এটা কি ধরনের থালা - ফরাসি-শৈলী আলু? মূলত, এটি মাংস, সবজি এবং পনির সহ একটি আলু ক্যাসেরোল। ঐতিহ্যগতভাবে, এই থালাটি চুলায় বেক করা হয়, তবে ধীর কুকারে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু কম সুস্বাদু নয়। আমাদের নিবন্ধে আপনি শুধুমাত্র পাবেন সেরা রেসিপিতার প্রস্তুতি।

ধীর কুকারে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু: ফটো সহ রেসিপি

থালা প্রস্তুত করতে, আমরা শুয়োরের মাংস ব্যবহার করব, তবে আপনি এটি অন্য কোনও মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। চর্বিযুক্ত উপাদানের উচ্চ শতাংশের সাথে মেয়োনিজ বেছে নেওয়া ভাল, আপনি বেচামেল সস বা টক ক্রিম এবং সরিষার মিশ্রণও ব্যবহার করতে পারেন। মাল্টিকুকার "রেডমন্ড", "পোলারিস" ইত্যাদিতে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু "বেকিং" প্রোগ্রামে প্রস্তুত করা হয়।

যৌগ:

• 350 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
• 4-5 আলু;
• পেঁয়াজের মাথা;
• 200 গ্রাম পনির;
• সব্জির তেল;
• 3-4 টেবিল চামচ। l টেবিল মেয়োনিজ;
• সবুজ
• লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ।

প্রস্তুতি:

1. আমরা মাংস ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি যদি বড় শিরা থাকে তবে আমরা সেগুলি কেটে ফেলি।
2. মাংসকে পাতলা টুকরো করে কাটুন এবং ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে হালকাভাবে বিট করুন। শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলোকে লবণ দিন এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে সিজন করুন।
   
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টি-বাটি গ্রীস করুন, বিশেষ করে এর নীচে, এবং মাংসের টুকরোগুলি রাখুন।

   

4. মেয়োনেজ দিয়ে মাংস লুব্রিকেট করুন।
   
5. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন। তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে আপনি প্রথমে এটি জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন বা ভিনেগারে ম্যারিনেট করতে পারেন। মেয়োনিজ দিয়ে মাংসের উপরে পেঁয়াজের রিংগুলি সমানভাবে বিতরণ করুন।
   
6. আলু খোসা ছাড়িয়ে ঝরঝরে, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। এটি একটি মাল্টি-বাটিতে পরবর্তী স্তরে রাখুন।
   
7. শেষ স্তরটি পনির। এটি একটি মাঝারি grater উপর grated করা এবং একটি মাল্টি-বাটি মধ্যে স্থাপন করা প্রয়োজন। কিছু গৃহিণী মেয়োনেজ দিয়ে পনির গ্রীস করেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।

   

8. আমরা "বেকিং" প্রোগ্রাম এবং সময় সেট করেছি - 1 ঘন্টা। যখন রান্নার শেষ হওয়ার সংকেত শোনা যায়, তখন ঢাকনা খুলবেন না এবং আমাদের থালাটিকে 15 মিনিটের জন্য "ওয়ার্মিং" মোডে রেখে দিন। তারপরে আপনি টেবিলে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু পরিবেশন করতে পারেন, উপরে কাটা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে রাখতে পারেন।

আলু দিয়ে সবচেয়ে কোমল চিকেন ফিললেট রান্না করা

টমেটো যোগ করে ধীর কুকারে মুরগির সাথে ফ্রেঞ্চ আলু রান্না করা যাক। মুরগি, অবশ্যই, চুলায় বেক করার মতো সোনালি হয়ে উঠবে না, তবে মাংসটি খুব সরস এবং কোমল হবে।

যৌগ:

• 450 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 4-5 আলু;
• পেঁয়াজের মাথা;
• 200 গ্রাম পনির;
• 2 মাংসযুক্ত টমেটো;
• মেয়োনিজ;
• লবণ এবং মশলা মিশ্রণ।

প্রস্তুতি:

ফরাসি শৈলীতে কিমা করা মাংসের সাথে গুরমেট আলু ক্যাসেরোল

আলু ক্যাসারোল এবং কিমা, একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত, আমাদের পেটে খুব পুষ্টিকর এবং হালকা হতে সক্রিয় আউট. আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কোন কিমা মাংস চয়ন করতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন যে মুরগি দ্রুত রান্না করবে, উদাহরণস্বরূপ, স্থল গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস।

যৌগ:

• 0.5 কেজি যেকোনো কিমা;
• 1 কেজি আলু;
• 2 পেঁয়াজ;
• 250 গ্রাম পনির;
• 1 টেবিল চামচ. দুধ
• 3 টি ডিম;
• 2 টেবিল চামচ। l sifted ময়দা;
• লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. লবণ এবং গোলমরিচের মিশ্রণ দিয়ে মাংসের কিমা সিজন করুন এবং তারপরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফেটে নিন।
2. পনির একটি মাঝারি grater উপর grated করা উচিত।
3. আমরা সবজির খোসা ছাড়ি, পেঁয়াজকে রিং করে এবং আলু পাতলা টুকরো করে কেটে ফেলি।
4. আলুতে কিছু লবণ যোগ করুন এবং মরিচ দিয়ে হালকাভাবে গুঁড়ো করুন।
5. মাল্টিকুকারের বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং অর্ধেক আলু রাখুন। এটি এমনভাবে বিছিয়ে দেওয়া দরকার যাতে একটি টুকরো মাছের আঁশের মতো অন্যটিকে সামান্য ওভারল্যাপ করে।
6. এবার পেঁয়াজের রিং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং উপরে মাংসের কিমা রাখুন।
7. বাকি আলুগুলিকে কিমা করা মাংসের উপরে রাখুন এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
8. একটি পৃথক বাটিতে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা দিয়ে দুধ এবং ডিম বীট করুন এবং ফলস্বরূপ সসটি মাল্টি-বাটিতে ঢেলে দিন।
9. মাল্টিকুকারে, "বেকিং" মোড সেট করুন এবং আপনার রান্নাঘরের সহকারীর মডেলের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় 45-60 মিনিট।
10. শব্দ সংকেত শোনালে, ঢাকনা খুলুন এবং থালা সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
11. এখন আপনি সঠিকভাবে ক্যাসারোল আউট রাখা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, দুটি ফ্ল্যাট ডিশ নিন, মাল্টি-বাউলের ​​বিষয়বস্তুগুলি তাদের একটিতে ঘুরিয়ে দিন এবং দ্বিতীয়টি উপরে হালকাভাবে ঢেকে দিন। তারপর ক্যাসারোলটি আবার ঘুরিয়ে দিন। আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

সময়: 60 মিনিট।

পরিবেশন: 3-4

অসুবিধা: 5 এর মধ্যে 3টি

ধীর কুকারে মাংস এবং পনির দিয়ে বেকড আলু প্রস্তুত করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প

একটি ধীর কুকারে তৈরি সম্পূর্ণ খাবার সহজেই তাদের স্বাদ এবং অস্বাভাবিক চেহারা দিয়ে সবাইকে অবাক করে দিতে পারে।

এটি বিশেষত "পশম কোটের নীচে" প্রস্তুত করা রেসিপিগুলির জন্য সত্য, যা প্রায়শই পনির, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয়।

ধীর কুকারে পনির এবং মাংসের সাথে বেকড আলু একটি দুর্দান্ত প্রতিদিনের রেসিপি যা আপনার বাড়ির মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং নতুন কিছু রান্না করতে সহায়তা করবে।

ফলস্বরূপ, মাংস নরম এবং অস্বাভাবিকভাবে সরস হবে, আলু কোমল হবে এবং একটি হালকা ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হবে এবং পনির সমস্ত পণ্যকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুবাস দেবে। আপনি এই রেসিপিটি শুধুমাত্র মাংস দিয়েই নয়, কিমা করা মাংসের সাথেও প্রস্তুত করতে পারেন, যা অনেক বেশি সরস হয়ে উঠবে।

যাইহোক, আপনি যদি ধীর কুকারে পনির এবং মাংসের সাথে বেকড আলু রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনি এটির যে কোনও অংশ ব্যবহার করতে পারেন - আপনি যদি মুরগির মাংস নেন তবে থালাটি ড্রামস্টিকস, উরু, স্তন এবং এমনকি ডানা দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

এই রেসিপিতে, প্রধান স্বাদ এবং জোর দেওয়া উচিত পাখির উপর নয়, তবে আলুতে, যা, মাংসের রস এবং পনিরের জন্য ধন্যবাদ, বিশেষ করে সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে।

আপনি যদি এই রেসিপিতে শাকসবজি যোগ করেন তবে বেকড আলুগুলি আরও সুস্বাদু এবং আরও পুষ্টিকর হতে পারে।

তাছাড়া যে কোনো সবজি রান্নায় ব্যবহার করা হয়- এমনটাও হতে পারে বেল মরিচ, টমেটো, বেগুন, জুচিনি, গাজর এবং অন্যান্য খাবার যা আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন।

মাংস এবং পনির সহ বেকড আলু যথাযথভাবে একটি সম্পূর্ণ খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এতে একটি সাইড ডিশ এবং মাংসের অংশ উভয়ই রয়েছে। এ ছাড়া মাংস থেকে রসও তৈরি করবে মহান সস, যা সমাপ্ত ডিশের উপর ঢালা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটিকে আরও রসালো এবং সুস্বাদু করে তোলে।

এটি লক্ষনীয় যে এই রেসিপিটি নিরাপদে ছুটির টেবিলে প্রধান গরম থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সর্বোপরি, ধীর কুকারে পনির এবং মাংসের সাথে বেকড আলুগুলি এতই কোমল এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে যে এটি কোনও ছুটির দিন বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপস্থাপন করা লজ্জাজনক হবে না।

এই থালাটি ঐতিহ্যগতভাবে গরম পরিবেশন করা হয়, যাইহোক, এটি ঠান্ডা হলে ঠিক ততটাই ভাল হয়। আসল বিষয়টি হ'ল এই রেসিপিটি পুরোপুরি শীতল হওয়ার সাথে সাথে এটি একটি ক্যাসেরোলের মতো হতে দেখা যায়। কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে, থালাটি মাংস নয়, ফিললেট থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পরে রাখা এবং খাওয়া আরও সুবিধাজনক হবে।

চমৎকার স্বাদের পাশাপাশি এই রেসিপিটি শরীরের জন্যও উপকারী। সব পরে, বেকড আলু হয় অনন্য সবজি, যা বেক করা হলে সবকিছু ধরে রাখে উপকারী বৈশিষ্ট্য, থালা একটি চমৎকার সুবাস এবং বিস্ময়কর স্বাদ প্রদান.

আপনি যদি একজন নবীন রাঁধুনি হন এবং পনির এবং মাংসের সাথে ধীর কুকারে বেকড আলু রান্না না করেন তবে রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন যাতে আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াটি মোটেও নিরীক্ষণ করতে হবে না এবং থালাটি ক্রমাগত নাড়তে হবে।

মাংস এবং পনির সহ বেকড আলু, একটি ধীর কুকারে তৈরি, তাদের নিজেরাই পরিবেশন করা হয়, যেহেতু থালাটিতে সেই সমস্ত পণ্য রয়েছে যা রেসিপি দিতে পারে। অতিরিক্ত স্বাদএবং ক্ষুধার্ত

উল্লেখ্য প্রথম জিনিসটি হল যে রেসিপিটির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদানগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করা উচিত, কারণ সেগুলি রান্নার সময় হাতে থাকা উচিত। জন্য পণ্য এই রেসিপিন্যূনতম প্রয়োজনীয়তা প্রয়োজন, তাই ধীর কুকারে পনির এবং মাংস সহ বেকড আলু যে কোনও পরিবারের জন্য "সাশ্রয়ী"।

উপকরণ:

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে দুধ অবশ্যই তাজা হতে হবে, পনির অবশ্যই শক্ত জাতের হতে হবে এবং আলু অবশ্যই পুরানো হতে হবে, যেহেতু অল্প বয়স্ক কন্দগুলি দ্রুত ভেঙে পড়ে এবং নষ্ট হয়ে যায়। চেহারাপুরো থালা

ধাপ 1

আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব বা স্লাইস করে কেটে নিন। মাল্টিকুকারের পাত্রে সামান্য তেল ঢেলে তাতে প্রস্তুত কন্দ দিন। এর পরে, স্তরটি সমতল করুন, লবণ দিতে ভুলবেন না এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ধাপ ২

আমরা মাংসকে সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রস্ট করি, মশলা এবং লবণ দিয়ে প্রলেপ করি এবং তারপরে এটি আলুর একটি স্তরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিই। এটি লক্ষণীয় যে মুরগি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের চেয়ে বিশেষত সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে ওঠে। অতএব, এই রেসিপিটির জন্য মুরগির মাংস ব্যবহার করা মূল্যবান।

ধাপ 3

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। তারপর মাংসের উপরে রাখুন।

ধাপ 4

আমরা টমেটোগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে বাটিতে রাখি।

ধাপ 5

দুধের সাথে 2টি ডিম বিট করুন এবং একটি পাত্রে ঢেলে সমানভাবে বিতরণ করুন।

ধাপ 6

পনির পিষে টমেটোর উপরে ছিটিয়ে দিন। 45 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড চালু করুন এবং থালা প্রস্তুত করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ধীর কুকারে পনির এবং মাংস সহ বেকড আলু বিশেষত দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ। সমাপ্ত থালা herbs বা সঙ্গে ছিটিয়ে করা যেতে পারে শুকনো রসুনথালা একটি অতিরিক্ত বিস্ময়কর সুবাস দিতে.

এই থালাটির আরেকটি সংস্করণ দেখুন:

আলুও উত্সব থালা, যদি এটি একটি ধীর কুকারে পনির দিয়ে আলু বেক করা হয়। মশলার সুগন্ধে আচ্ছন্ন, একটি সূক্ষ্ম পনির ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত, এটি কেবল সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত দেখায় না, তবে আলাদাও হয় অনন্য স্বাদ. এই থালা সস্তা এবং প্রস্তুত করা সহজ। ইতিমধ্যে, মাল্টিকুকার তার কাজ করছে, গৃহিণী অন্য কিছু দরকারী বা শিথিল করতে পারেন।

রান্নার বৈশিষ্ট্য

ধীর কুকারে আলু বেক করার ফলাফল শুধুমাত্র নির্বাচিত রেসিপির উপরই নয়, অন্যান্য অনেক কারণের উপরও নির্ভর করে। অতএব, ধীর কুকারে সুস্বাদু আলু রান্না করার কিছু গোপনীয়তা জানলে কারও ক্ষতি হবে না।

• বেকিংয়ের জন্য আলুর বিভিন্ন ধরণের পছন্দ নির্ভর করে আপনি কী ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে চান তার উপর। কন্দ চাইলে বা আলু wedgesমসৃণ থাকে এবং তাদের আকৃতি ধরে রাখে কম স্টার্চ সামগ্রী সহ জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। যারা তাদের আলু নরম এবং কোমল হতে চান তাদের জন্য স্টার্চি জাতগুলি সেরা।
• পনির দিয়ে আলু বেক করার সময়, আপনি সাধারণত একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট পেতে চান। এটি করার জন্য, ঢাকনা খোলা রেখে শেষ 10-15 মিনিটের জন্য আলু বেক করা ভাল। সত্য, মাল্টিকুকারের কিছু মডেল সমস্ত প্রোগ্রামে ঢাকনা খোলা রেখে খাবার রান্না করার ক্ষমতা প্রদান করে না। এই ক্ষেত্রে, আমরা কেবল রান্নার সময় বাড়ানোর পরামর্শ দিতে পারি, যদিও ফলাফলটি এখনও ঢাকনা ছাড়াই পনির দিয়ে আলু বেক করার মতো হবে না। যাইহোক, বেশিরভাগ আধুনিক মডেলগুলি "বেকিং" প্রোগ্রাম চালানো চালিয়ে যায় এমনকি যখন ইউনিটের ঢাকনা উত্থাপিত হয়।
• অল্প বয়স্ক আলুগুলি পুরানোগুলির চেয়ে বেকিংয়ের জন্য বেশি উপযুক্ত - তারা বিশেষত সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং দ্রুত রান্না করে। বেক করার আগে এটি পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই, কেবল স্পঞ্জের শক্ত দিকটি ব্যবহার করে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। ধীর কুকারে বেক করার আগে, পাকা আলু অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং কন্দগুলি যদি খুব বড় হয় তবে অর্ধেক কেটে নেওয়া হয়।

আলু শুধুমাত্র পনির দিয়েই নয়, মাংস, মাশরুম এবং অন্যান্য শাকসবজি দিয়েও ধীর কুকারে বেক করা যায়। রান্নার প্রযুক্তি বিভিন্ন খাবারএকই হবে না। অতএব, নির্দিষ্ট রেসিপিগুলিতে নির্দেশাবলীতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

পনিরের সাথে পুরো বেকড আলু

• আলু - 1 কেজি;
• যে কোনও শক্ত জাতের পনির - 100 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 100 মিলি;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• লবণ, আলু মশলা - স্বাদে।

রন্ধন প্রণালী:

• আলু খোসা ছাড়ুন, শুকিয়ে নিন, একে অপরের থেকে এক সেন্টিমিটার দূরত্বে একপাশে ট্রান্সভার্স কাট করুন বা আরও প্রায়ই।
• লবণ এবং মশলা দিয়ে মেয়োনিজ মেশান, এই মিশ্রণে প্রতিটি আলু রোল করুন যাতে সস পুরো কন্দগুলিকে ঢেকে দেয় এবং কাটাগুলি পূরণ করে।
• মাল্টিকুকারের পাত্রে আলু রাখুন এবং কাটাগুলি উপরের দিকে রাখুন।
• রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরান এবং গলে না স্লাইস মধ্যে কাটা. আলুগুলির মধ্যে প্লেটগুলি সাজান।
• ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য "বেক" প্রোগ্রাম সেট করুন।
• মোটা করে চিজ কষিয়ে নিন। প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে, গ্রেটেড পনির দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিন এবং ঢাকনা ছাড়াই প্রোগ্রামের শেষ না হওয়া পর্যন্ত সেক করতে থাকুন।

অনুষ্ঠানের ভিডিও রেসিপি:

আপনি একটি সাইড ডিশের পরিবর্তে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে আলু পরিবেশন করতে পারেন, এগুলি একটি সুন্দর প্লেটে রেখে।

একটি ধীর কুকারে বেক করা আলুর ওয়েজ

• আলু - 0.5 কেজি;
• দুধ - 100 মিলি;
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• স্থল পেপারিকা - 10 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

• আলু খোসা ছাড়ুন এবং প্রতিটি কন্দকে 4 ভাগে কাটুন (যদি কন্দ বড় হয় তবে আপনি তাদের 6-8 ভাগে কাটতে পারেন)।
• ছুরি দিয়ে রসুন ভালো করে কেটে নিন।
• পনির ঝাঁঝরি, পছন্দসই ছোট।
• মাল্টিকুকারের নীচে সূক্ষ্মভাবে কাটা মাখন রাখুন। এটি "বেকিং" মোডে শুরু করুন, 1 ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন।
• মাখন গলে গেলে, ধীর কুকারে আলুর ওয়েজ যোগ করুন। লবণ এবং পেপারিকা যোগ করুন। আলু 5-10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
• দুধে ঢেলে ঢাকনা নামিয়ে দিন।
• প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, ঢাকনা খুলুন এবং রসুন এবং পনির দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন। যতক্ষণ না সিগন্যাল শোনা যায় যে থালা প্রস্তুত।

প্রদত্ত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত আলু মাছ বা মুরগির সাথে একটি সাইড ডিশ হিসাবে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়।

মাংস এবং মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড আলু

• আলু - 1 কেজি;
• একটি স্তর সহ হ্যাম বা মাংস - 0.5 কেজি;
• শ্যাম্পিনন - 100 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 100 মিলি;
• পনির - 0.2 কেজি;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

• খোসা ছাড়ানো আলু পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
• মাশরুম ধোয়ার পরে, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ - পাতলা অর্ধেক রিং।
• মাংস বা হ্যামকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। মাংস আগে থেকে পুরোপুরি ডিফ্রোস্ট করা না হলে পাতলা করে কাটা সহজ হবে।
• মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং তাতে মাংস বা হ্যামের টুকরো রাখুন। মরিচ এবং সামান্য লবণ যোগ করুন।
• আলু তিনটি ভাগে ভাগ করুন এবং একটি মাংসের উপরে ধীর কুকারে রাখুন। গোলমরিচ এবং লবণ।
• আলুতে মাশরুম রাখুন এবং পেঁয়াজের অর্ধেক রিং দিয়ে ঢেকে দিন। লবণ এবং ঋতু যোগ করুন।
• বাকি আলু রাখুন (এই আলুর স্তরটি আগেরটির আকারের প্রায় দ্বিগুণ হওয়া উচিত)।
• একটি পুরু স্তরে ছিটিয়ে দিন গ্রেটেড পনির.
• ঢাকনা বন্ধ করুন এবং এটিতে ভালভ ইনস্টল করুন যাতে বাষ্প বেরিয়ে না যায়। বেকিং প্রোগ্রাম সক্রিয় করুন। এক ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন।
• এটি প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে, ঢাকনাটি খুলুন এবং প্রোগ্রামটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

পনির, মাংস এবং মাশরুম দিয়ে বেকড আলু একটি সম্পূর্ণ খাবার, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক।

ধীর কুকারে পনির দিয়ে বেকড আলু রান্না করা কঠিন নয়, তবে, প্রস্তুতির সহজতা সত্ত্বেও, থালাটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে।

একটি মাল্টিকুকার, সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, আপাতদৃষ্টিতে সহজ এবং নজিরবিহীন পণ্যগুলিতে সবচেয়ে অস্বাভাবিক স্বাদ খুঁজে পায়। এটি ভাল কারণ এটি অপেক্ষাকৃত কম তাপমাত্রায় দীর্ঘমেয়াদী খাবার তৈরি করে। এটি তথাকথিত ল্যাঙ্গুর, যা ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাবারের ভিত্তি। স্টিউড খাবারগুলি সর্বদা খুব সুস্বাদু হয়, যখন তারা মূল অংশটি ধরে রাখে দরকারী পদার্থ. ধীর কুকারে মাংসের সাথে স্টুড বা ধীরে ধীরে স্টিউ করা আলু এই পণ্যগুলিতে এমন কোমলতা এবং কোমলতা প্রদান করবে যা প্যান এবং ওভেনে অর্জন করা অসম্ভব। শুধুমাত্র - একটি রাশিয়ান ওভেনে এবং একটি পাত্র বা কলড্রনে। মাল্টিকুকার ঠিক এই ধরনের প্রস্তুতির জন্য সমস্ত শর্ত পুনরাবৃত্তি করে।

আপনি এইভাবে অনেক কিছু তৈরি করতে পারেন আকর্ষণীয় বিকল্পএই জাতীয় খাবার: ধীর কুকারে বাঁধাকপি এবং মাংস সহ আলু, ধীর কুকারে মাংস এবং মাশরুম সহ আলু, ধীর কুকারে আলুর সাথে ফ্রেঞ্চ মাংস, আলু এবং মাংস সহ ধীর কুকারে স্টু। আপনি পরীক্ষা করতে পারেন এবং কিছু বিকল্প পেতে পারেন যা ধীর কুকারের জন্য সাধারণ নয়, উদাহরণস্বরূপ, ধীর কুকারে মাংসের সাথে বেকড আলু। এটি একটি ভূত্বক, এবং খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত, শুধু stewed তুলনায় একটু শুষ্ক আউট চালু হবে। বাঁধাকপি আলু এবং মাংসের সাথেও ভাল যায়। ব্রেসড বাঁধাকপিএকটি ধীর কুকারে আলু এবং মাংসের সাথে - এই জাতীয় খাবারের জন্য সম্ভবত সবচেয়ে পছন্দের বিকল্পটি অনেকের দ্বারা প্রশংসা করা হবে যারা ভাল এবং সুস্বাদু খেতে পছন্দ করেন;

ধীর কুকারে রান্না করার দুটি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে। প্রথমটি হল যখন মাংস আগে থেকে ভাজা হয় এবং তারপরে আলুর সাথে একত্রিত হয়। দ্বিতীয়ত, যদি মাংস না ভাজা হয়। এই পদ্ধতিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা বিশেষভাবে সাবধানে তাদের স্বাস্থ্য, ওজন, ক্যালোরি ইত্যাদি নিরীক্ষণ করেন। যাইহোক, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে উভয় বিকল্পই সুস্বাদু হবে।

এবং যদি আপনি আগে কখনও ধীর কুকারে আলু এবং মাংস রান্না না করেন তবে আপনার অবশ্যই রেসিপিগুলি অধ্যয়ন করা উচিত। চাকাটি পুনরায় উদ্ভাবন করার দরকার নেই; সবকিছু রেসিপিগুলিতে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। তদুপরি, আপনি যদি ওয়েবসাইটে তৈরি খাবারের ফটোগ্রাফগুলি দেখেন তবে আপনার পক্ষে বুঝতে সহজ হবে যে কীভাবে ধীর কুকারে আলু এবং মাংস স্টু করা যায়, এটি খুব স্পষ্ট। আমরা মনে করি আপনি রেসিপিটি পছন্দ করবেন ভাজা আলুধীর কুকারে মাংস সহ, এটি সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। ক ধাপে ধাপে নির্দেশনাসাইটে উপলব্ধ ফটোগ্রাফ এমনকি নতুনদের কাছে পরিষ্কার হবে. এটি অনভিজ্ঞ বাবুর্চিদের উচ্চ-মানের এবং তৈরি করতে দেবে সুস্বাদু আলুএকটি ধীর কুকারে মাংস সহ। ধাপে ধাপে রেসিপিদৃষ্টান্ত সহ প্রস্তুতির কোনো পর্যায়ে আপনাকে ভুল করতে দেবে না।

এই জাতীয় বিশদ নির্দেশাবলী এবং পাঠের পরে, আপনার কোনও প্রশ্ন থাকা উচিত নয়: কীভাবে ধীর কুকারে আলু এবং মাংস স্টু করা যায়।

এবং আপনি যদি আগ্রহী হন তবে আমরা ধীর কুকারে মাংসের সাথে আলু রান্না করার কিছু টিপস দেব:

পুরানো, বারবার হিমায়িত বা স্ট্রিংযুক্ত ধীর কুকারে রান্নার জন্য মাংস ব্যবহার করা ঠিক নয়। এটি স্বাভাবিকভাবেই মাংসযুক্ত রঙের হওয়া উচিত। পুরোনো মাংস রান্না করতে বেশি সময় লাগে;

রান্নার সময় মাল্টিকুকারের ঢাকনা শক্তভাবে ফিট হয় তা নিশ্চিত করুন। যদি এটি শক্তভাবে বন্ধ না করা হয় তবে থালাটি ভালভাবে রান্না করা যাবে না এবং এটি অবশ্যই মাল্টিকুকারের ক্ষতি করবে;

রান্নার একটি স্বাস্থ্যকর, খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতির জন্য, শুধু মাংস এবং আলু রাখুন, রেসিপিটির জন্য প্রয়োজনীয় সবজিগুলি ধীর কুকারে রাখুন, জল যোগ করুন এবং "স্ট্যু" মোড চালু করুন;

অতিরিক্ত সিমারিং "হিটিং" মোড ব্যবহার করে অর্জন করা যেতে পারে। এটির সাথে, মাংসের সাথে আলু সুপার সুস্বাদু হবে;

থালাটিতে নেশাজনক সুগন্ধ যোগ করতে, আলু এবং মাংসে কিছু মাশরুম যোগ করুন, বিশেষত কৃত্রিম নয়, তবে প্রাকৃতিকভাবে বনে সংগ্রহ করা হয়;

ধীর কুকারে রাখার আগে আলুতে ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন এবং তারপর শুকিয়ে নিন। রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে, এবং আলুর স্বাদ এবং এটির সাথে পুরো থালাটি লক্ষণীয়ভাবে উন্নত হবে;

একেবারে শেষে, আপনি থালাটিতে সামান্য রসুন এবং মশলা যোগ করতে পারেন এবং এটি আরও দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

মাংসের সাথে আলু, সোনালি পনিরের ক্রাস্ট সহ - প্রতিটি মানুষের স্বপ্ন। এই থালাটিকে কঠিন বলে মনে করা হয় কারণ এটি চুলায় বেক করা হয়, তবে আপনি এটি একটি ধীর কুকারেও রান্না করতে পারেন।

অবশ্যই এমন কোনও ব্যক্তি নেই যে মাংস এবং পনিরের সাথে সুস্বাদু আলু খাওয়ার সুযোগ অস্বীকার করবে। ঐতিহ্যগতভাবে, এই থালাটি ওভেনে প্রস্তুত করা হয়, তবে ধীর কুকারে এটি আরও সুস্বাদু, আরও কোমল এবং রসালো হয়ে উঠবে। তাই সময় নষ্ট না করে চলুন নিচের পণ্যগুলো প্রস্তুত করি:

• আলু - 8 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• মাংস (বিশেষত শুয়োরের মাংস) - 400 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
• লবণ এবং মশলা - স্বাভাবিক হিসাবে, স্বাদ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ;
• মেয়োনিজ - 2 চামচ;
• সবুজ শাক (ডিল এবং পার্সলে মিশ্রণ) - স্বাদে।

কীভাবে সঠিকভাবে একটি ফরাসি খাবার প্রস্তুত করবেন:

1. চর্বিহীন শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে বাকি উপাদানগুলো প্রস্তুত করতে হবে।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন এবং বড় হলে অর্ধেক রিং করে নিন।
3. আলু ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়তে হবে এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ডিভাইসের বাটি লুব্রিকেট করুন, পণ্যগুলিকে স্তরে রাখুন: প্রথমে, পেঁয়াজের একটি পাতলা স্তর (প্রায় অর্ধেক), তারপরে পেঁয়াজের উপরে মাংসের কিউবগুলি (লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন)। এমনকি আপনি লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে শুকরের মাংসের টুকরোগুলিকে হালকাভাবে কাটাতে পারেন।
5. এক স্তরে পেঁয়াজের উপরে মাংস রাখুন, কাটা তাজা ভেষজ (ঐচ্ছিক) দিয়ে গুঁড়ো করুন।
6. এর পরে, বাকি সমস্ত পেঁয়াজ মাংসের উপরে রাখুন, তাদের সমানভাবে বিতরণ করুন।
7. পেঁয়াজের উপরে আলুর একটি স্তর রাখুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না। আপনি এটি আলাদাভাবে করতে পারেন; আলুর উপরে কিছু কাটা তাজা ভেষজ রাখতে ভুলবেন না।
8. এরপর কি? মেয়োনিজ এবং পনির। আলতো করে মেয়োনিজ দিয়ে আমাদের থালাটির উপরে ব্রাশ করুন (আদর্শভাবে কম চর্বিযুক্ত, চর্বিযুক্ত ব্যবহার করুন ডায়েট মেয়োনিজবা সাধারণভাবে, টক ক্রিম)।
9. যা অবশিষ্ট থাকে তা হল পনির ঝাঁঝরি করা এবং উদারভাবে পনির দিয়ে আমাদের থালাটি গ্রেট করা।
10. এটি সব প্রস্তুতি, একটু বেশি - এবং সুস্বাদু আলু এবং মাংস প্রস্তুত হবে। যা বাকি আছে তা হল বেশ খানিকটা অপেক্ষা। আমরা "বেকিং" মোডে মাল্টিকুকার সক্রিয় করি, 50 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করি, হাঁটতে যাই বা ঘরের কাজ করি।
11. 40 মিনিট পরে এটি রান্নাঘর জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে সূক্ষ্ম সুবাসকার্যত প্রস্তুত থালা. এটি প্রতিরোধ করা কঠিন, আপনি কি ঘটেছে তা দেখার চেষ্টা করতে চান। এবং সঠিক ইচ্ছা, কারণ ডিভাইসটির ক্রিয়াকলাপ পরীক্ষা করার এবং আলু এবং শুয়োরের মাংস রান্না করতে কত সময় লাগবে তা খুঁজে বের করার সময় এসেছে।
12. সুতরাং, ঢাকনা খুলুন, একটি কাঁটাচামচ নিন এবং বাটির পাশ থেকে গলিত পনিরের উপরের স্তরটি সাবধানে তুলুন - আলু, তারপর মাংস ছিদ্র করুন। এইভাবে এটা বোঝা সহজ যে আমাদের থালা রান্না করতে কত সময় বাকি আছে।
13. মাঝারি-শক্তির যন্ত্রপাতিগুলির জন্য প্রায় 1 ঘন্টার প্রয়োজন হবে এবং শক্তিশালী মাল্টি-কুকারগুলির জন্য, রান্নার সময় 10-15 মিনিট কমিয়ে দেওয়া হয়।
14. আপনাকে এটিও নিশ্চিত করতে হবে যে সেখানে পর্যাপ্ত তরল রয়েছে; যদি এটি বাষ্পীভূত হয় বা মাংসটি খুব রসালো না হয় তবে আপনাকে মাল্টিকুকারকে রান্নার প্রক্রিয়াটি পুরোপুরি মোকাবেলা করতে সহায়তা করতে সামান্য জল যোগ করতে হবে।
15. ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু প্রস্তুত, যদিও এই রেসিপিটি এই দেশের রন্ধনপ্রণালীতে মোটেই প্রযোজ্য নয়। এই নামটি কোথা থেকে এসেছে তা খুঁজে বের করার দরকার নেই, কারণ সবচেয়ে প্রতীক্ষিত স্বাদ গ্রহণের সময় এসেছে এবং কেউ এই মুহূর্তটি মিস করতে চায় না।
16. টেবিল সেট করুন, পরিবারের সকল সদস্যকে আপনার পরিবারের সাথে ডিনার করতে আমন্ত্রণ জানান এবং এই খাবারের স্বাদ উপভোগ করুন। সমাপ্ত আলু সরানোর সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন যাতে বিরক্ত না হয় পনির ভূত্বক. এবং অবশ্যই, আমরা আপনাকে ক্ষুধা কামনা করি! থালা ভর্তি, তাই খুব দূরে বাহিত পেতে না!

ধীর কুকারে টমেটো সহ ফ্রেঞ্চ আলু

এবং এখন এই দিনটি এসেছে: প্রথম তুষারপাতগুলি একটি সুন্দর ওয়াল্টজে জানালার বাইরে ঘুরছে, হিম আরও শক্তিশালী হচ্ছে এবং রান্নাঘরে এটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক এবং একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ডিনারের জন্য ঠিক সময়: মাংসের সাথে আলু।

এই থালাটির জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

• শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি;
• আলু - প্রায় 500 গ্রাম বা 8 পিসি। মধ্যম মাপের;
• বড় পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• টমেটো - 4 পিসি। মধ্যম মাপের;
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
• খাদ্যতালিকাগত মেয়োনেজ - 4 চামচ;
• কালো এবং মশলা মরিচ; লবনাক্ত;
• রান্নার পাত্রে তৈলাক্ত করার জন্য যেকোনো তেল।

সবার পছন্দের খাবার কীভাবে রান্না করবেন:

1. মাংস নির্বাচনের জন্য টিপস: চর্বিহীন শুয়োরের মাংস বেছে নিন এই খাবারের জন্য উপযুক্ত। এই অংশগুলি মাঝারিভাবে চর্বিযুক্ত, তাই থালাটি কেবল রসালো এবং স্বাদে কোমল হয়ে উঠবে।
2. আপনি যদি চান, আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে শুয়োরের মাংস হালকাভাবে আধা কেজি করতে পারেন। কিছু গৃহিণী ফাইবার নরম করার জন্য বিশেষ পণ্য ব্যবহার করে, কিন্তু আমরা এটি করব না। চলুন এখনই রান্না শুরু করি।
3. গ্রহণ করা পুরো টুকরামাংস, কলের নীচে শুকরের মাংস ধুয়ে ফেলতে জল খুলুন। একটি কাগজের তোয়ালে বা পুরু ন্যাপকিন দিয়ে অতিরিক্ত তরল সরান।
4. এখন শুয়োরের মাংস একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে অংশে কেটে নিন। প্রতিটি টুকরার আকার 1 বাই 1 সেমি বা একটু বেশি। আপনি শুধুমাত্র শস্য জুড়ে মাংস কাটা প্রয়োজন, তাই এটি দ্রুত রান্না হবে।
5. প্রকৃতপক্ষে, প্রথম পদক্ষেপটি ইতিমধ্যে নেওয়া হয়েছে - আপনাকে মাংসে লবণ দিতে হবে এবং সামান্য মরিচ যোগ করতে হবে (মরিচের মিশ্রণটি সর্বোত্তম), এটি মাল্টিকুকারের বাটির নীচে রাখুন, আগে তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়েছিল। রেসিপিতে নির্দেশিত যে কোনও তেল মাখন সহ করবে।
6. শুয়োরের মাংসের উপর কাটা পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন। অভ্যাসের বাইরে পেঁয়াজ কাটার দরকার নেই; কেবল মাথাটি ঝরঝরে রিং বা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন।
7. যথারীতি আলু প্রস্তুত করুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। যদি সবজিটি বড় হয়, তবে আপনাকে কন্দগুলিকে দৈর্ঘ্যের দিকে 2 ভাগে কাটাতে হবে, যাতে আপনি সহজেই পাতলা অর্ধেক রিং পেতে পারেন।
8. আলু লবণ এবং মরিচ করা প্রয়োজন (শুধু ধর্মান্ধতা ছাড়া, এক সময়ে সামান্য বিট)। শুয়োরের মাংসের উপর একটি স্তর রাখুন।
9. আপনার যদি কোনো অবশিষ্ট টমেটো থাকে, তাহলে শক্ত কিন্তু পাকা সবজি বেছে নিন যাতে আপনি কোনো সমস্যা ছাড়াই টমেটো কাটতে পারেন। রান্না করা হলে, তাদের আকৃতি বজায় রাখা উচিত এবং মাশের মধ্যে পরিণত না হওয়া উচিত।
10. কলের নীচে টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আলুর মতো ঘন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
11. আলুর উপর চেনাশোনাগুলি রাখুন, উপরে সূক্ষ্ম লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন এবং আপনি এগুলিকে একটি সাদা বাতাসযুক্ত কম্বলে মোড়ানো করতে পারেন: মেয়োনেজ দিয়ে উপরে গ্রীস করুন।
12. পনির ঝাঁঝরি করুন, এই ক্ষেত্রে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার, এবং একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন।
13. আপনাকে প্রায় 45 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে বেক করতে হবে এবং সিগন্যালের পরে, রান্না শেষ করার জন্য ডিভাইসটিকে আরও 15 মিনিটের জন্য বন্ধ করে রাখুন।

থালা প্রস্তুত! দ্রুত টেবিল সেট করুন এবং আপনার ডিনার উপভোগ করুন!

মাল্টি-লেয়ার মাল্টিকুকারে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু

এই থালাটির কত নাম রয়েছে তা বিবেচ্য নয়, মূল জিনিসটি শেষ ফলাফল। মাংসের সাথে সুস্বাদু আলু রান্না করার জন্য আপনাকে কঠোর চেষ্টা করতে হবে। রেসিপিটি সহজ, একটি ধীর কুকার সর্বদা আপনাকে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে সুস্বাদু খাবার, তাই এটা কাজ পেতে সময়.

নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

• চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
• আলু - 8 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 4 চামচ। (বা ঘরে তৈরি দই);
• হার্ড পনির - 80 গ্রাম;
• সবুজ শাক - স্বাদ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ।

মাল্টি-লেয়ার ডিশ কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন:

1. মাংসের একটি টুকরো সরাসরি কলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে, অতিরিক্ত তরল থেকে পরিত্রাণ পেতে হবে, প্রায় 1.5 বাই 1.5 সেন্টিমিটার বা সামান্য ছোট টুকরো করে কাটা উচিত। শুয়োরের মাংস কিছু চর্বি প্রয়োজন যাতে থালা মাঝারি রসালো এবং শুকনো না।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে রিং বা অর্ধেক রিং করে কেটে নিতে হবে।
3. আসুন এখনই আলু প্রস্তুত করি: আপনাকে কলের নীচে প্রতিটি কন্দ ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়তে হবে, আবার ধুয়ে ফেলতে হবে, অতিরিক্ত জল থেকে মুক্তি পেতে হবে এবং আপনি এটিকে বৃত্তে কাটতে পারেন। যদি আলু বড় হয়, তাহলে আপনাকে সেগুলিকে 2 সমান অংশে কাটাতে হবে এবং তারপরে কাটাতে হবে। টুকরাগুলির পুরুত্ব 1-1.5 সেমি।
4. আপনাকে ডিভাইসের বাটিটিকে তেল দিয়ে গ্রীস করতে হবে, এটি স্তরগুলিতে বিছিয়ে দিন: 1 - পেঁয়াজ (এক তৃতীয়াংশ বা অর্ধেক অংশ), 2 - শুয়োরের মাংস (লবণ + মরিচ), স্বাদমতো ভেষজ, 3 - এক স্তরে আলু মগ , 4 – মেয়োনিজ, 5 – সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা গ্রাটার হার্ড পনির. আমরা পুনরাবৃত্তি করি: পেঁয়াজের একটি স্তর, মাংসের একটি স্তর, আলুর একটি স্তর, মেয়োনিজ এবং গ্রেটেড পনিরের একটি চূড়ান্ত স্তর। যদি পূর্ণ 2 স্তরের জন্য পর্যাপ্ত উপাদান না থাকে তবে আপনাকে একটি প্রধান স্তর তৈরি করতে হবে এবং অতিরিক্ত একটির জন্য কিছু আলু এবং পেঁয়াজ ছেড়ে দিতে হবে।
5. মেয়োনিজের পরিবর্তে, আপনি কম চর্বিযুক্ত দই ব্যবহার করতে পারেন বাড়িতে তৈরি, টক ক্রিম বা মেয়োনিজ নিজে তৈরি করুন, এটি অনেক স্বাস্থ্যকর হবে।
6. শেষ স্তর grated পনির হয় এবং আপনি ঢাকনা বন্ধ করতে পারেন। "বেকিং" মোডে রান্না করুন, টাইমারটি 1 ঘন্টার জন্য সেট করা আবশ্যক। যদি ডিভাইসটি শক্তিশালী হয় তবে 45-50 মিনিট এবং "বিশ্রাম" এর জন্য আরও 15 মিনিট যথেষ্ট। এই সময়টি সাধারণত টেবিল সেট করার জন্য এবং সবাইকে ডিনারের জন্য বাড়িতে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য সংরক্ষিত।
7. সবাইকে বোন অ্যাপেটিট! এবং এছাড়াও, বাটি থেকে মাল্টি-লেয়ার ডিশটি সাবধানে সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করুন যাতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শীর্ষ স্তরটি বিরক্ত না হয় - সরস পনির ক্রাস্ট। চুলায় রান্না করার সময় এটি শুকনো হবে না। পনিরটি মাঝারিভাবে গলে যাবে এবং এর "কম্বল" দিয়ে সমস্ত উপাদান ঢেকে দেবে। এই সুস্বাদু খাবারের অন্তত একটু চেষ্টা করে প্রতিরোধ করা অসম্ভব। আমাদের সাথে রান্না করুন এবং তারপরে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের ধীর কুকার আলু আপনার সিগনেচার ডিশ হয়ে উঠবে!

মাংসের কিমা দিয়ে ধীর কুকারে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু

ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং রাতের খাবার প্রস্তুত, এইভাবে আপনি ফ্রেঞ্চে মাংসের সাথে আলু রান্নার রেসিপিটি সংক্ষেপে বর্ণনা করতে পারেন। মাংস ফুরিয়ে গেলে কী করবেন? প্রস্তুত করা সুস্বাদু থালামাংসের কিমা থেকে।

কি উপাদান প্রয়োজন:

• আলু - প্রায় 1 কেজি;
• শুয়োরের কিমা বা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস - 350 গ্রাম;
• বাল্ব - বড় মাথা;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• টক ক্রিম/মেয়নেজ - স্বাদে;
• বাটি তৈলাক্তকরণ তেল, যে কোনো ধরনের;
• লবণ এবং মশলা - ঐচ্ছিক।

আমরা কিভাবে রান্না করব:

1. আলু খোসা ছাড়ুন, রিং করে কেটে নিন, বেধ 0.5 সেমি বা একটু বেশি।
2. আপনাকে ধীর কুকারে একটু নামাতে হবে সব্জির তেল(পছন্দ করে জলপাই), আলু অর্ধেক পরিবেশন যোগ করুন।
3. পেঁয়াজ - খোসা ছাড়ুন, রিংগুলিতে কেটে নিন এবং আলুর উপর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন।
4. এখন আমরা কিমা করা মাংস নিজেরাই প্রস্তুত করি বা দোকান থেকে কেনা জিনিস ব্যবহার করি। যদি আপনি নিজে মাংস মোচড়ান, তবে একটু বেশি শুয়োরের মাংস নিন (উদাহরণস্বরূপ, 200 গ্রাম এবং চর্বিহীন গরুর মাংস 150 গ্রাম)।
5. লবণ এবং মরিচ কিমা মাংস, এটি আলু এবং পেঁয়াজ উপরে একটি সমান স্তরে রাখুন, এবং উপরে - পেঁয়াজ আরেকটি স্তর, এই সময় আপনি আরো লাগাতে পারেন।
6. আলুর আরেকটি স্তর এবং থালা মেয়োনেজ বা টক ক্রিম দিয়ে সম্পন্ন হয়। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে প্রতিটি স্তর লবণ এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে চূর্ণ করা দরকার। মরিচ শুধুমাত্র মশলা নয়; সমাপ্ত খাবারের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে আলু বা মাংসের জন্য কিছু মশলা যোগ করুন।
7. প্রস্তুতিমূলক পর্যায়টি সম্পূর্ণ, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল পনির ঝাঁঝরি করা এবং এটি একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া।
8. 25 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে রান্না করুন, তারপরে ডিভাইসটিকে "বেকিং" মোডে স্যুইচ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনি ফলাফলের সাথে সন্তুষ্ট হবেন, যেহেতু উপাদানগুলির এই তালিকাটি আরও সরস এবং কোমল থালা তৈরি করবে। ক্ষুধার্ত!

ধীর কুকারে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু। ভিডিও