ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট এক ডজন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। পণ্যের উপর প্রভাবের মাত্রার উপর নির্ভর করে, মুরগির মাংসের কাঁটাসোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আপনি বাষ্প, সিদ্ধ, স্টু, বেক বা ভাজতে পারেন। একটি মাল্টিকুকারের সুবিধা, তদ্ব্যতীত, এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে মুরগির ফিললেটের সাথে আপনি একই সাথে এটির জন্য একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে পারেন। বিখ্যাত ডুয়েট খাবারগুলি পুষ্টিবিদদের সমস্ত সুপারিশের মূর্ত প্রতীক। সর্বোপরি, এটি জানা যায় যে একটি ভাজা মাংস (বা মাছ) থালা এবং একটি ভাজা সাইড ডিশ পরিবেশন করা অবাঞ্ছিত। একটি মাল্টিকুকার দিয়ে, সবকিছু ঠিকঠাক কাজ করে: ধরা যাক, শাকসবজি একটি স্টিমার ঝুড়িতে ভাপানো হয়, এবং কোমল রুটিযুক্ত চিকেন ফিললেট একটি বাটিতে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

ঠাণ্ডা ফিললেট ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ইতিমধ্যে শুকনো মাংস হিমায়িত হয়ে গেলে তার সমস্ত রস হারিয়ে ফেলে এবং শক্ত এবং স্বাদহীন হয়ে যায়। সস বা মেরিনেড কোনটাই সাহায্য করে না, হায়। একটি ধীর কুকারে সঠিকভাবে নির্বাচিত, সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং সঠিকভাবে রান্না করা চিকেন ফিললেট একটি দৈনন্দিন থালা এবং ছুটির টেবিলে একটি হিট উভয়ই হয়ে উঠতে পারে।

এর সবচেয়ে মৃদু পদ্ধতি দিয়ে শুরু করা যাক - steaming. এই পদ্ধতির সাহায্যে, মুরগির ফিললেটের রস যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হয় এবং চর্বি এবং সোনালি বাদামী ক্রাস্টের অনুপস্থিতি একটি ধীর কুকারে মুরগির ফিললেটকে একেবারে খাদ্যতালিকাগত করে তোলে। বাষ্পযুক্ত ফিললেট এমনকি সবচেয়ে ছোট বাচ্চাদেরও দেওয়া যেতে পারে।

উপকরণ:
চামড়া ছাড়া 1 মুরগির ফিললেট,
লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি:
মাল্টিকুকারের বাটিতে জল ঢালুন, স্টিমার র্যাকটি ইনস্টল করুন এবং এতে লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ঘষে ধুয়ে শুকনো মুরগির ফিললেট রাখুন। 15 মিনিটের জন্য "বাষ্প" মোড সেট করুন।

এই মৌলিক রেসিপি, যা অনির্দিষ্টকালের জন্য সংশোধন করা যেতে পারে। ধরা যাক, মাল্টিকুকারের পাত্রে আলু এবং অন্যান্য সবজি রাখুন, লবণাক্ত জল যোগ করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য "রান্না" মোড সেট করুন। শাকসবজি উদ্ভিজ্জ তেলে বেক করা যেতে পারে, বা আরও ভাল মাখন. সময় 40 মিনিট, "বেকিং" মোড। "শস্য" বা "বাকউইট" মোড ব্যবহার করে, আপনি যে কোনও শস্য রান্না করতে পারেন। যাই হোক না কেন, এই সময়ের মধ্যে স্টিমারের ঝুড়িতে বাষ্পযুক্ত ফিললেট পুরোপুরি রান্না করা হবে। এখানে আপনার জন্য সবচেয়ে সহজ ডুয়েট ডিশ।

আপনি যদি সামান্য কল্পনা দেখান এবং মেরিনেড, সস, সিজনিং এবং সেইসাথে স্টিমিং পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা করেন তবে ধীর কুকারে একটি সাধারণ বাষ্পযুক্ত চিকেন ফিললেট অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস হয়ে উঠবে। বলুন, মশলা দিয়ে ঘষে ছিটিয়ে দিন লেবুর রসফিললেট ফয়েল মধ্যে আবৃত করা যেতে পারে. ফিললেটটি পাতলা রসুনের পাপড়ি দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে, একটু সয়া সস যোগ করুন এবং একটি বেকিং হাতাতে রাখুন। "বাষ্প" মোডে আধা ঘন্টা, এবং আপনি সস সঙ্গে কোমল মাংস আছে.

শেষ পর্যন্ত, আপনি সহজভাবে স্টিমারের ঝুড়িতে চিকেন ফিলেটের সাথে মোটা কাটা সবজি রাখতে পারেন এবং সময়টি 30 মিনিট সেট করতে পারেন। শিশুদের থালা(বা খাদ্যতালিকাগত, যদি আপনি পছন্দ করেন) খুব চিন্তা ছাড়াই প্রস্তুত।

ধীর কুকারে স্টুইং একই মুরগির ফিললেট প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প জড়িত। এটি সস বা গ্রেভিতে ফিললেটের টুকরো, সবজি বা সিরিয়াল সহ মুরগির ফিলেট বা হালকা স্যুপ হতে পারে।

উপকরণ:
2 টি চিকেন ফিললেট,
1 গাজর,
1 পেঁয়াজ,
100-150 মিলি কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম,
250 মিলি জল,
2 টেবিল চামচ। ময়দা
লবণ, কালো মরিচ, মশলা - স্বাদমতো,
ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:
গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে "বেকিং" মোডে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টুকরো করে কাটা ফিললেট যোগ করুন, নাড়ুন এবং একই মোডে আরও 10 মিনিট রান্না চালিয়ে যান। অল্প পরিমাণে ময়দা পাতলা করুন গরম পানিযাতে কোনও গলদ না থাকে, বাকি জল এবং টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, শাকসবজি দিয়ে ফিলেটের উপরে ঢেলে নাড়ুন, 40 মিনিটের জন্য "স্টু" মোড সেট করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।

টক ক্রিম সস ক্রিম সস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। শুধু টক ক্রিম পরিবর্তে, ক্রিম একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা এবং grated যোগ করুন প্রক্রিয়াজাত পনির(যদি ইচ্ছা হয়)। আপনি যদি চিকেন ফিলেটে 300-400 গ্রাম শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম যোগ করেন, টুকরো টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা মুরগির ফিলেটে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার পাবেন।

মুরগির স্তন টমেটো সসে রান্না করা যায়, এবং অবিলম্বে একটি সাইড ডিশ দিয়ে। ভেজিটেবল ফিললেট, আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর ভেজিটেবল তেলে ভাজুন, কয়েক টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট যোগ করুন, তেজপাতা, লবণ এবং মশলা, সামান্য জল ছিটান এবং 40-50 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোড সেট করুন। থালায় টমেটোর টক স্বাদ পছন্দ করেন না? এটি যোগ করবেন না, শুধু সবজি, চিকেন ফিললেট এবং আলুর মিশ্রণে জল যোগ করুন এবং এটি সিদ্ধ হতে দিন। যত বেশি জল, "প্রথম কোর্স" ধারণার কাছাকাছি আপনার ফলাফল হবে। এবং যদি আপনি রান্না করার আগে কিছু ভাজা না করেন তবে রঙিন বা যোগ করুন সাদা বাঁধাকপি, তাজা বা হিমায়িত সবুজ মটর, কর্ন কার্নেল এবং একটি সামান্য মিষ্টি মরিচ, আপনি একটি পরিষ্কার ঝোল সঙ্গে চর্বি এক গ্রাম ছাড়া একটি চমৎকার বহু রঙের স্যুপ পেতে. এটি পাতলা মেয়েদের জন্য উপযুক্ত!

এবং অবশেষে, "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোড আপনাকে চিকেন ফিললেট থেকে আনুষ্ঠানিক "সস্তা এবং প্রফুল্ল" খাবার প্রস্তুত করতে দেয়। বিশেষ করে যদি আপনি কাটা ফিললেট না কিনে থাকেন তবে একটি সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা মুরগি নিন এবং কোমল মাংস নিজেই আলাদা করুন। কাজটি 10 ​​মিনিট সময় নেয় এবং সঞ্চয় প্রায় দ্বিগুণ।

চিকেন ফিললেট ফয়েলে বেকড

উপকরণ:
1-2 মুরগির ফিললেট,
1-2 পেঁয়াজ,
1 কোয়া রসুন,
2টি আলু,
1 মাঝারি গাজর
150-200 গ্রাম পনির,
মুরগির জন্য মশলা, স্বাদমতো লবণ,
সবজি বা মাখন,
ফয়েল

প্রস্তুতি:
সবজিগুলোকে মাঝারি-মোটা টুকরো করে কেটে নিন। চিকেন ফিললেটকে অংশে কেটে নিন বা টুকরো করে কেটে নিন (খুব ছোট নয়) এবং চিকেন সিজনিং এবং লবণ দিয়ে মেরিনেট করুন। পরিবেশনের সংখ্যা অনুসারে পনিরকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা মোটা ছোলায় ঝাঁঝরি করুন। ফয়েল নিন, সম্ভবত দুই স্তরে, মাঝখানে আলুর একটি স্তর রাখুন, গাজরের টুকরো রাখুন, তার উপরে চিকেন ফিললেট রাখুন, এর উপর পেঁয়াজের আংটি রাখুন এবং পনিরের একটি স্লাইস রাখুন বা গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেকে দিন। ফয়েল মোড়ানো যাতে এটি থেকে রস বেরিয়ে না যায় এবং শক্তভাবে টিপুন। তাই সব অংশ গুটিয়ে নিন। বাটির নীচে রাখুন, 40-50 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড সেট করুন।

এই রেসিপিটি ভাল কারণ আপনি মুরগির ফিলেটের সাথে ফয়েলে প্রায় যে কোনও সবজি মুড়ে দিতে পারেন, মাশরুম যোগ করতে পারেন, পনির সরাতে পারেন, মেরিনেড পরিবর্তন করতে পারেন - স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুসারে সবকিছু, যদি আপনার কল্পনা এবং উপাদান থাকে।

একই মোডে বা "পিলাফ" মোডে, আপনি মুরগির স্তন, স্তন এবং শাকসবজি সহ যে কোনও সিরিয়াল এমনকি পাস্তা দিয়ে পিলাফ রান্না করতে পারেন। শুধু নির্বাচন করুন পাস্তাডুরম ময়দা থেকে। এটি নরকের মতো সহজ: পেঁয়াজ, গাজর ভাজুন, বেল মরিচ(ঐচ্ছিক) এবং "বেকিং" মোডে একটি পাত্রে ফিললেটের টুকরো, পাস্তা, লবণ এবং ভেষজ যোগ করুন, পাস্তাকে সবে ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল ঢেলে এবং "পিলাফ" মোড চালু করুন।

চিকেন ফিললেট প্যাস্ট্রামি

উপকরণ:
1-2 মুরগির ফিললেট,
লবণ,
স্বাদমতো মশলা (সরিষা, রসুন, শুকনো গুল্ম, মধু, হলুদ, তরকারি, সয়া সসইত্যাদি)

প্রস্তুতি:
একটি গভীর প্লেটে চিকেন ফিললেট রাখুন, সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং কয়েক টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন। প্লেটটি ঠিক এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, আর নয়, অন্যথায় মুরগিটি অতিরিক্ত লবণযুক্ত হবে। ফিললেট শুকানোর পরে, আপনার স্বাদ অনুসারে যে কোনও মশলা দিয়ে রোল করুন। প্রস্তুত মশলাগুলির সংমিশ্রণে মনোযোগ দিন; এগুলিতে লবণ থাকা উচিত নয়! মাল্টিকুকার বাটির নীচে ফিললেটটি রাখুন, 15-20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড চালু করুন (মাল্টিকুকারের শক্তির উপর নির্ভর করে)। প্রস্তুত সংকেতের পরে, 6-8 ঘন্টার জন্য ঢাকনা খুলবেন না। ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ জন্য সবচেয়ে দামী সসেজ চেয়ে ভাল!

বোন ক্ষুধা এবং নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার!

লরিসা শুফতাইকিনা

একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট অভিনব একটি বাস্তব ফ্লাইট। সর্বোপরি এটি প্রায় সমস্ত উপাদানের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে এবং ফলাফলটি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার।

যেকোনো সাইড ডিশের জন্য রসালো এবং কোমল চিকেন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• প্রায় 500 গ্রাম ফিলেট;
• কোন মশলা এবং seasonings আপনি চান.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত অতিরিক্ত সরান, নির্বাচিত মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি এটিকে কিছুটা বসতে দিতে পারেন যাতে এটি ভালভাবে ভিজে যায়।
2. একটি বাটিতে রাখুন, অপারেটিং মোডটিকে 50 মিনিটের জন্য "বেকিং" এ সেট করুন এবং এটি প্রস্তুত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

স্তন সবজি দিয়ে stewed

সবজি সহ মুরগির ফিললেট - ক্যালোরি কম, কিন্তু সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর থালালাঞ্চ বা ডিনারের জন্য।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• ফিলেটের দুটি টুকরা;
• একটি ছোট জুচিনি;
• টমেটো এবং পেঁয়াজ;
• রসুনের দুটি লবঙ্গ;
• seasonings;
• তিনটি আলু।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. 10 মিনিটের জন্য "ফ্রাইং" মোডে মাল্টিকুকারটি চালু করুন এবং কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন।
2. মাঝারি আকারের কিউব করে কাটা মাংস যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রাখুন।
3. বাকি সবজি কেটে নিন, মুরগির মাংসে পাঠান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে, মোডটি "স্ট্যু" এবং সময় 60-80 মিনিটে পরিবর্তন করুন। তারপর সুস্বাদু থালাপরিবেশন করার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

কিভাবে ফরাসি রান্না করতে?

প্রত্যেকেই ফ্রেঞ্চে শুয়োরের মাংস রান্না করতে অভ্যস্ত, তবে এটি সহজেই মুরগির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং এমনকি চুলায় নয়, ধীর কুকারে করা যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• তিনটি আলু;
• একটি শালগম পেঁয়াজ;
• প্রায় 150 গ্রাম পনির;
• দুটি মুরগির ফিললেট;
• আপনার স্বাদে সিজনিং এবং মেয়োনিজ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. আমরা মাংস প্রস্তুত করি, ধুয়ে ফেলি, মশলা দিয়ে ঘষে এবং "বেকিং" মোডে 15 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখি।
2. পেঁয়াজ এবং আলু, পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা সঙ্গে উল্টে এবং উপরে.
3. মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে কোট করুন; যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মশলা দিয়ে আলু সিজন করতে পারেন। আমরা গ্রেটেড পনির দিয়ে সবকিছু শেষ করি এবং "বেকিং" মোডে 40 মিনিটের জন্য রান্না করি।

উপদেশ ! প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে আপনি পনিরের একটি স্তর যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটি টেন্ডার চালু হবে।

স্টিমড চিকেন ফিললেট

যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য একটি বিকল্প, কারণ ফিললেট সম্পূর্ণ ক্যালোরি-মুক্ত,এবং এই ক্ষেত্রে এটি চর্বি একটি ড্রপ ছাড়া প্রস্তুত করা হয়.

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• প্রয়োজনীয় সংখ্যক ফিলেট টুকরা;
• ইচ্ছামতো মশলা

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন, চর্বি এবং ছায়াছবি অপসারণ করুন। আপনি এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে পারেন, অথবা আপনি এটিকে সেভাবে রান্না করতে পারেন।
2. নির্বাচিত মশলাগুলির সাথে স্বাদ নেওয়ার জন্য বা সেগুলি ছাড়াই সিজন করুন এবং স্টিমিংয়ের জন্য একটি বিশেষ পাত্রে রাখুন। একটি কাপে প্রায় এক লিটার জল ঢালুন, পাত্রটি রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য "স্টিম" মোডে রান্না করুন।

সুস্বাদু পিলাফ রেসিপি

খুব সাধারণ খাবারের পাশাপাশি, আপনি একটি ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন সুস্বাদু pilafসঙ্গে মুরগির ফিললেট। তদুপরি, এটি চুলার চেয়ে আরও ভাল হয়ে উঠবে, কারণ বাটিটি ভালভাবে তাপ ধরে রাখে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• দুটি গাজর এবং একই পরিমাণ পেঁয়াজ;
• প্রায় 600 গ্রাম ফিলেট;
• রসুনের দুটি লবঙ্গ এবং স্বাদ মত মশলা;
• এক গ্লাস শুকনো ভাত।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. যন্ত্রটিকে "বেকিং" মোডে চালু করুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. গ্রেট করা গাজরের সাথে একত্রিত করুন এবং বিষয়বস্তু নরম না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ রাখুন।
3. ছোট ছোট টুকরো করে কাটা মুরগি যোগ করুন, মশলা দিয়ে সবকিছু সিজন করুন, কাটা রসুন যোগ করুন, চাল যোগ করুন এবং জল দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন যাতে এটি খাবারের চেয়ে প্রায় দুই সেন্টিমিটার বেশি হয়।
4. "Pilaf" বা "Porridge" মোড সেট করুন। কাজ শেষ করার পরে, এটিকে আরও 10 মিনিটের জন্য "হিটিং" মোডে রাখুন।

গৌলাশ

খুব সুস্বাদু এবং গৌলাশ প্রস্তুত করা সহজ, যা পুরোপুরি যায় আলু ভর্তা.

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• ময়দা তিন টেবিল চামচ;
• আধা কেজি মুরগির ফিললেট;
• পছন্দসই মশলা;
• 50 গ্রাম টমেটো পেস্ট এবং একই পরিমাণ টক ক্রিম;
• 2টি পেঁয়াজ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. "ফ্রাইং" মোডে 15 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকার চালু করুন এবং কাটা মুরগির মধ্যে রাখুন এবং সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. মাংসে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, আরও পাঁচ মিনিট রাখুন, ময়দা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
3. সঙ্গে টক ক্রিম একত্রিত টমেটো পেস্ট, গোলমরিচ এবং লবণ এবং এই মিশ্রণটি মাংসের উপর ঢেলে দিন। 30 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোড সেট করুন এবং থালা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

আলু দিয়ে স্টু

একটি ধীর কুকারে আলুর সাথে মুরগির স্তন একটি সম্পূর্ণ ডিনার। এই খাবারটি অতিথিদের জন্য একটি গরম খাবার হিসাবেও উপযুক্ত।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 20 গ্রাম মেয়োনিজ;
• ফিলেট তিন টুকরা;
• 150 গ্রাম পনির;
• বাল্ব;
• 600 গ্রাম আলু;
• ইচ্ছামতো মশলা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং 5 মিনিটের জন্য "ভাজা" বা "বেকিং" মোডে রাখুন। এতে টুকরো করে কাটা ফিললেট যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য একই মোডে রাখুন।
2. কাটা আলু, মেয়োনিজ এবং নির্বাচিত মশলা দিয়ে সিজন করুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, নাড়ুন এবং একই মোডে আরও 50 মিনিট রান্না করুন, তবে ঢাকনা বন্ধ রেখে।

টক ক্রিম সস মধ্যে উপাদেয় থালা

নরম, রসালো মাংস কে না পছন্দ করে? ফিলেট ইন টক ক্রিম সসএটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, কোমল এবং এখনও খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, বিশেষত যদি আপনি কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করেন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• আপনার পছন্দ অনুযায়ী কোনো মশলা;
• তিনটি মুরগির ফিললেট;
• রসুনের ফালি;
• যে কোনও চর্বিযুক্ত টক ক্রিমের ছোট প্যাকেজ;
• একটি পেঁয়াজ এবং গাজর।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. মাংস অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, অতিরিক্ত চর্বি এবং ফিল্মগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং ফিললেট বরাবর স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত। লবণ এবং কালো মরিচ সহ মশলা সহ ঋতু।
2. একটি মাল্টিকুকার বাটিতে রাখুন, উপরে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর দিয়ে দিন।
3. চূর্ণ বা গ্রেটেড রসুনের সাথে নির্দেশিত পরিমাণে টক ক্রিম একত্রিত করুন, মশলা যোগ করুন, আপনি এমনকি কিছু সুগন্ধযুক্ত ভেষজ, মিশ্রিত করতে পারেন এবং বাটিতে থাকা উপাদানগুলির উপর এই সসটি ঢেলে দিতে পারেন।
4. 30 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে মাল্টিকুকার চালু করুন, তারপরে থালাটি পরিবেশন করা যেতে পারে।

একটি ধীর কুকার মধ্যে Pastrami

একটি মাল্টিকুকারে আপনি কেবল সাধারণ প্রতিদিনের খাবারই রান্না করতে পারবেন না, তবে নিজেকে সুস্বাদু খাবারের সাথেও ব্যবহার করতে পারেন।অবশ্যই, স্বাদ মূল সংস্করণ থেকে সামান্য ভিন্ন হবে, কিন্তু শুধুমাত্র ভাল জন্য.

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• প্রায় 700 মিলিলিটার জল;
• তিন টুকরা মুরগির ফিললেট;
• দুই চামচ সামুদ্রিক লবণ;
• আপনার স্বাদে বিভিন্ন মসলা এবং সামান্য হলুদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. ধীর কুকারে রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে মুরগির মাংস প্রস্তুত করতে হবে। সমস্ত টুকরো ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত অংশগুলি কেটে ফেলুন যাতে শুধুমাত্র পরিষ্কার মাংস থাকে।
2. ফিলেটের টুকরাগুলিকে নির্দিষ্ট পরিমাণ জল দিয়ে ঢেলে দিন যাতে এটি ঢেকে যায়, প্রয়োজনে আরও যোগ করুন, দুই টেবিল চামচ সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন এবং ঠিক এক দিনের জন্য মাংস ছেড়ে দিন যাতে এটি ম্যারিনেট করতে পারে। এটি বেশি রাখা বাঞ্ছনীয় নয়, এবং কম হলে, ফলাফল পছন্দসই হবে না।
3. মেরিনেড থেকে প্রস্তুত টুকরোগুলি সরান, রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড দিয়ে শক্তভাবে বেঁধে দিন এবং সিজনিং দিয়ে ভালভাবে ঘষুন। এটি মুরগি, লাল মরিচ, কালো মরিচ, হলুদের জন্য একটি মিশ্রণ হতে পারে।
4. এটি একটি বাটিতে রাখুন এবং "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোডে প্রতিটি পাশে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. তারপরে প্রায় 200 মিলিলিটার জল ঢালুন, মোডটি "স্ট্যু" এ স্যুইচ করুন এবং সময়টি 50 মিনিটে সেট করুন। তারপর প্যাস্ট্রামি বের করে নিন, সব থ্রেড সরিয়ে দিন, ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং কেটে নিন ভাগ করা টুকরা. আপনি উপরে ভেষজ ছিটিয়ে দিতে পারেন।

চিকেন ফিললেট - খুব দরকারী চেহারামাংস পণ্য. এটি প্রাণীর উত্সের সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের সামগ্রীর জন্য রেকর্ড ধারক। এছাড়া, এই পণ্যএটি খাদ্যতালিকাগত এবং এমনকি যাদের ওজন বেশি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা রয়েছে তাদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট রান্না করা খুব সহজ। তদতিরিক্ত, এই ধরণের রান্নার সাথে, সমস্ত দরকারী মাইক্রো উপাদানগুলি মাংসে সংরক্ষণ করা হবে এবং স্বাদ প্রস্তুত থালাএমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত গুরমেট এটি পছন্দ করবে। আজকের নিবন্ধে, আমরা আপনার জন্য একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট রান্না করার জন্য বেশ কয়েকটি প্রমাণিত রেসিপি নির্বাচন করেছি।

ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট রান্না করার প্রচুর উপায় রয়েছে। একটি বিকল্প হল বেকিং মোডে থালা প্রস্তুত করা, পূর্বে ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে উভয় পাশে ব্রেড করা। সমাপ্ত ফিললেট ভিতরে খুব কোমল, কিন্তু একটি crispy ভূত্বক সঙ্গে। এইভাবে চিকেন ফিললেট কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে নীচে পড়ুন।

একটি ধীর কুকার ব্যবহার করে রুটিযুক্ত চিকেন ফিললেট প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি স্টক করুন:

• মুরগির ফিললেট - 2 পিসি;
• ব্রেডক্রাম্বস - 100 গ্রাম;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• ইতালীয় ভেষজ মিশ্রণ - ½ চা চামচ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

ধীর কুকারে কীভাবে রুটিযুক্ত চিকেন ফিললেট রান্না করবেন।

1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. ইটালিয়ান ভেষজ মিশ্রণ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফিললেটগুলি সিজন করুন।
3. ব্রেডক্রাম্বে ফিললেট রোল করুন।
4. মাল্টিকুকার পাত্রে জলপাই তেল ঢালা এবং "বেকিং" মোড সেট করুন।
5. প্রক্রিয়াজাত মুরগির মাংসটি যন্ত্রের বাটিতে রাখুন।
6. মাখনকে চারটি কাঠিতে কাটুন, প্রতিটি 25 গ্রাম।
7. উভয় ফিললেটে এক টুকরো মাখন রাখুন।
8. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং রান্নার সময় এক ঘন্টা সেট করুন।
9. আধা ঘন্টা পরে, ইউনিটটি খুলুন, ফিললেটটি উল্টে দিন এবং এতে মাখনের অবশিষ্ট টুকরা রাখুন।
10. মাল্টিকুকার আবার বন্ধ করুন এবং মোড শেষ না হওয়া পর্যন্ত থালা রান্না করুন।

সমাপ্ত চিকেন ফিললেটটি পাতলা টুকরো করে কাটুন এবং একটি সাইড ডিশের সংযোজন বা স্যান্ডউইচের উপাদান হিসাবে পরিবেশন করুন।

একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট গোলাশ

গৌলাশ একটি মোটামুটি দৈনন্দিন খাবার। ঐতিহ্যগতভাবে এটি শুয়োরের মাংস বা থেকে প্রস্তুত করা হয় কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা. আমরা আপনাকে চিকেন ফিললেট গোলাশের একটি রেসিপি অফার করি। এই থালা বেশ হালকা হবে, কিন্তু একই সময়ে সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর।

একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিলেট গৌলাশ প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট আপ করুন:

• মুরগির ফিললেট - 800 গ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l;
• লরেল পাতা - 2 পিসি;
• মশলা মটর - 3 পিসি;
• সেদ্ধ জল - 1 মাল্টি-গ্লাস;
• লবণ, মরিচ আপনার স্বাদ.

ধাপে ধাপে ধীর কুকারে চিকেন গোলাশ প্রস্তুত করুন।

1. ফিললেটটি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজকে চারকোনা করে কাটুন, গাজর কুচি করুন, ছুরি দিয়ে রসুন কেটে নিন।
3. মাল্টিকুকার বাটিতে অলিভ অয়েল ঢালুন এবং ফ্রাইং মোড সেট করুন।
4. গরম তেলে পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন।
5. মাল্টিকুকারের সামগ্রীতে চিকেন ফিললেট যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
6. রান্নার প্রোগ্রামের শেষে, ইউনিটের বিষয়বস্তু লবণাক্ত, মরিচ যোগ করা এবং মিশ্রিত করা আবশ্যক।
7. ডিভাইসের বাটিতে লরেল পাতা, মশলা এবং জল যোগ করুন।
8. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন, "স্টু" মোড সেট করুন এবং 40 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।

একটি ধীর কুকারে রান্না করা রেডিমেড চিকেন ফিলেট গৌলাশ একটি সাইড ডিশের সংযোজন হিসাবে উপযুক্ত। এটি বিশেষ করে ম্যাশড আলু, বার্লি বা গমের পোরিজ দিয়ে ভাল যায়।

একটি ধীর কুকারে সবুজ মটরশুটি দিয়ে চিকেন ফিললেট

সবুজ মটরশুটি দরকারী উপাদানের একটি ভাণ্ডার। উপরন্তু, এই ধরনের লেবু খুব সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ প্রোটিন. মুরগির ফিললেটের সংমিশ্রণে, এই পণ্যটি খুব ভালভাবে শোষিত হয় এবং সম্পূর্ণরূপে মানবদেহকে তার সমস্ত সুবিধা প্রদান করে। কীভাবে সঠিকভাবে মুরগির ফিললেট রান্না করবেন সবুজ মটরশুটিনীচের পড়া.

প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা:

• মুরগির ফিললেট - 4 পিসি;
• ব্রেডক্রাম্বস - 200 গ্রাম;
• উচ্চ চর্বিযুক্ত ক্রিম - 300 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 3 চামচ। l;
• সেদ্ধ জল - ½ মাল্টি-গ্লাস;
• সবুজ মটরশুটি (হিমায়িত করা যেতে পারে) - 300 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l;
• লবণ, মরিচ আপনার স্বাদ.

ধীর কুকারে সবুজ মটরশুটি দিয়ে কীভাবে চিকেন ফিললেট রান্না করবেন।

1. ফিললেটটি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে উপাদানটি ঘষুন।
2. ডিভাইসের বাটিতে অলিভ অয়েল ঢালুন।
3. ধীর কুকারের নীচে মুরগি রাখুন।
4. ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে উপাদানটি ঢেকে দিন।
5. একটি পৃথক পাত্রে, ক্রিম, টক ক্রিম এবং জল একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. উপরে ক্রিম, টক ক্রিম এবং জল ফলে ভর রাখুন ব্রেডক্রাম্বস, সমগ্র পৃষ্ঠ জুড়ে ছড়িয়ে.
7. হিমায়িত সবুজ মটরশুটি শেষ স্তর রাখুন।
8. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন, "স্টু" মোড সেট করুন এবং এক ঘন্টার জন্য থালা রান্না করুন।

সবুজ মটরশুটি দিয়ে প্রস্তুত চিকেন ফিললেট নিজে থেকে বা সাইড ডিশের সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

একটি ধীর কুকারে ফ্রেঞ্চ চিকেন ফিললেট

ফ্রেঞ্চ চিকেন ফিললেট ক্ষুধার্ত হিসাবে ছুটির টেবিলের জন্য উপযুক্ত। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করা বেশ সহজ, বিশেষত যদি আপনার ধীর কুকার থাকে।

ফ্রেঞ্চে চিকেন ফিললেট প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

মাংস পণ্য পুরু টুকরা মধ্যে কাটা এবং বীট.

উভয় পাশে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফিললেট টুকরা সিজন করুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সবজিটিকে রিং করে কেটে নিন।

মাল্টিকুকারের পাত্রে জল ঢালুন এবং যন্ত্রের নীচে চিকেন ফিলেট রাখুন।

ফিলেটে পেঁয়াজের রিং রাখুন এবং উপরে টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন।

টমেটো ধুয়ে, রিং মধ্যে কাটা।

চিকেন ফিললেটে টমেটোর রিং দিন।

মাল্টিকুকারকে স্টুইং মোডে সেট করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। রান্নার সময় - 30 মিনিট।

একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

রান্নার প্রোগ্রাম শেষ করার পরে, চিকেন ফিললেটগুলি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাল্টিকুকারটিকে স্ট্যুইং মোডে সেট করুন এবং 7 মিনিটের জন্য রান্না বাড়ান।

রেডিমেড ফ্রেঞ্চ চিকেন ফিললেট যেকোনো সাজবে উত্সব টেবিল. উপরন্তু, বিশেষ রান্নার পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, থালাটি তার পুষ্টির মান হারায় না এবং সরস হয়ে ওঠে, তবে চর্বিযুক্ত নয়।

একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট। ভিডিও

ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট বেক করার চেষ্টা করুন! প্রথমত, এটি বেশ সহজ: এটিকে ম্যারিনেট করুন এবং তারপরে এটি না দেখে বেক করুন। দ্বিতীয়ত, এটি খুব সুস্বাদু: ফিললেট কোমল হয়ে ওঠে, আপনার মুখে গলে যায় এবং সরস। তৃতীয়ত, এটি দরকারী: ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি মাংসের ভিতরে থাকে এবং ঝোলের মধ্যে সেদ্ধ হয় না।

এভাবে বেক করা মুরগির মাংস মেইন কোর্স হিসেবে পরিবেশন করা যায়। এবং জলখাবার হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, এই ফিললেট সালাদে দুর্দান্ত যায়। সিদ্ধের চেয়ে এর স্বাদ অনেক ভালো!

আপনার যদি ধীর কুকার না থাকে তবে ওভেন ব্যবহার করুন। চল শুরু করি!

উপকরণ

• মুরগির ফিললেট - 0.5 কেজি
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ
• সয়া সস - স্বাদ
• টেবিল লবণ - স্বাদ
• কালো মরিচ - স্বাদ
• মশলা - স্বাদ

প্রস্তুতি

1. প্রবাহিত ঠান্ডা জলে মুরগির পাল্প ধুয়ে নিন। একটি কোলেন্ডারে বা একটি তোয়ালে রাখুন যাতে কোনও অবশিষ্ট জল নিষ্কাশন করা যায়। আপনার যদি অপেক্ষা করার সময় না থাকে তবে এটি একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে মুড়ে দিন যাতে অতিরিক্ত জল এতে শোষিত হয়। নিশ্চিত করুন যে তোয়ালে লিন্ট নেই, অন্যথায় এটি মাংসে প্রবেশ করতে পারে এবং প্রভাবটি কিছুটা নষ্ট করতে পারে।

মাংস সুগন্ধযুক্ত এবং নরম বেক করার জন্য, আমাদের এটি ম্যারিনেট করতে হবে। আমরা একটি সহজ ব্যবহার করব, কিন্তু কার্যকর পদ্ধতি- সয়া সসে। এই সস মাংসে বিস্ময়কর কাজ করে! মুরগির প্রাকৃতিক গন্ধকে খুব বেশি পরিবর্তন করে না, তবে এখনও এটি কোমল করে তোলে। সুতরাং, আমরা সয়া সস দিয়ে মুরগির ফিললেটটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবরণ করি, কালো দিয়ে ছিটিয়ে দিই স্থল গোলমরিচ. সামান্য লবণ যোগ করুন। আপনার স্বাদে মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা রসুনের খোসা ছাড়ি এবং এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করি ("রসুন প্রেস")। পাল্পে রসুন ঘষুন।

2. এই সুগন্ধি কম্পোজিশনে মেরিনেট করার জন্য চিকেন ফিললেট ছেড়ে দিন। প্রায় আধা ঘণ্টা পর মাংসগুলো ভালো করে ম্যারিনেডে ভেজে নিতে হবে।

মুরগিকে রসালো করতে, আমরা এটি ফয়েলে বেক করব। ফয়েলের পছন্দসই টুকরোটি কেটে ফেলুন, এতে সজ্জা রাখুন এবং সাবধানে এটি মোড়ানো।

3. ফয়েল থেকে স্ক্র্যাচ রোধ করতে মাল্টিকুকার প্যানের নীচে পার্চমেন্টের একটি টুকরো রাখুন। আমরা কাগজের উপরে ফয়েলে আমাদের মুরগি রাখি।

4. একটি ঢাকনা দিয়ে ওভেন বন্ধ করুন এবং বেকিং মোড সেট করুন। আমাদের প্রয়োজন 40 মিনিট। ঘণ্টার শব্দ শুনে আমরা ঢাকনা খুলতে পারি।

ফিললেট একটি অভিন্ন কাঠামো সহ চর্বিহীন এবং নরম মুরগির মাংস, যেখানে কার্যত কোনও ফিল্ম বা শিরা নেই। এটি এটির জন্য উপযুক্ত করে তোলে খাদ্যতালিকাগত খাবার. এর প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি, অতিরিক্ত উপাদান এবং মশলাগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।

আপনার রান্নাঘরে মাল্টিকুকারের মতো ডিভাইস থাকলে, বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর মেনু দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। এতে তৈরি পোল্ট্রি খাবারগুলি নরম এবং সরস হয়ে ওঠে এবং উপরন্তু, রান্নাঘরের নির্মাতাদের মতে পরিবারের যন্ত্রপাতি, সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন বজায় রাখে।

রেসিপি মুরগীর মাংসএকটি ধীর কুকারে ক্রিম দিয়ে

ক্রিমি মাশরুম, ক্রিমি পনির, ক্রিমি টমেটো, সেইসাথে অন্যান্য সস উপর ভিত্তি করে গাঁজানো দুধ পণ্যমুরগির সাথে ভাল যায়।

ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মাংস থেকে ফিল্ম অপসারণ করার পরে, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছোট কিউব মধ্যে কাটা। আমরা ফ্রাইং ফাংশনটি সক্রিয় করি, তেল ঢালা এবং রান্না করা শুরু করি।

আমরা সবজিগুলিকে মাঝারি বেধের অর্ধেক রিংগুলিতে পরিষ্কার এবং কাটা করি, সেগুলিকে মাংসে যুক্ত করি এবং সবকিছু গুঁড়া করি। লবণ এবং মশলা যোগ করুন। সবজি ভাজা হয়ে গেলে ক্রিম এবং গ্রেট করা পনির যোগ করুন।

নাড়ুন এবং স্ট্যুইং ফাংশনে যন্ত্রটি স্যুইচ করুন এবং আরও 50 মিনিট রান্না করুন। এই খাবারের সাইড ডিশ হল স্প্যাগেটি।

নতুন আলু দিয়ে মুরগির স্তন

পরিবারের প্রত্যেক সদস্যের জন্য একটি চমৎকার বিকেলের নাস্তা - একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্রে নতুন আলু সহ মুরগি।

উপাদান:

• চিকেন ফিললেট - 450 গ্রাম;
• মাঝারি আলু - 6 টুকরা;
• মাঝারি পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• ছোট গাজর - 1 টুকরা;
• লরেল পাতা - 1 টুকরা;
• গোলমরিচ - 3 দানা;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ জল - 1 মাল্টি-গ্লাস;
• টমেটো সস - 2 টেবিল চামচ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

আমরা সবজি পরিষ্কার এবং ধোয়া। পেঁয়াজ এবং গাজর বার করে এবং আলু মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। ভাজার জন্য ডিভাইসটি চালু করুন, বাটিতে তেল এবং কাটা শাকসবজি (আলু বাদে) দিন।

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, একটি কাটিং বোর্ডে মাংসকে কিউব করে কেটে নিন। আমরা এটি সবজি এবং আলু দিয়ে ছড়িয়ে দিই, মশলা, লবণ যোগ করি, টমেটো সসএবং একটি লরেল পাতা।

সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং, স্টুইং ফাংশনে স্যুইচ করে, 40 মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে দিন।

ফয়েল মধ্যে সবজি সঙ্গে টেন্ডার চিকেন ফিললেট

ফয়েল মধ্যে একটি থালা রান্না করা সবচেয়ে এক আকর্ষণীয় উপায় তাপ চিকিত্সা, আপনি প্রায় সব সুগন্ধযুক্ত পদার্থ এবং শক্তি মান সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়.

উপাদান:

• মুরগির স্তন - 600 গ্রাম;
• মাঝারি বেগুন - 1 টুকরা;
• ছোট টমেটো - 2 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• মুরগির মশলা - 1 প্যাক;
• পনির - 150 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

একটি গভীর কাচের বাটিতে, ফিললেটটি সিজনিংয়ে ম্যারিনেট করুন। বেগুন, টমেটো এবং পেঁয়াজ ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন।

ঘন বর্গাকার স্লাইস মধ্যে পনির টুকরা. আমরা ফয়েল থেকে একটি নৌকা তৈরি করি।

মাঝখানে মাংস রাখুন, উপরে পেঁয়াজ, টমেটো, গ্রেট করা রসুন, বেগুন দিয়ে লেয়ার দিন এবং পনির দিয়ে শেষ করুন। এইভাবে আমরা বেশ কয়েকটি পরিবেশন করি। ফয়েল বন্ধ করুন।

বেকিং ডিভাইস চালু করুন এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। খাওয়ার আগে, ফয়েল সরানো বা ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।

মাশরুম সহ মুরগির স্তন: ভরাট এবং সুস্বাদু

রেডমন্ড মাল্টিকুকারগুলিকে সবচেয়ে বহুমুখী রান্নাঘরের ইউনিট হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা আপনাকে প্রায় কোনও খাবার প্রস্তুত করতে দেয়। প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা এবং সময়ের শর্ত নির্বাচন করে, আপনি মাশরুম দিয়ে মুরগির একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন।

উপাদান:

• চিকেন ফিললেট - 600 গ্রাম;
• মাঝারি পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• চ্যাম্পিননস - 300 গ্রাম;
• কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 150 মিলিলিটার;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

পেঁয়াজ এবং মাশরুম ধুয়ে, খোসা ছাড়ুন এবং কাটা। মাংসকে 3 সেন্টিমিটার লম্বা আয়তাকার স্ট্রিপে কাটুন। ফ্রাইং মোডে ডিভাইসটি চালু করুন এবং কাটা ফিললেটটি সেখানে রাখুন।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে সবজি দিয়ে ভাজুন সব্জির তেল. ভাজার পরে, মাংসে স্থানান্তর করুন, লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন, টক ক্রিম ঢেলে দিন এবং ভালভাবে মেশানোর পরে, 40 মিনিটের জন্য স্টুইং ফাংশন দিয়ে রান্না চালিয়ে যান।

খাদ্যতালিকায় বাষ্পযুক্ত চিকেন ফিললেট

সবজি বা সাইড ডিশ সঙ্গে steamed মুরগির স্তন - চমৎকার খাদ্য সকালের নাস্তাশিশুদের জন্য. প্রোটিন-সমৃদ্ধ ফিললেট তাদের সারা দিনের জন্য শক্তি যোগাবে।

উপাদান:

• চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ জল - 1 লিটার;
• লবণ - এক চিমটি।

ডিভাইসের বাটিতে ঢেলে দিন ঠান্ডা পানি, বাষ্পযুক্ত খাবারের জন্য একটি বিশেষ গ্রিল রাখুন। স্তনটি উপরে রাখুন (যদি ইচ্ছা হয়, আপনি গাজর এবং বিট রাখতে পারেন), "স্টিম" মোড চালু করুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এটিকে বের করে নিন, লবণ দিন, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি সাইড ডিশ যোগ করুন।

সয়া সস সহ এশিয়ান মুরগির স্তন

আপনি যদি মেনু এবং পরীক্ষায় বৈচিত্র্য আনতে চান তবে সয়া সসে মুরগির স্তন এটি করার জন্য একটি ডিশ বিকল্প।

উপাদান:

• মুরগির স্তন - 450 গ্রাম;
• সয়া সস - 150 মিলিলিটার;
• লবনাক্ত;
• ছোট পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• মুরগির মশলা - 1 স্যাচেট।

আমরা মাংস ধুয়ে ফেলি। ফাইবার বরাবর পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন, যাতে আপনি একটি স্তন থেকে 5 টুকরা পান হাতুড়ি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

একটি কাচের বাটিতে সয়া সস ঢালুন। মশলা যোগ করুন এবং এক ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। 45 মিনিট পরে, পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।

মাল্টিকুকারে ম্যারিনেট করা উপাদানগুলি রাখুন এবং স্টিউইং ফাংশন ব্যবহার করে 35 মিনিটের জন্য রান্না করা শুরু করুন। ভাত বা বকউইটের সাইড ডিশ এই খাবারের জন্য উপযুক্ত।

দুগ্ধ মুরগির ফিললেট

এই থালাটি বিশেষ করে কোমল এবং একটি মনোরম স্বাদ আছে। দুধ রসালোতা দেবে।

উপাদান:

• মুরগির স্তন - 450 গ্রাম;
• মুরগির জন্য মশলা - 1 থলি;
• কম চর্বিযুক্ত দুধ - 150 মিলিলিটার;
• ছোট পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• মাঝারি গাজর - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ;
• ছোট টমেটো - 2 টুকরা;
• লবনাক্ত.

সবজি প্রস্তুত করা হচ্ছে। বার্নারে একটি সসপ্যান রাখুন, তেল যোগ করুন এবং শাকসবজি ভাজুন। মাংস ছোট কিউব করে কেটে সেখানে যোগ করুন।

টমেটোর খোসা ছাড়ানো সহজ করার জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে দিতে হবে।

এগুলিকে কিউব করে কেটে বৈদ্যুতিক কুকারে রাখতে হবে এবং তারপরে ভাজার সাথে মাংসে রাখতে হবে। এবং শেষ জিনিস: লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন, সবকিছুর উপর দুধ ঢালা, নাড়ুন এবং 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পাস্তা সঙ্গে ঐতিহ্যগত মুরগির স্তন

এটি প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগে, তবে ফলাফলটির চমৎকার স্বাদ রয়েছে।

উপাদান:

• চিকেন ফিললেট - 350 গ্রাম;
• পনির - 200 গ্রাম;
• ডুরম গম পাস্তা - 200 গ্রাম;
• ছোট পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• টমেটো সস - 2 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ;
• লবণ, মশলা - আপনার স্বাদ;
• বিশুদ্ধ জল - 200 মিলিলিটার;
• মাঝারি গাজর - 1 টুকরা।

আমরা শাকসবজি পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি এবং মাংসের সাথে একই কাজ করি। ডিভাইসে তেল ঢালা, প্রস্তুত পণ্য যোগ করুন এবং ফ্রাইং মোড শুরু করুন।

সস, মশলা, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। জল যোগ করুন এবং পাস্তা যোগ করুন। বন্ধ করুন এবং পোরিজ রান্নার মোডটি 23 মিনিটে স্যুইচ করুন।

প্রস্তুত হলে, গ্রেটেড পনির দিয়ে চূর্ণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, তাজা তুলসী বা ডিল দিয়ে সাজান।

1. মুরগির খাবারের জন্য, শুধুমাত্র ঠাণ্ডা মাংস ব্যবহার করুন। ফিললেটটি নিজেই শুষ্ক বলে মনে করা হয়, এবং ডিফ্রোস্ট করার পরে এটি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা হারাবে, তাই সসের সাহায্যেও এটি সরস করা যাবে না;
2. পাস্তা ব্যবহার করবেন না তাত্ক্ষণিক রান্না: ধীর কুকারে তারা মাশ হয়ে যাবে;
3. ক্রিমি বা দুধের সস প্রস্তুত করতে, শুধুমাত্র তাজা দুধ ব্যবহার করুন, অন্যথায় রান্নার সময় সস দই হয়ে যাবে, আলাদা হবে এবং থালাটি নষ্ট হয়ে যাবে;
4. কাটবেন না মুরগির বুকখুব ছোট, রান্নার সময় এটি সঙ্কুচিত হবে এবং কুৎসিত দেখাবে।

মুরগির মাংস অনেকগুলি ভেষজগুলির সাথে ভাল যায়: তুলসী, পুদিনা, থাইম এবং থাইম। কালো, সাদা এবং লাল মরিচ, সেইসাথে হলুদ, সাধারণত সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।