આધુનિક સમાજમાં ખાદ્ય ઉદ્યોગ એ આશાસ્પદ ઉદ્યોગોમાંનું એક છે જે યોગ્ય ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. ઘણા નિષ્ણાતોના મતે, તે વ્યૂહાત્મક રીતે મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી જ, આ દિશાના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે, નવા શિક્ષિત લોકોને ઔદ્યોગિક ખાદ્ય ઉત્પાદનની પ્રક્રિયાઓ તરફ આકર્ષિત કરવા, પાક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયાની નવી રીત તરફ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે જરૂરી છે. આ ક્ષેત્રના લાયકાત ધરાવતા નિષ્ણાતો ટેક્નોલોજીને વિકાસના નવીન માર્ગ પર ફેરવી શકે છે.

વિશેષતાનો પરિચય

એક વ્યવસાય પ્રોફાઇલમાં અભ્યાસ કરતા વિદ્યાર્થીઓ "છોડની સામગ્રીમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો" નીચેની શાખાઓ સાથે વ્યવહાર કરશે:

• પાક ઉત્પાદનોમાંથી ખાદ્ય તકનીકના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો;
• સંસ્થાના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો આરોગ્યપ્રદ ભોજનઆપણા દેશની વસ્તી (વિતરણની આવશ્યકતા અને સિદ્ધાંતો તંદુરસ્ત છબીરહેવાસીઓ વચ્ચે જીવન અને પ્રવૃત્તિ રશિયન ફેડરેશનવિદેશી અનુભવને ધ્યાનમાં લેતા);
• સંયુક્ત ઉત્પાદનોની રચના (સ્વસ્થ પોષણ નીતિનો વિકાસ, ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે કાચા માલના યોગ્ય સંયોજન માટેની તકનીકીઓ, કાચા માલની વિનિમયક્ષમતા અને સુસંગતતા માટેના ધોરણો, ઉત્પાદનોનું મોર્ફોલોજી, વગેરે);
• તકનીકી ઉત્પાદનની મૂળભૂત બાબતો (માળખાકીય ઉત્પાદનની મૂળભૂત બાબતો);
• કાચા માલ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું ટેકનોકેમિકલ નિયંત્રણ (તેમની સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ગુણવત્તા સૂચકાંકો દ્વારા કાચા માલનું નિયંત્રણ);
• ખાદ્ય ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયાના ઉપકરણ અને પ્રક્રિયાઓ (ઉત્પાદનમાં ભૌતિક અને રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ, તેમજ તેના તકનીકી સાધનો);
• ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે ઉમેરણો અને સુધારકો;
• ફૂડ માઇક્રોબાયોલોજી (માઇક્રોબાયોલોજીકલ સૂચકાંકો અનુસાર ઉત્પાદનોની રચના);
• ઓટોમેશન તકનીકી પ્રક્રિયાઓછોડની કાચી સામગ્રીમાંથી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં (યાંત્રિક ઉત્પાદન માર્ગની બદલી સ્વયંસંચાલિત રેખાઓઅને કન્વેયર્સ);
• હીટિંગ અને ઠંડક તકનીક;
• મૂળની પ્રક્રિયા (પાકના ઉત્પાદનોને પરિચિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં પરિવર્તિત કરવા માટેની તકનીકો અને પ્રક્રિયાઓ).

આ સૂચિમાં લગભગ એક ડઝન વધુ શાખાઓ ઉમેરવામાં આવી છે, જેમાં સામાન્ય શિક્ષણ (ઇતિહાસ, વિદેશી ભાષા, રસાયણશાસ્ત્ર), તેમજ મૂળભૂત (શૈક્ષણિક), પ્રયોગશાળા અને ઔદ્યોગિક અભ્યાસના કલાકો છે.

વિદ્યાર્થીઓ પ્રાયોગિક તાલીમ માટે નીચેની જગ્યાઓ પસંદ કરી શકે છે.

• બેકરીઓ;
• બ્રૂઅરીઝ;
• કન્ફેક્શનરી ફેક્ટરીઓ;
• ડેરી કેનિંગ ફેક્ટરીઓ;
• ફળ અને શાકભાજી કેનિંગ ફેક્ટરીઓ.

ડિગ્રી અને અભ્યાસ પ્રોફાઇલ

તાલીમ બે ડિગ્રીમાં હાથ ધરવામાં આવે છે: સ્નાતક અને માસ્ટર ડિગ્રી.

આને અનુરૂપ, ઘણી પ્રોફાઇલ્સ ઓળખવામાં આવી છે, જેના પર તમામ તાલીમ કેન્દ્રિત છે. પ્રોફાઇલ્સની સૂચિ ચોક્કસ શૈક્ષણિક સંસ્થા અને વિદ્યાર્થીઓ સાથે કામ કરવાની તેની યોજના પર પણ આધાર રાખે છે.

સ્નાતકની ડિગ્રી માટે, તમે "ફૂડ માઇક્રોબાયોલોજી" અથવા ટેક્નોલોજીની શ્રેણીમાંથી પ્રોફાઇલ પસંદ કરી શકો છો:

• બેકરી અને પાસ્તા ઉત્પાદનો;
• આથો ઉત્પાદન અને વાઇનમેકિંગ;
• દારૂ અને દારૂ પીણાં;
• ઉકાળો અને બિન-આલ્કોહોલિક ઉત્પાદન;
• તૈયાર ખોરાક અને ખોરાક કેન્દ્રિત;
• ચરબી, આવશ્યક તેલ અને અત્તર અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો.

માસ્ટર ડિગ્રી માટે પ્રોફાઇલ નીચે મુજબ છે:

• પીણાં અને તૈયાર ઉત્પાદનો - ઉત્પાદન તકનીકોમાં સુધારો કરવા માટે વૈજ્ઞાનિક અને વ્યવહારુ આધાર;
• આલ્કોહોલિકની તકનીક અને હળવા પીણાંઓ;
• બેકરી, કન્ફેક્શનરી અને પાસ્તા ઉત્પાદનો - આધુનિક તકનીકો;
• તેલ અને ચરબીના ઉત્પાદનો - ઉત્પાદન તકનીકોમાં સુધારો, ગુણવત્તામાં સુધારો;
• વાઇન, બીયર, દારૂ અને અન્ય પીણાંના ઓછા કચરાના અને સુરક્ષિત ઉત્પાદનમાં બાયો- અને નેનો ટેકનોલોજી.

હું ક્યાં અભ્યાસ કરી શકું?

છોડની સામગ્રીમાંથી બનાવેલ ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો અભ્યાસ કરવા માટે, વિવિધ વિશિષ્ટ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓમાં વિશેષતા મેળવી શકાય છે:

• મોસ્કો એગ્રીકલ્ચરલ એકેડેમી નામ આપવામાં આવ્યું છે. તિમિર્યાઝેવ.
• મોસ્કો સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ઓફ ટેકનોલોજી એન્ડ મેનેજમેન્ટ. કે.જી. રઝુમોવ્સ્કી.
• મોસ્કો સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ઓફ ફૂડ પ્રોડક્શન.
• મોસ્કો તકનીકી સંસ્થા "વીટીયુ".
• સાઉથવેસ્ટર્ન સ્ટેટ યુનિવર્સિટી.
• કુબાન રાજ્ય કૃષિ સંસ્થા.
• તેમને આઇ. આઇ. પોલ્ઝુનોવા.

અને વિશે પણ ત્રણ ડઝનસમગ્ર રશિયામાં અન્ય સંસ્થાઓ, યુનિવર્સિટીઓ અને અકાદમીઓ.

રશિયન કૃષિ રાજ્ય યુનિવર્સિટી

RSAU MSHA ખાતે, ફૂડ એન્ડ પ્લાન્ટ ગ્રોઇંગ વિભાગ એ ટેક્નોલોજી ફેકલ્ટીનો એક ભાગ છે. વિદ્યાર્થીઓ, જ્યારે વિશેષ તાલીમ લઈ રહ્યા હોય, ત્યારે શીખો:

• પાક ઉત્પાદનોના સંગ્રહ અને પ્રક્રિયા માટે ટેકનોલોજી અને નિયમો;
• સ્ટોરેજ, પ્રોસેસિંગ અને મર્ચેન્ડાઇઝિંગની શરતો અને પદ્ધતિઓ;
• ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપનની પદ્ધતિઓ અને કાચા માલ અને ઉત્પાદનોના વેપાર;
• પ્રક્રિયાના પ્રકારો અને પ્રક્રિયા ઉદ્યોગોના તકનીકી સાધનો.

આ ફેકલ્ટી પાસે કાચા માલની પ્રક્રિયાના ઉત્પાદન માટે પ્રક્રિયાઓ અને સાધનોનો વિશિષ્ટ વિભાગ પણ છે.

તાલીમના સ્વરૂપો

આ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓમાં તાલીમ નીચેના સ્વરૂપોમાં પૂર્ણ કરી શકાય છે:

• આખો સમય;
• પત્રવ્યવહાર
• ભાગ સમય.

તાલીમનો સમયગાળો હાલના જ્ઞાન પર આધાર રાખે છે, ચોક્કસ વિશેષતાની હાજરી, જે પૂર્ણતાના ડિપ્લોમા દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે. શૈક્ષણિક સંસ્થા. 4 (પૂર્ણ-સમય) થી 5 (પાર્ટ-ટાઇમ) વર્ષ સુધીના સ્નાતક માટે. 2 થી 2 વર્ષ અને 5 મહિનાની માસ્ટર ડિગ્રી માટે.

તમારે શું ભણવું પડશે

વિશેષતા "છોડના કાચા માલમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો" માં તાલીમના તમામ તબક્કાઓ પૂર્ણ કર્યા પછી, નિષ્ણાત તેની સામે આવતી નીચેની સમસ્યાઓ સરળતાથી હલ કરશે:

• ઉત્પાદન અને ટેકનોલોજી સંબંધિત પ્રવૃત્તિઓ છોડ ઉત્પાદનો(કમ્પ્યુટિંગ અને માહિતી ટેકનોલોજી ઉદ્યોગો સાથે સંબંધિત);
• ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર દેખરેખ રાખવા માટે શરતો બનાવવી (ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓ પર સંશોધન);
• જરૂરી ગુણવત્તા અને જથ્થાના ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનની બાંયધરી આપવી (પ્રક્રિયા સંચાલન અને ઉત્પાદનના તકનીકી સાધનોનું સંચાલન);
• ફૂડ અને પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ સાહસો પર ઉત્પાદન વ્યવસ્થાપન જે છોડના કાચા માલ (લોટ અને અનાજ, બ્રેડ અને કન્ફેક્શનરી, ખાંડ, આવશ્યક તેલ, આથો અને વાઇન બનાવવાના ઉત્પાદનો અને પીણાં, તૈયાર ખોરાક, બાળકોના અને કાર્યાત્મક ખોરાક) માંથી વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે;
• ઉત્પાદનની નફાકારકતા વધારવા અને કાચા માલના તર્કસંગત ઉપયોગ માટે શરતો બનાવવી અને સાથે સાથે ઉર્જા સંસાધનો અને સામગ્રી માટેના ખર્ચમાં ઘટાડો (નવીન પ્રોજેક્ટ્સ અને તર્કસંગતતા સાથે કામ કરવું);

• કર્મચારીઓ સાથેની પ્રવૃત્તિઓ - તાલીમ અને કર્મચારીઓની અદ્યતન તાલીમ દ્વારા શ્રમ ઉત્પાદકતામાં વધારો;
• નવીન પ્રોજેક્ટ્સ અને સીધી પ્રવૃત્તિઓથી સંબંધિત વિકાસમાં ભાગ લેવાની તક;
• નવી તકનીકો અને તકનીકી ઉત્પાદન યોજનાઓનો વિકાસ;
• પ્રમાણપત્ર પરીક્ષણોને આધીન કરીને તેમાંથી બનાવેલ કાચા માલ અને ઉત્પાદનોના એકાઉન્ટિંગમાં ભાગીદારી;
• છોડની સામગ્રીમાંથી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનને લગતી વ્યૂહાત્મક અને ઓપરેશનલ સમસ્યાઓનું નિરાકરણ.

તાલીમ દિશા કોડ

નવા મોડેલ અનુસાર તાલીમમાં આ વિશેષતા માટેનો કોડ છે 19 03 02 - "છોડની સામગ્રીમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો". જૂનો કોડ - 260100 62.

વિશેષતામાં કામ કરો

આવા વ્યવસાય સાથે ડિપ્લોમા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, એક લાયક નિષ્ણાત પણ તેના વ્યવસાયમાં ખાતરીપૂર્વકની રોજગાર મેળવે છે. કામ કરવું શક્ય બનશે:

• મેનેજરો અને ખાદ્ય ઉત્પાદન નિષ્ણાતો;
• ફૂડ એન્ટરપ્રાઇઝના નિષ્ણાતો અને ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ;
• વૈજ્ઞાનિક સંસ્થાઓમાં સંશોધકો;
• વિશિષ્ટ શૈક્ષણિક યુનિવર્સિટીઓમાં શિક્ષકો;
• તમારા પસંદ કરેલા ક્ષેત્રમાં તમારું શિક્ષણ ચાલુ રાખો.

પ્લાન્ટ-આધારિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ક્ષેત્રના નિષ્ણાત માટે, ડિપ્લોમા ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાહસોમાં કામ કરવાનું વચન આપે છે અથવા કેટરિંગ.

તમારે કયા ક્ષેત્રમાં કામ કરવું પડશે?

છોડ આધારિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ક્ષેત્રમાં લાયક નિષ્ણાત કામ કરી શકે છે:

• ખરીદી અથવા ઉત્પાદન અને વેચાણમાં રોકાયેલી સંખ્યાબંધ કંપનીઓમાં, તેમજ આ પ્રકારના ઉત્પાદનોના વેપારમાં;
• દેશમાં આયાત કરાયેલા પાક ઉત્પાદનો માટે કસ્ટમ્સ પર પ્રયોગશાળા સંશોધન અને ગુણવત્તા નિયંત્રણના ક્ષેત્રમાં;
• કૃષિ વ્યવસાય અને છોડના કાચા માલની સંબંધિત પ્રક્રિયાના ક્ષેત્રમાં;
• ઉત્પાદનોના માનકીકરણ અને પ્રમાણપત્ર માટે પ્રયોગશાળા સંશોધનના ક્ષેત્રમાં;
• પાક ઉત્પાદન (સંગ્રહ, કોમોડિટી સંશોધન, પ્રક્રિયા અને પ્રમાણપત્ર) વિષય પર માહિતી અને સલાહ સેવાઓમાં.

પરંતુ વાસ્તવમાં તે...

કયા મૂડી સાહસો તમારી રાહ જોઈ રહ્યા છે (ઉદાહરણ તરીકે, RSAU MCHA માંથી સ્નાતક થયા પછી):

• Ostankino માંસ પ્રક્રિયા પ્લાન્ટ.
• ચેર્કિઝોવ્સ્કી માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ.
• મિકોયાનોવ્સ્કી માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ.
• ચીઝ બનાવતા પ્લાન્ટ "ઇચલકોવ્સ્કી".
• "ઓચાકોવો" ભેગું કરો.
• મોસ્કોમાં પેપ્સિકોની શાખા.
• મોસ્કો ચા ફેક્ટરી.
• "વિમ-બિલ-ડેન".
• આઈસ્ક્રીમ ફેક્ટરી "મોરોઝેનિત્સા".
• કન્ફેક્શનરી ફેક્ટરીઓ "રેડ ઑક્ટોબર", "ઉદારનીત્સા" અને "યાસ્નાયા પોલિઆના".

આ સૂચિમાં પણ શામેલ છે:

• વિદેશી પ્રક્રિયા સાહસો (જર્મની, સ્વીડન, નેધરલેન્ડ, સ્લોવાકિયા અને અન્ય દેશો);
• કેટરિંગ સંસ્થાઓ - રેસ્ટોરાં અને કાફે (હોટલ અને પ્રવાસન ક્ષેત્ર સહિત) અને અન્ય ઘણા.

જ્ઞાન આધાર માં તમારું સારું કામ મોકલો સરળ છે. નીચેના ફોર્મનો ઉપયોગ કરો

સારા કામસાઇટ પર">

વિદ્યાર્થીઓ, સ્નાતક વિદ્યાર્થીઓ, યુવા વૈજ્ઞાનિકો કે જેઓ તેમના અભ્યાસ અને કાર્યમાં જ્ઞાન આધારનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ તમારા ખૂબ આભારી રહેશે.

કાર્યનું હજી સુધી કોઈ HTML સંસ્કરણ નથી.
તમે નીચેની લિંક પર ક્લિક કરીને કાર્યનું આર્કાઇવ ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

સમાન દસ્તાવેજો

તર્કસંગત ઉપયોગી ગુણધર્મોઉત્પાદન તરીકે મધના ઉમેરા સાથે છોડની સામગ્રીમાંથી બનાવેલ પીણાં જે વધે છે પોષણ મૂલ્ય. છોડની સામગ્રીમાંથી બનાવેલા ઉકાળોમાં મધનો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર. માનવ શરીર પર ઉકાળાની અસર. રાસાયણિક રચનાટંકશાળ

લેખ, ઉમેરાયેલ 12/24/2014


સંયોજન ખોરાકની રચનામાં વપરાતા મુખ્ય ખાદ્ય સ્ત્રોતો. અંતિમ ઉત્પાદનની રચનાને નિયંત્રિત કરવા માટે મુખ્ય ઉત્પાદનમાં પ્રાણી અને વનસ્પતિ મૂળની કાચી સામગ્રી ઉમેરવી. ખાદ્ય અને બિન-ખાદ્ય સ્ત્રોતો.

ટેસ્ટ, 12/13/2012 ઉમેર્યું


ગુણવત્તાને આકાર આપતા પરિબળો પાસ્તા. વપરાયેલ કાચા માલની લાક્ષણિકતાઓ અને પાસ્તા બનાવવા માટેની તકનીક. ખામીઓ અને તેમની ઘટનાના કારણો. તેમની ગુણવત્તા પર પાસ્તાની રચનામાં બિન-પરંપરાગત ઘટકોનો પ્રભાવ.

કોર્સ વર્ક, 09.29.2009 ઉમેર્યું


છાશનો ઉપયોગ કરીને છોડની સામગ્રીમાંથી જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો કાઢવા માટેના શ્રેષ્ઠ પરિમાણોનો અભ્યાસ. લેક્ટિક એસિડ સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ અને વિકાસ પર ચીઝ છાશ પર આધારિત અર્કનો પ્રભાવ. સંયુક્ત પીણાંના ઉત્પાદન માટેની તકનીક.

કોર્સ વર્ક, 05/31/2014 ઉમેર્યું


સંયુક્ત ખાદ્ય ઉત્પાદનો: સામાન્ય સિદ્ધાંતોઘટકોના આપેલ ગુણોત્તર સાથે ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો વિકાસ. સંયુક્ત ઉત્પાદન માટે ટેકનોલોજીનો વિકાસ માંસ ઉત્પાદનોછોડના ઘટકોના ઉમેરા સાથે (ટેક્નોલોજીકલ ડાયાગ્રામ).

કોર્સ વર્ક, 03/19/2011 ઉમેર્યું


કેટરિંગ સ્થાપનાના પ્રકારની પસંદગી માટેનું સમર્થન. વિકાસ ઉત્પાદન કાર્યક્રમ. કાચા માલ, ઉત્પાદનો અને ઉત્પાદન કર્મચારીઓની માત્રાની ગણતરી. ઉત્પાદન નિયંત્રણ અને તૈયાર ઉત્પાદનો. કેટરિંગ સેવાઓનું પ્રમાણપત્ર.

થીસીસ, 07/22/2011 ઉમેર્યું


ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે પાસ્તાના ફાયદા, તેમનું વર્ગીકરણ. પાસ્તા ઉત્પાદનના મુખ્ય તબક્કાઓની લાક્ષણિકતાઓ. પાસ્તાની ગુણવત્તાના પ્રયોગશાળા વિશ્લેષણની પ્રગતિ અને પરિણામો: દેખાવ, એસિડિટી, રસોઈ ગુણધર્મો.

લેબોરેટરી વર્ક, 12/28/2010 ઉમેર્યું


ખોરાકની ગુણવત્તા. રશિયન ફેડરેશનમાં પ્રોસેસ્ડ અનાજ અને પાસ્તા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સલામતીની ખાતરી કરવી. પ્રમાણપત્રથી ઘોષણા સુધીના સંક્રમણમાં નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે ઉત્પાદકની જવાબદારીની સમસ્યાઓ.

થીસીસ, 06/29/2012 ઉમેર્યું

સૌથી સામાન્ય પ્રવેશ પરીક્ષાઓ:

• રશિયન ભાષા
• ગણિત (પ્રોફાઇલ) - વિશિષ્ટ વિષય, યુનિવર્સિટીની પસંદગી પર
• ભૌતિકશાસ્ત્ર - યુનિવર્સિટીમાં વૈકલ્પિક
• રસાયણશાસ્ત્ર - યુનિવર્સિટીની પસંદગી પર

ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા અને ખોરાકના સંગ્રહનું ક્ષેત્ર, વાનગીઓનો વિકાસ અને કાચા માલના ગુણવત્તા નિયંત્રણ એ માનવ પ્રવૃત્તિની સૌથી મહત્વપૂર્ણ શાખા છે. તેના વિના, ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાહસો અને જાહેર કેટરિંગ આઉટલેટ્સનું અસ્તિત્વ અશક્ય છે. તેથી, વિશેષતા 03/19/02 "છોડની સામગ્રીમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો" વધુ આત્મ-અનુભૂતિ માટે વ્યાપક સંભાવનાઓ ખોલે છે.

આવી પ્રવૃત્તિઓ માટે અમુક પરંપરાઓની જાળવણી અને વ્યાવસાયિક સંસ્કૃતિના વિકાસની જરૂર છે. ઉદ્યોગમાંથી નવી સિદ્ધિઓને જીવનમાં એકીકૃત કરવા અને દબાવતી સમસ્યાઓના પોતાના ઉકેલો પ્રદાન કરવા માટે આધુનિક નિષ્ણાત વૈશ્વિક કમ્પ્યુટર નેટવર્ક્સ સાથે કામ કરવા સક્ષમ હોવા જોઈએ.

પ્રવેશ શરતો

આ અભ્યાસક્રમના કાર્યક્રમમાં સર્જનાત્મક ક્ષમતાઓના વિકાસ સાથે સમાંતર ભૌતિક ઘટનાઓ, રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ અને આર્થિક મૂળભૂત બાબતોના વિકાસનો સમાવેશ થાય છે. ત્યારબાદ, યુવા નિષ્ણાતે કાનૂની અને નૈતિક ધોરણોને ધ્યાનમાં રાખીને માનવતાવાદી સંસ્કૃતિના સિદ્ધાંતોને જીવનમાં લાગુ કરવા પડશે. પરંતુ સૌ પ્રથમ, અરજદારોના ચોક્કસ વિજ્ઞાનના જ્ઞાનની ચકાસણી કરવામાં આવે છે. પ્રવેશ વખતે કયા વિષયો લેવા જોઈએ:

• ગણિત (પ્રોફાઇલ),
• રશિયન ભાષા,
• તમારી પસંદગીનું રસાયણશાસ્ત્ર અથવા ભૌતિકશાસ્ત્ર.

ભાવિ વ્યવસાય

દિશાના સ્નાતક પાસે નીચેની દબાણયુક્ત સમસ્યાઓ હલ કરવા માટે જરૂરી કુશળતા હશે:

• ગુણવત્તા નિયંત્રણના ક્ષેત્રમાં કામ કરતી વખતે સંસ્થાકીય પાસાઓ;
• નવા ઉત્પાદનોનો વિકાસ, તેમના ઉત્પાદન માટેની તકનીકીઓ;
• સંશોધન પ્રવૃત્તિઓ, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે ગાણિતિક મોડેલિંગ;
• તકનીકી અને ડિઝાઇન દસ્તાવેજીકરણનો વિકાસ;
• સાધનસામગ્રીનું સંચાલન અને પર્યાવરણીય કાયદાનું નિરીક્ષણ.

ક્યાં અરજી કરવી

અંડરગ્રેજ્યુએટ પ્રોગ્રામ મોસ્કોની એક યુનિવર્સિટીમાં અથવા અન્ય પ્રદેશોની શૈક્ષણિક સંસ્થાઓમાં પૂર્ણ કરી શકાય છે:

• મોસ્કો એગ્રીકલ્ચરલ એકેડેમી નામ આપવામાં આવ્યું છે. તિમિરિયાઝેવ;
• મોસ્કો સ્ટેટ એકેડેમી ઓફ વેટરનરી મેડિસિન એન્ડ બાયોટેકનોલોજી નામ આપવામાં આવ્યું છે. સ્ક્રિબિન;
• મોસ્કો સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ઓફ ફૂડ પ્રોડક્શન;
• મોસ્કો યુનિવર્સિટી ઓફ પબ્લિક એડમિનિસ્ટ્રેશન;
• બશ્કીર રાજ્ય કૃષિ યુનિવર્સિટી.

તાલીમ સમયગાળો

અગિયારમું ધોરણ પૂરું કર્યા પછી, જો તમે પૂર્ણ-સમયનો અભ્યાસ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે ચાર વર્ષમાં સ્નાતકની ડિગ્રી મેળવવા માટેના પ્રોગ્રામમાં માસ્ટર કરી શકો છો. પાર્ટ-ટાઇમ, સાંજ અને મિશ્ર સ્વરૂપોમાં પાંચ વર્ષનો અભ્યાસ સામેલ છે.

અભ્યાસક્રમમાં સમાવિષ્ટ શિસ્ત

અભ્યાસક્રમ દરમિયાન, ભાવિ નિષ્ણાત નીચેના વિષયોથી પરિચિત થશે:

• ઇલેક્ટ્રોનિક્સ;
• ઈલેક્ટ્રીકલ એન્જિનિયરીંગ;
• છોડના મૂળના કાચા માલની પ્રક્રિયા;
• ભૌતિક અને રાસાયણિક પાયા;
• ફૂડ માઇક્રોબાયોલોજી અને કેમિસ્ટ્રી;
• રેફ્રિજરેશન અને હીટિંગ એન્જિનિયરિંગ;
• ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે સુધારક અને ઉમેરણો;
• ખોરાક ઉત્પાદન ઉપકરણ અને પ્રક્રિયાઓ;
• ઉત્પાદન તકનીકનો પરિચય;
• સેનિટરી ધોરણો, તબીબી અને જૈવિક જરૂરિયાતો.

કૌશલ્ય પ્રાપ્ત કર્યું

એક કુશળ સ્નાતક નીચેની ક્ષમતાઓમાં નિપુણતા મેળવશે:

• તકનીકી સાધનો અને સાધનોની પ્લેસમેન્ટ માટેની યોજનાઓ બનાવવી;
• કાર્યસ્થળોનું સંગઠન;
• સપ્લાયર પાસેથી આવતા ઉત્પાદનોનું નિયંત્રણ;
• કાચા માલના વપરાશ, સાધનોની ક્ષમતા અને તેના ભારની ગણતરી;
• છોડના મૂળના કાચા માલના આધારે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન;
• પ્રક્રિયા નિયંત્રણ;
• તૈયાર ઉત્પાદનોની પરીક્ષા, પ્રમાણપત્ર માટેની તેમની તૈયારી;
• માર્કેટિંગ સંશોધન;
• નવા પ્રકારના ઉત્પાદનોનો વિકાસ અને પરિચય;
• લગ્ન અટકાવવાના હેતુથી પ્રવૃત્તિઓની તૈયારી;
• ફરિયાદોનું સંચાલન;
• ડિઝાઇન;
• દસ્તાવેજીકરણ પર કામ કરો.

વ્યવસાયે નોકરીની સંભાવનાઓ

આ દિશાના સ્નાતકો અભ્યાસ કરી શકે છે વિવિધ પ્રકારોવાનગીઓના વિકાસથી લઈને ઉત્પાદનના સંગઠન સુધીની પ્રવૃત્તિઓ. આ વ્યવસાયમાં નિપુણતા મેળવનાર યુવા નિષ્ણાતોની રાજ્ય અને ખાનગી સાહસોમાં માંગ છે. તે ફેક્ટરી હોઈ શકે છે બેકરી ઉત્પાદનો, કન્ફેક્શનરી, ફળ અને શાકભાજી ઉદ્યોગ, કેટરિંગ આઉટલેટ્સ.

સ્નાતકની ડીગ્રીમાં સ્નાતક થયા પછી કઈ નોકરી કરવી તેની કોઈ ખાસ કામગીરીનો સામનો કરવો પડતો નથી. તે વિવિધ જગ્યાઓ માટે અરજી કરી શકે છે:

રોજગાર પછી, તમે સ્થિર ઉચ્ચ આવક પર વિશ્વાસ કરી શકો છો. સરેરાશ, આવા શિક્ષણ ધરાવતા ટેક્નોલોજિસ્ટ સ્થાનિક ચલણમાં 35-40 હજાર કમાય છે.

માસ્ટર પ્રોગ્રામમાં નોંધણી કરવાના ફાયદા

માસ્ટર પ્રોગ્રામમાં નિપુણતાનો અર્થ એ છે કે યુવાન નિષ્ણાત માટે વ્યાવસાયિક પરિપૂર્ણતાની દ્રષ્ટિએ વિસ્તૃત સંભાવનાઓ. આવી તાલીમમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ શાખાઓમાં ઊંડાણપૂર્વકની નિપુણતા અને વ્યવહારિક તાલીમનો સમાવેશ થાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, વિદ્યાર્થીઓ પ્રયોગશાળાઓ અને સંચાલન સાહસોમાં કામ કરી શકે છે. ત્યારબાદ, તેઓ નવીન તકનીકો અને ઉત્પાદનો બનાવવા અને શિક્ષણ અને સંશોધન ક્ષેત્રોમાં કામ કરવા સક્ષમ બનશે.

લાયકાત:સ્નાતક

તાલીમ પ્રોફાઇલ્સ:
• બ્રેડ, કન્ફેક્શનરી અને પાસ્તાની ટેકનોલોજી
• આથો ટેકનોલોજી અને વાઇનમેકિંગ
• તૈયાર ખોરાક અને ખોરાક કેન્દ્રિત કરવાની તકનીક
• ચરબી ટેકનોલોજી, આવશ્યક તેલઅને પરફ્યુમરી અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો

વર્ણન

19.03.02 દિશાના સ્નાતકોની વ્યાવસાયિક પ્રવૃત્તિના ઑબ્જેક્ટ્સ "છોડના કાચા માલમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો" એ બેકરી, પાસ્તા, કન્ફેક્શનરી, લોટ અને અનાજ, માછલી, ફળ અને શાકભાજી, ખાદ્ય સાંદ્રતા, આથો, ચરબી-અને-ના સાહસો છે. તેલ અને પરફ્યુમરી-કોસ્મેટિક ઉદ્યોગો.

બે વર્ષ સુધી, વિદ્યાર્થીઓ એક અભ્યાસક્રમ મુજબ અભ્યાસ કરે છે. આનાથી તેઓ વધુ સભાનપણે, સ્પર્ધાત્મક ધોરણે, તેમના બીજા વર્ષમાં વધુ વ્યાવસાયિક તાલીમ માટે યોગ્ય પ્રોફાઇલ પસંદ કરવા સક્ષમ બનાવે છે.

"બ્રેડ, કન્ફેક્શનરી અને પાસ્તાની તકનીક" પ્રોફાઇલમાં બેકરી અને પાસ્તા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટેની તકનીકોના વિકાસનો સમાવેશ થાય છે. તેમજ ઉત્પાદન ટેકનોલોજી ચોકલેટ ગ્લેઝ, ચોકલેટ માસ, ચોકલેટ, ખાંડવાળી અને ક્રીમી અને લોટ કન્ફેક્શનરી. વિદ્યાર્થીઓ કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં નવા કાચા માલથી પરિચિત થાય છે: ઇમલ્સિફાયર, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન માટે અન્ય ખાદ્ય ઉમેરણો.

"આથો ઉત્પાદન અને વાઇન બનાવવાની તકનીક" પ્રોફાઇલ પરની તાલીમમાં બીયર, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને કેવાસના ઉત્પાદનમાં નિપુણતાનો સમાવેશ થાય છે, શુદ્ધ પાણી, આલ્કોહોલિક પીણાં, વાઇન, બેકરનું યીસ્ટ.

પ્રોફાઇલમાં તાલીમ "તૈયાર ખોરાક અને ખાદ્ય સાંદ્રતાની તકનીક" શાકભાજી, ફળો અને બેરી, માંસના ઉત્પાદનના વિકાસ સાથે સંકળાયેલ છે. તૈયાર માછલી, ચટણીઓ, કેચઅપ્સ, તેમજ સ્થિર ખોરાક, નાસ્તામાં અનાજ ( મકાઈની લાકડીઓ, અનાજના ટુકડા, મુસલી, વગેરે), ઉત્પાદનો ત્વરિત રસોઈ(સૂપ, અનાજ, શુષ્ક છૂંદેલા બટાકા, જેલી, વગેરે), કોફી અને પીણાં અને તેનો આધાર, મસાલા, બટાકાની ચિપ્સ, ફટાકડા, વિવિધ સીઝનીંગ.

પ્રોફાઈલ "ચરબી, આવશ્યક તેલ અને પરફ્યુમરી અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોની તકનીક" એ ઇમ્યુલેશન ચરબી અને તેલ ઉત્પાદનો, જેમ કે મેયોનેઝ અને ચટણીઓ, ક્રીમ સહિતના ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીના ઉત્પાદન માટે તકનીકોના વિકાસ સાથે સંકળાયેલ છે. વનસ્પતિ તેલ, ખોરાક અને જૈવિક રીતે સક્રિય ઉમેરણો. આ પ્રોફાઇલની ખાસિયત એ છે કે સ્નાતક માત્ર ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં જ નહીં, પરંતુ પરફ્યુમરી અને કોસ્મેટિક્સ ઉદ્યોગમાં પણ પોતાને અનુભવી શકે છે, જે કોસ્મેટિક ક્રીમ, સાબુ (હાથથી બનાવેલા સહિત), શેમ્પૂ, ટૂથપેસ્ટ, લોશન અને અન્ય સૌંદર્ય પ્રસાધનોનું ઉત્પાદન કરે છે. તેલ

કોની સાથે કામ કરવું?

દિશાના સ્નાતકો 03/19/02 "છોડના કાચા માલમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો" માલિકીના વિવિધ સ્વરૂપોના ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાહસોમાં નિષ્ણાતો તરીકે કામ કરે છે: મુખ્ય તકનીકી, તકનીકી, મેનેજરો અને પરીક્ષણ અને ઉત્પાદન પ્રયોગશાળાઓના પ્રયોગશાળા સહાયકો, રસાયણશાસ્ત્રી-ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ, માઇક્રોબાયોલોજિસ્ટ્સ , સ્થાનિક અને વિદેશી કંપનીઓના પ્રતિનિધિ કચેરીઓમાં ટેક્નોલોજિસ્ટ-કન્સલ્ટન્ટ્સ ખોરાક ઉમેરણોઅને જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો, મુખ્ય તકનીકી સાધનોના સંચાલકો, વગેરે.

રોજગાર

"બ્રેડ, કન્ફેક્શનરી અને પાસ્તાની ટેકનોલોજી" માં સ્નાતકની ડિગ્રીના સ્નાતકો કન્ફેક્શનરી, પાસ્તા અને બેકિંગ ઉદ્યોગોમાં અગ્રણી સાહસોમાં કામ કરે છે, જેમ કે: સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં OJSC "નેવસ્કી બેરેગા"; OJSC "નોવોસિબખ્લેબ", નોવોસિબિર્સ્ક, કન્ફેક્શનરી ફેક્ટરી KDV Yashkino LLC, Novosibirsk Chocolate Factory CJSC, Kraskon Confectionery and Pasta Factory CJSC (Krasnoyarsk) અને અન્ય ઘણી.

"ફર્મેન્ટેશન ટેક્નોલોજી અને વાઇનમેકિંગ" માં સ્નાતકની ડિગ્રીના સ્નાતકો ટોમસ્કો બીયર, ફેનાગોરિયા, બાલ્ટિકા, ઇફેસ, બોચકેરેવસ્કી બ્રૂઅરી, ઇર્બિસ, "કરાચી સ્પ્રિંગ" અને અન્ય ઘણા લોકો જેવા ઉદ્યોગ સાહસોમાં કામ કરે છે.

“કેન્ડ ફૂડ એન્ડ ફૂડ કોન્સન્ટ્રેટ્સ”ની ટેક્નોલોજીના ક્ષેત્રમાં સ્નાતકની ડિગ્રીના સ્નાતકોને “SAVA”, “Virtex”, “Siberian Cedar”, “Astronotus”, વગેરે જેવા ઉદ્યોગ સાહસો દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે.

પ્રોફાઇલના સ્નાતકો "ચરબી, આવશ્યક તેલ અને અત્તર અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોની તકનીક" નીચેના સાહસો પર કામ કરે છે: OJSC નોવોસિબિર્સ્ક ફેટ પ્લાન્ટ; ઇર્કુત્સ્ક તેલ અને ચરબી છોડ; આર્ટ-લાઇફ એલએલસી, ટોમ્સ્ક, (સૌંદર્ય પ્રસાધનોનું ઉત્પાદન, આહાર પૂરવણીઓ, વગેરે); LLC "AgroSibRazdolye" Barnaul; ફાર્માસ્યુટિકલ કંપની "અલ-ટેવિટામિન્સ"; જેએસસી "ફેટ પ્લાન્ટ", યેકાટેરિનબર્ગ; JSC "ક્રિમિઅન રોઝ", સિમ્ફેરોપોલ ​​અને ઉદ્યોગમાં અન્ય સાહસો.

ઘર > દસ્તાવેજ

તાલીમની દિશા

260100 છોડની સામગ્રીમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો

પ્રોફાઇલ"આથો ઉત્પાદન અને વાઇનમેકિંગની તકનીક." લાયકાત- સ્નાતક. સ્નાતક વિભાગ "ખાસ રાસાયણિક તકનીક". UGAES ખાતે આ તાલીમ પ્રોફાઇલ માટે તમારે ટેક્નોલોજિસ્ટ બનવા માટે અભ્યાસ કરવા શા માટે જવાની જરૂર છે? જવાબ સ્પષ્ટ છે, કારણ કે આજે પ્રજાસત્તાકમાં ફક્ત અમારી યુનિવર્સિટી જ સક્રિયપણે અને ફળદાયી રીતે ઉદ્યોગ સાહસો અને અગ્રણી સંશોધન સંસ્થાઓ સાથે નવા ખાદ્ય ઉત્પાદનો વિકસાવવા અને તકનીકી સુધારવાના ક્ષેત્રમાં સંશોધન હાથ ધરે છે. ઉત્કૃષ્ટ વૈજ્ઞાનિકો સાથે, સામાન્ય રીતે માન્યતા પ્રાપ્ત પાઠયપુસ્તકો, સંદર્ભ પુસ્તકો અને ધોરણોના લેખકો, ઉદ્યોગના તમામ સાહસોમાં નિયમિતપણે ઉપયોગમાં લેવાતા, વિશેષ રાસાયણિક તકનીક વિભાગના શિક્ષકો, જેઓ આ ક્ષેત્રમાં સ્નાતકોને તાલીમ આપે છે, નવી પાઠયપુસ્તકો અને ટેક્નોલોજી પર શિક્ષણ સહાય બનાવે છે. આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક બામ, સીરપ, કાર્બોનેટેડ પીણાં, આલ્કોહોલિક પીણાં અને કાર્યાત્મક પોષણ. દર વર્ષે ઓલ-રશિયન વૈજ્ઞાનિક અને વ્યવહારુ સામયિકોમાં "દારૂ અને દારૂનું ઉત્પાદન", "બિયર અને પીણાં", "યુનિવર્સિટીઓના ઇઝવેસ્ટિયા. ફૂડ ટેક્નોલોજીસ", "ડિસ્ટિલરી પ્રોડક્શન એન્ડ વાઇનમેકિંગ", અમારા વિભાગના શિક્ષકોની કૃતિઓ પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે. વિભાગ વાર્ષિક ધોરણે બાશકોર્ટોસ્તાન પ્રજાસત્તાકની એકેડેમી ઓફ સાયન્સના અનુદાન હેઠળ વૈજ્ઞાનિક સંશોધન કરે છે, વિભાગના વરિષ્ઠ વિદ્યાર્થીઓ અને સ્નાતક વિદ્યાર્થીઓ આ કાર્યોમાં ભાગ લે છે. તેમના કાર્યના પરિણામોની સમાજ દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, અમારા વિદ્યાર્થીઓ વારંવાર વૈજ્ઞાનિક કાર્ય સ્પર્ધાઓના વિજેતા બન્યા છે અને વિવિધ સ્પર્ધાઓના ડિપ્લોમાથી નવાજવામાં આવ્યા છે, તેઓ ઇનામો અને પુરસ્કારોના વિજેતા છે.

તમારો વ્યવસાય

ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં કોઈ નાની વિગતો નથી. રેસીપીમાંથી કોઈપણ વિચલન અને તકનીકીનું ઉલ્લંઘન માત્ર ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ બેચના વિસર્જન તરફ દોરી શકે છે, પરંતુ ગ્રાહકના સ્વાસ્થ્યને પણ ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે. ટેક્નોલોજિસ્ટ જે પણ ખાદ્ય ઉત્પાદન સાહસમાં કામ કરે છે તે મહત્વનું નથી, મોટાભાગે તેની જવાબદારીઓ દરેક જગ્યાએ સમાન હોય છે: ખાદ્ય ઉત્પાદનના વિવિધ તબક્કામાં ઊભી થતી તમામ સમસ્યાઓને રોકવા અને તેનું નિરાકરણ કરવું. તે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા બનાવે છે તે કામગીરીના ક્રમ અને ગુણવત્તાના પાલનનું નિરીક્ષણ કરે છે. ટેક્નોલોજિસ્ટ સાધનોની સ્થિતિ, કાચા માલ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સાધનસામગ્રી અને જગ્યાની સેનિટરી સ્થિતિનું પણ નિરીક્ષણ કરે છે. સાધનોનું ભંગાણ, કાચા માલના પુરવઠામાં અણધારી વિલંબ, કન્ટેનરની અપૂરતી માત્રા - આમાંથી કોઈપણ પરિસ્થિતિ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા પર હાનિકારક અસર કરી શકે છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગના ટેક્નોલોજિસ્ટનું અંતિમ ધ્યેય ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ખાતરી કરવા અને લોકોના સ્વાસ્થ્યને જાળવવાનું છે. સામાન્ય રીતે, ફૂડ પ્રોડક્શન ટેક્નોલોજિસ્ટ એ તે સ્થાનોમાંથી એક છે જેના માટે મુખ્ય પસંદગી માપદંડ વ્યાવસાયિક શિક્ષણ છે. સેલ્સપર્સનથી વિપરીત કે જેને સમજાવટ અને સંચાર કૌશલ્યની જરૂર હોય છે અથવા પીઆર નિષ્ણાત જેની પ્રવૃત્તિઓ સર્જનાત્મકતા પર 70% આધાર રાખે છે, ટેક્નોલોજિસ્ટને સ્પષ્ટપણે જાણવું જોઈએ કે શા માટે ચોકલેટ કેન્ડીઉમેરી શકાતું નથી અખરોટઅને યુવાન વાઇનનું શું થશે જો તેને વૃદ્ધાવસ્થા વિના સ્ટોર છાજલીઓ પર મૂકવામાં આવે. આ જ્ઞાન મેળવવા માટે, વિદ્યાર્થીઓ માત્ર વર્ગખંડો અને અકાદમીના પ્રયોગશાળાઓમાં જ નહીં, પણ ઉદ્યોગ સાહસોના ઉત્પાદન વર્કશોપમાં પણ સૈદ્ધાંતિક તાલીમ લે છે. પહેલેથી જ પ્રથમ વર્ષથી, પ્રયોગશાળા કાર્ય અને સંશોધન પ્રદાન કરવામાં આવે છે, જેના કારણે વિદ્યાર્થીઓ વ્યવસાયની મૂળભૂત બાબતોથી પરિચિત થાય છે. ઔદ્યોગિક પ્રેક્ટિસ એ ટેક્નોલોજિસ્ટની તાલીમનો એક અભિન્ન ભાગ છે.

કારકિર્દી અને પગાર

આજે, શ્રમ બજારમાં ખાદ્ય ઉત્પાદન ટેક્નોલોજિસ્ટનો વ્યવસાય સૌથી વધુ માંગમાંનો એક છે. જો કે ત્યાં ઘણી મોટી સંખ્યામાં યુનિવર્સિટીઓ છે જે આ ક્ષેત્રમાં નિષ્ણાતોને તાલીમ આપે છે, તેમ છતાં, તેમના ઘણા સ્નાતકો અન્ય ક્ષેત્રોમાં કામ કરવાનું પસંદ કરે છે, કારણ કે એક અભિપ્રાય છે કે ટેક્નોલોજિસ્ટની કારકિર્દીની તકો મર્યાદિત છે, અને સ્તર વેતનઉદાહરણ તરીકે, આર્થિક વિશેષતાના સ્નાતકો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછું. હકીકતમાં, 90 ના દાયકામાં વિકસિત અછતને કારણે, ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ માટે શ્રમ બજારમાં એક સદી પસાર થઈ ગઈ છે, તેમની માંગ પુરવઠા કરતાં વધી ગઈ છે. તેથી, મોટી કંપનીઓમાં, ગ્રેજ્યુએટ ટેક્નોલોજિસ્ટ્સના પગારનું સ્તર અર્થશાસ્ત્રીઓના પગારના સ્તરથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, અને વ્યાવસાયિક અને કારકિર્દીઘણીવાર વધુ ગતિશીલ હોવાનું બહાર આવે છે. તાજેતરનો યુનિવર્સિટી સ્નાતક ફોરમેન અથવા જુનિયર ટેક્નોલોજિસ્ટ તરીકે ઉત્પાદન માટે આવે છે. પછી વૃદ્ધિના નીચેના તબક્કાઓ ક્રમિક રીતે પસાર થાય છે: ટેક્નોલોજિસ્ટ, સિનિયર શિફ્ટ ટેક્નોલોજિસ્ટ, ચીફ ટેક્નોલોજિસ્ટ. કારકિર્દીની ટોચની સીડી પ્રોડક્શન મેનેજર છે.

1. ઔદ્યોગિક પ્રેક્ટિસ તાલીમ દિશાનો અંદાજિત કાર્યક્રમ 260100 "છોડના કાચા માલમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો" તાલીમ પ્રોફાઇલ

   નમૂના કાર્યક્રમ

   ઔદ્યોગિક પ્રેક્ટિસના ધ્યેયો સૈદ્ધાંતિક જ્ઞાન અને ઉત્પાદન સાથે વ્યવહારુ પરિચય, વિદ્યાર્થીઓને ઉત્પાદનમાં એન્જિનિયરિંગ અને તકનીકી કાર્યમાં કૌશલ્ય પ્રાપ્ત કરવા અને આ રીતે કૌશલ્યો અને યોગ્યતાઓ મેળવવાનો છે.

2. છોડના કાચા માલમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો મુખ્ય શૈક્ષણિકની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ

   દસ્તાવેજ

   સ્નાતકની ડિગ્રી પ્રોગ્રામનો ધ્યેય (મિશન) વિદ્યાર્થીઓના વ્યક્તિગત ગુણો વિકસાવવા અને ઉચ્ચ સ્તરની યોગ્યતાઓનું નિર્માણ કરવાનું છે જે સ્નાતકને પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ કાચી સામગ્રી, ડિઝાઇન અને સુધારણાના ક્ષેત્રમાં સફળતાપૂર્વક કામ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

3. તાલીમના ક્ષેત્રમાં મુખ્ય શૈક્ષણિક કાર્યક્રમનો સાર 260100. 62 છોડની સામગ્રીમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો

   દસ્તાવેજ

   ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવાનાં પગલાંનો અમલ, તર્કસંગત ઉપયોગ અને કાચા માલ, સામગ્રીના ખર્ચમાં ઘટાડો, ઉત્પાદનની શ્રમ તીવ્રતામાં ઘટાડો,

4. ઉચ્ચ વ્યાવસાયિક શિક્ષણનો મૂળભૂત શૈક્ષણિક કાર્યક્રમ તાલીમનો વિસ્તાર (21)

   મુખ્ય શૈક્ષણિક કાર્યક્રમ

   1.1 મુખ્ય અંડરગ્રેજ્યુએટ શૈક્ષણિક કાર્યક્રમ યુનિવર્સિટી દ્વારા તાલીમ 260100 "છોડના કાચા માલમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનો" અને તાલીમ પ્રોફાઇલ "બ્રેડ ટેકનોલોજી,

5. તાલીમની શૈક્ષણિક અને સંશોધન કાર્ય દિશા શિસ્તનો અંદાજિત કાર્યક્રમ

   નમૂના કાર્યક્રમ

   "શૈક્ષણિક અને સંશોધન કાર્ય" શિસ્તમાં નિપુણતા મેળવવાના લક્ષ્યો એ તકનીકો અને પદ્ધતિઓની સૈદ્ધાંતિક નિપુણતા છે સંશોધન કાર્યઅને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન સમસ્યાઓ ઘડવા અને ઉકેલવામાં વ્યવહારુ કૌશલ્યોનું સંપાદન.