સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ પેનકેકતેઓ દરેક કુટુંબમાં પ્રિય છે, અને દરેક ગૃહિણી તેમને તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો જાણે છે. અને મસ્લેનિત્સા દરમિયાન, માતાઓ અને દાદીઓ વિવિધ પ્રકારની ભરણ સાથે આનંદી, "લેસી" સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવીને પોતાને સંપૂર્ણ રીતે આગળ વધારવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ચોકલેટ પેનકેક બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને આ વિભાગ 7 ની યાદી આપે છે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓઆ અદ્ભુત ડેઝર્ટ.

કેફિરથી બનેલા ચોકલેટ પેનકેક કોમળ અને હવાદાર હોય છે, જેમાં છિદ્રાળુ, "હોલી" માળખું હોય છે.

તેમને તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર પડશે:

• કેફિરનું અડધો લિટર પેકેજ;
• 2 ઇંડા;
• બાફેલી પાણી અથવા તાજા દૂધનો ગ્લાસ;
• 1.5-2 કપ લોટ;
• 40-55 ગ્રામ કોકો પાવડર;
• ખાંડના 3-4 ચમચી;
• મીઠું;
• થોડો સોડા;
• વનસ્પતિ તેલ.

વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. મોટા બાઉલમાં, ઇંડાને ઝટકવું, કેફિર ઉમેરો, મીઠું, સોડા અને ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો.
2. ધીમે ધીમે કોકો ઉમેરો, હલાવતા અટકાવ્યા વિના, જેથી પાવડર ગઠ્ઠો ન બને.
3. નાના ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, ધીમે ધીમે કણકને જરૂરી સુસંગતતામાં લાવો, અને પછી થોડી દુર્બળ ચરબી રેડો અને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો.

સલાહ. પૅનકૅક્સને ખૂબ તેલયુક્ત ન થવાથી રોકવા માટે, પૅનમાં ચરબી ન નાખવી વધુ સારું છે, પરંતુ કાગળના નેપકિનને ભેજવા માટે અને પછી તેની સાથે તળિયાને સમાનરૂપે સાફ કરો.

દૂધ અને કોકો સાથે પૅનકૅક્સ

કોકો સાથે ચોકલેટ પેનકેક તાજા અથવા ખાટા દૂધ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

તેમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• 2 ચશ્મા ડેરી ઉત્પાદન;
• ઇંડા;
• 1.5-2 કપ લોટ;
• 40-60 ગ્રામ કોકો બીન પાવડર;
• ખાંડ અને મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ.

દૂધ અને કોકો સાથે ચોકલેટ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા:

1. ખાંડ, મીઠું અને કોકો સાથે ઇંડાને હલાવો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું.
2. પરિણામી સમૂહને અડધા દૂધ સાથે પાતળું કરો અને લોટ ઉમેરો.
3. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, ગઠ્ઠો ફાટે ત્યાં સુધી કણક મિક્સ કરો, અને પછી બાકીનામાં રેડો અને વાનગીને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો.

એક નોંધ પર. દૂધ પૅનકૅક્સ માટેનો કણક એકદમ પ્રવાહી હોવો જોઈએ અને પાનના તળિયે સરળતાથી ફેલાય છે. જો સુસંગતતા વધુ જાડી હોય, તો બાફેલી પાણીનો એક નાનો ભાગ ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

ચોકલેટ સાથે સરળ રેસીપી

સુગંધિત પેનકેક તૈયાર કરવા માટે, તમે કોકો પાવડર નહીં, પરંતુ કુદરતી ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• અડધા લિટર દૂધનું પૂંઠું;
• 2 ઇંડા;
• 1.5-2 કપ લોટ;
• 55 ગ્રામ માખણ;
• 90 ગ્રામ ચોકલેટ;
• ખાંડ અને મીઠું.

કુદરતી ચોકલેટ સાથે પેનકેક કેવી રીતે શેકવી:

1. ખાંડ અને મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરો, અને પછી ધીમે ધીમે ડેરી પ્રોડક્ટનો ½ ભાગ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવતા રહો.
2. મિશ્રણમાં બ્લેન્ડર અથવા ઝટકવું વડે પીટેલા ઇંડા ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
3. ચોકલેટને માખણ સાથે ઓગળે, બાકીના ડેરી ઉત્પાદન સાથે પાતળું કરો અને લોટ અને ઇંડાના મિશ્રણમાં રેડવું.
4. આસ્તે આસ્તે કણક જગાડવો, તેને કેટલાક કલાકો સુધી રહેવા દો, અને પછી પૅનકૅક્સને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બેક કરો.

સલાહ. ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે વજન દ્વારા કુદરતી ચોકલેટ લેવી જોઈએ. ટાઇલ્સમાં જે વેચાય છે તેની ગુણવત્તા ઘણીવાર ઇચ્છિત કરવા માટે ઘણું છોડી દે છે. એવું બન્યું કે આવા ઉત્પાદન ઊંચા તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ ઓગળ્યું ન હતું, પરંતુ ઓગળ્યું અને તળિયે બળી ગયું.

ચોકલેટ સ્પ્રેડ સાથે પૅનકૅક્સ

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો ચોકલેટ સ્પ્રેડ, તમારે ફક્ત સૌથી નરમ રચના લેવાની જરૂર છે.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારે આની જરૂર પડશે:

• 550 મિલી દૂધ અથવા દહીંવાળું દૂધ;
• ઇંડા;
• 150-180 ગ્રામ ચોકલેટ પેસ્ટ;
• થોડી ખાંડ અને મીઠું;
• એક ગ્લાસ લોટ.

પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઇંડાને ખાંડ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો, પેસ્ટ અને એક ગ્લાસ દૂધ ઉમેરો અને પછી જગાડવો.
2. જ્યારે ચોકલેટ માસ સંપૂર્ણપણે "વિખેરાઈ" જાય, ત્યારે લોટ ઉમેરો.
3. ધીમે ધીમે દૂધ સાથે કણકને પાતળું કરો, તેને ગંઠાઈ જાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો, અને પછી બાકીના ભાગોમાં રેડવું અને શેકવું.

એક નોંધ પર. પૅનકૅક્સનો સ્વાદ વધુ વાઇબ્રેન્ટ હશે જો તેઓ ખાવા પહેલાં ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક બેસી રહે.

ઉમેરવામાં કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક કણક

અતિ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ ચોકલેટ પેનકેકદહીંના કણક પર.

બાળકો માટે ચોકલેટ પેનકેક

પૅનકૅક્સને ભારે ખોરાક માનવામાં આવે છે, અને બાળકો માટે છાશના આધારે આ વાનગી તૈયાર કરવી વધુ સારું છે ન્યૂનતમ જથ્થોતેલ

તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 250-280 મિલી છાશ;
• ઇંડા;
• કોકો પાવડર અથવા ચોકલેટ;
• 1.5-2 કપ લોટ;
• ખાંડ, મીઠું અને સોડા.

"બેબી" પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઇંડાને હરાવ્યું, મીઠું, કોકો, ખાંડ અને સોડા ઉમેરો.
2. અડધા છાશ સાથે મિશ્રણને પાતળું કરો, લોટ ઉમેરો અને ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે છાશ સાથે કણકને પાતળું કરો અને પેનકેકને ફ્રાય કરો.

કેટલીકવાર, તમારા પ્રિયજનોને લાડ લડાવવા અને અદ્ભુત નાસ્તો અથવા બપોરનો નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખૂબ ઓછી જરૂર છે. ચાલો આપણી કલ્પના અને રાંધણ કૌશલ્યનો ઉપયોગ કરીએ, સાબિત વાનગીઓ ઉમેરીએ અને પેનકેક માટે ચોકલેટ સોસ મેળવીએ જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને આનંદ થશે. તેની સાથે, સૌથી સામાન્ય પેનકેક પણ વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટમાં ફેરવાઈ જશે, મોંઘા કન્ફેક્શનરીમાંથી કેક કરતાં વધુ ખરાબ નહીં - તે એક પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે!

પરંતુ આપણે ચટણી બનાવવાનું શરૂ કરીએ તે પહેલાં, ચાલો પહેલા સ્વાદિષ્ટ પેનકેક બનાવીએ!

ચાલો તેને મૂળભૂત, સરળ રેસીપી અનુસાર બનાવીએ.

ચોકલેટ સોસ સાથે પાતળા પેનકેક

ઘટકો 800-900 મિલી કણક માટે સૂચવવામાં આવે છે.

• એક ઊંડા બાઉલમાં 500 મિલી દૂધ રેડો, ત્યાં 2 ઇંડા તોડો, એક ચપટી મીઠું અને 2 ચમચી ઉમેરો. ખાંડ, બીટ.
• પછી લોટ ઉમેરો - 6-8 ચમચી. એક સ્લાઇડ સાથે. કણકને ફરીથી હરાવ્યું, અને જો તે જાડું થાય, તો તેને ગરમ બાફેલા પાણીથી પ્રવાહી "પેનકેક" સુસંગતતામાં પાતળું કરો.

અમે આ પૅનકૅક્સને નૉન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પૅનમાં તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના, બંને બાજુએ ફ્રાય કરીએ છીએ, જેથી તેમને વધુ ચીકણું ન બને, કારણ કે અમે તેમને ચોકલેટ સોસ સાથે પૂરક બનાવીશું.

તૈયાર પેનકેકને સ્ટેકમાં મૂકો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, અમે જાણીજોઈને ચટણી માટેના કણકમાં ઘણી ખાંડ ઉમેરતા નથી, જેથી ડેઝર્ટ ક્લોઇંગ ન થાય.

તેથી, હવે જ્યારે સુગંધિત, હજી પણ ગરમ પૅનકૅક્સનો સ્ટૅક આપણી સામે ઊભો થાય છે, તો ચાલો તેમના માટે ચોકલેટ સોસ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ!

અમે નીચે જે પણ રેસીપી પસંદ કરીએ છીએ, યાદ રાખો કે ચટણીનો સ્વાદ સીધો ચોકલેટ પર નિર્ભર રહેશે. ઉત્પાદન ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું હોવું જોઈએ, અમે વિશ્વાસ કરીએ છીએ તે બ્રાન્ડમાંથી. તમારે ટાઇલ પર આધારિત ડેઝર્ટ બનાવવી જોઈએ નહીં, તે ઓગળશે નહીં અને ફક્ત વાનગીને બગાડશે.

અમે કયા પ્રકારની ચોકલેટ મૂકીએ છીએ તેના આધારે - દૂધ કે કડવી, ચટણીનો સ્વાદ બદલાશે - તમને શ્રેષ્ઠ ગમતી એક પસંદ કરો.

તમે ચટણી નહીં, પણ ચોકલેટ અને બદામ પર આધારિત ગ્રેવી બનાવી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટને વધુ અસામાન્ય અને મોહક બનાવશે, પરંતુ યાદ રાખો કે પીરસતી વખતે, ભૂકો કરેલા બદામ તળિયે સ્થિર થઈ જશે, તેથી તેને પકડવા માટે ચટણીને ચમચી વડે સ્કૂપ કરવું વધુ સારું છે.

પરંતુ હજુ પણ ચોકલેટમાં એડિટિવ્સને ટાળવું વધુ સારું છે, જેમ કે કૂકી ક્રમ્બ્સ અથવા કિસમિસ, કારણ કે તે અંદર અનુભવી શકાય છે. સૌમ્ય ચટણીઅસંસ્કારી

સૌપ્રથમ ચોકલેટ સોસ બનાવીએ ક્લાસિક રેસીપી, અને પછી ચાલો પ્રયોગ શરૂ કરીએ.

ઉત્તમ ચોકલેટ સોસ, સરળ રેસીપી

આ રેસીપીમાં અમે ઓછામાં ઓછા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જેથી બાળક પણ તૈયારીને સંભાળી શકે.

1. અમે તેને તોડીને મૂકીએ છીએ પાણી સ્નાન 100 ગ્રામ ચોકલેટ ઓગળે, અને ટુકડાઓ નરમ થાય કે તરત જ 50 મિલી ક્રીમ રેડો.
2. જગાડવો, જો વાપરી રહ્યા હો, તો 50 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો દૂધ ચોકલેટ, અને જો તે કડવું હોય, તો 100 ગ્રામ, વેનીલીન ઉમેરો.
3. ચોકલેટને પાણીના સ્નાનમાં રાખો, હલાવતા રહો, અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય તેની રાહ જુઓ. પછી 100 મિલી પાણી રેડવું. સુસંગતતાને એકરૂપતા પર પાછા લાવો.
4. વોટર બાથમાંથી ચોકલેટ સોસ કાઢીને સર્વ કરો.

તમારે તરત જ ચોકલેટ સોસનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે ઠંડું થતાં ઘટ્ટ થશે. આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટતાને ચમચી વડે સમાપ્ત કરવાનો આનંદ છે, પરંતુ તેને ચટણી તરીકે વાપરવા માટે, તમારે તેને ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર પડશે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બધું ખૂબ જ સરળ છે અને હોમમેઇડ ચોકલેટ સોસ તૈયાર કરવામાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લાગે છે.

સ્વાદિષ્ટતાને એક સુખદ દૂધિયું-ક્રીમી નોંધ આપવા અથવા ફક્ત તે ક્રીમને બદલો જે તમારી પાસે હંમેશા હાથમાં નથી હોતી, તેને કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી તૈયાર કરો.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે હોમમેઇડ ચોકલેટ સોસ

તેમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ હોવાથી, ડાર્ક ચોકલેટ સાથે ચટણી તૈયાર કરવી વધુ સારું છે.

ઘટકો

• ડાર્ક ચોકલેટ - 50 ગ્રામ
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 150 ગ્રામ
• માખણ - 1 ચમચી
• દૂધ - 80 મિલી
• કોકો પાવડર - 1½ ચમચી

ઘરે ચોકલેટ સોસ કેવી રીતે બનાવવી

1. પાણીના સ્નાનમાં ટુકડાઓમાં તૂટેલી ચોકલેટ ઓગળે અને તરત જ ઉમેરો માખણ. બધું મિક્સ કરો.
2. કોકો ઉમેરો અને ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે અલગ ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી હલાવો. પ્રવાહી ઘટકો ઉમેર્યા પછી ગરમ, જાડા મિશ્રણમાં આ કરવાનું સરળ છે, તેથી રસોઈના અંત સુધી કોકોને બાજુ પર ન રાખો.
3. હવે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક રેડો, ફરીથી હલાવો, પછી દૂધ અને ફરીથી હલાવો. અમે જાડી ચટણી સાથે કામ કરી રહ્યા હોવાથી, જેને મિક્સર વડે ચાબુક મારવી જોઈએ નહીં, દરેક નવા ઘટકને ઉમેર્યા પછી તેને હલાવવું અને સુસંગતતા સમાન બનાવવી જરૂરી છે.
4. પાણીના સ્નાનમાંથી ચટણીને દૂર કરો અને તેને પૅનકૅક્સ પર રેડો. બોન એપેટીટ!

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર, તે ફેલાતું નથી, તમે કોઈપણ શિલાલેખ બનાવી શકો છો અથવા પેનકેક પર કંઈક દોરી શકો છો, પરંતુ તે જ સમયે, જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે ત્યારે તે સખત થતું નથી, જે તમને ગ્રેવી ઠંડાનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

બનાના સાથે લેન્ટેન ચોકલેટ સોસ

પરંતુ જેઓ પ્રાણીજન્ય ઉત્પાદનો કે ઉપવાસનું સેવન કરતા નથી તેનું શું?

તમારી જાતને આ સ્વાદિષ્ટ નકારશો નહીં, કારણ કે તે દૂધ અને માખણ વિના તૈયાર કરી શકાય છે.

ઓછી કેલરી ચોકલેટ સોસ બનાવવી

• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 150 મિલી પાણી રેડવું અને ઉકાળો.
• પછી એડિટિવ્સ અથવા ફિલર વિના 40 ગ્રામ કોકો પાવડર ઉમેરો, ઝટકવું સાથે ભળી દો.
• 50 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને 40 ગ્રામ રેડવું વનસ્પતિ તેલગંધ વગર.
  

  નિયમિત સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તેથી અમે કદાચ કોઈ બિનજરૂરી આફ્ટરટેસ્ટ અનુભવીશું નહીં.

• મિશ્રણને ઓછી ગરમી પર બોઇલમાં લાવો, થોડી વધુ સેકંડ માટે પકડી રાખો અને દૂર કરો - તમારે ચટણીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે.
• જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે વધુ એક ઘટક તૈયાર કરો: 1 પાકેલા કેળાને કાપો. તમે તેને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, અથવા તમે તેને સરસ છીણી પર છીણી શકો છો, તે મહત્વનું છે કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો બાકી ન હોય.
• હવે અમે ગરમને જોડીએ છીએ મીઠી ચટણીઅને કેળાની પ્યુરી. સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે બીટ કરો અને પેનકેક સાથે સર્વ કરો.

તમે આ ચટણીમાં ખાંડ અને કેળાની માત્રા સાથે લાંબા સમય સુધી પ્રયોગ કરી શકો છો - આ ફક્ત મૂળભૂત બાબતો છે અંદાજિત પ્રમાણ, કારણ કે કોઈ એક સંકેન્દ્રિત સ્વાદ પસંદ કરી શકે છે, પછી કોકો ઉમેરો, અને જેઓ તેને વધુ હળવા પસંદ કરે છે, તે તેને આના જેવું છોડી દેવું વધુ સારું છે, પરંતુ ફળના થોડા વધુ ટુકડા ઉમેરો.

સફેદ ખાંડને બદલે, બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરવો સારું છે તે કારામેલ સુગંધ અને સ્વાદ આપશે.

હવે તમે પેનકેક માટે ચોકલેટ સોસ બનાવવાની ઘણી વાનગીઓ જાણો છો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે ખૂબ જ સરળ છે અને તેને કોઈ વિશેષ કુશળતાની જરૂર નથી. તમારા પરિવારને લાડ લડાવવાનો પ્રયાસ કરો અથવા દરેકના મનપસંદ પેનકેક માટે આ અસામાન્ય હોમમેઇડ ટોપિંગ સાથે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો!

અમારી વેબસાઇટના રસોઇયા પાસેથી પેનકેક કણક માટે બે વિડિઓ રેસિપી

પોવારેનોક પાસે ઘણી વધુ સાબિત પેનકેક વાનગીઓ છે, જે તમે વિડિઓમાં અથવા અમારી વેબસાઇટ પર શોધી શકો છો. કોઈપણ વાનગીઓ કરશેચોકલેટ સોસ માટે.

મસ્લેનિત્સાની અપેક્ષાએ, હું હંમેશા પ્રતિકાર કરી શકતો નથી અને એક અઠવાડિયા પહેલા પેનકેક પકવવાનું શરૂ કરી શકતો નથી. કેટલાક પૅનકૅક્સ તરત જ પુનરાવર્તિત થવાનું કહે છે, કારણ કે હું તેને નાના બૅચેસમાં બેક કરું છું. એક તરફ, જ્યારે ઘણા બધા પેનકેક હોય ત્યારે તે સારું છે અને તમે તેને સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો અને ડરશો નહીં કે કોઈને પૂરતું નહીં મળે, પરંતુ બીજી બાજુ, તે જ સમયને પકવવું કંટાળાજનક છે! તેથી હું દરેકને થોડું શેકું છું, જેથી વિવિધતા હોય. મેં લાંબા સમયથી ચોકલેટ પેનકેક શેક્યા નથી, તેથી બે વાર વિચાર્યા વિના મેં તેને શેકવાનું નક્કી કર્યું. તેઓ તૈયાર કરવા માટે કેટલા સરળ છે! ફેરવવામાં કોઈ સમસ્યા નથી! પરિણામે, આ ભાગમાંથી મને 12 અદ્ભુત ચોકલેટ મિલ્ક પેનકેક મળ્યા.

ચોકલેટ પેનકેક તૈયાર કરવા માટે, સૂચિમાંથી જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો.

ઇંડાને બાઉલમાં તોડો અને તેને ઝટકવું વડે હરાવો.

એક બાઉલમાં લોટ અને કોકો ચાળી લો.

કણકને સારી રીતે હલાવો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.

પછી બાકીનું દૂધ ઉમેરો અને સૂર્યમુખી તેલ. ચાલો હું તમને યાદ અપાવી દઉં કે અમે કોઈપણ ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ વિના, શુદ્ધ તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. લોટને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને 20-25 મિનિટ માટે છોડી દો.

જ્યારે સપાટી મેટ બને છે, ત્યારે પેનકેકને ફેરવી શકાય છે અને બીજી બાજુ તળી શકાય છે.

તૈયાર પૅનકૅક્સને પ્લેટ પર મૂકો.

તમે દૂધ સાથે ચોકલેટ પેનકેક લપેટી શકો છો દહીં ભરવુંઅથવા તેને ખાટી ક્રીમ, જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસો. મેં તેને રાંધ્યું છે ઝડપી સુધારોખાટી ક્રીમ અને બ્લેકબેરી સોસ.

બોન એપેટીટ!

પેનકેક સપ્તાહ માત્ર Maslenitsa પર આયોજન કરી શકાય છે. આ નાસ્તો સમગ્ર પરિવારને, ખાસ કરીને બાળકોને ખુશ કરશે. ચોકલેટ પેનકેક પેનકેક પર આધારિત હોઈ શકે તેવી બધી મીઠી વાનગીઓ માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય છે: પેનકેક કેક, સ્પ્રિંગ રોલ્સ, ફ્રાઈંગ પેનમાં કણકના ડ્રોઇંગ વગેરે. જો કે, બધી વિવિધતા હોવા છતાં, મોટેભાગે તેઓ ચોકલેટની સુગંધ પર ભાર મૂકવા માટે ફળ અને બેરીની ચટણીઓથી હળવા શણગારવામાં આવે છે.

દૂધ સાથે ચોકલેટ પેનકેક

પેનકેક ચોકલેટ બ્રાઉન થઈ જાય છે, આ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે અલગ રસ્તાઓ: ઓગાળેલી ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો, પરંતુ સૌથી સહેલી અને મુશ્કેલી મુક્ત પદ્ધતિ એ છે કે દૂધની પેનકેક રેસીપીમાં કોકો પાવડરનો સમાવેશ કરવો, જે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરશે. તમને ચોકલેટ ફ્લેવર સાથે ડાર્ક પેનકેક મળશે. હકીકત એ છે કે તે પહેલેથી જ અગાઉથી ખૂબ જ મીઠી લાગે છે, વગર વધારાના ઘટકોપૂરતી નથી. બેરી સોસને બદલે, તમે બનાવી શકો છો ખાટી મલાઈ, અને મધ પણ સંપૂર્ણ છે. ટેબલ પર પીરસવામાં આવતી વાનગી ક્લોઇંગલી મીઠી હશે નહીં. વધુમાં, તે ઉમેરીને રેસીપીને વધુ અનન્ય બનાવવાનું શક્ય છે નારિયેળના ટુકડા.

ચોકલેટ પેનકેક માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો રેસીપી

દૂધની ચરબીનું પ્રમાણ રસોઈમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવતું નથી, પરંતુ તેનો પૂરતો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે ચરબીયુક્ત ઉત્પાદન, કારણ કે તે પાણીથી ઓછું ભળે છે, જે રેસીપીમાં પહેલેથી જ હાજર હશે. ઠંડુ દૂધ લેવું પણ વધુ સારું છે, પેનકેક કણક ભેળવી સરળ રહેશે.

નારિયેળના ટુકડાની સૂચિત માત્રા ખૂબ જ પ્રમાણ જેવી લાગે છે, પરંતુ નાળિયેર-ચોકલેટ પેનકેક એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ બનશે જે તમે ભાગ્યે જ પહેલાં ક્યારેય અજમાવી હશે. આ કિસ્સામાં નાળિયેરની છાલનો ઉપયોગ સુશોભન માટે થતો નથી, જેમ કે મોટાભાગની વાનગીઓમાં. ચિપ્સની વિપુલતા અસર કરશે દેખાવચોકલેટની સપાટી પર પેનકેક, નાળિયેર "માળા" દેખાશે. તમારે સફેદ શેવિંગ્સનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી;

તમે ઘટકોની સૂચિમાં દર્શાવેલ કરતાં ઓછી ખાંડ ઉમેરી શકો છો, કારણ કે ઓછી મીઠી પેનકેક પાનમાંથી વધુ સરળતાથી નીકળી જશે.

ઘટકો:

• 1 ગ્લાસ દૂધ;
• 1/3 ગ્લાસ પાણી;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 2 ચમચી લોટ;
• 2 ચમચી કોકો પાવડર;
• 4 ચમચી નારિયેળના ટુકડા;
• 3 ચમચી ખાંડ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ,
• મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા:

બધા ઘટકો એક કન્ટેનરમાં મિશ્રિત થાય છે: ઠંડુ દૂધ, વનસ્પતિ તેલ, પાણી અને એક ચપટી મીઠું.

દાણાદાર ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને કાચા ઇંડા. એક ઝટકવું સાથે બધું મિક્સ કરો.

કોકો પાવડર અને લોટને અલગ કપમાં ચાળીને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ધીમે ધીમે પરિચય થયો પ્રવાહી ઘટકોઅને પેનકેક કણક ભેળવી.

નારિયેળના ટુકડા છેલ્લે ઉમેરવું શ્રેષ્ઠ છે. કણકમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ, તેથી કોકો ઉમેરતા પહેલા ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરમાં કરી શકાય છે; ઘણી ગૃહિણીઓ નિયમિત વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને આ જાતે કરે છે. ચોકલેટ પેનકેક માટે કણક તૈયાર છે, તેને 15-20 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી ગ્લુટેન ફૂલી જાય.

એકવાર તપેલી ગરમ થઈ જાય એટલે તેને ગરમ પેનમાં નાખવાનું શરૂ કરો. વાનગીઓને લુબ્રિકેટ કરવા માટે ઘણાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરશો નહીં. નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમારી પાસે કોઈ ખાસ ન હોય, તો તમે સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને થોડી માત્રામાં તેલ વડે પેનને ગ્રીસ કરી શકો છો.

ચોકલેટ પેનકેકને બંને બાજુ ફ્રાય કરો અને પ્લેટમાં મૂકો. તેઓ સ્ટેક કરી શકાય છે અથવા તરત જ રોલ્સમાં ફેરવી શકાય છે. આ કરવા માટે, પેનકેકને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને પછી ટ્યુબમાં ફેરવવામાં આવે છે.

તમે ચોકલેટ પેનકેકને અડધા ભાગમાં બે વાર ફોલ્ડ કરીને ત્રિકોણ પણ બનાવી શકો છો. ટેબલ પર પૅનકૅક્સને સુંદર રીતે સર્વ કરવાની અન્ય રીતો છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે રોલ્સને કોટ કરવા માટે મીઠી ચટણીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે ભરણ જેવું દેખાશે. અથવા ફક્ત રોલ્સ પીરસો - મધ સાથે પેનકેક.

પેનકેક એવજેનિયા ખોનોવેટ્સ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા.

એક ઝડપી ચોકલેટ કોકો સોસ જે તમામ પ્રકારના પેનકેક, જાડા વેફલ્સ અને આઈસ્ક્રીમ માટે યોગ્ય છે.

તેનો ઉપયોગ મીઠી પાઈ, રસપ્રદ કપકેક અથવા કેક માટે ફ્રોસ્ટિંગ તરીકે પણ થઈ શકે છે.

જરૂર છે:
- 70 ગ્રામ ખાંડ,
- 2 ચમચી. કોકો
- 4 ચમચી. દૂધ
- 30 ગ્રામ માખણ.

બધું ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે સવારે, અથવા મોડી સાંજે ઇચ્છતા હોવ, ઉદાહરણ તરીકે, અમેરિકન પેનકેકઅથવા જાડા વેફલ્સ,અને ઘરે તે એક બોલ જેવું છે - તમારા માટે કોઈ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી ટોપિંગ્સ નથી, અને સૂકું ખાવાનું દુઃખ છે, તો આ રેસીપી ચોક્કસપણે ઉપયોગી થશે.

ઘટકો સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય છે - મોટે ભાગે તમારી પાસે તે ઘરે હશે. તેથી, અને કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે, હકીકતમાં, હું સૂચું છું કે તમે આવા સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગનો પ્રયાસ કરો.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર પાવડર અથવા ખાંડ, તેમજ દૂધ અને માખણની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકો છો, કારણ કે અંતિમ ઉત્પાદનની જાડાઈ તેના પર નિર્ભર છે.

મિક્સ કરો એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું, ખાંડ અને કોકો - તેમને સીધા જ હલાવો જેથી પછીથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. દૂધ ઉમેરોઅને તેને 2 મિનિટ સુધી પાકવા દો ખાંડ ઓગળી જશે, મિશ્રણ થોડું ઉકળશે અને સરસ અને એકરૂપ બનશે. સ્ટોવમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને અમારું તેલ ઉમેરો. પછી આખરી સ્પર્શ તેલને હલાવવાનું છે. તે ગરમ સમૂહમાં ઓગળી જશે, ચટણી પોતે જ સરળ અને સુંદર બનાવશે.