স্টাফড মরিচ দীর্ঘদিন ধরে আমাদের টেবিলে একটি প্রিয় খাবার। এর জনপ্রিয়তার রহস্য হ'ল বিভিন্ন ধরণের ফিলিংসের কারণে, থালাটি প্রতিবার আলাদা হয়ে যায়, তবে স্বাদ এতে ক্ষতিগ্রস্থ হয় না। আমি আপনার নজরে মরিচের জন্য ফিলিংসের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি নিয়ে এসেছি।

নিজেকে পুনরাবৃত্তি না করার জন্য, আমি আপনাকে এখনই বলব কীভাবে স্টাফিংয়ের জন্য ফল প্রস্তুত করবেন। এই ধাপটি প্রায় প্রতিটি রেসিপিতে একই।

তাজা ফল রান্না করার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর ফলের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং মূল থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন। খোসা ছাড়ানো ফলগুলি একটি বাটি বা প্যানে রাখুন, ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কয়েক 3-5 মিনিট রেখে দিন। স্ক্যাল্ড করা ফল নরম হয়ে যাবে, ফলে সেগুলো পরে স্টাফ করা সহজ হবে। হিমায়িত মরিচগুলিকে কেবল ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং সেগুলি স্টাফিংয়ের জন্য প্রস্তুত হবে।

মরিচের কাটা শীর্ষগুলি ফেলে দেওয়ার দরকার নেই। এগুলি ডাঁটা থেকে আলাদা করুন এবং স্টাফ মরিচের পাশে রাখুন।

মাংস এবং ভাতের সাথে স্টাফড মরিচ - ক্লাসিক রেসিপি

পণ্য:

• মিশ্র কাটা মাংস(গরুর মাংস + শুয়োরের মাংস) - 500 গ্রাম,
• চাল - 0.5 কাপ,
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।,
• গাজর - 2-3 পিসি।,
• টমেটো - 5 পিসি।,
• মশলা - লবণ, চিনি, কালো গোলমরিচ, সব মসলা।

প্রস্তুতি

1. চাল ধুয়ে আগুনে জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. ভাত রান্না করার সময়, মরিচ প্রস্তুত করুন।
3. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
4. একটি মোটা গ্রাটারে তিনটি গাজর, তারপরে সেগুলিকে পেঁয়াজের সাথে যোগ করুন এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজের সাথে একসাথে আনুন।
5. ফুটন্ত জল দিয়ে টমেটো স্ক্যাল্ড করুন, তাদের থেকে চামড়া সরান, তাদের অর্ধেক গ্রেট করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজরে যোগ করুন।
6. স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের মিশ্রণ।
7. সেদ্ধ চাল থেকে পানি ঝরিয়ে নিন।
8. ভাজা সবজিতে চাল, মাংসের কিমা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মরিচগুলি প্রস্তুত ভরাট দিয়ে ভরা হয়, একটি প্যানে রাখা হয়, সস দিয়ে ঢেলে এবং ঢাকনার নীচে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

সস প্রস্তুত করা হচ্ছে

আমরা অবশিষ্ট টমেটোগুলিও ঝাঁঝরা করি, প্যানে মরিচগুলিতে পাঠাই, একটু সেদ্ধ জল যোগ করুন যাতে তরল কাঁধে পৌঁছায়, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সুস্বাদু সরস স্টাফ মরিচ

পণ্য:

• মিশ্রিত কিমা - 600 গ্রাম,
• চাল - 80 গ্রাম,
• মরিচ - 10-12 পিসি।,
• গাজর - 2 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।,
• লবণ, কালো স্থল গোলমরিচ- স্বাদ,
• সসের জন্য - 1 চামচ। l টমেটো পেস্ট প্রতি 0.5 লিটার জল (বা 2 কাপ টমেটো রস) + 2 চা চামচ। সাহারা।

প্রস্তুতি

1. সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং একটি গাজর, একটি মোটা grater উপর grated ভাজুন।
2. লবণাক্ত পানিতে চাল সিদ্ধ করুন।
3. অর্ধেক ভাজা সবজি, চাল এবং মাংসের কিমা একত্রিত করুন, মশলা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
4. সস প্রস্তুত করুন: ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজরের বাকি অর্ধেক টমেটো সস যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর মশলা যোগ করুন, 2 চা চামচ। সাহারা। আপনি সসে চিনি অনুভব করবেন না, তবে খাবারের স্বাদ উন্নত হবে।
5. আমরা ভরাট দিয়ে ফলগুলি স্টাফ করি, সেগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখি, জলে ঢালা যাতে এটি মরিচের কাঁধে পৌঁছায়। উপরে রোস্টিং সস ঢেলে দিন। 40-50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. পরিবেশন করার আগে প্রস্তুত থালাসবুজ সঙ্গে সাজাইয়া.

টক ক্রিম সঙ্গে স্টাফ মরিচ - খুব সুস্বাদু!

পণ্য:

• গোলমরিচ - 15 পিসি।,
• মাংসের কিমা - 1 কেজি,
• গাজর - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• চাল - 100 গ্রাম,
• টক ক্রিম - 400 গ্রাম।,
• টমেটো সস - 400-500 গ্রাম।,
• জল - 100 মিলি (সসের জন্য),
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কিভাবে করবেন

1. নিয়মিত ভাজার মতো পেঁয়াজ কেটে নিন।
2. একটি মোটা grater এ গাজর গ্রেট করুন।
3. ধোয়া চালে 1:2 অনুপাতে জল যোগ করুন।
4. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এতে তেল ঢালুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর গাজর যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন।
5. আমরা সিদ্ধ চাল, ভাজা এবং মাংসের কিমা একসাথে একত্রিত করি। লবণ, মরিচ স্বাদ, মিশ্রিত করুন।
6. আমরা মরিচ স্টাফ.
7. সস প্রস্তুত করুন: একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দিন টমেটো পেস্ট, তারপর টক ক্রিম এবং জল যোগ করুন। 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ, 2 চা চামচ। সাহারা। নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. প্যানে রাখা মরিচের উপরে সস ঢেলে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এটি চালু হতে পারে যে পর্যাপ্ত সস নেই, এই ক্ষেত্রে আপনি কেবল সেদ্ধ জল যোগ করতে পারেন।

আপনাকে নিতে হবে:

• গোলমরিচ,
• গাজর - 2 পিসি।,
• 1টি বড় পেঁয়াজ,
• 1 কাপ সিদ্ধ চাল,
• টমেটো - 2 পিসি।,
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
• সসের জন্য টক ক্রিম 2 টেবিল চামচ। ঠ।,
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। ঠ।,
• জল - 0.5 লি,
• লবণ, মরিচ।

কিভাবে রান্না করে

1. আমরা মরিচ প্রস্তুত করি, কাটা শীর্ষগুলি ফেলে দেবেন না, সেগুলি কাজে আসবে। একটি মোটা গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন, পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে, প্রস্তুত পেঁয়াজ এবং গাজরের অর্ধেক ভাজুন, এতে 1টি সূক্ষ্ম কাটা টমেটো যোগ করুন।
3. ভাজাতে সূক্ষ্মভাবে কাটা মরিচের শীর্ষ এবং চাল যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. মিক্স
4. মরিচের মধ্যে ভরাট রাখুন এবং প্যানে রাখুন।
5. রান্না টক ক্রিম সস. বাকি অর্ধেক পেঁয়াজ এবং গাজর একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন দিয়ে অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো যোগ করুন (আপনি 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন), ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ভাজতে নাড়ুন যাতে ময়দা সমস্ত চর্বি শুষে নেয়। তারপরে জল যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন যাতে কোনও গলদ না থাকে। লবণ এবং মরিচ সস, আপনি 0.5 চামচ সবজি যোগ করতে পারেন, এবং শেষে টক ক্রিম যোগ করুন। সবকিছু আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রস্তুত মরিচের উপরে সস ঢেলে দিন।
6. 30-40 মিনিটের জন্য মরিচ সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার আগে, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

নিরামিষ ভরাটের সাথে মরিচ (ওভেনে রান্না করা)

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
• শ্যাম্পিননস, তবে পোরসিনি মাশরুম নেওয়া ভাল,
• সেদ্ধ চাল - 1 কাপ,
• টমেটো 2-3 পিসি।,
• জুচিনি,
• ফেটা পনির - 50-100 গ্রাম,
• ভাজার জন্য তেল,
• লবণ, মরিচ, অরেগানো - স্বাদে।

প্রস্তুতি

1. তেল দিয়ে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, মাশরুম এবং জুচিনি ভাজুন।
2. মশলা যোগ করুন, এবং তারপরে কাটা টমেটো, আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. চাল যোগ করুন এবং ফিলিং মিশ্রিত করুন।
4. আমরা মরিচ স্টাফ এবং একটি saucepan মধ্যে তাদের রাখা।
5. মরিচের উপরে ফেটা পনির রাখুন, আরও কিছুটা মরিচ ছিটিয়ে দিন এবং উপরে টমেটোর টুকরো দিন।
6. 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

চিকেন ফিলিং সহ স্টাফ মরিচ (ওভেনে)

উপকরণ:

• সেদ্ধ বা ভাজা মুরগির মাংসের কাঁটা,
• বারবিকিউ সস (আপনি কেচাপ ব্যবহার করতে পারেন)
• মোজারেলা পনির (বা অন্য কোন)
• সেলারি, diced
• সিদ্ধ ভাত,
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

আমি পণ্যের পরিমাণ নির্দেশ করি না, সেগুলি তাদের প্রাপ্যতা থেকে নেওয়া হয়।

কিভাবে রান্না করে

1. প্রতি মুরগীর মাংসএকটু বারবিকিউ সস বা কেচাপ, সেলারি, ভাত যোগ করুন। নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ।
2. আবার মেশান এবং মরিচ স্টাফ.
3. ফিলিং এর উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।
4. 30 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।
5. পরিবেশন করার সময়, এর উপর সামান্য সস ঢেলে দিন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পণ্য:

• বড় মরিচ,
• মুরগির মাংসের কাঁটা,
• টমেটো - 1-2 পিসি।,
• হার্ড পনির - 100-150 গ্রাম,
• স্বাদহীন দই (টক ক্রিম) - 2 টেবিল চামচ। ঠ।,
• লবণ, মরিচ, রসুন মশলা, ডিল।

প্রস্তুতি

1. মরিচ ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন যাতে ডাঁটাও 2 ভাগে কাটা হয়। আমরা কোর এবং বীজ থেকে অর্ধেক পরিষ্কার।
2. কাঁচা চিকেন ফিললেট, টমেটো কিউব করে কাটা। পনির গ্রেট করুন এবং সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. আমরা কাটা ফিললেট, টমেটো এবং আজ একত্রিত করি। লবণ, মরিচ, ভেষজ, রসুন মসলা যোগ করুন। মিক্স
4. ভরাট মরিচের অর্ধেক মধ্যে রাখুন। তারপর একটি greased আকারে তাদের রাখুন।
5. 180-200ºC তাপমাত্রায় 30 মিনিট বেক করার জন্য ওভেনে রাখুন।
6. 30 মিনিটের পরে, চুলা থেকে প্যানটি সরান, ছিটিয়ে দিন স্টাফ অর্ধেকগ্রেট করা পনির এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

কিমা করা মাংস এবং ভাতের সাথে স্টাফড মরিচ এমন একটি খাবার যা তার অস্তিত্বের বহু বছর ধরে বহুজাতিক হয়ে উঠেছে। এটি বিশ্বের অনেক দেশে পছন্দ এবং প্রস্তুত করা হয় এবং ফিলিংস খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে, যেমন শাকসবজি, পনির, মাংস, ফল এবং সিরিয়াল।

মরিচ, মাংস দিয়ে ভরাএটি প্রস্তুত করার জন্য একটি মোটামুটি সহজ থালা; এটি বিশেষ সরঞ্জাম, ব্যয়বহুল উপাদান এবং অনেক মূল্যবান সময় প্রয়োজন হয় না। স্টাফড মরিচ সবসময় একেবারে সবার জন্য কাজ করে!

কিমা মাংস এবং চালের সাথে স্টাফড মরিচ - একটি সসপ্যানে রেসিপি

একটি প্যানে স্টাফড মরিচ - এটি ক্লাসিক এবং সবচেয়ে সাধারণ রান্নার বিকল্প। এই থালা.

এর রচনা অন্তর্ভুক্ত:

• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• মাংসের কিমা - 0.5 কেজি;
• মশলা, লবণ - স্বাদ;
• চাল - 100 গ্রাম;
• মরিচ (আকৃতি এবং আকারে মাঝারি) - 10 পিসি।;
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম;
• টমেটো রস - 100 মিলি।

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ একটি সসপ্যানে স্টাফড মরিচের রেসিপি:

1. অলিভ অয়েলে ভাজার জন্য কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর প্রস্তুত করুন।
   
2. চাল আগে ভিজিয়ে রাখুন ঠান্ডা পানিসামান্য লবণ দিয়ে, তারপর ধুয়ে ফেলুন। অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
3. একটি গভীর বাটিতে ভরাট করার জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন: চাল, ভাজা এবং মাংসের কিমা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আনুন।
4. মরিচ ধুয়ে নিন, নীচের অংশ, ঝিল্লি এবং বীজ এবং জিনিসগুলি সরান।
   
5. তরল টক ক্রিম এবং টমেটোর রস একত্রিত করুন, একটি ধাতব পাত্রে ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপরে সসে যোগ করুন স্টাফ মরিচ.
   
6. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে এক চতুর্থাংশের জন্য সিদ্ধ করুন।
   

এই থালা প্রয়োজন নেই অতিরিক্ত উপাদানএবং সাইড ডিশ।

টমেটো সসে মাংস এবং ভাতের সাথে স্টাফ মরিচ কীভাবে রান্না করবেন

একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য সস এবং গ্রেভিগুলি খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে। তবে পাকা টমেটো বা তাদের পেস্টের উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত এবং ক্ষুধার্ত সস বলে মনে করা হয়।

উপাদানগুলির তালিকায় রয়েছে:

• বেল মরিচ - 8-10 পিসি।;
• মাংসের কিমা - 0.4 কেজি;
• লবণ এবং সুগন্ধি মশলা - 2 টেবিল চামচ প্রতিটি। প্রতিটি উপাদান;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• লম্বা দানা চাল - ½ কাপ;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি। (বড়);
• তরল টক ক্রিম - ½ টেবিল চামচ।

কীভাবে স্টাফ মরিচ রান্না করবেন:

1. সবজি ধুয়ে মরিচ থেকে ডালপালা সরান।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে গ্রেট করা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।
3. অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাংসের কিমা এবং সিদ্ধ চালের সাথে ভাজা মিশ্রিত করুন, মশলা এবং লবণ যোগ করুন।
4. টমেটোগুলিকে বড় ভগ্নাংশে কেটে নিন, সজ্জার কণা দিয়ে রস বের করতে গজ ব্যবহার করুন, টক ক্রিম দিয়ে একত্রিত করুন।
5. কম আঁচে রাখুন এবং ঘন সস না পাওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ সিদ্ধ করুন।
6. তারপরে একটি গভীর সসপ্যানে "ক্লাসিক" ভরাট দিয়ে মরিচগুলি রাখুন এবং গরম সসের উপরে ঢেলে দিন।
7. মাঝারি আঁচে 20 মিনিটের বেশি রান্না করুন।

সুস্বাদু থালাটির সুগন্ধ এবং অস্বাভাবিক স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ওভেনে স্টাফড মরিচ (অর্ধেক) - টমেটো এবং পনির দিয়ে রেসিপি

রসালো টমেটো এবং গলিত পনির থালাটিকে একটি অনন্য সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে।

রেসিপি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন:

• মিষ্টি মরিচ - 4-5 পিসি।;
• গোলাকার দানা চাল - 0.5 চামচ;
• মাংসের কিমা - 150 গ্রাম;
• টমেটো - 200 গ্রাম;
• গৌড়া পনির - 70 গ্রাম;
• লবণ, মশলা, গোলমরিচ।

স্টাফড মরিচ রেসিপি:

1. 7-10 মিনিটের জন্য চাল সিদ্ধ করুন।
2. জন্য পেঁয়াজ ভাজুন সূর্যমুখীর তেলকাটা পেঁয়াজ সঙ্গে।
3. সূক্ষ্ম মধুচক্র দিয়ে পনির কষিয়ে নিন।
4. রোস্ট এবং ভাতের সাথে মাংসের কিমা একত্রিত করুন, মশলা এবং লবণ যোগ করুন।
5. মরিচ ধুয়ে ফেলুন, "অন্ত্রগুলি" সরান, ফলের সাথে অর্ধেক করে কেটে নিন।
6. ফিলিং দিয়ে ভরাট করুন এবং 180C তে উত্তপ্ত ওভেনে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।
7. তারপরে টমেটোগুলিকে ঝরঝরে বৃত্তে কাটুন এবং প্রতিটি "নৌকা" এর উপরে রাখুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
8. সরান এবং পনির শেভিং সঙ্গে ছিটিয়ে.
9. এক চতুর্থাংশের জন্য বেক করুন।

থালা পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত উত্সব টেবিলবা রাতের খাবারের জন্য রান্নার জন্য, রেসিপিটি খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এতে অনেক ক্যালোরি থাকে না।

চুলায় সবজি ও ভাত দিয়ে ভরা মরিচ

একটি আদর্শ রেসিপি যা দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়।

আপনি যেমন পণ্য প্রয়োজন হবে:

• মরিচ - 6 পিসি।;
• চাল - 100 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• টমেটো - 3 পিসি।;
• রসুন - ½ মাথা;
• সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম।

ধাপে ধাপে সবজি এবং চাল দিয়ে ভরা মরিচ:

1. মরিচ থেকে ঝিল্লি এবং কান্ড সরান এবং উভয় পাশে এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
2. অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন।
3. একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস, সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা।
4. পেঁয়াজ এবং গাজর একটি মাঝারি মধুচক্র দিয়ে একটি গ্রাটার দিয়ে দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান এবং গোলমরিচ গুলিয়ে নিন।
6. ওভেনে 150C তাপমাত্রায় আধা ঘণ্টা বেক করুন।

এই থালা সম্পর্কে সবকিছুই বিস্ময়কর, গন্ধ এবং উভয়ই চেহারা, এবং, অবশ্যই, একটি অসাধারণ ভরাট.

একটি ধীর কুকার মধ্যে স্টাফ মরিচ

আজ, বেশিরভাগ গরম খাবার ধীর কুকারে, সুবিধামত এবং ঝামেলা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। "একত্রিতকরণ" অনেক দরকারী সময় বাঁচাতে সাহায্য করে।

রেসিপিটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

• বেল মরিচমাঝারি আকার - 8 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
• চাল - ½ টেবিল চামচ। একটি স্লাইড সঙ্গে;
• মাংসের কিমা - 0.4 কেজি;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• রসুন - ½ মাথা;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• মরিচের মিশ্রণ, লবণ - 1 চামচ।

কীভাবে এবং কতটা স্টাফ মরিচ রান্না করবেন:

1. "অতিরিক্ত" অংশগুলি থেকে মরিচ আগে থেকে পরিষ্কার করুন।
2. 10 মিনিটের জন্য চাল সিদ্ধ করুন।
3. টমেটো এবং গাজর বাদে সমস্ত উপাদান কেটে নিন এবং মশলা এবং লবণ দিয়ে একত্রিত করুন।
4. প্রস্তুত মিশ্রণে গোলমরিচের গুঁড়ো পূরণ করুন।
5. মাল্টিকুকারটিকে "ফ্রাইং" মোডে সেট করুন, অল্প পরিমাণে অলিভ অয়েল দিয়ে নীচে গ্রীস করুন এবং কাটা গাজর এবং টমেটো কোয়ার্টার রাখুন।
6. উপরে স্টাফড মরিচ রাখুন এবং সেদ্ধ জল ঢেলে দিন যাতে এটি সবজি ঢেকে দেয়।
7. 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

টমেটো পেস্টের উপর ভিত্তি করে জল একটি সস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

হিমায়িত স্টাফড মরিচ কীভাবে রান্না করবেন

একবার আপনি বিভ্রান্ত হয়ে গেলে, আপনি প্রচুর পরিমাণে মরিচ স্টাফ করতে পারেন বিভিন্ন ফিলিংস সহএবং ফ্রিজারে সঞ্চয় করার জন্য এটি "পাঠান" এবং যখন আপনি এটি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য রান্না করতে চান। সমস্ত উপাদান মানসম্মত.

কীভাবে স্টাফ মরিচ রান্না করবেন:

1. প্রাক defrosting মধ্যে এই পণ্যপ্রয়োজন নেই এবং এটি তার প্লাস।
2. আপনি যদি একটি সসপ্যানে রান্না করেন তবে আপনাকে প্রথমে সস মেশান যেটি আপনার ভাল লাগে এবং মরিচের উপর ঢেলে দিন।
3. ওভেনে রান্না করার সময়, একটি বেকিং শীটকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, মরিচ রাখুন এবং উপরে বর্ণিত হিসাবে বেক করুন।

এই রেসিপি আপনি খুব দ্রুত টেবিল সেট করতে পারবেন, সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী থালাসবাই এটা পছন্দ করবে।

ওভেনে বেক করা মাংসের কিমা দিয়ে স্টাফড মরিচ

সঙ্গে মরিচ রান্নার জন্য "অলস" রেসিপি মাংস ভরাট.

রচনা অন্তর্ভুক্ত:

• বেল মরিচ - 10 পিসি।;
• পেঁয়াজের মাথা - 100 গ্রাম;
• গরুর মাংস বা শুয়োরের কিমা- 0.3 কেজি;
• লম্বা দানা চাল - ½ কাপ;
• রসুন - কয়েক লবঙ্গ (সুগন্ধের জন্য);
• গাজর - 1-2 পিসি।;
• মশলা, ভেষজ এবং লবণ - স্বাদে;
• সিদ্ধ ঠাণ্ডা জল - 1 টেবিল চামচ।

ওভেনে মাংসের কিমা দিয়ে স্টাফড মরিচ:

1. মরিচের নীচের অংশটি কেটে নিন।
2. চাল সিদ্ধ করুন।
3. তালিকা অনুযায়ী বাকি সবজি কেটে নিন।
4. মাংসের কিমা, মশলা এবং লবণ দিয়ে একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আনুন।
5. ওভেনটি 200C তাপমাত্রায় গরম করুন, একটি বেকিং ডিশকে অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রীস করুন, গ্রেট করা গাজর দিয়ে নীচের অংশটি পূরণ করুন এবং এক গ্লাস জল ঢেলে উপরে স্টাফ মরিচ রাখুন।
6. এক চতুর্থাংশের জন্য বেক করুন।

মরিচ স্টাফ করা এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত সেক করার জন্য চুলায় রাখার চেয়ে সহজ আর কিছুই নেই এবং আপনার অবসর সময়ে আপনার প্রিয় টিভি শো দেখুন বা একটি বই পড়ুন।

টমেটো পেস্ট এবং টক ক্রিম দিয়ে তৈরি স্টাফড মরিচের জন্য সস

স্টাফড মরিচের সস খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে, তবে এটি কখনই টক ক্রিমের মতো কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হবে না।

প্রস্তুত করা টমেটো-টক ক্রিম সসআপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• টমেটো পেস্ট - 70 মিলি;
• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 1 চামচ;
• ছোট গাজর - 1 পিসি।;
• ময়দা - 30 গ্রাম;
• ঠান্ডা জল - 2.5 চামচ।;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• গোলমরিচ, লবণ।

রান্নার প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত:

1. পেঁয়াজ এবং গাজরের উপর ভিত্তি করে একটি রোস্ট প্রস্তুত করুন।
2. ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. আধা গ্লাস জলে টমেটো পেস্ট পাতলা করুন, টক ক্রিম এবং মশলা দিয়ে নাড়ুন, মশলা মটর এবং লবণ যোগ করুন। সাধারণ রচনা মধ্যে ঢালা।
4. একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
5. কুল।

ঘন গ্রেভি স্বাদে কোমল এবং মশলাদার উভয়ই।

বেশিরভাগ গৃহিণীরা এই সত্যের মুখোমুখি হন যে তারা জানেন না কোন সাইড ডিশ স্টাফ মরিচের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

থালা নিজেই স্বাধীন এবং একটি সাইড ডিশ প্রয়োজন হয় না। তবে কেউ চাইলে আলু, চাল বা বাকউইট সিদ্ধ করতে পারেন বা আলু মাখাতে পারেন।

বিভিন্ন ফিলিংস সহ বুলগেরিয়ান স্টাফড মরিচ স্বাদে আনন্দিত এবং তাদের উজ্জ্বল চেহারা দিয়ে আকর্ষণ করে। একটি সুগন্ধি থালা একটি সাইড ডিশ প্রয়োজন হয় না - এটি স্বয়ংসম্পূর্ণ।

এটি অনেক স্বাদের উচ্চারণ সহ একটি উজ্জ্বল থালাটির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি।

সবচেয়ে সাধারণ কিমা মাংস হল ভাত এবং সবজি যোগের সাথে মাংস। শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির জন্য উপযুক্ত। ক্লাসিক ডিশ হল শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের 1:1 মিশ্রণ। এটি মাঝারিভাবে চর্বিযুক্ত এবং খুব সরস পরিণত হয়।

আসল রেসিপিগুলি ভরাটের জন্য শাকসবজি, পনির, মাশরুম এবং এমনকি সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।

10টি মাঝারি আকারের মরিচের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• মাংসের কিমা - 300 - 400 গ্রাম;
• ছোট শস্যের চাল - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• গাজর - 2 মূল শাকসবজি;
• টমেটো (বড়) - 2 পিসি। (বা 5 চামচ টমেটো পেস্ট);
• লবণ, কালো মরিচ, মশলা- ঐচ্ছিক;
• তাজা ভেষজ - 1 বড় গুচ্ছ;
• টমেটো রস- 0.75 লি;
• 20% এবং তার উপরে টক ক্রিম - 4 - 5 চামচ। l.;
• সব্জির তেল.

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি:

1. প্রথমে একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ ভাজুন এবং তারপর গ্রেট করা গাজর যোগ করুন। সবজি নরম এবং সোনালি বাদামী হয়ে গেলে ম্যাশ করা টমেটোর পাল্প বা পাতলা পেস্ট যোগ করুন। পেঁয়াজ কাঁচা কিমা করা যেতে পারে, কিন্তু সঙ্গে ভাজা ভরাটএটা আরো টেন্ডার সক্রিয় আউট.প্যান থেকে সবজি সরান।
2. লবণাক্ত পানিতে ভালো করে ধুয়ে চাল সিদ্ধ করুন। এটি প্রস্তুতিতে আনার দরকার নেই: কেন্দ্রে ধানের শীষ শক্ত থাকা উচিত।
3. সবজি, চাল এবং মাংসের কিমা মেশান। কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি কাটা ভেষজ বা ভেষজ যোগ করতে পারেন।
4. মরিচের উপরের অংশগুলি কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন। মাংসের কিমা দিয়ে ময়দা স্টাফ, এটি শক্তভাবে কম্প্যাক্ট করুন।
5. মরিচগুলিকে একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত সসপ্যান বা কলড্রনে রাখুন, পাশে কেটে নিন।
6. টমেটো এবং টক ক্রিম লবণাক্ত এবং মরিচ মিশ্রণ থেকে তৈরি সস ঢালা। ভরাট প্রায় সম্পূর্ণভাবে মরিচ আবরণ করা উচিত, কিন্তু ভর্তি এটি নিমজ্জিত করা উচিত নয়। তরল পরিমাণ কড়াই আকারের উপর নির্ভর করে।
7. সস ফুটে উঠলে, ঢাকনা দিয়ে থালাটি ঢেকে দিন এবং কম আঁচে প্রায় এক ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। মরিচ সম্পূর্ণ নরম হতে হবে।

স্টাফড মরিচগুলি পরিবেশনের আগে আরও 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এইভাবে তারা যতটা সম্ভব সস দিয়ে পরিপূর্ণ হবে এবং আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

ধীর কুকারে রান্না করা

ধীর কুকারে কিমা করা মাংস এবং ভাতের সাথে স্টাফড মরিচের রেসিপিটি উপরে বর্ণিত একটির মতোই। থালা তৈরি করতে একই পরিমাণ সময় লাগবে। কোন পদ্ধতি পছন্দ করবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে।

উপকরণ:

• গোলমরিচ - 7 - 8 পিসি।;
• মাংসের কিমা - 0.5 কেজি;
• চাল - ¾ কাপ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি। (বড়);
• গাজর - 2 পিসি। (বড়);
• টমেটো পেস্ট, সস বা অ্যাডজিকা - 2 টেবিল চামচ। l.;
• তাজা ভেষজ - 1 গুচ্ছ;
• লবণ মরিচ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. প্রথমে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, একসাথে ভাজতে থাকুন।
2. আধা-রান্না করা ঠাণ্ডা ভাতের সাথে শাকসবজি, মাংসের কিমা এবং ভেষজ মিশিয়ে নিন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. গোলমরিচের টুপিগুলি কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি সরান।
4. ফিলিং দিয়ে শূন্যস্থান পূরণ করুন এবং একটি মাল্টি-কুকার পাত্রে "এক তলায়" শক্তভাবে রাখুন।
5. সিদ্ধ জল অর্ধেক প্যানের স্তর পর্যন্ত ঢেলে দিন, টাইমারটিকে 45 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে সেট করুন।
6. টমেটো রস বা পেস্ট যোগ করুন, আপনার পছন্দ. "ফ্রাইং" মোডে, 1 বা 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সমাপ্ত মরিচ উপর প্যান থেকে সস ঢালা এবং herbs সঙ্গে ছিটিয়ে. সেরা গরম পরিবেশন, টক ক্রিম সঙ্গে শীর্ষ.

ওভেনে কিভাবে বেক করবেন

অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ওভেনে স্টাফড মরিচ সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। আমরা একটি রেসিপি অফার.

আপনার প্রয়োজন হবে:

• গোলমরিচ - 5 টুকরা;
• মাংসের কিমা - 150 - 200 গ্রাম;
• চাল - 100 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• অ্যাডজিকা বা জর্জিয়ান সস - 5 চামচ। l
• লবণ, মরিচ, মশলা, ভেষজ - ঐচ্ছিক;
• তাজা ভেষজ - 1 গুচ্ছ;
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম;
• রসুন - স্বাদে;
• হার্ড পনির - 70 - 100 গ্রাম;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. রঙের জন্য স্টেম রেখে প্রতিটি মরিচ লম্বা করে কাটুন। বীজ সরান।
2. গাজর ও পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন। চাল সিদ্ধ করুন।
3. মাংসের কিমা, চাল এবং সবজি থেকে ফিলিং তৈরি করুন। লবণ, মরিচ, শুকনো আজ বা তাজা আজ সঙ্গে ঋতু.
4. পোদের অর্ধেক স্টাফ. একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটে এক স্তরে রাখুন।
5. রসুন, গোলমরিচ এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে মিশ্রিত টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন। এই মিশ্রণটি মেয়োনিজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
6. 40 - 50 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে গ্রেট করা পনির দিয়ে মরিচ ছিটিয়ে দিন এবং আরও কিছুক্ষণ চুলায় ফিরে আসুন।

ভেষজ এর sprigs সঙ্গে, গরম পরিবেশন করুন.

সবজি দিয়ে ভরা মরিচ

মরিচের "নৌকা" ম্যাশ করা আলু এবং রঙিন শাকসবজি দিয়ে ভরা - আপনার অতিথিরা এমন দর্শনীয় সাইড ডিশ কখনও দেখেনি!

থালাটি আরও আসল হয়ে উঠবে যদি সমস্ত মরিচ বিভিন্ন রঙের হয়।

উপকরণ:

• গোলমরিচ - 4 পিসি। (1 সহ - ভরাটের জন্য);
• আলু - 3 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• সবুজ মটর (হিমায়িত) - 70 - 80 গ্রাম;
• লবণ, ভেষজ, মশলা;
• দুধ বা ক্রিম - ¾ কাপ;
• মাখন - 40 - 50 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 80 গ্রাম;
• সব্জির তেল.

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. প্রস্তুত করা আলু ভর্তাস্বাভাবিক উপায়ে, লবণ, দুধ (ক্রিম) এবং যোগ করুন মাখন. সামঞ্জস্য আরও তরল হওয়া উচিত: পিউরিটি বেক করতে হবে।
2. থালাটির মৌলিকত্বের জন্য ডালপালা রেখে মরিচগুলি লম্বালম্বিভাবে কাটুন। বীজ এবং পার্টিশন অপসারণ করা আবশ্যক।
3. একটি মরিচ কিউব করে কাটুন - এটি ফিলিংয়ে যাবে।
4. পেঁয়াজ ভাজুন, মরিচ স্কোয়ার এবং মটর প্যানে যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন, তারপর পিউরি দিয়ে মেশান। আপনি মশলা যোগ করতে পারেন। ভরাট প্রস্তুত।
5. চুলা চালু করুন।
6. পিউরি এবং সবজি দিয়ে মরিচ "নৌকা" পূরণ করুন এবং একটি গ্রীসড প্যানে রাখুন।
7. 30-40 মিনিট বেক করুন: মরিচ নরম হয়ে যাবে এবং পিউরি বাদামী হয়ে যাবে।
8. বন্ধ করার 5 মিনিট আগে, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

শেয়ার্ড প্লেটারে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ভাত আর বেগুন দিয়ে ভরা

বিভিন্ন বেগুন, জুচিনি এবং ভাতের সাথে স্টাফড মরিচের একটি আসল সংস্করণ।

উপকরণ:

• গোলমরিচ - 4 পিসি।;
• বেগুন - 1 পিসি।;
• জুচিনি - 1 পিসি।;
• চাল - ¼ কাপ;
• গাজর - 1 পিসি। (ছোট);
• টমেটো - 0.5 লি;
• জর্জিয়ান সস বা অ্যাডজিকা - 2 - 3 চামচ। l.;
• টক ক্রিম - 3 - 4 চামচ। l.;
• চিনি - ½ চা চামচ;
• লবণ, মরিচ, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. বেগুন এবং জুচিনি লম্বা করে কাটুন, ক্রস কাট করুন এবং লবণ যোগ করুন। ফয়েলে বেক করুন (প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগে)। ঠাণ্ডা করা সবজির পাল্প চামচ দিয়ে বের করে নিন এবং প্রয়োজনে টুকরো টুকরো করে নিন।
2. চাল সিদ্ধ করুন।
3. পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর গাজর।
4. চাল এবং মশলা দিয়ে সব সবজি মেশান, লবণ যোগ করুন। ভরাট প্রস্তুত।
5. মরিচ থেকে ক্যাপগুলি কেটে ফেলুন, বীজ এবং ঝিল্লি সরান। এটা সামগ্রী. প্যানে উল্লম্বভাবে ফিলিংটি সামনে রেখে রাখুন।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে চিনি এবং মশলা দিয়ে টমেটো সিদ্ধ করুন, মশলা, লবণ এবং অ্যাডজিকা যোগ করুন।
7. ভরাট দিয়ে মরিচ ঢেকে দিন (প্রায় কাটা পর্যন্ত)। আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন। টক ক্রিম দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।
8. 40 মিনিট বা একটু বেশি সিদ্ধ করুন - মরিচ নরম হওয়া উচিত।

এই থালাটি চুলা থেকে তাজা এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু।

হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি কীভাবে সুস্বাদুভাবে রান্না করবেন

জন্য হিমায়িত সুপারমার্কেট থেকে কিমা মাংস সঙ্গে মরিচ দ্রুত ডিনারআপনি এটি এমনভাবে প্রস্তুত করতে পারেন যাতে আপনার প্রিয়জনরা আরও কিছু চাইতে পারে।

উপকরণ:

• মাংস এবং চাল দিয়ে ভরা হিমায়িত মরিচ - 10 পিসি।;
• জর্জিয়ান টমেটো সস - 250 গ্রাম;
• মেয়োনেজ বা টক ক্রিম - 250 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম;
• কালো গোলমরিচের বীজ;
• তাজা সবুজ - 1 গুচ্ছ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. মরিচগুলিকে ডিফ্রোস্ট করা দরকার, অন্যথায় থালাটি সুস্বাদু হবে না। আপনি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন।
2. আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির প্রতিটি পাশে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ফুটন্ত জল ঢালুন (পুরোপুরি মরিচ ডুবিয়ে না দিয়ে), লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. কম আঁচে আধা ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। শেষ হওয়ার ৫ মিনিট আগে ঢাকনা খুলে ফেলুন তেজপাতাএবং মশলা।
4. পরিবেশন প্লেটে গোলমরিচ রাখুন, মেয়োনেজ এবং টমেটো সসের ঘন জিগজ্যাগ দিয়ে সাজান এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মরিচ সেরা পরিবেশন করা হয় এবং গরম খাওয়া হয়। স্টুইং করার সময়, আপনি প্যানে টক ক্রিম যোগ করতে পারেন - এটি আরও সুস্বাদু হবে।

পনির দিয়ে ভরা মিষ্টি মরিচ

নরম পনির এবং টমেটো সঙ্গে মাংসল মরিচ হয় আসল থালাবলকান রন্ধনপ্রণালী, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। এই রেসিপিটির জন্য, পাকা লাল মরিচ নেওয়া ভাল - তাদের স্বাদ পনিরের উচ্চারণ দ্বারা আরও ভালভাবে জোর দেওয়া হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• লাল মরিচ - 6 পিসি।;
• ফেটা পনির - 400 - 500 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• ডিম - 2 পিসি।;
• মশলা;
• সবুজ
• জলপাই তেল.

প্রস্তুতি:

1. একটি গভীর বাটিতে কাঁটাচামচ দিয়ে পনির ম্যাশ করুন।
2. টমেটো কিউব করে কেটে নিন।
3. ডিম ফেটিয়ে নিন।
4. টমেটো এবং ডিমের মিশ্রণের সাথে পনির মেশান। ফলাফল একটি ফিলিং হয়.
5. মরিচ থেকে "ঢাকনা" কেটে ফেলুন, সাবধানে বীজ এবং ঝিল্লিগুলি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না এবং সেগুলি স্টাফ করুন। আপনি কান্ড রেখে মরিচ লম্বায় কাটতে পারেন এবং ভরাটটি "নৌকা"-এ রাখতে পারেন।
6. একটি গ্রীস করা বেকিং শীটে মরিচ রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করুন এবং 40 - 50 মিনিটের জন্য বেক করুন। যদি ইচ্ছা হয়, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

যদি ক্লাসিক মরিচ মাংস এবং ভাত সঙ্গে স্টাফ আর তার সঙ্গে মুগ্ধ স্বাদ গুণাবলী, এবং আত্মার বৈচিত্র্য প্রয়োজন, তাহলে এই মূল রেসিপিগুলি বিশেষ করে আপনার জন্য। এখানে, উপস্থাপিত বৈচিত্র্যের মধ্যে, প্রত্যেকে নিজের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কিছু খুঁজে পেতে পারে।

1. ডিম এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ মরিচ

আপনি কি কখনও মরিচ চেষ্টা করেছেন? মাশরুম দিয়ে ভরাএবং ডিম? না? তারপরে ক্লাসিক রেসিপি সম্পর্কে স্টেরিওটাইপগুলি ভাঙার এবং নতুন এবং আসল কিছু রান্না করার চেষ্টা করার সময় এসেছে। এই থালাটি আনন্দদায়কভাবে অবাক করে দেবে যারা এর স্বাদ এবং গন্ধের সাথে এই জাতীয় খাবার সম্পর্কে সন্দেহ পোষণ করে।

উপকরণ:

বেল মরিচ - 2 পিসি;
হার্ড পনির - 100-150 গ্রাম;
ডিম - 4 পিসি;
চ্যাম্পিননস - 50-70 গ্রাম;
ব্রকলি ফুল - 100টি;
লাল মরিচ - ¼ চা চামচ;
স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

রান্নার পদ্ধতি নং 1:

ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা;
মাশরুম এবং ব্রকলি সমানভাবে কাটা এবং ডিমের সাথে মিশ্রিত করুন;
লবণ এবং মরিচ;
আলতো করে নাড়ুন;

প্রতিটি অর্ধেক মাশরুম, ডিম এবং ব্রোকলি ভর্তি রাখুন;
একটি প্রাক-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে মরিচ রাখুন। পার্চমেন্ট কাগজ;
35 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড একটি ওভেনে রাখুন;
পরিবেশনের আগে, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রান্নার পদ্ধতি নং 2:

মরিচ অর্ধেক মধ্যে কাটা;
বীজ এবং পার্টিশন সরান;
মরিচের অর্ধেক 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন;
মরিচ বেক করার সময়, মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন;
লবণ এবং মরিচ;
এবং একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন;
বেকড মরিচের অর্ধেক মধ্যে মাশরুম ভর্তি রাখুন;
গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি অর্ধেক একটি ডিম ফাটুন;
15 মিনিটের জন্য ওভেনে মরিচের অর্ধেক রাখুন;
চাইলে তাজা ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

2. মেক্সিকান স্টাফড মরিচ

মেক্সিকান স্টাফড মরিচ - আরেকটি মূল রেসিপিএই থালা প্রায় সব পরিবারের সদস্যদের খুশি হবে।

উপকরণ:

বেল মরিচ - 3 পিসি;
গরুর মাংসের কিমা / অথবা গরুর মাংসের টুকরো (বা আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী অন্য কোন) - 400 গ্রাম;
হার্ড পনির- 100 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
রসুন - 3 লবঙ্গ;
মরিচ - 1/4 চা চামচ;
লবনাক্ত;
লেটুস পাতা - 50 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

তারপর অলিভ অয়েলে ভাজুন;
রসুন কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন;
পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে কিমা করা মাংস (যদি আপনার মাংসের টুকরো থাকে তবে এটি ছোট কিউব করে কেটে নিন) রাখুন;
লবণ এবং মরিচ;
একটি হালকা বাদামী ভূত্বক ফর্ম পর্যন্ত ভাজুন;
মরিচ অর্ধেক মধ্যে কাটা;
বীজ এবং ঝিল্লি সরান;
মরিচের অর্ধেকগুলিকে আগে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন;
কিমা মাংস ভরাট সঙ্গে প্রতিটি অর্ধেক পূরণ করুন;
উদারভাবে উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন;
তাজা লেটুস পাতায় সমাপ্ত মরিচ পরিবেশন করুন।

3. মরিচ টুনা এবং টমেটো সঙ্গে স্টাফ

এই থালাটি উপাদানগুলির অস্বাভাবিক সংমিশ্রণে এমনকি একটি উত্সাহী গুরমেটকে অবাক করে দিতে পারে। কোমল রসালো টুনা যা জিভে গলে যায়, সাথে সবুজ পেঁয়াজের মশলাদার স্বাদ মনোরম টকটমেটো একটি উজ্জ্বল ensemble এবং স্বাদের extravaganza তৈরি করে।

উপকরণ:

টিনজাত টুনা - 150 গ্রাম;
চেডার পনির - 100 গ্রাম;
মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি;
Capers - 2 চামচ;
টমেটো - 2 পিসি;
টমেটো পেস্ট - 2 চামচ;
সবুজ পেঁয়াজ- 2টি পালক।

রন্ধন প্রণালী:

মরিচ অর্ধেক মধ্যে কাটা;
বীজ এবং ঝিল্লি সরান;
প্রায় 5 মিনিটের জন্য সব পক্ষের উপর ভাজাভুজি;
পেঁয়াজ কাটা;
কিউব মধ্যে টমেটো কাটা;
একটি পাত্রে, অর্ধেক একত্রিত করুন গ্রেটেড পনির, টমেটো পেস্ট, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, টুনা, কেপার এবং টমেটো;
ভরাট সঙ্গে মরিচ অর্ধেক পূরণ করুন;
উপরে অবশিষ্ট grated পনির ছিটিয়ে দিন;
আরও 5 মিনিটের জন্য গ্রিলের উপর মরিচ রাখুন।

4. পনির এবং বেকন সঙ্গে স্টাফ মরিচ

সরস, স্বাদযুক্ত বেকন এবং সোনালী ভূত্বকপনির এই খাবারের প্রধান উচ্চারণ হয়ে উঠবে, যা প্রতিরোধ করা এত কঠিন।

উপকরণ:

ছোট মিষ্টি মরিচ - 8 পিসি;
ছাগল পনির- 100 গ্রাম;
বেকন - 6 টুকরা;
ডিম - 2 পিসি;
রসুন - 2 লবঙ্গ;
সবুজ পেঁয়াজ - 3 পালক;
কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ;
লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা;
রসুন কাটা;
পনির কাটা বা একটি মোটা grater এটা grate;
বেকন সমান টুকরা মধ্যে কাটা;
ডিমের সাথে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন;
হালকা লবণ এবং মরিচ;
মরিচের ডালপালা কেটে ফেলুন এবং সাবধানে বীজ এবং ঝিল্লি দিয়ে কেন্দ্রটি সরিয়ে ফেলুন;
আগে প্রস্তুত ভরাট সঙ্গে মরিচ স্টাফ;
পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে মরিচ রাখুন;
30 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা একটি ওভেনে রাখুন।

5. পালং শাক এবং পনির সঙ্গে স্টাফ মরিচ

তাই সরস এবং allspiceযারা তাদের পছন্দ দিয়েছেন তাদের কাছে আবেদন করবে স্বাস্থ্যকর খাবারএবং একটি খাদ্য অনুসরণ করে।

উপকরণ:

বেল মরিচ - 3 পিসি;
রিকোটা - 150 গ্রাম;
পারমেসান - 50 গ্রাম;
পালং শাক - 200 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 2 পিসি;
রসুন - 4 লবঙ্গ;
জলপাই তেল - 2 চামচ;

রন্ধন প্রণালী:

পেঁয়াজ কাটা এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন;
রসুন কাটা;
পালং শাক সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পেঁয়াজের সাথে রসুনের সাথে যোগ করুন;
লবণ এবং মরিচ;
নাড়ুন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য ভাজুন;
তারপর ricotta যোগ করুন;
মরিচ অর্ধেক কাটা;
মাঝখানে এবং ঝিল্লি সরান;
পনির, পেঁয়াজ এবং পালং শাক দিয়ে অর্ধেক পূরণ করুন;
উপরে grated Parmesan পনির ছিটিয়ে দিন;
মরিচগুলিকে 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

6. চিকেন ইতালিয়ান শৈলী সঙ্গে স্টাফ মরিচ

চেষ্টা করার মতো আরেকটি খাবার। টেন্ডার চিকেন ফিললেট, সুগন্ধযুক্ত প্রোভেনকাল ভেষজ, বিভিন্ন ধরণের পনির - এই সমস্ত এবং আরও অনেক কিছু একে অপরের স্বাদের উপর জোর দেয়, ভরাটকে আরও উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ করে তোলে।

উপকরণ:

চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম;
মুরগির বোয়ালন- 70 মিলি;
মোজারেলা - 150 গ্রাম;
রিকোটা - 100 গ্রাম;
বেল মরিচ - 4 পিসি;
প্রোভেনকাল ভেষজ- 1 চা চামচ;
বেসিল - 1/3 গুচ্ছ;
রসুন - 3 লবঙ্গ;
লবণ - 1/4 চামচ;
স্বাদমতো কালো মরিচ।

রন্ধন প্রণালী:

সিজনিং এবং লবণ দিয়ে ফিললেট ঘষুন;
তারপর রান্না না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন;
মাংস ঠান্ডা হতে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন;
এছাড়াও ছোট কিউব মধ্যে টমেটো কাটা;
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে রিকোটা ম্যাশ করুন এবং ফিলেট, টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন এবং তুলসীর সাথে মিশ্রিত করুন;
লবণ এবং মরিচ;
মরিচ অর্ধেক মধ্যে কাটা;
বীজ এবং ঝিল্লি সরান;
প্রতিটি অর্ধেক মধ্যে ভর্তি স্থান;
উপরে মোজারেলা ছিটিয়ে দিন;
একটি বেকিং ডিশে স্টাফ মরিচ রাখুন;
সেখানে ঝোল ঢালা;
এবং 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

7. মরিচ চিংড়ি সঙ্গে স্টাফ

তা ছাড়া কে ভাবত ক্লাসিক রেসিপিএছাড়াও বহিরাগত বেশী আছে. চিংড়ি দিয়ে ভরা মরিচ এমন একটি খাবার যা আপনাকে অবাক করে এবং একই সাথে আপনাকে স্তম্ভিত করে, কৌতূহল সৃষ্টি করে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চেষ্টা করার ইচ্ছা জাগায়।

উপকরণ:

ছোট মিষ্টি মরিচ - 9 পিসি;
চিংড়ি (পছন্দ করে খোসা ছাড়ানো) - 400 গ্রাম;
পেস্টো সস - 3 চামচ;
পেপারিকা - 1/4 চা চামচ;
লেবু - 1/2 পিসি;
জলপাই তেল - 2 চামচ;
স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।

রন্ধন প্রণালী:

চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে হালকা নোনতা পানিতে সিদ্ধ করা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন;
সামান্য ঠান্ডা এবং সূক্ষ্মভাবে মাংস কাটা যাক;
তারপর সসের সাথে কাটা চিংড়ির মাংস মেশান, লেবুর রস, মশলা এবং লবণ;
মরিচ অর্ধেক মধ্যে কাটা;
বীজ এবং ঝিল্লি সরান;
ভরাট সঙ্গে অর্ধেক পূরণ করুন;
এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি প্যানে স্টাফ করা বেল মরিচ অনেক পরিবারে সবচেয়ে প্রিয় খাবারের একটি; সুস্বাদু থালা, যা রন্ধনসম্পর্কীয় নান্দনিকতা এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ আছে। মরিচ হল সেই কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি যা স্টাফ করার জন্য সুবিধাজনক। তাদের একটি উপযুক্ত আকৃতি, একটি স্বাদ যা অনেক পণ্যের সাথে মিলিত হতে পারে এবং কেবল একটি মনোরম সুবাস রয়েছে। স্টাফড মরিচ না শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং সুগন্ধি থালা, কিন্তু একটি খুব উজ্জ্বল এবং রঙিন টেবিল প্রসাধন. যে কারণে এটি প্রায়শই পাওয়া যায় ছুটির মেনু. যাইহোক, যারা কেবল তাদের পরিবারকে পুষ্ট করতে চান তাদের জন্য স্টাফড মরিচ একটি অপরিহার্য খাবার।

স্টাফড মরিচের রেসিপিতে অগত্যা এই জাতীয় উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে না। আপনি ভুট্টা, মাশরুম, টমেটো, পনির ব্যবহার করতে পারেন। প্রায়শই গৃহিণীরা রান্না করেন। এবং আপনি চুলায় থালা রান্না করতে পারেন সসপ্যান বা কলড্রনে, পাশাপাশি ধীর কুকারে। এই নিবন্ধটি একটি সসপ্যানে সুস্বাদু স্টাফড মরিচের রেসিপি সরবরাহ করে এবং আপনাকে আপনার উপযুক্ত রেসিপিটি চয়ন করতে সহায়তা করবে।

শুয়োরের মাংস দিয়ে রেসিপি। স্টাফড বেল মরিচ প্রস্তুত করুন এবং আপনি অনুভব করবেন ... অনন্য স্বাদএবং বুলগেরিয়ান খাবারের স্বাদ।
উপকরণ:
গোলমরিচ - 1.5 কেজি
শুয়োরের মাংস - 500-700 গ্রাম
চাল - 3/4 কাপ
পেঁয়াজ - 5 পিসি।
গাজর - 2 পিসি।
সব্জির তেল
পার্সলে
স্থল গোলমরিচ
লবনাক্ত

একটি প্যানে কিমা করা মাংস এবং চাল দিয়ে কীভাবে সুস্বাদুভাবে স্টাফ মরিচ রান্না করবেন

ডালপালা সহ মরিচের শুঁটিগুলির শীর্ষগুলি সরান, বীজ দিয়ে কাণ্ডটি সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।

মাংস ধুয়ে টুকরো টুকরো করে মাংস পেষকদন্তে পিষে নিন।

পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন।

পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater এ গাজর গ্রেট করুন।

ফুটন্ত জলে চাল ধুয়ে নিন। এবং মাংস যোগ করুন।

উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং গাজর ব্লাঞ্চ করুন।

পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা।

মাংস, চাল, গাজর, পেঁয়াজ এবং ভেষজ ভালো করে মেশান। লবণ এবং মরিচ.

একটি প্রশস্ত সসপ্যানে শক্তভাবে স্টাফ করা মরিচ রাখুন।

ঝোল ঢালা (জল হতে পারে বা টমেটো সস) এবং মাংস দিয়ে ভরা মরিচগুলিকে কম আঁচে 40-50 মিনিট পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এটি ভাসতে বাধা দেওয়ার জন্য একটি প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন।

ভাল মেজাজে এবং টক ক্রিম দিয়ে মাংস এবং ভাত দিয়ে ভরা মরিচ পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

একটি প্যানে মরিচের কিমা এবং টমেটো পেস্ট এবং টক ক্রিম দিয়ে চাল

এটি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু খাবার যাতে মরিচ, ভেষজ এবং মাংসের উজ্জ্বল স্বাদ এবং গন্ধ পুরোপুরি মিশ্রিত হয়। চাল সবকিছুকে একত্রিত করে একত্রিত করে, যার ফলে একটি সুস্বাদু ভরাট হয়।
উপকরণ:
মরিচ - 9-10 পিসি।
বাড়িতে কিমা করা মাংস (শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস) - 500 গ্রাম
চাল - 4 চামচ। l
গাজর - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
রসুন - 4 লবঙ্গ
টমেটো - 2 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
শুকনো ডিল
চিনি - 1/4 চা চামচ।
উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)
লবণ, মরিচ, স্বাদ মত মশলা
সস:
টমেটো পেস্ট - 3 চামচ। l
টক ক্রিম - 150-200 গ্রাম
জল - 1-1.5 গ্লাস

টমেটো পেস্ট এবং টক ক্রিম দিয়ে কিমা মাংস এবং চালের সাথে মরিচ কীভাবে রান্না করবেন

বীজের বাক্স থেকে মরিচের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে, মরিচগুলিকে চারদিকে ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।

অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন।

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে গাজর যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য সবকিছু ভাজুন।

পেঁয়াজের সাথে চাল, মাংসের কিমা এবং ভাজা গাজর একত্রিত করুন।

টমেটো ধুয়ে একটি মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন। রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং টমেটো যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণে শুকনো ডিল যোগ করুন।

কিমা করা মাংসে টমেটোর মিশ্রণ, লবণ, চিনি, স্বাদমতো মশলা এবং টমেটোর পেস্ট যোগ করুন। মাংসের কিমা দিয়ে মরিচ ভরাট করুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।

সস প্রস্তুত করা হচ্ছে

টমেটো পেস্ট টক ক্রিম এবং জল দিয়ে একত্রিত করুন, ভালভাবে মেশান, লবণ যোগ করুন। মরিচের উপরে সস ঢেলে দিন। প্রায় 60 মিনিটের জন্য কম আঁচে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে মরিচ সিদ্ধ করুন।

এটা সুস্বাদু পরিণত এবং রসালো থালা. ক্ষুধার্ত!

একটি সসপ্যানে টার্কি দিয়ে স্টাফড মরিচ কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি

রুচিশীল এবং স্বাস্থ্যকর থালাপুরো পরিবারের জন্য.

ক্ষুধার্ত!

একটি নোটে
সাধারণত ভরা "কাপ" প্যানে উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি নীচের সরু প্রান্তের মধ্যে খোসা ছাড়ানো আলু এবং পেঁয়াজের টুকরো ঢোকাতে পারেন। এইভাবে আপনি আরেকটি পৃথক সুস্বাদু খাবার পাবেন, এবং আপনি সহজেই মরিচের প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে পারেন: যদি আলু প্রস্তুত হয়, তাহলে তাপ থেকে প্যানটি সরানোর সময় এসেছে।

সবজি এবং মাশরুম সঙ্গে মরিচ

সবজি এবং মাশরুম দিয়ে ভরা মরিচ সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু।
উপকরণ:
গোলমরিচ - 1 কেজি
চাল - 1 গ্লাস
চ্যাম্পিননস - 300 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
গাজর - 1-2 পিসি।
টমেটো পেস্ট (ঐচ্ছিক) - 1-2 চামচ। l
জল - 1 l
উদ্ভিজ্জ তেল - 4-5 চামচ। চামচ
কুচানো কালো মরিচ - 1 চিমটি
লবণ - 2 চা চামচ
সবুজ শাক - স্বাদ

গ্রেভিতে সবজি, মাশরুম দিয়ে স্টাফড মরিচ কীভাবে রান্না করবেন

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে একটি মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন।

মাশরুম ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

ফ্রাইং প্যান গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। গরম তেলে পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন। 3-4 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে, নাড়তে থাকুন।

তারপর champignons যোগ করুন।

সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন, নাড়তে থাকুন, আরও 5 মিনিটের জন্য। কুল।

কেটলি সিদ্ধ করুন। ভাতের উপর ফুটন্ত পানি ঢালুন। 10 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। তারপর ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।

সবুজ শাকগুলি ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।

বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন, বীজ সরান এবং ধুয়ে ফেলুন। 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢালা।

একটি পাত্রে, চাল, স্টিউ করা শাকসবজির সাথে শ্যাম্পিনন এবং ভেষজ একত্রিত করুন। লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল। মাংসের কিমা প্রস্তুত।

ভরাট দিয়ে প্রস্তুত মরিচ পূরণ করুন। স্টাফ করা মরিচগুলিকে একটি ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখুন, পাশে স্টাফিং করুন।

একটি পূরণ করুন. এটি করার জন্য, 1 লিটার ফুটন্ত জলে 1-2 চামচ পাতলা করুন। টমেটো পেস্ট এর চামচ। লবণ এবং মরিচ.

ভরাট উপর মরিচ ঢালা। মরিচ ভাসতে বাধা দিতে উপরে একটি প্লেট রাখুন। ফুটতে দিন। আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ঠাসা মরিচ কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 40 মিনিট।

গ্রেভিতে শাকসবজি এবং মাশরুম দিয়ে ভরা মরিচ প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!

টমেটো সসে সবজি ভর্তি বেল মরিচ

আপনি বিভিন্ন শাকসবজি দিয়ে মরিচ স্টাফ করতে পারেন - এক প্রকার বা মিশ্রিত কিমা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর।

উপকরণ:
মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
সাদা বাঁধাকপি - 250 গ্রাম
টমেটো পেস্ট - 80 গ্রাম
লবণ - 1 চা চামচ।
চিনি - 1 চিমটি
তেজপাতা - 2 পিসি।
কালো মরিচ - একটি ছুরির ডগায়
সূর্যমুখী তেল - 60 গ্রাম

টমেটো সসে স্টাফড মরিচ কীভাবে রান্না করবেন

সবজি প্রস্তুত করুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, গাজর এবং তারপর বাঁধাকপি যোগ করুন। স্বাদমতো মাংসের কিমা লবণ ও মরিচ দিন। মরিচ থেকে কোর সরান।

ফুটন্ত জলে মরিচ 3-4 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।

প্রস্তুত কিমা দিয়ে তাদের পূরণ করুন।

টমেটো পেস্ট (100 শতাংশ) 1:3 অনুপাতে জল দিয়ে পাতলা করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

মরিচগুলিকে সসটিতে স্থির অবস্থায় ডুবিয়ে রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, যদি ইচ্ছা হয় তেজপাতা বা আপনার প্রিয় ভেষজ যোগ করুন।

আপনি এই পর্যায়ে এটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রোল করতে পারেন এবং পরে খাওয়ার জন্য এটি "পশম কোট" এর নীচে রাখতে পারেন।

পরিবেশন করুন সবজি দিয়ে ভরাযে কোনও সাইড ডিশের সাথে বা একটি পৃথক থালা হিসাবে মরিচ, টমেটো সস দিয়ে শীর্ষে।

ক্ষুধার্ত!

টক ক্রিম এবং টমেটো সসে কিমা মুরগির কিমা, চাল এবং মাশরুম দিয়ে রান্না করা মরিচ

কিমা করা মাংস রেডিমেড বা বাড়িতে তৈরি কেনা যায়। বাড়িতে তৈরির জন্য কেবল স্তন থেকে নয়, পা থেকেও মাংস নেওয়া ভাল, অন্যথায় মাংসের কিমা শুকিয়ে যাবে।
আপনি যে কোনও মাশরুম নিতে পারেন যা কিমা করা মাংসে যোগ করা যেতে পারে, উভয়ই কাঁচা, প্লেট বা কিউবগুলিতে আগে থেকে কাটা এবং প্রক্রিয়াজাত করা, উদাহরণস্বরূপ, তেল যোগ না করে ভাজা।
প্রথমে চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, পানি ঝরিয়ে নিন। আসুন পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ডিনার প্রস্তুত করি।

উপকরণ:
বড় বেল মরিচ - 6 পিসি।
মুরগির কিমা - 500 গ্রাম
চাল - 0.5 কাপ
চ্যাম্পিননস - 300 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
রসুন - 2-3 লবঙ্গ
টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ। l
টক ক্রিম - 2 চামচ। l
লবণ, মরিচ - স্বাদ
তেজপাতা - 2 পিসি।
অলস্পাইস - 2 পিসি।

টক ক্রিম এবং টমেটো সসে চিকেন এবং মাশরুম দিয়ে স্টাফড মরিচ কীভাবে রান্না করবেন

গাজর, রসুন এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা। সূর্যমুখী তেলে ভাজুন (1 টেবিল চামচ।)
তারপর টমেটো পেস্ট যোগ করুন। সামান্য সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট নাড়ুন এবং ভাজুন।

কিছু ভাজা সবজি একটি পাত্রে মাংসের কিমা, মাশরুম এবং ভাত দিয়ে রাখুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আলোড়ন.

একটি সসপ্যানে সবজির দ্বিতীয় অংশ রাখুন, টক ক্রিম যোগ করুন। আলোড়ন.