કન્ફેક્શનરી આર્ટની દુનિયા અદ્ભુત માસ્ટરપીસથી ભરેલી છે!

કયા સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રિય છે? શાશ્વત ક્લાસિક્સ અથવા સ્વાદ-વિસ્ફોટ આધુનિકતા? તમારે તમારા જીવનમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર ચોક્કસપણે શું અજમાવવું જોઈએ? કઈ મીઠાઈઓ અલગ રહેવામાં, શ્રેષ્ઠ, યાદગાર અને, અલબત્ત, ઇચ્છનીય સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે વ્યવસ્થાપિત છે.

ટોચની 10 સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ફેશનેબલ મીઠાઈઓ*

1. પાવલોવા કેક

મેરીંગ્યુ અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ પર આધારિત હળવા અને આનંદી મીઠાઈ.

આ માસ્ટરપીસ ન્યુઝીલેન્ડમાં રશિયન નૃત્યનર્તિકા અન્ના પાવલોવાના પ્રવાસને આભારી દેખાઈ. તેણીએ સ્થાનિક કન્ફેક્શનર્સને આવી સ્વાદિષ્ટ રચના બનાવવા માટે પ્રેરિત કર્યા અને તેને તેનું નામ આપવા માટે યોગ્ય રીતે લાયક છે, કારણ કે તે નૃત્યનર્તિકાની જેમ અત્યાધુનિક અને વજનહીન છે.

આ મીઠાઈ પણ વિશ્વની દસ સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે.

આ સ્વાદિષ્ટ માટે તમારી જાતને સારવાર માટે ખાતરી કરો.

1. નેપોલિયન કેક"

દંતકથા મુજબ, આ કેક સૌપ્રથમ 1812 ના યુદ્ધમાં ફ્રાન્સ પરની જીતની શતાબ્દીને સમર્પિત ઉજવણી માટે ઝારિસ્ટ રશિયાના મીઠાઈઓ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી હતી. મીઠાઈને સમ્રાટની કોકડ ટોપીના રૂપમાં પીરસવામાં આવી હતી, જેમાં સૌથી પાતળી ક્રિસ્પી પફ પેસ્ટ્રી કેક અને સૌથી નાજુક કસ્ટાર્ડના સંયોજનથી દરેકને પ્રભાવિત કરવામાં આવ્યા હતા.

હવે આ કેક પોતે એક દંતકથા છે.

દરેક વ્યક્તિએ અમુક સમયે તેનો પ્રયાસ કર્યો છે અને દરેક સ્વાભિમાની પેસ્ટ્રી રસોઇયા પાસે તેની પોતાની નેપોલિયન રેસીપી છે.

1. ચીઝ કેક

ચીઝકેક પણ પહેલેથી જ એક દંતકથા છે. પ્રાચીન ગ્રીસના સમયથી એક દંતકથા. તે ત્યાં હતું કે આ ડેઝર્ટના પ્રથમ સંકેતો દેખાયા, પરંતુ પછી મુખ્ય ઘટક - ક્રીમ ચીઝ - કુટીર ચીઝ સાથે બદલવામાં આવી.

આ તે કેક છે જે દરેક જાણે છે અને પ્રેમ કરે છે. જેઓ મીઠાઈ ખાતા નથી તેઓ પણ ચીઝકેક માટે સામાન્ય રીતે અપવાદ બનાવે છે.

આ સ્વાદિષ્ટ જાતે બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. સરળ અને સરળ, બેકિંગ નહીં.

1. "તિરામીસુ"

સૌથી પ્રસિદ્ધ ઇટાલિયન ડેઝર્ટ તિરામિસુ છે, જેનું નામ "લિફ્ટ/પુલ અપ" તરીકે અનુવાદિત થાય છે.

અને તેથી તે છે! "તિરામિસુ" નો સૌથી નાજુક, અવિશ્વસનીય રીતે હવાવાળો ભાગ તમારા આત્માને ઉત્તેજિત કરે છે અને આનંદ આપે છે, અને મીઠાઈનો વિરોધાભાસ બટરક્રીમઅને કડવી કોફી તમને સ્વાદની ક્ષિતિજની બહાર લઈ જાય છે.

1. કપકેસ

તેઓ અતિ લોકપ્રિય છે, કારણ કે એક નહીં ઉત્સવની કોષ્ટકઆ નાના ભાગવાળી કેક વિના કરી શકતા નથી.

શું તમે આવી સુંદરતાનો પ્રતિકાર કરી શકો છો? તેજસ્વી, મોહક અને તેથી અલગ! શ્રેષ્ઠ સંસ્કરણએક રસપ્રદ ફોટો માટે ડેઝર્ટ કે જે ચોક્કસપણે સામાજિક નેટવર્ક્સ પર પોસ્ટ કરવાની જરૂર છે.

પરંતુ કપકેક ઘણા સમય પહેલા દેખાયા હતા, 1828 માં, એલિઝા લેસ્લીના પુસ્તકમાં તમે સિરામિક કપમાં રાંધેલા ક્રીમ કેપ સાથે સ્પોન્જ કેક પર આધારિત મીઠાઈ માટે રેસીપી શોધી શકો છો, તેથી તેનું નામ - કપકેક.

1. ટાર્ટલેટ્સ

ખાટું શું છે? આ એક પાતળો, ક્રિસ્પી, ક્ષીણ થઈ ગયેલો આધાર છે શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી"sablee" અને નાજુક ભરણ.

ટાર્ટલેટ એ નાનું ખાટું છે.

આ સ્વાદની ઉજવણી છે, અને તે પણ, આ સંયોજનો, આકારો અને ટેક્સચરની સંપૂર્ણતા છે.

ત્યાં કોઈ શબ્દો નથી, ફક્ત સ્પષ્ટ રેખાઓ અને સ્વાદિષ્ટતા અજમાવવાની ઇચ્છા છે.

તમે તમારી પોતાની ખાટું બનાવી શકો છો, માત્ર એક સાદી ખાટું જ નહીં, પરંતુ ગાજર ભરણ સાથે.

1. ECLAIRS

આ ક્લાસિક ડેઝર્ટ ફ્રેન્ચ રાંધણકળાઅકલ્પનીય લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે અને કન્ફેક્શનરી ફેશનમાં મુખ્ય વલણ બની રહ્યું છે.

મેગા સ્વાદિષ્ટ માંથી એક જાદુઈ સારવાર ચોક્સ પેસ્ટ્રી, કસ્ટાર્ડથી ભરેલું, ઘણા લોકોને પાગલ બનાવે છે.

આ માસ્ટરપીસ ફ્રેન્ચ રાંધણ નિષ્ણાત મેરી-એન્ટોઈન કેરેમે દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. તેણે જ પ્રથમ "હવાદાર પાઈ" તૈયાર કરી અને તેને ક્રીમથી ભરી. એક તરફ, તે મુશ્કેલ નથી, પરંતુ બીજી બાજુ, આ પ્રક્રિયામાં ઘણું બધું છે મહત્વપૂર્ણ નાની વસ્તુઓઅને રહસ્યો કે ઘણા તેમને રાંધવામાં ડરતા હોય છે.

1. રેડ વેલ્વેટ કેક

નાજુક, મખમલી, ભેજવાળી, લાલ.

રેડ વેલ્વેટ એ અમેરિકનો અને કેનેડિયનોની પ્રિય ડેઝર્ટ છે, જેઓ હજી પણ આ કેકની રેસીપીના સાચા મૂળ વિશે દલીલ કરે છે.

અને બાકીના લોકો ફક્ત લાલ અને સફેદ પટ્ટાઓ સાથે સુઘડ કટના અદભૂત દૃશ્યનો આનંદ માણે છે અને જીવંત સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત થાય છે.

1. મૌસ કેક

Mousse મીઠાઈઓ વાસ્તવિક તેજી અનુભવી રહી છે.

તેઓ તેમની કોમળતા, સ્વાભાવિકતા, અભિજાત્યપણુ અને સરળ રેખાઓની સુંદરતા માટે પ્રિય છે.

આધુનિક અને ભવ્ય, તેઓ તેમના વિવિધ સ્વાદ અને આકારથી આશ્ચર્યચકિત થાય છે.

મુખ્ય ઘટકોના સંયોજનો - સ્પોન્જ કેક, કોન્ફિટ, મૌસ, ક્ષીણ થઈ જવું, જેલી - દરેક વખતે એક નવો અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે.

જો તમે કેટલીક યુક્તિઓ અને ઘોંઘાટ જાણો છો જે તમને અદભૂત, ભવ્ય કેક બનાવવા દેશે તો મૌસ મીઠાઈઓ જટીલ નથી.

1. મેકેરોન (અથવા મેકેરોન્સ)

અન્ય અદભૂત અને ફોટા માટે મોહક મીઠાઈ કહી શકાય, તેથી જ તે એટલી લોકપ્રિય બની છે.

આ ફ્રેન્ચ કેકના તેજસ્વી રંગો કોઈપણ ઉજવણીને તેજસ્વી બનાવશે.

રેસીપી સરળ છે: બદામના પાવડર અને નાજુક પ્રોટીનમાંથી બનાવેલા બે હવાદાર ભાગોને ભરણ સાથે રાખવામાં આવે છે (ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, આ ગણાશે છે). રસોઈ પદ્ધતિમાં માસ્ટરની કુશળતા, તેમજ ઘણી ઘોંઘાટનું જ્ઞાન જરૂરી છે.

મેકરન્સ રંગબેરંગી મીઠાઈઓ છે જે દરેકને આનંદ આપે છે.

જો સૂચિબદ્ધ મીઠાઈઓમાંથી કોઈપણ તમને પરિચિત નથી, તો તમારે તાત્કાલિક આને સુધારવાની જરૂર છે, જેનો અર્થ છે કે તે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવાનો સમય છે)))

અકલ્પનીય તથ્યો

વિશ્વભરના રસોઈયાઓ સતત પ્રયોગો કરી રહ્યા છે વિવિધ સ્વાદઅને તેમની વાનગીઓની રજૂઆત.

તેઓ જેને ડેઝર્ટ કહેતા હતા તેની સીમાઓ વિસ્તૃત કરે છે, વૈજ્ઞાનિક અભિગમ અપનાવે છે અને નવા અણધાર્યા સ્વાદ સાથે અમને આશ્ચર્યચકિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

અહીં 10 અસામાન્ય, વિચિત્ર મીઠાઈઓ છે જે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે:

1. લિક્વિડ નાઇટ્રોજનમાં આઈસ્ક્રીમ, ફિલિપાઈન્સ

અલ્ટ્રા-ફાસ્ટ ફ્રીઝિંગનો ઉપયોગ કરીને અવકાશયાત્રીઓ માટે ખોરાક લાંબા સમયથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમામ રેસ્ટોરાં મોલેક્યુલર ગેસ્ટ્રોનોમી ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરવાની હિંમત કરતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, મનીલાની એક રેસ્ટોરન્ટમાં તેઓ નાઈટ્રો આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરે છે. આ કિસ્સામાં, તાજી ક્રીમ લેવામાં આવે છે અને પ્રવાહી નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ કરીને મુલાકાતીઓની સામે ઝડપથી સ્થિર થાય છે. અહીં તમે આઈસ્ક્રીમ સાથે ટ્રાય કરી શકો છો અસામાન્ય સ્વાદ, જેમ કે લવંડર, ગુલાબ, ઓસમન્થસ અને "બેકન અને ઇંડા" પણ.

2. ડાર્ક ચોકલેટ પિનાટા, શિકાગો, યુએસએ

જ્યારે તમે આ ડેઝર્ટને શિકાગોની Alinea રેસ્ટોરન્ટમાં ઓર્ડર કરો છો, ત્યારે તમે વાસ્તવિક પ્રદર્શન માટે તૈયારી કરી શકો છો. સર્વર ટેબલટોપ પર લાલ લિંગનબેરી સીરપ અને પીળા બટરનટ સ્ક્વોશ સોસ સાથે જટિલ ડિઝાઇન પેઇન્ટ કરે છે, ત્યારબાદ ઓછી મીઠી બીયર ચટણી આવે છે. બૉલિંગ બૉલ્સના કદના મોટા ચોકલેટ બૉલ્સને તોડીને આખી ક્રિયા પૂર્ણ કરવામાં આવે છે, જે ભરવામાં આવે છે. કોટન કેન્ડી, સૂકા મીઠા બન, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય આશ્ચર્ય.

3. કેક "ચેરપમ્પલ", લોસ એન્જલસ, યુએસએ

આ મીઠાઈની શોધ 2009 માં એક અમેરિકન હાસ્ય કલાકાર દ્વારા કરવામાં આવી હતી જેણે ત્રણ ક્લાસિક અમેરિકન પાઈને સ્ટેક કરવાનું નક્કી કર્યું હતું: સફરજન, ચેરી અને કોળું એકબીજાની ટોચ પર, તેમને આઈસિંગ સાથે પકડીને મલાઇ માખન. પછી તમામ પાઈ એક વિશાળ અંદર શેકવામાં આવે છે મસાલેદાર કેક. આ કેકનો ટુકડો તરત જ તમને 1800 કેલરી ઉમેરી શકે છે.

4. સુલતાનની સોનેરી કેક, ઇસ્તંબુલ, તુર્કિયે

ઇસ્તંબુલમાં ફાઇવ-સ્ટાર લક્ઝરી સિરાગન પેલેસ હોટેલ તેના મુલાકાતીઓને એક વિશિષ્ટ મીઠાઈ ઓફર કરે છે જેને તૈયાર કરવામાં 72 કલાક લાગે છે. અંજીર, જરદાળુ, ક્વિન્સ અને નાસપતીમાંથી બનેલી મીઠાઈને જમૈકન રમમાં 2 વર્ષ માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમાં દુર્લભ ફ્રેન્ચ પોલિનેશિયન વેનીલા ઉમેરવામાં આવે છે, કેરેમેલાઈઝ્ડ બ્લેક ટ્રફલ્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ખાદ્ય 24-કેરેટ ગોલ્ડ ફ્લેક્સ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. કેક પોતે સોનાની સીલ સાથે ચાંદીના બોક્સમાં પીરસવામાં આવે છે.

5. ડીપ-ફ્રાઈડ મીઠાઈઓ, સ્કોટલેન્ડ

કેન્ડીને ફ્રાય કરવાનો વિચાર સ્કોટલેન્ડમાં શરૂ થયો જ્યારે કોઈએ મંગળ બારને ફ્રાય કરવાનું નક્કી કર્યું. ત્યારથી, ડીપ-ફ્રાઈડ કેન્ડી ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લોકપ્રિય નાસ્તો બની ગઈ છે અને ઘણીવાર તેને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગીને ડુબાડીને ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે સખત મારપીટઅને તેને ઊંડા ચરબીમાં નાખવું. જો કે, જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે, આવી સ્વાદિષ્ટતા એ વાસ્તવિક "કેલરી બોમ્બ" છે.

6. લીલા મરડો, તાઇવાન

તાઈવાનની રાજધાની તાઈપેઈમાં, તમે ઘણી વિચિત્ર સંસ્થાઓ શોધી શકો છો. તેમાંથી એક રેસ્ટોરન્ટ "આધુનિક શૌચાલય" માં, બધી વાનગીઓ શૌચાલયના રૂપમાં બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે, અને મળમૂત્રના રૂપમાં મીઠાઈ તેમાં ખૂબ જ વ્યવસ્થિત રીતે બંધબેસે છે. હકીકતમાં, આ વાનગીઓમાં ઘટકો એકદમ સામાન્ય છે. જો નામો તમને ડરતા નથી, તો તમે "ગ્રીન ડાયસેન્ટરી" ઓર્ડર કરી શકો છો - કીવી ચટણી સાથે આઇસક્રીમ આધારિત ડેઝર્ટ અથવા સ્ટ્રોબેરી સોસ સાથે રંગીન "લોહી" સાથેનું સંસ્કરણ.

7. ડેઝર્ટ "અંગ્રેજી બ્રેકફાસ્ટ", આયર્લેન્ડ

જો તમે ડબલિનની મુલાકાત લો છો, તો તમે સ્થાનિક લોકપ્રિય રસોઇયા વિકી મેકડોનાલ્ડ પાસેથી અસામાન્ય મીઠાઈ મંગાવી શકો છો, જે વાસ્તવિક વસ્તુ જેવી જ દેખાય છે. અંગ્રેજી નાસ્તોસ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, સોસેજ, બેકડ બીન્સ અને બેકન સાથે.

વાસ્તવમાં, તમામ ઘટકો મીઠી છે. સોસેજ પીનટ બટર કેકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, કઠોળ બિસ્કિટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને સફેદ ચોકલેટ, નારંગી અને સ્ટ્રોબેરી પ્યુરીમાં સ્વિમિંગ, અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા લીંબુ દહીં સાથે પન્ના કોટા કરતાં વધુ કંઈ નથી.

8. ડેઝર્ટ "Ais Kacang", મલેશિયા અને સિંગાપોર

મલેશિયા અને સિંગાપોરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠાઈ એ લાલ કઠોળ, મકાઈ, લીલી જેલી અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથેના શેવ્ડ બરફનું મિશ્રણ છે, જે તેને ખૂબ જ રંગીન દેખાવ આપે છે. આ મીઠાઈનો આધાર હંમેશા શેવ્ડ બરફ અને લાલ કઠોળ હોય છે, અને બાકીના ઘટકોમાં ખજૂરના બીજ, દુર્ગંધવાળા ડ્યુરિયન ફળથી લઈને લાલ જિલેટીન સુધીનો સમાવેશ થાય છે.

9. મિલ્ક ડેવિલ કેક, લોસ એન્જલસ, યુએસએ

થ્રી મિલ્ક કેક એ ત્રણ પ્રકારના દૂધમાંથી બનેલી ક્લાસિક ડેઝર્ટ છે, જે લેટિન અમેરિકામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો કે, લોસ એન્જલસ રેસ્ટોરન્ટ ચેગોમાં, તેઓએ આ વાનગીને થોડો મસાલો આપવાનું નક્કી કર્યું. આ કરવા માટે, સ્પોન્જ કેક પર તજ અને ગરમ લાલ મરચું સાથે તૈયાર કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું મિશ્રણ રેડો, ટેપિયોકા પુડિંગ અને શેકેલી મસાલેદાર મગફળી ઉમેરો.

10. ચિકન બ્રેસ્ટ ડેઝર્ટ, તુર્કી

"તાવુક ગોગસુ" નામની પરંપરાગત ટર્કિશ ડેઝર્ટ ચિકન બ્રેસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જો કે તમે ભાગ્યે જ તેનો સ્વાદ માણશો. કાળજીપૂર્વક કચડી મરઘી નો આગળ નો ભાગચોખા, દૂધ, ખાંડ, લોટ અને માખણના મિશ્રણથી મધુર બને છે અને પછી તજ અને બદામ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છાંટવામાં આવે છે. ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્ય દરમિયાન, આ પુડિંગ આકારની વાનગી તુર્કીના ટોપકાપી પેલેસમાં સુલતાનોને મીઠાઈ તરીકે પીરસવામાં આવતી હતી.

ડેન્સ અને ન્યુઝીલેન્ડના લોકો, ફાર ઇસ્ટર્નર્સ અને સિંગાપોરિયનો, સ્પેનિયાર્ડ્સ અને હૈતીયનોને કઈ વાનગીઓ આકર્ષિત કરશે? અલબત્ત તે છે. અહીં સૌથી રસપ્રદ દસ છે.

1 જો તમે તમારી જાતને ભારતીય રેસ્ટોરન્ટમાં શોધો છો, તો ગુલાબ જામુન અજમાવવાની તક ગુમાવશો નહીં. દૂધના દડાને બાળકનો ખોરાક માનવામાં આવે છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો ચોક્કસપણે તેમની સાથે આનંદ કરશે. આ વાનગીનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે એક કલાકમાં તૈયાર કરી શકાય છે. છેલ્લે, વિપરીત સાદું દૂધઅને મોટાભાગની ડેરી વાનગીઓ, "ગુલાબજામુન" ખૂબ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે: ઓછામાં ઓછા દસ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં અને લગભગ ત્રણ દિવસ માટે રૂમમાં.

2 વિયેનીઝ કેક ઓછી સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે નહીં. તેનું એક વર્ણન પોતે જ ઉત્તેજનાનું તોફાન લાવવા સક્ષમ છે. તમારા માટે ન્યાયાધીશ - બે કેક ચોકલેટ બિસ્કીટ, અને તેમની વચ્ચે જરદાળુ કન્ફિચર છે, અને ટોચ પર વધુ ચાબૂક મારી ક્રીમ છે. પરંતુ અમારે તમને નિરાશ કરવા જોઈએ: અસલ સાચર રેસીપી એક વેપાર રહસ્ય છે, અને તમે ઘરે તે જ બનાવી શકશો નહીં.

3 1892નું વર્ષ મોટાભાગના લોકો માટે જાણીતું નથી. જો કે, તે gourmets માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે પછી તે બનાવવામાં આવ્યું હતું ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ"પીચ મેલ્બા" કહેવાય છે. તે છેલ્લી સદીની સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ માનવામાં આવે છે, અને યોગ્ય રીતે. વાનગીને તેનું નામ ઓપેરા સિંગર પરથી મળ્યું. અને જો તેણીનો અવાજ ઓછામાં ઓછો અડધો "પીચ" સાથે તુલનાત્મક હતો, તો આ નિર્ણય સમજી શકાય તેવું બને છે.

4 જ્યારે "બકલાવા" શબ્દ સાંભળવામાં આવે છે, ત્યારે ઘણા લોકો એક લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. અને સંપૂર્ણપણે અસત્ય! અધિકૃત રેસીપી વધુ મીઠી છે, અને રસોઈ પદ્ધતિ મૂળભૂત રીતે અલગ છે. મૂળ ટર્કિશ બકલવામાં લવિંગ, બદામ, તજ અને લીંબુની છાલ હોય છે. તે આવા ઘટકોને આભારી છે કે તે બન્યું વ્યાપાર કાર્ડદેશો

5 અન્ના પાવલોવા, જેમ તમે જાણો છો, વીસમી સદીના પ્રથમ અર્ધની સુપ્રસિદ્ધ નૃત્યનર્તિકા હતી. જો કે, તેના માનમાં મેરીંગ્યુ કેક રશિયામાં નહીં, યુરોપમાં અથવા તો યુએસએમાં નહીં, પરંતુ દક્ષિણ ગોળાર્ધમાં બનાવવામાં આવી હતી. આ કદાચ સૌથી લોકપ્રિય ન્યુઝીલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયન ડેઝર્ટ છે. ફળ અને ક્રીમના ટુકડા સાથે મેરીંગ્યુનું સંયોજન ફક્ત દૈવી છે.

6 ચાર્લોટને લગભગ દરેક જણ જાણે છે. પરંતુ તેમાં થોડો વધુ જટિલ "ભાઈ" પણ છે - અમેરિકન બ્રાઉની. બ્રાઉની તરત જ મને યાદ કરાવે છે ચોકલેટ કેકઅને કૂકીઝ. અમેરિકન હોવા છતાં રાષ્ટ્રીય ભોજનમાત્ર આકાર લઈ રહ્યો છે, હવે કોઈ શંકા નથી કે આ વિશિષ્ટ વાનગી તેની મુખ્ય હાઈલાઈટ્સમાંથી એક બની જશે. બ્રાઉની સુમેળમાં બે મહત્વપૂર્ણ ફાયદાઓને જોડે છે - રાંધણ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક. તે ઝડપથી અને બિનજરૂરી સમસ્યાઓ વિના કરી શકાય છે; તે હંમેશા ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.

7 મેકરન એ નથી જે તમે કદાચ વિચારો છો. આ નામ મેકરૂન્સને છુપાવે છે. અમારા રેટિંગમાં તેને કયા ગુણો માટે સમાવવામાં આવ્યો હતો? હા, રંગ અને સ્વાદમાં અસાધારણ પરિવર્તનશીલતા માટે, ઓછામાં ઓછું! આછો કાળો રંગ ચોકલેટ અને ચીઝ, ફળ અને બેરી હોઈ શકે છે, તેને કેવિઅર અને તે પણ કેચઅપનો સ્વાદ આપવામાં આવે છે. જે ઉત્પાદન રાંધણ ધોરણને પૂર્ણ કરે છે તે અંદરથી ભેજવાળી અને બહારથી ક્રસ્ટી હોય છે.

8 બેરી બ્લેન્કમેન્જ ફ્રાન્સમાં મધ્ય યુગમાં તૈયાર થવાનું શરૂ થયું. એક નિયમ તરીકે, તે સવારે પીરસવામાં આવતું હતું. મૂળ રેસીપીમાં ક્રીમ, બદામનું દૂધ, કુટીર ચીઝ... અને અલબત્ત, તમામ પ્રકારના ફળો અને બેરીનો સમાવેશ થાય છે.

9 ત્રણમાંથી સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર રાંધણ રેટિંગ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓડાઇફુકુનો અચૂક ઉલ્લેખ છે. તે નુકસાન પણ કરતું નથી કે આ વાનગી સામાન્યથી ખૂબ દૂર છે કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો. ડાઇફુકુ એ સાધારણ કદની ચોખાની કેક છે, તેના માટે સૌથી સામાન્ય ભરણ એડઝુકી બીન પેસ્ટ છે.

10 સુખદ મીઠાઈઓમાં તિરામિસુનો ઉલ્લેખ ન કરવો તે અવિચારી હશે. આ વિશ્વ વિખ્યાત ઉત્પાદન એપેનાઇન દ્વીપકલ્પ પર ઉદ્દભવ્યું છે. બાહ્ય રીતે, તેના કેટલાક પ્રકારો પુડિંગ જેવા દેખાય છે. તિરામિસુ હંમેશા કોઈપણ વ્યાવસાયિક રેસ્ટોરન્ટના મેનૂ પર દેખાય છે.

તમે કઈ ડેઝર્ટ પસંદ કરો છો?

ઇટાલીની ગેસ્ટ્રોનોમિક પરંપરાઓ એક અનંત યાત્રા છે. અને આ સંદર્ભમાં સૂચિ કોઈ અપવાદ નથી. વિવિધ કારણોસર મીઠી વાનગીઓનો જન્મ થયો હતો. ઉદાહરણ તરીકે, કૂકીઝની શોધ ખલાસીઓ માટે કરવામાં આવી હતી જેઓ સફર પર ગયા હતા અને તેમની સાથે બિન-નાશવંત ખાદ્યપદાર્થો લેતા હતા. મહત્વપૂર્ણ ઐતિહાસિક ઘટનાઓ અથવા રજાઓની યાદમાં વધુ જટિલ વાનગીઓ બનાવવામાં આવી હતી.

18મી સદીના 30 ના દાયકામાં - સ્વાદને મિશ્રિત ન કરવાની અને મીઠાઈઓ પીરસવાની સંસ્કૃતિ, જેને ઇટાલીમાં ડોલ્સી કહેવામાં આવે છે, ભોજનના ખૂબ જ અંતમાં, દેશના રહેવાસીઓમાં પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાય છે. આ પહેલા, મીઠાઈઓનો ઉપયોગ માત્ર ડિનર ખોલવા માટે જ થતો ન હતો, પરંતુ ભોજન વચ્ચે નાસ્તો પણ કરવામાં આવતો હતો. વિવિધ વાનગીઓ. તદુપરાંત, માંસ અને માછલી સહિતની દરેક વસ્તુ પર ખાંડ છાંટવામાં આવી હતી, જેથી તેમની ખારાશ ઓછામાં ઓછી થોડી ઓછી થાય (મીઠું એકમાત્ર પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે સેવા આપે છે).

સદનસીબે, આજે ઇટાલિયન રાંધણકળા સમગ્ર વિશ્વ માટે ગેસ્ટ્રોનોમીનું એક મોડેલ છે.અને મીઠાઈઓ, એક વખત પ્રજાસત્તાકમાં જન્મેલી, ઘણા દેશોમાં પહેલેથી જ પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટ બની ગઈ છે.

સ્થિર વસ્તુઓ ખાવાની

આજકાલ, ફ્રોઝન ટ્રીટ માત્ર ઉનાળામાં જ નહીં, પણ શિયાળાના મહિનાઓમાં પણ લોકપ્રિય છે. અને, જો આપણા માટે આવા વાક્ય ઉદભવે છે, તેના બદલે, એક જ જોડાણ - આઈસ્ક્રીમ, તો ઈટાલિયનો માટે તે સંપૂર્ણ શ્રેણી છે. વિવિધ મીઠાઈઓ.

(Affogato) એક મીઠાઈ છે જેમાં ગરમ ​​એસ્પ્રેસોમાં આઈસ્ક્રીમનો એક સ્કૂપ હોય છે. તેનું નામ શાબ્દિક રીતે "ડૂબી ગયેલું" તરીકે અનુવાદિત થાય છે. ઠંડા સિઝનમાં વિકલ્પ તરીકે Affogato ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.તેને ચોકલેટ ચિપ્સ, બેરી, વ્હીપ્ડ ક્રીમ, ફળો અને કૂકીઝથી શણગારવામાં આવે છે. દહીં અને માં "ડૂબી ગયેલા માણસ" ની આવૃત્તિઓ છે આલ્કોહોલિક પીણાં.

(ગ્રેનિટા) - ખાંડ સાથે સુગંધિત બરફમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ. તે બરછટ સ્ફટિકીય માળખું ધરાવતા ફળથી અલગ છે. ગ્રેનિટાના મુખ્ય ઘટકો પાણી, ખાંડ અને સ્વાદ છે. મીઠાઈમાં ખાંડનો હિસ્સો 20-25% છે. ગ્રેનિટા કુદરતી ઘટકો (ફળો, બદામ, ચોકલેટ, બેરી) સાથે સ્વાદવાળી છે. ઉત્તમ નમૂનાના સંસ્કરણલીંબુનો સ્વાદ છે. પરંપરાગત રીતે, સ્વાદિષ્ટતા તાજી પેસ્ટ્રી સાથે પારદર્શક ચશ્મામાં પીરસવામાં આવે છે.ગ્રેનીટા વિથ બ્રિઓચે (ગ્રેનિટા સીએ બ્રિઓસિયા) એ રહેવાસીઓ (સિસિલિયા) નો લાક્ષણિક નાસ્તો છે.

Gelato એ ઇટાલિયન ક્લાસિક આઈસ્ક્રીમ છે. ક્રીમી જાતો માટે, આધાર ક્રીમ સાથે દૂધ છે, સોર્બેટ માટે - પાણી. ખાંડ એ કોઈપણ મીઠાઈનો અભિન્ન ઘટક છે. જિલેટોમાં, તે માત્ર સ્વાદ ઉમેરે છે, પણ ઠંડું બિંદુ ઘટાડે છે અને સ્નિગ્ધતા વધારે છે. આઈસ્ક્રીમમાં સ્વાદ તરીકે માત્ર કુદરતી ઘટકો (ચોકલેટ, ફળો, બેરી વગેરે)નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો ક્લાસિક જિલેટોમાં ઇંડાની જરદી શામેલ નથી, તો સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ઇમલ્સિફાયરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ થોડી માત્રામાં. અંતિમ ઠંડક પહેલાં, સમૂહને હવાથી મારવામાં આવે છે, જેની સામગ્રી ઉત્પાદનમાં 35 (આર્ટિજીઆનાલ જાતો માટે) થી 70-100% (ઔદ્યોગિક સંસ્કરણો માટે) સુધીની હોય છે. તમે સ્પેશિયલ એસ્ટાબ્લિશમેન્ટ - જિલેટેરિયાની મુલાકાત લઈને વાસ્તવિક ઇટાલિયન જિલેટોનો આનંદ માણી શકો છો.

(સેમિફ્રેડો) એક ઠંડી ઇટાલિયન મીઠાઈ છે, જેનું નામ "અર્ધ-સ્થિર" તરીકે અનુવાદિત થાય છે. જીલેટોથી વિપરીત, તેમાં જરદી અને સફેદ બંને હોય છે. ચિકન ઇંડા. આમ, આ ટ્રીટને આઈસ્ક્રીમ અને મેરીંગ્યુનું મિશ્રણ ગણી શકાય.સેમિફ્રેડ્ડોમાં લગભગ 50% હવા હોય છે, તેથી જ તે તાપમાનના ફેરફારો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે અને ગરમીમાં ઝડપથી વોલ્યુમ ગુમાવે છે. ડેઝર્ટ સર્વ કરવા માટેનો ક્લાસિક વિકલ્પ સ્પોન્જ કેકના સ્તર પર અથવા તેમાંથી બનાવેલ "સ્કલકેપ" માં છે.

સ્પુમોની - કેન્ડીવાળા ફળો અને બદામ સાથે મલ્ટી-લેયર આઈસ્ક્રીમ. દરેક સ્તરની પોતાની સુગંધ હોય છે. મોટેભાગે આ ફળ, અખરોટ અને વેનીલાના સ્વાદવાળા સ્તરો હોય છે.સ્પુમોની ખાસ કરીને યુએસએ, કેનેડા અને આર્જેન્ટિનામાં લોકપ્રિય છે.

કેન્ડી

કેન્ડી શ્રેણીમાં વિવિધ ખાંડ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં પ્રાલિન અને કેન્ડીડ નટ્સનો સમાવેશ થાય છે. અલબત્ત, ઇટાલીમાં મીઠાઈઓની વિશાળ ભાત છે, પરંતુ આ વિભાગમાં અમે ફક્ત સૌથી વધુ લોકપ્રિય જ રજૂ કરીશું.

ગિયાન્ડુઓટી - ચોકલેટ કેન્ડીઊંધી બોટના આકારમાં, જેમાં કોકો, દૂધ, ખાંડ અને પીડમોન્ટીઝ હેઝલનટ્સનો સમાવેશ થાય છે. ચોકલેટ "Gianduiotti" તેની ઉચ્ચ ગુણવત્તા માટે જાણીતી છે અને તે પરંપરાગતની યાદીમાં સામેલ છે ખાદ્ય ઉત્પાદનોઇટાલી. વેચાણ પર તમે આખા બાર અને વ્યક્તિગત રીતે આવરિત ચોકલેટ બંને શોધી શકો છો. તેમને સ્પાર્કલિંગ ગુલાબ અથવા ડેઝર્ટ વાઇન સાથે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે 9 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થાય છે.

કોન્ફેટો - કૌટુંબિક ઉજવણી માટે પરંપરાગત મીઠાઈઓ. મોટેભાગે આ ખાંડ સાથે કોટેડ બદામ હોય છે.હેઝલનટ, પિસ્તા અને ચોકલેટ સાથે વિકલ્પો છે. ઇટાલીમાં, વિવિધ રંગોની કોન્ફેટીનો ઉપયોગ વિવિધ ઉજવણી માટે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લગ્ન અથવા પ્રથમ સંવાદ માટે - સફેદ, ગ્રેજ્યુએશન માટે - લાલ, બાળકના જન્મ પ્રસંગે - ગુલાબી અને વાદળી, શોકની ઘટનાઓ માટે - કાળો. (Abruzzo) અને (Campania) ઇટાલિયન કોન્ફેટીનો મોટો હિસ્સો ઉત્પન્ન કરે છે.

લિક્વિરિઝિયા - લિકરિસ રુટ અર્ક સાથે સ્વાદવાળી કેન્ડી.તેઓ ટ્યુબ, સ્નોવફ્લેક્સ, સર્પાકાર વગેરે જેવા આકારના હોય છે. સ્વાદ ઉપરાંત, આ સ્વાદિષ્ટ આરોગ્ય માટે સારી છે. લિકરિસ માટે આભાર, તે ગળાના દુખાવાને શાંત કરે છે, ઉધરસ ઘટાડે છે અને અલ્સરની સારવારમાં મદદ કરે છે.

ઇટાલિયન ચોકલેટનું સામાન્ય નામ સિઓકોલાટિની છે. Baci અથવા "ચુંબનો" પ્રજાસત્તાકમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તે ક્રશ્ડ હેઝલનટ્સ અને ચોકલેટનું મિશ્રણ છે. બોરી એ ઈટાલિયનો દ્વારા પ્રિય એવી બીજી કેન્ડી છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ ડાર્ક ચોકલેટની અંદર "નશામાં" ચેરી (પરંપરાગત રીતે ગ્રેપામાં) છે.

ઇટાલીના રહેવાસીઓ તેમની રાંધણ કલાનો કુશળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે, વિવિધ આકાર, રંગો અને કદની ચોકલેટ બનાવે છે.

મીઠી પેસ્ટ્રી

મીઠી પેસ્ટ્રીઓએ લલચાવ્યું છે, લલચાવ્યું છે અને સંભવતઃ યુવાન અને વૃદ્ધ લોકોને લલચાવવાનું ચાલુ રાખશે. જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખે છે અથવા આહારનું પાલન કરે છે તેઓ પણ શ્વાસ લેતા આ રાંધણ ચમત્કારની પ્રશંસા કરે છે. ઇટાલિયન બેકડ સામાન વિવિધ લિવરથી લઈને ડોનટ્સ, કેક અને પાઈ સુધીની છે.

અમરેટ્ટી એ સારોન્નો કોમ્યુન માટે પરંપરાગત એક નાનો મેકરૂન છે.તેની રચનામાં ખાંડ, લોટ અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે. બદામને હવે ઘણી વખત વાનગીઓમાં બદલવામાં આવે છે. દંતકથા અનુસાર, 18મી સદીની શરૂઆતમાં, અમરેટ્ટીના લેખકો એક વ્યક્તિ અને એક છોકરી હતા જેઓ કાર્ડિનલને મળ્યા હતા જે સરોન્નો આવ્યા હતા. મૂળ સ્વાદિષ્ટ. પાદરીને કૂકીઝ એટલી ગમતી કે તેણે યુવાન દંપતિને લાંબા અને સુખી લગ્ન માટે આશીર્વાદ આપ્યા. આજની તારીખે, આ પરિવારના વંશજ દ્વારા શ્રેષ્ઠ અમરેટ્ટી બનાવવામાં આવે છે.

બાબા - મીઠી પેસ્ટ્રીથી આથો કણક, પેસ્ટ્રીની દુકાનો માટે લાક્ષણિક (નેપોલી). તેનો વ્યાસ 5-7 થી 35-40 સે.મી. સુધી બદલાઈ શકે છે. બાબાનો આકાર આપણા કપકેક જેવો છે. પકવવા પછી, તેને થોડો ભેજ દૂર કરવા માટે લગભગ એક દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે, અને પછી ખાંડની ચાસણી, રમ અથવા અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાં સાથેના કન્ટેનરમાં ડૂબવું. કેટલાક કારીગરો બેકડ સામાનને ગ્લેઝથી કોટ કરે છેયુ. ફિલિંગ સાથે બાબા માટે વિકલ્પો છે (ક્રીમ, ચોકલેટ વગેરે.)

(બિસ્કોટી) - સૂકી બરડ કૂકીઝ, પ્રાટો શહેરમાં જન્મ. ઇટાલીમાં તેને કેન્ટુચીની અથવા કેન્ટુચી પણ કહેવામાં આવે છે. તે ક્રિસ્પી અને આકારમાં લંબચોરસ છે. સ્વાદ માટે, ફળો અથવા બદામ ઉમેરવામાં આવે છે (પરંપરાગત રીતે આખા બદામ). પ્રથમ વખત ઉત્પાદનને મોટી રોટલીમાં શેકવામાં આવે છે, જે પછી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને વધુ શુષ્કતા માટે ફરીથી શેકવામાં આવે છે. તેથી નામ બિસ્કોટી - "બે વાર રાંધેલું". ઇટાલિયનો કૂકીઝને વાઇનમાં ડૂબવું પસંદ કરે છે અને તે જ સમયે તેને નરમ પાડે છે.

Brutti ma Buoni એ પરંપરાગત ટુસ્કન કૂકી છે જેનું નામ "ડરામણી પરંતુ સારી" તરીકે ભાષાંતર કરે છે. તેમાં બદામ, હેઝલનટ, પાઈન નટ્સ, નારંગી અને અન્ય ફળો. બરછટ સમારેલી બદામ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે પાઉડર ખાંડઅથવા મધ અને પીટેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ. પછી કૂકીઝને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરીને ખાવામાં આવે છે. તેમનો અનોખો મીંજવાળો સ્વાદ તેમના અભૂતપૂર્વ દેખાવને આવરી લે છે.

ઝેપ્પોલ - લાક્ષણિક પેસ્ટ્રીઝ ઇટાલિયન રાંધણકળા, જે લગભગ 10 સે.મી.ના વ્યાસવાળા તળેલા કણકના દડા છે. ઉત્પાદન અમેરિકન ડોનટ્સ જેવું જ છે. કણક હળવા અને આનંદી હોઈ શકે છે, પરંતુ ત્યાં વધુ ગાઢ રચનાવાળા સંસ્કરણો છે. ઝેપ્પોલને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને મધ સાથે ભરવામાં આવે છે. મીઠાઈ વગરના ડોનટ્સ એન્કોવીઝથી ભરેલા છે.

કેવાલુચી એ ટુસ્કન મૂળની પરંપરાગત ક્રિસમસ પેસ્ટ્રી છે. સ્વાદિષ્ટનું નામ શાબ્દિક રીતે "નાના ઘોડા" તરીકે અનુવાદિત થાય છે. તેમાં વરિયાળી, બદામ, મીઠાઈવાળા ફળો, ધાણા અને લોટ, પાણી અને ખાંડ (અથવા મધ) હોય છે.

ઈટાલિયનો કેવલુચી સાથે ખાય છે ફોર્ટિફાઇડ વાઇન, તેમને પીણામાં પલાળ્યા પછી.

કેનેસ્ટ્રેલી એ ઇટાલીના ઘણા વિસ્તારોની લાક્ષણિક કૂકીઝ છે, ખાસ કરીને પિમોન્ટે અને લિગુરિયામાં સામાન્ય છે. કેનેસ્ટ્રેલીના ઘણા સંસ્કરણો છે, પરંતુ પરંપરાગત એક ડેઝી આકારની કૂકી છે જેમાં મધ્યમાં છિદ્ર હોય છે.મુખ્ય ઘટકો લોટ, ઇંડા, માખણઅને ખાંડ. ઉત્પાદન ખૂબ જ નાજુક અને નાજુક છે, ટોચ પર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર સ્પાર્કલિંગ અથવા ડેઝર્ટ વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કોલમ્બા પાસક્વેલે અથવા ઇટાલિયન "ઇસ્ટર ડવ" એ પરંપરાગત ઇસ્ટર કેક છે.કણકમાં લોટ, ઇંડા, ખાંડ, ખમીર, માખણ અને મીઠાઈવાળા ફળો હોય છે. પકવવા પહેલાં, તેને શુદ્ધ ખાંડ અને બદામના નાના સ્ફટિકોથી શણગારવામાં આવે છે. કેટલાક ઉત્પાદકો ચોકલેટ સાથે "કબૂતર" આવરી લે છે. (લોમ્બાર્ડિયા) અને સિસિલીના કોલંબીને ઇટાલીના પરંપરાગત ખોરાકની યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા છે.

(ક્રોસ્ટેટા) નેપલ્સમાં કોપી અને લોમ્બાર્ડીમાં સ્ફોગ્લિએટ તરીકે પણ ઓળખાતી પાઇ છે. ખાટાનો આધાર શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી છે જે મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ ભરણથી ભરેલી છે.જામ, રિકોટા, કસ્ટાર્ડ સાથે ક્રોસ્ટેટા અથવા ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. પાઇને સુશોભિત કરવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે: સંપૂર્ણપણે ખુલ્લું, બંધ અથવા કણકની જાળીથી શણગારેલું. પરંપરાગત રીતે, ક્રોસ્ટાટા રફ ધરાવે છે, સંપૂર્ણ નથી ગોળાકાર આકાર.

ક્રુમીરી એ વક્ર લાકડીના આકારમાં પીડમોન્ટીઝ કૂકી છે.તે લોટ, માખણ, મધ અને ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. એક દંતકથા છે કે ડેઝર્ટનો જન્મ 1878 માં રાજા વિટ્ટોરિયો ઇમેન્યુએલના મૃત્યુના દિવસે થયો હતો, તેથી કૂકીનો આકાર તેની મૂછો જેવો છે.

પાન્ડોરો એક મીઠી યીસ્ટ બ્રેડ છે. મોટેભાગે તે ક્રિસમસ માટે શેકવામાં આવે છે અને નવું વર્ષ. તેમાં કાપેલા શંકુનો આકાર છે, કટ 8-પોઇન્ટેડ સ્ટાર જેવો છે. કણક નરમ, સોનેરી રંગનો અને વેનીલા જેવી ગંધ છે.પરંપરાગત રીતે પાંડોરોની અંદર કોઈ ક્રીમ અથવા કેન્ડીવાળા ફળ નથી, જો કે કેટલાક આધુનિક કન્ફેક્શનર્સ ચોકલેટ અથવા કસ્ટાર્ડ સાથે વર્ઝન ઓફર કરે છે. ડેઝર્ટ પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. તેથી તે આલ્પ્સના બરફથી ઢંકાયેલા શિખરો જેવું લાગે છે.

પેનેટોન - મીઠી યીસ્ટ બ્રેડ - મૂળ (મિલાનો). તે સામાન્ય રીતે ક્રિસમસ માટે શેકવામાં આવે છે. ગુંબજ સાથે નળાકાર આકાર (રશિયન જેવું જ ઇસ્ટર કેક). સ્વાદ માટે પેનેટોનમાં કિસમિસ, મીઠાઈવાળી નારંગીની છાલ અથવા લીંબુનો ઝાટકો ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે.ઇટાલીના વિવિધ પ્રદેશોમાં મસ્કરપોન ક્રીમ અથવા ચોકલેટ સાથે મીઠી બ્રેડની વિવિધતા છે. મિલાનમાં, ક્રિસમસના દિવસે પેનેટોન સમાપ્ત ન કરવાની પરંપરા છે, ફક્ત 3 ફેબ્રુઆરી (સેન્ટ બેસિલ ડે)ના રોજ ખાલી પેટ પર વાસી ટુકડો ખાવાની પરંપરા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ ગળામાં દુખાવો અને શરદીને અટકાવે છે.

પેસ્ટિએરા એ ઇસ્ટર સમયગાળાની લાક્ષણિક મીઠી નેપોલિટન કેક છે. આધાર શોર્ટબ્રેડ કણક છે, ભરવા માટેનો આધાર ઇંડા સાથે રિકોટા છે. બેકડ સામાનની ગંધ અને સ્વાદ મસાલા અને સ્વાદના આધારે બદલાય છે. ક્લાસિક સંસ્કરણમાં તજ, કેન્ડીવાળા ફળો, નારંગી ઝાટકો અને ફૂલના પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.આધુનિક સંસ્કરણો ચોકલેટ અને કસ્ટાર્ડ સાથે પૂરક છે.

પિઝેલા એ એબ્રુઝોની મૂળ વેફર કૂકી છે. B ફેરાટેલા તરીકે ઓળખાય છે. ઘટકો અને રસોઈ પદ્ધતિના આધારે તે સખત અને કડક અથવા નરમ હોઈ શકે છે.. પરંપરાગત રીતે તે વરિયાળી, વેનીલા અથવા સાથે સ્વાદવાળી હોય છે લીંબુ ઝાટકો. પિઝેલીને શેકવા માટે, લાક્ષણિક સ્નોવફ્લેક પેટર્નને છાપવા માટે ટેક્ષ્ચર પેનનો ઉપયોગ કરો. સામાન્ય રીતે તેમાંથી મીઠી સેન્ડવીચ બનાવવામાં આવે છે, ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અખરોટનું માખણ, અથવા રિકોટા ફિલિંગ, કેનોલો શૈલી સાથે આવરિત.

Ricciarelli એ ફ્રેન્ચ મેકરન્સ જેવી જ લાક્ષણિક સિએના કૂકી છે. તેમાં બદામ, ખાંડ અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ હોય છે. ઘણીવાર હીરાના આકારમાં બનાવવામાં આવે છે. તૈયાર કૂકીઝચોકલેટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. 2010 માં, રિકિયારેલી ડી સિએના એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. રિચરેલીને સફેદ વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સેન્ટ જોસેફ ક્રીમ પફ્સ (બિગ્ને ડી સાન જિયુસેપ) એ (રોમા)માંથી હળવા, રુંવાટીવાળું પેસ્ટ્રી છે જે સેન્ટ જોસેફ ડે (19 માર્ચ)ના થોડા અઠવાડિયા પહેલા શેકવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ઊંડા તળેલા હોય છે, કસ્ટાર્ડથી ભરેલા હોય છે અને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. મીઠા વગરનો કણકક્રીમી ભરણ સાથે સુંદર રીતે વિરોધાભાસ કરે છે.

Sfogliatella અસામાન્ય સ્તરવાળી દેખાવ સાથે ક્રિસ્પી, શંકુ આકારની પેસ્ટ્રી છે. લાક્ષણિક માળખું મેળવવા માટે, કણકને શક્ય તેટલું પાતળું ફેરવવામાં આવે છે, ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને રોલમાં ફેરવવામાં આવે છે. પછી તે લગભગ 2 સેમી જાડા ડિસ્કમાં કાપવામાં આવે છે, જેમાંથી તે શંકુમાં બને છે. સામાન્ય રીતે, બન્સ નારંગી રંગના હોય છે અને રિકોટાથી ભરેલા હોય છે.વ્હીપ્ડ ક્રીમનો ઉપયોગ ફિલિંગ તરીકે પણ થાય છે. ચોકલેટ ક્રીમ, કેન્ડીવાળા ફળો, જામ.

સેન્સી - તળેલા બેકડ સામાન, જે પરંપરાગત રીતે કાર્નિવલ દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવે છે. આર રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, તેમાં કોઈપણ બદામ અથવા ચોકલેટનો ઉપયોગ થતો નથી.કેટલાક પ્રદેશોમાં કણકને લીંબુ સાથે સ્વાદ આપવામાં આવે છે અથવા નારંગી ઝાટકો. તૈયાર ચેંચાને પાવડર ખાંડ સાથે થોડું છાંટવામાં આવે છે.

આપણા દેશમાં સમાન દેખાવપકવવાને "બ્રશવુડ" કહેવામાં આવે છે.

કેક

કેક એ કોઈપણ ઉજવણીનું અભિન્ન લક્ષણ છે. ત્યાં કોઈ ફળ, માંસ અથવા હોઈ શકે છે માછલીની વાનગીઓ, પરંતુ એક સુંદર અને આકર્ષક મીઠાઈ ચોક્કસપણે ટેબલનો રાજા બનશે. ઇટાલિયન કેકઆજે તેઓ કન્ફેક્શનરી સ્વાદના શિખરનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

જેનોવેઝ (જેનોઈસ) - નરમ કેક, શહેર (જીનોવા) ના નામ પર રાખવામાં આવ્યું છે. મીઠાઈ તેની શુષ્ક રચના માટે જાણીતી છે, પરંતુ ક્યારેક સ્પોન્જ કેકલિકર અથવા ખાંડની ચાસણી સાથે છંટકાવ. તેલ ક્રીમ- ગર્ભાધાન અને સુશોભન માટેનો સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ. જેલી, ફળ અને ચોકલેટનો પણ ભરણ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક સ્તરો સાથે કેકની આવૃત્તિઓ છે.

કેપ્રેઝ

કેપ્રેસ કેક - ચોકલેટ કેકબદામ સાથે, જેનું નામ (કેપ્રી) છે. રચનાના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં શામેલ છે: માખણ, ખાંડ, ઇંડા, બદામનો લોટઅને ચોકલેટ. એકવાર શેક્યા પછી, કેકમાં પાતળો, ક્રિસ્પી પોપડો હોય છે પરંતુ તે ભેજવાળી, નરમ હોય છે.કેટલીકવાર લિકર અથવા અન્ય પ્રકારનો આલ્કોહોલ તેની રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

• અમે આ વિશે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

કસાટા

(કસાટા સિસિલિયાના) - મૂળ સિસિલીની એક કેક. તે ફળોના રસ અથવા લિકરમાં પલાળેલી રાઉન્ડ સ્પોન્જ કેકના સ્તરો ધરાવે છે, જે રિકોટા, ફળ અને માર્ઝિપન સાથે જોડાય છે. પરંપરાગત રીતે, મીઠાઈને ગ્લેઝથી આવરી લેવામાં આવે છે અને મીઠાઈવાળા ફળોથી શણગારવામાં આવે છે.ઇટાલીમાં, કાસાટા વિકલ્પોની અનંત વિવિધતા છે, જેમાં કેટલાક એવા છે જે એકદમ સામાન્ય નથી. ઉદાહરણ તરીકે, મેસિનામાં, રિકોટા ભરણને આઈસ્ક્રીમ - જીલેટો સાથે બદલવામાં આવ્યું હતું. મેસિના કેક (પાલેર્મો) ના સંસ્કરણ જેટલી મીઠી નથી.

• અમે વાંચવા અને મુલાકાત લેવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

(તિરામિસુ) એ સૌથી પ્રસિદ્ધ ઇટાલિયન મીઠાઈઓમાંની એક છે અને, સંયોજનમાં, નો-બેક કેક છે. તે કોફીમાં પલાળેલી સેવોયાર્ડી કૂકીઝ (લેડી ફિંગર્સ) અને ક્રીમ (ખાંડ અને ઇંડા સાથે મસ્કરપોન) ના વૈકલ્પિક સ્તરો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ટ્રીટનું ક્લાસિક સંસ્કરણ ગોળાકાર આકારનું છે અને કોકો પાવડર સાથે છાંટવામાં આવે છે.આધુનિક કન્ફેક્શનર્સ કૂકીઝ માટે ગર્ભાધાન તરીકે વાઇન, લિકર, રમ અને કોકોનો ઉપયોગ કરે છે. ડેઝર્ટ ફળો અને બેરી સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

ઝુકોટ્ટો એ ફ્લોરેન્ટાઇન રાંધણ પરંપરાની લાક્ષણિક કેક છે. તેને ગુંબજના આકારમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે એક "ટોપી" છે બિસ્કિટ કણકભરવાથી ભરેલું. બાદમાં માટે, રિકોટા અથવા વ્હિપ્ડ ક્રીમનો ઉપયોગ બેરી, કેન્ડીવાળા ફળો અને ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે થાય છે. ઝુકોટ્ટો બરાબર ઠંડુ થઈ જાય પછી તેને સર્વ કરો.

અસામાન્ય મીઠાઈઓ

આ વિભાગમાં, અમે તે મીઠાઈઓને પ્રકાશિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે જે કોઈપણ વિશિષ્ટ જૂથને આભારી છે. તેમાંના કેટલાકને પેસ્ટ્રી અથવા કેકની હરોળમાં મૂકી શકાતા નથી. અને કેટલાક ઇટાલિયન વાનગીઓઅમે, અમારી ગેસ્ટ્રોનોમિક ટેવો સાથે, પૂરક બનીશું, ઉદાહરણ તરીકે, અમુક પ્રકારનો બન. પરંતુ પ્રજાસત્તાકના રહેવાસીઓ માટે આ અલગ, સ્વતંત્ર મીઠી વાનગીઓ છે.

બુડિનો - નાજુક મીઠાઈ, પુડિંગનું ઇટાલિયન સંસ્કરણ. તે દૂધ, ખાંડ, કુદરતી સ્વાદો (ફળ, ચોકલેટ, બદામ, લિકર, વેનીલા) અને ઘટ્ટ (લોટ, સ્ટાર્ચ, જિલેટીન, સોજી). મોટેભાગે તેમાં કાપેલા શંકુનો આકાર હોય છે.ભોજનના અંતે બુડિનોને કુકીઝ, વ્હીપ્ડ ક્રીમથી સજાવીને સર્વ કરો, તાજા ફળઅથવા બેરી.

કેનોલો એ પરંપરાગત ઇટાલિયન ખોરાકની સૂચિમાં સમાવિષ્ટ સિસિલિયન સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. કેનોલો એ તળેલા કણકની એક નળી છે જેમાં કેન્ડીવાળા ફળો, બદામ અથવા ચોકલેટના ટીપાં સાથે રિકોટા ભરવામાં આવે છે અને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ચપળતાના નુકશાનને ટાળવા માટે પીરસતા પહેલા તરત જ ભરણ ઉમેરવામાં આવે છે. જોકે કેટલાક કન્ફેક્શનર્સ ટ્યુબની અંદર ચોકલેટ સાથે કોટ કરે છે, મુશ્કેલી અટકાવે છે. શરૂઆતમાં, ડેઝર્ટ લેન્ટ પહેલાના છેલ્લા અઠવાડિયામાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી, પરંતુ ખૂબ માંગને કારણે, સમય જતાં તે આખું વર્ષ શેકવાનું શરૂ થયું.

મેરોન ગ્લેસ - પેસ્ટ્રીઆવરી લેવામાં આવેલા ચેસ્ટનટ્સમાંથી ખાંડ હિમસ્તરની . યોગ્ય ફળોને લગભગ 9 દિવસ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે. આગળ, છાલવાળી ચેસ્ટનટ્સ ઉકાળવામાં આવે છે ખાંડની ચાસણી, ખાંડના પોપડા મેળવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવી અને શેકવામાં આવે છે. મેરોન ગ્લેસ તેના પોતાના પર ખાવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ કેટલીક ડેઝર્ટ રેસિપીઝ (જીલેટો, કેક, મીઠી ચટણીઓ) માં પણ થાય છે.

ન્યુટેલા એ ચોકલેટ અને અખરોટ છે જે મૂળ પિડમોન્ટથી ફેલાય છે. કોકો બીન્સ પર ઊંચા કર લાદવામાં આવ્યા બાદ ચોકલેટના વિકલ્પ તરીકે તેનો જન્મ થયો હતો.આધુનિક ન્યુટેલામાં ખાંડ હોય છે, પામ તેલ, હેઝલનટ, કોકો, પાઉડર દૂધ, લેસીથિન અને વેનીલીન. પેસ્ટને બન પર ફેલાવીને ખાવામાં આવે છે અથવા અન્ય મીઠાઈની વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

નોસિયાટા એ પ્રદેશો (ઉમ્બ્રિયા) અને લેઝિયોની લાક્ષણિક મીઠાઈ છે. તે અખરોટ પર આધારિત છે.તેઓને કચડીને મધ અને પીટેલા ઈંડાની સફેદી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ માસ પ્લેન પર સમતળ કરવામાં આવે છે અને નાના બારમાં કાપવામાં આવે છે. નોસિયાટા પરંપરાગત રીતે ક્રિસમસ માટે બનાવવામાં આવે છે.

(પન્ના કોટ્ટા) એક મીઠાઈ છે જેના નામનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે "બાફેલી ક્રીમ." તે ક્રીમ, ખાંડ અને જિલેટીનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ક્લાસિક સંસ્કરણ વેનીલા સાથે સ્વાદિષ્ટ છે. આધુનિક કન્ફેક્શનર્સ પૂરક છે પરંપરાગત રેસીપીરમ, કોફી, કોકો. પન્ના કોટા બેરી, કારામેલ અથવા ચોકલેટ સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.તેને ફળથી સુશોભિત કરી શકાય છે અથવા લિકર સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

(પેનફોર્ટે) - ટુસ્કન ફળ અને અખરોટની મીઠાઈ.તેની તૈયારી માટેની રેસીપી સરળ છે: ખાંડ અથવા મધને ફળો, બદામ, મસાલા, લોટ અને પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પકવવા પછી, તેને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. પેનફોર્ટને "મજબૂત બ્રેડ" તરીકે અનુવાદિત કરવામાં આવે છે. તેની મસાલેદાર સુગંધને કારણે તેને આ નામ મળ્યું (તેનું મૂળ નામ પાનપેપટો હતું, જેનો અર્થ થાય છે "મરી બ્રેડ"). મીઠાઈ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અથવા એક જાતની સૂંઠવાળી કેક જેવી લાગે છે. 2013 માં, પેનફોર્ટે ડી સિએનાએ IGP કેટેગરી હસ્તગત કરી.

એક નિયમ તરીકે, તે જમ્યા પછી કોફી અથવા ડેઝર્ટ વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક ઈટાલિયનો તેને નાસ્તામાં ખાવાનું પસંદ કરે છે.

ઇસ્ટર લેમ્બ (Agnello pasquale) એ ફાવરા શહેરની લાક્ષણિક મીઠાઈ છે. તે બદામ અને પિસ્તાની પેસ્ટ (ખાંડ અને પાણી સાથે ગ્રાઉન્ડ નટ્સ), લીંબુ ઝાટકો અને વેનીલાથી બનાવવામાં આવે છે. ઘેટાંના આકારમાં સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરો(ઈસુ ભગવાનનું ઘેટું છે તે હકીકતના પ્રતીક તરીકે) અને સુગર લવારના "કર્લ્સ" થી શણગારવામાં આવે છે.

પિગ્નોલાટા એ મેસિના અને (રેજિયો ડી કેલેબ્રિયા) શહેરોમાં સામાન્ય મીઠાઈ છે. સ્વાદિષ્ટ વિવિધ કદના શંકુના ક્લસ્ટર જેવું લાગે છે, જે ગ્લેઝથી ઢંકાયેલું છે.આ તળેલા કણકના નાના ટુકડાઓ છે, જેમાંથી અડધો ભાગ ચોકલેટથી ઢંકાયેલો છે, અને બીજો - લીંબુની ચાસણી. ડેઝર્ટ ખૂબ જ ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. ઇટાલીના દક્ષિણમાં પિગ્નોલાટા અલ મિલે નામની એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે - મધ સાથે ઝરમર ઝરમર કણકના બોલ અને સમારેલી બદામ છંટકાવ.

(Zabaglione) એ ઈંડાની જરદી, ખાંડ અને વાઈનમાંથી બનેલી મીઠાઈ છે.તેની રચના ક્રીમ અથવા જાડી ચટણી જેવી જ છે. વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે, સબાયોનને ચોકલેટ ચિપ્સ, લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો સાથે છાંટવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટને ઓરડાના તાપમાને ગરમ અથવા ઠંડુ કરીને સર્વ કરો. સજાવટ કરો બિસ્કિટઅથવા વેફલ્સ.

સ્ટ્રફોલી - નેપોલિટન ક્રિસમસ ટ્રીટ. ઇ આ ક્રિસ્પી બોલ્સ છે, ઊંડા તળેલા, વ્યાસમાં મહત્તમ 1 સે.મી.ઉત્પાદનના હળવા સંસ્કરણમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા કણકના બોલનો સમાવેશ થાય છે. પરંપરાગત રીતે તેઓ મધ, તજ, સમારેલી બદામ અને નારંગી ઝાટકો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સ્ટ્રફોલી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ટોરોન અથવા તુરોન એ મધ, ખાંડ, ઈંડાની સફેદી અને બદામમાંથી બનાવેલ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન છે. ઇટાલીમાં, બદામ, હેઝલનટ અથવા પિસ્તાનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે. ત્યાં મોટી સંખ્યામાં જાતો છે જે ફક્ત સ્વાદમાં જ નહીં, પણ કઠિનતામાં પણ એકબીજાથી અલગ છે. તુરોન નરમ અને ચાવેલું અથવા સખત અને થોડું ભચડ ભરેલું હોઈ શકે છે.. કેમ્પાનિયામાં, મુખ્ય ઘટકો ઉપરાંત, મીઠાઈમાં (સ્ટ્રેગા) શામેલ છે.

ફ્રુટા ડી માર્ટોરાના એ પરંપરાગત સિસિલિયન સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ ફળો અને શાકભાજી જેવા આકારની માર્ઝિપન કેક છે.ફ્રુટા માર્ટોરાના ઇટાલીના પરંપરાગત ખોરાકની યાદીમાં સામેલ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે વાઇન સાથે પીવામાં આવે છે.

આ રહ્યા તેઓ - ઇટાલિયન મીઠાઈઓ. હવે ઘણા લોકો મીઠાઈઓ ન ખાવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, સારા સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે અથવા પાતળી કમર. યાદ રાખો, બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે. આ અજોડ સ્વાદિષ્ટતાનો એક નાનો ટુકડો તમને માત્ર ઊર્જા જ નહીં, પણ તમારા મૂડને પણ સુધારી શકે છે. મીઠાઈ વિના મધુર જીવન બિલકુલ અશક્ય છે. ડોલ્સે વિટા, પ્રિય વાચકો!

કેક, પેસ્ટ્રી, મફિન્સ, પુડિંગ્સ, આઈસ્ક્રીમ - એવું લાગે છે કે વિશ્વના દરેક દેશમાં લોકો મીઠાઈ વિના કરી શકતા નથી. હાર્દિક લંચ(અથવા દિવસના અન્ય કોઈપણ સમયે). આજે આપણે દુનિયાભરની દસ અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ વિશે વાત કરીશું. જો તેમાંથી કોઈ તમારા માટે અજાણ્યું હોય, તો અમે તાત્કાલિક નજીકના રેસ્ટોરન્ટ અથવા સ્ટોર પર દોડીએ છીએ અને તેને શોધવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ! તમને હજુ પણ ઇચ્છિત મીઠાઈ મળી નથી? સારું, નવી રાંધણ યાત્રા માટે આ એક મહાન પ્રોત્સાહન છે!

આ ડેઝર્ટનું નામ મોટે ભાગે સ્પેનિશ શબ્દ "સોપાઇપા" પરથી આવ્યું છે, જેનો અનુવાદ "મીઠી" તરીકે કરી શકાય છે. તળેલી કણક" તે મીઠાઈઓના આખા કુટુંબના અગ્રણી પ્રતિનિધિ છે - તેલમાં ડૂબેલા તળેલા બન - જે લેટિન અમેરિકન દેશોમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. સોપાપિલાસ પ્રથમ વખત ન્યુ મેક્સિકોમાં 200 વર્ષ પહેલાં દેખાયા હતા. તેઓ કાં તો અલગથી ખાઈ શકાય છે અથવા મધમાં બોળી શકાય છે, જે તેમના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે નવી રીતે પ્રગટ કરે છે. ખાસ સ્વાદ ઉમેરવા માટે તમે તજ સાથે સોપડિયા પણ છાંટી શકો છો.

9. ચુરોસ (સ્પેન)

અમે ચુરોની શોધના ઋણી છીએ. આ દિવસોમાં, તેઓ કોરિયન મૂવી થિયેટર અને અમેરિકન બેઝબોલ રમતો સહિત વિશ્વના લગભગ દરેક ખૂણામાં મળી શકે છે. ચુરોમાંથી બનેલી લાકડીઓ છે નરમ કણક, એક તારા જેવા આકારમાં કાપો અને તેમાંથી તૈયાર કરો ઘઉંનો લોટઅને અન્ય ખાસ ઘટકો. શિયાળાની ઠંડી સાંજે તેઓનો શ્રેષ્ઠ આનંદ માણવામાં આવે છે, જ્યારે આ ગરમ બન્સનો તજનો સ્વાદ ખાસ કરીને સુખદ હોય છે.

8. તિરામિસુ (ઇટાલી)

કેટલીકવાર આ મીઠાઈને "ટસ્કન ટ્રાઇફલ" કહેવામાં આવે છે, અને તેનું વતન ટસ્કની પ્રાંતના ઉત્તર પશ્ચિમમાં એક શહેર સિએના ગણી શકાય. તે છે, જેમ કે, ભારે એપ્ટીપોડ અમેરિકન પાઇ- હળવા, કંઈક અંશે ટેપિયોકા પુડિંગ અથવા વ્હિપ્ડ ક્રીમની યાદ અપાવે છે. તિરામિસુ ઇંડા, મસ્કરપોન ચીઝ, લેડીફિંગર્સ, ક્રીમ, બ્રાન્ડી, ખાંડ, રમ અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અથવા કોકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હાલમાં, તે સમગ્ર વિશ્વમાં મીઠા દાંતની માન્યતા જીતી છે.

જો તમે ચોક્કસપણે તિરામિસુને તેના ઐતિહાસિક વતન - સિએના શહેરમાં અજમાવવા માંગતા હો - તો ત્યાં જવાની ખાતરી કરો! વધુમાં, મીઠાઈઓ ઉપરાંત, આ શહેરમાં હજારો આર્કિટેક્ચરલ સુંદરીઓ અને રાંધણ આનંદ છે જે તમને તેના પ્રેમમાં પડી જાય છે! સિએનામાં આવાસ અગાઉથી બુક કરાવવું વધુ સારું છે અને આ કરી શકાય છે.

7. મેકરૂન્સ (ચીન)

આ કૂકીઝ મૂળરૂપે અમારી પાસે આવી હતી, પરંતુ હવે આખી દુનિયામાં મળી શકે છે. ઘણા અમેરિકનો, ઉદાહરણ તરીકે, ઘણી વખત ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં તેમની મનપસંદ મીઠાઈનો બોક્સ ખરીદવા માટે જાય છે. કેટલીકવાર આ કૂકીઝને હાર્દિક ચાઇનીઝ ભોજન પછી ખુશામત તરીકે પીરસવામાં આવે છે, જેમ કે ડુક્કર અથવા લોબસ્ટરને ચૂસવું. નસીબ કૂકીઝ સાથે મેકરૂન્સને ગૂંચવશો નહીં, જે ચીનથી પણ અમારી પાસે આવી છે - સ્વાદ નસીબ કૂકીઝને સો પોઇન્ટ આગળ આપશે. અને જો તમે તેને દૂધથી ધોઈ લો, તો તમને વધુ સારી મીઠાઈ મળશે નહીં.

ચીનની રાજધાની - બેઇજિંગમાં નહીં તો તમે વાસ્તવિક ચાઇનીઝ મેકરૂન્સ ક્યાં અજમાવી શકો છો? જો તમે અચાનક ચીનની રાંધણ સફર લેવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારી શોધ દરમિયાન અહીં અનિવાર્ય ભાષા અવરોધને ઓછો કરવા માટે અગાઉથી આવાસ બુક કરાવવું વધુ સારું છે.

6. ફ્રુટ સલાડ (મધ્ય આફ્રિકા)

ફળોના કચુંબર કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ કંઈ નથી, અને ડેઝર્ટ કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે જે મુખ્ય કોર્સ કરતાં પણ આરોગ્યપ્રદ છે?

આફ્રિકામાં, આ કચુંબર માટે કોઈ સ્પષ્ટ રચના નથી, પરંતુ મોટાભાગે તેમાં તરબૂચનો સમાવેશ થાય છે, જેના વિના કોઈપણ ફળ કચુંબર સંપૂર્ણ માનવામાં આવતું નથી.

5. કેસલ પુડિંગ (ઇંગ્લેન્ડ)

ભાગ્યે જ તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને બડાઈ કરી શકે છે દારૂનું વાનગીઓ. જો કે, અંગ્રેજોએ સ્પષ્ટપણે આ મીઠાઈ સાથે યોગ્ય નિર્ણય લીધો હતો. સ્ટ્રોબેરી ચટણી સાથે ઉદારતાપૂર્વક ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરતી આ ગરમ, સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ પર ઝડપથી પ્રારંભ કરવા માટે તેમાંના કેટલાક મુખ્ય કોર્સને છોડી દેવા પણ તૈયાર હોય તો આશ્ચર્યની વાત નથી. આ પુડિંગને બાકીના કરતા અલગ શું બનાવે છે તે ટોપિંગ છે - તે પુડિંગ જ નથી જે સ્વાદની કળીઓને આટલી અસર કરે છે, તે છે સ્ટ્રોબેરી જામ, જે તેની બાજુઓથી નીચે વહે છે. તેઓ સ્પષ્ટપણે ફક્ત એકબીજા માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા.

4. પાવલોવા કેક (ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડ)

આ મીઠાઈ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને. આ કેક કોર્નર સ્ટોર અથવા નજીકના ભોજનાલયમાં ખરીદી શકાતી નથી - તે ફક્ત પોશ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સૌથી ફેશનેબલ સ્ટોર્સમાં જ પીરસવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, આ મીઠાઈમાં બિલકુલ કેલરી નથી, તેથી આહાર પરની યુવાન મહિલાઓ પણ તેનો આનંદ લઈ શકે છે. તે ઈંડાની સફેદી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને મેરીંગ્યુ શેલ ક્રિસ્પી હોવું જોઈએ. કેકની ટોચ વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં લપેટી છે, અને અંદર માર્શમેલો ટેક્સચર છે. તે હંમેશા ફળ - સ્ટ્રોબેરી, કિવિ, રાસબેરિઝ અથવા આલૂ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

3. બકલાવા (તુર્કી)

આ વિશ્વની બહારની મીઠાઈ હવે સામાન્ય રીતે ગ્રીસ સાથે સંકળાયેલી છે, પરંતુ તે પ્રથમ વખત ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યમાં દેખાઈ હતી. તે સમયે, ગ્રીક અને તુર્કોએ સક્રિયપણે બકલાવા સહિતના વિચારો અને રાંધણ આનંદની આપલે કરી. તેને તૈયાર કરવા માટે, ફાયલો કણકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેને સંભાળવું ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે. મધ, ખાંડમાંથી બનાવેલું ઓગળેલું માખણ અને ચાસણી, લીંબુ સરબતઅને નારંગી પાણી. નટ્સ ટોચ પર નાખવામાં આવે છે - મોટેભાગે પિસ્તા.