ચોક્કસ દરેકે બાફેલી ક્રેફિશ જેવી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સ્વાદિષ્ટતા સાંભળી છે, જાણે છે અને અજમાવી છે. આ વાનગીના માત્ર ઉલ્લેખ પર, એક ભયંકર ભૂખ જાગે છે, અને તમારી આંખો સમક્ષ લાલ, તાજી બાફેલી, સ્વાદિષ્ટ-ગંધવાળી ક્રેફિશનું ચિત્ર છે.

દરેક વ્યક્તિ પોતપોતાની રેસીપી અનુસાર અથવા તેને અનુકૂળ હોય તે પ્રમાણે વાનગીઓ તૈયાર કરે છે, પરંતુ ક્રેફિશ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને તે માટે તે જાણવું હિતાવહ છે. ઘરે ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવાયોગ્ય રીતે, તેમને શું રાંધવા, કેટલું મીઠું નાખવું અને સુગંધ અને સ્વાદને જાળવવા માટે તેમાં શું સીઝનીંગ ઉમેરવું કોમળ માંસક્રેફિશ

હકીકતમાં, આ બાબતમાં બધું એકદમ સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ, શરૂઆત માટે, ક્રેફિશને રાંધતી વખતે તમારે કેટલીક ભલામણો યાદ રાખવાની છે:

1. આ નિયમને ક્યારેય બદલશો નહીં - રસોઈ માટે ફક્ત તાજી અને જીવંત ક્રેફિશ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ માત્ર એક ભલામણ નથી, પરંતુ ક્રેફિશને રાંધવા માટેનો "સુવર્ણ" નિયમ છે.

1. જો તમે ક્રેફિશ ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે જાણવું જ જોઇએ કે જીવંત ક્રેફિશ હંમેશા તેની પૂંછડીને તેના પેટ સુધી ચુસ્તપણે દબાવી દે છે, અને તે આ "નમુનાઓ" છે જે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે સૌથી યોગ્ય છે.
2. ક્રેફિશ ફિશિંગ પ્રારંભિક વસંતથી પાનખરના અંત સુધી હાથ ધરવામાં આવે છે, પરંતુ સૌથી રસદાર અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ક્રેફિશ તે છે જે પાનખરની શરૂઆતમાં પકડાય છે. સપ્ટેમ્બરથી ઓક્ટોબર દરમિયાન ક્રેફિશ ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત અને માંસલ બને છે.

પહેલાં, સ્થિર ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા, ફરીથી વિચારો કે શું આવા વાસી ઉત્પાદનને રાંધવા યોગ્ય છે. ફ્રોઝન ક્રેફિશ ખરીદવી એ સંખ્યાબંધ પરિણામોથી ભરપૂર છે:

• આવી વ્યક્તિઓનું માંસ એકદમ શુષ્ક અને તે જ સમયે તંતુમય હોય છે, તેથી તમને આ સ્વાદિષ્ટતાથી વધુ આનંદ મળશે નહીં;
• આ કિસ્સામાં ઉત્પાદનની ગુણવત્તા નક્કી કરવી ફક્ત અશક્ય છે, જેનો અર્થ છે કે વાસી ક્રેફિશ ખરીદવાની સંભાવના ઘણી વધારે છે;
• વાસી ક્રેફિશના સેવનથી પેટમાં અસ્વસ્થતા, અપચો અને અન્ય જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

રસોઈ માટે ક્રેફિશ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

ક્રેફિશને યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવા માટે, તમારે પહેલા તેમને તૈયાર કરવું આવશ્યક છે:

• ફરજિયાત નિયમ એ છે કે તેમને સારી રીતે ધોવા. તે સમજવું જરૂરી છે કે તેઓ માછલીઘરમાં જોવા મળ્યા ન હતા, પરંતુ વન્યજીવનમાં, એક નદીમાં, જેમાં ઘણા બધા બેક્ટેરિયા, ચેપ, વગેરે છે.
• કેટલાક લોકો ક્રેફિશ રાંધતા પહેલા તેમને સાફ કરે છે, પરંતુ આ ફરજિયાત નિયમ નથી, તેમને તૈયાર કરવાની બીજી રીત છે.
• તમે ક્રેફિશ લાવ્યા પછી, તમારે તેને કેટલાક કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે અને તેને સ્વચ્છ, પ્રાધાન્યમાં પીવાનું, પાણીથી ભરવાની જરૂર છે. તેમને આ પાણીમાં બે કલાક રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, તમામ ગંદકી અને કાંપ જે તેમની છિદ્રાળુ શેલ સપાટી પર અટવાઇ જાય છે તે ક્રેફિશથી ધોવાઇ જશે. આ પછી, તમારે દરેક ક્રેફિશને ઉચ્ચ દબાણના વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે.
• ઘણા લોકો દાવો કરે છે કે ક્રેફિશને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેઓને પહેલા દૂધમાં પલાળવું જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં ઓછી ચરબી. ઉપરાંત, રાંધતા પહેલા, તેઓ ખાટા ક્રીમ સાથે પાણીમાં થોડો સમય પલાળી રાખે છે. આવી ક્રેફિશ વધુ રસદાર હોય છે, અને તેમનું માંસ વધુ કોમળ હોય છે.

ભૂલશો નહીં કે તેમને દૂધ અથવા ખાટી ક્રીમમાં પલાળ્યા પછી, તમારે ક્રેફિશને પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે.

પ્રશ્નમાં સ્વાદિષ્ટતાના કેટલાક પ્રેમીઓ પહેલા સફાઈમાં જોડાય છે ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા. આ એક સરળ પણ વૈકલ્પિક પ્રક્રિયા છે. આંતરડા કેન્સર, તેમજ તેના વેન્ટ્રિકલમાંથી લેવામાં આવે છે, આ રીતે તમે કડવાશ દૂર કરશો.

ક્રેફિશને કેટલો સમય રાંધવા?

જેઓ ક્રેફિશને એક કરતા વધુ વખત રાંધે છે તેઓ વિચારતા પણ નથી કે તેઓને રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે, કારણ કે રસોઈની સમગ્ર પ્રક્રિયા "આપમેળે" થાય છે. બદલામાં, શિખાઉ ગૃહિણીઓને રાંધવાની ચોક્કસ રેસીપી જાણવાની જરૂર છે, કારણ કે તેઓ ક્રેફિશને કંઈક બગાડવાનો, અન્ડર-કુકિંગ અથવા વધુ મીઠું ચડાવવાનો ડર રાખે છે, તેથી અહીં જે જરૂરી છે તે સલાહની નથી, પરંતુ નિયમોની ચોક્કસ સૂચિ છે, કેટલું, શું, ક્યાં અને ક્યારે ઉમેરવું.

જો તમને ખબર નથી ઉકળતા પાણી પછી ક્રેફિશને કેટલો સમય રાંધવા, શેલ્સનો સમૃદ્ધ લાલ રંગ તમને જણાવશે કે ક્રેફિશ તૈયાર છે. સામાન્ય રીતે, ઉકળતા પાણી પછી, ક્રેફિશ 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, મોટેભાગે 15.

પ્રારંભિક રસોઈયાએ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે ક્રેફિશ માટે રસોઈનો સમય તે ક્ષણથી શરૂ થાય છે જેમાં તેઓ રાંધવામાં આવે છે.

બીયર માટે ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા?

હકીકતમાં, આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. આજે અમે તમને તેમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિશે જણાવીશું. બીયર માટે સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ક્રેફિશ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રસ્તુત રેસીપી અને પ્રમાણને અનુસરવું આવશ્યક છે:

• જો ક્રેફિશની લંબાઈ 11 સેમીથી વધુ ન હોય, તો દોઢ લિટર પાણી માટે તમારે 18 ક્રેફિશની જરૂર પડશે.
• દોઢ લિટર પાણી દીઠ 3 ચમચી મીઠું
• તમે તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર તમામ સીઝનિંગ્સ, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા ઉમેરો

વાસણો અને ઘટકો કે જે આપણને સ્વાદિષ્ટ ક્રેફિશ તૈયાર કરવા માટે જરૂર પડશે:

• પાન, પ્રાધાન્ય ઊંડા
• દોઢ લિટર પાણી
• અટ્કાયા વગરનુ
• મરીના દાણા
• સુવાદાણા

ક્રેફિશ રાંધવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે:

1. મોટા, ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો. આ કિસ્સામાં, અમને ફક્ત દોઢ લિટર પાણીની જરૂર છે.
2. પાણી ઉકળ્યા પછી, અમે પાનમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરી શકીએ છીએ, જે તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરો છો: તાજા સુવાદાણા, સુવાદાણા બીજ, મરી, ખાડી પર્ણ.
3. જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય ત્યારે તેને સારી રીતે મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં. દોઢ લિટર પાણી માટે, ત્રણ ચમચી મીઠું (ચમચી) પૂરતું હશે.
4. મસાલા સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણી થોડી વધુ મિનિટો માટે ઉકળવા દો, ત્યારબાદ આપણે તેમાં ક્રેફિશ (જીવંત અને તાજી, સારી રીતે ધોવાઇ) ઉમેરીએ છીએ.
5. અમે પાણી ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ત્યારબાદ અમે તેને 15 મિનિટ માટે સમય આપીએ છીએ.
6. અમે ક્રેફિશને પાનમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને ડીશ પર મૂકીએ છીએ, સુવાદાણાથી સજાવટ કરીએ છીએ અને, જો ઇચ્છા હોય તો, લીંબુ.

સુંદર, રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ક્રેફિશ ઠંડા અને જીવંત બીયર માટે ઉત્તમ ઉમેરો છે.

બિઅરમાં ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા?

તે તારણ આપે છે કે ક્રેફિશ માત્ર બીયર સાથે જ નહીં, પણ બીયરમાં પણ રાંધવામાં આવે છે. જેઓ પ્રયોગ કરવા અને કંઈક નવું અજમાવવાનું પસંદ કરે છે તેમના માટે - આ મહાન માર્ગતમારી જાતને કૃપા કરીને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ, એક રસપ્રદ રીતે તૈયાર.

ક્રેફિશને રાંધવા માટેની મૂળભૂત રેસીપી (જે ઉપર રજૂ કરવામાં આવી હતી) બીયરમાં ક્રેફિશની સૂચિત રેસીપીથી ખૂબ અલગ નથી, માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે શુદ્ધ પાણીને બદલે, અમે એક મિશ્રણ તૈયાર કરીએ છીએ જ્યાં બીયર અને પાણી એક-થી વધુ મિશ્રિત થાય છે. - એક ગુણોત્તર. નહિંતર, વાનગીઓ એકબીજા સાથે સમાન છે.

વાઇનમાં ક્રેફિશ

જો તમે કલાપ્રેમી છો સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, તો પછી વાઇનમાં રાંધેલી ક્રેફિશ એ તમારી જાતને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટતા સાથે સારવાર કરવાની એક સરસ રીત છે.

તેથી, આવી અસામાન્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• સુવાદાણા અને રોઝમેરી
• વાઇન (પ્રાધાન્ય શુષ્ક સફેદ)
• ડુંગળી અને ગાજર
• તાજી ક્રેફિશ

અહીં ચટણીમાં તમામ ઝાટકો છે, જેના માટે આપણને જરૂર છે:

• લીંબુ સરબત
• માખણ
• જમીન મરી

અનુક્રમ:

1. પાણી અને વાઇન મિક્સ કરો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. પાણી જેટલું વાઇન હોવું જોઈએ. અહીં 1:1 રેશિયો જાળવવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
2. પાણી ઉકળે તે પહેલાં, ડુંગળી અને ગાજરના ટુકડા કરી લો. ટુકડાઓ ખૂબ મોટા ન હોવા જોઈએ.
3. ઉકળતા પાણીમાં બધી મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ તેમજ શાકભાજી ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને ઉકળવા માટે છોડી દો. પાણીને મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં.

1. 3 મિનિટ પછી, ધોવાઇ ક્રેફિશ ઉમેરો. અમે ક્રેફિશ સાથે પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ત્યારબાદ અમે તેને 20 મિનિટ માટે સમય આપીએ છીએ.
2. જે મિશ્રણમાં ક્રેફિશ ઉકાળવામાં આવી હતી તેનો ઉપયોગ ચટણી તૈયાર કરવા માટે થાય છે, તેથી જ્યારે તૈયાર ક્રેફિશ વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
3. બાકીના મિશ્રણને તેલ અને લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરો, મરી સાથે છંટકાવ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. આ ચટણીમાં ક્રેફિશને થોડીવાર વધુ ઉકાળો.

વાઇનમાં ક્રેફિશ ખાવા માટે તૈયાર છે. આ વાનગી કોઈપણ ઇવેન્ટ માટે યોગ્ય છે અને કોઈપણ દારૂનું અને ગુણગ્રાહકને અપીલ કરશે. દારૂનું વાનગીઓ. જ્યારે તમારી પાસે તે હાથમાં હોય સરળ વાનગીઓસાથે વિગતવાર સૂચનાઓ, કોઈપણ વાનગી રાંધવામાં આનંદ થશે. બાફેલી ક્રેફિશ સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને સરળ છે.

વિડિઓ: ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા?

- એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ, ખાસ કરીને જો તમે તેને યોગ્ય રીતે રાંધશો. એકવાર તેઓ ફક્ત શ્રીમંત લોકોના ઘરોમાં જ પીરસવામાં આવતા હતા, પરંતુ હવે તે એકદમ સસ્તું વાનગી છે. અલબત્ત, ક્રેફિશ નથી રોજિંદા ખોરાક, પરંતુ બીયર માટે વધુ સારા નાસ્તાશોધી શકાય નહીં, ખાસ કરીને જો સારી કંપની હોય. ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા જેથી તે સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને મોહક બને?

યોગ્ય ક્રેફિશ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

તમે ક્રેફિશ સાથે કંઈપણ કરો તે પહેલાં, તમારે કાં તો તેમને તળાવમાં પકડવાની અથવા તેમને ખરીદવાની જરૂર છે. જો આર્થ્રોપોડ્સને પકડવો એ તમારો શોખ નથી, તો તેમના માટે સ્ટોર પર જવાનું વધુ સારું છે. પ્રથમ, ક્રેફિશ ક્યાંથી આવે છે તે પૂછો. જો તેઓ તળાવો અને તળાવોમાં પકડાય છે, તો તમારે તેમને ન લેવા જોઈએ. સ્થિર પાણીમાં ઘણા બેક્ટેરિયા હોય છે, તેથી આવી ક્રેફિશ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે. શ્રેષ્ઠ અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓ નદીઓ છે; તેમનું માંસ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

ક્રેફિશ તાજી છે તે કેવી રીતે કહેવું? જવાબ સરળ છે: તેમને જીવંત ખરીદો. તેઓ સ્વસ્થ અને સક્રિય દેખાવા જોઈએ. જો ક્રેફિશ ખસેડતી નથી, તો તે સ્પષ્ટપણે તમારું ઉત્પાદન નથી! હકીકત એ છે કે ક્રેફિશ ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે, તેથી જો તમે તેમને ખરીદો ત્યારે તેઓ સુસ્ત દેખાય છે, તો તેઓ લાંબા સમય સુધી ટકી શકશે નહીં. ક્રેફિશ શેવાળને ખવડાવતી હોવાથી, તેમના પેટ બેક્ટેરિયાથી ભરેલા છે જે સક્રિય રીતે ગુણાકાર કરવાનું શરૂ કરે છે, ભલે ક્રેફિશ હજી જીવંત હોય, પરંતુ હવે સારી રીતે આગળ વધી રહી નથી. ક્રેફિશની પૂંછડી શરીર સામે દબાવવી આવશ્યક છે - આ એક પ્રકારની ગુણવત્તાની ગેરંટી છે. પૂંછડીને જેટલી કડક રીતે દબાવવામાં આવે છે, ક્રેફિશ વધુ તાજી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

જે પાણીમાં ક્રેફિશ સંગ્રહિત કરવામાં આવી હતી તે સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ. વાદળછાયું પાણી સૂચવે છે કે તે ભાગ્યે જ બદલાયું હતું, જેનો અર્થ છે કે ક્રેફિશમાં સંભવતઃ પૂરતો ઓક્સિજન નથી. પાણીનું તાપમાન +10 °C હોવું જોઈએ, અને આ ચકાસવું સરળ છે, કારણ કે સ્ટોર્સમાં માછલીઘર સામાન્ય રીતે થર્મોમીટરથી સજ્જ હોય ​​​​છે.

શેલની કઠિનતા પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે જેટલું મુશ્કેલ છે, કેન્સર તેટલું જ ઓછું છે. નરમ શેલ હેઠળ લગભગ કોઈ માંસ નથી અથવા તે ખૂબ શુષ્ક છે. કદની વાત કરીએ તો, મોટી અને મધ્યમ ક્રેફિશ લેવાનું વધુ સારું છે. જો તેઓ આ રીતે મોટા થયા હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તેમની પાસે પૂરતો ખોરાક હતો, તેથી માંસ વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

ઉકળતા માટે જીવંત ક્રેફિશ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

ઘર પહેલાં, તેમને રાંધતા પહેલા એક કે બે કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકો. વધુ સુખદ અને નાજુક સ્વાદ માટે, તમે તેને દૂધમાં રાખી શકો છો.

રસોઈ પહેલાં તરત જ, રેતી અને કાટમાળને દૂર કરવા માટે વહેતા પાણી હેઠળ અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓને કોગળા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ક્રેફિશને પાછળથી પકડી રાખવાનો પ્રયાસ કરીને બ્રશનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તે તમને તેના પંજાથી પકડી ન લે.

ક્રેફિશને યોગ્ય રીતે રાંધવા મુશ્કેલ નથી. લો મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું, પાણીમાં રેડવું અને તેને 0.5-1 ચમચીના દરે મીઠું કરો. l લિટર દીઠ મીઠું. તાપ ચાલુ કરો, અને પાણી ઉકળે કે તરત જ મસાલા નાખો - અટ્કાયા વગરનુ, મરીના દાણા, સુવાદાણા છત્રી, કિસમિસના પાન, તાજી ડુંગળી અથવા લસણ, લીંબુના ટુકડા અથવા લીંબુ ઝાટકો, આદુ અથવા સરસવ. ઘરે ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા તે માટે દરેકની પોતાની પસંદગીઓ હોય છે, પરંતુ તમારે તેને મસાલા સાથે વધુપડતું ન કરવું જોઈએ. વધારાની સુગંધ આ વાનગીના સ્વાદમાં વિક્ષેપ પાડવી જોઈએ નહીં. જો તમે ઘણી બધી ખરીદી કરો તો તમે ત્રણ મહિના માટે તાજી ક્રેફિશ સ્થિર કરી શકો છો. પરંતુ ઉત્પાદનનો સ્વાદ અને તાજગી જાળવવા માટે માત્ર −24 °C ના તાપમાને ઝડપી ફ્રીઝિંગ મોડમાં.

બાફેલી ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા

મસાલાને પાણીમાં નાખ્યા પછી, ક્રેફિશને ઉકળતા પાણીમાં ટેન્ડ્રીલ્સ સાથે નીચે મૂકવાનો સમય છે. આ કરવું સહેલું નથી, કારણ કે તેઓ તેમની તમામ શક્તિથી પ્રતિકાર કરશે. સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ માર્ગઈજા ન થાય તે માટે, તેમને પીઠથી પકડી રાખો, સાણસી અથવા પોટહોલ્ડરનો ઉપયોગ કરો. મૃત અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓને રાંધવામાં આવી શકતા નથી - તે ખોરાક માટે યોગ્ય નથી.

ક્રેફિશને કેટલું રાંધવું તે તેમના કદ પર આધારિત છે. નાના લોકો માટે, 15-20 મિનિટ પૂરતી હોઈ શકે છે, મધ્યમ રાશિઓ સામાન્ય રીતે 25-30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, અને મોટા કદના સ્વાદિષ્ટ માટે તમારે 40 મિનિટ રાહ જોવી પડશે, જો કે, ઘડિયાળ વિના પણ તમે નક્કી કરી શકો છો કે કેટલી ક્રેફિશ છે સમયસર રાંધવા - ક્રેફિશનું શેલ તેજસ્વી લાલ થવું જોઈએ. જો તમે વધારે રાંધો છો, તો માંસ સખત અને સ્વાદહીન હશે. આ પછી, ગરમી બંધ કરો અને આર્થ્રોપોડ્સને 20-30 મિનિટ માટે પાણીમાં સૂવા દો. તેઓ નરમ, વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

બાફેલી ક્રેફિશને સૂપમાં સ્ટોર કરો જેમાં તેઓ ઉકાળવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ બે દિવસથી વધુ નહીં.

ક્રેફિશ રાંધવાના થોડા રહસ્યો

જો તમે જીવંત ક્રેફિશ ખરીદો છો અને તેને તરત જ રાંધવાની યોજના નથી, તો તમે તેને પાણીમાં મૂકી શકો છો જ્યાં તે બે દિવસ માટે તરતી રહેશે. તેમની પ્રવૃત્તિનું નિરીક્ષણ કરો અને વધુ વખત પાણી બદલો. અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓને સાચવવાનો બીજો રસ્તો તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનો છે. માર્ગ દ્વારા, વિક્રેતાઓ પર ક્યારેય વિશ્વાસ કરો કે જેઓ દાવો કરે છે કે ક્રેફિશ ફક્ત સૂઈ રહી છે. માત્ર મરનાર વ્યક્તિઓ જ રેફ્રિજરેટરની બહાર સૂઈ જાય છે!

તમે ક્રેફિશ રસોઇ કરી શકો છો અલગ રસ્તાઓ. જો તમે વાઇનની એક બોટલ અથવા તો બે પાણીમાં રેડો અને રોઝમેરી સાથે પરિણામી બ્રિનનો સ્વાદ લો, તો ક્રેફિશનો સ્વાદ ઉમદા અને શુદ્ધ બનશે. વાઇનને દૂધ, કેવાસ અથવા બીયરથી બદલી શકાય છે, અને ખાટી ક્રીમ અને એડિકા પાણીમાં ઉમેરી શકાય છે. અને કેટલાક લોકો કાકડીના દરિયામાં ક્રેફિશ ઉકાળે છે, ખૂબ જ તેજસ્વી અને તીવ્ર સ્વાદ મેળવે છે. ક્રેફિશને વધુ મીઠું કરવામાં ડરશો નહીં - તેમના જાડા શેલને કારણે મીઠું પસાર થવું મુશ્કેલ બને છે. પરંતુ, અલબત્ત, 1 tbsp કરતાં વધુ. l પ્રતિ લિટર પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી.

અને ઓછામાં ઓછું એક વાર આગમાં ક્રેફિશ પકવવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો - તમે તેનો ખૂબ આનંદ માણશો! આ કરવા માટે, તેમને સારી રીતે કોગળા કરો અને તેમને સૂકવો, દરેકને વરખમાં લપેટી અને 15 મિનિટ માટે ગરમ કોલસામાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવેલી ક્રેફિશ સ્વાદિષ્ટ છે - થોડી રકમ સાથે બેકિંગ ટ્રેમાં વનસ્પતિ તેલ. તેમને મસાલાઓ સાથે છાંટવાની જરૂર છે અને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

અને સૌથી અગત્યનું, તેમના સ્વાદ અને ફાયદાઓને જાળવવા માટે ફ્રોઝન ક્રેફિશને કેવી રીતે રાંધવા. ઓરડાના તાપમાને તેમને કુદરતી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરો, અને પછી તેમને કાળજીપૂર્વક તપાસો. જો પૂંછડી શરીર તરફ વળેલી હોય, તો આ ક્રેફિશને રાંધવા માટે મફત લાગે. જો પૂંછડી સીધી છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ક્રેફિશ પહેલાથી જ મૃત સ્થિર હતી અને તેને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે.

તેઓ કેવી રીતે અને શું સાથે ક્રેફિશ ખાય છે?

તમારા હાથથી ખાવાનું સામાન્ય છે, પરંતુ તમારે તેને યોગ્ય રીતે કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ, પંજા અને પગ ફાડી નાખો. નાની ક્રેફિશ સાથે, પંજાના સમાવિષ્ટોને સીધા મોંમાં સ્ક્વિઝ કરી શકાય છે, પરંતુ મોટા સાથે તમારે ટિંકર કરવું પડશે, પંજાને કાપીને તેને છીપની જેમ ખોલવું પડશે. માંસ ફક્ત પંજામાં જ નહીં, પણ તે ભાગોમાં પણ છે જેની સાથે પંજા શરીર સાથે જોડાયેલા છે, જો, અલબત્ત, ક્રેફિશ મોટી હોય. તમારા દાંત વડે સીધા તમારા મોંમાં પગમાંથી માંસને સ્ક્વિઝ કરવું વધુ સારું છે.

હવે ક્રેફિશને તેની મૂછો વડે નીચે કરો અને તેને બે ભાગોમાં તોડો - સેફાલોથોરેક્સ અને પેટ. તમારે ચોક્કસપણે સૂપ પીવું જોઈએ, કેવિઅર ખાવું જોઈએ, અને પેટને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવું વધુ સારું છે, તેને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, નહીં તો તેની સામગ્રી માંસના સ્વાદને બગાડે છે. યકૃત ક્યારેક કડવો સ્વાદ લે છે - આ હસ્તગત સ્વાદ નથી.

હવે તમે સમજો છો કે ક્રેફિશનો સ્વાદ લેવો એ તેની પોતાની સૂક્ષ્મતા અને લાક્ષણિકતાઓ સાથેની ધાર્મિક વિધિ છે. ક્રેફિશ સાથે શું ખાવું તે શોધવાનું બાકી છે. બાફેલી આર્થ્રોપોડ્સ સાથેની વાનગી તાજી વનસ્પતિઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને કાચા શાકભાજી, અને ચટણી અને સફેદ બ્રેડ ક્રાઉટન્સ સાથે સર્વ કરો.

ક્રેફિશ પ્યુરી સૂપ

આ અસામાન્ય સૂપ તમારા પરિવાર માટે એક વાસ્તવિક શોધ બની શકે છે. તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો.

ઉપર આપેલ રેસીપી અનુસાર મસાલા સાથે પાણીમાં ક્રેફિશને પહેલાથી રાંધો. ક્રેફિશને કાપો અને માંસને દૂર કરો - ત્યાં લગભગ 300 ગ્રામ હોવું જોઈએ.

એક ડુંગળી અને એક ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો, સેલરીના મૂળને છરી વડે બારીક કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડી માત્રામાં માખણ ઓગળે, ડુંગળીને થોડું ફ્રાય કરો, પછી ગાજર અને સેલરિ ઉમેરો.

0.5 લિટર મિક્સ કરો ચિકન સૂપઅને સમાન પ્રમાણમાં પાણી, બોઇલમાં લાવો, તળેલા શાકભાજીને કડાઈમાં ફેંકી દો અને અપૃષ્ઠવંશી માંસને ક્ષીણ કરો. મીઠું, તમાલપત્ર, મરી, થાઇમ અને ધાણા ઉમેરો. સૂપને 20-30 મિનિટ માટે ઉકાળો, સહેજ ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો.

બીજી એક તપેલીમાં, બે ચમચી માખણ ઓગળી લો, તેમાં એક ચમચી લોટ મિક્સ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. શુદ્ધ કરેલા સૂપમાં રેડો, જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો.

અડધો ગ્લાસ ક્રીમ, 1 ચમચી ઉમેરો. l ચૂનોનો રસ અને કોઈપણ ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ. આ એક વાસ્તવિક સારવાર છે!

ક્રેફિશ અને ચીઝ સાથે પીલાફ

ક્રેફિશ સાથે પિલાફ તાજી અને મૂળ છે.

2 કપ ચોખા અડધા રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો અને તેને અડધો કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે ભેગું કરો. ક્રેફિશને ઉકાળો, 3 કપ ક્રેફિશ માંસને કાપી નાખો અને ચોખામાં અડધો કપ છીણેલું ચેડર ચીઝ પણ ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી કડાઈને ગરમ કરો અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ચોખામાં ઉમેરો સોયા સોસસ્વાદ અને 200 ગ્રામ ક્રીમ. 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગરમી પરથી દૂર કરો.

તૈયાર વાનગીને તાજી વનસ્પતિ અને ક્રેફિશ પૂંછડીઓથી સજાવો.

ક્રેફિશ નેક ફ્લાન

આ સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર માટે યોગ્ય છે... હળવો નાસ્તોઅથવા રાત્રિભોજન, તે બપોરના ભોજન માટે સેવા આપવા માટે યોગ્ય છે. અને પર પણ ઉત્સવની કોષ્ટકફ્લાન અન્ય વાનગીઓમાં ખોવાઈ જશે નહીં.

0.5 કિલો ક્રેફિશને પાણીમાં ખાડીના પાન અને મરી સાથે ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને તેમાંથી દૂર કરો કેન્સરગ્રસ્ત સર્વિક્સ. છરી વડે તેલમાં 50 ગ્રામ સૂકા ટામેટાંને બારીક કાપો, ક્રેફિશનું માંસ અને બારીક સમારેલા સુવાદાણાના ત્રણ ટાંકાં સાથે મિક્સ કરો.

હવે 5 ઇંડાને હરાવ્યું, 250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, એક ચપટી મીઠું અને 2 ચમચી ઉમેરો. l મકાઈનો સ્ટાર્ચ. સારી રીતે હલાવો અને ઈંડાના મિશ્રણમાં ટામેટાં અને ક્રેફિશનું માંસ ઉમેરો.

મોલ્ડને માખણથી ગ્રીસ કરો, તેમાં તૈયાર માસ રેડો અને પાણીના સ્નાનમાં 180 °C તાપમાને એક કલાક માટે બેક કરો.

ફ્લાનને ઠંડુ કરો, પાનને ઊંધી કરો અને કાળજીપૂર્વક વાનગીને પ્લેટ પર મૂકો. અંદર કાપવુ વિભાજિત ટુકડાઓઅને જડીબુટ્ટીઓ અને કોઈપણ ચટણી સાથે સર્વ કરો.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ ક્રેફિશ તે છે જે મેના પ્રારંભથી મધ્ય જૂન સુધી, તેમજ ઓગસ્ટના અંતથી મધ્ય પાનખર સુધી પકડવામાં આવે છે. જોકે ઉનાળામાં ક્રેફિશ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે જો તમને રસોઈની જટિલતાઓ ખબર હોય.

ઘરે જીવંત ક્રેફિશ રાંધવાનું શીખો અને તમારી કુશળતાને પૂર્ણ કરો. અને પછી તમારી પાસે હંમેશા તમારા મિત્રો અને પરિચિતોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે કંઈક હશે!

0

વિશ્વભરમાં સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક ક્રેફિશ છે. સાથે જળાશયોના બિનઆકર્ષક બાહ્ય આર્થ્રોપોડ રહેવાસીઓ યોગ્ય તૈયારીનાજુક સ્વાદ હોય છે, તેમાં મોટી માત્રા હોય છે ઉપયોગી પદાર્થોઅને તે જ સમયે કેલરીમાં ખૂબ ઓછી.

શેફ ભદ્ર ​​રેસ્ટોરાંતેઓ અસામાન્ય સૂપ, મૌસ, સલાડ તૈયાર કરે છે અને ઘરે, ક્રેફિશ ઘણીવાર સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે કામ કરે છે, સામાન્ય રીતે બીયર સાથે પીવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણીમાં રાંધવાની જાણીતી પદ્ધતિ ઉપરાંત, અન્ય વિકલ્પો છે જે આ સ્વાદિષ્ટતાને નવા રંગો સાથે ચમકવા દેશે.

કેન્સર એ આર્થ્રોપોડ્સના પ્રતિનિધિઓમાંનું એક છે, ક્રસ્ટેશિયન્સનું કુટુંબ. તમે તેમને સમગ્ર વિશ્વમાં મળી શકો છો, પરંતુ તેઓ ફક્ત જળાશયોમાં જ રહે છે સ્વચ્છ પાણીઊંડા છિદ્રોમાં.

ક્રેફિશ માછીમારીની મોસમ પ્રારંભિક વસંતમાં શરૂ થાય છે અને પાનખરના અંતમાં સમાપ્ત થાય છે, પરંતુ સારો સમય- ઓગસ્ટ-ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં, કારણ કે તે આ સમયે છે કે ક્રેફિશ માંસ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

માત્ર ક્રેફિશ માંસ ખાવામાં આવે છે જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, તે આછા ગુલાબી નસો સાથે સફેદ રંગનું હોય છે. કમનસીબે, શબમાં બહુ ઓછું છે ખાદ્ય સ્થાનો- શરીર અથવા ગરદન અને પંજા. સરેરાશ, માંસ કેન્સરમાં લગભગ 15% હિસ્સો ધરાવે છે.

આ અને ક્રેફિશની ઊંચી કિંમત હોવા છતાં, તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓમાં ઘણા ચાહકો છે, જે આશ્ચર્યજનક નથી. અંતિમ ઉત્પાદન ખૂબ જ રસદાર છે, જેમાં મીઠાશ બાદનો સ્વાદ છે.

સ્વાદ ઉપરાંત, આ સ્વાદિષ્ટ પણ અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે. માંસનો પાંચમો ભાગ સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન હોય છે અને તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી. માંસમાં વિટામીન E, B12, C, B1, B2, K, આયર્ન, કોબાલ્ટ, સલ્ફર, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ હોય છે.

મુ નિયમિત ઉપયોગકેન્સરનું માંસ પાચન અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.

• યકૃત;
• કિડની;
• સ્વાદુપિંડ

રેડિયેશન એક્સપોઝર પછી, તેમજ તેમનું વજન જોતા લોકો માટે સ્વાદિષ્ટતા ઉપયોગી છે.

વાનગી ખાધા પછી તરત જ, વ્યક્તિ ઊર્જાનો ઉછાળો અનુભવે છે, અને શરીરને ઘણી બધી મકાન સામગ્રી પ્રાપ્ત થાય છે.

રસોઈ માટે ખરીદી અને તૈયારી

ક્રેફિશ લગભગ તમામ પાણીના શરીરમાં જોવા મળે છે; આર્થ્રોપોડ્સ કૃત્રિમ પરિસ્થિતિઓમાં પણ ઉછેરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમના માંસનો સ્વાદ પાણીના કુદરતી શરીરના રહેવાસીઓ કરતા અલગ છે.

મોટાભાગના ક્રેફિશ પ્રેમીઓ તેમને સુપરમાર્કેટ અથવા બજારોમાં ખરીદવાનું પસંદ કરે છે, જ્યાં તેઓ સિઝન દરમિયાન પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી શકે છે.

મારે કયા પ્રકારની ક્રેફિશ લેવી જોઈએ?

કેન્સર પસંદ કરતી વખતે, તમારે કદ અને ગતિશીલતા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. વ્યક્તિ જેટલી મોટી હોય છે, તેટલું વધુ સ્વાદિષ્ટ માંસ તેમાં હોય છે.

ફક્ત જીવંત ક્રેફિશ ખાવામાં આવે છે; લગભગ સમાન કદની ચુસ્તપણે ટકેલી પૂંછડી સાથે સૌથી વધુ સક્રિય વ્યક્તિઓ પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટતાના પ્રેમીઓની સમીક્ષાઓ અનુસાર, 10-12 સેમી લંબાઈના આર્થ્રોપોડ્સ, મૂછોની ગણતરી કરતા નથી, રસોઈ માટે યોગ્ય છે.

એક સુસ્ત ક્રેફિશ બીમાર હોઈ શકે છે અને વાનગીની તૈયારી જોવા માટે જીવતી નથી, તેથી પ્રારંભિક તબક્કે તેને દૂર કરવું વધુ સારું છે. મૃત વ્યક્તિઓ ઝડપથી વિઘટન અને ઝેરી પદાર્થો છોડવાનું શરૂ કરે છે. આવા "સ્વાદિષ્ટ" ખાવાથી ગંભીર ઝેર થઈ શકે છે અને બાકીની વાનગીનો સ્વાદ બગાડી શકે છે.

જો પરિવહન અથવા તૈયારી દરમિયાન કેન્સર મૃત્યુ પામે છે, તો તેને ફેંકી દેવું જોઈએ.

કેવી રીતે તૈયારી કરવી?

ક્રેફિશ જમીનમાં રહે છે, તેથી કાંપ, શેવાળ અને અન્ય કાર્બનિક કાટમાળ શેલ અને પંજામાં એકઠા થાય છે, જે સ્વાદને બગાડી શકે છે.

તેમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, ક્રેફિશને 30-90 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ડૂબવામાં આવે છે, પંજા, પૂંછડી અને પંજા ટૂથબ્રશનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે. તેમને વહેતા પાણીમાં ધોયા પછી, તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો અથવા શબને મેટલ કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરામાં મૂકી શકો છો (જો રસોઈ પછીથી આયોજન કરવામાં આવ્યું હોય).

માંસને ખાસ કરીને કોમળ બનાવવા માટે, ક્રેફિશને સાફ કર્યા પછી, તમે તેને થોડા કલાકો સુધી દૂધમાં મૂકી શકો છો, પછી તેને સ્વચ્છ પાણીમાં ધોઈ શકો છો.

કડવાશથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમે આંતરડાને દૂર કરી શકો છો - આ કરવા માટે તમારે ફક્ત તમારી તરફ સૌથી મોટી ફિન ફેરવવાની અને ખેંચવાની જરૂર છે.

ઘરે ક્રેફિશને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા

ઘણી રેસ્ટોરાંમાં, ક્રેફિશનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે થાય છે અસામાન્ય વાનગીઓ. આ ઘરે ખૂબ જ ભાગ્યે જ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ક્રેફિશ જ્યારે બાફવામાં આવે છે ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ક્રેફિશ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

સામાન્ય રીતે ક્રેફિશને સ્વચ્છ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:

• પ્રકાશ બીયર (પ્રાધાન્ય જીવંત);
• સફેદ વાઇન;
• kvass;
• કાકડીનું અથાણું;
• દૂધ

બીયર અને કેવાસને સમાન પ્રમાણમાં પાણીથી ભળે છે, ક્રેફિશને સ્વચ્છ પાણીમાં ઉકાળ્યા પછી તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખારાનો ઉપયોગ થાય છે.

તમે વાઇન અને દૂધ સાથે ક્રેફિશને સમાન પ્રમાણમાં પાણી સાથે અથવા 2 તબક્કામાં ભેળવીને તૈયાર કરી શકો છો. છેલ્લો વિકલ્પ વધુ સમય લેશે, પરંતુ અસામાન્ય સ્વાદખર્ચવામાં આવેલા સમય કરતાં વધુ ચૂકવણી કરશે.

ક્રેફિશને એક પછી એક ઉકળતા પ્રવાહીમાં ડુબાડવામાં આવે છે, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકીને વધુ ગરમી પર રાંધવાનું ચાલુ રાખો. ક્રેફિશનું કદ તેમને કેટલા સમય સુધી રાંધવા તેની સીધી અસર કરે છે:

• નાના - 10-15 મિનિટ;
• સરેરાશ - 20-25 મિનિટ;
• મોટા - ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક.

જ્યારે ઉકળતા પાણીના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે ક્રેફિશ મૂંછોથી શરૂ કરીને ધીમે ધીમે લાલ થાય છે. તમે શેલના સમૃદ્ધ તેજસ્વી લાલ રંગ અને તેની નીચે અવાજ દ્વારા તત્પરતા નક્કી કરી શકો છો. સારી રીતે રાંધેલી ક્રેફિશ શાંતિથી હિસ કરશે અને ગર્જશે.

તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્વાદિષ્ટને વધુ ન રાંધવું; ક્રેફિશ લાલ થઈ જાય પછી તરત જ પાન બંધ કરી દેવી જોઈએ. પછી વાનગી 10-20 મિનિટ માટે વધે છે.

જીવંત ક્રેફિશને રાંધવાનું હંમેશા શક્ય નથી, ઉદાહરણ તરીકે, તેને પ્રથમ ધોવા અને સાફ કરીને મોટા કેચને સ્થિર કરી શકાય છે.

રાંધતા પહેલા, ક્રેફિશને ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને માત્ર પૂંછડી સાથે શરીર પર દબાવવામાં આવે છે તે જ વપરાય છે. સીધી પૂંછડીઓ ધરાવતી વ્યક્તિઓને અફસોસ કર્યા વિના ફેંકી દેવા જોઈએ.

બીજો વિકલ્પ એ છે કે તમામ ક્રેફિશને મીઠું અને મસાલા વિના સ્વચ્છ પાણીમાં 5 મિનિટ માટે એક જ સમયે ઉકાળો. ખાવું તે પહેલાં, તમારે ફક્ત તેમને ઉકળતા પ્રવાહીમાં ડૂબાડવા અને રેસીપી અનુસાર ઉકાળવાનું છે.

કેટલીકવાર એવી પરિસ્થિતિ ઊભી થાય છે જ્યારે તમારે ક્રેફિશને રાંધવાની જરૂર હોય હાઇકિંગ શરતો. આ કરવા માટે, શાક વઘારવાનું તપેલું, કેટલ અથવા મેટલ બકેટનો ઉપયોગ કરો. જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય તો, ગ્રીડ અથવા સ્કીવર્સનો ઉપયોગ કરો અને તળાવ પર આર્થ્રોપોડ્સ મૂકવાનું સરળ બનાવવા માટે, રસોઈ પહેલાં તરત જ તેને મારી નાખવા અથવા સ્ટન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ક્રેફિશને આગ પર 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો જેથી સ્વાદિષ્ટતા વધુ સૂકી ન બને.

કેટલીક વાનગીઓ

ક્રેફિશ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે, તેમાંથી દરેક નવી બાજુથી સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ દર્શાવે છે.

જીવંત ક્રેફિશને પાણીમાં કેવી રીતે ઉકાળવું

પરંપરાગત પદ્ધતિ ક્રેફિશને મસાલા સાથે સાદા પાણીમાં ઉકાળવાની છે. 10 મધ્યમ ક્રેફિશ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

પાણીને બોઇલમાં લાવો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, સાઇટ્રસમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. 5 મિનિટ માટે બધું ઉકાળો અને ક્રેફિશને કાળજીપૂર્વક નીચે કરો. ઉકળ્યા પછી ઢાંકણ ઢાંકીને 15-25 મિનિટ પકાવો.

બીયરમાં ક્રેફિશને કેટલો સમય રાંધવા

ફીણવાળા પીણાના પ્રેમીઓ દ્વારા આ રેસીપીની ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરવામાં આવશે. આ રીતે તૈયાર કરેલી ક્રેફિશ અસામાન્ય સ્વાદ મેળવે છે.

10-12 મધ્યમ કદની ક્રેફિશ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• લાઇટ બીયર - 0.5 લિટરની 3 બોટલ;
• મીઠું - 3 ચમચી;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• મરીના દાણા - એક ચમચી;
• અન્ય મસાલા (વૈકલ્પિક).

પેનમાં પ્રવાહી રેડો, બોઇલમાં લાવો અને મસાલા ઉમેરો. 2-3 મિનિટ પછી, ક્રેફિશ ઉમેરો અને ઉકળતા શરૂ થયા પછી 20-30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. તેને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક બેસવા દેવાની ખાતરી કરો.

તમે તે જ રીતે કેવાસમાં ક્રેફિશ રસોઇ કરી શકો છો.

ખાટા ક્રીમ સાથે અને વગર દૂધમાં ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા

દૂધમાં બાફેલી ક્રેફિશ ખૂબ જ કોમળ હોય છે ક્રીમી સ્વાદઅને શાબ્દિક તમારા મોં માં ઓગળે છે. એક કિલોગ્રામ આર્થ્રોપોડ્સ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

જાડી દિવાલોવાળા ઉંચા સોસપેનમાં પાણી રેડો, ઉકળતા પછી, 2 ચમચી મીઠું ઉમેરો અને દૂધમાં પહેલાથી પલાળેલી ક્રેફિશને એક સમયે એક મૂકો. તેજસ્વી લાલ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને ડ્રેઇન કરો. ભાવિ સ્વાદિષ્ટતા પર તરત જ ઠંડુ દૂધ રેડવું, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને તરત જ બંધ કરો. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને 20-30 મિનિટ ઉકાળવા દો.

નિયમિત ખાટી ક્રીમ સ્વાદિષ્ટના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવામાં મદદ કરશે, તમારે ફક્ત 100 ગ્રામની જરૂર છે.

ક્રેફિશ 2 તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• પાણીને દૂધમાં ભેળવીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે;
• મીઠું ચડાવેલું પ્રવાહીમાં મીઠું, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ક્રેફિશને નીચે કરો;
• ઉકળતા પછી, વાનગીને 25-30 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો;
• શાક વઘારવાનું તપેલું આગ પર પાછું મૂકવામાં આવે છે, ઉકળતા પછી, મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે અને 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

સ્વાદને વધુ નાજુક બનાવવા માટે, ક્રેફિશમાંથી ગુદા ફિન અને આંતરડા દૂર કરવામાં આવે છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપમાં ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેની વિડિઓ રેસીપી.

સફેદ વાઇન સાથે ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા

આ રેસીપી અગાઉના રાશિઓ કરતાં વધુ જટિલ છે, પરંતુ ચોક્કસપણે gourmets કૃપા કરીને કરશે. એક કિલોગ્રામ ક્રેફિશ માટે તમારે જરૂર છે:

• સફેદ વાઇન (સૂકી, પરંતુ અર્ધ-મીઠી પણ યોગ્ય છે) - 07.-1.0 લિટર;
• મીઠું - 75-80 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મસાલા (જીરું, મરી, રોઝમેરી, અન્ય) - સ્વાદ માટે.

વાઇન સાથે ક્રેફિશ 2 રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. સરળ - વાઇન, પાણી (2 લિટર અને મસાલા) ના મિશ્રણમાં વાનગીને ઉકાળો.

વધુ જટિલ પદ્ધતિમાં બે તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે. પ્રથમ તબક્કે, ગુલાબી રંગ દેખાય ત્યાં સુધી ક્રેફિશને ઓગાળેલા માખણમાં તળવામાં આવે છે, પછી તેને વાઇન, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.

બાકીના પ્રવાહીમાંથી તમે તૈયાર કરી શકો છો સફેદ ચટણી, લોટ, માખણ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી રહ્યા છે.

દરિયામાં ક્રેફિશ રાંધવા

કાકડીઓ અથવા ટામેટાંમાંથી મરીનેડ પોતે જ ધરાવે છે સમૃદ્ધ સ્વાદ, જે ઓવરબોર્ડમાં ગયા વિના ક્રેફિશના સ્વાદને પ્રકાશિત કરશે. ક્રેફિશને આ રીતે રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• પાણી અને ખારા - 3 લિટર દરેક;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ટેબલ મીઠું - 1 ચમચી.

ક્રેફિશને પરંપરાગત રીતે મીઠાના ચમચી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અને પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. પછી ખારા ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને મસાલા ઉમેરીને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો. વાનગી અડધા કલાક માટે સૂકવવા માટે બાકી છે.

બાફેલી ક્રેફિશ કેવી રીતે ખાવી?

કેટલાક લોકો, ક્રેફિશ ઉકળતા પછી, વાનગીનો સંપર્ક કેવી રીતે કરવો તે જાણતા નથી. સૌ પ્રથમ, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે આ સ્વાદિષ્ટતામાં તેઓ ફક્ત ગરદન (પૂંછડી), પંજા (મોટા અને નાના) ખાય છે, પાછળની નીચે થોડું માંસ પણ છે, પરંતુ તેનો કડવો સ્વાદ છે.

ગોરમેટ્સ પૂંછડીના સૌથી માંસલ ભાગથી પ્રારંભ કરવાની સલાહ આપે છે. આ કરવા માટે, તેને સ્ક્રૂ કાઢો, ટ્યુબ જેવા આંતરડા અને શેલને દૂર કરો અને સ્વાદનો આનંદ લો. આગળ તેઓ સખત શેલને દૂર કરીને, પંજા અને પગ તરફ આગળ વધે છે. આ પછી, જો તમને ચોક્કસ સ્વાદ પર વાંધો ન હોય તો, તમે તે જ રીતે પાછળથી માંસ મેળવી શકો છો.

યકૃત ખોરાક માટે પણ યોગ્ય છે; તે ઘાટા રંગ સાથે બરફ-સફેદ માંસની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ઊભું છે. આંતરડાને ન ખાવું જોઈએ જે મનુષ્યો માટે જોખમી છે તે તેમાં રહી શકે છે.

ક્રેફિશ સામાન્ય રીતે તમારા હાથથી ખાવામાં આવે છે; માંસ સુઘડ ખાઈ શકાય છે અથવા કોઈપણ ચટણીમાં બોળી શકાય છે. ક્રેફિશને એક કલાકની અંદર ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જરૂરિયાત મુજબ તેમને પ્રવાહીમાંથી દૂર કરો.

દરેક ક્રેફિશ પ્રેમીને ખબર નથી હોતી કે ક્રેફિશને કેવી રીતે રાંધવા આરામદાયક અને સલામત બનાવવી.

સૌથી મોટી ચિંતા સામાન્ય રીતે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબકી મારવાની જરૂરિયાત છે મજબૂત પંજાવાળા જીવંત પ્રાણી કે જે સખત પ્રતિકાર કરે છે. તમારા હાથને કરડવાથી બચાવવા માટે, તમે જાડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો રબર મોજા, સાણસી સાથે અને ટુવાલ વડે આર્થ્રોપોડ્સને ઉપાડો (કાપડના ટુકડાથી પીંજવું અને ઝડપથી ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરો).

જો કે, આ પદ્ધતિઓ સામાન્ય રીતે અમલમાં મૂકવા માટે ખૂબ અનુકૂળ નથી. અનુભવી શેફક્રેફિશને શરીરના મધ્યમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેને પંજા સાથે ઉકળતા પાણીમાં કાળજીપૂર્વક નીચે કરો.

મદદરૂપ ટીપ્સ:

સામાન્ય ક્રેફિશમાંથી તમે મોટી સંખ્યામાં સરળ અને તૈયાર કરી શકો છો દારૂનું નાસ્તો, પ્રવાહી અને મસાલા સાથે પ્રયોગ. સૌથી તરંગી મહેમાનો પણ સુગંધિત માંસનો આનંદ માણશે, અને તેની મજબૂત રચનાને કારણે બાળકોને તેનો ફાયદો થશે.

ક્રેફિશ પસંદ કરવાનું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ મૂળભૂત નિયમો છે:

1. ક્રસ્ટેસિયન્સને ફક્ત જીવંત રાંધવા જોઈએ.
2. પૂંછડીઓને પેટ સુધી દબાવવી જોઈએ. આ એક સંકેત છે કે તે તાજેતરમાં જ પકડાયો હતો.
3. ક્રેફિશ મેથી ઑક્ટોબર સુધી પકડવામાં આવે છે, પરંતુ ઑગસ્ટના અંતમાં-સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં પકડાયેલી માછલીઓ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

તમે, અલબત્ત, સ્થિર ક્રેફિશ ખરીદી શકો છો. છેવટે, અમે ઝીંગા ખરીદીએ છીએ. પરંતુ ગેરંટી ક્યાં છે કે તેઓ જીવંત સ્થિર હતા, અને તે વ્યક્તિઓ નહીં કે જે ફક્ત ખરીદવામાં આવી ન હતી. વધુમાં, ઠંડું કર્યા પછી, ક્રેફિશ માંસ શુષ્ક અને તંતુમય બને છે.

ક્રેફિશ ખરીદ્યા પછી, તમે તરત જ તેમને રસોઇ કરી શકતા નથી. કેટલાક પ્રારંભિક પગલાઓ હાથ ધરવા જરૂરી છે.

તમામ વ્યક્તિઓને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. આ કરવા માટે, તમારે ઓરડાના તાપમાને સ્વચ્છ, સ્થાયી પાણીને મોટા બેસિનમાં રેડવાની જરૂર છે. ક્રેફિશ ક્લોરિનેટેડ પાણીમાં મરી શકે છે અને તેને રાંધવી જોઈએ નહીં. એક કે બે કલાક પછી (ત્યાં કેટલી ગંદકી છે તેના આધારે), તમારે તેને નળની નીચે કોગળા કરવાની જરૂર છે અને તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.

બીજો વિકલ્પ એ છે કે ક્રસ્ટેશિયન્સને અડધા કલાક માટે દૂધમાં મૂકો અથવા ખાટી ક્રીમને પાણીમાં પાતળું કરો અને આ ઉકેલનો ઉપયોગ કરો. આ માંસને સંતૃપ્ત કરશે, તેને વધુ માયા આપશે અને તેને રસથી ભરશે.

તમે રાંધતા પહેલા ક્રસ્ટેશિયન્સને સાફ કરી શકો છો. તમારે ફક્ત પૂંછડીની નીચે સ્થિત ફિન્સ ખેંચવાની જરૂર છે.

સ્વાદિષ્ટ ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા

સરેરાશ, રસોઈમાં એક કલાકનો એક ક્વાર્ટર લાગે છે. સમય આગની શક્તિ અને વ્યક્તિઓના કદ પર આધાર રાખે છે. જ્યારે તૈયાર થાય છે, ત્યારે શેલ લાલ થઈ જાય છે.

મીઠાની માત્રા પસંદ કરેલી રેસીપી અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારિત છે. કેટલાક લોકો તેને રસોઈ દરમિયાન બિલકુલ ઉમેરતા નથી. પરંતુ પરંપરાગત રીતે આ 2-4 કોષ્ટકો છે. પાણીના લિટર દીઠ ચમચી.

ક્રેફિશ "પ્રેમ" સુવાદાણા ખૂબ. ફક્ત તે તેમના માંસને નાજુક સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

મરી અને ખાડી પર્ણ સામાન્ય રીતે મસાલા તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે. વધારે પ્રયોગ કરવાની જરૂર નથી.

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

2 લિટર પાણી ઉકાળો. 2 લિટર ઉમેરો. મીઠું, 15 પીસી. મરીનો ફુવારો, સુવાદાણાનો સમૂહ અને પાંચ ખાડીના પાંદડા.

ઉમેરણો સાથે પાણીને ઉકળવા દો. પછી તેમાં ક્રેફિશ મૂકો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી 11-15 મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી તે તેજસ્વી લાલ ન થાય. તાપ બંધ કરો, પેનને ઢાંકી દો અને બીજી 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ગ્રીન્સ અને પાતળી કાતરી સાથે સર્વ કરો લીંબુના ટુકડા.

બિયરમાં ક્રેફિશ કેવી રીતે ઉકાળવી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક લિટર પાણી અને તાજી અનફિલ્ટર બીયર રેડો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે કોઈપણ લઈ શકો છો, પરંતુ અનફિલ્ટર કરેલ હજુ પણ ઊંડો સ્વાદ ધરાવે છે, અને તેથી, તેને ક્રસ્ટેશિયન્સમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકે છે. ખૂબ ઓછી ગરમી પર અને સતત ખાતરી કરો કે ફીણ ઊંચો ન થાય, સોલ્યુશનને બોઇલમાં લાવો અને ત્રણ ચમચી ઉમેરો. મીઠું ચમચી, મરીના દાણા.

ઉકળતા બિયરના મિશ્રણમાં ક્રેફિશને એક પછી એક મૂકો, આંચને મધ્યમ કરો, ઉકાળો અને 12-15 મિનિટ સુધી રાંધો. જ્યાં સુધી શેલો તેજસ્વી લાલ ન થાય ત્યાં સુધી.

વાઇનમાં

આ રીતે તૈયાર કરાયેલી ક્રેફિશ અકલ્પનીય હોય છે શુદ્ધ સ્વાદ.

ઘટકો:

• 20 ક્રેફિશ;
• 250 મિલી. સફેદ શુષ્ક અપરાધ
• 250 મિલી. પાણી
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• રોઝમેરી ના sprig;
• એક ગાજર અને એક ડુંગળી;
• 50 ગ્રામ. sl તેલ;
• ચમચી લિમ. રસ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાંધવા

પાણી અને વાઇન મિક્સ કરો અને ઉકાળો. ગ્રીન્સ, બારીક સમારેલા ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે સણસણવું. ઉકળતાની શરૂઆત પછી. મિશ્રણમાં ક્રસ્ટેસિયનને ડૂબાવો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધો.

ટ્રીટ એક પ્લેટ પર સુંદર રીતે નાખવામાં આવે છે. પ્રવાહી તાણ, sl ઉમેરો. તેલ લીંબુ સરબત, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા. ચટણીને અલગથી સર્વ કરો.

દૂધમાં

શ્રેષ્ઠ નથી સરળ રેસીપી, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે. ક્રેફિશને ધોઈ લો અને પછી તેને બાફેલા દૂધમાં ઓરડાના તાપમાને બે થી ત્રણ કલાક પલાળી રાખો.

પછી માટે ઉકાળો ક્લાસિક રેસીપી.

પાણી કાઢી લો. દૂધ કે જેમાં તેઓ ક્રસ્ટેશિયન્સમાં પલાળેલા હતા તે રેડો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમી બંધ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો. ખાટી ક્રીમ અથવા સાથે સેવા આપે છે ક્રીમ સોસ.

ખારા માં

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ક્રેફિશ ઉકાળો.

પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. સમાન જથ્થામાં ખારા (પ્રાધાન્ય કાકડી) માં રેડવું, પરંતુ કદાચ થોડું ઓછું. 5-7 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી ઉકાળો, 6 ચમચી ઉમેરો. જાડા ફેટી ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ. અન્ય 7-8 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ પછી તમે સર્વ કરી શકો છો.

ક્રેફિશને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું

ટેબલ પર ક્રેફિશને ઊંડી પ્લેટમાં યોગ્ય રીતે મૂકો, ખાસ તૈયાર કરેલી ચટણી અથવા પ્રવાહી કે જેમાં તેઓ ઉકાળવામાં આવ્યા હતા તેના પર રેડો. તેઓ સામાન્ય રીતે તાજી વનસ્પતિ અથવા ખૂબ જ પાતળા કાપેલા લીંબુના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે.

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ રીતતૈયારીઓ - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બીયર સાથે બાફેલી ક્રેફિશ.

ઘરે જીવંત ક્રેફિશ કેવી રીતે રાંધવા

શું તમને લાગે છે કે ક્રેફિશ માત્ર સુવાદાણા સાથે સ્વાદિષ્ટ છે? પરંતુ ના, તેઓ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી. ચાલો પાનમાં વધુ બીયર ઉમેરીએ, પરંતુ અમે આ ક્રેફિશથી કોઈને દૂર રાખી શકીશું નહીં. ક્રેફિશ મૂળભૂત રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તમે હંમેશા તેનો આનંદ માણવા માટે ઉનાળાની રાહ જુઓ છો. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ક્રેફિશને તાજી રાંધવી. જો તમે તેમને ખરીદ્યા હોય અથવા તેમને જાતે પકડ્યા હોય, તો પણ તેઓએ ખસેડવું જોઈએ, આ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સૂચવે છે. તમે મૃત ક્રેફિશને રાંધી શકતા નથી; તે સારી ગુણવત્તાની ન પણ હોય. તાજી ક્રેફિશ રાંધવામાં હંમેશા આનંદ થાય છે, અને તમે તે ઠંડુ થાય તેની રાહ જુઓ જેથી તમે અમારી ભવ્ય નદીઓમાંથી આ સ્વાદિષ્ટતા અજમાવી શકો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બીયર સાથે બાફેલી ક્રેફિશ તૈયાર કરવા માટે, અમને 30 મિનિટની જરૂર છે, પિરસવાની સંખ્યા: 3.

ઘટકો:

તાજી ક્રેફિશ - 500 ગ્રામ

તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 ગ્રામ

અનફિલ્ટર કરેલ બીયર - 250 ગ્રામ

સાર્વત્રિક મસાલા મિશ્રણ - 1 ચમચી

રોક મીઠું - 3 ચમચી

પાણી - 1.5 લિટર.

બાફેલી ક્રેફિશ રેસીપી:
જીવંત ક્રેફિશને બહાર રાંધવાનું વધુ સારું છે. તમે તેમને જાતે પકડી શકો છો અથવા તેઓ જ્યાં રહેતા હોય તેવા કોઈપણ જળાશયોના વિસ્તારમાં ખરીદી શકો છો. પછી ક્રેફિશ ચોક્કસપણે જીવંત, તાજી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હશે. ક્રેફિશ કોઈપણ કદની હોઈ શકે છે, તેઓ કંઈપણ ખાશે અને ખુશ થશે.

માં કોગળા ઠંડુ પાણિક્રેફિશ જેથી તેઓ સ્વચ્છ હોય. કડાઈમાં પાણી રેડવું. તરત જ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

આગળ, મસાલાના મિશ્રણમાં રેડવું, તે માછલી અથવા સાર્વત્રિક માટે હોઈ શકે છે. તેમાં ચોક્કસપણે પૅપ્રિકા, હળદર, ઓરેગાનો, કાળા મરી, થાઇમ, સૂકું લસણ, ગાજર અને કોથમીર. કદાચ માત્ર મિશ્રણ ગ્રાઉન્ડ મરીલોરેલ, ઓલસ્પાઈસ, તમારી પાસે જે હોય તે ઉમેરો.

ઉકળતા પછી ક્રેફિશને કેટલો સમય રાંધવા

જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે પાનમાં બીયર ઉમેરો અને તાજી ક્રેફિશને કાળજીપૂર્વક નીચે કરો, તેને શેલ દ્વારા પકડી રાખવું વધુ સારું છે જેથી તેઓ તમને ડંખ ન કરે.

માત્ર થોડી સેકંડમાં ક્રેફિશ લાલ થઈ જશે.

અમે પાણી ફરી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ અને તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે સમય આપો જો તમારી ક્રેફિશ મોટી હોય, તો તમારે તેને ઓછામાં ઓછા 30 - 40 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે.

હલાવવાની જરૂર નથી, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને અમારો સમય પૂરો થાય તેની રાહ જુઓ. સુગંધ પહેલાથી જ સમગ્ર વિસ્તારમાં પ્રસરી રહી છે.

ક્રેફિશને જરૂરી સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, તમે તેને સ્લોટેડ ચમચી અથવા ચમચીથી દૂર કરી શકો છો. તેમને તરત જ પ્લેટમાં મૂકો અને સર્વ કરો.

ઠંડા બીયર સાથે ક્રેફિશ ખાવાનું આદર્શ છે, પરંતુ તે તમારી પસંદગી પર આધારિત છે. આ સ્વાદિષ્ટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. હા, ક્રેફિશને સાફ કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે, પરંતુ તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે. બાળકો પણ ગભરાટ સાથે રાહ જુએ છે જ્યારે તેઓ પ્રખ્યાત ક્રેફિશ માંસ મેળવે છે.