যার রেসিপিটি নীচে পাওয়া যাবে, তা কেবল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু নয়, খুব রঙিনও। এটি প্রস্তুত করতে আপনার উপাদানগুলির একটি নির্দিষ্ট সেট প্রয়োজন হবে। আপনার রেফ্রিজারেটরে থাকা উচিত:

• 300 গ্রাম মাংস।
• আলু একটি দম্পতি.
• ভুট্টার ক্যান।
• প্রতি 200 গ্রাম টমেটো নিজস্ব রস.
• মাঝারি গাজর।
• বড় পেঁয়াজ।
• 100 গ্রাম মটরশুটি।

এছাড়াও, আগাম স্টক আপ। নিমক, মরিচ এবং কোন উদ্ভিজ্জ তেল.

কর্মের অ্যালগরিদম

প্রথমত, আপনাকে মাংসের ঝোল রান্না করতে হবে। এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হলে, কাটা আলু, লবণ, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর এতে ডুবানো হয়। তারপর তাদের নিজস্ব রসে টমেটো, হিমায়িত মটরশুটি এবং টিনজাত ভুট্টা সেখানে পাঠানো হয়।

আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত এই সব কম আঁচে সেদ্ধ করা হয়। সাধারণত এটি প্রায় বিশ মিনিট সময় নেয়। টিনজাত ভুট্টা সহ অন্যান্য স্যুপের মতো, পরিবেশনের আগে এটি বাটিতে ঢেলে এবং কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

আমি আপনাকে আশ্বস্ত করছি, আপনি আগে কখনও এমন স্যুপ চেষ্টা করেননি! এতে আলু, ভুট্টা, মাশরুম এবং মুরগি রয়েছে ( পাস্তাবৃত্তাকার পাকের আকারে - এটি ইসরায়েলি কুসকুস)। উজ্জ্বল এবং হালকা, সুস্বাদু এবং আসল - আপনি এই রেসিপি থেকে এই স্যুপ পাবেন।

এই স্যুপে, কাটা গুরুত্বপূর্ণ - কোন grating বা বড় টুকরা, সবকিছু প্রায় একই আকার হতে হবে। এটি প্রস্তুত করতে মুরগির ঝোল ব্যবহার করা ভাল, যদিও আপনার যদি অন্য মাংসের ঝোল থাকে তবে নির্দ্বিধায় এটি ব্যবহার করুন, স্যুপটি কম সুস্বাদু হবে না;))

সুতরাং, টিনজাত ভুট্টার স্যুপ তৈরি করতে, মুরগির ঝোল, আলু, পেঁয়াজ, গাজর, মাশরুম, সূর্যমুখী তেল, পিটিটিম (ইসরায়েলি কুসকুস), টিনজাত ভুট্টা, ডিল এবং লবণ প্রস্তুত করুন।

খোসা ছাড়িয়ে আলু কেটে নিন (ছোট কিউব), ধুয়ে মুরগির ঝোলের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন। ঝোল ফুটতে দিন, স্বাদমতো লবণ দিন এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আলু সিদ্ধ হওয়ার সময়, সবজি এবং মাশরুমের ভাজা ভাজা প্রস্তুত করুন। শ্যাম্পিনন, পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, সবকিছু খুব ছোট কিউব করে কেটে নিন, কিছু গ্রেট করার দরকার নেই। ভাজুন সূর্যমুখীর তেলপেঁয়াজ, গাজর, মাশরুম। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে ফ্রাইং প্যান থেকে প্যানে ভাজুন।

টিনজাত ভুট্টা থেকে মেরিনেড বের করে নিন এবং প্যানে কার্নেল যোগ করুন। স্যুপটি ফুটতে দিন এবং কম আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তারপর স্যুপে পিটিটিম যোগ করুন। পরিবর্তে, আপনি ছোট পাস্তা, তারা বা বর্ণমালা, ভার্মিসেলি বা অরজো ব্যবহার করতে পারেন।

স্যুপটি ফুটতে দিন। পিটিটিম প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি কম আঁচে রান্না করুন। শেষে, স্যুপে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন।

তাপ বন্ধ করুন এবং স্যুপটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর পরিবেশন করার জন্য ক্যানড কর্ন স্যুপ প্রস্তুত!

আপনার খাবার উপভোগ করুন!!!

কর্ন স্যুপ বিশ্বের অনেক দেশে একটি জনপ্রিয় খাবার। এই স্যুপ বিশেষত ভূমধ্যসাগরীয় এবং গরম মেক্সিকো বাসিন্দাদের দ্বারা পছন্দ ছিল। ভুট্টা সহ উষ্ণ স্যুপ প্রতিদিনের মেনুকে পুরোপুরি বৈচিত্র্যময় করে, ঠান্ডা দিনে আপনাকে গরম করে এবং শরীরকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করে। ভুট্টা একটি শস্য যা শরীর দ্বারা খুব সহজে শোষিত হয়, তাই এই স্যুপগুলি খুব হালকা এবং পেটে চাপ দেয় না।

ভুট্টা উদ্ভিদ প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। প্রতিদিনের ডায়েটে এই জাতীয় উপাদান রক্তে ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলবে এবং এটি প্রোটিনের সাথে পরিপূর্ণ করবে। কর্ন স্যুপ বিভিন্ন শাকসবজি, বিভিন্ন ধরনের মাছ, সামুদ্রিক খাবার, বেকন এবং মাংস দিয়ে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে। ক্রিম এবং টমেটো রস স্যুপের স্বাদ বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করবে।

স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, আপনি তাজা এবং টিনজাত ভুট্টা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রতিটি ধরণের সাথে থালাটি সম্পূর্ণ আলাদা স্বাদ এবং নতুন স্বাদের শেডগুলি অর্জন করবে।

তাজা ভুট্টা থেকে স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, এটি আগে থেকে সিদ্ধ করা বা চুলায় বেক করা মূল্যবান।

সবুজ শাক এবং বিভিন্ন ধরণের মশলা, ভেষজ এবং ভেষজ পুরোপুরি ভুট্টার স্বাদকে পরিপূরক করবে। এছাড়াও, ভুট্টা বিভিন্ন লেগুমের সাথে মিলিত হতে পারে - মটরশুটি, মটরশুটি, ছোলা বা মসুর ডাল।

ভুট্টার স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন - 15 প্রকার

এই স্যুপটি কেবল আপনার খাবারের পরিপূরকই হবে না, তবে আপনাকে পূর্ণ করবে, আপনাকে উষ্ণ করবে এবং নিঃসন্দেহে এর স্বাদ এবং মনোরম গন্ধে আপনাকে মোহিত করবে!

উপকরণ:

• টিনজাত ভুট্টা - 350 গ্রাম
• মুরগির ঝোল - 1.5 l।
• সয়া সস - 2 চা চামচ।
• গাজর - 2 পিসি।
• আদা - 2 টেবিল চামচ।
• ডিম - 2 পিসি।
• সিদ্ধ মুরগির পা - 3 পিসি।

প্রস্তুতি:

কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন।

আদা মিহি করে কেটে নিন

একটি সসপ্যানে আদা এবং গাজরের কিউবগুলি ভাজুন। ঝোল ঢালা, সস এবং ভুট্টা যোগ করুন। তারপর ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন।

কাটা দিয়ে পরিবেশন করুন মুরগীর মাংসএবং পার্সলে।

জন্য একটি হালকা এবং খুব স্বাদযুক্ত স্যুপ আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজন.

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 1 পিসি।
• মারজোরাম - স্বাদ
• মুক্তা বার্লি- 100 গ্রাম
• টিনজাত ভুট্টা - 100 গ্রাম
• গাজর 2 পিসি।
• বেল মরিচ 1 পিসি।
• পেঁয়াজ 1 পিসি।
• পার্সলে - স্বাদ
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

মুরগির স্তনের ঝোল প্রস্তুত করুন।

প্রস্তুত ঝোল মুক্তা বার্লি যোগ করুন।

20 মিনিটের পরে, ভাজা গাজর, গোলমরিচ স্ট্রিপ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

রান্না শেষে, ভুট্টা এবং মশলা যোগ করুন। স্যুপটি স্বাদে আনুন এবং পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।

সূক্ষ্ম এবং মখমল ভুট্টা স্যুপ একটি আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজনের জন্য বা একটি আনুষ্ঠানিক প্রথম কোর্স হিসাবে উপযুক্ত।

উপকরণ:

• ইতালীয় ভেষজ - 1 চা চামচ।
• কাটা সেলারি - 250 গ্রাম
• লবণ - 2 চা চামচ।
• ভুট্টা cobs - 12 পিসি।
• জলপাই তেল - 2 চামচ।
• ঝোল - 500 মিলি।
• কাটা গাজর - 250 গ্রাম
• জল - 750 মিলি।
• কাটা হলুদ মরিচ - 250 গ্রাম
• কাটা পেঁয়াজ - 250 গ্রাম
• কাঁচামরিচ - 1 চা চামচ।
• ক্রিম - 100 মিলি।
• কাটা রসুন - 2 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

ভুট্টা আগে থেকে সিদ্ধ করুন, তারপর কার্নেলগুলি কেটে ফেলুন এবং কোবগুলি ফেলে দিন।

নরম হওয়া পর্যন্ত মশলা দিয়ে সবজি ভাজুন।

ঝোল, জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা।

45 মিনিট পরে, ভুট্টা যোগ করুন। ক্রিম দিয়ে স্যুপের ২/৩ অংশ ঠান্ডা করে পিউরি করুন। পিউরি না করা অংশ দিয়ে মেশান।

সিজনিং যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া থালা আনুন. কাটা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।

হালকা এবং স্বাদে সমৃদ্ধ, কাঁকড়া স্যুপ সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের স্যুপের সমস্ত প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।

উপকরণ:

• তিলের তেল - 1 চা চামচ।
• ভুট্টা cobs - 1 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ।
• সবুজ পেঁয়াজ - 4 পিসি।
• মুরগির ঝোল - 300 মিলি।
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• সাদা কাঁকড়া মাংস - 50 গ্রাম

প্রস্তুতি:

কব ভাজুন এবং তারপর সমস্ত কার্নেল কেটে নিন।

তেলে কাটা রসুন ও পেঁয়াজ ভেজে নিন।

ভুট্টা যোগ করুন এবং ঝোল মধ্যে ঢালা.

কাঁকড়ার মাংস যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তাজা বা হিমায়িত কাঁকড়ার মাংস ম্যারিনেট করা কাঁকড়ার নখর বা চিংড়ি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

গরম গরম পরিবেশন করুন তিলের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।

একটি সম্পূর্ণ দৈনন্দিন লাঞ্চের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং খুব পুষ্টিকর স্যুপ।

উপকরণ:

• জল - 2 l।
• আলু - 350 গ্রাম
• ভুট্টা- ১টি ক্যান
• সবুজ শাক - কয়েক sprigs
• চিকেন ফিললেট - 250 গ্রাম
• চাল - 80 গ্রাম
• লবণ - 1/2 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

চিকেন ফিললেট কাটা এবং ফুটন্ত জল যোগ করুন। 10 মিনিট পর, আলুর টুকরা যোগ করুন।

সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন।

আলু নরম হলে ভুট্টা ও চাল দিন।

কাটা পার্সলে দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।

খুব নরম, মখমল এবং সুস্বাদু স্যুপকুমড়া থেকে তৈরি যে কোনও টেবিলে একটি ভাল সংযোজন হবে।

উপকরণ:

• মাখন - 25 গ্রাম
• তেজপাতা - 3 পিসি।
• দুধ - 275 মিলি।
• কুমড়া - 700 গ্রাম
• সবজির ঝোল - 725 মিলি।
• টিনজাত ভুট্টা - 570 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

মাখন গলিয়ে পেঁয়াজের টুকরোগুলো ভাজুন। পেঁয়াজের সাথে কাটা কুমড়া এবং ভুট্টা যোগ করুন।

কুমড়োর জাতের পোরিজ বেছে নেওয়া ভাল - এই প্রকারটি রসালো এবং মিষ্টি।

দুধ দিয়ে ঝোল সিদ্ধ করুন, তারপর ভাজা সবজি যোগ করুন।

একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপর স্যুপ পিউরি.

একটি টোস্টেড ব্যাগুয়েট দিয়ে সমাপ্ত স্যুপ পরিবেশন করুন।

চিকেন এবং লেগুমের সাথে একটি খুব সন্তোষজনক প্রোটিন স্যুপ হয়ে যাবে ভাল বিকল্পএকটি পুষ্টিকর রাতের খাবারের জন্য।

উপকরণ:

• মুরগির পা - 4 পিসি।
• মরিচ - স্বাদমতো
• টিনজাত টমেটো- 800 গ্রাম
• হিমায়িত ভুট্টা - 1.5 কাপ
• বার্লি - 250 গ্রাম
• জিরা - স্বাদে
• টিনজাত মটরশুটি- 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

6 ঘন্টা জলে সিরিয়াল ভিজিয়ে রাখুন।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে জলপাই তেল দিয়ে ভাজুন।

পেঁয়াজের সাথে মশলা যোগ করুন - জিরা এবং মরিচ।

তারপরে, পেঁয়াজের সাথে প্যানে মুক্তা বার্লি এবং হ্যাম যোগ করুন। 1.5 লিটার জল ঢালা।

একটি ফোঁড়া আনুন এবং টমেটো যোগ করুন।

সিরিয়াল প্রস্তুত হলে, হ্যামগুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করুন।

স্যুপে মটরশুটি, বিচ্ছিন্ন মুরগি এবং ভুট্টা যোগ করুন।

সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

একটি মনোরম, সতেজ স্যুপ যা গ্রীষ্মের ডিনার বা দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• পার্সলে - 3 চামচ।
• মরিচ - 3 পিসি।
• তাজা ভুট্টা - 4 পিসি।
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• জায়ফল - এক চিমটি
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।
• ট্যারাগন পাতা - 1 টেবিল চামচ।
• টক ক্রিম - 1 জার
• মুরগির ঝোল - 1 এল।
• তুলসী পাতা - 4 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

ঝোল সিদ্ধ করুন এবং কাটা কর্ন কার্নেল যোগ করুন।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সেদ্ধ ডিম ম্যাশ করুন।

মরিচ ভেজে চামড়া তুলে ফেলুন।

পেঁয়াজ, ট্যারাগন এবং বেসিল সহ রসুন ভাজুন।

একটি ব্লেন্ডারে ঝোল, রসুন, পেঁয়াজ এবং ভেষজ দিয়ে ভুট্টা ব্লেন্ড করুন।

থালাটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, ডিম, টক ক্রিম এবং মশলা যোগ করুন।

ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

আপনার টেবিলের জন্য একটি আন্তরিক এবং খুব সুগন্ধযুক্ত স্যুপ!

উপকরণ:

• সেলারি ডাঁটা - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ডিল - গুচ্ছ
• ভুট্টা - ক্যান
• আলু - 2 পিসি।
• জল - 200 মিলি।
• ক্রিম - 300 মিলি।

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ কুচি করুন।

আলু কিউব করে কেটে নিন।

সেলারি কেটে নিন।

ডিল কাটা।

সেলারি এবং আলু দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন।

ভুট্টা যোগ করুন এবং ডিশে ক্রিম ঢেলে দিন।

স্বাদে আনুন এবং ডিল যোগ করুন।

শেরি সহ একটি খুব মশলাদার স্যুপ গুরমেট খাবারের সমস্ত প্রেমিকদের আনন্দিত করবে!

উপকরণ:

• শেরি - 2 টেবিল চামচ।
• আটা- 50 গ্রাম
• পেপারিকা - 1/2 চা চামচ।
• মাখন - 4 টেবিল চামচ।
• মুরগির ঝোল - 750 মিলি।
• টিনজাত ভুট্টা - 220 গ্রাম
• মুরগির মাংস - 1 পিসি।
• দুধ - 1 গ্লাস
• পেঁয়াজ - 120 গ্রাম

প্রস্তুতি:

মুরগি সিদ্ধ করে তারপর টুকরো করে কেটে নিন।

মাখনে ময়দা এবং পেঁয়াজ ভাজুন।

ভুট্টা এবং শেরি সহ ঝোলের সাথে ময়দা যোগ করুন। দুধে ঢেলে দিন।

শেরি সহজেই শক্তিশালী সাদা ওয়াইন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

পেপারিকা দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন!

ক্রিম স্যুপ "সমুদ্র"

সামুদ্রিক খাবার এবং ভুট্টা সহ একটি উপাদেয় স্যুপ প্রথম কোর্সের আনুষ্ঠানিক পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• মাখন - 35 গ্রাম
• চিংড়ি - 200 গ্রাম
• ভুট্টা - ক্যান
• ময়দা - 50 গ্রাম
• ঝিনুক - 200 গ্রাম
• ক্রিম - 500 মিলি
• জায়ফল - স্বাদমতো

প্রস্তুতি:

ভুট্টা পিউরি করুন। দুই গ্লাস পানিতে ঢেলে ফুটিয়ে নিন।

ক্রিম আলাদা করে গরম করুন।

মাখনে ময়দা ভাজুন, তারপরে উত্তপ্ত ক্রিম ঢেলে বাদাম দিয়ে সিজন করুন।

ক্রিম, ময়দা এবং মাখনের সাথে একসাথে সবচেয়ে বিখ্যাত সস তৈরি করবে - বেচামেল।

একটি ঘন জমিন সস আনুন.

ভুট্টার মিশ্রণে বেচামেল ঢেলে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিট পরে স্যুপ স্ট্রেন।

তাপে থালাটি ফিরিয়ে দিন এবং সামুদ্রিক খাবার যোগ করুন।

প্রস্তুতি নিয়ে আসুন।

ভারতীয় মোটিফের উপর ভিত্তি করে একটি অস্বাভাবিক, সুস্বাদু স্যুপ যেকোনো উদযাপনের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• ভুট্টা- ১টি ক্যান
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• কারি - 1 চা চামচ।
• গাজর - 1 পিসি।
• পপকর্ন - স্বাদে
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• তাজা আদা - 20 গ্রাম
• জল - 400 মিলি।
• মশলা - স্বাদ
• আলু - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

গাজর, আদা, পেঁয়াজ ও রসুন ভালো করে কেটে নিন। একটি বড় সসপ্যানে তরকারি সহ ভাজুন।

সবজির উপর জল ঢেলে দিন এবং কাটা আলু যোগ করুন।

তারপর ভুট্টা যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং স্যুপ পিউরি.

পপকর্ন দিয়ে ছিটিয়ে থালা পরিবেশন করুন।

ডায়েট ডিনার বা লাঞ্চের জন্য ভিটামিন নিরামিষ স্যুপ।

উপকরণ:

• মটর - 4 চামচ।
• আলু - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• দুধ - 400 মিলি।
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
• সেলারি - 1 ডাঁটা
• পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
• ভুট্টা - 300 গ্রাম
• জলপাই তেল - 2 চামচ।

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ, সেলারি, আলু, গাজর এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা।

তেলে আলু ছাড়া সব সবজি ভাজুন। তারপরে সবজিতে ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মিশ্রণের উপর দুধ ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন।

আলু যোগ করুন এবং প্রায় 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। থালাটি স্বাদে আনুন।

মটর এবং ভুট্টা যোগ করুন।

অস্বাভাবিক মশলাদার স্যুপকিউবান চিক একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার বা একটি হৃদয়গ্রাহী জলখাবার জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ক্র্যাকারস - 200 গ্রাম
• ময়দা 2 টেবিল চামচ।
• তাজা ভুট্টা - 3 পিসি।
• জায়ফল - স্বাদমতো
• সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদ
• দুধ - 400 মিলি।
• মাখন - 30 গ্রাম

প্রস্তুতি:

ভুট্টা সিদ্ধ করে দুধের সাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।

ময়দার সাথে মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন।

প্যানে ভুট্টা-দুধের মিশ্রণ ঢালুন, পেঁয়াজ, জায়ফল এবং লবণ যোগ করুন।

ফুটান. ক্রাউটন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে থালা পরিবেশন করুন।

মশলাদার এবং মশলাদার মেক্সিকান স্যুপ - আপনার টেবিলে গ্রীষ্মের স্বাদ!

উপকরণ:

• মিষ্টি পেপারিকা - 1 চা চামচ।
• মুরগির কিমা- 400 গ্রাম
• জল - 400 মিলি।
• স্টিউড টমেটো - স্বাদ
• গরম পেপারিকা- 1 চা চামচ.
• বেসিল ১ চা চামচ।
• ওরেগানো - 1 চা চামচ।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• ভুট্টা- ১টি ক্যান
• লবণ - 1/2 চা চামচ।
• মটরশুটি - 1 টি ক্যান
• মরিচ - 2 পিসি।

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ কুচি করুন। গোলমরিচ কেটে নিন।

প্যানে টমেটো মিশ্রণ ঢালা, মটরশুটি এবং ভুট্টা যোগ করুন। পানি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে।

মশলা এবং পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ সহ মাংসের কিমা ভাজুন।

স্যুপে মাংসের মিশ্রণ ঢেলে দিন।

স্বাদ অনুযায়ী ঋতু, প্রয়োজন মত জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন.

স্যুপ হিমায়িত বা টিনজাত ভুট্টা, সিরিয়াল সহ, এমনকি কচি ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়। এই স্বাস্থ্যকর থালা- পুষ্টিকর এবং মাঝারি উচ্চ ক্যালোরি।

অল্প পরিমাণে প্রোটিনের সাথে, ভুট্টায় অনেক ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, লাইসিন, ক্যারোটিন থাকে এবং এটি উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর জন্য মূল্যবান।

পিউরি এবং ক্রিম স্যুপ দুধ বা ক্রিম দিয়ে মিষ্টি এবং নোনতা প্রস্তুত করা হয়। এগুলি ক্রিম চিজ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল সমৃদ্ধ। এর মধ্যে শাকসবজি, শিকড়, মাশরুম, মশলা এবং ভেষজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

প্রস্তুত স্যুপগুলি ক্রাউটন, ক্রাউটন, টক ক্রিম বা সূক্ষ্মভাবে কাটা পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

চিংড়ির সাথে ক্রিমি কর্ন স্যুপ

রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ এবং বেশি সময় নেয় না। এই স্যুপ জন্য, unsweetened ভুট্টা চয়ন করুন. আপনি কাঁকড়া সঙ্গে একটি অনুরূপ স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন - এটি আরো সুগন্ধযুক্ত হবে।

টেবিলে সমাপ্ত ডিশ পরিবেশন করুন, কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে, আপনি লেবুর একটি টুকরো দিয়ে সাজাতে পারেন। রান্নার সময় - 45 মিনিট।

উপকরণ:

• টিনজাত ভুট্টা - প্রতিটি 350 গ্রাম 2 টি ক্যান;
• চিংড়ি - 200-300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• গাজর - 1 টুকরা;
• ক্রিম - 50-100 গ্রাম;
• মাখন - 80-100 গ্রাম;
• সিদ্ধ জল - 1.5 লি;
• আলু - 2-3 পিসি;
• কালো মরিচ - একটি ছুরির ডগায়;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• পার্সলে - 2 sprigs।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি গভীর সসপ্যানে মাখন গরম করুন এবং এতে পেঁয়াজ, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। গাজর যোগ করুন, একটি মোটা grater উপর grated।
2. আলু ছোট কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজ ও গাজর দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।
3. টিনজাত ভুট্টা থেকে marinade নিষ্কাশন এবং এটি যোগ করুন ভাজা সবজিএকটি সসপ্যানে, নাড়ুন, জল যোগ করুন, আলু 15-20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. স্যুপের সাথে পাত্রটি সামান্য ঠান্ডা করুন, বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। পিউরি সঙ্গে ক্রিম একত্রিত এবং একটি ফোঁড়া সবকিছু আনুন, স্বাদ লবণ যোগ করুন। স্যুপ ঘন হলে একটু ঝোল বা জল যোগ করুন।
5. চিংড়ির খোসা ছাড়ুন, স্যুপে মরিচ যোগ করুন এবং কম আঁচে প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

চিকেন এবং ক্রিম চিজ দিয়ে কর্ন স্যুপ

ঝোল রান্না সহ রান্নার সময় 2.5 ঘন্টা। রান্নার সময় কমাতে, আপনি সিরিয়াল প্রতিস্থাপন করতে পারেন কর্নফ্লেক্স, যা 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

পরিবেশন করুন প্রস্তুত থালাগরম, গভীর স্বচ্ছ প্লেটে। উপরে এক চামচ রাখুন নরম পনিরএবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ফলন: 2.5 লিটার বা 5 পূর্ণ পরিবেশন।

উপকরণ:

• অর্ধেক মুরগির মৃতদেহ;
• জল - 3 লিটার;
• কর্ন গ্রিটস - 1 কাপ;
• আলু - 4-5 পিসি;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পার্সনিপ বা পার্সলে রুট - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50-70 গ্রাম;
• স্যুপের জন্য মশলার একটি সেট;
• তেজপাতা - 1 টুকরা;
• কালো গোলমরিচ - 5-7 পিসি;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• নরম ক্রিম পনির- 150-200 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল - প্রতিটি কয়েকটি স্প্রিগ।

রন্ধন প্রণালী:

1. অর্ধেক মুরগির মৃতদেহ ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য কম আঁচে রান্না করুন। ঝোল ফুটে উঠলে স্কিম করতে ভুলবেন না।
2. পার্সলে মূল, পেঁয়াজ এবং অর্ধেক গাজর খোসা ছাড়ুন এবং ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখুন। ঝোলের সাথে তেজপাতা এবং কয়েকটি কালো গোলমরিচ যোগ করুন।
3. এক ঘন্টা এবং অর্ধ পরে, একটি মই দিয়ে ঝোল থেকে গাজর এবং পেঁয়াজ সরান, মুরগির মাংস সরান, ঠান্ডা করুন, চামড়া সরান এবং হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন।
4. মুরগির ঝোলের সাথে ধুয়ে মুরগির ঝোল যোগ করুন। ভুট্টা গ্রিট, 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং সিরিয়াল প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে ঝোলের সাথে যুক্ত করুন। 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6. পেঁয়াজ ভাজুন, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। গ্রেট করা অর্ধেক গাজর যোগ করুন। স্যুপে রোস্ট যোগ করুন।
7. সিদ্ধ মুরগির মাংস প্রস্তুত স্যুপে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
8. 1 চা চামচ যোগ করুন। চিনি, মশলা স্বাদ এবং স্যুপ লবণ, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ থেকে সরান.

রসুন ক্রাউটন সহ ক্রিমি কর্ন মিল্ক স্যুপ

এই রেসিপিতে টিনজাত ভুট্টা হিমায়িত বা সিদ্ধ ভুট্টা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। রান্নার সময়: 50 মিনিট।

প্রস্তুত ক্রিম স্যুপ বাটি মধ্যে ঢালা, টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া মুরগির মাংসের কাঁটা, কাটা তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি পৃথক প্লেটে ক্রাউটন এবং একটি সস বোটে টক ক্রিম পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• দুধ - 500 মিলি;
• মুরগির ঝোল - 1 গ্লাস;
• টিনজাত ভুট্টা - 350-400 গ্রাম;
• মুরগির ফিললেট - 300-400 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• গমের রুটি বা রুটি - 2-3 টুকরা;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• জলপাই তেল - 1 চামচ;
• সবুজ তুলসী - 1 স্প্রিগ;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• লবণ - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন।
2. চালু মাখনসূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, ভুট্টা যোগ করুন, মেরিনেট ড্রেন করার পরে, কম আঁচে 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রয়োজন হলে, আপনি 2-3 চামচ যোগ করতে পারেন। ঝোল
3. চিকেন ফিললেট সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. প্যানে দুধ এবং 100-150 গ্রাম ঢেলে দিন। ঝোল, একটি ফোঁড়া আনা, যোগ করুন সবজি স্ট্যুএবং ফিললেট টুকরা, 5-10 মিনিট রান্না করুন, নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা দিন।
5. রসুনের ক্রাউটন প্রস্তুত করুন: রসুন দিয়ে রুটির টুকরো ঘষুন, লবণ যোগ করুন, কিউব করে কেটে অলিভ অয়েলে ভাজুন।
6. ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু পিষে নিন, একটি ফোঁড়া আনুন, কাটা রসুন, গোলমরিচ এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাশরুমের সাথে লেন্টেন কর্ন স্যুপ

যেমন চর্বিহীন স্যুপউপযুক্ত খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিএবং যারা রোজা রাখে তাদের জন্য।

আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে মাশরুম চয়ন করতে পারেন: এটি ঝিনুক মাশরুম, মধু মাশরুম বা পোরসিনি মাশরুম হতে পারে। ব্যবহার করা যেতে পারে শুকনো মাশরুম, প্রাক-সিদ্ধ। সমাপ্ত স্যুপ সাজাতে, কয়েকটি ভাজা মাশরুমের টুকরো এবং এক চামচ ভুট্টা ছেড়ে দিন। রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট।

ডিপ সার্ভিং বাটিতে পরিবেশন করুন, কয়েক টুকরো মাশরুম এবং কয়েক দানা ভুট্টা দিয়ে সাজান এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ:

• তাজা শ্যাম্পিনন - 300-400 গ্রাম;
• টিনজাত ভুট্টা - 600-700 গ্রাম;
• জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1-1.5 লিটার;
• আলু - 2-3 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• গোলমরিচ - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50-80 গ্রাম;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• মাশরুমের জন্য মশলার সেট - 1 চামচ;
• সবুজ ডিল - কয়েক sprigs।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ ভাজুন, কাটা।
2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভাজুন।
3. মাশরুমে মেরিনেড ছাড়াই ভুট্টা যোগ করুন এবং কম আঁচে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. কিউব মধ্যে আলু কাটা, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে বা সবজির ঝোল, সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. আলু দিয়ে ঝোলের মধ্যে স্টিউ করা সবজি ঢেলে দিন, লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। তাপ থেকে সরান, সামান্য ঠান্ডা।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমাপ্ত স্যুপ পিষে আবার ফুটিয়ে নিন।

ক্ষুধার্ত!