હાર્દિક બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ એ તંદુરસ્ત મુખ્ય વાનગી છે જે હંમેશા બજેટ-ફ્રેંડલી હોય છે. તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે મસાલા છોડવાની જરૂર નથી. તમે શાકભાજી, મશરૂમ અને અન્ય ઉમેરણો સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટને વિવિધતા આપી શકો છો.

સામગ્રી: ફિલ્ટર કરેલ પાણીનો આખો ગ્લાસ, અડધો ગ્લાસ બિયાં સાથેનો દાણો, મોટી સફેદ ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, થોડો લોટ.

સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર મીટબોલ્સ.

1. ગ્રૉટ્સને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં કેલ્સાઈન કરવામાં આવે છે. પછી તે મીઠું ચડાવેલું અને બાફવામાં આવે છે જ્યાં સુધી પ્રવાહી બિયાં સાથેનો દાણોમાં સંપૂર્ણપણે શોષાય નહીં.
2. પરિણામી પોર્રીજ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરવામાં આવે છે.
3. ડુંગળી ક્યુબ્સમાં સમારેલી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળેલી છે.
4. ચરબી સાથે શેકીને બિયાં સાથેનો દાણો અને લોટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. બાદમાં સામૂહિક તેના આકારને જાળવી રાખવા માટે ખૂબ જ જરૂર પડશે.
5. કેક "નાજુકાઈના માંસ" માંથી બનાવવામાં આવે છે, એક તપેલીમાં તળેલું.

શાકાહારી કટલેટ કોઈપણ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

નાજુકાઈના માંસ સાથે

સામગ્રી: ફિલ્ટર કરેલ પાણીના 2 પાસાવાળા ગ્લાસ, એક પાઉન્ડ મિશ્રિત નાજુકાઈનું માંસ (ડુક્કરનું માંસ અને માંસ), 1 ચમચી. બિયાં સાથેનો દાણો, 2 પીસી. સલગમ, મોટું ઈંડું, રોક મીઠું, થોડો ઘઉંનો લોટ, કોઈપણ મસાલા.

1. ગ્રિટ્સ ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલા હોય છે, પછી મીઠું ચડાવેલું હોય છે, પાણીથી રેડવામાં આવે છે, id ાંકણથી covered ંકાયેલ હોય છે અને 17-20 મિનિટ સુધી સ્ટ્યૂડ હોય છે. આગળ, સમૂહને ગરમીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને 7-8 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે.
2. ડુંગળીને બારીક સમારેલી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. શાકભાજીના રોસ્ટને નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા, મીઠું અને મસાલા સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.
4. તે માંસના સમૂહને તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો અને મોલ્ડ બનાવવાનું બાકી છે. તેમને લોટમાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે અને એક તપેલીમાં બંને બાજુ તળવામાં આવે છે.

બિયાં સાથેનો કટલેટ અને નાજુકાઈના માંસને કેચઅપ, ટામેટાંના ટુકડા સાથે પીરસો તે સ્વાદિષ્ટ છે.

મશરૂમ્સ સાથે

સામગ્રી: 40-50 ગ્રામ ભૂકો, 730 ગ્રામ મશરૂમ્સ, 2 ચમચી. ફિલ્ટર કરેલ પાણી, બિયાં સાથેનો દાણોનો સંપૂર્ણ ગ્લાસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સમૂહ, 2 ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ.

એક નાજુક મશરૂમ સ્વાદ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ ખૂબ જ કોમળ હોય છે.

1. બિયાં સાથેનો દાણો ધોવાઇ જાય છે, પાણીથી ભરાય છે અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું.
2. અદલાબદલી મશરૂમ્સ ડુંગળીના સમઘન સાથે તળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવામાં આવે છે.
3. પ્રથમ અને બીજા પગલાના સમૂહને અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે પકવવામાં આવે છે.
4. મીટબોલ્સ રચાય છે, જે બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અને બંને બાજુ તળેલી હોય છે.

મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ થોડી માત્રામાં પાણી સાથે કેચઅપ સાથે રેડી શકાય છે અને ઢાંકણની નીચે થોડી મિનિટો માટે સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે.

ઉમેરાયેલ બટાકા સાથે

સામગ્રી: એક આખો ગ્લાસ બિયાં સાથેનો દાણો, એક પાઉન્ડ બટાકા, મીઠું, 4 ચમચી. સફેદ લોટના ચમચી, કોઈપણ મસાલા, વનસ્પતિ તેલ.

1. ધોયેલા અનાજને 3-4 કલાક માટે પલાળી રાખવામાં આવે છે. પછી તેને બ્લેન્ડર વડે છીણવામાં આવે છે.
2. બારીક લોખંડની જાળીવાળું કાચા બટાટા બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરવામાં આવે છે.
3. સમૂહને મીઠું ચડાવેલું અને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
4. અંતે લોટ ઉમેરવામાં આવે છે.
5. મિશ્રણ કર્યા પછી, કટલેટને "નાજુકાઈના માંસ"માંથી મોલ્ડ કરવામાં આવે છે, જે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તળવાનું રહે છે.

શાકભાજી અને તાજા સલાડથી ગાર્નિશ કરો.

પનીર સાથે સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ

સામગ્રી: અડધો ગ્લાસ બિયાં સાથેનો દાણો, 2 મોટા ઇંડા, ટેબલ મીઠું, 110 ગ્રામ સોફ્ટ ચીઝ, ડુંગળી, 30 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, શુદ્ધ તેલ, એક આખો ગ્લાસ પાણી. પનીર સાથે મીટબોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા, નીચે વર્ણવેલ છે.

બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ પરિવારમાં લોકપ્રિય સાઇડ ડિશ બનશે.

1. બિયાં સાથેનો દાણો સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ડુંગળીને બારીક સમારેલી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે અનાજમાં જાય છે.
3. કોઈપણ સોફ્ટ ચીઝ, ઇંડા ત્યાં બહાર નાખવામાં આવે છે. તમે કોઈપણ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
4. "નાજુકાઈના માંસ" ને સરળ સુધી ભેળવી દેવામાં આવે છે, તેમાંથી કટલેટ બનાવવામાં આવે છે. બ્લેન્ક્સ લોટમાં વળેલું છે, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તળેલું છે.

ટમેટા પેસ્ટ પર આધારિત કોઈપણ ચટણી સાથે વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજનો પ્રકાર

સામગ્રી: 70 ગ્રામ અનાજ, 2 લસણની લવિંગ, અડધી સફેદ ડુંગળી, મીઠું, મોટું ઈંડું, 1 ચમચી. એક ચમચી બિયાં સાથેનો લોટ, 40 ગ્રામ પેટીઓલ સેલરી અને રસ્ક ક્રમ્બ્સ, તાજી વનસ્પતિનો અડધો સમૂહ, શુદ્ધ તેલ.

1. બિયાં સાથેનો દાણો મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. આગળ, ખોરાકના કન્ટેનરને ધાબળામાં લપેટીને લગભગ અડધા કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
2. ડુંગળી જડીબુટ્ટીઓ અને સેલરિ સાથે કાપવામાં આવે છે.
3. નાજુકાઈના માંસ માટે, ફિનિશ્ડ પોર્રીજ બીજા પગલાથી માસ સાથે ટ્વિસ્ટેડ છે.
4. રેસીપીમાં જાહેર કરાયેલ ઇંડા અને અન્ય ઉત્પાદનોને પરિણામી મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, crumbs સિવાય. લસણ પ્રાથમિક રીતે પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.
5. સમૂહને ગૂંથવામાં આવે છે, તેમાંથી કટલેટ બનાવવામાં આવે છે, જે બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે અને બંને બાજુ તળવામાં આવે છે.

ઘટકો:
બિયાં સાથેનો દાણો 125 ગ્રામ.
ઇંડા - 2 પીસી.
ચીઝ - 100 ગ્રામ.
ધનુષ -1-2 પીસી.
માખણ - 50 ગ્રામ.
ગ્રીન્સ વૈકલ્પિક, મારી પાસે લીલી ડુંગળી છે.
મીઠું મરી.

રસોઈ:
એક ચાળણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો રેડો અને વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરો. ઠંડુ પાણિ, ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું (લગભગ 0.5 l. 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા. લગભગ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ બિયાં સાથેનો દાણો બટાકાની માશર સાથે પીસી લો.
. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં બે ચમચી માખણ ગરમ કરો અને તેને 3-4 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. સાથે સહેજ ગરમ બિયાં સાથેનો દાણો સમૂહ ભેગું કરો તળેલી ડુંગળી, ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને મિક્સ કરો. ઠંડુ કરેલા સમૂહમાં, કાચા ઇંડા, મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.

એક અલગ પ્લેટમાં બ્રેડક્રમ્સ અથવા લોટ રેડો, મારી પાસે લોટ છે. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને આગ પર મૂકો. બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી, નાના કટલેટ બનાવો, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં ફેરવો અને તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. પનીર સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટને બધી બાજુઓ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો. ટેબલ પર ગરમ બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ સર્વ કરો, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ સાથે ટમેટા સોસ. બોન એપેટીટ!

સરળ બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ - આહાર વાનગી, જે ઘરે સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે: ચીઝ, નાજુકાઈના માંસ, લસણ, ડુંગળી, બટાકા સાથે.

સામાન્ય-રોજિંદા કટલેટની વિવિધ પ્રકારની અનાજ! કેમ નહિ?! છેવટે, હકીકતમાં, ત્યાં એકમાં બે છે: સાઇડ ડિશ, મુખ્ય કોર્સ અને કચુંબર પણ. નાજુકાઈના માંસ માટે બિયાં સાથેનો દાણો એક આદર્શ ગેસ્ટ્રોનોમિક સાથી છે. પ્રામાણિકપણે, મેં પ્રથમ વખત બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ રાંધ્યો, પરંતુ મને અપેક્ષા પણ નહોતી કે તેઓ કેટલા રસપ્રદ, રસદાર અને સુગંધિત બનશે. નાના તરીકે પરંતુ ઉપયોગી સલાહ- નાજુકાઈના માંસમાં એક ચપટી ખાંડ ઉમેરો, તે ખાસ ગેસ્ટ્રોનોમિક પ્રકાશમાં માંસ અને બિયાં સાથેનો દાણો બંનેને જાહેર કરશે. તમે જુઓ, આવા કટલેટ "નિયમિત" અને પ્રિય બનશે.

• બિયાં સાથેનો દાણો 1 કપ
• નાજુકાઈના માંસ 450 ગ્રામ
• ડુંગળી 2 પીસી
• ચિકન ઇંડા 2 પીસી
• સુવાદાણા ટોળું
• ક્રીમી horseradish 2 tbsp
• લસણ 1 લવિંગ
• ઘઉંનો લોટ પ્રીમિયમ 3-4 ચમચી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• ખાંડની ચપટી
• પીસી કાળા મરી ચપટી
• તેલ દ્રાક્ષના બીજતળવા માટે
• સેવા આપવા માટે ખાટી ક્રીમ
• પીરસવા માટે ગ્રીન્સ

બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો - ફ્રાયેબલ પોર્રીજ રાંધવા.

ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસ સ્ક્રોલ, કાળા મરી અને ખાંડ સાથે મોસમ - સારી રીતે ભેળવી અને થોડું હરાવ્યું.

નાજુકાઈના માંસ અને બિયાં સાથેનો દાણો મિક્સ કરો.

કટલેટ માટે ભરણ તૈયાર કરો: ઇંડા ઉકાળો, મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, સુવાદાણા અને લસણને વિનિમય કરો, ક્રીમી horseradish સાથે બધું મિક્સ કરો.

આખા નાજુકાઈના માંસને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, કેક બનાવો, દરેકની મધ્યમાં 1-2 ચમચી ઇંડા-સુવાદાણા ભરણ મૂકો.

કટલેટ બનાવો, તેને લોટમાં બ્રેડ કરો.

દ્રાક્ષના બીજના તેલમાં કટલેટને બંને બાજુ હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તત્પરતા લાવો અને ખાટી ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 2: સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ

જો તમારી પાસે ગઈકાલની હોય તો આ અદ્ભુત બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ રાંધવામાં આવી શકે છે બિયાં સાથેનો દાણો. પરંતુ હું તમને ખાતરી આપું છું કે તેમને ઓછામાં ઓછું એકવાર રાંધ્યા પછી, તમે ખાસ કરીને અનાજ રાંધશો અને આ વાનગી ઘણી વાર બનાવશો. અને તેમ છતાં તેમની પાસે એક ગ્રામ માંસ નથી, તેઓ સ્વાદ ધરાવે છે, વિચિત્ર રીતે, કટલેટ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તેમની પાસે બિયાં સાથેનો દાણોની સુખદ સુગંધ, એક નાજુક અને રસદાર ટેક્સચર, ક્રિસ્પી પોપડો છે અને અપવાદ વિના દરેકને ગમે છે. અમારી પાસે અનાજમાંથી આ વાનગી છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક બહાર આવે છે. માર્ગ દ્વારા, આવા સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે યોગ્ય છે, તમારે ફક્ત ઇંડાને રેસીપીમાંથી બાકાત રાખવાની જરૂર છે.

• 450 ગ્રામ બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો
• 225 ગ્રામ છાલવાળા બટાકા
• 1 નાની ડુંગળી
• 1 કાચું ગાજર
• 1 મધ્યમ ઈંડું
• સ્લાઇડ સાથે 2 ચમચી બ્રેડક્રમ્સ+ બ્રેડિંગ માટે
• વનસ્પતિ તેલશેકવા માટે

નાના છીણી પર ત્રણ છાલવાળા બટાકા અને વધારાનો રસ સ્વીઝ કરો (જો તમે દુર્બળ સંસ્કરણ બનાવો છો, તો બધું જેમ છે તેમ છોડી દો).

બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણો, સમારેલી ડુંગળી, છીણેલું ગાજર, મીઠું, મરી, એક કાચું ઈંડુંઅને ફટાકડા (તેને લોટથી બદલી શકાય છે). પૅટી મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

સહેજ ભીના હાથથી, મનસ્વી આકારના કટલેટ બનાવો. અમે દરેકને બધી બાજુથી કાળજીપૂર્વક પેન કરીએ છીએ.

એક પેનમાં વનસ્પતિ તેલમાં સામાન્ય રીતે ફ્રાય કરો. કટલેટને ધીમા તાપે ઢાંકણ વગર દરેક બાજુએ 7-10 મિનિટ માટે સુંદર ભૂખ લાગે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બોન એપેટીટ.

રેસીપી 3, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ: બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ

તમે સરળતાથી અને ઝડપથી ડાયેટરી બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ ઘરે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.

• બિયાં સાથેનો દાણો - 2 કપ 250 મિલી
• ક્વેઈલ ઇંડા - 4 ટુકડાઓ, અથવા નિયમિત ઇંડા-1 ટુકડો
• ડુંગળી - 1 પીસી. કદમાં મધ્યમ.
• ઘઉંનો લોટ 1.5 ચમચી. ચમચી
• થોડો મસાલો: મીઠું, સુવાદાણા, મરીનું મિશ્રણ.

મેં પહેલેથી જ બિયાં સાથેનો દાણો રાંધ્યો હતો, મેં બાઉલમાં ઊંડા બિયાં સાથેનો દાણો રેડ્યો. એક ચમચી વડે, તેણીએ શક્ય તેટલું અનાજ ભેળવ્યું, પરંતુ તે વધુ પડતું ન કર્યું. હા, ત્યાં વાનગીઓ છે જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે, પરંતુ જેમ મેં કલ્પના કરી હતી - બધું કેટલું ધોવા માટે, હું ખૂબ આળસુ બની ગયો, અને તે મારી રીતે કરવાનું નક્કી કર્યું. આગળ, ડુંગળીને બારીક સમારેલી. તેણીએ પ્રકૃતિની આ ભેટો અને દુકાનો એક મોટી વાનગીમાં મૂક્યા, ઇંડાને બિયાં સાથેનો દાણો બનાવ્યો, લોટ ઉમેર્યો.

મેં મરી નાખી, કટલેટ માસને થોડું મીઠું ચડાવ્યું, કારણ કે બિયાં સાથેનો દાણો પહેલાં થોડું મીઠું ચડાવેલું હતું. મેં બધું સારી રીતે મિશ્રિત કર્યું, ફરીથી ચમચી વડે બિયાં સાથેનો દાણો દબાવીને. મેં કટલેટ બનાવવાની સગવડતા માટે, નાજુકાઈના બિયાં સાથેનો દાણો ગોળાર્ધમાં બનાવ્યો.

તેણીએ તપેલીને સ્ટવ પર ગરમ કરવા મૂકી. મેં નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ બનાવ્યા, ફક્ત તેને હથેળીમાં બનાવ્યા. મેં પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેર્યું અને કાળજીપૂર્વક તેમાં ભાવિ બિયાં સાથેનો દાણો સ્વાદિષ્ટ રાખ્યો. આગને નીચા સેટિંગમાં ફેરવવામાં આવી હતી જેથી ખોરાક બળી ન જાય. એક બાજુ પર તળેલું, તેની બાજુ પર વળેલું - એક પાંસળી. ફરીથી તક આપી, અને ગરમી સારવાર પસાર કરવા માટે ધાર.

જેમ જેમ પૅટીની બાજુ બ્રાઉન થઈ ગઈ, મેં તેને બીજી તરફ ફેરવી, તળેલી બાજુ નહીં. મને શાંત જ્યોત સાથે તળવામાં લગભગ 12-15 મિનિટનો સમય લાગ્યો.

રેસીપી 4: લસણ અને ખાટા ક્રીમ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ

બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી તમે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. હું તમને સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું સ્વસ્થ રાંધવા માટેની રેસીપીની ભલામણ કરું છું બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ. આવા કટલેટ માટે નાજુકાઈના માંસને વનસ્પતિ ઘટકોના ઉમેરા સાથે બિયાં સાથેનો દાણોના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમારી વાનગી તૈયાર કરવામાં વધુ સમય અને ખર્ચાળ ઉત્પાદનોની જરૂર નથી. પરંતુ, આ હોવા છતાં, કટલેટ સ્વાદિષ્ટ, હળવા અને કોમળ છે. તેઓ તમારા રાત્રિભોજન ટેબલ પર એક મહાન સારવાર હશે.

• બિયાં સાથેનો દાણો 200-250 ગ્રામ
• મધ્યમ કદની ડુંગળી 1-2 નંગ
• મધ્યમ લસણ 2-3 લવિંગ
• ખાટી ક્રીમ 20% ચરબી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• ચિકન ઇંડા 1 ટુકડો
• ઘઉંનો લોટ 2 ચમચી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ માટે કાળા મરીને પીસી લો
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ
• બ્રેડિંગ કટલેટ માટે બ્રેડક્રમ્સ

રેડવું બિયાં સાથેનો દાણોકાગળના ટુવાલ પર અને તેની સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો. અમે જાતે જ બિયાં સાથેનો દાણો છટણી કરીએ છીએ અને કાંકરા અથવા સૂકા ઘાસને બાજુ પર રાખીએ છીએ જે ગ્રૉટ્સમાં હોઈ શકે છે. પછી તમારે તેને સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, અમે સૉર્ટ કરેલા બિયાં સાથેનો દાણો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તે જ કન્ટેનરમાં વહેતું પાણી રેડવું. પાણીને ઘણી વખત ડ્રેઇન કરો અને રિફિલ કરો. પછી - એક ચાળણીમાં પ્રવાહી સાથે અનાજ રેડવું અને પાણીને ડ્રેઇન કરવા દો.

અમે બિયાં સાથેનો દાણોને ફ્રી પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને ઓરડાના તાપમાને પાણીથી ભરીએ છીએ. બિયાં સાથેનો દાણો અને પાણીના પ્રમાણને અવલોકન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ 1 થી 2 ને અનુરૂપ હોવા જોઈએ, એટલે કે, 200 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો માટે, તમારે અનુક્રમે 400 મિલીલીટર પાણી લેવાની જરૂર છે, જો બિયાં સાથેનો દાણો 250 ગ્રામ છે, તો અમે 500 મિલીલીટરના દરે પ્રવાહી લઈએ છીએ.

અમે પૅનને મધ્યમ તાપ પર મૂકીએ છીએ અને, જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણો ઉકળે છે, ત્યારે સ્વાદ માટે થોડું મીઠું ઉમેરો અને એક ચમચી સાથે બધું થોડું ભળી દો. વાસણને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટ સુધી પાણીનું પ્રમાણ અડધું ઘટી જાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી અમે આગને ઓછામાં ઓછી બાંધીએ છીએ અને પોર્રીજને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન, તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થવું જોઈએ.

તે પછી, અમે બર્નર બંધ કરીએ છીએ, અને બિયાં સાથેનો દાણો સાથે પૅનને ટુવાલ સાથે 20 મિનિટ સુધી લપેટીએ છીએ જેથી તે સારી રીતે રાંધવામાં આવે. ધ્યાન આપો: કારણ કે આપણે બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી કટલેટ રાંધીશું, તેથી, અમારા ઘટકમાં માખણઉમેરવાની જરૂર નથી.

રસોડાના છરીનો ઉપયોગ કરીને, ભૂકીમાંથી ડુંગળીની છાલ કાઢો. વહેતા પાણી હેઠળ શાકભાજીને ધોઈ લો અને તેને સ્થાનાંતરિત કરો કટીંગ બોર્ડ, રસોડાના છરીનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળીને 4 ભાગોમાં કાપો. ડુંગળીના ટુકડાને ફ્રી બાઉલમાં નાખ્યા પછી.

અમે લસણની લવિંગને કટીંગ બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને, છરીના હેન્ડલથી તેના પર દબાવીને, કુશ્કી દૂર કરીએ છીએ.

જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણો ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે તેને ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડરરમાં ડુંગળી અને લસણ સાથે ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ. પછી તે જ કન્ટેનરમાં ખાટી ક્રીમ, લોટ ઉમેરો અને બાઉલ પર એક ઇંડાના શેલને તોડવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. પછી - મીઠું અને મરી, અને પછી, એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને સારી રીતે ભળી દો.

છૂંદો તૈયાર છે. હવે અમે નાજુકાઈના બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી કટલેટ બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમે અમારા હાથને પાણીથી ભીના કરીએ છીએ, અને પછી અમે તેમની સાથે બાઉલમાંથી થોડું નાજુકાઈનું માંસ લઈએ છીએ અને મેન્યુઅલી દરેક 40-50 ગ્રામની નાની કટલેટ બનાવીએ છીએ. પછી તેના પર થોડું દબાવો, કટલેટ ચપટી બનાવો. નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ બનાવવા જોઈએ જેથી કરીને તે સારી રીતે તળેલા હોય. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને કન્ટેનરને મધ્યમ તાપ પર મૂકો.

કન્ટેનરમાં ખૂબ તેલ રેડવું જરૂરી નથી, કારણ કે આમાંથી કટલેટ ખૂબ જ ક્ષીણ થઈ જશે. જ્યારે તેલ સારી રીતે ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટને એકબીજાથી થોડા અંતરે આ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. ધ્યાન આપો: કટલેટને ફ્રાય કરતા પહેલા, તેને રોલ કરી શકાય છે ઘઉંનો લોટઅથવા બ્રેડક્રમ્સમાં.

કટલેટને પહેલા એક બાજુએ વધુ ગરમી પર ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો સોનેરી ક્થથાઇ, અને પછી, રસોડામાં મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, તેને બીજી બાજુ ફેરવો અને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી - ગરમી ઓછી કરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ઢાંકણની નીચે આવશ્યકપણે કટલેટ ફ્રાય કરો. જ્યારે કટલેટ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે બર્નર બંધ કરો અને, રસોડાના ટેક સાથે પૅનને પકડી રાખો, તેને કન્ટેનરમાંથી દૂર કરવા માટે કિચન મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. અમે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટને મફત પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.

બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ થોડા ઠંડા થયા પછી, તેમને વિશાળ વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સર્વ કરો. ખાટી ક્રીમ, ચટણી અને સાથે અમારા કટલેટની સેવા કરવી વધુ સારું છે વનસ્પતિ સલાડ. માર્ગ દ્વારા, અમારા બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ ગરમ અને ઠંડા બંને સારા છે. આ વાનગી કોઈપણ દારૂનું જીતી શકે છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

રેસીપી 5: બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાકાની કટલેટ (ફોટો સાથે)

બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાકામાંથી કટલેટ તૈયાર કરો. પરિણામી નાજુકાઈના માંસમાં, તમે સામાન્ય કટલેટની જેમ ડુંગળી અને ઇંડા બંને ઉમેરી શકો છો. નાજુકાઈના માંસમાં તમારી રુચિ પ્રમાણે મસાલા ઉમેરો. અમે તમારી ઈચ્છા પ્રમાણે કટલેટ બનાવીએ છીએ, નાની કે મોટી, ગોળ કે અંડાકાર વગેરે. કટલેટ ખૂબ જ રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જ્યારે કટલેટ ગરમ હોય છે, ત્યારે તમે તરત જ સમજી શકતા નથી કે તેઓ શેનાથી રાંધવામાં આવે છે! આવા કટલેટ, તમે પિકનિક પર પણ લઈ શકો છો. ચાલો બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાકાની કટલેટ રાંધવાનું શરૂ કરીએ!

• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 1 કપ.
• બાફેલા બટાકા - 2 પીસી.
• ઇંડા - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
• પૅપ્રિકા - 0.5 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે.
• લોટ - 1 ચમચી. l

ડુંગળી છાલ, સમઘનનું કાપી, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય. બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો અને તળેલી ડુંગળી મિક્સ કરો.

બાફેલા બટાકા, કાંટો અથવા ક્રશ વડે મેશ કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો અને મિશ્રણમાં બટાકા, વનસ્પતિ તેલ (1 ચમચી) ઉમેરો. પછી નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.

ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

નાજુકાઈના માંસ, મરીને મીઠું કરો, પૅપ્રિકા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

નાજુકાઈના માંસ સાથે, ભીના હાથથી પેટીસ બનાવો અને તેને લોટમાં ફેરવો.

અમે પહેલાથી ગરમ કરેલા તવા પર કટલેટ ફેલાવીએ છીએ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળીએ છીએ, પ્રથમ, એક બાજુ.

પછી કટલેટને ફેરવો અને રાંધે ત્યાં સુધી બીજી બાજુ ફ્રાય કરો.

વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તળેલા મીટબોલ્સને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાકાની કટલેટ, ખાટી ક્રીમ અથવા ચટણી સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. પેટીઝ કોમળ, રુંવાટીવાળું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું! બોન એપેટીટ!

રેસીપી 6: નાજુકાઈનું માંસ અને બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ (સ્ટેપ બાય સ્ટેપ)

નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, તૈયારીના ફોટો સાથેની રેસીપી જે હું ઓફર કરું છું, તે સંપૂર્ણપણે સુશોભિત છે છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા અથવા બાફેલા ચોખા. જો તમે બેચમેલ અથવા ટામેટા જેવી ચટણી અલગથી તૈયાર કરો અને આવા કટલેટ સાથે પીરસો તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

• નાજુકાઈનું માંસ (ડુક્કરનું માંસ અને માંસ) - 500 ગ્રામ,
• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 કપ,
• પાણી - 2 ગ્લાસ,
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.,
• સલગમ - 2 પીસી.,
• મીઠું
• મસાલા
• બ્રેડિંગ લોટ,
• વનસ્પતિ તેલ.

અમે કાટમાળમાંથી બિયાં સાથેનો દાણો સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેને પેનમાં વીંધીએ છીએ.

પછી તેમાં મીઠું અને પાણી ઉમેરીને ઢાંકણ ઢાંકીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી તાપ પરથી ઉતારી 5 મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો.

છાલવાળા સલગમને બારીક કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી માખણ સાથે સાંતળો.

તૈયાર છે અદલાબદલી માંસબિયાં સાથેનો દાણો, બ્રાઉન ડુંગળી ઉમેરો, ઇંડામાં ચલાવો અને મસાલા ઉમેરો.

અમે નાજુકાઈના માંસને ભેળવીએ છીએ અને કટલેટ બનાવીએ છીએ.

એક પ્રીહિટેડ પેનમાં તેલ રેડો અને કટલેટને ચારે બાજુથી ફ્રાય કરો, સૌથી વધુ આંચ પર પોપડો બનાવવા માટે, અને પછી ગરમી દૂર કરો અને ઢાંકણની નીચે ઉકાળો.

બોન એપેટીટ!

રેસીપી 7: ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ

કેટલીકવાર તમે તમારા માટે ઉપવાસના દિવસની વ્યવસ્થા કરવા માંગો છો. પરંતુ તે જ સમયે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવા. એક આદર્શ વાનગી ચીઝ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ હશે, જે બાળકો પણ આનંદથી ખાશે. તેમને રાંધવાનું સરળ છે. રાંધણ વ્યવસાયમાં શિખાઉ માણસ પણ આવી વાનગીનો સામનો કરી શકે છે. તો ચાલો અમારી રેસીપી સાથે પ્રારંભ કરીએ.

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 3 ચશ્મા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ;
• મીઠું મરી

પ્રથમ તમારે બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, પાણીને બોઇલમાં લાવો અને અનાજ રેડવું. જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો.