ইতিমধ্যে পঠিত: 3588 বার

আসুন শীতের জন্য কয়েকটি বুলগেরিয়ান সালাদ প্রস্তুত করি: মানজো এবং ভাজা জুচিনি।

কীভাবে শীতের জন্য সালাদ প্রস্তুত করবেন, ধাপে ধাপে সালাদের ফটো সহ রেসিপিগুলি পড়ুন।

শীতের জন্য সালাদ: বুলগেরিয়ান মানজো সালাদ এবং ভাজা জুচিনি

শীতকালে আপনার আলু দিয়ে যাওয়ার জন্য এক জার সবজির সালাদ পাওয়া ভাল বা ঠিক সেভাবেই খেতে পারেন। আমরা সবাই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন সালাদ প্রস্তুত করি। প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব রেসিপি এবং গোপনীয়তা রয়েছে। বুলগেরিয়ান সালাদের বয়াম দিয়ে আপনার রেসিপি বক্স এবং প্যান্ট্রি তাককে বৈচিত্র্যময় করুন।

প্রথমে বুলগেরিয়ান সবজি সালাদ মানজোর রেসিপি লিখে রাখুন।

রেসিপি বুলগেরিয়ান সালাদ "মানজো"

উপকরণ:

• 2 কেজি বেগুন
• 3 কেজি টমেটো
• 2 কেজি গোলমরিচ
• 1 কেজি পেঁয়াজ
• 300 গ্রাম গাজর
• রসুনের 1 মাথা
• 200 মিলি সব্জির তেল
• 100 মিলি টেবিল ভিনেগার 9%
• 100 গ্রাম লবণ
• 100 গ্রাম সাহারা
• 0.5 চা চামচ স্থল গোলমরিচ
• 1/5 গরম মরিচ

রন্ধন প্রণালী:

1. বেগুন ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

2. একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে টমেটো পাস.

3. বেল মরিচ থেকে বীজ সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.

4. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।

5. একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গাজর, রসুন এবং গরম মরিচ পাস.

6. সব সবজি আউট লেয়ার এবং টমেটো রসএকটি প্যানে।

7. নাড়ুন এবং কম আঁচে রাখুন।

8. উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার ঢালা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। ফুটন্ত পরে প্রায় 40 মিনিটের জন্য সালাদ রান্না করুন।

9. জার জীবাণুমুক্ত করুন।

10. সালাদ দিয়ে বয়াম পূরণ করুন এবং ঢাকনা গুটান।

11. ঘরের তাপমাত্রায় সালাদ ঠান্ডা করুন।

12. একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

এবং অবশেষে, শীতের জন্য বুলগেরিয়ান সালাদ জন্য দ্বিতীয় রেসিপি।

রেসিপি "বুলগেরিয়ান সালাদ"শীতের জন্য ভাজা জুচিনি

উপকরণ:

• 1 কেজি তরুণ জুচিনি
• 0.5 কেজি পেঁয়াজ
• সব্জির তেল
• 2 চা চামচ। লবণ
• 3 চামচ। সাহারা
• 1 টেবিল চামচ। l ভিনেগার
• 3টি দাঁত রসুন

রন্ধন প্রণালী:

1. জুচিনিকে বৃত্ত বা লম্বা স্ট্রিপে কাটুন - "জিহ্বা"।
2. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে জুচিনি ভাজুন।
3. পেঁয়াজগুলোকে রিং করে কেটে নিন।
4. অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন।
5. রসুন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
6. জারগুলি জীবাণুমুক্ত এবং শুকিয়ে নিন।
7. বয়ামের নীচে জুচিনির একটি স্তর রাখুন, তারপরে পেঁয়াজ এবং সামান্য রসুন।
8. সমস্ত উপাদানগুলিকে স্তরে স্তরে রাখুন, প্রতিটি স্তরে লবণ এবং চিনি ছিটিয়ে দিন।
9. উপরে ভিনেগার ঢালা এবং বয়াম উপর ফুটন্ত জল ঢালা।
10. ঢাকনা দিয়ে বয়ামগুলিকে রোল করুন, এগুলি উল্টে দিন এবং একটি কম্বলে মুড়ে দিন।
11. সালাদকে 24 ঘন্টা ঠান্ডা করুন, তারপরে এটি একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

সুস্বাদু সালাদ বুলগেরিয়ান রেসিপি অনুযায়ীমটরশুটি যোগ সঙ্গে বেরিয়ে আসা. ভিডিও রেসিপি দেখুন.

ভিডিও রেসিপি: শীতের জন্য শিমের সালাদ

মজা রান্না করুন এবং সুস্থ থাকুন!

সর্বদা আপনার আলেনা তেরেশিনা।

শীতের জন্য মরিচ সালাদ একটি উজ্জ্বল এবং খুব সুস্বাদু প্রস্তুতি যা কেবল মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য আদর্শ। আপনি উপাদান যোগ বা পরিবর্তন করে বেল মরিচ থেকে বিভিন্ন প্রস্তুতির একটি অবিশ্বাস্য সংখ্যক প্রস্তুত করতে পারেন। তবে একটি মেরিনেডে কেবল মরিচ দিয়ে তৈরি একটি সালাদও খুব ভাল।
শীতকালে এটির একটি বয়াম খুলুন সুস্বাদু সালাদএবং শরীর প্রকৃত ভিটামিন ডোপিং পাবে। সর্বোপরি, মরিচের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক কিছু বলা যেতে পারে।

স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে, শুধুমাত্র পাকা সবজি, মাংসল এবং সরস ব্যবহার করা ভাল। অপরিষ্কার ফল থালাটিকে আমূল নষ্ট করতে পারে। অপ্রয়োজনীয় তিক্ততা প্রদর্শিত হবে, এবং প্রক্রিয়াকরণের পরে মরিচ নিজেই পাতলা এবং স্বাদহীন হয়ে যাবে।
প্রস্তুতিটি কেবল সুস্বাদু নয়, চেহারাতেও আকর্ষণীয় ছিল তা নিশ্চিত করতে, বিভিন্ন রঙের মরিচ বেছে নিন।
যদি এই বা অনুরূপ সালাদ প্রথমবারের জন্য প্রস্তুত করা হয়, তবে এই প্রস্তুতিটি আপনার জন্য উপযুক্ত কি না তা বোঝার জন্য স্টোরেজের জন্য ছোট জার ব্যবহার করা ভাল।

এই বেল মরিচ সালাদ রেসিপি চেষ্টা করুন এবং এটি আপনার বাড়িতে আপনার প্রিয় এক হয়ে যাবে.

শীতকালীন রেসিপি জন্য বেল মরিচ সালাদ

উপকরণ:

• বহু রঙের বেল মরিচ - 3.5 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ;
• ভিনেগার 9% - 1 গ্লাস;
• দানাদার চিনি - 1 কাপ;
• লবণ - 3 টেবিল চামচ;
• বিশুদ্ধ জল - 1 লি;
• রসুন - 12 লবঙ্গ;
• লবঙ্গ - 6 টুকরা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

গোলমরিচ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কোর অপসারণ, টুকরা মধ্যে কাটা. আপনি যদি এটির প্রস্তুতির জন্য বহু রঙের মরিচ চয়ন করেন তবে সালাদটির একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ রঙ থাকবে।

মরিচ অর্ধেক পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.

প্যানে বিশুদ্ধ জল ঢেলে দিন। প্যানে দানাদার চিনি, লবণ, সূর্যমুখী তেল এবং ভিনেগার যোগ করুন।

আগুনে প্যানটি রাখুন এবং মেরিনেডটি ফোঁড়াতে আনুন।

আলতো করে কাটা বেল মরিচগুলি ছোট অংশে ফুটন্ত মেরিনেডে ফেলে দিন। আবার একটি ফোঁড়া আনুন এবং 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

প্রাক নির্বীজিত মেঝে নীচে লিটার ক্যানরসুনের 2 টি লবঙ্গ এবং লবঙ্গের 1 কুঁড়ি যোগ করুন (লবঙ্গ সবার জন্য)।

ম্যারিনেডে সিদ্ধ মরিচের কিছু অংশ সাবধানে একটি চওড়া গলার ফানেলের মাধ্যমে প্রস্তুত বয়ামে স্ট্রিপগুলিতে রাখুন। গুরুত্বপূর্ণ ! ব্যাংক আগাম নির্বীজিত করা যেতে পারে. কিন্তু ভরাট করার ঠিক আগে তাদের উষ্ণ করা দরকার। শুধুমাত্র গরম পাত্রে মরিচ রাখুন!

আমরা একটি sealing রেঞ্চ ব্যবহার করে ধাতু lids সঙ্গে জার সীল। এগুলিকে উল্টে দিন, একটি কম্বলে মুড়িয়ে রাখুন এবং কমপক্ষে দুই দিনের জন্য পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এর পরে, সংরক্ষণটি দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য একটি শীতল জায়গায় স্থানান্তর করা যেতে পারে।

শীতের জন্য মরিচ সালাদ প্রস্তুত। শীতকালে, এই জাতীয় প্রস্তুতি যে কোনও সাইড ডিশের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। ক্ষুধার্ত!

বিস্তারিত

বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী খুব সহজ, কিন্তু একই সময়ে রঙিন, বৈচিত্র্যময়, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু। এই দেশের খাবারগুলি সারা বিশ্বে পরিচিত এবং অনেক গুরমেটদের দ্বারা প্রশংসিত হয় যারা অস্বাভাবিক কিন্তু মুখের জলের স্বাদের সমন্বয় পছন্দ করে। বিদেশী অতিথিরা বিশেষ করে শীতের প্রস্তুতি পছন্দ করেছেন, যার একটি নিয়ে আলোচনা করা হবে। সুতরাং, আজ আমরা শীতের জন্য একটি বুলগেরিয়ান সালাদ প্রস্তুত করছি - একটি রঙিন, সুগন্ধি রন্ধনসম্পর্কীয় অলৌকিক ঘটনা, একটি সাইড ডিশ বা স্ন্যাক হিসাবে ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়!

শীতের জন্য বুলগেরিয়ান সালাদ: বিকল্প নং 1

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• লাল টমেটো রস - 5000 মিলি;
• গাজর - 1000 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1500 গ্রাম;
• মিষ্টি লাল মরিচ - 1500 গ্রাম;
• কালো গোলমরিচ - স্বাদে;
• allspice মটর - স্বাদ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 250 মিলি;
• শিলা লবণ - স্বাদ;
• দানাদার চিনি - 250 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

টমেটো রস তাজা, ব্লাঞ্চড টমেটো থেকে সেরা প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি একটি দোকান থেকে কেনা সংস্করণ কিনতে পারেন, আপনার শুধুমাত্র 5 লিটার প্রয়োজন। এই তরলটি একটি বড় কড়াইতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণ, চিনি, কালো এবং মশলা, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয়।

মাঝারি আঁচে সব কিছু ফুটিয়ে নিন। ঠিক আছে, যখন টমেটোর রস চুলায় সিদ্ধ হচ্ছে, অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করা হচ্ছে। খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে পেঁয়াজ এবং গাজর 5 মিলিমিটার পুরু রিংগুলিতে চূর্ণ করা হয়, ফুটন্ত রস দিয়ে একটি কড়াইতে ফেলে 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

এই সময়ে, ধুয়ে শুকনো মরিচ বীজ থেকে গড়িয়ে বড় স্কোয়ারে কাটা হয় এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ পরে এটি রান্না করা শাকসবজিতে যোগ করা হয় এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সেগুলি দিয়ে স্টু করা হয়।

তারপরে সালাদের নীচে আগুন ন্যূনতম হ্রাস করা হয় এবং এটি প্রাক-প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখা হয়। প্রতিটি কাচের পাত্রে একটি ধাতব টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে সিল করা হয়, উল্টো করে মেঝেতে রাখা হয় এবং সেগুলি সবই মোটা উলের কাপড়ে মোড়ানো হয়, এটি একটি পশম কোট, একটি কম্বল বা অন্য কিছু হতে পারে।

এইভাবে, সালাদ দুই বা তিন দিনের জন্য ঠান্ডা হয় এবং তারপর প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত স্টোরেজের জন্য প্যান্ট্রি বা বেসমেন্টে যায়।

শীতের জন্য বুলগেরিয়ান সালাদ: বিকল্প নং 2

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• সবুজ টমেটো (পুরু) - 4000 গ্রাম;
• মিষ্টি লাল মরিচ - 3500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2500 গ্রাম;
• সেলারি সবুজ - 150 গ্রাম;
• পার্সলে - 150 গ্রাম;
• লবণ - 150 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 150 গ্রাম;
• টেবিল ভিনেগার 9% - 100 মিলি;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• জল - যতটা প্রয়োজন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

ধুয়ে মরিচ ফুটন্ত জলে 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করা হয়, বরফের জলে ঠাণ্ডা করা হয়, গুটানো এবং লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে টুপি থেকে সরানো হয় এবং 4-5 মিলিমিটার পুরু রিংগুলিতে কাটা হয়। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকানো এবং অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা হয়।

সবুজ শাকগুলি জলের স্রোতের মধ্য দিয়ে যায়, অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য ঝাঁকুনি দেওয়া হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। এই সমস্ত পণ্য অবিলম্বে একটি বাটিতে মিলিত হয়, চিনি, লবণ, টেবিল ভিনেগার এবং কালো দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় স্থল গোলমরিচ, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং জীবাণুমুক্ত কাচের বয়ামে বিতরণ করুন।

তারপরে এই পাত্রটি ধাতব ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং একটি গভীর প্যানে রাখা হয়, যার নীচে একটি ওয়াফেল তোয়ালে দিয়ে আবৃত থাকে। ডিশের দেয়ালের মধ্যে স্থান ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে ভরা হয়, এবং ফলস্বরূপ গঠন চুলা উপর স্থাপন করা হয়। মাঝারি আঁচ চালু করুন এবং সিদ্ধ করার পরে সালাদ জীবাণুমুক্ত করা হয়: আধা-লিটার জার - 15 মিনিট, এবং লিটার জার 20 মিনিট।

প্রয়োজনীয় সময়ের পরে, চিমটি ব্যবহার করে, প্রতিটি ওয়ার্কপিস পালাক্রমে একটি তোয়ালে দিয়ে আচ্ছাদিত একটি টেবিলটপে স্থানান্তরিত হয় এবং সিল করা হয়। তারপর বয়ামগুলিকে উল্টে মেঝেতে ঢাকনা দিয়ে মুড়ে দেওয়া হয়। সংরক্ষণ তিন দিনের জন্য hermetically ঠান্ডা, শুধুমাত্র তারপর এটি একটি উপযুক্ত জায়গায় স্টোরেজ জন্য পাঠানো যেতে পারে।

ক্ষুধার্ত!

বেল মরিচ- প্রতিটি গৃহিণীর টেবিলে সবচেয়ে ঘন ঘন অতিথিদের একজন। আপনি এই সবজি থেকে বিভিন্ন প্রস্তুতি এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। ভাল, পাকা এবং মিষ্টি শাকসবজি বেছে নেওয়ার পাশাপাশি সঠিকভাবে প্রস্তুত করে, মহিলারা সারা বছর সুস্বাদু প্রস্তুতি নিয়ে তাদের পরিবারকে আনন্দ দিতে পারে।

শীতের জন্য বেল মরিচ সালাদ

উপকরণ	পরিমাণ
মিষ্টি মরিচ -	3 কিলোগ্রাম
ছোট পেঁয়াজ-	15 টুকরা
সাইট্রিক অ্যাসিড-	5 গ্রাম
কালো এবং মসলা-	5 মটর প্রতিটি
সেলারি -	1 মূল
সরিষা বীজ -	1 চা চামচ
জল -	1 লিটার
ভিনেগার -	1 গ্লাস
লবণ -	10 গ্রাম
চিনি -	25 গ্রাম
রান্নার সময়: 60 মিনিট	প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী: 30 কিলোক্যালরি

সুস্বাদু এবং প্রস্তুত অস্বাভাবিক ফাঁকাশীতের জন্য মিষ্টি বেল মরিচ তৈরি করা ততটা কঠিন নয় যতটা প্রথম নজরে মনে হয়। থেকে সহজ সবজি, যে কোন গৃহিণী তার বাগানে আছে, আপনি সত্যিই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন.

আপনার নিজের বাগান না থাকলে, আপনি সহজেই দোকানে সবজি কিনতে পারেন, যেহেতু সেগুলি মৌসুমে বেশ সস্তা।

শীতের জন্য সালাদ প্রস্তুত করতে, বড়, পাকা এবং মাংসল মরিচ ব্যবহার করা ভাল। এটি ছোটটির চেয়ে প্রস্তুতিতে অনেক সুস্বাদু এবং আরও কোমল।

শীতের জন্য এই বেল মরিচ সালাদ সুস্বাদু এবং আসল পরিণত হয়। এটি সাইড ডিশ এবং মাংসের সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়।

মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো দিয়ে সালাদ

আপনি সবসময় সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সবজি থেকে শীতের জন্য সুস্বাদু প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে পারেন। এই সালাদ সুস্বাদু, সরস পরিণত, এবং উপরন্তু, এটি অনেক রয়েছে দরকারী ভিটামিনএমনকি তাপ চিকিত্সার পরেও।

উপকরণ:

• মরিচ - 2 কেজি;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 1 কেজি টমেটো;
• পেঁয়াজ 0.3 কেজি;
• লবণ - 50 গ্রাম;
• 0.5 কাপ সূর্যমুখী তেল;
• 2 টেবিল চামচ ভিনেগার।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।

এই রেসিপি অনুযায়ী সালাদ প্রস্তুত করতে, মিষ্টি, পাকা, মাংসযুক্ত টমেটো বেছে নেওয়া ভাল। যদি পরিবার ভালোবাসে মশলাদার খাবার, আপনি একটু গরম মরিচ যোগ করতে পারেন.

1. 800 মিলিলিটার রস পেতে টমেটোগুলিকে একটি মাংস পেষকদন্তে ধুয়ে ধুয়ে ফেলা হয়;
2. মরিচগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত অপ্রয়োজনীয় অংশগুলি সরান এবং ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটা;
3. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা;
4. একটি সসপ্যানে সমস্ত সবজি রাখুন, লবণ যোগ করুন, চিনি যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন;
5. সব সবজি প্রায় প্রস্তুত হলে, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, ভিনেগার, তেল যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ফুটান;
6. ওয়ার্কপিসটি বয়ামে স্থানান্তর করুন, রোল আপ করুন এবং মোড়ানো করুন।

সালাদ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পরিণত। আপনি যদি আরও মশলাদার কিছু চান তবে আপনি কিছু মিষ্টি মরিচ "রটুন্ডা" জাতের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

বাঁধাকপি এবং মরিচ সঙ্গে সালাদ

ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রত্যেক গৃহিণী খুব সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করতে পারেন। এর প্রস্তুতির জন্য পণ্যগুলি খুব সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, তবে প্রস্তুতির স্বাদ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছেই বিশেষ করে শীতকালে আবেদন করবে।

উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি - 2 কেজি;
• মরিচ - 4 টুকরা;
• 4 গাজর;
• ভিনেগার - 1 গ্লাস;
• লবণ - 50 গ্রাম;
• চিনি - 240 গ্রাম;
• 200 মিলিলিটার জল;
• সূর্যমুখী তেল - 0.4 লিটার;
• মশলা মটরশুটি

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী: 30 কিলোক্যালরি।

1. বাঁধাকপি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, এটি থেকে খারাপ পাতাগুলি সরানো হয় এবং একটি পাতলা ফলক দিয়ে একটি ছুরি ব্যবহার করে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়;
2. মরিচ ভাল ধুয়ে, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, গাজর একটি বড় grater উপর grated হয়, সবকিছু বাঁধাকপি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, ভাল মিশ্রিত করা হয়;
3. সবজিতে গোলমরিচ, চিনি, লবণ যোগ করুন, আবার ভালভাবে মেশান এবং বয়ামে শক্তভাবে সালাদ রাখুন;
4. একটি সসপ্যানে জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনুন, ভিনেগার, তেল ঢালা, এক মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন এবং জার মধ্যে marinade ঢালা;
5. সঙ্গে একটি পাত্রে আধা লিটার জার রাখুন গরম পানিএবং 15 মিনিটের জন্য তাদের জীবাণুমুক্ত করুন, তারপরে তাদের রোল করুন।

ভেজিটেবল সালাদ একটি আদর্শ ক্ষুধার্ত যা প্রয়োজনে দ্রুত খুলে টেবিলে রাখা যায়। Sauerkrautদরকারী, কিন্তু যদি ফসল খুব বড় হয়, তাহলে শীতকালে খাদ্য এই ধরনের প্রস্তুতির সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে।

গোলমরিচ এবং আপেল সালাদ

সুস্বাদু এবং প্রস্তুত অস্বাভাবিক সালাদশীতের জন্য এটি প্রথম নজরে মনে হয় হিসাবে কঠিন নয়. আপনি যেমন একটি প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন মিষ্টি এবং টক আপেলএবং রসালো, পাকা মরিচ।

উপকরণ:

• মরিচ - 2 কেজি;
• আপেল - 1 কেজি;
• 1 কেজি পেঁয়াজ;
• মধু - 3 টেবিল চামচ;
• লবণ - 25 গ্রাম;
• 0.5 কাপ তেল;
• ভিনেগার - 65 মিলিলিটার।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী: 30 কিলোক্যালরি।

আপনি সালাদ তৈরি করতে আপেল ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন জাত, তবে এটি মিষ্টি এবং টক দিয়ে সবচেয়ে ভালো লাগে। আপনি যদি মিষ্টি আপেল গ্রহণ করেন তবে প্রস্তুতিটি আর এত সুস্বাদু হবে না।

1. বেল মরিচ ধুয়ে ফেলা হয়, বীজগুলি সরানো হয়, তারপরে এটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়;
2. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা হয়;
3. আপেল থেকে খোসা কেটে ফেলা হয়, কোরটি সরানো হয়, তারপরে সেগুলি ছোট টুকরো করে কাটা হয়;
4. একটি প্যানে সবজি, মধু, লবণ, তেল রাখুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এক ঘন্টা রেখে দিন যাতে শাকসবজি তাদের রস ছেড়ে দেয়;
5. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং বিষয়বস্তু ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রাখুন, তারপর 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং শেষের কয়েক মিনিট আগে ভিনেগার যোগ করুন, ভালভাবে মেশান;
6. প্রস্তুতিটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন, এটিকে স্ক্রু করুন এবং এটি একটি কম্বলে একটি দিনের জন্য মুড়ে দিন।

এই সালাদ এর স্বাদ সেরা সঙ্গে সমন্বয় প্রকাশ করা হয় আলু ভর্তা, বেকড পাঁজর। মধু পণ্য একটি মিষ্টি দেয় এবং অস্বাভাবিক স্বাদকিন্তু আধিপত্য বিস্তার করে না।

মরিচ থেকে আপনি শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন। এটি গাজর, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, টমেটো এবং আপেলের সাথে পুরোপুরি যায়। প্রায়শই, পরিবেশন করা সহজ করার জন্য উপাদানগুলি স্ট্রিপ বা ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়।

সালাদের জন্য, শুধুমাত্র পাকা, মাংসযুক্ত এবং সরস সবজি বেছে নেওয়া ভাল। আপনি যদি অপরিষ্কারগুলি গ্রহণ করেন তবে পণ্যটির স্বাদ কিছুটা তিক্ত হবে এবং এটি এটি নষ্ট করবে। পাতলা চামড়াযুক্ত ছোট ফল সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত নয়।

যাতে শীতের জন্য বেল মরিচ সহ সালাদগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, আকর্ষণীয়ও হয় চেহারা, সংরক্ষণের জন্য শুধুমাত্র হলুদ এবং লাল জাতগুলি ব্যবহার করা ভাল।

জার থেকে সুস্বাদু সালাদ ছাড়া শীতের মরসুমে পারিবারিক মেনু কল্পনা করা কঠিন। অনেকেই শীতের সালাদকে সোভিয়েত অতীতের স্মৃতিচিহ্ন হিসাবে বিবেচনা করে তা সত্ত্বেও, গ্রীষ্মের শাকসবজি থেকে শীতের জন্য ক্যানিং সালাদ এখনও শীতের জন্য প্রস্তুত করার অন্যতম সেরা, সস্তা এবং নির্ভরযোগ্য উপায় হিসাবে রয়ে গেছে। জার মধ্যে শীতকালীন সালাদ জন্য বিভিন্ন আধুনিক রেসিপি আপনি অনেক ঝামেলা ছাড়া শীতের জন্য প্রায় কোন সালাদ প্রস্তুত করতে পারবেন. আধুনিক গৃহিণীরা ক্যানিংয়ের ক্ষেত্রে আমাদের মা এবং ঠাকুরমাদের তুলনায় অনেক বেশি ভাগ্যবান।

সর্বোপরি, আমাদের কাছে আছে বৈদ্যুতিক মাংস গ্রাইন্ডার, ব্লেন্ডার, মাল্টিকুকার এবং... শীতের জন্য সালাদ - সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপিছবির সাথে। ধন্যবাদ বিস্তারিত রেসিপিসঙ্গে ধাপে ধাপে ফটো, শীতের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ সংরক্ষণ করা ক্যানিংয়ের একটি জটিল ধর্মানুষ্ঠান থেকে বিরত থাকে, যার বিজ্ঞান কেবলমাত্র কয়েকজনের দ্বারা বোঝা যায়। শীতের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ - ফটো সহ সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি নবীন গৃহিণী এবং উন্নত সংরক্ষণ গুরু উভয়ের জন্য উপলব্ধ।

আপনি যদি শীতের জন্য সালাদের প্রতি আমার ভালবাসা ভাগ করে নেন, তবে আমি শীতের জন্য সুস্বাদু সালাদের রেসিপি আপনার নজরে আনব এবং সুস্বাদু খাবারশাকসবজি থেকে শীতের জন্য - প্রিয় এবং সময়-পরীক্ষিত প্রস্তুতি যা আমি বহু বছর ধরে ব্যবহার করছি। আপনি যদি শীতের জন্য সুস্বাদু সালাদ প্রয়োজন - রেসিপি আঙুল চাটা ভাল, তারপর আপনি সঠিক পৃষ্ঠায় এসেছেন. নীচে উপস্থাপিত প্রায় সমস্ত শীতকালীন সালাদ রেসিপিগুলি নির্বীজন ছাড়াই, যা সাধারণভাবে সালাদ সংরক্ষণের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে।

শীতের জন্য আপনি কি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করেন? যথারীতি, আমি আপনাকে মন্তব্যে শীতকালীন সালাদগুলির জন্য আপনার রেসিপিগুলি ভাগ করতে বলি, কারণ ক্যানিংয়ে আপনার অভিজ্ঞতা অন্যান্য সাইটের দর্শকদের জন্য দরকারী এবং আকর্ষণীয় হতে পারে।

শীতের জন্য সবজি সালাদ "পরমনিখা"

ভাতের সাথে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ

আমি আপনাকে খুব রান্না করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই সুস্বাদু সালাদভাতের সাথে শীতের জন্য জুচিনি থেকে। ফলাফল হল একটি হৃদয়গ্রাহী এবং রসালো জুচিনি অ্যাপেটাইজার, যাকে সালাদ হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে বা পুনরায় গরম করা যেতে পারে এবং তারপরে আপনি একটি পূর্ণ চর্বিযুক্ত স্টু পাবেন গ্রীষ্মকালীন সবজি. সামনের দিকে তাকিয়ে, আমি বলব যে এটি প্রস্তুত করা হচ্ছে শীতকালীন সালাদনির্বীজন ছাড়াই ভাতের সাথে জুচিনি থেকে, সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান থেকে। আপনি ভাতের সাথে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা দেখতে পারেন।

শীতের জন্য "শিকারী" সালাদ

একজন বন্ধু আমার সাথে "হান্টার" সালাদ এর রেসিপি শেয়ার করেছে, অনেক দিন আগে। একবার, তার সাথে দেখা করার সময়, আমি এই সংরক্ষিত খাবারটি চেষ্টা করেছি এবং আমি সত্যিই এটি পছন্দ করেছি। সুতরাং এই স্টকটি প্রতি বছর আমার প্যান্ট্রিতে উপস্থিত হয় এবং শীতের জন্য স্টক আপ করার সময় হলে ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে খুব দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। বাঁধাকপি, টমেটো, শসা, পেঁয়াজ, গাজর এবং বেল মরিচ দিয়ে শীতের জন্য "শিকারী" সালাদ প্রস্তুত করা হচ্ছে - আপনি দেখতে পাচ্ছেন, উপাদানগুলির তালিকা চিত্তাকর্ষক। কিন্তু যে দৃশ্যত এটা এত সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় করে তোলে কি. কিভাবে রান্না করতে হয়, দেখুন।

বাঁধাকপি, টমেটো এবং গাজর দিয়ে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ

নির্বীজন ছাড়াই বাঁধাকপি দিয়ে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ প্রস্তুত করা হচ্ছে। এই উদ্ভিজ্জ ক্ষুধাদায়ক দীর্ঘকাল ধরে আমার পরিবারে সফল হয়েছে এবং ঐতিহ্যগতভাবে টেবিলে সম্মানের স্থানগুলির মধ্যে একটি নেয়। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত। সমস্ত শাকসবজি কাটা, সেগুলি একসাথে স্টিউ করা, জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখা এবং একটি বিশেষ মেশিন ব্যবহার করে রোল আপ করা যথেষ্ট। কিভাবে রান্না করতে হয়, দেখুন।

রসুন এবং মরিচ এই শীতকালীন শসার সালাদে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে; এই রেসিপিটি সম্পর্কে আমি যা পছন্দ করি তা হ'ল এটি শীতের জন্য একটি শসার সালাদ স্লাইসে, এবং বৃত্তে নয়, উদাহরণস্বরূপ। যেমন বড় কাট সঙ্গে, শসা একটি উজ্জ্বল আছে, সমৃদ্ধ স্বাদএবং তারা দেখতে খুব সুস্বাদু। আপনি শীতের জন্য "মসলাদার" শসার সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা দেখতে পারেন।

শীতের জন্য সুস্বাদু ভাজা বেগুন

আপনি যদি শীতের জন্য বেগুনের প্রস্তুতির জন্য সহজ এবং ঝামেলামুক্ত রেসিপি পছন্দ করেন, তবে শীতের জন্য বেগুন সটের জন্য আমার আজকের রেসিপিটি আপনার মনোযোগের দাবি রাখে। শীতের জন্য ভাজা ব্লুবেরি সংরক্ষণ করতে আপনার বেশি সময় লাগবে না, যেহেতু অংশটি ছোট। এবং ফলাফলটি অবশ্যই আপনাকে সন্তুষ্ট করবে: শীতের জন্য বেগুন স্যুটি খুব সুস্বাদু, সরস হয়ে ওঠে এবং অবশ্যই শীতকালে আপনার বাড়ির মেনুকে সাজাবে। এছাড়াও, আমরা নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য বেগুন সট প্রস্তুত করব, যা শীতের জন্য ব্লুবেরি সটের রেসিপিটিকে আরও আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় করে তোলে। ছবির সাথে রেসিপি।

শীতের জন্য মুক্তা বার্লি সঙ্গে সালাদ

একটি নিয়ম হিসাবে, আমরা সবজি থেকে প্রস্তুতি নিই, তবে এবার আমি আপনাকে আরও সন্তোষজনক বিকল্প দিতে চাই - শীতের জন্য বার্লি সহ একটি সালাদ। এটা সক্রিয় আউট সর্বজনীন থালা- এখানে আপনার পোরিজ আছে, এখানে আপনার শাকসবজি আছে, শীতকালে একটি জার খুলুন - এবং আপনার কাছে একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু থালা. এটা বিশেষভাবে যারা উপবাস তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে. ঠিক আছে, বাকিটা, আমি নিশ্চিত, সাইড ডিশ হিসাবে এই সালাদটির ব্যবহার খুঁজে পেয়ে খুশি হবে মাংসের থালা. ছবির সাথে রেসিপি দেখুন।

গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ

শীতের জন্য একটি নতুন জুচিনি সালাদ খুঁজছেন? গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শীতকালীন zucchini সালাদ চেক করতে ভুলবেন না এটি একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি, সস্তা উপাদান, কিন্তু চমৎকার স্বাদ এবং একটি খুব উপস্থাপনযোগ্য চেহারা আছে. আপনি গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা দেখতে পারেন।

মটরশুটি সঙ্গে শীতের জন্য বেল মরিচ lecho

শীতের জন্য বিভিন্ন মরিচের প্রস্তুতি আমার রন্ধনসম্পর্কীয় নোটবুকে একটি বিশেষ স্থান দখল করে। এবং আজ আমি মরিচ দিয়ে তৈরি শীতকালীন লেকোর জন্য আমার প্রিয় একটি রেসিপির সাথে আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই। আমি নিশ্চিত শীতের জন্য মরিচ লেকোর ভক্তরা এই রেসিপিটি পছন্দ করবে। আমরা কেবল বেল মরিচ দিয়ে ক্লাসিক লেকো তৈরি করব না, তবে মটরশুটি দিয়ে লেকো প্রস্তুত করব। আমি আপনাকে সমস্ত দায়বদ্ধতার সাথে প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে শীতের জন্য বেল মরিচ লেকোর এই রেসিপিটি আঙুল চাটা ভাল! কীভাবে বেল মরিচ এবং মটরশুটি থেকে লেকো প্রস্তুত করবেন, দেখুন।

শীতকালীন উদ্ভিজ্জ সালাদ "ভেজিটেবল হুইম"

শীতের জন্য ভাতের সাথে লেকো

আপনি শীতের জন্য ভাতের সাথে লেচো কীভাবে রান্না করবেন তা দেখতে পারেন।

জর্জিয়ান শসা: শীতের জন্য সুস্বাদু এবং মশলাদার সালাদ

আপনি কীভাবে শীতের জন্য জর্জিয়ান শসা প্রস্তুত করবেন তা দেখতে পারেন।

আপনি শীতের জন্য বিখ্যাত "আঙ্কেল বেনস" জুচিনি সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা দেখতে পারেন।

শীতকালীন উদ্ভিজ্জ সালাদ "সতেজতা"

এই ঘরোয়া প্রস্তুতির অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এই সালাদটি খুব সুন্দর দেখায় - উজ্জ্বল, ক্ষুধার্ত। দ্বিতীয়ত, এটি সত্যিই সুস্বাদু - এতে থাকা সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়। তৃতীয়ত, এই জাতীয় শীতকালীন উদ্ভিজ্জ সালাদের রেসিপিটি বেশ সহজ এবং ক্লান্তিকর নির্বীজন প্রয়োজন হয় না। আমি লিখেছি কিভাবে "সতেজতা" শাকসবজি থেকে একটি সুস্বাদু শীতকালীন সালাদ প্রস্তুত করা যায়।

শীতের জন্য শসা লেকো (জীবাণুমুক্ত না করে)

আপনি শীতের জন্য শসা থেকে লেকো কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা দেখতে পারেন।

শীতের জন্য বেগুন সালাদ "সেপ্টেম্বর"

এই সালাদটির অনেকগুলি নাম রয়েছে, কেউ কেউ এটিকে সাউটি বলে, অন্যরা ক্যাভিয়ার বলে, তবে আমার জন্য এটিকে "সেপ্টেম্বর" বলা হত। এটা সেপ্টেম্বরে যে আপনি তাজা কিনতে পারেন এবং সুস্বাদু বেগুন, allspiceএবং পাকা ঘরে তৈরি টমেটো। …

কোরিয়ান ভাষায় শীতের জন্য জুচিনি সালাদ

শীতের জন্য একটি খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার জুচিনি সালাদ। আপনি যদি এটি রান্না করেন তবে আপনি অবশ্যই এটি অনুশোচনা করবেন না! ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি।

শীতের জন্য শসা এবং বেল মরিচ সালাদ

শীতের জন্য আমার প্রিয় সালাদগুলির মধ্যে একটি শসা এবং বেল মরিচ দিয়ে তৈরি। তিনি আশ্চর্যজনক: উজ্জ্বল, সুন্দর, খুব মার্জিত। এই সালাদটি দেখতে দুর্দান্ত লাগবে উত্সব টেবিলএবং সবসময় সপ্তাহের দিনগুলিতে আপনাকে সাহায্য করবে। এবং এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ। ...

শীতকালীন উদ্ভিজ্জ সালাদ "সামার মিরাকল"

আমি আপনাকে বলতে চাই কিভাবে শাকসবজি এবং বাঁধাকপি থেকে শীতের জন্য সালাদ প্রস্তুত করবেন। এটি একটি খুব সুস্বাদু প্রস্তুতি, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে সবজি রয়েছে। এখানে আপনি রসালো টমেটো পাবেন এবং গোলমরিচ, এবং পেঁয়াজ, এবং বাঁধাকপি, এবং cucumbers... তাদের থেকে সালাদ তাজাআমরা সাধারণত গ্রীষ্মে রান্না করি, তবে শীতকালে এই ধরনের ক্যানিং খোলা সম্ভব হবে। ছবির সাথে রেসিপি দেখুন

শীতের জন্য সবুজ টমেটো সালাদ "সুস্বাদু"

আমি খুব খুশি যে আমার সাইট এবং প্যান্ট্রি শীতের জন্য আরেকটি সুস্বাদু সালাদ দিয়ে পূরণ করা হয়েছে। আমি যখন প্রথমবার সালাদ তৈরি করি, আমি পরের দিন অর্ধেক অংশ খেয়েছিলাম, এবং আমাকে জরুরিভাবে নতুন ব্যাচের সালাদের জন্য খাবার কিনতে হয়েছিল। শীতের জন্য সবুজ টমেটো সালাদের রেসিপি "সুস্বাদু", আপনি দেখতে পারেন .

শীতের জন্য কোরিয়ান গাজর

এই রেসিপি অনুসারে, কোরিয়ান গাজরগুলি তাজা, একটু শক্ত এবং খাস্তা হয়ে যায়। আপনি যদি এটি করতে না চান তবে আপনি কেবল 7-10 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সালাদ সংরক্ষণ করতে পারেন। ...

শীতের জন্য বেগুন সালাদ "কুবান"

শীতের জন্য আপনার প্রিয় বেগুন থেকে প্রস্তুত করা সহজ এবং খুব সুস্বাদু সালাদ। আপনি যদি ক্যানিং দিয়ে শুরু করেন তবে এই সালাদ রেসিপিটি আপনার প্রয়োজন! ...

শীতের জন্য সবুজ টমেটো সালাদ "শরতের রঙ"

আপনি যদি আগে কখনও সবুজ টমেটো সালাদ তৈরি না করে থাকেন তবে অবিলম্বে উন্নতি করুন! এই ধরনের প্রস্তুতি আমার পরিবারের সবচেয়ে প্রিয় এবং সালাদ এর বয়াম, একটি নিয়ম হিসাবে, নতুন বছরের আগে শেষ হয়। ….

শীতের জন্য বেগুন সালাদ "দশ"

"দশ" সালাদ - শীতের সবচেয়ে প্রিয় সালাদ সবজি সালাদআমার মা। আমি এর সাধারণ অনুপাতের জন্য এই সালাদটিও পছন্দ করেছি - আপনাকে সমস্ত সবজির 10 টুকরা নিতে হবে। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং স্বাদ আপনাকে সমস্ত শীতকালে আনন্দিত করবে। আপনি যদি এটি চেষ্টা না করে থাকেন তবে আমি আপনাকে এটি রান্না করার পরামর্শ দিই। …

শীতের জন্য বেগুন এবং মটরশুটি দিয়ে সালাদ "বিশেষ"

প্রতি বছর, ব্যর্থ না হয়ে, আমি শীতের জন্য বেগুন এবং শিমের সালাদ এর বেশ কয়েকটি জার বন্ধ করি। এই যে এটি খুব সুস্বাদু সংরক্ষণ, এটি খুব ভরাট, তাই এটি শুধুমাত্র একটি জলখাবার বা মাংসের সংযোজন হিসাবেই নয়, একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও কাজ করতে পারে। এটি বিশেষত যারা উপবাস মেনে চলে তাদের জন্য সত্য হবে: তারা অবশ্যই শীতের জন্য মটরশুটি সহ এই ছোট নীলগুলি পছন্দ করবে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন কীভাবে শীতের জন্য বেগুন এবং মটরশুটি দিয়ে একটি খুব সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করবেন "বিশেষ"

শীতের জন্য জুচিনি সালাদ "শাশুড়ির জিভ" আপনি যদি রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে তারকা রাখুন ⭐⭐⭐⭐⭐, সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে রেসিপিটি ভাগ করুন বা প্রস্তুত ডিশের একটি ফটো প্রতিবেদন সহ একটি মন্তব্য করুন। আপনার রিভিউ আমার জন্য সেরা পুরস্কার 💖!