Ribstærte med kefir. Solbærtærte er hurtig og velsmagende

13.04.2021

Jeg præsenterer dig for et udvalg af otte gode opskrifter tærter med ribs. Hver opskrift har sin egen "skal", og i vores tilfælde - "ribs". Alt er meget enkelt, tilgængeligt og trin for trin.

Følgende tilberedningsmuligheder bruger både frosne og friske ribs.

Røde eller solbær? Ribstærter er lidt syrlige. Solbær er efter min mening sødere og mere aromatiske, og derfor betragter jeg dem som en bedre ingrediens til bagning.

Ribs tærter er ikke kun velsmagende og smukke, men også meget sunde, da ribs indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Flere detaljer kan findes på billedet nedenfor.

Gærtærte med ribs

Frodig og aromatisk ribs tærte på gærdej. Denne opskrift bruger frosne røde ribs.

Ingredienser:

Hvedemel - 480 g.
Tørgær (øjeblikkelig, for eksempel saf moment) – 6-8 g.
Sukker - 130 g.
Vegetabilsk olie (lugtfri) – 100 ml.
Kefir - 180 ml.
Salt - 1/3 tsk;
Ribs (frosne eller friske) - 360 g.
Stivelse - 2-3 spsk. skeer;

Forberedelse

Bland mel med tørgær.

Varm kefiren lidt op, tilsæt smør, sukker (60 g) og salt. Blande.

Tilsæt kefirmassen til melet og bland forsigtigt. Når den er blevet helt tyk, æltes dejen med hænderne. Det skal vise sig blødt og elastisk.

Nu skal du vente 25-30 minutter til dejen hæver.

For nu kan du få travlt med bærrene. Bland de frosne ribs med det resterende sukker og stivelse, som vil absorbere væske under bagningen, hvilket gør fyldet saftigt og samtidig tykt.

Er dejen vokset? Store! Nu skal det opdeles i to dele: 2/3 og 1/3 af dets tidligere volumen.

Det større stykke skal rulles ud med en kagerulle til en tykkelse på omkring 0,5 centimeter. Læg dejen i en bagepapirbeklædt form eller en smurt bageplade.

Lav forsigtigt sider, så fyldet ikke lækker.

Fordel bærrene på denne dej i et jævnt lag.

Det resterende stykke dej rulles tyndt ud og skæres i strimler, som lægges på kryds og tværs oven på bærene, og danner et smukt gitter. Selvfølgelig kan du blot dække det med et lag, men det vil være mindre æstetisk tiltalende.

Sørg for at knibe kanterne alle vegne, så kagen ikke falder fra hinanden nogen steder.

Forvarm ovnen til 180 grader, stil tærten der i 30-45 minutter.

Den afkølede tærte kan drysses flormelis.

Gelétærte med ribs

En hurtig og nem ribstærte. Samtidig er den meget mør og velsmagende.

Generelt, hvis du har nogle ribs, og også et ønske om at lave en form for bagværk med dem, så anbefaler jeg stærkt at starte med denne opskrift.

Ingredienser:

Solbær (friske eller frosne) - 450 g.
Hvedemel - 200 g.
Klid (lille havre) - 60 g.
Sukker - 220 g.
Kyllingeæg – 2 stk.
Mælk (eller yoghurt) - 60 ml.
Creme fraiche - 2-3 spsk. skeer;
Bagepulver - 1-1,5 teskefulde;
Salt - 1 knivspids;

Hvordan man laver mad

Pisk æg med salt og sukker (150 g) i en kop. Tilsæt mælk og creme fraiche der.
Bland mel med klid og bagepulver.
Tilsæt mel til æggeblandingen lidt efter lidt og rør konstant.
Dejen er klar! Enig i at det er meget simpelt.
Smør et bradefad med olie (f.eks. smør) og hæld dejen heri.
Vask bærrene, dryp overskydende saft fra og tilsæt til dejen. De kan enten røres i dejen eller efterlades på overfladen.
Drys det resterende sukker ovenpå. Det bliver til et karamellag, når det bager.
Sæt i en ovn forvarmet til 170 grader i 25-35 minutter.

Ribstærten er klar til at spise!

Forresten råder jeg dig til også at prøve. Så lækkert, at dine øjne lukkes af glæde!

Sandkage tærte med solbær

Og dette er en tærte fra wienerbrød med ribs, som i øvrigt også er meget nem at tilberede. Den sprøde bund og rige bærlag vil give dig masser af lækre smagsfornemmelser... og kalorier.

Du kan bruge enten frosne eller friske ribs til denne tærte – der er ikke den store forskel.

Ingredienser:

Til testen:

Mel - 500;
Smør - 300 g.
Sukker - 1 glas;
Æg – 2 stk.
Sodavand + citronsaft - en knivspids og 1 tsk (juice kan erstattes med eddike 1/2 tsk)
Vanillin - 3 g.

Fyldning:

Solbær - 1,5-2 kopper;
Sukker - 100 g.
Kondenseret mælk - 6 spsk. ske;

Forberedelse

Først skal du ælte en simpel sandkagedej.

Tilsæt æg, sukker, vanillin og sodavand læsket med citronsaft til melet. Bland godt.

Placer den bløde smeltede blanding der smør og rør igen.

Resultatet blev en tyk, homogen dej. Den skal pakkes ind i film og stå på køl i 30-45 minutter.

Lad os nu begynde at fylde og forme tærten.

Den let hærdede afkølede dej skal lægges i en form.

Ribs skal vaskes (optøs). Læg dem ovenpå dejen.

Drys bærrene med sukker, så du under bagningen får noget, der ligner marmelade.

Tilbage er blot at hælde forsigtigt kondenseret mælk ovenpå.

Forvarm ovnen til 200 grader og stil tærten heri. Bagetiden er 20-30 minutter.

Som du kan se, er alt forberedt uden større besvær. Næste gang lav selv denne opskrift. sandkage tærte med røde ribs.

Ostemassetærte med ribs

Delikat, luftig tærte med hytteost og ribs, lavet uden æg.

Ingredienser:

Dej:

Hvedemel - 220 g.
Smør - 170 g.
Sukker - 110 g.
creme fraiche - 60 g.
bagepulver - 1 tsk;

Fyldning:

Ribs (sorte eller røde, friske eller frosne);
Hytteost - 380 g.
Sukker - 110 g.
Vaniljesukker - 1 tsk;
Stivelse - 1-3 spsk. skeer
creme fraiche - 100 g.
Sukker til at drysse bær - 1-3 spsk. skeer;

Forberedelse

Bland mel med bagepulver. Hak et fast stykke smør fint med en kniv og kværn med mel. Du skal ende med en masse bestående af mange krummer.

Tilsæt sukker til creme fraiche, og tilsæt det til mel. Bland alt godt. Nu skal du sætte dejen i køleskabet i 30-60 minutter.

Generelt kan du tage enhver hytteost, men for denne opskrift køber ofte federe (fra 5%).

Rør hytteost med sukker og creme fraiche. Nu skal du mose dette med en gaffel eller piske det i en blender for at gøre hytteosten mere homogen. Hvis det viser sig flydende, tilsæt 1 skefuld stivelse.

Nu skal du forberede ribsene: vask (tø), dræn overskydende juice af.

Formning og bagning af kagen

Ælt den afkølede dej med hænderne og læg den i en smurt bradepande.

Fordel ostemassen ovenpå.

Nu kommer laget af bær. Tilbage er blot at drysse dem med sukker og stivelse.

Sæt tærten i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Lad tærten køle af inden servering – den smager bedre på denne måde.

Butterdejstærte med ribs

Tyndt sprødt lagkage fyldt med sukker og friske (frosne) ribs.

Ingredienser:

Butterdej – 1-2 pakker afhængigt af form og ønskede størrelser;
Stivelse - 3-4 spsk. skeer;
Sukker - 100 g.
Ribs - 1,5-2 kopper;
Æg til børstning;
Olie til smøring;

At lave en tærte

Afrimning butterdej, vask bærrene.
Del dejen i to dele.
Læg et lag dej på en smurt bageplade. Lav sider.
Mos nogle af bærrene med en gaffel og bland med sukker (50 g) og stivelse (3 spsk).
Læg denne bærmasse på dejen. Læg de resterende ribs ovenpå. Drys med sukker (50 g).
Skær dejen i tynde strimler eller bearbejd den med en speciel dejrulle.
Placer disse strimler ovenpå, pres langs kanterne.
Pisk ægget og pensl tærten med det.
Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter.

Tærte med ribs og creme fraiche

Grundlæggende er denne den samme Ostekage, næse stort beløb creme fraiche, som gør den mere mør og luftig.

Ingredienser:

Dej:

Mel - 210 g.
Smør - 140 g.
Sukker - 110 g.
bagepulver - 1 tsk;
Æg - 1 stk.

Fyldning:

Ribs - 320 g.
Hytteost - 400 g.
Sukker - 110 g.
Vaniljesukker - 2 teskefulde;
Æg – 2 stk.
creme fraiche - 200 g.

Forberedelse af en tærte med ribs og cremefraichefyld

Lad os starte med testen

Skær smørret i små stykker og tilsæt melet blandet med bagepulver.

Hæld sukker i og pisk ægget i. Bland det hele godt og stil på køl i 40 minutter.

Fremstilling af fyldet

Læg hytteost i en kop. Pisk æg ud i det, tilsæt sukker og creme fraiche med vaniljesukker. Blande. Ideelt set bør denne masse piskes i en blender eller ved hjælp af en mixer.

Hvis ribsene er frosne, skal de optøs og fjernes fra alt affald og overskydende vand.

Formning og bagning

Smør eller beklæd en bradepande med bagepapir. Rul dejen ud og læg den i samme form.

Fordel ostemassen og cremefraichefyldet på dejen, og drys bærrene ovenpå.

Forvarm ovnen til 180 grader – bagetiden vil være cirka 30 minutter. Sluk herefter ovnen, åbn låget og lad kagen ligge sådan i yderligere 10 minutter. Dette er for at forhindre, at det revner på grund af temperaturændringer.

Kefir tærte med solbær

Velsmagende tærte kogt i væske kefir dej med tilsætning af ribs og æbler. Kan du ikke lide æbler? Erstat dem med pærer eller endda ribs.

Ingredienser:

Mel - 160 g.
Kefir - 200 g.
Sukker - 150 g.
Æg – 3 stk.
Smør - et stykke til smøring;
Salt - en lille knivspids;
sodavand - 1 tsk;
Ribs - 150 g.
Æbler - 2 mellemstore;

At lave en tærte

Æbler skal skrælles og skæres i tynde skiver. Vask og sorter ribsene.
Pisk æg med sukker til skum. Hæld kefir deri.
Bland mel med sodavand og salt. Tilføj det til kefiren og bland igen.
Smør et bradefad med olie, hæld halvdelen af dejen heri, læg æbleskiver og ribs ovenpå. Tilsæt den resterende dej.
Sæt i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter.
Hvis det ønskes, kan kagen dekoreres med pulveriseret sukker.

Revet ribs tærte

Lækker ribstærte lavet af mørdej med sprød topping.

Ingredienser:

Mel - 500 g.
Æg – 2-3 stk.
Sukker - 240 g.
Smør - 180 g.
bagepulver - 1 tsk;
Stivelse - 2-3 spsk. skeer;
Salt - 1 lille knivspids;
Ribs – 550 g.

Sådan laver du denne tærte

Bland mel med bagepulver og salt.
Pisk æg med sukker (200 g) og varmt smør.
Bland mel med æggeblandingen og bland. Du skal ælte en stiv (tæt) dej. Del den i to dele, dæk med en pose og sæt den i køleskabet i en halv time. Du kan endda lægge den i fryseren - vi skal bruge hård dej.
Vask bærrene og optø (hvis du brugte frosne). Så skal de blandes med sukker og stivelse.
Smør en bageplade med olie. Tag det første stykke dej ud. Nu skal du hurtigt rive den, så den helt dækker bagepladen.
Så skal du lægge ribsene i et jævnt lag.
Det er tilbage at rive det resterende stykke dej ovenpå.
Sæt i en forvarmet ovn i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.

5 stemmer

Bærbagning er et must-have i enhver husmors arsenal. Det er ikke kun velsmagende godbid, men også meget sundt, på grund af bærene, der indeholder en stor mængde stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop.

Ideelt set er det bedre at bage med friske bær. Det er ikke nødvendigt at optø det, vente på, at overskydende saft løber ud osv.

Men i dag vil jeg foreslå at bruge et frossent produkt og aflive myten om, at det er besværligt og tidskrævende. Der er også opskrifter, hvor bærrene bruges uden direkte optøning.

Da ribs er en favorit i deres kategori for indholdet af C-vitamin og andre gavnlige mikroelementer og mineraler, foreslår jeg, at du bager en solbærtærte i dag.

Bærtærte lavet af færdiglavet butterdej: opskrift med ribs

Til ribs tærte skal du bruge: pakke dej (frossen) - 400-500 g; 300 g bær; 5 spsk. melis; blomme af et æg; vanillin; stødt kanel.

Denne enkle bagemulighed giver dig mulighed for at forberede en rigtig godbid på kort tid. Du skal bare købe færdiglavet frossen dej og ribs.

Så, frossen solbærtærte, opskrift med foto:

Jeg fortsætter med frosne ribs som følger. Jeg lægger den i et dørslag, så den tøer op ved stuetemperatur, og det overskydende vand kan løbe af.
Jeg drysser bærrene med granuleret sukker, tilsætter vanillin og kanel.
Jeg ruller en tredjedel af dejen ud og sætter den til side – det er toppen af tærten. Det er nødvendigt at lave snit på det med en kniv, så når det strækkes, dannes en slags mesh.
Jeg ruller et større stykke dej ud og lægger det i bunden af bradepanden.
Jeg fordeler bærrene jævnt.
Jeg dækker toppen med dej i form af et gitter og kniber kanterne.
Jeg pisker blommen og pensler dejen med den.
Jeg stiller tærten i en forvarmet ovn ved 220 grader. ovn og bag indtil dejen får en smuk gylden nuance. God appetit!

Ribstærte: opskrift med gærdej

Gærdej passer godt til ethvert bærfyld, især ribs.

Til tærten skal vi bruge:

til dej: hvedemel - 0,8 kg; mælk - 0,4 l; æg - 2 stk.; olie - 50 ml; tør gær - 1 pose; granuleret sukker - 4 spsk; salt.
til påfyldning: 0,7 kg solbær; 1 spsk. melis; 4 spsk stivelse.

Tilberedningsprocessen er enkel:

Bland hviderne fra to æg og en blomme med perlesukker og en knivspids salt og pisk.
Jeg tilføjer opvarmet mælk med gær opløst i det. Rør og lad stå i 10 minutter.
Jeg hælder olie på.
Jeg sigter melet og tilføjer det gradvist til den resulterende blanding, ælter det og sætter det på et varmt sted i 2-3 timer.
Jeg tager mig af ribsene. Den skal tøs op ved at lægge den i et dørslag og skylles med vand.
Jeg drysser ribsene med perlesukker.
Jeg deler gærdejen i ulige stykker: den ene er 1/3 større end den anden.
Jeg ruller et større stykke dej ud i et lag og lægger det i et bradefad, der danner siderne.
Jeg fordelte stivelsen og solbærene ovenpå.
Jeg ruller det andet stykke ud og dækker fyldet og klemmer kanterne.
Ved hjælp af en gaffel laver jeg små punkteringer for at få kagen til at hæve jævnt.
Jeg bruger rester af dej til at lave pynt til toppen af tærten.
Jeg smører dejen med den resterende blomme (den skal piskes med en skefuld vand eller mælk).
Sæt ribstærten i en forvarmet ovn, indtil den er færdig. Nyd din te!

Svampekage med solbær

Bær bruges i denne version af bagning ikke som fyld, men som en del af dejen. Derfor er deres mængde betydeligt mindre end i tidligere opskrifter.

En yderligere fordel er, at tærten bages direkte med frosne bær. Det vil sige, vi kan roligt sige, at denne bagemulighed bruges til hurtig madlavning.

For at bage en ribstærte skal du forberede følgende ingredienser:

mel - 1 spsk.; granuleret sukker - 1 spsk.; bær - 1/2 kop; æg - 4 stk.; bagepulver.

Madlavningsopskriften er som følger:

Pisk æg og perlesukker med en røremaskine, indtil der dannes et tykt og stabilt skum.
Jeg sigter melet og blander det med bagepulver. Jeg tilføjer i små portioner.
Jeg vasker bærrene og lader vandet løbe af. Tilsæt til dejen og bland grundigt.
Jeg smører bradepanden med smør og drysser den med semulje. Jeg fylder den med dej.
Jeg satte den i et forvarmet rum ved 180 grader. ovn og bag indtil færdig.

Vidunderlige svampekager med ribs bliver fantastiske. Du kan kalde mig til bordet.

Tærte med solbærbær: opskrift på mørdej

En åben bærtærte drysset med sprøde mørdejskrummer er en rigtig sund og velsmagende delikatesse.

For at forberede det skal du bruge følgende sæt produkter:

til dej: mel - 3 spsk; granuleret sukker - 1 spsk.; dræne smør - 200 g; æg - 1 stk.; bagepulver; vanillin;
til påfyldning: 600 g frosne bær; stivelse - 2 spsk; granuleret sukker - 3,5 spsk; stødt kanel.

Opskriften giver dig mulighed for at lave mad hurtigt og velsmagende sandkagedej med solbær:

Jeg sigter melet, blander det med vanilje og bagepulver.
Jeg gnider smør ved stuetemperatur med granuleret sukker med mine hænder.
Jeg tilsætter ægget og kværner igen. Resultatet er sandkrummer.
Jeg overfører lidt mere end halvdelen af mængden af mørdej til en bageform og trykker på den med mine hænder. Jeg danner siderne.
Jeg blander de tidligere optøede bær med granuleret sukker, tilsæt stivelse og malet kanel.
Jeg fordeler solbær på dejen.
Fordel resten af dejen over fyldet.
Jeg sender bærtærten til forvarmet til 200 gr. ovn.

Den færdige tærte vil have en appetitlig gyldenbrun og sprød skorpe og en vidunderlig aroma.

Sandkage-tærte med frosne solbær og hytteost

Som fyld bruges bær og hytteost, så tærten er ikke bare velsmagende, men også dobbelt sund. Denne tærte kan være den perfekte morgenmad eller eftermiddagssnack for alle i din familie.

For at lave ribs tærte skal du bruge følgende produkter:

til dej: mel - 0,200 kg; smør - 0,150 kg; sukker - 0,100 kg; æg; bagepulver;
til påfyldning: hytteost - 0.500 kg; bær - 0,300 kg; granuleret sukker - 0,100 kg; creme fraiche - 0,100 l; æg – 2 stk.

Opskriften er som følger:

Kværn smør med sukker.
Tilsæt sigtet mel og bagepulver.
Jeg knækker ægget, ælter dejen og lægger den i fryseren.
Brug en røremaskine til at piske hytteosten med creme fraiche, indtil den er cremet.
Tilsæt perlesukker og æg.
Jeg fordeler dejen i en bradepande og laver høje sider.
Jeg fordeler ostemassefyldet ovenpå.
Drys med bær.
Jeg sætter tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader. ovn. Bagetiden i ovnen er cirka 30-40 minutter.

Solbærtærten blev lækker, smuk og meget sund.

Åben bær-rømmetærte: opskrift på mørdej

Denne bagemulighed kræver et lille forberedende trin, der består af optøning af solbær. Resten af tilberedningen vil ikke give problemer.

For at bage en tærte med ribs i cremefraichefyld, har du brug for følgende produkter:

mel - 1,5 spsk; ribs - 1 spsk.; granuleret sukker - 2/3 spsk.; creme fraiche med en høj procentdel af fedtindhold - 300 ml; æg - 2 stk.; margarine - 50 g; bagepulver; vanillin.

Opskrift med billeder gør det nemt at forberede velsmagende tærte med bær:

Bræk et æg i den smeltede margarine, tilsæt 1 spsk sukker og 2 spsk creme fraiche. Jeg maler massen.
Jeg sigter melet og tilsætter bagepulver. Jeg tilsætter det i små portioner og ælter dejen.
Jeg fordeler dejen i formen og laver siderne.
Bland creme fraiche med 1 spsk perlesukker og et æg. Jeg piskede det med en blender.
Jeg lægger bær på dejen og drysser med sukker. Jeg hælder creme fraiche ovenpå.
Jeg sender tærten til en forvarmet ovn ved 180 grader. ovn. Bagetiden i ovnen er 30-40 minutter. Under bagningen hæver kagen og sætter sig. Dette er en normal proces.

Bærtærten skal afkøles inden servering. Det vil være meget velsmagende!

Bærgelétærte baseret på kefir med solbær

Tærten tilberedes meget hurtigt, fordi den kan bages direkte med frosne bær. Og dejen æltes simpelthen ved hjælp af kefir og hældes i formen.

Ingen langvarig hvile af dejen, udrulning eller andre procedurer. Denne opskrift er ideel til uerfarne husmødre.

For at forberede kefirtærte skal du tage følgende produkter:

kefir - 1 spsk.; ribs - 1 spsk.; hvedemel - 200 g; granuleret sukker - 200 g; æg - 2 stk.; vegetabilsk olie– 50 ml; sodavand - 1/2 tsk.

Tilberedningsprocessen er som følger:

Pisk æg med sukker til tykt skum, tilsæt salt.
Jeg hælder kefir, olie, sodavand ud (ingen grund til at slukke). Jeg piskede med en røremaskine.
Jeg sigter melet og tilsætter det i små portioner. Jeg tilsætter lidt vanilje. Jeg ælter dejen.
Fyld bradepanden med halvdelen af dejens volumen.
Jeg fordeler bærrene jævnt.
Jeg fylder den med den resterende dej.
Jeg sætter tærten i en forvarmet ovn ved 190 grader. ovn. Jeg tjekker beredskabet med en tandstikker.

Sådan bliver det store bagværk med ribs uden besvær.

Og som altid er der i slutningen af samlingen mine tips til, hvordan du kan gøre solbærtærte endnu lækrere.

For at optø bærrene korrekt skal de placeres i en beholder og placeres på den nederste hylde i køleskabet. Hvis afrimning udføres vha mikrobølgeovn, så vil frosne ribs give for meget juice, hvilket kan påvirke bageresultatet negativt;
efter optøning kan ribsjuice drikkes med det samme eller tilsættes kompotter, frugtdrikke og desserter;
Når du bruger bær som fyld, skal de blandes med stivelse. Dette vil forhindre det nederste lag af dejen i at blive blødt, når du bager;
Silikone bradepander kræver ikke smøring. Når du bruger almindelige forme, skal du smøre dem med smør og drysse med mel eller semulje. Hvis tærten bages direkte på en bageplade, dækkes den med folie eller bagepapir.

Min videoopskrift

Sikkert mange mennesker har det i deres køleskab, i netop den "bagsektion" fryser”Der er altid en pose friskfrosne sommerribs. En fremragende kilde til C-vitamin - hvad du har brug for, når det er forår udenfor og mangel på vitaminer påvirker dit humør. Vi tilbyder fremragende anvendelse det her sunde bær– kefirtærte med ribs. Denne er enkel trin for trin opskrift vil være en god hjælper, når gæster står på dørtrinnet, og elkedlen allerede koger.

ingredienser

For at forberede ribs tærte med kefir skal du bruge:

æg - 2 stk.;
kefir - 300 ml;
mel - 450 gr.;
sukker – ½ kop per dej, 100 gr. - Til påfyldning;
frosne ribs - 300 gr.;
sodavand - ½ tsk;
pulveriseret sukker - til pynt.

Forberedelse

Før du begynder at lave mad, skal du tænde for ovnen for at forvarme til 180 grader, dette vil fremskynde processen med tilberedning af tærten.

Forberedelse af fyldet

Testforberedelse

At bage en tærte

I stedet for friskfrosne ribs kan du bruge ribsmarmelade, marmelade, konfitur – alt dette er perfekt til bagning.
Har du også ribs i køleskabet, kan du sagtens lave en blanding. Kombiner sorte og røde bær og tilsæt lidt mere sukker end angivet i opskriften.
Hvis du ikke har kefir, er creme fraiche perfekt. I dette tilfælde vil kagen have en mere delikat og tæt konsistens.
Tjek tærtens klarhed med en tandstik.

God appetit!

Mål den nødvendige mængde ingredienser. Forbered en bageplade. Hvis du bruger en metalramekin, så beklæd den med bagepapir, der er smurt med lidt solsikkeolie. Ribs til fyldet skal vaskes og adskilles fra børsterne. Du kan bruge frosne bær, i så fald skal de tøs op.

Kom sukker i en skål og knæk ægget. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt vanilje for smag. Bland ingredienserne med et piskeris eller røremaskine. Det er ønskeligt, at de fleste sukkerkrystaller smelter, og massen hvidner lidt på grund af luftbobler.

Tilsæt smør eller margarine, som først skal smeltes. Olien skal være lidt varm, men ikke varm, ellers kan ægget stivne, hvilket vil påvirke det endelige resultat negativt. Dernæst tilsættes kefir, gerne ved stuetemperatur kan også bruges. Bland det hele igen.

Læg det sigtede mel blandet med natron i en skål og ælt dejen. Dens konsistens skal ligne god tyk creme fraiche, dvs. drænes langsomt fra en ske. Pres saften fra et stykke citron og rør blandingen igen. På dette stadium er det vigtigt at hælde det i en speciel form i tide, ellers vil al den kuldioxid, der dannes under interaktionen, citronsaft og sodavand vil fordampe. Og dette vil føre til, at kagen ikke bliver luftig nok. Citronsaft kan erstattes Citronsyre, kun i dette tilfælde skal det tilsættes i den indledende fase sammen med sukker.

Hæld dejen i formen, fordel ribs eller andre bær jævnt over overfladen. Sæt i en forvarmet ovn til 180-200°C for at bage. Efter 20-30 minutter, afhængig af ovnen, er tærten klar. Tjek kagens klarhed ved hjælp af en tandstikker, gennemborer den på det højeste punkt. Hvis træspyddet forbliver tørt, uden stykker af klistret dej, så er det tid til at fjerne tærten.

Tag den ud, lad dejen køle lidt af og tag den ud af formen. Hvis det ønskes, kan toppen pudses med pulveriseret sukker. For at sikre, at det er jævnt fordelt på toppen, skal du bruge en speciel si eller melsigte. Du kan servere tærten varm, men hvis den når at køle af, er det okay, smagen bliver ikke dårligere. Varm te passer bedst til bagning: sort, grøn eller urte med en skive citron. Nyd din te!