অনেক ধরনের চাল আছে। এবং প্রতিটি খুব নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। একটি ভরাটের জন্য ভাল, অন্যটি পোরিজের জন্য, তৃতীয়টি পিলাফের জন্য। চাইনিজরা এমনকি শিল্প স্কেলে চালে ভেজাল দেয়। তারা এটি যথেষ্ট করে: তারা সিন্থেটিক রজন এবং ছাঁচে "শস্য" এর সাথে আলুর স্টার্চ মিশ্রিত করে। কিভাবে আপনার টেবিলের জন্য একটি মানের পণ্য চয়ন?

অনেক ধরনের চাল আছে। এবং প্রতিটি খুব নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। একটি ভরাটের জন্য ভাল, অন্যটি পোরিজের জন্য, তৃতীয়টি পিলাফের জন্য। চাইনিজরা এমনকি শিল্প স্কেলে চালে ভেজাল দেয়। এটি বেশ সহজভাবে করা হয়: তারা সিন্থেটিক রেজিনের সাথে আলু স্টার্চ মিশ্রিত করে এবং "শস্য" গঠন করে। কিভাবে আপনার টেবিলের জন্য একটি মানের পণ্য চয়ন?

শুধুমাত্র পায়েস জন্য

আপনি যখন দোকানে আসেন, প্যাকেজিংয়ের স্বচ্ছ অংশের মাধ্যমে চাল দেখতে খুব অলস হবেন না। এই কারণে, এটি একটি কার্ডবোর্ডের বাক্সের পরিবর্তে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে কেনা ভাল। যাইহোক, নির্মাতা, যার লুকানোর কিছু নেই, অবশ্যই কার্ডবোর্ডে একটি "উইন্ডো" তৈরি করবে, যার মাধ্যমে ক্রেতা সহজেই বিষয়বস্তু দেখতে পাবে।

“যদি শস্যের মধ্যে প্রচুর টুকরো থাকে তবে আপনার প্যাকটি একপাশে রেখে দেওয়া উচিত - তারা থালাটি নষ্ট করবে, কারণ তারা দ্রুত এবং আরও শক্তভাবে ফুটবে। প্রস্তুতকারক যদি সততার সাথে কাজ করেন তবে তিনি সেগুলি আলাদা করে চূর্ণ চাল হিসাবে বিক্রি করবেন। - এই জাতীয় পণ্য GOST অনুসারে বিক্রয়ের জন্য গ্রহণযোগ্য। কিন্তু আসলে, এটি বর্জ্য উত্পাদন। আপনি এটি থেকে ভাল পোরিজ তৈরি করতে পারবেন না, "বলেছেন চিকিৎসা বিজ্ঞানের প্রার্থী, পুষ্টিবিদ আলেকজান্ডার মিলার।

প্যাকেজে প্রচুর চক-সাদা দানা থাকলে এটি খারাপ। এগুলি তথাকথিত চক্কি চালের কার্নেল - একটি পাউডার, অস্বচ্ছ সামঞ্জস্যের অপরিপক্ক দানা। এগুলি আরও ভঙ্গুর এবং থালাটির স্বাদ খারাপ করে। এক কথায়, এই চালটি স্পষ্টতই সর্বোচ্চ মানের নয় - এটি পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হবে, তবে একটি সাইড ডিশ হিসাবে এটি কেবল মেজাজ নষ্ট করবে।

এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে প্যাকের মধ্যে কোন হলুদ ধানের কার্নেল নেই। এটি দানা এবং তাদের টুকরোগুলির অফিসিয়াল নাম, যা কাটার পরেও হলুদ হয়। হলুদের অর্থ হল প্যাকেজিংয়ের আগে, এই চালটি ভিজে এবং বড় স্তূপে সংরক্ষণ করা হয়েছিল - এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ছত্রাক জন্মায় যা কার্সিনোজেন সহ ক্ষতিকারক মাইকোটক্সিন তৈরি করে।

চালের প্যাকেজটি বেশ কয়েকবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান, শস্যগুলি নাড়ুন - এটিই একমাত্র উপায় যা আপনি সত্যিই তাদের দেখতে পারেন। ভাল চাল সর্বদা হওয়া উচিত, যেমন তারা বলে, শস্য থেকে শস্য, এবং শস্যগুলি নিজেরাই হিমায়িত কাচের মতো দেখায়। এই ক্ষেত্রে, এটি অবশ্যই চীনাদের দ্বারা একত্রিত "ডাবল" চাল নয়।

তাড়াহুড়া করার দরকার নেই

ভিতরে গত বছরগুলোতথাকথিত সিদ্ধ চাল বিক্রি হতে থাকে। অনেকে মনে করেন যে এটি উদ্দেশ্য করে তাত্ক্ষণিক রান্না, কারণ কখনও কখনও অন্যান্য স্টিমড সিরিয়ালের উপর ফুটন্ত জল ঢালা যথেষ্ট। কিন্তু ভাতের ক্ষেত্রে ব্যাপারটা আলাদা। বাষ্পযুক্ত সংস্করণটি স্বাভাবিকের চেয়ে আরও বেশি সময় রান্না করা দরকার - কমপক্ষে 30 মিনিট; এটি একটি সাইড ডিশের জন্য ভাল এবং আরও স্পষ্ট স্বাদ রয়েছে।

"চর্বিযুক্ত" চাল, যা অনুমিতভাবে দ্রুত রান্না হয়, এটিও একটি পৌরাণিক কাহিনী। চ্যাপ্টা করার জন্য ধন্যবাদ, রোলড ওটস, মুক্তা বার্লি এবং কিছু অন্যান্য সিরিয়াল আসলে দ্রুত রান্না করে। তবে চাল চ্যাপ্টা হয় না, চাপলে বিভক্ত হয় - খুব কম ভোক্তা এই সম্পর্কে জানেন। অতএব, প্যাকেজের শিলালিপি "তাত্ক্ষণিক চাল" খুব শর্তসাপেক্ষ: একই শিলালিপি সহ অন্যান্য সিরিয়ালের মতো দ্রুততম চাল 8-10 মিনিটে রান্না হয়, এবং 1-2 নয়। এটি করার জন্য, শস্য নাকাল দ্বারা পাতলা হয়। যাইহোক, এই 10 মিনিটের মধ্যে আপনি বিখ্যাত সুগন্ধি বাসমতি চাল রান্না করতে পারেন - কারণ এর দানাগুলি সূঁচের মতো পাতলা এবং লম্বা।

এবং এখানে আরও গাঢ় এবং দীর্ঘ "সূঁচ" রয়েছে বন্য ধানআপনাকে একটি রেকর্ড দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করতে হবে - 40-60 মিনিট, যতক্ষণ না তারা জল শোষণ করে এবং তাদের টিপস ফাটল, ভিতরে সাদা প্রকাশ করে। এই জাতীয় কালো চাল আলাদাভাবে নেওয়া ভাল, এবং নিয়মিত শস্যের সাথে মিশ্রিত না করা ভাল, কারণ এটি প্রায়শই বিক্রি হয়: যখন সাদা চাল সিদ্ধ করা হয়, তখনও "সূঁচ" শক্ত হবে। এই দুটি চাল থেকে তৈরি খাবারের জন্য, বুনো চাল দিয়ে শুরু করুন এবং পরে সাদা চাল যোগ করুন।

যদিও আপনি আজ বাদামী, লাল এমনকি কালো চাল কিনতে পারেন, তবে জেনে রাখুন যে ভিতরের অংশটি সাদা।

শস্যের রঙ ফল এবং বীজের আবরণ দ্বারা দেওয়া হয়, যা বি গ্রুপ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। যখন সেগুলি সরানো হয়, এবং শস্যগুলিকে তারপর পালিশ করা হয়, শাঁসের অবশিষ্টাংশ এবং জীবাণু থেকে মুক্ত করে, তখন চাল সম্পূর্ণ সাদা হয়ে যায় - যেভাবে আমরা অভ্যস্ত। এটা রান্নায় ভালো, কিন্তু উপকারের দিক থেকে এটা খারাপ, কারণ দরকারী পদার্থখোসা ছাড়ার পরে এতে কোন অবশিষ্টাংশ অবশিষ্ট ছিল না।

উপায় দ্বারা

পোরিজ বা স্যুপের জন্য আমার কী ধরনের চাল ব্যবহার করা উচিত? বৈচিত্র্য দেখুন।

Arborio - গোলাকার বা মাঝারি শস্য ইতালিয়ান চাল. রান্না করা হলে, এটি খাবারের অন্যান্য উপাদানের স্বাদ শোষণ করে। porridge, risotto এবং paella জন্য উপযুক্ত.

বাসমতি হল ভারত ও পাকিস্তানের হিমালয়ের পাদদেশে জন্মানো একটি দীর্ঘ দানাদার ধান। বাসমতিতে সুগন্ধি স্বাদযার কারণে তাকে ধানের রাজা বলা হয়। রান্না করা হলে, দানাগুলি ফুটন্ত বা একসাথে না লেগে লম্বা হয়। পাশের খাবার এবং খাবারের জন্য ভাল প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী, পিলাফ সহ।

বন্য চালে খুব পাতলা, প্রায় কালো এবং চকচকে "সূঁচ" থাকে। এর জন্মভূমি উত্তর আমেরিকার গ্রেট লেক অঞ্চল। সালাদ এবং পাশের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

জেসমিন থাইল্যান্ডের একটি দীর্ঘ দানা চাল। দানা তাদের আকৃতি ধরে রাখে কিন্তু একসাথে লেগে থাকে। এটি ঢেকে রান্না করা ভাল।

ইন্ডিকা একটি দীর্ঘ দানা চাল যা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয়। বেশি ফুটে না, একসাথে লেগে থাকে না - সাইড ডিশ, পিলাফ এবং সালাদের জন্য।

ক্রাসনোডার - গোলাকার বা মাঝারি শস্যের চাল। স্যুপ এবং দুধ porridge জন্য উপযুক্ত.

জাপোনিকা - গোলাকার দানা চাল। এটি ফুটে না, তবে একসাথে লেগে থাকে। সুশির জন্য আদর্শ।

প্যাকেজিং আপনাকে কি বলে?

সাদা ছোট দানার চাল

ফর্ম অনুযায়ী, চাল লম্বা-, মাঝারি-, ছোট-দানা এবং চূর্ণ হতে পারে। লম্বা সাইড ডিশের জন্য ভাল, গোল এবং মাঝারি porridges জন্য ভাল।

রঙের উপর ভিত্তি করে, সাদা (পালিশ) চাল, বাদামী, লাল এবং কালো (হুলড, কিন্তু পালিশ করা নয়) চাল আলাদা করা হয়।

প্রথম শ্রেণীর

মানের একমাত্র বৈশিষ্ট্য হল গ্রেড। অতিরিক্ত, সর্বোচ্চ, ১ম, ২য় ও ৩য় গ্রেড রয়েছে। যাইহোক, শেষ দুটি খুব কমই দোকানে পাওয়া যায় - এগুলি শিল্প রান্নায় ব্যবহৃত হয়, চালের পায়ে স্টাফ করা হয়, চালের শস্যে ব্যবহৃত হয় ইত্যাদি।

ক্রাসনোডার/ইন্ডিকা

ইত্যাদি ("বাই দ্য ওয়ে" দেখুন)

এটি ধানের জাত, উৎপত্তিস্থল নয়। এমনকি ক্রাসনোডার চাল চীন বা মিশরে জন্মানো যেতে পারে (লেবেলটি সাবধানে পড়ুন, "উৎপত্তির দেশ" কলামে ফোকাস করুন। যাইহোক, প্রায়শই চাল একটি দেশে উত্পাদিত হয়, তবে সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি দেশে প্যাকেজ করা হয় - এটিও জ্ঞাপিত).

শীর্ষ মানের

এই এবং অনুরূপ লেবেলগুলি একটি উচ্চ-মানের পণ্যের ছাপ দেয়, কিন্তু বাস্তবে তারা কিছুই মানে না, যেহেতু তারা আইন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত নয়।

GOST 6292-93

GOST অনুযায়ী, পালিশ করা সাদা এবং চাল উত্পাদিত হয়, অন্যান্য ধরনের নির্দিষ্টকরণ অনুযায়ী উত্পাদিত হয়।

যারা জানেন না তাদের জন্য এখানে কোরিয়ান টাইমসের খবর। দেখা যাচ্ছে যে প্লাস্টিকের চাল চীনে উৎপাদিত হয়, যা বড় পরিমাণেবিদেশে পাঠানো হয়েছে।

এই চাল পুরোপুরি সিন্থেটিক নয়। এটি আলু স্টার্চের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যার সাথে প্লাস্টিক যুক্ত করা হয় যাতে এটি পছন্দসই আকার ধারণ করে। এই ভাতের কিছু অংশ খাওয়া প্লাস্টিকের ব্যাগ খাওয়ার সমতুল্য। তাই ভাত খাওয়ার আগে দেখে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। সম্ভবত বিশ্বের এমন একটি অলৌকিক ঘটনা ইতিমধ্যে এখানে তৈরি করা হচ্ছে। আমরা আপনাকে চালের গুণমান নির্ধারণে সহায়তা করার জন্য বেশ কয়েকটি পরীক্ষা প্রস্তুত করেছি।

চালের গুণমান পরীক্ষা

জল পরীক্ষা

সঙ্গে পাত্রে একটি বড় টেবিল চামচ চাল যোগ করুন ঠান্ডা পানিএবং জোরে জোরে নাড়ুন। চাল কিছুক্ষণ পরে নীচে স্থির হলে, সবকিছু ঠিক আছে। দানা যদি পৃষ্ঠে ভাসতে থাকে, সাবধান!

অগ্নি পরীক্ষা

ম্যাচ দিয়ে ভাত জ্বালিয়ে দিন। নকল এক সাথে সাথে আগুন ধরবে এবং পোড়া প্লাস্টিকের গন্ধ পাবে!

মর্টার পরীক্ষা

মর্টারে কয়েকটি দানা পিষলে আসল চাল সাদা ময়দায় পরিণত হয়। কৃত্রিম চালটি কিছুটা হলুদ বর্ণের হয়ে উঠবে।

ছাঁচ পরীক্ষা

আপনি যদি জানতে চান আপনার রান্না করা ভাত নিরাপদ কিনা, কিছু একটা এয়ারটাইট পাত্রে গরম জায়গায় রাখুন। কয়েকদিন পর আসল চালে ছাঁচ দেখা দেবে। কিন্তু নকল চাল যতটা তাজা হবে ততই তাজা।

প্লাস্টিকের চাল, খবরের কাগজ, টেলিভিশন এমন শিরোনামে ভরপুর। সবচেয়ে খারাপ জিনিস হল যে এটি সত্য। চীনারা সম্পূর্ণ অলস হয়ে গেছে। ক্ষেতে ধান চাষ না করে তারা নকল করতে শিখেছে। হ্যাঁ, এই জাতীয় চাল যদি চীনে বিক্রি করা হয় তবে এটি ভাল হবে, তবে এটি সফলভাবে রাশিয়ায় বিক্রি হয়। চীনে, লেবেলযুক্ত উপাদান দিয়ে নকল চাল বিক্রি করা হয়। অঞ্চলের দিকে রাশিয়ান ফেডারেশন, এই জাতীয় চাল প্লাস্টিক, স্টার্চ এবং আলুর অমেধ্যের বিষয়বস্তু সম্পর্কে ডকুমেন্টেশন নিয়ে আসে। পণ্যের অসাধু "রিপ্যাকাররা" নকল চাল কেনে।

যা ঘটে তা হল নিম্নমানের চাল প্যাকেজিংয়ে প্যাকেজ করা হয় যাতে প্লাস্টিক, আলু বা স্টার্চ সম্পর্কে কোনও শব্দ নেই। এভাবেই চীন থেকে প্লাস্টিকের চাল তাক পর্যন্ত শেষ হয়।

প্লাস্টিকের চাল কিভাবে আলাদা করা যায়

আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, প্যাকেজিং দ্বারা চালের সত্যতা নির্ধারণ করা যায় না। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে আসল চাল কিনবেন:

প্লাস্টিকের চাল সত্য না মিথ্যা

গুজব রটে যে, এগুলো গল্প, নকল চাল নেই। আমরা আপনাকে ভিডিওটি দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি এবং এটি সত্য নাকি একটি কাল্পনিক তা খুঁজে বের করার জন্য।

সমস্যাটি কেবল চীন এবং রাশিয়ার নয়, নকল চাল সারা পৃথিবীতে ছড়িয়ে পড়েছে। সতর্ক থাকুন - আপনি কি খাচ্ছেন তা পরীক্ষা করুন।

ইন্টারনেট চীনে উৎপাদিত কৃত্রিম চাল সম্পর্কে অসংখ্য নিবন্ধ এবং ভিডিওতে ভরা। প্রথম এলার্ম বাজিয়েছিলেন দক্ষিণ কোরিয়ার বিশেষজ্ঞরা, যারা মধ্য কিংডম থেকে জাল চাল সরবরাহকারী উৎপাদকদের ধরেছিলেন। এটি একটি সংশ্লেষিত চাল ছিল যা "উচাং" ব্র্যান্ড নামে বিক্রি হত। এই ধানের জাতটি প্রাচ্যে সবচেয়ে মূল্যবান এবং তাই ব্যয়বহুল বলে বিবেচিত হয়।

কিছু গবেষকদের মতে, সিন্থেটিক উপকরণ ব্যবহার করে চাল উৎপাদন আসলে চীনে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে এবং এই "খাদ্য পণ্য" ইতিমধ্যেই দেশের সীমানা ছাড়িয়ে প্রবেশ করতে শুরু করেছে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু চীন বিশ্বের বৃহত্তম ধান উৎপাদনকারী দেশ। দক্ষিণ - পূর্ব এশিয়াএবং এর রপ্তানিকারক।

কৃত্রিম ধানের শস্যের ভিত্তি হল স্টার্চ, একটি সম্পূর্ণ নিরীহ পদার্থ, তবে শেলটি, যা তার আকৃতি রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, প্লাস্টিকের তৈরি। এবং তারপরে চীনা প্রযুক্তিবিদদের এই অলৌকিক ঘটনাটি তার বিশুদ্ধ আকারে বিক্রি হয় বা প্রাকৃতিক উত্সের চালের সাথে মিশ্রিত হয়।

যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র এই ধরনের একটি বিপজ্জনক পণ্যের চেহারা সম্পর্কে সতর্ক করেন না, তবে একটি জালকে আলাদা করার বিভিন্ন উপায়ও অফার করেন।

চাক্ষুষ পরিদর্শন. কৃত্রিম চালের একটি সন্দেহজনকভাবে সমতল আকৃতি রয়েছে।

চালের কয়েকটি দানা দিয়ে এক চামচ গরম করতে হবে। সিন্থেটিক চাল পুড়ে যাবে, একটি অপ্রীতিকর প্লাস্টিকের গন্ধ তৈরি করবে।

এক গ্লাস পানিতে চাল ভিজিয়ে রাখুন। প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন ধান প্রায় সব তলিয়ে যায়। কিন্তু ধান যদি ভূ-পৃষ্ঠে ভাসতে থাকে, তাহলে এটা বোঝাতে পারে যে এটি মাঠে জন্মেনি।

যখন রান্না করা হয়, কৃত্রিম চাল নীচের অংশে পলির একটি স্তর তৈরি করে, দৃশ্যত এই কারণে যে এর সিন্থেটিক শেলটি জলের সংস্পর্শে থেকে ভেঙে যেতে শুরু করে।

অবশ্য, ধানের শীষের অবিশ্বাস্য ফুটেজ দেখে প্রথমে গলিত হয়ে একটি সাদা ছড়ানো ভর তৈরি করা এবং তারপর আগুন ধরার, আমিও আমার বাড়িতে থাকা চালটি পরীক্ষা করতে চেয়েছিলাম। আমার পরীক্ষায় দুই ধরনের চাল "অংশ নিয়েছিল": বাদামী রঙের মুক্ত চাল এবং নিয়মিত গোলাকার সাদা চাল। তারা উভয়ই গলেনি, তবে একটি গ্যাস বার্নারে উত্তপ্ত হওয়ার পরে কেবল আগুন ধরেছিল। সেই সাথে পোড়া ঘাসের গন্ধও অনুভূত হল। পোড়া দানাগুলো স্পর্শ করলে গুঁড়ো হয়ে যায়।

Primorye এ বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ. ক্রেতারা অভিযোগ করেছেন যে সিরিয়ালটি পলিথিনের অনুরূপ - এটি খুব ভালভাবে পোড়া এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধ ছিল। কি ছিল সেগুলোতে? রচনাটি একজন পর্যালোচক দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল পাভেল আনিসিমভ.

প্লাস্টিকের মতো অস্বাভাবিক চাল দেখানো একটি ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হচ্ছে। একটি গরম বার্নারে, চালের দানা গলে যায় এবং পুড়ে যায়। ভিডিওটি প্রিমর্স্কি টেরিটরির একজন বাসিন্দা দ্বারা শ্যুট করা হয়েছিল। তিনি একটি নিয়মিত দোকান থেকে চালের প্যাকেজ কিনেছিলেন বলে অভিযোগ। লেবেলে লেখা আছে "GOST। I গ্রেড"। দানার অপ্রাকৃতিক চকচকে প্রিমরি বিভ্রান্ত হয়েছিল। দুপুরের খাবার প্রস্তুত করার আগে, তিনি পণ্যটি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন: চাল চাপা সেলোফেনের মতো গলে গিয়েছিল।

Rospotrebnadzor প্লাস্টিকের সিরিয়ালে আগ্রহী হয়ে ওঠে। বাসিন্দাদের অভিযোগ একটি দোকান থেকে সন্দেহজনক চালের ব্যাচ জব্দ করা হয়েছে। যাইহোক, পরীক্ষায় GOST-এর সাথে কোনো অসঙ্গতি প্রকাশ করেনি। যদিও বিশেষজ্ঞরা যখন নথিতে উত্পাদনের স্থান হিসাবে নির্দেশিত ঠিকানায় পৌঁছেছিলেন, তারা সেখানে প্যাকেজিং ওয়ার্কশপটি খুঁজে পাননি। অদ্ভুত চাল কোথা থেকে এসেছে তা অজানা।

Rospotrebnadzor বলেছেন যে এটি পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে রেখেছে এবং নাগরিকদের ইন্টারনেট থেকে ভিডিওগুলিতে বিশ্বাস না করার আহ্বান জানিয়েছে। কিন্তু অপ্রত্যাশিতভাবে, প্রিমর্স্কি টেরিটরির প্রশাসন কার্যধারায় জড়িত হয়ে পড়ে। প্রথম ভাইস-গভর্নর আলেকজান্ডার কোস্টেনকো তাক থেকে সমস্ত সন্দেহজনক সিরিয়াল অপসারণের নির্দেশ দিয়েছেন।

সম্ভবত, ভিডিও থেকে চালটি একটি সাধারণ চীনা নকল। এটি আলু স্টার্চ এবং পলিথিন থেকে তৈরি: সেলোফেন প্যাকেজিং একটি বড় মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়। আউটপুট হল প্লাস্টিকের দানা, ধানের আসল দানার মতই, কিন্তু আরও সমান এবং মসৃণ। নিয়মিত চালের সাথে নকল চাল মেশানো হয়, ফলে খরচ কমে যায়। ভেক্টর মার্কেট রিসার্চ এজেন্সির পরিচালক দিমিত্রি চুমাকভ বলেছেন, আমাদের দেশে, এই জাতীয় পণ্যগুলি ভূগর্ভস্থ কর্মশালায় প্যাকেজ করা যেতে পারে।

চুমাকোভ: কাস্টমসের নিয়ন্ত্রণের একটি মোটামুটি উচ্চ স্তরের আছে, এবং আমি মনে করি না যে বিপুল পরিমাণ পণ্য সরবরাহ করা যেত যা ঘোষিত মানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। তাত্ত্বিকভাবে, কেউ কোনও ধরণের গোপন উত্পাদনের উপস্থিতি অনুমান করতে পারে এবং এটিও যে কোনও কারণে প্যাকেজিংয়ের ঠিকানাটি ইচ্ছাকৃতভাবে ভুলভাবে নির্দেশিত হয়েছিল।

নকল চালের পার্থক্য করা সহজ: আপনাকে এক মুঠো চাল পানিতে ফেলতে হবে: প্রাকৃতিক চাল নীচে ডুবে যাবে, কারণ এটি ভারী এবং জল গ্রহণ করে; প্লাস্টিকের সারোগেট উপরে ভাসতে থাকে এবং ধোয়ার পরে এটি একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত হয়। তবে আসল চালও পুড়ে যেতে পারে, ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের শীর্ষস্থানীয় গবেষক তাতায়ানা লোটোচনিকোভা Vesti.ru বলেছেন।

লোচনিকোভা: এটি একটি জৈব পণ্য, অবশ্যই এটি পুড়ে যায়। এই "প্লাস্টিকের চাল" সম্পর্কে, আপনি জানেন এটি একটি রসিকতা হতে পারে। এটি একটি দুর্ঘটনা, ইচ্ছাকৃত উস্কানি হতে পারে। এটা যে কোন কিছু হতে পারে।

কিছুদিন আগে, সোশ্যাল নেটওয়ার্কগুলি চীন থেকে আসা জাল ডিম সম্পর্কে ভয়ঙ্কর গল্পে ভরা ছিল। ইন্টারনেটে এমন ভিডিও ছড়িয়ে পড়েছে যাতে স্থানীয় কারিগররা মুরগি ছাড়াই ডিম তৈরি করে। চেহারায় তাদের আসল থেকে আলাদা করা যায় না। একই সময়ে, রাসায়নিক ভরাট স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। তবে আমাদের সরকারি সংস্থা এ ধরনের ডিম বিক্রির রেকর্ড করেনি।