મેયોનેઝ અને ચીઝ સાથે સખત મારપીટમાંથી બનાવેલ પાઇ કરચલા લાકડીઓ- પાઇનું ઉત્તમ સંસ્કરણ, જે ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કણકને પ્રૂફ અથવા રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી. અને આવી પાઇની રચના હંમેશા કોમળ અને આનંદી હોય છે.

આ પાઈમાં તમે શાકભાજી, ફળો, માછલી અને માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કણકના સ્તરો વચ્ચે એક અલગ સ્તરમાં ભરીને પાઇ બનાવી શકો છો, અથવા તમે ખાલી કણક સાથે ભરણને મિક્સ કરી શકો છો અને તેને તે રીતે બેક કરી શકો છો. આજે હું બીજા વિકલ્પ મુજબ પાઇ તૈયાર કરીશ.

મેયોનેઝ સાથે સખત મારપીટમાંથી બનાવેલ આ પાઇ મારી શોધ અને જીવન બચાવનાર છે. હું સામાન્ય રીતે તેને ગેટ-ગેધર માટે તૈયાર કરું છું, જ્યારે દરેકને ખાસ ભૂખ લાગતી નથી, પરંતુ ચા અને કોફી સાથે કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું પણ સરસ રહેશે.

ચાલો સૂચિ મુજબ ઘટકો તૈયાર કરીએ અને પાઇ બનાવવાનું શરૂ કરીએ.

ઇંડાને બાઉલમાં હરાવ્યું.

ઇંડામાં મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

કણક માટે બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. તમારે મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે મેયોનેઝ સામાન્ય રીતે ખારી હોય છે.

ધીમે ધીમે લોટમાં એક સમયે બે ચમચી લોટ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

હાર્ડ ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો. કરચલાની લાકડીઓને વર્તુળો (ચોરસ) માં કાપો.

મહત્વપૂર્ણ: સુશોભન માટે કરચલા લાકડીઓ એક દંપતિ છોડી દો.

કણક સાથે ભરણને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારે મીઠું પણ ઉમેરવું જોઈએ નહીં, કારણ કે ચીઝ ખારી છે.

વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. કણકને મોલ્ડમાં મૂકો. ચમચી વડે લોટને લેવલ કરો.

અમે બાકીની કરચલાની લાકડીઓને ત્રાંસા કાપી નાખીએ છીએ અને તેને કણકમાં ચોંટાડીએ છીએ. તેઓ વોલ્યુમ ઉમેરશે તૈયાર પાઇ, અને જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે પાઇ રસપ્રદ દેખાશે.

40-45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મેયોનેઝ વડે બેટરમાંથી બનાવેલ પાઇ મૂકો. લાકડાના સ્કીવર અથવા મેચ સાથે પાઇની તત્પરતા તપાસો.

કરચલા લાકડીઓ અને ચીઝ સાથે મેયોનેઝ સાથે સખત મારપીટમાંથી બનાવેલ પાઇને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પાઇને ભાગોમાં કાપો અને મહેમાનોને આમંત્રિત કરો!

બોન એપેટીટ!

ઝડપી પાઇમેયોનેઝ સાથે - આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ. આ પાઇ બધા પ્રસંગો માટે નાસ્તો છે. અને તે તમને એવી પરિસ્થિતિમાં મદદ કરશે જ્યાં સમય નથી.

કારણ કે ભરણ બદલી શકાય છે અને તમે તમારી કલ્પના બતાવી શકો છો આ રેસીપીતમે કેટલીક હિટ સ્નેક પાઈ બનાવી શકો છો. આ પાઇ બનાવવા અને બહાર જતી વખતે નાસ્તા તરીકે તમારી સાથે લેવા માટે સરસ છે. અથવા માટે ભેટ તરીકે ઝડપી સુધારો. અથવા જ્યારે તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ જોઈએ છે, પરંતુ રસોડામાં કોઈ ખાસ પરાક્રમ કરવા નથી માંગતા.

બાય ધ વે, વીકએન્ડ પર, જ્યારે તમને આવું કંઈક જોઈએ છે. કદાચ કોઈને તે આજે ઉપયોગી લાગશે.

જો તમે મૂંઝવણમાં હોવ કે કણક મેયોનેઝથી બનાવવામાં આવે છે, તો મેયોનેઝ જાતે બનાવો જો તમને રેસીપી ખબર નથી, તો મેં તેના વિશે પહેલેથી જ લખ્યું છે. પરંતુ અલબત્ત, પછી તે એટલું ઝડપી નહીં હોય.

રેસીપી માટે, પ્રતિભાશાળી પરિચારિકા તાન્યા લુચિત્સ્કાયા અને મારા મિત્ર અલ્લાનો વિશેષ આભાર, જેમની સાથે તાન્યાએ કૃપા કરીને આ રેસીપી શેર કરી. છોકરીઓ, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતું, મારી અપેક્ષા કરતાં પણ વધુ. ખુબ ખુબ આભાર!

અને હવે મુદ્દાની નજીક.

ઘટકો

પરીક્ષણ માટે:

• 1 કપ લોટ (હંમેશની જેમ લોટને ચાળી લો)
• 200 ગ્રામ અથવા 1 ગ્લાસ મેયોનેઝ (મેં હમણાં જ પેકેજ છોડી દીધું)
• 3 ઇંડા
• 1 કપ ખાટી ક્રીમ
• 0.5 ચમચી. સોડા (સરકો સાથે ઓલવશો નહીં)

ભરવા માટે:

• 240 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી)
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, માર્જોરમ, ઓરેગાનો

બીજો ભરવાનો વિકલ્પ: છૂંદેલા બટાકામશરૂમ્સ સાથે (ખાસ કરીને સફેદ સાથે સ્વાદિષ્ટ - તમે ઇચ્છો તેટલું)

તૈયારી

પાઇ માટે મેયોનેઝ કણક સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: મેયોનેઝ, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, લોટ અને સોડા મિક્સ કરો. જેમ મેં પહેલેથી જ લખ્યું છે, સોડાને ઓલવવાની જરૂર નથી. પરિણામ સુસંગતતામાં સમાન મિશ્રણ છે જાડા ખાટી ક્રીમ.

બેકિંગ પેનને ગ્રીસ કરો (જો તમારી પાસે સિલિકોન હોય, તો તમારે તેને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી) માખણ. મારી પાસે એક અલગ પાડી શકાય તેવું હતું. તમે તેને પહેલા બેકિંગ પેપરથી કવર કરી શકો છો, માત્ર કિસ્સામાં. મેં તે કર્યું નથી, અને પાઇને બહાર કાઢવું ​​સારું હતું. પછી મોલ્ડમાં લગભગ 2/3 કણકનું મિશ્રણ નાખો.

ભરવા માટે, કોટેજ ચીઝ (મારી પાસે 240 ગ્રામનું એક પેકેજ હતું) સમારેલી વનસ્પતિ સાથે મિક્સ કરો. તમે ગ્રીન્સમાંથી જે કંઈપણ લઈ શકો છો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, લીલી ડુંગળી. કે હું ઉપયોગ શું છે.

સારી રીતે ભળી દો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, તમને ગમે તે મસાલા ઉમેરો (મેં લખ્યું છે કે મને આ ભરવા માટે સૌથી યોગ્ય લાગે છે) અને તેને કણક સાથે ફોર્મમાં મૂકો.

કણકનું બાકીનું મિશ્રણ ટોચ પર રેડવું. મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ સાથેનો કણક પ્રવાહી હોવાથી, તમારે તેને સ્તર આપવાની જરૂર પણ નથી, તે પોતે જ કરશે.

ઓવનમાં 45-60 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

બેક કર્યા પછી, કેક ખૂબ જ સુંદર લાગે છે.

ઠંડક પછી, અમારી ઝડપી મેયોનેઝ પાઇ સહેજ ડૂબી જાય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ આનાથી બિલકુલ પીડાતો નથી.

તમે કાપી અને જઈ શકો છો! ગરમ અને ઠંડા બંને સ્વાદિષ્ટ.

મેં હજી સુધી બીજા પ્રકારનું ફિલિંગ અજમાવ્યું નથી, પરંતુ તનેચકા લુચિત્સ્કાયા કહે છે કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તેનો પ્રયાસ કરો, કદાચ તમને તે ગમશે.

ખરેખર, તે ઘરોમાં જ્યાં ગંધ અનુભવાય છે હોમમેઇડ બેકડ સામાનઅને મફિન્સ, અને આનંદી મૂડ, અને પરિવારના સભ્યો વચ્ચેના સંબંધો વધુ મૈત્રીપૂર્ણ છે. દરેક ગૃહિણીની પોતાની સિગ્નેચર પાઇ રેસીપી હોય છે.

ચાલો મેયોનેઝના ઉમેરા સાથે વિકલ્પો જોઈએ. આ ઉત્પાદન લાંબા સમયથી બેકિંગમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે. લેખ વાંચ્યા પછી, તમે શીખી શકશો કે મેયોનેઝ સાથે પાઇ કેવી રીતે શેકવી. રેસીપી, તેમજ થોડી યુક્તિઓ જે તમને પકવવાની કળામાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે, તે નીચે પ્રદાન કરવામાં આવશે.

મેયોનેઝના ફાયદા વિશે

લોકપ્રિય ચટણીનું જન્મસ્થળ ફ્રાન્સ છે. જ્યાં પણ તેઓ મેયોનેઝ ઉમેરે છે! સલાડ, સૂપ, મુખ્ય કોર્સ, બેકડ સામાન અને મીઠાઈઓમાં. જોકે મેયોનેઝ ઘણી વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કેટલાક લોકો માને છે કે તે ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. તે ખરેખર છે? મેયોનેઝ એ ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે; 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં 800 કેસીએલ હોઈ શકે છે. પરંતુ જો વાજબી માત્રામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તે શરીરને મૂર્ત લાભ લાવી શકે છે. ચાલો ફાયદાઓની યાદી કરીએ:

• સુધારે છે દેખાવવાળ, નખ અને ત્વચા;
• ખોરાકને સારી રીતે પાચન કરવામાં મદદ કરે છે
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

મેયોનેઝની રચના

આપણે પાઈ રેસિપી પર આગળ વધીએ તે પહેલાં, ચાલો યાદ કરીએ કે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચટણીઓમાંની એક કઈ છે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા. તેથી, સૌથી સામાન્ય મેયોનેઝમાં શું શામેલ છે? ચાલો બધા ઘટકોની યાદી કરીએ: સૂર્યમુખી તેલ; ઇંડા; મીઠું; ખાંડ; લીંબુ સરબત. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઉત્પાદનોની રચના એકદમ સરળ છે, અને મેયોનેઝ જાતે તૈયાર કરવી મુશ્કેલ રહેશે નહીં. અમે આ વિશે આગળ વાત કરીશું.

ઘરે મેયોનેઝ બનાવવી

અહીં સુધી સ્વાદિષ્ટ ચટણીઆપણા શરીરને ફાયદો લાવ્યો, અને નુકસાન નહીં, તેને સ્ટોરમાં ખરીદવું નહીં, પરંતુ તેને જાતે બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે. આ માટે આપણને શું જોઈએ છે? મોટી સંખ્યા છે વિવિધ વિકલ્પો. અમે સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક ઓફર કરીએ છીએ. નીચેના ખોરાક તૈયાર કરો:

• 2 જરદી;
• અડધો ગ્લાસ ઓલિવ તેલ (લગભગ 200 ગ્રામ);
• સરસવ એક ચમચી;
• થોડી કાળા મરી (તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી);
• સરકો એક ચમચી 6%;
• લીંબુ સરબત; સ્વાદ માટે મીઠું.

ચાલો હોમમેઇડ મેયોનેઝ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. ઊંડા પ્લેટમાં જરદી મિક્સ કરો; સરકો; મીઠું અને મરી. સરસવ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઉમેરો, શરૂઆતમાં માત્ર અડધી ચમચી, અને જ્યારે મેયોનેઝ તૈયાર થાય, જો જરૂરી હોય, તો તે જ રકમ. મિક્સર વડે બધું બરાબર હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં વધારો ન કરે. લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો, એક ચમચી કરતાં વધુ નહીં. ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક તેલ ઉમેરો અને તરત જ બધું જગાડવો. ખાવા માટે તૈયાર. એકવાર તમે તેને એકવાર અજમાવી જુઓ, પછી તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી.

મેયોનેઝ સાથે પાઈ: ફોટા સાથે રેસીપી

ચાલો સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વિકલ્પો વિશે વાત કરીએ.

1.મેયોનેઝ સાથે કોબી પાઇ માટે રેસીપી.

ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અહીં એક છે જે તૈયાર કરવામાં ઘણો ઓછો સમય લે છે. અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ઇંડા - 1-2;
• મેયોનેઝ - અડધો ગ્લાસ;
• માખણ - 3 ચમચી;
• સોડા - અડધો ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને લોટ;
• મધ્યમ કોબી કાંટો;
• 2 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ.

ચાલો રસોઈ તરફ આગળ વધીએ. એક ઇંડા લો અને તેને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. મીઠું, સોડા ઉમેરો. ફરીથી બધું મિક્સ કરો. પેનકેક જેવી કણક બનાવવા માટે પૂરતો લોટ લો. ચાલો ભરણ તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, કોબીને ધોઈ લો, ખરાબ પાંદડા દૂર કરો અને અડધા કોબીને કાપી નાખો. કોબીને બારીક કાપો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો જેમાં અગાઉ સૂર્યમુખી તેલ રેડવામાં આવ્યું હતું. બેકિંગ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર થોડો કણક રેડો, પછી ભરણમાં મૂકો અને બાકીના કણકને ફેલાવો. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. રસોઈનો સમય - 35-40 મિનિટ.

2. મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ.રેસીપી એટલી સરળ છે કે જે વ્યક્તિએ તેને પ્રથમ વખત બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે તે પણ પાઇ બનાવી શકે છે. તેથી, અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ દરેક 100 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 15 ગ્રામ;
• લોટ - એક ગ્લાસ;
• ચિકન ઇંડા - 1;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• મીઠું - ચમચી;
• ખાવાનો સોડા.

લોટ અને બેકિંગ પાવડર સિવાય તમામ ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. લોટ અને થોડો બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. લોટ ભેળવો. તે ખૂબ સખત અથવા વહેતું ન હોવું જોઈએ. ભરણ કંઈપણ હોઈ શકે છે. અમે લેવાની ભલામણ કરીએ છીએ તૈયાર માછલીતેલમાં. કણકનો એક ભાગ રોલ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડીશ પર મૂકો. માછલીને કાંટોથી મેશ કરો અને તેને ટોચ પર મૂકો, પછી બાકીના અડધા કણક સાથે. ઓવનમાં 30-35 મિનિટ માટે બેક કરો.

મેયોનેઝ સાથે પાઈ માટે કણક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

દરેક ગૃહિણી પાસે તેના પોતાના રહસ્યો અને યુક્તિઓ હોય છે. અમે તમને કણક માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ જેનો ઉપયોગ પાઈ બનાવવા માટે થઈ શકે છે વિવિધ ભરણ સાથે. એક ઇંડાને હરાવો, પછી તેમાં 100 ગ્રામ કેફિર અને મેયોનેઝ ઉમેરો, બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો જેથી કણક વધુ જાડું ન હોય. બધું બરાબર મિક્સ કરો. જે બાકી છે તે ભરણ પસંદ કરવાનું છે જેની સાથે તમે રસોઇ કરશો.

મેયોનેઝ જેલીડ પાઇ: ફોટો સાથે રેસીપી

ગૃહિણીઓ માટે આ એક વાસ્તવિક શોધ છે. છેવટે, જેલીવાળી પાઈ તૈયાર કરવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આનંદી બને છે. અમે તમને ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.

1. કોબી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મેયોનેઝ સાથે જેલી પાઈ માટેની રેસીપી

અમને જરૂર પડશે:

• અડધો ગ્લાસ લોટ;
• 100 ગ્રામ કીફિર;
• tsp ખાવાનો સોડા;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• ઇંડા;
• મેયોનેઝના 100 ગ્રામ;
• 3-4 ચમચી. સહારા;
• મીઠું;
• કોઈપણ નાજુકાઈના માંસ;
• કોબી

ચાલો ભરણ સાથે પાઇ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. ડુંગળી કાપો અને તેને સૂર્યમુખી તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો. નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો. ચાલો થોડું પાણી ઉમેરીએ. કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ઉકાળો. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, તમે મરી પણ કરી શકો છો. 10-15 મિનિટ પછી સ્ટોવ પરથી ઉતારી લો. ચાલો કણક તૈયાર કરીએ (ઉપર આપેલ રેસીપી). મોલ્ડમાં સોજી સાથે હળવાશથી છંટકાવ કરો અને કણકનો અડધો ભાગ, પછી ભરણ અને બાકીનો અડધો ભાગ મૂકો. ધીમેધીમે પાઇની ટોચને સરળ બનાવો. હવે ઓવનમાં 45-50 મિનિટ માટે મૂકો.

2. મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે જેલી પાઇ માટે રેસીપી

ભરણ કંઈપણ હોઈ શકે છે:

• ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ;
• તાજા અથવા સાર્વક્રાઉટ;
• બટાકા
• તૈયાર માછલી;
• હેડલાઇટ, વગેરે.

તે ખૂબ જ હળવા છે અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ. તેના માટે અમને જરૂર પડશે:

• મેયોનેઝના 4 ચમચી;
• 5 ચમચી. l ખાટી મલાઈ;
• 1 ઇંડા;
• મીઠું;
• ખાંડ;
• અડધો ગ્લાસ લોટ;
• ખાવાનો સોડા.

ચાલો એક ઊંડો બાઉલ લઈએ અને પાઈ માટે કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. એક ઈંડું લો અને તેને સારી રીતે હલાવો. આગળ, મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ ફેલાવો જો તમે ઓછી કેલરી પાઇ બનાવવા માંગો છો, તો પછી ચરબીની થોડી ટકાવારી સાથે ખાટી ક્રીમ લો. ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું અને બધું સારી રીતે મિશ્ર કરવાનું ચાલુ રાખો. એક ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. ચાલો ભરણ તૈયાર કરીએ. કણકનો અડધો ભાગ મોલ્ડમાં નાખો. ટોચ પર ભરણ અને બાકીના કણક મૂકો. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 45-50 મિનિટ પછી પાઇ તૈયાર છે.

જામ અને ખસખસ સાથે

શું અમે ઓફર કરીએ છીએ તે રેસીપી તૈયાર કરવી શક્ય છે જે ઉપરોક્ત પ્રશ્નનો હકારાત્મક જવાબ આપશે? ચાલો જામ અને ખસખસ સાથે પાઇ તૈયાર કરીએ. તે સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે, અને તે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સરળ છે. આ માટે આપણને શું જોઈએ છે? યાદી જરૂરી ઉત્પાદનોઆના જેવો દેખાશે:

• અડધો ગ્લાસ દાણાદાર ખાંડ (આ લગભગ 125 ગ્રામ છે).
• 2 ચમચી ખસખસ.
• એક ટેબલ ઇંડા.
• કોઈપણ જામના ત્રણ કે ચાર ચમચી (જો તે ખૂબ જ મીઠો હોય, તો તમે બે ચમચી મૂકી શકો છો).
• 4 ચમચી ઘઉંનો લોટ.
• 3-4 ચમચી. l શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ.
• અડધી ચમચી સોડા. ખાસ કરીને તેને ઓલવવાની જરૂર નથી.
• છરીની ટોચ પર, સાઇટ્રિક એસિડ.
• મેયોનેઝના પાંચ સ્તરના ચમચી.

એક ઊંડો કપ અથવા પેન લો અને તેમાં ભળી દો: ઇંડા; મેયોનેઝ, માખણ, ખાંડ. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, તમે તેને મિક્સર વડે હરાવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, મેયોનેઝ પાઇ (રેસીપીમાં અન્ય ઘટકો પણ શામેલ છે) વધુ રુંવાટીવાળું અને આનંદી બનશે. પરંતુ જો આ માટે બિલકુલ સમય નથી, તો કંઈ ખરાબ થશે નહીં. પછી પરિણામી સમૂહમાં જામ ઉમેરો, સાઇટ્રિક એસીડઅને સોડા. ફરીથી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. છેલ્લે, લોટ ઉમેરો. બધા ગઠ્ઠાઓને સારી રીતે હલાવો. એક પાઈ પેન અથવા ડીપ બેકિંગ ટ્રે લો. તેને સૂર્યમુખી તેલ અથવા માખણથી ગ્રીસ કરો અને કણકનો બરાબર અડધો ભાગ ફેલાવો. ખસખસ છંટકાવ જેથી તેઓ પાઇની સપાટીને સમાનરૂપે આવરી લે. બાકીનો કણક ટોચ પર મૂકો. અમે તેને સારી રીતે સ્તર આપીએ છીએ. 35-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. સહેજ ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

નાની યુક્તિઓ

નિષ્કર્ષમાં થોડાક શબ્દો

મેયોનેઝ પાઇ (રેસીપી, અને એક કરતાં વધુ, લેખમાં રજૂ કરવામાં આવી છે) માસ્ટર કરવું મુશ્કેલ નથી. આ વાનગી ટૂંક સમયમાં તમારા મનપસંદમાંની એક બની જશે.

તાજેતરમાં, સખત મારપીટમાંથી બનતી વાનગીઓ ગૃહિણીઓમાં લોકપ્રિય બની છે. આ ખૂબ અનુકૂળ છે, કારણ કે સરળ વાનગીઓમાં હંમેશા પાઇ અથવા કેક હેઠળ તૈયારીને મિશ્રિત કરવાનું જોખમ રહેલું છે, પરંતુ અહીં એવું કોઈ જોખમ નથી. તે ઉપરાંત, આવી વાનગીઓ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે અને વધુ હવાદાર હોય છે. તેથી, અમે તમારા ધ્યાન પર વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે 5 ઉત્તમ વિકલ્પો લાવીએ છીએ સખત મારપીટ.

મેયોનેઝ સાથે જેલી પાઇ

આ સ્વાદિષ્ટ પાઇઘટકોના ન્યૂનતમ સમૂહની જરૂર છે. તમે નાજુકાઈના માંસ, મશરૂમ્સ, ઇંડા અને ડુંગળીનો ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. તેની તૈયારીનો સમય 30-40 મિનિટ છે.

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
• ઉચ્ચ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 1 કપ;
• ઇંડા - 2-3 ટુકડાઓ;
• લોટના 4 સંપૂર્ણ ચમચી;
• 4 ચમચી ખાંડ;
• 1 ચમચી મીઠું;
• અડધી ચમચી સોડા.

તૈયારી

1. તમારે એક સમાન સમૂહમાં ઇંડા, ખાંડ અને મીઠુંને સારી રીતે હરાવવાની જરૂર છે.
2. પછી તેમાં મેયોનીઝ અને ખાટી ક્રીમની એક ટ્યુબ નિચોવીને હલાવો.
3. સોડા ઉમેરો. સરકોની થોડી માત્રાથી ઓલવી શકાય છે.
4. લોટને ચાળી લો અને લોટને સારી રીતે ફેટો.
5. કડાઈમાં અડધું બેટર રેડો, કોઈપણ ફિલિંગ ઉમેરો અને બાકીનું તેની ઉપર રેડો.
6. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ બેક કરો.

મેયોનેઝ પાઇ માટે સખત મારપીટ તૈયાર કરવી સરળ છે. પરિણામે, વાનગી ખૂબ જ સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે તમારા પ્રિયજનોને આ પાઇ ગમશે. સ્વસ્થ રહો!

માછલી પાઇ

ઘટકો:

• આથો બેકડ દૂધ અથવા કેફિર - 2 કપ;
• સોડા - 0.5 ચમચી;
• ખાંડ - 4 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ 2-3 ચમચી;
• લોટ (આંખ દ્વારા).

તૈયારી

1. તૈયાર કરવું સખત મારપીટફિશ પાઇ માટે, તમારે પહેલા ઇંડાને ખાંડ અને મીઠું વડે હરાવવું જોઈએ અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવું જોઈએ.
2. પછી, આ પછી, આથો શેકેલું દૂધ મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે અને મિશ્રિત થાય છે.
3. આગળનું પગલું બેકિંગ સોડા અને પછી લોટ છે.
4. તમારે ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે સખત મારપીટ મેળવવી જોઈએ.
5. ગ્રીસ કરેલા પેનમાં અડધાથી વધુ કણક રેડો.
6. ભરણ મૂકો. તમે કોઈપણ પ્રકારની માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તૈયાર માછલી પણ.
7. બાકીની કણક ટોચ પર રેડો અને બને ત્યાં સુધી બેક કરો.

જો તમે માછલી સાથે અદલાબદલી ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરો છો તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. લીલી ડુંગળી શ્રેષ્ઠ છે. બોન એપેટીટ!

તૈયાર માછલી પાઇ

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
• મેયોનેઝ - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 0.5 ચમચી;
• ચોખા - 0.5 કપ;
• તૈયાર માછલી (કોઈપણ) - 1 કેન;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• છરીની ટોચ પર સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર;
• લીલા ડુંગળી;
• લોટ

તૈયારી

1. મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગું કરો અને મીઠું ઉમેરો.
2. ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું અને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું.
3. સોડા ઉમેરો અને પૂરતા લોટમાં ચાળી લો જેથી કણક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું લાગે.
4. અલગથી, ચોખાને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં રાંધો.
5. તૈયાર ખોરાકના કેનને મેશ કરો અને સમારેલી ડુંગળી અને ચોખા સાથે મિક્સ કરો.
6. અર્ધ તૈયાર કણકમોલ્ડમાં રેડો અને ટોચ પર ફિલિંગનો એક નાનો સ્તર મૂકો. કણકનો બીજો અડધો ભાગ ટોચ પર રેડો.
7. 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જ્યારે લોકો ઘરના દરવાજા પર દેખાય છે ત્યારે તૈયાર ખોરાક સાથે સખત મારપીટમાંથી બનાવેલ પાઇ હંમેશા મદદ કરે છે અણધાર્યા મહેમાનો. ટૂંકા સમયમાં તમે તૈયાર કરી શકો છો હાર્દિક વાનગીઅને દરેકને ખવડાવો. આ અસામાન્ય વાનગીદરેક દિવસ અને કોઈપણ ઇવેન્ટ માટે યોગ્ય! તમામ શ્રેષ્ઠ!

કોબી સાથે જેલી પાઇ

અમે તમારા ધ્યાન પર પાઇ માટે રેસીપી લાવીએ છીએ તળેલી કોબીભરણ તરીકે. આ વાનગી તૈયાર કરવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી અને તેને મોટી માત્રામાં ખર્ચાળ ઘટકોની જરૂર નથી.

ઘટકો:

• 1.5 કપ કેફિર અથવા આથો બેકડ દૂધ;
• 100 ગ્રામ. માખણ માર્જરિન;
• 1 ચમચી ખાંડ;
• મીઠું 1 ​​અપૂર્ણ ચમચી;
• 3 ઇંડા;
• સોડા
• લગભગ 1 કપ લોટ;
• 1 સારી ડુંગળી;
• મસાલા
• નાની કોબી;
• ટમેટા પેસ્ટ અથવા તાજા ટામેટાં;
• વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. ઇંડા અને ખાંડ ભેગું કરો. સંપૂર્ણ વિસર્જન પછી, ઓગાળવામાં માર્જરિન અને મીઠું ઉમેરો.
2. કીફિરમાં રેડવું, સોડા અને લોટ ઉમેરો. પ્રવાહી કણક હોવો જોઈએ.
3. અલગથી બારીક કાપો સફેદ કોબીઅને માટે ઉકાળો વનસ્પતિ તેલરાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટાં (ટામેટા પેસ્ટ) સાથે.
4. બેટરમાં તૈયાર ફિલિંગ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
5. પરિણામી રચનાને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને ઓવનમાં 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

સખત મારપીટમાંથી કોબી સાથે આ ઝડપી પાઇ પણ સ્તરોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, સૌ પ્રથમ તૈયાર કણકનો 50% મોલ્ડમાં રેડો, પછી સ્ટ્યૂડ કોબી અને બાકીનું બેટર ટોચ પર મૂકો. વાનગી ખૂબ જ સમૃદ્ધ બને છે અને તે ખૂબ જ મોહક લાગે છે. આ પાઇ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને છે. સ્વસ્થ રહો!

સ્ત્રોત

← “લાઇક” પર ક્લિક કરો અને અમને Facebook પર અનુસરો

coocook.me

પાઇ માટે મેયોનેઝ કણક

કેફિર અને મેયોનેઝ સાથે જેલી પાઇ માટે સખત મારપીટ

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;
• મેયોનેઝ (67% ચરબી) - 5 ચમચી. એક પર્વત સાથે ચમચી;
• હોમમેઇડ કીફિર - 280 મિલી;
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી;
• ઘઉંનો લોટ - 380 ગ્રામ.

તૈયારી

શેલમાંથી ઇંડાને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો અને તેને રેડવું હોમમેઇડ કીફિર, જાડા, ફેટી મેયોનેઝ ઉમેરો અને હાથની ઝટકવું વડે બધું સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી અહીં ઘઉંના લોટને ચાળી લો, તેમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને લોટના ગઠ્ઠા ગાયબ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. કણકમાં ખાટા ક્રીમ જેવી સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

આવા કણક માટે ભરણ સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ, કારણ કે જો તમે જોયું કે અમે કણકમાં મીઠું ઉમેર્યું નથી, તો મેયોનેઝમાં તે પૂરતું છે.

મેયોનેઝ પાઇ માટે ખમીર વિના કણક

ઘટકો:

• ઇંડા (મોટા) - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ (ચરબીનું પ્રમાણ 67%) - 120 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• લોટ - 270 ગ્રામ;
• મીઠું (વધારાની) - 1 ચપટી;
• ખાંડ - 1 ચપટી;
• ખાવાનો સોડા - 0.5 ચમચી;
• સરકો - 1 ચમચી.

તૈયારી

એક ઊંડા બાઉલમાં એક મોટા ચિકન ઈંડાને બીટ કરો, તેમાં એક ચપટી ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને કાંટો વડે બધું જ મેશ કરો. અમે બેકિંગ સોડાને સરકોથી ઓલવીએ છીએ અને તેને ઇંડામાં ઉમેરીએ છીએ, અને પછી અહીં ગરમ ​​દૂધ રેડવું, મેયોનેઝ ઉમેરો અને ચમચી સાથે બધું સારી રીતે ભળી દો. સૌપ્રથમ લોટને ચાળણીમાંથી ચાળી લો, તેને બાઉલમાં નાંખો અને પાઇ માટે લોટ બાંધો. તે તારણ આપે છે કે તમે હંમેશા સપનું જોયું છે: નરમ, રુંવાટીવાળું અને શિલ્પ સાથે કામ કરવા માટે સરળ. તમારે ફક્ત તેને રોલ આઉટ કરવાનું છે, તેને મોલ્ડમાં મુકવું અને તેને તમારા મનપસંદ ફિલિંગ સાથે ભરવાનું છે.

મીઠી પાઇ માટે મેયોનેઝ સાથે યીસ્ટ કણક

ઘટકો:

• શુષ્ક ખમીર - 3 ચમચી;
• દૂધ - 220 મિલી;
• મેયોનેઝ - 90 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 470 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 2 પીસી.;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 0.5 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

દૂધમાં મીઠું, ખાંડ, ડ્રાય યીસ્ટ ઉમેરો, જે લગભગ ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ થાય છે અને ટોપી બને ત્યાં સુધી 10, વધુમાં વધુ 15 મિનિટ માટે બધું જ બાજુ પર રાખો. પછી કણકમાં ઓગાળેલું માખણ, મેયોનેઝ અને ઇંડાની જરદી ઉમેરો, જે કણકને સુંદર પીળો રંગ આપશે. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો, પછી તેમાં લોટને ચાળી લો અને લોટને સારી રીતે ભેળવો. તેને બાઉલમાં છોડી દો, જેને આપણે આવરી લઈએ છીએ રસોડું ટુવાલઅને 30-35 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આ સમય પછી, કણક, વોલ્યુમમાં સારી રીતે વધારો, અમે ફરીથી ભેળવીએ છીએ અને તે પછી, તેનો ઉપયોગ મીઠી પાઇ તૈયાર કરવા માટે.

મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ કણક

ઘટકો:

• મેયોનેઝ (ઓછામાં ઓછી 50% ચરબી) - 140 મિલી;
• ખાટી ક્રીમ (25% ચરબી) - 120 મિલી;
• લોટ - 430 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા- 2 પીસી.;
• બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી.

તૈયારી

એક ઊંડા કન્ટેનરમાં, મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગું કરો, ચિકન ઇંડામાં હરાવ્યું અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ખૂબ જ સારી રીતે હલાવો. ઘઉંના લોટને ચાળણીમાં રેડો અને તેને તે જ પાત્રમાં ચાળી લો. અમે ટોચ પર બેકિંગ પાવડર મૂકીએ છીએ, તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ અને અંતે કણક મેળવીએ છીએ. અમે તેને 20 મિનિટ માટે બેસવા દઈએ છીએ, અને જ્યારે તે પરપોટા અને વિસ્તરણ કરવાનું શરૂ કરે છે, અમે તેને ફરીથી હલાવો. હવે કણકનો ઉપયોગ તમારી મનપસંદ પાઇ બનાવવા માટે કરી શકાય છે.

આવા અદ્ભુત કણકથી બનેલા પકવવામાં નાજુક, ખાટા ક્રીમનો સ્વાદ હોય છે.

સંબંધિત લેખો:

રોયલ ચીઝકેકધીમા કૂકરમાં શાહી ચીઝકેક સમાન નામના બન્સ સાથે થોડું સામ્ય ધરાવે છે, સિવાય કે કુટીર ચીઝ ભરવા, જે સ્વાદિષ્ટ પાઇઅતિશય. અમે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને તેની તૈયારી માટે સૌથી સરળ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.	પ્લમ સાથે રેતી પાઇ રેતીની પાઈકોઈપણ સમયે સંબંધિત, કારણ કે આ ક્રિસ્પી ક્રમ્બલી બેઝને કોઈપણ ફિલિંગ સાથે જોડી શકાય છે. તે અતિ સ્વાદિષ્ટ હશે હોમમેઇડ ડેઝર્ટ, જો તમે તેને ખુલ્લું અને ઉદારતાપૂર્વક ભરો છો રસદાર પ્લમ, અને ફળો તાજા, સ્થિર અથવા તૈયાર કરી શકાય છે.
ટીનમાં કપકેક - સરળ વાનગીઓ કપકેક તૈયાર કરીને તમે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને આનંદિત કરશો, કારણ કે આ સ્વાદિષ્ટતા તેની અદ્ભુત સુગંધ માટે ઘણા લોકોને પસંદ છે, સમૃદ્ધ સ્વાદ, જે તેના સ્ટોર-ખરીદેલા સમકક્ષ સાથે તુલના કરી શકતું નથી. પરિચય મૂળ વાનગીઓઆ સ્વાદિષ્ટતા વિશે અને તમને જણાવો કે તેમને ખાસ મોલ્ડમાં કેવી રીતે શેકવું.	ઉકળતા પાણીમાં વેનીલા સ્પોન્જ કેક અનુભવી રસોઈયા જાણે છે કે સંપૂર્ણ રહસ્ય નરમ કેકયોગ્ય રીતે whipped ગોરા માં, પરંતુ ત્યાં તદ્દન છે સ્પષ્ટ વાનગીઓજે એક શિખાઉ માણસ પણ સંભાળી શકે છે. ઉકળતા પાણી સાથેનું બિસ્કિટ આના જેવું દેખાય છે. તે સાથે ચુસ્ત, ઊંચું બહાર આવે છે પ્રકાશ વેનીલાસ્વાદ

womanadvice.ru

મેયોનેઝ સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ - એક મિનિટ બેકિંગ! મેયોનેઝ સાથે પાઈ અને પિઝા માટે સરળ રીતે તૈયાર બેટર માટેની વાનગીઓ

પાઈ બનાવવી અથવા હોમમેઇડ પિઝાજો તમારી પાસે સરળ અને માટે રેસીપી હોય તો વધુ સમય લાગશે નહીં ઝડપી પરીક્ષણમેયોનેઝ પર. તેને થોડીવારમાં ભેળવીને ઓવન અથવા ધીમા કૂકરમાં મોકલી શકાય છે.

મેયોનેઝ સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ - તૈયારીના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અથવા ઉપયોગ કરી શકો છો હોમમેઇડ મેયોનેઝ. હકીકત એ છે કે તેમાં પહેલેથી જ ઇંડા શામેલ હોવા છતાં, તેમને વધુમાં ઉમેરવાની જરૂર છે. તેઓ નાનો ટુકડો બટકું સ્થિતિસ્થાપક બનાવશે અને તમામ ઘટકોને એક સમૂહમાં એકત્રિત કરશે. બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરતા પહેલા ઇંડાને હલાવવું આવશ્યક છે. પ્રોટીનના ટુકડા ન હોવા જોઈએ આગળ તેમને મેયોનેઝ ઉમેરો.

પરીક્ષણમાં બીજું શું હોઈ શકે છે:

મીઠું, ખાંડ;

ખાટી મલાઈ;

લોટ, સ્ટાર્ચ.

ઘણીવાર બેગમાંથી બેકિંગ સોડા અથવા ખાસ બેકિંગ પાવડર ઢીલું કરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. મેયોનેઝ ચરબી પર આધારિત છે, તેથી જો વધારાનું તેલ ઉમેરવામાં આવે, તો તે ઓછી માત્રામાં હોવું જોઈએ.

કણક પ્રવાહી હોવાથી, તેને ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે બનાવવું અનુકૂળ છે. આકસ્મિક સ્પ્લેશને વેરવિખેર થવાથી રોકવા માટે તરત જ એક ઊંચો બાઉલ લો. તમે ભેળવ્યા પછી તરત જ કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમાં સામાન્ય રીતે પાંચ મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. પરંતુ હજુ પણ વધુ સારું છે કે મિશ્રણને થોડીવાર માટે ટેબલ પર રહેવા દો જેથી લોટ ભેજને શોષી લે અને ગ્લુટેન ફૂલી જાય.

મેયોનેઝ સાથે પાઇ અને પિઝા માટે ઝડપી સખત મારપીટ

મેયોનેઝ સાથે પિઝા સખત મારપીટ માટે રેસીપી. તમે તેનો ઉપયોગ પાઇ માટે પણ કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં ઘટકોની માત્રા પ્રમાણસર વધારો.

ઘટકો

બે ઇંડા

મેયોનેઝના ત્રણ સંપૂર્ણ ચમચી;

એક ગ્લાસ લોટ (તે થોડો વધુ લાગી શકે છે);

માખણના ચમચી;

0.3 ચમચી. રીપર;

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં ચિકન ઇંડા તોડી નાખો. જો તેઓ નાના હોય, તો તમે એક વધુ લઈ શકો છો.

2. ઇંડામાં મીઠું ઉમેરો, ઝટકવું સાથે જગાડવો અને મેયોનેઝ ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.

3. લોટમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, અલગથી જગાડવો, પછી કણકમાં રેડવું. જગાડવો અને વનસ્પતિ સૂર્યમુખી તેલ એક ચમચી ઉમેરો. ચાલો સુસંગતતા જોઈએ. જાડા થાય ત્યાં સુધી સારી ગ્રામ ખાટી ક્રીમ લાવો.

4. પિઝા માટે, ગૂંથેલા કણકને તરત જ ગ્રીસ કરેલા તપેલામાં રેડો, લેયરને ચમચી વડે સ્ટ્રેચ કરો, બેઝને કેચઅપ અથવા અન્ય ચટણી વડે ગ્રીસ કરો, ફિલિંગ મૂકો અને તેને બેક કરવા મોકલો.

5. પાઇ માટે, તમે કણકની ટોચ પર ભરણ રેડી શકો છો અથવા તેને સ્તરો વચ્ચે મૂકી શકો છો. ડબલ ભાગ ભેળવી વધુ સારું છે.

મેયોનેઝ અને કીફિર સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ

મેયોનેઝ સાથે પાઈ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ માટેના સૌથી સફળ વિકલ્પોમાંથી એક. કીફિર ઉપરાંત, તમે ભેળવવા માટે દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કણક ખૂબ બનાવે છે, એક પાઇ અથવા બે મધ્યમ કદના પિઝા માટે પૂરતું.

ઘટકો

280 ગ્રામ કીફિર;

મેયોનેઝના પાંચ ચમચી;

380 ગ્રામ લોટ;

રિપરનું પેકેટ;

ચાર ઇંડા.

તૈયારી

1. તમે બેગમાંથી રિપરને નિયમિત સોડા સાથે બદલી શકો છો. આ કિસ્સામાં, એક ચમચી લો, તેને કીફિર સાથે ભેગું કરો અને જગાડવો. પ્રતિક્રિયા પસાર થવા માટે તમે તેને થોડી મિનિટો માટે છોડી શકો છો.

2. સોડાના એક અપૂર્ણ ચમચી સાથે ઇંડાને મિક્સ કરો, સારી રીતે હલાવો, તમે સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો, એક નાની ચમચી પણ.

3. મેયોનેઝ ઉમેરો, stirring ચાલુ રાખો અને kefir માં રેડવાની છે.

4. જો તમે સોડાનો ઉપયોગ ન કર્યો હોય, પરંતુ તમે જે રેસિપી મુજબ બેગમાંથી બેકિંગ પાવડર ઉમેર્યો હોય, તો તેને લોટમાં મિક્સ કરો અને આ બધું એકસાથે કણકમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ ખાટી ક્રીમ જેવું ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

5. તૈયાર લોટપિઝા બેઝ તરીકે રેડવું અથવા કોઈપણ સાથે પાઈ માટે ઉપયોગ કરો સ્વાદિષ્ટ ભરણ.

મેયોનેઝ અને દૂધ સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ

વિકલ્પ સરળ પરીક્ષણઉમેરેલા દૂધ સાથે પાઈ અને પિઝા બનાવવા માટે. તે મિશ્રણ કરવું સરળ અને ઝડપી છે; તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો

મેયોનેઝના 120 ગ્રામ;

એક મોટું ઇંડા અથવા બે નાના;

100 ગ્રામ દૂધ;

મીઠું, ખાંડ (1 ચપટી દરેક);

270 ગ્રામ psh. લોટ

0.5 ચમચી. સોડા

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં એક મોટું ઈંડું મૂકો. જો ઇંડા નાના હોય, તો બે ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

2. તેમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, એક નાની ચપટી પૂરતી છે, જગાડવો અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

3. કણકને હલાવવાનું ચાલુ રાખો, તેને દૂધથી પાતળું કરો.

4. રેસીપી લોટ ઉમેરો.

5. ગૂંથવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમારે સોડા દાખલ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તેને ઓલવવાની ખાતરી કરો, કારણ કે કણકમાં કોઈ એસિડ નથી. ઓલવવા માટે તમે લીંબુનો રસ અથવા વિનેગરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અથવા ફક્ત બેગમાંથી એક ચમચી બેકિંગ પાવડર રેડો, તેમાં પહેલેથી જ બધું છે.

6. કણકને હલાવો અને તે વાપરવા માટે તૈયાર છે!

મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ

આ કણકમાં કોઈપણ ખાટી ક્રીમ કામ કરશે: પ્રવાહી, ખાટા, ચરબીયુક્ત, જાડા, બધા જારમાંથી બચેલા. જે સ્થિર થઈ ગયું છે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે;

ઘટકો

બે ઇંડા;

100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;

મેયોનેઝના 70 ગ્રામ;

દોઢ કપ લોટ;

તેલના બે ચમચી;

મીઠું, રિપરના 0.5 પેકેટ;

ખાંડ એક ચપટી એક દંપતિ.

તૈયારી

1. સૂકા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, દાણાદાર ખાંડ સાથે બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો, તેમાં અડધી ચમચી ઝીણું મીઠું ઉમેરો.

2. બીજા બાઉલમાં ઇંડા મૂકો, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ ઉમેરો, શાકભાજી અથવા માખણના થોડા ચમચી ઉમેરો. તમે માર્જરિન લઈ શકો છો, પરંતુ માત્ર ઓગળેલા અથવા સારી રીતે નરમ. બે મિનિટ માટે હરાવ્યું.

3. બીજા બાઉલમાંથી મિશ્રણ ઉમેરો. બીજી બે મિનિટ માટે બીટ કરો.

4. સુસંગતતા તપાસો. જો ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ પ્રવાહી હોય, તો તમે થોડો વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો. જો ઉત્પાદનો શરૂઆતમાં જાડા હોય અને કણક ખૂબ પ્રવાહી ન હોય, તો પછી તમે બીજી ચમચી મેયોનેઝ અથવા થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

મેયોનેઝ અને પાણી સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ

આ પરીક્ષણ માટે ડેરી ઉત્પાદનોની જરૂર નથી; સાદા પાણીથી પણ બધું બરાબર કામ કરશે. પરફેક્ટ વિકલ્પતે ગૃહિણીઓ માટે જેમની પાસે રેફ્રિજરેટરમાં આજુબાજુ કંઈપણ વધારાનું પડ્યું નથી.

ઘટકો

મેયોનેઝના 120 ગ્રામ;

અડધો ગ્લાસ પાણી;

280 ગ્રામ લોટ (કદાચ થોડો ઓછો);

½ ચમચી. સોડાના ચમચી;

મીઠું, સરકો;

બે ઇંડા;

ખાંડ એક ચપટી એક દંપતિ.

તૈયારી

1. પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને હલાવો.

2. થોડાં ઈંડાં તોડો, ઝટકવું વડે હરાવ્યું, મેયોનેઝ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને બધું પાણીથી પાતળું કરો.

3. વિનેગરમાં ઓગળેલા બેકિંગ સોડા સાથે તરત જ લોટ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે અર્ધ-પ્રવાહી સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી કણકને હલાવો.

4. બેકિંગ શીટ પર રેડો અને પિઝા તૈયાર કરો. અથવા અમે તેનો ઉપયોગ કોબી, ઇંડા અને ડુંગળી અને અન્ય ખારી ભરણ સાથે ઝડપી પાઈ માટે કરીએ છીએ.

મેયોનેઝ અને માર્જરિન સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ

પિઝા અને પાઈ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સહેજ ક્ષીણ અને બટરી બેટર વિકલ્પ. અલબત્ત, તમે માર્જરિનને બદલે માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ઘટકો

મેયોનેઝ એક ગ્લાસ;

માર્જરિનના 0.5 પેક (100 ગ્રામ);

2.5 ચમચી. લોટ

મીઠું, ખાંડ;

0.5 ચમચી. રીપર

તૈયારી

1. માર્જરિનને રેફ્રિજરેટરમાંથી અગાઉથી દૂર કરવું આવશ્યક છે. તેને ખૂબ જ સારી રીતે ઓગળવા દો, તમે તેને સ્ટોવની નજીક પકડી શકો છો. અથવા અમે ફૂડ ડિફ્રોસ્ટિંગ પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરીએ છીએ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

2. ઈંડાને મિક્સર અથવા વ્હિસ્ક વડે સારી રીતે ફીણ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવો, તેમાં એક ચમચી ઉમેરો, પરંતુ એક ગઠ્ઠો મીઠું નાખ્યા વગર. બે સરખા ચમચી ખાંડ ઉમેરો.

3. માર્જરિનને મેયોનેઝ સાથે ભેગું કરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, ઇંડાના મિશ્રણમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે બધું જ હલાવવાનું ચાલુ રાખો.

4. બેકિંગ પાવડર સાથે ઘઉંના લોટના બે ગ્લાસ ભેગું કરો, મેયોનેઝ કણકમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો.

5. સુસંગતતાનું મૂલ્યાંકન કરો. જો જરૂરી હોય તો, બીજો અડધો ગ્લાસ લોટ અથવા તેનાથી પણ વધુ ઉમેરો જો ઇંડા મોટા હોય અને મેયોનેઝ પ્રવાહી હોય.

જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેયોનેઝ સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ

રેસીપી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને સુગંધિત કણકખાટા ક્રીમ અને વાસ્તવિક પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેયોનેઝ પર. તેનો ઉપયોગ પાઈ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, પરંતુ આ આધાર સાથે બનાવેલ પિઝા ફક્ત અદ્ભુત છે.

ઘટકો

મેયોનેઝના 4 ચમચી;

1 ટીસ્પૂન. પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ;

ખાટા ક્રીમના 4 ચમચી;

8-9 ચમચી લોટ;

રિપરની થોડી ચપટી.

તૈયારી

1. ડ્રાય મિક્સ કરો પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓલોટ સાથે. જો તમારી પાસે તૈયાર મિશ્રણ ન હોય, તો તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ જડીબુટ્ટીઓ જાતે એકત્રિત કરી શકો છો: તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો, માર્જોરમ. તે કારેવે બીજ અને સુવાદાણા સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. રિપર ઉમેરો. તમે તેના વિના કણક બનાવી શકો છો, તે પણ ચાલશે, પરંતુ કેક થોડી ગીચ હશે.

2. એક બાઉલમાં થોડા ઇંડા મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને કાંટો અથવા ઝટકવું વડે હલાવો.

3. દરેકમાં ચાર ચમચી ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો.

4. હવે લોટ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ ઉમેરો.

5. તમારે માત્ર માસને હલાવવાનું છે અને તમે પૂર્ણ કરી લો!

6. પરિણામી કણકને બેકિંગ શીટ પર અથવા મલ્ટિકુકર કપમાં રેડો, રાંધો સુગંધિત પાઈઅથવા સ્વાદિષ્ટ પિઝા.

મેયોનેઝ સાથે પાઇ અને પિઝા માટે સખત મારપીટ - ઉપયોગી ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

પિઝાના કણકને માત્ર મોલ્ડમાં જ નહીં, પણ સિલિકોન મેટ સાથે બેકિંગ શીટ પર પણ રેડી શકાય છે. કોઈપણ આકાર આપવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. આ આધાર પાતળો હશે, અને ટોચ સંપૂર્ણપણે બ્રાઉન થઈ જશે, કારણ કે બૂટ દખલ કરશે નહીં.

મેયોનેઝનો ઉપયોગ માત્ર ખારા માટે જ નહીં, પણ મીઠી પાઈ માટે પણ કણક તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. તમારે ફક્ત વધુ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે. આવા સમૂહમાંથી તમે સફરજન, બેરી અને બદામ સાથે ઝડપી ચાર્લોટ્સ તૈયાર કરી શકો છો.

જો ઉત્પાદનો વિવિધ તાપમાને હોય, તો તેમના માટે એકબીજા સાથે ભળવું મુશ્કેલ બનશે. તેથી, અગાઉથી ટેબલ પરના કણક માટેના તમામ ઘટકો લેવાનું વધુ સારું છે. જો આ નિષ્ફળ જાય, તો પછી મેયોનેઝ અને ઇંડાને થોડા સમય માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકી શકાય છે, પરંતુ નહીં ગરમ પાણી.

ભીના હાથ વડે બેટરમાંથી બનાવેલ પિઝા અથવા પાઇ માટે લેયર લેવલ કરવું સૌથી અનુકૂળ છે. સમૂહ તેને સક્રિય રીતે વળગી રહેશે નહીં.

બેટર ઝડપથી તૈયાર થાય છે. પરંતુ તે બે દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં પણ સારી રીતે રહે છે. જો તમે તરત જ પાઈ અથવા પિઝા બનાવવાનું મેનેજ ન કર્યું હોય તો તે ઠીક છે.

zhenskoe-mnenie.ru

પાઇ કણક

જેલીડ પાઈ એ ગૃહિણી માટે એક વાસ્તવિક ગોડસેન્ડ છે: તેમની રેસીપીમાં સામાન્ય રીતે 3-4 ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, કણક પોતે થોડીક સેકંડમાં ગૂંથાય છે અને તેને તમારા હાથ સાથે સીધો સંપર્ક કરવાની જરૂર નથી, અને ઉત્પાદન મોકલતા પહેલા તેને આકાર આપવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે. તેથી જ દરેક કુકબુકમાં પાઇ કણક માટેની રેસીપી શામેલ હોવી જોઈએ.

સૌ પ્રથમ, તમારે ઘટકોની પસંદગી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ: હોમમેઇડ મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જેમાંથી તમને સંપૂર્ણ વિશ્વાસ છે. જો તમારે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું લેવું હોય, તો એક પસંદ કરો જેમાં કોઈ ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ ન હોય: તમારે તેના સૌથી ક્લાસિક પ્રકાર - ઇંડાની જરૂર છે. ચરબીની સામગ્રી વાંધો નથી, જો કે, જો તેની ટકાવારી ઊંચી હોય, તો કણક માટેના ઘટકોના સમૂહમાંથી 1 જરદી દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સંયોજન:

• મોટા ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• મેયોનેઝ - 300 ગ્રામ
• લોટ - 150 ગ્રામ
• મીઠું - એક ચપટી
• ખાંડ - 2 ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.

તૈયારી:

1. ઘટકો એકત્રિત કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તેમાં કેટલીક ઘોંઘાટ છે જેના પર વ્યાવસાયિકો તમને ધ્યાન આપવાની સલાહ આપે છે: જરદીને સફેદમાંથી અલગ કરવા માટે શક્ય તેટલી કાળજીપૂર્વક ઇંડા તોડો. બાદમાં મીઠું સાથે ભેગું કરો અને જ્યાં સુધી તમને મજબૂત ફીણ ન મળે ત્યાં સુધી હરાવ્યું. તે હવાઈ હોવું જોઈએ, ક્રીમની યાદ અપાવે તેવી સ્થિતિમાં ફેરવવું જોઈએ નહીં - જલદી પ્રવાહીને બદલે પરપોટા દેખાય છે, તેને છોડી દો.
2. મેયોનેઝ સાથે યોલ્સ ભેગું કરો અને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું. તેમાં ખાંડ ઉમેરો. તે ખાતરી કરવા માટે જ જરૂરી છે કે કણક સંપૂર્ણપણે સૌમ્ય ન બને, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેના વિના કરી શકો છો - તે મુખ્ય ઘટક નથી. ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવા માટે ચાલુ કરો.
3. ધીમે ધીમે ચમચી દ્વારા લોટ ઉમેરો. ઇંડાના કદ અને મેયોનેઝની જાડાઈના આધારે, તમારે થોડી વધુ અથવા થોડી ઓછી જરૂર પડી શકે છે. તમે મૂળ વોલ્યુમનો અડધો ભાગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી, ચાબૂક મારી ગોરાઓ રેડો, તેને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણમાં વિતરિત કરો અને બાકીનો લોટ ઉમેરો (બધા સમાન ચમચી સાથે).
4. એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થઈ જાય પછી, કણકમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, અને પછી પાઇ બનાવો: કણકને ઘાટમાં રેડો, ભરણ ઉમેરો અને બાકીના મિશ્રણથી ઢાંકી દો.

એ નોંધવું જોઇએ કે ફિશ પાઇ માટે સખત મારપીટ અને, ઉદાહરણ તરીકે, કોબી અથવા અન્ય શાકભાજી સાથેની પાઇ માટે સખત મારપીટ બરાબર એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કયો ઘટક તેના આધાર પર હશે - મેયોનેઝ અથવા કેફિર - મુખ્યત્વે ફક્ત રસોઈયાની પસંદગીઓ દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. સ્વાદના દૃષ્ટિકોણથી, મેયોનેઝ કણક થોડો ચરબીયુક્ત બને છે, પરંતુ અન્યથા તે કેફિર સંસ્કરણથી કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

કીફિર પાઇ માટે નાજુક આધાર

આ રેસીપી તમને પરિણામે વધુ સૌમ્ય, તટસ્થ સ્વાદ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે કીફિર કણકતે સૌથી સર્વતોમુખી માનવામાં આવે છે અને તમને કોઈપણ ભરણ સાથે પાઈ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, તેમાં ઓછી કેલરી હોય છે અને તે પણ ઓછી ગાઢ હોય છે. પરંતુ હજી પણ, સૌથી મહત્વનો મુદ્દો એ નથી કે તમે કયા પ્રકારનો આધાર વાપરશો, પરંતુ સુસંગતતા શું હશે: તે જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું હોવું જોઈએ. ફક્ત આ કિસ્સામાં કેક સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવશે.

સંયોજન:

• કેફિર - 200 મિલી
• લોટ - 160 ગ્રામ
• મીઠું - એક ચપટી
• સોડા - 1/2 ચમચી.
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.

તૈયારી:

1. ઇંડાને મીઠું સાથે હરાવ્યું, કીફિર ઉમેરો અને 3-5 મિનિટ માટે ઓછી ઝડપે ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે ભળી દો.
2. બેકિંગ સોડા સાથે ચાળેલા લોટને થોડો-થોડો ઉમેરો. તે જ સમયે, કણકને હરાવવાનું ચાલુ રાખો જેથી કરીને કોઈ ગઠ્ઠો ન બને: મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સરળ અને સમાન હોવું જોઈએ.

પ્રોફેશનલ્સ ખાતરી આપે છે કે રેસીપીનું બરાબર પાલન કરવું જરૂરી નથી: જો તમે ઈચ્છો, તો તમે બંને વિકલ્પોને જોડી શકો છો અને મેયોનેઝ સાથે કીફિર બેટર તૈયાર કરી શકો છો, તેમને કોઈપણ પ્રમાણમાં જોડીને. વધુમાં, કેટલીક ગૃહિણીઓ તેના બદલે કીફિરનો ઉપયોગ કરે છે કુદરતી દહીંઉમેરણો વિના - પરિણામ એ વધુ નાજુક, આનંદી સંસ્કરણ છે, જે માટે આદર્શ છે ફળ ભરણ.

રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાનના રહસ્યો

સખત મારપીટ સાથે પાઈ કેવી રીતે રાંધવા? એ હકીકત ઉપરાંત, બધા ઘટકોને યોગ્ય રીતે ભેગું કરવું અને મૂકવું મહત્વપૂર્ણ છે, ઉત્તમ પરિણામ માટે તમારે થોડા વધુ મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. ખાસ કરીને, ભરણ સાથે આવા કણકને બરાબર કેવી રીતે જોડવું, તે શું ભરી શકાય છે અને તેની સાથે કામ ન કરવું વધુ સારું છે.

• સૌથી મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે ભરણ પાઇમાં બરાબર તે ફોર્મમાં જવું જોઈએ જેમાં તમે તેને હીટ ટ્રીટમેન્ટ વિના ખાશો. એટલે કે, બટાકા અને કોબીને બાફેલી હોવી જોઈએ, માંસ, માછલી અને મશરૂમ્સને સમારેલી અને તળેલી હોવી જોઈએ: કોઈપણ કાચા ખોરાકઆ પાઇમાં સંપૂર્ણપણે થર્મલી પ્રક્રિયા કરવામાં આવશે નહીં.

મોટાભાગે, ઘટકોની સૂચિ એટલી સાર્વત્રિક છે કે પાઇમાં સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ભરણ શામેલ હોઈ શકે છે - ફળો અને બેરીથી નાજુકાઈના માંસ અથવા અદલાબદલી માછલી સુધી. પરંતુ અહીં તે કહેવું હજી પણ અશક્ય છે કે ખૂબ ભીનું ભરણ કણકને વધુ પ્રવાહી બનાવશે, જેનાથી તેના યોગ્ય પકવવામાં દખલ થશે. પરિણામે, કોર કાચો હોઈ શકે છે, ભલે પોપડો માત્ર સેટ ન થયો હોય, પણ સોનેરી બદામી રંગ પણ મેળવ્યો હોય.

• સૌથી વધુ પરંપરાગત છે બેટર સાથે કોબી પાઇ અથવા માછલી (તૈયાર ખોરાક) સાથે પાઇ: આ ભરણ એકદમ શુષ્ક છે, જો કે તૈયાર ખોરાકને તેમાંથી તેલ અથવા ખારા નીકળી જવા માટે પહેલા એક ઓસામણિયુંમાં રાખવું આવશ્યક છે. શક્ય ભેજનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરવા માટે, તેમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્પોન્જની જેમ કામ કરે છે. જો તમે તેને ઉકાળો, રસોઈ કર્યા પછી, તેને કાગળના ટુવાલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 1.5-2 કલાક માટે છોડી દો જેથી તે ઓછું ભીનું થઈ જાય.
• પણ સારી હાર્દિક પાઈઇંડા અને ડુંગળી સાથે સખત મારપીટમાં, અથવા સાથે નાજુકાઈનું માંસ. પહેલા ગાજર અને ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં બાદમાં ફ્રાય કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તમે ઉમેરી શકો છો ટમેટાની લૂગદી, અને તે પછી જ તેને ભરણ તરીકે ઉમેરો. કાચા નાજુકાઈના માંસઆવા ઉત્પાદનમાં તે બેક કરી શકાતું નથી.
• એક સારો વિકલ્પભરણમાં કુટીર ચીઝનો સમાવેશ થશે, ચરબીની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લીધા વગર. તેના બદલે, તમે ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે નરમ અને કોમળ રહેશે અને ક્રિસ્પી બર્ન લેયરમાં ફેરવાશે નહીં. તેને એક રસપ્રદ સ્વાદ આપવા માટે, લસણ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• શું તમે સખત મારપીટ અને ફળો સાથે બેકડ સામાન માંગો છો? એવી જાતોને પ્રાધાન્ય આપો જે ખૂબ રસદાર ન હોય: ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન, નાશપતીનો અથવા આલુ અથવા કેન્ડીવાળા ફળો અને સૂકા ફળો લો, જેને ઉકાળવાને બદલે 3-5 વખત ઉકળતા પાણીથી પહેલા સ્કેલ્ડ કરવા જોઈએ. પીચીસ, ​​અનાનસ, સ્ટ્રોબેરી અને સાઇટ્રસ ફળોની વાત કરીએ તો, તેમાં ખૂબ ભેજ હોય ​​છે જેને દૂર કરવાની જરૂર છે. જો તમે ખરેખર આવું ભરણ કરવા માંગો છો, તો ફળના ટુકડા કરો, તેને ચર્મપત્ર પર મૂકો અને તેને ગરમ (150 ડિગ્રી) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ્યાં સુધી ઘેરો પોપડો દેખાય નહીં ત્યાં સુધી મૂકો: એટલે કે. મોટાભાગની ભેજ ફળમાંથી બાષ્પીભવન થવી જોઈએ.

પાઇ બનાવવાની વાસ્તવિક પ્રક્રિયા માટે, આ માટે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ઘાટ હોવો જરૂરી છે, અને જો તે અલગ કરી શકાય તેવું હોય તો તે વધુ સારું છે, કારણ કે ઉત્પાદન ખૂબ નરમ છે અને તેને સામાન્ય કન્ટેનરમાંથી દૂર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. .

• મોલ્ડની અંદરના ભાગને વનસ્પતિ અથવા માખણ વડે ગ્રીસ કરો, કણકનો બરાબર અડધો ભાગ રેડો, તેને તળિયે ફેલાવો. ભરણને મૂકે છે જેથી ત્યાં 0.5-1 સેમી પહોળી મુક્ત ધાર હોય, અને જાડાઈ પોતે જ કણકને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. બાકીના કણકને ટોચ પર રેડો, તેને થોડીવાર બેસવા દો, બહાર ફેલાવો, અને તવાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

કેક પકવવા 2 તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે: પ્રથમ, તે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર, 10 મિનિટ માટે કરવામાં આવે છે. - કણક સેટ થવા માટે આવી ચાલ જરૂરી છે. પછી તાપમાન 180 ડિગ્રી (વધારાના સંવહન સાથે 170) સુધી ઘટાડવામાં આવે છે અને બીજી 30 મિનિટ રાહ જુઓ: આ મોડમાં વાનગી અંદરથી શેકવામાં આવશે. નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થઈ ગયા પછી, તમારે તેને મધ્યમાં લાકડાની લાકડીથી વીંધવાની જરૂર છે: જો તે તેની સાથે કણક ખેંચી ન લે, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરી શકો છો, પરંતુ બીજા 20-30 માટે ઘાટ બહાર કાઢશો નહીં. મિનિટ, આમ બેકડ સામાનને "સમાપ્ત" કરવાની તક આપે છે.

કેટલીકવાર, જ્યારે હું કામ પરથી ભયંકર થાકીને ઘરે આવું છું, ત્યારે હું મારા પરિવારને હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન ખવડાવવા માટે સ્ટવ પર બે કલાક ઊભા રહેવા માંગતો નથી. મારી રાંધણ નોંધોમાં ઝડપી પાઇ માટેની રેસીપી છે જે દરેક ગૃહિણીને ગમશે. તેનો મોટો ફાયદો એ છે કે તમે કોઈપણ ભરણ (નાજુકાઈના માંસ, માછલી અથવા તૈયાર માછલી) નો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને આમાંથી, જેલી પાઇતે કંટાળાજનક નથી, તમે તેને દરરોજ રસોઇ કરી શકો છો. તબક્કાવાર પ્રક્રિયાનું વર્ણન કરતા ફોટોગ્રાફ્સની મદદથી, હું તમને કહીશ કે મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ઝડપી પાઇ કેવી રીતે તૈયાર કરવી. માંસ ભરવુંચિકન માંથી.

પરીક્ષણ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ 250 - જીઆર;
ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
ખાવાનો સોડા - 0.5 ચમચી;
મીઠું - 0.5 ચમચી;
લોટ - 5 ચમચી. કોઈ સ્લાઇડ નથી.

ભરવા માટે:
બ્રોઇલર ચિકન માંસ - 300 ગ્રામ;
એક મધ્યમ ડુંગળી;
એક કાચા બટેટા.

પેનમાં મેયોનેઝ રેડો. તમે એડિટિવ્સ સાથે અથવા વગર કોઈપણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ક્લાસિક પ્રોવેન્સલ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

10-15% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

ઇંડા તોડી નાખો. દરેક ઇંડાને અલગથી તોડવું વધુ સારું છે, કારણ કે ... જો ઇંડા સ્ટોરમાં ખરીદવામાં આવે છે, તો કેટલીકવાર તમે જે મેળવો છો તે ખૂબ ઉચ્ચ ગુણવત્તાના નથી.

ખાવાનો સોડા ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો. બધું સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને લોટ ઉમેરો.

જેલી પાઇ માટે કણક તૈયાર છે, તમારે ફક્ત તેને અડધા કલાક સુધી રહેવા દેવાનું છે.

ચિકન સ્ટફિંગ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

જ્યારે કણક રેડવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ ભરવા તૈયાર કરવાનો સમય છે.

ચિકન ફીલેટને 2x2 ટુકડાઓમાં કાપો. ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો જેથી બળી ન જાય.

બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

તમારી મનપસંદ મસાલા ઉમેરો, હું સુનેલી હોપ્સનો ઉપયોગ કરું છું, હલાવો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

કાચા બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

માંસને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો, ઉમેરો છીણેલા બટાકા, મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ભરણ તૈયાર છે.

ઝડપી ચિકન પાઇ કેવી રીતે બનાવવી

કણકનો અડધો ભાગ ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં રેડો.

ભરણને સમાનરૂપે વિતરિત કરો.

કણકના બીજા ભાગમાં ભરો.

30-40 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન 200 ડિગ્રી સુધી વધારવું અને બીજી 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો. તમે લાકડાની લાકડી અથવા છરી વડે પાઇની તત્પરતા ચકાસી શકો છો. જો કંઈ ચોંટતું નથી, તો બેકડ સામાન તૈયાર છે.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સર્વ કરો, પરંતુ તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે પાકેલા ટામેટાંનો કચુંબર બનાવી શકો છો, અને શિયાળામાં - સાથે સાર્વક્રાઉટ, સારું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.

ઝડપથી ગરમીથી પકવવું, આનંદ સાથે ખાઓ!