1. બટાકા અને ઈંડાને ટેન્ડર, કૂલ, છાલ અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવા સુધી ઉકાળો.
2. હાર્ડ ચીઝ પર છીણી લો બરછટ છીણી.
3. અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સના જારમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. મશરૂમ્સને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો, વહેતા પાણીની નીચે થોડું કોગળા કરો અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે થોડીવાર માટે છોડી દો.
4. લીલી ડુંગળીને ધોઈ, સૂકવી અને છરી વડે બારીક કાપો.
5. હેમને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
6. કચુંબરના બાઉલમાં મશરૂમ્સનો એક સ્તર મૂકો અને થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ સાથે બ્રશ કરો. જો મશરૂમ્સ નાના હોય, તો તેને સંપૂર્ણ છોડી દેવા જોઈએ, જો તે મોટા હોય, તો નાના ટુકડા કરો.
7. બીજું સ્તર - કચડી લીલી ડુંગળી. અને ફરીથી થોડી મેયોનેઝ.
8. ત્રીજી સ્તર હેમ અને થોડી મેયોનેઝ છે.
9. ચોથો સ્તર નાખવો જોઈએ બાફેલા બટાકા, તેને થોડું મીઠું કરો અને મેયોનેઝ વડે ગ્રીસ કરો.
10. આગળ - લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ, બાફેલા ઇંડાનો એક સ્તર, ફરીથી મેયોનેઝ.
11. કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. પરફેક્ટ વિકલ્પ- આગલી રાતે સલાડ તૈયાર કરો. રાતોરાત, તમામ સ્તરો મેયોનેઝથી સારી રીતે સંતૃપ્ત થઈ જશે અને કચુંબર વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
12. રેફ્રિજરેટરમાંથી કચુંબર દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક તેને મોટી થાળી પર ફેરવો. આ રીતે, મશરૂમનું સ્તર ટોચ પર હશે, અને ખોરાક ફક્ત સ્વાદિષ્ટ દેખાશે!

અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ બાસ્કેટ સલાડ તૈયાર કરવા માટે, તમે માત્ર મેયોનેઝ જ નહીં, પણ ખાટા ક્રીમનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમારે તે લોકોની સ્વાદ પસંદગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ જેઓ તમારી રાંધણ માસ્ટરપીસનો આનંદ માણશે. હેમ ખરીદતી વખતે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ પસંદ કરો અને સમાપ્તિ તારીખ પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો હેમને બાફેલી સોસેજ અથવા બાફેલી સાથે બદલી શકાય છે દુર્બળ માંસ(ચિકન, બીફ, ડુક્કરનું માંસ). જો તમારી પાસે લીલી ડુંગળી ન હોય, તો કચુંબરમાં તાજી સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો!

તમને અને તમારા મહેમાનોને બોન એપેટીટ!

સલાડ સારા છે કારણ કે સમય અને પ્રયત્નોના નાના રોકાણ સાથે, તમને એક સંપૂર્ણ વાનગી મળે છે જે ઉત્સવના ટેબલ અને સામાન્ય બંને માટે યોગ્ય છે. કૌટુંબિક રાત્રિભોજન. આ વિકલ્પોમાંથી એક મશરૂમ્સ કચુંબર સાથેનો લ્યુકોશકો છે, જે ખૂબ જ ભરપૂર અને ખૂબ જ સુંદર હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમે ફક્ત આ લેખ જ નહીં, પણ તેની સામગ્રીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

સલાડ "મધ મશરૂમ્સ સાથે લુકોશકો"

ઘટકો:

• અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ - 1 જાર;
• હેમ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી

ઇંડા અને બટાકાને ટેન્ડર અને છાલ સુધી ઉકાળો. લીલી ડુંગળીને બારીક કાપો, હેમ અને બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણી લો. કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવ્યું હોવાથી, તેના માટે વિશાળ વાનગી લેવાનું વધુ સારું છે. પ્રથમ, મધ મશરૂમ્સ કેપ્સ નીચે મૂકો, પછી ડુંગળી, હેમ, બટાટા અને અંતે ઇંડા. મેયોનેઝ સાથે છેલ્લા સિવાયના તમામ સ્તરોને ગ્રીસ કરો. તૈયાર કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા માટે મૂકો.

પીરસતાં પહેલાં, તેને બીજી પહોળી વાનગીથી ઢાંકી દો, તેને થોડું નીચે દબાવો અને કાળજીપૂર્વક તેને ફેરવો. આ યુક્તિ માટે આભાર, મશરૂમ કેપ્સ ખૂબ જ ટોચ પર હશે, અને તમને વાસ્તવિક મશરૂમ બાસ્કેટ મળશે.

લુકોશકો સલાડ - રેસીપી

મશરૂમ બાસ્કેટ સલાડ માટેની આ રેસીપી એકદમ સરળ છે, પરંતુ નોંધ લો કે તેને તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે, તેથી જો તમે તેને મહેમાનોને પીરસવા માંગતા હો, તો તમારે તેના આગમનના એક દિવસ પહેલા જ તેને બનાવવાનું શરૂ કરવું પડશે.

ઘટકો:

• બટાકા - 2-3 પીસી.;
• ચિકન ફીલેટ- 300 ગ્રામ;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 1 જાર;
• કોરિયન ગાજર - 250 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી

તમે કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ડુંગળીને મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેને વિનિમય કરો અને પાણી, સરકો, ખાંડ અને મીઠું ધરાવતા મરીનેડથી ભરો. ડુંગળીને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક રહેવા દો. વાનગી છંટકાવ કે જેના પર તમે કચુંબર મૂકશો વનસ્પતિ તેલઅને જો ઇચ્છા હોય તો સમારેલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

તળિયે સમગ્ર શેમ્પિનોન્સ મૂકો, કેપ્સ નીચે. તેમને અડધા અથાણાંવાળા ડુંગળી સાથે છંટકાવ. આગળનું સ્તર બાફેલા બટાકા છે, બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું. આ સ્તરને મેયોનેઝથી સારી રીતે લુબ્રિકેટ કરો, પછી બાફેલી અને સમારેલી ચિકન ફીલેટ મૂકો. આગળ પાસાદાર અથાણાં અને અથાણાંવાળી ડુંગળીનો બીજો ભાગ આવે છે. આગળ, કોરિયન ગાજર મૂકો, તેમને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, અને ઉદારતાથી આ સ્તરને મેયોનેઝથી કોટ કરો.

સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 6 કલાક માટે મૂકો, પછી તેને પ્લેટથી ઢાંકી દો, તેને ફેરવો અને સર્વ કરો. અને સમાન ઘટકોમાંથી તમે ફક્ત આ વાનગી જ નહીં, પણ બીજી પણ તૈયાર કરી શકો છો.

તેના વિના રજાના ટેબલની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. ઘણા પરિવારોમાં, નાસ્તા માત્ર અમુક પ્રકારની ઉજવણી માટે જ નહીં, પણ કુટુંબના ડિનર અથવા લંચ માટે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની સૂચિ બનાવો છો, તો તેમાં ઘણી બધી હશે, પરંતુ આજે હું "મશરૂમ બાસ્કેટ" સલાડની ચર્ચા કરવા માંગુ છું. આ નાસ્તા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, તો ચાલો આપણે કેટલીક સૌથી રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જોઈએ.

રેસીપી નંબર 1 - મધ મશરૂમના ઉમેરા સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" સલાડ

આ રેસીપી ઘણી ગૃહિણીઓ દ્વારા પ્રિય છે, કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં ઘટકોની જરૂર નથી, અને વાનગી ફક્ત અદ્ભુત બને છે.

• 1 કેન (250 ગ્રામ) સાથે;
• 300 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા હેમ;
• 3 બાફેલા બટાકાના કંદ;
• લીલી ડુંગળીનો 1 ટોળું;
• 3 બાફેલા ઇંડા;
• મેયોનેઝના થોડા ચમચી.

તૈયારીના પગલાં નીચે મુજબ છે:

1. બટાકાની છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો;
2. ઇંડામાંથી શેલ દૂર કરો અને મોટા કટકા કરનાર પર છીણવું;
3. લીલા ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો;
4. હેમને મધ્યમ કદના ચોરસમાં કાપો;
5. કચુંબર સ્તરવાળી હશે, તેથી વિશાળ પરંતુ છીછરા વાનગીનો ઉપયોગ કરો;
6. મધ મશરૂમ્સનું પ્રથમ સ્તર મૂકો, મશરૂમ કેપ્સ નીચે મૂકો. મેયોનેઝ સાથે આ સ્તરને થોડું મોસમ કરો;
7. બીજા સ્તર લીલા ડુંગળી હશે, તેમના પર પણ ચટણી ફેલાવો;
8. ત્રીજી સ્તર હેમ અને થોડી મેયોનેઝ છે;
9. ચોથું સ્તર બટાકા છે. તેને થોડું મીઠું ચડાવેલું અને મેયોનેઝ સાથે સુગંધિત કરવાની જરૂર છે, કદાચ વધુ જેથી કચુંબર સુકાઈ ન જાય;
10. ઇંડાને છેલ્લા સ્તરમાં મૂકો અને મેયોનેઝ ઉમેરો;
11. એકવાર એપેટાઇઝર એસેમ્બલ થઈ જાય, પછી તમે પ્લેટને ઓછામાં ઓછા 60 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો, અને આદર્શ રીતે રાતોરાત;
12. પીરસતાં પહેલાં, સલાડના બાઉલને મોટી ફ્લેટ પ્લેટથી ઢાંકી દો, એપેટાઈઝરને હળવા હાથે દબાવો અને "મશરૂમ બાસ્કેટ" વડે ડીશને કાળજીપૂર્વક ફેરવો. આવા મેનીપ્યુલેશન પછી, મધ મશરૂમ્સ ટોચ પર દેખાશે, અને કચુંબર તેના નામ સુધી જીવશે.

નોંધનીય છે કે કેટલીક ગૃહિણીઓ કરચલાની લાકડીઓથી પણ આ એપેટાઇઝર બનાવે છે. તેઓ આ ઘટકને બટાકા અને ઇંડા વચ્ચે એક અલગ સ્તર તરીકે ઉમેરે છે. લાકડીઓ વાનગીને વધુ રસદાર અને તીવ્ર સ્વાદ આપે છે. કરચલા લાકડીઓ સાથે આ કચુંબર "મશરૂમ બાસ્કેટ" કહેવાય છે.

રેસીપી નંબર 2 - શેમ્પિનોન્સ સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર

આ એપેટાઇઝર તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લે છે, અને તમારે ઘણા વધુ ઘટકોની જરૂર છે, પરંતુ તમામ પ્રયત્નો પછી, એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી ટેબલ પર દેખાશે જે આંખને ખુશ કરશે.

જરૂરી ઘટકો:

• અથાણાંના શેમ્પિનોન્સનો 1 જાર (250 ગ્રામ);
• બાફેલું ડુક્કરનું માંસ (એક દુર્બળ ભાગ લો) - 300 ગ્રામ;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• બાફેલા બટાકા - 2 કંદ;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• તીવ્ર કોરિયન ગાજર- 200 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા - 70-100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 માથા;
• સફરજન સીડર સરકો - 3 ચમચી. એલ.;
• દાણાદાર ખાંડ, બારીક મીઠું 1 ​​tsp દરેક;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• મેયોનેઝ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ ડુંગળી તૈયાર છે. તેને બને તેટલું બારીક કાપો. એક બાઉલમાં મિક્સ કરો સફરજન સરકો, ખાંડ અને મીઠું, ત્યાં તૈયાર ડુંગળી મૂકો. 40-60 મિનિટ માટે છોડી દો;
2. એક સપાટ વાનગી લો અને તેના પર સમાનરૂપે ઓલિવ તેલ ફેલાવો. ટોચ પર અદલાબદલી સુવાદાણા છંટકાવ;
3. મશરૂમ્સને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને એક અડધી કેપ્સ નીચે અને બીજી રેન્ડમ રીતે મૂકો;
4. ટોચ પર અથાણાંવાળા ડુંગળીનો એક સ્તર ફેલાવો;
5. 1 બટાકાની છાલ કરો, મોટા કટકા પર છીણી લો અને મશરૂમ્સ પર વિતરિત કરો. મીઠું અને મરી આ સ્તર, અને ઉદારતાથી મેયોનેઝ સાથે બ્રશ;
6. ડુક્કરનું માંસ મધ્યમ કદના ચોરસમાં કાપો અને બટાટા પર મૂકો;
7. અથાણાંવાળા કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો અને માંસ પર છંટકાવ કરો;
8. બાકીના બટાકાની છાલ કાઢી, છીણીને કાકડીઓમાં વહેંચો. મીઠું અને મરી આ સ્તર, મેયોનેઝ સાથે બ્રશ;
9. આગળ, કોરિયન-શૈલીના ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને દરેક વસ્તુ પર મેયોનેઝ ફેલાવો;
10. કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો અથવા રાતોરાત મૂકો.

પીરસતાં પહેલાં, અગાઉની રેસીપીની જેમ, કચુંબર ફેરવો. જો તમે બધું કાળજીપૂર્વક કરો છો, તો તમને અભૂતપૂર્વ સુંદરતાનો નાસ્તો મળશે. આ વાનગી રજાના ટેબલની વાસ્તવિક શણગાર બની જશે.

હવે તમે મધ મશરૂમ્સ, શેમ્પિનોન્સ અને કરચલા લાકડીઓના ઉમેરા સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર જાણો છો. શક્ય છે કે ઘરે પ્રયોગ કરીને, તમે તમારા એપેટાઇઝરમાં થોડું નવું લેયર ઉમેરશો અને વાનગીમાં તીખા સ્વાદની નોંધ ઉમેરશો. પ્રયાસ કરો, રસોઇ કરો - અને તમે સફળ થશો.

બોન એપેટીટ અને સ્વાદિષ્ટ પ્રયોગો!

કોઈપણ પર ઉત્સવની કોષ્ટકસલાડ, ગરમ વાનગીઓ અને નાસ્તાની વિવિધ ભિન્નતા હોવી જોઈએ. કેટલાક પરિવારોમાં, સલાડ માત્ર ખાસ પ્રસંગો માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે તે જરૂરી નથી. દરેક વ્યક્તિની પોતાની ખાણીપીણીની પસંદગીઓ હોય છે. તેથી, મશરૂમ પ્રેમીઓ માટે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર છે. તે બે ભિન્નતામાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. આ બે જાતોની એક વિશિષ્ટ વિશેષતા એ ઘટકોની રચના છે જેનો ઉપયોગ તૈયારીમાં કરવામાં આવશે.

મધ મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

કોઈપણ રેસીપીની જેમ, આ કચુંબર ઘણી સ્ત્રીઓમાં માંગમાં છે. તેની વિશિષ્ટતા એ છે કે તેને વધુ સમયની જરૂર નથી, અને તેના માટેના ઘટકોની સૂચિ એટલી મોટી નથી. વધુમાં, તેઓ દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે અને કરિયાણાની દુકાનોમાં મુક્તપણે વેચાય છે.

મશરૂમ બાસ્કેટ કચુંબર બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 250 ગ્રામ તૈયાર અથવા અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ;
• 300 ગ્રામ દુર્બળ હેમ અથવા બાફેલી સોસેજ;
• 3 પીસી. બાફેલા બટાકા;
• તાજી ડુંગળીનો એક નાનો સમૂહ;
• 3 બાફેલા ઇંડા;
• મેયોનેઝ (ડ્રેસિંગ માટે).

રસોઈ પગલાં:

જો કે, બધા ઘટકો હોવા પૂરતું નથી; તેનો ઉપયોગ કરવાની રેસીપી જાણવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. મધ મશરૂમ્સ સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રથમ તમારે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

1. બટાકાની છાલ કાઢી લો અને મૂળ શાકભાજીને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
2. ઇંડાને છોલી લો અને પછી તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
3. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો.
4. હેમ અથવા સોસેજને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ઉત્પાદનો તૈયાર કર્યા પછી, તમારે ઊંડી અને પહોળી રકાબી લેવી જોઈએ, કારણ કે કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે:

• કેપ્સ અપ સાથે મધ મશરૂમ્સ - પ્રથમ સ્તર, જે થોડી માત્રામાં મેયોનેઝથી ગંધવામાં આવે છે;
• ડુંગળી પણ મેયોનેઝ સોસ સાથે કોટેડ છે;
• હેમ અથવા સોસેજ, મેયોનેઝ;
• બટાકાને મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અને પછી મેયોનેઝ સાથે ફેલાવવું જોઈએ. વાનગીને શુષ્ક બનતા અટકાવવા માટે, તમારે વધુ ઉત્પાદન ઉમેરવાની જરૂર છે;
• ઇંડા અને મેયોનેઝ.

કચુંબર તૈયાર થયા પછી, તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ. પ્રાધાન્યમાં રાતોરાત, પરંતુ જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, તો તમે તેને એક કલાક માટે કરી શકો છો. કચુંબર પીરસતાં પહેલાં તરત જ, તમારે પ્લેટને સમાન વાનગીઓ સાથે આવરી લેવાની જરૂર છે અને સામગ્રીને ફેરવવાની જરૂર છે જેથી મધ મશરૂમ્સ ટોચ પર હોય.

ઘટકોના ભાગ રૂપે કરચલાના માંસનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે. તેને ખાતી વખતે, તે બટાકાને અનુસરવું જોઈએ. એક વધારાનું તત્વ કચુંબરને સૌથી વધુ રસદાર અને અર્થસભર સ્વાદ આપી શકે છે.

શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ

મધ મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે સમાન રેસીપીથી વિપરીત, આ વિકલ્પમાં શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ શામેલ છે. તે નોંધપાત્ર રીતે પૂછશે મોટી માત્રામાંસમય અને પ્રયત્ન, પરંતુ પરિણામી પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ પૂરી કરશે. અગાઉની રેસીપીથી વિપરીત, તેને વધુ ઘટકોની જરૂર છે:

• 250 ગ્રામ તૈયાર અથવા જંગલી અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ;
• 300 ગ્રામ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ;
• થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• બાફેલા બટાકા - 2 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• કોરિયન ગાજર સલાડ 200 ગ્રામ;
• લીલો સુવાદાણા - એક નાનો સમૂહ;
• ડુંગળી - 3 માથા;
• સફરજન સીડર સરકો - 3 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ અને મીઠું (સ્વાદ માટે);
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• મેયોનેઝ

રસોઈ પગલાં:

રેસીપી ક્રિયાઓના ચોક્કસ અલ્ગોરિધમને ધારે છે જેની સાથે કચુંબર તૈયાર કરવું શક્ય છે:

1. ડુંગળીનું અથાણું. આ કરવા માટે, એક છીછરા બાઉલમાં એપલ સીડર વિનેગર, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. મેરીનેટિંગ સમય 40 મિનિટ અથવા એક કલાક છે.
2. તમારે સપાટ પ્લેટમાં થોડું રેડવાની જરૂર છે ઓલિવ તેલઅને તેની સાથે વાનગીઓને ગ્રીસ કરો, પછી આખી સપાટી પર ઝીણી સમારેલી સુવાદાણા છંટકાવ કરો.
3. શેમ્પિનોન્સને બે ભાગોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે: એક કેપ્સ સામેની બાજુએ નાખવામાં આવે છે, અને બીજો અસ્તવ્યસ્ત રીતે.
4. અથાણાંવાળા ડુંગળીનો એક નાનો સ્તર ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
5. બટાકાની છાલ કાઢીને બરછટ છીણી પર છીણી લેવી જોઈએ. પછી તે મશરૂમ્સની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે. વધુમાં, આ સ્તરને મસાલા અને મેયોનેઝ ચટણી સાથે ગ્રીસ કરવું જોઈએ.
6. ડુક્કરનું માંસ નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને પછી બટાકાની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
7. કાકડીઓને બારીક કાપવાની જરૂર છે અને માંસની ટોચ પર એક નાનો સ્તર મૂકવો જોઈએ.
8. બટાટા સાથે તમારે પહેલાની જેમ જ પગલાં લેવાની જરૂર છે. જો કે, તેમાંથી બીજો ભાગ કાકડીઓ પર નાખ્યો છે. સ્તર મીઠું ચડાવેલું અને મરીનું હોવું જોઈએ, અને મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ પણ કરવું જોઈએ.
9. કોરિયન-શૈલીના ગાજરને આગળના સ્તરમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાં ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું સલ્ફર હોય છે. આ બધું મેયોનેઝ સોસ સાથે ગંધવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે લ્યુકોશકો કચુંબર રેફ્રિજરેટેડ હોવું જોઈએ, પ્રાધાન્ય રાતોરાત. પ્રથમ કેસની જેમ, ખોરાકને ફેરવવો આવશ્યક છે જેથી મશરૂમ્સ ટોચ પર હોય. આ વાનગીને વધુ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તમે પ્રયોગ કરી શકો છો અને સલાડમાં નવા ઘટકો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ વ્યક્તિની પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે, કારણ કે દરેકની રુચિ અલગ હોય છે.

મધ મશરૂમ્સ સાથેનો "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર પહેલેથી જ ફર કોટ હેઠળ ઓલિવિયર અથવા હેરિંગ જેવું છે - એક કચુંબર જે કોઈપણ રજાના ટેબલ પર પરંપરાગત બની ગયું છે. દરેક ગૃહિણી તેના પોતાના ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે - પરિવાર દ્વારા સૌથી સરળ અને સૌથી વધુ પ્રિય. હવે હું તમને આ સલાડની મારી મનપસંદ રચના બતાવીશ. દેખાવ"મશરૂમ બાસ્કેટ" ખૂબ ઉત્સવની છે, અને કેટલાક રહસ્યો તમને તે બગડશે તેવા ડર વિના તેને અગાઉથી તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

મધ મશરૂમ્સ સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, સૂચિ અનુસાર ઘટકો તૈયાર કરો. બટાકા, ગાજર અને ઈંડાને નરમ, ઠંડું અને છાલ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવા જોઈએ.

સર્વિંગ ડીશમાં સર્વિંગ રિંગ મૂકો. બાફેલા બટાકાને પહેલા લેયરમાં ઘસો. મેયોનેઝ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો.

આગળનું સ્તર ઉડી અદલાબદલી અથાણું કાકડી છે.

આગળનું સ્તર લોખંડની જાળીવાળું બાફેલી ઇંડા છે. મેયોનેઝ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો.

આગળનું સ્તર છીણેલું ગાજર છે.

ગાજર પર બારીક સમારેલા ચિકન બ્રેસ્ટનો એક સ્તર મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે થોડું કોટ કરો.

છેલ્લું સ્તર છીણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છે, તેને મેયોનેઝથી થોડું ગ્રીસ કરો.

ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સર્વિંગ રિંગને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. વાનગીને સહેજ નમવું, સલાડની બાજુઓ પર સુવાદાણા છંટકાવ.

હું હંમેશા મધ મશરૂમ્સ અગાઉથી તૈયાર કરું છું. વ્યક્તિગત રીતે, તેઓ ઉત્પાદકને ધ્યાનમાં લીધા વિના મારા માટે ખૂબ વિનેરી છે. તેથી, શરૂ કરવા માટે, હું પાતળા મરીનેડને દૂર કરવા માટે વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરું છું અને તેમને 30 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખું છું. પછી હું મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ અને થોડી મિનિટો માટે પણ છોડી દો. પરિણામ પ્રચંડ છે - હું તમને ખાતરી આપું છું.

મધ મશરૂમ્સ સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" સલાડ તૈયાર છે! આનંદ માણો!

અહીં એક અદ્ભુત મશરૂમ બાસ્કેટ સલાડ માટેની રેસીપી છે. આ વાનગી અલગ છે સમૃદ્ધ સ્વાદ, મૂળ ડિઝાઇન અને અનન્ય સુગંધ. સામાન્ય રીતે, પફ સલાડ એ ગૃહિણીઓ માટે ગોડસેન્ડ છે જેઓ તેમના મહેમાનોને પ્રયોગ કરવા અને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું પસંદ કરે છે. મેયોનેઝ ડ્રેસિંગને બદલે, તમે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરો.

મશરૂમ બાસ્કેટ સલાડની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

તો, ચાલો શરૂ કરીએ. સૌપ્રથમ બટાકાને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફી લો. ઠંડુ થયા બાદ તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

ઈંડાને ઉકળવા દો. પછીથી અમે તેમને ઠંડુ કરીએ છીએ અને તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, તેને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો, તાજા પાણીથી કોગળા કરો અને ડ્રેઇન થવા દો.

સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

વહેતા પાણીની નીચે લીલી ડુંગળીને ધોઈને કાપી લો.

હેમને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

અમે કચુંબર બાઉલ લઈએ છીએ અને ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ સ્તર મશરૂમ છે, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે smeared. આ પછી લીલી ડુંગળી અને મેયોનેઝ આવે છે. ત્રીજો સ્તર હેમ, મેયોનેઝ છે.

ચોથું સ્તર બટેટા છે. પછી અમે તેને મીઠું કરીએ છીએ અને તેને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરીએ છીએ.

તે પછી હાર્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ, ઇંડા અને મેયોનેઝ આવે છે. તૈયાર કચુંબરને ઉકાળવાની મંજૂરી હોવી આવશ્યક છે જેથી ડ્રેસિંગ સંપૂર્ણપણે તમામ સ્તરોને સંતૃપ્ત કરે.

તેથી, અમે ટોપલીને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. અમે કચુંબર બહાર કાઢ્યા પછી, તેને પ્લેટમાં ફેરવો. આ રીતે મશરૂમનું સ્તર ટોચ પર હશે. બોન એપેટીટ!

ના સંપર્કમાં છે

મધ મશરૂમ્સ સાથેનો "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર પહેલેથી જ ફર કોટ હેઠળ ઓલિવિયર અથવા હેરિંગ જેવું છે - એક કચુંબર જે કોઈપણ રજાના ટેબલ પર પરંપરાગત બની ગયું છે. દરેક ગૃહિણી તેના પોતાના ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે - પરિવાર દ્વારા સૌથી સરળ અને સૌથી વધુ પ્રિય. હવે હું તમને આ સલાડની મારી મનપસંદ રચના બતાવીશ. "મશરૂમ બાસ્કેટ" નો દેખાવ ખૂબ ઉત્સવપૂર્ણ છે, અને કેટલાક રહસ્યો તમને તે બગડશે તેવા ડર વિના તેને અગાઉથી તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

મધ મશરૂમ્સ સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, સૂચિ અનુસાર ઘટકો તૈયાર કરો. બટાકા, ગાજર અને ઈંડાને નરમ, ઠંડું અને છાલ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવા જોઈએ.

સર્વિંગ ડીશમાં સર્વિંગ રિંગ મૂકો. બાફેલા બટાકાને પહેલા લેયરમાં ઘસો. મેયોનેઝ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો.

આગળનું સ્તર ઉડી અદલાબદલી અથાણું કાકડી છે.

આગળનું સ્તર લોખંડની જાળીવાળું બાફેલી ઇંડા છે. મેયોનેઝ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો.

આગળનું સ્તર છીણેલું ગાજર છે.

ઉપર બારીક સમારેલા ગાજરનો એક સ્તર મૂકો મરઘી નો આગળ નો ભાગ, મેયોનેઝ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો.

છેલ્લું સ્તર છીણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છે, તેને મેયોનેઝથી થોડું ગ્રીસ કરો.

ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સર્વિંગ રિંગને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. વાનગીને સહેજ નમવું, સલાડની બાજુઓ પર સુવાદાણા છંટકાવ.

હું હંમેશા મધ મશરૂમ્સ અગાઉથી તૈયાર કરું છું. વ્યક્તિગત રીતે, તેઓ ઉત્પાદકને ધ્યાનમાં લીધા વિના મારા માટે ખૂબ વિનેરી છે. તેથી, શરૂ કરવા માટે, હું તેમને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરું છું જેથી પાતળો મરીનેડ દૂર થાય અને તેમને 30 મિનિટ સુધી પલાળી શકાય. ઠંડુ પાણિ. પછી હું મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ અને થોડી મિનિટો માટે પણ છોડી દો. પરિણામ પ્રચંડ છે - હું તમને ખાતરી આપું છું.

મધ મશરૂમ્સ સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" સલાડ તૈયાર છે! આનંદ માણો!

કોઈપણ રજાના ટેબલનો સમાવેશ થવો જોઈએ વિવિધ ભિન્નતાસલાડ, ગરમ વાનગીઓ અને નાસ્તો. કેટલાક પરિવારોમાં, સલાડ માત્ર ખાસ પ્રસંગો માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે તે જરૂરી નથી. દરેક વ્યક્તિની પોતાની ખાણીપીણીની પસંદગીઓ હોય છે. તેથી, મશરૂમ પ્રેમીઓ માટે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર છે. તે બે ભિન્નતામાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. આ બે જાતોની એક વિશિષ્ટ વિશેષતા એ ઘટકોની રચના છે જેનો ઉપયોગ તૈયારીમાં કરવામાં આવશે.

મધ મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

કોઈપણ રેસીપીની જેમ, આ કચુંબર ઘણી સ્ત્રીઓમાં માંગમાં છે. તેની વિશિષ્ટતા એ છે કે તેને વધુ સમયની જરૂર નથી, અને તેના માટેના ઘટકોની સૂચિ એટલી મોટી નથી. વધુમાં, તેઓ દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે અને કરિયાણાની દુકાનોમાં મુક્તપણે વેચાય છે.

મશરૂમ બાસ્કેટ કચુંબર બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 250 ગ્રામ તૈયાર અથવા અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ;
• 300 ગ્રામ દુર્બળ હેમ અથવા બાફેલી સોસેજ;
• 3 પીસી. બાફેલા બટાકા;
• તાજી ડુંગળીનો એક નાનો સમૂહ;
• 3 બાફેલા ઇંડા;
• મેયોનેઝ (ડ્રેસિંગ માટે).

રસોઈ પગલાં:

જો કે, બધા ઘટકો હોવા પૂરતું નથી; તેનો ઉપયોગ કરવાની રેસીપી જાણવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. મધ મશરૂમ્સ સાથે "મશરૂમ બાસ્કેટ" કચુંબર સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રથમ તમારે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

1. બટાકાની છાલ કાઢી લો અને મૂળ શાકભાજીને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
2. ઇંડાને છોલી લો અને પછી તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
3. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો.
4. હેમ અથવા સોસેજને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ઉત્પાદનો તૈયાર કર્યા પછી, તમારે ઊંડી અને પહોળી રકાબી લેવી જોઈએ, કારણ કે કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે:

• કેપ્સ અપ સાથે મધ મશરૂમ્સ - પ્રથમ સ્તર, જે થોડી માત્રામાં મેયોનેઝથી ગંધવામાં આવે છે;
• ડુંગળી પણ મેયોનેઝ સોસ સાથે કોટેડ છે;
• હેમ અથવા સોસેજ, મેયોનેઝ;
• બટાકાને મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અને પછી મેયોનેઝ સાથે ફેલાવવું જોઈએ. વાનગીને શુષ્ક બનતા અટકાવવા માટે, તમારે વધુ ઉત્પાદન ઉમેરવાની જરૂર છે;
• ઇંડા અને મેયોનેઝ.

કચુંબર તૈયાર થયા પછી, તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ. પ્રાધાન્યમાં રાતોરાત, પરંતુ જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, તો તમે તેને એક કલાક માટે કરી શકો છો. કચુંબર પીરસતાં પહેલાં તરત જ, તમારે પ્લેટને સમાન વાનગીઓ સાથે આવરી લેવાની જરૂર છે અને સામગ્રીને ફેરવવાની જરૂર છે જેથી મધ મશરૂમ્સ ટોચ પર હોય.

ઘટકોના ભાગ રૂપે કરચલાના માંસનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે. તેને ખાતી વખતે, તે બટાકાને અનુસરવું જોઈએ. એક વધારાનું તત્વ કચુંબરને સૌથી વધુ રસદાર અને અર્થસભર સ્વાદ આપી શકે છે.

શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ

મધ મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે સમાન રેસીપીથી વિપરીત, આ વિકલ્પમાં શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ શામેલ છે. તેને નોંધપાત્ર રીતે વધુ સમય અને પ્રયત્નોની જરૂર પડશે, પરંતુ પરિણામી પરિણામ બધી અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરશે. અગાઉની રેસીપીથી વિપરીત, તેને વધુ ઘટકોની જરૂર છે:

• 250 ગ્રામ તૈયાર અથવા જંગલી અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ;
• 300 ગ્રામ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ;
• થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• બાફેલા બટાકા - 2 પીસી.;
• ચીઝ દુરમ જાતો- 150 ગ્રામ;
• માંથી કચુંબર કોરિયન ગાજર 200 ગ્રામ;
• લીલો સુવાદાણા - એક નાનો સમૂહ;
• ડુંગળી - 3 માથા;
• સફરજન સીડર સરકો - 3 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ અને મીઠું (સ્વાદ માટે);
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• મેયોનેઝ

રસોઈ પગલાં:

રેસીપી ક્રિયાઓના ચોક્કસ અલ્ગોરિધમને ધારે છે જેની સાથે કચુંબર તૈયાર કરવું શક્ય છે:

1. ડુંગળીનું અથાણું. આ કરવા માટે, એક છીછરા બાઉલમાં એપલ સીડર વિનેગર, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. મેરીનેટિંગ સમય 40 મિનિટ અથવા એક કલાક છે.
2. સપાટ પ્લેટમાં થોડું ઓલિવ તેલ રેડો અને તેની સાથે વાનગીઓને ગ્રીસ કરો, પછી આખી સપાટી પર બારીક સમારેલી સુવાદાણા છંટકાવ કરો.
3. શેમ્પિનોન્સને બે ભાગોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે: એક કેપ્સ સામેની બાજુએ નાખવામાં આવે છે, અને બીજો અસ્તવ્યસ્ત રીતે.
4. અથાણાંવાળા ડુંગળીનો એક નાનો સ્તર ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
5. બટાકાની છાલ કાઢીને બરછટ છીણી પર છીણી લેવી જોઈએ. પછી તે મશરૂમ્સની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે. વધુમાં, આ સ્તરને મસાલા અને મેયોનેઝ ચટણી સાથે ગ્રીસ કરવું જોઈએ.
6. ડુક્કરનું માંસ નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને પછી બટાકાની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
7. કાકડીઓને બારીક કાપવાની જરૂર છે અને માંસની ટોચ પર એક નાનો સ્તર મૂકવો જોઈએ.
8. બટાટા સાથે તમારે પહેલાની જેમ જ પગલાં લેવાની જરૂર છે. જો કે, તેમાંથી બીજો ભાગ કાકડીઓ પર નાખ્યો છે. સ્તર મીઠું ચડાવેલું અને મરીનું હોવું જોઈએ, અને મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ પણ કરવું જોઈએ.
9. કોરિયન-શૈલીના ગાજરને આગળના સ્તરમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાં ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું સલ્ફર હોય છે. આ બધું મેયોનેઝ સોસ સાથે ગંધવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે લ્યુકોશકો કચુંબર રેફ્રિજરેટેડ હોવું જોઈએ, પ્રાધાન્ય રાતોરાત. પ્રથમ કેસની જેમ, ખોરાકને ફેરવવો આવશ્યક છે જેથી મશરૂમ્સ ટોચ પર હોય. આ વાનગીને વધુ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તમે પ્રયોગ કરી શકો છો અને સલાડમાં નવા ઘટકો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ વ્યક્તિની પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે, કારણ કે દરેકની રુચિ અલગ હોય છે.